D kanzu ya manyoya. Herring chini ya kanzu ya manyoya - mapishi bora

Je, ni meza gani ya Mwaka Mpya au nyingine ya sherehe bila "kanzu ya manyoya" maarufu. Pengine, tu katika vyakula vya Kirusi wangeweza kuja na saladi ya bajeti hiyo ya mboga za msimu na herring na wakati huo huo hivyo kitamu. Kawaida hatupendi mboga za kuchemsha, lakini kwenye saladi hii wanacheza na rangi zao, kama vyombo tofauti kwenye orchestra, na kuunda symphony ya ladha.

Mboga za saladi haziwezi kuchemshwa, lakini zimeoka - kwa njia hii zitageuka kuwa mkali na ladha zaidi.

Bidhaa:

• Fillet ya sill - 300 g,
• Viazi za kati - pcs 4. (gramu 400),
• Karoti za kati - pcs 4. (gramu 400),
• Beets za kati - pcs 3. (gramu 400),
• mayai - 4 pcs.,
• apples ya kijani - 2 pcs.,
• Mayonnaise,
• Chumvi.

Kulingana na GOST, huna haja ya kuweka vitunguu katika saladi hii, kwani wengi hawapendi vitunguu. Pia, wengine wanaamini kuwa safu ya chini inapaswa kuwa viazi, ingawa inapaswa kuwa sill. Walianza kuweka viazi kwenye canteens, ili iwe rahisi zaidi kuhamisha saladi kwenye sahani. Na nyumbani unaweza kufanya toleo la classic na herring chini. Itakuwa tastier zaidi kwa njia hiyo.

1. Kwanza, safisha na kuchemsha mboga. Beets zinaweza kuchemshwa kando ili mboga iliyobaki isichafue, lakini unaweza kuifanya yote pamoja. Wakati wa kupikia, ongeza 1 tsp. chumvi. Ikiwa unapika mboga zote pamoja, basi nusu saa baada ya maji ya kuchemsha, unahitaji kuvuta viazi. Karoti hupikwa kwa saa moja baada ya kuchemsha. Beet na nusu saa baada ya kuchemsha. Ikiwa maji yana chemsha, ongeza maji safi ya kuchemsha ili kufunika mboga kabisa.
2. Chemsha mayai 4 (hiyo inamaanisha dakika saba baada ya kuanza kwa chemsha). Cool mboga mboga na mayai na peel. Ondoa viini na kuweka kando tofauti, utawahitaji kwa kunyunyiza mwishoni.

3. Kata herring ndani ya cubes.

4. Sugua karoti, viazi, mapera. Suuza beets kwenye grater nzuri. Ikiwa juisi inaonekana, lazima imwagike.

5. Squirrels pia wavu coarsely.

7. Kuchukua sahani ya gorofa, kuweka nusu ya herring juu yake.

8. Weka nusu ya viazi juu.

9. Lubricate na vijiko 1-2 vya mayonnaise.

10. Weka nusu ya karoti kwenye safu inayofuata. Bonyeza chini kidogo ili kuweka sura. Kisha kuweka apples zote chakavu.

11. Juu ya apples - safu ya protini zilizovaliwa. Lubricate na vijiko viwili vya mayonnaise.

12. Weka sill iliyobaki.

13. Na viazi vingine vyote.

14. Kisha - safu ya karoti.

15. Changanya beets iliyokatwa na vijiko moja au viwili vya mayonnaise.

16. Weka beets zote kwenye saladi na laini juu ya uso wake na kisu pana.

Baada ya kuandaa saladi, usisahau kuifuta kando ya sahani na kitambaa kidogo au kitambaa, na kisha kavu. Kuwa safi na mrembo.

17. Punja yai ya yai juu ya saladi kwa kutumia grater nzuri.

Kichocheo cha classic cha herring chini ya kanzu ya manyoya bila mayai

Ninapendekeza kutengeneza toleo nzuri kama hilo la herring chini ya kanzu ya manyoya bila mayai. Nitaonyesha pia huduma ya sherehe, lakini unaweza, kwa kweli, kuifanya kama saladi ya kawaida.

Ikiwa huna fomu hiyo, basi chochote kinaweza kufanya kama fomu, kwa mfano, sufuria ya kukata. Tabaka zitawekwa kwa mpangilio wa nyuma, kwa sababu saladi inafanywa kwa fomu, na kisha itageuka.

Bidhaa:

• Fillet ya sill - 300 g,
• Kitunguu 1 kichwa (au 70 g leek),
• Apple - 1 pc. (ikiwezekana Antonovka)
• Nyanya za kuchemsha - 400 g,
• Viazi za kuchemsha - 2 kubwa (400 g);
• Karoti za kuchemsha - 1 kubwa (300 g);
• Mayonnaise - 200-250 g.

Ikiwa unataka saladi kuwa zabuni zaidi, mayonnaise inaweza kuchanganywa na cream ya sour kwa uwiano sawa.

Kwa usajili:

• Mayonnaise - 100 g,
• Gelatin - 1 g,
• Mbichi yoyote au, kama katika mfano wangu, moss ya biskuti.
• Unaweza kuchemsha yolk (hiari).
• Fomu iliyowekwa na filamu ya chakula.

1. Kata vizuri fillet ya sill na vitunguu. Punja bidhaa zilizobaki kwenye grater coarse.

2. Mwanzoni, tunafanya mayonnaise, ambayo itaweka sura yake, ili baadaye tuweze kupamba saladi nayo. Ili kufanya hivyo, ongeza 5 g ya maji kwa 1 g ya gelatin, kuchanganya na kuacha kuvimba. Kuyeyusha gelatin iliyovimba kwenye microwave, ongeza 100 g ya mayonesi na uchanganya. Peleka mchanganyiko unaozalishwa kwenye mfuko wa keki, au kwenye faili ya kawaida ya A4 na kuiweka kwenye jokofu.

3. Kata vitunguu vizuri na suuza, acha maji yatoke. Ikiwa una vitunguu vya kawaida, basi uikate tu. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza moja baada ya nyingine.

4. Kuhamisha vitunguu kwenye herring iliyokatwa vizuri, kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga na kuchanganya.

5. Funika fomu na bar ya chakula. Weka beets chini ya mold na tamp vizuri Lubricate na safu nyembamba ya mayonnaise.

6. Hapa, kwenye grater coarse, karoti tatu na sawasawa kusambaza. Punga vizuri na mafuta na safu nyembamba ya mayonnaise.

7. Tunapiga nusu ya viazi. Lubricate tena na safu ya mayonnaise.

8. Chambua apple, ondoa msingi, wavu kwenye viazi na usambaze sawasawa.

10. Punja viazi iliyobaki, ongeza 2 tbsp. mayonnaise na kuchanganya. Funga sehemu ya juu ya sill.

11. Funika na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Kisha uondoe filamu, weka sahani ya kuhudumia juu na ugeuke. Ondoa kwa uangalifu fomu na uondoe kwa makini filamu ya chakula kutoka kwenye saladi.Unaweza kuondoka saladi kwa namna ambayo tabaka zinaweza kuonekana, au unaweza kueneza kwa makini safu nyembamba ya mayonnaise juu ya saladi na palette au kisu.

12. Kutoka hapo juu, kwa ajili ya mapambo, unaweza kusugua yolk ya kuchemsha. Weka kijani karibu na mzunguko. Nina biskuti moss.

13. Kutumia mayonnaise iliyowekwa kwenye jokofu, fanya mpaka.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya herring chini ya kanzu ya manyoya na yai

Hapa kuna toleo jingine la classic la saladi hii, na toleo jipya la uwasilishaji mzuri. Kwa kuwa hii ni saladi ya sherehe, napendekeza kuikusanya kwa fomu. Hii ni ukungu mdogo na kipenyo cha cm 18.

Bidhaa:

• Fillet ya sill - 400 g,
• Karoti za kuchemsha - pcs 2.,
• Viazi za kuchemsha - pcs 2.,
• Nyanya za kuchemsha - pcs 2.,
• mayai ya kuchemsha - 2 pcs.,
• vitunguu - 1 pc.,
• Mayonnaise - 100 ml.

1. Kata fillet ya herring kwenye cubes ndogo.

2. Kata vitunguu vizuri.

3. Kwa safu ya kwanza, futa viazi kwenye grater coarse moja kwa moja kwenye sahani.

Mesh nyembamba ya mayonnaise inaweza kufanywa kwa kufinya mayonnaise kutoka kwenye mfuko wa keki au mfuko na kona iliyokatwa.

5. Weka herring kwenye safu ya pili na usambaze. Sasa inakuja safu ya vitunguu. Lubricate na mayonnaise.

6. Kisha sua karoti kwenye grater coarse na usambaze sawasawa. Lubricate na mayonnaise.

7. Juu ya grater coarse, kusugua mayai na tena kufanya mesh mayonnaise.

8. Na safu ya mwisho ni beets. Kusugua kwenye grater coarse na kuenea sawasawa. Lubricate na mayonnaise.

9. Weka saladi kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili iweze kulowekwa vizuri. Ondoa pete kabla ya kutumikia. Kabla ya hapo, unahitaji kugeuka kidogo. Na wewe risasi. Pamba kama njozi yako inavyoamuru.

Herring chini ya kanzu ya manyoya na apple na hakuna viazi

Kichocheo hiki pia ni kitamu sana, wengine wanaona saladi hii hata tastier kuliko kawaida "kanzu ya manyoya".

Bidhaa:

• Herring yenye chumvi kidogo - 1 pc.,
• 1 vitunguu
• apple 1 (ikiwezekana Antonovka)
• Ndimu,
• 1 beet kubwa,
• Mayai - pcs 2-3.,
• Mayonnaise, wiki.

1. Chemsha beets na mayai mapema, baridi. Safisha beets.
2. Kata herring katika vipande vidogo.
3. Kata vitunguu vizuri, kaanga na maji ya moto na uache kusimama kwa dakika kumi.
4. Kusugua beets kwenye grater coarse, kuongeza kiasi kikubwa cha mayonnaise na kuchanganya.
5. Chambua apple na uikate kwa upole.
6. Basi hebu tuweke pamoja saladi. Safu ya kwanza ni herring. Mimina maji ya limao juu yake, weka vitunguu.
7. Ifuatayo - safu nyembamba ya mayonnaise.
8. Weka apple kwenye safu inayofuata.
9. Na juu - beets na mayonnaise.
10. Tuma kwenye jokofu kwa saa tano.
11. Kabla ya kutumikia, kata mayai vizuri na kuinyunyiza juu ya saladi.

Kupika sill chini ya roll ya kanzu ya manyoya

Chaguo nzuri sana na ya kuvutia ni kupika herring chini ya kanzu ya manyoya kwa namna ya roll - inaonekana kweli sherehe. Na inaonekana kwamba hata ladha bora zaidi.

Bidhaa:

• Karoti - pcs 3,
• Viazi - pcs 3.,
• vitunguu - 1 pc.,
• Nyanya - pcs 4.,
• mayai - 3 pcs.,
• Fillet ya herring - pcs 3. (kila moja ni nusu sill nzima),
• Parsley,
• Mafuta ya mboga (ikiwezekana ambayo hayajasafishwa, lakini ikiwa haupendi harufu yake, basi unaweza kutumia ile ya kawaida);
• Mayonnaise.

Chumvi mboga wakati wa kupikia, basi saladi haina haja ya kuwa na chumvi.

1. Vitunguu kukatwa kwenye cubes. Kata fillet ya sill, ongeza kwenye vitunguu na ongeza 2 tbsp. mafuta ya mboga, koroga.

3. Weka filamu ya chakula kwenye meza na kuweka beets juu yake kwa namna ya mstatili. Lubricate na safu nyembamba ya mayonnaise.

4. Kisha tunasugua karoti za kuchemsha juu kwenye grater nzuri. Lakini safu ya karoti inapaswa kuwa nyembamba kuliko safu ya beet. Paka mafuta tena na mayonnaise.

6. Sasa tunasukuma mayai, pia tukiacha mahali karibu na kando Na tena safu ya mayonnaise.

7. Weka herring na vitunguu katikati.

8. Sasa tunaunda roll. Tunainua filamu ya chakula pamoja na saladi, kuikunja na kuifunika kwenye herring Ondoa sehemu ya filamu ya chakula iliyokuwa juu kutoka kwenye saladi.

9. Tunachukua filamu kutoka upande wa pili na kufanya kuingiliana sawa.

10. Tunapiga kidogo na kuitengeneza kwa mikono yetu. Tunayo safu kama hiyo. Punguza kidogo kwenye ncha zote mbili ili iwe sawa.

11. Punga roll tena kwenye filamu na uhamishe kwenye sahani na mshono chini. Kisha uondoe filamu kwa uangalifu. Sawazisha ikiwa ni lazima.

12. Sasa weka mayonesi kwenye begi la keki au begi, kata ncha, na ufanye vipande nyembamba vile kwenye roll.

13. Unaweza kufanya muundo huu. Na juu na majani safi ya parsley.

Weka saladi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili loweka.

Ni mapishi gani bora - safu au roll?

Inaonekana kwangu kwamba herring chini ya kanzu ya manyoya ni nzuri, wote katika hali yake ya kawaida na kwa namna ya roll. Sasa ninaipenda zaidi kwa namna ya roll, kwa sababu inaonekana isiyo ya kawaida na inashangaza wageni. Lakini, kwa bahati nzuri, kuna likizo nyingi mbele, na unaweza kufanya chaguzi zote - kwa namna ya roll, na slide ya kawaida, na kwa namna ya keki.

Kichocheo cha saladi ya sill chini ya kanzu ya manyoya na video za hatua kwa hatua

Mlolongo wa tabaka za saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya"

Kama ilivyo wazi kutoka kwa kifungu kilichopita, hakuna kichocheo kimoja cha saladi hii, kwa hivyo tabaka zinaweza kutofautiana. Lakini mlolongo wa msingi na wa classical bado upo. Na unaweza tayari kuibadilisha kwa kuongeza apple, au kuondoa mayai. Au kwa kurudia baadhi ya tabaka mara mbili, nk Pia, idadi ya viungo inaweza kuongezeka sawia.

1. Herring - chini kabisa ya saladi kuweka fillet iliyokatwa vizuri ya sill moja. Ni muhimu sana kusafisha vizuri na kuondoa mifupa yote madogo.
2. Viazi - viazi moja ya kati. Inasuguliwa kwenye grater na kuweka kwenye sill na safu ya pili ya lettuce.
3. Mayai - safu ya tatu - mayai mawili ya kuchemsha na grated.
4. Karoti - 1 pc. ukubwa wa wastani. Karoti zilizokatwa vizuri hufanya safu ya nne ya saladi.
5. Beets - 2 kati. Beets - ya tano, safu ya mwisho.

Kueneza mayonnaise kati ya tabaka. Ama tu upole kulainisha safu nzima, au kufanya mesh nyembamba ya mayonnaise.

1. Kama nilivyoandika hapo juu, mboga za saladi haziwezi kuchemshwa, lakini zimeoka. Kwa hivyo saladi inageuka tastier na mkali. Ni muhimu kuosha kila mboga vizuri, kuifunga kwa foil na kuweka katika tanuri. Oka kwa digrii 180. Viazi huoka kwa muda wa dakika 40, karoti kwa muda wa saa moja, beets kwa masaa 1-1.5. Angalia utayari.
2. Pia, ikiwa una haraka, unaweza kupika mboga kwenye microwave. Kata juu yao kwa kisu na uweke kwenye microwave kwa dakika 12. Viazi zinaweza kuvutwa nje mapema kidogo, na beets baadaye. Bila shaka, ni muhimu kuangalia kwa utayari, ikiwa ni lazima, kuoka zaidi.
3. Ikiwa unatumia vitunguu, basi ni bora kuinyunyiza na maji ya moto au kachumbari. Marinade rahisi ni kumwaga vitunguu iliyokatwa mapema na marinade kutoka kwa kachumbari. Lakini unaweza pia kufanya marinade maalum - kwa glasi nusu ya maji 1 tbsp. sukari na slide, kijiko cha robo ya chumvi, 1.5 tbsp. siki 9%. Katika dakika 20 vitunguu vitakuwa tayari.
4. Saladi inapaswa kuruhusiwa kuzama vizuri, hivyo uandae mapema, saa chache kabla ya likizo. Ikiwa hakuna wakati, basi huwezi kupaka kila safu ya mboga na mayonnaise, lakini kuchanganya na mayonnaise - hivyo saladi itaingizwa mara moja.
5. Maapulo yanaweza kubadilishwa na kachumbari, na pia kuongezwa kwa saladi ya sauerkraut. Karoti za kawaida zinaweza kubadilishwa na za Kikorea. Unaweza pia kuongeza champignons kukaanga kwenye "kanzu ya manyoya".

Nina hakika utapata kichocheo ambacho familia yako itapenda. Au, kila wakati unawashangaza na toleo jipya na lisilo la kawaida la saladi hii inayopendwa!

Saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" ni sahani ya jadi, bila ambayo ni vigumu kufikiria likizo yoyote. Bila yeye, hata na Olivier, ni kama meza ni tupu. Pia napenda kula saladi hii sana, lakini kwa namna fulani sikupenda sana kupika. Kwa sababu ya uwepo wa mifupa mingi nyembamba kwenye sill.

Sisi daima hufanya kichocheo cha saladi isiyo na mayai nyumbani. Na wakati wa kutembelea rafiki, nilijaribu saladi hii kwenye safu na viungo visivyo vya kawaida kwangu. Katika usiku wa likizo, nataka kuongeza mapishi kadhaa ya kupendeza ya saladi hii kwenye benki yangu ya nguruwe ya upishi.

Saladi ya kupendeza na herring

• "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na jibini
• Kichocheo kisicho cha kawaida cha kifalme "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na gelatin (kwa namna ya keki)

"Herring chini ya kanzu ya manyoya": mapishi ya classic na tabaka zote

Kwa njia, katika majira ya baridi na majira ya joto, hata kwa kupika kulingana na mapishi moja, unaweza kupata ladha tofauti kutoka kwa saladi hii. Inategemea ukweli kwamba katika majira ya joto sill hufanywa zaidi brine ili haina kuharibika wakati wa usafiri kwa joto la juu. Katika majira ya baridi, ni chini ya chumvi na inahisiwa sana.

Ikiwa unununua hifadhi kwa saladi, basi kumbuka kwamba herring huhifadhiwa tu katika mafuta, haipaswi kuwa katika kujaza siki. Ikiwa hii iko kwenye rafu za duka, labda wanajaribu kukuficha kitu. Ni bora kuchagua katika mafuta na mimea.

Viungo:

• 2 sill
• 2 karoti
• 2 beets
• 2 viazi
• Mayonnaise

Tunasafisha na kukata herring.

Chemsha mboga mapema hadi zabuni.

Tutapika bila vitunguu, kwa sababu saladi inaweza kusimama kwenye jokofu kwa muda, na vitunguu vitaanza kuharibika haraka.

Ni bora kusugua mboga, badala ya kukata, kwa hivyo saladi itageuka kuwa sare na zabuni.

Sasa tunaanza kuweka tabaka kwa utaratibu, zinaweza kutofautiana kidogo, lakini kwa kawaida hufanya kama ilivyoandikwa hapa chini.

Safu 1 (safu): Herring.

Mstari wa 2: viazi na mayonnaise.

Safu ya 3: mayai.

Safu ya 4: karoti.

Safu 5: beets na mayonnaise.

Kwa njia, huwezi kuokota vitunguu, lakini uikate tu na maji yanayochemka. Lakini katika mapishi ya classic, kulingana na ambayo familia yetu hupika, hakuna mahali pa vitunguu kwenye saladi hii.

"Herring chini ya kanzu ya manyoya": mapishi ya classic na yai

Lakini kisasa mbalimbali za saladi hii tayari zimekwenda, kwa mfano, na kuongeza ya mayai. Tunachukua tano kati yao, lakini tatu tu huenda kwenye saladi, mbili zilizobaki hutumiwa kama mapambo.

Kuchukua mboga ndogo, ni rahisi kurekebisha kwa uwiano. Kwa njia, unaweza kuwa na bahati na kujua ambapo minofu ya sill inauzwa karibu na wewe! Kisha utapunguza muda wa kupikia saladi.

Viungo:

• Beets ya kuchemsha - 2 pcs.
• Karoti za kuchemsha - 1 pc.
• Viazi za kuchemsha - 1 pc.
• Mayai - 5 pcs.
• Vitunguu - 2 vichwa
• Herring - 1 pc.
• Mayonnaise

Tunasafisha herring na kuikata. Jaribu kuondoa mifupa yote.

Bidhaa zingine zote za kuchemsha zinapaswa kusagwa na kuwekwa kwenye vyombo tofauti.

Lubricate sahani ambayo unapanga kueneza saladi na mayonnaise.

Safu ya kwanza au safu ni vitunguu vilivyochaguliwa. Ilikatwa mapema na kumwaga na kijiko 1 cha siki na 1 tbsp. Sahara. Baada ya nusu saa, vitunguu ni tayari, futa kioevu.

Katika safu ya pili tutaweka vipande vya sill.

Safu ya tatu ni viazi na mayonnaise.

Safu ya nne: mayai.

Mstari wa tano: karoti na mayonnaise.

Mara moja kuchanganya beetroot na mayonnaise ili iwe rahisi zaidi kuitumia kwenye saladi, kwa sababu inakwenda na safu ya kumaliza.

Unaweza kupamba na mayai au vipande vya kijani.

Beets baada ya kuchemsha katika maji, unahitaji baridi na maji baridi. Ina uwezo wa kupika katika maji baridi.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya "Herring chini ya kanzu ya manyoya" roll na picha ya mlolongo wa tabaka

Sasa akina mama wa nyumbani wanashindana katika kutumikia sahani isiyo ya kawaida. Kwa mfano, saladi katika mfumo wa roll itaonekana kama mfalme kwenye meza na itasababisha kuonekana kwa curious, na kutawanyika kwa kasi zaidi kuliko sahani nyingine, utaona.

Utahitaji filamu ya kushikilia ili kusaidia kukunja kingo za tabaka. Ili kuhisi ladha vizuri, chukua vipande 2-3 vya sill.

Viungo:

• Karoti 3 za kuchemsha
• 4 beets
• Viazi 3 za kuchemsha
• 1 vitunguu
• 3 mayai
• Parsley
• 2 sill
• Mayonnaise

Viungo vyote vinapigwa na kung'olewa.

Ili kuunda roll, tunahitaji filamu ya chakula. Tunaeneza na kuweka tabaka juu yake.

Baada ya beets, kila safu inayofuata huenda kwa sentimita chini ya ile ya awali, ili bidhaa zisianguke kwenye roll yao baadaye.

Safu 1 au safu: beets za kuchemsha na mayonesi.

Mstari wa 2: karoti za kuchemsha zilizo na chumvi na mayonesi.

Safu 3: viazi zilizokatwa, chumvi na mayonnaise.

Safu ya 4: mayai ya kuku iliyokunwa.

Safu ya 5: Herring.

Picha inaonyesha kwamba tabaka zote ni za ukubwa tofauti.

Kwanza, funga makali moja ya lettuki.

Kisha kulia karibu nayo - makali ya pili.

Weka upande wa mshono wa roll chini kwenye sahani. Tunatoa kutoka kwenye filamu na kupamba.

Unaweza kuona zaidi juu ya jinsi ya kufunga kingo kwenye video.

"Herring chini ya kanzu ya manyoya": mapishi ya classic na apple na tabaka zote kwa utaratibu

Apple hufanya ladha ya saladi kuwa tofauti zaidi. Unahitaji kuchagua aina ya kijani yenye juisi. Baadhi ya apples bado itapunguza juisi kidogo zaidi, lakini nadhani hii ni superfluous. Kwa hivyo ivue tu na uicheze.

Viungo:

• 1 karoti
• 1 sill
• 1 apple siki
• 1 viazi
• 3 mayai
• 2 beets
• Mayonnaise
• Juisi ya limao

Chemsha mboga au kuoka katika tanuri katika foil.

Viazi huja kwanza.

Ili kufanya saladi isiwe na mafuta sana, tutaiweka kwa njia ya safu.

Safu ya pili: Herring vipande na mayonnaise.

Safu ya tatu: apple iliyokunwa na maji ya limao. Chambua apple kwanza.

Safu ya nne: mayai na mayonnaise.

Weka karoti za safu ya tano na mayonesi.

Safu ya kumaliza: beets iliyokunwa.

Kupamba na parsley, vitunguu ya kijani, mayai.

"Herring chini ya kanzu ya manyoya" katika mkate wa pita, ninatoa mapishi na picha

Mara nyingi mimi huona saladi hii kama appetizer. Kisha kipande cha sill kimewekwa juu. Lakini unahitaji kupika kabla ya kutumikia ili mkate wa pita usiwe na mvua kutoka kwa juisi na mayonnaise. Unahitaji kukata mkate wa pita na unene wa kujaza, sentimita 3-4, basi itakuwa thabiti zaidi na kujaza haitaanguka nje ya tabaka.

Viungo:

• 1 beetroot kubwa ya kuchemsha
• 1 sill
• 1 lavash nyembamba
• 1 karoti ya kuchemsha
• Viazi 3 za kati
• Mayonnaise

Ili sio kuchora jikoni nzima katika rangi ya beetroot, tutatumia filamu ya chakula. Lavash kukatwa katika sehemu 2. Ikiwa una kubwa, basi unaweza kuigawanya katika nne.

Wacha tueneze mkate wa pita juu yake. Ni kavu sana, kwa hivyo tutaipaka mafuta na vijiko kadhaa vya mayonesi.

Weka beets zilizokunwa kwenye mkate wa pita na uhakikishe kushinikiza chini kidogo kwa mikono yako.

Safu nyingine ya mkate wa pita juu.

Kumbuka kwamba sisi hupaka uso wake na mayonnaise, ambayo juu yake tunaweka karoti zilizokunwa.

Tena safu ya mkate wa pita na mayonnaise, ambayo tunaweka viazi zilizokunwa.

Sasa tunapiga "keki" yetu yote na kuifunga kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu.

Hatukuweka herring ndani yake, kwa sababu tutaikata kwa sehemu kwa kila kipande cha mkate wa pita na saladi.

Lakini unaweza kuiweka kati ya karoti na viazi kwenye safu ya kati.

"Herring chini ya kanzu ya manyoya" na jibini

Hapa hatuna karoti, hakuna vitunguu, hakuna mayai. Tunafanya tofauti rahisi zaidi ya saladi. Lakini bado inageuka kuwa ya lishe sana na yenye zabuni.
Kila bidhaa inaweza kuchanganywa tofauti katika bakuli na mayonnaise au cream ya sour ili iwe rahisi kuweka na kuenea juu ya uso.

Viungo:

• 1-2 beets ndogo za kuchemsha
• Viazi 2 za kati za kuchemsha
• 1 sill
• Mayonnaise
• 150 gr jibini

Kwanza, changanya beets iliyokunwa na mayonnaise.

Mstari wa pili: jibini iliyokatwa na mayonnaise.

Mstari wa tatu: herring cubes na mayonnaise.

Mstari wa nne: viazi na mchuzi wa mayonnaise.

Geuza saladi kwa uangalifu sana kwenye sahani.

Kupamba na mimea na mesh mayonnaise.

Kichocheo cha "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na kachumbari: weka tabaka kwa usahihi ili iwe ya kitamu sana.

Chaguo jingine la kuvutia ni kutumia matango ya pickled. Spiciness na utamu wa saladi inategemea yao.

Viungo:

• Matango 2 ya kung'olewa au kung'olewa
• 1 sill
• 1 beetroot
• 1 karoti
• 1 viazi
• Mayonnaise

Kama walivyofanya hapo awali: kila kitu kinachoweza kuchemshwa - chemsha na ukate.

Ni tastier kuweka viazi na mayonnaise kwanza. Ili kuifanya tastier, chumvi na pilipili safu hii.

Tunaweka sawasawa vipande vya tango la kung'olewa au kung'olewa juu yake. Kwa kweli, wacha tunywe.

Loweka juu na mchuzi wa mayonnaise.

Saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na vitunguu vilivyochaguliwa

Usikivu katika nyimbo kama hizo za saladi zenye lishe haujawahi kuingilia kati. Mara nyingi huongezwa kwa kutumia tango iliyochujwa, lakini unaweza kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa badala yake. Imewekwa mara moja kwenye sill, au imechanganywa kando na sill na kisha kuwekwa nje.

Ni bora kuweka viazi kwanza ili juisi ya vitunguu na mayonnaise ikose na sio kavu kwenye saladi.

Viungo:

• 1 vitunguu
• 1 sill
• 1 beetroot kubwa ya kuchemsha
• 2 viazi vya kati
• mayai 2 ya kuku ya kuchemsha
• 1 karoti
• Mayonnaise

Vipande vya vitunguu vimimina maji ya moto ili kuwafunika kabisa na kuongeza kijiko cha siki 9% na kijiko cha sukari.

Mstari wa kwanza umewekwa na viazi.

Changanya vitunguu vilivyochaguliwa bila kioevu na cubes ya herring na mayonnaise. Imewekwa kwenye safu ya pili.

Mstari wa tatu: wazungu wa yai na karoti iliyokunwa.

Mstari wa nne: beets na mayonnaise.

Safu ya kumaliza: viini vilivyokatwa kama mapambo.

Kichocheo kisicho cha kawaida cha kifalme "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na gelatin (kwa namna ya keki)

Na kiungo kimoja tu kinakuwezesha kufanya kito kutoka kwa saladi, kwa mfano, kuunda kwa sura ya keki au mzunguko wa kawaida. Na yote haya bila hofu kwamba saladi itaanguka. Hatua nzima ni katika kuongeza ya gelatin. Hasara ni kwamba saladi iliyokamilishwa lazima isimame kwenye jokofu kwa nusu ya siku ili gelatin iwe ngumu. Sio kila mtu anataka kusubiri.

Kwa hiyo, kwa gelatin diluted, unahitaji kuanzisha mayonnaise yote ambayo unapanga kutumia kwenye saladi. Na kisha kuongeza vijiko vichache vya mchanganyiko huu wa gelatin kwa kila bidhaa iliyoharibiwa.

Viungo:

• 20 g ya gelatin
• 1 sill
• 300 g karoti za kuchemsha
• 300 g viazi za kati
• Gramu 300 za beets za kuchemsha
• Mayonnaise
• 1 vitunguu
• 1 tbsp siki
• 1 st. l. Sahara

Mimina gelatin na glasi nusu ya maji baridi ili kuvimba.

Mapema, chagua vitunguu katika suluhisho la maji na kijiko 1 cha siki na kijiko 1 cha sukari.

Chop au kata mboga zote za kuchemsha.

Kata laini ya sill na kuchanganya na vipande vya vitunguu vilivyochaguliwa.

Tunafunika fomu na filamu ya chakula.

Punguza gelatin kwa umwagaji wa maji au microwave. Kumbuka kwamba hatuleta kwa chemsha!

Changanya 350 g ya mayonnaise na gelatin na kuchanganya. Changanya mboga zote na vijiko 4 vya mayonnaise na gelatin.

Safu ya kwanza: Beets na mchanganyiko wa gelatin.

Mstari wa pili: viazi na vijiko 4 vya molekuli ya mayonnaise-gelatin.

Mstari wa tatu: herring na vitunguu na mchuzi sawa.

Safu ya tano: karoti na mchanganyiko wa mayonnaise.

Funika kwa foil na uweke kwenye jokofu kwa masaa 4-6.

Kisha uondoe filamu na ugeuke juu ya uso wa gorofa. Tunapamba na kufurahi kwa fomu ya kuvutia.

Wapenzi wangu, nadhani kila mtu amepata chaguzi za saladi ya kitamaduni kwao wenyewe. Ningependa kusikia ni nini kingine unachoongeza kwenye kichocheo cha Herring ili kupata michanganyiko ya ladha angavu zaidi.

Unaweza pia kupamba kwa njia mbalimbali. Mboga zote, mbaazi na mahindi, mayai, vipande vya herring na tango hutumiwa.

Wakati wa kuandaa sahani, nataka wasiwe tu kitamu, bali pia wapendeze kwa uzuri wao. Saladi ya kawaida kwenye meza ya sherehe ni herring chini ya kanzu ya manyoya. Wakati wa kuandaa menyu, sahani hii inakuja kwanza kwenye orodha.

Kila mama wa nyumbani, angalau mara moja katika maisha yake, alikabiliana na swali la jinsi ya kuweka vizuri na kwa utaratibu gani kuweka tabaka katika sahani hii ya jadi. Kwa miaka mingi, mabadiliko mengi yamefanywa kwa kichocheo hiki, viungo vipya vimeongezwa. Lakini kichocheo cha kwanza kabisa cha kupikia herring chini ya kanzu ya manyoya bado ni ya kupendeza na ya kuhitajika kwenye meza.

• Fillet ya herring - 900 gr.;
• Yai - pcs 6;
• Viazi - pcs 3;
• Burak - pcs 6.;
• Karoti - pcs 3;
• Mayonnaise - 200 ml.

Mbinu ya kupikia:

1. Ikiwa una mzoga wa herring. Kisha kata kichwa chako. Ondoa ndani. Suuza na maji baridi. Kata kwa urefu. Ondoa mgongo na mifupa yote. Ikiwa fillet iko tayari, basi anza kupika mara moja;
2. Kata samaki kwenye cubes ndogo. Hii itakuwa safu ya kwanza;
3. Kwa safu ya pili. Chemsha viazi katika sare. Tulia. Maganda ya baridi ni rahisi kuondoa. Kuchukua grater, hakikisha kwa ukubwa mkubwa na wavu;
4. Weka mayai kwenye sufuria na maji ya moto, upika kwa dakika kumi juu ya moto mdogo. Ikiwa unawasha moto kwa nguvu kamili, basi maji yata chemsha, mayai yatagonga kila mmoja na kupasuka;
5. Baada ya muda uliowekwa, futa maji. Mimina baridi. Poa kabisa. Mayai hutiwa na maji baridi ili kung'olewa kwa urahisi;
6. Baada ya baridi kamili. Chambua ganda. Wavu. Hili ni safu ya tatu;
7. Karoti zinaweza kupikwa pamoja na viazi, lakini unahitaji kuzingatia kwamba wakati wa kupikia karoti ni dakika kumi na tano tena. Kwa hiyo, unahitaji kupata viazi mapema. Karoti zilizopikwa kwenye ngozi. Baada ya kupika, baridi, peel. Kusugua kwenye grater kubwa. Katika saladi, mboga hii inakuja kwenye safu ya nne;
8. Burak huchemshwa kwenye ngozi. Wakati wake wa kupikia ni mara mbili ya mboga nyingine. Angalia utayari kwa kisu. Ikiwa kwa urahisi na kwa upole huingia kwenye massa, basi iko tayari kabisa. Baridi, ondoa ngozi, wavu. Kujaza kwa safu ya tano iko tayari;
9. Kuunda saladi, weka tabaka kwa mpangilio, ukipaka mafuta na mayonesi. Kupamba safu ya juu na mayonnaise kwa kuchora mesh.

Saladi ya Herring chini ya kanzu ya manyoya ilionekana usiku wa Mwaka Mpya na haraka kupata umaarufu kati ya watu. Licha ya historia yake tajiri, bado inabakia kitamu kinachohitajika sio tu kwenye meza ya Mwaka Mpya, bali pia kwenye likizo zote za familia. Wakati wa maandalizi ya sahani hii, hali ya sherehe huundwa. Kila mama wa nyumbani ana siri yake mwenyewe ya kuandaa saladi hii. Kupikwa na karoti, apples. Badilisha mpangilio wa tabaka. Lakini mpendwa zaidi kati ya idadi kubwa ya watu inabaki kichocheo cha asili cha sill chini ya kanzu ya manyoya, iliyokusanywa katika tabaka.

Viungo:

• Vitunguu - pcs 3;
• Viazi - pcs 6.;
• Yai - pcs 6;
• Fillet ya herring - 600 gr.;
• Burak - pcs 6.;
• Mayonnaise - 100 gr.

Kupika:

Jambo kuu ni kupanga safu kwa usahihi. Ladha na kuonekana kwa sahani inategemea hii.

1. Safu ya kwanza daima ni samaki, ambayo hukatwa vipande vidogo. Kueneza kwenye sahani kubwa kwenye safu nyembamba;
2. Safu ya pili ni vitunguu. Ongeza kwenye saladi, kabla ya kung'olewa na kulowekwa kwa vitunguu maji ya moto kwa dakika kumi;
3. Viazi huwekwa kwenye safu ya tatu. Kwanza, viazi hupikwa katika sare. Baridi, ondoa. Kusugua kwenye grater coarse;
4. Kutoka hapo juu, viazi hutiwa na mafuta, ambayo imesalia kwenye mfuko kutoka kwenye fillet. Na smeared na mayonnaise;
5. Safu ya nne ni karoti iliyochemshwa kwenye ngozi, kilichopozwa, kilichosafishwa na kukatwa kwenye grater coarse;
6. Safu ya tano inayofuata ni yai. Weld ngumu. Baridi katika maji baridi, peel shell na kupita kwa njia ya kukata yai;
7. Juu na mayonnaise;
8. Safu ya sita ni kiungo kikuu cha sahani hii ya beetroot. Ni yeye ambaye hutoa sahani ladha isiyoweza kusahaulika na kuangalia. Imepikwa bila maganda. Baada ya baridi, peel na wavu;
9. Mwishoni, futa kwa upole mayonnaise na kijiko, ukitengenezea pande nzuri za mviringo.

Kutumikia sahani kwa uzuri kwenye bakuli la saladi ya uwazi. Katika toleo hili la muundo wa herring chini ya kanzu ya manyoya, tabaka zote zinaonekana, zimepangwa kwa utaratibu.

Unaweza kutumikia ladha hii kwa sehemu kwa kila sahani tofauti. Ili kufanya hivyo, tumia pete maalum ya pande zote, ambayo inaweza kununuliwa kwa urahisi katika maduka. Ikiwa hakuna wakati wa kutafuta kifaa maalum, chukua chupa ya maji ya madini, ukate pete. Bati yoyote na hata mug pia itafanya kazi.

Wakati wa kupikia, bonyeza kwa nguvu kwenye bidhaa zote ili iwe rahisi kutoka kwenye pete ya kutumikia.

Ili kuunda sura nzuri ya saladi, mama wa nyumbani wenye rasilimali hutumia sufuria ya keki inayoweza kutengwa. Uhamishe kwenye sahani ambayo ni kubwa zaidi kuliko mold. Eneo la tabaka zote linaonekana wazi. Juu ya meza ya sherehe, inachukua fomu ya keki na kupamba meza. Saladi iliyowekwa kwenye sahani kwa namna ya mstatili au mraba inaonekana asili.

Herring chini ya kanzu ya manyoya, iliyopikwa kulingana na mapishi ya classic na yai, akavingirisha katika roll, hakika kuamsha pongezi ya wageni. Kwa chaguo hili la kubuni, bidhaa zote zinakusanywa kwenye filamu ya chakula na kupangwa kwa utaratibu wa reverse. Hii ina maana kwamba safu ya kwanza itakuwa beetroot. Herring, tofauti na toleo la classic, hauhitaji kusambazwa juu ya uso mzima, lakini ni muhimu kuweka sehemu nzima tu katikati. Kisha, ukisisitiza kwa upole kwa mikono yako, pindua kwenye sura ya roll. Bila kuondoa filamu, wacha iwe pombe kwa masaa kadhaa kwenye jokofu. Kisha huondoa filamu na kupamba meza ya sherehe na sahani nzuri.

Chaguo la chini ni kutumikia katika glasi kubwa za divai nyekundu. Toleo hili lililogawanywa linaonekana kushangaza. Tabaka zote zinaonekana wazi, na kusababisha hamu ya kula, na hamu ya kufurahia sahani ya rangi.

Jinsi ya kupamba herring chini ya kanzu ya manyoya

Chaguo la classic kwa ajili ya kupamba sahani ni mayonnaise kutumika kwa mesh juu ya safu ya beetroot. Wakati mwingine hupambwa na yai iliyokatwa au mimea iliyokatwa. Tumia nyanya, matango, vitunguu na pete au mizeituni. Lakini kuna njia nyingi za kutoa sura nzuri, ya kipekee kwa sahani inayojulikana kwetu. Bila shaka, utakuwa na kutumia muda zaidi na jitihada, lakini matokeo ni ya thamani yake.

Kwa mapambo, unaweza kutumia wakataji wa kuki wa kawaida. Kata wanyama kutoka kwa bidhaa yoyote, na hivyo kufurahisha watoto.

Kwa msaada wa mayonnaise, shina hutolewa, vipande vya mizeituni huongeza picha ya birch, na parsley hutumikia kama majani. Kutumia caviar na mayonnaise, samaki nzuri sana hupatikana. Unaweza kuonyesha aquarium halisi kwa kuongeza mwani wa bizari.

Ikiwa una ukungu wa keki ya silicone na muundo mzuri, kama rose au dubu, itumie na hutajuta. Unapogeuza saladi kwenye sahani, itachukua fomu ya sura na itaonekana kama keki.

Rahisi sana kuunda samaki. Tengeneza mizani kutoka kwa pete za beetroot zilizokatwa, vitunguu, karoti.

Maua yanafanywa kutoka kwa beetroot ya kuchemsha na karoti, iliyowekwa kwenye mesh inayotolewa na mayonnaise. Majani ya parsley ni kamili kwa majani ya maua. Kwa mwaka mpya, ni nzuri kupamba na saa, ambayo mishale inaelekeza saa kumi na mbili. Ili kufanya hivyo, kueneza mayonnaise sawasawa juu ya safu ya beetroot. Kata nambari za Kirumi na mishale kutoka kwa karoti za kuchemsha. Panga kwa mpangilio sahihi. Sahani hii inapaswa kuwekwa katikati ya meza ya sherehe. Haupaswi kuchora nambari na mishale na mayonesi, kwa sababu hakika zitageuka nyekundu kutoka kwa beetroot.

Ili sill chini ya kanzu ya manyoya, iliyopikwa kulingana na mapishi ya classic katika tabaka, kuwa kitamu, unahitaji kujua baadhi ya pointi:

1. Chagua viazi ambazo ni imara na usiwe na maji wakati wa mchakato wa kupikia. Viazi zilizochaguliwa vibaya zitageuka kuwa viazi zilizosokotwa na kuharibu ladha ya sahani. Viazi nyingi za kuchemsha - hii sio sawa, inafaa kupika tu katika sare zao;
2. Burak, ambayo ina mishipa nyeupe katika kata, haifai kwa saladi. Pia, usitumie aina za lishe. Beetroot bora nyekundu, ambayo ina ladha tamu. Inastahili kuacha uchaguzi wako juu ya matunda ya ukubwa wa kati;
3. Karoti inapaswa kuwa tamu, bila uchungu. Ukubwa wa kati, safi na imara;
4. Ikiwezekana, nunua mayai kutoka kwa wakulima. Wanatofautiana kwa kuonekana kutoka kwa mayai ya duka ya rangi tajiri na yolk ambayo itapamba saladi na kuonekana kwake;
5. Herring inapaswa kuchaguliwa mafuta. Hakika chumvi kidogo. Samaki yenye chumvi itaongeza saladi nzima;
6. Mayonnaise hutumiwa tu mafuta. Kwa asilimia ndogo ya mafuta, mayonnaise ni nyembamba sana, haitaweza kuimarisha tabaka vizuri;
7. Vitunguu daima huwashwa kwa maji au kung'olewa. Hii hupunguza ladha kali ya vitunguu. Daima huwekwa juu ya sill;
8. Haifai kukata viungo ndani ya cubes; iliyokunwa hutoa ladha kali kwa saladi na kulowekwa vizuri;
9. Ikiwa unatumia vifuniko vya herring vilivyotengenezwa tayari, basi usitupe mafuta, uimimine juu ya viazi na kupata ladha tajiri na maridadi ya saladi;
10. Tufaha huongezwa ili kutoa ladha ya viungo na uchungu kidogo. Kusugua kwenye grater coarse. Usifute kwenye grater nzuri, apple itatoa juisi nyingi na kuharibu sahani;
11. Kabla ya kuanza uundaji wa saladi, mafuta ya sahani na mafuta ya alizeti;
12. Kueneza tabaka vizuri na mayonnaise, vinginevyo saladi itakuwa kavu;
13. Usitumie herring ikiwa ina tint ya njano au harufu ya kigeni, ambayo ina maana kwamba samaki hawakuhifadhiwa vizuri na uwezekano wa kuharibiwa.

Saladi ya herring chini ya kanzu ya manyoya - saladi ya Mwaka Mpya zaidi. Ni kama Olivier, bila ambayo kuna chakula kidogo kwenye Hawa ya Mwaka Mpya. Kwa njia, kuhusu Olivier, nikipitia kurasa zingine ambazo zinanivutia, nilikutana na blogi moja http://bitbat.ru/, ambapo kuna mapishi mengi ya saladi, pia kuna mapishi ya Olivier, ikiwa una nia. Nilidhani, ninahitaji kuzingatia, itakuja kwa ghafla kwa likizo ya Mwaka Mpya, ikiwa sio kwangu, basi labda kwa marafiki na marafiki zangu.

Herring chini ya kanzu ya manyoya imekuwa sahani favorite kwa vizazi kadhaa vya watu, kwa baadhi ya mapishi hii sio sherehe tena, lakini kila siku.

Angalia mapishi ya msingi ya saladi leo!

Je! unayo chaguo lako la kupikia la "classic"? Je, ni aina ya kawaida inayotambulika?

Kwa mtu yeyote, classic inajulikana kwa muda mrefu, wao wenyewe. Tunatoa leo kupanua ujuzi kuhusu "Herring chini ya kanzu ya manyoya"!

Herring chini ya kanzu ya manyoya na viazi, karoti, beets na mayai

Nini kitahitajika?

• Samaki au fillet - 1 pc.
• Viazi - 3 pcs.
• Karoti - 2 pcs.
• Beets - 2 pcs.
• Vitunguu - 1 pc.
• Yai - 1 pc.
• mchuzi wa mayonnaise

Jinsi ya kupika?

Kwanza, chemsha mboga kwenye ngozi zao hadi laini. Kwanza, karoti

kisha beets

Pia unahitaji kukata herring katika vipande vidogo.

Tunasugua viazi kwenye grater.

Tunasaga karoti

na beets.

Tunakata vitunguu.

Inahitajika kumwaga maji ya moto juu yake ili ladha ya uchungu itatoweka.

Tunaanza kukusanya viungo vya saladi. Kwanza kuweka viazi, kuongeza mayonnaise juu.

Kisha kuweka fillet ya sill iliyokatwa na mayonnaise.

Juu na vitunguu iliyokatwa vizuri.

Baada ya hayo, yai iliyokatwa vizuri, juu - mchuzi.

Kisha tunaweka karoti na mchuzi wa mayonnaise

Weka beets juu ya karoti, chora takwimu nzuri kutoka kwa mchuzi, kupamba na mboga mboga na karanga.

Kichocheo cha classic cha herring chini ya kanzu ya manyoya bila mayai

Nini kitahitajika?

• Sill fillet au sill - 0.4 kg.
• Beets - 1 pc.
• Viazi - 2 pcs.
• Karoti - 2 pcs
• Vitunguu - 1 pc.
• Mchuzi wa mayonnaise - 200 ml.

Jinsi ya kupika?

Sill lazima kukatwa, mifupa kuondolewa

na kata ndani ya cubes ndogo.

Wakati huo huo, kupika mboga katika ngozi zao mpaka laini na peel.

Weka viazi, iliyokatwa kwenye grater, chini ya sahani, kuongeza mchuzi juu.

Weka vitunguu juu.

Juu - fillet ya sill, weka mchuzi wa mayonnaise.

Karoti iliyokunwa, kuweka juu ya safu ya samaki, mchuzi juu.

Tunakamilisha saladi na beets, kuchora takwimu mbalimbali juu yake na mchuzi na kupamba

matunda, mboga mboga na karanga. Kichocheo cha kushangaza cha menyu ya Mwaka Mpya iko tayari!

Mapishi ya hatua kwa hatua ya herring chini ya kanzu ya manyoya

Herring chini ya kanzu ya manyoya ni mapishi maarufu sana, hasa kwa likizo ya Mwaka Mpya. Leo tunawasilisha kwa tahadhari yako toleo lisilo la kawaida la sahani maarufu na kuongeza ya apples.

Nini kitahitajika?

• Fillet ya herring - 400 g
• Nyanya - 100 g
• Viazi - 3 pcs.
• Karoti - 2 pcs.
• Vitunguu - 1 pc.
• Apple - 1 pc.
• Yai ya kuku - 2 pcs.
• Mchuzi wa mayonnaise - 200 mg.
• Chumvi - kwa ladha.
• Sukari - 1 tsp
• Siki ya balsamu - 1 tsp

Jinsi ya kupika?

Chemsha mboga kabla ya wakati.

Tunaweka viazi zilizokatwa kwenye grater kwenye sahani, mchuzi kidogo juu.

mayonnaise ya juu

Kisha unahitaji vitunguu vilivyochaguliwa. Ili kuitayarisha, kata vitunguu na uimimishe katika suluhisho la chumvi, sukari na siki kwa dakika chache.

Weka vitunguu juu ya viazi.

Weka herring iliyokatwa juu, mchuzi kidogo.

Kisha kuweka karoti iliyokunwa, brashi na mchuzi.

Juu ya karoti, weka apple tamu, iliyokatwa kwenye grater coarse, mchuzi wa mayonnaise juu.

Weka yai kwenye apple, usiache safu hii ya mchuzi wa mayonnaise.

Safu ya mwisho itakuwa beets, pia kanzu yake.

Kupamba saladi kwa kupenda kwako!

Herring chini ya kanzu ya manyoya - mapishi ya classic na yai

Ni ngumu kufikiria sikukuu ya Mwaka Mpya bila saladi hii. Kila mama wa nyumbani ana siri zake na upendeleo wa kupikia. Mtu anapika na apple, mtu anapika toleo la classic. Ninataka kukupa sill chini ya kanzu ya manyoya na yai. Kwa maoni yangu, katika toleo hili, saladi inageuka kuwa zabuni zaidi na hewa.

Nini kitahitajika?

• Fillet ya herring - 300 gr.
• Viazi - 250-300 gr.
• Karoti - 300 gr.
• Nyanya - 300 gr.
• Mayai - 3 pcs.
• Vitunguu - 1 pc.
• mchuzi wa mayonnaise

Jinsi ya kupika?

Tunatayarisha mboga: kupika kwenye peel hadi kupikwa, beets za kwanza

kisha karoti na viazi.

kisha baridi katika maji, saga tofauti kwenye grater.

Chemsha mayai kwa bidii, kusugua viini na wazungu tofauti.

Sisi kukata samaki katika cubes ndogo.

Tunakusanya saladi kutoka kwa tabaka kwenye sahani:

• Safu 1: herring + vitunguu + mayonnaise.

• Safu 2: viazi + mayonnaise.

• Safu ya 3: protini.
• Safu 4: karoti + mayonnaise.

• Safu 5: beets + mayonnaise + viini.

• Kupamba saladi na uchaguzi wako wa karanga, matunda au mboga.

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza saladi: rahisi na ngumu. Lakini kuna jamii nyingine ya saladi, ambayo huitwa classic. Hizi ni pamoja na "Olivier" maarufu na, bila shaka, "Herring chini ya kanzu ya manyoya." Na hadi leo, saladi hizi zinahitajika. Viungo rahisi na ladha ya ajabu huwafanya kuwa favorite ya karibu kila mtu.

Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya saini ya kuandaa saladi hizi, huwaongezea na viungo vipya au kupamba kwa njia maalum. Tunakupa kichocheo cha classic cha "Herring chini ya kanzu ya manyoya", ambayo tabaka zimewekwa kwa utaratibu. Saladi hii hakika itaangazia sikukuu yako ya likizo.

Ladha Maelezo Saladi za Sikukuu / Saladi za Samaki

Viungo

• Viazi - vipande 2;
• Karoti - vipande 1-2;
• Beets - kipande 1;
• Vitunguu - kipande 1;
• Fillet ya herring - kipande 1;
• Mayonnaise - vijiko 5-6;
• Chumvi - kwa ladha.

Jinsi ya kupika saladi ya classic "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na kuweka tabaka kwa utaratibu

Katika orodha ya viungo, bidhaa kuu tu za kupikia "Herring chini ya kanzu ya manyoya" hutolewa kwa tabaka kwa utaratibu. Ili kupamba saladi maarufu ya puff, unaweza kutumia yai ya kuku ya kuchemsha, mizeituni, mbaazi ya kijani ya makopo, sprigs safi ya wiki (bizari, parsley, vitunguu kijani).

Kabla ya kuchemsha mboga kwa sahani: karoti, mizizi ya viazi na beets. Kabla ya kupika, suuza viungo vya mboga, uhamishe kwenye sufuria na uimimishe maji. Baada ya kuchemsha, punguza moto, nyunyiza maji na chumvi. Kisha kuweka mboga za kuchemsha chini ya maji baridi, baridi na peel. Kuandaa bakuli la saladi inayofaa kwa "Herring chini ya kanzu ya manyoya." Ikiwa unatumia samaki nzima kwa saladi, uikate, uikate kwenye minofu, ukichagua mifupa kwa uangalifu. Kata fillet ya herring vipande vipande, weka samaki kwenye safu ya kwanza kwenye bakuli la saladi.

Chambua vitunguu, ukate laini. Ikiwa vitunguu ni chungu sana, basi mimina maji ya moto juu yake na uiache kwa dakika 10. Kisha punguza. Weka vipande vya vitunguu kwenye safu ya herring.

Nyunyiza safu ya vitunguu na wavu wa mayonnaise.

Chop viazi na grater kubwa ya mesh. Kueneza safu hata ya viazi juu ya vitunguu.

Mafuta safu hii pia na mayonnaise. Unaweza kutumia brashi ya kupikia ya silicone kwa urahisi wa mchakato.

Kusaga karoti kwa njia sawa, i.e. kwenye grater. Weka safu ya karoti.

Funika safu ya karoti na mayonnaise.

Inabakia tu kuweka safu ya mwisho ya beet ya lettu na kuipaka mafuta na mayonesi.

Kwa hivyo unaweka tabaka kwa njia mbadala kwenye saladi ya "Herring chini ya kanzu ya manyoya", na iko karibu tayari. Fanya "mguso wa upishi" wa mwisho - kupamba saladi. Kwa ajili ya mapambo, tumia mboga za kuchemsha au protini kutoka kwa yai ya kuku ya kuchemsha. Inaonekana nzuri juu ya "Herring chini ya kanzu ya manyoya" mimea safi, mbaazi za kijani za makopo.

Haipendekezi kutumikia saladi hii mara moja kwenye meza ya sherehe. Inapaswa kulowekwa ndani ya masaa machache. Ladha ya "Herring chini ya kanzu ya manyoya" kutoka "matarajio" itabadilika sana.

Vidokezo vya kupikia:

• Viazi kwa saladi zinapaswa kuchukuliwa si crumbly.
• Beets inapaswa kuwa aina tamu.
• Chukua herring yenye chumvi kidogo, vinginevyo saladi itageuka kuwa ya chumvi sana. Ikiwa una samaki wenye chumvi nyingi, unyekeze katika maziwa, kisha suuza maji ya maji na kavu vizuri. Katika kesi hii, usiongeze chumvi kwa viungo vingine.
• Kabla ya kuongeza saladi kwa piquancy, vitunguu inaweza marinated katika glasi ya maji na kijiko nusu ya chumvi na kiasi sawa (vijiko 2 kila moja) ya sukari na siki. Lakini huyu ni amateur.
• Baadhi ya tabaka kwenye saladi ya "Shuba" hupakwa kwa ukarimu na mayonesi ili kuloweka haraka, lakini hii sio sawa, kwa sababu basi sahani "itaelea" tu. Ni bora kufanya gridi ya mayonnaise, ambayo inaweza kupakwa kidogo na uma au kijiko. Ikiwa hakuna wakati wa kusubiri, ni bora mara moja kuchanganya kila sehemu na mayonnaise kwa kiasi kidogo, na kisha kuiweka kwenye bakuli la saladi.
• Mama wengi wa nyumbani huongeza mayai kwa "Herring chini ya kanzu ya manyoya." Tabaka zimepangwa kwa utaratibu katika kesi hii kama ifuatavyo: herring, vitunguu, viazi, mayai, karoti na beets.
• Ili kutumikia "Herring chini ya kanzu ya manyoya" kwa uzuri na kwa njia ya awali, badala ya bakuli la saladi, unaweza kuweka tabaka mara moja kwenye sahani kwa kutumia sahani ya kuoka inayoondolewa au pete iliyokatwa kwenye chupa ya plastiki. Kisha unaiondoa kwa uangalifu, na sehemu za saladi zilizotengenezwa tayari zinaonyeshwa mbele ya kila mgeni.
• Kwa kuwa upekee wa saladi hii ni kwamba haitumiki mara baada ya maandalizi, lakini baada ya muda fulani, mapambo yake yanaweza kufuta na, kinyume chake, kuharibu kuonekana. Kwa hiyo, inashauriwa "kuleta uzuri" kabla tu ya kutumikia.
• Mbali na viungo kuu, unaweza kuongeza maapulo, uyoga, jibini iliyoyeyuka, mbaazi za kijani, karanga, matango ya kung'olewa kwenye "kanzu ya manyoya" (sio mara moja, si zaidi ya kiungo kimoja cha ziada! Tabaka hizo za "ziada" zimefungwa. moja kwa moja kwenye sill). Inageuka kuwa ya kitamu na ya asili, lakini hii sio kichocheo cha kawaida, lakini tofauti kwenye mandhari.
• Ikiwa unabadilisha herring ya kawaida na lax iliyo na chumvi kidogo au mackerel, unapata saladi ya kitamu isiyo ya kawaida, inayoonekana kuwa ya kawaida, na wakati huo huo imebadilishwa kabisa.