Saladi nzuri na ya kitamu "rundo la zabibu". Saladi "Zabibu": mapishi Kundi la saladi ya zabibu na kuvuta sigara
Saladi ya kuvutia sana na sio chini ya kitamu iko kwenye ajenda yetu leo. Ninawasilisha chini ya jina la Kikundi cha zabibu. Uso wa saladi hupambwa kwa nusu ya zabibu, ambayo inafanya saladi kuwa ya kifahari na sahihi kwenye meza ya sherehe. Kumbuka saladi hii usiku wa Mwaka Mpya au siku ya kuzaliwa.
Kichocheo cha awali cha saladi ya Kundi la Zabibu hutumia kifua cha kuku cha kuchemsha. Hata hivyo, ili kuimarisha ladha ya kutibu likizo, jaribu kuchukua nafasi ya kuku ya kuchemsha na kuku ya kuvuta sigara. Kutoka kwa uzoefu najua kuwa zinageuka kuwa za kitamu zaidi na za kuvutia zaidi.
Kichocheo cha Saladi ya Kuku Rundo la Zabibu
Ili kuandaa saladi hii rahisi na ya kitamu, tunahitaji seti zifuatazo za viungo:
- fillet ya kuku 250 g;
- 2 apples (sourer);
- 3 mayai ya kuchemsha;
- jibini ngumu 100 g;
- chumvi na mayonnaise kwa ladha.
Ili kupamba uso wa saladi iliyokamilishwa utahitaji rundo la zabibu zilizoiva na parsley au cilantro.
Tayari kulikuwa na sawa kwenye blogi yangu ya upishi inayoitwa Isabella. Kwa nje, saladi hizi ni sawa katika muundo wao, lakini muundo wa viungo hutofautiana sana.
Jinsi ya kutengeneza rundo la saladi ya zabibu
Saladi hii ya kuku imewekwa katika tabaka kwenye sahani ya ukubwa unaofaa. Safu nyembamba ya mayonnaise hutiwa kati ya tabaka. Mayonnaise ya mafuta inaweza kubadilishwa na mtindi wa asili bila viongeza au cream ya sour 10-15% ya mafuta.
Mlolongo wa tabaka za saladi Kundi la zabibu:
- kuku ya kuchemsha au ya kuvuta sigara iliyokatwa;
- mayai iliyokatwa;
- apples, peeled na diced;
- jibini iliyokunwa kwenye grater coarse;
- nusu ya zabibu na wiki.
Saladi yetu ya kifahari ya kuku ya sherehe Kundi la zabibu ni tayari! Kabla ya kutumikia, unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja. Bon hamu kila mtu!
Kila mtu anavutiwa na maoni yako!
Usiondoke kwa Kiingereza!
Hapa chini kuna fomu za maoni.
Labda hii ni moja ya sahani za kuvutia zaidi za baridi ambazo zinaweza tu kufanywa kutoka kwa bidhaa rahisi na za bei nafuu. Saladi "Zabibu" na kuku imeandaliwa haraka na kwa urahisi, hata mhudumu asiye na ujuzi anaweza kushughulikia, na matokeo yake ni kunyonya vidole vyako!
Jambo muhimu zaidi, maelekezo yana chaguzi kadhaa za kupikia na uingizwaji wa kiungo muhimu, kutokana na ambayo ladha itabadilika kabisa, lakini kuonekana kutabaki sawa.
Naam, unavutiwa? Kisha hebu jaribu kuanza kufanya sahani kwa hatua kwa njia ya classic.
Saladi iliyotiwa "Zabibu" na kuku nyumbani
Viungo
- - 300 g + -
- - 3 pcs. + -
- - 200 g + -
- Zabibu kubwa zisizo na mbegu (nyepesi au giza)- 200-250 g + -
- Walnuts - 100 g + -
- - 150 ml + -
- - ladha + -
- - pcs 3-5. + -
Jinsi ya kupika kwa ladha saladi nzuri isiyo ya kawaida "Kundi la zabibu" na kuku
Chemsha mayai na nyama ya kuku hadi kupikwa na kukatwa vizuri
- Chemsha kipande kizima cha kuku katika maji yenye chumvi na msimu ili kuonja. Wakati huo huo, weka mayai ya kuchemsha. Zabibu zangu na wiki na kuondoka kukauka katika hewa.
- Weka nyama kwenye sahani, baridi. Tunasafisha mayai, kutenganisha wazungu kutoka kwa viini, kisha wazungu watatu kwenye grater coarse, na saga viini kwa uma.
- Tunachukua sahani ya mviringo na kuweka safu ya protini juu yake ili inafanana na rundo la zabibu kwa sura. Hata ikiwa sahani ni pande zote, bado tunaunda juu ya mviringo na chini ya tapering - hii itaongeza kufanana na ya awali. Lubricate 1 tbsp. l. mayonnaise.
Ikiwa una shaka kuwa utatumia kwa uangalifu mayonesi kwenye protini zinazoweza kukauka, basi ni bora kuzinyunyiza mapema kwenye kikombe au bakuli, kisha uziweke kwenye sahani kwa misa moja, ikitoa sura inayotaka.
- Kata fillet ya kuchemsha vizuri na ueneze juu ya protini. Lubricate na mayonnaise.
Tunaeneza bidhaa zilizobaki kwenye tabaka (karanga, viini, jibini)
- Kusaga karanga kwenye chokaa au blender, usambaze kwa uangalifu juu ya uso wa saladi.
- Nyunyiza kila kitu na yolk ya kuchemsha iliyokatwa, ladha na mayonnaise. Ni vizuri ikiwa mayonnaise imetengenezwa nyumbani, na mpishi wetu atakuambia na kukuonyesha jinsi ya kupika.
- Tatu kwenye grater coarse aina yoyote ya jibini ngumu (ikiwa tunachukua parmesan iliyokunwa tayari, basi hakikisha kukumbuka chumvi yake). Kueneza safu nyembamba ya mayonnaise.
Tunapamba saladi ya sherehe na zabibu safi na mimea
- Je, zabibu tayari zimekauka kutoka kwa maji? Kisha kata kila beri kwa nusu. Mifupa, ikiwa ipo, huondolewa. Sambaza nusu za zabibu juu ya eneo lote la lettu na "migongo" yao kwa mpangilio, ukijaribu kuacha umbali mdogo kati yao.
- Ikiwa kuna fimbo ya zabibu iliyoachwa, tunaiweka kwenye msingi wa kundi letu la impromptu, kupamba sehemu sawa na sprigs ya cilantro au parsley. Ikiwa sio hivyo, tumia majani ya lettuce.
Hakikisha kuongeza tabaka na viini, protini na kuku (ikiwa iligeuka kuwa na chumvi kidogo).
Tunaweka chini ya "cap" ya plastiki kwenye jokofu na kuiweka kwa saa angalau. Wakati huu, vitafunio vitakuwa na wakati wa kuzama, kuwa juicy zaidi na baridi kwa joto la taka.
Saladi "Kundi la zabibu" na kuku ya kuvuta sigara: mapishi katika tabaka
Viungo
- Fillet ya kuku ya kuvuta - 300 g;
- Jibini ngumu - 300 g;
- Mayai - pcs 3;
- Tango ya kati - 1 pc.;
- zabibu kubwa - 200g;
- Mchuzi wa Tartar (unaweza kununuliwa) - 70 ml;
- Mayonnaise - 70 ml;
- Chumvi - kulahia;
- Greens kwa ajili ya mapambo - matawi 4-5.
Kupika appetizer ya saladi ya safu nyingi "Zabibu" na kuku ya kuvuta sigara
- Chemsha mayai ya kuchemsha, baridi na safi. Tunaweka kando. Mboga yangu na zabibu, kuondoka kwenye colander au ungo ili kukimbia.
- Changanya mayonnaise na mchuzi wa tartar kwa uwiano sawa katika kikombe. Pamoja watatoa ladha tajiri kwa saladi yetu.
- Tunaondoa ngozi kutoka kwenye fillet - haina maana katika appetizer yetu. Kata nyama vizuri na uunda mviringo kutoka kwake kwenye sahani, ambayo mwisho wake unapaswa kuwa mrefu zaidi. Lubricate na mchuzi.
- Kusaga mayai kwa uma au kubomoka vizuri na kisu, mimina kwenye sahani ya kina. Chumvi kidogo na kuongeza 1 tbsp. l. mchuzi. Changanya hadi laini na ueneze wingi katika safu ya pili juu ya kuku.
- Tango langu. Tatu kwenye grater coarse, kuenea sawasawa juu ya mayai. Chumvi sio lazima ili tango haitoi juisi zaidi. Pia, hatujaza safu hii.
Ikiwa peel ya tango ni zabuni - unaweza kuiacha, ikiwa ni kali au yenye uchungu - tunasafisha mboga.
- Jibini tatu kwenye grater sawa, nyunyiza juu. Lubricate na mchanganyiko uliobaki wa tartare na mayonnaise.
- Kata zabibu kwa nusu na uziweke kwa uangalifu juu ya saladi. Tunapamba, kama katika mapishi ya awali, na mboga kwenye msingi mpana wa "rundo".
- Tunaweka kwenye jokofu, kuifunika kwa mfuko kwa saa, au bora - kwa moja na nusu hadi saa mbili. Tunatoa nje kabla ya kutumikia, ili appetizer haina joto.
Kukubaliana, ladha ya sahani hiyo ni ya kuvutia sana. Je, ni mchanganyiko gani wa zabibu na kuku au jibini!
Lakini vipi ikiwa utamu wa matunda haufanani na nyama na mayai, inawezekana kukataa kuandaa vitafunio hivyo vya kuvutia? Kwa kesi hii, kuna kichocheo kingine cha saladi ya kuku, kulingana na ambayo tutaipamba sio na zabibu, bali na mizeituni!
Saladi "Kundi la zabibu" na kuku na mizeituni fanya mwenyewe
- Fillet ya kuku - 400 g;
- Mayai - pcs 4;
- Jibini ngumu au nusu ngumu - 200 g;
- Mayonnaise - 4-5 tbsp. l.;
- Greens kwa ajili ya mapambo - matawi 5-6;
- Mizeituni ya makopo au mizeituni - jar 1 (300 g).
Tunatengeneza saladi yetu ya kushangaza ya moyo "Zabibu" na fillet ya kuku
- Chemsha nyama ya kuku nzima kwa kiasi kidogo cha maji - kwa njia hii itawezekana kuhifadhi juiciness yake na ladha hadi kiwango cha juu. Wakati wa kupikia, ongeza mbaazi 1-2 za pilipili nyeusi na jani la bay. Tunapunguza fillet iliyokamilishwa chini ya kifuniko kwenye sahani, kuiondoa kwenye mchuzi.
- Chemsha mayai ya kuchemsha, baridi, safi. Tunaosha wiki.
- Fillet ya kuku baada ya baridi iliyokatwa vizuri, changanya na kijiko cha mayonnaise. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na kwenye sahani ya ukubwa unaofaa kuunda safu ya kwanza kwa namna ya kundi la zabibu.
- Tenganisha wazungu kutoka kwa viini na ukate kando moja na nyingine na kikata yai. Msimu wa protini na mayonnaise, hakikisha kuongeza chumvi na kuenea juu ya kuku.
- Jibini tatu kwenye grater coarse na ama mara moja nyunyiza protini nayo, na kisha uipake mafuta, au uchanganya na mayonesi kando, na kisha usambaze na safu nyingine.
- Viini vitaenda mwisho. Tunahakikisha kuwa tunaziweka ndani na kuzijaza.
- Futa kioevu kutoka kwenye jar ya mizeituni, na ukate matunda yenyewe kwa nusu. Tunawaeneza kwenye uso wa saladi kama ilivyoelezwa hapo juu.
Tunakamilisha mapambo na wiki na kuondoa appetizer ili baridi. Baada ya masaa mawili, saladi ya spicy na isiyo ya kawaida iko tayari!
Sasa unajua jinsi ya kufanya saladi ya kitamu na nzuri sana na jina la kimapenzi "Grape Bunch" na mikono yako mwenyewe. Tunapika na kuku ya kuvuta sigara au ya kuchemsha, kuipamba na zabibu au mizeituni - kwa hali yoyote, wageni na washiriki wa kaya watafurahiya!
Kichocheo ambacho unaweza pia kupata kwenye tovuti yetu.
Kichocheo cha classic hutumia seti rahisi ya chakula: kuku ya kuchemsha, viazi, mayai, matango safi na jibini. Sahani hupata zest maalum kutokana na mchanganyiko wa jibini la chumvi la suluguni na zabibu tamu. Hata hivyo, wewe unaweza kuchukua nafasi ya suluguni na jibini nyingine yoyote ngumu na uongeze saladi kwa kuongeza minofu ya kuku ya kuvuta sigara badala ya nyama ya kuchemsha. Kwa mavazi ya saladi, inashauriwa kuchagua mayonesi nene ili sahani ihifadhi sura yake vizuri.
Wakati wa kupika: Saa 1
Huduma: 5
Viungo:
- nyama ya kuku, fillet (300 g);
- suluguni jibini / ngumu (200 g);
- zabibu za bluu (200 g);
- yai ya kuku (pcs 4);
- viazi (kubwa, pcs 2.);
- tango (kati, pcs 2.);
- vitunguu (ndogo, pcs 2.);
- karoti (kwa nyama ya kupikia, 1 pc.);
- parsley / mizizi ya celery (kwa nyama ya kupikia, 1 pc.);
- parsley / bizari / mimea mingine safi (kwa mapambo, rundo 0.5);
- mayonnaise (200 g kwa ladha);
- siki ya meza, 9% (kwa marinade, vijiko 2);
- maji ya kunywa (kwa marinade, 200 ml);
- sukari (kwa marinade, kijiko 1);
- jani la bay (pcs 2);
- allspice, mbaazi (pcs 3-4);
Mchanganyiko wa pilipili safi ya ardhi, pinch ya paprika au mimea kavu itaongeza ladha ya mwanga na ya kupendeza kwa saladi. Lakini ni bora kutotumia pilipili ya ardhi iliyonunuliwa - inaweza kuongeza uchungu usio na furaha na kuharibu ladha ya sahani nzima.
Kupika:
- Osha nyama ya kuku na uondoe filamu. Chambua vitunguu, karoti na mizizi ya parsley, safisha na ukate vipande vikubwa. Chemsha maji kwenye sufuria na kuongeza nyama na mboga. Baada ya kuchemsha tena, ondoa povu, ongeza chumvi, jani la bay na pilipili. Chemsha juu ya moto mdogo hadi laini (kama dakika 15). Cool fillet katika mchuzi.
- Chambua vitunguu vya pili, safisha na ukate laini. Katika bakuli, changanya maji, siki, sukari na chumvi kidogo. Mimina juu ya vitunguu na uondoke ili kuandamana kwa dakika 15.
- Kuku nyama kukatwa katika cubes ndogo.
- Grate suluguni jibini kwenye grater coarse.
- Osha matango, kata shina na peel. Kata ndani ya cubes ndogo.
- Osha zabibu, tenga matunda kutoka kwa matawi. Kata matunda kwa nusu, ondoa mashimo na uweke upande uliokatwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa juisi ya ziada.
- Osha parsley, kavu na kitambaa cha karatasi na ugawanye katika sprigs.
- Futa marinade kutoka kwa vitunguu na itapunguza kioevu kupita kiasi.
- Juu ya sahani pana ya gorofa, weka saladi katika tabaka, uipe sura ya rundo la zabibu.
Safu ya kwanza ni viazi. Msimu wa kuonja, nyunyiza na vitunguu vilivyochaguliwa na ufunike na wavu wa mayonnaise.
Ya pili ni jibini la suluguni. Punguza kidogo na kijiko na ufunike na mayonnaise.
Ya tatu ni nyama ya kuku. Msimu na chumvi na viungo kwa ladha, tumia mesh ya mayonnaise.
Safu ya nne ni matango. Funika na mesh ya mayonnaise (chumvi sio lazima ili matango yasiruhusu juisi).
Tano - mayai iliyokatwa. Sawa funika uso mzima wa saladi, mafuta na mayonnaise na ponda kidogo na kijiko. - Weka nusu ya zabibu na safu ya mwisho, kufunika juu na pande za saladi. Berries inapaswa kuunganishwa vizuri kwa kila mmoja, na kuacha mapungufu machache iwezekanavyo.
- Kupamba saladi na matawi ya parsley. Mfano wa mapambo kwenye picha kwa mapishi.
- Baada ya kuandaa saladi, inashauriwa kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 1-2 kwa impregnation.
Tunakualika kutazama mapishi ya video ya hatua kwa hatua ya saladi (orodha ya viungo na mchakato wa kupikia hutofautiana kidogo kutoka kwa chaguo lililoelezwa):
Kichocheo kingine ambacho kinaweza kuitwa classic. Saladi ya kupendeza, ya moyo na nzuri sana ya puff na fillet ya kuku, uyoga wa kukaanga, prunes na almond. Sahani hiyo inageuka kuwa yenye harufu nzuri sana shukrani kwa kitoweo cha curry ya spicy ambayo fillet ya kuku ni kukaanga. Tiba kama hiyo inafaa kabisa katika anga ya sikukuu yoyote ya sherehe.
Ili kurahisisha mchakato wa kupikia, unaweza kutumia almond zilizopangwa tayari. Hata hivyo, tunapendekeza kwamba ukike karanga nzima katika siagi na sukari ya kahawia, ambayo itawapa ladha ya caramel.
Wakati wa kupika: Saa 1
Huduma: 6-7
Viungo:
- kifua cha kuku, fillet (400 g);
- champignons (300 g);
- zabibu za sultana (300 g);
- yai ya kuku (pcs 3-4);
- jibini ngumu (200 g);
- prunes (200 g);
- almond iliyosafishwa (150 g);
- mayonnaise (200 g kwa ladha);
- siagi (kwa kaanga, 100 g);
- nutmeg (pinch 1);
- curry (1-2 tsp);
- sukari ya kahawia (kijiko 1);
- basil / parsley / mimea mingine safi (kwa ajili ya mapambo, sprigs 2-3);
- chumvi, pilipili safi ya ardhi (kula ladha).
Kabla ya kuunda saladi iliyotiwa safu, mimina mayonesi kwenye begi la keki - hii itafanya iwe rahisi kwako kutumia wavu wa mayonnaise unaohitajika kuloweka tabaka. Kwa kuongeza, unaweza kudhibiti kiasi cha mchuzi na hivyo kudhibiti maudhui ya kalori ya sahani.
Kupika:
- Weka prunes kwenye bakuli, mimina maji ya moto juu yake, funika na sufuria na uondoke kwa dakika 10-15.
- Chemsha mayai ya kuchemsha (dakika 8-10 baada ya kuchemsha). Baridi katika maji baridi.
- Osha fillet ya kuku na uondoe filamu. Osha na taulo za karatasi na ukate vipande nyembamba. Msimu na chumvi na curry pande zote mbili.
- Joto sufuria ya kukata na siagi na kaanga fillet ya kuku kwa dakika 2-3 kila upande. Tulia.
- Osha uyoga, peel na ukate vipande vidogo. Weka uyoga kwenye sufuria kavu yenye moto. Chumvi, pilipili na msimu na nutmeg. Fry, kuchochea, mpaka kioevu yote kikipuka. Cool uyoga.
- Joto sufuria ya kukata na siagi, kuweka mlozi, kuongeza kijiko cha sukari ya kahawia na kaanga, kuchochea, kwa dakika 3-5. Futa karanga kwenye kitambaa cha karatasi na uweke kando. Kisha kata kwa kisu vipande vidogo.
- Futa kioevu kutoka kwa prunes, kavu na taulo za karatasi na ukate vipande vidogo.
- Chambua mayai kutoka kwa ganda na uikate kwenye grater coarse.
- Kata fillet ya kuku kilichopozwa vipande vidogo.
- Osha zabibu na utenganishe na shina. Kata matunda kwa nusu na uweke upande uliokatwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa juisi ya ziada.
- Osha basil na kavu na kitambaa cha jikoni. Gawanya katika matawi madogo.
- Weka lettuki kwenye tabaka kwenye sahani pana ya gorofa, ukipe sura ya brashi ya zabibu.
Safu ya kwanza ni fillet ya kuku. Nyunyiza na almond na kufunika na mayonnaise.
Ya pili ni prunes. Nyunyiza na mlozi.
Safu ya tatu ni mayai yaliyokatwa. Sawazisha uso wa saladi, ongeza chumvi na ufunike na wavu wa mayonnaise.
Ya nne ni uyoga. Nyunyiza na mlozi na uomba mesh ya mayonnaise.
Safu ya tano ni jibini iliyokatwa. Punga saladi kwa upole na kijiko na mafuta na mayonnaise. - Funika uso mzima wa saladi na zabibu, ukizifunga vizuri dhidi ya kila mmoja. Kupamba sahani na sprigs za basil (angalia picha ya mapishi).
Mchakato wa hatua kwa hatua wa kuandaa na kupamba saladi umewasilishwa kwenye video hapa chini:
Kichocheo hiki haitumii viazi na mayai ya kuku, hivyo sahani ni nyepesi na juicier. Pistachios na jibini huongeza maelezo ya viungo kwa mchanganyiko wa kuvutia wa kabichi ya Beijing na maapulo na fillet ya kuku ya kuchemsha.
Wakati wa kupika: Dakika 30
Huduma: 6
Viungo:
- nyama ya kuku ya kuchemsha, fillet (300 g);
- zabibu za kijani (300 g);
- jibini ngumu (200 g);
- pistachios za kukaanga za chumvi (200 g);
- Kabichi ya Kichina (kichwa 1);
- apple tamu na siki (1 pc.);
- parsley / bizari / mimea mingine safi (kwa mapambo, sprigs 2-3);
- mayonnaise (150 g kwa ladha);
Jaribu na viungo ili kubadilisha sahani. Badilisha pistachio na njugu za pine, ongeza jibini iliyoyeyuka, na tumia mananasi ya makopo, peaches, au mabua ya celery badala ya tufaha.
Kupika:
- Osha kabichi ya Kichina na kavu na kitambaa cha jikoni. Kata mzizi na ukate majani vizuri.
- Fillet ya kuku iliyokatwa vipande vidogo.
- Chambua pistachios kutoka kwa ganda na uvunje viini kwa kisu.
- Osha apple, peel, kuondoa msingi na mbegu. Kata massa ndani ya cubes.
- Osha zabibu, tenga matunda kutoka kwa matawi. Kata matunda kwa nusu, ondoa mashimo na uweke zabibu zilizokatwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa juisi ya ziada.
- Osha parsley, kavu na kitambaa cha jikoni na ugawanye katika sprigs ndogo.
- Katika bakuli la kina, changanya kabichi ya Kichina, fillet ya kuku, jibini, pistachios na apples. Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Msimu na mayonnaise na uchanganya vizuri.
- Weka saladi iliyokamilishwa kwenye sahani pana, ukipe sura ya rundo la zabibu. Funika uso mzima na nusu za zabibu, ukizifunga vizuri pamoja kata upande chini.
- Kupamba sahani na parsley, kuiga majani ya zabibu (angalia picha ya mapishi).
Tunakualika kutazama toleo lingine la saladi nyepesi na kabichi ya Kichina, kuku na zabibu kwenye kichocheo cha video:
Sahani ya kupendeza na ya asili kwa wale ambao wamechoka na saladi za kawaida za safu na wanataka kujaribu kitu kipya. Kichocheo hiki kinatumia mchanganyiko usio wa kawaida na wa kuvutia sana wa ini ya kuku ya zabuni, peari tamu, jibini la bluu la dorblu, zabibu za juisi na karanga za pine yenye harufu nzuri. Ili kutoa sahani maelezo ya kitamu zaidi, unaweza kuongeza glasi ya skate wakati wa kukaanga ini.
Wakati wa kupika: Saa 1 dakika 20
Huduma: 5
Viungo:
- ini ya kuku (300 g);
- zabibu za sultana (200 g);
- peari (ndogo, pcs 2.);
- jibini la bluu - dorblu / danablu / roquefort / nyingine (200 g);
- lettuce / mchicha (100 g);
- karanga za pine zilizokatwa (100 g);
- maziwa (kwa kuloweka ini, 200 ml);
- siagi (kwa kaanga, 50-70 g);
- mayonnaise (50 g);
- cognac (50 ml);
- coriander (pinch 1);
- nutmeg (pinch 1);
- parsley / mimea mingine safi (kwa ajili ya mapambo, sprigs 2-3);
- chumvi, mchanganyiko wa pilipili safi ya ardhi (kula ladha).
Ili kuweka saladi bora katika sura na kupata texture ya kuvutia, unaweza kuongeza wachache wa crackers kwa viungo.
Kupika:
- Osha ini ya kuku, osha na maji yanayochemka na uondoe mishipa. Osha na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vidogo. Loweka katika maziwa kwa dakika 30 (ikiwezekana masaa 1-2), kisha suuza na kavu tena na kitambaa cha karatasi.
- Joto sufuria ya kukaanga na siagi, weka ini na kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 3-5 kila upande. Kisha funika na kifuniko, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na simmer kwa dakika nyingine 3-5. Ongeza chumvi, coriander, nutmeg, pilipili safi ya ardhi na cognac. Koroga na upika kwa dakika nyingine 2-3 hadi pombe iweze kuyeyuka. Tulia.
- Osha pears, ondoa mbegu na msingi. Kata vipande vidogo. Ikiwa peari ni juicy, chuja juisi.
- Osha lettuki na kavu na kitambaa cha jikoni.
- Kata jibini la bluu vizuri. Weka kando sehemu (karibu theluthi) ili kuunda sahani.
- Osha zabibu, tenga matunda kutoka kwa matawi. Kata matunda kwa nusu na uweke upande uliokatwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kumwaga maji kupita kiasi.
- Kata ini ya kuku kilichopozwa vipande vidogo.
- Osha parsley, kavu na kitambaa cha jikoni na ukate vipande vidogo.
- Katika bakuli tofauti, changanya ini ya kuku, peari, jibini la dorblu na karanga za pine. Ongeza 2-3 tbsp. l. mayonnaise na kuchanganya vizuri. Chumvi na pilipili vinaweza kuongezwa kwa ladha.
- Juu ya sahani pana ya gorofa, fanya mto wa majani ya lettuki. Weka saladi iliyokamilishwa juu kwenye slaidi, ukipe sura ya rundo la zabibu.
- Changanya wengine wa jibini na tbsp 1-2. l. mayonnaise ndani ya molekuli homogeneous. Funika uso wa saladi, kufuata sura ya sahani.
- Kupamba uso mzima wa saladi na nusu ya zabibu, kuziweka kwa ukali kwa kila mmoja.
- Kupamba sahani na sprigs parsley (mfano wa mapambo ni kwenye picha kwa mapishi).
Saladi iko tayari kutumika!
Mchanganyiko wa ladha na wa kuridhisha wa kuku, ham, jibini iliyoyeyuka, karanga na maapulo. Sahani imeandaliwa haraka sana, kwa urahisi na hauitaji ujuzi maalum wa upishi. Chaguo nzuri kwa akina mama wa nyumbani wanaoanza ambao wanataka kushangaza wapendwa wao na sahani nzuri.
Wakati wa kupika: Dakika 30
Huduma: 6
Viungo:
- nyama ya kuku ya kuchemsha, fillet (200 g);
- ham / carbonade (200 g);
- jibini iliyokatwa (300 g);
- zabibu za sultana (300 g);
- karanga zilizokatwa (150 g);
- yai ya kuku ya kuchemsha (pcs 3-4);
- apple tamu na siki (ndogo, pcs 2.);
- vitunguu (2-3 karafuu);
- maji ya limao (vijiko 1-2);
- mayonnaise (250 g);
- chumvi, pilipili safi ya ardhi na viungo vingine (kula ladha).
Kupika:
- Kaanga karanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto kwa dakika 5, ukichochea kila wakati. Kusaga kwa kisu au chokaa.
- Chambua mayai ya kuku, tenga wazungu kutoka kwa viini na ukate kando.
- Kata fillet ya kuku kwenye cubes ndogo.
- Kata ham ndani ya cubes ndogo.
- Grate jibini iliyoyeyuka kwenye grater coarse.
- Osha zabibu, tenga matunda kutoka kwa matawi (acha tawi moja ili kupamba sahani). Kata matunda kwa nusu, ondoa mashimo na uweke upande uliokatwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa juisi ya ziada.
- Osha apples, peel na kuondoa mbegu. Kata massa ndani ya cubes, nyunyiza na maji ya limao na uchanganya.
- Chambua vitunguu, safisha na uweke kupitia vyombo vya habari. Changanya na mayonnaise.
- Weka saladi katika tabaka kwenye sahani pana ya gorofa, ukinyunyiza kila mmoja wao na kijiko, ukiongeza ladha na kufunika na wavu wa mayonnaise.
Safu ya kwanza ni nusu ya jibini iliyoyeyuka.
Ya pili ni viini.
Safu ya tatu ni fillet ya kuku.
Ya nne ni apples.
Safu ya tano ni ham. Nyunyiza na karanga.
Ya sita ni squirrels.
Ya saba ni jibini iliyobaki iliyosindika. - Funika saladi na zabibu, ukipakia matunda kwa ukali. Kupamba na tawi la zabibu.
Ikiwezekana, ni bora kuweka sahani kwenye jokofu kwa masaa 1-2 kwa impregnation. Saladi iliyotiwa safu iko tayari!
Toleo la awali la saladi kwa sikukuu ya sherehe, wakati unataka kupika kitu kitamu na kisicho kawaida. Mchanganyiko wa kuvutia wa nyama ya kuku ya kuvuta sigara, mananasi, jibini, walnuts na zabibu hakika utapata mashabiki kati ya wageni wako. Viazi na mayai hufanya sahani iwe ya usawa zaidi, ikionyesha ladha mkali ya viungo vingine.
Ili kufanya muundo uonekane wa kuvutia zaidi, tumia zabibu za rangi tofauti.
Wakati wa kupika: Saa 1
Huduma: 8
Viungo:
- nyama ya kuku ya kuvuta sigara, fillet (300 g);
- zabibu za sultana (300 g);
- mananasi ya makopo (200-300 g);
- jibini ngumu (200 g);
- walnut iliyokatwa (200 g);
- viazi (kati, pcs 3.);
- yai ya kuku (pcs 4);
- mayonnaise (200 g kwa ladha);
- chumvi, pilipili safi ya ardhi na viungo vingine (kula ladha).
Kupika:
- Osha viazi vizuri na chemsha katika maji yenye chumvi hadi zabuni (dakika 20-25 baada ya kuchemsha). Tulia.
- Chemsha mayai ya kuku (dakika 8-10 baada ya kuchemsha). Baridi katika maji baridi.
- Fry walnuts kwenye sufuria ya kukata moto kavu, kuchochea, mpaka harufu iliyotamkwa inaonekana (dakika 3-4). Kata kwa kisu au saga katika blender ndani ya makombo ya ukubwa wa kati.
- Kata nyama ya kuku ya kuvuta sigara kwenye cubes ndogo.
- Chambua mayai yaliyopozwa kutoka kwenye ganda na uikate kwenye grater coarse.
- Chambua viazi na kusugua kwenye grater coarse.
- Jibini wavu kwenye grater coarse.
- Osha zabibu, tofauti na berries kutoka kwenye matawi (acha shina moja ili kupamba sahani). Kata matunda kwa nusu, ondoa mashimo na uweke upande uliokatwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa juisi ya ziada.
- Futa syrup kutoka kwa mananasi na uikate kwenye cubes ndogo.
- Weka lettuce katika tabaka kwenye sahani ya gorofa pana, uipe sura ya rundo la zabibu.
Safu ya kwanza ni viazi zilizokatwa. Msimu na chumvi na viungo kwa ladha, mafuta na mayonnaise.
Ya pili ni kuku ya kuvuta sigara. Funika na mayonnaise.
Safu ya tatu ni mananasi. Omba mesh ya mayonnaise na uinyunyiza na karanga kadhaa.
Ya nne ni mayai. Msimu kwa ladha na brashi na mayonnaise.
Safu ya tano ni jibini iliyokatwa. Lubricate na mayonnaise. - Weka zabibu, ukifunika uso mzima wa saladi nao. Nyunyiza na makombo ya nut iliyobaki na kupamba na tawi la zabibu.
Hamu nzuri!
Maandishi: Anastasia Doroshenko5 5.00 / kura 8
Umepata kosa katika maandishi? Chagua na ubonyeze Ctrl + Ingiza.
Ambayo hutofautiana kidogo kutoka kwayo katika muundo, lakini muundo wa zabibu unabaki sawa. Saladi hii ya puff imewekwa kwa namna ya rundo la zabibu, ambayo inafanya kuonekana ya kuvutia kwenye meza ya sherehe. Saladi "Kundi la zabibu" ni kitamu sana! Nilitumia nyama ya kuku ya kuvuta sigara kwa kupikia, unaweza kuibadilisha na kuku ya kuchemsha. Zabibu kwa ajili ya mapambo zinapaswa kutumika kwa shimo, quiche-mish ni nzuri.
Viungo
Ili kuandaa saladi "Kundi la zabibu" na kuku utahitaji:
viazi za kuchemsha kwenye peel - pcs 1-2;
nyama ya kuku ya kuvuta sigara (au kuchemsha) - 100 g;
tango ya kung'olewa (au pickled) - 1 pc.;
jibini ngumu - 40-50 g;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
mayonnaise - kwa ladha;
zabibu zisizo na mbegu (nina quiche-mish) - rundo ndogo;
parsley (kijani) kwa ajili ya mapambo.
Hatua za kupikia
Kata kuku katika vipande vidogo na kuiweka kwenye safu ya pili, tumia mesh ya mayonnaise.
Saladi ya kitamu sana na ya kuvutia "Kundi la zabibu" kupamba na sprigs kubwa ya parsley, kuiga majani ya zabibu. Hebu saladi itengeneze kwa saa 1 mahali pa baridi na inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe. Saladi hugeuka sio tu ya kitamu sana, lakini pia, shukrani kwa kuku, yenye kuridhisha kabisa. Sahani hii haitapita bila kutambuliwa kwenye meza ya sherehe!
Hamu nzuri!
Saladi "Kundi la zabibu"
Kwa likizo yoyote, sherehe ya familia au chakula cha jioni cha kimapenzi, saladi na kuku "Kundi la zabibu" linafaa. Watu wazima na watoto wanapenda sana sahani hii ya asili, na viungo rahisi na utekelezaji usio ngumu hufanya maandalizi yake kuwa nafuu.
Viungo:
Ili kuandaa saladi ya Rundo la Zabibu kwa sahani mbili kubwa (watu 8-10), tunahitaji:
- Kuku ya matiti ya kuvuta sigara au kuchemsha - 500 gramu.
- Kuku ya kuchemsha au mayai ya quail - vipande 4-6.
- Jibini ngumu, inayofaa Kirusi au Kiholanzi-400 gramu.
- kasoro za Walnut - 50 g.
- Vitunguu - 2-3 karafuu.
- Mayonnaise - gramu 500.
- Apple - kipande 1 (hiari).
- Zabibu - 400-500 (ikiwezekana pitted).
- Parsley au celery kwa kupamba.
Kupika:
Kuna tofauti mbili za utayarishaji wa Rundo la saladi ya Zabibu:
- Kuunda lettuce katika tabaka.
- Saladi iliyochanganywa.
Kwa chaguo la kwanza la kupikia, tunahitaji sahani mbili za gorofa ambazo tutaweka na kutumikia saladi yetu. Ni mantiki kugawanya bidhaa mara moja katika sehemu mbili kwa kila sahani. Tunaunda tabaka zote kwa namna ya brashi ya zabibu.
Saladi ya safu "Kundi la zabibu"
- Safu ya kwanza ni jibini iliyokatwa kwenye grater ya kati.
- Juu kidogo na mayonnaise iliyochanganywa na vitunguu.
- Safu ya pili ni kifua cha kuku. Ili kufanya hivyo, unaweza kuchukua matiti ya kuvuta tayari au kuchemsha fillet ya kuku. Kifua kinapaswa kukatwa vizuri au kukatwa kwenye nyuzi na kuweka kwenye sahani. Juu kidogo na mayonnaise iliyochanganywa na vitunguu. Ushauri: Fillet ya kuku itakuwa laini na juicier ikiwa unaongeza chumvi ndani yake kwenye mchuzi mwishoni mwa kupikia.
- Safu ya tatu ni mayai iliyokatwa kwenye grater ya kati.
- Safu ya nne ni apple iliyokatwa kwenye grater coarse. Juu kidogo na mayonnaise iliyochanganywa na vitunguu.
- Safu ya tano ni karanga zilizokatwa vizuri. Wanaweza kung'olewa au kusaga katika blender, chokaa. Juu vizuri na mchuzi wa mayonnaise-vitunguu.
- Tunapamba na matunda ya divai yaliyokatwa kwa nusu, na kutoa sahani kuonekana kwa brashi ya zabibu. Kwanza ondoa mbegu zote kutoka kwa matunda.
- Sisi kupamba juu ya kundi kusababisha na kijani.
Saladi "Kundi la zabibu"
Kwa mapishi ya pili, utahitaji viungo sawa. Sahani hii ni ya kitamu sana na kuku ya kuvuta sigara.
Kupika:
- Kwanza, tunakata au kusambaza kifua cha kuku kwenye nyuzi.
- Ongeza mayai yaliyokatwa na jibini iliyokatwa kwenye grater ya kati.
- Huwezi kuongeza apple (hii ni ladha), badala yake, unaweza kukata gramu 200 za kabichi ya Kichina vizuri. Kabichi ya Beijing itaongeza hewa kwenye sahani iliyomalizika.
- Ongeza wachache wa karanga zilizokatwa kabla.
- Ponda karafuu mbili au tatu za vitunguu ndani ya mayonnaise na uimimishe viungo vilivyokatwa vizuri na mchuzi huu.
- Kuweka viungo kwenye sahani, hupewa sura ya mviringo kwa namna ya brashi ya zabibu.
- Sahani hiyo inapambwa kwa njia sawa na katika mapishi ya kwanza, na vipande vya matunda ya divai yaliyopigwa na kupambwa na parsley au celery.
