สลัดแครอท บีทรูท และมันฝรั่ง สลัดมันฝรั่ง บีทรูท และแครอท แบบง่ายๆ สูตรสลัดบีทรูทและมันฝรั่ง

สลัดกับหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท สลัดมังสวิรัติง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะในวันหยุดและในวันธรรมดาทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อนจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

สารประกอบ:

มันฝรั่ง 100 กรัม
แครอท 70 กรัม
บีทรูท 70 กรัม
ถั่วเขียว 50 กรัม
น้ำมันพืชไม่ฟอกสี 20 มล
เกลือ 5 กรัม (1 ช้อนชา)
พริกไทยดำป่น 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทให้ดี ตัดเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม

ขั้นตอนที่ 2

ต้มน้ำ 300 มล. เติมเกลือ 3 กรัม ใส่แครอทลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3

เตรียมหัวบีท. คุณสามารถต้มหรือปอกเปลือกหัวบีทแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 0.5 ซม. เติมน้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์ 5 มล. ลงในหัวบีทแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ผสมมันฝรั่ง แครอท หัวบีท ถั่วลันเตา พริกไทยดำ และเกลือ เพิ่มน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

ใส่สลัดบีทรูทมังสวิรัติ มันฝรั่ง และแครอทลงในชามเสิร์ฟ ประดับด้วยมะนาวฝาน สามารถเสิร์ฟได้

การผสมผสานระหว่างสีแดง (หัวบีท) ส้ม (แครอท) สีเขียว (ถั่วเขียว) และสีเบจ (มันฝรั่ง) ทำให้สลัดมังสวิรัติของเราดูน่าดึงดูด น่ารับประทาน และจะตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้ดี

ผนึก

สลัดสูตรดั้งเดิมที่ประกอบด้วยผักสด หัวบีท และแครอท และส่วนผสมที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบอย่างมันฝรั่งทอด ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่หลายคนตกลงที่จะลองเพราะคุณเห็นแล้วว่าหัวบีทดิบเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างหายากในจาน บีทรูทดิบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่อีกด้วย คุณสามารถเตรียมสลัดที่ใช้แครอทและหัวบีทดิบได้ตลอดทั้งปี เพราะผักเหล่านี้กักเก็บได้ดีมาก ดังนั้นสลัดนี้จึงดีต่อสุขภาพ (เนื่องจากผักสด) และไส้ด้วยมันฝรั่งทอด การนำเสนอของร้านยังน่าประทับใจอีกด้วย โดยส่วนผสมทั้งหมดเรียงกันเป็นกองบนจานขนาดใหญ่ สลัดนี้ผสมอยู่บนโต๊ะก่อนรับประทานอาหารทันที

สลัดกับมันฝรั่งทอด, แครอท, ถั่วลันเตาและหัวบีท, ภาพถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด:

• หัวบีท 2-3 อัน
• 2 แครอท
• 5-6 มันฝรั่ง
• 1 ห้าม ถั่วเขียวกระป๋อง,
• มายองเนส 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดมันฝรั่ง
• เกลือ,
• พริกไทยดำ,
• 2-3 ฟัน กระเทียม

สูตรสลัดกับมันฝรั่งทอด แครอท และหัวบีท:

1. ปอกเปลือกและล้างผักที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัด รูปภาพที่ 1

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ขั้นแรกหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้น รูปภาพที่ 2

3. เมื่อน้ำมันร้อนพอ ให้วางมันฝรั่งเส้นลงในกระทะ มีความจำเป็นต้องทอดมันฝรั่งเป็นส่วน ๆ เพื่อที่จะได้ทอดและไม่เคี่ยว เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะตามต้องการ อย่าหั่นมันฝรั่งทั้งหมดในคราวเดียว ควรทำในระหว่างกระบวนการทอด เพื่อไม่ให้มันฝรั่งคล้ำในอากาศ หากเป็นไปได้ คุณสามารถทอดมันฝรั่งเส้นลึกได้ รูปภาพที่ 3

4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ไฟเกือบสูงสุด โรยแต่ละส่วนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือและพริกไทยป่นในกระทะ รูปที่ 4.

5. สลัดจะประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 4 อย่าง ซึ่งต้องวางในสไลด์บนจานขนาดใหญ่ หลอดมันฝรั่งทอดจึงเป็นส่วนผสมแรก รูปที่ 5.

6. ขูดแครอทบนเครื่องขูด borage นี่จะเป็นสไลด์ที่สอง รูปที่ 6.

7. ทำเช่นเดียวกันกับหัวบีท แครอทและหัวบีทสามารถขูดได้โดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี รูปภาพที่ 7

8. และสุดท้าย เทของเหลวออกจากขวดถั่วแล้วเทลงในจาน รูปภาพที่ 8

วันธรรมดาสำหรับหลาย ๆ คนมีความซ้ำซากจำเจและซ้ำซากจำเจ ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะเมื่อทุกสิ่งรอบตัวมืดมนและมืดมนและขาดแสงแดดไม่เพียง แต่ยังมีสีสันสดใสกลิ่นอันเข้มข้นความรู้สึกน่ารื่นรมย์และความประหลาดใจที่ไม่คาดคิด สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่จะได้รับการแก้ไขด้วยการปรากฏตัวของอาหารจานใหม่ในเมนูที่เหนื่อยล้าแม้จะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา แต่ตกแต่งด้วยวิธีที่น่าสนใจและรื่นเริง

ดังนั้นการเสิร์ฟสลัดผักที่ประกอบด้วยบีทรูทต้ม แครอท และมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาสามารถปิดท้ายด้วยสิ่งดีๆ มากกว่าที่คิดไว้

ข้อมูลรสชาติ สลัดผัก

วัตถุดิบ

• หัวบีท – 1 ชิ้น,
• แครอท – 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง (ขนาดเล็ก) – 5-6 ชิ้น
• ผักกาดขาว – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ถั่วเขียว - สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด

วิธีทำสลัดบีทรูทต้มมันฝรั่งและแครอทแบบง่ายๆ

ควรต้มหัวบีท แครอท มันฝรั่ง ถั่วเขียว และไข่ไว้ล่วงหน้าจนนุ่มและทำให้เย็นสนิท ผักทั้งหมดยกเว้นถั่วควรปรุงในเปลือกและแยกจากกัน

ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อย กระเทียมบีบผ่านที่กดกระเทียม แล้ววางลงในชามสลัดเป็นชั้นแรก

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มออกจากเปลือกแล้วขูดแบบเดียวกับหัวบีท

ปรุงรสด้วยมายองเนสและค่อยๆ วางชั้นที่สองไว้ด้านบนของหัวบีท

นำใบแข็งด้านนอกออกจากกะหล่ำปลีขาวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมเข้ากับมายองเนสและสร้างชั้นที่สาม - ชั้นกะหล่ำปลี

ปอกแครอทต้มแล้วขูดหยาบ

เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนกะหล่ำปลี อย่าลืมปรุงรสด้วยมายองเนสก่อน

หากต้องการสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมบดเป็นชั้นแครอทได้

เครือข่ายทีเซอร์

ปอกไข่ต้มสุกขูดและผสมกับมายองเนสเล็กน้อย

วางไข่ไว้บนแครอทเป็นชั้นสุดท้าย

ตกแต่งด้านบนสลัดด้วยถั่วเขียวเขียวสดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผักทุกชนิดมีความเหมาะสมในการเตรียมสลัด - ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น แท้จริงแล้วแม่บ้านที่มีทักษะสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้แม้จะมาจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับโต๊ะรื่นเริง: หัวไชเท้า, ฟักทอง, บวบ รู้จักสลัดบีทรูทแสนอร่อยหลากหลายชนิด

สลัดอะไรที่สามารถทำจากหัวบีทได้?

ทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้มานานแล้ว: หัวบีทอุดมไปด้วยธาตุเหล็กดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องเลือด นอกจากนี้ อาหารบีทรูทยังช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มอาหารประเภทสลัดที่ช่วยให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น (เช่น ขิง กระเทียม หรือพริกแดงเผ็ด) ด้วยรสหวานอันละเอียดอ่อนของหัวบีท เด็กๆ จึงชื่นชอบพวกมันมาก

บางครั้งก็แนะนำให้ใช้ผักเป็นของหวาน: เค้กกำมะหยี่ที่มีชื่อเสียงอบบนฐานบีทรูท นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับการยอมรับว่าเป็นสีผสมอาหารที่ปลอดภัย เป็นเวลานานแล้วที่ผักชนิดนี้เป็นแหล่งน้ำตาลตามธรรมชาติพร้อมกับอ้อย และพ่อครัวสมัยใหม่มักปรุงแยมผิวส้มหรือแยมเพื่อทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจด้วยของหวานที่แปลกตา

แม่บ้านส่วนใหญ่รู้สูตรอาหารพื้นฐานในการเตรียมสลัดบีทรูท: ตัวอย่างเช่น vinaigrette หรือหัวบีทขูดกับกระเทียมและมายองเนสหรือ "คาเวียร์" กับแอปเปิ้ลและแครอท อย่างไรก็ตาม หากคุณดูตำราอาหารและเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารบางอย่างจากผู้คนทั่วโลก คุณอาจแปลกใจ: ผักรากนี้เป็นที่ยอมรับในญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อังกฤษ และสาธารณรัฐเช็ก ท้ายที่สุดขอแนะนำให้เพิ่มไม่เพียง แต่ต้ม แต่ยังใส่ผักดิบหรืออบลงในสลัดด้วย หากครอบครัวของคุณเคยหลีกเลี่ยงสูตรบีบีทในอดีต ลองแนะนำให้พวกเขารู้จักสิ่งใหม่ ๆ คุณอาจจะหาสูตรสำหรับตัวคุณเองได้!

ต้ม

สลัดอร่อยที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากหัวบีทต้มคือ vinaigrette ซึ่งรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย: แครอท, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีดองและผักดอง เป็นแบบดั้งเดิมในการปรุงผักสำหรับสลัด แต่แม่บ้านหลายคนชอบอบขนม ด้วยเทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้ หัวบีทจะสูญเสียปริมาตร (หดตัว) แต่ยังคงรักษารสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยไม่ทำให้น้ำเป็นน้ำ แนะนำให้ใช้วิธีเดียวกันนี้ในการเตรียมสลัดแฮร์ริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งชั้นบนสุดทำจากหัวบีทต้ม

ดิบ

ประเพณีการทำอาหารของรัสเซียแนะนำให้ต้มผักเกือบทุกชนิด แต่ในอาหารยุโรปหลายประเภทคุณจะพบสลัดบีทรูทสดได้ เพิ่มผักรากลงใน "ผักรวม" แบบคลาสสิกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถลองผสมกับผักอื่นๆ เช่น แตงกวาสดขูด หรือแม้แต่แอปเปิ้ล บางครั้งผักดิบปรุงด้วยชีสเนื้อนุ่ม: ครีมชีสหรือเฟต้า

แม่บ้านบางคนชอบใช้ผักนี้เพื่อเตรียมของว่างดองเช่นสลัดเกาหลี บีทรูทดิบหั่นเป็นเส้นบางๆ ผสมกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศจะทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นหรือเป็นกับข้าวเบาๆ สำหรับเนื้อสัตว์ (ร้านอาหารหลายแห่งเสิร์ฟพร้อมเคบับหรือสเต็ก)

สูตรสลัดบีทรูท

ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับคำถามที่ว่าสลัดชนิดใดที่สามารถทำจากหัวบีทได้ เทคโนโลยีนี้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ: ไม่ว่าคุณจะชอบของว่างที่มีหัวบีทสีแดงเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับผักชนิดอื่น อาจจะเป็นเนื้อ ปลา หรือไก่ก็ได้ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ควรฝึกฝนสูตรอาหารพื้นฐานที่สุดก่อนแล้วจึงค่อยเตรียมอาหารบีทรูทที่ซับซ้อนมากขึ้น

ด้วยกระเทียม

สลัดบีทรูทใส่กระเทียมยอดนิยมมีอยู่ในเมนูอาหารเกือบทุกแห่ง ไม่ว่าจะเป็นโรงอาหารในสำนักงานหรือร้านอาหารทันสมัย ในครัวแต่ละบ้าน เทคโนโลยีอาจแตกต่างกัน: มีคนเพิ่มชีสขูด ถั่ว ลูกพรุน หัวหอมทอด หรือไข่ต้ม... หากคุณไม่เคยเตรียมของว่างที่มีชื่อเสียงเช่นนี้มาก่อน ให้เริ่มด้วยเวอร์ชันพื้นฐานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 6-7 ชิ้น;
• มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบผักราก จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
3. หากคุณใช้ถั่ว ให้บดถั่วในเครื่องปั่น (เป็นชิ้นเล็กๆ)
4. ผสมอาหารเรียกน้ำย่อย ปรุงรสด้วยมายองเนส และเพิ่มเครื่องเทศ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำทาร์ตหรือคานาเป้

ด้วยแครอทและกระเทียม

สลัดหัวบีทและแครอทต้มดั้งเดิมจัดทำขึ้นตามสูตรก่อนหน้านี้ เพิ่มแครอทที่ปรุงสุกเล็กน้อย (ไม่นิ่ม) หรือแครอทอบลงในสลัดที่อธิบายไว้ข้างต้น ต้องขูดผักบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน เพิ่มผักใบเขียวเพื่อทำให้สลัดดูหรูหรายิ่งขึ้น นอกจากนี้ ผู้ที่ไม่ชอบหวานสามารถทดลองเติมลูกเกดหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในน้ำสลัดได้

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบผัก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. แต่งตัวสลัด เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

ด้วยแครอท

การเตรียมสลัดบีทรูทกับแครอทจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่แปลกใหม่และสดใส นอกจากนี้หากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ขนมนี้จะมีลักษณะคล้ายกับขนมยอดนิยมของเกาหลี เมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้ เช่น กะหล่ำปลีฝอย ลองทำอาหารแบบพื้นฐานดูก่อน

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 4-5 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส้ม;
• ฝักพริกแดง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดรากผักบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
2. สับพริกแดงอย่างประณีต
3. บีบน้ำส้มผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
4. ผสมสลัดแล้วปล่อยให้แช่ไว้สองสามชั่วโมง

ด้วยชีส

จะได้สลัดแสนอร่อยพร้อมหัวบีทและชีสหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ชีสชนิดนิ่ม เช่น ชีสรสเค็มหรือเฟต้า ครีมชีสเนื้อละเอียดอ่อน หรือมาสคาโปนแบบครีม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เรียกว่าเหล้าเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศส เนื่องจากมีบางอย่างที่คล้ายกันนี้สามารถพบได้ง่ายในเมนูอาหารในปารีสหรือนีซ: รสชาติที่ตัดกันของผลิตภัณฑ์ทำให้กันและกันอย่างประณีต หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณลองใช้สูตรนี้ ให้เริ่มด้วยเวอร์ชันพื้นฐาน:

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 4-5 ชิ้น;
• ขิงสด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปาปริก้าหวานเล็กน้อย;
• เฟต้าหรือซอฟต์ชีส - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักรากอบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ส่งขิงผ่านการกดหรือบดในเครื่องปั่น ผสมกับปาปริก้าและน้ำมัน
3. หั่นชีสเนื้อนุ่มเป็นก้อนแล้วแต่งสลัด

พร้อมไข่

สลัดยอดนิยมที่มีหัวบีทและไข่ถูกสร้างขึ้นตามหลักการของแฮร์ริ่งที่มีชื่อเสียงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับการเติมส่วนประกอบของปลา สลัดหลายชั้นนี้สามารถเตรียมเป็นมังสวิรัติหรือใส่ชีสเค็มแทนปลาได้ นักชิมบางคนชอบที่จะเติมผักดองลงในชั้นฐานซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของผักชนิดอื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังลองสูตรอาหารเป็นครั้งแรก ให้เริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 4-5 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และผักทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอม!)
2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดไข่
3. วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, หัวบีท และไข่ขูด
4. หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส (คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้)

ด้วยวอลนัท

สลัดแบบดั้งเดิมที่มีหัวบีทและวอลนัทสามารถเพลิดเพลินได้แม้กระทั่งกับเด็ก ๆ หากคุณปฏิบัติตามกฎบางประการในการเตรียม สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีเตรียมสลัดกับบีทรูทต้มและผลไม้แห้งขอแนะนำให้ใช้สูตรพื้นฐานแล้วเติมตามรสนิยมของคุณเอง วิธีนี้ยังใช้กับวิธีการแปรรูปถั่วด้วย บางคนชอบบดให้เป็นฝุ่น ในขณะที่บางคนชอบใช้มีดสับเป็นชิ้นเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 4-5 ชิ้น;
• ลูกพรุนเปรี้ยว - กำมือ (10-12 ชิ้น)
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• ชีสแข็งขูดเล็กน้อย
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อบหรือต้มรากผัก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ บดถั่วในเครื่องปั่น
3. ผสมสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องปรุงรส

ด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม

ผู้ที่รับชมปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารจะชื่นชอบของว่างเบาๆ เพื่อสุขภาพ นอกจากนี้การผสมผสานหัวบีทกับกระเทียมและครีมเปรี้ยวที่ประสบความสำเร็จยังมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารดังนั้นสูตรนี้อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ประสบปัญหาทางเดินอาหาร บางครั้งคุณสามารถใช้เป็นอาหารลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ: ทำหน้าที่เป็นยาระบายและกระตุ้นการเผาผลาญ

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 10% – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบผักราก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกด สับผักอย่างประณีต
3. คน.

พร้อมแครอทและมันฝรั่ง

แม่บ้านคนใดรู้วิธีเตรียมสลัดบีทรูทแครอทและมันฝรั่งแบบคลาสสิกเบา ๆ (น้ำสลัดวิเนเกรตต์) กาลครั้งหนึ่งในประเทศของเราไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากเป็นเสียงสะท้อนที่น่าเบื่อของ "ชีวิตโซเวียต" แต่นักชิมสมัยใหม่ได้กำจัดอคติไปแล้วและจดจำรสชาติที่ยอดเยี่ยมของน้ำสลัดวิเนเกรตต์ได้ สามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชได้ เช่น น้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นเมล็ดพืช แต่ก็สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้เช่นกัน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 4-5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักดอง – 4-5 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• กะหล่ำปลีดอง – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง และหัวบีท รอให้ผักเย็นลง
2. ตัดเป็นก้อน ควรรักษาขนาดให้เล็กไว้จะดีกว่า ไม่เช่นนั้นแขกจะสามารถจิ้มส่วนประกอบแต่ละชิ้นลงบนส้อมแทนที่จะชิมอาหารทั้งหมด
3. สับกะหล่ำปลีด้วยมีดคมๆ เช่นเดียวกับหัวหอม
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วบีบให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินเข้าไปในชามสลัด ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงไม่ให้มีตะกอนที่ไม่พึงประสงค์ที่ด้านล่าง
5. ผสมน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ: เนยหรือมายองเนส (อาจมีครีมเปรี้ยว)

ด้วยแอปเปิ้ล

แม่บ้านสาวมักถามถึงวิธีทำสลัดบีทกับแอปเปิ้ล เมนูง่ายๆ นี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ชายเนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย หากคุณชอบทานขนมหวานในบ้าน อย่าลืมทำตามสูตรนั้นให้เชี่ยวชาญเพราะมันจะช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับวิตามินแม้ในฤดูหนาว คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อทำให้ขนมบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดยังไม่แพงมากซึ่งหมายความว่าสลัดจะมีราคาไม่แพง คุณสามารถลองเพิ่มผลไม้แห้งสักกำมือได้

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 4-5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน – 2 ชิ้น;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• ลูกพรุนเปรี้ยวหนึ่งกำมือ
• น้ำมันมะกอก;
• ส้ม.

วิธีทำอาหาร:

1. อบรากผักจนสุกครึ่ง: ควรแน่นเล็กน้อย หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นขนาดเดียวกัน
3. สับลูกพรุน
4. ผสมสลัด
5. บีบน้ำจากส้มแล้วเตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำมันมะกอกครึ่งและครึ่ง

ด้วยถั่ว

สลัดหัวบีทและถั่วที่สดใสแปลกตาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ซึ่งแตกต่างจาก Olivier หรือ vinaigrettes แบบดั้งเดิม สลัดนี้เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีลักษณะคล้ายโมเสกสีหรือลวดลายลานตาเพราะส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันเป็นสี (ดังภาพ) สิ่งสำคัญคือสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเพียงไม่กี่นาทีก่อนเริ่มการเฉลิมฉลอง!

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 3 ชิ้น;
• กระป๋องข้าวโพด
• ผักชีดอง – 5-6 ชิ้น;
• ถั่วแดงในซอสมะเขือเทศ – 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่รากผักลงในเตาอบ อบประมาณ 40 นาที
2. ต้มไข่ให้เย็น
3. ตัดแตงเป็นครึ่งวงกลม
4. นำข้าวโพดและถั่วออกจากขวดแล้วใส่ในกระชอนเพื่อเอาของเหลวที่เหลืออยู่ออก
5. หั่นไข่และหัวบีทอบเป็นก้อนขนาดใหญ่
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นแท่งเล็กๆ ทำให้แครกเกอร์แห้ง.
8. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ (ตามภาพ) เสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้ขนมปังเปียกแฉะ

สลัดแสนอร่อยกับหัวบีท - ความลับในการทำอาหาร

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารที่ทำจากผักที่ชาวรัสเซียทุกคนคุ้นเคยก็คือราคาของผักรากต่ำในทุกฤดูกาลทั้งในตลาดและในร้านค้า ผู้ที่รู้วิธีเตรียมซุปบีทรูทในฤดูร้อนมักสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้ท็อปส์ซูเพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย อย่างไรก็ตามนี่เป็นอาหารจานเฉพาะ: มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบแม้ว่านักชิมบางคนจะเตรียมอาหารจานร้อนโดยเฉพาะซึ่งชวนให้นึกถึงม้วนกะหล่ำปลี

ตามเนื้อผ้าแม่บ้านคุ้นเคยกับการต้มหัวบีทเพื่อเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์ แฮร์ริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สลัดกับลูกพรุนและกระเทียมและของว่างยอดนิยมอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม การอบเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีกว่ามาก แม้ว่าจะไม่ประหยัดนัก แต่ก็ต้องใช้ผักที่มีรากเพิ่มมากขึ้นในการปรุงอาหาร เนื่องจากผักจะหดตัวและสูญเสียความชื้น (ดังภาพ) แต่ยังคงรสชาติที่สดใส เข้มข้น และไม่กลายเป็นน้ำเหมือนผักต้ม แต่เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องใช้หัวอบมากกว่าหัวดิบหรือต้มเกือบหนึ่งเท่าครึ่ง

สลัดบีทรูทที่อร่อยที่สุดจะประสบความสำเร็จหากส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหารจานนี้ไม่แข่งขันกับผักหลักเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติ ขอแนะนำให้ใช้การผสมผสานที่ตัดกันอย่างใดอย่างหนึ่ง (ผักดองหรือครีมชีสละเอียดอ่อน) หรือเลือกผักอื่นเป็นพื้นหลัง (เช่นมันฝรั่ง) อย่ากลัวที่จะทดลองใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ บางทีการจดบันทึกใหม่อาจทำให้ขนมมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

วีดีโอ

หมวกสลัด Monomakh
สารประกอบ
หมูหรือเนื้อวัว - 300 กรัม
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
ไข่ - 3-4 ชิ้น
หัวบีท - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
วอลนัท - 50-80 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ทับทิม - 1 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
ถั่วเขียว - 1 ช้อนชา (สำหรับตกแต่ง)
มายองเนส,
เกลือ,
พริกไทยป่นสด
การตระเตรียม
ต้มเนื้อจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ
ต้มมันฝรั่งในเปลือก สะเด็ดน้ำ เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
ต้มบีทรูทจนนิ่มหรืออบในเตาอบ (ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
ล้างแครอทดิบ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ต้มไข่ ถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว เย็นและปอกเปลือก
มีดสับไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด แล้วใส่ในชามต่างๆ
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีด
ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
ปอกกระเทียมแล้วผ่านเครื่องคั้นกระเทียม
สลัดวางบนจานเป็นชั้นๆ
ส่วนผสมแต่ละอย่างสามารถผสมแยกกันด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
หรือเทมายองเนสลงบนสลัดแต่ละชั้นขณะวางลงบนจาน

ชั้นที่ 1: มันฝรั่งครึ่งลูก + เกลือ + มายองเนส + พริกไทยป่นสด
ชั้นที่ 2: หัวบีท + เกลือ + มายองเนส + กระเทียมเล็กน้อย + วอลนัท
ชั้นที่ 3: ชีสขูด
ชั้นที่ 4: ครึ่งหนึ่งของเนื้อ + เกลือ (ถ้าจำเป็น) + มายองเนส + พริกไทยป่นสด
ชั้นที่ 5: ผักใบเขียวสับ
ชั้นที่ 6: ไข่แดง + เกลือ + มายองเนสเล็กน้อย + พริกไทยป่นสด
ชั้นที่ 7: แครอท + เกลือ + มายองเนส + กระเทียมเล็กน้อย + พริกไทยป่นสด
ชั้นที่ 8: วอลนัท + ชีสขูด
ชั้นที่ 9: เนื้อที่เหลือ + เกลือ (ถ้าจำเป็น) + มายองเนส + พริกไทยป่นสด + วอลนัท + สมุนไพรที่เหลือ
ปิดสลัดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ (ผสมกับมายองเนส) สร้างกองและพยายามให้แน่ใจว่ามันฝรั่งซ่อนสีต่างๆ ของไส้ไว้ทั้งหมด
ใช้มือชุบน้ำจัดทรงสลัดให้เป็นหมวก
ปิดสลัดด้วยมายองเนสบางๆ
ด้านบนของหมวกสามารถคลุมด้วยโปรตีนขูดละเอียด (หรือเพียงแค่ทิ้งมายองเนสไว้อีกชั้นหนึ่ง)
ทำขอบหมวกโดยใช้โปรตีนที่เหลือและชีสขูด
โรยขอบด้วยวอลนัทสับที่เหลือเลียนแบบขน
ตกแต่งหมวกด้วยเมล็ดทับทิมและถั่วลันเตา
ปิดจานด้วยสลัดด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันชง
ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มยึดออก
ด้านบนของหมวกสวมมงกุฎหัวหอมแดงที่เต็มไปด้วยเมล็ดทับทิม

ปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สินค้าที่ต้องการ:

หัวบีท (ต้ม) – 1-2 ชิ้น
ไข่ (ต้ม) – 2-3 ชิ้น
เนื้อปลาเฮอริ่ง – 2-3 ชิ้น
มายองเนส - 200 กรัม
มันฝรั่ง (ต้ม) – 4 ชิ้น แครอท (ต้ม) - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดมันฝรั่งต้ม, หัวบีท, แครอทและไข่บนเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งลงบนจานจากนั้นจึงวางแฮร์ริ่งชั้นไข่ชั้นแครอทชั้นหัวบีท ฯลฯ เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งว่าชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีท (เพื่อความงาม) หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและโรยชั้นสุดท้ายด้วยหัวบีทขูด ฉันยังโรยด้วยไข่ขูด สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยไข่เป็นวงกลมหรือโรยด้วยข้าวโพด แต่คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้เช่นกัน

Vinaigrette กับครีมเปรี้ยว
50 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วัตถุดิบ:
- หัวบีท 3 หัวเล็ก (300 กรัม)
- มันฝรั่งลูกเล็ก 4-5 หัว (300 กรัม)
- แครอท 1 หัว (100 กรัม)
- ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม (1/2 กระป๋อง)
- แตงกวาดองลูกเล็ก 7-8 ลูก (300 กรัม)
- ต้นหอม 5 ต้นหรือหัวหอมเล็ก 1 หัว
- เกลือ
- ครีมเปรี้ยว 10%

วิธีทำอาหาร:
ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทจนสุก (ฉันปรุงหัวบีทเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มันฝรั่งและแครอทประมาณ 30 นาที)
ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
วางถั่วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก
สับแตงกวาเป็นก้อนอย่างประณีต
ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-60 นาที เพื่อให้หัวบีทมีสีสันให้กับมันฝรั่ง
ปรุงรสสลัดด้วยหัวหอมสับละเอียด เกลือ และครีมเปรี้ยว
ทานให้อร่อย!

สูตรอาหาร

ปอกมันฝรั่ง แครอท ไข่ และหัวบีท แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเนื้อเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมัก - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน + 100 กรัม น้ำเดือดผสมให้เข้ากัน (จนน้ำตาลละลาย) แล้วเทหัวหอมหลังจากผ่านไป 20 นาทีสะเด็ดน้ำดองแล้วล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น
วางบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้:
- มันฝรั่งขูด
- มายองเนส,
- หัวหอมดอง,
- มายองเนส,
- เนื้อหั่นเป็นก้อน
- มายองเนส,
- แครอทขูด,
- มายองเนส,
- ไข่ขูด
- มายองเนส,
- หัวผักกาดขูด
- มายองเนส,
- ชีสขูด
- มายองเนสชั้นดี
ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

Vinaigrette กับผลไม้ วัตถุดิบ:
หัวบีท - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
ถั่วเขียว - 100 กรัม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
ส้ม - 1 ชิ้น
วอลนัท - 100 กรัม
น้ำมะนาว
น้ำตาล
เกลือ
การตระเตรียม:
บีทรูท มันฝรั่ง และแครอท ต้ม แช่เย็น และปอกเปลือก มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอทและแตงกวาหั่นเป็นก้อน แอปเปิ้ลและลูกแพร์ปอกเปลือกและคว้านเมล็ด หั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ใส่ถั่วที่กรองจากของเหลว เกลือ มายองเนส น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน สลัดเสร็จแล้วตกแต่งด้วยชิ้นส้มแล้วโรยด้วยถั่วสับและปิ้ง
อร่อย!

สลัดมังกรญี่ปุ่น

วัตถุดิบ:

ไข่ 3 ฟอง (ไม่จำเป็น)
3 มันฝรั่ง

1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
ถั่ว 1 ขวด
ซีอิ๊ว,
มายองเนส,
กระเทียม

การตระเตรียม:

สลัดกลายเป็นเผ็ด "ไฟหายใจ"

สลัดมังกรญี่ปุ่น

วัตถุดิบ:

แครอทขนาดกลาง 2 แครอทหรือแครอทเกาหลี 100-150 กรัม
ไข่ 3 ฟอง (ไม่จำเป็น)
3 มันฝรั่ง
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยหนึ่งตัว
1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
ถั่ว 1 ขวด
ซีอิ๊ว,
มายองเนส,
กระเทียม

การตระเตรียม:

ควรเตรียมแครอทหัวบีทเกาหลีและแฮร์ริ่งสำหรับสลัดล่วงหน้าจะดีกว่าโดยควรเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันดังนั้นสลัด Drakosha จะมีความสามัคคีมากขึ้น

ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เติมเกลือ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยและน้ำส้มสายชู แล้วปล่อยให้เดือด ในชามอีกใบหนึ่ง หัวบีทดิบ 3 หัวมีลักษณะคล้ายกับแครอท และปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือหนึ่งวัน เราจะได้แครอทและหัวบีทในภาษาเกาหลี ตอนนี้คุณต้องเคี่ยวพวกมันในเตาอบร้อนประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม (อย่าทอด!)

ปรุงมันฝรั่งและไข่ในจานต่างๆ แล้วพักให้เย็น เราแล่เนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลองปลาเฮอริ่งมันควรจะเค็มเล็กน้อย ถ้ามันเค็มก็จะทำลายสลัดทั้งหมด

เทซีอิ๊ว 1 ช้อนชาลงบนแฮร์ริ่งแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง มาลองกันดู - ถ้ามันเค็มเกินไป ให้ล้างซอสบางส่วนออกด้วยน้ำต้มสุกแล้วสะเด็ดน้ำ

เราวางสลัดบนจาน วางใบผักกาดไว้ข้างใต้ เป็นชั้นๆ ทำให้มีรูปร่างและลักษณะเหมือนมังกร ระหว่างชั้น - มายองเนสกับกระเทียม (เพื่อลิ้มรส) มายองเนสแบบโฮมเมดจะอร่อยกว่า

ชั้นที่ 1 - แครอทเกาหลี

ชั้นที่ 2 - ไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถข้ามเลเยอร์นี้ได้ แต่ด้วยเหตุนี้สลัดจึงนุ่มกว่าและคงรูปร่างได้ดีกว่า

ชั้นที่ 3 - เนื้อปลาเฮอริ่งในซีอิ๊ว

ชั้นที่ 4 - มันฝรั่งต้มขูด เราทำหนวดให้มังกรจากริบบิ้นมันฝรั่ง

ชั้นที่ 5 - หัวบีทเกาหลี

ชั้นที่ 6 - ถั่วเขียวหรือวอลนัทสับ (อย่าผสม) ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในที่เย็นภายใต้ฟิล์มยึด

ก่อนเสิร์ฟ เราตกแต่งหน้า อุ้งเท้า และหางของมังกร คุณคิดว่าฟันทำมาจากอะไร? จากมายองเนส คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดจัดจานเป็นเกล็ดหรือใส่ในแนวตั้งลงในมังกรตามแนว "สันเขา" - ใช้จินตนาการของคุณ

ไม่ต้องเติมเกลือเพิ่ม!

สลัดกลายเป็นเผ็ด "ไฟหายใจ"

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม”

ส่วนผสม: หัวหอม 1 หัว, หัวบีท 2 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, แครอท 2 หัว, 200 กรัม ไก่ ไข่ 2 ฟอง ทับทิม 1-2 ลูก มายองเนส เกลือ พริกไทย วอลนัท
ต้มมันฝรั่ง ไข่ แครอท และหัวบีท แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบโดยไม่ต้องผสมนั่นคือเตรียมจานแยกทันทีเพื่อแยกผักต้มและขูดออก
ปรุงเนื้อไก่จนนุ่ม พักไว้ให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดโดยใช้น้ำมันกลั่น
เพื่อที่จะจัดวางสลัดให้สวยงามและถูกต้องเราจำเป็นต้องมีจานตื้นขนาดใหญ่ซึ่งตรงกลางควรวางแก้วไว้ล่วงหน้า
จากนั้นคุณต้องเริ่มวางผักกาดหอมหลายชั้นรอบแก้วซึ่งจะช่วยให้คุณดูเหมือนสร้อยข้อมือ
แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส
1 ชั้น – มันฝรั่งต้มและขูด
ชั้นที่ 2 - หัวบีท (ครึ่งหนึ่งของที่เตรียมไว้)
ชั้นที่ 3 - แครอทต้มขูด
4 ชั้น - วอลนัท
ชั้นที่ 5 - ไก่สับ (สุกครึ่งตัว)
ชั้นที่ 6 - หัวหอมทอด
ชั้นที่ 7 – ไข่
8 ชั้น - ไก่
9 ชั้น – หัวบีท
หลังจากนั้นนำแก้วออกมาถูสลัดด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วตกแต่งด้วยทับทิม

หมวกสลัด Monomakh

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

3 มันฝรั่ง
1 บีท;
ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
หมู – 300 กรัม;
3-4 ฟอง;
แครอทใหญ่;
ทับทิม;
ถั่วเขียว;
กานพลูกระเทียม
วอลนัท;
เกลือ;
มายองเนส.
การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและหัวบีท เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ วางบนจานต่างๆ
ปอกแครอทและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
ต้มหมูแล้วหั่นเป็นเส้น
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
สับถั่วสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส
วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นแล้วเติมเกลือ:
มันฝรั่งครึ่งลูก
บีท:
แครอทครึ่งลูก
วอลนัทครึ่งลูก;
เนื้อครึ่ง;
มันฝรั่งที่เหลือ
ไข่แดง;
ชีสครึ่งลูก;
เนื้อที่เหลืออยู่
แครอท.
หล่อลื่นพื้นผิวสลัดให้ดีด้วยมายองเนส โรยชีสให้ทั่วขอบ โรยโปรตีนขูดบนชีสและวอลนัทลงบนโปรตีน สำหรับการตกแต่ง ให้ทำมงกุฎจากหัวหอมแดงที่หั่นไว้ ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมและถั่วลันเตา

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่งเค็ม 2 ชิ้น

หมักสำหรับปลาเฮอริ่ง:

น้ำส้มสายชู 6% 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มันฝรั่ง 3 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
หัวผักกาด 2 ชิ้น
หอมแดง (หวาน) 1/2 ชิ้น
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (สีเขียว) 1 ชิ้น
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
มายองเนส

วิธีการเตรียม: ปอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก เอาส่วนที่บางของช่องท้องออก ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะเซรามิก รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง เทลงบนแฮร์ริ่ง ปิดให้แน่น แล้วหมักไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ล้างหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท ใส่ในหม้อนึ่ง: หัวบีทที่ชั้นล่าง แครอทและมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ด้านบน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำให้ผักเย็นลงแล้วปอกเปลือก
สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนผสมกับน้ำมะนาว
วางชั้นต่างๆ ต่อไปนี้ในชามสลัดขนาดใหญ่: 1/2 ของมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ (เกลือและพริกไทยตามชอบ) เทมายองเนสลงไป ถัดไปเพิ่ม 1/2 ส่วนของแฮร์ริ่ง (สะเด็ดน้ำดอง!) โรยแฮร์ริ่งด้วยหัวหอม 1/2 ส่วนเทมายองเนส ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ลแล้วมันฝรั่งอีกครั้งเทมายองเนสจากนั้นแฮร์ริ่งและหัวหอมแครอทเทมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือบีทรูท ตกแต่งตามรสนิยมของคุณเอง
วางสลัดไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ผักชุ่มฉ่ำ

ปลาแซลมอนใต้สลัดขน

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
มันฝรั่งต้ม
แครอทต้ม
หัวผักกาดต้ม
มายองเนส

การตระเตรียม:
หั่นส่วนผสมสลัดทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางปลาแซลมอนไว้ด้านล่าง วางมันฝรั่งลงไป เติมเกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือแครอท + มายองเนส ชั้นสุดท้ายคือหัวบีท
เราตกแต่งด้านบนตามที่จินตนาการของคุณกำหนด ปล่อยให้นั่งแช่สักพักแล้วจึงรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
วัตถุดิบ:
ปลาเฮอริ่ง (เนื้อดีกว่า) 2 ชิ้น
มันฝรั่ง 4 ชิ้น
หัวผักกาด 1 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
ไข่ 3 ชิ้น
มายองเนส 200 กรัม
ต้นหอม 50 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
เกลือ
พริกไทย
คำแนะนำ:
ต้มและปอกเปลือกผัก ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ

ขูดมันฝรั่งต้ม แครอท หัวบีท และไข่บนเครื่องขูดหยาบ วางสลัดเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, ชั้นปลาเฮอริ่ง, ชั้นหัวหอมสีเขียว, ชั้นไข่, ชั้นหัวบีท ฯลฯ จัดเรียงเพื่อให้ชั้นสุดท้ายเป็นหัวบีท หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรด้านบน อร่อย!

รอยัลสลัด

รอยัลสลัดดูสวยงามมากบนโต๊ะ สิ่งสำคัญคือเสิร์ฟโดยไม่ต้องคนและผสมส่วนผสมทั้งหมดบนโต๊ะเท่านั้น

สารประกอบ:
บีทรูทสดขนาดเล็ก 1 อัน
แครอทสดขนาดใหญ่ 1 อัน
ผักกาดขาวหนึ่งในสี่หัว – ส่วนสีขาว (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวได้)
หัวหอม 0.5 หัว
2 มันฝรั่งสด
มายองเนส
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอดมันฝรั่ง

การตระเตรียม:
รอยัลสลัดเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่ ส่วนผสมแต่ละอย่างถูกจัดวางเรียงกันเป็นกอง และเติมมายองเนสลงไปตรงกลาง สลัดผสมอยู่ที่โต๊ะ ห้ามคนก่อนเสิร์ฟเพราะ... ประกอบด้วยมันฝรั่งทอดซึ่งเปลี่ยนจากกรอบเป็นนุ่มอย่างรวดเร็ว
ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี ล้างหัวบีท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี วางมันฝรั่งไว้บนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทันทีที่ร้อน ให้เกลี่ยมันฝรั่งขูดบางส่วนเป็นชั้นบาง ๆ ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งที่เหลือ วางมันฝรั่งทอดในถ้วยแยก เติมเกลือเล็กน้อย แล้วแยกส่วนที่รวมกันด้วยมือของคุณ วางแครอท หัวบีท กะหล่ำปลี หัวหอม และมันฝรั่งเป็นกองๆ บนจานเสิร์ฟ โรยเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน วางมายองเนสไว้ตรงกลางจาน

หมวกของ Monomakh
สำหรับสลัดวันหยุด 6 มื้อ:
1 บีท
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 - 3 ชิ้น
ทับทิม
เนื้อ 200-300 กรัม ต้มนาน 2 ชั่วโมง
ไข่ 3 ฟอง
ชีสแข็ง 150 กรัม
วอลนัท
มายองเนส

วิธีทำสลัดวันหยุด:

กระเทียมเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็นผ่านการกดกระเทียม

ต้มผักทั้งหมด (ยกเว้นแครอท) และไข่ ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในจานแยกต่างหาก (วางบีทรูทชิ้นเล็ก ๆ ไว้สำหรับตกแต่ง) สับเนื้อให้ละเอียดหรือแยกเป็นเส้นใยดีกว่า ผสมมายองเนสกับกระเทียม เกลือส่วนผสมทั้งหมดเล็กน้อย เนื่องจากการใส่มายองเนสจะเพิ่มความเค็มให้กับสลัด

เรารวบรวมชั้นต่างๆ บนจาน เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น คุณสามารถเปลี่ยนลำดับได้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
มันฝรั่งครึ่งลูก (พักไว้สำหรับตกแต่ง)
บีท
ส่วนของแครอท
ชิ้นเนื้อ
โรยเล็กน้อยด้วยทับทิม
มันฝรั่ง
ไข่
ชีส
เนื้อ
แครอท

แทนที่จะเคลือบชั้นต่างๆ ด้วยมายองเนส คุณสามารถใส่มายองเนสลงในถุง ตัดมุมแล้วทาจุดมายองเนสในแต่ละชั้น ซึ่งจะช่วยให้งานของคุณง่ายขึ้น

โรยวอลนัทเบา ๆ แล้วทามายองเนส ประดับด้วยเมล็ดทับทิมและถั่วลันเตา วางมันฝรั่งขูดที่เหลือไว้ตามขอบสลัด (ขอบของ "หมวก") โรยด้วยวอลนัทเบา ๆ ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยตุ๊กตาที่ตัดจากหัวบีท

สลัดผักกับลูกพรุน

หัวบีท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง-2 ชิ้น
ลูกเกดดำ-100 กรัม
มายองเนส-200 กรัม
เกลือเสริม - 3 หยิก
แครอทเกาหลี - 250 กรัม
วอลนัท-200 ก
ลูกพรุน-100 กรัม

ส่วนผสมหลัก: แครอทเกาหลี หัวบีท วอลนัท ลูกเกด มายองเนส ลูกพรุน และมันฝรั่ง
ปรุงหัวบีทจนนุ่ม
ปรุงมันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกจนนุ่ม
ทำให้มันฝรั่งเย็นลง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ผสมมันฝรั่งกับลูกเกด หลังจากแช่ลูกเกดในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที
สับถั่ว
ผสมแครอทเกาหลีกับถั่ว
ทำให้หัวบีทเย็นลง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
บดลูกพรุน
ผสมลูกพรุนสับกับหัวบีท
วางมันฝรั่งชั้นแรกด้วยลูกเกดและจาระบีด้วยมายองเนส
ทาแครอทชั้นที่สองด้วยถั่วและทาด้วยมายองเนส
และชั้นที่สามสุดท้ายคือหัวบีทที่มีลูกพรุนและมายองเนสอยู่ด้านบน สลัดพร้อม

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (เจลาติน)
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวบีท - 2 สื่อ
หัวหอม - 1 ชิ้น
ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
ไข่ 1 ฟอง
มายองเนส - 150 กรัม
เจลาติน 1 ซอง
น้ำ 1/3 ถ้วย
เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:







บีท
แฮร์ริ่งกับหัวหอม
แครอท
มันฝรั่ง
ประดับด้วยไข่ขูด
ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

มันฝรั่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (เจลาติน) - 2 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น หัวบีท - หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว - 1 ชิ้น ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น มายองเนสไข่ 1 ฟอง - 150 กรัม เจลาติน 1 ซอง เกลือน้ำ 1/3 ถ้วย พริกไทย วิธีเตรียม: ต้มไข่ มันฝรั่ง หัวบีท และแครอท (ต้มหัวบีทแยกกัน) สับผักเป็นก้อนอย่างประณีต ตะแกรงไข่. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอม เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมเจลาติน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นตั้งไฟ คนจนเจลาตินละลาย เย็นและผสมกับมายองเนส ผสมส่วนผสมแต่ละอย่าง - มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, แฮร์ริ่งกับหัวหอม - แยกกับมายองเนสและวางเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์ คุณสามารถปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มได้ (แต่ถึงแม้จะไม่มีมัน ทุกอย่างก็ยังคงอยู่ได้ตามปกติ) พลิกสลัดลงบนจาน (เจลาติน "ยึด" ชั้นต่างๆ ไว้ด้วยกันและสลัดก็ไม่แตกสลาย) โดยคำนึงถึงว่าจะวางอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานคว่ำชั้นควรวางในแม่พิมพ์ตามลำดับต่อไปนี้: หัวบีท, แฮร์ริ่งกับหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, โรยหน้าด้วยไข่ขูด ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ต้มไข่ มันฝรั่ง หัวบีท และแครอท (ต้มหัวบีทแยกกัน) สับผักเป็นก้อนอย่างประณีต ตะแกรงไข่.

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที

หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอม

เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมเจลาติน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นตั้งไฟ คนจนเจลาตินละลาย เย็นและผสมกับมายองเนส

ผสมส่วนผสมแต่ละอย่าง - มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, แฮร์ริ่งกับหัวหอม - แยกกับมายองเนสและวางเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์

คุณสามารถปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มได้ (แต่ถึงแม้จะไม่มีมัน ทุกอย่างก็ยังคงอยู่ได้ตามปกติ) พลิกสลัดลงบนจาน (เจลาติน "ยึด" ชั้นต่างๆ ไว้ด้วยกันและสลัดก็ไม่แตกสลาย)

โดยคำนึงถึงว่าจะวางอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานคว่ำลง ควรวางชั้นต่างๆ ในแม่พิมพ์ตามลำดับนี้:

แฮร์ริ่งกับหัวหอม

แครอท

สร้อยข้อมือโกเมน

สร้อยข้อมือโกเมน

สลัดนี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจอีกด้วย

ทับทิมไม่เพียง แต่ตกแต่งจานเท่านั้น แต่ยังให้ความเบาและมีรสชาติที่แปลกตาอีกด้วย

เราจะต้อง: มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว, แครอท 2 หัว, อกไก่ต้ม 150 กรัม, บีทรูท 1 หัว, วอลนัทครึ่งแก้ว, ทับทิม 1 ลูกเล็ก, มายองเนส

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท ปอกเปลือกและขูด สับถั่วและผสมกับหัวบีท ต้มไก่และสับให้ละเอียด
เราใช้จานแบนขนาดใหญ่ (เช่นพาย) วางแก้วกลับหัวหรือวัตถุอื่น ๆ ไว้ตรงกลางเพื่อให้คุณมีรูกลมอยู่ตรงกลางสลัด

เราวางผลิตภัณฑ์บนจานเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชิ้นทาด้วยมายองเนส
ลำดับของชั้นมีดังนี้: มันฝรั่ง แครอท ไก่ ถั่ว และหัวบีท หลังจากนี้ทามายองเนสเป็นชั้น ๆ ไม่เพียง แต่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังด้านข้างด้วยเราเริ่มตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมเพื่อที่จะกลายเป็นว่าถูกปกคลุมไปด้วยทับทิมทั้งหมด

สลัดชั้นกับปลาแซลมอน

เราจะต้อง:

-หัวหอม - ()

สลัดชั้นกับปลาแซลมอน

เราจะต้อง:
-เนื้อปลาแซลมอนเกลือ - 300g
-โบว์ - 1-2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
- หัวบีทต้ม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
-มายองเนส
-กรีนเนอรี่

การตระเตรียม:

* ขูดผักทั้งหมดด้วยเครื่องขูดหยาบ
* สับหัวหอมอย่างประณีต
*ขูดไข่ด้วย
*วางแหวนสลัดลงบนจาน ด้านล่างของจานสามารถทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
*วางบีทรูทเป็นชั้นๆ ทามายองเนส แล้วใส่แครอท มันฝรั่ง ไข่ หัวหอมลงไป
หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส (คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมายองเนสได้สลัดจะนุ่มยิ่งขึ้น)
*วางปลาแซลมอน (เป็นชิ้น) ไว้ด้านบน
*สามารถตกแต่งได้ตามต้องการ
*ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
*ก่อนเสิร์ฟให้ถอดวงแหวนออกอย่างระมัดระวัง

ปลาแซลมอนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ส่วนผสม: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, หัวหอมแดง, มันฝรั่งต้ม, แครอทต้ม, หัวบีทต้ม, ไข่ต้ม, มายองเนส

ปลาแซลมอนและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หัวหอม - เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้) มันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด พักไข่แดงไว้สองสามฟองแล้วตะแกรงแยกกัน สลัดวางเป็นชั้นบางๆ

ชั้นที่ 1 – ปลาแซลมอน

ที่ 2 – คำนับ

อันดับ 3 – มันฝรั่ง

ที่ 5 – ไข่

ที่ 6 - แครอท

7 – หัวบีท

อันดับที่ 9 - ปลาสีแดง

ที่ 10 - คำนับ

ที่ 11 – มันฝรั่ง

ที่ 13 – ไข่

14 – แครอท

15 – หัวบีท

สลัด "หมวก"
วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 300 กรัม
บีทรูทต้ม 1 อัน
3 ()

สลัด "หมวก"
วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 300 กรัม
บีทรูทต้ม 1 อัน
ไข่ต้ม 3 ฟอง
3 มันฝรั่งต้ม
แครอทต้ม 1 อัน
ชีสแข็ง 150 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
มายองเนส.

สำหรับการตกแต่ง:
แครอทต้ม 1 อัน
วอลนัท 100 กรัม
เขียวขจี

การตระเตรียม:

สับเนื้อต้มให้ละเอียด ขูดมันฝรั่ง หัวบีท แครอท ชีส และไข่แยกกันบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ใส่กระเทียมลงในมายองเนสผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมให้เข้ากัน

วางสลัดบนจานแบนเป็นรูปวงกลม เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและกระเทียม:
1 ชั้น - หัวบีท;
ชั้นที่ 2 - มันฝรั่ง
ชั้นที่ 3 - แครอท
4 ชั้น - เนื้อ;
5 ชั้น - ชีส;
ชั้นที่ 6 - ไข่

ในการตกแต่งด้านบน ให้โรยวอลนัทขูดผ่านตะแกรง ทำดอกกุหลาบจากแครอทและหัวบีทต้ม

สลัดสร้อยข้อมือทับทิม (สูตรปีใหม่ 2556) |

สูตรอาหาร:
ไก่ - 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ – 5 ชิ้น
มันฝรั่ง - 500 กรัม
แครอท - 450 กรัม
บีทรูท - 450 กรัม
ทับทิม - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน
ข้าวโพด
พาสลีย์

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ และหัวบีท ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มเนื้อไก่แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน รวมไก่กับหัวหอมและผสมให้เข้ากัน ปอกไข่ต้มแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

วางแก้วบนจานแบนขนาดใหญ่ เราวางมันฝรั่งขูดชั้นแรกไว้รอบ ๆ จากนั้นไข่ต้ม, แครอท, ไก่พร้อมหัวหอมและหัวบีท ทาสลัดแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

วางเมล็ดทับทิมไว้ที่ชั้นบนสุดของสลัด และค่อยๆ แกะแก้วออก
ตกแต่งด้านบนด้วยดอกแครอทต้ม เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง และก้านผักชีฝรั่ง