கேஃபிர் கொண்ட விரைவான சோம்பேறி பெல்யாஷி - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் சமைப்பதற்கான சமையல். சோம்பேறி பெல்யாஷி ஈஸ்ட் சோம்பேறி பெல்யாஷி படிப்படியான செய்முறை

• சோதனைக்கு:

1.5 கப் பால்

1 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 20 கிராம் புதியது

1 முட்டை

1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன்

1 தேக்கரண்டி உப்பு

2 கப் மாவு

தோராயமாக

1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்

• நிரப்புவதற்கு:

வெங்காயத்துடன் 200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

உப்பு

மிளகு

விளக்கம்

வெள்ளையர்களின் இந்த பதிப்பின் சோம்பேறித்தனம் என்னவென்றால், அவை கிளாசிக் ஈஸ்ட் மாவைப் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதற்கு பிசைவது தேவைப்படுகிறது, ஆனால் ஈஸ்ட் அப்பங்களுக்கு மாவைப் பயன்படுத்துகிறது, இது மிக வேகமாகவும், எளிதாகவும், சிறிதளவு முயற்சியும் இல்லாமல் பிசையப்படுகிறது. விளைவு என்ன? சுவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, துரதிர்ஷ்டவசமாக, தோற்றத்தில், அவை உன்னதமான வெள்ளையர்களைப் போல மென்மையாகவும் அழகாகவும் இல்லை, ஆனால் இது உங்களுக்கு முக்கியமில்லை என்றால், ஏன் இல்லை! நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துங்கள்!

குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து எனக்கு 15 வெள்ளைகள் கிடைத்தன.

தயாரிப்பு:

ஈஸ்டை சூடான பாலில் கரைக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை சேர்க்கவும். பான்கேக் மாவு கெட்டியாகும் வரை மாவு சேர்க்கவும், அதாவது. அத்தகைய நிலைத்தன்மைக்கு மாவை இனி கரண்டியிலிருந்து சொட்டாமல், சோம்பேறித்தனமாக சரிந்துவிடும்.

தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, கிளறி மற்றும் உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு. மாவை தோராயமாக 2 முறை உயர வேண்டும். பொதுவாக முதல் எழுச்சிக்கு சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.உயர்த்தப்பட்ட மாவைக் கிளறி, கரைய விடவும். மீண்டும் மூடி, இரண்டாவது எழுச்சிக்கு சூடாக வைக்கவும். மாவை இரண்டாவது முறையாக உயர்ந்த பிறகு, நீங்கள் பெல்யாஷியை பேக்கிங் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். மாவை இனி கிளற வேண்டாம்! நிரப்புவதற்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் தடிமனாக இல்லாத, ஆனால் சளி இல்லாத ஒன்றைப் பெற வேண்டும்! இறைச்சி கலவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய கேக்குகளாக உருவாக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் மாவை வைத்து மென்மையாக்கவும். மாவு நன்றாக சரியவில்லை என்றால், நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது தாவர எண்ணெயில் கரண்டியை ஈரப்படுத்தலாம்.

இறைச்சியை மேலே வைக்கவும்.

மாவை மற்றொரு ஸ்பூன் மேல் மற்றும் இறைச்சி முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று அதை பரவியது.

இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

அனைத்து பெல்யாஷியும் வறுத்த பிறகு, ஒன்றை வெட்டி இறைச்சியை தயார்நிலைக்கு சரிபார்க்கவும். பொதுவாக இதனுடன் எல்லாம் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் அது திடீரென்று சிறிது ஈரமாகிவிட்டால், அவற்றை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

என் குடும்பம் வீட்டில் கேக்குகளை மிகவும் விரும்புகிறது. ஆனால் எங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று வீட்டில் பெல்யாஷி. பிடிப்பு என்னவென்றால், எனக்கு மாவுடன் பிடில் செய்வது பிடிக்காது. ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளைப் படித்த பிறகு, இறுதியாக எனக்கான மாற்று வழியைக் கண்டுபிடித்தேன் - சோம்பேறி இல்லத்தரசிக்கு சோம்பேறி வெள்ளையர்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் சோம்பேறி பெல்யாஷி, ஒரு வாணலியில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடம்.

அளவு: 12-15 பிசிக்கள்.

உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:மாவை பிசைந்து மற்றும் நிரப்புதல், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார் ஆழமான உணவுகள்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 250 - 300 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 20 - 30 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் - 350 மிலி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 கிராம்.

நிரப்புவதற்கு:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (நான் கோழியைப் பயன்படுத்தினேன்) - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஈஸ்டில் சோம்பேறி பெல்யாஷியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், அதில் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். கிளறும்போது, ​​ஈஸ்ட் முழுவதுமாக கரையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் பாலை சூடாக்கவும் (பால் சூடாகவும், சூடாகவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்).

கடாயில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

அங்கேயும் உப்பு சேர்க்கவும்.

கலவையில் முட்டையை அடிக்கவும்.

மாவு சேர்க்கவும்.

மாவை பிசையவும். நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

மாவை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

மாவு உயரும் போது, ​​பூர்த்தி தயார். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குள் எழுந்த மாவை பிசைந்து மேலும் 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

மாவை இரண்டாவது முறையாக உயர்ந்த பிறகு, நாங்கள் எங்கள் வெள்ளைகளை வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம் (இரண்டாவது முறையாக மாவை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை).

ஒரு சூடான வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, ஒரு தேக்கரண்டி மாவை பரப்பவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு மாவை நிரப்பவும்.

மற்றும் பூர்த்தி செய்ய - மீண்டும் மாவை.

பெல்யாஷியை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

பெல்யாஷி தயாராக உள்ளனர்!

பொன் பசி!

சோம்பேறி வெள்ளையர்கள் என்பது பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு உணவை தயாரிப்பதற்கான எளிமையான பதிப்பாகும். எளிமையான மற்றும் மலிவு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் சில நிமிடங்களில் உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான, ரோஸி உணவுகளை வழங்கலாம்.

சோம்பேறி belyashi எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட ருசியான வெள்ளையர்களை அவசரமாகத் தூண்டலாம், மேலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் அடிப்படை குறிப்புகள் பணியைச் சிறந்த முறையில் சமாளிக்க உதவும்.

1. விரைவான வெள்ளையர்களுக்கான மாவை பால், கேஃபிர், தண்ணீர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஈஸ்ட் அல்லது பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா சேர்த்து தயாரிக்கலாம்.
2. மாவின் அமைப்பு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
3. வெங்காயத்துடன் இறைச்சி நிரப்புதல் தயாரிக்கப்பட்ட மாவுத் தளத்தில் கலக்கப்படுகிறது அல்லது இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு தட்டையான கேக் வடிவத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
4. தயாரிப்புகள் பாரம்பரியமாக சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.
5. நாப்கின்களில் பொரிக்கும் போது சோம்பேறி வெள்ளைகளை வைப்பதன் மூலம் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றலாம்.
6. அடுப்பில் நிரப்பப்பட்ட தயாரிப்பை பழுப்பு நிறமாக்குவதன் மூலம் எளிய உலர்த்திகளிலிருந்து சோம்பேறி பெல்யாஷியை நீங்கள் செய்யலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேஃபிர் மீது சோம்பேறி பெல்யாஷி - செய்முறை

இந்த விரைவான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சோம்பேறி கேஃபிர் வெள்ளைகள் பஞ்சுபோன்ற, மென்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். சேர்க்கப்பட்ட பொருளின் ஈரப்பதம் மற்றும் அடிப்படை லாக்டிக் அமிலக் கூறுகளின் ஆரம்ப அடர்த்தியைப் பொறுத்து மாவின் அளவு குறிப்பிடப்பட்டதில் இருந்து வேறுபடலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கலவையாக இருக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேஃபிர் - 0.5 எல்;
• மாவு - 300-350 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடாவை கேஃபிரில் கரைத்து 5 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முற்றிலும் கிளறி.
3. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து கலக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சோம்பேறி பெல்யாஷி அப்பத்தை போல வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, சூடான எண்ணெயில் மாவின் பகுதிகளை ஸ்பூன் செய்து இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக்குகிறது.

ஈஸ்ட் கொண்ட சோம்பேறி வெள்ளையர்கள் - செய்முறை

பெல்யாஷிக்கான விரைவான, சுவையான ஈஸ்ட் மாவு, கீழே உள்ள பரிந்துரைகளின்படி கலக்கப்பட்டு, முடிக்கப்பட்ட சுவைக்கு ஒழுக்கமான பண்புகளை வழங்கும், இது அசலுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக மாறும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தை அடித்தளத்தில் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேஃபிர் - 0.5 எல்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 350-400 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. முட்டையை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடித்து, கேஃபிரில் ஊற்றி, 5 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, கலந்து, 30 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.
2. மீதமுள்ள மாவை பொருத்தமான மாவில் கலந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
3. சோம்பேறி ஈஸ்ட் வெள்ளைகள் அப்பத்தை போல் வறுத்து, மாவை கொதிக்கும் எண்ணெயில் ஸ்பூன் செய்து இருபுறமும் பிரவுனிங் செய்ய வேண்டும்.

இறைச்சி இல்லாமல் சோம்பேறி belyash

ஈஸ்ட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சமைத்த சோம்பேறி வெள்ளையர்கள் லென்டென் அல்லது சைவ மெனுவிற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அவை விலங்கு பொருட்கள் இல்லை. ஒரு சாதாரண தினசரி உணவிற்கு, மாவில் இரண்டு தேக்கரண்டி கோழி அல்லது பிற இறைச்சி சுவையூட்டிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிப்புகளை வறுக்கலாம், இது டிஷ் விரும்பிய சுவையைத் தரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 0.5 எல்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 350-400 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் கரைக்கும் வரை கிளறி, 30-40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
3. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை மாவில் கலந்து, தயாரிப்புகளை வறுக்கவும்.
4. சூடான எண்ணெயில் ஒரு ஸ்பூன் எளிய வெள்ளை மாவை வைக்கவும் மற்றும் தயாரிப்பை இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக்கவும்.

பாலுடன் சோம்பேறி வெள்ளையர்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாலில் சோம்பேறி பெல்யாஷி சற்றே வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், வெங்காயம் கலந்த இறைச்சி நிரப்புதல், அதை வறுக்கும்போது மாவின் பகுதிகள் மீது வைக்கப்பட்டு மேல் மாவை ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இதன் விளைவாக ஒரு வகையான நிரப்பப்பட்ட பான்கேக் அதன் சிறந்த சுவை பண்புகளுடன் நுகர்வோரை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்;
• பால் - 250 மிலி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, சோடா மற்றும் சர்க்கரை - தலா 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தணித்த சோடாவை பாலில் கரைக்கவும்.
2. முட்டை மற்றும் மாவு சேர்த்து கிளறி, நுரை வரும் வரை அடிக்கவும், மாவில் பான்கேக் போன்ற அமைப்பு இருக்கும் வரை.
3. சூடான எண்ணெயில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை வைக்கவும், அதன் மேல் வெங்காயத்துடன் பதப்படுத்தப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் தட்டையான கேக்குகளை வைக்கவும்.
4. பூர்த்தி மீது மாவை ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி, இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை சோம்பேறி belyashi வறுக்கவும்.

ஈஸ்ட்-உயர்த்தப்பட்ட தொத்திறைச்சியுடன் சோம்பேறி பெல்யாஷி

உங்களிடம் இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இல்லையென்றால், நீங்கள் தொத்திறைச்சியுடன் சோம்பேறி பெல்யாஷி செய்யலாம். நீங்கள் எந்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம், அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயம் சேர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், மாவை பவுலன் க்யூப்ஸ் சேர்த்து தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் சுவை பண்புகளுக்கு பங்களிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தொத்திறைச்சி - 200-250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தண்ணீர் - 0.5 எல்;
• பவுலன் க்யூப்ஸ் - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய ஈஸ்ட் - 50 கிராம்;
• மாவு - 350-400 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. க்யூப்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு சூடான வரை குளிர்ந்துவிடும்.
2. ஈஸ்டை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, குழம்பில் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து, கிளறி, சிறிது நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
3. தொத்திறைச்சியை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை மாவில் கலக்கவும்.
4. அப்பத்தை, மாவின் பிரவுனிங் பகுதிகள் போன்ற பொருட்களை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

சோம்பேறி சுரைக்காய் வெள்ளையர்கள்

சோம்பேறி வெள்ளைகள் என்பது சுரைக்காய் மாவிலிருந்து செய்யக்கூடிய ஒரு செய்முறையாகும். இதன் விளைவாக வரும் டிஷ் தினசரி குடும்ப உணவுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். தயாரிப்புகள் உங்கள் சுவைக்கு புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப் அல்லது பிற சாஸுடன் வழங்கப்படுகின்றன. ஸ்குவாஷ் கூழ் மிகவும் தாகமாக இருந்தால், மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு அரைத்த காய்கறி வெகுஜனத்தை சிறிது பிழிய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 0.5 கிலோ;
• பூண்டு - 4 பல்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, சோடா - தலா 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய், மிளகு.

தயாரிப்பு

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பூண்டு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் அரைத்து, முட்டை, உப்பு, சோடா, மாவு சேர்த்து, கலந்து.
3. சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயில் சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தின் பகுதிகளை வைக்கவும், அதன் மேல் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீண்டும் சீமை சுரைக்காய்.
4. சோம்பேறி ஸ்குவாஷை இருபுறமும் பிரவுன் செய்து, தயாரிப்புகளைத் திருப்பிய பிறகு ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடவும்.

லாவாஷிலிருந்து சோம்பேறி வெள்ளையர்கள்

கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பெல்யாஷிக்கான எளிய செய்முறையானது, குளிர்சாதன பெட்டியில் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம். நிரப்புதல் அடிப்படையில் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி, தக்காளி துண்டுகள், ஊறுகாய் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது சமைத்த இறைச்சி - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி .;
• ஆர்மேனிய லாவாஷ் - 1 பிசி;
• கீரைகள், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. முடிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
2. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் நிரப்பவும், உப்பு, மிளகு, மற்றும் மூலிகைகள் சுவைக்க பருவம்.
3. பிடா ரொட்டியை 2 பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் நிரப்பி, அதை ஒரு உறையில் போர்த்தி, வெண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக வைக்கவும், ஆரம்பத்தில் அதை மடிப்பு பக்கமாக வைக்கவும்.

தண்ணீரில் சோம்பேறி வெள்ளை மீன்

தண்ணீரில் பெல்யாஷிக்கு விரைவான மாவை தணித்த சோடாவுடன் சேர்த்து தயாரிக்கலாம், ஆனால் உலர்ந்த அல்லது புதிய ஈஸ்டுடன் அடித்தளத்தை உருவாக்கினால், அதிக பஞ்சுபோன்ற பொருட்கள் கிடைக்கும். இந்த வழக்கில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் முன் வறுக்கப்படுகிறது, விருப்பமாக மூலிகைகள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• தண்ணீர் - 350 மிலி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• மாவு - 450-550 கிராம்;

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்டை பாதி வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. மீதமுள்ள திரவம், முட்டை, உப்பு, மாவு சேர்த்து, கலந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும்.
3. வறுக்கவும் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பருவம், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. வறுத்த மாவை கலந்து சூடான எண்ணெயில் பெல்யாஷியை அப்பத்தை போல் வறுக்கவும்.

கோழியுடன் சோம்பேறி பெல்யாஷி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் சோம்பேறி வெள்ளையர்கள் மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் மிதமான காரமானது. நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, பறவையின் கால்கள் மற்றும் தொடைகளிலிருந்து கூழ் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, இது தயாரிப்புகளை ஜூசியாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும். நீங்கள் நிரப்புவதற்கு பல்வேறு சற்றே வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலும்பு இல்லாத கோழி இறைச்சி - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 1 பல்;
• கேஃபிர் - 0.5 எல்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• மாவு - 350 கிராம்;
• மார்கரின் - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சூடான கேஃபிரில் கரைக்கப்படுகின்றன.
2. உப்பு, வெண்ணெயை, முட்டை மற்றும் மாவு சேர்த்து, அசை, 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
3. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள கோழி அரைக்கவும், சுவைக்கு பருவம்.
4. சூடான எண்ணெயில் ஒரு ஸ்பூன் மாவை வைக்கவும், அதன் மேல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கேக்குகளை வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் மாவுடன் மூடி வைக்கவும்.
5. இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை மூடி கீழ் Belyashi வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சோம்பேறி belyashi

விரைவான, சுவையான பெல்யாஷி மாவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கலாம். இந்த வடிவமைப்பில் உள்ள தயாரிப்புகள் மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியை மாவு அடிப்படையில் நேரடியாக கலக்கலாம், அல்லது தயாரிப்புகளை புளிப்பு கிரீம் மாவின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் வைத்து, நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை வடிவில் வறுக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• மார்கரின் - 60 கிராம்;
• மாவு - 350 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
2. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
3. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விளைவாக மாவில் கலக்கப்படுகிறது.
4. தயாரிப்புகள் சூடான எண்ணெயில் அப்பத்தை போல வறுக்கப்படுகின்றன.

அடுப்பில் சோம்பேறி வெள்ளையர்கள்

நீங்கள் விரும்பினால், சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கிளாசிக் உலர்த்திகளிலிருந்து விரைவான வெள்ளைகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் மாவை பிசையாமல் செய்யலாம். தயாரிப்புகளை மென்மையாக்க, பேகல்கள் தண்ணீர் மற்றும் பால் கலவையில் சுருக்கமாக ஊறவைக்கப்படுகின்றன. நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அல்லது பல வகைகளின் கலவையை எடுத்துக் கொள்ளலாம், வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சுவைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சீஸ் - 120 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பால் மற்றும் தண்ணீர்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. உலர்த்தும் கலவையை பால் மற்றும் தண்ணீரில் சிறிது மென்மையாகும் வரை ஊற வைக்கவும்.
2. பேகல்களை உலர்த்தி எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் கலக்கவும்.
4. உலர்த்திகளின் துளைகளை நிரப்புதல் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் துண்டுகளை வைக்கவும்.

சுவையான துண்டுகளுக்கான சமையல்

12 பிசிக்கள்.

40 நிமிடங்கள்

200 கிலோகலோரி

5/5 (1)

கேஃபிர் மீது ரடி, பஞ்சுபோன்ற சோம்பேறி வெள்ளையர்கள் ஒரு பெரிய அளவு தாவர எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. இந்த நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மட்டமான உயர் கலோரி டிஷ் ஆண்களால் போற்றப்படுகிறது, மேலும் பெண்கள் தங்கள் உருவத்தை ஒரு கண் கொண்டு அதை விரும்புகிறார்கள்.

அவர்கள் சோம்பேறிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு மாவை டிங்கர் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. தயார் செய்ய 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேஃபிர் மீது வெள்ளையர்களுக்கான மாவுக்கான செய்முறை தோராயமாக அப்பத்தை போன்றது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இந்த உணவின் இரண்டாவது முக்கிய கூறு, எந்த வகையான இறைச்சியிலிருந்தும் அதே அளவு நேரம் எடுக்கும் அல்லது ஆயத்தமாக வாங்கலாம். எனவே இது எளிமையானது. அனைத்து விவரங்களும் சமையல் ரகசியங்களும் இந்த கட்டுரையில் உள்ளன. வாங்க சமைக்கலாம்.

கேஃபிர் மீது இறைச்சியுடன் சோம்பேறி வெள்ளையர்களுக்கான செய்முறை

சமையலறை உபகரணங்கள்:வெட்டு பலகை மற்றும் கத்தி; துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான்; கிண்ணம்; துடைப்பம்; பான்; பரிமாறும் உணவு.

தேவையான பொருட்கள்

சமையல் வரிசை

வெள்ளையர்களை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

எப்படி அலங்கரிப்பது மற்றும் எதை பரிமாறுவது

சோம்பேறி belyashi மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம், கிரீம் அல்லது மயோனைசே அடிப்படையில் எந்த சாஸ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. வெள்ளையர்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக புதிய காய்கறிகளின் சாலட் அல்லது ஒரு கப் நறுமண தேநீர் அல்லது காபி இருக்கும். நீங்கள் குழம்பு அல்லது சூப் கொண்டு belyash பணியாற்ற முடியும்.

• கடாயில் வெள்ளையர்கள் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் நன்கு சூடாக்க வேண்டும். எண்ணெய் தேவையான வெப்பநிலையை அடைந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, அதில் ஒரு சிறிய துண்டு மாவை நனைக்கவும். எண்ணெய் நுரை மற்றும் சிஸ்லி செய்ய ஆரம்பித்தால், வெள்ளைகளை வறுக்க வேண்டிய நேரம் இது.
• பெல்யாஷை வறுக்க, பெல்யாஷ் பாதியிலேயே மூழ்கும் அளவுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேவைப்படும்.
• பெல்யாஷியை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், இதனால் இறைச்சி சமைக்க நேரம் கிடைக்கும் மற்றும் பச்சையாக இருக்காது. வெள்ளையர்கள் பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், ஆனால் உள்ளே இறைச்சி இன்னும் பச்சையாக இருந்தால், அவற்றை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைக்கவும்.

சமையல் விருப்பங்கள்

பெல்யாஷியை நீங்கள் விரும்பும் எந்த இறைச்சியுடனும் அல்லது நீங்கள் கையில் வைத்திருப்பதையும் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை (எங்கள் செய்முறையைப் போல) செய்யலாம், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி செய்யலாம். அதை ஆயத்தமாக வாங்குவது இன்னும் எளிதானது. ஆனால் நீங்கள் உயர்தர துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்குகிறீர்கள் என்பதில் உறுதியாக இருந்தால் மட்டுமே இது நன்றாக இருக்கும். இல்லையென்றால், அதை அபாயப்படுத்தாமல் அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.

ஒரு வாணலியில் வெள்ளையர்களுக்கான மாவை அப்பத்தை போலவே மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இணைப்பைப் பின்தொடர்ந்து சுவையான மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ளவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றி படிக்கவும்.

ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சோம்பேறி வெள்ளையர்களுக்கான எளிய செய்முறையும் உள்ளது. ஈஸ்ட் சோம்பல்களுக்கான மாவின் நிலைத்தன்மை எங்கள் செய்முறையைப் போலவே உள்ளது. இது மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், ஆனால் ஈஸ்ட் மாவை பல முறை (40 நிமிடங்களுக்கு சுமார் 2 முறை) உயர்த்த வேண்டும், ஏனெனில் இது தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆனால் மீதமுள்ள சமையல் கொள்கை ஒன்றுதான்.

சோம்பேறி வெள்ளை மீன்களில் பல வகைகள் உள்ளன. வெள்ளையர்கள் இறைச்சியுடன் அப்பத்தை போல தோற்றமளிக்கும் போது முதலாவது, சோம்பேறிகள் கிளாசிக் வெள்ளையர்களைப் போல தோற்றமளிக்கும் போது. இரண்டாவது விருப்பத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய கேக்குகளை உருவாக்க வேண்டும். மாவை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஊற்றப்படுகிறது, அப்பத்தை போன்றது, மற்றும் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கேக் மேல் வைக்கப்படுகிறது.

அவர்கள் கீழே வறுக்கவும், பின்னர் மேல் திரவ மாவை இறைச்சி மூடி, தயாரிப்பு ஒரு துளை ஒரு உன்னதமான வெள்ளை இறைச்சி வடிவத்தை கொடுக்கும். பிறகு திருப்பி போட்டு மறுபுறம் வறுக்கவும்.

எங்கள் செய்முறையின் படி நீங்கள் வெள்ளையர்களை விரும்பினீர்களா? கருத்துகள், அவதானிப்புகள் மற்றும் சேர்த்தல்களுடன் உங்கள் கடிதங்களைப் பெறுவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம். அன்புடன் சமைக்கவும்.

சோம்பேறி வெள்ளையர்களை சமைப்பது பற்றி சுருக்கமாக. முக்கியமாக, மாவை அப்பத்தைப் போலவே பிசைந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வறுத்த இறைச்சி துண்டுகள் ரோஸி மற்றும் பூர்த்தி, மற்றும் மிக முக்கியமாக, மிக விரைவாக மாறிவிடும்.

சோம்பேறி வெள்ளையர்கள் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள். நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை வாணலியில் வைக்கலாம், பின்னர் இறைச்சி நிரப்புதலை மையத்தில் வைத்து மீண்டும் மேல் மாவை ஊற்றவும். அல்லது, பணியை இன்னும் எளிதாக்க, உடனடியாக மாவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலந்து, ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் கரண்டியால் கலந்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் - உள்ளே நிரப்புவதன் மூலம் “மிகவும் சோம்பேறி வெள்ளையர்” கிடைக்கும், அல்லது “ இறைச்சி மேலோடு அப்பத்தை”. இரண்டு விருப்பங்களையும் முயற்சிக்கவும் மற்றும் சிறந்த ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்!

மொத்த சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
மகசூல்: 18-20 துண்டுகள்

தயாரிப்பு

கேஃபிரை சிறிது சூடாக்கவும் - நீங்கள் அதை அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் விடலாம் அல்லது அடுப்பில் சிறிது சூடாக்கலாம், ஆனால் தயிர் விடாமல் கவனமாக இருங்கள். வெப்பத்தில், லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, அவை சோடாவை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக அணைக்கின்றன, அதாவது நமது வெள்ளையர்கள் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். நான் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடாவை சூடான கேஃபிரில் சேர்க்கிறேன். சோடா வினைபுரிந்து வெளியேறும் வரை நான் கிளறி 3-4 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறேன்.



அடுத்து, நான் முட்டையை அடித்து, அது முற்றிலும் சிதறடிக்கும் வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடித்தேன். மற்றும் படிப்படியாக sifted மாவு அறிமுகப்படுத்த. நீங்கள் ஒரே மாதிரியான, குமிழி மாவை அப்பத்தை நிலைத்தன்மையுடன் பெற வேண்டும். சற்றே சளியாக இருந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கலாம்.



நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதே எஞ்சியுள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்களே அரைத்தால், உடனடியாக வெங்காயத்தை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வாங்கப்பட்டால், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கலக்கவும்.



நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இரண்டு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, அதை என் கைகளால் நன்கு கலக்கிறேன். மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சுமார் 2 தேக்கரண்டி பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 2.5-3 செமீ விட்டம் கொண்ட சிறிய வட்டமான கேக்குகளாக அதைத் தட்டவும்.



போதுமான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும் (புகைபிடிக்காதபடி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). பின்னர், ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, விரைவாக ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் மாவை பரப்பவும். ஒவ்வொரு கேக்கிலும் நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை வைத்தேன்.



நிரப்புதலை மறைக்க, நான் மற்றொரு ஸ்பூன் மாவை மேலே ஊற்றினேன், மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை விட முயற்சித்தேன் - “சரியான” பெல்யாஷியுடன் ஒப்புமை மூலம், இந்த வழியில் இறைச்சி நன்றாக வறுக்கப்படும்.



மிதமான தீயில் சுடப்பட்டது. ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறுபுறம் திருப்பி போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை காகித நாப்கின்களால் அழிக்க மறக்காதீர்கள்.



துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேஃபிர் அடிப்படையிலான வெள்ளையர்கள் இப்படித்தான் மாறுகிறார்கள் - சோம்பேறி, நிரப்புதல் மாவுக்குள் உள்ளது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது ஒன்றும் சிக்கலானது அல்ல, உங்களுக்கு கொஞ்சம் திறமை தேவை, எல்லாம் வேலை செய்யும்.

சோம்பேறி வெள்ளையர்களை தயாரிக்க 2 வழி

செய்முறையை எளிமைப்படுத்தலாம் - உடனடியாக மாவை நிரப்பவும், பின்னர் அதை கரண்டியால் வறுக்கவும், வழக்கமான அப்பத்தை போல வறுக்கவும். இதன் விளைவாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு வகையான சோம்பேறி வெள்ளை மீன்; அவை தேவையற்ற கையாளுதல்கள் இல்லாமல் முந்தைய வழக்கை விட வேகமாக சமைக்கின்றன. ஆனால் சுவையும் தோற்றமும் முற்றிலும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

சோம்பேறி பெல்யாஷியை சமைத்த உடனேயே பரிமாற வேண்டும், இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது (அல்லது மீண்டும் சூடுபடுத்தப்படுகிறது). புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் செய்தபின் டிஷ் பூர்த்தி செய்யும். ஆரோக்கியமான பசியைப் பெறுங்கள்! 😉