Jinsi ya kutengeneza biskuti kutoka kwa maziwa. Vidakuzi vya haraka vya maziwa
- yai ya kuku - 1,
- 100 g siagi,
- 100 ml ya maziwa,
- sukari 150 g (takriban ¾ kikombe)
- 400 g ya unga (takriban vikombe 2.5);
- poda ya kuoka ½ kijiko cha chai,
- vanilla au mdalasini kwa hiari,
- chumvi kwenye ncha ya kisu.
Kichocheo
- Tunachukua siagi kutoka kwenye jokofu mapema, inapaswa kuwa laini. Au tunaiweka kwenye microwave kwa sekunde tano hadi kumi; haipaswi kuyeyuka.
- Ikiwa unaongeza mdalasini au poda ya vanilla kwa bidhaa zilizooka na maziwa, koroga kwa kiasi kidogo cha sukari. Kwa njia hii watasambazwa sawasawa.
- Vunja yai kwenye bakuli linalofaa.
- Ongeza sukari, saga hadi laini.
- Ongeza siagi, koroga.
- Ongeza maziwa, chumvi, poda ya kuoka.
- Ikiwa unatumia soda, unahitaji kuizima na siki au maji ya limao.
- Tunaanzisha unga hatua kwa hatua katika hatua kadhaa.
- Wakati unga unapoanza kuwa mzito, ni rahisi zaidi kukanda kwa mikono yako.
- Unga wa kuki za nyumbani haipaswi kuwa mnene sana na ushikamane kidogo na mikono yako. Hii inadhibitiwa na kiasi cha unga.
- Funga unga kwenye filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
- Baada ya muda, pindua kwenye safu ya unene wa sentimita.
- Kata ndani ya maumbo ya almasi au mraba. Unaweza pia kukata miduara kwa kutumia kikombe au glasi ya ukubwa unaofaa. Bibi hakuitoa, aliipitisha kupitia grinder ya nyama na kukata vipande vidogo. Vidakuzi viligeuka kuvutia.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga.
- Kisha kuna chaguzi mbili. Ama vumbi kuki zilizokamilishwa na sukari ya unga, au brashi na yai iliyopigwa na nyunyiza na sukari kabla ya kuoka. Kwa njia, sukari ya unga inaweza kupatikana kwa urahisi kwa kusaga sukari kwenye grinder ya kahawa.
- Chaguo la kwanza hutoa ukoko wa dhahabu wa kupendeza, kama glaze ya uwazi. Piga yai, kwa mfano, kwa uma.
- Paka vidakuzi mafuta.
- Nyunyiza na sukari kidogo.
- Weka keki kwenye oveni. Wakati wa kupikia dakika 15-20. Joto 180 digrii.
- Wakati vidakuzi vinakuwa vya dhahabu, viondoe na uviweke kwenye sahani.
Ikiwa tunafuata chaguo la pili, basi ini iwe baridi kidogo, kama dakika tano hadi kumi. Nyunyiza na sukari ya unga.
Wageni wanapofika na hakuna chipsi, unaweza kutengeneza vidakuzi kwa njia ya haraka. Itachukua muda kidogo, kila mtu atashangaa na ladha ya maridadi ya bidhaa zilizooka. Jinsi ya kutengeneza keki tamu bila siagi au majarini?
Viungo
Unga 2 tbsp. Maji 125 mililita Mafuta ya alizeti 125 mililita sukari 125 gramu soda iliyokatwa Bana 1
- Idadi ya huduma: 8
- Wakati wa kupika: Dakika 30
Vidakuzi bila siagi na majarini - mapishi ya kuoka
Vipengele:
Unga - 2 tbsp;
Maji - 125 ml;
mafuta ya alizeti - 125 ml;
sukari iliyokatwa - 125 g;
Chumvi - kulahia;
Kidogo cha soda iliyokatwa.
Maandalizi
Safisha unga na kuongeza mafuta ndani yake. Ongeza soda iliyokatwa kwenye mchanganyiko.
Ili kuandaa unga, unahitaji kumwaga chumvi na sukari kwenye bakuli, kuongeza maji na kuikanda. Msimamo unapaswa kuwa laini na usishikamane na mikono yako. Weka unga kwenye meza na utumie pini ili kusambaza safu (sio nene sana). Unaweza kukata maumbo yoyote.
Weka tray ya kuoka na karatasi au uinyunyiza na unga na uweke kuki. Weka karatasi ya kuoka kwenye baraza la mawaziri la tanuri la preheated na uoka cookies kwa si zaidi ya robo ya saa saa 180 °.
Ikiwa inataka, unaweza kuiongeza na jam au chokoleti.
Vidakuzi rahisi bila siagi na majarini "Lishe"
Utahitaji:
maziwa - 500 ml;
sukari iliyokatwa - kilo 0.5;
yai - pcs 3;
Poda ya Vanillin - 1 tsp;
unga - vijiko 4-5;
Poda ya kuoka - 11 g;
Chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Kuchanganya sukari na maziwa na kupiga na whisk au blender. Hatua kwa hatua ongeza mayai bila kuacha kupiga. Ongeza vanilla na koroga.
Ifuatayo, futa unga ndani ya mchanganyiko, ongeza chumvi na uongeze poda ya kuoka (ikiwa huna, badala yake na soda iliyopigwa kwenye siki). Piga unga, inapaswa kuja nje vizuri. Funika unga unaosababishwa na uweke mahali pa baridi kwa saa.
Pindua unga ndani ya sahani 1 cm nene na uunda vidakuzi kwa sura yoyote.
Nyunyiza karatasi ya kuoka na unga, weka bidhaa zilizooka na uoka katika oveni kwa dakika 10. kwa 200 °.
Ikiwa inataka, unaweza kupamba na kunyunyizia chokoleti au glaze.
Vidakuzi bila siagi
Vipengele:
Sukari na poda - 1 tbsp kila;
mafuta ya alizeti - 1 tbsp.;
unga - kilo 1;
Chumvi, soda na poda ya vanilla kwa ladha.
Maandalizi
Kuchanganya sukari, poda, kuongeza yai, vanillin na siagi. Changanya utungaji unaosababisha.
Katika bakuli lingine, changanya unga, chumvi na soda. Changanya misa ya kwanza na ya pili. Tengeneza unga unaosababishwa ndani ya mipira na uikate kwenye sukari.
Weka kwenye karatasi ya kuoka (funika na ngozi) na uoka hadi hudhurungi kwa digrii 180.
Vidakuzi bila siagi na majarini - picha inaonekana ya kushangaza. Kuoka ni chakula kwa sababu ina kalori chache.
Ikiwa una watoto katika familia yako, basi vidakuzi ni kitu ambacho kinapaswa kuwa jikoni yako daima. Hii ni vitafunio vyema kabla au baada ya chakula cha mchana. Keki hii ni nzuri kula na chai, compote, jelly na, kwa kweli, maziwa. Kununua vidakuzi kwenye duka ni dhahiri rahisi. Walakini, ikiwa utapika mwenyewe nyumbani, itageuka kuwa tamu zaidi. Fanya kundi la haraka la kuki za maziwa jioni, fanya kundi kubwa mara moja ili uweze kula sio tu na chai ya jioni, bali pia kwa kifungua kinywa.
Onja Vidakuzi vya Maelezo
Viungo
- Yai - 1 pc.;
- sukari - 2/3 kikombe;
- maziwa - 60 ml;
- unga - 2.5 tbsp;
- siagi 50 g;
- Vanillin 1/4 tsp;
- Poda ya kuoka 1 tsp.
Jinsi ya kutengeneza biskuti haraka na maziwa
Kata siagi kwenye cubes ndogo na kuiweka kwenye bakuli. Pia mimina sukari iliyokatwa kwenye bakuli.
Kusaga viungo vyote ili kupata siagi tamu crumb.
Ongeza yai kwenye viungo vya kavu kwenye bakuli.
Changanya viungo vyote vizuri.
Mimina maziwa kwenye bakuli.
Hebu tuongeze unga. Inashauriwa kwanza kuchuja unga kupitia ungo. Katika kesi hii, unga utajaa hewa na unga utakuwa mwepesi na wa hewa. Pia tutaongeza poda ya kuoka na vanillin.
Unahitaji kukanda unga. Unaweza kuikanda kwenye processor maalum ya chakula, au unaweza kuifanya kwa mikono yako tu.
Pindua unga kwenye safu nyembamba ya unene wa milimita 3-5. Hebu tuchukue wakataji wa kuki wenye umbo na kukata maumbo mazuri nao. Ikiwa hakuna molds, kisha tumia kioo cha kawaida ili "kukata" cookies katika maumbo tofauti. Hizi zinaweza kuwa crescents, kwa mfano. Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka. Na juu tunaweka bidhaa zetu za kuoka za baadaye. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri, preheated hadi digrii 180-200 kwa dakika 10-15.
Vidakuzi vilivyotengenezwa na maziwa vinapaswa kugeuka haraka kuwa nzuri na nzuri. Hakuna aibu katika kutumikia mikate kama hiyo ya nyumbani kwenye meza.
Mtandao wa teaser
Ni vizuri kula vidakuzi hivi na maziwa - baridi au moto.
Vidakuzi na maziwa ni kichocheo cha msingi. Inaweza kuwa tofauti na aina mbalimbali za viungo na viongeza.
Kwa mfano, inaweza kuwa:
- mdalasini (ongeza kijiko 1 cha unga wa mdalasini kwenye unga, uimimishe kabisa);
- tangawizi (weka 1/4 kijiko cha unga wa tangawizi kwenye unga, changanya vizuri);
- kakao (ongeza kijiko 1 cha poda ya kakao kwenye unga, koroga, mchanganyiko unapaswa kugeuka kahawia);
- siagi ya karanga (unaweza kuweka kijiko 1 cha siagi ya karanga kwenye unga, kisha bidhaa zilizooka zitapata harufu ya kipekee ya karanga);
- zest ya limao (kwa upole wavu zest ya limao, kuhusu kijiko 1, na kuongeza zest kwenye unga).
Vidakuzi vinavyotengenezwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka vinaweza kupambwa kwa kila aina ya viungo vya ladha. Inaweza kuwa:
- sesame (kaanga mbegu za ufuta kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kupamba bidhaa iliyochongwa na ufuta);
- flakes ya nazi (iliyonyunyizwa kabla ya kuoka);
- sukari (iliyonyunyizwa kabla ya kuoka).
Vidakuzi vya nyumbani na maziwa - kichocheo kinachojulikana tangu utoto. Lakini toleo linalojulikana la classic linaweza kubadilishwa kwa kuongeza viungo kwa ladha: asali, oatmeal, chokoleti.
Vidakuzi vya classic na maziwa na mayai
Tutahitaji:
Siagi;
sukari;
yai ya kuku;
unga;
poda ya kuoka;
maziwa.
Jitayarishe kwa kufuatana:
1. Ongeza sukari (120 g) na yai kwa 50 g ya siagi laini.
2. Changanya na unga (250 g) na unga wa kuoka (1/2 kijiko), hatua kwa hatua kumwaga katika maziwa (60 ml). Unaweza kuongeza poda ya vanilla kwa ladha.
3. Unga unapaswa kuwa pliable na laini. Ikiwa kushinikiza kwenye unga hufanya tundu kidogo, umemaliza, sawa.
4. Kabla ya kusambaza unga, nyunyiza uso wa meza na unga. Kwa njia hii unga hautashikamana na uso wa meza. Unaweza pia kuifuta mikono yako na unga.
5. Panda unga ili safu iwe na unene wa milimita saba
6. Kisha, fanya cookies katika sura unayotaka. Unaweza tu kukata mraba au maumbo rahisi kwa kisu, itapunguza miduara kwa kutumia kioo, au kutumia molds umbo.
7. Weka vipande vya unga kwenye karatasi ya kuoka ili kuna nafasi ya bure kati yao.
Kumbuka kwamba vidakuzi vitapanuka wanapopika, na ikiwa vipande viko karibu sana vitaunda msingi mmoja mkubwa.
8. Piga yolk na uma na uifuta juu ya kuki.
Pamoja na jibini la Cottage na oat flakes
Jibini la Cottage na oatmeal hufanya bidhaa kuwa na afya na nzuri.
Tayarisha bidhaa zifuatazo:
Siagi;
maziwa;
oatmeal;
sukari;
yai;
soda;
jibini la jumba;
unga wa kakao.
Jitayarishe kwa kufuatana:
1. Pasha siagi nusu ya kijiti hadi iwe laini. Unaweza tu kuiondoa kwenye jokofu mapema na kuiacha kwenye meza, au kuiweka kwenye microwave ili kufuta chakula.
2. Chemsha glasi ya maziwa na kumwaga ndani ya glasi 2 za uji wa oatmeal. Koroga hadi maziwa yasambazwe sawasawa na hakuna flakes kavu iliyobaki. Wacha iweke kwa nusu saa.
3. Ongeza 250 g ya sukari, yai, kijiko cha soda (kuzima mapema), kijiko cha unga na kiasi sawa cha wanga. Kwa yote haya ongeza mafuta, ambayo tayari yamepungua na yamewashwa. Kukanda unga ni ngumu mwanzoni, lakini sukari inapoyeyuka itakuwa rahisi.
4. Changanya pakiti ya jibini la jumba na vijiko 5 vya kakao. Ongeza kwenye unga na kuchanganya vizuri.
5. Mimina unga kwenye safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Oka kwa nusu saa.
6. Baada ya kuondoa karatasi ya kuoka na vidakuzi vya kumaliza kutoka kwenye tanuri, uikate haraka kwenye viwanja vidogo. Wacha iwe baridi, ugumu na uinyunyiza na poda au mdalasini ili kuonja.
Hakuna mayai yaliyoongezwa
Haijalishi ikiwa mtu katika kaya yako ana mzio wa mayai. Unaweza kufanya bidhaa za kuoka ladha bila kuziongeza.
Unga;
sukari;
chumvi;
majarini;
kefir;
poda ya kuoka.
Jitayarishe kwa kufuatana:
1. Panda 300 g ya unga, kuchanganya na 30 g ya sukari na chumvi kidogo.
2. Ongeza 60 g ya margarine iliyovunjika.
3. Joto 150 ml ya kefir, kuongeza 10 g ya unga wa kuoka.
4. Changanya viungo vyote. Piga unga kwa mikono yako, lakini uwe tayari kwa unga kuwa fimbo kidogo na ushikamane na vidole vyako.
5. Panda unga ndani ya safu nyembamba na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Fanya kupunguzwa kidogo kwa sura ya bidhaa za baadaye. Baada ya kuoka, ni pamoja nao kwamba utagawanya bidhaa zilizooka katika vipande tofauti.
Vidakuzi na maziwa ya sour
Usitupe mara moja kifurushi cha maziwa ya sour kidogo. Kwa msaada wake unaweza kuandaa bidhaa za kuoka ladha.
Semolina;
maziwa yaliyoharibiwa;
mayai 3;
sukari;
siagi;
soda;
chumvi;
unga.
Jitayarishe kwa kufuatana:
1. Jaza glasi ya semolina (200 ml) na maziwa (250 ml). Baada ya kuchanganya, kuondoka kwa saa.
2. Kuvunja mayai matatu na kuchanganya na sukari (150 g).
3. Changanya viungo kutoka kwa hatua mbili za kwanza. Ongeza siagi (140 g) kwao. Lazima kwanza iwe joto katika microwave kwa joto la kawaida au kuchukuliwa nje ya jokofu mapema na kushoto ili kuyeyuka kwenye meza.
4. Changanya kijiko cha chumvi na soda. Ongeza kwa mchanganyiko uliobaki.
5. Panda 600 g ya unga kwenye mchanganyiko.
6. Weka unga kwenye chombo kirefu, funika na kitambaa. Acha unga usimame kwa nusu saa na uinuke.
7. Wakati umepita, panua unga ndani ya safu ya milimita tatu. Nyunyiza na sukari na uifanye juu tena ili sukari itasisitizwe kwenye unga. Bonyeza kuki kwa kutumia glasi au molds.
8. Fuatilia utayari wa bidhaa zilizooka: kingo zinapaswa kuwa kahawia na sehemu za juu zinapaswa kuwa dhahabu. Ukiacha cookies katika tanuri kwa muda mrefu sana, watakauka na kuwa ngumu sana.
Kutumia viini na chokoleti
Kuandaa kuki huchukua dakika ishirini tu. Kabla ya kuanza, jitayarisha yafuatayo:
yai ya yai ya kuku;
yai nyeupe (mbichi);
sukari;
siagi;
maziwa;
unga;
chokoleti ya giza;
poda ya kuoka kwa unga.
Jitayarishe kwa kufuatana:
1. Piga yai ya yai, sukari (1 kikombe) na vanilla.
2. Laini siagi (100 g) mapema. Kwa mfano, iache kwenye counter kwa saa chache ili kuyeyuka baada ya friji. Kisha kuongeza kwa yolk, sukari na vanilla, kuchanganya katika maziwa (nusu kioo), unga (glasi 2) na unga wa kuoka (1.5 tsp).
3. Kutumia grater nzuri, saga chokoleti (80 g) kwenye shavings. Wapige wazungu.
4. Koroga bidhaa na kijiko, kuepuka whisks. Changanya kila kitu kwa mkono, bila kutumia blender.
Juu ya majarini
Viungo:
Maziwa;
sukari;
majarini;
yai;
unga;
soda.
Jitayarishe kwa kufuatana:
1. Kuchanganya maziwa (100 ml), sukari (150 g).
2. Kupika hadi fuwele za sukari zipotee.
3. Ongeza yai na margarine laini (100 g) kwa sukari iliyopozwa. Ikiwa huna uvumilivu au hauna margarine nyumbani, unaweza kuibadilisha na siagi.
4. Changanya unga (400 g) na kijiko ¼ cha soda.
Vidakuzi vya oatmeal haraka na maziwa
Kuoka na oatmeal ni afya sana na ina vitamini na virutubisho vingi.
Maziwa;
nafaka;
mafuta iliyosafishwa;
mayai 2;
sukari;
unga;
matunda, matunda kwa ladha.
Jitayarishe kwa kufuatana:
1. Pasha maziwa (nusu glasi). Mimina glasi nusu ya oatmeal juu yake. Kutoa muda wa nafaka kunyonya maziwa na kuvimba.
2. Mimina mafuta iliyosafishwa (vijiko 2) kwenye mchanganyiko.
3. Changanya mayai 2 na sukari (vijiko 3) ili hakuna fuwele za sukari kubaki kuonekana.
4. Mimina mchanganyiko ndani ya oatmeal.
5. Panda unga wa ngano (130 g) moja kwa moja kwenye bakuli na viungo. Koroga.
6. Katika hatua hii, unaweza kuongeza aina fulani ya kujaza kwenye unga, kama vile matunda au vipande vya matunda, karanga, chokoleti au asali.
7. Oka kwa nusu saa.
Jinsi ya kupika na asali
Wakati wa kuongeza asali, unahitaji kuzingatia ubora wake. Ikiwa bidhaa sio ya asili, hii itaathiri hali ya hewa ya vidakuzi.
Siagi;
sukari;
maziwa;
asali;
poda ya kuoka kwa unga;
unga.
Jitayarishe kwa kufuatana:
1. Ondoa siagi (100 g) kutoka kwenye jokofu na uiruhusu kuyeyuka.
2. Wakati siagi imepungua, piga pamoja na sukari (100 g).
3. Piga yai na maziwa (60 ml), kuchanganya na siagi iliyopigwa na mchanganyiko.
4. Ikiwa asali ni ya viscous na yenye sukari nyingi, kuyeyusha katika umwagaji wa maji. Ikiwa ni nyembamba ya kutosha, ongeza vijiko vitatu katika hatua hii ya kupikia.
5. Hatimaye, piga na mchanganyiko.
6. Changanya na unga wa kuoka (5 g) na unga (400 g). Weka kwenye jokofu kwa dakika thelathini.
7. Unapoiondoa kwenye jokofu, tengeneza vidakuzi na uifanye kwa digrii 180 hadi kupikwa kikamilifu. Usijali ikiwa keki inakuwa giza isiyo ya kawaida: asali itaipa rangi hiyo.
Ninatoa kichocheo rahisi cha kupendeza, cha kupendeza biskuti na maziwa na majarini. Keki kama hizo zitakuja kwa manufaa kwenye karamu ya chai kwa hafla yoyote, lakini watoto watapenda sana. Unaweza kutengeneza vidakuzi hivi kwa maumbo rahisi ya kijiometri: pande zote, mraba, pembetatu, au unaweza kukata maumbo kwa kutumia vikataji.
Viungo
Ili kutengeneza kuki na maziwa na majarini utahitaji:
unga - 400 g;
sukari - 150 g;
maziwa - 100 ml;
siagi (au siagi) - 100 g;
yai - kipande 1;
sukari ya vanilla - 1 tbsp. l.;
soda - 1/4 tsp;
sukari ya unga kwa kunyunyiza - hiari.
Hatua za kupikia
Kuchanganya maziwa, sukari na sukari ya vanilla, kuweka moto, kuleta kwa chemsha wakati wa kuchochea, kupunguza moto kwa wastani na, bila kuacha kuchochea, chemsha kwa dakika kadhaa hadi sukari itafutwa kabisa.
Cool syrup kusababisha kidogo, kisha kuongeza siagi laini, yai na koroga mpaka laini.
Changanya unga na soda na uchanganya na misa kuu.
Pindua unga hadi unene wa 7-10 mm na ukate maumbo kwa kutumia ukungu.
Bika vidakuzi katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180-200 kwa dakika 12-15 kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, mkeka wa silicone au karatasi ya kuoka (mpaka rangi nzuri ya dhahabu).
Watoto watapenda sana keki rahisi na za kitamu, na watu wazima hawataweza kupinga ladha hii. Wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza na sukari ya unga. Hakikisha kuoka kuki na maziwa na majarini; nina hakika utataka kurudi kwenye kichocheo hiki zaidi ya mara moja.
Furahia chai yako!
