Uji wa Buckwheat kwa watoto: mapishi ya kupendeza zaidi na yenye afya. Uji kwa kulisha kwanza: kwa umri gani na jinsi ya kumpa mtoto? Groats ya Buckwheat na jibini la Cottage kwa watoto

Nafaka huchukua nafasi muhimu katika lishe ya mtoto, kwa sababu sio chanzo cha wanga tu, bali pia protini za mboga, madini na vitamini. Na ikiwa watu wazima mara nyingi hawaoni uji kama sahani kamili, basi kwa watoto wanaokua, uwepo wa uji katika lishe ni lazima. Aidha, kama chakula tofauti na ikiwezekana kila siku.

Buckwheat, semolina, oatmeal, mchele, mahindi, shayiri ya lulu ... Je! ni afya gani kwa mtoto?

Hebu tufikirie.

Kwanza, inafaa kusema kwamba hivi karibuni, wakati wa kuanzisha nafaka kwenye lishe ya mtoto, madaktari wa watoto wanashauri kuzingatia yaliyomo au, kwa upande wake, kutokuwepo kwa gluten kwenye nafaka. Gluten hupatikana katika nafaka kama vile ngano, shayiri, shayiri, mtama na shayiri. Gluten (au gluteni) ina uwezo wa kunata inapochanganywa na maji, kunasa viputo vya hewa na kutengeneza mush-kama uji, kwa hivyo uji wenye gluteni unapaswa kupewa watoto wenye matatizo ya usagaji chakula au tabia ya mizio kwa tahadhari na tu baada ya mwaka. Kwa kuongeza, gluten inaweza kusababisha udhihirisho wa ugonjwa mbaya - ugonjwa wa celiac, ambayo ni shida kubwa ya utumbo. Madaktari wa watoto hawapendekeza kutoa nafaka zilizo na gluten kwa watoto chini ya miezi 10 (na wakati mwingine hadi mwaka 1), na baada ya kufikia umri huu, kuwaanzisha kwa tahadhari na kulisha mtoto si zaidi ya mara 2-3 kwa wiki. Nafaka zisizo na gluteni zinaweza kuletwa kwenye mlo wa mtoto kutoka miezi 6-8; ni hypoallergenic na ni rahisi kuyeyushwa na mfumo wa usagaji chakula wa mtoto wako.

Pili, kila nafaka ina afya kwa njia yake mwenyewe na ina vitamini na madini kadhaa:

Buckwheat. Uji wa Buckwheat kwa haki unachukua nafasi moja ya kuongoza kati ya nafaka kwa suala la manufaa. Inalinganisha vyema kati ya nafaka nyingine na maudhui ya juu zaidi ya protini, mafuta, madini na amino asidi na wakati huo huo maudhui ya chini ya wanga. Madini yaliyomo kwenye buckwheat (iodini, kalsiamu, fosforasi) huingizwa vizuri na mwili. Buckwheat ina athari nzuri juu ya utendaji wa ini na matumbo. Uji wa Buckwheat mara nyingi hupendekezwa kama uji wa kwanza wa mtoto kuanzia umri wa miezi 6. Kutoka kwa buckwheat unaweza kuandaa sio uji tu, bali pia mikate ya casserole au buckwheat.

Oatmeal. Oatmeal inashiriki na buckwheat nafasi ya kwanza katika afya: ina maudhui ya juu ya vitamini (vikundi B, PP, C), pamoja na microelements (chuma, fosforasi, magnesiamu), protini ya mboga na wanga. Aidha, maudhui muhimu ya fiber ya oatmeal yana athari ya manufaa juu ya kazi ya motor ya matumbo. Oatmeal inapendwa kwa manufaa yake ya afya na madaktari wa watoto na wazazi, lakini ina gluten na inapaswa kuletwa katika mlo wa mtoto kwa tahadhari. Mbali na uji wa kitamaduni, oatmeal inaweza kutumika kutengeneza jelly na kuiongeza kwa cutlets, supu na casseroles.

Mchele.. Mchele, kama Buckwheat, hauna gluteni na ni nzuri sana mwanzoni mwa kuanzisha vyakula vya ziada vya "uji". Ni rahisi sana kuchimba na kunyonya, kwa hiyo hutumiwa sana kwa watoto wenye matatizo ya utumbo. Hata hivyo, mali ya "kuimarisha" ya uji wa mchele pia inajulikana, kwa hiyo haipendekezi kwa watoto ambao wanakabiliwa na kuvimbiwa. Mchele hauna vitamini na madini mengi, ni maudhui tu ya vitamini E na baadhi ya vitamini B. Lakini mchele ni matajiri katika wanga na ni bora kwa sahani za chakula. Mtoto wako anaweza kutengeneza pilau ya matunda, vipandikizi vya hedgehog, na casseroles kutoka kwa nafaka za mchele.

Mahindi. Ingawa grits za mahindi haziwezi kujivunia thamani yoyote ya vitamini na madini (vitamini B, provitamin A), ina seleniamu nyingi. Selenium huongeza upinzani dhidi ya hali mbaya ya mazingira na virusi, hurekebisha utendaji wa moyo na mishipa ya damu. Mbali na maudhui ya seleniamu, inaweza kuzingatiwa kuwa nafaka inachukuliwa kuwa mojawapo ya nafaka nyingi za hypoallergenic, kwa kuwa haina gluten na inachukuliwa kwa urahisi. Pamoja na Buckwheat na mchele, inazidi kupendekezwa kama uji wa kwanza kwa mtoto. Unaweza kutumia grits ya mahindi kufanya sio uji tu, bali pia casseroles, pancakes, na mikate ya gorofa.

Semolina. Katika nyakati za Soviet, uji wa semolina ulitumiwa zaidi katika chakula cha watoto, lakini sasa haujazingatiwa sana na madaktari wa watoto. Kwanza, ina gluteni, pili, semolina kimsingi ni ngano iliyosagwa sana, haina vitamini na madini mengi, tatu, phytin iliyo kwenye uji wa semolina inapunguza ngozi ya kalsiamu na vitamini D. Lakini uji wa semolina hutoa ongezeko nzuri la uzito, hivyo itasaidia watoto wenye uzito mdogo kupata kilo zilizopotea. Ni bora kuianzisha katika lishe ya mtoto baada ya mwaka. Ikiwa mtoto wako hapendi uji wa semolina, basi unaweza kufanya bila hiyo katika chakula. Mbali na uji yenyewe, semolina hufanya puddings nzuri, casseroles, na mikate ya mana.

Shayiri (na shayiri). Nafaka za shayiri ya lulu na shayiri, ingawa zina vitamini B, A, E, nyuzi, protini ya mboga, wanga, lakini kwa idadi ndogo. Utajiri kuu wa shayiri unaweza kuzingatiwa fosforasi, yaliyomo ambayo ni ya juu kuliko nafaka zingine nyingi. Unaweza kuingiza shayiri ya lulu kwenye orodha ya mtoto wako, lakini hata baada ya kupika kwa muda mrefu inabakia kuwa kali kidogo, kwani wanga nyingi zilizomo ndani yake huingia ndani ya maji.

Kutoa mtoto wako uji kila siku, kwa sababu sio tu ya kitamu, bali pia ni afya sana!

Kulingana na wataalamu wa lishe, uji wa buckwheat kwa mtoto ni bingwa kabisa katika mali ya lishe na yenye afya zaidi ya uji wote. Haishangazi kwamba buckwheat inakuwa moja ya vyakula vya kwanza vya ziada kwa watoto wachanga. Alifanya nini ili kustahili hii?

Buckwheat ni uji bora katika suala hili, kwa sababu:

• ina thamani kubwa ya lishe;
• haina gluten, ambayo husababisha athari ya mzio;
• kufyonzwa kwa urahisi na mwili;
• Kiwango cha hemoglobini huongezeka katika damu, hivyo inashauriwa kwa watoto wanaosumbuliwa;
• fiber, pamoja na asidi ya matunda, inaboresha usagaji wa chakula, kuwezesha ngozi ya virutubisho, na kulinda dhidi ya kuvimbiwa na matatizo mengine ya matumbo;
• Buckwheat ina vitamini nyingi kama vile B1 (thiamine), PP (asidi ya nikotini), B2 (riboflauini), E (tocopherol);
• flavonoids, haswa rutin, huimarisha mishipa ya damu, kuboresha kuganda kwa damu, na kukuza mkusanyiko wa vitamini C mwilini, ambayo huimarisha mfumo wa kinga;
• chuma na shaba vinahusika katika malezi ya hemoglobin na hematopoiesis;
• kalsiamu na fosforasi huunda tishu za mfupa;
• Moyo unahitaji magnesiamu.

Vile mbalimbali vya madhara ya uji wa buckwheat kwenye mwili wa watoto hufanya tu sahani ya thamani sana katika chakula cha watoto. Lakini ni wakati gani unaweza kumpa mtoto wako buckwheat - kwa umri gani?

Fomula za dukani zinazozalishwa viwandani zinaweza kutolewa mapema kama miezi 5. Unaweza kujaribu maziwa yaliyotengenezwa nyumbani, lakini pia na nafaka iliyokandamizwa, kutoka kwa umri wa miezi 8. Uji wa kawaida wa buckwheat, nafaka nzima, inaweza kutolewa baada ya mwaka, lakini tu ikiwa ni kuchemshwa vizuri.

Maandalizi sahihi ni sababu nyingine inayochangia kuanzishwa kwa mafanikio ya sahani mpya kwenye orodha ya mtoto.

Mapishi ya uji wa Buckwheat kwa watoto

Kuna mapishi tofauti ya buckwheat kwa watoto, hivyo wazazi wana chaguo. Ikiwa mtoto bado hana umri wa mwaka mmoja, ni bora kwanza kuponda nafaka ya buckwheat kwenye unga. Hii inaweza kufanyika kwa kutumia blender au grinder ya kahawa. Baada ya mwaka, sahani inaweza kupikwa kutoka kwa nafaka nzima.

1. Uji wa Buckwheat unaozalishwa viwandani:

• punguza mchanganyiko kavu na maji ya joto (kawaida joto linaonyeshwa katika maagizo);
• changanya kwa upole ili hakuna uvimbe.

2. Buckwheat ya kawaida kwa watoto hadi mwaka mmoja:

• mimina maji ya moto (200 ml) juu ya nafaka au unga (50 g);
• kupika, kuchochea mara kwa mara, dakika 20-25;
• kuongeza sukari granulated (si zaidi ya 5 g);
• ongeza chumvi (pinch);
• kuleta kwa chemsha mara mbili zaidi;
• kuondoa kutoka kwa moto;
• Unaweza kuitumikia mara moja, au unaweza kuifunga kwanza kwenye kitambaa cha joto kwa muda wa dakika 10-15: buckwheat itakuwa laini zaidi na zaidi;
• kuongeza siagi (5 g).

3. Uji wa Buckwheat na maziwa:

• kumwaga maji ya moto (200 ml) juu ya buckwheat (vijiko viwili);
• kupika juu ya joto la kati, kuchochea, kwa dakika 20;
• mimina katika maziwa ya moto lakini sio ya kuchemsha (100 ml);
• kuongeza sukari granulated (kijiko);
• kuongeza chumvi (pinch ndogo itakuwa ya kutosha);
• kuleta kwa chemsha tena;
• toa kutoka kwa moto, funga kwa kitambaa cha joto kwa muda wa dakika 15 hadi sahani ichemke
• Kabla ya matumizi, ongeza siagi (5 g).

Kujua jinsi uji wa Buckwheat wenye afya ni kwa mtoto, haipaswi kumnyima mtoto wako sahani ya thamani na ya kitamu kama hiyo. Kila mzazi anapaswa kukumbuka kuwa katika miaka ya kwanza ya maisha, ni muhimu sana kwa watoto kunyonya kiasi cha juu cha vitu muhimu - baada ya yote, hii ndiyo msingi wa afya yao kwa maisha.

Buckwheat ni chakula cha watoto ambacho ni bora kwa kusudi hili. Bon hamu!

Uji unachukua nafasi maalum katika chakula cha watoto wadogo, hivyo mama yeyote anapaswa kujua katika umri gani anapaswa kuanza kulisha mtoto wake uji, ni nafaka gani za kuchagua kwao na jinsi ya kuandaa sahani hii ya nafaka kwa watoto.

faida

• Porridges hutoa wanga, protini za mboga, vitamini, mafuta, nyuzi za chakula na madini. Dutu hizi zote ni muhimu kwa mwili wa mtoto anayekua.
• Kwa msaada wa nafaka, mama anaweza kubadilisha menyu ya watoto kwa urahisi.
• Kwa watoto walio na mzio, magonjwa ya matumbo, ukosefu wa enzymes na shida zingine, kuna uji usio na maziwa.

Baadhi ya nafaka zilizopangwa tayari zina probiotics kwa microflora ya intestinal ya mtoto, pamoja na prebiotics ili kuboresha digestion ya bidhaa.

Kuanzisha nafaka katika chakula itasaidia mwili wa mtoto kuendeleza kikamilifu.

Minuses

Oatmeal, pamoja na nafaka ya ngano na shayiri, ina gluten ya protini, ambayo watoto wengi wadogo wana shida ya kusaga. Kwa kuongeza, nafaka hizo ni kinyume chake kwa ugonjwa wa celiac.

Makala ya nafaka mbalimbali

• Uji wa mchele huletwa kwanza katika orodha ya watoto wachanga wanaokabiliwa na mizio na matatizo ya kinyesi. Uji huu utampa mtoto wako wanga yenye afya.
• Uji wa Buckwheat inayoitwa chaguo bora kwa watoto ambao wana upungufu wa damu au matatizo ya kupata uzito, kwa vile nafaka hizo zina chuma na protini nyingi.
• Makala ya uji wa mahindi ina wanga mwingi na chuma. Kwa kuwa nafaka hizo hupigwa mbaya zaidi kuliko mchele na buckwheat, na pia zina fosforasi kidogo na kalsiamu, uji wa mahindi unapendekezwa kwa watoto wakubwa zaidi ya miezi 9-10.
• Oatmeal Ina thamani ya juu ya lishe, maudhui ya juu ya protini, mafuta ya mboga, magnesiamu na madini mengine. Matumizi yake inaboresha peristalsis, hivyo inaonyeshwa kwa watoto wenye kuvimbiwa.
• Katika uji wa semolina maudhui ya madini na nyuzi ni ya chini sana, hivyo ni duni kwa aina nyingine za nafaka katika thamani ya lishe. Kwa kuongeza, kutokana na kuwepo kwa madhara ya ricketogenic, uji huo kwa ujumla haupendekezi kwa watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha.
• Katika mtama, shayiri ya lulu na shayiri kuna fiber nyingi, vitamini B na protini.

Ni bora kutoa kwa umri gani?

Nafaka zisizo na gluteni zinapaswa kupewa mtoto wako kwanza. Wanashauriwa kuletwa katika mlo wa watoto wenye afya mwezi baada ya kuanzishwa kwa vyakula vya ziada vya mboga, kwa kawaida katika umri wa miezi 7. Unaweza kuanza kulisha mtoto wako uji mapema ikiwa mtoto ana uzito mdogo.

Porridges zilizo na gluten hupewa watoto wakubwa zaidi ya miezi 8, na ikiwa mtoto ana tabia ya mzio wa chakula, basi kuanzishwa kwa aina hizi za nafaka huahirishwa hadi umri wa mwaka mmoja. Watoto huanza kutoa uji wa shayiri wakiwa na umri wa miaka 1.5-2, na uji wa shayiri wa lulu baada ya miaka 3.

Baadhi ya nafaka haziwezi kuwa na madhara kwa watoto, kwa hivyo kabla ya kuwaingiza kwenye lishe, soma mapendekezo.

Hesabu jedwali lako la kulisha la ziada

Maoni ya E. Komarovsky

Daktari anayejulikana anafikiria umri mzuri wa kuanzisha uji kwenye menyu ya watoto kuwa miezi 7. Anashauri kumwanzishia mtoto uji baada ya kuingiza vyakula vya ziada vya maziwa yaliyochacha kwenye mlo. Komarovsky inapendekeza kutoa uji wakati wa kulisha mwisho wa siku, ambayo hufanyika kabla ya kulala.

Utangulizi wa lishe

Kama vyakula vingine vyote vinavyolishwa kwa watoto, uji huanza na sehemu ndogo - kijiko kimoja. Hatua kwa hatua, kiasi cha uji katika orodha ya mtoto huongezeka kwa kiasi kinachofaa kwa umri wake - 100-200 g. Jambo la kwanza mtoto ameandaliwa ni uji usio na gluteni, unaojumuisha buckwheat, mchele na mahindi.

Kwanza, mtoto lazima azoea uji wa kiungo kimoja, na kisha unaweza kumpa mtoto sahani zilizofanywa kutoka kwa nafaka kadhaa. Kwa kuchanganya nafaka kadhaa, utaboresha bidhaa iliyokamilishwa na vitu muhimu. Unaweza pia kuongeza aina tofauti za mboga na matunda kwenye uji. Mafuta huongezwa kwa uji kwa kiasi cha gramu 3 hadi 5.

Baada ya mtoto kuzoea uji mmoja, mpe uji mwingine au uchanganye na ule unaojulikana tayari.

Inaweza kutolewa kwa namna gani?

Uji unaotolewa kwa watoto wachanga unaweza kuwa bila maziwa au kuwa na maziwa. Kwa kuongezea, zinaweza kuwasilishwa kama bidhaa ya viwandani (uji kutoka kwa masanduku) au kutayarishwa na mama mwenyewe kutoka kwa nafaka.

Ili kuondokana na uji uliomalizika kwa vipimo vya kwanza, tumia mchanganyiko wa mtoto au maziwa ya mama. Ikiwa uji ununuliwa ni wa maziwa, unahitaji tu kuongeza maji kwa hiyo kulingana na maelekezo.

Mapishi ya kupikia nyumbani

Kabla ya umri wa mwaka mmoja, nafaka za uji hutiwa unga, na kwa watoto zaidi ya mwaka mmoja, uji wa kioevu kutoka kwa nafaka nzima huanza kupikwa. Inashauriwa kupika porridges ya kwanza ya maziwa na maziwa diluted kwa nusu, na ikiwa ni vizuri kuvumiliwa, baada ya wiki chache unaweza kuanza kuandaa uji na maziwa yote.

Ili kuandaa uji wa kwanza kwa mtoto wako, chukua gramu 5 za unga (kijiko kimoja) na 100 ml ya maji (unaweza pia kutumia mchuzi wa mboga). Mchele au unga wa buckwheat unapaswa kuingizwa katika maji baridi, na unga wa oatmeal unapaswa kuingizwa katika maji ya moto. Kuchochea kila wakati, uji unapaswa kupikwa kwa kama dakika 30. Unaweza kuongeza maziwa ya mama au mchanganyiko wa kawaida wa mtoto kwa kiasi cha 15 hadi 30 ml kwa uji uliomalizika.

Katika video inayofuata, Dk Komarovsky anazungumzia ikiwa ni thamani ya kununua chakula cha mtoto kilichopangwa tayari.

Buckwheat krupenik na jibini la Cottage ni sahani inayoweza kutumika sana ambayo inaweza kuwa kiamsha kinywa bora na nyongeza bora kwa chai ya alasiri. Kwa kuongeza, ni ya kujaza sana na yenye lishe, na kwa hiyo unaweza kuipeleka kwenye kazi na kwa ajili ya burudani ya nje.

Krupenik ni nini, na inaweza kuwa nini?

Ikiwa utazingatia njia ya kuandaa krupenik, basi inaweza kuitwa kwa urahisi casserole. Inaweza kufanywa kutoka kwa karibu nafaka yoyote, lakini mara nyingi zaidi inategemea Buckwheat au semolina. Nafaka iliyochemshwa imejumuishwa na jibini la Cottage, mayai, mafuta na siagi juu na kutumwa kwenye oveni. Mchuzi unaweza kuwa cream ya sour, mtindi, maziwa yaliyofupishwa, matunda na berry puree, au jibini, mchuzi wa nyama au cream; katika kesi hii itategemea ni aina gani ya casserole unayotengeneza - tamu au kitamu.

Leo tutazungumzia krupenik, iliyoandaliwa kwa misingi ya buckwheat. Kwa njia, sahani hii inafanywa kutoka humo mara nyingi. Kwa nini? Kwanza, kwa sababu buckwheat, kutokana na ladha yake, huenda vizuri na vyakula vingi. Kwa hivyo, unaweza kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa, mimea yenye kunukia, na kujaza nyingine na kujaza kwa mboga za buckwheat. Matokeo yake, kila moja ya casseroles hizi itakuwa na harufu yake ya awali na ladha. Na pili, kwa sababu Buckwheat ni moja ya afya zaidi na inapita nafaka zingine kwa suala la vitamini na madini. Shukrani kwa tata ya vipengele vya biolojia ambayo ni sehemu yake, matumizi yake yana athari nzuri juu ya hali ya mishipa ya damu, mzunguko wa damu, viwango vya cholesterol na afya kwa ujumla.

Krupeniki tamu

Tunakuletea maelekezo mawili ya kuandaa mboga za Buckwheat: ya kwanza ni ya kawaida, iliyojaribiwa kwa wakati, ya pili ni kutumia viungo vingine vya ziada vinavyofanya sahani kuwa na lishe zaidi na yenye kuridhisha.

Mapishi ya classic

Kwa hivyo, ili kuandaa krupenik ya jadi ya buckwheat na jibini la Cottage utahitaji:

• 180 g nafaka;
• 300 g jibini la jumba;
• vijiko kadhaa vya sukari iliyokatwa;
• 45 g siagi;
• jozi ya mayai;
• chumvi kidogo.

Tunapanga buckwheat, suuza, ongeza maji na ulete kwa chemsha. Wakati Bubbles kuonekana, kupunguza usambazaji wa gesi na kupika buckwheat kwa karibu robo ya saa. Zima moto, funika sufuria na kifuniko na uacha uji kwa dakika 20 hadi uvimbe.

Piga mayai kwenye bakuli, ongeza chumvi kidogo, sukari na uchanganya.

Kumbuka! Ikiwa unapiga mayai kwa whisk au blender, utapata yai zaidi ya zabuni na fluffy mwishoni!

Ongeza jibini la Cottage kwenye mchanganyiko wa yai na kuchanganya vizuri.

Kumbuka! Katika kichocheo hiki unaweza hata kutumia jibini la Cottage kidogo ambalo limekaa kwenye jokofu!

Mimina uji wa Buckwheat ulioandaliwa na uchanganye kwa uangalifu na viungo vingine kwa kutumia spatula. Matokeo yake, unapaswa kuishia na kukimbia kiasi fulani na wakati huo huo unga wa wastani wa viscous.

Preheat tanuri kwa joto la 200 °. Paka sahani ya kuoka na nusu ya siagi na kumwaga mchanganyiko ndani yake. Weka kwenye oveni na upike kwa dakika 40. Dakika tano kabla ya kuwa tayari, panua siagi iliyobaki kwenye krupenik - itatoa ukanda mzuri wa glossy.

Nazi krupenik

Ili kuandaa croup ya Buckwheat ya nazi utahitaji:

• glasi ya nafaka;
• mayai 2;
• glasi moja na nusu ya maji ya moto;
• 250 g jibini la jumba;
• vijiko kadhaa vya sukari;
• ¼ fimbo ya siagi;
• 50-60 ml cream ya sour;
• mfuko wa flakes ya nazi;
• chumvi kidogo;
• matunda au berry puree na petals almond kwa ajili ya mapambo.

Osha Buckwheat vizuri katika maji kadhaa, mimina maji ya moto juu yake, acha ichemke kwa dakika kama tano, kisha uondoe kwenye jiko na uondoke kwa nusu saa. Nafaka inapaswa kuvimba kabisa. Mara tu iko tayari kabisa, futa kioevu kilichobaki na uhamishe uji kwenye bakuli. Ongeza kijiko cha siagi na kuondoka kwa robo ya saa ili buckwheat baridi kidogo.

Ongeza jibini la Cottage, sukari na chumvi kwenye nafaka iliyopozwa. Changanya. Piga mayai tofauti na uongeze kwenye unga. Ongeza shavings ya nazi na kuchanganya kila kitu vizuri tena.

Preheat oveni hadi 200 °. Paka mafuta ya mold ya kinzani na siagi (kijiko 1) na uinyunyiza na mikate ya mkate. Weka unga na uoka kwa muda wa dakika 30. Dakika tano kabla ya kuwa tayari, mafuta casserole na siagi iliyobaki na uinyunyiza na mikate ya mkate.

Buckwheat krupenik na bacon na mimea

Groats hii ya buckwheat haitakuwa tena sahani ya dessert, lakini sahani kuu iliyojaa, ambayo unaweza kutumika, kwa mfano, kwa chakula cha mchana. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:

• 270 g nafaka;
• 270 g jibini la jumba;
• 70 g cream ya sour;
• lita moja ya maziwa;
• mayai 2;
• kijiko cha sukari;
• kichwa cha vitunguu;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 80 g jibini ngumu;
• 45 g siagi;
• cilantro safi, bizari, parsley;
• nyama ya nguruwe;
• chumvi kwa ladha.

Mimina maziwa ndani ya sufuria na kuleta kwa chemsha. Tunapanga nafaka, suuza kwa maji kadhaa na kuiweka katika maziwa ya moto. Ongeza sukari, chumvi, kupika na kuchochea mara kwa mara hadi zabuni.

Tunasafisha vitunguu na kuikata kwenye cubes ndogo. Kuyeyusha kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu ndani yake hadi laini.

Kata karafuu za vitunguu vizuri na kisu. Osha mimea safi kabisa, kutikisa maji na ukate. Kuchanganya jibini la Cottage na cream ya sour, ongeza uji wa buckwheat, koroga mimea iliyokatwa, vitunguu, mayai, jibini iliyokatwa na kuchanganya kila kitu.

Paka sufuria ya kuoka na siagi na uweke unga. Kuchukua Bacon na kukata kila strip katika vipande vidogo. Waweke juu ya unga na ubonyeze chini kidogo ili waweze kuzama kwa sehemu. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° na uoka kwa muda wa dakika 40.

Buckwheat krupenik na jibini la Cottage ni sahani rahisi zaidi ambayo haitakulazimisha kutumia muda mwingi na jitihada juu yake. Unaweza kuongeza bidhaa yoyote iliyo kwenye jokofu kwake: matunda, mboga mboga na hata uyoga. Casserole hii inafanya kuwa rahisi kujaribu viungo na kuandaa sahani mpya kila siku. Bon hamu!

Nyenzo zote kwenye tovuti ya Priroda-Znaet.ru zinawasilishwa kwa madhumuni ya habari tu. Kabla ya kutumia bidhaa yoyote, kushauriana na daktari ni LAZIMA!

1. Uji wa wali na nyama:
Viungo:
Nyama - 100 gr.
Mchele wa mchele - 3 tbsp.
Butter - kipande kidogo.
Chumvi - Bana.

Katika toleo hili, uji unafaa kwa watoto kutoka mwaka 1 wa umri. Watoto katika umri huu tayari wanakabiliana vizuri na nafaka za mchele, lakini kutafuna nyama nyekundu bado ni ngumu kidogo, hivyo ni bora kuipotosha. Pia hatuongezi viungo vya kukaanga au mafuta ya ziada kwenye uji.
Kwa watoto, unaweza pia kupika uji wa tamu na prunes au malenge na zukchini kutoka kwa mchele.
Kichocheo cha uji wa mchele na nyama:
1. Bidhaa za uji: 100-150 gr. nyama safi, 3 tbsp. mchele, kipande cha siagi kwa kuvaa na chumvi.
2. Tenganisha nyama kutoka kwenye filamu na ukate vipande vipande. Vipande vidogo, kwa kasi watapika.
3. Chemsha nyama hadi kupikwa. Takriban saa 1.
4. Suuza mchele.
5. Chemsha juu ya moto mdogo hadi kupikwa. Inapika kwa takriban dakika 20.
6. Pindua vipande vya nyama vilivyomalizika mara kadhaa kwenye grinder ya nyama.
7. Changanya mchele wa kuchemsha na nyama iliyopotoka. Kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 3.
8. Msimu na siagi na utumie.
Bon hamu!
Kumbuka:
Kwa uji huu, unaweza kutumia nafaka nzima au mchele uliovunjika. Ikiwa ni rahisi zaidi kwa mtoto wako kula vipande vidogo, tumia mchele uliovunjika.
Ikiwa mtoto wako ana mtazamo mzuri kwa wiki, unaweza kuwaongeza kwenye uji.
Kwa watoto wachanga, unaweza kuandaa sahani sawa, tu kwa maziwa kwa namna ya puree.

Cauliflower, tofauti na kabichi nyeupe, haina kusababisha mzio, hivyo inashauriwa kuitayarisha kwa watoto wachanga kwa namna ya puree. Watoto kutoka umri wa mwaka mmoja hawawezi tena kusaga, lakini tu kuchemsha kwa maji au kwenye boiler mara mbili. Watoto wenye umri wa miaka miwili wanaweza tayari kuitumikia katika matoleo mbalimbali (kuchemsha, stewed, kuoka), moja ambayo ni casserole ya cauliflower na jibini. Sahani hii rahisi na nyepesi ya mboga ni kamili kama kozi ya pili ya chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Cauliflower Casserole na Jibini - Maandalizi:
1. Osha cauliflower na kuitenganisha katika inflorescences. Weka kwenye sufuria na maji, ongeza chumvi na upike kwa dakika 7.
2. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi wa jibini. Ili kufanya hivyo, wavu kipande cha jibini na kuongeza kijiko. crackers.
3. Mimina katika vijiko viwili vya maziwa.
4. Ongeza st. kijiko cha laini (kilichoyeyuka kwenye microwave au kiliyeyuka tu kwenye moto) siagi na changanya kila kitu pamoja.
5. Weka cauliflower ya kuchemsha kwenye colander ili kumwaga maji. Baada ya hayo, weka kabichi kwenye ukungu na kingo za juu na kumwaga mchuzi wa jibini juu.
6. Weka sufuria katika tanuri kwa muda wa dakika 15-20 hadi rangi ya dhahabu. Kutumikia joto na mimea.