Aký je iný názov pre oregano? Užitočné a liečivé vlastnosti oregana

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Medzi mnohými koreninami stredomorskej kuchyne je štipľavé korenie. Jeho chuť je horkastá, ale prekvapivo teplá - nedá sa zameniť s ničím iným. Vďaka špeciálnej pikantnosti dosiahnete nezabudnuteľnú chuť bez pridania ďalších korenín. Rastlina našla uplatnenie nielen v kulinárskom umení, ale aj v ľudovom liečiteľstve.

Čo je oregano

Ľudia vedeli pripraviť jedlo s lesnou mätou už v staroveku. Prvý popis tejto rastliny je uvedený v zdroji z 1. storočia nášho letopočtu. „Radosť hôr“ - takto sa v tom čase začalo oregano nazývať v gréčtine. Tento názov sa spájal so zvláštnou arómou druhov rastúcich v horách, ktoré majú pikantnú chuť, ktorá dokáže potešiť aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Musíme na to prísť: oregano – čo to je? Korenie vyzerá ako bylinný trvalkový ker s malými súkvetiami, ktoré dosahujú výšku viac ako pol metra, vyzerá ako tymian. Začína kvitnúť najskôr v druhom roku života. Pri varení sa používajú čerstvé kvety alebo listy, ktoré sa pridávajú do jedál a nápojov, no sušená stonka sa skladuje dlhšie. Hlavným rozdielom od iných dochucovadiel, napríklad majoránky, je výrazná chuť. Suché oregano skladujte v hermeticky uzavretej nádobe.

Oregano - prospešné vlastnosti

Napriek všetkej svojej užitočnosti má táto kulinárska zložka, čerstvá aj sušená, kontraindikácie. Patria sem choroby žalúdka: chronická gastritída, ako aj vredy. Ak je nastávajúca matka pozvaná na večeru, budete musieť premýšľať aj o tom, ako nahradiť lesnú mätu alebo ako pripraviť jedlo bez korenia: jej konzumácia počas tehotenstva môže viesť k potratu. Ani zdravým ľuďom sa neodporúča nadužívanie korenia. Muži by mali byť obzvlášť opatrní, pretože nadmerné množstvo korenia môže viesť k zníženiu erekcie.

Oregano - korenie

Čerstvé a sušené oregano sa používa pri varení, korenie je veľmi žiadané. Jedlá, kde sa toto korenie pridáva, sú rozmanité. V Taliansku sa nazýva „bylina na huby“ a kombinuje sa s mäsom, rybami, zemiakmi, hubami a dokonca aj dezertmi. Zmrzlina s lesnou mätou je veľmi chutná, osviežujúci účinok sa zvyšuje. Do šunkového sendviča môžete pridať sušené korenie. V kombinácii s citrónom, cesnakom a olivovým olejom je sušené oregano vhodnou prísadou do marinády. Korenie sa používa na prípravu šalátov a omáčok – je tiež veľmi chutné.

Oregano - použitie

Kľúčom k užitočnosti korenia oregano je šetrné používanie, pri ktorom sú zachované všetky látky. Pri príprave jedál s ním musíte dodržiavať niektoré pravidlá, aby bolo zdravé a chutné. Lesnú mätu treba pridať krátko pred koncom varenia a v malom množstve. Toto korenie sa hodí k mnohým známym koreninám - bazalke, tymianu. Rovnaké bylinky sa dajú použiť, keď sa musíte rozhodnúť, čím nahradiť lesnú mätu a ako bez nej pripraviť niečo z talianskej kuchyne, hoci stredomorskú kuchyňu si bez oregana len ťažko predstaviť.

Niekedy je kvôli zámene s názvami ťažké nájsť produkt, ktorý potrebujeme. Pri liečivých bylinkách musíte byť obzvlášť opatrní. Dnes musíme zistiť: sú alebo nie sú majorán, oregano a oregano tá istá rastlina a ako ich od seba odlíšiť?

Takéto náhody sa vyskytujú pomerne často - nie každý dokáže rozlíšiť pikantné od tymiánu a rasce od rasce. Názvy korenín a korenín nie vždy zodpovedajú názvom rastlín, z ktorých sa vyrábajú.

Ak to chcete vedieť, môžete si o tom prečítať na odkaze. Pozdvihnime trochu závoj tajomstva: dve z týchto mien patria jednej rastline a tretie - úplne inej.

Takže, pamätajte.

Majorán a oregano nie je to isté!

Aký je rozdiel medzi majoránom a oreganom? Obidve tieto rastliny patria do rovnakej triedy (ako to naznačujú ich latinské názvy), ale líšia sa druhmi.

Origanum majorana je rastlina, ktorú nazývame jednoducho majorán. Je mimoriadne teplomilný, a preto voľne rastie len v južných krajinách. Má príjemnú korenistú vôňu, jemne gáforovú, veľmi podobnú vôni kardamónu. Chuť je ostrovná a tiež korenistá. Po vysušení a rozdrvení je pomerne obľúbeným dochucovadlom mnohých jedál vrátane mäsových a zemiakových polievok a omáčok. Iný názov pre ňu je „klobásová tráva“ a majorán ju dostal podľa toho, pretože je jedným z hlavných korenín pridávaných do rôznych klobás. Vynikajúce k tučnému vyprážanému mäsu.

Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si náš článok.

Origanum vulgare je rastlina, ktorú poznáme pod názvom oregano obyčajné. Vyznačuje sa nenáročným charakterom a rastie takmer na celom území Ruskej federácie, s výnimkou ďalekého severu a niektorých oblastí Sibíri. Uprednostňuje lesy a okraje lesov, ako aj lúky, čistinky a polia. Jeho chuť poznajú naši krajania hlavne z bylinkových čajov. Táto bylina sa veľmi často používa na liečebné účely pri rôznych ochoreniach, najmä pri ochoreniach žlčových ciest a pečene, problémoch s gastrointestinálnym traktom, plynatosťou, zápchou, bronchitídou, prechladnutím, nízkou imunitou, hypertenziou, vírusovými infekciami, vriedkami, gynekologické zápaly a uľahčenie menopauzy u žien.

Podrobnejšie o tom hovoríme v našom článku, ktorý si môžete prečítať tu. Oregano obyčajné má aj názvy kontinentu, milenec včiel, zenovka, ladanka, macerdushka a pozor; oregano!

Pamätajte.

Oregano a oregano: tá istá rastlina!

Korenie na oregano spomínané v mnohých receptoch nie je nič iné ako oregano! Je pravda, že najčastejšie na prípravu korenia sa nezbiera z lesov, ale pestuje sa v špeciálnych oblastiach. Tak to robí napríklad Francúzsko a niekoľko ďalších krajín. Korenie sa hodí aj k väčšine mäsitých jedál, ako aj k niektorým druhom húb. Uhorky sa tiež nakladajú s oreganom a pridávajú sa do plnky koláčov. Vôňa je pokojnejšia, ale aj kyslá.

Aké sú rozdiely medzi majoránom, oreganom a oreganom?

Napriek tomu, že majorán a oregano-oregano sú rôzne rastliny, pri varení sa môžu navzájom dobre nahradiť bez „príbuzného“. Obe koreniny sú vhodné na mäso a používajú sa pri príprave polievok. Majorán by sa snáď na rozdiel od oregana nemal pridávať do čaju.

Niektoré jedlá by neboli také chutné a originálne, keby do nich nebolo pridané pikantné korenie. Oregano, rastlina známa od staroveku, má neporovnateľnú chuť a nádhernú vôňu. Oregano alebo oregano - čo to je a s čím sa jedáva?

Oregano je trváca bylina z čeľade Lamiaceae. Má malé podlhovasté vajcovité listy a malé, dvojpyskové, ružovo-biele kvety, zhromaždené v kláskoch tvoriacich metlinu. Táto rastlina je bežná v Rusku, ako aj v európskych a stredomorských krajinách. Rastie na horských svahoch, okrajoch lesov a čistinách. V preklade z gréčtiny sa slovo „oregano“ vykladá ako „horská dekorácia“. Alternatívny názov je Oregano.

Oregano má úžasnú vôňu.

Mimochodom, oregano je už oddávna známou rastlinou, spomínal ho vo svojich dielach starogrécky lekár a filozof Hippokrates.

Hlavným využitím oregana je varenie. Sušené a rozdrvené listy rastliny sa používajú ako korenie.

Užitočné vlastnosti korenia

Oregano sa používa aj v medicíne. Z listov, stoniek a kvetov rastliny sa pripravujú liečivé nálevy, odvary a čaje. Oregano možno použiť aj zvonka – pleťové vody a obklady s ním účinne hoja rany. Kúpele s prídavkom oregano tón a zlepšiť pohodu.

Toto je zaujímavé. Legenda hovorí, že na ostrove Kréta lovcami zranené zvieratá - jelene, divé kozy - hľadali a jedli oregano (nazývali ho aj jaseň). Zvieratá jedli trávu a šípy čoskoro vyleteli z ich tiel samé. Rany sa zahojili a ak bol šíp jedovatý, jaseň účinok toxických látok neutralizoval. Ľudia si všimli túto zaujímavú vlastnosť a začali používať oregano na liečebné účely a čoskoro objavili aj ďalšie vlastnosti tejto rastliny.

Hlavné prospešné vlastnosti oregana:

• Hojenie rán. Na rýchle utiahnutie rán sú vhodné pleťové vody a obklady na báze bylín.
• Antimikrobiálne. Infúzie a odvary z oregana neutralizujú účinok škodlivých mikroorganizmov, ktoré vstupujú do tela spolu s nekvalitnými potravinami.
• Spazmolytikum. Jemné pôsobenie oregana môže zmierniť kŕče a znížiť bolesť.
• Liek proti bolesti. Oreganový olej sa používa pri liečbe chorých zubov a kĺbov.
• Upokojujúce. Pridaním oregana do jedla sa môžete zbaviť porúch nervového systému a zlepšiť spánok.

Oregano je veľmi prospešné aj pre ženy. Môže sa užívať na zmiernenie bolestivých období. Oregano je dôležité aj pre dojčiace matky, ktoré trpia nedostatkom mlieka. Na prevenciu chorôb genitourinárneho systému sa odporúčajú infúzie oregana. Počas menopauzy rastlina pomáha bojovať proti hormonálnej nerovnováhe.

Oregano je tiež užitočné pri gastrointestinálnych problémoch: normalizuje stolicu, zlepšuje proces trávenia a má mierny laxatívny účinok.

Odvar z oregana pomáha v boji proti prechladnutiu odstránením kašľa. Vo všeobecnosti sa táto rastlina odporúča pri ochoreniach dýchacích ciest: astma, tuberkulóza, sinusitída, tonzilitída, akútna faryngitída. V takýchto prípadoch pomáhajú nielen odvary, ale aj výplachy na báze oregana.

Obklady a aplikácie z oregana pomáhajú v boji proti ekzémom, neurodermatitíde a akné.

Tradiční liečitelia používajú rastlinu na liečbu alkoholizmu.

Do akých jedál pridávate korenie?

Oregano je korenie, ktoré má jasnú horkasto-korenistú chuť. Pri varení sa používajú čerstvé aj sušené listy rastliny. Okrem toho môžu byť púčiky rastlín použité v korení.

Spolu s bazalkou je oregano považované za nenahraditeľnú zložku stredomorských jedál.

Pôvodná chuť a vôňa oregana sa používa v procese varenia:

• rôzne korenisté zmesi bylín;
• nakladanie zeleniny;
• cestoviny, pizza;
• pekárenské výrobky;
• rôzne omáčky (najmä paradajkové);
• marinovanie rýb;
• Pečené zemiaky;
• mäsové polievky;
• fazuľové jedlá;
• miešané vajcia a omelety;
• domáca klobása;
• vyprážané a dusené mäso.

Čím môžete nahradiť oregano?

Čím môžete nahradiť oregano? Chuť korenia je jasná a jedinečná. Rastlina má však veľa príbuzných, ktorí dokážu oregano v prípade jeho neprítomnosti nahradiť.

Majorán je chuťovo najbližší oreganu. Niekedy sa oreganový olej nahradí olejom z majoránky a rozdiel je takmer nebadateľný. Dobrou možnosťou náhrady by bola bazalka zmiešaná s mätou alebo petržlenom v tandeme s kôprom. Kmín a tymian trochu pripomínajú oregano. Namiesto oregana môžete použiť zmes byliniek de Provence.

Ale! Mali by ste vedieť, že uvedené bylinky nemajú ani približné prospešné vlastnosti, ktoré má oregano.

Ako a koľko pridať oregano

Hlavnou zásadou pri používaní korenia oreganom je striedmosť. Silná aróma korenia pridaného vo veľkom množstve môže jedlo pokaziť.

Ako pridať oregano:

Vezmite suchú lyžicu a odmerajte množstvo korenia uvedené v recepte. Nenalievajte korenie z nádoby do horúcej misky, z ktorej vychádza para. Zvyšujúca sa vlhkosť môže pokaziť oregano v pohári, čo spôsobí, že sa zlepí do hrudky. Čerstvá tráva by sa mala pred použitím jemne nasekať a rozdrviť ručne. Uvoľní sa tak jedinečná aróma oregana.

Poradenstvo. Niekedy recept neuvádza presné množstvo korenia. V tomto prípade by ste mali najskôr pridať štvrť lyžičky korenia na 4 porcie (500 g) mäsa a mletého mäsa. Pridajte 1 lyžičku do omáčky a cestovín. čerstvo nasekané alebo sušené bylinky v šaláte - 0,5 lyžičky.

Kedy pridať oregano:

Čerstvé listy sa pridávajú na konci varenia, aby sa pridala jasná vôňa. Prívarok sa dochucuje aj na konci varenia. Pri varení vývaru v kombinácii s inými bylinkami je potrebné všetky rastliny zviazať do zväzku a vložiť do gázového vrecka. Spustí sa do panvice a po príprave vývaru sa zlikviduje. Korenie sa pridáva vopred do mäkkého syra, šalátov a ovocných dezertov. To dáva jedlu príležitosť nasiaknuť vôňou oregana.

Napriek svojim zjavným pozitívnym vlastnostiam sa korenie oregano v niektorých prípadoch neodporúča používať:

• závažné patológie kardiovaskulárneho systému;
• akútne formy gastrointestinálnych ochorení;
• ochorenie obličiek;
• individuálna neznášanlivosť na zložky rastlín;
• tehotenstvo (nadmerná konzumácia korenín môže vyvolať kontrakcie maternice, čo má za následok potrat).

Nezabudnite, že užívanie oregana môže ovplyvniť účinok niektorých liekov.

Muži by mali brať do úvahy, že oregano má silný relaxačný účinok, a preto nemusí mať najlepší vplyv na potenciu. Pravidelné používanie infúzií a odvarov z oregana môže dokonca viesť k sexuálnej impotencii.

Oregano je trváca rastlina používaná vo varení a medicíne. Jasná chuť a korenistá aróma robia z listov oregana obľúbené korenie v mnohých krajinách. Korenie oregano sa používa v talianskej, belgickej, kaukazskej a mnohých ďalších kuchyniach.

Keď prvýkrát počujete slovo „oregano“, nestačíte sa diviť, čo to je a ako táto rastlina vyzerá? Oregano, alebo po rusky oregano, je trváca bylina s vynikajúcimi liečivými a aromatickými vlastnosťami.

Je to malý ker, vysoký 50 až 70 cm, s priamou, rozvetvenou stonkou na vrchole a podlhovastými listami, ktoré sú na vrchu jasne zelené a zospodu sivasté, mierne striebristé.

V polovici leta kvitne oregano malými bielymi, ružovými alebo fialovými kvetmi. Ako vyzerá oreganové korenie si môžete pozrieť na fotografii nižšie.

Oregano pochádza z Európy, ale dnes táto bylina rastie po celom svete. V Rusku sú biotopmi oregana čistinky, okraje lesov, svahy a suché lúky.

Užitočné vlastnosti oregana

Oregano obsahuje veľa esenciálnych olejov, ktoré majú baktericídne, antibakteriálne, dezinfekčné a antimikrobiálne vlastnosti.

Bylinný odvar

V ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu prechladnutia, chrípky a žalúdočných nevoľností.

Účinné látky rastliny zlepšujú činnosť tráviaceho traktu, odstraňujú toxíny a škodlivé látky, priaznivo pôsobia aj na centrálny nervový systém a pôsobia upokojujúco.

Oregano je bohaté na antioxidanty, vitamíny (A, skupina B, C, E, K, betakarotén) a minerály (železo, zinok, draslík, horčík, vápnik atď.).

Toto je zaujímavé! Oregano má mnohonásobne vyššie antioxidačné vlastnosti ako obľúbené potraviny! Na gram oregana má 12-krát viac antioxidantov ako pomaranče, 4-krát viac ako čučoriedky a 30-krát viac ako zemiaky.

Esenciálny olej

Oregano obsahuje karvakrol, tymol a kyselinu rozmarínovú. Výhody oleja a karvakrolu boli vedecky dokázané vedcami zo západného Anglicka a indickými vedcami.

Porovnávali účinky známych antibiotík a oregánového oleja. Výsledkom experimentu bolo zistenie, že esenciálny olej dokáže zabíjať mikróby odolné voči antibiotikám a dokonca aj zlatého stafylokoka.

Oreganový olej sa predáva v kapsulách alebo vo forme tekutých fliaš v obchodoch so zdravou výživou alebo v lekárňach. Odporúča sa tiež používať oreganový esenciálny olej ako aromaterapiu ako všeobecné tonikum a stimulant.

Využitie oregana pri varení

Oregano sa používa na varenie čerstvé aj sušené, pričom sa používajú iba listy a kvety rastliny. Korenie má špecifickú chuť a vôňu, je jemne trpké, trochu korenisté.

Čerstvé listy

Oregano sa môže pridávať do šalátov, mäsových jedál alebo morských plodov. Krásna zelená tráva im dodá jedinečnú chuť! Pre väčšiu arómu sa pred pridaním sušeného oregana odporúča rozotrieť ho v rukách.

Ako korenie sa oregano používa na prípravu rôznych omáčok a marinád. A je ťažké si predstaviť taliansku pizzu a cestoviny bez tohto aromatického korenia!

V súčasnosti je obľúbený olivový olej s prídavkom rôznych byliniek, korenia či cesnaku.

Vetvičky oregana

Dokonale dopĺňa chuť a vôňu olivového oleja! Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že aromatický olej by sa nemal skladovať v chladničke dlhšie ako jeden týždeň.

Oregano sa dobre kombinuje s majoránom, čiernym korením, rozmarínom, tymianom a bazalkou.

Dôležité! Pri prvom použití oregana pri varení buďte opatrní! Dochucujte pokrmy postupne, nie každému gurmánovi bude chutiť.

Riad

Tu je zoznam jedál, do ktorých môžete pridať oregano na osvieženie chuti:

1. - pečený zemiak;
2. - omelety;
3. - cestoviny;
4. - domáci kvas;
5. – aromatizácia piva;
6. - pekárenské výrobky;
7. – vyprážané klobásy;
8. - šašlik;
9. - čaj.

Výber oregana

Čerstvé a sušené oregano sa zvyčajne nachádza v sekcii byliniek a korenín v supermarketoch. Čerstvá zelenina je najbohatšia na vitamíny a éterické oleje.

Pri výbere je lepšie dať prednosť v jeho prospech a ochucovadlo si vysušiť alebo zmraziť sami doma. Pri nákupe dávajte pozor na kvalitu zelene.

Stonka by mala byť pevná a listy jasne zelené. Nezabudnite skontrolovať krík, nemali by na ňom byť žiadne stopy plesní ani zažltnuté listy. Čerstvé oregano skladujte v papierovom vrecku v chladničke, sušené vo vzduchotesnej sklenenej nádobe.

Ako pestovať oregano

Vždy si chcete byť istí kvalitou konkrétneho produktu, že zeleň je organická a nie je ošetrená rôznymi pesticídmi. Aby ste to dosiahli, môžete vo svojej záhrade zasadiť semená oregana.

Pri výseve semien priamo do zeme sa kvitnutie zvyčajne vyskytuje až v druhom roku. Pri pestovaní sadeníc existuje šanca, že oregano kvitne v roku výsadby.

Malo by sa pamätať na to, že oreganová tráva miluje otvorené, rovné a dobre osvetlené oblasti. Pôda na výsadbu je stredne vlhká a úrodná, bez buriny. Od okamihu výsadby to bude trvať asi dva mesiace pre plnohodnotné rastliny.

Ako každá rastlina, aj oregano si vyžaduje pozornosť a starostlivosť. Vyžaduje mierne zalievanie, rastlina nemá rada sucho, ale prospeje aj prebytok vlahy.

Prvé dve sezóny je potrebné pravidelne odstraňovať burinu a uvoľňovať pôdu. Po troch sezónach je možné odstrániť burinu, pretože rastlina sa už dostatočne vyvinula.

Nezabudnite stĺpik pravidelne prihnojovať a každých päť rokov plochu obnovovať. Pri správnej starostlivosti bude oregano rásť desaťročia!

Pokračujeme v našom príbehu o úžasných koreninách a naším dnešným hrdinom je oregano! Hneď si odpovedzme na hlavnú otázku: Áno, oregano a oregano sú to isté.

Z článku sa dozviete:

Oregano (oregano) – čo to je?

Oregano (anglický názov Oregano, latinsky Origanum vulgare) je divoká odroda. Má však drsnejšiu, silnejšiu arómu s jemnými a teplými tónmi.

Toto korenie je považované za jeden zo základov gréckej a talianskej kuchyne. Je cenený pre svoju vynikajúcu kombináciu s jedlami na báze paradajok a pre svoju všestrannosť. Chuť oregana do značnej miery závisí od prostredia, v ktorom sa nachádza. Kríky pestované v chladnejších severných klimatických podmienkach majú horkú chuť. Taliansky alebo sicílsky poddruh má sladké a korenisté tóny a je považovaný za hybrid pravého oregana a majoránu.

Oregano - liečivé vlastnosti

Oregano je užitočné v akejkoľvek forme, máme celý článok o výhodách oregano oleja, jeho liečivé vlastnosti sú pôsobivé!

Olej je silný prírodný liek, ktorý môže konkurovať antibiotikám, pokiaľ ide o liečbu alebo prevenciu rôznych infekcií.

Tu sú výhody čerstvých a sušených listov:

Zlepšuje imunitu
Dve najdôležitejšie zložky korenia sú tymol a kyselina rozmarínová. Tieto látky sú silné antioxidanty. Pomáhajú ničiť vedľajšie produkty metabolizmu buniek, ktoré spôsobujú rakovinu a iné nebezpečné ochorenia. Zaradenie korenín do jedálnička teda zlepšuje imunitu a zvyšuje odolnosť voči „tichým zabijakom“.

Pomoc pri trávení
Listy obsahujú veľa vlákniny. Okrem toho je vláknina nevyhnutným prvkom pre zdravý tráviaci systém. Vláknina podporuje trávenie a zlepšuje extrakciu živín z potravy. Preto vám jedlo, ktoré jete, prospieva viac.

Boj proti baktériám
Vďaka prítomnosti karvakrolu a tymolu sa oregano stáva skutočnou hrozbou pre baktérie. Tento tandem chráni telo pred väčšinou baktérií. Okrem toho je korenie známe ako stimulant, ktorý zvyšuje tvorbu bielych krviniek a urýchľuje metabolizmus. To vedie k rýchlejšiemu zotaveniu väčšiny chorôb.

Listy a olej stimulujú metabolizmus vďaka vysokému obsahu vitamínu B. Tým sa naštartuje proces omladenia a zefektívni sa chudnutie.

Zlepšuje zdravie srdca
Vysoký obsah omega-3 kyselín posilňuje srdcový sval. Omega-3 tiež pomáha predchádzať zápalom v kardiovaskulárnom systéme a udržiavať hladinu cholesterolu pod kontrolou. Pomáha tak predchádzať ateroskleróze, infarktu a mŕtvici!

Stará sa o zdravie kostí
Železo, mangán a vápnik sú základom zdravia vašich kostí. Listy obsahujú veľké množstvo týchto minerálov. Nevyhnutný doplnok na prevenciu osteoporózy.

Detoxikuje organizmus
Mangán, vápnik, železo a vitamín K robia z oregana výborný nástroj na detoxikáciu organizmu. Podľa výskumov sa stimuluje aj funkcia pečene, čo umožňuje rýchlejšie odstraňovanie toxínov.

Kontraindikácie oregano

Individuálne alergické reakcie sú možné pri konzumácii s jedlom alebo pri dotykovom kontakte.

Využitie oregana pri varení, kam ho pridať?

Korenie je najobľúbenejšie v stredomorskej kuchyni. Korenie sa najčastejšie používa do šalátov, pizze, cestovín a jedál z rýb. V tureckej kuchyni sa sušené listy používajú na dochutenie mäsa. Najpopulárnejším použitím v Rusku je čaj s oreganom.

1. Oregano + kuracie mäso: Oregano sa skvele hodí ku kuraciemu mäsu. Vyprážané, pečené alebo dusené – na tom nezáleží, oregano je dokonalé v akejkoľvek verzii. Do marinády zašľaháme nasekané oregano alebo do kurča pred varením pridáme celé vetvičky.
2. Oreganový chlieb: Pridajte do cesta pár lyžíc rozdrveného oregana na úžasný slaný chlieb.
3. Burgerové korenie:Čerstvé oregano (môžete použiť sušené) spôsobí, že vaše hamburgery budú bohatšie a jasnejšie.
4. Oregano + fazuľa: Táto kombinácia je vyrobená v nebi! Nasekajte pár lyžíc čerstvého oregana. Pridajte ju do hrnca s fazuľou pätnásť minút predtým, ako sú hotové. Neprekonateľná aróma je vám zaručená.
5. Oreganové pesto:Áno, bazalka nie je jediná bylinka, ktorá sa dá použiť na výrobu pesta! Oreganové pesto je silnejšie a sýtejšie.

Video recept: Cestoviny s krevetami, cesnakom a oreganom

Populárne recepty s oreganom

Kde kúpiť oregano?

Vynikajúci výber tejto bylinky je dostupný na OZON:

Ako pestovať a sušiť oregano?

Na túto tému sme pripravili komplexné materiály. Čítať ako pestovať oregano A ako sušiť oregano cez odkazy.

Čo môže nahradiť oregano (oregano)?

Ako viete, metán je pri vytváraní skleníkového efektu 20-krát účinnejší ako oxid uhličitý. A kravy produkujú približne 5,5 milióna ton metánu ročne. Vedci z celého sveta sa snažia prísť na to, ako znížiť emisie metánu z hospodárskych zvierat. Vakcíny a antibiotiká nepriniesli požadované výsledky.

Po šiestich rokoch výskumu odborný asistent na Penn State zistil, že oregano je najúčinnejšie pri potláčaní metánu. Použitie korenia dokonca zvýšilo tvorbu mlieka.

Nutričná hodnota oregana

*Na základe dennej hodnoty 2000 kalórií. Vaše individuálne hodnoty sa môžu líšiť.

závery

Ak to zhrnieme, je asi jednoduchšie popísať, aké prospešné vlastnosti oregano (oregano) nemá. Nebudeme znova uvádzať všetky výhody. Záver hovorí sám o sebe: oregano je nevyhnutnosťou pre vašu kuchyňu a lekárničku! Ak viete niečo ďalšie o výhodách oregana, podeľte sa o to v komentároch.