Torta „Studený dizajnér. Torta "Cold Designer Cake Cold Method"

Nízkokalorický bobuľovo-ovocný koláč

Približne 102 kcal/100 g

Prírodný jogurt - 500 g.
Steviozid (náhrada cukru) podľa chuti alebo cukor, fruktóza (potom sa zvýši obsah kalórií).
Želatína - 3 lyžice. klamať
vanilka
Jahody, banán, kivi, čučoriedky, zelené hrozno - asi 400-500 g

Recept na koláč:
Nalejte želatínu do 0,5 šálky studenej vody na 30 minút. V tomto čase zmiešajte jogurt s cukrom alebo sladidlom a vanilkou.
Po 30 min. Želatínu položte na oheň a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (je dôležité nepriviesť do varu). Tenkým prúdom za stáleho miešania pridávajte jogurt do želatíny, zakryte hlbokú misku potravinovou fóliou, na dno dajte bobule a ovocie nakrájané na polovice, potom vrstvu sušienok nalámaných na kúsky, opäť vrstvu bobúľ a vrstvu. sušienky naplňte našou zmesou jogurtu a želatíny a vložte ju do chladničky na 2 hodiny. Po 2 hodinách vyberte koláč z chladničky, zabaľte formu na niekoľko sekúnd do horúcej utierky a opatrne ju preklopte na tanier.

Nízkokalorický bobuľovo-ovocný koláč približne 102 kcal/100 g
sušienka - 300 gr. (môžete si kúpiť hotový alebo si ho pripraviť sami) Prírodný jogurt – 500 gr. Steviozid (náhrada cukru) podľa chuti alebo cukor, fruktóza (potom sa zvýši obsah kalórií). Želatína - 3 lyžice. klamať vanilka Jahody, banán, kiwi, čučoriedky, zelené hrozno - cca 400-500 g

Recept na koláč: Želatínu nalejte na 30 minút do 0,5 šálky studenej vody. V tomto čase zmiešajte jogurt s cukrom alebo sladidlom a vanilkou. Po 30 min. Želatínu položte na oheň a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (je dôležité nepriviesť do varu). Tenkým prúdom za stáleho miešania pridávajte jogurt do želatíny, zakryte hlbokú misku potravinovou fóliou, na dno dajte bobule a ovocie nakrájané na polovice, potom vrstvu sušienok nalámaných na kúsky, opäť vrstvu bobúľ a vrstvu. sušienky naplňte našou zmesou jogurtu a želatíny a vložte ju do chladničky na 2 hodiny. Po 2 hodinách vyberte koláč z chladničky, zabaľte formu na niekoľko sekúnd do horúcej utierky a opatrne ju preklopte na tanier

Nízkokalorický bobuľovo-ovocný koláč približne 102 kcal/100 g Sušienky – 300 g. (môžete si kúpiť hotový alebo si ho pripraviť sami) Prírodný jogurt – 500 gr. Steviozid (náhrada cukru) podľa chuti alebo cukor, fruktóza (potom sa zvýši obsah kalórií). Želatína - 3 lyžice. klamať vanilka Jahody, banán, kiwi, čučoriedky, zelené hrozno - asi 400-500 g Recept na tortu: Želatínu nalejte na 30 minút do 0,5 šálky studenej vody. V tomto čase zmiešajte jogurt s cukrom alebo sladidlom a vanilkou. Po 30 min. Želatínu položte na oheň a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (je dôležité nepriviesť do varu). Tenkým prúdom za stáleho miešania pridávajte jogurt do želatíny, zakryte hlbokú misku potravinovou fóliou, na dno dajte bobule a ovocie nakrájané na polovice, potom vrstvu sušienok nalámaných na kúsky, opäť vrstvu bobúľ a vrstvu. sušienky naplňte našou zmesou jogurtu a želatíny a vložte ju do chladničky na 2 hodiny. Po 2 hodinách vyberte koláč z chladničky, zabaľte formu na niekoľko sekúnd do horúcej utierky a opatrne ju preklopte na tanier

Jednoducho a jednoducho
TORTA PRE MILOVNÍKOV

sušienka - 300 gr. (môžete si kúpiť hotové alebo si ho pripraviť sami)
kyslá smotana - 500 g.
Cukor – 1 polievková lyžica.
Želatína - 3 lyžice. klamať

Recept na koláč:

Jednoducho a jednoducho
TORTA PRE MILOVNÍKOV
kyslá smotana - 500 g.
Cukor – 1 polievková lyžica.
Želatína - 3 lyžice. klamať
Jahody, kiwi (pomaranče alebo iné ovocie alebo bobule)

Recept na koláč:
Nalejte želatínu do 0,5 šálky studenej vody na 30 minút. V tomto čase vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom. Po 30 min. Želatínu položte na oheň a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (je dôležité nepriviesť do varu). Tenkým prúdom za stáleho miešania pridajte kyslú smotanu do želatíny. Hlbokú misu vystelieme potravinovou fóliou, na dno poukladáme jahody a kivi nakrájané na polovice, potom vrstvu piškót nalámanú na kúsky, opäť vrstvu bobúľ a vrstvu piškót. Nalejte našu zmes kyslej smotany a želatíny a vložte do chladničky na 2 hodiny. Po 2 hodinách vyberte koláč z chladničky a opatrne ho preklopte na tanier. Dobrú chuť!

Ingrediencie na letný koláč:
sušienka - 300 gr. (môžete si kúpiť hotové alebo si ho pripraviť sami)
kyslá smotana - 500 g.
Cukor – 1 polievková lyžica.
Želatína - 3 lyžice. klamať
Jahodový
Kiwi
Recept na koláč:
Nalejte želatínu do 0,5 šálky studenej vody na 30 minút. V tomto čase vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom. Po 30 min. Želatínu položte na oheň a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (je dôležité nepriviesť do varu). Za stáleho miešania pridajte do želatíny tenkým prúdom kyslú smotanu.
Hlbokú misu vystelieme potravinovou fóliou, na dno poukladáme jahody a kivi nakrájané na polovice, potom vrstvu piškót nalámanú na kúsky, opäť vrstvu bobúľ a vrstvu piškót.
Nalejte našu zmes kyslej smotany a želatíny a vložte do chladničky na 2 hodiny. Po 2 hodinách vyberte koláč z chladničky a opatrne ho preklopte na tanier.

TORTA PRE MILOVNÍKOV

sušienka - 300 gr. (môžete si kúpiť hotové alebo si ho pripraviť sami)
kyslá smotana - 500 g.
Cukor – 1 polievková lyžica.
Želatína - 3 lyžice. klamať
Jahody, kiwi (pomaranče alebo iné ovocie alebo bobule)

Recept na koláč:
Nalejte želatínu do 0,5 šálky studenej vody na 30 minút. V tomto čase vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom. Po 30 min. Želatínu položte na oheň a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (je dôležité nepriviesť do varu). Za stáleho miešania pridajte do želatíny tenkým prúdom kyslú smotanu.
Hlbokú misu vystelieme potravinovou fóliou, na dno poukladáme jahody a kivi nakrájané na polovice, potom vrstvu piškót nalámanú na kúsky, opäť vrstvu bobúľ a vrstvu piškót.
Nalejte našu zmes kyslej smotany a želatíny a vložte do chladničky na 2 hodiny. Po 2 hodinách vyberte koláč z chladničky a opatrne ho preklopte na tanier. Dobrú chuť!

TORTA PRE MILOVNÍKOV.

sušienka - 300 gr. (môžete si kúpiť hotové alebo si ho pripraviť sami)
kyslá smotana - 500 g.
Cukor – 1 polievková lyžica.
Želatína - 3 lyžice. klamať
Jahody, kiwi (pomaranče alebo iné ovocie alebo bobule)

Recept na koláč:
Nalejte želatínu do 0,5 šálky studenej vody na 30 minút. V tomto čase vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom. Po 30 min. Želatínu položte na oheň a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (je dôležité nepriviesť do varu). Za stáleho miešania pridajte do želatíny tenkým prúdom kyslú smotanu.
Hlbokú misu vystelieme potravinovou fóliou, na dno poukladáme jahody a kivi nakrájané na polovice, potom vrstvu piškót nalámanú na kúsky, opäť vrstvu bobúľ a vrstvu piškót.
Nalejte našu zmes kyslej smotany a želatíny a vložte do chladničky na 2 hodiny. Po 2 hodinách vyberte koláč z chladničky a opatrne ho preklopte na tanier. Dobrú chuť!

Torta "Májová nežnosť"

Toto je torta, ktorú sme urobili včera) Piekla som ju na narodeniny môjho syna, včera sme mali 3 mesiace.

Oddeľte žĺtky od bielkov, bielka rozšľahajte s 2 polievkovými lyžicami vody a soli, pridajte žĺtky a cukor, miešajte, kým sa nerozpustia, potom nalejte múku do formy vymastenej rastlinným olejom a vložte do a v predhriatej rúre pečieme 20-25 minút pri teplote 250 stupňov, keď je koláč pripravený, necháme vychladnúť.

500 g tvarohovej hmoty vymiešame s vanilkovým cukrom. v samostatnej miske namočte 7 listov želatíny po zmäknutí želatíny, stlačte a rozpustite na miernom ohni, potom pridajte 2 polievkové lyžice tvarohu do želatíny a až potom nalejte do tvarohovej zmesi.

Keď začne želatína tuhnúť, zmes vylejeme do formy s vychladnutým koláčom V recepte, ktorý som použila na tortu, bolo povedané dať formu s tvarohovou hmotou na 5 hodín. Keďže som nemala toľko času, dala som koláč na pol hodiny do mrazničky. Jahody nakrájajte podľa ľubovôle a poukladajte ich na už odležaný tvaroh. Tortengus rozpustíme s 2 polievkovými lyžicami cukru v studenej vode, položíme na sporák a miešame do varu. Horúcu tekutinu zlejeme a dáme do chladničky. !

Zdroj: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tort-maiskaja-nezhnost.html

Nórsky dezert: JABLČNÁ TORTA EPLETERTE. Jablkový koláč... Znie to nejako nezvyčajne... Tu je koláč, charlotte, alebo jablkový džús... To je iná vec. Ale dnes vám chcem predstaviť recept na JABLKOVÚ TORTU. Na cesto budete potrebovať: 300 gramov múky, 140 gramov masla alebo margarínu, 140 gramov cukru, 2 vajcia Na plnku: 10 jabĺk, šťavu z jedného citróna, 5 lyžíc cukru, vanilku, marhuľový lekvár 2-. 3 polievkové lyžice. Nasekajte maslo alebo margarín. Pridáme múku, cukor a vajcia. Mixérom na nízkych otáčkach vymiesime cesto a odložíme na chladné miesto aspoň na pol hodinu. Medzitým pracujeme na jablkách. Olúpeme ich (ja to robím pomocou špeciálneho stroja) a odstránime jadro. Vytlačte šťavu z jedného citróna Polovicu jabĺk a nakrájajte. Nakrájané jablká dáme na panvicu, pridáme 5 lyžíc cukru, vanilku (ja používam na struky), citrónovú šťavu a pol pohára vody. Dusíme 10-15 minút (kým sa voda neodparí). Cesto rovnomerne rozotrieme na formu, ja mám formu s priemerom 26 cm. Každé zo zostávajúcich jabĺk nakrájajte na polovicu. A potom - na veľmi tenké plátky sa snažte, aby sa jablko „nerozpadlo“, ale zachovalo si svoj polovičný tvar. Na cesto položte jablká pošírované na panvici a navrch opatrne nakrájané polovice jabĺk. Stred koláča ozdobíme jablkami, vrch koláča natrieme marhuľovým džemom a posypeme kryštálovým cukrom. Po tomto čase som koláč nechala v rúre, ale dávala som si naň pozor. Aby džem nestmavol. DOBRÚ CHUŤ!

Žiadny pečený koláč:

1) Želatínu nalejeme do nádoby, pridáme studenú vodu (200 ml) a necháme chvíľu odstáť, asi 30 minút. Krehké sušienky pomeliete, kým nezískate jemné omrvinky. To možno vykonať buď pomocou mixéra alebo ručne.
2) Na rozdrvenú pečeň položíme maslo, ktoré treba vopred vybrať z chladničky, aby sa mierne roztopilo.

3) Cookies dôkladne premiešajte s maslom, potom by ste mali získať mäkkú a homogénnu hmotu.

4) Tortovú formu prikryte pergamenom alebo potravinovou fóliou a opatrne vyložte výslednú zmes sušienok a masla. Zmes rovnomerne rozotrite po dne formy a zľahka pritlačte. Potom vložte formu na sušienky na pol hodiny do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky.

5) Namočenú želatínu zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na ohni, ale nevarte. Do samostatnej nádoby vložte tvarohovú alebo tvarohovú hmotu, práškový cukor a zľahka šľahajte mixérom asi 2 minúty. (ak je tvaroh príliš suchý, môžete pridať trochu kyslej smotany)

6) Do tvarohovej hmoty nalejte ovocný sirup podľa chuti, premiešajte. Potom postupne prilievame rozpustenú želatínu a trochu prešľaháme mixérom.

7) Vyberte panvicu so sušienkami a maslovou kôrkou z chladničky, nalejte na ňu tvarohový krém a rozotrite po celom povrchu.

8) Koláč odošleme stuhnúť do chladničky, lepšie bude, keď tam bude stáť celú noc, potom môže dobre stuhnúť.

9) Zmrazený koláč vyberte z formy, odstráňte fóliu a položte na tanier. Tortu ozdobíme podľa želania kúskami ovocia, karamelu a pod.

Ingrediencie pre recept na koláč bez pečenia:

300 gr. sušienky, 150 gr. maslo, 400 gr. tvaroh alebo tvarohová hmota so stredným obsahom tuku, 50 g. práškový cukor, 20 gr. instantná želatína, 200 ml vody, prírodný ovocný sirup.
http://www.pechenuka.ru/n

Glazúra za 7 minút

Ingrediencie:
Vajcia - 3 ks.
Voda - 9 lyžíc. l.
Granulovaný cukor - 2,3 lyžice.
Zubný kameň - 0,8 lyžičky.
Vanilkový extrakt - 1 lyžička.

Toto je starý dobrý recept na rýchlu polevu, ktorá môže ozdobiť každú tortu. Suroviny sú na dvojvrstvový koláč, stačí zvýšiť množstvo.
Budete musieť variť v dvojitom kotli, takže majte nerezovú misu postavenú na panvici s vriacou vodou.

Dobre prešľahajte. Vložte zmes do vodného kúpeľa a neustále miešajte sedem minút (ak má váš koláč viac ako dve vrstvy, predĺžte čas). Odstráňte z tepla a vmiešajte vanilku.
Zmrazte koláč.

Glazúra za 7 minút

Toto je starý dobrý recept na rýchlu polevu, ktorá môže ozdobiť každú tortu. Ingrediencie sú na dvojvrstvový koláč, na trojvrstvový koláč len zvýšte množstvo. Budete musieť variť v dvojitom kotli, preto majte nádobu z nehrdzavejúcej ocele postavenú na panvici s vriacou vodou.

Vajcia 3 ks.
Voda 9 lyžíc. l.
Granulovaný cukor 2,3 lyžice.
Zubný kameň 0,8 lyžičky.

Zmiešame bielka, cukor, studenú vodu a tatársku smotanu.
Dobre prešľahajte.

Vložte zmes do vodného kúpeľa a neustále miešajte sedem minút (ak má váš koláč viac ako dve vrstvy, zvýšte čas a pridajte vanilku).
Zmrazte koláč.

Ako urobiť tortu v chladničke
Recept. Želé koláč
Suroviny: 500 ml kyslej smotany, 20 g želatíny, 1 pohár cukru, 3 balenia želé rôznych farieb, ovocie (napríklad 2 kiwi a 1 banán).

Príprava. Želé pripravíme podľa návodu na obale. Hotové vychladnuté a mrazené želé nakrájame na kocky. Ovocie tiež nakrájame na kocky. Želatínu zriedime podľa návodu. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a pridáme k nej želatínu. V hlbokej panvici vystlanej potravinovou fóliou poukladáme vo vrstvách kyslú smotanu, želé, ovocie. Rozloženie opakujte niekoľkokrát. Vložte koláč do chladničky, kým úplne nezmrazí. Zmrazený koláč opatrne otočte na rovnú dosku.

Poznámka. Kyslú smotanu je možné nahradiť hustou domácou smotanou alebo jogurtom.

A nakoniec - najchladnejšia zo všetkých - zmrzlinová torta. Aj tu môžete podvádzať premenou zmrzliny z obchodu na skutočný koláč.
články o varení doma | [email protected]

Časť 2.
14 užitočných rád na pečenie.

11. Mokrý ovocný koláč. Veľa ovocia pri pečení pustí šťavu. Posypanie cesta strúhankou pred pridaním ovocia pomôže zabrániť tomu, aby bol koláč premočený.

12. Cestovitý koláč sa ťažko krája. Keď krájate tortu, nôž by nemal ísť priamo na dno, ale mal by sa pohybovať píliacim pohybom po celej torte. Na to je najlepšie použiť zúbkovaný nôž.

13. Karamel tuhne príliš rýchlo. Môže zostať hladká a tekutá, ak počas varenia pridáte trochu citrónovej šťavy.

14. Mrazený puding. Preneste 3 polievkové lyžice. lyžice pudingu do fľaše. Ochlaďte ju umiestnením fľaše do studenej vody. Keď vychladne, silno pretrepte a puding sa vráti do normálu.

14 užitočných rád na pečenie.

1. Sypké cesto. V strede cesta urobte jamku a pridajte trochu mlieka. Jemne premiešajte vidličkou a potom cesto vypracujte na hladkú guľu.

2. Cesto nekysne. Ak vám cesto nevykysne, môžu to mať len dva dôvody: buď je kuchyňa príliš studená – teplota je nižšia ako 22 stupňov, alebo ste mlieko pred zmiešaním s droždím neohriali. Teplota tekutiny zmiešanej s droždím by sa mala približne rovnať telesnej teplote, to znamená 36 stupňov.

3. Sušienky sú prilepené na plech. Koláčiky je najlepšie piecť na mastnom papieri, potom nebudú problémy s lepením. Ak ho však stále nemáte, mali by ste urobiť nasledovné: rúru znova zohrejte na požadovanú teplotu, vložte plech späť do rúry a zohrejte sušienky. Potom môžete súbory cookie ľahko preniesť, ale musíte to urobiť okamžite.

4. Sušienky sa po vybratí z plechu zlomia. Opäť stojí za to povedať, že azda najpohodlnejším riešením tohto problému je použiť mastný papier. Plech na pečenie vďaka nemu netreba vymastiť a nebudete mať problémy pri vyberaní koláčikov. Ďalšou výhodou nepremastiteľného papiera je, že ho netreba umývať a možno ho niekoľkokrát použiť.

5. Bielka sa nevyšľahajú do stabilnej peny. Nádoba, v ktorej budete šľahať bielka, musí byť úplne suchá, dokonca aj pár kvapiek vody môže prekážať pri šľahaní. Druhým je, ako opatrne oddeľujete bielky od žĺtkov, to by sa malo robiť veľmi opatrne. Ak však po 3 minútach proteíny nezískajú stabilnú formu, znamená to, že ste urobili niečo zle.

6. Pri pečení hrozienka klesnú na dno. Tento problém naznačuje, že cesto je veľmi tekuté. Ak sa cesto pri prenášaní na panvicu nevyleje z lyžice, hrozienka zostanú na mieste. Riešenie je jednoduché – pridajte malé množstvo múky.

7. Pri pečení koláč sadne. Možno ste použili viac tekutiny, ako vyžadoval recept. Alebo ste cesto šľahali elektrickým mixérom príliš dlho. V oboch prípadoch cesto začne kysnúť, ale počas pečenia sa zrúti. Preto je veľmi dôležité dodržiavať rady uvedené v recepte. V oboch prípadoch je riešením problému pridať trochu textu navyše.

8. Cesto s rastlinným olejom a taveným syrom je príliš mäkké
To sa stane, ak je tavený syr alebo tvaroh príliš vlhký. Preto je vhodné tvaroh pred použitím vždy vyžmýkať alebo zabaliť do uteráka, aby sa vysušil.

9. Hotový tvarohový koláč sa usadí. Musíte si uvedomiť, že hotové tvarohové koláče vždy zmenšia svoj objem, najmä v strede. Preto je potrebné dať do stredu trochu viac cesta ako na okraje. Po uplynutí doby pečenia nechajte cheesecake v rúre so zatvorenými dvierkami, kým teplota neklesne.

10. Pripálený koláč. Jediné, čo môžete urobiť, je zoškrabať alebo odrezať spálenú kôrku ostrým nožom. Pre maskovanie je najlepšie pokryť tortu polevou.

SNICKERS TORTA

Recepty na torty, viac ako 2000 kusov na webovej stránke: RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=39

Ingrediencie:
Škrob - 2/3 šálky
Cukor - 1 sklo
Štipka soli
Mlieko (studené) - 6 pohárov
Vanilín - 1 polievková lyžica
Tmavá čokoláda (nasekaná) - ¾ šálky
Arašidové maslo - ¾ šálky

Karamelová omáčka:
Cukor - 1 sklo
Voda - 5 polievkových lyžíc
Maslo - 4 polievkové lyžice
Ťažká smotana - ¼ šálky

Čokoládová omáčka:
Tmavá čokoláda (nasekaná) - 2/3 šálky
hustá smotana - 1 polievková lyžica
Práškový cukor - 4 polievkové lyžice
Teplá voda - 4-5 polievkových lyžíc
Mini Snickers (sekané) – 12-14 ks.

Torta "Bounty".

Torta sa ukáže ako skutočná bounty čokoládová tyčinka. Veľmi chutné, naozaj sýte.

Doba varenia: 50 min
Porcie: 8
Obtiažnosť jedla: #m3_of_5
Podobné recepty #varenie_koláčov #z_kokosových_hoblín

Budete potrebovať:

Na test:
250 gr. maslo alebo margarín
200 gr. Sahara
200 gr. múky
2-2,5 ČL prášku do pečiva
4 vajcia
4 polievkové lyžice mlieko
3 polievkové lyžice. kakaový prášok

Na plnenie:
500 ml. mlieko
6 polievkových lyžíc. krupice
200 gr. olejov
200 gr. Sahara
200 gr. kokosové lupienky
na polevu 200 g mliečnej čokolády

Ako variť:

1. Pripravíme cesto: rozpustíme maslo/margarín a zmiešame všetky suroviny, cesto vylejeme do formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov. približne 50 minút. Necháme vychladnúť a potom nakrájame na 2 časti.

2. Pripravíme krém: z mlieka a krupice pripravíme krupicovú kašu - keď mlieko začne vrieť, po lyžiciach pridávame krupicu a stále miešame (5 minút).
Maslo (mäkké, mierne rozpustené) vyšľaháme samostatne mixérom a cukrom.

3. Kašu, lupienky, maslo zmiešame s cukrom a touto zmesou natrieme vychladnuté koláčiky.

4. Poslednú vrstvu natrieme polevou (na to roztopíme čokoládu) a odložíme na chladné miesto, aby poleva stuhla.

Torta z páperovej bundy
Torta od Tatiany z Nemecka. Našli ste to na webovej stránke SAY7.
Torta z páperovej bundy je najobľúbenejšou tortou mojej rodiny.
V Rusku to bola moja „vizitka“ a moji kolegovia ma požiadali, aby som ju upiekla na všetky sviatky.
Ingrediencie:
na skúšku
3 vajcia
1 šálka cukru
3-4 lyžice medu (plný)
1 lyžička sódy
1 lyžička prášku do pečiva
2,5 šálky múky (možno trochu viac)
na smotanu
1 kg tvarohu
150 g masla
3 žĺtky
350 g cukru
Dovoľte mi hneď urobiť rezerváciu: vzala som si dvojitú porciu (na 2 koláče), ale recept je na jeden koláč.
Suroviny na cesto (okrem múky) spolu zmiešame.
šľahať metličkou
a vložte ho do „parného kúpeľa“
Pokračujte v šľahaní, kým sa objem hmoty nezvýši 2-2,5 krát.
Odstráňte „sviežu“ hmotu z ohňa a nechajte ju mierne vychladnúť
pridáme múku a vymiesime cesto
Cesto bude lepkavé, preto mu nechajte čas odpočinúť. Najlepšie je dať ho na chladné miesto. Stane sa voľným a poslušným.
Rozdeľte cesto na 3-4 časti, vytvorte koloboky, zvyčajne robím 4 koláče.
Žemľu položte na plech posypaný múkou a prstami vytvorte plochý koláč (od stredu k okrajom). V prípade potreby môžeme posypať múkou. Koláčiky nie sú také tenké ako na medovník.
Vytvarujte placku na požadovaný priemer. ja áno (d=24 cm)
Koláčiky sa pečú v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 3-4 minút (každá), dobre sa zdvihnú a získajú zlatú farbu.
Z dvojitej porcie mi vyšlo 7 koláčov
ale na tortu stacia 4
Odrezky z koláčikov pomelieme na strúhanku. Budeme ho potrebovať pri registrácii.
Príprava krému.
Tvaroh, cukor a 3 žĺtky dobre pomelieme
pridáme olej a zapálime
Priveďte do varu, alebo skôr do bodu, kedy hmota začne vyfukovať bublinky. Ak ste niekedy mali veľmi hustú krupicovú kašu, potom sa pri miešaní správala presne takto. Stíšte oheň
a pokračujte vo varení 5-6 minút. V tomto prípade je potrebné neustále miešať, kým konzistencia nebude ako hustá krupicová kaša. Ak sa zrazu z nejakého dôvodu smotana ukáže ako redšia (tvaroh je príliš tekutý), pridajte trochu škrobu alebo pudingu.
Krém necháme trochu vychladnúť a bohato navrstvíme teplé koláčové vrstvy.
natrieme aj vrch a boky a posypeme strúhankou
Dajte koláču čas na varenie!
Koláč sa ukáže veľmi chutný a jemný!
Tvarohová vrstva dáva mimoriadnu chuť! A vďaka tejto vrstve a omrvinkám sa koláč stáva vyšším a veľkolepejším.
Vyskúšajte a nebudete ľutovať!
Dobrú chuť!
P.S. Berúc do úvahy spätnú väzbu dievčat, chcem pridať doplnky. Niekomu sa tvarohový krém celkom nepodarí, zatiaľ čo iní skončia s tvarohom, vďaka čomu sa koláč zdá trochu suchý. Ale každý si všimne mäkkosť a nadýchanosť koláčov. Preto vám odporúčam vyskúšať tento koláč jednoducho s kyslou smotanou. Alebo striedajte tvaroh a kyslú smotanu. Potom bude koláč pravdepodobne nasiaknutý a nie suchý.
Môžete to urobiť aj s pudingom.

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť tortu, na ktorú nie je potrebná rúra, je uchýliť sa k skvelému kulinárskemu triku a kúpiť si hotové piškótové či waflové torty. Vrstvy v torte nie sú hlavnou vecou. Chuťovadlom je smotana, bez ktorej nešťastné torty z obchodu nepredstavujú žiadnu gastronomickú hodnotu. Krém môže byť akýkoľvek, napríklad proteín alebo tvaroh. Kávová smotana má zvláštnu chuť. Spravidla ju majú radi aj tí, ktorí sa s kávou nekamarátia.

Recept. Kávový puding

Suroviny: 200 g masla, 1 šálka cukru, 2 žĺtky, ½ šálky mlieka, 2 lyžičky instantnej kávy.

Príprava. Žĺtky s cukrom vyšľaháme vidličkou, zalejeme mliekom a pridáme kávu. Premiešajte a vložte do vodného kúpeľa. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Maslo vyšľaháme a za stáleho šľahania k nemu postupne pridávame vychladnutú kávovú zmes.

Ak vás aj po príprave jedného z najlahodnejších krémov trápia výčitky svedomia o kúpených tortách, pustite sa do zdobenia torty. Kreatívne aktivity s použitím čokoládových lupienkov, orieškov, sušeného ovocia, mastichy vás úplne zbavia úvah a nakoniec odčinia váš kulinársky hriech.

Úprimnejšou verziou „studeného“ koláča je tvarohový koláč. Jeho základom sú sušienky. Domáci cheesecake sa pečie v rúre asi 30-35 minút, no ak s rúrou v letných horúčavách absolútne nesúhlasíte, uvarte cheesecake v chladničke.

Air Kiss Cake

Ingrediencie:

1. Na prípravu cesta:
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
vajcia - 2 kusy;
múka - 1 sklo;
sóda - 1 zarovnaná čajová lyžička;
ocot na hasenie.
2. Na krém:
kyslá smotana - 1 pohár;
práškový cukor alebo granulovaný cukor - 1 šálka.
3. Na ozdobu:
orechy (akékoľvek) - 1 šálka;
čokoláda - 50-100 gramov.

Je veľmi dôležité pozorne sledovať celý tento recept na jednoduchý a chutný koláč do detailov. Správne proporcie a technológia varenia vám zaistia, že si vychutnáte chuť ľahkého koláča.

Vajcia rozšľaháme s kondenzovaným mliekom, pridáme múku a hasenú sódu, premiešame. Rozdeľte na 5-6 častí. Vyvaľkajte koláčiky. Každý koláč položíme na STUDENÚ PANCIU, ktorá je vymastená margarínom. Hrúbka hotového koláča by nemala byť väčšia ako 1 centimeter. Je lepšie byť trpezlivý a upiecť o 1 koláčov viac, než bude koláč samotný hrubší. Potom nebude úplne nasýtený. A to zníži jeho úžasnú chuť.

Kyslá smotana s práškom alebo cukrom je dobre šľahaná - dostaneme smotanu. Hotové koláčiky ešte horúce posypeme orechmi. A potom počkáme, necháme vychladnúť. V zime a na jeseň môžete na parapet (ak je dostatočne široký) dať koláčiky. Vychladnuté koláčiky namažte krémom a ukladajte ich na seba. Ak ostane krém, natrieme boky.

Čokoládu nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme hotový koláč. Čokoládou posypeme aj boky. A na hornom koláči môžete urobiť kresbu. Vystrihnite vzor vo vnútri papiera (voliteľné - srdce, postavy, ovocie, hviezdy), jeden alebo niekoľko. Podržte vystrihnutý papier nad povrchom koláča a cez „otvory“ posypte trochou práškového cukru.
Tortu „Blow Kiss“ môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia. Hlavnou vecou je dodržiavať recept na tento koláč, jednoduchý a chutný, pre radosť vás a vašej rodiny.

V tomto článku vám ponúkame veľmi jednoduchý recept na koláč"Studený dizajnér" Tento koláč má aj iný názov: "Jednoduchšie to už nemôže byť." Oba názvy sú celkom opodstatnené, pretože tento koláč sa vôbec nemusí piecť! Ide o takzvaný studený koláč. Je „skladaný“ alebo, ak máte radi vedecký štýl, vyrobený z... ovsených sušienok. Ale hostia, ktorí ho jedia, o tom takmer nikdy nevedia!

Domáci jednoduchý koláč zdobený nakladanými brusnicami

Na výrobu tejto jednoduchej studenej torty budeme určite potrebovať rovnú misku alebo podnos (okrúhly, štvorcový, oválny alebo obdĺžnikový - je to jedno, pretože tvar torty si navrhujete sami) a samozrejme suroviny podľa do zoznamu, ktorých množstvá sa môžete meniť v závislosti od požadovanej veľkosti vašej torty. V našom recepte sa zameriavame na pomerne veľkú veľkosť - kúsky môžete nakrájať na 10-12 (mimochodom, nemusíte zjesť všetko naraz, potešenie z dňa si natiahnete na 2-3 ak koláč skladujete v chladničke).

A ešte jedna dôležitá poznámka: koláč je lepšie robiť deň pred dňom, keď sa ho chystáte jesť, alebo aspoň niekoľko hodín vopred.

Požadovaný:

• Ovsené sušienky, najčastejšie – 1 kg
• Instantná káva - 2 lyžičky (plus možno ďalšie 2-3 lyžičky, ak si chcete pripraviť krémovú „kávu“ - vrelo odporúčame vyskúšať)
• kyslá smotana - 300 gramov (stačí 20% obsahu tuku)
• Granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice, plné, „s hrboľom“

Je tiež vhodné mať:

• Džem (najlepšie sladkokyslý, ideálne sú brusnice, brusnice, dobré sú aj červené ríbezle - vyskúšajte, čo máte), bobule môžete prelisovať s cukrom - 3-4 polievkové lyžice
• Kakaový prášok alebo instantná čokoláda (ak chcete, aby krém nebol kávový, ale čokoládový) – 2-3 čajové lyžičky
• Niečo vhodné na ozdobenie vrchnej časti torty. Ak máte doma nakladané brusnice alebo brusnice, je to skvelá možnosť, ktorá dodáva chuť „kyslému tónu“; Vystačíte si s bežným práškom do torty (predáva sa hotový v obchodoch) alebo kokosovými lupienkami (dá sa aj kúpiť, no táto možnosť nie je pre každého). Čokoládu môžete nastrúhať alebo nalámať na kúsky.

Príprava (teraz uvidíte, že je to naozaj tak jednoduchý recept na koláč !):

Najprv si pripravte kyslú smotanu. K tomu si dáme do misky našu kyslú smotanu, pridáme cukor (a tiež, ak chcete, instantnú kávu pre kávovú verziu smotany alebo kakao pre čokoládovú verziu).

Do veľkého hrnčeka (300-400 ml) zalejte 2 čajové lyžičky instantnej kávy vriacou vodou a premiešajte, nepridávajte cukor. Pomocou pinzety, pinzety alebo dvoch lyžičiek rýchlo ponorte sušienky do kávy doslova na 1 sekundu, inak sa rozmočia a rozpadnú sa a položte ich na tanier.

Namáčame jeden koláč za druhým a ukladáme vrstvu na tanier, pričom koláčiky pritlačíme k sebe tak, aby medzi koláčikmi neboli žiadne praskliny ani diery (sušienky namočené v káve sa dajú ľahko vyrovnať prstami a pritlačiť na susedný koláčik).

Vrstvu natrieme kyslou smotanou.

Vrstvu natrieme kyslou smotanou trochou džemu.

Podobným spôsobom rozložíme druhú vrstvu a natrieme krémom, potom poukladáme tretiu vrstvu sušienok. Všimnite si, že počet vrstiev závisí od veľkosti misky a počtu sušienok, ale je lepšie nerobiť viac ako tri vrstvy, inak riskujete, že sa vám koláč rozpadne.

Vrchnú vrstvu sušienok (v našej verzii tretiu vrstvu) potrieme krémom a krémom jemne natrieme aj boky našej torty (často, keďže krém je dosť tekutý, nie je to potrebné, pretože krém sama už začala „umelecky“ stekať po stranách torty). Vrch torty ozdobíme (podľa vlastného výberu bobuľovým ovocím, posýpkou, čokoládou atď.).
Tortu vložte do chladničky bez toho, aby ste ju čímkoľvek zakryli.

"Studený tvarohový koláč"

Ingrediencie:

Cesto
2 vajcia
2 veveričky
½ lyžice cukru
½ lyžice. múky
1 ČL prášku do pečiva

Náplň (krém)
0,5 kg tvarohu
100 g masla
½ lyžice. Sahara
1 balíček vanilkového cukru
Želatína 15 g
Kyslá smotana 500 gr
Ovocie (použila som konzervovaný ananás)

Dekorácia
Balenie želé
Ovocie

Príprava:

Vajcia a bielky vyšľaháme s cukrom do bielej peny, pridáme múku s kypriacim práškom a dáme piecť (najlepšie hneď vo forme na jar). Na 180 stupňov asi 15-20 minút. Skontrolujte pripravenosť suchou tyčinkou. Ukazuje sa, že ide o tenkú kôru.
Tvaroh prejdite 2 krát cez mlynček na mäso alebo ho porazte mixérom (aby neboli žiadne hrudky). V inej miske vyšľaháme mixérom maslo, cukor, žĺtky, pridáme tvaroh, kyslú smotanu a mixérom poriadne vymiešame. Želatínu roztopte v malom množstve vody vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. Mierne ochlaďte a za stáleho miešania pomocou mixéra nalejte tenkým prúdom do plnky z tvarohu a kyslej smotany. Ovocie nakrájajte na malé kúsky (tu ananás) a pridajte do zmesi. Všetko dáme do formy, kde už koláč leží, uhladíme a dáme na 3 hodiny do chladničky.
Pripravte želé podľa pokynov na obale, ochlaďte na izbovú teplotu. Na koláč krásne poukladáme ovocie a polejeme želé. Všetko je opäť v chladničke. Po úplnom vytvrdnutí formu odstráňte.

• Recepty

  TOP 7 receptov na chladné pečivo a koláče v rýchlosti! Skutočný džem! 1. Dezert "Čokoládové prsty" 2. Tvarohová studená torta 3. Kokosové guľky 4. "Mravenisko" - recept na originálnu tortu 5. Tvarohové "Slniečka" 6. Čokoládová medová torta "Lady's rozmar" 7. Torty "Bounty" Dezert "Čokoládové prsty" Zloženie: Cukor - 2 šálky Sušené mlieko - 1 šálka Maslo - 60 g Vanilín - 1 lyžička. Čokoláda - na polevu Príprava: 1. Na miernom ohni rozpustíme cukor. 2. Potom pridajte sušené mlieko, maslo, vanilín a premiešajte. 3. Vzniknuté cesto rozvaľkáme na párky a položíme na pergamenový papier. 4. Pečte v rúre vyhriatej na 180°C asi 10–15 minút (pozor, aby ste si nepopálili prsty). 5. Vyberte z rúry a úplne ochlaďte pri izbovej teplote. 6. Roztopte čokoládu. 7. Naplňte prsty čokoládou a nechajte stuhnúť. Studený tvarohový koláč Suroviny na cesto: Vajcia - 2 ks. Veveričky - 2 ks. Cukor - 0,5 šálky Múka - 0,5 šálky Prášok do pečiva - 1 lyžička. Plnka (smotana): Tvaroh - 0,5 kg Maslo - 100 g Cukor - 0,5 šálky Vanilkový cukor - 1 vrecúško Želatína - 15 g Kyslá smotana - 500 g Ovocie (ja mám z konzervy ananásov) Dekorácia: Balenie želé Príprava: 1 šľahanie vajcia a bielky s cukrom, kým nevznikne biela pena. Pridáme múku s kypriacim práškom a pečieme (najlepšie hneď vo forme na jar). Na 180°C cca 15-20 min. Skontrolujte pripravenosť suchou tyčinkou. Mali by ste skončiť s tenkou kôrkou. 2. Prejdite tvarohom cez mlynček na mäso 2 krát alebo porazte mixérom (tak, aby neboli žiadne hrudky). V inej miske vyšľaháme mixérom maslo, cukor a žĺtky. Zmiešajte s tvarohom a kyslou smotanou, potom dôkladne premiešajte mixérom. 3. Želatínu roztopte v malom množstve vody vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. Mierne ochlaďte a za stáleho miešania pomocou mixéra nalejte tenkým prúdom do plnky z tvarohu a kyslej smotany. 4. Ovocie nakrájame

• Čučoriedkový jogurtový koláč Recepty

  Jogurtový koláč s čučoriedkami Suroviny: Cesto: Vajcia - 2 ks. Cukor - 100 g Kefír - 100 ml Múka - 150 g Vanilkový cukor - 0,5 ČL Prášok do pečiva - 0,5 ČL Rastlinný olej - 25 ml Souffle: Jogurt na pitie (mám čučoriedkový) - 800 ml Cukor - 50 g Želatína - 20 g Mlieko - Mlieko ml Čučoriedky - 1 pohár Príprava: 1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkový cukor, kefír, maslo a opäť dobre vyšľaháme. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Obe zmesi spojíme a premiešame lyžičkou. Cesto vylejeme do formy a pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 25 minút (pripravenosť skontrolujte suchým špáradlom). 2. Vyberte kôru z rúry a nechajte ju v panvici, kým úplne nevychladne. 3. Pripravte suflé: želatínu zalejte mliekom a nechajte napučať, potom dajte na oheň a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (nevarte!). Jogurt vymiešame s cukrom. Teplú želatínu nalejte tenkým prúdom do jogurtu. Dobre premiešajte. Pridajte bobule a premiešajte. 4. Zmes vylejeme na vychladnutú korpus. Vložte koláč do chladničky, kým úplne nezmrazí. Vyberte náš koláč a opatrne odstráňte boky. Ozdobiť môžete podľa ľubovôle, ja som ozdobila waflovými rolkami. Dobrú chuť! #dezerty.chutenstvo

• Brownie s tvarohom a čerešňami Recepty
• Brownie s tvarohom a čerešňami Recepty

  Brownie s tvarohom a čerešňami Ingrediencie: Horká čokoláda - 100 g Maslo - 120 g Cukor - 150 g Vajcia - 4 ks. Pšeničná múka - 150 g Prášok do pečiva (bez posúvača) - 1 lyžička. Tvaroh (mäkký) - 300 g Vanilkový cukor - 1 sáčok Mrazené čerešne (odkôstkované) - 400 g Soľ - 1 štipka Príprava: 1. Čokoládu nalámeme na kúsky. Roztopte s maslom, vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. 2. 2 vajcia a 50 gramov cukru vyšľaháme mixérom, pridáme štipku soli a vanilkový cukor. 3. Na tvarohový krém: tvaroh vymiešame s cukrom a zvyšnými vajíčkami (2 ks). Rozdrvte mixérom, až kým nebude krémová. Ak je tvaroh zrnitý, najskôr ho pretrieme cez sitko. 4. Do vajec vyšľahaných s cukrom pridáme vychladnutú rozpustenú čokoládu, potom prášok do pečiva a múku. Miešame mixérom na najnižších otáčkach. 5. 1/3 cesta nalejte do formy s vysokými stranami, vymastenej maslom. Rozdeľte podľa tvaru. Natrieme polovicu tvarohovej hmoty. Ak je hustá a nerozteká sa, uhladíme ju stierkou. 6. Na tvarohovú zmes rozložte polovicu čerešní. Potom opäť nalejeme cesto, opäť tvarohovú hmotu, čerešne a opäť cesto. Pokúste sa rovnomerne rozložiť cesto, na niektorých miestach to nemusí fungovať, to je v poriadku. Na vrchnej vrstve môžete urobiť pruhy nožom alebo drevenou palicou. 7. Pečieme 40-50 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Skontrolujte pripravenosť trieskou - mala by byť suchá. Ochlaďte na panvici. Dobrú chuť! #pečenie.chutenstvo #dezerty.chutenstvo

• Blancmange tvarohový koláč Recepty

  Tvarohový blancmange koláč Zloženie: kyslá smotana (na kôru) - 0,5 lyžice. cukor (na kôru) - 0,5 lyžice. múka (na kôru) - 3/4 lyžice. sóda (na kôru) - 1 lyžička. kuracie vajcia (na kôru) - 1 ks. voda (na sirup + na ozdobu) - 80 ml + 130 ml tvaroh (na blancmange) - 400 g kravské mlieko (na blancmange) - 100 ml želatína (na blancmange) - 10 g banány (na plnku) - 2 ks. želé (bezfarebné, rýchlo tvrdnúce) - 4 g (0,5 vrecúška) broskyňa (na ozdobu) - 1 ks. Príprava: 1. Pripravte cesto na korpus. Všetky suroviny zmiešame v miske, vyšľaháme mixérom a necháme 30 minút v chlade. Potom nalejte cesto do formy, ktorá bola predtým vymastená olejom. 2. Koláč pečieme v rúre na 200 stupňov do zlatista. Necháme vychladnúť. V teplej vode rozpustíme cukor a koláč namočíme. 3. Pripravíme si blancmange. Želatínu namočíme do 100 ml teplého mlieka (nie vriacej vody). Nechajte 30 minút napučať, miešajte. 4. Zmiešajte tvaroh, cukor a kyslú smotanu pomocou mixéra. 5. Mlieko zohrejeme so želatínou, ale za stáleho miešania nevaríme. Potom nalejte mierne vychladnutú želatínovú zmes do tvarohovej hmoty a premiešajte. 6. Banány (ale môžete použiť akékoľvek iné ovocie, vrátane konzervovaného) nakrájajte na malé kúsky, rozložte na kôrku a zalejte tvarohovou zmesou. 7. Koláč ozdobíme plátkami broskýň, zalejeme rýchlotuhnúcim želé (do želé pridáme 1,5-2 lyžice cukru, 130 ml vody a varíme 1 minútu, ihneď zalejeme horúcou, inak stuhne) a dáme v chladničke po dobu 3-4 hodín. Dobrú chuť! #pečenie.chutenstvo #dezerty.chutenstvo

• TOP 7 receptov na chladné pečivo a koláče v rýchlosti! Prst... Recepty

  TOP 7 receptov na chladné pečivo a koláče v rýchlosti! Skutočný džem! 1. Dezert "Čokoládové prsty" 2. Tvarohová studená torta 3. Kokosové guľky 4. "Mravenisko" - recept na originálnu tortu 5. Tvaroh "Slnká" 6. Čokoládová medová torta "Lady's rozmar" 7. Torty "Bounty" Dezert "Čokoládové prsty" Na prípravu čokoládových prstov budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie: 2 šálky cukru, 1 šálka sušeného mlieka, 60 g masla, 1 lyžička. vanilka, čokoláda na polevu Príprava: 1. Na miernom ohni rozpustíme cukor. 2. Potom pridajte sušené mlieko, maslo, vanilín a premiešajte. 3. Vzniknuté cesto rozvaľkáme na párky a položíme na pergamenový papier. 4. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 C asi 10–15 minút (pozor, aby sme si nepopálili prsty). 5. Vyberte z rúry a úplne ochlaďte pri izbovej teplote. 6. Roztopte čokoládu. 7. Naplňte prsty čokoládou a nechajte stuhnúť. Užite si svoj čaj! Tvarohový studený koláč Suroviny na cesto: 2 vajcia 2 bielky pol pohára cukru pol pohára múky 1 lyžička prášku do pečiva Plnka (smotana): 0,5 kg tvarohu 100 g masla pol pohára cukru 1 vrecko vanilkový cukor 15 g želatíny 500 g kyslej smotany ovocie (ja som zaváraný ananás) ozdoba balenie želé ovocia Príprava: 1. Vajcia a bielky vyšľaháme s cukrom, kým nevznikne biela pena. Pridáme múku s kypriacim práškom a pečieme (najlepšie hneď vo forme na jar). Na 180 stupňov asi 15-20 minút. Skontrolujte pripravenosť suchou tyčinkou. Mali by ste skončiť s tenkou kôrkou. 2. Prejdite tvarohom cez mlynček na mäso 2 krát alebo porazte mixérom (tak, aby neboli žiadne hrudky). V inej miske vyšľaháme mixérom maslo, cukor a žĺtky. Zmiešajte s tvarohom a kyslou smotanou, potom dôkladne premiešajte mixérom. 3. Želatínu roztopte v malom množstve vody vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. Mierne ochlaďte a nalejte do tenkého prúdu

• Blancmange tvarohový koláč Recepty

  Tvarohový blancmange koláč Zloženie: kyslá smotana (na kôru) - 0,5 lyžice. cukor (na kôru) - 0,5 lyžice. múka (na kôru) - 3/4 lyžice. sóda (na kôru) - 1 lyžička. kuracie vajcia (na kôru) - 1 ks. voda (na sirup + na ozdobu) - 80 ml + 130 ml tvaroh (na blancmange) - 400 g kravské mlieko (na blancmange) - 100 ml želatína (na blancmange) - 10 g banány (na plnku) - 2 ks. želé (bezfarebné, rýchlo tvrdnúce) - 4 g (0,5 vrecúška) broskyňa (na ozdobu) - 1 ks. Príprava: 1. Pripravte cesto na korpus. Všetky suroviny zmiešame v miske, vyšľaháme mixérom a necháme 30 minút v chlade. Potom nalejte cesto do formy, ktorá bola predtým vymastená olejom. 2. Koláč pečieme v rúre na 200 stupňov do zlatista. Necháme vychladnúť. V teplej vode rozpustíme cukor a koláč namočíme. 3. Pripravíme si blancmange. Želatínu namočíme do 100 ml teplého mlieka (nie vriacej vody). Nechajte 30 minút napučať, miešajte. 4. Zmiešajte tvaroh, cukor a kyslú smotanu pomocou mixéra. 5. Mlieko zohrejeme so želatínou, ale za stáleho miešania nevaríme. Potom mierne vychladnutú želatínovú zmes vlejeme do tvarohovej hmoty a premiešame. 6. Banány (ale môžete použiť akékoľvek iné ovocie, vrátane konzervovaného) nakrájajte na malé kúsky, rozložte na kôrku a zalejte tvarohovou zmesou. 7. Koláč ozdobíme plátkami broskýň, zalejeme rýchlotuhnúcim želé (do želé pridáme 1,5-2 lyžice cukru, 130 ml vody a varíme 1 minútu, ihneď zalejeme horúcou, inak stuhne) a dáme v chladničke po dobu 3-4 hodín. Dobrú chuť! #recepty na pečenie #recepty na dezerty

• Tvarohový dezert (bez pečenia) Recepty

  Tvarohový dezert (bez pečenia) Suroviny: Jemný tvaroh - 500 g Kyslá smotana 10% - 300 g Želatína - 30 g Cukor - podľa chuti Ovocie - podľa chuti Príprava: 1. Tvaroh a kyslú smotanu vymiešame do hladka. 2. Pridajte cukor (alebo med) podľa chuti. 3. Želatínu nalejte do pohára vody na 10 minút. Potom dajte na mierny oheň a bez privedenia do varu za stáleho miešania počkajte, kým sa želatína úplne nerozpustí vo vode. 4. Do masy tvarohu a kyslej smotany tenkým prúdom nalejte želatínu a dôkladne premiešajte. Vznikne vám tekutá hmota. 5. Na dno formy položte svoje obľúbené ovocie alebo bobule. Vzniknutú zmes zlejeme a dáme na 1-2 hodiny do chladničky. 6. Pri podávaní môžete ozdobiť sirupom, vetvičkou mäty a bobuľami. Dobrú chuť! #breakfastrecepti #dezertyrecepti

• Makový kokosový koláč Recepty

  Makovo-kokosový koláč Suroviny: ●150 g sliviek. roztopiť maslo ●0,5 lyžice. cukor ●1 pohár kokosových lupienkov ●100 - 150 g mletého maku ●3 vajcia ●1 pohár múky ●1 balíček prášku do pečiva ●200 g kyslej smotany Príprava: Mak, kokosové lupienky, cukor, vajcia - vyšľaháme, pridáme rozpustené maslo - vyšľaháme, zašľaháme kyslú smotanu, preosejeme múku s práškom do pečiva, všetko vyšľaháme, dáme do vymastenej formy. V multivarke je režim pečenia 65 minút. V rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov. Krém: 2 poháre mlieka, 1 polievková lyžica cukru, 2 vajcia, 4 polievkové lyžice. múka Mixérom vymiešame vajce + cukor + troška mlieka a prilejeme toto cesto do zohriateho mlieka, miešame a zohrievame na miernom ohni neustále metličkou. Vychladnutý krém môžeme vyšľahať s maslom, 200 gramov mierne teplý koláč prekrojíme na 3 časti, natrieme krémom. Ozdobte kokosovými lupienkami. #recepty na dezerty

• Tvarohové banánové muffiny s kiwi Recepty

  Tvarohové banánové muffiny s kiwi Suroviny: 150 g tvarohu 120 g cukru 2 vajcia 60 g masla 120 g múky banán kiwi vanilka 1 ČL. prášok do pečiva práškový cukor na posypanie Príprava: 1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny 2. V samostatnej miske vymiešame tvaroh a zmäknuté maslo. 3. Bez prerušenia práce s mixérom pridajte tvarohovú a smotanovú zmes do rozšľahaných vajec. Dôkladne premiešať. 4. Pridajte vanilín, prášok do pečiva. Zmiešať. 5. Pridajte múku. Cesto vymiesime mixérom. 6. Banán a kiwi ošúpeme. Nakrájajte na malé kocky. Pridajte do celkovej hmoty a premiešajte. 7. Cesto vložte do foriem vymastených rastlinným olejom alebo vyložených pergamenom. Mám 10 kusov. 8. Pečieme v rúre vyhriatej na 190°C asi 30-35 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom. #recepty na dezerty

• Krémová čokoládová torta "Pina Colada" Recepty

  Krémový čokoládový koláč "Pina Colada" Ingrediencie: Na koláč: 270 g kondenzovaného mlieka, 2 vajcia, vrecko vanilkového cukru, 100 g škrobu, 150 g múky, 1 lyžička. sóda (uhaste kyselinou citrónovou alebo citrónovou šťavou). Souffle: 25 g želatíny nalejte 4 polievkové lyžice. vody, nechajte 15 minút napučať. V samostatnej miske vyšľaháme kyslú smotanu (300 g 20%), kondenzované mlieko (300 g) a vanilkový cukor. Príprava: Zmiešajte vajcia, kondenzované mlieko a vanilkový cukor. Pridajte škrob a premiešajte. Pridáme múku, sódu a vymiesime nie veľmi husté cesto. Cesto rozdeľte na dve časti. Do jednej časti pridajte kakao (2-3 lyžice). Svetlú časť cesta nalejeme do formy, na vrch nalejeme kakaové cesto lyžicou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 30-35 minút. Hotový koláč rozrežte na polovicu. Namočte do sirupu Pina Colada (obe vrstvy koláča). Vložte jednu vrstvu koláča do formy na jar. Zalejeme suflé. Želatínu roztopíme vo vodnom kúpeli. Zmes kyslej smotany tiež mierne zahrejte vo vodnom kúpeli. Do teplej zmesi nalejte želatínu. Znovu poraziť. Nalejte suflé na kôru a vložte do chladničky stuhnúť (hodinu alebo dve). Vyberte koláč z chladničky a vyberte z formy. Vrch prikryjeme druhou tortovou vrstvou. Polejeme glazúrou. Glazúra: 3 lyžice. l. cukor, 3 lyžice. l. kakao, 3 lyžice. l. Mlieko roztopte na miernom ohni, miešajte a pridajte 50 g masla. Nepriveďte do varu! Tortu posypeme kúskami bielej čokolády. Ozdobíme marmeládou a orechmi. A posledná bodka je natrieť okraje a boky torty krémom. Krém: 8 lyžíc. l. suchá smotana, 1 polievková lyžica. kakao, 1 lyžička. rozpustená káva, vrecko vanilkového cukru, 3 polievkové lyžice. mlieko a 1 polievková lyžica. Baileys likér. Šľaháme mixérom. Výsledkom bude mierne tekutý krém, ktorý však po odstátí v chladničke trochu stuhne.

• Makový makový koláč Recepty

  Makový koláč Suroviny: 3 bielka izbovej teploty 120 gr. mak 250 ml. mlieko 180 gr. mäkké maslo 150 gr. cukor vrecúško vanilkového cukru štipka soli 300 gr. múka smotana: 350 g. mascarpone 150 gr. práškový cukor vrecúško vanilkového cukru Príprava Mlieko privedieme do varu, pridáme mak, hrniec prikryjeme a odstavíme z ohňa. Krémové maslo so 100 gr. cukor a vanilku, pridame muku, vymiesame do hladka, pridame mlieko a mak a znova premiesame. Bielky vyšľaháme so štipkou soli, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, pridáme zvyšný cukor a šľaháme do pevnej, stabilnej peny. Cesto jemne vymiešame s bielkami. Cesta je veľa, preto si vezmeme formu s priemerom 25 cm, vymastíme ju olejom, vysypeme múkou, cesto preložíme a pečieme asi hodinu pri 180 stupňoch, pripravenosť skontrolujeme špáradlom. Hotový koláč vyberte z formy, ochlaďte a rozdeľte na dva koláče. Pripravíme si krém, vymiešame studené mascarpone s práškovým cukrom a vanilkou, natrieme prvou tortovou vrstvou, prikryjeme druhou a vrch a boky natrieme zvyšným krémom. Nechajte koláč v chlade niekoľko hodín a potom ho s radosťou zjedzte! Autor receptu - Tarelkina

• Torta "Oranžová nálada" Recepty / Koláče a pečivo

  Torta "Pomarančová nálada" Suroviny: na piškótu: 3 vajcia 50g cukru 1 balenie vanilkového cukru 1 ČL. citrónová šťava 75 g múky ½ lyžičky. prášok do pečiva na plnenie: 400 g tvarohu 9% 200 g kyslej smotany 19% 3 polievkové lyžice. citrónová šťava 4-5 lyžice. cukor 20-25 g želatíny + 100 g mlieka na zaliatie želatíny na ozdobu: ovocie (bobule) - ľubovoľné (podľa sezóny a želania). Ak používate mrazené alebo konzervované, dobre vypustite tekutinu. Bezfarebné želé na koláč (alebo môžete nagélovať jablkovú či hroznovú šťavu). Mám pomaranče a želé s príchuťou pomaranča Haas. Príprava: Pripravte piškótu: oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky vyšľaháme do hustej peny a odložíme bokom. Porazte žĺtky do peny, pridajte 2 polievkové lyžice. horúca voda. Postupne pridávame cukor a vanilkový cukor. Šľaháme, kým sa nevytvorí svetlá hmota. Pridajte citrónovú šťavu. Do zmesi vlejeme vyšľahané bielka a jemne premiešame metličkou. Múku zmiešame s práškom do pečiva a vzniknutú zmes preosejeme. Všetko premiešame. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Cesto vylejeme do formy, uhladíme a pečieme 8 minút (ja som piekla 16 minút vo forme d = 26 cm). Hotovú sušienku ochlaďte vo forme. Piškóta je hladká a nenafukuje sa. Veľmi vzdušné, ľahké a jemné. Netreba to namáčať! Plnka: na napučanie zalejeme želatínou. Po 30-40 minútach rozpustite (lepšie je použiť instantnú želatínu Haas). Nechajte mierne vychladnúť (5 minút). V mixéri vyšľaháme tvaroh, cukor, citrónovú šťavu. Pridáme vyšľahanú kyslú smotanu. Za stáleho šľahania pridajte rozpustenú želatínu. Formu vyložte po stranách potravinovou fóliou a pridajte kôru. Uložíme náplň a uhladíme. Vložte na pár hodín do chladničky (ak je želatína Haas, tak asi na 20 minút) Ozdobte: pripravené ovocie a (alebo) bobule poukladajte na vrstvu kyslej smotany a tvarohu (nemalo by úplne stuhnúť, aby ste mohli vidieť ovocie trochu

• ČOKOLÁDOVÝ SOufflé TORTA bez pečenia Recepty / Koláče a pečivo

  ČOKOLÁDOVÝ SOufflé TORTA bez pečenia Suroviny: Na základ - 200 gr. cookies - 1 polievková lyžica. lyžica kakaa - 50 gr. zmäkčené maslo - 3-4 lyžice. lyžice mlieka Na čokoládové suflé - 100 gr. čokoláda - 300 gr. pastovitý tvaroh pri izbovej teplote (vzal som si detský tvaroh "Tyoma") - 1/4 šálky práškového cukru - 1 vrecko (10 g.) vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. lyžica instantnej želatíny - 200 ml. krém 33% - 50 ml. čokoláda alebo akýkoľvek iný likér (voliteľné) Príprava: Spodok 19 cm formy pokryte kruhom pergamenu, boky namažte maslom, rozdrvte sušienky, pridajte maslo a kakao, premiešajte, v prípade potreby pridajte mlieko, mali by ste dostať hmota, ktorá drží svoj tvar. Hotovú zmes položte na dno formy, zhutnite ju a vložte do chladničky. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme práškový cukor, vanilkový cukor a tvaroh, všetko dobre vyšľaháme mixérom, zvlášť vyšľaháme smotanu. Želatínu rozpustíme v malom množstve horúcej vody (asi 3-4 polievkové lyžice), tenkým pramienkom vlejeme do tvarohovej hmoty a dobre premiešame mixérom, potom pridáme smotanu a alkohol, opäť prešľaháme, dáme smotanu do formy, dáme cez noc v chladničke. Na druhý deň prejdite nožom po okraji formy, odstráňte bok, hotový koláč môžeme posypať kakaom, ozdobiť strúhanou čokoládou alebo čerstvým ovocím.

• Dvojitý tvarohový koláč Recepty / Koláče a pečivo

  Dvojitý tvarohový koláč Suroviny: cesto: 2 vajcia 200 gr. tvaroh 100 gr. maslo 150 gr. cukor vanilkový cukor 1 lyžička. prášok do pečiva 1/3 lyžičky. sóda 150 gr. múka smotana: 250 g. kyslá smotana 200 gr. tvarohový cukor Príprava Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom za stáleho šľahania, pridáme tvaroh, vajce, vanilín, prášok do pečiva, sódu. Pridáme múku a vymiesime cesto. Vložíme do vymastenej formy (moja má priemer 23 cm) a pečieme pri 180 stupňoch, kontrolujeme špáradlom, asi 40 minút Z vychladnutého koláča urobíme dva koláčiky a navrstvíme krémom. Na krém vyšľaháme kyslú smotanu s tvarohom a podľa chuti pridáme cukor. Všetka vlhkosť zo smotany sa absorbuje do koláčikov a v koláči zostane hustá vrstva tvarohu. Koláč dobre nasiakne a je veľmi jemný, skladujte ho v chladničke.

• Suflé torta (vtáčie mlieko) Recepty / Koláče a pečivo
• Tvarohový koláč na panvici Recepty / Koláče a pečivo

  Tvarohový koláč na panvici Suroviny: 1 vajce 200 g tvarohu, 1 ČL cukru vanilín 250-300 g múky 1 ČL hasenej sódy. Krém: 500 ml mlieka, 1 vajce, 1 PL cukru, 3 PL múky, vanilín, 150-200 g masla, orechy. Príprava: Vajíčko rozšľaháme s cukrom a múkou, pridáme vanilín, prilejeme mlieko, varíme na miernom ohni, za stáleho miešania varíme do zhustnutia masla a postupne pridávame vychladnutý puding zmes. Vajíčko vymiešame s cukrom, pridáme tvaroh, vanilín, sódu a postupne pridávame múku. Cesto nemá byť úplne tuhé, ale hutné. Rozvaľkáme na 6-8 častí, popicháme vidličkou, aby sa nenafúkli. Pečieme do zhnednutia na panvici na oboch stranách. Koláčiky vymastíme krémom, posypeme orechmi a čokoládou.

• Suflé torta (vtáčie mlieko) Koláče a pečivo

  Suflé torta (vtáčie mlieko) Suroviny: Na piškótové cesto 3 vajcia 100 g cukru 100 g múky maslo na vymastenie formy Na suflé 5 bielkov 25 g želatíny (120 ml vody) 200 g kondenzovaného mlieka 100 g masla 50 g cukru vanilka cukor Príprava: Želatína musí byť namočená v studenej vode asi 20 minút, keď želatína napučí, zmiešame s polovicou cukru a dáme na oheň, kým sa želatína a cukor úplne nerozpustia asi 5 minút preosejeme múku a pridáme k vajíčkam a cukru, dobre premiešame . Formu vymastíme olejom, vylejeme cesto a pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch. Pripravenosť by malo zostať suché. Teraz suflé šľahajte bielky pri nízkej rýchlosti, postupne ju zvyšujte. Po 5 minútach, keď sú bielky už dobre vyšľahané, pridajte zvyšný cukor a v 2 krokoch vanilkový cukor. Maslo (izbovej teploty) vyšľaháme s kondenzovaným mliekom do hladka. Do bielkov pridáme želatínu a maslo. Všetko premiešame na spodok piškóty a prikryjeme druhou časťou aspoň na pár hodín. Hotový koláč môžeme potrieť čokoládou, roztopíme hustú smotanu (asi 80 ml) so 100 g čokolády a koláč potrieme.

• Suflé torta (vtáčie mlieko) Koláče a pečivo

  Suflé torta (vtáčie mlieko) Na piškótové cesto 3 vajcia 100 g cukru 100 g múky maslo na vymastenie formy Na suflé 5 bielkov 25 g želatíny (120 ml vody) 200 g kondenzovaného mlieka 100 g masla 50 g cukru vanilkový cukor Želatína musí sa namočiť do studenej vody asi na 20 minút, keď želatína napučí, zmiešame s polovicou cukru a dáme na oheň, kým sa želatína a cukor úplne nerozpustia Múku preosejeme a pridáme k vajíčkam a cukru, dobre premiešame. Formu vymastíme olejom, vylejeme cesto a pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch. Pripravenosť by malo zostať suché. Teraz suflé šľahajte bielky pri nízkej rýchlosti, postupne ju zvyšujte. Po 5 minútach, keď sú bielky už dobre vyšľahané, pridajte zvyšný cukor a v 2 krokoch vanilkový cukor. Maslo (izbovej teploty) vyšľaháme s kondenzovaným mliekom do hladka. Do bielkov pridáme želatínu a maslo. Všetko premiešame na spodnú časť piškóty a prikryjeme druhou časťou aspoň na pár hodín. Hotový koláč môžeme potrieť čokoládou, roztopíme hustú smotanu (asi 80 ml) so 100 g čokolády a koláč potrieme.

• Tvarohový koláč na panvici Koláče a pečivo

  Tvarohový koláč na panvici Suroviny: 1 vajce 200 g tvarohu, 1 ČL cukru vanilín 250-300 g múky 1 ČL hasenej sódy. Krém: 500 ml mlieka, 1 vajce, 1 PL cukru, 3 PL múky, vanilín, 150-200 g masla, orechy. Vajíčko rozšľaháme s cukrom a múkou, pridáme vanilín, prilejeme mlieko, varíme na miernom ohni, za stáleho miešania varíme do zhustnutia masla a postupne pridávame vychladnutú pudingovú zmes. Vajíčko vymiešame s cukrom, pridáme tvaroh, vanilín, sódu a postupne pridávame múku. Cesto nemá byť úplne tuhé, ale hutné. Rozvaľkáme na 6-8 častí, popicháme vidličkou, aby sa nenafúkli. Pečieme do zhnednutia na panvici na oboch stranách. Koláčiky vymastíme krémom, posypeme orechmi a čokoládou.