Kichocheo cha jam ya viburnum. Maandalizi ya ladha ya jam ya viburnum

nyumbani / Saikolojia

Ni ngumu kufikiria kitamu ambacho hupambana na kiungulia, huongeza kinga, husaidia na magonjwa ya ini, hurekebisha kimetaboliki na huondoa kuvimba. Lakini kuna dawa hiyo ya kitamu - viburnum jam. Kila mama wa nyumbani ana kichocheo cha kupendeza cha jam ya viburnum.

Kuna tofauti nyingi za jam hii - na mbegu, bila yao, na limao, na raspberries, na hata jamu ya viburnum bila kupika. Viburnum jam kwenye meza, baridi sawa ya kigeni kama. Wakati wa msimu, jam kama hiyo inapaswa kufanywa kutoka kwa matunda mapya yaliyochukuliwa tu kutoka kwenye kichaka, na wakati wa baridi unaweza kutumia viburnum waliohifadhiwa. Jamu ya viburnum waliohifadhiwa pia ni ladha.

Viburnum jam ni haraka na rahisi

Jamu rahisi zaidi ya viburnum inaweza kupikwa kwa saa 1. Haihitaji viungo ngumu au masaa ya kupikia. Kwa hivyo, mapishi ya jam ya viburnum ni rahisi, utahitaji:

- kilo 1 ya viburnum;
- 1 kilo ya sukari;
- Kijiko 1 cha maji.

Hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kutengeneza jam ya viburnum kwa kutumia kichocheo hiki. Viburnum inahitaji kuosha, kuondolewa kwenye matawi, kufunikwa na sukari na kuhamishiwa kwenye sufuria.

Ongeza maji na acha mchanganyiko uchemke, kisha funika jamu na kifuniko na upika kwa dakika 30 juu ya moto mdogo. Kisha jamu ya viburnum kwa majira ya baridi inaweza kuchukuliwa kuwa tayari, yote iliyobaki ni kuhamisha kwenye mitungi. Kichocheo cha jam ya viburnum waliohifadhiwa ni sawa kabisa. Kwa upande wa mali yake ya vitamini, inazidi hata "mlipuko wa vitamini" -.

Kalinka - raspberries au jinsi ya kufanya jam kutoka viburnum na mbegu

Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanaweza kujaribu kutengeneza jam ya viburnum na mbegu katika tofauti mbili tofauti - na raspberries na limao. Lakini kwanza unahitaji kuandaa msingi, viburnum berry jam. Ili kufanya hivyo utahitaji:

- kilo 2 za viburnum;
- kilo 2 za sukari;
- gramu 200 za maji;
- gramu 200 za raspberries au gramu 200 za vipande vya limao.

Kabla ya kufanya jam ya viburnum, unahitaji kuchagua matunda. Ni lazima ziwe zimeiva, zisizoharibika na zisizo na uozo. Kisha matunda yaliyochaguliwa yanahitaji kuosha na kukaushwa. Wakati viburnum inakauka, unahitaji kuandaa syrup - kuweka sukari kwenye sufuria na chini nene na kuongeza maji. Syrup lazima iletwe kwa chemsha. Kichocheo "Viburnum jam, mapishi ya hatua kwa hatua na picha" itaonyesha hatua hizi kwa undani. Weka matunda kwenye syrup ya kuchemsha na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Sasa jamu ya viburnum inapaswa kuchemsha kwa masaa 4. Baada ya masaa 4, unaweza kuongeza raspberries au limau kwenye viburnum na kupika kwa saa nyingine, ukiondoa povu. Viburnum jamu na vipande vya limao itaonekana ya awali na nzuri, na zaidi ya hayo, ina tu kipimo cha nguvu cha vitamini C. Jamu ya kumaliza inapaswa kuwekwa kwenye mitungi. Kichocheo cha jamu ya viburnum na mbegu kimejaribiwa kwa miongo kadhaa, na jam kama hiyo daima hugeuka kuwa bora.

Ili beri ihifadhi mali nyingi za faida iwezekanavyo, unaweza kuandaa jam ya dakika tano ya viburnum iliyosafishwa na sukari. Ili kufanya hivyo unahitaji kutumia sieve. Kichocheo cha jam ya viburnum ya dawa inamaanisha misa ya beri yenye afya, yenye homogeneous. Viburnum iliyosafishwa lazima ichanganyike na sukari na kuhamishiwa kwenye bakuli la blender, hivyo jamu ya viburnum itakuwa zabuni zaidi. Katika blender, mchanganyiko wa berries unahitaji kuchanganywa kwa dakika nyingine 5-7, kisha uimimina kwenye sufuria na kuleta kwa chemsha. Hiyo ni - toleo la afya zaidi la mapishi ya jam ya viburnum iko tayari.

Kazi yenye uchungu

Mbali na jamu ya kitamaduni na mbegu, unaweza kutengeneza confiture kutoka kwa viburnum safi - jam ya viburnum isiyo na mbegu. Kiasi cha matunda na sukari kinapaswa kuwa kama hii

sawa na katika mapishi ya awali, lakini huna haja ya kuongeza limao na raspberries. Kwanza unahitaji kusaga kupitia ungo au tu kuondoa mbegu kwa uangalifu kutoka kwa matunda kabla ya kutengeneza jamu hii kutoka kwa matunda ya viburnum. Na kisha kuchanganya berries iliyokunwa na sukari. Katika hatua hii, unaweza kuweka misa kidogo kwenye jar na kuiweka kwenye jokofu. Jamu ya Viburnum tayari iko tayari bila kupika. Viburnum iliyobaki na sukari inahitaji kuweka moto, kuongeza gramu 100 za maji na kupika hadi nene, hii itachukua saa moja. Jamu ya Viburnum iliyopikwa kwa njia hii inageuka kuwa zabuni zaidi na nene kuliko jamu ya viburnum na mbegu. Unaweza kuwapa watoto kwa usalama.

Viburnum jam bila kupika - maduka ya dawa yako ya nyumbani

Kama ilivyoelezwa tayari, viburnum ina mali nyingi za manufaa. Ni nzuri kwa watoto na watu wazima. Ili kuzuia baridi, jam ya viburnum, pamoja na, inaweza kuchukuliwa kijiko kila siku katika majira ya baridi na vuli. Karibu kila mtu anajua jinsi ya kutengeneza jam ya viburnum, lakini watu wachache wanajua jinsi ya kusafisha ini na jam kama hiyo. Wakati wa mchana unahitaji kula gramu 50 za jam na sumu itaondoka kwenye ini ndani ya wiki.

Wakati wa kuokota viburnum, unahitaji kuzingatia kwamba baridi ya kwanza itaondoa sio tu uchungu kutoka kwa matunda, lakini pia baadhi ya vitamini. Kwa hivyo beri yenye afya zaidi ni chungu kidogo. Jamu ya Viburnum sio tu tamu, ni dawa ya asili. Ili kuondokana na kuvimba kwa ngozi, inashauriwa kula jamu ya viburnum bila kupika. Kwa magonjwa ya macho, madaktari pia wanapendekeza kujumuisha ama viburnum safi au jamu ya viburnum katika lishe.

Kwa hivyo, mitungi ya jamu ya uponyaji tayari iko tayari na inangojea kwenye mbawa, lakini ni muhimu kukumbuka, kama wahenga walisema, "Kuna dawa kwenye kijiko, sumu kwenye kikombe." Viburnum jam ni nzuri kwa wastani, ikiwa unakula sana, athari itakuwa kinyume.

Idadi ya huduma: 25

Wakati wa kupikia 6 + 10 masaa.

Licha ya mali ya manufaa ya viburnum, watu wachache wanapenda kula matunda yake safi, lakini ni vigumu mtu yeyote atakataa jam ya ladha na yenye kunukia. Wakati wa kuitayarisha ni mwishoni mwa Septemba na mwanzo wa Oktoba, wakati matunda ya viburnum yameiva kabisa. Na ikiwa theluji ya kwanza itagonga, matunda yatakuwa ya kitamu sana, bila ukali au uchungu. Matunda ya Viburnum yana majimaji 80% ya juisi na 20% ni peel na mawe.

Viburnum ina vitamini (hasa C), amino asidi, pectini na tannins, ambayo ina athari ya manufaa kwa afya ya binadamu na ustawi. Ni muhimu kwa familia zilizo na watoto wadogo kuandaa jam ya viburnum kwa msimu wa baridi, kwani ni muhimu kwa homa. Hapo chini tutaelezea jinsi ya kufanya jam ya viburnum nyumbani (kichocheo rahisi na picha).

Jinsi ya kufanya mapishi ya jam ya viburnum ya classic na picha hatua kwa hatua

Kwa hivyo, wacha tuandae viungo:

Tunachukua viburnum, safisha vizuri chini ya maji ya bomba, na kisha tutenganishe na matawi. Ni muhimu kutupa matunda yote yasiyofaa (yaliyooza na tupu). Kwa ujumla, kichocheo cha jam ya viburnum ni rahisi, kwa sababu ili kuitayarisha huna haja ya kuwa na ujuzi maalum wa upishi na ujuzi - kila mtu anaweza kufanya jam ya viburnum.

Ifuatayo, kanda matunda vizuri kwa mikono yako na itapunguza massa yote, ukitenganisha peel na mbegu. Unaweza kutumia ungo wa chuma wenye nguvu (sio kwa unga!). Walakini, njia rahisi ni kupitisha matunda kupitia juicer - hii itaokoa wakati wako kwa kiasi kikubwa.

Baada ya mbegu kutengwa na massa, ongeza gramu 500 za sukari kwa wingi unaosababisha, ongeza 300 ml ya maji, funika na kifuniko na uondoke kwa mwinuko kwa masaa 8-10 (ikiwezekana usiku).

Baada ya masaa 8-10, massa ya viburnum inapaswa kuongezeka kidogo kwa kiasi kutokana na kuongeza ya sukari. Ifuatayo, ongeza gramu nyingine 500 za sukari na chemsha kwa dakika 5 juu ya joto la wastani (muda lazima uhesabiwe tangu mwanzo wa kuchemsha).

Unaweza kuchemsha kwa njia nyingine: mimina 500 ml ya maji kwenye sufuria, ongeza 500 ml ya sukari, subiri hadi itafutwa kabisa, ukichochea misa tamu. Kisha ongeza massa ya viburnum ndani yake na chemsha kwa dakika 5. Katika kesi hiyo, viburnum na sukari hauhitaji kuingizwa kwa masaa 8-10. Mchanganyiko wa sukari-viburnum unapochemka kwa dakika 5, ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza gramu 500 za sukari na uweke kando kwa saa 1. Ifuatayo, mchanganyiko wa viburnum lazima uchemshwe tena kwa dakika 5 juu ya moto mdogo (wakati pia huhesabiwa tangu mwanzo wa kuchemsha).

Mwisho wa kupikia, ongeza 2 tsp kwenye jam. mdalasini, koroga vizuri, funika na kifuniko na uweke kando kwa masaa 4. Wakati huu, jam inapaswa kupozwa vizuri. Ifuatayo, misa ya viburnum inapaswa kuchemshwa kwa dakika nyingine 5. Jamu ya viburnum isiyo na mbegu kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi rahisi iko tayari!

Kwa hivyo, mchanganyiko wa viburnum na sukari na mdalasini unapaswa kuchemshwa kwa jumla ya dakika 15 (mara 3 kwa dakika 5).

Tunatayarisha mitungi ya glasi kwa rolling jam. Wanahitaji kuoshwa vizuri, hata ikiwa wanaonekana kuwa safi kwa mtazamo wa kwanza. Ni bora kuwaosha na soda ya kuoka. Ni muhimu kwa mvuke sterilize mitungi ya kioo, kisha kuweka jam kumaliza ndani yao na kuifunga kwa kifuniko. Unaweza pia kutumia wrench ya kushona.

Vidokezo vya kutengeneza jamu ya viburnum isiyo na mbegu na picha:

Ili kupata misa ya viburnum yenye homogeneous, baada ya kutenganisha massa kutoka kwa mbegu na peel, unaweza kuipiga na blender (ikiwa huna blender, masher ya viazi ya kawaida atafanya).
Ili kufanya jamu kuwa na harufu nzuri na zabuni, matunda lazima kwanza kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 1-2.
Ili kuzuia jamu kuwaka, lazima utumie chombo na chini nene na kuta. Ikiwa sahani za enamel hutumiwa kupika, basi koroga misa ya viburnum kila wakati na kijiko cha mbao kwa dakika 5.
Badala ya mdalasini, unaweza kutumia vanillin (10 g kwa kilo 1 ya matunda).
Ili kufanya jam iwe na msimamo mnene, hauitaji kuongeza maji - inatosha kwamba massa hutoa juisi ya ziada wakati imechanganywa na sukari.
Massa kutoka kwa matunda ya viburnum yanaweza kutumika kwa kupikia compotes, na pia kwa kuandaa tinctures ya dawa ambayo hutumiwa kwa magonjwa ya ini, tumbo na kurekebisha shinikizo la damu.

Jam ya viburnum ya dakika tano itakuwa mbadala bora kwa jamu ya kawaida ya raspberry au strawberry. Ni haraka na rahisi kuandaa!

Jinsi ya kutengeneza jam ya dakika tano kutoka kwa viburnum.

Viungo:

Maji - 320 ml

sukari - 1.2 kilo

Maandalizi:

1. Osha viburnum na uikate kwenye brashi.

2. Ili kuhakikisha kwamba berries huhifadhi muonekano wao wa kuvutia na kujazwa na syrup ya sukari, blanch yao katika maji ya moto kwa dakika tano.

3. Mimina matunda yaliyotengenezwa na syrup ya sukari iliyochujwa, iliyoletwa kwa joto la digrii 80, kuondoka kwa saa 10, chemsha hadi zabuni, futa povu mara kwa mara.

4. Mimina jamu ya moto kwenye mitungi ya moto kavu, funga hermetically, ugeuke, uache baridi.

Jamu ya Viburnum ni dawa bora ya vitamini wakati wa homa, na vile vile mwanzoni mwa chemchemi, wakati mfumo wa kinga umedhoofika. Ili kupata jamu ya kupendeza ya viburnum, unahitaji kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu:

Usitumie tu matunda mapya, lakini pia matunda yaliyohifadhiwa;

Jamu ya Viburnum inaweza kufanywa hata wakati wa baridi kwa kuokota matunda kutoka kwenye kichaka. Wakati wa baridi "ugumu" huwapa berries utamu maalum.

Njia nyingine rahisi ya kutengeneza jam ya viburnum ya dakika tano ni kama ifuatavyo. Suuza matunda ya viburnum na maji baridi, saga kwenye blender, changanya na sukari kwa idadi sawa na uweke kwenye mitungi. Hifadhi jam ya viburnum kwenye jokofu. Jitayarishe kwa idadi ndogo kwa matumizi ya haraka.

Chaguo jingine la "vizuri vya afya" ni.

Viburnum na jam ya apple.

Viungo:

Apple - kilo 5

Viburnum - kilo 1.5

sukari - 5 kg

Maandalizi:

1. Punguza juisi kutoka kwa viburnum kwa kutumia juicer na kumwaga kwenye bakuli tofauti.

2. Kata msingi kutoka kwa apples, kata vipande vipande, ongeza sukari, chemsha kidogo, baridi, mimina maji ya viburnum, chemsha tena, weka kwenye mitungi, funika na vifuniko vya plastiki.

Jam ya dakika tano kutoka kwa viburnum.

Viungo:

sukari granulated

Matunda ya Viburnum

Maandalizi:

1. Osha matunda na uweke kwenye colander ili kuondoa kioevu kikubwa.

2. Tengeneza syrup kutoka kwa maji na sukari.

3. Ingiza berries ndani ya syrup na uiruhusu kwa dakika tano.

4. Ili kudumisha uadilifu wa berries, kutikisa bakuli.

5. Chemsha berries kwa dakika 5 mara 2 zaidi.

6. Wakati bado moto, mimina jamu ndani ya mitungi na kufunika na vifuniko vya nailoni.

Na gourmets vijana watathamini kweli.

Viburnum jam ni bidhaa ya kigeni kwa wengi. Watu hunywa chai na viburnum na kuipanda kwenye dacha zao kama mmea wa mapambo. Lakini sio watu wengi wanajua kuwa unaweza kutengeneza jam ya kitamu na yenye afya kutoka kwayo. Hapo chini tutakuambia jinsi ya kufanya hivyo, ili uweze kufurahisha familia yako kila wakati na kushangaza wageni wako na utamu usio wa kawaida wa chai. Kipengele cha sahani hii ni kwamba inachukua muda kidogo sana kuandaa. Sio lazima kuchemsha viburnum ili kupata ladha ya kitamu na yenye afya.

Viburnum jam "Pyatiminutka"

Jamu hii itakuwa nzuri, na muhimu zaidi, mbadala isiyo ya kawaida kwa ladha ya kawaida ya jordgubbar, raspberries au apricots.

Imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi, kwa hivyo hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kujua kichocheo. Kwa hiyo, safisha viburnum na kuchukua berries kutoka kwa brashi. Ili waweze kuhifadhi sura yao na kujaza na syrup, lazima iwe na maji ya moto kwa dakika 5-7. Baada ya hayo, mimina syrup ya sukari juu ya matunda na uondoke kwa masaa 10. Ni muhimu sana kwamba syrup haina kuchemsha, lakini inabakia digrii 75. Kisha chemsha, ukiondoa povu mara nyingi iwezekanavyo. Wakati jamu bado ni moto, mimina ndani ya mitungi ya moto iliyokatwa, pindua, pindua na uache baridi. Hivi ndivyo jam rahisi zaidi ya viburnum imeandaliwa. Kichocheo, kama unaweza kuona, ni rahisi.

Vipengele vya kupikia

Je, ni ujanja gani katika kutengeneza jam hii? Kwanza, inaweza kufanywa kutoka kwa matunda safi na waliohifadhiwa. Ikiwa bado kuna matunda kwenye kichaka baada ya baridi, unaweza kuwachukua pia. Baada ya kuwa kwenye friji ya asili, matunda yanakuwa hata tastier kuliko hapo awali. Ikiwa unataka kufurahisha wageni wako na ladha mpya, unaweza kufanya yafuatayo. Osha tu matunda, saga katika blender na kuongeza sukari, kusaga kabisa na kuchanganya.

Kwa kuzingatia kwamba "jamu baridi" hii ina maisha mafupi sana ya rafu, fanya kidogo kidogo.

Viburnum jam na apples

Kichocheo hiki ni ngumu zaidi, lakini maapulo yatafunua vivuli vipya vya ladha ya viburnum na kufanya jam iwe na afya zaidi. Maapulo yenyewe ni ghala la vitamini. Kwa kuingiliana na vitamini vya viburnum, huanza kutenda hata zaidi kikamilifu. Kwa hiyo, kwa jam hii tutahitaji: apples - 4 kg, viburnum - 1.5 kg, sukari - 4 kg. Unahitaji itapunguza juisi kutoka kwa viburnum na kuimina kwenye bakuli tofauti. Chambua maapulo na ukate cores. Kata ndani ya vipande na kisha ufunike na sukari iliyoandaliwa. Vichemshe kidogo kisha viache vipoe. Wakati maapulo yamepozwa kidogo, mimina maji ya viburnum ndani yao. Chemsha kila kitu tena na uweke kwenye mitungi. Wafunike na vifuniko vya plastiki. Hii sio jam ya kawaida ya viburnum. Faida zake, hata hivyo, ni kubwa zaidi kutokana na apples.

Jam ya haraka ya viburnum

Jamu ya Viburnum ni ladha ya kigeni hata kwa watu wetu. Mapishi yamepotea, mila imesahau. Walakini, hakuna chochote ngumu katika kutengeneza jam ya viburnum.

Berries lazima zioshwe na kumwaga maji. Kioevu kupita kiasi kinaweza kuharibu ladha ya jam. Ifuatayo, syrup ya kawaida ya sukari hufanywa. Kisha unahitaji kuongeza matunda kwenye syrup na uiruhusu kuchemsha kwa dakika 5-6. Ikiwa unataka berries kubaki nzima, kutikisa bakuli, lakini usisumbue. Kuchochea kunaweza kuharibu ngozi. Hii haitafanya ladha kuwa mbaya zaidi, lakini jam haitakuwa nzuri kabisa kama na matunda yote. Mpaka iko tayari, unahitaji kuchemsha mara mbili zaidi kwa dakika tano. Wakati jamu ni moto, mimina ndani ya mitungi yenye moto, funika na vifuniko na uache baridi. Lakini kuna njia nyingine ya kutengeneza jam ya viburnum. Tutatoa mapishi hapa chini.

Ruby jam

Ladha inageuka kuwa rangi tajiri ya ruby . Ni jamu hii ya viburnum ambayo inaweza na inapaswa kutayarishwa kwa msimu wa baridi ikiwa unataka kuhisi kina kamili cha ladha ya matunda na kufurahiya harufu isiyoelezeka. Kwa hiyo, safisha viburnum bila kuitenganisha na matawi. Ni vigumu kufanya hivyo kwa uangalifu, hivyo ni bora si hatari. Hakikisha kuosha berries na kuondoa mipako nyeusi. Hii ni vumbi rahisi, lakini hakuna uwezekano wa kuongeza uzuri wowote kwenye jam. Kisha tunachukua matunda na kuwapitisha kupitia grinder ya nyama au kusaga kwenye blender. Chaguo na grinder ya nyama ni, bila shaka, bora, kwani mifupa itabaki katika mzunguko wa spin. Ikiwa unatumia blender, basi misa lazima iondolewe kwa mbegu.

Wao ni gorofa na ngumu, hivyo hii ni rahisi kufanya. Weka mchanganyiko kwenye sufuria, ongeza maji na, ipasavyo, sukari. Pika hadi unene. Ni muhimu kukumbuka kuwa rangi ya bidhaa haibadilika wakati wa kupikia. Kwa hiyo, unahitaji kuifuatilia na kuichochea ili isishikamane na kuta za sahani. Jamu ya Viburnum kwa majira ya baridi inaweza kuchukuliwa kuwa tayari ikiwa mchanganyiko umepunguzwa kwa karibu nusu.

Viburnum nyekundu kwa muda mrefu imekuwa maarufu kwa mali yake ya kipekee ya uponyaji. Matunda yake yana "ghala" kubwa la vitamini na madini ambayo yana athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu. Berries ya Viburnum ina ladha maalum sana, yenye uchungu kidogo, hivyo badala ya kula mbichi, chaguo bora itakuwa kufanya jamu ya kitamu, yenye kunukia na yenye afya.

Je! ni faida na faida gani za jam ya viburnum?

Viburnum ni tajiri kwa kiasi cha ajabu cha vipengele vya kazi ambavyo vina kuimarisha, kupambana na uchochezi, expectorant, na athari ya antibacterial.

Kutokana na maudhui yake ya juu, bidhaa inakuwezesha kuimarisha mfumo wa kinga na kuongeza kazi za kinga za mwili. Matumizi yake ya mara kwa mara hupunguza kwa kiasi kikubwa matukio ya baridi, magonjwa ya virusi au ya kuambukiza katika majira ya baridi.

Jamu ya Viburnum ina mali ya kutuliza maumivu na ya kuzuia uchochezi ambayo husaidia kukabiliana na shida za njia ya utumbo, pamoja na kidonda, gastritis na kiungulia. Matumizi ya wastani ya bidhaa yana athari chanya kwa hali ya ngozi, huondoa upele na chunusi, huondoa pustules na weusi.

Vipengele vya bidhaa vina athari ya sedative, utulivu mfumo wa neva, kupunguza matatizo, kupunguza unyogovu na usingizi. Ladha hii inaweza kutoa kuzuia bora ya malezi ya cholelithiasis na maendeleo ya upungufu wa damu.

Inaweza kuleta madhara gani?

Licha ya orodha ya kuvutia ya mali ya manufaa, utamu wa viburnum unaweza kuwa na madhara.

wanawake wajawazito na mama wauguzi;
watu wanaougua magonjwa sugu ya ini;
wale ambao wanakabiliwa na kuongezeka kwa damu na vifungo vya damu;
wagonjwa wa kisukari na watu wanaokabiliwa na fetma.

Muhimu! Hata kama mtu hana ukiukwaji wowote wa matumizi ya jam ya viburnum, kabla ya kuiongeza kwenye lishe yako, hakika unapaswa kushauriana na daktari wako. Hasa inapotumiwa na watoto.

Inapoongezwa vizuri kwenye lishe na kuliwa kwa usahihi, jam ya viburnum haitaleta madhara yoyote na itaweza kuonyesha mali zake zote muhimu zaidi.

Kichocheo cha jam mbichi

Tatizo muhimu zaidi lililokutana wakati wa kuandaa jam ya viburnum ni harufu maalum ya berries, ambayo haina kutoweka wakati wa kupikia jadi. Katika arsenal ya wapishi maarufu kuna mapishi kadhaa ya vyakula vya kupendeza ambavyo vitakufurahisha sio tu na ladha yao ya kushangaza, bali pia na harufu yao ya kupendeza.

Mali na vifaa vya jikoni

Wakati wa kupikia utahitaji aina kadhaa za vyombo vya jikoni:

sufuria au sufuria ndogo na chini nene;
blender;
ungo;
bakuli la kioo kwa kuchanganya viungo;
mitungi ya glasi kwa kuhifadhi chipsi.

Bidhaa Zinazohitajika

Ili kuandaa jam mbichi, yenye harufu nzuri na yenye afya, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

matunda ya viburnum ghafi - 200 g;
sukari - 400 g;
mint safi, balm ya limao na thyme - 1 kundi kubwa;
tangawizi - 1 tsp.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Kuandaa jam hufanyika katika hatua kadhaa:

Kusaga matunda ya viburnum kupitia ungo na kuchanganya na sukari kwa uwiano wa 1: 2.
Ulijua? Viburnum ina muundo wa kushangaza, shukrani ambayo jamu iliyotengenezwa kutoka kwa matunda inakuwa dawa kamili.
Osha wiki katika kundi, kavu na saga katika blender.
Weka wiki iliyokatwa kwenye sufuria, ongeza 2 tbsp. l. sukari na maji kidogo, chemsha kwa dakika 1.
Punguza juisi kutoka kwa wiki na kuchanganya na viburnum puree.

Muhimu! Bila kujali njia ya maandalizi, sukari mara mbili zaidi ya matunda huongezwa kwa jam ya viburnum.
Ongeza tsp 1 kwa mchanganyiko wa viburnum. poda ya tangawizi na uchanganya vizuri.

Ikiwa matibabu yanageuka kuwa kioevu sana, unaweza kuongeza sukari kidogo. Utamu unaosababishwa lazima uweke kwenye jokofu hadi sukari itayeyuka, kisha uhamishe kwenye chombo safi cha glasi. Bidhaa ghafi huhifadhiwa chini ya vifuniko vya plastiki kwenye jokofu.

Kichocheo cha jam ya kuchemsha

Jam iliyoandaliwa kwa njia ya jadi - kwa kuchemsha - ina msimamo mnene na mzito, ladha dhaifu, iliyosafishwa na inaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa.

Ili kufanya ladha hiyo kung'aa na rangi mpya, angavu na isiyo ya kawaida, viungo vingine vya afya na asili huongezwa kwake: zabibu, malenge. Kichocheo hiki ni rahisi sana kuandaa na kitavutia hata wale ambao hapo awali walidhani viburnum haikuwa na ladha.