කේක් "සීතල නිර්මාණකරු. කේක් "සීතල නිර්මාණකරු සීතල ආකාරයෙන් කේක්

අඩු කැලරි බෙරි-පළතුරු කේක්

ආසන්න වශයෙන් 102 kcal / 100 ග්රෑම්

ස්වාභාවික යෝගට් - 500 gr.
Stevioside (සීනි ආදේශක) රස හෝ සීනි, ෆෲක්ටෝස් (එවිට කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි වනු ඇත).
ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. බොරු කියනවා
වැනිලා
ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල්, කිවි, බ්ලූබෙරීස්, කොළ මිදි - ග්රෑම් 400-500 පමණ

කේක් වට්ටෝරුව:
ජෙලටින් විනාඩි 30 ක් සීතල වතුර කෝප්ප 0.5 ක් වත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සීනි හෝ පැණි රසකාරක සහ වැනිලා සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න.
විනාඩි 30 කට පසු. ජෙලටින් ගින්න මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න (එය නභිගත නොකිරීමට වැදගත් වේ). තුනී ප්‍රවාහයකට යෝගට් එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ගැඹුරු භාජනයක් ආවරණය කරන්න, බෙරි සහ පලතුරු අඩකට කපා, ඉන්පසු කැබලිවලට කැඩුණු බිස්කට් තට්ටුවක්, නැවත බෙරි තට්ටුවක් සහ තට්ටුවක් දමන්න. බිස්කට් අපගේ යෝගට් සහ ජෙලටින් මිශ්‍රණයෙන් පුරවා පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පැය 2 කට පසු, කේක් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන, තත්පර කිහිපයක් උණුසුම් තුවායක් තුළ අච්චුව ඔතා එය ප්රවේශමෙන් තහඩුවකට හරවන්න.

අඩු කැලරි බෙරි-පළතුරු කේක් ආසන්න වශයෙන් 102 kcal/100 g
බිස්කට් - 300 gr. (ඔබට සූදානම් කළ මිලදී ගත හැකිය හෝ එය ඔබම සූදානම් කළ හැකිය) ස්වාභාවික යෝගට් - 500 gr. Stevioside (සීනි ආදේශක) රස හෝ සීනි, ෆෲක්ටෝස් (එවිට කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි වනු ඇත). ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. බොරු කියනවා වැනිලා ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල්, කිවි, බ්ලූබෙරීස්, කොළ මිදි - ග්රෑම් 400-500 පමණ

කේක් වට්ටෝරුව: ජෙලටින් විනාඩි 30 ක් සීතල වතුර කෝප්ප 0.5 ක් වත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සීනි හෝ පැණි රසකාරක සහ වැනිලා සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 30 කට පසු. ජෙලටින් ගින්න මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න (එය නභිගත නොකිරීමට වැදගත් වේ). තුනී ප්‍රවාහයකට යෝගට් එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ගැඹුරු භාජනයක් ආවරණය කරන්න, බෙරි සහ පලතුරු අඩකට කපා, ඉන්පසු කැබලිවලට කැඩුණු බිස්කට් තට්ටුවක්, නැවත බෙරි තට්ටුවක් සහ තට්ටුවක් දමන්න. බිස්කට් අපගේ යෝගට් සහ ජෙලටින් මිශ්‍රණයෙන් පුරවා පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පැය 2 කට පසු, කේක් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන, තත්පර කිහිපයක් උණුසුම් තුවායක් තුළ අච්චුව ඔතා එය ප්රවේශමෙන් තහඩුවකට හරවන්න.

අඩු කැලරි බෙරි-පළතුරු කේක් ආසන්න වශයෙන් 102 kcal / 100 ග්රෑම් බිස්කට් - 300 ග්රෑම්. (ඔබට සූදානම් කළ මිලදී ගත හැකිය හෝ එය ඔබම සූදානම් කළ හැකිය) ස්වාභාවික යෝගට් - 500 gr. Stevioside (සීනි ආදේශක) රස හෝ සීනි, ෆෲක්ටෝස් (එවිට කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි වනු ඇත). ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. බොරු කියනවා වැනිලා ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල්, කිවි, බ්ලූබෙරීස්, කොළ මිදි - ග්රෑම් 400-500 පමණ කේක් වට්ටෝරුව: විනාඩි 30 ක් සඳහා සීතල වතුර කෝප්ප 0.5 කට ජෙලටින් වත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සීනි හෝ පැණි රසකාරක සහ වැනිලා සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 30 කට පසු. ජෙලටින් ගින්න මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න (එය නභිගත නොකිරීමට වැදගත් වේ). තුනී ප්‍රවාහයකට යෝගට් එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ගැඹුරු භාජනයක් ආවරණය කරන්න, බෙරි සහ පලතුරු අඩකට කපා, ඉන්පසු කැබලිවලට කැඩුණු බිස්කට් තට්ටුවක්, නැවත බෙරි තට්ටුවක් සහ තට්ටුවක් දමන්න. බිස්කට් අපගේ යෝගට් සහ ජෙලටින් මිශ්‍රණයෙන් පුරවා පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පැය 2 කට පසු, කේක් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන, තත්පර කිහිපයක් උණුසුම් තුවායක් තුළ අච්චුව ඔතා එය ප්රවේශමෙන් තහඩුවකට හරවන්න.

සරලව සහ පහසුවෙන්
ආදරවන්තයින් සඳහා කේක්

බිස්කට් - 300 gr. (ඔබට සූදානම් කළ මිලදී ගැනීමට හෝ එය ඔබම සූදානම් කර ගත හැක)
ඇඹුල් ක්රීම් - 500 gr.
සීනි - 1 තේ හැදි.
ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. බොරු කියනවා

කේක් වට්ටෝරුව:

සරලව සහ පහසුවෙන්
ආදරවන්තයින් සඳහා කේක්
ඇඹුල් ක්රීම් - 500 gr.
සීනි - 1 තේ හැදි.
ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. බොරු කියනවා
ස්ට්රෝබෙරි, කිවි (තැඹිලි හෝ වෙනත් පලතුරු හෝ බෙරි)

කේක් වට්ටෝරුව:
ජෙලටින් විනාඩි 30 ක් සීතල වතුර කෝප්ප 0.5 ක් වත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. විනාඩි 30 කට පසු. ජෙලටින් ගින්න මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න (එය නභිගත නොකිරීමට වැදගත් වේ). නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ ජෙලටින් බවට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සහිත ගැඹුරු පාත්‍රයක් අතුරන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ කිවි දෙපසට කපා, ඉන්පසු කැබලිවලට කැඩුණු ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුවක්, නැවත බෙරි තට්ටුවක් සහ ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුවක් තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෙලටින් අපගේ මිශ්රණය වත්, පැය 2 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා. පැය 2 කට පසු, ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කර එය ප්රවේශමෙන් තහඩුවකට හරවන්න. Bon appetit!

ගිම්හාන කේක් අමුද්රව්ය:
බිස්කට් - 300 gr. (ඔබට සූදානම් කළ මිලදී ගත හැකිය හෝ එය ඔබම සූදානම් කළ හැකිය)
ඇඹුල් ක්රීම් - 500 gr.
සීනි - 1 තේ හැදි.
ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. බොරු කියනවා
ස්ට්රෝබෙරි
කීවි
කේක් වට්ටෝරුව:
ජෙලටින් විනාඩි 30 ක් සීතල වතුර කෝප්ප 0.5 ක් වත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. විනාඩි 30 කට පසු. ජෙලටින් ගින්න මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න (එය නභිගත නොකිරීමට වැදගත් වේ). නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ ජෙලටින් බවට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සහිත ගැඹුරු පාත්‍රයක් අතුරන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ කිවි දෙපසට කපා, ඉන්පසු කැබලිවලට කැඩුණු ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුවක්, නැවත බෙරි තට්ටුවක් සහ ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුවක් තබන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෙලටින් අපගේ මිශ්රණය වත්, පැය 2 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා. පැය 2 කට පසු, ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කර එය ප්රවේශමෙන් තහඩුවකට හරවන්න.

ආදරවන්තයින් සඳහා කේක්

බිස්කට් - 300 gr. (ඔබට සූදානම් කළ මිලදී ගැනීමට හෝ එය ඔබම සූදානම් කර ගත හැක)
ඇඹුල් ක්රීම් - 500 gr.
සීනි - 1 තේ හැදි.
ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. බොරු කියනවා
ස්ට්රෝබෙරි, කිවි (තැඹිලි හෝ වෙනත් පලතුරු හෝ බෙරි)

කේක් වට්ටෝරුව:
ජෙලටින් විනාඩි 30 ක් සීතල වතුර කෝප්ප 0.5 ක් වත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. විනාඩි 30 කට පසු. ජෙලටින් ගින්න මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න (එය නභිගත නොකිරීමට වැදගත් වේ). නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ ජෙලටින් බවට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සහිත ගැඹුරු පාත්‍රයක් අතුරන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ කිවි දෙපසට කපා, ඉන්පසු කැබලිවලට කැඩුණු ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුවක්, නැවත බෙරි තට්ටුවක් සහ ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුවක් තබන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෙලටින් අපගේ මිශ්රණය වත්, පැය 2 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා. පැය 2 කට පසු, ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කර එය ප්රවේශමෙන් තහඩුවකට හරවන්න. Bon appetit!

ආදරවන්තයින් සඳහා කේක්.

බිස්කට් - 300 gr. (ඔබට සූදානම් කළ මිලදී ගැනීමට හෝ එය ඔබම සූදානම් කර ගත හැක)
ඇඹුල් ක්රීම් - 500 gr.
සීනි - 1 තේ හැදි.
ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. බොරු කියනවා
ස්ට්රෝබෙරි, කිවි (තැඹිලි හෝ වෙනත් පලතුරු හෝ බෙරි)

කේක් වට්ටෝරුව:
ජෙලටින් විනාඩි 30 ක් සීතල වතුර කෝප්ප 0.5 ක් වත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. විනාඩි 30 කට පසු. ජෙලටින් ගින්න මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න (එය නභිගත නොකිරීමට වැදගත් වේ). නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ ජෙලටින් බවට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සහිත ගැඹුරු පාත්‍රයක් අතුරන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ කිවි දෙපසට කපා, ඉන්පසු කැබලිවලට කැඩුණු ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුවක්, නැවත බෙරි තට්ටුවක් සහ ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුවක් තබන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෙලටින් අපගේ මිශ්රණය වත්, පැය 2 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා. පැය 2 කට පසු, ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කර එය ප්රවේශමෙන් තහඩුවකට හරවන්න. Bon appetit!

කේක් "මැයි මුදු මොළොක් බව"

මෙය අපි පසුගිය දිනක සාදන ලද කේක් එකයි) මම එය මගේ පුතාගේ උපන්දිනය වෙනුවෙන් පුළුස්සා ඊයේ අපට මාස 3 ක් පිරුණා.

සුදු ජාතිකයින් සිට කහ මදය වෙන් කරන්න, ජලය සහ ලුණු 2 හැදි සමග සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, කහ මදය සහ සීනි එකතු කරන්න, එය විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු පිටි වත් කර නිමි පිටි ගුලිය එළවළු තෙල් ආලේප කළ අච්චුවකට වත් කරන්න කේක් සිසිල් වීමට සූදානම් වන විට අංශක 250 ට විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සන්න.

වැනිලා සීනි සමඟ කිරි ස්කන්ධය ග්රෑම් 500 ක් මිශ්ර කරන්න. ජෙලටින් මෘදු වූ පසු ජෙලටින් කොළ 7 ක් පොඟවා අඩු තාපයක් මත මිරිකා දියකරන්න, ඉන්පසු ජෙලටින් වලට ගෘහ චීස් මේස හැඳි 2 ක් එකතු කර කිරි මිශ්‍රණයට වත් කරන්න.

ජෙලටින් එක සෙට් වෙන්න පටන් ගත්තම ඒ මිශ්‍රණය සිසිල් කරපු කේක් එකක් එක්ක මෝල්ඩ් එකකට වක්කරගන්න මම කේක් එක හදන්න පාවිච්චි කරපු රෙසිපියෙදි කිව්වෙ පැය 5ක් ශීතකරණයේ තියන්න කියල. මට එච්චර වෙලාවක් නැති නිසා මම කේක් එක ශීතකරණයේ පැය භාගයක් තැබුවා. ඔබ කැමති පරිදි ස්ට්රෝබෙරි කපා ඒවා දැනටමත් සකස් කර ඇති ගෘහ චීස් මත තබන්න. සීනි මේස හැදි 2ක් සමග ටොරෙන්ගස් දියකර ලිප මත තබා උණුසුම් දියරය පුරවා විනාඩි 20කට පසු බෙරි ටික ලෑස්තියි. !

මූලාශ්රය: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tort-maiskaja-nezhnost.html

නෝර්වීජියානු අතුරුපස: APPLE CAKE EPLETERTE. ඇපල් කේක්... කොහොම හරි අසාමාන්‍ය දෙයක් වගේ... මෙන්න පයි එකක්, නැත්නම් චාලට් එකක්, නැත්නම් ඇපල් ජූස් එකක්... ඒක වෙනම කාරණයක්. නමුත් අද මට ඔබට හඳුන්වා දීමට අවශ්‍ය වන්නේ APPLE CAKE සඳහා වට්ටෝරුවයි. පිටි ගුලිය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: පිටි ග්‍රෑම් 300 ක්, බටර් හෝ මාගරින් ග්‍රෑම් 140 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 140 ක්, බිත්තර 2 ක් පිරවීම සඳහා: ඇපල් 10 ක්, එක් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ, සීනි මේස හැඳි 5 ක්, වැනිලා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ 2-. 3 හැදි. බටර් හෝ මාගරින් කපන්න. පිටි, සීනි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. අඩු වේගයකින් මික්සර් භාවිතා කරමින්, ඇනූ knead සහ අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සීතල ස්ථානයක තබන්න, අපි ඇපල් මත වැඩ කරමු. අපි ඒවා පීල් කරන්න (මම මෙය කරන්නේ විශේෂ යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන්) සහ හරය ඉවත් කරන්න. එක් ලෙමන් ගෙඩියකින් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ ඒවා කපා දමන්න. කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ඇපල් තබන්න, සීනි හැදි 5 ක්, වැනිලා (මම එය කරල් තුළ භාවිතා කරමි), ලෙමන් යුෂ සහ වතුර වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10-15 ක් උයන්න (ජලය වාෂ්ප වන තුරු). අච්චුව මත ඒකාකාරව ව්යාප්ත කරන්න මම "පැති" කරන්න එපා විෂ්කම්භය 26 සෙ.මී. ඉතිරි සෑම ඇපල් ගෙඩියක්ම අඩකින් කපන්න. ඉන්පසු - ඉතා තුනී පෙති වලින්, ඇපල් ගෙඩිය “කැඩෙන්නේ නැති” නමුත් එහි අර්ධ හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. කබලෙන් ලිපට තැබූ ඇපල් පිටි ගුලිය මත තබන්න, ප්‍රවේශමෙන් පෙති කපන ලද ඇපල් අඩක් උඩින් තබන්න. කේක් එකේ මැද ඇපල් වලින් සරසා, කේක් එක උඩ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් අතුරා අංශක 190 ට පැය 1 යි විනාඩි 30 ක් බේක් කරන්න. මෙම කාලයෙන් පසු, මම උඳුන තුල කේක් අත්හැර, නමුත් එය මත ඇස තබා. තදබදය අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා. BON APPETIT!

කේක් පිළිස්සීම නැත:

1) කන්ටේනරයකට ජෙලටින් වත් කරන්න, සීතල වතුර (මිලි ලීටර් 200) එකතු කර විනාඩි 30 ක් පමණ රැඳී සිටින්න. කෙටි පාන් කුකීස් සිහින් කැට ලැබෙන තුරු අඹරන්න. මෙය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් හෝ අතින් කළ හැකිය.
2) තලා දැමූ කුකීස් මත තරමක් දියවන පරිදි කල්තියා ශීතකරණයෙන් පිටතට ගත යුතු බටර් තබන්න.

3) බටර් සමග කුකීස් තරයේ මිශ්ර කරන්න, පසුව ඔබ මෘදු හා සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

4) කේක් පෑන් පාච්මන්ට් හෝ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර කුකීස් සහ බටර් මිශ්‍රණය ප්‍රවේශමෙන් තබන්න. අච්චුවේ පතුලේ මිශ්රණය ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර සැහැල්ලුවෙන් පහළට ඔබන්න. ඉන්පසු කුකී පෑන් පැය භාගයක් ශීතකරණයේ හෝ විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

5) පොඟවා ගත් ජෙලටින් මයික්‍රෝවේව් උදුනක හෝ ගින්නක් මත රත් කරන්න, නමුත් උනු නොකරන්න. ගෘහ චීස් හෝ කිරි ස්කන්ධය, කුඩු කළ සීනි වෙනම කන්ටේනරයක තබා විනාඩි 2 ක් පමණ මික්සර් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. (ගෘහ චීස් ඉතා වියළි නම්, ඔබට ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය)

6) කිරි ස්කන්ධයට රස කිරීමට පළතුරු සිරප් වත් කරන්න, කලවම් කරන්න. ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් උණු කළ ජෙලටින් වත් කර මික්සර් සමඟ ටිකක් පහර දෙන්න.

7) ශීතකරණයෙන් කුකී සහ බටර් කබොල සහිත පෑන් ඉවත් කරන්න, ඉහළට කිරි ක්රීම් වත් කර මුළු මතුපිටම පැතිරෙන්න.

8) දැඩි කිරීම සඳහා කේක් ශීතකරණයට යවන්න, එය මුළු රාත්රියම එහි රැඳී තිබේ නම් වඩා හොඳ වනු ඇත, එවිට එය හොඳින් දැඩි විය හැක.

9) අච්චුවෙන් ශීත කළ කේක් ඉවත් කරන්න, චිත්රපටය ඉවත් කර පිඟානක් මත තබන්න. පළතුරු කෑලි, කැරමල් ආදියෙන් කේක් කැමති පරිදි අලංකාර කරන්න.

නෝ බේක් කේක් වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

300 gr. කෙටි පාන් කුකීස්, 150 gr. බටර්, 400 gr. ගෘහ චීස් හෝ මධ්යම මේද ප්රමාණයේ කිරි ස්කන්ධය, 50 ග්රෑම්. කුඩු සීනි, 20 gr. ක්ෂණික ජෙලටින්, ජලය මිලි ලීටර් 200, ස්වාභාවික පළතුරු සිරප්.
http://www.pechenuka.ru/n

මිනිත්තු 7 කින් ඔප දමන්න

අමුද්රව්ය:
බිත්තර - 3 pcs.
ජලය - 9 තේ හැදි. එල්.
කැටි කළ සීනි - 2.3 තේ හැදි.
ටාටාර් ක්රීම් - 0.8 තේ හැදි.
වැනිලා සාරය - 1 තේ හැදි.

මෙය ඕනෑම කේක් අලංකාර කළ හැකි ඉක්මන් අයිසිං සඳහා හොඳ පැරණි වට්ටෝරුවකි. අමුද්‍රව්‍ය තට්ටු දෙකේ කේක් එකක් සඳහා, ප්‍රමාණය වැඩි කරන්න.
ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ආහාර පිසීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, එබැවින් මල නොබැඳෙන වානේ බඳුනක් උතුරන වතුර භාජනයක් මත තබා ගන්න.

හොඳින් බීට් කරන්න. මිශ්රණය ජල ස්නානයක තබා විනාඩි හතක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න (ඔබේ කේක් ස්ථර දෙකකට වඩා වැඩි නම්, කාලය වැඩි කරන්න). ලිපෙන් ඉවත් කර වැනිලා කලවම් කරන්න.
කේක් එක ෆ්රොස්ට් කරන්න.

මිනිත්තු 7 කින් ඔප දමන්න

මෙය ඕනෑම කේක් අලංකාර කළ හැකි ඉක්මන් අයිසිං සඳහා හොඳ පැරණි වට්ටෝරුවකි. අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර දෙකේ කේක් එකක් සඳහා වන අතර, තට්ටු තුනේ කේක් සඳහා ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළය, එබැවින් මල නොබැඳෙන වානේ බඳුනක් උතුරන වතුර භාජනයක් මත තබා ගන්න.

බිත්තර 3 pcs.
ජලය 9 තේ හැදි. එල්.
කැටි කළ සීනි 2.3 තේ හැදි.
ටාටාර් ක්රීම් 0.8 තේ හැදි.

බිත්තර සුදු මද, සීනි, සීතල වතුර සහ ටාටාර් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
හොඳින් බීට් කරන්න.

මිශ්රණය ජල ස්නානයක තබා විනාඩි හතක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න (ඔබේ කේක් ස්ථර දෙකකට වඩා වැඩි නම්, තාපය ඉවත් කර වැනිලා එකතු කරන්න).
කේක් එක ෆ්රොස්ට් කරන්න.

ශීතකරණයක් තුළ කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
වට්ටෝරුව. ජෙලි කේක්
අමුද්රව්ය: ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 500 ක්, ජෙලටින් ග්රෑම් 20 ක්, සීනි වීදුරු 1 ක්, විවිධ වර්ණවලින් යුත් ජෙලි පැකට් 3 ක්, පළතුරු (උදාහරණයක් ලෙස, කිවි 2 ක් සහ කෙසෙල් 1 ක්).

සකස් කිරීම. පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ජෙලි සකස් කරන්න. නිමි සිසිල් සහ ශීත කළ ජෙලි කැට කපා. පළතුරු ද කැට කපා. උපදෙස් අනුව ජෙලටින් තනුක කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සීනි සමඟ බීට් කර එය ජෙලටින් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, ජෙලි, පළතුරු ස්ථර වල ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ ගැඹුරු පෑන් තුළ තබන්න. පිරිසැලසුම කිහිප වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් කේක් ශීතකරණය තුළ තබන්න. ශීත කළ කේක් පැතලි තහඩුවකට පරිස්සමින් හරවන්න.

සටහන. ඇඹුල් ක්රීම් ඝන ගෙදර හැදූ ක්රීම් හෝ යෝගට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අවසාන වශයෙන් - සියල්ලටම වඩා ශීතලම - අයිස්ක්‍රීම් කේක්. මෙහිදී නැවතත්, සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් අයිස්ක්‍රීම් සැබෑ කේක් එකක් බවට පත් කිරීමෙන් ඔබට වංචා කළ හැකිය.
නිවසේ ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ ලිපි | [email protected]

2 කොටස.
14 ෙබ්කිං සඳහා ප්රයෝජනවත් උපදෙස්.

11. තෙත් පළතුරු පයි. බොහෝ පලතුරු බේක් කරන විට යුෂ නිකුත් කරයි. පලතුරු එකතු කිරීමට පෙර පිටි ගුලිය පාන් කැබලි සමඟ ඉසීමෙන් කේක් එක තෙත් නොවීමට උපකාරී වේ.

12. පිටි ගුලියක් සහිත කේක් එකක් කැපීම අපහසුය. ඔබ කේක් කපන විට, පිහිය කෙළින්ම පහළට නොයා යුතුය, නමුත් සම්පූර්ණ කේක් එක හරහා කියත් චලිතයකින් ගමන් කළ යුතුය. මේ සඳහා දත් පිහියක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

13. කැරමල් ඉතා ඉක්මනින් දැඩි වේ. ඔබ පිසීමේදී ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කළහොත් එය සිනිඳු හා දියර ලෙස පැවතිය හැකිය.

14. ශීත කළ කස්ටඩ්. 3 තේ හැදි මාරු කරන්න. බෝතලයකට කස්ටඩ් හැඳි. බෝතලය සීතල වතුරේ තැබීමෙන් එය සිසිල් කරන්න. සිසිල් වූ විට, දැඩි ලෙස සොලවන්න, එවිට කස්ටඩ් සාමාන්ය තත්වයට පත්වේ.

14 ෙබ්කිං සඳහා ප්රයෝජනවත් උපදෙස්.

1. ලිහිල් පිටි ගුලිය. පිටි ගුලිය මැද ළිඳක් සාදා කිරි ටිකක් එකතු කරන්න. දෙබලකින් මෘදු ලෙස බීට් කර සමජාතීය බෝලයකට ඇනූ දණ ගසන්න.

2. ඇනූ නැඟී නැත. ඔබේ පිටි ගුලිය ඉහළ නොයන්නේ නම්, මේ සඳහා හේතු දෙකක් පමණක් තිබිය හැකිය: එක්කෝ මුළුතැන්ගෙය ඉතා සීතලයි - උෂ්ණත්වය අංශක 22 ට වඩා අඩුය, නැතහොත් යීස්ට් සමඟ මිශ්ර කිරීමට පෙර කිරි රත් නොකළේය. යීස්ට් සමඟ මිශ්‍ර වූ ද්‍රවයේ උෂ්ණත්වය ශරීර උෂ්ණත්වයට ආසන්න වශයෙන් සමාන විය යුතුය, එනම් අංශක 36 කි.

3. කුකීස් ෙබ්කිං පත්රයට ඇලී ඇත. තෙල් කඩදාසි මත කුකීස් පිළිස්සීම වඩාත් සුදුසුය, එවිට ඇලවීමේ ගැටළු ඇති නොවේ. නමුත් ඔබට තවමත් එය නොමැති නම්, ඔබ පහත සඳහන් දෑ කළ යුතුය: උඳුන නැවත අවශ්ය උෂ්ණත්වයට රත් කරන්න, ෙබ්කිං පත්රය නැවත උඳුන තුල තබා කුකීස් උණුසුම් කරන්න. මෙයින් පසු, ඔබට පහසුවෙන් කුකීස් මාරු කළ හැකිය, නමුත් ඔබ මෙය වහාම කළ යුතුය.

4. ඔබ ඒවා ෙබ්කිං පත්රයෙන් ඉවත් කරන විට කුකීස් කැඩී යයි. නැවතත්, මෙම ගැටලුව සඳහා වඩාත් පහසු විසඳුම තෙල් කඩදාසි භාවිතා කිරීම බව පැවසීම වටී. එයට ස්තූතියි, ෙබ්කිං පත්රය ආලේප කිරීම අවශ්ය නොවන අතර කුකීස් ඉවත් කිරීමේදී ඔබට ගැටළු ඇති නොවේ. ග්‍රීස් ප්‍රොෆ්ට් කඩදාසිවල අමතර වාසියක් නම් එය සේදීමට අවශ්‍ය නොවන අතර කිහිප වතාවක් නැවත භාවිතා කළ හැකි වීමයි.

5. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ස්ථායී පෙණකට කස පහර නොදෙන්න. ඔබ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන කන්ටේනරය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි විය යුතුය, ජල බිංදු කිහිපයක් පවා කස පහරට බාධා කළ හැකිය. දෙවැන්න නම්, ඔබ කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්නේ කෙසේද යන්න, මෙය ඉතා ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය. නමුත් මිනිත්තු 3 කට පසුව ප්රෝටීන් ස්ථාවර ස්වරූපයක් ලබාගෙන නොමැති නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ යම් වැරැද්දක් කර ඇති බවයි.

6. පිළිස්සීමේදී මුද්දරප්පලම් පතුලේ ගිලී යයි. මෙම ගැටළුව පෙන්නුම් කරන්නේ ඇනූ ඉතා දියර බවයි. පිටි ගුලිය පෑන් වෙත මාරු කිරීමේදී හැන්දකින් වත් නොකළහොත් මුද්දරප්පලම් එම ස්ථානයේම පවතිනු ඇත. විසඳුම සරලයි - පිටි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.

7. ෙබ්කිං කරන විට, කේක් පදිංචි වේ. ඔබ වට්ටෝරුවට වඩා වැඩි දියරයක් භාවිතා කර ඇත. එසේත් නැතිනම් ඔබ බොහෝ වේලාවක් විදුලි මික්සර් එකකින් පිටි ගුලිය ගසා ඇත. අවස්ථා දෙකේදීම, ඇනූ ඉහළ යාමට පටන් ගනී, නමුත් පිළිස්සීමේදී කඩා වැටෙනු ඇත. එමනිසා, වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති උපදෙස් අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. අවස්ථා දෙකේදීම, ගැටලුවට විසඳුම වන්නේ අමතර පෙළ ටිකක් එකතු කිරීමයි.

8. එළවළු තෙල් සහ උණු කළ චීස් සමග ඇනූ ඉතා මෘදුයි
සැකසූ චීස් හෝ ගෘහ චීස් ඉතා තෙත් නම් මෙය සිදු වේ. එමනිසා, එය භාවිතා කිරීමට පෙර සෑම විටම ගෘහ චීස් මිරිකා හැරීම හෝ වියළීම සඳහා තුවායක් ඔතා ගැනීම යෝග්ය වේ.

9. නිමි කිරි කේක් පදිංචි වේ. නිමි චීස්කේක් සෑම විටම පරිමාව අඩු වන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය, විශේෂයෙන් මධ්‍යයේ. එමනිසා, ඔබ දාරවලට වඩා ටිකක් වැඩි පිටි ගුලිය මධ්යයේ තැබිය යුතුය. ෙබ්කිං කාලය අවසන් වූ විට, උෂ්ණත්වය පහත වැටෙන තෙක් දොර වසා ඇති උඳුන තුල චීස්කේක් තබන්න.

10. පිළිස්සූ කේක්. ඔබට කළ හැක්කේ තියුණු පිහියකින් පිළිස්සුණු කබොල සීරීමට හෝ කපා දැමීමයි. වෙස්වළා ගැනීම සඳහා, ඉෙමොලිමන්ට් සමග කේක් ආවරණය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

SNICKERS කේක්

කේක් වට්ටෝරු, වෙබ් අඩවියේ කෑලි 2000 කට වඩා: RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=39

අමුද්රව්ය:
පිෂ්ඨය - 2/3 කෝප්ප
සීනි - 1 වීදුරු
ලුණු ටිකක්
කිරි (සීතල) - වීදුරු 6 යි
වැනිලින් - 1 තේ හැදි
අඳුරු චොකලට් (කැඩුණු) - ¾ කුසලාන
රටකජු බටර් - ¾ කෝප්ප

කැරමල් සෝස්:
සීනි - 1 වීදුරු
ජලය - 5 හැදි
බටර් - 4 තේ හැදි
බර ක්රීම් - ¼ කුසලාන

චොකලට් සෝස්:
අඳුරු චොකලට් (කැඩුණු) - 2/3 කෝප්ප
බර ක්රීම් - 1 තේ හැදි
කුඩු කළ සීනි - 4 තේ හැදි
උණුසුම් ජලය - 4-5 තේ හැදි
Mini Snickers (කැඩුණු) - 12-14 pcs.

කේක් "Bounty".

කේක් එක නියම චොක්ලට් බාර් එකක් වගේ. ඉතා රසවත්, ඇත්තෙන්ම පිරී ඇත.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 50 + සිසිලනය
සේවා: 8
පිඟානේ දුෂ්කරතාවය: #m3_of_5
සමාන වට්ටෝරු #කූකිං_කේක් #පොල්_රැවුලෙන්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පරීක්ෂණය සඳහා:
250 gr. බටර් හෝ මාගරින්
200 gr. සහරා
200 gr. පිටි
2-2.5 තේ හැදි ෙබ්කිං කුඩු
බිත්තර 4 ක්
4 තේ හැදි කිරි
3 තේ හැදි. කොකෝවා කුඩු

පිරවීම සඳහා:
මිලි ලීටර් 500 කිරි
6 තේ හැදි. සෙමොලිනා
200 gr. තෙල් වර්ග
200 gr. සහරා
200 gr. පොල් පෙති
ග්ලේස් සඳහා කිරි චොකලට් ග්රෑම් 200 ක්

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ඇනූ සූදානම් කරන්න: බටර් / මාගරින් උණු කිරීම සහ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, අච්චුව තුලට ඇනූ වත් කරන්න. අංශක 175 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 50 යි. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කොටස් 2 කට කපන්න.

2. ක්රීම් සූදානම් කරන්න: කිරි සහ සෙමොලිනා වලින් සෙමොලිනා කැඳ පිළියෙළ කරන්න - කිරි උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, වරකට සෙමොලිනා එක් හැන්දක් එකතු කර නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න (විනාඩි 5).
මික්සර් සහ සීනි සමඟ වෙන වෙනම බටර් (මෘදු, තරමක් උණු කළ) බීට් කරන්න.

3. සීනි සමඟ කැඳ, චිප්ස්, බටර් මිශ්ර කර සිසිල් කළ කේක් මත මෙම මිශ්රණය පැතිරීම.

4. ග්ලැසියර සමග අවසාන ස්ථරය ග්රීස් කරන්න (මෙය කිරීමට, චොකලට් උණු කිරීම) සහ ග්ලැසියර දැඩි වන පරිදි සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

පහළ ජැකට් කේක්
ජර්මනියේ සිට ටැටියානා සිට කේක්. SAY7 වෙබ් අඩවියෙන් එය සොයා ගන්නා ලදී.
ඩවුන් ජැකට් කේක් මගේ පවුලේ අයගේ ප්‍රියතම කේක් එකයි.
රුසියාවේ, එය මගේ "ඇමතුම් කාඩ්පත" විය; මගේ සගයන් එය සියලු නිවාඩු සඳහා පුළුස්සන ලෙස ඉල්ලා සිටියේය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
බිත්තර 3 ක්
සීනි 1 කෝප්පයක්
මී පැණි 3-4 හැදි (සම්පූර්ණ)
1 තේ හැන්දක සෝඩා
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
පිටි කෝප්ප 2.5 (සමහරවිට තව ටිකක්)
ක්රීම් සඳහා
ගෘහ චීස් 1 kg
බටර් 150 ග්රෑම්
කහ මදය 3 ක්
සීනි 350 ග්රෑම්
මට වහාම වෙන් කරවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න: මම ද්විත්ව කොටසක් (කේක් 2 සඳහා) ගත්තා, නමුත් වට්ටෝරුව එක් කේක් සඳහා වේ.
පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය (පිටි හැර) එකට මිශ්ර කරන්න.
සුදුළුනු පහර
එය "වාෂ්ප ස්නානය" තුළ තබන්න
ස්කන්ධයේ පරිමාව 2-2.5 ගුණයකින් වැඩි වන තුරු දිගටම කසන්න.
ගින්නෙන් "සශ්රීක" ස්කන්ධය ඉවත් කර එය තරමක් සිසිල් කරන්න
පිටි එකතු කර ඇනූ knead
ඇනූ ඇලෙන සුළු වනු ඇත, ඒ නිසා එය විවේක ගැනීමට කාලය දෙන්න. එය සිසිල් ස්ථානයක තැබීම වඩාත් සුදුසුය. එය ලිහිල් හා කීකරු වනු ඇත.
ඇනූ කොටස් 3-4 කට බෙදන්න, මම සාමාන්යයෙන් කේක් 4 ක් සාදන්න.
පිටි ඉසින ලද පාච්මන්ට් පත්රයක් මත බනිස් තබා පැතලි කේක් සෑදීමට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න (මධ්යයේ සිට දාර දක්වා). අවශ්ය නම්, ඔබට පිටි සමග ඉසිය හැක. කේක් පැණි කේක් තරම් සිහින් නොවේ.
ඔබට අවශ්‍ය විෂ්කම්භයට පැතලි පාන් සාදන්න. මම කරන්නේ (d=24 cm)
කේක් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 3-4 ක් (එක් එක්) පුළුස්සනු ලැබේ, හොඳින් නැඟී රන්වන් පැහැයට හැරේ.
ද්විත්ව කොටසකින් මට කේක් 7 ක් ලැබුණා
නමුත් කේක් සඳහා 4 ප්රමාණවත්ය
කේක් වලින් කෑලි කෑලි කෑලි වලට අඹරන්න. ලියාපදිංචිය සඳහා අපට එය අවශ්ය වනු ඇත.
ක්රීම් සකස් කිරීම.
ගෘහ චීස්, සීනි සහ කහ මදය 3 ක් හොඳින් අඹරන්න
තෙල් එකතු කර ගිනි තබන්න
නභිගත කරන්න, නැතහොත් ස්කන්ධය බුබුලු පිඹීමට පටන් ගන්නා ස්ථානයට ගෙන එන්න. ඔබ කවදා හෝ ඉතා ඝන සෙමොලිනා කැඳ පානය කර ඇත්නම්, කලවම් වූ විට එය හරියටම මේ ආකාරයෙන් හැසිරේ. ගින්න අඩු කරන්න
සහ විනාඩි 5-6 සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, අනුකූලතාව ඝන සෙමොලිනා කැඳ මෙන් විය යුතු තෙක් ඔබ අඛණ්ඩව කලවම් කළ යුතුය. හදිසියේම කිසියම් හේතුවක් නිසා ක්රීම් තුනී වී ඇත්නම් (ගෘහ චීස් ඉතා දියර), පසුව ටිකක් පිෂ්ඨය හෝ පුඩිං එකතු කරන්න.
ක්රීම් ටිකක් සිසිල් කර උණුසුම් කේක් ස්ථර ත්යාගශීලීව තට්ටු කරන්න.
ඉහළ සහ පැති ද ආලේප කර crumbs සමග ඉසිය යුතු ය
කේක් පෙරීමට කාලය දෙන්න!
කේක් ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා!
කිරි තට්ටුව අසාමාන්ය රසයක් ලබා දෙයි! මෙම ස්තරය සහ කුඩා කැබලි නිසා කේක් උස හා විශ්මය ජනක වේ.
එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!
Bon appetit!
පී.එස්. ගැහැණු ළමයින්ගේ ප්රතිචාර සැලකිල්ලට ගනිමින්, මට එකතු කිරීම් කිරීමට අවශ්යයි. සමහර අයට කිරි ක්‍රීම් එතරම් නොලැබෙන අතර තවත් සමහරු ගෘහ චීස් සමඟ කේක් එක ටිකක් වියලි බව පෙනේ. නමුත් සෑම කෙනෙකුම කේක් වල මෘදු බව සහ මෘදු බව සටහන් කරයි. එමනිසා, මෙම කේක් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සරලව උත්සාහ කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. හෝ ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් අතර විකල්ප. එවිට කේක් බොහෝ විට පොඟවා වියළී නොයනු ඇත.
ඔබට එය කස්ටඩ් වලින් ද සෑදිය හැකිය.

උඳුනක් අවශ්‍ය නොවන කේක් එකක් සෑදීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් විශිෂ්ට සූපශාස්ත්‍ර උපක්‍රමයක් භාවිතා කර සූදානම් කළ ස්පොන්ජ් හෝ වොෆ්ල් කේක් මිලදී ගැනීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කේක් වල ස්ථර ප්රධාන දෙය නොවේ. රස සාදන්නා ක්‍රීම් ය, එය නොමැතිව අවාසනාවන්ත වෙළඳසැල් මිලදී ගත් කේක් කිසිදු ගැස්ට්‍රොනොමික් අගයක් නියෝජනය නොකරයි. ක්රීම් ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ප්රෝටීන් හෝ කිරි. කෝපි ක්රීම් විශේෂ රසයක් ඇත. රීතියක් ලෙස, කෝපි සමඟ මිතුරන් නොවන අය පවා එයට කැමතියි.

වට්ටෝරුව. කෝපි කස්ටඩ්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: බටර් ග්‍රෑම් 200, සීනි කෝප්ප 1, කහ මදය 2, කිරි කෝප්ප ½, ක්ෂණික කෝපි තේ හැඳි 2.

සකස් කිරීම. දෙබලකින් සීනි සමඟ කහ මදය පරාජය කරන්න, කිරි වත් කර කෝපි එකතු කරන්න. කලවම් කර ජල ස්නානයක තබන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උකු තෙක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. බටර් බීට් කරන්න, දිගටම බීට් කරන්න, ක්‍රමයෙන් සිසිල් කළ කෝපි මිශ්‍රණය එයට එකතු කරන්න.

වඩාත් රසවත් කීම් වලින් එකක් පිළියෙළ කිරීමෙන් පසුව පවා, ඔබ මිලදී ගත් කේක් ගැන පසුතැවිල්ලෙන් වද හිංසා කරන්නේ නම්, කේක් අලංකාර කිරීම ආරම්භ කරන්න. චොකලට් චිප්ස්, ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු, මැස්ටික් භාවිතා කරන නිර්මාණාත්මක ක්‍රියාකාරකම් ඔබව පරාවර්තනයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම නිදහස් කර අවසානයේ ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර පාපයට සමාව දෙනු ඇත.

"සීතල" කේක් වල වඩාත් අවංක අනුවාදයක් චීස්කේක් වේ. එහි පදනම කුකීස් ය. ගෘහ චීස් කේක් විනාඩි 30-35 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම, නමුත් ඔබ ගිම්හාන තාපය තුළ උඳුන සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම එකඟ නොවන්නේ නම්, ශීතකරණය තුළ චීස්කේක් උයන්න.

එයාර් කිස් කේක්

අමුද්රව්ය:

1. පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා:
උකු කිරි - 1 කෑන්;
බිත්තර - 2 කෑලි;
පිටි - 1 වීදුරු;
සෝඩා - 1 මට්ටමේ තේ හැන්දක;
නිවා දැමීම සඳහා විනාකිරි.
2. ක්රීම් සඳහා:
ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
කුඩු කළ සීනි හෝ කැටි කළ සීනි - 1 කුසලාන.
3. සැරසිලි සඳහා:
ඇට වර්ග (ඕනෑම) - 1 කුසලාන;
චොකලට් - 50-100 ග්රෑම්.

විස්තරාත්මකව සරල හා රසවත් කේක් සඳහා මෙම සම්පූර්ණ වට්ටෝරුව ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. නිවැරදි සමානුපාතිකයන් සහ පිසීමේ තාක්ෂණය ඔබට සැහැල්ලු කේක් වල රසය භුක්ති විඳීමට සහතික වනු ඇත.

ensed නීභූත කිරි සමග බිත්තර පරාජය, පිටි සහ slaked සෝඩා එකතු, knead. කොටස් 5-6 කට බෙදන්න. කේක් රෝල් කරන්න. සෑම කේක් එකක්ම මාගරින් ආලේප කර ඇති COLD FRYING PAN එකක් මත තබන්න. නිමි කේක් වල ඝණකම සෙන්ටිමීටර 1 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. එය වඩා ඉවසිලිවන්තව හා කේක් 1 කේක් වඩා ඝන වීම වඩා හොඳ වේ. එවිට එය සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත නොවනු ඇත. තවද මෙය එහි පුදුමාකාර රසය අඩු කරයි.

කුඩු හෝ සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින් පහර - අපි ක්රීම් ලබා ගනිමු. තවමත් උණුසුම් වන අතර, ගෙඩි සමග නිමි කේක් ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු අපි බලා සිටිමු, එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ශීත ඍතුවේ සහ සරත් සෘතුවේ දී, ඔබට windowsill මත කෙටි කේක් දැමිය හැකිය (එය ප්රමාණවත් තරම් පළල නම්). සිසිල් කළ කෙටිකේක් ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ඒවා එකිනෙක මත තබන්න. ක්රීම් ඉතිරිව තිබේ නම්, පැති ආලේප කරන්න.

සිහින් කෝණයන් මත චොකලට් දැලක සහ නිමි කේක් මත ඉසිය යුතු ය. චොකලට් සමඟ පැති ද ඉසිය යුතු ය. සහ ඉහළ කේක් මත ඔබට චිත්රයක් සාදා ගත හැකිය. කඩදාසි ඇතුළත රටාවක් කපන්න (විකල්ප - හදවත, රූප, පලතුරු, තරු), එකක් හෝ කිහිපයක්. කපන ලද කඩදාසිය කේක් මතුපිට තබාගෙන, "සිදුරු" හරහා කුඩු කළ සීනි ටිකක් ඉසිය යුතු ය.
ඔබේ අභිමතය පරිදි "Blow Kiss" කේක් අලංකාර කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් මෙම කේක් සඳහා වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමයි, සරල හා රසවත්, ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අයගේ සතුටට.

මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට ඉතා පිරිනමයි සරල කේක් වට්ටෝරුව"සීතල නිර්මාණකරු" මෙම කේක් එකට තවත් නමක් ඇත: "එය සරල විය නොහැක." නම් දෙකම තරමක් යුක්ති සහගත ය, මන්ද මෙම කේක් කිසිසේත් පිළිස්සීම අවශ්‍ය නොවේ! මෙය ඊනියා සීතල කේක් ය. එය "නැමුණු" හෝ, ඔබ විද්‍යාත්මක ශෛලියට කැමති නම්, ... ඕට් මස් කුකීස් වලින් ගොඩනගා ඇත. නමුත් එය අනුභව කරන අමුත්තන් කිසි විටෙකත් ඒ ගැන නොදැන සිටිති!

අච්චාරු දමන ලද ලින්ගන්බෙරි වලින් සරසා ඇති ගෙදර හැදූ සරල කේක්

මෙම සරල සීතල කේක් සෑදීම සඳහා, අපට අනිවාර්යයෙන්ම පැතලි කෑමක් හෝ තැටියක් අවශ්‍ය වනු ඇත (රවුම්, හතරැස්, ඕවලාකාර හෝ හතරැස් - එය කමක් නැත, මන්ද ඔබ කේක් වල හැඩය ඔබම නිර්මාණය කරයි), සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අමුද්‍රව්‍ය අනුව ලැයිස්තුවට, ඔබේ කේක් වල අපේක්ෂිත ප්‍රමාණය අනුව ඔබට වෙනස් විය හැකි ප්‍රමාණයන්. අපගේ වට්ටෝරුව තුළ අපි තරමක් විශාල ප්‍රමාණයකට අවධානය යොමු කරමු - ඔබට කෑලි 10-12 කට කපා ගත හැකිය (මාර්ගය වන විට, ඔබට සියල්ල එකවර අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නැත, ඔබට දවසේ සතුට 2-3 දක්වා දිගු කළ හැකිය. ඔබ කේක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරයි).

තවත් වැදගත් සටහනක්: ඔබ එය අනුභව කිරීමට යන දිනට පෙර දින හෝ අවම වශයෙන් පැය කිහිපයකට පෙර කේක් සෑදීම වඩා හොඳය.

අවශ්ය:

• ඕට් මස් කුකීස්, වඩාත් සුලභ - 1 kg
• ක්ෂණික කෝපි - තේ හැඳි 2ක් (ඔබට ඔබේ ක්‍රීම් "කෝපි" සෑදීමට අවශ්‍ය නම් තවත් තේ හැඳි 2-3ක් - අපි එය උත්සාහ කිරීමට තරයේ නිර්දේශ කරමු)
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 300 (මේද ප්රමාණය 20% ප්රමාණවත්ය)
• කැටි කළ සීනි - 3 හැදි, සම්පූර්ණ, "හම්ප් සමග"

තිබීම ද සුදුසු ය:

• ජෑම් (පැණිරස සහ ඇඹුල් හොඳම, lingonberries, cranberries සුදුසු වේ, රතු වියළි මිදි යොදයි ද හොඳයි - ඔබ සතුව ඇති දේ උත්සාහ කරන්න), ඔබට සීනි සමඟ බෙරි ඉස්ම කළ හැකිය - 3-4 හැදි
• කොකෝවා කුඩු හෝ ක්ෂණික චොකලට් (ඔබේ ක්රීම් කෝපි නොව චොකලට් සෑදීමට අවශ්ය නම්) - 2-3 තේ හැඳි
• කේක් මුදුනේ අලංකාර කිරීම සඳහා සුදුසු යමක්. ඔබ නිවසේ අච්චාරු දැමූ lingonberries හෝ cranberries තිබේ නම්, මෙය රසයෙන් "ඇඹුල් සටහනක්" ලබා දෙන සුපිරි විකල්පයකි; ඔබට සාමාන්‍ය කේක් කුඩු (වෙළඳසැල්වල සූදානම් කර විකුණනු ලැබේ) හෝ පොල් පෙති (ඔබට එය මිලදී ගත හැකිය, නමුත් මෙම විකල්පය සෑම කෙනෙකුටම නොවේ). ඔබට චොකලට් දැලක හෝ කැබලිවලට කැඩීමට හැකිය.

සකස් කිරීම (දැන් ඔබට පෙනෙනු ඇත මෙය ඇත්තෙන්ම බව සරල කේක් වට්ටෝරුව !):

මුලින්ම ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපගේ ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනක තබා, සීනි එකතු කරන්න (සහ, ඔබට අවශ්ය නම්, ක්රීම්වල කෝපි අනුවාදය සඳහා ක්ෂණික කෝපි හෝ චොකලට් අනුවාදය සඳහා කොකෝවා).

විශාල ජෝගුවක් (මිලි ලීටර් 300-400), උතුරන වතුර සමග ක්ෂණික කෝපි තේ හැඳි 2 ක් වත් කර කලවම් කරන්න, සීනි එකතු නොකරන්න. කරකැවිල්ල, කරකැවිල්ල හෝ තේ හැඳි දෙකක් භාවිතා කරමින්, කුකීස් තත්පර 1 ක් ඉක්මනින් කෝපි වල ගිල්වන්න, එසේ නොමැතිනම් ඒවා තෙත් වී කඩා වැටෙනු ඇත, ඒවා පිඟානක් මත තබන්න.

අපි කුකීස් එකින් එක ගිල්වා පිඟානක් මත තට්ටුවක් තබමු, කුකීස් අතර ඉරිතැලීම් හෝ සිදුරු ඇති නොවන පරිදි කුකීස් එකට තද කරන්න (කෝපිවල පොඟවා ගත් කුකීස් ඔබේ ඇඟිලිවලින් පහසුවෙන් සමතලා කර අසල්වැසි කුකියට එරෙහිව තද කළ හැකිය).

ඇඹුල් ක්රීම් සමග ස්ථරය ආලේප කරන්න.

ටිකක් ජෑම් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මත ස්ථරය ව්යාප්ත කරන්න.

ඒ හා සමානව, දෙවන ස්ථරය දමා ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න, ඉන්පසු කුකීස් තුන්වන ස්ථරය දමන්න. ස්ථර ගණන පිඟානේ ප්‍රමාණය සහ කුකීස් ගණන මත රඳා පවතින බව සලකන්න, නමුත් ස්ථර තුනකට වඩා සෑදීම නොකිරීමට වඩා හොඳය, එසේ නොමැතිනම් ඔබේ කේක් එක කඩා වැටීමේ අවදානමක් ඇත.

අපි කුකීස් වල ඉහළ තට්ටුව (අපගේ අනුවාදයේ - තුන්වන) ක්‍රීම් වලින් ආවරණය කරන අතර, අපගේ කේක් වල පැති ක්‍රීම් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න (බොහෝ විට, ක්‍රීම් තරමක් දියර බැවින්, මෙය අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද ක්‍රීම් ම ය. දැනටමත් කේක් දෙපස "කලාත්මකව" ගලා යාමට පටන් ගෙන ඇත). කේක් මුදුනේ අලංකාර කරන්න (බෙරි, ඉසින, චොකලට් ආදිය සමඟ - ඔබේ තේරීම අනුව).
කේක් කිසිවක් ආවරණය නොකර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

"Curd Cold cake"

අමුද්රව්ය:

පිටි ගුලිය
බිත්තර 2 ක්
ලේනුන් 2 ක්
සීනි ½ තේ හැදි
½ තේ හැදි. පිටි
1 තේ හැදි ෙබ්කිං කුඩු

පිරවීම (ක්‍රීම්)
0.5 kg ගෘහ චීස්
100 ග්රෑම් බටර්
½ තේ හැදි. සහරා
වැනිලා සීනි පැකට් 1 ක්
ජෙලටින් 15 gr
ඇඹුල් ක්රීම් 500 gr
පළතුරු (මම ටින් අන්නාසි භාවිතා කළා)

සැරසිලි
ජෙලි පැකට්
පළතුරු

සකස් කිරීම:

සුදු පෙන තෙක් බිත්තර සහ සුදු සීනි සමඟ බීට්, ෙබ්කිං කුඩු සහ රවුම් කේක් සමග පිටි එකතු කරන්න (වඩාත් සුදුසු වහාම වසන්තයේ පෑන් දී). අංශක 180 ට විනාඩි 15-20 පමණ. වියළි පොල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. එය තුනී කබොලක් බවට හැරේ.
ගෘහ චීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා 2 වතාවක් අනුචලනය කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න (ගැටිති නොමැති වන පරිදි). වෙනත් භාජනයක මික්සර් සමඟ බටර්, සීනි, කහ මදය ගසා, ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර මික්සර් සමඟ හොඳින් දණ ගසන්න. ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජල ස්නානයක කුඩා ජල ප්‍රමාණයක උණු කරන්න. තරමක් සිසිල් සහ මික්සර් සමඟ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම තුළට තුනී ප්රවාහයක් වත් කරන්න. පළතුරු කුඩා කැබලිවලට කපා (මෙහි අන්නාසි) මිශ්රණයට එකතු කරන්න. කේක් දැනටමත් පිහිටා ඇති ස්ප්‍රින්ග් ෆෝම් පෑන් එකක සියල්ල තබන්න, එය සුමට කර පැය 3 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
පැකේජයේ සඳහන් පරිදි ජෙලි සකස් කරන්න, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න. පළතුරු ලස්සනට කේක් මත තබා ජෙලි වත් කරන්න. සියල්ල නැවතත් ශීතකරණයේ ඇත. සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වූ විට, අච්චුව ඉවත් කරන්න.

• වට්ටෝරු

  කඩිමුඩියේ සිසිල් පේස්ට්‍රි සහ කේක් සඳහා TOP 7 වට්ටෝරු! සැබෑ තදබදය! 1. අතුරුපස "චොකලට් ඇඟිලි" 2. කිරි සීතල කේක් 3. පොල් බෝල 4. "කුහුඹුවන්" - මුල් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව 5. කිරි "සන්ස්" 6. චොක්ලට් මී පැණි කේක් "කාන්තාවගේ කැමැත්ත" 7. කේක් "බෝන්ටි" අතුරුපස "චොකලට් ඇඟිලි" අමුද්රව්ය: සීනි - 2 කෝප්ප කිරි පිටි - 1 කුසලාන බටර් - 60 ග්රෑම් වැනිලින් - 1 තේ හැදි. චොකලට් - ග්ලැසියර සඳහා සකස් කිරීම: 1. අඩු තාප මත සීනි විසුරුවා හරින්න. 2. ඉන්පසු කිරිපිටි, බටර්, වැනිලින් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. 3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය සොසේජස් බවට පත් කර පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබන්න. 4. විනාඩි 10-15 ක් පමණ 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම (ඔබේ ඇඟිලි පුළුස්සා නොගැනීමට වගබලා ගන්න). 5. උඳුනෙන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. 6. චොකලට් උණු කරන්න. 7. ඔබේ ඇඟිලි චොකලට් වලින් පුරවා එය දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. Cold curd cake ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය: බිත්තර - 2 pcs. ලේනුන් - 2 pcs. සීනි - 0.5 කෝප්ප පිටි - 0.5 කෝප්ප ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. පිරවීම (ක්‍රීම්): ගෘහ චීස් - 0.5 kg බටර් - 100 ග්රෑම් සීනි - 0.5 කෝප්ප වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුව ජෙලටින් - 15 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500 පළතුරු (මම ටින් අන්නාසි ඇත) සැරසිලි: ජෙලි පළතුරු පැකට්ටුවක් සකස් කිරීම: 1 බීට් සුදු පෙන ලබා ගන්නා තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර සහ සුදු. ෙබ්කිං කුඩු සහ රවුම් කේක් සමග පිටි එකතු කරන්න (වඩාත් සුදුසු වහාම වසන්ත ආකෘතියක). 180 ° C දී විනාඩි 15-20 පමණ. වියළි පොල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ තුනී කබොලකින් අවසන් විය යුතුය. 2. ගෘහ චීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා 2 වතාවක් අනුචලනය කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න (ගැටිති නොමැති වන පරිදි). වෙනත් භාජනයක මික්සර් එකකින් බටර්, සීනි සහ කහ මදය බීට් කරන්න. ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර, පසුව මික්සර් සමඟ තරයේ knead. 3. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජල ස්නානයක කුඩා ජල ප්රමාණයක ජෙලටින් උණු කරන්න. තරමක් සිසිල් සහ මික්සර් සමඟ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම තුළට තුනී ප්රවාහයක් වත් කරන්න. 4. පළතුරු කපන්න

• බ්ලූබෙරීස් සමග යෝගට් කේක්වට්ටෝරු

  බ්ලූබෙරීස් සමග යෝගට් කේක් අමුද්රව්ය: ඇනූ: බිත්තර - 2 pcs. සීනි - 100 ග්රෑම් කෙෆීර් - 100 ml පිටි - 150 ග්රෑම් වැනිලා සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට් - 0.5 ෆොස්ෆේට් - 0.5 ෆොස්ෆේට් එළවළු තෙල් - 25 ml Souffle: පානීය යෝගට් (මට බ්ලූබෙරි ඇත) - 800 ml සීනි - 50 ග්රෑම් ජෙලටින් - 20 ග්රෑම් - 20 ග්රෑම් මිලි බ්ලූබෙරීස් - 1 වීදුරු සකස් කිරීම: 1. සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න, වැනිලා සීනි, කෙෆීර්, බටර් එකතු කර නැවත හොඳින් පහර දෙන්න. පිටි පෙරා, ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර කරන්න. මිශ්‍රණ දෙක මිශ්‍ර කර හැන්දකින් මිශ්‍ර කරන්න. ඇනූ ස්ප්‍රින්ග් ෆෝම් පෑන් එකකට වත් කර 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 25 ක් පමණ පුළුස්සන්න (වියළි දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න). 2. උඳුනෙන් කබොල ඉවත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය පෑන් තුළ තබන්න. 3. සවුෆල් සකස් කරන්න: කිරි සමග ජෙලටින් වත් කර ඉදිමීමට තබන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ගිනි තබා රත් කරන්න (උනු නොකරන්න!). සීනි සමඟ යෝගට් මිශ්ර කරන්න. තුනී ධාරාවකින් යෝගට් වලට උණුසුම් ජෙලටින් වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බෙරි එකතු කර කලවම් කරන්න. 4. සිසිල් කළ කබොල මත මිශ්රණය වත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් කේක් ශීතකරණය තුළ තබන්න. අපේ කේක් පිටතට ගෙන ප්රවේශමෙන් පැති ඉවත් කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය පරිදි එය අලංකාර කළ හැකිය, මම එය වොෆ්ල් රෝල් වලින් සරසා ඇත්තෙමි. Bon appetit! #අතුරුපස.ආහාර රුචිය

• ගෘහ චීස් හා චෙරි සමග බ්රව්නිවට්ටෝරු
• ගෘහ චීස් හා චෙරි සමග බ්රව්නිවට්ටෝරු

  ගෘහ චීස් හා චෙරි සමග බ්රව්නී අමුද්රව්ය: අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම් බටර් - 120 ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම් බිත්තර - 4 pcs. තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු (ස්ලයිඩ් නොමැතිව) - 1 තේ හැදි. ගෘහ චීස් (මෘදු) - 300 ග්රෑම් වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුව ශීත කළ චෙරි (වළන ලද) - 400 ග්රෑම් ලුණු - 1 ආකාරයෙන් සකස් කිරීම: 1. චොකලට් කැබලිවලට කඩා දමන්න. බටර් සමග උණු කිරීම, ජල ස්නානයක හෝ මයික්රෝවේව් තුළ. 2. මික්සර් සමඟ බිත්තර 2 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 50 ක් පරාජය කරන්න, ලුණු සහ වැනිලා සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. 3. කිරි ක්රීම් සඳහා: ගෘහ චීස් සීනි සහ ඉතිරි බිත්තර (2 pcs.) සමඟ මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් වැනි තෙක් මික්සර් සමඟ අඹරන්න. ගෘහ චීස් ධාන්ය නම්, පළමුව එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. 4. සීනි සමඟ පහර දුන් බිත්තර වලට සිසිල් කළ, උණු කළ චොකලට්, පසුව ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරන්න. අඩුම වේගයකින් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. 5. බටර් සමග ආලේප කර ඇති ඉහළ පැති සහිත අච්චුවකට ඇනූ 1/3 වත් කරන්න. හැඩය අනුව බෙදාහරින්න. කිරි ස්කන්ධයෙන් අඩක් පැතිරෙන්න. එය ඝන සහ පැතිරෙන්නේ නැත්නම්, එය spatula සමග එය සුමට කරන්න. 6. කිරි මිශ්‍රණය මත චෙරි වලින් අඩක් බෙදා හරින්න. ඉන්පසු නැවතත් ඇනූ, නැවතත් curd ස්කන්ධය, චෙරි සහ නැවතත් ඇනූ වත් කරන්න. පිටි ගුලිය ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට උත්සාහ කරන්න, සමහර ස්ථානවල එය ක්රියා නොකරයි, එය හරි. ඉහළ ස්ථරයේ, ඔබට පිහියකින් හෝ ලී පොල්ලකින් ඉරි සෑදිය හැකිය. 7. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. ස්ප්ලර් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - එය වියළි විය යුතුය. පෑන් දී සිසිල්. Bon appetit! #baking.appetit #desserts.appetit

• Blancmange චීස්කේක්වට්ටෝරු

  Curd blancmange කේක් අමුද්රව්ය: ඇඹුල් ක්රීම් (කබොල සඳහා) - 0.5 තේ හැදි. සීනි (කබොල සඳහා) - 0.5 තේ හැදි. පිටි (කබොල සඳහා) - 3/4 තේ හැදි. සෝඩා (කබොල සඳහා) - 1 තේ හැන්දක. කුකුල් බිත්තර (කබොල සඳහා) - 1 pc. ජලය (සිරප් සඳහා + සැරසිලි සඳහා) - 80 ml + 130 ml ගෘහ චීස් (blancmange සඳහා) - 400 ග්රෑම් එළකිරි (blancmange සඳහා) - 100 ml ජෙලටින් (blancmange සඳහා) - 10 ග්රෑම් කෙසෙල් (පිරවීම සඳහා) - 2 pcs. ජෙලි (වර්ණ රහිත, ඉක්මන් දැඩි කිරීම) - 4 ග්රෑම් (සැෂේට් 0.5) පීච් (සැරසිලි සඳහා) - 1 pc. සකස් කිරීම: 1. කබොල සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, මික්සර් සමඟ පහර දී විනාඩි 30 ක් සීතල තුළ තබන්න. ඉන්පසු පෙර තෙල් ආලේප කර ඇති වසන්ත ආකෘතියකට ඇනූ වත් කරන්න. 2. රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 200 ක උඳුන තුල කේක් පිළිස්සීම. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. උණුසුම් ජලයේ සීනි දියකර කේක් පොඟවා ගන්න. 3. බ්ලැන්ක්මන්ජ් සූදානම් කරන්න. උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 100 ක ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම (උතුරන වතුර නොවේ). විනාඩි 30 ක් ඉදිමීමට තබන්න, ඇවිස්සීම. 4. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ගෘහ චීස්, සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. 5. ජෙලටින් සමඟ කිරි උණුසුම් කරන්න, නමුත් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උනු නොවේ. ඉන්පසු තරමක් සිසිල් වූ ජෙලටින් මිශ්‍රණය කිරි ස්කන්ධයට වත් කර මිශ්‍ර කරන්න. 6. කෙසෙල් (නමුත් ඔබට ටින් කළ ඒවා ඇතුළුව වෙනත් ඕනෑම පලතුරක් භාවිතා කළ හැකිය) කුඩා කැබලිවලට කපා, කබොල පුරා පැතිර, කිරි මිශ්රණයට වත් කරන්න. 7. කේක් පීච් පෙති වලින් සරසා, ඉක්මන් දැඩි වන ජෙලි වත් කරන්න (සීනි මේස හැඳි 1.5-2 ක්, වතුර මිලි ලීටර් 130 ක් ජෙලි කුඩු වලට එකතු කර විනාඩි 1 ක් උනු, වහාම උණුසුම් වත් කරන්න, එසේ නොමැතිනම් එය දැඩි වනු ඇත) සහ දමන්න. පැය 3-4 ක් ශීතකරණයේ. Bon appetit! #baking.appetit #desserts.appetit

• කඩිමුඩියේ සිසිල් පේස්ට්‍රි සහ කේක් සඳහා TOP 7 වට්ටෝරු! ඇඟිල්ල...වට්ටෝරු

  කඩිමුඩියේ සිසිල් පේස්ට්‍රි සහ කේක් සඳහා TOP 7 වට්ටෝරු! සැබෑ තදබදය! 1. අතුරුපස "චොකලට් ඇඟිලි" 2. කිරි සීතල කේක් 3. පොල් බෝල 4. "කුහුඹුවන්" - මුල් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව 5. කිරි "සන්ස්" 6. චොක්ලට් මී පැණි කේක් "කාන්තාවගේ කැමැත්ත" 7. කේක් "බෝන්ටි" අතුරුපස "චොකලට් ඇඟිලි" චොකලට් ඇඟිලි සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: 2 කෝප්ප සීනි, 1 කුසලාන කිරිපිටි, 60 ග්රෑම් බටර්, 1 ෆොස්ෆේට්. වැනිලා, ග්ලේස් සඳහා චොකලට් සකස් කිරීම: 1. අඩු තාප මත සීනි විසුරුවා හරින්න. 2. ඉන්පසු කිරිපිටි, බටර්, වැනිලින් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. 3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය සොසේජස් බවට පත් කර පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබන්න. 4. සෙල්සියස් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10-15 ක් පමණ පිළිස්සීම (ඔබේ ඇඟිලි පුළුස්සා නොගැනීමට වගබලා ගන්න). 5. උඳුනෙන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. 6. චොකලට් උණු කරන්න. 7. ඔබේ ඇඟිලි චොකලට් වලින් පුරවා එය දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබේ තේ රසවිඳින්න! Curd Cold cake පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: බිත්තර 2 බිත්තර සුදු මද සීනි වීදුරු භාගයක් පිටි වීදුරු භාගයක් ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 1 (ක්‍රීම්): ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 බටර් ග්‍රෑම් 100 සීනි වීදුරු භාගයක් 1 බෑග් වැනිලා සීනි ජෙලටින් ග්‍රෑම් 15ක් ඇඹුල් ක්‍රීම් පළතුරු ග්‍රෑම් 500ක් (මම ටින් කළ අන්නාසි) සැරසිලි ජෙලි පලතුරු පැකට්ටුවක් සකස් කිරීම: 1. සුදු පෙන ලැබෙන තුරු බිත්තර සහ සුදු සීනි සමඟ බීට් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සහ රවුම් කේක් සමග පිටි එකතු කරන්න (වඩාත් සුදුසු වහාම වසන්ත ආකෘතියක). අංශක 180 ට විනාඩි 15-20 පමණ. වියළි පොල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ තුනී කබොලකින් අවසන් විය යුතුය. 2. ගෘහ චීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා 2 වතාවක් අනුචලනය කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න (ගැටිති නොමැති වන පරිදි). වෙනත් භාජනයක මික්සර් එකකින් බටර්, සීනි සහ කහ මදය බීට් කරන්න. ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර, පසුව මික්සර් සමඟ තරයේ knead. 3. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජල ස්නානයක කුඩා ජල ප්රමාණයක ජෙලටින් උණු කරන්න. තරමක් සිසිල් කර තුනී ධාරාවකට වත් කරන්න

• Blancmange චීස්කේක්වට්ටෝරු

  Curd blancmange කේක් අමුද්රව්ය: ඇඹුල් ක්රීම් (කබොල සඳහා) - 0.5 තේ හැදි. සීනි (කබොල සඳහා) - 0.5 තේ හැදි. පිටි (කබොල සඳහා) - 3/4 තේ හැදි. සෝඩා (කබොල සඳහා) - 1 තේ හැන්දක. කුකුල් බිත්තර (කබොල සඳහා) - 1 pc. ජලය (සිරප් සඳහා + සැරසිලි සඳහා) - 80 ml + 130 ml ගෘහ චීස් (blancmange සඳහා) - 400 ග්රෑම් එළකිරි (blancmange සඳහා) - 100 ml ජෙලටින් (blancmange සඳහා) - 10 ග්රෑම් කෙසෙල් (පිරවීම සඳහා) - 2 pcs. ජෙලි (වර්ණ රහිත, ඉක්මන් දැඩි කිරීම) - 4 ග්රෑම් (සැෂේට් 0.5) පීච් (සැරසිලි සඳහා) - 1 pc. සකස් කිරීම: 1. කබොල සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, මික්සර් සමඟ පහර දී විනාඩි 30 ක් සීතල තුළ තබන්න. ඉන්පසු පෙර තෙල් ආලේප කර ඇති වසන්ත ආකෘතියකට ඇනූ වත් කරන්න. 2. රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 200 ක උඳුන තුල කේක් පිළිස්සීම. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. උණුසුම් ජලයේ සීනි දියකර කේක් පොඟවා ගන්න. 3. බ්ලැන්ක්මන්ජ් සූදානම් කරන්න. උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 100 ක ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම (උතුරන වතුර නොවේ). ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 30 ක් ඉදිමීමට තබන්න. 4. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ගෘහ චීස්, සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. 5. ජෙලටින් සමඟ කිරි උණුසුම් කරන්න, නමුත් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උනු නොවේ. ඉන්පසු තරමක් සිසිල් වූ ජෙලටින් මිශ්‍රණය කිරි ස්කන්ධයට වත් කර මිශ්‍ර කරන්න. 6. කෙසෙල් (නමුත් ඔබට ටින් කළ ඒවා ඇතුළුව වෙනත් ඕනෑම පලතුරක් භාවිතා කළ හැකිය) කුඩා කැබලිවලට කපා, කබොල පුරා පැතිර, කිරි මිශ්රණයට වත් කරන්න. 7. කේක් පීච් පෙති වලින් සරසා, ඉක්මන් දැඩි වන ජෙලි වත් කරන්න (සීනි මේස හැඳි 1.5-2 ක්, වතුර මිලි ලීටර් 130 ක් ජෙලි කුඩු වලට එකතු කර විනාඩි 1 ක් උනු, වහාම උණුසුම් වත් කරන්න, එසේ නොමැතිනම් එය දැඩි වනු ඇත) සහ දමන්න. පැය 3-4 ක් ශීතකරණයේ. Bon appetit! #bakingrecepti #dessertsrecepti

• කිරි අතුරුපස (ෙබ්කිං නැත)වට්ටෝරු

  කිරි අතුරුපස (ෙබ්කිං නැත) අමුද්රව්ය: මෘදු ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් 10% - 300 ග්රෑම් ජෙලටින් - 30 ග්රෑම් සීනි - රස කිරීමට පළතුරු - රස සකස් කිරීම: 1. සිනිඳු වන තෙක් ගෘහ චීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. 2. රස කිරීමට සීනි (හෝ මී පැණි) එකතු කරන්න. 3. ජෙලටින් වතුර වීදුරුවකට විනාඩි 10 ක් වත් කරන්න. ඉන්පසු අඩු තාප මත තබා, නභිගත නොකොට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයේ දිය වී යන තෙක් බලා සිටින්න. 4. තුනී ධාරාවකින් කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් ස්කන්ධයට ජෙලටින් වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඔබට දියර ස්කන්ධයක් ලැබෙනු ඇත. 5. ඔබේ ප්රියතම පළතුරු හෝ බෙරි අච්චුවේ පතුලේ තබන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය වත් කර පැය 1-2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. 6. සේවය කරන විට, ඔබ සිරප්, මින්ට් සහ බෙරි sprig සමග සැරසීම හැක. Bon appetit! #උදෑසන ආහාරය #අතුරුපස පිළිගැනීම

• පොපි පොල් කේක්වට්ටෝරු

  පොපි-පොල් කේක් අමුද්රව්ය: ●150 g plums. උණු බටර් ●0.5 තේ හැදි. සීනි ●පොල් පෙති 1 වීදුරුවක් ●100 - 150 ග්රෑම් බිම පොපි ඇට ●3 බිත්තර ●1 පිටි වීදුරු 1 ● ෙබ්කිං කුඩු පැකට් 1 ●ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 සකස් කිරීම: පොපි ඇට, පොල් පෙති, සීනි, බිත්තර - පහර, උණු කළ බටර් එකතු කරන්න - බීට්, ඇඹුල් ක්රීම් බීට්, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි පෙරන්න, සියල්ල පරාජය කරන්න, ආලේප ස්වරූපයෙන් දමන්න. බහු කුකර් තුළ, පිළිස්සීමේ මාදිලිය විනාඩි 65 කි. අංශක 180 ට විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල. ක්රීම්: කිරි වීදුරු 2, සීනි 1 තේ හැදි, 2 බිත්තර, 4 තේ හැදි. පිටි මිශ්‍රණයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න + කිරි ස්වල්පයක් රත් කර මෙම පිටි ගුලිය උකු වන තෙක් කලවම් කරන්න නිරන්තරයෙන් සුදුළුනු සමග. සිසිල් කළ ක්රීම් බටර් සමග කසයෙන් තළා ගත හැකිය, ග්රෑම් 200 ක් කේක් තරමක් උණුසුම් කොටස් 3 ක්, ක්රීම් සමග කබාය. පොල් චිප්ස් සමග සැරසීම. #අතුරුපස පිළිගැනීම

• කිවි සමග කිරි කෙසෙල් මෆින්වට්ටෝරු

  කිවි සමග ගෘහ චීස්-කෙසෙල් මෆින් අමුද්රව්ය: 150 ග්රෑම් ගෘහ චීස් ග්රෑම් 120 සීනි 2 බිත්තර 60 ග්රෑම් බටර් 120 ග්රෑම් පිටි කෙසෙල් කිවි වැනලින් 1 ෆොස්ෆේට්. ඉසීම සඳහා ෙබ්කිං කුඩු කුඩු සීනි සකස් කිරීම: 1. පෙන බවට සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න 2. වෙනම භාජනයක් තුළ ගෘහ චීස් හා මෘදු බටර් මිශ්ර. 3. මික්සර් සමඟ වැඩ කිරීම නතර නොකර, කිරි සහ ක්රීම් මිශ්රණය පහර බිත්තරවලට එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට. 4. vanillin, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. 5. පිටි එකතු කරන්න. මික්සර් සමඟ ඇනූ Knead. 6. කෙසෙල් සහ කිවි පීල් කරන්න. කුඩා කැට කපා. සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට එකතු කර මිශ්ර කරන්න. 7. එළවළු තෙල්වලින් ආලේප කරන ලද හෝ පාච්මන්ට් සමඟ ආලේප කරන ලද අච්චු වලට ඇනූ තබන්න. මට කෑලි 10 ක් ලැබුණා. 8. විනාඩි 30-35ක් පමණ සෙල්සියස් අංශක 190ට පෙර රත් කළ අවන් එකක බේක් කරන්න. දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. #අතුරුපස පිළිගැනීම

• ක්රීම් චොකලට් කේක් "පිනා කොලඩා"වට්ටෝරු

  ක්රීම් චොකලට් කේක් "පිනා කොලඩා" අමුද්රව්ය: කේක් සඳහා: 270 ග්රෑම් උකු කිරි, බිත්තර 2, වැනිලා සීනි මල්ලක්, 100 ග්රෑම් පිෂ්ඨය, 150 ග්රෑම් පිටි, 1 ෆොස්ෆේට්. සෝඩා (සිට්රික් අම්ලය හෝ ලෙමන් යුෂ සමග නිවා දමන්න). Souffle: 25 ග්රෑම් ජෙලටින් 4 තේ හැදි වත්. ජලය, ඉදිමීම සඳහා විනාඩි 15 ක් තබන්න. වෙනම පාත්රයකින්, ඇඹුල් ක්රීම් (300 ග්රෑම් 20%), උකු කිරි (ග්රෑම් 300) සහ වැනිලා සීනි පරාජය කරන්න. සකස් කිරීම: බිත්තර, උකු කිරි සහ වැනිලා සීනි මිශ්ර කරන්න. පිෂ්ඨය එකතු කර මිශ්ර කරන්න. පිටි, සෝඩා එකතු කර ඉතා ඝන නොවන පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එක් කොටසකට කොකෝවා (2-3 තේ හැදි) එකතු කරන්න. ඇනූ සැහැල්ලු කොටස අච්චුවකට වත් කරන්න, හැන්දකින් ඉහළට කොකෝවා පිටි ගුලිය වත් කරන්න. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. 30-35 විනාඩි පිළිස්සීම. නිමි කේක් අඩකින් කපන්න. Pina Colada සිරප් (කේක් ස්ථර දෙකම) පොඟවා ගන්න. එක් කේක් තට්ටුවක් වසන්ත ආකෘතියක තබන්න. එය මත soufflé වත් කරන්න. ජල ස්නානයක ජෙලටින් උණු කරන්න. එසේම, ජල ස්නානයක ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය තරමක් උණුසුම් කරන්න. උණුසුම් මිශ්රණයට ජෙලටින් වත් කරන්න. නැවතත් බීට් කරන්න. කබොල මතට සවුෆල් වත් කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න (පැයක් හෝ දෙකක්). ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කර අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න. දෙවන කේක් තට්ටුව සමඟ ඉහළට ආවරණය කරන්න. ග්ලැසියර සමග පොද වැස්ස. ග්ලේස්: 3 තේ හැදි. එල්. සීනි, 3 තේ හැදි. එල්. කොකෝවා, 3 තේ හැදි. එල්. අඩු තාප මත කිරි උණු කිරීම, ඇවිස්සීම සහ බටර් ග්රෑම් 50 එකතු කිරීම. නභිගත කරන්න එපා! සුදු චොකලට් චිප්ස් සමග කේක් ඉසිය යුතු ය. මාමලේඩ් සහ ඇට වර්ග සමග සැරසීම. අවසාන කරුණ වන්නේ කේක් වල දාර සහ පැති ක්‍රීම් වලින් ආලේප කිරීමයි. ක්රීම්: 8 තේ හැදි. එල්. වියළි ක්රීම්, 1 තේ හැදි. කොකෝවා, 1 ෆොස්ෆේට්. විසුරුවා හරින ලද කෝපි, වැනිලා සීනි මල්ලක්, 3 තේ හැදි. කිරි සහ 1 තේ හැදි. බේලිස් මත්පැන්. මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. ප්රතිඵලය තරමක් දියර ක්රීම් වනු ඇත, නමුත් ශීතකරණය තුළ සිටගෙන පසු, එය ටිකක් දැඩි වනු ඇත.

• පොපි පොපි කේක්වට්ටෝරු

  පොපි ඇට කේක් අමුද්රව්ය: කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 3 බිත්තර සුදු 120 ග්රෑම්. පොපි ඇට 250 ml. කිරි 180 gr. මෘදු බටර් 150 gr. සීනි වැනිලා සීනි මල්ලක් ලුණු පොල්ලක් 300 gr. පිටි ක්රීම්: 350 gr. මැස්කර්පෝන් 150 gr. කුඩු කළ සීනි වැනිලා සීනි මල්ලක් සකස් කිරීම කිරි නභිගත කරන්න, පොපි ඇට එකතු කරන්න, සාස්පාන් ආවරණය කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. 100 gr සමග ක්රීම් බටර්. සීනි සහ වැනිලා, පිටි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න, කිරි සහ පොපි ඇට එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න. මෘදු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් සුදු ජාතිකයින් ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ පහර දෙන්න, ඉතිරි සීනි එකතු කර ශක්තිමත්, ස්ථාවර පෙන තෙක් පහර දෙන්න. සුදු ජාතිකයින් සමඟ මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ගොඩක් ඇත, එබැවින් සෙන්ටිමීටර 25 ක විෂ්කම්භයක් සහිත අච්චුවක් ගන්න, තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න, පිටි සමග ඉසිය, ඇනූ මාරු කර අංශක 180 ට පැයක් පමණ පුළුස්සන්න, දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. නිමි කේක් අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් කර කේක් දෙකකට බෙදන්න. ක්රීම් සූදානම් කරන්න, කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා සමග සීතල මැස්කර්පෝන් පරාජය කරන්න, පළමු කේක් තට්ටුව කබාය, දෙවන එක ආවරණය කර ඉතිරි ක්රීම් සමග ඉහළ සහ පැති ග්රීස් කරන්න. පැය කිහිපයක් සීතල තුළ කේක් තබන්න, පසුව සතුටින් කන්න! වට්ටෝරු කර්තෘ - Tarelkina

• කේක් "තැඹිලි මනෝභාවය" වට්ටෝරු / කේක් සහ පේස්ට්රි

  කේක් "ඔරේන්ජ් මූඩ්" අමුද්රව්ය: ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා: 3 බිත්තර 50 ග්රෑම් සීනි වැනිලා සීනි 1 ඇසුරුම 1 ෆොස්ෆේට්. ලෙමන් යුෂ 75g පිටි ½ තේ හැන්දක. පිරවීම සඳහා ෙබ්කිං කුඩු: 400 ග්රෑම් ගෘහ චීස් 9% 200 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් 19% 3 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ 4-5 තේ හැදි. සැරසිලි සඳහා ජෙලටින් වත් කිරීම සඳහා සීනි 20-25g ජෙලටින් + 100g කිරි: පළතුරු (බෙරි) - ඕනෑම (සමය සහ ආශාව අනුව). ශීත කළ හෝ ටින් භාවිතා කරන්නේ නම්, දියර හොඳින් ඉවතට ගන්න. කේක් සඳහා අවර්ණ ජෙලි (හෝ ඔබට ඇපල් හෝ මිදි යුෂ ජෙල් කළ හැක). මා සතුව දොඩම් සහ හාස් තැඹිලි රසැති ජෙලි තිබේ. සකස් කිරීම: ස්පොන්ජ් කේක් සූදානම් කරන්න: කහ මදය සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. සුදු ජාතිකයින් ඝන පෙණ බවට පත් කර පසෙකට දමන්න. 2 තේ හැදි එකතු, පෙන තෙක් කහ මදය පරාජය කරන්න. උණු වතුර. ක්‍රමයෙන් සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. සැහැල්ලු ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් බීට් කරන්න. ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. කසයෙන් තළාගත් සුදු මිශ්‍රණයට වත් කර සුදුළුනු සමඟ මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කර ප්රතිඵලය මිශ්රණය මත පෙරා ගන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ කේක් පෑන් පෙළගස්වන්න. අච්චුව තුළට ඇනූ වත් කරන්න, එය සුමට කර විනාඩි 8 ක් පුළුස්සන්න (මම අච්චුවක දී විනාඩි 16 ක් පුළුස්සා d = 26 සෙ.මී.). නිමි බිස්කට් අච්චුව තුළ සිසිල් කරන්න. ස්පොන්ජ් කේක් සිනිඳු වන අතර පිම්බෙන්නේ නැත. ඉතා වාතය, සැහැල්ලු සහ සියුම්. එය පොඟවා ගැනීමට අවශ්ය නැත! පිරවීම: ඉදිමීම සඳහා ජෙලටින් වත් කරන්න. විනාඩි 30-40 පසු, විසුරුවා (එය Haas ක්ෂණික ජෙලටින් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ වේ). තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න (විනාඩි 5). ගෘහ චීස්, සීනි, ලෙමන් යුෂ මික්සර් එකක බීට් කරන්න. විප්ඩ් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. පරාජය කිරීමට දිගටම, විසුරුවා ජෙලටින් එකතු කරන්න. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සහිත පැති සහිත ස්ප්‍රිං ෆෝම් පෑන් එක පෙළගස්වා කබොල එකතු කරන්න. පිරවුම තබා එය සුමට කරන්න. පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න (ජෙලටින් හාස් නම්, විනාඩි 20 ක් පමණ) අලංකාර කරන්න: සකස් කළ පලතුරු සහ (හෝ) බෙරි ඇඹුල් ක්රීම් සහ කිරි තට්ටුවක් මත තබන්න (එය සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි නොවිය යුතුය. පළතුරු ටිකක් බලන්න

• ෙබ්කිං තොරව චොක්ලට් සවුෆල් කේක් වට්ටෝරු / කේක් සහ පේස්ට්රි

  ෙබ්කිං තොරව චොක්ලට් සවුෆල් කේක් අමුද්රව්ය: පදනම සඳහා - 200 gr. කුකීස් - 1 තේ හැදි. කොකෝවා හැන්දක් - 50 gr. මෘදු කළ බටර් - 3-4 තේ හැදි. චොකලට් සවුෆල් සඳහා කිරි හැඳි - 100 gr. චොකලට් - 300 gr. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පේස්ට් වැනි ගෘහ චීස් (මම ළමා ගෘහ චීස් "ටියෝමා" ගත්තා) - කුඩු කළ සීනි 1/4 කෝප්ප - 1 බෑගය (ග්රෑම් 10) වැනිලා සීනි - 1 තේ හැදි. ක්ෂණික ජෙලටින් හැන්දක් - 200 ml. ක්රීම් 33% - 50 ml. චොකලට් හෝ වෙනත් ඕනෑම මත්පැන් (විකල්ප) සකස් කිරීම: සෙන්ටිමීටර 19 ක වසන්ත ආකෘතියේ පෑන් පතුලේ පාච්මන්ට් රවුමකින් ආවරණය කරන්න, පැති බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න, කුකීස් පොඩි කරන්න, බටර් සහ කොකෝවා එකතු කරන්න, මිශ්‍ර කරන්න, අවශ්‍ය නම් කිරි එකතු කරන්න, ඔබ ලබා ගත යුතුය එහි හැඩය රඳවාගෙන සිටින ස්කන්ධයක්. නිමි මිශ්‍රණය අච්චුවේ පතුලේ තබන්න, එය සංයුක්ත කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ජල ස්නානයක චොකලට් උණු කරන්න, කුඩු කළ සීනි, වැනිලා සීනි සහ ගෘහ චීස් එකතු කරන්න, මික්සර් එකකින් සියල්ල හොඳින් පහර දෙන්න, ක්‍රීම් වෙන වෙනම කසන්න. ජෙලටින් උණු වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක (හැදි 3-4 ක් පමණ) දියකර, කිරි ස්කන්ධයට තුනී ප්‍රවාහයක් වත් කර මික්සර් සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු ක්‍රීම් සහ ඇල්කොහොල් එකතු කරන්න, නැවත බීට් කරන්න, අච්චුව තුළට දමා ක්‍රීම් දමන්න. එක රැයකින් ශීතකරණයේ. ඊළඟ දවසේ, අච්චුවේ මායිම දිගේ පිහියක් ධාවනය කරන්න, පැත්ත ඉවත් කරන්න, නිමි කේක් කොකෝවා සමග ඉසිය හැක, ගාන ලද චොකලට් හෝ නැවුම් බෙරි වලින් සරසා ඇත.

• ද්විත්ව කිරි කේක් වට්ටෝරු / කේක් සහ පේස්ට්රි

  ද්විත්ව කිරි කේක් අමුද්රව්ය: පිටි ගුලිය: 2 බිත්තර 200 gr. ගෘහ චීස් 100 gr. බටර් 150 gr. සීනි වැනිලා සීනි 1 ෆොස්ෆේට්. ෙබ්කිං කුඩු 1/3 ෆොස්ෆේට්. සෝඩා 150 gr. පිටි ක්රීම්: 250 gr. ඇඹුල් ක්රීම් 200 gr. ගෘහ චීස් සීනි සකස් කිරීම සීනි සමඟ මෘදු බටර් බීට්, දිගටම බීට්, ගෘහ චීස්, බිත්තර, vanillin, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා එකතු කරන්න. පිටි එකතු කර ඇනූ knead. ග්රීස් පෑන් (මගේ විෂ්කම්භය 23 සෙ.මී.) සහ අංශක 180 කින් සිදු වන තෙක් පිළිස්සීම, ටූත්පික් සමඟ පරීක්ෂා කරන්න, විනාඩි 40 ක් පමණ සිසිල් කළ කේක් වලින් කේක් දෙකක් සාදන්න. ක්රීම් සඳහා, ගෘහ චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කර රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න. ක්‍රීම් වලින් ලැබෙන සියලුම තෙතමනය කේක් වලට අවශෝෂණය වන අතර කිරි ඝන තට්ටුවක් කේක් පුරා පවතිනු ඇත. කේක් හොඳින් පොඟවා ශීතකරණය තුළ ඉතා මෘදුයි.

• සවුෆල් කේක් (කුරුළු කිරි) වට්ටෝරු / කේක් සහ පේස්ට්රි
• කබලෙන් ලිපට කිරි කේක් වට්ටෝරු / කේක් සහ පේස්ට්රි

  කබලෙන් ලිපට කිරි කේක් අමුද්රව්ය: 1 බිත්තර 200 ග්රෑම් ගෘහ චීස්, 1 තේ හැදි සීනි වැනිලින් 250-300 ග්රෑම් පිටි 1 ෆොස්ෆේට් සෝඩා. ක්රීම්: කිරි 500 ml, බිත්තර 1, සීනි 1 තේ හැදි, 3 තේ හැදි පිටි, වැනිලින්, 150-200 ග්රෑම් බටර්, ඇට වර්ග. සකස් කිරීම: බිත්තරය සීනි සහ පිටි සමඟ අඹරන්න, කිරි සමග කලවම් කරන්න, ඝණීවන තෙක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සිසිල් කළ කස්ටඩ් එකතු කරන්න මිශ්රණය. සීනි සමඟ බිත්තර මිශ්ර, ගෘහ චීස්, vanillin, සෝඩා සහ ක්රමයෙන් පිටි එකතු කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි නොවිය යුතුය, නමුත් ඝන. කොටස් 6-8 කට බෙදන්න, සිහින්ව පෙරළන්න, ඉදිමෙන්නේ නැති ලෙස දෙබලකින් විදින්න. දෙපස කබලෙන් ලිපට දුඹුරු වන තෙක් පිළිස්සීම. ක්රීම් සමග කේක් ග්රීස්, ගෙඩි සහ චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය.

• සවුෆල් කේක් (කුරුළු කිරි) කේක් සහ පේස්ට්රි

  සවුෆල් කේක් (කුරුළු කිරි) අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා බිත්තර 3ක් බිත්තර 100ක් සීනි ග්‍රෑම් 100ක් පිටි බටර් ග්‍රෑම් 100ක් සුෆල් සඳහා බිත්තර සුදු මද 5ක් ජෙලටින් ග්‍රෑම් 25ක් (වතුර මිලි ලීටර් 120ක්) උකු කිරි ග්‍රෑම් 200ක් බටර් වැනිලා ග්‍රෑම් 50ක් සීනි සකස් කිරීම: ජෙලටින් විනාඩි 20 ක් පමණ සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, ජෙලටින් සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න විනාඩි 5 ක් පමණ පිටි පෙරා බිත්තර හා සීනි එකතු කරන්න. අච්චුව තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, පිටි ගුලිය 25-30 විනාඩි පුළුස්සන්න, තරඟයක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න, එය අච්චුවෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. දැන් soufflé අඩු වේගයකින් සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, එය ක්රමයෙන් වැඩි කරන්න. මිනිත්තු 5 කට පසු, සුදු ජාතිකයින් දැනටමත් හොඳින් පහර දුන් විට, අදියර 2 කින් ඉතිරි සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් උකු කිරි සමග බටර් (කාමර උෂ්ණත්වය) බීට් කරන්න. සුදු ජාතිකයින් සඳහා ජෙලටින් සහ බටර් එකතු කරන්න, ස්පොන්ජ් කේක් එකේ පහළ කොටස මත සවුෆල් දමා අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මේ සඳහා නිමි කේක් චොකලට් සමඟ ආවරණය කළ හැකිය, චොකලට් ග්රෑම් 100 ක් සමග බර ක්රීම් (මිලි ලීටර් 80 ක් පමණ) උණු කර කේක් බුරුසුව.

• සවුෆල් කේක් (කුරුළු කිරි) කේක් සහ පේස්ට්රි

  සවුෆල් කේක් (කුරුළු කිරි) ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා බිත්තර 3 ක් සීනි ග්‍රෑම් 100 ක් අච්චුව ග්‍රීස් කිරීම සඳහා පිටි බටර් ග්‍රෑම් 100 ක් සවුෆල් සඳහා බිත්තර සුදු මද 5 ක් ජෙලටින් ග්‍රෑම් 25 (වතුර මිලි ලීටර් 120) උකු කිරි ග්‍රෑම් 200 උකු කිරි ග්‍රෑම් 100 බටර් වැනිලා සීනි ග්‍රෑම් 50 සීනි මිනිත්තු 20 ක් පමණ සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, ජෙලටින් සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සීනි සමඟ මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් පමණ බිත්තර දමන්න. පිටි හලා බිත්තර සහ සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. අච්චුව තෙල්වලින් ආලේප කර, අංශක 180 ක කාලයක් සඳහා පිටි ගුලිය වත් කරන්න, එය අච්චුවෙන් බිස්කට් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. දැන් soufflé අඩු වේගයකින් සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, එය ක්රමයෙන් වැඩි කරන්න. මිනිත්තු 5 කට පසු, සුදු ජාතිකයින් දැනටමත් හොඳින් පහර දුන් විට, අදියර 2 කින් ඉතිරි සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් උකු කිරි සමග බටර් (කාමර උෂ්ණත්වය) බීට් කරන්න. සුදු ජාතිකයින් සඳහා ජෙලටින් සහ බටර් එකතු කරන්න, ස්පොන්ජ් කේක් එකේ පහළ කොටස මත සවුෆල් දමා අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, චොකලට් ග්රෑම් 100 ක් සමඟ බර ක්රීම් (මිලි ලීටර් 80 ක් පමණ) උණු කර කේක් බුරුසුවකින් ආවරණය කළ හැකිය.

• කබලෙන් ලිපට කිරි කේක් කේක් සහ පේස්ට්රි

  කබලෙන් ලිපට කිරි කේක් අමුද්රව්ය: 1 බිත්තර 200 ග්රෑම් ගෘහ චීස්, 1 තේ හැදි සීනි වැනිලින් 250-300 ග්රෑම් පිටි 1 ෆොස්ෆේට් සෝඩා. ක්රීම්: කිරි 500 ml, බිත්තර 1, සීනි 1 තේ හැදි, 3 තේ හැදි පිටි, වැනිලින්, 150-200 ග්රෑම් බටර්, ඇට වර්ග. බිත්තරය සීනි සහ පිටි සමඟ අඹරන්න, කිරි සමග කලවම් කරන්න, ඝණීවන තෙක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සිසිල් කළ කස්ටඩ් මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. සීනි සමඟ බිත්තර මිශ්ර, ගෘහ චීස්, vanillin, සෝඩා සහ ක්රමයෙන් පිටි එකතු කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි නොවිය යුතුය, නමුත් ඝන. කොටස් 6-8 කට බෙදන්න, සිහින්ව පෙරළන්න, ඉදිමෙන්නේ නැති ලෙස දෙබලකින් විදින්න. දෙපස කබලෙන් ලිපට දුඹුරු වන තෙක් පිළිස්සීම. ක්රීම් සමග කේක් ග්රීස්, ගෙඩි සහ චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය.