ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் ஃபாண்டண்ட் கொண்ட புத்தாண்டு கேக். DIY புத்தாண்டு கேக் அலங்காரம்

கிறிஸ்துமஸ் மரம், சாண்டா கிளாஸ் மற்றும் டேன்ஜரைன்களுக்குப் பிறகு, புத்தாண்டு அட்டவணையின் அத்தியாவசிய பண்புகளில் ஒன்று, நிச்சயமாக, கேக் ஆகும். ஒரு எளிய கேக் மட்டுமல்ல, புத்தாண்டு கேக். கருப்பொருளாக அலங்கரிக்கப்பட்ட, இது விடுமுறை அட்டவணையின் உண்மையான சிறப்பம்சமாக மாறும், இது வரவிருக்கும் ஆண்டின் அடையாளமாகும், மேலும் அதன் தோற்றத்துடன் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் மகிழ்விக்கும். எனவே, புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பது விடுமுறைக்கு முன் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் முக்கிய கவலைகளில் ஒன்றாகும். அத்தகைய அலங்காரத்திற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன!

உங்கள் சொந்த கைகளால் புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி?

புத்தாண்டு கேக்கை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பதற்கு பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. இதற்கு நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:

• பல வண்ண கிரீம்;
• மாஸ்டிக் மற்றும் அதிலிருந்து செய்யப்பட்ட உருவங்கள்;
• மாஸ்டிக் பயன்பாடுகள்;
• சாக்லேட் ஐசிங்;
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி;
• ஐசிங்;
• தூள் சர்க்கரை;
• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் மணிகள், ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் பல.

நிச்சயமாக, மனதில் வரும் முதல் யோசனைகளில் ஒன்று, புத்தாண்டு 2018 க்கான கேக்கை வரவிருக்கும் ஆண்டின் அடையாளத்தின் வடிவத்தில் அலங்கரிப்பது. 2018 மஞ்சள் மண் நாயின் ஆண்டு, இந்த விஷயத்தில் புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான எளிய விருப்பம் மாஸ்டிக்கிலிருந்து ஒரு மகிழ்ச்சியான நாயின் உருவத்தை உருவாக்குவதாகும். நீங்கள் ஒரு நபரின் உரோமம் கொண்ட நண்பரின் வடிவத்தில் கேக்கை உருவாக்கலாம் அல்லது உதாரணமாக, ஒரு கொட்டில் அல்லது நாய் இல்லம். மற்றொரு அலங்கார விருப்பம், வரும் ஆண்டின் வண்ணங்களில் (மஞ்சள், பழுப்பு, ஓச்சர், மணல் மற்றும் பிற நிழல்கள்) விருந்தை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

சாக்லேட் சரிகை நகைகள்

உங்கள் சொந்த கைகளால் புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிக்க இது மிகவும் பிரபலமான விருப்பமாகும். இது எளிமையாக செய்யப்படுகிறது: நீங்கள் சாக்லேட்டை உருக்கி, அதை ஒரு சமையல் சிரிஞ்சில் ஊற்றி, பின்னர் கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள், வீடுகள், ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், சுருக்கமான ஆபரணங்கள் மற்றும் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வேறு எந்த அலங்காரங்களையும் வரைய வேண்டும். பின்னர் அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு கடினப்படுத்த அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட புள்ளிவிவரங்களை கேக்கின் மேற்பரப்பில் கிடைமட்டமாக அமைக்கலாம் அல்லது செங்குத்தாக ஒட்டலாம் - நீங்கள் கிறிஸ்துமஸ் மரங்களின் முழு “காட்டை” பெறுவீர்கள். கூடுதலாக, முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கலாம்.

புத்தாண்டு கேக்கை ஐசிங்கால் அலங்கரித்தல்

ஐசிங் அடிப்படையில் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஒரு அனலாக் உள்ளது, வெள்ளை மட்டுமே. இந்த கட்டுரையில் ஐசிங் செய்வது எப்படி என்பது பற்றி ஏற்கனவே எழுதியுள்ளோம். சிக்கலான வடிவங்கள், ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், வீடுகள், அவற்றின் வடிவத்தை முழுமையாகத் தக்கவைக்கும் பந்துகள் ஆகியவற்றை உருவாக்க நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, ஐசிங் அழகாக மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது!

புத்தாண்டு கேக்கை கிரீம் கொண்டு அலங்கரித்தல்

நிச்சயமாக, எந்த நல்ல இல்லத்தரசி பேஸ்ட்ரி கிரீம் ஒரு புத்தாண்டு கேக் அலங்கரிக்க எப்படி தெரியும். வடிவத்தை இயற்கையாக மாற்ற, நீங்கள் கிரீம்க்கு உணவு வண்ணத்தை சேர்க்க வேண்டும்:

• சாண்டா கிளாஸின் தொப்பி மற்றும் ஃபர் கோட் - பிரகாசமான சிவப்பு;
• ஸ்னோ மெய்டனின் ஆடைகளுக்கு - நீலம் அல்லது வெளிர் நீலம்;
• கிறிஸ்துமஸ் மரக் கிளைகளுக்கு - பச்சை;
• கூம்புகளுக்கு - பழுப்பு;
• விடுமுறை பலூன்களுக்கு - எந்த நிறம்;
• பனி, நீங்கள் அதை வெள்ளை நிறத்தில் விட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை வெளிர் நீல வண்ணம் தீட்டலாம்.

பின்னர் இனிப்பு நிறை ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் அல்லது பையில் வைக்கப்பட்டு, கேக்கின் மேற்பரப்பில் ஒரு முறை பிழியப்படுகிறது. கூடுதலாக, கேக்கை தயார் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை மணிகள், ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் பிற மினியேச்சர் உருவங்களால் அலங்கரிக்கலாம், அவை மிட்டாய் துறையில் விற்கப்படுகின்றன.

உங்கள் புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிக்க பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தவும்

இயற்கையின் பரிசுகளில் மறைந்திருக்கும் வைட்டமின்களை கைவிட குளிர்காலம் ஒரு காரணம் அல்ல! நீங்கள் வீட்டில் புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரித்தால் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் கலவையின் கரிம பகுதியாக மாறும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மகிழ்ச்சியான குட்டி மனிதர்களின் தொப்பிகளாக மாறும், மேலும் கிவி துண்டுகளை கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம். சரி, எந்த வடிவத்திலும் டேன்ஜரைன்கள் நீண்ட காலமாக நமக்கு புத்தாண்டின் அடையாளமாக மாறிவிட்டன!

பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கும் போது பின்பற்ற வேண்டிய முக்கிய விதி: அவை புதியதாகவும், இறக்கைகளில் காத்திருக்கும் அளவுக்கு கடினமாகவும் இருக்க வேண்டும், அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காமல், உபசரிப்பின் தோற்றத்தை கெடுக்கக்கூடாது.

தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்காரம்

இது ஒருவேளை எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் புத்தாண்டு தீம் கொண்ட ஸ்டென்சிலைத் தயாரித்து அல்லது அதைக் கண்டுபிடித்து, தட்டையான, சீரான மேற்பரப்புடன் கூடிய கேக் மீது தூள் ஊற்றவும்.

மாஸ்டிக்கிலிருந்து புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரித்தல்

மிட்டாய் பொருட்களை அலங்கரிப்பதில் மாஸ்டிக் சமீபத்தில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை: இந்த மீள் தயாரிப்பு அதன் வடிவத்தை மிகச்சரியாகத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, உணவு வண்ணத்தின் உதவியுடன் அது எந்த நிறத்திலும் வர்ணம் பூசப்படலாம், மேலும் எந்த உருவங்களும் அதிலிருந்து செதுக்கப்படலாம், இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். இந்த நோக்கத்திற்காக, சிறப்பு உலக்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான மிக அழகான விருப்பம், அதை ஃபாண்டண்டில் முழுவதுமாக போர்த்தி, பின்னர் கருப்பொருள் புள்ளிவிவரங்களை மேலே வைப்பது. விடுமுறையைக் குறிக்கும் மாஸ்டிக்கிலிருந்து பின்வரும் புள்ளிவிவரங்களை நீங்கள் உருவாக்கலாம்:

• தந்தை ஃப்ரோஸ்ட் மற்றும் ஸ்னோ மெய்டன்;
• பனிமனிதர்கள்;
• மான்;
• கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள்;
• ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ்;
• பந்துகள் மற்றும் மணிகள், பரிசு பெட்டிகள் மற்றும் பல.

புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான விதிகள்:

விடுமுறை உண்மையிலேயே வெற்றிகரமாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும், கையால் செய்யப்பட்ட கேக் அனைவரையும் மகிழ்விக்கவும், பிரகாசமான தோற்றத்தை மங்கச் செய்யாமல் இருக்கவும், சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்:

• கொழுப்பு கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டாம் - புத்தாண்டு மேஜையில் அது இல்லாமல் போதுமான கனரக உணவுகள் இருக்கும்.
• முன்கூட்டியே நகைகள் செய்ய பழகுங்கள். விடுமுறைக்கு முந்தைய சலசலப்பில், ஏற்கனவே நிறைய சிக்கல்கள் இருக்கும், மேலும் நீங்கள் முதல் முறையாக உருவாக்கும் சிக்கலான அலங்காரங்கள் வெறுமனே வேலை செய்யாமல் போகலாம்.
• சிறியவர்கள் வருவார்கள் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், அதிக எண்ணிக்கையிலான செயற்கை வண்ணங்கள் இல்லாமல் செய்வது நல்லது மற்றும் பெர்ரி சாறுகளுடன் கிரீம் சாயமிடுவது நல்லது.
• அலங்காரங்களை எடைபோட வேண்டாம்: கட்டமைப்பு நிலையானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் புள்ளிவிவரங்கள் நன்றாக இருக்க வேண்டும். கிறிஸ்துமஸ் மரம் அல்லது சாண்டா கிளாஸ் மிக முக்கியமான தருணத்தில் விழுந்தால் அது அவமானமாக இருக்கும்.

• இணையத்தில் ஒரு அழகான புகைப்படத்தை நீங்கள் கண்டால், சரியான நகலை உருவாக்க முயற்சிக்காதீர்கள்: ஒரு விதியாக, மிக அழகான நகைகள் நகலெடுப்பதன் மூலம் அல்ல, ஆனால் உத்வேகத்தால் உருவாக்கப்படுகின்றன.
• நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய அலங்காரங்களைச் செய்ய முயற்சிக்கக்கூடாது, சிலவற்றைச் சேர்ப்பது நல்லது, ஆனால் நேர்த்தியான மற்றும் இணக்கமானவை.
• புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிக்க நேரம் இல்லையா? விடுமுறைக்கு முன் அனைத்து வகையான பண்டிகை மிட்டாய் விருப்பங்களும் டோர்டுல் மிட்டாய்களில் காணப்படுகின்றன, அங்கு அவர்கள் எந்த விடுமுறைக்கும் பிரத்யேக தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கேக்குகளை உருவாக்குகிறார்கள். pavel_tortule இன் இன்ஸ்டாகிராமில் வழங்கப்பட்ட மாஸ்டர்களின் படைப்புகளிலிருந்து ஏதாவது ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த உபசரிப்பு வடிவமைப்பைக் கொண்டு வரலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், விடுமுறை அவசரத்தில் சிக்காமல் இருக்க முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்வது!

வீட்டில் மாஸ்டிக் செய்வது எப்படி

ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று மாஸ்டிக் ஆகும், முக்கியமாக இது கற்பனைக்கு வரம்பற்ற நோக்கத்தை வழங்குகிறது. இது வேலை செய்வது எளிது, உருட்டவும் வண்ணம் தீட்டவும் எளிதானது, அது எந்த வடிவத்தையும் எடுக்கும் மற்றும் வைத்திருக்கும், மிக முக்கியமாக, உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்ய எளிதானது.

வீட்டில் மாஸ்டிக் நகைகளை தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மார்ஷ்மெல்லோஸ் - 100 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 1 கப்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 0.5 கப்;
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

நீங்கள் உடனடியாக மாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடவில்லை என்றால், கத்தியின் நுனியில் சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பின்னர் நீங்கள் அதை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், அங்கு அதை 1 மாதம் வரை சேமிக்க முடியும், மற்றும் 2-4 மாதங்கள் உறைவிப்பான். நீங்கள் இப்போது கேக்கை அலங்கரிக்கிறீர்கள் என்றால், எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு தேக்கரண்டி பாலுடன் மாற்றவும்.

எனவே, மார்ஷ்மெல்லோவை மைக்ரோவேவில் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக வைக்கவும். மைக்ரோவேவில், அதிகபட்ச சக்தியில் 20-25 வினாடிகள் போதும். ஒவ்வொரு 10 வினாடிக்கும் நீங்கள் எதுவும் எரியவில்லை என்பதை சரிபார்க்க வேண்டும்.

உருகிய மார்ஷ்மெல்லோவில் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து, தயாரிப்பு, பால் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் திட்டமிடப்பட்ட நேரத்தைப் பொறுத்து. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

பின்னர், கட்டிகள் தோன்றுவதைத் தவிர்க்க சிறிது சிறிதாகப் பிரித்து, தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, மாஸ்டிக்கை சிறிது சிறிதாக பிசையவும் - முதலில் ஒரு கரண்டியால், பின்னர் உங்கள் கைகளால் சிலிகான் பாயில். அது இல்லை என்றால், உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு வெட்டு பலகை அதை வெற்றிகரமாக மாற்றும்.

மாஸ்டிக் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தி பிளாஸ்டிக் ஆனதும், அது தயாராக உள்ளது. நொறுங்கினால் அதில் பொடித்த சர்க்கரை அதிகம் என்று அர்த்தம்.

இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் விரும்பிய வண்ணங்களின் உணவு வண்ணங்களை சேர்க்கலாம்.

ஃபாண்டண்ட் மூலம் கேக்கை மூடுவது எப்படி?

இதற்கு நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், அதை சமமாக உருட்ட வேண்டும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதே சிலிகான் பாய் அல்லது கட்டிங் போர்டில் இதைச் செய்கிறோம். பின்னர் அவர்களிடமிருந்து மாஸ்டிக்கை கேக்கிற்கு மாற்றுவோம். செயல்பாட்டின் போது அது ஒட்டிக்கொண்டால், சிறிது ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பின்னர் உருட்டப்பட்ட மாஸ்டிக் அடுக்கை கேக்கின் மேற்பரப்பின் மேல் வைக்கிறோம், இது விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு பெரிய விளிம்புடன் செய்யப்பட வேண்டும். நாங்கள் பாயை அகற்றி, கவனமாக, எங்கள் கைகளால், கேக்கிற்கு மாஸ்டிக்கை எல்லா பக்கங்களிலும் மிகவும் இறுக்கமாக பொருத்துகிறோம், பின்னர் அதை ரோலர் கத்தியால் கவனமாக வெட்டுகிறோம்.

மீதமுள்ள மாஸ்டிக்கிலிருந்து நீங்கள் ஒரு அலங்காரம் செய்யலாம். உதாரணமாக, அதை இரண்டு மெல்லிய தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டி, அவற்றைப் பின்னிப் பிணைத்து, கீழ் விளிம்பில் கேக்கை வைக்கவும் அல்லது உருவங்கள் மற்றும் பிற அலங்காரங்களை செதுக்கவும். அது ஒட்டவில்லை என்றால், தண்ணீருடன் ஒன்றாக ஒட்ட வேண்டிய பகுதிகளை உயவூட்டுங்கள்.

இப்போது ஒரு சிறிய கற்பனை - மற்றும் நீங்கள் மட்டும் வேண்டும் என்று புத்தாண்டு ஒரு தனிப்பட்ட கேக் அலங்காரம் செய்ய முடியும்!

புத்தாண்டு பாணியில் ஒரு கேக்கை எவ்வாறு அலங்கரிக்கலாம் என்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

ஒவ்வொரு விடுமுறையின் போதும், முடிவு நெருங்கிவிட்டது என்பதை அனைவரும் உணரும் தருணத்தில் உச்சக்கட்டம் வரும். அப்போதுதான் பிறந்தநாள் கேக் பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு கண்கவர் இருக்க வேண்டும். இன்று நாம் மிட்டாய் கலையில் ஃபேஷன் போக்குகளைப் பற்றி பேசுவோம்: “நிர்வாண” மற்றும் “அரை நிர்வாண” கேக்குகள், நெளி கேக், ஓம்ப்ரே விளைவு மற்றும் நியான் பதிப்பைக் கொண்ட கேக், பாரம்பரிய வடிவமைப்பை நாங்கள் புறக்கணிக்க மாட்டோம் - சின்னங்கள் மற்றும் பண்புகளுடன். புத்தாண்டில், சொந்தமாக செய்யக்கூடிய அலங்காரங்களைப் பற்றி பேசுவோம், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தலைசிறந்த கேக்குகளுக்கான யோசனைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம்.

ஸ்னோ கேக்

பனியால் தெளிக்கப்பட்ட வெள்ளை, வெற்று மற்றும் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் புத்தாண்டுக்கான சிறந்த கருப்பொருள் சமையல் தீர்வாகும். அலங்காரமாக நாம் ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் குழாய்கள் மற்றும் வெள்ளை ஃபாண்டண்டால் செய்யப்பட்ட "சரிகை" ஆபரணம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

ஸ்ப்ரூஸ் அல்லது துஜா கிளைகள், பைன் கூம்புகள், காகித பயன்பாடுகள், பெர்ரி, ஆயத்த நிழற்படங்கள் மற்றும் உருவங்கள், வெள்ளை மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டால் செய்யப்பட்ட ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கும் பனி வெள்ளை கேக்கை நீங்களே செய்யலாம்.

கிறிஸ்துமஸ் மரம் கேக்

கிறிஸ்துமஸ் மரம் ஒரு பிரகாசமான புத்தாண்டு பண்பு. ஒரு ப்ரியோரியுடன் கூடிய கேக் மேசையில் வெற்றி பெறும் என்று உறுதியளிக்கிறது. இந்த வழக்கில், மிட்டாய் தயாரிப்பு கிடைமட்டமாக அல்லது செங்குத்தாக இருக்கலாம்.

பரிசு அல்லது புத்தாண்டு பொம்மை

புத்தாண்டு பரிசு அல்லது ஒரு மர பொம்மை வடிவத்தில் ஒரு கேக் ஒரு சிறந்த தீர்வு. இது சுவாரஸ்யமான புகைப்படங்களை உருவாக்கும், மேலும் சாப்பிடுவதற்கு குறைவான சுவாரஸ்யமாக இருக்காது. நீங்கள் அதை ஒரு முறை பார்வையிடலாம் அல்லது விடுமுறை பரிசாக கொடுக்கலாம்.

கேக்-காக்கரெல்

சீன நாட்காட்டியின் படி வரும் 2017 இன் சின்னம் உமிழும் சிவப்பு சேவல். இந்த புத்தாண்டு அட்டவணையின் கருப்பொருளாக ஒரு பிரகாசமான சேவல், அவரது குடும்பம் மற்றும் கோழிகளின் படத்துடன் கூடிய கேக் இருக்கும். குறிப்பாக குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும்.

மாஸ்டிக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கலான விருப்பங்கள் அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்களுக்கு கிடைக்கின்றன. ஆனால் சாதாரண இல்லத்தரசிகள் ஒரு சேவல் கேக் தயாரிப்பது மிகவும் சாத்தியம். இதைச் செய்ய, நாங்கள் கிரீம், மர்மலாட் துண்டுகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பழ துண்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

பனிமனிதன் கேக்

அழகான, மகிழ்ச்சியான, குறும்புக்கார பனிமனிதர்கள் எந்த கேக்கையும் அலங்கரித்து, அதை புத்தாண்டாக மாற்றுவார்கள். இது காதலில் இருக்கும் பனிமனிதர்களாக இருக்கலாம், பனிச்சறுக்கு மீது ஒரு தடகள பனிமனிதனாக, புத்தாண்டு காட்டில், பரிசுகளுடன் இருக்கலாம். அல்லது செங்குத்து பனிமனிதன் கேக். சாக்லேட் பனிமனிதன் உருவங்களை முன்கூட்டியே வாங்கி அவற்றுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

புத்தாண்டு விலங்குகளுடன் கேக்

மான், புல்ஃபின்ச்கள், பெங்குவின் மற்றும் பிற "புத்தாண்டு" விலங்குகள் விடுமுறை கருப்பொருளில் சரியாக பொருந்தும். நாங்கள் அவர்களின் நிழல்கள், உருவங்கள், அச்சிட்டுகளை கேக்கில் செய்கிறோம், அது முடிந்தது!

புத்தாண்டுக்கான சாக்லேட் கேக்

எல்லோரும் சாக்லேட் கேக்குகளை விரும்புகிறார்கள், புத்தாண்டு இந்த இனிப்புக்கு உங்களை நடத்துவதற்கு ஒரு சிறந்த காரணம்.

அத்தகைய கேக்கை நீங்கள் எளிமையாக அலங்கரிக்கலாம்: "ஸ்னோஃப்ளேக்", "ஹெர்ரிங்போன்" ஸ்டென்சில் மற்றும் தூள் சர்க்கரை அல்லது தேங்காய் துருவலைப் பயன்படுத்தி, வெள்ளை சாக்லேட், மிட்டாய்கள், கிங்கர்பிரெட் வீடுகள், பைன் கூம்புகள் மற்றும் தளிர் கிளைகள், சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் சாக்லேட் கிறிஸ்துமஸ் மரங்களால் அலங்கரிக்கவும். .

சாண்டா கிளாஸ், ஸ்னோ மெய்டன், நட்கிராக்கர் கொண்ட கேக்

நீங்கள் ஒரு கருப்பொருளுடன் கேக்கை அலங்கரித்தால், தாத்தா ஃப்ரோஸ்ட் மற்றும் ஸ்னோ மெய்டன் நிச்சயமாக உங்கள் புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்திற்கு வருகை தருவார்கள். நீங்கள் "உங்கள் சாண்டா கிளாஸுடன்" ஒரு விஜயத்திற்கும் செல்லலாம். பின்னர் அது ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு மட்டுமல்ல, ஒரு பரிசாகவும் இருக்கும்.

மிட்டாய் கேக்

மிட்டாய்களில் இருந்து கேக் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு கேக் மற்றும் ஒரு பரிசை இணைக்கலாம். இந்த கேக்கை வழக்கத்தை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், ஆனால் அது வெற்றிபெற வாய்ப்பில்லை.

புத்தாண்டு "பதிவு"

புதிய மர வெட்டுக்கள், சாக்லேட் காளான்கள், பெர்ரி மற்றும் சாண்டா கிளாஸின் உருவம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு பதிவு வடிவில் அசல் ரோல் கேக்கை உருவாக்குகிறோம்.

ஜோக் கேக்

ஒரு மகிழ்ச்சியான நிறுவனத்துடன் புத்தாண்டைக் கொண்டாடும் போது, ​​நகைச்சுவையுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு ஜோக் கேக்கை தயாரிப்பது மதிப்பு. "வேடிக்கையான" கேக்குகளுக்கு நாங்கள் பல விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்.

நவநாகரீக கேக்குகள்

கேக்குகளின் பாரம்பரிய மரணதண்டனையிலிருந்து விலகிச் செல்ல நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் நவநாகரீக, அதிர்ச்சியூட்டும் மற்றும் அசாதாரண கேக்குகளை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும்.

நிர்வாண மற்றும் அரை நிர்வாண கேக்

ஒரு நாள், மிட்டாய்களில் ஒருவருக்கு கேக்கை முழுவதுமாக கிரீம் கொண்டு மறைக்க நேரம் இல்லை. எனவே, வெளிப்படையாக, இந்த "அவமானத்தை" ஒரு புதிய "சாஸ்" கீழ், ஒரு நவநாகரீக போக்காக முன்வைக்க யோசனை பிறந்தது. புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை என்பதை மீண்டும் ஒருமுறை உறுதி செய்வோம்.

என்ற எண்ணமும் மக்களிடம் சென்றது. "நிர்வாண" மற்றும் "அரை நிர்வாண" கேக்குகள் முரண்பாடாக, மேலும் மேலும் விடுமுறைகளை அலங்கரிக்கத் தொடங்கின.

சரி, இந்த யோசனையையும் நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஏனென்றால் இதுபோன்ற கேக்கை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம், கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களால் அலங்கரிக்கலாம்: பெர்ரி, பூக்கள், ஃபிர் கிளைகள் மற்றும் கூம்புகள், சிட்ரஸ் பழங்கள், இலவங்கப்பட்டை, தூள் சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் செதில்களாக. இது கேக்கை மேலும் புத்தாண்டாக மாற்றும்.

நெளி கேக்

கிரீம் ரஃபிள்ஸ் கொண்ட ஒரு கேக் வழக்கத்திற்கு மாறானது, மென்மையானது மற்றும் நேர்த்தியானது. இது பல அடுக்கு கோடுகள், சுருட்டை மற்றும் பூக்கள் வடிவில் செய்யப்படுகிறது. இந்த கேக்குகள் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியவை!

நியான் கேக்

நீங்கள் மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் மறக்கமுடியாத ஒன்றை விரும்பினால், நீங்கள் புத்தாண்டுக்கு ஒரு நியான் கேக்கை தயார் செய்ய வேண்டும். இது ஒரு தெறிக்கப்பட்ட வண்ண விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம், வானவில் போல அல்லது குழப்பமான பிரகாசமாக இருக்கலாம். ஒரு நியான் கேக்கில் உள்ள முக்கிய விஷயம், தலைசிறந்த தயாரிப்பில் பாதுகாப்பான சாயங்களைப் பயன்படுத்துவதாகும்.

கிரேடியன்ட் கேக் அல்லது ஓம்ப்ரே கேக்

வண்ணத்தின் மென்மையான மாற்றத்தின் பாணியில் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த அலங்கரித்தல் மிகவும் கடினமானது மற்றும் மிகவும் நாகரீகமானது. நிழல்களின் மென்மையான வெளிர் நிறங்கள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

இப்போது உங்கள் புத்தாண்டு கேக் சாதாரணமாக இருக்காது! நீங்கள் என்ன யோசனைகளை உயிர்ப்பிக்க விரும்பினீர்கள்?

நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட குடும்ப விடுமுறை - புத்தாண்டு - நெருங்கி வருகிறது. வீடுகள் மற்றும் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளின் உட்புறத்தை அலங்கரித்தல், பரிசுகள் மற்றும் அழகான விடுமுறை ஆடைகளை வாங்குவதில் மக்கள் மும்முரமாக உள்ளனர். விடுமுறைக்கான ஏற்பாடுகள் முழு வீச்சில் உள்ளன, புத்தாண்டு மெனுவை சிந்தித்து உருவாக்க வேண்டிய நேரம் இது. இனிப்பு மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். இனிப்பு உணவுகள் (கேக்குகள், குக்கீகள்) ஒரு அசாதாரண மரணதண்டனை மூலம் என் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் நண்பர்களை தயவு செய்து ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறேன். அனைத்து சாதாரண கேக்குகளும் தொகுப்பாளினியின் உதவியுடன் புத்தாண்டு கேக்குகளாக மாற்றப்படுகின்றன. DIY கேக்குகள் வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் வெவ்வேறு வழிகளில் புத்தாண்டு சின்னங்களால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன (வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கலவையிலிருந்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம், மாஸ்டிக் கொண்ட கூறுகள், சாக்லேட் மற்றும் பழங்கள்) அல்லது வடிவங்களில் - கிறிஸ்துமஸ் வடிவத்தில். மரம், பனிமனிதன், சாண்டா கிளாஸ் அல்லது வரும் ஆண்டின் பண்பு (2017 இல் இது ஒரு சேவல்). எளிய ஆனால் உயர்தர தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி புத்தாண்டு மாஸ்டிக் கேக்குகளை அலங்கரிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

மாஸ்டிக் மிட்டாய்

செவ்வாழை என்பது இதன் மற்றொரு பெயர்.

மர்சிபன் உருவங்கள்
பனிமனிதர்கள் (கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், கப்கேக்குகள் அலங்கரிக்க ஏற்றது).

அதை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

மாஸ்டிக்
உணவு சாயங்கள்
பனிமனிதன் பாகங்களை அலங்கரிப்பதற்கான கூர்மையான கத்தி
சிறப்பு உணவு பசை.




நாங்கள் வெள்ளை மாஸ்டிக் எடுத்துக்கொள்கிறோம், வெவ்வேறு அளவுகளின் பந்துகளை உருட்டுகிறோம், மிகப்பெரிய பந்துக்கு ஒரு நிலையான தளத்தை உருவாக்குகிறோம் (அதை சிறிது தட்டையாக்கவும்). பனிமனிதனின் கைகளுக்கு தொத்திறைச்சிகளை உருட்டுகிறது. நாங்கள் கருப்பு மாஸ்டிக் எடுத்து, வாயை அலங்கரிக்க சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்குகிறோம், கேரட் மூக்குக்கு ஆரஞ்சு மாஸ்டிக் பயன்படுத்துகிறோம். பின்னர், உண்ணக்கூடிய பசை பயன்படுத்தி, உடல் உறுப்புகளை இணைக்கிறோம். பனிமனிதனின் தலையை கண்கள், கருப்பு மாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட வாய் மற்றும் ஆரஞ்சு நிறத்தில் செய்யப்பட்ட கேரட் மூக்கு ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கிறோம். நாங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மாஸ்டிக்கிலிருந்து ஃபிளாஜெல்லாவை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் பின்னிப் பிணைக்கிறோம் - நாங்கள் ஒரு தாவணியைப் பெறுகிறோம், அதை பனிமனிதனுக்கு ஒட்டுகிறோம். நீங்கள் வேடிக்கையான ஹெட்ஃபோன்களை உருவாக்கலாம்: நாங்கள் இரண்டு தட்டையான கேக்குகள் மற்றும் ஒரு ஃபிளாஜெல்லத்தை நீல மாஸ்டிக் மூலம் உருவாக்கி, அவற்றை தலையில் இணைக்கிறோம். மாஸ்டிக் பனிமனிதன்-இசை காதலன் தயார்!




வரவிருக்கும் ஆண்டின் சின்னம் சேவல், எனவே அதன் உருவங்கள் பிரபலமாக உள்ளன, அல்லது நீங்கள் ஒரு முழு குடும்பத்தையும் உருவாக்கலாம். உற்பத்திக்காக, நாங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக், உணவு வண்ணம் மற்றும் பசை மற்றும் பாகங்களை அலங்கரிக்க ஒரு கட்டர் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம். முதலில், உடலை ஒரு துளி வடிவத்தில் செதுக்குகிறோம், பின்னர் தலைக்கு ஒரு பந்தை உருட்டவும். நாங்கள் தட்டையான கேக்குகளிலிருந்து வால் கொண்ட இறக்கைகளை உருவாக்குகிறோம் (ஒரு பந்தை உருட்டவும், அதைத் தட்டையாக்கவும்), மற்றும் இறக்கைகளில் வெட்டுக்களைச் செய்ய ஒரு கட்டர் பயன்படுத்தவும், இறகுகளை வடிவமைக்கவும். சிவப்பு மாஸ்டிக்கிலிருந்து தாடி, கருப்பு மர்சிபனில் இருந்து ஒரு கொக்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு சீப்பை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் அனைத்து விவரங்களையும் இணைக்கிறோம், கருப்பு சாயத்துடன் கண்களை வரைகிறோம். ஒப்புமை மூலம் நாம் கோழி மற்றும் குஞ்சுகளை உருவாக்குகிறோம்.

கேக் ஃப்ரேமிங்




மாஸ்டிக் பயன்படுத்தி, கேக்கின் மேற்புறத்திலும் அதன் பக்க மேற்பரப்புகளிலும் சமமான பூச்சு கிடைக்கும். நீங்கள் புத்தாண்டு கேக்கை மாஸ்டிக் மூலம் அலங்கரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், ஏதேனும் சீரற்ற தன்மை இருந்தால், நீங்கள் அதை அகற்ற வேண்டும். மாஸ்டிக் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அது 5 மிமீ வரை உருட்டப்படுகிறது. நீங்கள் கவனமாக மாஸ்டிக் பூச்சு செய்ய வேண்டும், மடிப்புகள் உருவாக்கம் தவிர்க்க முயற்சி, மற்றும் அதிகப்படியான துண்டித்து. குறைபாடுகள் இருப்பதை வார்ப்பட உருவங்களுடன் மறைக்க முடியும்.

மாஸ்டிக் பேஸ்ட் சமையல்




1. மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக்இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் கையாள எளிதானது: இது சமமாக நிறத்தை எடுக்கும் மற்றும் செதுக்க எளிதானது. செய்முறை இது:

மார்ஷ்மெல்லோ - 150 கிராம்;
தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
தண்ணீர் - 5 டீஸ்பூன்;
வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

மார்ஷ்மெல்லோவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். மார்ஷ்மெல்லோக்கள் உருகத் தொடங்குவதைக் காணும்போது, ​​​​வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மார்ஷ்மெல்லோக்கள் ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். தூள் ஊற்ற மற்றும் தொடர்ந்து விளைவாக வெகுஜன அசை. மாஸ்டிக்கின் நிலைத்தன்மை மீள் மாவைப் போல இருக்க வேண்டும், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்துகிறது என்பதன் மூலம் தீர்மானிக்க முடியும்.




2. ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான மாஸ்டிக்.இந்த வகை மாஸ்டிக்கிலிருந்து வடிவ அலங்காரங்களை உருவாக்குவது வசதியானது. செய்முறை சிக்கலானது அல்ல.

உனக்கு தேவைப்படும்:

ஜெலட்டின் - 10-15 கிராம்;
தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
தூள் சர்க்கரை - 500 கிராம்.

ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும், பின்னர் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். கலவையை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும், அது கொதிக்க அனுமதிக்காது. அரை அளவு பொடியை மேசையில் ஊற்றவும், ஒரு மேட்டை உருவாக்கவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நீர்த்த ஜெலட்டின் ஊற்றவும், பிசைந்து, மீதமுள்ள தூளை சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான வரை பிசைந்து, படத்தில் போர்த்தி குளிரூட்டவும்.

3. பால் மாஸ்டிக்



இது ஒரு உலகளாவிய செய்முறையாகும், இது ஒரு கேக் பூச்சு மற்றும் மோல்டிங் கூறுகளை சமமாக செய்கிறது. தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தூள் பால் - 200 கிராம்;
அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்;
தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.

உலர்ந்த பால், எலுமிச்சை சாறு, எல்லாம் கலந்து தூள் கலந்து. கன்டென்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து கிளறவும். கலவை நொறுங்கினால், மேலும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

4. தேன் மாஸ்டிக் வெகுஜன




இந்த ஆரோக்கியமான சுவையான உணவை விரும்புவோருக்கு செய்முறை பொருத்தமானது. தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

தூள் சர்க்கரை - 400 கிராம்;
தேன் - 2 டீஸ்பூன்;
வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
ஜெலட்டின் - 1 பேக்;
தண்ணீர் - 7 டீஸ்பூன்.

ஜெலட்டின் தண்ணீரில் கரைத்து குளிரூட்டவும். பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் தேன் சேர்த்து, மென்மையான வரை அசை. அரை தூள் சேர்க்கவும், மீண்டும் கலந்து, இரண்டாவது பாதி சேர்க்க, மீண்டும் வெகுஜன கலந்து. தேன் கொண்ட மாஸ்டிக் உறுதியான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும்.

மாஸ்டிக் கையாளுதலுக்கான விதிகள்



இனிப்பு வெகுஜனத்தை மேசையில் ஒட்டாமல் தடுக்க, நாங்கள் ஸ்டார்ச் பயன்படுத்துகிறோம்.
சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங்கில் மாஸ்டிக் சேமிப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதனால் கலவையின் சீரான தன்மை சமரசம் செய்யப்படாது.
மாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட அலங்கார கூறுகளை 1: 1 விகிதத்தில் தேன்-ஓட்கா கலவையுடன் பூசலாம். ஆல்கஹால் வாசனை மறைந்துவிடும், மேலும் அதிலிருந்து வரும் கூறுகள் பளபளப்பான பிரகாசத்தைப் பெறும்.
வெவ்வேறு வண்ணங்களில் மாஸ்டிக் தயாரிக்க, உணவு வண்ணத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் இயற்கை சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம்: புளுபெர்ரி, செர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி
நாம் சாயங்களைச் சேர்த்தால், கலவையை முழுமையாக கலக்க வேண்டும், அதனால் நிறம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

கலப்பு கேக் அலங்காரம்




கேக்குகளை அலங்கரிக்க, நீங்கள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பாணியைப் பயன்படுத்தலாம்: ஐசிங் மாஸ்டிக் உருவங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அல்லது மேல் கிரீம் மற்றும் பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சாக்லேட் அலங்காரங்கள்








இந்த செய்முறையை நாங்கள் எங்கள் பாட்டிகளிடமிருந்து பெற்றோம். ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக மற்றும் ஒரு துளை ஒரு சிறப்பு பையில் அதை ஊற்ற. எனவே, ஓப்பன்வொர்க் கூறுகளுடன் மாஸ்டிக் கேக்கை அலங்கரிக்கிறோம்: ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள், ஸ்னோடிரிஃப்ட்ஸ். சாக்லேட் அல்லது மாஸ்டிக் உருவங்களை செங்குத்தாக வைக்கலாம்; புத்தாண்டு கேக்கின் இந்த கலவை நேர்த்தியாக இருக்கும். வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் மர்சிபன் ஆகியவை பனி நிலப்பரப்புகளை (பனி, ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், பனிமனிதர்கள்) உருவாக்குகின்றன, மேலும் டார்க் சாக்லேட் கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள் அல்லது வீடுகளை உருவாக்குகிறது. மற்றொரு விருப்பம்: மாஸ்டிக்கை உருட்டவும், கேக்கை மூடி, அதிகப்படியானவற்றை ஒழுங்கமைக்கவும், சாண்டா கிளாஸ் மற்றும் பனிமனிதர்களின் உருவங்களை செதுக்கவும். மெருகூட்டலைப் பயன்படுத்தி "புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்!" என்ற கல்வெட்டை உருவாக்குவோம். கேக் வெட்டும் போது, ​​வடிவங்கள் சேதமடையலாம், எனவே நீங்கள் அலங்காரங்களை நிலைநிறுத்த முயற்சிக்க வேண்டும், அதனால் வெட்டுக் கோடு அவற்றின் வழியாக செல்லாது.

சர்க்கரை அலங்காரம்







புத்தாண்டுக்கான கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் புதிய மிட்டாய்களுக்கு ஆரம்ப கட்டமாக இருக்கும். கடைகளில் பரந்த அளவிலான ஆயத்த அலங்கார கூறுகள் (ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், நட்சத்திரங்கள்) உள்ளன. இந்த உறுப்புகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு கலவையை உருவாக்கலாம் அல்லது பையின் விளிம்புகளை அலங்கரிக்கலாம்.

பழங்கள் கொண்ட அலங்காரம்







நிச்சயமாக, அத்தகைய அலங்காரமானது இனிப்புகளை விட ஆரோக்கியமானது. உதாரணமாக, நீங்கள் கிவியில் இருந்து ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை உருவாக்கலாம் மற்றும் "பொம்மைகள்" (ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல்) சேர்க்கலாம். நீங்கள் புதிய பழங்களிலிருந்து வடிவங்களை வெட்டி (ஒரு மணி, ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், பரிசுகளின் பை) மற்றும் புத்தாண்டுக்கான கேக் மேற்பரப்பில் அவற்றை வைக்கலாம்.

தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்காரம்







இந்த முறையும் எளிமையான ஒன்றாகும். இது ஆரம்பநிலையாளர்களால் பயன்படுத்தப்படலாம். நாங்கள் புத்தாண்டு ஸ்டென்சில்களை நாப்கின்களிலிருந்து வெட்டுகிறோம் (சாண்டா கிளாஸ், ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், மணிகள் கொண்ட ஒரு பனியில் சறுக்கி ஓடும் வாகனம்), அதை கேக்கில் வைத்து, பொடியுடன் தடிமனாக தெளிப்போம். இந்த வழியில் நீங்கள் உண்மையான நிலப்பரப்புகளை வரையலாம்.

5. புத்தாண்டு புள்ளிவிவரங்களின் வடிவத்தில் கேக்குகள்






புத்தாண்டுக்கான கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் அலங்கார கூறுகளால் அலங்கரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தில் வடிவமைக்கப்படலாம்.






சிலிகான் அச்சு அல்லது ஒட்டாத ஹெர்ரிங்போன் அச்சு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பேக்கிங்கிற்கு, பாரம்பரிய பிஸ்கட் ரெசிபிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை (தயிர், சாக்லேட் அல்லது எலுமிச்சை மஃபின்கள்) எடுத்துக்கொள்கிறோம். புத்தாண்டு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் கேக்குகளை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​​​மாவை வழக்கமாக மசாலாப் பொருட்களுடன் (இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, ஜாதிக்காய்) மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து விடுமுறை சுவையை சேர்க்கும். நீங்கள் புரதம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் (கிளைகள், பனி வரைய) கொண்ட வடிவங்களைப் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் கிறிஸ்துமஸ் அலங்காரங்களை மாஸ்டிக்கிலிருந்து செய்கிறோம் அல்லது டிரேஜி மிட்டாய்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். பின்வரும் சதித்திட்டத்தை நீங்கள் கொண்டு வரலாம்: கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து, சாண்டா கிளாஸை அவரது உதவியாளர் ஸ்னோ மெய்டன் மாஸ்டிக்கிலிருந்து உருவாக்கவும். மற்றொரு விருப்பம்: நாங்கள் கிறிஸ்துமஸ் மரத்தின் விளிம்பில் ஹேசல்நட்களை இடுகிறோம், தேங்காய் ஷேவிங்ஸைப் பயன்படுத்தி பைன் ஊசிகளை உருவாக்குகிறோம், மேலும் கிறிஸ்துமஸ் மர அலங்காரங்கள் பல வண்ண மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பனிமனிதன் கேக்









நாங்கள் மூன்று கேக்குகளை, முடிந்தால், வெவ்வேறு அளவுகளில் சுடுகிறோம் அல்லது பெரியவற்றிலிருந்து இரண்டு சிறியவற்றை உருவாக்குகிறோம். நீங்கள் அதை மாஸ்டிக் கொண்டு மூடி, அலங்கார கூறுகளுடன் (கண்கள், கேரட் மூக்கு, வாய், பொத்தான்கள்) அலங்கரிக்கலாம். ஒன்று படிந்து உறைந்த அதை மூடி, ஒரு பேஸ்ட்ரி பை மற்றும் கிரீம் பயன்படுத்தி ஒரு பனிமனிதனின் உருவத்தை உருவாக்கும் கூறுகளை உருவாக்கவும் அல்லது பழங்கள் அல்லது பெர்ரி துண்டுகளிலிருந்து ஒரு பனிமனிதனின் விவரங்களை உருவாக்கவும்.




பல அலங்கார விருப்பங்கள் ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கப்படலாம், ஆனால் சில கேக்குகள் குறைந்தபட்ச அலங்காரத்துடன் சிறப்பாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு மிட்டாய் தயாரிப்பை வடிவமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு வடிவமைப்பைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும் (புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளை இணையத்தில் காணலாம்) அதை மீண்டும் உருவாக்க முயற்சிக்கவும். புத்தாண்டுக்கான மாஸ்டிக் கேக் உங்கள் மேசைக்கு அசல் மற்றும் சுவையான அலங்காரமாக மாறும், மேலும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தி உபசரிப்பீர்கள்.




உங்கள் இனிப்பை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பதைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் பல விருப்பங்களைப் படித்து உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உங்கள் சொந்த அலங்காரத்தின் அசல் பதிப்பைக் கொண்டு வர பயப்பட வேண்டாம், நீங்கள் கொண்டு வரும் அலங்காரத்துடன் கூடிய கேக்குகள் உங்கள் புத்தாண்டு மெனுவில் வெற்றி பெறும்.

புத்தாண்டு மனநிலை என்பது கிறிஸ்துமஸ் மரம், மாலைகள், கிறிஸ்துமஸ் தாத்தா மற்றும் ஜனாதிபதியின் நள்ளிரவு வாழ்த்துக்கள் மட்டுமல்ல. முதலில், இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை. அதன் தர்க்கரீதியான முடிவு ஒரு சுவையான கேக் கொண்ட தேநீர் விருந்து. மேலும் இது "விடுமுறை இனிப்புக்கு வரும்போது தோல்வியடைந்தது" என்ற நன்கு நிறுவப்பட்ட கருத்து இருந்தபோதிலும்.

உண்மையில், புத்தாண்டு இனிப்பு மிகவும் முக்கியமானது. புத்தாண்டு தினத்தன்று இந்த விஷயம் அவருக்கு ஒருபோதும் வரவில்லை என்றாலும், காலையில் கேக் சத்தத்துடன் வெளியேறும். இருப்பினும், ஒரு சுவையான இனிப்பு தயார் செய்து பரிமாறினால் மட்டும் போதாது. மாயாஜால விடுமுறையின் அழகை பராமரிக்க அதற்கேற்ப இன்னும் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.

புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி

எனவே, புத்தாண்டு ஒரு சிறப்பு விடுமுறை என்ற உண்மையைத் தொடங்குவது மதிப்பு. எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் பல நாட்கள் கடைகளைச் சுற்றி ஓடி, உணவைத் தயார் செய்கிறாள், கொண்டாட்டத்திற்கு முன்னதாக, நடைமுறையில் நாள் முழுவதும் சமையலறையை விட்டு வெளியேறவில்லை, தொடர்ந்து திட்டமிடுதல், நறுக்குதல், வேகவைத்தல், வறுத்தல் மற்றும் சுடுதல்.

அத்தகைய நேர அழுத்தத்தில் இருப்பதால், எல்லாவற்றையும் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம். இனிப்பு மற்றும் குறிப்பாக அதன் அலங்காரம் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும். அதனால்தான், கேக்கை நீங்களே செய்ய முடிவு செய்தால், அதன் தோற்றத்தை முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டும், மேலும் அலங்காரங்கள் முடிந்தவரை எளிமையாக இருக்க வேண்டும்.

புத்தாண்டு கேக்கிற்கு என்ன அலங்காரங்கள் செய்ய வேண்டும்? இங்கு எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. இருப்பினும், அத்தகைய விடுமுறையில் மேஜையில் நிறைய கொழுப்பு உணவுகள் உள்ளன என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, நீங்கள் மிட்டாய் அலங்காரத்தின் கூறுகளை மிகவும் க்ரீஸ் செய்யக்கூடாது. எனவே குறைந்த பட்சம் பட்டர்கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. சரி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்க மிகவும் பொருத்தமான பொருட்கள்:

• ஆயத்த அலங்காரங்கள்;
• பழங்கள்;
• தூள் சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ;
• சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் ஐசிங்;
• கேரமல்;
• meringue;
• மிட்டாய் மாஸ்டிக்.

இந்த பொருட்கள் ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியாக பேசுவது மதிப்பு. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பல பொருட்களை இணைப்பது சிறந்தது. ஆனால் இங்கே இது அனைத்தும் தொகுப்பாளினியின் கற்பனையைப் பொறுத்தது, அல்லது அவள் தின்பண்ட தயாரிப்புக்காக அவர் கொண்டு வரும் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது.

புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸுக்கு ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி

நீங்கள் ஒரு புத்தாண்டு கேக்கை வெவ்வேறு வழிகளில் அலங்கரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், "வடிவமைப்பு" மூலம் முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டும். புத்தாண்டு தினத்தில் இதற்கு நேரமிருக்காது. அனுபவமற்ற மிட்டாய்க்காரர்கள் பொதுவாக அலங்காரத்திற்கான பொருட்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். இது டிசம்பர் 31 அன்று நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.

பணியை எளிதாக்குவதற்கு, பக்கங்களை அலங்கரிப்பது பற்றி கவலைப்படாமல் இருப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. தேவைப்பட்டால், குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கலந்த ஒரு சிறிய அளவு கிரீம் மூலம் அவற்றைப் பூசுவது போதுமானதாக இருக்கும்.

ஆனால் வீட்டில் புத்தாண்டு கேக்குகளின் மேற்புறத்தை அலங்கரிப்பதற்கான பொருட்களின் விரிவான விளக்கத்திற்குத் திரும்ப வேண்டிய நேரம் இது.

முடிக்கப்பட்ட அலங்காரங்கள்

இது ஒருவேளை ஒரு இனிப்பு அலங்கரிக்க எளிதான வழி. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நகரத்திலும் இப்போது ஒரு கடை உள்ளது, அங்கு நீங்கள் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்க பல்வேறு வகையான சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் சிலைகளை வாங்கலாம்.

நிச்சயமாக, சிலைகளை வாங்குவது மட்டும் போதாது. முதலில், தேவையான கூறுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க நீங்கள் கலவை மூலம் சிந்திக்க வேண்டும். கூடுதலாக, எதிர்கால கலவைக்கான பின்னணியை உருவாக்குவதன் மூலம் எதிர்கால மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பின் மேற்பரப்பை நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். இவை கோகோ, தூள் சர்க்கரை அல்லது படிந்து உறைந்ததாக இருக்கலாம்.

பழங்கள்

புதிய பழங்களுடன் புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கும் சிறப்பு திறன்கள் அல்லது அதிக முயற்சி தேவையில்லை. கடைசி முயற்சியாக, கிரீம் பூசப்பட்ட மிட்டாய் தயாரிப்பின் மேற்பரப்பில் அவற்றை வெறுமனே பரப்பலாம். ஆனால் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி மேலும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றை உருவாக்குவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக: ஒரு கல்வெட்டை இடுகையிடவும் அல்லது பழ துண்டுகளிலிருந்து பகட்டான கிறிஸ்துமஸ் மரம் அல்லது பனிமனிதன் உருவங்களை உருவாக்கவும்.

அலங்காரத்திற்கான சிறந்த விருப்பங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், வாழைப்பழங்கள், திராட்சை வத்தல், திராட்சை, கிவி மற்றும் அன்னாசி. ஆனால் நீங்கள் பழ குடும்பத்தின் மற்ற உறுப்பினர்களையும் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றின் சுவை தயாரிப்பின் சுவையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ

புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான இந்த விருப்பத்திற்கு ஏற்கனவே சில கலை திறன்கள் மற்றும் விடாமுயற்சி தேவைப்படும். ஆனால் அதே நேரத்தில், இது புதிய மிட்டாய்களுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது சிறப்பு கருவிகளின் பயன்பாடு அல்லது கூடுதல் பொருட்களை தயாரிப்பதில் ஈடுபடாது.

கோகோ அல்லது தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க, காகிதத்தில் இருந்து விரும்பிய வடிவமைப்பின் ஸ்டென்சிலை முன்கூட்டியே வெட்டி, கேக்கின் மேற்பரப்பில் வைத்து, மேலே குறிப்பிட்ட பொருட்களை தாராளமாக தெளிக்கவும். பின்னர் ஸ்டென்சில் கவனமாக அகற்றப்பட்டு, நோக்கம் கொண்ட வடிவமைப்பு கேக்கின் மேற்பரப்பில் இருக்கும்.

உடனடியாக எச்சரிக்க வேண்டியது அவசியம்: ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி உங்கள் மிட்டாய் தயாரிப்பை தெளிப்பது நல்லது. இந்த சாதனத்திற்கு நன்றி, தூள் பொருட்கள் கேக்கின் மேற்பரப்பில் சமமாக இருக்கும்.

சரியாக என்ன தெளிக்க வேண்டும்? இது அனைத்தும் முக்கிய பின்னணியின் நிறத்தைப் பொறுத்தது. கேக்கின் மேற்பரப்பு லேசான கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருந்தால், கோகோவிலிருந்து வடிவமைப்பை உருவாக்குவது நல்லது, மேலும் சாக்லேட் மெருகூட்டல் மற்றும் ஒரு இருண்ட கேக் லேயரில், வெள்ளை தெளிப்புகள் பிரகாசமாக இருக்கும். நீங்கள் இந்த கூறுகளை இணைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக: முழு கேக்கையும் கோகோ தூளுடன் தெளிக்கவும், மேலே தூள் சர்க்கரையின் வடிவத்தை உருவாக்கவும்.

மூலம், ஸ்டென்சில் காகிதத்தால் செய்யப்பட வேண்டியதில்லை. சரிகை நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தும் போது மிகவும் அழகான வடிவமைப்புகள் பெறப்படுகின்றன. இங்குள்ள ஒரே குறை என்னவென்றால், பின்னர் சரிகை கழுவுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் ஐசிங்

சாக்லேட்டுடன் கேக்கை அலங்கரிப்பது ஒருபோதும் பாணியிலிருந்து வெளியேறாது. சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஒரு எளிய நிரப்புதல் கூட மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. மேலும், மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை சமைக்க முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• சாக்லேட் (சேர்க்கைகள் இல்லாமல்) - 100 கிராம்;
• பால் - 75 மில்லி (5 தேக்கரண்டி).

சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு கிண்ணத்தில் வைத்து, பால் ஊற்றி, தண்ணீர் குளியல் போட வேண்டும். கலவை தொடர்ந்து கலக்கப்பட வேண்டும். சாக்லேட் முழுவதுமாக உருகும்போது படிந்து உறைந்திருக்கும். உகந்த "குளியல்" வெப்பநிலை 40 ° C ஆகும்.

வெள்ளை மெருகூட்டல் கிட்டத்தட்ட அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது:

• வெள்ளை சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• பால் - 30-50 மிலி (2-3 தேக்கரண்டி).

வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் சாக்லேட்டை உடைத்து, தூள் சர்க்கரை மற்றும் குறிப்பிட்ட அளவு பால் சேர்க்கவும். கிண்ணத்தை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும். சாக்லேட் முழுமையாக உருகும் வரை கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும். மூலம், நீங்கள் இந்த படிந்து உறைந்த உணவு வண்ணம் சேர்க்க என்றால், நீங்கள் அதை வெள்ளை மட்டும் செய்ய முடியாது.

இந்த இரண்டு உறைபனி விருப்பங்களும் கேக்கின் மேற்புறத்தை நிரப்புவதற்கு சிறந்தவை. பின்னர் நீங்கள் விரும்பியதைச் செய்யலாம்: தூள் அல்லது கோகோவுடன் தெளிக்கவும், ஆயத்த புள்ளிவிவரங்களை நிறுவவும் அல்லது புதிய பழங்களிலிருந்து அலங்காரங்களை உருவாக்கவும்.

ஆனால் சாக்லேட்டிலிருந்தே செய்யப்பட்ட புள்ளிவிவரங்கள் அல்லது கல்வெட்டுகளுடன் கேக்கை அலங்கரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை வித்தியாசமாக செய்யலாம். இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல. இருப்பினும், இதற்கு உங்களுக்கு கூடுதல் கருவி தேவைப்படும் - ஒரு பேஸ்ட்ரி பை அல்லது சிரிஞ்ச்.

அத்தகைய அலங்காரம் செய்ய, நீங்கள் முதலில் ஸ்டென்சில்கள் அல்லது அச்சுகளையும் தயாரிக்க வேண்டும். ஸ்டென்சில் படலத்திலிருந்து வெட்டப்படலாம். மற்ற அனைத்தும் எளிமையானவை. சாக்லேட் ஒரு நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகப்பட்டு, ஒரு பேஸ்ட்ரி பை அல்லது சிரிஞ்சில் ஊற்றப்பட்டு, எதிர்கால அலங்காரத்தின் விளிம்பில் காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் பிழியப்படுகிறது. பின்னர் காகிதத்தோல் கவனமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. முழுமையான கடினப்படுத்துதலுக்குப் பிறகு, நீங்கள் புள்ளிவிவரங்கள் அல்லது அலங்கார கூறுகளுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம். இது ஒரு அச்சு (கிளிஷே) மூலம் இன்னும் எளிதானது. உருகிய வெகுஜன அதில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.

எளிமையான எல்லைகள், கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள் அல்லது ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் முதல் சிக்கலான சாக்லேட் கலவைகள் வரை எந்தவொரு அலங்காரத்தையும் செய்ய இந்த முறை பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரே எச்சரிக்கை என்னவென்றால், கேக் மீது சாக்லேட் உருவங்கள் சமமாக வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அதை துண்டுகளாக வெட்டும்போது, ​​அனைவருக்கும் ஒரு சிறிய சாக்லேட் உபசரிப்பு கிடைக்கும்.

கேரமல்

சிறந்த அலங்காரங்கள் சாதாரண சர்க்கரை பாகில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது. கேரமல் இருந்து. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 150 மில்லி;
• வினிகர் சாரம் - 5 சொட்டுகள் (நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலத்தின் தீர்வைப் பயன்படுத்தலாம் - 10 சொட்டுகள்).

சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். கலவையை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும், இதனால் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும். இது நடந்தவுடன், வினிகர் சாரம் அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்தை கரைசலில் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தை கிளறவும்.

கேரமலில் இருந்து உருவங்கள் அல்லது அலங்கார கூறுகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு ஒரு கிளிச் தேவைப்படும். நீங்கள் அதை அரை உருளைக்கிழங்கின் உள்ளே வெட்டலாம். இதன் விளைவாக வரும் படிவத்தை சூடான கேரமலில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட குளிர்ந்த தட்டில் வைக்க வேண்டும். கேரமல் அதன் விரும்பிய வடிவத்தை பராமரிக்கும் போது தட்டில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். இதற்கிடையில், அது முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை, நீங்கள் உருவத்தை சிறிது மாற்றலாம்: அதை வளைக்கவும் அல்லது அமைப்பைச் சேர்க்கவும்.

Meringue

அதிக முயற்சி இல்லாமல், நீங்கள் meringue கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க முடியும். ஆனால் முதலில் நீங்கள் வெகுஜனத்தை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள். (புரதங்கள் மட்டுமே தேவை);
• சர்க்கரை - 250 கிராம்.

ஒரு நிலையான நுரை உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக - ஒரு நேரத்தில் 1-2 தேக்கரண்டி - சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து துடைக்கவும். அனைத்து சர்க்கரையும் வெகுஜனமாக அடிக்கப்பட்டதும், மிகவும் அடர்த்தியான கட்டமைப்பை உருவாக்க குறைந்தபட்சம் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அதை தொடர்ந்து கிளறிவிட வேண்டும்.

meringue க்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது. பின்னர் எல்லாம் நீங்கள் கொண்டு வரும் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது. கேக்கை சமமாக அலங்கரிக்க அல்லது வடிவமைப்பு அல்லது கல்வெட்டுகளை அமைக்க நீங்கள் நிறைய சிறிய பெசல்களை சுடலாம். புரோட்டீன்-சர்க்கரை வெகுஜனத்தைக் கொடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் பல பெரிய “கேக்குகளை” உருவாக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பேக்கிங்கிற்கு முன் கோபுரங்களுடன் கூடிய கோட்டையின் அவுட்லைன்.

சுமார் 100 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது meringue சுட்டுக்கொள்ள. பேஸ்ட்ரி பை அல்லது வழக்கமான கரண்டியால் கலவையை அதன் மீது பரப்பலாம்.

மிட்டாய் மாஸ்டிக்

சரி, இந்த பொருளை வைத்து நீங்கள் என்ன வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். உங்கள் கற்பனை வளம் வருவதற்கு நிறைய இடம் இருக்கிறது. மாஸ்டிக் உதவியுடன், எந்த கேக்கையும் உண்மையான மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றலாம். உண்மை, இனிப்பு மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கும் அதனுடன் வேலை செய்வதற்கும், நீங்கள் சமையல் மற்றும் கலை இரண்டிலும் சில திறன்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். எனவே, இந்த வகை அலங்காரத்திற்கு ஆதரவாக இறுதி முடிவை எடுப்பதற்கு முன், பயிற்சி செய்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

மிட்டாய் மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், வீட்டு உபயோகத்திற்காக, இந்த பொருளின் பால் பதிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது. அது உலகளாவியது என்பதுதான் புள்ளி. இது முழு கேக்கை மூடுவதற்கும் (மூடுதல்), மற்றும் பல்வேறு உருவங்கள் மற்றும் அலங்கார கூறுகளை செதுக்குவதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து இந்த மாஸ்டிக் தயாரிக்கலாம்:

• பால் பவுடர் - 180 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 180 கிராம் (1 கேன்);
• தூள் சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், பால் பவுடர் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை நன்கு கலக்கவும். அங்கு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் நீங்கள் கலவையில் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க வேண்டும். இது பல நிலைகளில் செய்யப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு முறையும் விளைந்த வெகுஜனத்தை முழுமையாக கலக்க வேண்டும். முதலில் நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் கலக்கலாம், பின்னர் நீங்கள் மாஸ்டிக்கைப் போல உங்கள் கைகளால் மாஸ்டிக் பிசைய வேண்டும். மூலம், இனிப்பு நிறை உங்கள் கைகளில் அதிகமாக ஒட்டாமல் இருக்க, நீங்கள் அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம் அல்லது ஸ்டார்ச் கொண்டு தூள் செய்யலாம்.

இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான, சற்று மஞ்சள் நிற, மாவை போன்ற வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும், இது உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு நீங்கள் மாஸ்டிக் உடன் வேலை செய்யலாம்.

மாஸ்டிக்கிற்கு வேறு நிறத்தைக் கொடுக்க, பிசையும் செயல்பாட்டின் போது நீங்கள் அதில் ஒருவித சாயத்தைச் சேர்க்க வேண்டும். நிச்சயமாக, நாம் இயற்கை சாயங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம். எனவே, நீங்கள் காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

கேக்கை மறைக்க, மாஸ்டிக் உருட்டப்பட்டு, கேக்கின் சமன் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் கவனமாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, பொருட்களின் அதிகப்படியான துண்டுகளை துண்டிக்கவும். மாஸ்டிக் ரோல் அவுட் சிறப்பாக செய்ய, நீங்கள் ஸ்டார்ச் தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் இதை செய்ய வேண்டும்.

வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை. மாஸ்டிக் மீண்டும் உருட்டப்படலாம் மற்றும் சில கூடுதல் அலங்கார கூறுகளை வெட்டலாம். அல்லது நீங்கள் பல "sausages" செய்து அவற்றை பின்னல் செய்யலாம், கேக்கின் முழு எல்லையிலும் அசல் எல்லையைப் பெறலாம்.

புள்ளிவிவரங்களைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. மாஸ்டிக்கின் அமைப்பு பிளாஸ்டைனுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, மேலும் நீங்கள் அதனுடன் அதே வழியில் வேலை செய்யலாம். ஆனால் பல வண்ண மாஸ்டிக்கின் இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளை ஒன்றாக ஒட்டுவதற்கு, நீங்கள் வழக்கமான தூரிகையைப் பயன்படுத்தி ஒட்டப்பட்ட துண்டுகளை தண்ணீரில் உயவூட்ட வேண்டும்.

புத்தாண்டு கேக் வடிவமைப்பு தீம்

மேலே பல முறை குறிப்பிட்டுள்ளபடி, புத்தாண்டு கேக்கிற்கான வடிவமைப்பு விருப்பம் முன்கூட்டியே சிந்திக்கப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தீம் புத்தாண்டு சின்னங்கள் பல்வேறு உள்ளது.

கிறிஸ்மஸ் மரங்கள், ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் ஆகியவற்றால் கேக்கை அலங்கரிப்பது அல்லது நள்ளிரவை நெருங்கும் கைகளின் கடிகாரத்தின் வடிவத்தில் அதை உருவாக்குவது எளிமையான விருப்பம். ஆனால் நீங்கள் கனவு காணலாம்.

இரண்டு அல்லது மூன்று பந்துகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு ஃபிர் கிளை ஒரு புத்தாண்டு கேக்கின் மேற்பரப்பில் அழகாக இருக்கும். நீங்கள் அத்தகைய அலங்காரத்தை ஒரே வண்ணமுடையதாக செய்யலாம் - தூள் சர்க்கரை அல்லது கோகோ, அல்லது வண்ணம், பல வண்ண படிந்து உறைந்த அல்லது மாஸ்டிக் பயன்படுத்தி.

அதே வழியில், நீங்கள் கேக்கின் மேற்பரப்பை உண்மையான ஓவியமாக மாற்றலாம். புல்ஃபிஞ்ச்களுடன் பனி மூடிய ரோவன் கிளை பிரகாசமாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும். பொருட்கள் இன்னும் அதே - படிந்து உறைந்த மற்றும் மாஸ்டிக், ஆனால் ரோவன் பெர்ரி ஒரு கொத்து உருவாக்க நீங்கள் உண்மையான currants பயன்படுத்த முடியும்.

உங்கள் கேக்கை முப்பரிமாண உருவங்களால் அலங்கரிக்க விரும்புகிறீர்களா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. ஒரு அனுபவமற்ற "சிற்பி" கூட பனிமனிதர்களின் முழு குடும்பத்தையும் அல்லது பெங்குவின் போன்ற ஒன்றை மாஸ்டிக்கிலிருந்து உருவாக்க முடியும். சாக்லேட் அல்லது மாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் மரங்களுக்கு இடையில் அவற்றை வைத்தால், நீங்கள் ஒரு சிறந்த புத்தாண்டு கதையைப் பெறுவீர்கள். சரி, கலைக் கலையில் தெளிவான சாய்வு கொண்ட சமையல்காரர்கள் மிகவும் சிக்கலான உருவங்களை உருவாக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக: கார்ட்டூன்களில் இருந்து துருவ கரடிகள் அல்லது விலங்குகளின் முழு மிருகக்காட்சிசாலையில் ஒரு பனி ஸ்லைடில் சறுக்கும்.

ஒரு கேக் அதன் மேற்பரப்பு பனி மூடிய குளம் (நீல படிந்து உறைதல்) வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது, அதில் வேடிக்கையான கதாபாத்திரங்கள், மீண்டும் சாக்லேட் அல்லது மாஸ்டிக் மூலம் சவாரி செய்வதும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். கேக் விளிம்புகள் கிரீம் அல்லது கிரீம் செய்யப்பட்ட பனிப்பொழிவு வடிவில் செய்யப்படலாம்.

கேக் வட்டமாகவோ சதுரமாகவோ இருக்க வேண்டியதில்லை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். கிறிஸ்துமஸ் மரத்தின் வடிவத்தில் ஒரு இனிப்பு மேஜையில் அழகாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், மேல் பகுதியை கிவி துண்டுகளிலிருந்து அமைக்கலாம், “கிளைகளை” தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி அல்லது கிரீம் பனியை பரப்பலாம்.

நீங்கள் பிற வடிவங்களைப் பயன்படுத்தலாம்: ஒரு பாட்டில் ஷாம்பெயின், ஒரு பை பரிசுகள், ஒரு கார்னுகோபியா, இறுதியாக, ஒரு கிறிஸ்துமஸ் பந்து. கற்பனை இங்கே மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. எனவே, அதற்குச் செல்லுங்கள்!

புத்தாண்டு நல்வாழ்த்துக்கள் மற்றும்... பான் ஆப்பெடிட்!

வீடியோ “புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரித்தல்”

புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு முன்னதாக, உங்கள் புத்தாண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கும் சுவையான மார்ஷ்மெல்லோ உருவங்களை செதுக்குவதற்கான ஒரு மாஸ்டர் வகுப்பு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். மேலும், அவை மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகின்றன.
எனவே, ஒரு சிறிய கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை செதுக்குவதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். அதை உருவாக்க, பச்சை மாஸ்டிக் ஒரு சிறிய துண்டு வேண்டும். நான் வழக்கமாக மார்ஷ்மெல்லோ அடிப்படையிலான மாஸ்டிக் பயன்படுத்துகிறேன்;
மாஸ்டிக்கை நன்கு பிசைந்து, அதை ஒரு பந்தாக உருட்டி ஒரு கூம்பாக உருவாக்கவும், அதன் உயரம் எதிர்கால கிறிஸ்துமஸ் மரத்தின் உயரத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது. கூம்பு செங்குத்து நிலையில் வைக்கப்படும்போது, ​​​​மாஸ்டிக் எடையின் கீழ் குடியேறத் தொடங்குகிறது, எனவே நான் வழக்கமாக அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நிமிடங்கள் வைக்கிறேன், அங்கு அது சிறிது கடினமாகி அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கத் தொடங்குகிறது.

இப்போது நாம் ஆணி கத்தரிக்கோலை எடுத்து கூம்பின் மேற்பரப்பில் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம், ஒவ்வொரு புதிய வரிசையையும் செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் வெட்டுகிறோம். இந்த நோக்கங்களுக்காக என்னிடம் தனி ஆணி கத்தரிக்கோல் உள்ளது, குறிப்பாக சமையலில் பயன்படுத்த, நான் மலிவானவற்றை வாங்கினேன், அவை நன்றாக இருக்கும்.