Jáhlová kaša s mliekom uvarená v hrnci. Kaša z prosa

Čo uvariť na raňajky rýchlo a chutne

Ak máte radi výdatné a ľahké raňajky, potom je prosová mliečna kaša výborným kulinárskym riešením, ktoré prekvapí aj skutočných gurmánov. Ponúkame recept!

30 min

100 kcal

5/5 (2)

S mliekom si môžete pripraviť rôzne kaše. Existujú rôzne typy: , . A dnes pripravujeme prosovú kašu s mliekom.

Produkt, akým je obilnina z prosa, je známy už veľmi dlho. Predtým sa z nej pripravoval prívarok, do ktorého sa pridávala slanina, restovaná cibuľa, mäso, zemiaky alebo mlieko a cukor. Je to posledný recept, ktorý vám dávame do pozornosti.

Vitamínové zloženie prosovej kaše

Kaša z prosa, ako všetky kaše, je veľmi výživná a plnohodnotná vitamíny a mikroelementy. A ak si ho dáte na raňajky, nabije vás energiou na celý deň. Okrem toho obilnina z prosa obsahuje vitamín B2, ktorého prítomnosť pomáha zlepšovať stav pokožky, vlasov a nechtov.

Kaša je dosť kalorická, takže si treba sledovať množstvo, ktoré skonzumujete. Sú to však „ťažké“ sacharidy, telo ich bude absorbovať dlho a pocit hladu vás nebude trápiť až do ďalšieho jedla.

Kaša z prosa obsahuje aj železo, vápnik, ktorý posilňuje kostrový systém tela. Cereálie sú prakticky nealergénne, takže sú ideálne pre ľudí s oslabeným gastrointestinálnym traktom, ako aj pre deti. Prosová kaša systematicky posilňuje celé telo ako celok, odstraňuje toxíny, zlepšuje činnosť žalúdka a čriev.

Používa sa pri rekonvalescencii pacientov po ťažkých operáciách a podáva sa ako doplnková strava deťom v druhom roku života. Táto kaša sa odporúča používať pri chorobách, ako je cukrovka, dna a artróza. Množstvo bielkovín v prosovej kaši je väčšie ako v pohánke a ryži. Proso je zvlášť užitočné na posilnenie zubov, pretože obsahuje aj veľa fosforu. Táto obilnina posilňuje krvné cievy a normalizuje činnosť srdca.

Pri systematickej konzumácii prosovej kaše dochádza k takémuto blahodarnému čisteniu a regenerácii pokožky. Výhody tejto kaše prečisťujú celé telo, zmierňujú opuchy a odstraňujú toxíny. Ak ho budete konzumovať v malých množstvách každý deň počas týždňa, bude vám pomôže výrazne schudnúť.

Pre ženy je táto obilnina vynikajúcou kozmetikou odstraňovač vrások.

Buďte opatrní pri nákupe produktu, skontrolujte prípustnú trvanlivosť. Balené proso neumiestňujte na slnko; Cereálie by nemali mať nepríjemný zápach, inak môžu byť kyslé a nepožívateľné.

Varenie kaše z prosa s mliekom

Ako uvariť mliečnu kašu z prosa? Najprv sa rozhodnite, či chcete tekuté alebo husté. Tekutá kaša sa varí v pomere 1: 3, to znamená 1 diel obilnín - 3 diely mlieka. Na prípravu budete potrebovať:

Príprava.

Vlastnosti obilnín prosa

Tmavé proso bude pri varení drobivejšie, svetlé bude lepkavejšie. Čím je žltá farba sýtejšia, tým bude kaša chutnejšia.

Ak zrno nie je čerstvé alebo dlho sedí, začne chutiť horko. Tento problém sa však dá vyriešiť vriacou vodou: pred varením cereálie obarte vriacou vodou alebo opražte suché cereálie na panvici.

Ako spestriť kašu

Ak vás obyčajná kaša neprekvapí, môžete si spestriť prosovú kašu slivky a orechy.

Na tento recept budete potrebovať: pohár prosa, 150 gramov vykôstkovaných sušených sliviek, dva poháre vody, 3 polievkové lyžice masla, 3 polievkové lyžice nasekaných vlašských orechov, štvrť lyžice mletej škorice a štvrtinu lyžice mletých klinčekov, tri polievkové lyžice cukru a soli - podľa vlastného uváženia.

Proso kaša s mliekom, ak sú dodržané správne proporcie, sa veľmi ľahko varí. Ide o to, že počas varenia sa obilniny zvyšujú takmer šesťkrát.

Na jeden diel prosa teda vezmite štyri diely tekutiny V našom prípade ide o čisté mlieko, alebo mlieko a vodu. Mnoho ľudí toto jedlo neobľubuje pre jeho horkosť. V mojich receptoch vám prezradím, ako sa jej zbaviť a ako si môžete pripraviť zdravú prosovú kašu s mliekom na rôzne spôsoby.

Lahodná prosová kaša s mliekom

Kuchynský riad: hrniec; misa; lyžica; sito.

Ingrediencie

Ako uvariť proso kašu s mliekom

Video recept

Jednoduchý videorecept vám pomôže uvariť lahodnú prosovú kašu s mliekom.

S mliekom je to veľmi chutné a tiež známe z detstva.

Recept na prosovú mliečnu kašu s jablkami

Čas varenia: 40 minút.
Kalórie: 105 kcal na 100 g.
Počet porcií: 2.
Kuchynský riad: misa; lyžica; sito; hrniec; nôž; doska.

Ingrediencie

Ako uvariť proso kašu s mliekom

S jablkami je to vynikajúce, ktoré sa dá pripraviť aj rôznymi spôsobmi.

Video recept

Recept vo videu vám pomôže pripraviť nezvyčajné proso s mliekom na večeru s malým tajomstvom. Túto kašu si obľúbia aj zarytí odporcovia tohto jedla.

Možno sa vám bude hodiť aj recept. Navyše na našej stránke nájdete recept alebo klasický anglický.

Jáhlová kaša s tvarohom a hrozienkami

Čas varenia: 40 minút.
Kalórie: 105 kcal na 100 g.
Počet porcií: 2.
Kuchynský riad: misa; lyžica; sito; hrniec.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

Chutné a výživné raňajky alebo večera sú hotové. Skúste si nabudúce pripraviť zdravú – ovsenú mliečnu kašu.

Video recept

Tvaroh aj proso sú užitočné v každom veku. A ako z nich pripraviť chutnú kašu, pozrite si recept vo videu.

Naše jednoduché recepty vám pomôžu nakŕmiť vašu rodinu, vrátane mnohých ďalších chutných a zdravých jedál Napísanie komentára vám nezaberie veľa času. A poteší ma, že ste urobili chutné proso s mliekom. Dobrú chuť!

3 najlepšie recepty

Prosová kaša je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Kto pravidelne konzumuje prosovú kašu, nemá problémy s nadváhou, srdcovými problémami, má väčšinou dobrú náladu, výbornú pleť a luxusné vlasy. A to nie je celý zoznam výhod proso kaše pre naše telo, takže by ste sa nemali nechať uniesť módnymi zámorskými jedlami, je lepšie obrátiť svoju pozornosť na také jednoduché a zdravé jedlo, ako je kaša z prosa. Takže vám hovorím, ako uvariť lahodnú prosovú kašu.

Ingrediencie:

• 1,5 šálky prosa
• 3 poháre vody
• 1 lyžička soľ
• 40-50 gr. maslo

• Najprv si odmerajte potrebné množstvo prosa. Pre dvoj- až trojčlennú rodinu stačí jeden pohár prosa pre viac osôb alebo pre milovníkov prosa odmeriame jeden a pol pohára;

• Ako viete, proso sa získava z prosa a obchod zvyčajne dostáva vyčistený produkt bez šupín. Ale v každom prípade je vhodné pretriediť proso, aby ste odstránili neošúpané zrná alebo náhodne spadnuté kamene.
• Vytriedené obilniny zalejeme vriacou vodou. Nebuďte leniví a proso nielen prepláchnite vodou, ale zalejte vriacou vodou. V tomto prípade bude prosová kaša žltá a bez špecifickej chuti. Súhlasíte, nie je vôbec ťažké zohriať liter vriacej vody, ale kaša bude oveľa chutnejšia.

• Obilniny premiešajte lyžičkou, aby sa z prosa lepšie odstránil prach, vodu opatrne vypustite.
• Umyté proso vložíme do hrnca s hrubým dnom a zalejeme studenou vodou. Ak je to možné, použite čistenú alebo štruktúrovanú vodu. Ak nie, stačí obyčajná pitná voda.

• Panvicu dáme na oheň, kašu nezabudnite osoliť. Vždy pridám lyžičku soli a kaša sa ukáže jemne osolená. Pridajte množstvo soli podľa vlastného uváženia.
• Keď voda v panvici zovrie, znížime oheň, aby sa prosová kaša udusila domäkka. Panvicu prikryte pokrievkou.
• Jahlovú kašu varíme 10 minút. Zvyčajne je v tomto čase proso takmer pripravené. Skúsme. Ak sú zrná stále trochu husté, varte ďalšie 2-3 minúty, kým nie sú hotové.

• Vypneme oheň a do prosovej kaše pridáme maslo. Koľko oleja presne závisí od vás. To je presne ten prípad, keď sa prosová kaša nedá pokaziť olejom. Ak niekto drží diétu, tak sa s tým nedá nič robiť a bude sa musieť vzdať oleja.

• Jemne premiešajte kašu - je užitočné, aby zrno „dýchalo vzduch“, prikryte panvicu pokrievkou a nechajte desať až pätnásť minút odstáť.
• Mierne vychladnutú prosovú kašu dáme na taniere a pridáme malý kúsok masla. To je všetko, ako vidíte, recept na prosovú kašu je mimoriadne rýchly a jednoduchý.
• Mierne vychladnutú prosovú kašu dáme na taniere a pridáme malý kúsok masla. To je všetko, ako vidíte, recept na prosovú kašu je mimoriadne rýchly a jednoduchý. Ideálna je na prípravu prílohy k mäsu, no ak si chcete na raňajky pochutnať na prosovej kaši, je lepšie ju uvariť v mlieku. V tomto prípade si pozrite nasledujúci recept.

Proso kaša s mliekom

Aby ste deň začali veselo, plní sily a energie, nie je nič lepšie ako čerstvo pripravená prosová kaša s mliekom. Toto zdravé jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, no má jedno malé tajomstvo, či skôr dve. Takže čítajte ďalej a dozviete sa, aké je tajomstvo lahodnej prosovej kaše s mliekom.



Ingrediencie:

• 1 šálka prosa
• 2 poháre vody
• 2 poháre mlieka
• štipka soli
• 2 polievkové lyžice. Sahara
• 40 gr. maslo
• hrozienka, bobule (voliteľné)

Kaša z tekvicového prosa

Ak hovoríme o zdravej výžive, v prvom rade by ste si mali zapamätať recept na prosovú kašu s tekvicou. Kaša je jemná a aromatická, deťom aj dospelým sa veľmi páči a malé kúsky tekvice sú ako kúsky slnka na každom tanieri! Túto prosovú kašu môžete variť s vodou alebo s pridaním mlieka.

Ingrediencie:

• 1 šálka prosa
• 500 gr. tekvice
• 2,5 pohára vody
• mlieko podľa chuti
• cukor podľa chuti
• štipka soli
• 30-40 gr. maslo
• hrozienka, škorica (voliteľné)

1. Nasekanú tekvicu teda najprv uvarte vo vode a varte 15 minút.
2. Kým sa tekvica varí, pretriedime a umyjeme proso. Proso je lepšie nielen umyť, ale zaliať vriacou vodou, ako je popísané v prvom recepte. Vodu scedíme.
3. Do hotovej tekvice pridáme dobre umyté proso a prikrytú kašu varíme 15 minút. Pozrime sa ďalej krok za krokom

Mnoho ľudí, ktorí raz vyskúšali kašu, ju odmietajú znova variť. Aby bola obilnina nielen výživná, ale aj chutná, je potrebné ju správne pripraviť. Existuje veľa jeho variácií. S tekvicou sa obilniny stávajú obzvlášť výživnými a chutnými vďaka aminokyselinám. Miska sa varí vo vode a mlieku.

Proso kaša s mliekom - klasický recept

Táto kaša sa doma prakticky nepripravuje, pretože pri nesprávnej príprave zŕn pokrm zhorkne. Bez znalosti jemností je ťažké pripraviť chutnú drobivú kašu, ktorá sa ukáže byť prepečená alebo tvrdá. V Rusku sa obilniny pripravovali s mliekom - to je klasika ruskej kuchyne. Ak chcete získať jemnú konzistenciu, musíte zrná dlho variť.

Ingrediencie:

• maslo - 60 g;
• voda - 4 lyžice;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• cukor – 4 lyžice. lyžice;
• obilniny z prosa - 2 šálky;
• soľ.

Príprava:

1. Hlavná vec je správne pripraviť obilniny. Pretrieďte a odstráňte neotvorené zrná. Opláchnite šesťkrát studenou vodou a naposledy horúcou vodou.
2. Nalejte potrebné množstvo vody do panvice.
3. Prisypte cereálie.
4. Priveďte do varu, pričom za stáleho zbavovania peny, ktorá sa vytvorí na povrchu. Varte na strednom stupni, kým sa všetka voda neodparí.
5. Zahrejte mlieko.
6. Nalejte do pšeničnej zmesi. Prepnite horák na nízku úroveň.
7. Pridajte soľ a cukor.
8. Za stáleho miešania varíme, kým kaša nezhustne.
9. Vypnite oheň. Pridajte olej. Panvicu prikryte pokrievkou. Nechajte lúhovať 50 minút.

Ak sa kaša pripravuje pre malé dieťa, treba pridať viac mlieka.

Tým sa predĺži čas varenia. Kaša sa ukáže ako viskózna a viskózna. Počas varenia zmes neustále miešame. Pred podávaním pridáme maslo.

Ako dlho trvá varenie prosa?

Ak použijete žltú kašu, kaša bude najjemnejšia. Má perfektnú konzistenciu a po dokončení nie je horká. Ak chcete získať lepkavú hmotu, použite zrná svetlej farby. Krúpy z tmavého prosa sú drobivé. Tieto zrná sa v mlieku dobre nerozvaria, preto sa najprv uvaria vo vode, potom sa zalejú mliekom.

Pred varením sa proso dobre umyje. Aby sa kaša nespálila, musíte ju variť na miernom ohni. Proso sa varí asi 30 minút, naleje sa do horúcej vody.

Počas varenia sa hmotnosť zvyšuje šesťkrát, takže pri výbere panvice alebo hrnca by ste mali vypočítať objem. Pri príprave mliečnej kaše ju najskôr povaríme 15 minút vo vode, potom pridáme mlieko a rovnako dlho varíme. Kaša chutí lepšie, ak namiesto cukru pridáte med.

Varenie lahodnej kaše v pomalom hrnci

Odborníci na výživu odporúčajú, aby každý jedol kašu z prosa. Je hypoalergénny a vhodný na kŕmenie detí. Ideálne pre telo, ľahko sa pripravuje. Správna metóda varenia je predvariť zrná vo vode a potom ich v rúre odpariť s mliekom. Pre mnohých je to však náročný proces. Multivarič pomôže zjednodušiť varenie. Každý model uvarí cereálie, ako aj sporák alebo rúru. Kupujte proso s dlhou trvanlivosťou. Zrno, ktoré dlho ležalo, mohlo zožltnúť. Veľmi chutný recept na prosovú kašu sa pripravuje v pomalom hrnci, varený s mliekom.

Ingrediencie:

• proso – 1,5 viac pohárov;
• mlieko – 5 multi-pohárov;
• voda – 4 viac pohárov;
• cukor – 3 lyžice. lyžice;
• maslo - 30 g;
• soľ.

Príprava:

1. Triediť cez zrná. Dôkladne opláchnite. Oparte vriacou vodou.
2. Preložíme do misky.
3. Nalejte vodu, potom mlieko.
4. Pridajte maslo nakrájané na kúsky.
5. Osolíme a posypeme cukrom.
6. Všetko dobre premiešame.
7. Zapnite režim „Kaša“.

Kašu rozloženú na tanieroch ozdobíme sušenými marhuľami a hrozienkami. Namiesto cukru môžete použiť med alebo obľúbený džem.

Jáhlová kaša s tekvicou v mlieku

Tento recept je v Rusku klasický. Cez sviatky boli ozdobou stola proso a tekvica. Tento recept robí jedlo sladké, jemné a uspokojujúce. V súčasnosti je možné túto pochúťku pripraviť každý deň, pričom dostane potrebné nutričné ​​prvky.

Ingrediencie:

• mlieko - 4,5 lyžice;
• proso - 1,5 lyžice;
• tekvica – 750 g;
• maslo - 45 g;
• soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Odstráňte kožu z tekvice a odstráňte semená. Dužinu nasekáme nadrobno. Presuňte do žiaruvzdorného hrnca.
2. Zahrejte mlieko. Nalejte do nádoby s tekvicou.
3. Pridajte soľ a cukor.
4. Priveďte do varu.
5. Opláchnite obilniny sedemkrát. Nalejte do mliečnej zmesi.
6. Varte na miernom ohni pol hodiny.
7. Zatvorte veko. Vložte do rúry alebo rúry na ďalších 40 minút.
8. Hotové jedlo vyberte. Vložte do oleja. Nechajte 20 minút dusiť.

Mliečne proso s medom a sušeným ovocím

Neuveriteľne chutným a zdravým jedlom je prosová kaša, pripravená s prídavkom medu, sušeného ovocia a varená s mliekom. Z najjednoduchších produktov, ktoré sú vždy v arzenáli domácej ženy, môžete pripraviť majstrovské dielo šéfkuchára. Na tejto dobrote si na raňajky pochutnajú nielen dospelí, ale aj deti.

Ingrediencie:

• proso - 1 sklo;
• voda - 250 ml;
• mlieko - 900 ml;
• sušené marhule - 50 g;
• sušené slivky - 50 g;
• hrozienka - 30 g;
• sušené jablko - 30 g;
• maslo - 50 g;
• med - 50 g.

Príprava:

1. Sušené ovocie umyte a pridajte teplú vodu. Nechajte pôsobiť 20 minút.
2. Pretrieďte obilniny a odstráňte nelúpané zrná. Opláchnite. Naplňte vodou. Ak varíte iba s mliekom, kaša sa pomocou vody stane viskóznou, cereálie sa uvaria rýchlejšie.
3. Pridajte soľ.
4. Keď sa voda vsiakne do cereálií, nalejte mlieko. Varte, kým sa zrná úplne nerozvaria. Počas procesu varenia je potrebné kašu pravidelne miešať, aby sa nepripálila.
5. Sušené ovocie nakrájajte na tenké kúsky tak, aby dodali vôňu a chuť kaše.
6. Keď je obilnina pripravená, pridajte sušené ovocie. Vydržať.
7. Pochúťku položte na taniere. Do každého pridajte olej a med.

Mliečna kaša pečená s tekvicou v rúre

Proso varené v hrnci je jemné, aromatické a ľahké. Množstvo tekvice je možné upraviť podľa vašich chuťových preferencií. Pridaním menšieho množstva získate mliečnejšiu kašu.

Ingrediencie:

• tekvica - 400 g;
• proso – 450 g;
• mlieko - 1200 ml;
• maslo - 50 g;
• sušené marhule - 20 g;
• cukor – 3 lyžice. lyžice;
• sušené slivky - 20 g;
• kandizované ovocie - 20 g;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• vanilín - na špičke noža.

Príprava:

1. Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok. Opláchnite vodou. Nakrájajte na malé kocky.
2. Vytriediť proso. Odstráňte zrná, ktoré neboli vyčistené, a všetky nečistoty. Opláchnite niekoľkokrát studenou vodou. Aby ste sa zbavili horkosti, zalejte ju vriacou vodou.
3. Vložte kúsky tekvice do hrnca. Na vrch posypte cereálie. Pridajte cukor a soľ.
4. Olej je možné pridať v tejto fáze varenia alebo pridať niekoľko minút pred koncom varenia.
5. Sušené ovocie umyte a zalejte vriacou vodou.
6. Po pol hodine scedíme vodu a nakrájame na malé kúsky. Pridajte do hrncov.
7. Do prosa pridáme kandizované ovocie.
8. Nalejte do mlieka. Chutnejšie je použiť plnotučné mlieko alebo vidiecke mlieko. Nemali by ste ho naplniť až po vrch, pretože zmes počas varenia vrie. Oplatí sa naplniť jednu tretinu.
9. Hrnce prikryte pokrievkami a vložte do rúry. Často sa stáva, že viečka sú rozbité, potom pevne zakryte fóliou. Odporúča sa vložiť do studenej rúry. Varte 50 minút. Ak sa vám páči dozlatista, otvorte veko päť minút predtým, ako bude hotový.

A málokto vie, aká je prosová kaša prospešná. Obsahuje ale veľké množstvo železa, horčíka, kremíka, fluóru, medi a ďalších stopových prvkov. Výhody prosovej kaše sú neoceniteľné pri cukrovke, ochoreniach pečene a kardiovaskulárnych problémoch. Proso dodáva silu a posilňuje telo, podporuje rýchle hojenie rán. Ľahko sa vyrovná so zápchou, aktívne odstraňuje škodlivé látky a pomáha gastrointestinálnemu traktu.

Vzhľadom na všetky výhody, výhody a poškodenia prosovej kaše je potrebné poznamenať, že počas tehotenstva a zníženej kyslosti žalúdočnej šťavy je častá konzumácia tohto produktu prísne kontraindikovaná.

A hoci je obsah kalórií v prosovej kaši v porovnaní s inými obilninami dosť vysoký (342 kcal na 100 gramov produktu), má lipotropné účinky, môže zabrániť ukladaniu prebytku v tukových bunkách. Preto si vo svoj vlastný prospech musíte aspoň raz týždenne pripraviť prosovú kašu, rajnicu alebo niečo iné zo semien prosa. A existuje veľa receptov pre každý vkus: prosová kaša s mliekom alebo vodou, sladká alebo mäsová, varená v rúre alebo v pomalom sporáku.

Základy dokonalého varenia

• Prečo je proso horké a ako s ním zaobchádzať? Vďaka vysokému obsahu tuku v semenách prosa môže horieť. Aby ste tomu zabránili, mali by ste si kúpiť vysokokvalitné zrno bohatej žltej farby a dodržiavať správnu technológiu varenia.
• Ako uvariť proso kašu vo vode? Aby ste získali drobivú misku, semená prosa sa musia pred varením 3-5 krát umyť. Posledné opláchnutie by malo byť horúcou vodou, tá rozpustí mastný film okolo zŕn, čím sa vyhnete horkej pachuti. Zrno nasypte len do vriacej vody. Optimálny pomer je 1 diel obilnín na 2 diely vody.
• Ako uvariť proso kašu s mliekom? Aby sa jedlo vydarilo, je najlepšie najprv uvariť umyté proso do polovice vo veľkom objeme vody. Potom vývar scedíme a proso uvaríme s pridaním mlieka.
• Ako dlho by ste mali variť semená prosa? Po uvarení proso varte 20-30 minút. Musíte si len pamätať, že počas procesu varenia sa zrná zväčšia 6-krát.
• Ako zlepšiť chuť prosa? Po prvé, pre bohatšiu chuť, semená môžu byť mierne vyprážané v horúcej panvici.

Základné recepty s mliekom a vodou

Recepty na kašu z prosa sú veľmi rozmanité. Po príprave cereálií vo vode alebo mlieku sa môže kombinovať s ďalšími prísadami: zeleninou, mäsom, hubami alebo sušeným ovocím, tvarohom, medom.

Proso kaša s vodou v pomalom hrnci

Kaša z prosa sa varí v pomalom hrnci oveľa rýchlejšie a jednoduchšie ako tradičným spôsobom. Nevyžaduje neustále monitorovanie a eliminuje možnosť spálenia.

Klasický recept na kašu z prosa s vodou vám umožní upraviť množstvo tekutiny, aby ste dosiahli požadovaný výsledok: viskózna, drobivá alebo tekutá kaša.

Čo budete potrebovať:

• Proso - 1 sklo;
• Voda - 2 poháre;
• Olej - 30 g;
• Cukor alebo soľ - podľa chuti.

Ako variť:

1. Obilniny starostlivo roztriedte a opláchnite.
2. Pripravené cereálie nalejte do pomalého hrnca. Naplňte ju požadovaným množstvom vody, ale nie menej ako 1 až 2. Soľ podľa chuti.
3. Varte proso v režime „Varenie“ alebo „Kaša“ v závislosti od typu kuchynského spotrebiča.
4. Po uvarení do nej pridajte olej a nechajte lúhovať 15-20 minút.
5. Proso môžete podávať s hubami, rybami, mäsom, alebo ho jednoducho posypať korením a bylinkami.

Mliečna prosová kaša

Pri správnej príprave je mliečna kaša z prosa jemná a drobivá.. Dospelí aj deti budú jesť toto proso s potešením, najmä ak sa podáva s džemom, medom alebo sušeným ovocím. Recept na prosovú kašu s mliekom je jednoduchý a zrozumiteľný aj pre začínajúcu gazdinku.

Ingrediencie:

• Proso - 150 gr;
• Mlieko - 400 ml;
• Voda - 200 ml;
• Cukor - 30 g;
• Olej - 50 g;
• Soľ - podľa chuti;
• Med - voliteľné.

Ako variť:

1. Cereálie dobre opláchnite a opláchnite horúcou vodou.
2. Cereálie zalejte vriacou vodou a varte na prudkom ohni 6-8 minút.
3. Vodu scedíme a proso zalejeme horúcim mliekom. Pridajte cukor a soľ, podľa potreby pridajte med.
4. Prosovú kašu varíme v mlieku 20-25 minút. Obilniny pravidelne premiešajte, aby sa nespálili.
5. Vložte kúsok masla a zakryte misku na 10-15 minút, nechajte kašu uvariť.
6. Podávajte s akýmikoľvek sladkosťami alebo čerstvým ovocím.

Tradičné recepty s tekvicou

Prosová kaša s tekvicou je najčastejším jedlom na našom stole. Tieto dva produkty sa totiž skvele kombinujú, chuťovo sa dopĺňajú a nesú v sebe dvojitý náboj živín.

Tekvicová kaša v pomalom hrnci s hrozienkami

Jáhlová kaša s tekvicou v pomalom hrnci po pridaní aj malého množstva hrozienok získa ďalšiu sladkosť, čo deti a maškrtníci veľmi ocenia. Tento recept na prosovú kašu s mliekom v pomalom hrnci ukazuje, ako môžete kombinovať vodu a mlieko, aby ste dosiahli dokonalú rovnováhu chuti.

Požadované ingrediencie:

• Proso - 150 gr;
• Mlieko - 600 ml;
• Voda - 500 ml;
• Tekvica - 700 g;
• Hrozienka - 30 g;
• Olej - 30 g;
• Cukor - 2 lyžice. lyžice.

Ako variť:

1. Cereálie dôkladne opláchnite, naposledy to urobte vo vriacej vode.
2. Hrozienka umyte a najlepšie krátko namočte.
3. Tekvicu ošúpeme od semienok, vlákien a ošúpeme. Nakrájajte ho na rovnaké kusy 1x1.
4. Misku multivark dobre natrite olejom a vložte do nej tekvicu. Zeleninu posypte cukrom a varte v režime „Pečenie“ 20 minút.
5. Do zmäknutej zeleniny pridajte obilniny a hrozienka. Zalejeme mliekom a vodou.
6. Mliečna prosová kaša sa pripravuje v multivarke v režime „Porridge“ alebo „Stew“ asi pol hodiny.

Jáhlová kaša s tekvicou z rúry

Okrem pomalého hrnca sa prosová kaša dá rovnako rýchlo a bez väčších problémov uvariť aj v rúre. Hneď ho môžete piecť v rúre.

Ale aby bola kaša z prosa s tekvicou v mlieku veľmi drobivá, musíte cereálie najskôr uvariť v hrnci a potom dusiť v rúre.

Ingrediencie:

• Proso - 1 sklo;
• Tekvica - 500 g;
• Mlieko - 3 poháre;
• Olej - podľa chuti;
• Soľ - ½ lyžičky.

Ako variť:

1. Cereálie prepláchneme a zalejeme vriacou vodou.
2. Ošúpanú tekvicu nakrájajte na stredné kúsky.
3. Mlieko prevaríme a pridáme doň tekvicu.
4. Osolíme, privedieme do varu a dusíme 5-7 minút.
5. Pridajte cereálie a varte, kým nezhustnú, asi 10-15 minút.
6. Jahlovú kašu pripravíme s mliekom, potom ju preložíme do porciovaných hrncov a navrch položíme kúsok masla.
7. Kašu pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C 40 minút.
8. Ak chcete do jedla pridať extra sladkosť, môžete pridať med, sušené marhule a hrozienka.

Rýchla kaša zo "zvyškov"

Lahodná a pikantná kaša s tekvicou je pripravená v priebehu niekoľkých minút. Zvyšné obyčajné proso, uvarené v mlieku alebo vo vode, možno skladovať v chladničke až 5 dní. Mať po ruke tekvicové pyré, raňajky, olovrant či večeru budú vždy na stole.

Ingrediencie:

• Proso kaša - 1 sklo;
• Tekvicové pyré - 2/3 šálky;
• Mlieko - 1 sklo;
• Tekvicové jadrá - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• javorový sirup - 2 lyžice. lyžice;
• Zázvor - ¼ lyžičky;
• Škorica - ½ lyžičky;
• Muškátový oriešok - na špičke noža.

Príprava:

1. Ak nemáte hotové pyré, môžete si ho pripraviť sami. Kúsky tekvice uvaríme do mäkka a rozšľaháme mixérom.
2. Ošúpané tekvicové jadrá opražíme na horúcej suchej panvici.
3. Vložte kašu a tekvicové pyré do hrnca a premiešajte. Nalejte do mlieka.
4. Varte na miernom ohni 5-6 minút za stáleho miešania.
5. Všetko položte na taniere. Pokrm okoreníme, posypeme jadierkami semien a polejeme javorovým sirupom.

Kaša je základom každého jedla

Všestrannosť zŕn prosa spočíva v tom, že môžu byť nielen prílohou. Kaša z prosa na vode je vynikajúcou súčasťou kastróla alebo šalátu a slúži ako skvelá náplň.

Vďaka moderným technológiám je varenie prosovej kaše vo vode oveľa jednoduchšie. Balené porciované zrno prosa je už vopred spracované a pripravuje sa rýchlejšie a jednoduchšie, pretože... nie je potrebné neustále miešať.

Ingrediencie:

• Proso - 1 balenie;
• Paprika - 3 ks;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• Zelená cibuľa - 1 zväzok;
• Kukurica - 180 g;
• Chilli - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Feta - 150 g;
• Zelení - 1 zväzok;
• Soľ - podľa chuti.

Ako variť:

1. V hrnci prevarte vodu. Osolíme a vložíme doň vrecko prosa. Varte, kým nie sú obilniny pripravené.
2. Vyberte hotové cereálie z vrecka.
3. Papriky prekrojíme na polovice. Zbavte ich semienok a vyrežte priečky.
4. Papriky varte vo vode nie dlhšie ako 7 minút.
5. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu na krúžky, nakrájajte čili a cesnak pretlačte lisom.
6. Všetku zeleninu orestujeme na rastlinnom oleji, najlepšie olivovom.
7. Na konci smaženia pridáme kukuricu z konzervy bez tekutiny.
8. Fetu nasekáme vidličkou na malé kúsky.
9. Syr zmiešame s prosom.
10. Pridajte k nim opraženú zeleninu a kukuricu a všetko dobre premiešajte.
11. Vychladnuté polovice papriky naplníme kašou a zeleninovou plnkou.
12. Potom varte v dvojitom kotli 15-20 minút alebo pečte papriku v rúre.
13. Pred podávaním posypte misku nasekanými bylinkami.

Proso kaša s tekvicou vo vode sa môže stať základom svetlého kastróla, ktorý môže ozdobiť sviatočný stôl a prekvapiť hostí.

Chcete niečo zaujímavé?

Ingrediencie:

• Proso - 2/3 šálky;
• Tekvica - 700-1000 gr;
• Vajcia - 2 ks;
• Kukurica - 2 šálky;
• Jogurt - 1 pohár;
• Syr - 1 sklo;
• Cibuľa - 1 ks;
• Viacfarebná paprika - 2 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Kmín, koriander - každá 2 čajové lyžičky;
• Chili prášok - ½ čajovej lyžičky;
• Slnečnica - ⅓ šálky.

Ako variť:

1. Tekvicu ošúpeme zo šupky. Odstráňte semená a vlákna a nakrájajte zeleninu na kúsky. Proso dobre prepláchneme.
2. Uvaríme ich na klasickú kašu. Kašu z prosa môžete variť v pomalom hrnci alebo v hrnci - bude stačiť akýkoľvek spôsob.
3. Hotovú kašu rozdrvte vidličkou, kým nezískate takmer homogénnu hmotu.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno na polovičné kolieska. Smažte ho na panvici, kým nezmäkne 2-3 minúty.
5. Vezmite sladkú papriku v dvoch farbách: červenej a zelenej. Z papriky vyrežeme stopku, odstránime semená a blany. Papriku nakrájame na kocky.
6. Pridajte papriku k cibuli a pokračujte v restovaní ďalšie 3-4 minúty. K zelenine pridáme korenie a pridáme cesnak prelisovaný lisom.
7. Vajcia rozšľaháme do hladka. Nízkotučný syr nastrúhame.
8. V miske zmiešame všetky ingrediencie: tekvicovú kašu, kukuricu, ½ strúhaného syra, nízkotučný jogurt a restovanú zeleninu.
9. Suroviny vložte do zapekacej misy, povrch opatrne vyrovnajte. Kastról posypeme zvyšným syrom a slnečnicovými semiačkami.
10. Rúru predhrejeme na 180C. Pečieme pod alobalom 15-20 minút.

Polievky s prosom pre zdravie a dlhovekosť

Napriek tomu, že sa semená prosa používajú predovšetkým do kaší, môžu sa použiť aj na prípravu prvých chodov. Takéto polievky sa budú vyznačovať bohatosťou, hrúbkou a nutričnou hodnotou.

Krémová polievka s tekvicou

Zvyčajný recept na kašu z prosa s tekvicou sa dá premeniť na nepoznanie. Ak zvýšite množstvo tekutiny a pridáte korenie, výsledná vegetariánska polievka vám dodá energiu na celý deň.

Čo je potrebné:

• Proso - ½ šálky;
• Tekvica - 500 g;
• Amarant (shiritsa) - ¼ šálky;
• Voda - 1 l;
• Soľ - podľa chuti;
• Škorica a citrónová kôra - voliteľné.

Ako variť:

1. Semená prosa a amarantu dobre umyte.
2. Tekvicu ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte ho na stredné kúsky.
3. Proso a ashiritsa nalejte do vriacej vody. Osolíme a pridáme tekvicu.
4. Všetko priveďte do varu a varte so zatvoreným vekom na miernom ohni 30-35 minút.
5. Hotové jedlo necháme chvíľu postáť a vychladnúť.
6. Pomocou mixéra polievku dobre rozmixujte a všetko premeňte na tekuté pyré.
7. Pri podávaní v krémovej polievke môžete pridať nastrúhanú citrónovú kôru alebo škoricu.

Semená prosa v zeleninovej polievke dodajú pokrmu viac chuti a výrazne zvýšia jeho nutričnú hodnotu.

Ingrediencie:

• Proso - 1 balenie;
• Cibuľa - 2 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• Zelené fazuľky - 10 ks;
• Zemiaky - 1 ks;
• Bobkový list - 1 ks;
• Voda - 6 pohárov;
• Soľ - podľa chuti;
• Mletá paprika a čili vločky - voliteľné.

Ako variť:

1. Stredne veľkú cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Na panvici s pridaním bobkového listu opečte cibuľu do mäkka.
3. Ošúpajte a umyte zemiaky a mrkvu. Zeleninu nakrájajte na malé kocky.
4. Zelené fazuľky nakrájajte na niekoľko kusov.
5. Vložte cibuľu a zvyšnú zeleninu do panvice.
6. Zalejeme vodou a pridáme instantné proso.
7. Polievku varte na miernom ohni, kým sa cereálie nerozvaria.
8. Osolíme a okoreníme podľa chuti.