Mrkvový, repný a zemiakový šalát. Jednoduchý zemiakový, cviklovo-mrkvový šalát Recept na cviklový a zemiakový šalát

Šalát s repou, zemiakmi a mrkvou. Jednoduchý vegetariánsky šalát, ktorý sa dá pripraviť ako na sviatočný stôl, tak aj na bežné dni v zime aj v lete z dostupných produktov.

zlúčenina:

Zemiaky 100 gr
Mrkva 70 gr
Cvikla 70 gr
Zelený hrášok 50 gr
Rastlinný olej nerafinovaný 20 ml
Soľ 5 g (1 čajová lyžička)
Mleté čierne korenie 3 g (1/2 čajovej lyžičky)

Krok 1

Zemiaky a mrkvu dobre opláchnite a ošúpte. Nakrájajte na 0,5 cm kocky

Krok 2

Varte 300 ml vody. Pridajte 3 gramy soli. Vložte mrkvu do vriacej vody. Varte 4 minúty. Pridajte zemiaky. Varte ďalších 5 minút.

Krok 3

Pripravte si repu. Cviklu uvaríme alebo ošúpeme a nakrájame na 0,5 cm kocky. K repe pridáme 5 ml nerafinovaného oleja a premiešame.

Krok 4

Zemiaky, mrkvu, cviklu, zelený hrášok, čierne korenie a soľ zmiešame. Pridajte zvyšný nerafinovaný rastlinný olej a dobre premiešajte.

Preneste náš vegetariánsky šalát z repy, zemiakov a mrkvy do servírovacej misy. Ozdobte kolieskami citróna. Môže sa podávať

Kombinácia farieb červenej (cvikla), oranžovej (mrkva), zelenej (zelený hrášok) a béžovej (zemiaky) robí náš vegetariánsky šalát atraktívnym, chutným a dobre ozdobí sviatočný stôl.

Tuleň

Originálny šalát, ktorý obsahuje čerstvú zeleninu, cviklu a mrkvu a takú chutnú a milovanú ingredienciu, akou sú vyprážané zemiaky. Je to vďaka prítomnosti zemiakov, že mnohí súhlasia s tým, že to vyskúšajú, pretože, ako vidíte, surová repa je pomerne vzácna prísada do jedál. Surová repa je nielen chutná, ale zachováva si aj všetky prospešné látky, ktoré obsahuje. Šalát zo surovej mrkvy a cvikly sa dá pripraviť po celý rok, pretože sa táto zelenina veľmi dobre skladuje. Tento šalát je teda zdravý (kvôli čerstvej zelenine) aj sýty vďaka smaženým zemiakom. Jeho prezentácia je tiež pôsobivá, všetky ingrediencie sú nahromadené na veľkom tanieri. Tento šalát sa mieša na stole bezprostredne pred jedlom.

Šalát s vyprážanými zemiakmi, mrkvou, zeleným hráškom a cviklou, foto.

Ingrediencie potrebné na šalát:

• 2-3 repy,
• 2 mrkvy,
• 5-6 zemiakov,
• 1 zákaz. konzervovaný zelený hrášok,
• 150 g majonézy,
• slnečnicový olej na vyprážanie zemiakov,
• soľ,
• Mleté čierne korenie,
• 2-3 zuby. cesnak

Recept na šalát s vyprážanými zemiakmi, mrkvou a cviklou:

1. Ošúpte a umyte zeleninu potrebnú na prípravu šalátu. Fotografia 1.

2. Zohrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Zemiaky najskôr nakrájajte na tenké plátky a potom tieto plátky nakrájajte na pásiky. Fotografia 2.

3. Keď je olej dostatočne horúci, vložte do panvice pásiky zemiakov. Zemiaky je potrebné vyprážať po častiach, aby boli vyprážané a nie dusené. Podľa potreby pridajte do panvice slnečnicový olej. Nerežte všetky zemiaky naraz, toto by sa malo robiť počas procesu vyprážania, aby zemiaky na vzduchu nestmavli. Ak je to možné, môžete zemiakové prúžky vyprážať. Fotka 3.

4. Vyprážame do zlatista, teplota by mala byť takmer maximálna. Každú porciu bohato posypte soľou a mletým korením priamo na panvici. Fotografia 4.

5. Šalát bude pozostávať zo štyroch hlavných ingrediencií, ktoré je potrebné vložiť do sklíčok na veľký tanier. Prvou zložkou sú teda vyprážané zemiakové slamky. Fotografia 5.

6. Mrkvu nastrúhame na borákovom strúhadle, toto bude druhá sklíčka. Fotografia 6.

7. To isté urobte s cviklou. Mrkva a repa môžu byť tiež strúhané pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Fotka 7.

8. Nakoniec sceďte tekutinu z konzervy hrášku a vylejte ju na misku. Fotografia 8.

Pracovné dni sú pre mnohých ľudí monotónne a monotónne. Najčastejšie sa to deje na konci jesene alebo v zime bez snehu, keď je všetko okolo nudné a ponuré a je tu šialený nedostatok nielen slnečného svetla, ale aj jasných farieb, bohatých vôní, príjemných pocitov a nečakaných prekvapení. Veľa z toho bude opravené objavením sa nového jedla na dlho unavenom menu, aj keď pripraveného z bežných produktov, ale zdobené zaujímavým a slávnostným spôsobom.

Takže podávanie zeleninového šalátu z varenej cvikly, mrkvy a zemiakov na všednú večeru to môže skončiť pozitívnejšie, ako sa mohlo začať.

Info o chuti Zeleninové šaláty

Ingrediencie

• repa - 1 ks,
• mrkva - 1 ks,
• zemiaky (malé) – 5-6 ks.,
• biela kapusta - 150 gramov,
• kuracie vajcia - 2 ks.,
• cesnak - 2 strúčiky,
• zelené fazuľky - na ozdobu,
• majonéza - na šalátový dresing.

Ako urobiť jednoduchý šalát z varenej repy, zemiakov a mrkvy

Repa, mrkva, zemiaky, zelené fazuľky a vajcia by sa mali vopred uvariť do mäkka a úplne vychladnúť. Všetka zelenina okrem fazule by mala byť varená v šupke a oddelene od seba.

Cviklu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zmiešajte s malým množstvom majonézy, cesnakom pretlačeným cez lis na cesnak a vložte do šalátovej misy ako prvú vrstvu.

Uvarené zemiaky v šupke zbavíme šupky a nastrúhame rovnako ako cviklu.

Ochutíme majonézou a na cviklu opatrne položíme druhú vrstvu.

Z bielej kapusty odstráňte vrchné tvrdé listy a nakrájajte ju na malé kocky.

Skombinujte ich s majonézou a vytvorte tretiu vrstvu - kapustovú vrstvu.

Uvarenú mrkvu ošúpeme a nahrubo nastrúhame.

Rozložte ho v rovnomernej vrstve na kapustu, nezabudnite ju najskôr ochutiť majonézou.

V prípade potreby môžeme mrkvovú vrstvu ochutiť prelisovaným cesnakom.

Teaser sieť

Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme, nastrúhame a zmiešame s malým množstvom majonézy.

Položte vajcia na mrkvu ako konečnú vrstvu.

Vrch šalátu ozdobte jasne zelenými fazuľkami a nechajte 1-2 hodiny stuhnúť.

Všeobecne sa uznáva, že na prípravu šalátov je vhodná absolútne akákoľvek zelenina - výber závisí len od osobných preferencií. Šikovné gazdinky dokážu pripraviť chutné jedlo aj z produktov, ktoré nie sú spojené so sviatočným stolom: reďkovky, tekvice, cukety. Známe sú aj rôzne chutné repné šaláty.

Aké šaláty sa dajú pripraviť z repy?

Priaznivé vlastnosti tejto zeleniny sú známe už dlho: repa je bohatá na železo, preto sa odporúča pre tých, ktorí majú problémy s krvou. Okrem toho jedlá z červenej repy pomáhajú bojovať proti zápche, najmä ak do šalátu pridáte potraviny, ktoré zlepšujú metabolizmus (napríklad zázvor, cesnak alebo horúcu červenú papriku). Vďaka jemnej sladkastej chuti, ktorú má cvikla, ju deti veľmi milujú.

Niekedy sa odporúča použiť zeleninu na dezerty: slávny zamatový koláč je pečený na repnej báze, navyše je tento produkt uznávaný ako bezpečné farbivo na potraviny. Po dlhú dobu bola táto zelenina spolu s trstinou prirodzeným zdrojom cukru. A moderní kuchári často varia marmeládu alebo džem, aby prekvapili deti veľmi nezvyčajným dezertom.

Väčšina žien v domácnosti pozná základné recepty na prípravu repných šalátov: napríklad vinaigrette alebo strúhanú repu s cesnakom a majonézou alebo „kaviár“ s jablkami a mrkvou. Ak sa však pozriete do kuchárskej knihy a dozviete sa o niektorých receptoch od ľudí z celého sveta, možno budete prekvapení: táto koreňová zelenina je uznávaná v Japonsku, Francúzsku, Anglicku a Českej republike. Do šalátu sa totiž odporúča pridať nielen varenú, ale aj surovú či pečenú zeleninu. Ak sa vaša rodina v minulosti vyhýbala receptom na repu, skúste im predstaviť niečo nové – možno sa vám podarí nájsť verziu pre seba!

Uvarené

Najznámejší lahodný šalát z varenej repy je vinaigrette, do ktorého patrí aj iná zelenina: mrkva, zemiaky, kyslá kapusta a kyslé uhorky. Na takýto šalát je tradičné varenie zeleniny, ale mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú pečenie. Touto technológiou varenia repa stratí objem (stiahne sa), no zachová si oveľa jasnejšiu a bohatšiu chuť, bez vodnatosti. Rovnaká metóda sa odporúča na prípravu sleďového šalátu „pod kožuchom“, ktorého vrchná vrstva je vyrobená z varenej repy.

Surové

Ruská kulinárska tradícia naznačuje varenie takmer všetkej zeleniny, ale v mnohých európskych kuchyniach nájdete šalát z čerstvej repy. Koreňovú zeleninu pridávame do klasickej zeleninovej „mixy“, nakrájanú na tenké prúžky. Môžete vyskúšať kombinácie s inou zeleninou, napríklad strúhanou čerstvou uhorkou alebo dokonca jablkami. Niekedy sa surová zelenina varí s mäkkými syrmi: smotanový syr alebo feta.

Niektoré ženy v domácnosti radšej používajú túto zeleninu na prípravu nakladaného občerstvenia, ako sú kórejské šaláty. Surová repa pokrájaná na rezance a zmiešaná s octom a korením poslúži ako výborný aperitív, ktorý možno podávať k silným alkoholickým nápojom alebo pôsobiť ako ľahká príloha k mäsu (veľa reštaurácií ju ponúka ku kebabom či steakom).

Recept na repný šalát

Na otázku, aký šalát je možné vyrobiť z repy, neexistuje jediná odpoveď. Technológia závisí od toho, aký výsledok chcete dosiahnuť: či uprednostňujete občerstvenie založené na samotnej červenej repe alebo v kombinácii s inou zeleninou; možno s mäsom, rybami alebo kuracím mäsom. Neskúseným gazdinkám sa odporúča, aby si najskôr osvojili najzákladnejšie recepty a až potom pristúpili k príprave zložitejších jedál z repy.

S cesnakom

Obľúbený cviklový šalát s cesnakom má v ponuke takmer každé stravovacie zariadenie, či už je to kancelárska jedáleň alebo módna reštaurácia. V každej domácej kuchyni môže byť technológia iná: niekto pridá strúhaný syr, orechy, sušené slivky, opraženú cibuľku alebo varené vajíčko... Ak ste ešte nikdy nepripravovali tak famózny snack, začnite najobľúbenejšou základnou verziou.

Ingrediencie:

• repa - 6-7 ks;
• majonéza - 3-4 lyžice. lyžice;
• cesnak - 2 strúčiky;
• hrsť vlašských orechov;
• soľ;
• čierne korenie.

Spôsob varenia:

1. Koreňovú zeleninu uvaríme alebo zapečieme. Potom ich nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Cesnak pretlačíme lisom.
3. Ak používate orechy, rozdrvte ich v mixéri (na malé kúsky).
4. Predjedlo premiešame, ochutíme majonézou a pridáme korenie. Toto jedlo sa dobre hodí na prípravu tartaletiek alebo jednohubiek.

S mrkvou a cesnakom

Originálny šalát z varenej repy a mrkvy je pripravený na základe predchádzajúceho receptu. Do vyššie opísaného šalátu pridajte jemne uvarenú (nie mäkkú) alebo upečenú mrkvu. Zelenina musí byť nastrúhaná na hrubom strúhadle, aby všetky zložky mali rovnakú veľkosť. Pridajte zeleninu, aby šalát vyzeral elegantnejšie. Okrem toho môžu tí, ktorí majú chuť na sladké, experimentovať s hrozienkami alebo lyžičkou medu pridanou do dresingu.

Ingrediencie:

• repa - 3 ks;
• mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• med - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu uvarte alebo upečte a potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Šalát si oblečte. V prípade potreby pridajte korenie.

S mrkvou

Príprava repného šalátu s mrkvou osloví tých, ktorí milujú nezvyčajné, svetlé chute. Navyše, ak dodržíte nejaké pravidlá, toto občerstvenie bude pripomínať obľúbené kórejské maškrty. Keď si recept osvojíte, môžete doň pridať ďalšie ingrediencie, napríklad strúhanú kapustu. Skúste najskôr pripraviť základnú verziu jedla.

Ingrediencie:

• repa - 4-5 ks;
• mrkva - 2 ks;
• ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
• olivový olej – 2 lyžice. lyžice;
• oranžová;
• struk červenej feferónky.

Spôsob varenia:

1. Koreňovú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na pásiky.
2. Červenú papriku nakrájame nadrobno.
3. Pomarančovú šťavu vytlačíme, zmiešame s octom a olejom.
4. Šalát premiešame a necháme pár hodín nakysnúť.

So syrom

Lahodný šalát s repou a syrom sa získa, ak použijete mäkké syrové výrobky: napríklad slaný syr alebo feta, jemný smotanový syr alebo smotanové mascarpone. Toto predjedlo sa nazýva francúzska verzia aperitívu, pretože niečo podobné možno ľahko nájsť na jedálnom lístku reštaurácie v Paríži alebo Nice: kontrastné chute produktov sa navzájom znamenite odrážajú. Ak tento recept skúšate prvýkrát, začnite so základnou verziou:

Ingrediencie:

• repa - 4-5 ks;
• čerstvý zázvor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• štipka sladkej papriky;
• feta alebo mäkký syr - 200 g;
• olivový olej – 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Upečenú koreňovú zeleninu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Zázvor prejdite lisom alebo rozdrvte v mixéri. Zmiešame s paprikou a olejom.
3. Mäkký syr nakrájajte na kocky a oblečte šalát.

S vajíčkom

Populárny šalát s repou a vajcami sa vyrába podľa princípu slávneho sleďa pod kožuchom, ale nemusí nutne zahŕňať pridanie rybích komponentov. Tento vrstvený šalát je možné pripraviť vegetariánsky alebo so slaným syrom namiesto ryby. Niektorí labužníci uprednostňujú pridanie kyslých uhoriek do základnej vrstvy, ktoré dokonale dopĺňajú chuť inej zeleniny. Ak však skúšate recept prvýkrát, začnite tým najjednoduchším.

Ingrediencie:

• repa - 4-5 ks;
• mrkva - 2 ks;
• vajcia - 4-5 ks;
• cibuľa - 3 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• majonéza.

Spôsob varenia:

1. Uvarte vajcia a všetku zeleninu (okrem cibule!).
2. Zeleninu nakrájame na malé kocky a nastrúhame vajíčka.
3. Položte predjedlo na misku vo vrstvách v tomto poradí: zemiaky, potom mrkva, potom cibuľa, repa a strúhané vajce.
4. Každú vrstvu namažte majonézou (môžete pridať strúčik cesnaku).

S vlašskými orechmi

Verziu tradičného šalátu s cviklou a vlašskými orechmi si môže pochutiť aj dieťa, ak pri jeho príprave dodržíte niektoré pravidlá. Pre tých, ktorí nevedia, ako pripraviť šalát s varenou repou a sušeným ovocím, sa odporúča spoliehať sa na základný recept a potom ho pridať podľa vlastnej chuti. Platí to aj o spôsobe spracovania orechov: niekto ich radšej rozdrví na prach, iný zase tie, ktoré sú nasekané nožom na malé kúsky.

Ingrediencie:

• repa - 4-5 ks;
• kyslé slivky - hrsť (10-12 ks.);
• hrsť vlašských orechov;
• trochu strúhaného tvrdého syra;
• majonéza;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Koreňovú zeleninu upečieme alebo uvaríme a potom nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Sušené slivky nakrájame na malé kúsky. Orechy pomelieme v mixéri.
3. Šalát premiešame, ochutíme majonézou a korením.

S kyslou smotanou a cesnakom

Ľahký diétny snack, ktorý je zdravý, ocenia tí, ktorí si strážia obsah kalórií v jedlách. Okrem toho úspešná kombinácia repy s cesnakom a kyslou smotanou má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, takže recept môže byť užitočný pre tých, ktorí majú problémy s trávením. Niekedy ho môžete použiť ako diétne jedlo pri chudnutí, pretože má niekoľko prospešných vlastností: pôsobí ako preháňadlo a aktivuje metabolizmus.

Ingrediencie:

• repa - 4-5 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kyslá smotana 10% tuku - 3 lyžice. lyžice;
• čerstvé zelené.

Spôsob varenia:

1. Koreňovú zeleninu uvaríme alebo zapečieme. Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Cesnak pretlačíme lisom. Zeleninu nasekáme nadrobno.
3. Miešajte.

S mrkvou a zemiakmi

Každá gazdinka vie, ako pripraviť ľahký klasický šalát z cvikly, mrkvy a zemiakov (vinaigrette). Kedysi u nás upadol do nemilosti, ako nudná ozvena „sovietskeho života“, no moderní gurmáni sa už zbavili predsudkov a pripomenuli si vynikajúcu chuť vinaigrettu. Môže sa ochutiť rastlinným olejom, napríklad slnečnicovým olejom s vôňou semien, ale môže sa dochutiť aj majonézou. Toto jedlo je skvelé pre vegetariánov alebo tých, ktorí majú pôst.

Ingrediencie:

• repa - 4-5 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 2 ks;
• uhorky - 4-5 ks;
• žiarovka;
• kyslá kapusta - 200 gramov.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu, zemiaky a cviklu uvaríme. Počkajte, kým zelenina vychladne.
2. Nakrájajte na kocky. Je lepšie ponechať malú veľkosť, inak si hostia budú môcť napichnúť jednotlivé komponenty na vidličky a neochutnať celé jedlo.
3. Kapustu nakrájajte ostrým nožom, rovnako ako cibuľu.
4. Nakladané uhorky nakrájame na kocky a poriadne vyžmýkame, aby sa prebytočná tekutina nedostala do šalátovej misy. To pomôže vyhnúť sa výskytu nepríjemného sedimentu na dne.
5. Zmiešajte vinaigrette. Okoreníme podľa chuti: maslom alebo majonézou (prípadne kyslou smotanou).

S jablkami

Mladé ženy v domácnosti sa často pýtajú, ako pripraviť repný šalát s jablkami. Toto jednoduché jedlo je obľúbené u detí aj mužov, pretože má príjemnú sladkú, jemne kyslú chuť. Ak milujete sladké maškrty vo svojom dome, určite si osvojte recept, pretože pomôže vašej rodine dodať vitamíny aj v zime. Stačí pridať trochu octu, aby bolo občerstvenie konzervované. Navyše, všetky komponenty nie sú veľmi drahé, čo znamená, že šalát bude cenovo dostupný. Môžete skúsiť pridať hrsť sušeného ovocia.

Ingrediencie:

• repa - 4-5 ks;
• sladké jablko - 2 ks;
• hrsť hrozienok;
• hrsť kyslých sliviek;
• olivový olej;
• oranžová.

Spôsob varenia:

1. Koreňovú zeleninu pečieme do polovice: mala by byť mierne tuhá. Nakrájajte na malé kocky.
2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na rovnakú veľkosť.
3. Nakrájajte sušené slivky.
4. Šalát premiešame.
5. Z pomaranča vytlačíme šťavu a zálievku pripravíme s pol na pol olivového oleja.

S fazuľou

Nezvyčajný svetlý šalát z repy a fazule sa stane skutočnou ozdobou vášho sviatočného stola; Okrem toho môžete svojich hostí prekvapiť novým receptom, na rozdiel od tradičných Olivier alebo vinaigrettes. Správne pripravený tento šalát pripomína farebnú mozaiku alebo vzor kaleidoskopu, pretože všetky komponenty budú farebne kombinované (ako na fotografii). Hlavná vec je, že sa to dá urobiť veľmi rýchlo, len pár minút pred začiatkom oslavy!

Ingrediencie:

• repa - 3 ks;
• plechovka kukurice;
• nakladané uhorky - 5-6 ks;
• červená fazuľa v paradajkovej omáčke - 1 plechovka;
• vajcia - 3 ks;
• ražný chlieb - 4 kusy.

Spôsob varenia:

1. Vložte koreňovú zeleninu do rúry. Pečieme 40 minút.
2. Vajcia uvaríme a vychladíme.
3. Nakrájajte uhorky na polkolieska.
4. Vyberte kukuricu a fazuľu z pohárov a vložte ich do cedníka, aby ste odstránili zvyšnú tekutinu.
5. Vajcia a upečené repné hľuzy nakrájame na veľké kocky.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie.
7. Plátky ražného chleba nakrájajte na malé kocky alebo tyčinky. Sušienky vysušte.
8. Šalát ochutíme lyžicou olivového oleja alebo majonézy. Ozdobte krutónmi (ako na fotografii). Podávajte ihneď, aby sa chlieb nestihol rozmočiť.

Lahodné šaláty s repou - tajomstvá varenia

Nepopierateľnou výhodou jedál na báze zeleniny, ktorú poznajú všetci Rusi, je, že náklady na koreňovú zeleninu sú nízke v každom ročnom období - na trhu aj v obchodoch. Tí, ktorí vedia pripraviť letnú cviklovú polievku, sa často pýtajú, či je možné použiť vršky na chutné predjedlo. Ide však o špecifické jedlo: málokomu chutí, hoci niektorí labužníci na jeho základe pripravujú špecifické teplé jedlo, pripomínajúce kapustnicu.

Ženy v domácnosti sú tradične zvyknuté na varenie repy, aby pripravili vinaigrette, sleďa „pod kožuchom“, šalát so sušenými slivkami a cesnakom a iné obľúbené občerstvenie. Pečenie je však oveľa lepšie riešenie, aj keď nie také ekonomické: na varenie bude potrebné viac koreňovej zeleniny, pretože sa scvrkne a stráca vlhkosť (ako na fotografii). Zachovajú si však jasnú, bohatú chuť a nestanú sa vodnatými ako varená zelenina. Pripravte sa ale na to, že pečených hľúz budete potrebovať takmer jeden a pol krát viac ako surových či varených.

Najchutnejší cviklový šalát bude úspešný, ak ostatné zložky tohto jedla nebudú konkurovať hlavnej zelenine pre svoju nezvyčajnú chuť. Odporúča sa buď použiť jednu kontrastnú kombináciu (uhorky alebo jemný smotanový syr), alebo zvoliť inú zeleninu ako pozadie (napríklad zemiaky). Nebojte sa experimentovať s použitím rôznych korenín a korenín: možno nová úspešná poznámka dodá celému občerstveniu úplne inú chuť!

Video

Šalátová čiapka Monomakh
Zlúčenina
bravčové alebo hovädzie mäso - 300 g,
zemiaky - 4 ks.,
vajcia - 3-4 ks,
repa - 1 kus,
mrkva - 1 kus,
tvrdý syr - 100 - 150 g,
vlašské orechy - 50-80 g,
petržlen - 2 polievkové lyžice,
cesnak - 2-3 strúčiky,
granátové jablko - 1 ks (na ozdobu),
zelený hrášok - 1 lyžička (na ozdobu),
majonéza,
soľ,
čerstvo mleté ​​korenie
Príprava
Mäso uvaríme do mäkka, ochladíme a nakrájame na malé kocky alebo tenké pásiky.
Zemiaky uvaríme v šupke, scedíme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame.
Cviklu uvaríme do mäkka alebo upečieme v rúre (zabalíme do alobalu a pečieme pri 180°C asi hodinu), ochladíme, ošúpeme a nastrúhame.
Surovú mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vajcia uvaríme, rýchlo preložíme do studenej vody, ochladíme a ošúpeme.
Vaječné žĺtky nasekáme nožom, bielky nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme do rôznych misiek.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vlašské orechy pomelte v mixéri alebo nasekajte nožom.
Umyte zeleninu, osušte a jemne nakrájajte.
Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak.
Šalát je rozložený na miske vo vrstvách.
Každá zložka môže byť zmiešaná samostatne s malým množstvom majonézy a v prípade potreby soľou a korením.
Alebo polejte majonézou každú vrstvu šalátu, keď ho položíte na misku.

1. vrstva: pol zemiaka + soľ + majonéza + čerstvo mleté ​​korenie
2. vrstva: cvikla + soľ + majonéza + trochu cesnaku + vlašské orechy
3. vrstva: strúhaný syr
4. vrstva: polovica mäsa + soľ (ak je to potrebné) + majonéza + čerstvo mleté ​​​​korenie
Piata vrstva: nakrájaná zelenina
6. vrstva: žĺtky + soľ + trochu majonézy + čerstvo mleté ​​korenie
7. vrstva: mrkva + soľ + majonéza + trochu cesnaku + čerstvo mleté ​​​​korenie
8. vrstva: vlašské orechy + strúhaný syr
9. vrstva: zvyšné mäso + soľ (ak treba) + majonéza + čerstvo mleté ​​korenie + vlašské orechy + zvyšné bylinky
Šalát prikryte zvyšnými zemiakmi (zmiešanými s majonézou), vytvorte kôpku a snažte sa zabezpečiť, aby zemiaky skryli všetky rôzne farby náplne.
Rukami navlhčenými vo vode vytvarujte šalát do klobúka.
Šalát zakryte tenkou vrstvou majonézy.
Horná časť uzáveru môže byť pokrytá jemne nastrúhaným proteínom (alebo len nechať vrstvu majonézy).
Vytvorte lem na klobúk pomocou zvyšného proteínu a strúhaného syra.
Okraj posypte zvyšnými nasekanými vlašskými orechmi imitujúcimi kožušinu.
Ozdobte klobúk semienkami z granátového jablka a zeleným hráškom.
Misu so šalátom zakryte potravinovou fóliou, vložte do chladničky a nechajte uvariť.
Pred podávaním odstráňte potravinovú fóliu.
Vrch klobúka je korunovaný korunou červenej cibule naplnenou semenami granátového jablka.

sleď pod kožuchom

Požadované produkty:

Repa (varená) - 1-2 ks.
vajce (varené) - 2-3 ks.
filé zo sleďa - 2-3 ks.
majonéza - 200 g
zemiaky (varené) - 4 ks. mrkva (varená) - 2 ks.

Spôsob varenia:

Filet zo sleďa nakrájame na kúsky, uvarené zemiaky, cviklu, mrkvu a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Najprv položte na misku vrstvu zemiakov, potom vrstvu sleďa, vrstvu vajec, vrstvu mrkvy, vrstvu cvikly atď. Je veľmi žiaduce, aby posledná vrstva bola repa (pre krásu). Každú vrstvu namažte majonézou a poslednú vrstvu posypte strúhanou repou. Posypem aj strúhaným vajíčkom Hotový šalát môžeme ozdobiť aj plátkami vajíčka v kruhu, prípadne posypať kukuricou, ale môžete posypať aj bylinkami.

Vinaigrette s kyslou smotanou
50 kcal/100 g

Ingrediencie:
- 3 malé cvikly (300 g)
- 4-5 malých zemiakov (300 g)
- 1 mrkva (100 g)
- 200 g konzervovaného zeleného hrášku (1/2 plechovky)
- 7-8 malých nakladaných uhoriek (300 g)
- 5 stoniek zelenej cibule alebo 1 malá cibuľa
- soľ
- kyslá smotana 10%

Spôsob varenia:
Cviklu, zemiaky a mrkvu uvaríme do mäkka (cviklu varím 2 hodiny, zemiaky a mrkvu asi 30 minút).
Ochlaďte zeleninu, ošúpte a jemne nakrájajte na kocky.
Vložte hrášok do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť.
Uhorky tiež nakrájame nadrobno na kocky.
Všetku zeleninu zmiešame v šalátovej mise a dáme na 30-60 minút do chladničky, aby cvikla dala zemiakom farbu.
Vylúhovaný šalát ochutíme nadrobno nakrájanou cibuľou, soľou a kyslou smotanou.
Dobrú chuť!

Recept

Zemiaky, mrkvu, vajcia a repu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Mäso nakrájame na kocky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Jemne nakrájajte cibuľu a marinujte - 1 polievková lyžica. lyžica cukru + 1 polievková lyžica. lyžica octu + 100 gr. vriacej vody, spojíme, dobre premiešame (kým sa cukor nerozpustí) a vsypeme cibuľu, po 20 minútach scedíme marinádu a cibuľu prepláchneme studenou vodou.
Položte na tanier vo vrstvách v tomto poradí:
- strúhané zemiaky,
- majonéza,
- nakladaná cibuľa,
- majonéza,
- mäso nakrájané na kocky,
- majonéza,
- strúhaná mrkva,
- majonéza,
- strúhané vajcia,
- majonéza,
- strúhaná repa,
- majonéza,
- strúhaný syr,
- štedrá vrstva majonézy.
Ozdobte zeleňou.

Vinaigrette s ovocím. Ingrediencie:
repa - 2 ks.
zemiaky - 2 ks.
mrkva - 2 ks.
zelený hrášok - 100 gr.
jablká - 2 ks.
hrušky - 2 ks.
pomaranče - 1 ks.
vlašské orechy - 100 gr.
citrónová šťava
cukor
soľ
Príprava:
Repa, zemiaky a mrkva sú varené, ochladené a olúpané. Zemiaky, repa, mrkva a uhorky sa nakrájajú na kocky. Jablká a hrušky ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pripravené produkty spojte, pridajte hrášok precedený z tekutiny, soľ, majonézu, cukor a premiešajte. Hotový šalát ozdobíme plátkami pomaranča a posypeme nasekanými a opraženými orechmi.
Dobrú chuť!

Japonský dračí šalát

Ingrediencie:

3 vajcia (voliteľné)
3 zemiaky,

1 veľká repa,
1 pohár hrášku,
sójová omáčka,
majonéza,
cesnak

Príprava:

Šalát je pikantný, „dýchajúci oheň“

Japonský dračí šalát

Ingrediencie:

2 stredné mrkvy alebo 100-150 g kórejskej mrkvy,
3 vajcia (voliteľné)
3 zemiaky,
filé z jedného jemne nasoleného sleďa,
1 veľká repa,
1 pohár hrášku,
sójová omáčka,
majonéza,
cesnak

Príprava:

Na šalát je lepšie pripraviť mrkvu, kórejskú repu a sleď vopred, najlepšie deň vopred, takže šalát Drakosha bude oveľa harmonickejší.

Mrkvu nastrúhame na špeciálnom strúhadle, osolíme, ochutíme zmesou papriky a octu a necháme vylúhovať. V inej miske sú tri surové cvikly podobné mrkve, tiež dochutíme zmesou papriky a octu. Nechajte lúhovať niekoľko hodín, alebo ešte lepšie, deň. Dostaneme mrkvu a repu na kórejský spôsob. Teraz ich musíte dusiť v horúcej rúre 3-5 minút do mäkka (nevyprážať!).

Zemiaky a vajcia uvarte v rôznych jedlách a ochlaďte. Sleď vyfiletujeme a nakrájame na malé kúsky. Vyskúšajte sleďa, malo by byť jemne solené. ak je slaný, pokazí celý šalát.

Sleď zalejte 1 lyžičkou sójovej omáčky a nechajte niekoľko hodín lúhovať. Vyskúšame – ak je príliš slaná, časť omáčky opláchneme prevarenou vodou a vodu scedíme.

Šalát položíme na misku, pod ňu uložíme listy šalátu vo vrstvách, čím získame tvar a vzhľad draka. Medzi vrstvami - majonéza s cesnakom (podľa chuti), domáca majonéza je chutnejšia.

1. vrstva - kórejská mrkva.

2. vrstva - uvarené vajcia, nastrúhané na hrubom strúhadle. Túto vrstvu môžete vynechať, ale šalát je s ňou jemnejší a lepšie drží tvar. Vložte dračie ústa z červenej sladkej papriky.

3. vrstva - filet zo sleďa v sójovej omáčke.

4. vrstva - strúhané varené zemiaky. Zo zemiakových stúh vyrobíme fúzy pre draka.

5. vrstva - kórejská repa.

6. vrstva - zelený hrášok alebo nasekané vlašské orechy (nemiešajte). Nechajte lúhovať 2-3 hodiny na chladnom mieste pod potravinovou fóliou.

Pred podávaním ozdobíme dračiu tvár, labky a chvost. Z čoho sú podľa vás zuby? Z majonézy. Môžete pridať čerstvú uhorku, usporiadať taniere vo forme šupín alebo ich vložiť vertikálne do draka pozdĺž „hrebeňa“ - použite svoju fantáziu.

Nepridávajte žiadnu ďalšiu soľ!

Šalát sa ukáže ako pikantný, „dýchajúci oheň“.

Šalát "Náramok z granátového jablka"

Suroviny: 1 cibuľa, 2 cvikly, 2 zemiaky, 2 mrkvy, 200 g. Kuracie mäso, 2 vajcia, 1-2 granátové jablká, majonéza, soľ, korenie, vlašské orechy.
Zemiaky, vajcia, mrkvu a cviklu uvaríme a necháme vychladnúť.
Všetku zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle bez miešania, to znamená, že ihneď pripravte samostatné taniere, aby ste oddelili uvarenú a nastrúhanú zeleninu.
Kuracie filé uvarte do mäkka, nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na malé prúžky alebo kocky.
Cibuľu nakrájajte veľmi jemne a opečte na rafinovanom oleji.
Aby sme šalát krásne a správne rozložili, potrebujeme veľkú plytkú misku, do stredu ktorej sa oplatí umiestniť pohár vopred.
Potom musíte začať rozkladať vrstvy šalátu okolo pohára, čo vám umožní dať mu vzhľad náramku.
Každá vrstva je rozmazaná majonézou
1 vrstva – uvarené a nastrúhané zemiaky
2. vrstva - cvikla (polovica pripravenej)
3. vrstva - strúhaná varená mrkva
4 vrstvy - vlašské orechy
Piata vrstva - nakrájané kuracie mäso (napoly uvarené)
6. vrstva - smažená cibuľa
Vrstva 7 – vajcia
8 vrstiev - kuracie mäso
9 vrstiev – repa
Potom pohár vyberte, šalát bohato potrite majonézou a ozdobte granátovým jablkom.

Šalátová čiapka Monomakh

Na prípravu budete potrebovať:

3 zemiaky;
1 repa;
Tvrdý syr - 150 gramov;
Bravčové mäso - 300 gramov;
3-4 vajcia;
Veľká mrkva;
Granátové jablko;
Zelený hrach;
Strúčik cesnaku;
Vlašské orechy;
Soľ;
Majonéza.
Príprava:

Zemiaky a repu uvaríme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, položíme na rôzne taniere.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vajcia uvaríme, oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle a žĺtky na jemnom strúhadle.
Bravčové mäso uvaríme a nakrájame na pásiky.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Orechy nasekáme, cesnak nadrobno a zmiešame s majonézou.
Šalát rozložte do vrstiev, každú vrstvu natrite majonézou a pridajte soľ:
Polovica zemiakov;
Repa:
Polovica mrkvy;
Polovica vlašských orechov;
Polovica mäsa;
Zvyšky zemiakov;
žĺtky;
Polovičný syr;
Zvyšné mäso;
Mrkva.
Povrch šalátu dobre namažte majonézou. Po okraji posypte syrom. Nasypte nastrúhaný proteín na syr a vlašské orechy na proteín. Na ozdobu vyrobte korunku z vykrojenej červenej cibule. Šalát ozdobíme semienkami z granátového jablka a zeleným hráškom.

Šalát "Sleď pod kožuchom" s jablkom
Ingrediencie:

Sleď solený 2 ks.

Marináda na sleďa:

Ocot 6% 2 polievkové lyžice. l.
cukor 1 lyžička.
soľ 1/4 lyžičky.
studená voda 2 lyžice. l.
rastlinný olej 2 lyžice. l.

Zemiaky 3 ks.
mrkva 2 ks.
repa 2 ks.
červená cibuľa (sladká) 1/2 ks.
sladkokyslé jablko (zelené) 1 ks.
citrónová šťava 1 lyžička.
majonéza

Spôsob prípravy: Sleď ošúpeme z kože a kostí, odstránime tenkú brušnú časť. Pripravené filé nakrájajte na kocky a vložte do keramickej nádoby. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu, nalejte na sleďa, pevne uzavrite a nechajte jednu hodinu marinovať na stole.
Umyte repu, zemiaky a mrkvu, vložte ich do parného hrnca: repa na spodnú vrstvu, mrkva a veľké zemiaky na vrch. Varte presne jednu hodinu. Ochlaďte zeleninu a ošúpte ju.
Cibuľu nakrájajte veľmi jemne. Jablká ošúpeme a zbavíme jadierok, nakrájame na kocky, zmiešame s citrónovou šťavou.
Do veľkej šalátovej misy dáme nasledujúce vrstvy: 1/2 uvarených zemiakov na hrubom strúhadle (soľ a korenie podľa chuti), zalejeme majonézou. Ďalej pridáme 1/2 dielu sleďa (marinádu scedíme!), sleďa posypeme 1/2 dielom cibule, zalejeme majonézou. Ďalšou vrstvou sú jablká, potom opäť zemiaky, zalejeme majonézou, potom sleď a cibuľa, mrkva, zalejeme majonézou. Posledná vrstva je cviklová. Ozdobte podľa vlastného vkusu.
Šalát vložte do chladničky, aby bola zelenina dôkladne namočená.

Losos pod kožuchový šalát

Ingrediencie:
jemne solený losos
Varené zemiaky
varená mrkva
varená repa
majonéza

Príprava:
Všetky ingrediencie šalátu nakrájame na malé kocky.
Na spodok položíme lososa, naň zemiaky, trochu osolíme a pomastíme majonézou. Ďalšia vrstva je mrkva + majonéza, posledná vrstva je cvikla.
Vrch ozdobíme podľa fantázie, necháme chvíľu odležať a nakysnúť a potom s chuťou jeme.

Sleď pod kožuchom
Ingrediencie:
sleď (najlepšie filé) 2 ks.
zemiaky 4 ks.
repa 1 ks.
mrkva 2 ks.
vajcia 3 ks.
majonéza 200 g
zelená cibuľa 50 g
zelenina (kôpor, petržlen)
soľ
korenie
Inštrukcie:
Zeleninu uvaríme a ošúpeme. Filet zo sleďa nakrájame na kúsky.

Uvarené zemiaky, mrkvu, cviklu a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Šalát rozložte do vrstiev: zemiaky, vrstva sleďa, vrstva zelenej cibuľky, vrstva vajec, vrstva cvikly atď. Rozložte tak, aby posledná vrstva bola cvikla. Každú vrstvu namažte majonézou.

Šalát dáme na 1-2 hodiny do chladničky. Hotový šalát ozdobíme bylinkami. Dobrú chuť!

Kráľovský šalát

Kráľovský šalát vyzerá na stole veľmi krásne, hlavnou vecou je podávať ho bez miešania a skombinovať iba všetky ingrediencie pri stole.

zlúčenina:
1 malá čerstvá repa
1 veľká čerstvá mrkva
štvrtina hlávky čínskej kapusty – biela časť (možno nahradiť bielou kapustou)
0,5 hlavy cibule
2 čerstvé zemiaky
majonéza
soľ podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie zemiakov

Príprava:
Kráľovský šalát sa podáva vo veľkej šalátovej mise. Každá zložka sa rozloží na hromadu a do stredu sa pridá majonéza. Šalát sa mieša pri stole. Pred podávaním nemiešajte, pretože... Obsahuje smažené zemiaky, ktoré sa veľmi rýchlo menia z chrumkavých na mäkké.
Mrkvu umyte, ošúpte a nastrúhajte na kórejskom strúhadle. Cviklu umyte, ošúpte a nastrúhajte na kórejskom strúhadle. Pekingskú kapustu nasekáme nadrobno. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame nadrobno. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na kórejskom strúhadle. Zemiaky položte na papierovú utierku a dobre ich osušte. Nalejte rastlinný olej do panvice, akonáhle je horúci, rozložte časť strúhaných zemiakov v tenkej vrstve. Zemiaky smažte do zlatista. To isté urobte so zvyšnými zemiakmi. Vyprážané zemiaky vložte do samostatného pohára, pridajte trochu soli a oddeľte spojené plátky rukami. Mrkvu, repu, kapustu, cibuľu a zemiaky poukladajte na kôpky na servírovaciu misu. Navrch posypte trochou soli. Do stredu misky položte majonézu.

Monomachov klobúk
Na 6 porcií sviatočného šalátu:
1 repa
1 veľká mrkva
2-3 veľké zemiaky
Granátové jablko
200-300 g hovädzieho mäsa, varené 2 hodiny
3 vajcia
150 g tvrdého syra
Vlašské orechy
Majonéza

Ako pripraviť sviatočný šalát:

Cesnak, podľa chuti a voliteľné, prejdite cez lis na cesnak.

Všetku zeleninu (okrem mrkvy) a vajcia uvaríme. Nastrúhajte na hrubom strúhadle na samostatné taniere (malý kúsok cvikly si odložte na ozdobu). Mäso nasekáme nadrobno, alebo ešte lepšie, rozdelíme na vlákna. Majonézu zmiešame s cesnakom. Všetky ingrediencie jemne osoľte, pretože dresing s majonézou dodá šalátu slanosť.

Vrstvy zbierame na miske a každú potrieme majonézou. Poradie môžete zmeniť v závislosti od vašej fantázie.
Polovica zemiakov (časť si odložíme bokom na ozdobu)
Repa
Časť mrkvy
Kus mäsa
Jemne posypte granátovým jablkom
Zemiak
Vajcia
Syr
Mäso
Mrkva

Namiesto natierania vrstiev majonézou môžete majonézu vložiť do vrecka, odstrihnúť roh a na každú vrstvu naniesť majonézovú bodku – uľahčí vám to prácu.

Zľahka posypeme vlašskými orechmi a nanesieme majonézu. Ozdobte semienkami granátového jablka a hráškom. Zvyšné strúhané zemiaky položte pozdĺž okraja šalátu (okraj „čiapky“), jemne ho posypte vlašskými orechmi. Vrch šalátu ozdobíme figúrkou vykrojenou z cvikly.

Zeleninový šalát so slivkami.

Repa - 1 ks.
Zemiaky - 2 ks.
tmavé hrozienka - 100 g
Majonéza - 200 g
Extra soľ - 3 štipky
Kórejská mrkva - 250 g
Vlašské orechy - 200 g
Sušené slivky - 100 g

Hlavné zložky: kórejská mrkva, cvikla, vlašské orechy, hrozienka, majonéza, sušené slivky a zemiaky.
Varte repu do mäkka.
Neošúpané zemiaky uvaríme do mäkka.
Zemiaky ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Zemiaky zmiešame s hrozienkami, po namočení hrozienok na 15 minút v horúcej vode.
Nasekajte orechy.
Zmiešajte kórejskú mrkvu s orechmi.
Cviklu ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Pomelieme slivky.
Nasekané sušené slivky zmiešame s cviklou.
Položte prvú vrstvu zemiakov s hrozienkami a namažte majonézou.
Namažte druhú vrstvu mrkvy orechmi a tiež namažte majonézou.
A tretia, posledná vrstva - repa so sušenými slivkami a majonéza na vrchu. Šalát pripravený.

Sleď pod kožuchom (želatína)
zemiaky - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
repa - 2 stredné
cibuľa - 1 ks.
sleď - 1 ks.
1 vajce
majonéza - 150 g
1 balíček želatíny
1/3 šálky vody
soľ korenie
Spôsob varenia:







repa
sleď s cibuľou
mrkva
zemiak
Ozdobíme strúhaným vajíčkom.
Vložíme do chladničky stuhnúť.

Sleď pod kožuchom (želatína) zemiaky - 2 ks. mrkva - 1 ks. repa - 2 stredné cibule - 1 ks. sleď - 1 ks. 1 vaječná majonéza - 150g 1 balíček želatíny 1/3 hrnčeka vody soľ, korenie Postup prípravy: Vajíčko, zemiaky, cviklu a mrkvu uvaríme (cviklu uvaríme oddelene). Jemne nakrájajte zeleninu na kocky; Vajíčko nastrúhame. Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme na 1 minútu do vriacej vody. Sleď nakrájame na malé kúsky a zmiešame s cibuľou. Nalejte vodu do malého hrnca a pridajte želatínu. Nechajte 1 minútu napučať, potom zahrievajte, miešajte, kým sa želatína nerozpustí. Ochlaďte a zmiešajte s majonézou. Zmiešajte každú zložku - zemiaky, mrkvu, repu, sleď s cibuľou - oddelene s majonézou a vložte do formy vo vrstvách. Spodok formy môžete prikryť fóliou (ale aj bez nej všetko dobre drží), šalát prevrátiť na tanier (želatína „drží“ vrstvy pohromade a šalát sa nerozpadne). Vzhľadom na to, že predjedlo bude umiestnené na miske obrátene, vrstvy by sa mali ukladať do formy v nasledujúcom poradí: repa, sleď s cibuľou, mrkva, zemiaky, Ozdobte strúhaným vajíčkom. Vložíme do chladničky stuhnúť.

Vajcia, zemiaky, cviklu a mrkvu uvarte (cviklu uvarte oddelene). Jemne nakrájajte zeleninu na kocky; Vajíčko nastrúhame.

Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme na 1 minútu do vriacej vody.

Sleď nakrájame na malé kúsky a zmiešame s cibuľou.

Nalejte vodu do malého hrnca a pridajte želatínu. Nechajte 1 minútu napučať, potom zahrievajte, miešajte, kým sa želatína nerozpustí. Ochlaďte a zmiešajte s majonézou.

Zmiešajte každú zložku - zemiaky, mrkvu, repu, sleď s cibuľou - oddelene s majonézou a vložte do formy vo vrstvách.

Spodok formy môžete prikryť fóliou (ale aj bez nej všetko dobre drží), šalát prevrátiť na tanier (želatína „drží“ vrstvy pohromade a šalát sa nerozpadne).

Vzhľadom na to, že predjedlo bude umiestnené na miske hore nohami, vrstvy by sa mali umiestniť do formy v tomto poradí:

Sleď s cibuľou

Mrkva

Granátový náramok

Granátový náramok

Tento šalát poteší nielen oko, ale aj chuť.

Granátové jablko jedlo nielen zdobí, ale dodáva mu aj ľahkosť a nezvyčajnú chuť.

Budeme potrebovať: 2 stredné zemiaky, 2 mrkvy, 150 gramov varených kuracích pŕs, 1 cviklu, pol pohára vlašských orechov, 1 malé granátové jablko, majonézu.

Zemiaky, mrkvu a cviklu uvaríme, ošúpeme a nastrúhame. Orechy nasekáme a zmiešame s cviklou. Kuracie mäso uvaríme a nakrájame nadrobno.
Vezmeme veľkú plochú misku (ako na koláč), do stredu položíme obrátený pohár alebo akýkoľvek iný predmet, aby ste skončili s okrúhlym otvorom v strede šalátu.

Výrobky ukladáme na misku vo vrstvách, z ktorých každú namažeme majonézou.
Poradie vrstiev je nasledovné: zemiaky, mrkva, kuracie mäso, orechy a repa. Potom, keď sme nielen vrch, ale aj boky pokryli rovnomernou vrstvou majonézy, začneme zdobiť šalát semienkami granátového jablka, aby sa ukázalo, že je úplne pokrytý granátovými jablkami.

Vrstvený šalát s lososom

Budeme potrebovať:

-Cibuľa - ()

Vrstvený šalát s lososom

Budeme potrebovať:
- Filet z lososa soľ - 300 g
- Luk - 1-2ks
- Varené vajcia - 2 ks
- varená mrkva - 1 ks.
- varená repa - 2 ks.
- varené zemiaky - 2 ks.
- Majonéza
-Zeleň

Príprava:

*Všetku zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle.
* Cibuľu nakrájame nadrobno.
*Nastrúhajte aj vajíčka.
*Krúžok šalátu položte na tanier. Spodok plechu môžeme natrieť trochou rastlinného oleja.
*Uložíme vrstvu cvikly, potrieme majonézou, navrch dáme mrkvu, zemiaky, vajce, cibuľu.
Každú vrstvu namažte majonézou. (do majonézy môžete pridať kyslú smotanu, šalát bude ešte jemnejší).
*Navrch položte lososa (na kúsky).
* Ak chcete, môžete ozdobiť.
* Šalát dáme na 2 hodiny do chladničky
*Pred podávaním opatrne odstráňte krúžok.

LOSOS POD KOŽUŠINOU
ZLOŽENIE: jemne nasolený losos, červená cibuľa, varené zemiaky, varená mrkva, varená cvikla, varené vajcia, majonéza

Losos a cibuľa sú nakrájané na malé kúsky (cibuľa - čo najmenšie). Zemiaky, mrkvu, cviklu a vajcia nastrúhame na JEMNOM strúhadle. Pár žĺtkov si odložíme a nastrúhame zvlášť. Šalát je rozložený v TENKÝCH vrstvách.

1. vrstva – losos

2. – luk

3. - zemiaky

5. – vajce

6. - mrkva

7. – repa

9. - červená ryba

10. - luk

11. – zemiaky

13. – vajce

14. – mrkva

15. – repa

Šalát "klobúk"
Ingrediencie:
300 g vareného mäsa,
1 uvarená repa,
3 ()

Šalát "klobúk"
Ingrediencie:
300 g vareného mäsa,
1 uvarená repa,
3 uvarené vajcia,
3 uvarené zemiaky,
1 uvarená mrkva,
150 gramov tvrdého syra,
3 strúčiky cesnaku,
majonéza.

Na ozdobu:
1 uvarená mrkva,
100 gramov vlašských orechov,
zeleň.

Príprava:

Uvarené mäso nakrájame nadrobno. Zemiaky, repu, mrkvu, syr a vajcia nastrúhajte oddelene na strednom strúhadle.
Pridajte cesnak do majonézy, prešiel cez lis na cesnak a dobre premiešajte.

Šalát položte na rovnú misku v tvare kruhu, každú vrstvu natrite majonézou a cesnakom:
1 vrstva - repa;
2. vrstva - zemiaky;
3. vrstva - mrkva;
4 vrstvy - mäso;
5 vrstiev - syr;
6. vrstva - vajcia.

Na ozdobenie vrchnej časti posypte cez sitko strúhanými vlašskými orechmi. Z uvarenej mrkvy a cvikly urobte ružičky.

Šalátový náramok z granátového jablka (Novoročné recepty 2013) |

Recept:
Kuracie mäso - 500 g
Cibuľa - 1 ks.
Vajcia - 5 ks
Zemiaky - 500 g
Mrkva - 450 g
Červená repa - 450 g
Granátové jablko - 1 ks.
Slnečnicový olej
Kukurica
Petržlen

Príprava:
Zemiaky, mrkvu, vajcia a cviklu uvaríme. Všetku zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, pridajte cibuľu a smažte do zlatista. Kuracie filé uvaríme a opečieme na panvici na slnečnicovom oleji. Skombinujte kuracie mäso s cibuľou a dôkladne premiešajte. Uvarené vajcia ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Pohár položte na veľkú rovnú misku. Okolo nej poukladáme prvú vrstvu strúhaných zemiakov, potom varené vajcia, mrkvu, kuracie mäso s cibuľou a cviklu. Každú vrstvu šalátu namažte majonézou.

Na vrchnú vrstvu šalátu položte semená granátového jablka a opatrne vyberte pohár.
Vrch ozdobíme kvetmi uvarenej mrkvy, konzervovanými kukuričnými zrnami a petržlenovou vňaťou.