Kabichi kwa gastritis: mapendekezo kutoka kwa wataalamu wa lishe. Mali ya manufaa ya sauerkraut na aina zinazoruhusiwa kwa gastritis Ni aina gani zinazoruhusiwa kuliwa

Kuna lishe nyingi nzuri kwa kupoteza uzito kupita kiasi. Leo, wengi wanavutiwa na faida za kabichi kwa kupoteza uzito, kwani bidhaa hii ya mmea inapatikana kwa bei ya bei nafuu na ni salama kabisa kwa afya.

Je, kabichi husaidia kupunguza uzito?

Unaweza kuona kwamba baada ya siku chache za kula chakula cha kabichi, uzito wa mwili wako hupungua. Kweli, wataalam wanaamini kuwa uzito huwa chini si kutokana na kuchomwa mafuta, lakini kutokana na kuondolewa kwa maji ya ziada kutoka kwa tishu. Lakini hiyo pia si mbaya. Wakati mwingine chakula cha chakula ni duni katika virutubisho, hivyo kabichi inakuja kwa manufaa katika orodha ndogo.

Bidhaa hiyo ina vitamini A ili kudumisha hali nzuri ya kucha, nywele na ngozi. Licha ya ukweli kwamba kabichi haina kuchoma mafuta, bado husaidia kupoteza uzito, kwani inasaidia kusafisha mwili, inaboresha digestion, na kukandamiza shughuli za radicals bure. Shukrani kwa maudhui ya fosforasi katika bidhaa, mifupa huimarishwa, na hii inazuia fractures.

Ikumbukwe kwamba mlo wa kabichi hutoa athari ya muda mfupi ikiwa haijaungwa mkono na mafunzo na mlo sahihi wa mara kwa mara. Wakati mtu anaacha kuzuia mlo wake, kilo zilizopotea mara nyingi hurudi na kuongeza. Kwa hiyo, baada ya chakula cha kabichi, haipaswi kujiingiza kwenye vyakula vizito. Ni bora kushikamana na lishe sahihi ili kudumisha takwimu yako.

Aina za kabichi kwa kupoteza uzito

Kabichi ya bahari

Kelp ya asili ni bidhaa ya chakula yenye afya ambayo husaidia kupoteza uzito. Kuna kcal 24.9 tu kwa 100 g. Bidhaa hiyo imejaa kikamilifu, huondoa kioevu kupita kiasi, na inalisha na vitamini na madini. Mwani ni mzuri kwa tezi ya tezi na inaboresha utendaji wa mfumo wa endocrine.

Cauliflower

Maudhui ya kalori ya cauliflower ni 30 kcal kwa 100 g Bidhaa hiyo inafaa kwa chakula na husaidia kupoteza uzito. Cauliflower inaboresha utendaji wa njia ya utumbo na inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza mali zake za manufaa.

Kabichi ya Kichina

Shukrani kwa matumizi ya kabichi ya Kichina, unaweza haraka kukidhi njaa yako na kupunguza hamu yako. Bidhaa hiyo inaboresha digestion na ina maudhui ya kalori ya 32 kcal kwa 100 g Ina vyenye microelements na fiber muhimu ambayo ni muhimu kwa afya. Kwa upande wa maudhui ya vitamini C, kabichi ya Kichina ndiyo inayoongoza ikilinganishwa na lettuce na kabichi nyeupe. Wakati wa kula kabichi ya Kichina, wanga na mafuta huingizwa polepole zaidi.

Kabichi nyeupe

Kabichi nyeupe ya kawaida imejaa vitu muhimu vinavyoboresha kimetaboliki na kusaidia haraka kusafisha mwili wa amana hatari. Maudhui ya kalori ya bidhaa ni 25 kcal. Kabichi ina nyuzinyuzi. Bidhaa hiyo inalinda dhidi ya atherosclerosis na matatizo ya kinyesi. Ina potasiamu, ambayo hupunguza misuli na huondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili.

Sauerkraut

Kwa kweli, ni muhimu kula sauerkraut kwenye lishe, kwani inadhibiti kimetaboliki ya mafuta, husaidia kuondoa vitu vyenye madhara, na inaboresha digestion. Baada ya kula, hisia ya kupendeza ya satiety inaonekana, ambayo ni ya thamani sana kwenye chakula. Bidhaa hiyo ina fiber nyingi, ambayo ina maana kwamba mwili hutumia nishati nyingi katika usindikaji wake, kuchoma kalori.

Kabichi ya pickled

Kabichi iliyokatwa inaweza kuongezwa kwa saladi kwenye lishe. Bidhaa hutoa ladha ya kuvutia. Marinade huhifadhi mali ya kabichi safi na katika hali nyingi ni afya. Kabichi iliyokatwa haifai kwa watu wenye ugonjwa wa moyo na shinikizo la damu. Maudhui ya kalori ya bidhaa - 47 kcal kwa 100 g.

Chaguzi za lishe ya kabichi

Chakula cha kabichi kwa siku 3

Chakula cha kabichi cha siku tatu ni salama. Kwa vinywaji, kunywa lita 1.5-2 za maji kila siku na kunywa chai ya kijani isiyo na sukari. Unaweza pia kutumia kabichi kwa vitafunio kati ya milo, ikiwezekana sahani safi za kabichi. Inakubalika kula matunda ili kufanya mlo wako kuwa tofauti zaidi na sio boring. Aina yoyote ya matunda yanafaa, isipokuwa ndizi.

Menyu ya lishe ni rahisi sana. Badala ya kifungua kinywa unahitaji kunywa chai. Unapaswa kuwa na chakula cha mchana na saladi safi ya kabichi. Ni vizuri kutumia aina tofauti - Brussels, Savoy, nyeupe, Kichina na kabichi nyekundu. Ikiwa hutaki kufanya saladi, unaweza kupika supu au kuandaa kitoweo, na kuongeza kuku au mboga.

Chakula cha jioni bora kwa chakula kama hicho ni sahani ya samaki. Kwa mlo mmoja, 210 g ya fillet ni ya kutosha. Badala nzuri ya samaki itakuwa kefir au nyama. Kwa chakula cha jioni, hakikisha kula saladi na sauerkraut au kabichi safi. Ili kuepuka hisia ya njaa wakati wa mlo wa siku tatu wa kabichi, inashauriwa kula supu ya kabichi wakati wowote unapohisi hamu ya kula zaidi kuliko kawaida.

Ikiwa hutaki kula kabichi safi, unaweza kuchagua sauerkraut. Kawaida ya kila siku ni kilo 1.5 ya bidhaa pamoja na crackers za rye. Kuna milo 5 kama hiyo kwa jumla. Matokeo ya lishe ya kabichi ni minus 3 kg.

Lishe ya kabichi kwa siku 7

Lishe ya kila wiki ni kali kabisa, kabichi inajaza lishe nyingi. Matumizi ya chumvi na sukari haipendekezi. Aina zote huliwa, lakini iliyofanikiwa zaidi ni kabichi nyeupe. Mbali na hili, mboga za chini za kalori ni vyakula vinavyofaa. Baada ya chakula, mapumziko ya miezi 2 ni muhimu, wakati ambao unahitaji kula vizuri bila kula chakula. Sahani kuu ya lishe ni supu za kabichi. Mfano wa menyu ya lishe kwa siku:

• 1 - supu ya kabichi na chakula cha matunda (apples, melon, machungwa yanafaa);
• 2 - supu ya kabichi na mboga za kula, kwa mfano, viazi za kuchemsha bila chumvi;
• 3 - supu ya kabichi, mboga na sahani za matunda (isipokuwa - ndizi, viazi);
• 4 - unaweza kuwa na supu ya kabichi na ndizi;
• 5 - 250 g nyama konda, supu ya kabichi, nyanya (pcs 4);
• 6 - sahani za nyama, supu ya kabichi, kiasi chochote cha kabichi;
• 7 - supu ya mboga kulingana na kabichi, buckwheat au mchele wa kahawia.

Vinywaji bora bado ni maji ya madini na chai ya kijani. Kwa masaa ya asubuhi, kahawa nzuri bila cream na sukari ni vyema. Inashauriwa kupika bila viungo.

Chakula cha kabichi kwa siku 10

Mlo wa kabichi wa siku kumi, chini ya wanga, ni maarufu leo, lakini uwezekano wa hatari. Haupaswi kufanya mazoezi ya lishe hii zaidi ya mara moja kwa mwaka. Kulingana na vyanzo vingine, unaweza kwenda kwenye lishe kama hiyo mara kadhaa kwa mwaka, ukichukua mapumziko kwa miezi 2. Lishe hiyo inaahidi kupoteza kilo 10 za uzito kupita kiasi.

Aina yoyote ya kabichi inafaa kwa lishe, na aina tofauti zaidi, ni bora zaidi. Kwa mfano, maudhui ya kalori ya kohlrabi ni 42 tu kcal, Brussels sprouts ni 44 kcal, na cauliflower ni hata chini - 32 kcal. Bila shaka, kabichi nyeupe ni nzuri kwa suala la manufaa, upatikanaji na maudhui ya kalori ya chini ina 26 kcal. Kiongozi kabisa ni sauerkraut - 19 kcal. Data hutolewa kwa 100 g ya bidhaa. Jaribu kula sauerkraut badala ya kabichi ya kawaida kila baada ya siku 3 ili kuongeza aina kwenye menyu yako.

Katika chakula cha kabichi cha siku kumi, mashambulizi ya njaa mara nyingi hutokea wakati unataka kula kila kitu unachokiona. Tatizo hili linaweza kushughulikiwa ikiwa unakula majani ya kabichi hakuna vikwazo kwenye bidhaa hii. Sawa na chai ya kijani na maji. Ili kuharakisha kimetaboliki yako, kunywa kahawa asubuhi. Chumvi na sukari, bidhaa za confectionery, bidhaa za unga, na vinywaji vya pombe ni marufuku.

Sampuli ya menyu ya kila siku ya chakula inaonekana kama hii:

• asubuhi, yaani, kwa ajili ya kifungua kinywa, unahitaji kunywa bado maji, kahawa au chai ya kijani (vinywaji vyote havijazwa, hii ni muhimu);
• unahitaji kula chakula cha mchana na nyama ya nyama ya kuchemsha, samaki au kuku (hadi 200 g ya nyama au samaki kwa mlo mmoja), pia inashauriwa kufanya saladi mchana (kabichi safi, siagi, karoti);
• kwa chakula cha jioni, chukua saladi sawa na kabichi, yai (quail au kuku), matunda unayopenda, lakini sio ndizi;
• Chakula cha mwisho cha siku kitakuwa kioo cha kefir ya chini ya mafuta, kwa kawaida hunywa baada ya pause ya saa 2 kabla ya kulala.

Pia kuna chakula kwa mwezi, hii ndiyo njia kali zaidi ya kupoteza hadi kilo 24 za uzito. Kila mtu anaamua mwenyewe ikiwa atafanya hivi au la. Bila shaka, ni bora zaidi kufanya mazoezi na kula haki, ni salama zaidi.

Siku ya kufunga kwenye kabichi

Ikiwa huwezi kujizuia na chakula kwa siku kadhaa, lakini unahitaji kujiweka kwa utaratibu na kusafisha mwili wako, kuwa nyepesi, kisha kutumia siku ya kufunga. Haileti hatari. Sheria ni rahisi sana: chukua kilo 1.5 za kabichi kwa siku. Aina inaweza kuwa yoyote, chaguo ni kubwa - kohlrabi, mimea ya Brussels, cauliflower, broccoli, Savoy, kabichi. Inaruhusiwa kuitayarisha kwa njia tofauti, kwa mfano, kuchemsha, kula safi, kupika, au kufanya sahani za mvuke.

Ni bora kugawanya kiasi kizima cha kabichi na kufanya milo kadhaa sawa wakati wa siku ya kufunga. Ulaji wa jumla wa kalori ni kutoka 400 hadi 500 kcal. Kwa siku moja unaweza kusema kwaheri kwa kilo 1.5 ya uzani.

Menyu ya siku ya kufunga kabichi inaweza kuonekana kama hii:

• kabichi ya kitoweo (au kabichi iliyokaushwa na apple) ni kifungua kinywa;
• supu ya borscht au kabichi ni chakula cha mchana;
• saladi na kabichi safi na limao na mafuta ya mizeituni ni vitafunio vya mchana;
• cauliflower ya kuchemsha au broccoli (inaweza kubadilishwa na kabichi solyanka - 300 g) - hii ni chakula cha jioni.

Vinywaji vyema kwa siku ya kufunga ni sawa na kwenye chakula. Hii ni chai isiyo na sukari kama unavyopenda na maji safi.

Mapishi ya kabichi kwa kupoteza uzito

Sahani za kabichi kwa kupoteza uzito

Supu ya kabichi

Vipengele:

• kabichi - kichwa 1;
• celery - mabua 5;
• karoti - pcs 6;
• nyanya katika juisi - mfuko 1;
• vitunguu - manyoya 6 na vitunguu 6;
• pilipili ya Kibulgaria - pcs 2;
• wiki - parsley.

Kiasi cha sahani iliyokamilishwa ni lita 6. Unaweza kuongeza chumvi kidogo na pilipili na kuongeza mchele wa kahawia uliopikwa mwishoni. Unahitaji tu kukata bidhaa zote na kupika hadi laini.

Coleslaw

Vipengele:

• kabichi - 100 g;
• mwani - 100 g;
• karoti - 100 g;
• beets - 100 g;
• apples - 100 g;
• mafuta ya mboga - 15 g;
• maji ya limao - 5 g;
• prunes - matunda kadhaa.

Chambua mboga zote, sua kwa upole, msimu na juisi, ongeza prunes zilizokatwa. Sahani bila chumvi.

Kabichi ya kitoweo

Vipengele:

• kabichi nyeupe - kilo 0.5;
• fillet ya kuku - kilo 0.5;
• karoti - kipande 1;
• viazi - pcs 2;
• vitunguu - kipande 1;
• nyanya - pcs 3;
• pilipili, chumvi, mafuta ya alizeti.

Karoti na nyanya wavu, kata mboga nyingine. Kata fillet na kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta. Kuchanganya nyama na mboga mboga, kumwaga maji kidogo, simmer kwa saa 1 kwenye moto mdogo. Ongeza wiki kwenye kabichi ya stewed.

Kabichi decoction

Vipengele:

• kabichi - 150 g;
• maji - glasi 3.

Chemsha kabichi kwa muda wa dakika 15, kisha chuja mchuzi. Hakuna haja ya kuongeza chumvi na pilipili kwa kinywaji hiki, kunywa kwa joto. Inashauriwa kuchukua decoction ya kabichi saa baada ya chakula cha jioni. Katika hali mbaya, unaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni na mchuzi.

Kabichi inathaminiwa kwa utungaji wake wa vitamini tajiri, shukrani ambayo ina athari nzuri kwenye microflora ya tumbo. Sayansi ya matibabu imetambua rasmi faida za kabichi kwa wagonjwa wenye magonjwa ya utumbo. Na kwa gastritis, inashauriwa sio kula mboga tu, bali pia kunywa juisi ya kabichi iliyopuliwa.

Ni aina gani ya kabichi unaweza kula kwa gastritis ya tumbo na asidi ya chini na ya juu?

Jinsi ya kuchukua juisi?

Kwa aina yoyote ya gastritis, wagonjwa wanapendekezwa kuchukua juisi ya kabichi iliyopuliwa hivi karibuni, kwa sababu ina athari ya kipekee ya uponyaji.

• Juisi iliyopuliwa upya hukabiliana kwa ufanisi na udhihirisho wa dalili kama vile kiungulia na gesi tumboni, pamoja na kichefuchefu.
• Juisi husaidia kurejesha asidi kwenye tumbo la tumbo na ina athari ya manufaa kwa motility ya matumbo.
• Juisi ya kabichi ina athari ya analgesic na antihistamine, inakuza upya na kuharakisha uponyaji wa mucosa ya tumbo.
• Kinywaji kipya kilichopuliwa hutoa athari ya kupinga uchochezi na ya kutuliza kwenye utando wa mucous wa tumbo.

Hakuna vikwazo vya kunywa juisi ya kabichi. Ni muhimu pia kunywa na asidi yoyote, kwa sababu ina uwezo wa kupunguza athari za asidi hidrokloric. Juisi pia ni muhimu kwa asidi ya chini.

Ili kupata faida kubwa kutoka kwa juisi ya kabichi, kunywa bila friji. Ni marufuku kuhifadhi bidhaa, kwa hivyo inachukuliwa mara baada ya maandalizi, mara tatu kwa siku, kabla ya milo, ½ kikombe. Wakati wagonjwa kawaida wanakabiliwa na kuvimbiwa, ni bora kuepuka kinywaji hiki kutokana na uwezo wake wa kuongeza uzalishaji wa gesi.

Kwa magonjwa ya njia ya utumbo, aina nyingi za kabichi zinafaa, na juisi iliyoangaziwa mpya husaidia katika matibabu na kuzuia gastritis.

Wakati wa kuandaa mboga, unaweza kutumia aina sahihi zaidi ya matibabu ya joto kwa mujibu wa sheria za tiba ya chakula. Kwa ujumla, kabichi yoyote ni muhimu, jambo kuu ni kupika kwa usahihi.

Haupaswi kuchanganya kabichi na pilipili au chumvi, limao au siki na vyakula vingine vya tindikali. Pia haikubaliki kutumia sauerkraut na pombe, kwa sababu mchanganyiko kama huo unaweza kusababisha kuzidisha kwa gastritis.

Matumizi bora tu ya mboga katika lishe itasaidia kuzuia kuzidisha kwa gastritis na hata kuhakikisha kuzuia magonjwa ya saratani ya utumbo.

Kabichi ni moja ya mazao ya zamani zaidi ya chakula, ambayo hutumiwa sana kama sehemu ya sahani nyingi za jadi. Kinyume na imani maarufu, kabichi hutumiwa sana kwa michakato ya uchochezi ya njia ya utumbo.

Kabichi mbichi haipaswi kuliwa wakati wa kuzidisha kwa gastritis kutokana na ukweli kwamba fiber coarse inakera utando wa tumbo na duodenum, ambayo husababisha usumbufu mkubwa kwa mgonjwa. Lakini juisi ya kabichi ni mojawapo ya wengi njia bora ya kuzuia na kutibu gastritis, kutumika katika dawa za watu.

Juisi ya kabichi kwa gastritis na kidonda cha duodenal

Tumia juisi nyeupe au cauliflower. Ni wakala bora wa sorbent na kupambana na uchochezi. Ina athari ya kutuliza na huondoa haraka dalili za kuvimba.

Juisi ya kabichi inaweza kutumika kama dawa ya "ambulance" kwa kuzidisha. Ndani ya dakika 5 baada ya matumizi, maumivu na kuchoma hupungua. Ni marufuku kabisa kuongeza chumvi kwa juisi ya kabichi.

Ikumbukwe kwamba, tofauti na antacids (Almagel, Phosphalugel), juisi ya kabichi haina madhara yoyote au contraindications. Kwa matumizi ya muda mrefu, huchochea uponyaji wa vidonda na utoboaji. Inaweza kutumika kwa hypoacid, hyperacid na atrophic.

Kabichi katika fomu ya juisi ni chanzo bora cha vitamini C, hasa katika majira ya baridi. Imeonekana kuwa kwa ulaji wa mara kwa mara wa juisi ya kabichi, hatari ya kuendeleza vidonda na, kwa sababu hiyo, hupungua. Aidha, juisi ina sulfuri, klorini, iodini na mengine mengi muhimu ya micro- na macroelements.

Tumia vikombe 0.5-1.0 vya juisi saa moja kabla ya milo kuu (hadi mara 3 kwa siku), joto la kioevu linapaswa kuendana na joto la mwili (35-38 0C).

Sauerkraut - kwa kuzuia

Tofauti na juisi, sauerkraut hutumiwa sana katika vyakula vyetu. Michakato ya Fermentation huimarisha bidhaa hii na vitu vya pectini, ambavyo vina madhara ya kupinga na ya kupinga-kansa. Sauerkraut huongeza kwa kiasi kikubwa kiwango cha kinga, hurekebisha motility ya matumbo, na ni suluhisho bora kwa kuvimbiwa.

Inaweza kuhifadhi sifa zake za manufaa kwa muda mrefu (hadi miezi 10), ambayo inafanya bidhaa hii kuwa suluhisho la msimu wa nje kwa kuzuia gastritis. Wakati wa kununua sauerkraut katika maeneo yasiyojulikana, lazima uwe na tahadhari nzuri - harufu na msimamo wa bidhaa haipaswi kusababisha mashaka yoyote. Epuka sauerkraut na kuongeza ya viungo maalum, hasa visivyojulikana.

Kabichi ya kitoweo

Kabichi ya stewed ni moja ya sahani katika chakula cha matibabu kwa gastritis

Kula kabichi ya kitoweo huharakisha kuzaliwa upya kwa kasoro za mucosal, hupunguza maumivu na kukidhi njaa vizuri.

Unaweza kutumikia broccoli, cauliflower na mimea ya Brussels katika fomu ya kitoweo.

Kabichi iliyokaanga (aina yoyote) ni kinyume chake kwa gastritis!

Mimea ya Brussels hutumiwa katika sahani nyingi za chakula.

Ikiwa tayari umekuza ugonjwa wa gastritis au kidonda, haifai kula kabichi mbichi hata kidogo, ili usichochee kuzidisha. Tumia kabichi iliyochujwa, iliyochemshwa, iliyochemshwa kama unavyotaka. Ni vizuri kuchanganya sahani za kabichi na vyakula vya nyama, hasa na gastritis ya atrophic au hypoacid. Cauliflower inaweza kuchemshwa na kukaanga kidogo kwenye yai.

Haupaswi kuchanganya kabichi na chumvi, siki na vyombo vya habari vingine vya tindikali, hasa na gastritis ya hyperacid. Haipendekezi kutumia kabichi kama sehemu ya sahani za unga - mikate, dumplings, mikate. Usitumie sauerkraut kama vitafunio wakati wa kunywa pombe kali - hii inaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo kwa urahisi.

Matumizi sahihi ya kabichi itakusaidia kuzuia kuzidisha kwa gastritis na kidonda cha peptic, na pia kujikinga na michakato mingine ya uchochezi (pamoja na oncological).

Ikiwa unapata madhara yoyote kutoka kwa njia ya utumbo baada ya kula sahani za kabichi, wasiliana na gastroenterologist au lishe.

Mali muhimu ya kabichi (video)

Kabichi ni mboga ya cruciferous ambayo inajulikana kwa maudhui yake ya juu ya fiber na maudhui ya chini ya kalori. Mboga hupatikana sana katika maduka, ni ya gharama nafuu, na kwa hiyo mara nyingi hufanya msingi wa chakula.

Kabichi kwa gastritis haipaswi kutengwa na menyu. Jambo kuu ni kuzingatia sheria fulani za matumizi.

• Mboga yote ya cruciferous (kabichi, kabichi, cauliflower, mimea ya Brussels, broccoli) ni matajiri katika virutubisho vya manufaa. Kwa mfano, gramu 100 za kabichi safi, isiyochakatwa hutoa karibu asilimia 35 ya mahitaji ya kila siku ya vitamini C. Gramu 100 za bidhaa pia zina:
• 62% ya vitamini K;
• 15% ya magnesiamu;

12% potasiamu.

Mboga ya kijani ni matajiri katika antioxidants, beta-carotene, pamoja na flavonoids inayoitwa kaempferol, quercetin na apigenin.

Makini! Cauliflower ina misombo ya manufaa mara kadhaa zaidi kuliko aina za kijani.

Sehemu ndogo tofauti imejitolea kwa bidhaa hii. Baada ya yote, kwa kweli, mwani ni mwani ambao hauhusiani na mboga za cruciferous. Walakini, wagonjwa wa gastritis hawapaswi kuacha mwani. Kale la bahari lina kiasi kikubwa cha protini inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi, ambayo ina maana kwamba mgonjwa wa gastritis anaweza kuchukua nafasi ya nyama nzito kwa urahisi na mwani. Kwa kuongeza, unaweza kuimarisha mwili na asidi muhimu ya mafuta, klorofili na aina mbalimbali za phytochemicals.

Kelp muhimu sana kwa asidi ya juu. Shukrani kwa klorofili katika muundo, alkalization hutokea, ambayo ni muhimu sana kwa kuzaliwa upya kwa kuta za tumbo. Kwa hivyo kwa swali "inawezekana kula mwani kwa gastritis?" Madaktari hujibu ndiyo bila shaka.

Je, unapendelea aina gani ya kabichi?

Kwa kweli, aina zote za mboga za cruciferous zinafanana sana katika muundo. Kwa mfano, kabichi nyeupe, cauliflower na broccoli hutenda dhidi ya gastritis kutokana na dutu maalum ya sulforaphane. Mchanganyiko wa kikaboni huharibu kikamilifu bakteria ya H. pylori (moja ya vichochezi vya gastritis). Zaidi ya hayo, sulforaphane huharibu hata aina hizo ambazo zimekuwa sugu kwa antibiotics.

Lakini Beijing Na Mimea ya Brussels inafaa zaidi kwa kubadilisha menyu. Aina hizi sio za juisi sana, hazifai kwa kutengeneza juisi, haziwezi kuchachushwa, lakini hazizuiliwi kuliwa safi.

Kabeji inaweza kuliwa kwa aina gani ya asidi?

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kwa swali "inawezekana kula kabichi na gastritis yenye asidi ya juu?" Madaktari hujibu ndiyo bila shaka. Juisi safi ya kabichi hupunguza pH ya asidi ya tumbo, ambayo husaidia sio tu kutibu gastritis, lakini pia reflux ya asidi na vidonda.

Lakini kwa asidi ya chini, juisi katika fomu yake safi inaweza kuwa mbaya zaidi hali ya mgonjwa. Unaweza kuongeza asidi ya juisi safi kwa kuongeza karoti na celery kwenye kabichi.

Je, kabichi inaweza kuliwa kwa gastritis kwa namna gani nyingine?

Sauerkraut Ikiwa una gastritis, unaweza kula, lakini tu ikiwa asidi ya chini hugunduliwa. 50-70 gramu ya chakula cha sour kwa siku itaongeza uzalishaji wa juisi ya tumbo na kuboresha hamu ya kula. Lakini kwa asidi ya juu, ni bora kukataa sahani kama hiyo kabisa.

Bidhaa ya jadi ya Kirusi ni shukrani ya afya kwa vitu vya pectini vinavyoonekana wakati wa mchakato wa fermentation. Kabichi ya sour huongeza kiwango cha kinga ya ndani, hurekebisha motility ya matumbo, na huzuia kuvimbiwa. Bidhaa hiyo ina uwezo wa kuhifadhi mali yake ya uponyaji kwa karibu mwaka, ambayo inamaanisha kuwa unaweza kuandaa vitafunio kwa matumizi ya baadaye.

Ushauri kutoka kwa gastroenterologist! Hata kwa asidi ya chini, sauerkraut inaweza kuwa hatari, hasa ikiwa iliandaliwa na siki nyingi na viungo vya moto.

• Kabichi safi.

Mboga ya cruciferous bila usindikaji wa ziada inaruhusiwa kuliwa tu ikiwa gastritis ya muda mrefu hugunduliwa kwa msamaha. Katika kesi nyingine zote, ni bora kukataa mboga safi.

Kichocheo cha saladi ya kabichi safi ni rahisi sana. Unahitaji kuosha kabisa majani ya kijani (aina nyeupe na Beijing zinafaa), na kisha uikate kwenye bakuli la kina na mikono yako. Ongeza vijiko viwili au vitatu vya mafuta ya mboga (mafuta ya mafuta yanafaa kwa madhumuni ya dawa), bizari safi iliyokatwa vizuri. Saladi yenye chumvi sana inaweza kusababisha kuongezeka, kwa hivyo ni bora kuepusha msimu mweupe kabisa.

• Kabichi ya kitoweo.

Gastroenterologists wanashauri kuanzisha kabichi ya kitoweo kwenye lishe ya matibabu wakati wa kuzidisha kwa gastritis na asidi nyingi. Mchakato wa kitoweo yenyewe husaidia kulainisha vitu ngumu vya majani ya kabichi, ambayo huondoa uharibifu wa mitambo kwa mucosa ya tumbo (ambayo ni muhimu sana kwa aina ya mmomonyoko wa ugonjwa). Sahani rahisi hukuruhusu kubadilisha menyu ya mgonjwa, na enzymes zilizomo kwenye kichwa cha kabichi huboresha mchakato wa kumengenya.

Kwa hivyo, kwa swali "inawezekana kuwa na kabichi ya kitoweo kwa gastritis?" gastroenterologists hujibu kwa ndiyo isiyo na shaka, na kuzingatia ukweli kwamba sahani huharakisha upyaji wa utando wa mucous ulioharibiwa na hata hupunguza maumivu makali. Pia ni muhimu kula mboga za kitoweo wakati kuna kupungua kwa uhamaji wa matumbo.

Juisi ya kabichi kwa gastritis: sheria za maandalizi na matumizi

Wakati wa kujibu swali ikiwa inawezekana kula kabichi safi ikiwa una gastritis, gastroenterologists kawaida hupendekeza kufanya juisi. Kinywaji cha uponyaji hakitaharibu kuta za tumbo, na pia kitaondoa kuvimba.

Jitayarishe juisi ya kabichi rahisi sana. Katika blender unahitaji puree gramu 500 za broccoli au kabichi nyeupe ya kawaida hadi laini. Punguza misa inayotokana na cheesecloth au kichujio maalum. Kinywaji kinachosababishwa (mavuno takriban 250 ml) kinapaswa kunywa mara baada ya maandalizi, lakini si zaidi ya glasi mbili kwa siku. Juisi ya kijani inaweza hata kuponya vidonda vya kina.

Shukrani kwa asidi ya glutamic katika muundo, kuta za tumbo hurejeshwa hata kwa fomu ya atrophic ya gastritis. Maumivu ya maumivu hutokea ndani ya siku 2-3 baada ya kunywa juisi kila siku, na mmomonyoko huanza kuponya ndani ya wiki mbili baada ya kunywa mara kwa mara juisi ya miujiza.

Ushauri kutoka kwa gastroenterologist! Ikiwa kuzidisha kwa gastritis kumegunduliwa, basi ni bora kufunga kwa siku 2-3 za kwanza. Kisha unaweza kuongeza 200 ml ya juisi ya kabichi kwenye mlo wako. Walakini, unahitaji kuhakikisha kuwa angalau masaa matatu hupita kati ya kuchukua dawa za syntetisk zilizowekwa na juisi safi.

Video muhimu

Unaweza kujifunza kuhusu faida za kunywa juisi ya kabichi kwenye video hii.

Mapishi mengine ya watu kulingana na kabichi

Mbali na juisi, waganga wa jadi wanapendekeza kutumia brine ya kabichi. Kwa kawaida, bidhaa hiyo inafaa tu kwa wale wanaosumbuliwa na asidi ya chini. Brine ni matajiri katika bakteria yenye manufaa na virutubisho vilivyochachushwa. Dawa ya watu ni rahisi kumeza kwamba hata watu wenye matatizo makubwa sana ya njia ya utumbo wanaweza kunywa.

Kufanya brine ni rahisi sana. Unahitaji kukata kabichi nyeupe au Kichina vizuri, ongeza maji safi ya moto kwa kiwango cha 500 ml ya maji kwa gramu 100 za majani yaliyokatwa. Ongeza kijiko cha chumvi nzuri ya bahari, koroga kwa nguvu na uache kwa ferment kwa siku 2-3.

Muhimu! Kunywa brine katika fomu yake "safi" ni marufuku madhubuti. Hii inaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo. 100 ml ya brine iliyojilimbikizia inapaswa kupunguzwa na 100 ml ya maji safi na kunywa glasi nusu glasi 2-3 kwa siku. Ni bora kuhifadhi bidhaa iliyokamilishwa kwenye jokofu.

Unaweza pia kufanya puree. Vipuli vya Brussels vya kuchemsha au cauliflower vinafaa kwa madhumuni haya. Jitakasa vichwa vya laini vya mboga kwa kutumia blender, kuongeza kiasi kidogo cha chumvi ili kuonja. Ikiwa sahani iliyosababishwa ni nene sana, unaweza kuongeza vijiko vichache vya maji. Mapitio yanasema kwamba ingawa sahani kama hiyo haina ladha bora, hukuruhusu kukidhi njaa yako haraka na kuondoa dalili zisizofurahi za kuvimba kwa kuta za tumbo.

Ushauri kutoka kwa gastroenterologists kuhusu matumizi ya bidhaa mbalimbali za kabichi

Dawa rasmi ina mtazamo mbaya kwa tiba yoyote ya watu, lakini maoni juu ya kuanzishwa kwa bidhaa fulani kwenye lishe ni rahisi sana kupata. Kwa mfano, kwa swali "unaweza kula cauliflower ikiwa una gastritis?" daktari anaweza kujibu vyema, lakini kufafanua kwamba mboga lazima ipate matibabu ya awali ya joto. Inaruhusiwa kupika, kuchemsha na hata kuoka vichwa vyenye. Sio marufuku kuongeza mayai kwenye sahani, na pia kuchanganya mboga za cruciferous na nyama konda na samaki.

Kabichi safi ni marufuku madhubuti tu katika hatua ya papo hapo. Lakini mboga za kung'olewa zitaongeza asidi kikamilifu. Hali na brine ni ngumu zaidi. Chumvi kwa idadi kubwa inaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo, ingawa brine yenyewe inaweza kufanya kama dawa. Daktari wa gastroenterologist anaweza kushauri kuchukua suluhisho kwa kiasi cha kijiko kwa siku na kufuatilia afya yako. Ikiwa hakuna athari mbaya zinazoonekana, basi unaweza kuongeza hatua kwa hatua kipimo cha dawa ya nyumbani.

Kabichi iliyopikwa kwa mtindo wa Kikorea na kuongeza ya siki na msimu wa moto itakuwa na athari mbaya kwenye tumbo (kwa kiwango chochote cha asidi). Sahani kama hiyo inaweza hata kusababisha ufunguzi wa kidonda. Haipendekezi kuongeza kabichi kwa sahani za unga zifuatazo ni marufuku kabisa: pies, dumplings, pies. Na ikiwa mtu anayesumbuliwa na aina yoyote ya gastritis anakunywa vodka na kula sauerkraut, mara moja ataishia kwenye kitanda cha hospitali na maumivu ya papo hapo. Kwa hivyo, ni bora kuacha pombe kabisa na kushikamana na lishe sahihi, hata ikiwa kumekuwa hakuna kuzidisha kwa muda mrefu.

Kabichi yetu nyeupe ya kawaida ni chanzo cha fiber coarse, na kwa hiyo hufanya kwa ukali kabisa kwenye membrane ya mucous iliyowaka. Inapokuwa safi, inaweza kusababisha dalili zisizofurahi, ambazo ni:

• kiungulia;
• belching;
• maumivu na.

Matukio haya yanaongezeka ikiwa siki, maji ya limao, pilipili au viungo vingine huongezwa kwenye mboga. Lakini kabichi iliyopikwa vizuri inakuwa laini baada ya matibabu ya joto na haina athari kama hiyo ya fujo, ambayo inamaanisha kuwa hakuna haja ya kuondoa kabisa bidhaa.

Ni aina gani ya kabichi inaruhusiwa kula?

Kuna aina zaidi ya 100 za kabichi. Lakini sio zote zinapatikana katika nchi yetu, kwa hiyo tutazingatia ruhusa ya kutumia chache tu za aina maarufu zaidi.

Rangi

Cauliflower ni moja ya sahani bora kwa ... Ina fiber laini, vitamini, protini na amino asidi muhimu. Kula mboga hii husaidia kusafisha matumbo na kuzuia saratani na magonjwa ya moyo na mishipa.

Kwa gastritis, kolifulawa inaweza kuliwa na kuchemshwa, pamoja na kukaushwa na kuoka. Marufuku inatumika tu kwa inflorescences ya pickled.

Ikiwa ugonjwa unafuatana na ongezeko la asidi ya juisi ya tumbo, cauliflower hutumiwa kwa tahadhari, kwa kiasi kidogo. Sehemu mojawapo ni 200-250 g Unaweza kuongeza cauliflower kwenye orodha mara 2-3 kwa wiki.

Juisi iliyopuliwa upya kutoka kwa mboga hii hutumiwa kutibu gastritis ya hypoacid. Kunywa kioo 1/3 nusu saa kabla ya kula mara tatu kwa siku. Matibabu inaendelea kwa mwezi.

Beijing

Kabichi ya Kichina hutumiwa hasa safi kwa kufanya saladi. Kwa gastritis, chaguo hili ni marufuku, kwani mboga ina asidi ya citric na nyuzi za mmea mbaya ambazo hukasirisha kuta za tumbo.

Kabichi ya Kichina iliyokatwa inaruhusiwa. Lakini haipaswi kunyunyiziwa kwa ukarimu na manukato au kuunganishwa na bidhaa za maziwa au pombe. Kutumikia moja iliyopendekezwa ni hadi 150 g Unaweza kula si zaidi ya mara 3 kwa wiki.

Belokachannaya

Kama ilivyoelezwa tayari, kabichi nyeupe safi ni kinyume chake kwa gastritis. Lakini unaweza kula sauerkraut, lakini kwa kiasi na tu wakati wa msamaha wa ugonjwa huo. Inajaa mwili na vitamini C na husaidia kurekebisha kazi.

Kwa gastritis, kabichi inapaswa kutibiwa joto, lakini kaanga haipendekezi, kwa vile mafuta ya ziada hufanya sahani nzito sana kwa tumbo. Chaguo bora ni kuoka au kuchemsha.

Kabichi ya stewed inaruhusiwa nje ya awamu ya kuzidisha ya ugonjwa huo. Na kwa asidi iliyopunguzwa, inaweza kuliwa bila hofu ikiwa hakuna usumbufu wa matumbo.

Inawezekana pia kutumia juisi ya kabichi kutibu gastritis. Dawa hii ya watu husaidia kukabiliana na uzalishaji wa kutosha wa asidi hidrokloric ndani ya tumbo, huondoa maumivu na kuvimba. Kwa madhumuni ya dawa, kunywa 100 ml ya juisi ya kabichi nyeupe mara 3 kwa siku kabla ya chakula. Katika siku za kwanza unahitaji kuanza na 2-3 tbsp. l.

Juisi ya kabichi inaweza kupunguzwa na juisi ya karoti au viazi kwa uwiano wa 1: 1. Muda wa matibabu - miezi 1.5.

Wanamaji

Kale, ingawa ina jina hili, sio mboga. Hii ni aina ya mwani (kelp), ambayo, kutokana na asili yake, ina vipengele vingi muhimu vya kufuatilia - iodini, zinki, potasiamu, bromini, fosforasi, chuma.

Lakini kabichi kama hiyo ni ngumu kuchimba na haipatikani kuuzwa kwa fomu yake safi, na michuzi na marinades anuwai hufanya kuwa salama kwa mucosa ya utumbo. Kwa kuongeza, kelp huongeza usiri wa juisi ya tumbo.

Inaruhusiwa kwa kiasi kidogo ikiwa ugonjwa hauko katika awamu ya papo hapo. Kiwango cha juu cha kila siku ni 250 g ya kelp. Inapaswa kugawanywa katika hatua kadhaa.

Sheria za kupikia

Kabichi ya Kichina inaweza kukaushwa na mboga, pamoja na au bila mchuzi. Ikiwa unapika majani tu, dakika 5-7 ya matibabu ya joto ni ya kutosha. Kwa shina, muda huongezeka hadi dakika 40-60.

Kabichi nyeupe inahitaji kuoshwa, kuondoa majani ya juu, kung'olewa vizuri na kukandamizwa kidogo na mikono yako. Inahitaji kuchemsha kwa takriban dakika 40. Unaweza kuongeza vitunguu, chumvi, na kuweka nyanya (hadi 50 g) kwenye sahani. Ni bora kuachana na pilipili moto na viungo vingine vya moto.

Kabichi ya gastritis inaweza kubadilisha lishe ya mgonjwa, jambo kuu ni kufanya mazoezi ya wastani na kuzingatia ubishani. Njia bora za kuandaa mboga kwa ugonjwa huu ni kuoka na kuchemsha. Kabichi ya bahari na sauerkraut inaweza kuwepo kwenye orodha tu wakati wa msamaha.

Video inayofaa kuhusu ikiwa unaweza kula kabichi ikiwa una ugonjwa wa gastritis