Jinsi ya kuamua uzuri wa mayai katika maji. Tofauti ya mayai safi kutoka kwa Rotten.

Kuu / Hisia

Mayai ya kweli yanaonekana vizuri katika bakuli baada ya kuzivunja. Vijiko vinazunguka kikamilifu, na protini hupigwa katika meringue ya fluffy! Kupikwa, wao ni mpole na ladha!

Mayai safi yanaweza kununuliwa kwenye shamba la ndani, wale wanaoshikilia kuku. Katika mji kupata yai ya kweli - tatizo. Mayai bora yalikusanywa kwa kweli usiku, kuuzwa katika masoko ya kutosha. Lakini sekta ya yai hutumia mbinu tofauti za kupanua freshness ya mayai, kama vile kufungia sehemu na kuhifadhi baridi ndani ya wiki chache kabla ya kuanguka kwenye rafu ya maduka yako makubwa.

Hata kama ununuzi wa mayai ya kikaboni katika duka la shamba, unaweza kupata mayai ya zamani. Mayai ya zamani sio tu ya kitamu, hutoa ubora wa kuoka, sio kama shacking.

Mayai ya shamba safi.

Je, unashutumu mayai yako safi kutoka kwenye duka sio kweli sana? Ikiwa ndivyo, basi hapa kuna vidokezo viwili jinsi unaweza kuangalia usafi wao!

Njia rahisi ni kuangalia tarehe ya mayai ya ufungaji (stamp). Angalia si kwenye maisha ya rafu (Inaweza kuwa wiki kadhaa), yaani tarehe ya ufungaji.! Ikiwa mayai yamejaa wiki kadhaa zilizopita, haiwezekani kuwaita safi. Lakini kama kweli siku kadhaa - una bahati.

Ikiwa yai iko upande chini ya bakuli na maji, ni safi sana.

Njia rahisi ya kuangalia usafi wa mayai ni kwa upole kuweka yai katika kioo cha maji. Mayai safi huzama na kubaki uongo pamoja na urefu chini ya kikombe. Ya yai ya zamani, zaidi ya uwezekano kwamba itakuwa kuogelea kabisa. Maziwa yatasimama chini kwa mwisho mmoja, na sio amelala chini (wanaweza kuliwa). Hii ni kwa sababu mfukoni wa hewa katika mayai ya zamani huongezeka. Ikiwa yai imesimama, ni bora kutupa mbali (unaweza kupiga na kuangalia, kuzingatia harufu).

Lakini jinsi ya kuamua safi ya mayai katika duka?

Tumia yai kwenye sikio na kuitingisha, kusikiliza sauti za kupigana. Wakati wa kuhifadhi unyevu na dioksidi kaboni, huharibiwa kwa njia ya shell, yolk na protini huanza kushinikiza na shrore, na mfukoni wa hewa katika yai unakuwa zaidi na zaidi. Mfukoni mkubwa wa hewa hutoa nafasi zaidi ya kuingia ndani ya shell na inaunda sauti inayoonekana zaidi ya squing. Mayai safi karibu haipaswi kufanya sauti hiyo.

Angalia ubora wa Yaitz.

Mayai safi ni vigumu sana kusafisha wakati wao ni svetsade screwed. Maziwa baada ya kuhifadhi wiki tatu ni rahisi kusafisha.

Kwa njia, kuosha kwa mayai inaweza kupunguza uhifadhi wao. Ni kusafisha safu ya kinga. Ikiwa umetengeneza mayai, basi unaweza kuhifadhiwa kwenye friji.

Kuvunja yai kwenye sahani au kwenye bakuli kubwa na angalia ubora wa yolk na protini. Uaminifu wa mayai hupunguzwa kama kuzeeka, hivyo hawatashika pamoja, kama yai safi ya kuku. Tafadhali kumbuka: Ikiwa mayai yanajitokeza kwa umbali mkubwa juu ya sahani na kuonekana kuwa maji, hawana tena safi sana. Ikiwa yai inabakia kiasi kikubwa - ni fresher.

Yai ni mbaya sana, sio safi sana.

Ikiwa yolk ni gorofa na kwa urahisi kuvunja, yai ni ya zamani.

Ikiwa kiini kinahamishwa kwa urahisi ndani ya yai, hii ina maana kwamba yai ni ya zamani: wazungu wa yai safi ni mnene na nene, ina vifuniko, basi protini inadhoofisha. Inaweza kuonekana baada ya kupikia: mayai ya zamani ya yolk inaweza kuwa kutoka makali sana.

Angalia rangi ya protini. Nyeupe ya matope inaonyesha yai safi sana. Nyeupe nyeupe ina maana kwamba yai ni ya zamani.

Jinsi ya kuamua ubora na uzuri wa mayai.

Kuvunja yai na harufu. Hii ndiyo njia bora ya kupata yai iliyooza. Yai mbaya ina harufu kali, isiyo na furaha. Harufu ya sulfuri inaonekana mara tu yai iliyopasuka (na hata mapema). Mayai mabaya yatakuwa na harufu mbaya kama hiyo bila kujali kama ni ghafi au kuchemshwa ..

Slide yai ndani ya sahani ndogo na angalia rangi. Rangi ya yolk itatofautiana kulingana na chakula cha kuku, hivyo kivuli cha njano au machungwa kuhusu freshness haina kusema kitu chochote. Badala ya hili, kagua wazungu wa yai. Ikiwa ni nyekundu, kijani, upinde wa mvua, yai iliyoambukizwa na chopstick ya bluu. Na ni salama kula. Ikiwa unaona matangazo ya nyeusi au ya kijani ndani ya yai, ni ameambukizwa na Kuvu., inahitaji kutupwa.

Ikiwa kiini cha yai ya kuchemsha ni rigid, na pete ya kijani-kijani kuzunguka, hii ina maana kwamba mayai yalipigwa au kupikwa katika maji na maudhui ya juu ya chuma. Ni salama.

Ikiwa kuna damu au sehemu za nyama katika yai, bado ni salama kula, haimaanishi kwamba yai imekwenda. Damu ya damu inaonekana kama chombo cha damu kinavunjika wakati yai imeundwa. Hii sio juu ya usafi.

Mayai safi ya shamba.

Panda ndani ya mayai yote yaliyohifadhiwa kwenye jokofu, na kisha ulikuwa kwenye joto la kawaida kwa saa mbili au zaidi. Baada ya yai hupungua kwenye jokofu, ni muhimu kuwaweka kwa joto sawa. Yai baridi katika chumba cha joto huanza jasho, ambayo inaweza kuchochea uzazi wa bakteria kwenye uwanja wa nje wa yai. Kama shell ya yai ni porous, hutokea kwamba bakteria kutoka kwa shell kupita ndani ya mayai. Mayai hayo yanaweza kuwa hatari.

Ili kuzuia kushuka kwa joto, mayai ya kuhifadhi mahali pa baridi zaidi ya friji yako, na si kwa mlango. Joto la mlango lina uwezekano mkubwa wa kubadili wakati unafungua na kufunga, inaweza kusababisha "jasho" la yai.

Ikiwa unapata mayai yako kutoka shamba na ukomo na kuwaweka kwenye joto la kawaida, bila kesi haifai. Katika nchi nyingi, ni desturi ya kuhifadhi mayai kwenye joto la kawaida. Ni salama, kwa sababu mayai huahirishwa na kuku na ulinzi, wanajua jinsi ya kuzuia ukuaji wa bakteria.

Kwa nini mayai safi ni muhimu.

Kama chakula chochote, kuna safi, ni bora zaidi. Ni bora kwa ladha na muhimu zaidi kwa lishe.

Nani anataka kununua mayai ambayo yalikuwa ya kumaliza, waliohifadhiwa, kuweka kwenye hifadhi ya baridi kwa wiki kabla ya kuvunja mayai yao yaliyopigwa? Bila shaka, hii sio chaguo nzuri sana, hasa ikiwa una chemsha yai schiestka kwa chakula cha mtoto.

Mayai safi ni bora na kwa kuoka. Yolk nzuri, yenye nguvu ya mayai safi inaweza kutengwa kwa urahisi na mikono, bila squall moja, ambayo inaweza kuharibu macarows yako!

Hatimaye, mayai safi ni rahisi kuwapiga. Mayai safi yana protini nyingi, vijiko kuhifadhi sura yao bora. Kwa hiyo ikiwa mayai benedict ni sahani yako favorite, basi mayai lazima kuwa safi.

Ni vigumu sana kuamua usafi wa mayai, lakini tangu mayai mara nyingi hutumiwa katika maandalizi ya sahani yoyote na tu katika chakula, basi unahitaji kujua jinsi ya kuamua usafi wao. Katika sufuria na baridi, maji ya chumvi kidogo, yai inapaswa kuachwa ikiwa imeanguka kwa usawa - basi yai hii ni safi, ikiwa ni wiki 3, itafufuka, lakini ikiwa inaguswa, basi mara moja inakuja. Katika Focus Kombe la Dunia? Kwa hifadhi ya muda mrefu, yai inakaa, chumba cha hewa juu ya mwisho wa yai inakuwa kubwa zaidi. Wakati mwingine unapaswa kutumia wakati wa kupikia mayai au mayai kidogo, safi yao inaweza kuamua na harufu au sio hatari ya kuwavunja kwenye sahani tofauti na kuchunguza rangi na harufu pale.

Sitarudia, nitaona kipengele kingine.

Katika familia yetu, kwa muda mrefu kushika kuku, hivyo ni rahisi kwangu yai safi Kutoka kwa wajinga tu kuangalia.

Yai safi ina shell ya rangi safi ya laini - nyeupe au kahawia, kulingana na kuzaliana kwa kuku. Kutoka hapo juu, yai inafunikwa na filamu isiyokubali ambayo inafanya sauti yake ya zabuni-matte. Filamu hii inabakia yai kwa muda mrefu, ikiwa unaiosha, filamu itaosha na yai itaharibika haraka.

Lini maziwa tayari hayajaweza kushindwa., basi rangi ya shell inakuwa chafu-kijivu, na ikiwa tayari haifai kabisa - basi yai inapunguza, inaonekana hata kama haivunjwa. Hakuna njia ya kuchomwa kutoka ndani, ambayo ina yai safi.

Ishara nyingine sio mayai safi sana - wanapoangaza. Hii ina maana kwamba filamu ya matte imevunjika. Bila shaka, sio lazima kabisa kwamba mayai hayo yanaguswa, lakini hii ni ishara kwamba sio siku moja.

Kuna njia nyingi za kuamua yai, safi au kali.

Angalia yai juu ya jua au juu ya mwanga wa taa, ikiwa huoni kitu chochote giza, inamaanisha yai ni ya kawaida.
Kwa kutetemeka, bullion ni kusikia kama yai ni crumple.
piga yai, safi haitapungua.
chini ndani ya maji, swirl pops up.

Jinsi ya kuangalia yai iliyoelekezwa au la. Ninaangalia kwa njia hii, ninapunguza yai ndani ya maji baridi, ikiwa inakuja, inamaanisha kuwa ni bora sio hatari, yai hiyo sio safi ya kwanza.

Unaweza kuitingisha yai ya kuku karibu na sikio, na kama unasikia sauti ya kugonga (kama kama yai yai moja ya yai) yai hii ni hakika kuharibiwa.

Kuna angalau njia tatu angalia kama yai ni fresher au tayari..
1. Kuzama au kuelea?. Mimina maji baridi ndani ya bakuli, ili kiwango cha maji ni mara mbili kama yai. Weka yai ndani ya maji na uangalie - ikiwa majani ya yai, uwezekano mkubwa ni safi (pamoja na yai hii ya yai iliyowekwa upande). Ikiwa yai imewekwa kwa uso wa maji, na mwisho mkali ni wa chini, mayai kwa kipindi cha wiki tatu. Lakini kama yai haifai, lakini hupanda juu ya uso wa maji, ni dhahiri kuharibiwa na haiwezekani kuitumia katika chakula.
  
  Nini kusikia? Tumia yai kwenye sikio na kuzunguka vizuri mara kadhaa. Ikiwa hakuna kitu kinachosikia - uwezekano wa yai bado ni kwa utaratibu. Ikiwa sauti ya sauti ni ya kusikia, bouffaging, squinting - kutupa mbali.
  
  Nini ndani? Yai kwa mtihani huu itabidi kuvunjika. Kuvunja bora kwenye sahani ya gorofa au sahani ili uweze kuangalia vizuri kufikiria yaliyomo. Kuzingatia protini na yolk, makini na aina gani ya viini. Katika yai safi, yolk lazima iwe juu ya protini na inapaswa kufaa kwa tightly kwake. Ikiwa yolk ni quot kidogo; urged Katika protini, na protini kwa kuonekana ni wazi kabisa, yai bado inaweza kula, lakini tayari tayari wiki tatu au nne. Katika kesi hii, ni bora kupika hivyo kwamba yolk haibaki kioevu (hujui kwamba)). Ikiwa yolk ni kwa mtazamo wa aina fulani ya gorofa, na protini inaonekana pia kioevu, maji, basi yai ni wazi kabisa na ni bora kutupa kwa urahisi.

Kuamua safi ya mayai. Unaweza kwa njia kadhaa:

kwa msaada wa maji ya chumvi (onyesha yai ndani ya chombo na maji ya chumvi: maporomoko mapya, ya zamani - wima, mkali - ataogelea juu ya uso wa maji)
shake yai. Katika quot mpya; kujaza; haitaruhusiwa na kuchapishwa sauti za tuhuma
juu ya light. Kwa hili unahitaji taa yenye nguvu, jua kali linafaa. Yai safi ni kujazwa sawasawa, kutakuwa na maeneo ya condenses katika takataka.
inaweza kulinganishwa na uzito. Bila shaka, kwa macho, lakini hata hivyo, yai iliyoharibiwa ni nyepesi zaidi kuliko safi ya ukubwa sawa.
ikiwa unaosha shell na sabuni bila harufu nzuri na kuifuta, harufu ya mayai yaliyoharibiwa inaweza kupigwa kwa njia ya shell, kwa sababu sulfidi hidrojeni huharibu membrane ya ndani na mbegu; Kupitia pores ya shell.

Uhai wa mayai ni wastani wa siku 30, hata hivyo, wao ni chakula kuchukuliwa siku 7 tu baada ya kuku kuharibiwa.

Freshness ya mayai mimi daima kufafanua yai kwa maji. Ikiwa imeshuka, sio safi, lakini hii haimaanishi kwamba wenye kiburi. Yai ya kiburi imeamua wakati imevunjika, harufu ya kijani na ya kutisha.

Daima jambo la kwanza la kufanya ili kuangalia mwanga, stains haipo juu ya lumen, basi yai ni ya kawaida. Kuna shaka, endelea hatua ya pili.

Njia ya pili, saga juu ya meza (safi haitaki spin).

Kwa ushawishi mkubwa, fanya hatua ya tatu-chini ndani ya maji, pops up float-kutuma kwa ndoo takataka, yai kama hiyo haiwezi kutumika.

Njia bora zaidi ya kuangalia kama mayai yalikuwa ya mwisho au sio, hupiga mayai) inaonekana funny sana, lakini ni hivyo. Ikiwa kuna harufu mbaya kutoka kwa mayai, inamaanisha kwamba mayai yalikuwa yamekufa.

Kwa kuongeza, unahitaji kujua kwamba mayai ni ya chakula tu siku 15 tu, baada ya kuwa unaweza kutupa kwenye takataka.

Kuna njia kadhaa za kuamua, mbele yako yai nzuri au tayari imeharibiwa, kali. Njia maarufu zaidi ni kufuta yai ya kuvutia ndani ya chombo cha maji. Na maji yanapaswa kumwaga zaidi kuliko urefu wa yai yenyewe. Na kama yai inabakia chini ya tangi na maji, basi yai haiharibiki. Kinyume chake, ikiwa yai inakuja, basi kuna uwezekano mkubwa zaidi.

Pia, yai inaweza kuwa tu karibu na sikio. Gust na kusikiliza, yai nzuri haina kufanya karibu hakuna sauti. Lakini kuharibiwa, uovu utapigwa nje, kuenea ndani ya yai itasikika. Naam, ninaweza kutoa njia ya kuamua ubora wa yai - kupotosha kwenye meza karibu na mhimili wako. Hakutakuwa na yai nzuri.

Unaweza kuangalia usafi wa yai yoyote, inaweza kuwa mbinu mbalimbali. Kwa mfano, kwa njia ya maji, kwa hili tunamwaga maji tu ya baridi kwenye bakuli na kuweka yai ili uangalie ikiwa yai itaenda chini, basi ni safi . Na ikiwa ni drowshes na huanguka juu ya bar, basi ni safi. Ikiwa yai haitaki kuzama na kuogelea juu ya uso wa maji, hii ni dalili kwamba tayari imeharibiwa na haiwezekani kula.

Unaweza kuangalia kwa uvumi na kuitingisha yai karibu na sikio lako, na ikiwa inaanza Bubble na squat, basi tayari imeharibiwa.

Unaweza pia kuvunja yai katika bakuli na kuangalia kuonekana kwake, yai nzuri inaweza kuonekana mara moja, lakini ikiwa kuna harufu mbaya, basi unahitaji kutupa mara moja.

Unaweza kupunguza yai ndani ya chombo na maji, ikiwa hupanda, kisha kuharibiwa

Maziwa ni bidhaa muhimu ya chakula ambayo hutumiwa katika kila familia. Wao huliwa kama sahani ya kujitegemea au kutumika kama kiungo cha ziada katika mapishi tofauti - supu, kuoka, cutlets. Wanawapa kwa makumi na kutumia hatua kwa hatua kama inahitajika. Hata hivyo, kuna wakati ambapo maisha ya rafu yameulizwa. Jinsi ya kuamua uzuri wa mayai nyumbani?

Uwezo wa yai ya kuku hutegemea wakati wa uzalishaji na hali ya kuhifadhi.

Maziwa yanaweza kugawanywa katika aina kadhaa.

Chakula - freshest, kipindi cha kuhifadhi ambacho kwa joto la chini hazizidi siku 7.
Vyumba vya kulia - siku 25 kwenye joto la kawaida na 90 kwenye jokofu.

Mayai ya kuku ya kuchemsha yanaweza kuwa katika baridi hadi siku 14 ikiwa ni svetsade ngumu. Na kama wagonjwa, basi si zaidi ya siku mbili. Imevunjika na kutakaswa - si zaidi ya siku tatu, na siku mbili tu.

Pasaka, iliyojenga rangi ya asili (pembe za vitunguu, juisi za mboga), hazihifadhiwa zaidi ya wiki mbili. Ikiwa imesababishwa na rangi ya bandia, maisha ya rafu huongezeka kwa siku nyingine moja au mbili. Filamu ya rangi ya joto ambayo haitumii hewa, inapunguza sana usafi, mayai hayo yanapaswa kuliwa katika siku tatu zifuatazo.

Na ikiwa unashikilia kuku, unaweza kuhifadhi mayai safi hadi miezi 3, kwenye friji, bila shaka. Katika hili wakati unununua mayai ya nyumbani kwenye soko, hata kutoka kwa muuzaji aliyeidhinishwa, usiwazuie kwa muda mrefu, uifanye kurekebisha kwamba hawajakusanywa kwa ajili ya kuuza.

Watu wengi huweka mayai kwenye jokofu, kuna rafu maalum kwao kwenye mlango wowote. Lakini inageuka kuwa haipendekezi kuhifadhiwa kwa njia hii, kwa sababu friji mara nyingi hugunduliwa na kufungwa, hivyo bidhaa za mlango zinahusika na matone ya joto, ambayo haina kuathiri uzuri wao. Lakini compartment kwa mboga ni mzuri kwa mayai bora - haya ni vifungo kufungwa na joto mara kwa mara. Mode mojawapo kutoka + digrii 2 hadi +4.

Kabla ya kuwekewa mayai kwenye jokofu, haipaswi kuosha - maisha ya rafu itapungua hadi siku 12, kwa sababu filamu ya kinga inaosha, pores kufunguliwa, na kupenya kwa bakteria kuongezeka kwa ndani.

Shell ina muundo wa porous na kwa urahisi huchukua harufu ya nje, hivyo kuweka mayai kwenye chombo kilichofungwa na pua kali, kisha vijiko vitakuwa katikati, na hakuna chochote kitaingilia kati ya matumizi ya maudhui. Jaribu ili mayai asiwasiliana na kila mmoja.

Waislamu wengi kwa namna ya zamani wanashikilia mayai nje ya jokofu, kwa mfano, katika sufuria ya enameled. Njia hii ya kuhifadhi inawezekana kama joto halizidi digrii 20. Maziwa hubakia safi kwa wiki tatu. Inashauriwa kukamilisha kila karatasi na kuweka mwisho mkali.

Chumvi ni kihifadhi bora. Futa chumvi kwa maji kwa kiwango cha kijiko 1 kwa lita moja ya maji, chini ya mayai huko na kuiweka mahali pa giza. Hivyo, mayai yanaweza kuhifadhiwa hadi mwezi mmoja.

Jinsi ya kujua, mayai safi.

Kuamua usafi wa mayai nyumbani ni rahisi sana. Ikiwa una tuhuma kwamba yai inajulikana, jaribu mbinu nyingi zilizo kuthibitishwa.

Ikiwa mayai ni uzalishaji wa viwanda, yaani, waliharibiwa na kuku kwenye shamba la kuku, basi kila mmoja wao huweka alama ya kuashiria na tarehe sahihi ya utengenezaji. Ni rahisi sana kwa sababu unaweza daima kuangalia jinsi yai safi ni.

Uandikishaji hutumiwa kwa mayai ya chakula, kukata rangi ya bluu na dalili ya lazima ya kikundi:

juu (SV) - Kubwa, kufikia 75 g;
kuchaguliwa (CO) - kubwa ya kutosha, 65-74.9 g;
ya kwanza (C1) - kutoka 55 g;
pili (C2) - kutoka 45 g;
ya tatu (C3) ni 35g.

Hakikisha kununua tarehe ya utengenezaji na kutoa upendeleo kwa mashamba ya kuku ya mkoa wako.

Kwa bahati mbaya

Kuna kifaa maalum cha alloscope, kwa njia, ni rahisi kuifanya kwa mikono yako mwenyewe kwa dakika 5. Anaangaza mayai na huamua usafi wao. Ikiwa yolk iko katikati, basi bidhaa hiyo ni ya manufaa. Uwepo wa maeneo ya giza karibu na protini ina maana kwamba vifuniko vimepita nyingine, lakini wanaweza kuliwa bila matatizo. Na mayai yasiyo ya kuoka hayatangaza kabisa.

Kwa kuwa huwezi uwezekano wa kifaa, kisha ulete yai kwenye chanzo cha mwanga na uwezo wa angalau 100 W na uangalie kwa makini kwenye lumen. Sababu zifuatazo zinaonyesha juu ya vitalu:

safu ya hewa zaidi ya 9 mm kati ya shell na filamu ya kinga;
pete ya damu au vifungo vikubwa (splashes ya damu ya dot inaruhusiwa).

Ikiwa una taa ya ultraviolet, basi yai mpya itaonyesha rangi nyekundu, na kuharibiwa - rangi ya zambarau au kijivu.

Moja ya kazi maarufu ya nyumbani ni kuamua mayai safi ndani ya maji. Njia hizi zilitumia wazee wetu wa ajabu ambao hawakuwa na friji na hawakujua na gost kwenye uhifadhi wa mayai.

Kuimarisha kipande ndani ya kioo na maji baridi na kufuata matokeo:

uongo chini upande - freshest, hivi karibuni kubomolewa;
kwa angle: pua kali chini, kijinga yaliyotokana - yai ya upeo wa kila wiki;
kusimama katikati ya kioo na ncha ya wazi - yai ni wiki mbili au tatu;
kuogelea juu ya uso - kuoza.

Mayai ya shell porous na "kupumua". Unyevu umeingizwa ndani ya muda, hewa inabakia, ambayo inaleta kipande cha juu. Yai "ya zamani", ya juu itafufuka katika kioo na maji.

Ukaguzi wa Visual.

Anza ukaguzi kutoka kwa kuonekana kwa shell, inapaswa kuwa mbaya na matte. Mayai yasiyovunjika ni tabia ya uangaze na gloss. Uwepo wa nyufa na chips haruhusiwi tu kama wewe mwenyewe haukuhifadhi yai njiani.

Mayai safi harufu kama chokaa ikiwa harufu ya sulfidi ya hidrojeni hutolewa - yai inaguswa.

Shake yai. Mara nyingi haitaondoa sauti, na kuharibiwa inaweza kuwa maudhui ya bouffer.

Kuvunja yai kwenye sahani. Protini inaweza kuwa na tint ya kijani au ya njano kutokana na dioksidi kaboni, ambayo inatoa rangi. Ikiwa yolk ni pande zote na convex, na protini ina sura, basi kila kitu ni kwa utaratibu. Ikiwa kiini hupoteza au kilichopigwa, protini ni ya uwazi na haijatenganishwa nayo, bidhaa hiyo ni chakula, lakini tarehe ya kumalizika ni tayari juu ya matokeo. Wakati mwingine kuna kiwango cha damu kinachozunguka katika yai iliyovunjika - hii ni ya kawaida na sio ya kutisha. Ikiwa wewe ni mbaya, ondoa saa.

Labda umeona katika kando ya bendera ya protini ya yolk? Wao ni iliyoundwa kumshika katikati ya yai ili ugonjwa huo ni mahali pa joto sana. Uwepo wa ladha hizi zinaonyesha usafi, kwa wakati wao kufuta.

NESSTVGE yai itakuwa na harufu mbaya, kuenea - protini ni kioevu, na yolk inakuwa gorofa.

Rangi ya yolk au shell haionyeshi amri ya mapungufu, inategemea kulisha ndege na uzazi wake. Pia haiathiri thamani ya lishe, isipokuwa kwamba mayai ya kahawia yana shell yenye nguvu.

Maziwa huchukua nafasi ya tatu kati ya sumu ya chakula baada ya nyama na bidhaa za maziwa. Posion mara nyingi hutokea kutokana na bakteria ya salmonella, kipindi cha incubation ni masaa 72 tu, huendelea kwa haraka, na ikiwa sio kuchukua hatua za haraka, basi matokeo mabaya yanawezekana. Hatari kubwa ya maambukizi - matumizi ya mayai ghafi, bakteria "huishi" ndani ya shell chini ya filamu ya kinga.

Hivi karibuni, mayai ya mayai yanajulikana sana, haiwezekani kuambukiza salmonellosis kutoka kwao, kwani wakati majani ya kukimbilia, yai hutoka kwa joto la digrii 40, wakati bakteria zote hufa.

Ikiwa una athari ya mzio kwa bidhaa za yai, basi unahitaji kutumia mayai safi ya chakula. Kwa muda mrefu wao ni kuhifadhiwa, zaidi uwezekano wa allergy.

Jaribu kununua mayai machafu na machafu au manyoya - hii inaonyesha usafi mbaya katika maudhui ya kuku.

Hitimisho

Ikiwa una mashaka, tunavunja yai ndani ya chombo tofauti kabla ya kuongeza chakula, hakikisha hakuna harufu mbaya na uchafu wa nje. Shell chafu inapaswa kuwa kabla ya kupasuka ili bakteria hatari haianguka ndani ya sahani. Ikiwa kichocheo cha mayai sio chini ya matibabu ya joto, basi tumia chakula cha mlo tu au cha ndani.

Kununua mayai safi na usiitumie ikiwa maisha ya rafu yameisha.

Mama wawili wa mama. Tumekuwa na familia kwa zaidi ya miaka 7 - hii ndiyo kazi yangu kuu. Ninapenda kujaribu, daima jaribu njia mbalimbali, mbinu, mbinu ambazo zinaweza kufanya maisha yetu iwe rahisi, ya kisasa, yaliyojaa. Naipenda familia yangu.

Maziwa ni bidhaa ambayo inaweza kupatikana katika friji yoyote. Je! Una hivyo kwamba tayari kuchemsha mayai, na angalia kwamba wameharibiwa? Au labda kwenye mfuko hauelezei tarehe ambayo unahitaji kutumia bidhaa, inawezekana kwa wote au bora kutuma kwa urn? Si vigumu kuamua yai iliyoharibiwa. Katika makala hii, tutawaambia jinsi ya kuamua kwamba yai ingeweza kuzorota, na jinsi ya kuamua nini kinaweza kutumika. Ikiwa mayai yanaingia kwenye friji yako kwa muda mrefu sana, unahitaji tu kuamua kama ni safi, ili kuondokana na hali mbaya.

Yai iliyopigwa ili kupunguza maji. Yai iliyopikwa mara moja chini ya maji baridi na baridi. Vinginevyo, huwezi kuifuta kutoka kwenye shell bila neva. Kabla ya kuongeza yai kwa bidhaa nyingine, kwanza tembea juu ya sahani tupu na uangalie usafi. Lakini inawezekana kuchunguza vinginevyo, tu kuacha ndani ya uwezo na maji ya chumvi. Kuharibiwa pops up, matone safi chini, na yai ya usafi wa kati itabaki kuogelea katikati.

Ikiwa unatayarisha aina fulani ya sahani na kwa ajili yake unahitaji protini pekee, kumwaga yai pande zote mbili na sindano nene. Protini ifuatavyo, na ya yolk itabaki katika shell na inaweza hata kuhifadhiwa kwa muda fulani. Kwa sababu protini ni bora wakati ni safi na ya chilled, lakini, kwa hali yoyote katika sufuria ya alumini - itakuwa giza. Vijiko vyema ni bora katika joto na kwa sukari.

Jinsi ya kuangalia yai iliyooza.

Sherehe ina maana gani? Hii ni kipindi cha wakati ambapo bidhaa ni za hivi karibuni, kitamu, zinapendekezwa kwa kupikia sahani za upishi. Haimaanishi wakati wote baada ya kipindi hiki kupita, mayai yaliharibiwa, wao ni duni tu katika sifa za ladha ambazo hivi karibuni.

Katika bidhaa zinaonyesha msimbo wa mtengenezaji (barua na tarakimu).

Hapa kuna siri kidogo za yai ya kuku. Inastahili kusema nini kilichokuwa kabla ya kuku au yai. Tu kupika na radhi! Kila mama mzuri anataka sahani zake zote ni kushindwa na kujaribu wote. Hata hivyo, chakula hicho kinaweza kuandaliwa tu kutoka kwa viungo bora na safi. Kwa malighafi, kama vile mboga au nyama, unaweza kujifunza usafi wao kwa mtazamo wa kwanza. Lakini unajuaje mayai safi kutoka kwa wale walioharibiwa?

Wanawake wengi ambao tayari wanamilikiwa na uzoefu wa upishi wamepata harufu hii isiyo na harufu wakati mayai yaliyoharibika yalipasuka. Ikiwa tunaiita harufu ya busara, tutakuwa nzuri sana, na hata hata kusema juu ya asili. Ikiwa hutaki kamwe kupata eneo hili kama Grotesque, fuata ushauri wetu!

Katika nchi nyingi, ni desturi ya kuonyesha muda wa ufungaji kwenye mayai wenyewe. Kwa sababu wanaweza kutekelezwa bila vipande vya kufunga. Mtengenezaji analazimika kuwajulisha kuhusu kipindi cha matumizi.

Ili sio kuwa joto la utawala wa joto, mayai lazima iwe katika sehemu ya baridi zaidi ya friji. Mlango wa jokofu sio mzuri kwa hili, kwa sababu hapa serikali ya joto inaweza kubadilika.

Ikiwa huna kundi la mayai ya nyumbani kutoka kwa bibi yako, na unategemea wale ambao umenunua, basi huwezi kuamini paket nzuri, na kanuni! Maziwa yanatokana na sifuri hadi tatu, wakati mayai ya zero ni bora, hasa kutoka kwa biochipov. Watetezi wa wanyama bado wanajadili kwa shauku kama kati ambayo kuku ina athari halisi juu ya ubora wa mayai. Lakini ikiwa unajaribu mwenyewe, utaelewa kuwa ni bora tu!

Kwa mtihani rahisi, yai kweli ni safi sana, unahitaji tu bakuli la uwazi na maji. Hii ni wazo nzuri ya kujifunza safi ya mayai kabla ya kumgonga! Weka yai ndani ya maji, na ikiwa iko chini ya chombo, ni safi sana. Ikiwa iko tu juu, na sehemu pana inazunguka, basi kwa karibu wiki. Tatizo hutokea wakati yai inaogelea katika maji au hata kuogelea juu ya uso. Yai hii ni tayari rushwa, au itakuwa hivi karibuni!

Usiingie kwenye jokofu, mayai yasiyochapwa yaliyowekwa kwenye meza. Katika nchi nyingi, ni desturi kwamba mayai ni katika makabati ya jikoni, hawajaingizwa kwenye chumba cha friji. Kutokana na ukweli kwamba kuku hufanya chanjo zote zinazohitajika, na mayai katika vifuniko hakuna kinachotokea.

Ikiwa hujui kama mayai ni safi katika friji yako, au kuna mashaka hayo ambayo tayari wamekuwa wamelala kwa zaidi ya miezi 1.5, unahitaji kujua ishara za mayai yaliyooza, ambayo unaweza kuamua kwa urahisi ikiwa unaweza kutumia mayai haya wakati wa kupikia.

Yai ya juu inaonekana kama filamu ya uhuishaji!

Ubora wa yai tayari umeona kwamba hauharibiki, utaonekana tu kwa kubonyeza. Ikiwa yolk haifai, inaendelea katika mzunguko wa kawaida, na aina nyeupe ya mzunguko wa pili au zaidi, basi yai itakuwa dhahiri kuwa bora! Ikiwa nyeupe na hata kukimbia kukimbia, basi ni bora kutumia yai katika keki!

Ingawa watumiaji zaidi na zaidi wanapendelea kununua bidhaa za Kicheki wakati wa kununua chakula, zaidi na zaidi chakula hutolewa kwa Jamhuri ya Czech kutoka nje ya nchi. Ikiwa tunapuuza unafiki wa sehemu hiyo ya jamii ambayo inasema kitu kingine na kwa kweli hufanya kitu kingine, vikwazo kwa kuridhika kwa kweli ya mapendekezo ya ununuzi wa chakula ndani inapaswa kutofautisha asili ya chakula kinachozingatiwa. Lakini hupungua na kujificha.

Jinsi ya kuamua yai iliyooza

Wakati yai ya kuchemsha ina tint ya kijani, ilikuwa kupikwa kwa muda mrefu sana au katika maji ya mkusanyiko wa chuma. Inaweza kuliwa.

Ikiwa unapata splashes ya damu katika yai - inaweza pia kuliwa, ni safi kabisa. Haiathiri sifa za ladha ya yai yenyewe.

Jinsi ya kurekebisha mayai ya Czech.

Kesi, bila shaka, ni kwamba jina la kampuni haimaanishi moja kwa moja nchi ya asili, na kampuni hii inaweza pia kuuza mayai kutoka nje ya nchi bila kuvunja sheria yoyote. Lakini camouflage ya kawaida ni kanuni kulingana na bidhaa ambazo zimefungwa katika yai ya Czech ni bidhaa kutoka nje ya nchi, ingawa hii sio ukiukwaji wa sheria.

Ni ishara gani na alama ya kuhakikisha kuwa hii ni yai ya Czech

Wateja, kwa kawaida hawana kuangalia ushirikiano wa maandiko na mayai wenyewe, na hii ndiyo hasa wazalishaji hutumiwa kutoa mayai ya asili ya ndani paket sawa ya "mayai ya Czech, lakini mayai ya watu wengine, mara nyingi polish. Kuna njia za kujua mayai yetu kutoka kwa wengine, lakini kuna. Mmoja wao ni wajibu wa kuonyesha nchi ya asili juu ya ufungaji wa shell ya yai, ikiwa malipo yanafunikwa na ufungaji wa plastiki. Katika kesi hiyo, hata hivyo, mara nyingi hutokea tatizo na barua za kusoma au kwa sababu ya ukubwa wao, au kutokana na ukweli kwamba usajili huo umevunjika na unapigwa.

Jinsi ya kujua yai iliyooza au sio

Kwa kweli, kama yai nzuri, inapaswa kuwa katika kioo upande.

Ikiwa yai iko katika nafasi ya wima - ilikuwa imejaa muda mrefu uliopita, lakini hata hivyo bado inafaa kwa kupikia.

Bora, inayoonekana zaidi na kwa hiyo, chaguo rahisi ni kuhamia kulingana na gazeti, lakini unahitaji kujua ni nani. Dhamana ya asili ya ndani ya mayai ni, kwa upande mmoja, malipo ya kikanda kwa ajili ya chakula, hasa alama "Bidhaa ya Kicheki - imethibitishwa na Chama cha Biashara na Viwanda" na alama na usajili "Kanuni za Chama cha Czech ". Katika matukio hayo yote, hii ni ishara inayoonekana ya bendera ya Kicheki. Kutokana na ukosefu wa ujuzi wa jumla, inaweza kuwa alisema kuwa alama tayari kutumika takribani wazalishaji wa tatu wa Kicheki kushiriki katika mfumo wa viwango vya vyama, na wazalishaji zaidi ya asilimia sitini katika soko la Czech.

Yai, ambayo haitoshi safi, haitazama. Inaweza bado kutumiwa wakati wa kupikia sahani za upishi. Inahitaji kuvunjika ndani ya bakuli ili kuamua ikiwa ni safi, makini na protini. Uondoe kile kilichoharibiwa na harufu. Yai ambayo haiwezi kutumika - kwa harufu kali.

Yai safi hakuna sauti itaonyesha.

Kupata freshness hivyo vigumu hadi sasa

Hata hivyo, alama ambayo inabainisha uzalishaji wa ndani kwa kiasi fulani nafasi ya nini, hasa kwa mayai, alama muhimu ya ubora, ambayo ni safi. Aidha, mayai ya watumiaji yanaweza kuuzwa kwa siku zaidi ya ishirini na nane tangu tarehe ya vitafunio, na kwa hiyo wanapaswa kutolewa haraka iwezekanavyo katika mitandao ya rejareja.

Ni kweli kwamba mayai tu yaliyotolewa kwenye duka hakuna zaidi ya siku nne baada ya kuwekwa, na mayai tu yaliyotolewa kwenye duka kabla ya siku tisa baada ya kuvuna inaweza kuuzwa kama "mayai safi". Siku ya 10 baada ya vitafunio, mayai hayawezi kuuzwa tena kama rejareja na safi.

Wakati kuna sauti yoyote katika yai, haimaanishi kwamba haiwezekani kula, yai hiyo ni fresher kabisa.

Katika yai, mbali na safi ya kwanza ya yolk haraka sana kupasuka.

Ikiwa yeye hupanda katika protini - pia ni kiashiria kwamba yai ni ya zamani na ni bora si kutumia wakati wa kupikia.

Siku iliyofuata, baada ya vitafunio, yai ilikuwa kweli iliyotolewa kwenye duka linalofaa, lakini walaji hawakujua kwa mtazamo wa kwanza. Lakini tu kwa mtazamo wa kwanza - sehemu ya kanuni inayoashiria mayai ni kitambulisho cha shamba pamoja na nchi ya asili, hivyo unaweza kujua wakati mayai yalipelekwa kwenye soko.

Chaguo jingine ni kuelezea siku ya vitafunio moja kwa moja kwenye ufungaji wa bidhaa, ambayo pia inachukua kuzingatia wazalishaji wa ndani wa mayai. Aidha, wao wito wa Wizara ya Kilimo kuwa na asili ya mayai si tu juu ya kuzama yao, lakini pia juu ya ufungaji wowote kwa hali yoyote, lakini bado bado tu katika nafasi ya pendekezo, ambayo Wizara ya Kilimo haikuwa rasmi kusema rasmi.

Jihadharini na rangi ya protini yenyewe. Protini yenye tint ya kijivu ina maana kwamba yai ni safi sana. Protini ya uwazi inasema kuwa yai sio safi sana, lakini inawezekana na haiwezi kuathiri afya yako.

Yolk lazima daima kuwa mviringo ikiwa ni gorofa - yai kama hiyo haiwezi kutumika kwa hali yoyote.
Usihifadhi mayai pamoja na viungo vingine, kwa sababu hupata harufu kwa muda mfupi.
Ikiwa yai imepasuka - inahitaji kutumika kwa muda mfupi.
Wakazi wa rustic huongeza matumizi ya mayai, kulainisha kwa mafuta ya alizeti.

BE. makini:

Kwa hali yoyote, kama mtumiaji anapendelea kununua "mayai safi sana", na kama yeye bado ana habari kuhusu tarehe ya appetizers inapatikana kwenye vifurushi vya yai, labda itakuwa suluhisho la kawaida la kupunguza uwezekano wa kuagiza kwa mayai kwa yetu Territory, kwa sababu tu kwamba usafiri wa mayai huchukua muda. Bila shaka, pia inamaanisha thamani ya juu ya lishe na ubora wa mayai yaliyopewa au kitu ambacho ni maslahi kuu kwa watumiaji, bila kujali asili ya bidhaa.

Hivi sasa, katika maduka yetu kutoka nje ya nchi, takriban kila yai ya tatu inauzwa, ambayo si habari njema kwa wafugaji wetu na wazalishaji wa yai, lakini kutoka kwa mtazamo wa freshness iwezekanavyo hata kwa watumiaji wa ndani. Tuligundua nini hasa kilichotokea na kwa nini.

Watoto na wazee hawapendekezi kutumia mayai kwa tarehe ya kumalizika muda. Sio lazima kuhesabu ukweli kwamba mayai yanaweza kutumika kwa muda baada ya kumalizika kwa muda wa matumizi, lazima ujue jinsi ya kuangalia mayai. Kuwa makini usijeruhi mwenyewe na jamaa zako. Daima makini na tarehe ya utengenezaji.

Mpango wa utekelezaji unazuiaje mwaka huu? Je, ungependa kwenda kwenye soko au kwa chakula ambacho katika miaka ya hivi karibuni ilitawala mfuko? Na kama unajua kwamba wanaweza kuwa halali, wataalamu na watu ambao hawana dhana ya sheria za usafi zinazohitajika?

Nyumba ya sanaa: hundi kwenye sherehe za chakula. Wataalamu wana hali kama hiyo na mengi. Tulikuwa na uhakika katika tukio lililoandaliwa na kituo cha usafi wa Prague. Lakini amateur, hana kifungu cha chakula, anaweza kupika chakula nyumbani, kukata mboga kwenye bodi hiyo ya kukata kama nyama ghafi, na hakuna usafi. Nini kilichotokea wakati alipotea? Tuna maelezo ya kipekee, ya kina kuhusu matukio. Kwa kuongeza, tunajua hatua gani waandaaji wa picnic ijayo "apprent" walichukuliwa ili kuzuia pembe hizo.

Maziwa ni bidhaa muhimu sana kwa lishe ya binadamu. Hii inaweza kusema, zawadi halisi ya Mungu. Baada ya yote, kula yai moja siku ya mwili wako inapata: vitamini - A, E, ndani, zinki, manganese, chuma, kalsiamu na protini.

Matumizi ya mayai ya kuendelea - Hii ni kuzuia bora ya magonjwa mengi. Kwa mfano, macho yako yatalindwa na cataracts, mishipa ya jicho itakuwa na nguvu, na madhara ya kati ambayo yanatuzunguka, kwa macho, yatasumbuliwa. Maziwa yana uwezo wa kuchochea mfumo wa kinga ya mwili, kuimarisha viungo na mifupa, kuboresha utendaji wa ubongo. Protein ya yai ni ya thamani zaidi ya protini zote za wanyama. Na, ya kuvutia zaidi, yai ndiyo pekee ya watu wote wanaotumiwa na mtu, ambayo huingizwa katika mwili kwa 98%, bila kuacha rafu katika tumbo. Baada ya hapo, inaonekana, hakuna kitu cha kushindana na bidhaa kama ya kichawi.

Kweli, kuna moja ya chini ambayo huharibu picha ya upinde wa mvua kidogo. Kula kwa kiasi kikubwa kunaweza kusababisha kiwango cha juu cha cholesterol katika damu, ambayo haitaathiri mfumo wa moyo. Lakini hii ni rahisi kuondokana. Maziwa yanahitaji kutumiwa kwa kiasi, pamoja na antioxidants (matunda yaliyokaushwa, berries safi, matunda safi, mboga, divai nyekundu na mboga), na wanapaswa kuwa safi.

Kama usafi walipopata, siku ya pili ya chef wa amateur kwenye benchi hakuwa na maji ya baridi na ya moto, kinga hazikutumiwa, na mayai yaliwekwa kwenye chombo cha barafu. Kwa ukweli kwamba siku hiyo ilikuwa juu ya digrii thelathini na tano Celsius, barafu haraka ilted, na mayai katika maji ya joto akazunguka siku zote. Wateja wengine walishangaa, hata wamepigwa picha, lakini wengi walinunua sahani hiyo kwenye msimamo huu.

Lakini tatizo halikuwa tu katika maandalizi ya mayai ya benedict, lakini pia katika mchuzi wa Uholanzi ambao walitumikia. Yeye hakuwa na kuvunjwa vizuri baada ya maandalizi na akaendelea nje ya eneo la baridi kwenye picnic "apprent". Wakati wa kizazi cha bakteria huanzia dakika 20 hadi nusu saa.

Hii ni jinsi ya kuangalia safi ya mayai. Tutaangalia sasa kwa undani zaidi ili uweze kujiamini kama bidhaa.

Kuna njia kadhaa za kuangalia mayai kwa ajili ya usafi.

Njia ya kwanza - Rahisi. Kabla ya kununua yai, fanya kwa mkono na kutoa. Ndani ya yai safi huwezi kusikia mazungumzo yoyote. Ikiwa yai ni mbali na usafi wa kwanza - ndani yake ya yolk itategemea kutoka ukuta hadi ukuta.
Njia ya pili - Ukaguzi wa uso wa nje wa yai. Ikiwa yai ni safi, uso wake utakuwa matte, sio laini na sio kipaji. Yai ni ya zamani - itakuwa na uso na sifa tofauti.
Njia ya tatu - Upimaji wa joto la yai. Unaweza kufanya hivyo kwa msaada wa lugha. Vipi? Rahisi sana. Ambatisha yai kwanza kwa mwisho usiofaa, na kisha uipelekeze, na ushikamishe kwa mwisho mkali. Katika yai imara, joto la pande zote mbili litakuwa sawa. Na katika yai mpya, wewe huhisi mara moja tofauti ya joto - mwisho wa kijinga utakuwa mkali mkali.

ATTENTION! Sio thamani ya kuangalia mayai katika duka au kwenye soko. Inaweza kutumika nyumbani, baada ya maji mazuri.

Amateur alikuwa na sehemu mia mbili ya ishirini ya mkate, nyama ya nguruwe iliyokaanga, mchuzi wa Kiholanzi na mayai, iliyotiwa na kiini cha nusu ya kioevu. Siku tatu baada ya tukio hilo, mapendekezo kadhaa yalitolewa kutoka kwa watu ambao walishiriki katika picnic "apprent" na kulalamika juu ya matatizo kama hayo - kuhara, homa, chills, kukamata ndani ya tumbo. Ilihusishwa na matumizi ya mayai ya benedict. Idadi ya wagonjwa ghafla iliongezeka hadi moja hadi ishirini na nne.

Mambo yaliyotajwa hapo juu pia yalichunguzwa kwenye upande wa usafi, pamoja na vikwazo vya kifedha. Je, unapaswa kufuata mara kwa mara rack, iwe ni muuzaji wa amateur au mtaalamu? Wageni wa matukio ya upishi ya kutosha wanapaswa, hasa wakati wa majira ya joto, wana marekebisho mazuri ya usafi na ubora wa kusimama, ikiwa ni pamoja na wafanyakazi kuhusiana na kusimama, yaani, robo ya karibu. Kuonekana kwa kutosha, kutokuwepo na ukosefu wa usafi unaonyesha ukosefu wa heshima kwa operator wa mahitaji ya usafi na signal wazi si kununua, "anasema Jan Yarolimek.

Mtindo wa nne - nyumbani. Fanya ufumbuzi wa chumvi katika kioo na kupunguza yai ndani yake. Sasa fanya hitimisho: Ikiwa yai imeshuka hadi chini - hii ni bidhaa ya freshest. Ikiwa mwisho wa kijinga huinua, na kutengeneza angle ya 45 ° kuhusiana na chini ya kioo - umri wa yai ni siku nane au kumi. Ikiwa yai inakuwa chini ya chini, mwisho wa mwisho, umri wake ni siku kumi na mbili - kumi na nne. Katika kesi ya yai inayozunguka - kila kitu tayari ni wazi, hii si yai safi, na tayari ni siku kumi na tano kutoka kwa familia.
Njia ya Tano - chakula. Maziwa juu ya mashamba, kabla ya kuwapeleka kuuza lazima aina na studio. Mayai safi, chakula, inapaswa kuwa alama na tarehe ya kuondoka kwenye counter, na mayai ya zamani (ambayo tayari imekuwa kutoka siku saba hadi ishirini) - vyumba vya kulia, huweka rangi ya bluu tu.
Njia ya sita - Uamuzi wa uzito wa yai. Ikiwa yai ni ya zamani, itakuwa na hewa zaidi, kama inakaa, kwa hiyo itakuwa rahisi sana.
Mtindo wa saba - Ultraviolet. Ndiyo, unaweza kufafanua usafi wa mayai kwa kutumia mionzi ya ultraviolet. Yai safi ina kivuli nyekundu, mayai ya kuzeeka, na hupata tint ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya zambarau.
Njia ya nane - kusafisha mayai ya kuchemsha. Wakati yai ni svetsade, kuanza kusafisha. Mayai safi ni ngumu sana, na wazee - kutoa shell bila matatizo.

Naam, inaonekana kwa kila mtu. Sasa wewe ni wanasayansi, na hautaanguka juu ya mbinu za ujanja za wauzaji na wazalishaji wa yai.

Wakati mwingine mayai ya kuku ni kuchelewa kwa muda mrefu katika friji, na tayari ni vigumu kukumbuka kwa muda gani wamekuwa wamelala huko. Wiki? Mwezi? Miaka michache? Ili kujilinda na familia yako kutokana na sumu na njia inayofuata ya ambulensi kwa hospitali, unahitaji kuangalia uzuri na uwezekano wa kila yai. Kwa hiyo, jinsi ya kuangalia safi ya mayai?

Njia ya kwanza:

Kuchukua yai mkononi mwako na kuitingisha, lakini sio sana. Ikiwa ni safi, basi kutetemeka ndani ya shell karibu haitakuwa, vinginevyo, yaani, ikiwa yai iko kwenye friji yako kwa muda mrefu, maudhui yake ya ndani yatakuwa ndani ya ndani, na unaiheshimu.

Njia ya pili:

Pia ili kwa angalia yai iliyooza au laUnaweza kutumia maji ya kawaida. Weka maji kidogo ya baridi ndani ya sufuria, kioo kikubwa au kitu kama hicho na kupunguza mayai huko. Ikiwa ni safi, itabaki chini kwa nafasi ya usawa. Katika tukio ambalo wanalala katika wiki ya jokofu, watalala katika maji chini ya mwelekeo kidogo. Wakati wote, mayai yatatokea kwenye uso. Jambo kama hilo linaelezwa na ukweli kwamba, kwa muda mrefu ni uongo, hewa zaidi hujilimbikiza ndani yake (ndiyo, ndiyo, hewa hupita hata kwa njia ya shell, mayai hayajafungwa). Kwa hiyo, mayai yasiyo ya usafirishaji wa hewa huvuta kwenye uso. Utaratibu huu unaonyeshwa kwa undani zaidi katika takwimu hapa chini.

Njia ya tatu:

Uwezo wa mayai unaweza kufanikiwa kwa ufanisi nje. Sauti ya rangi ya mayai safi ni laini, shell ni safi na hata glitter kidogo. Mayai yaliyotengwa kuwa matte na kupata kivuli kijivu.