สลัดกับเนื้อและมันฝรั่งทอด “Yeralash” สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สลัด Yeralash กับหัวไชเท้า

สลัดที่ชื่นชอบของทุกคน "Yeralash" จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด ส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบคือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แน่นอนว่ามันไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เด็กๆ ชื่นชอบมัน! เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดนี้: สลัด Yeralash แบบคลาสสิกและแบบด่วน

สลัด Yeralash สูตรคลาสสิก

เรานำเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับสลัด "Yeralash" แบบคลาสสิกด้านล่าง

เราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• หัวบีทขนาดใหญ่หนึ่งอันหรืออันเล็กสองตัว
• ถั่วลันเตา (กระป๋อง) ดีที่สุดคือ "Bonduelle";
• เนื้อดิบ 300 กรัม
• พริกไทยแดงป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก พันธุ์หวาน
• แครอทขนาดเล็กสองอันหรืออันใหญ่หนึ่งอัน
• ไข่ไก่สองฟอง;
• กะหล่ำปลีขาวครึ่งส้อมไม่ใหญ่
• พวงหัวหอมสีเขียวสด
• มายองเนสบนไข่นกกระทา

ขั้นตอนการเตรียมสลัด:

1. ต้มผัก ไข่ และเนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องต้มหัวบีท แต่ขูดสดๆ มันเป็นเรื่องของรสนิยม เรากำลังทำอาหาร
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วขูดแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้สามารถผสมกันได้ แต่ไม่จำเป็น เราผสมมันมันจะดูชุ่มฉ่ำกว่า
3. จากนั้นหั่นผักต้มให้สวยงาม หัวบีทเป็นเส้น แครอทบนเครื่องขูดละเอียด
4. เนื้อต้มโหมดเป็นเส้นสี่เหลี่ยม 3x1 ซม.
5. สับไข่ด้วยมีด
6. สับหัวหอมอย่างประณีตและประณีต

ส่วนผสมแต่ละอย่างต้องเก็บแยกกัน ห้ามผสม!

มาทำอาหารต่อ

ตอนนี้คุณต้องเอาจานกลมใหญ่หนึ่งจาน เราจะวางสลัด "Yeralash" ของเราไว้อย่างสวยงาม

เราเริ่มจากตรงกลางจาน วางเนื้อเป็นกอง ล้อมรอบด้วยต้นหอมสด แล้ววางรอบๆ ไข่ ราวกับรองรับเนื้อและหัวหอม ตรงกลางเราใส่ผักชีฝรั่งหลายก้าน

ดังนั้นฐานของเราพร้อมแล้วตอนนี้เราจัดวางกลีบเป็นวงกลมอย่างเรียบร้อยและสวยงาม แครอท, หัวบีท, กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล, ถั่วและตกแต่งด้านข้างด้วยผักชีฝรั่ง

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ! เราไม่รีบเร่งที่จะเทน้ำจากถั่ว แต่แยกมันไว้ในแก้ว เมื่อสลัดวางบนจานจนสุดคุณสามารถเทน้ำถั่วจากขอบได้สองสามช้อนชา มันจะทำให้สลัดฉ่ำขึ้น

วางมายองเนสหยดหนึ่งลงบนใบไม้แต่ละใบ (แครอท, กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล, ถั่ว, หัวบีท) คุณสามารถโรยพริกไทยป่นสีแดงเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยเพื่อให้สลัดไม่มีรสขม ผัด “Jumble” ต่อหน้าแขกของคุณ จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของทุกคนและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม

อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส สลัด Yeralash แบบคลาสสิกพร้อมแล้ว!

สลัด Yeralash ด่วน

อาหารที่เตรียมง่ายและรวดเร็วนี้มีประโยชน์สำหรับทุกวัน และยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดอีกด้วย มันอร่อยมากและเด็ก ๆ ชอบสลัดนี้เป็นพิเศษพวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารด้วยความยินดีแล้วกินสลัด Yeralash ที่ดีต่อสุขภาพด้วยความอยากอาหาร!

สิ่งที่เราต้องการจากส่วนผสม:

• มันฝรั่งทอดเป็นผลิตภัณฑ์ทอดเพียงอย่างเดียวในสลัดของเรา ขนาด 320 กรัมกำลังพอดี
• แตงกวาหนึ่งลูกและมะเขือเทศหนึ่งลูกไม่ดองเอาผักขนาดใหญ่หรือเล็กสองอัน
• พริกหยวกแดง 1 ชิ้นใหญ่
• แฮม 350 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราปรุงสลัด Yeralash ในลักษณะเดียวกับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยวางซ้อนกันเป็นชั้น เราใช้จานกลมหรือวงรีวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ คุณสามารถอัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือที่ส่วนท้ายสุดคุณสามารถทำมายองเนสขนาดใหญ่และหนาได้หนึ่งชั้น

ลำดับและการเตรียมสลัด:

1. แฮมจะไปก่อน หั่นเป็นเส้นเล็กๆ แล้ววางลงบนจานเท่าๆ กัน เคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย แค่ทาเบาๆ
2. เราไม่ปรุงผัก! ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลม ขั้นแรก วางแตงกวาลงบนแฮม จากนั้นจึงวางพริกหยวก พริกหวาน และมะเขือเทศ ควรหั่นพริกแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเส้นจะดีกว่า มาเติมเกลือระหว่างนั้นกันเถอะ!
3. เราเติมมายองเนสหนา ๆ ลงบนชั้นที่วางไว้แล้ว วิธีใช้มายองเนสแบบหลอด ถุง หรือบรรจุภัณฑ์จะสะดวกที่สุด ไม่สะดวกมากที่จะใช้มายองเนสด้วยช้อนจากถังและมีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้สลัดเสียหายหล่อลื่นและบดขยี้ และควรมีความโปร่งสบายไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย
4. ตอนนี้เราทำฝาปิดสำหรับสลัดโดยวางเฟรนช์ฟรายส์ที่สวยงามไว้ด้านบน สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้ แต่ส่วนใหญ่มักไม่ปรุงรสอะไรเลย

หลายๆ คนไม่ชอบที่จะใส่มายองเนสเป็นชั้นๆ ลงบนมะเขือเทศ เพราะจะทำให้สลัดดูไม่สวยงามได้ มีคนทำตรงกันข้าม ทอดมันฝรั่งทอดก่อนแล้วจึงราดมายองเนสลงไป ตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดงขูดก่อนต้มคุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวเล็ก ๆ มะกอกที่หั่นเป็นวงก็ดูดีเช่นกัน เป็นรายบุคคลเพื่อลิ้มรส

เมื่อสลัดผสมเข้าไปเล็กน้อยแล้วก็สามารถคนได้เลย แต่แน่นอนว่าในรูปแบบดั้งเดิมมันก็อร่อยไม่แพ้กัน!

Yeralash สลัดจานด่วนเบา สด ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน:

เรียนแขกทุกท่าน!
ละทิ้งความสงสัยของคุณ
รู้สึกอิสระที่จะกดปุ่ม
และบันทึกสูตรของเรา
ไปที่หน้าบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
หากต้องการบันทึกในฟีดของคุณ
เพื่อเผยแพร่ให้เพื่อนๆทราบ

หากคุณไม่เข้าใจสิ่งนี้
เพิ่มไซต์ลงในบุ๊กมาร์กของคุณ
กด Ctrl D แล้วคุณจะพบเราทุกที่

กด Ctrl+D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

แล้วถ้าจู่ๆ อีกครั้งล่ะ
คุณมีอะไรจะพูดในหัวข้อนี้หรือไม่?
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

ในบรรดาอาหารปกติและแบบดั้งเดิมสลัด "Yeralash" ดั้งเดิมและแปลกตามีความโดดเด่นซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย ความลับของอาหารจานนี้ไม่เพียงอยู่ที่ส่วนผสมที่เลือกสรรอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างงดงามด้วย วิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและแปลกตานี้ทีละขั้นตอน? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความ

ส่วนผสมสำหรับสลัด Yeralash: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จานนี้เป็นหนึ่งในตัวแปรที่มีชื่อเสียง ในการเตรียม คุณจะต้องหั่นอาหารที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟในจานขนาดใหญ่ที่มีมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) ในภาชนะแยกต่างหาก

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• แครกเกอร์ - 130 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 250 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
• แฮม - 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

การเตรียมสลัด Yeralash แสนอร่อยต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผักทั้งหมด จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นเส้น บดแฮม. สับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ จากนั้นเปิดกระป๋องข้าวโพดและแครกเกอร์หนึ่งห่อ ควรระบายของเหลวออกจากข้าวโพด และสามารถบดแครกเกอร์เบาๆ ได้หากจำเป็น

หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องวางบนจานแบนในรูปแบบของสไลด์ติดกันและควรวางแครกเกอร์ไว้ตรงกลาง จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอส

ตัวเลือกพร้อมเห็ดดองและไส้กรอก

สลัด Yeralash ที่เตรียมไว้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานอื่นที่น่ารับประทาน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นที่น่าสังเกตว่าจานนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายซึ่งพร้อมสำหรับแม่บ้านทุกคนเสมอ

ส่วนผสมต่อไปนี้จะมีประโยชน์:

• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง - 250 กรัม
• ถั่วเขียว - 250 กรัม
• แตงกวา - 4 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย คุณต้องเตรียมเห็ดก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องสะเด็ดน้ำในกระชอนและล้างเบา ๆ เห็ดเหล่านี้มีขนาดเล็กพอ คุณจึงไม่จำเป็นต้องหั่น แต่ปล่อยให้สุก หากใช้ถั่วแช่แข็งในการเตรียมสลัด Yeralash แสนอร่อย จะต้องต้มสักพักจนนิ่ม ต้องระบายของเหลวส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์กระป๋อง

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนหรือเป็นเส้นสิ่งสำคัญคือสับในลักษณะเดียวกับแตงกวาสด ไส้กรอกควรหั่นเป็นเส้น ต้มแครอทหรือใช้ดิบๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุง มันถูกขูดหรือหั่นเป็นก้อน ควรล้างหัวหอมสีเขียวปอกเปลือกและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณควรเริ่มเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ในการทำเช่นนี้ ให้วางส่วนประกอบสลัดที่เตรียมไว้แต่ละอย่างเป็นกองๆ บนจานแบน คุณสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยด้วยมายองเนสหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Yeralash พร้อมรูปถ่าย

อย่างที่ทุกคนรู้ คำว่า "สับสน" แปลว่า "ความสับสน" "การเชื่อมต่อ" และ "ความผิดปกติ" ด้วย ดังนั้นเราจะผสมส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคยเพื่อให้ได้สลัด Yeralash ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

จะมีประโยชน์:

• เนื้อ - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม

ส่วนการปฏิบัติ

ขั้นตอนการเตรียมสลัดควรเริ่มด้วยการต้มหัวบีท ในขณะที่กำลังปรุงอาหารก็ควรค่าแก่การเตรียมเนื้อสัตว์ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถทานเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวได้ ไก่รมควัน ไส้กรอกต้ม หรือแฟรงก์เฟิร์ตก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน ควรสับเนื้อสัตว์ที่เลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหากจำเป็นให้นำไปทอดในกระทะ

ควรล้างกะหล่ำปลีและสับให้ทั่วหัวกะหล่ำปลี ยิ่งหั่นเล็กเท่าไร อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น สับมะเขือเทศให้ละเอียด โดยเอาเนื้อและเมล็ดออกก่อน บดแครอทและหั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาว หัวบีทที่ปรุงแล้วควรปอกเปลือกและสับในลักษณะเดียวกับผักก่อนหน้านี้ หากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเท่าๆ กัน สลัดจะดูสวยงามยิ่งขึ้น

ตอนนี้ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องวางในสไลด์บนจานแบน วางเนื้อไว้ตรงกลางและผักตามขอบ จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส จานพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

ตัวเลือกของว่างพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

ของขบเคี้ยวที่แปลกตาเช่นนี้สามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจให้แขกที่มาเยี่ยมตลอดจนสมาชิกในครัวเรือนทุกคนด้วยรูปลักษณ์ที่งดงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสมบัติหลักของอาหารจานดั้งเดิมคือการแปรรูปส่วนผสมหลัก บางคนชอบผักดิบ ในขณะที่บางคนชอบปรุงบ่อยๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อ - 350 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ชีส - 120 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม

คุณต้องเริ่มเตรียมสลัด Yeralash แสนอร่อย (มีรูปถ่ายของอาหารเรียกน้ำย่อยในบทความ) โดยการเตรียมเนื้อ ในการทำเช่นนี้ควรต้มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ทั้งไก่และเนื้อวัวในสลัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

มันฝรั่งต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมเกลือ วางมันฝรั่งทอดไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อเอาไขมันบางส่วนออก หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเป็นเวลา 15 นาที

ต้องขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาที่เตรียมไว้เป็นเส้น ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด สำหรับสลัด Yeralash เวอร์ชันนี้จะใช้ทั้งกะหล่ำปลีแดงและขาวด้วย ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น ก่อนหน้านี้ผักจะต้มหรือใช้สด

ถึงเวลาสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยแล้ว วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดทีละชิ้นบนจานขนาดใหญ่ที่มีก้นแบน จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช หากคุณให้ความสำคัญกับมายองเนส ควรผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน คุณสามารถเทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยของเราได้ก็จะอร่อยมากเช่นกัน ใครได้ลองทานต้องชอบสลัดแน่นอน ลักษณะเฉพาะของ "Yeralash" คือส่วนผสมไม่ผสมกันซึ่งหมายความว่าทุกคนสามารถทำมันเองในจานของตัวเองได้

สลัดที่สามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นไม่หลากหลายมากนัก เป็นเวลาหลายปีที่ Olivier, vinaigrette, Stolichny หรือแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่สามารถทดแทนสลัดชื่อดังเหล่านี้ได้สำเร็จโดยเฉพาะบนโต๊ะทุกวัน

สลัดชนิดใหม่ที่อาจทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือ “Yeralash”คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะและทั้งครัวเรือนและแขกของคุณจะพอใจกับมันอย่างแน่นอน

วิธีเตรียมสลัด Yeralash?

ส่วนผสมสำหรับสลัดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ทำให้มันแตกต่างตลอดเวลา - ไม่คาดคิด แต่อร่อยอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

1. ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
2. แครอท - 2 ชิ้น
3. ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ
4. บีทรูท - 1 ชิ้น
5. มันฝรั่งทอดรสเผ็ด - 400 กรัม
6. มายองเนส - 150 กรัม
7. ผักชีฝรั่ง มะนาว และผลเบอร์รี่สด - สำหรับตกแต่ง
8. เกลือพริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างแครอทและหัวบีท วางในกระทะแยก เติมน้ำให้อยู่เหนือพื้นผิวผัก 5 ซม. แล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวจนหัวบีทและแครอทนิ่ม แครอทมักจะสุกเร็วกว่าหัวบีทมาก ดังนั้นทางที่ดีควรปรุงหัวบีทไว้ล่วงหน้า เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น
• ตอนนี้สับไส้กรอกต้มเป็นเส้นบาง ๆ
• ปอกแครอทและหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้น
• ก่อนใส่ผัก ให้เคลียร์พื้นที่ตรงกลางจานก่อน. นำจานใบใหญ่ใส่หัวบีท ตามด้วยไส้กรอก แครอท และถั่วลันเตา จัดเรียงมันฝรั่งทอดให้สวยงามรอบๆ ผัก
• หลังจากนั้น ให้วางเรือซอสเกรวี่ไว้ตรงกลางจาน โดยค่อยๆ วางมายองเนสลงไป ตกแต่งทุกอย่างด้วยสมุนไพรและจัดผลเบอร์รี่สดเป็นลวดลายสวยงาม

สลัด Yeralash ด่วน

สลัด Yeralash มีคุณสมบัติหนึ่งที่แตกต่างจากสลัดอื่นๆ แม่บ้านแต่ละคนเตรียมมันแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง บางคนชอบปรุงผัก ในขณะที่บางคนใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น สูตรสลัด Yeralash ที่ใช้ผักสดถือว่าเร็วที่สุด แต่สิ่งที่พบได้ทั่วไปในสลัด Yeralash คือมันฝรั่งในรูปของมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์. หากต้องการเตรียมสลัด Yeralash อย่างรวดเร็วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกตา แต่อิ่มมาก คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้

สารประกอบ:

1. แฮม - 200 ก
2. แตงกวา - 1 ชิ้น
3. มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
4. พริกแดง - 1 ชิ้น
5. เฟรนช์ฟรายส์เล็ก - 100 กรัม
6. มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

• ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
• ล้างพริกไทย แตงกวา และมะเขือเทศ สับพริกไทยเป็นเส้น หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้น
• วางผักเป็นชั้นๆ ใส่เกลือ เทมายองเนสหนาๆ แล้ววางเฟรนช์ฟรายส์ไว้ด้านบน ผัดสลัดเบา ๆ จากล่างขึ้นบนก่อนรับประทานอาหาร

สลัด Yeralash: สูตรจากร้านอาหาร

ร้านอาหารยังชื่นชอบสลัดที่แปลกตานี้และพยายามนำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ถ้าคุณใช้รายการส่วนผสมที่ใช้ในร้านอาหาร สลัด Yeralash นี้สามารถเตรียมที่บ้านได้

สารประกอบ:

1. เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
2. เฟรนช์ฟรายส์ - 200 กรัม
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. ชีส - 100 กรัม
5. บีทรูท - 1 ชิ้น
6. แครอท - 1 ชิ้น
7. มายองเนสและเกลือ – เพื่อลิ้มรส
8. น้ำตาล - 20 กรัม
9. น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
10. น้ำ - 100 มล
11. น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อ. ใช้กระทะเติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เนื้อวัวลงไป ขจัดฟองออก จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปรุงเนื้อประมาณ 2 ชั่วโมง ถ้าคุณใส่เนื้อลงในน้ำเดือดก็จะได้เนื้อฉ่ำมากเพื่อบอกว่าเนื้อพร้อมหรือยัง ให้ใช้ส้อมจิ้มเข้าไป ถ้าเสร็จแล้วจะเข้าได้ง่าย นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น อย่าเอาเนื้อออกจากน้ำซุป
• ในเวลาเดียวกันกับเนื้อให้ปรุงแครอทและหัวบีทที่ล้างแล้ว เมื่อนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
• ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำดองหัวหอม ละลายน้ำตาลและเกลือลงในน้ำแล้วต้ม เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในน้ำร้อน
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำดองร้อนลงไป เมื่อน้ำดองเย็นลงหัวหอมก็จะพร้อม
• ตัดเนื้อเย็นเป็นเส้นบาง ๆ สะเด็ดน้ำดองและบีบหัวหอม ขูดชีสแข็ง
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนและเตรียมเฟรนช์ฟรายส์
• ใช้จานกว้างแล้ววางสลัดลงไป เริ่มต้นด้วยหัวหอมดอง จากนั้นถึงเวลาสำหรับเนื้อต้ม จากนั้นใส่แครอท บีทรูท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางมันฝรั่งไว้ด้านบน และโรยทุกอย่างด้วยชีส ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น ประดับด้วยมะกอกและก้านสมุนไพร

สูตรดั้งเดิมของสลัด Yeralash

หากคุณต้องการทำความคุ้นเคยกับสลัด Yeralash ดั้งเดิมคุณควรใช้สูตรนี้

สารประกอบ:

1. บีทรูท - 1 ชิ้น
2. แครอท - 2 ชิ้น
3. มันฝรั่งทอดกรอบ - 300 กรัม
4. ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
5. ถั่วเขียว - 250 กรัม
6. แตงกวาสด - 1 ชิ้น
7. มะนาว ผักชีฝรั่ง
8. มายองเนส - 150 กรัม
9. พริกไทยแดงป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างหัวบีทและแครอทแล้วปรุงในภาชนะแยกต่างหาก เมื่อผักสุกแล้วให้พักไว้ให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
• ล้างแตงกวา เอาผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้น
• คุณยังสามารถนำถั่วแช่แข็งสดมาก็ได้ จากนั้นคุณต้องละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำออก เช่นเดียวกับน้ำดองจากกระป๋อง
• ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง และสับละเอียด
• ใช้จานกลมแล้ววางแครอท แตงกวา ไส้กรอก หัวบีท มันฝรั่งทอด และถั่วลันเตาลงในสไลด์แยกกัน โรยด้วยสมุนไพรด้านบน
• วางมายองเนสไว้ตรงกลางสลัด นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้านได้. ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างไข่ 2 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับ 0.5 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ตีไข่แดงจนเกลือและน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นให้เติม 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมะนาว และมัสตาร์ดแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มายองเนสโฮมเมดพร้อมแล้ว

สลัดที่สามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นไม่หลากหลายมากนัก เป็นเวลาหลายปีที่ Olivier, vinaigrette, Capital หรือ Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่สามารถทดแทนสลัดชื่อดังเหล่านี้ได้สำเร็จโดยเฉพาะบนโต๊ะทุกวัน

สลัดชนิดใหม่ที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือ "Yeralash" คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะและทั้งครัวเรือนและแขกของคุณจะพึงพอใจกับมันอย่างแน่นอน

วิธีเตรียมสลัด Yeralash?

ส่วนผสมสำหรับสลัดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ทำให้มันแตกต่างตลอดเวลา - ไม่คาดคิด แต่อร่อยอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งทอดรสเผ็ด - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง มะนาว และผลเบอร์รี่สด - สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอทและหัวบีท วางในกระทะแยก เติมน้ำให้อยู่เหนือพื้นผิวผัก 5 ซม. แล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวจนหัวบีทและแครอทนิ่ม แครอทมักจะสุกเร็วกว่าหัวบีทมาก ดังนั้นทางที่ดีควรปรุงหัวบีทไว้ล่วงหน้า เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น
2. ตอนนี้สับไส้กรอกต้มเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกแครอทและหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ก่อนใส่ผัก ให้เคลียร์พื้นที่ตรงกลางจานก่อน นำจานใบใหญ่ใส่หัวบีท ตามด้วยไส้กรอก แครอท และถั่วลันเตา จัดเรียงมันฝรั่งทอดให้สวยงามรอบๆ ผัก
5. หลังจากนั้น ให้วางเรือซอสเกรวี่ไว้ตรงกลางจาน โดยค่อยๆ วางมายองเนสลงไป ตกแต่งทุกอย่างด้วยสมุนไพรและจัดผลเบอร์รี่สดเป็นลวดลายสวยงาม

สลัด Yeralash มีคุณสมบัติหนึ่งที่แตกต่างจากสลัดอื่นๆ แม่บ้านแต่ละคนเตรียมมันแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง บางคนชอบปรุงผัก ในขณะที่บางคนใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น สูตรสลัด Yeralash ที่ใช้ผักสดถือว่าเร็วที่สุด แต่สิ่งที่พบบ่อยในสลัด Yeralash ยังคงเป็นมันฝรั่งในรูปแบบของมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์ หากต้องการเตรียมสลัด Yeralash อย่างรวดเร็วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกตา แต่อิ่มมาก คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้

สารประกอบ:

• แฮม - 200 ก
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เฟรนช์ฟรายส์เล็ก - 100 กรัม
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

1. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างพริกไทย แตงกวา และมะเขือเทศ สับพริกไทยเป็นเส้น หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. วางผักเป็นชั้นๆ ใส่เกลือ เทมายองเนสหนาๆ แล้ววางเฟรนช์ฟรายส์ไว้ด้านบน ผัดสลัดเบา ๆ จากล่างขึ้นบนก่อนรับประทานอาหาร

สลัด Yeralash: สูตรจากร้านอาหาร

ร้านอาหารยังชื่นชอบสลัดที่แปลกตานี้และพยายามนำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ถ้าคุณใช้รายการส่วนผสมที่ใช้ในร้านอาหาร สลัด Yeralash นี้สามารถเตรียมที่บ้านได้

สารประกอบ:

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• เฟรนช์ฟรายส์ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนสและเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ. ใช้กระทะเติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เนื้อวัวลงไป ขจัดฟองออก จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปรุงเนื้อประมาณ 2 ชั่วโมง ถ้าคุณใส่เนื้อลงในน้ำเดือดก็จะได้เนื้อฉ่ำมากเพื่อบอกว่าเนื้อพร้อมหรือยัง ให้ใช้ส้อมจิ้มเข้าไป ถ้าเสร็จแล้วจะเข้าได้ง่าย นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น อย่าเอาเนื้อออกจากน้ำซุป
2. ในเวลาเดียวกันกับเนื้อให้ปรุงแครอทและหัวบีทที่ล้างแล้ว เมื่อนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
3. ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำดองหัวหอม ละลายน้ำตาลและเกลือลงในน้ำแล้วต้ม เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในน้ำร้อน
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำดองร้อนลงไป เมื่อน้ำดองเย็นลงหัวหอมก็จะพร้อม
5. ตัดเนื้อเย็นเป็นเส้นบาง ๆ สะเด็ดน้ำดองและบีบหัวหอม ขูดชีสแข็ง
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนและเตรียมเฟรนช์ฟรายส์
7. ใช้จานกว้างแล้ววางสลัดลงไป เริ่มต้นด้วยหัวหอมดอง จากนั้นถึงเวลาสำหรับเนื้อต้ม จากนั้นใส่แครอท บีทรูท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางมันฝรั่งไว้ด้านบน และโรยทุกอย่างด้วยชีส ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น ประดับด้วยมะกอกและก้านสมุนไพร

สูตรดั้งเดิมของสลัด Yeralash

หากคุณต้องการทำความคุ้นเคยกับสลัด Yeralash ดั้งเดิมคุณควรใช้สูตรนี้

สารประกอบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่งทอดกรอบ - 300 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะนาว ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส - 150 กรัม
• พริกไทยแดงป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวบีทและแครอทแล้วปรุงในภาชนะแยกต่างหาก เมื่อผักสุกแล้วให้พักไว้ให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างแตงกวา เอาผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้น
4. คุณยังสามารถนำถั่วแช่แข็งสดมาก็ได้ จากนั้นคุณต้องละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำออก เช่นเดียวกับน้ำดองจากกระป๋อง
5. ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง และสับละเอียด
6. ใช้จานกลมแล้ววางแครอท แตงกวา ไส้กรอก หัวบีท มันฝรั่งทอด และถั่วลันเตาลงในสไลด์แยกกัน โรยด้วยสมุนไพรด้านบน
7. วางมายองเนสไว้ตรงกลางสลัด นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างไข่ 2 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับ 0.5 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ตีไข่แดงจนเกลือและน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นให้เติม 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมะนาว และมัสตาร์ดแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มายองเนสโฮมเมดพร้อมแล้ว

• เนื้อดิบ – 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 100-150 กรัม
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู.
• น้ำตาลเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช.
• มายองเนส.

ของว่างวันหยุดดั้งเดิม

สลัด Yeralash ที่แปลกสดใสและฉ่ำสามารถแข่งขันกับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมมากมายทั้งในด้านรสชาติและการนำเสนอ หากคุณเบื่อกับ Olivier และ Shuba ตามปกติบนโต๊ะรื่นเริงสลัดนี้ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการแขกทุกคนจะพอใจกับอาหารจานอร่อยที่คาดไม่ถึง

ไม่มีสูตรมาตรฐานสำหรับสลัด Yeralash พ่อครัวแต่ละคนเตรียมด้วยวิธีของเขาเอง คุณสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณมีอยู่ แต่ต้องมีสีและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน อาจเป็นผักต้มหรือผักสด เช่น หัวบีทหรือแครอท พริกหยวก และแตงกวา รวมถึงส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก แฮม หมูต้ม เนื้อต้มหรือรมควัน

สลัด Yeralash พร้อมเนื้อสัตว์จะเป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยมในขณะที่ตัวเลือกผักสามารถแทนที่กับข้าวเป็นอาหารจานร้อนได้ ผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดและเผ็ดสามารถทำสลัด "Jumble" กับแครอทเกาหลีได้

ส่วนผสมบังคับอีกประการหนึ่งของสลัด Yeralash หรือสูตรคลาสสิกคือมันฝรั่งทอดซึ่งทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น อาจเป็นมันฝรั่งแผ่นหรือมันฝรั่งทอดในกระทะหรือทอดก็ได้ “ Jumble” กับมันฝรั่งทอดจะดึงดูดเด็กเป็นพิเศษดังนั้นจึงควรนำเสนอของว่างบนโต๊ะในวันเกิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดูดั้งเดิมและเป็นเทศกาล

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเตรียมสลัด Yeralash แม้สำหรับผู้ที่ไม่เคยทำก็ตาม ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมทั้งหมด ตัดให้สวยงาม แล้ววางไว้ในกองเรียบร้อยเป็นรูปวงกลมบนจานแบน

ในสลัด Yeralash แบบคลาสสิกมีการจัดวางส่วนผสมเพื่อให้มีพื้นที่ว่างตรงกลางและวางเรือน้ำเกรวี่ทรงกลมพร้อมน้ำสลัดไว้ โดยปกติจะใช้มายองเนสเป็นอย่างหลังซึ่งสามารถเสริมด้วยสมุนไพร มัสตาร์ด เครื่องเทศ หรือกระเทียมสับ

แม่บ้านทุกคนควรลองทำสลัด "Yeralash" ที่มีสีสันและพิเศษโดยตกแต่งตามภาพและทุกครั้งที่เปลี่ยนส่วนผสมตามรสนิยมของเธอเพื่อสร้างความพึงพอใจและแปลกใจให้กับครอบครัวและแขกของเธอในโอกาสที่สะดวก

การตระเตรียม

สูตรสลัด Yeralash กับเฟรนช์ฟรายส์นั้นยากที่สุดเพราะต้องใช้เวลาในการเตรียมจานมากขึ้น ปรุงได้ดีที่สุดกับเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกรมควัน

1. คุณควรปรุงเนื้อสัตว์และผัก (แครอทและหัวบีท) ไว้ล่วงหน้า วางชิ้นเนื้อในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม (ประมาณ 2 ชั่วโมง)
2. เนื้อสำเร็จรูปควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทต้มแล้วหั่นเป็นเส้น
4. สำหรับสูตรสลัดเนื้อควรใช้หัวหอมดอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำร้อน และน้ำตาลประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แช่ในน้ำเย็นประมาณ 20 นาทีเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก วางมันฝรั่งที่แห้งด้วยผ้าเช็ดปากลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นหรือหม้อทอดลึก นำไปเตรียมไว้และสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ในขณะเดียวกันก็เป็นแฟชั่นที่จะเติมเกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่งทอด

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มประกอบสลัดได้เลย ในการทำเช่นนี้ ให้วางชามมายองเนสไว้ตรงกลางจานแบนขนาดใหญ่ และวางส่วนผสมเป็นกองเท่าๆ กัน สลับสีตามที่คุณต้องการ

สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ก้านสมุนไพรสดหรือหัวหอมสีเขียวสับซึ่งโรยที่ขอบระหว่างสไลด์

ตามสูตรเดียวกันสลัด Yeralash ทำด้วยแครอทเกาหลีและสามารถแทนที่เนื้อต้มด้วยเนื้ออกหรือลิ้นรมควันได้

วิธีทำสลัดที่เร็วที่สุดคือ “Yeralash” ใส่ไส้กรอกต้ม แครอทเกาหลี และมันฝรั่งทอด

1. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับไส้กรอกต้มและแตงกวาสดในลักษณะเดียวกัน
2. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทและถั่วเขียวกระป๋อง
3. วางส่วนผสมเป็นกองบนจานแบนรอบๆ เรือน้ำเกรวี่ที่มีมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้: ไส้กรอก ถั่วลันเตา มันฝรั่งทอด บีทรูท แครอท และแตงกวา
4. ทางที่ดีควรโรยสมุนไพรสับไว้ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย

ตามสูตรอาหารเกือบทั้งหมดสลัด Yeralash ปรุงด้วยหัวบีท อย่างหลังไม่ต้องต้มแต่ใช้ดิบก็ได้ แต่ส่วนผสมที่สดใสนี้สามารถแทนที่ด้วยผักสีแดงอื่นๆ เช่น พริกหยวกหรือมะเขือเทศ สลัด Yeralash กับมะเขือเทศสดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อน

จานนี้จะมีประโยชน์เมื่อแขกมาถึงกะทันหัน คุณจะต้องการ: มะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นชิ้น, แถบพริกหวาน (สีเหลืองหรือสีส้ม) และแฮม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดได้ สิ่งที่ต้องมีในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือมันฝรั่งทอด ซึ่งวางซ้อนกันบนจานเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด กระเทียม และสมุนไพรสดก็ใช้ได้ดีกับซอส

สลัด Yeralash เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงเสมอดังนั้นจึงไม่สำคัญว่ามีอะไรรวมอยู่ในนั้นบ้างทดลองและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก และการออกแบบที่สวยงามจะไม่ฟุ่มเฟือย นอกจากสมุนไพรและซอสแล้ว ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวต่างๆ (แครนเบอร์รี่, ลูกเกดแดง), ข้าวโพดหรือเมล็ดทับทิม ฯลฯ ยังเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

moysup.ru

สลัดเยราลาช

ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

หัวหอมสีเขียว – 3 ชิ้น

แอปเปิ้ล – เพื่อลิ้มรส

ถั่วเขียว – 1 กระป๋อง

คำแนะนำในการทำอาหาร

สลัดนี้มาจากวัยเด็กของฉัน แม่มักจะเตรียมสลัด "Yeralash" ให้กับแขกและมันก็เป็นงานรื่นเริง สดใส และชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ! สลัดที่สวยงามนี้ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอยู่เสมอ ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายมาก แต่ "Yeralash" ดูน่าประทับใจมาก เป็นอาหารตามเทศกาลจริงๆ แน่นอนว่ามายองเนสเคยเป็นของจริง คุณสามารถทำน้ำสลัดที่เบากว่าสำหรับสลัดนี้ได้ แต่ฉันตัดสินใจไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตร สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์เพราะเนื้อสัตว์และผักไม่ติดมันและแม้แต่เสิร์ฟในเวอร์ชันนี้จะทำให้ครอบครัวและแขกพอใจอย่างแน่นอน

งั้นเรามาต้มเนื้อชิ้นหนึ่งกันก่อนดีกว่า สำหรับหัวบีทคุณสามารถขูดสดๆหรือต้มก็ได้ เช่นเดียวกับแครอท ฉันตัดสินใจใช้หัวบีทต้มและแครอทสด ใช้แอปเปิ้ลตามต้องการฉันขูดครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับกะหล่ำปลีเพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติ นี่คือส่วนผสมที่เราต้องการสำหรับสลัด Yeralash

เรามาตั้งไข่ให้เดือดกันก่อน แต่ตอนนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์อื่นกันดีกว่า ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดหัวผักกาดเป็นเส้นบาง ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

ตัดเนื้อเป็นก้อน

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ปล่อยให้ไข่เย็น ปอกเปลือก และหั่นให้ละเอียด

นี่คือผลิตภัณฑ์หลากสีสันที่เราได้รับ

ตอนนี้มาประกอบสลัดของเรากันดีกว่า วางส่วนผสมบนจานขนาดใหญ่ที่มีกลีบดอก สลับตามสี วางเนื้อไว้ตรงกลาง โดยมีหัวหอมสีเขียวล้อมรอบ ตามด้วยไข่ต้มอีกชั้น ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัด Yeralash พร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เติมมายองเนสและคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะ เมื่อแขกได้เพลิดเพลินกับสลัดที่มีรูปลักษณ์อันงดงามแล้ว

ช่วยตัวเองเพื่อสุขภาพของคุณ! สลัด "Yeralash" กลายเป็นอาหารบำรุง ชุ่มฉ่ำ และอร่อย!

www.iamcook.ru

สูตรสลัด Yeralash พร้อมรูปถ่ายสุดคลาสสิค

สลัดที่ชื่นชอบของทุกคน "Yeralash" จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด ส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบคือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แน่นอนว่ามันไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เด็กๆ ชื่นชอบมัน! เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดนี้: สลัด Yeralash แบบคลาสสิกและแบบด่วน

สลัด Yeralash สูตรคลาสสิก

เรานำเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับสลัด "Yeralash" แบบคลาสสิกด้านล่าง

เราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• หัวบีทขนาดใหญ่หนึ่งอันหรืออันเล็กสองตัว
• ถั่วลันเตา (กระป๋อง) ดีที่สุดคือ "Bonduelle";
• เนื้อดิบ 300 กรัม
• พริกไทยแดงป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก พันธุ์หวาน
• แครอทขนาดเล็กสองอันหรืออันใหญ่หนึ่งอัน
• ไข่ไก่สองฟอง;
• กะหล่ำปลีขาวครึ่งส้อมไม่ใหญ่
• พวงหัวหอมสีเขียวสด
• มายองเนสบนไข่นกกระทา

ขั้นตอนการเตรียมสลัด:

1. ต้มผัก ไข่ และเนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องต้มหัวบีท แต่ขูดสดๆ มันเป็นเรื่องของรสนิยม เรากำลังทำอาหาร
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วขูดแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้สามารถผสมกันได้ แต่ไม่จำเป็น เราผสมมันมันจะดูชุ่มฉ่ำกว่า
3. จากนั้นหั่นผักต้มให้สวยงาม หัวบีทเป็นเส้น แครอทบนเครื่องขูดละเอียด
4. เนื้อต้มโหมดเป็นเส้นสี่เหลี่ยม 3x1 ซม.
5. สับไข่ด้วยมีด
6. สับหัวหอมอย่างประณีตและประณีต

ส่วนผสมแต่ละอย่างต้องเก็บแยกกัน ห้ามผสม!

ตอนนี้คุณต้องเอาจานกลมใหญ่หนึ่งจาน เราจะวางสลัด "Yeralash" ของเราไว้อย่างสวยงาม

เราเริ่มจากตรงกลางจาน วางเนื้อเป็นกอง ล้อมรอบด้วยต้นหอมสด แล้ววางรอบๆ ไข่ ราวกับรองรับเนื้อและหัวหอม ตรงกลางเราใส่ผักชีฝรั่งหลายก้าน

ดังนั้นฐานของเราพร้อมแล้วตอนนี้เราจัดวางกลีบเป็นวงกลมอย่างเรียบร้อยและสวยงาม แครอท, หัวบีท, กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล, ถั่วและตกแต่งด้านข้างด้วยผักชีฝรั่ง

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ! เราไม่รีบเร่งที่จะเทน้ำจากถั่ว แต่แยกมันไว้ในแก้ว เมื่อสลัดวางบนจานจนสุดคุณสามารถเทน้ำถั่วจากขอบได้สองสามช้อนชา มันจะทำให้สลัดฉ่ำขึ้น

วางมายองเนสหยดหนึ่งลงบนใบไม้แต่ละใบ (แครอท, กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล, ถั่ว, หัวบีท) คุณสามารถโรยพริกไทยป่นสีแดงเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยเพื่อให้สลัดไม่มีรสขม ผัด “Jumble” ต่อหน้าแขกของคุณ จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของทุกคนและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม

อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส สลัด Yeralash แบบคลาสสิกพร้อมแล้ว!

สลัด Yeralash ด่วน

อาหารที่เตรียมง่ายและรวดเร็วนี้มีประโยชน์สำหรับทุกวัน และยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดอีกด้วย มันอร่อยมากและเด็ก ๆ ชอบสลัดนี้เป็นพิเศษพวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารด้วยความยินดีแล้วกินสลัด Yeralash ที่ดีต่อสุขภาพด้วยความอยากอาหาร!

สิ่งที่เราต้องการจากส่วนผสม:

• มันฝรั่งทอดเป็นผลิตภัณฑ์ทอดเพียงอย่างเดียวในสลัดของเรา ขนาด 320 กรัมกำลังพอดี
• แตงกวาหนึ่งลูกและมะเขือเทศหนึ่งลูกไม่ดองเอาผักขนาดใหญ่หรือเล็กสองอัน
• พริกหยวกแดง 1 ชิ้นใหญ่
• แฮม 350 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราปรุงสลัด Yeralash ในลักษณะเดียวกับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยวางซ้อนกันเป็นชั้น เราใช้จานกลมหรือวงรีวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ คุณสามารถอัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือที่ส่วนท้ายสุดคุณสามารถทำมายองเนสขนาดใหญ่และหนาได้หนึ่งชั้น

ลำดับและการเตรียมสลัด:

1. แฮมจะไปก่อน หั่นเป็นเส้นเล็กๆ แล้ววางลงบนจานเท่าๆ กัน เคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย แค่ทาเบาๆ
2. เราไม่ปรุงผัก! ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลม ขั้นแรก วางแตงกวาลงบนแฮม จากนั้นจึงวางพริกหยวก พริกหวาน และมะเขือเทศ ควรหั่นพริกแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเส้นจะดีกว่า มาเติมเกลือระหว่างนั้นกันเถอะ!
3. เราเติมมายองเนสหนา ๆ ลงบนชั้นที่วางไว้แล้ว วิธีใช้มายองเนสแบบหลอด ถุง หรือบรรจุภัณฑ์จะสะดวกที่สุด ไม่สะดวกมากที่จะใช้มายองเนสด้วยช้อนจากถังและมีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้สลัดเสียหายหล่อลื่นและบดขยี้ และควรมีความโปร่งสบายไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย
4. ตอนนี้เราทำฝาปิดสำหรับสลัดโดยวางเฟรนช์ฟรายส์ที่สวยงามไว้ด้านบน สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้ แต่ส่วนใหญ่มักไม่ปรุงรสอะไรเลย

หลายๆ คนไม่ชอบที่จะใส่มายองเนสเป็นชั้นๆ ลงบนมะเขือเทศ เพราะจะทำให้สลัดดูไม่สวยงามได้ มีคนทำตรงกันข้าม ทอดมันฝรั่งทอดก่อนแล้วจึงราดมายองเนสลงไป ตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดงขูดก่อนต้มคุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวเล็ก ๆ มะกอกที่หั่นเป็นวงก็ดูดีเช่นกัน เป็นรายบุคคลเพื่อลิ้มรส

เมื่อสลัดผสมเข้าไปเล็กน้อยแล้วก็สามารถคนได้เลย แต่แน่นอนว่าในรูปแบบดั้งเดิมมันก็อร่อยไม่แพ้กัน!

Yeralash สลัดจานด่วนเบา สด ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากพร้อมแล้ว! อร่อย!

ekskyl.ru

สลัด Yeralash สูตรคลาสสิก

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและแปลกตาซึ่งการนำเสนอดั้งเดิมนั้นจะกลายเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจบนโต๊ะ สลัด Yeralash ซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกที่คุณจะพบในบทความนี้ยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือความเร็วในการเตรียม ตามหลักการแล้ว ในการสร้างมันขึ้นมา เราจะต้องมีอาหารจานพิเศษที่มีช่องแยกสำหรับแต่ละส่วนผสม แต่ไม่จำเป็น เพราะคุณสามารถจัดเรียงผลิตภัณฑ์เป็นกองได้!

สลัด Yeralash แบบคลาสสิกจัดทำขึ้นจากส่วนผสมบางอย่าง แต่ไม่ได้หมายความว่าเราไม่สามารถเปลี่ยนแปลงและเปลี่ยนแปลงได้โดยเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในรายการ

เพื่อให้เข้าใจถึงทิศทางของคุณ เราขอแนะนำให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดก่อน

สลัดคลาสสิค Yeralash

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ต้มหัวบีท และทันทีที่สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและทิ้งไว้ให้เย็น
2. ในระหว่างนี้เตรียมเนื้อ: สับเป็นชิ้นประมาณ 1 x 2 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลพร้อมกับเกลือและพริกไทย ตักใส่จานที่รองด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกินแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
3. สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตทั่วหัว - ยิ่งหั่นบางลงสลัดก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้น
4. ทางที่ดีควรหั่นแครอทโดยใช้เครื่องตัดผักเนื่องจากบนเครื่องขูดหยาบพวกมันจะเล็กเกินไปและจะแตกสลาย
5. เราทำความสะอาดและสับหัวบีทต้มโดยใช้เครื่องตัดผักหรือสับให้ละเอียด
6. ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นแท่งยาว เมื่อส่วนประกอบสลัดทั้งหมดถูกตัดเท่าๆ กัน จะทำให้มีความสวยงามมากขึ้น
7. สับมะเขือเทศอย่างประณีตด้วย ที่ดีที่สุดคือเอาชิ้นส่วนที่มีเมล็ดออกแล้วสับเฉพาะเนื้อที่อยู่ใกล้เปลือก - วิธีนี้มะเขือเทศจะไม่กระจุยบนจาน
8. เราจัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นกองโดยเริ่มจากเนื้อสัตว์ - วางไว้ตรงกลางแล้วกระจายทุกอย่างไปตามขอบ
9. เพิ่มผักและเทมายองเนสทุกอย่าง - เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ซอสจากถุงมันจะบีบออกมาอย่างสวยงามและแม่นยำที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมสลัด Yeralash ตามสูตรคลาสสิกแล้ว แต่ไม่ใช่วิธีเดียว!

สลัด Yeralash: สูตรอาหารมังสวิรัติ

หากคุณไม่ต้องการใส่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลหลายประการ ให้เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งทอดหรือแครกเกอร์ยี่ห้อโปรดแทน แม้ว่าสารปรุงแต่งเหล่านี้จะไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ แต่ก็ดีสำหรับการเติมสลัดบนโต๊ะวันหยุด

วางไว้ตรงกลางจาน และวางไว้ด้านข้าง 3-4 ช้อนโต๊ะ ถั่วกระป๋อง ข้าวโพด แครอทเกาหลี หัวบีท และแตงกวาสด

เสิร์ฟทุกอย่างที่ตกแต่งด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือซอสขาวอื่นๆ

สีสันที่หลากหลายของขนม Yeralash นี้จะไม่ทำให้ใครเฉยเมย

ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัด Yeralash

พริกหยวก

เลือกสีสดใส สีเหลืองหรือสีแดง แล้วหั่นเป็นชิ้น มันจะทำให้จานมีชีวิตชีวาและทำให้ของว่างดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

แครอทเกาหลี

ด้วยเหตุนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับรสชาติเผ็ดร้อนซึ่งผู้ชื่นชอบอาหารฟาร์อีสเทิร์นรสเผ็ดทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับทุกคนที่จะเติมเต็มสลัด Yeralash ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งปรุงด้วยทั้งขนมปังกรอบและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

เราปอกหัวไชเท้าประเภทนี้แล้วหั่นด้วยเครื่องตัดผัก รสชาติแบบเกาะน้อยเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่นๆ ของสลัด

ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับหัวบีทเป็นพิเศษ เรานำมาใส่ในจานใกล้ๆ และเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดร้อน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมสลัด Yeralash ทั้งแบบคลาสสิกและดั้งเดิมแล้ว เรารวมส่วนผสมตามที่ระบุไว้ข้างต้นหรือคิดตัวเลือกของเราเอง และแบ่งปันสูตรอาหารและความประทับใจในความคิดเห็น

ขอให้โชคดีกับการทดลองนะเพื่อนๆ!

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) โปรดระบุของคุณ ชื่อและ อีเมล

tvoi-povarenok.ru