วิธีการปรุงสลัดปลาเฮอริ่งภายใต้สูตรขน แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่

มีสลัดแฮร์ริ่งแสนอร่อยมากมายภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขณะนี้ แต่จะเลือกแบบที่อร่อยที่สุดได้อย่างไร? อย่างง่ายดาย! ที่นี่พวกเขาทั้งหมดรวมตัวกัน! ดั้งเดิมที่สุดน่ารับประทานและประณีตที่สุด สูตรอร่อยสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับแขกที่โต๊ะ

ทำอาหาร ! แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดในการนำเสนอดั้งเดิม เช่น หรือ - จะไม่เพียงแต่ตกแต่งอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย!

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมก็อร่อย

แน่นอนว่ารุ่นดั้งเดิมและฉ่ำที่สุดคือปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่สลัดเป็นที่รักของทุกคนและหยั่งรากลึกมาก อาหารที่อุดมไปด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนซึ่งเปลี่ยนรากพืชธรรมดาได้อย่างน่าอัศจรรย์

เพื่อให้สลัดอร่อยมากคุณต้อง:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่ไก่;
• 2 แครอท;
• 2 หัวผักกาด;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม น้ำส้มสายชู.

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างโอชะ:

1. ก่อนอื่นต้องเตรียมปลาเฮอริ่ง แยกออกจากหัว แกะด้านในออกทั้งหมด ตัดผิวหนัง และเลือกกระดูกทั้งหมด ตัดเฉพาะเนื้อที่ได้แล้วเป็นผลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างรากพืช ต้ม แช่เย็นและทำความสะอาด บดบนเครื่องขูด
3. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดมากแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งทิ้งไว้อย่างน้อยสิบนาที
4. ไข่ต้มแล้วเทน้ำเย็นซึ่งจะถูกบังคับให้เย็นลง จากนั้นปอกเปลือกและขูดเหมือนผัก
5. สลัดในอนาคตแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส
6. วางมันฝรั่งก่อนในชามสลัดแล้วหัวหอมและปลาเฮอริ่ง
7. วางไข่บนปลาเฮอริ่ง ตามด้วยแครอท
8. เติมองค์ประกอบด้วยหัวบีท
9. ต้องยืนยันจานสองสามชั่วโมงในตู้เย็นและหลังจากนั้นจะเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องขูดหลังจากผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ แค่ทำตามคำสั่งที่ถูกต้องก็เพียงพอแล้วและส่วนประกอบจะไม่ถูกทาสี อย่างแรก - มันฝรั่ง ตามด้วยไข่ แครอท และหัวบีท เครื่องขูดจะต้องล้างหลังจากส่วนประกอบสุดท้ายเท่านั้น ดูเหมือนจะเป็นเรื่องเล็ก แต่การทำอาหารจะเร็วและง่ายขึ้นเล็กน้อย

Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สูตรที่อร่อยที่สุด

ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งมีแอปเปิ้ลอยู่นั้นช่างงดงามจริงๆ ดูเหมือนจะเป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไปและไม่ธรรมดา แต่เป็นส่วนประกอบที่ทำให้จานมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ โดยมีรสเปรี้ยวที่ถูกใจและกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง;
• 3 ไข่ไก่;
• 1 หัวผักกาด;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม มายองเนส.

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างโอชะ:

1. มันฝรั่งและพืชรากอื่น ๆ ทั้งหมดถูกล้างและต้มในน้ำธรรมดา หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาก็เย็นและสะอาดบดด้วยเครื่องขูด
2. ไข่ยังต้มให้เย็นด้วยการแช่ในน้ำเย็นแล้วบดบนเครื่องขูด
3. ปลาถูกตัดหัวถูกตัดเครื่องในจะถูกลบออกผิวหนังจะถูกลบออกและกระดูกจะถูกลบออก หลังจากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. มันยังคงเป็นเพียงการรวบรวมสลัดประมวลผลแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. อย่างแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยปลาและหัวหอม
7. ถัดไป แครอท แอปเปิ้ล และไข่
8. เพิ่มบีทรูทลงในจาน
9. หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วและปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

สิ่งสำคัญ! ควรหั่นผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ซึ่งจะทำให้ "ขนเฟอร์" นุ่มขึ้นมาก แต่แอปเปิ้ลควรหั่นดีกว่าไม่ขูด

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรที่จะทำให้พนักงานต้อนรับหญิงมีฝีมือแปลกใจอยู่แล้ว แล้วคุณคิดอย่างไรกับการทำให้ “Fur Coat” เป็นพิเศษ ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับ? ปรากฎว่ายังมีที่ว่างสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง หนึ่งในนวัตกรรมล่าสุดคือสลัดในรูปแบบของม้วน

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท;
• 2 มันฝรั่ง;
• 100 กรัม ชีส;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 5 กรัม เจลาติน.

สูตรปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. เจลาตินจะต้องละลายในน้ำ 50 กรัมและเก็บไว้ในอ่างน้ำจนละลายหมด ในขณะเดียวกันก็ต้องปฏิบัติตาม เพื่อไม่ให้ของเหลวเดือด
2. หลังจากนึ่งของเหลวจะผสมกับมายองเนส
3. ล้างรากพืช ต้ม แช่เย็น ทำความสะอาดและถู
4. ปลาเฮอริ่งปลอดจากผิวหนังและกระดูกสับละเอียด
5. บนแผ่นฟิล์มที่วางบนโต๊ะสลัดในอนาคตเริ่มแพร่กระจาย
6. ขั้นแรกให้ผสมหัวบีทและมายองเนสกับเจลาติน
7. ถัดไปเพิ่มชั้นของชีสผสมกับมายองเนสและเจลาติน
8. เลเยอร์ที่ตามมาทั้งหมดในพื้นที่ควรเล็กกว่ารุ่นก่อนเล็กน้อย
9. อย่าลืมเพิ่มส่วนผสมที่ทำจากเจลาตินลงในแต่ละชั้น
10. เส้นสำหรับมันฝรั่งและแครอท
11. สำหรับแครอทเพิ่มปลาเฮอริ่ง
12. ในตอนท้าย ผลิตภัณฑ์บนแผ่นฟิล์มถูกบิดในลักษณะที่ได้ม้วนและถูกย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
13. เมื่อรักษาระยะเวลาที่กำหนดแล้ว นำม้วนออก ลอกฟิล์มออก และตัดจานเป็นชิ้นๆ

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรขนเฟอร์

เห็ดทอดหากใช้ในการเตรียม "Fur Coats" สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจกับรสชาติได้อย่างแน่นอน อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามันมีคุณค่าทางโภชนาการและประณีตมาก

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม แชมเปญ;
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• 3 ไข่ไก่;
• 50 กรัม หัวหอมสีเขียว;
• 2 ผักดอง;
• 100 กรัม ชีส;
• 200 กรัม มายองเนส.

ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้สูตรขน:

1. หัวหอมปอกเปลือกและสับ
2. เห็ดจะถูกคัดแยกล้างและหั่นละเอียด จากนั้นนำมวลผสมกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ
3. เห็ดทอดและเย็นจัดวางในชามสลัดในชั้นแรก
4. มันฝรั่งต้มเย็นและปอกเปลือก จากนั้นขูดและคลุมด้วยมวลเห็ดที่เกิดขึ้นให้แน่ใจว่าได้แช่มายองเนส
5. แตงกวาถูบีบด้วยคุณภาพสูงแล้วทาบนมันฝรั่ง
6. ไข่ต้ม บังคับให้เย็น ทำความสะอาดและจัดวางต่อไป ชั้นจะต้องได้รับการหล่อลื่น
7. ชีสถูและเคลือบด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
8. มันยังคงเป็นเพียงการสับผักใบเขียวตกแต่งจานและปล่อยให้สลัดต้ม

เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกชีสสำหรับจานนี้ได้ มันสามารถละลายและแข็งและรมควันและแม้กระทั่งชีส

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรอร่อย

อาหารอันโอชะที่ทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อคือปลาสีแดง กับเธอบางทีการสร้างสรรค์การทำอาหารจะกลายเป็นเรื่องพิเศษและน่าจดจำ

คุณจะต้องการ:

• 100 กรัม ปลาแดง;
• 1 หัวหอม;
• 1 หัวผักกาด;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 100 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม ผักชีฝรั่ง

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรขน:

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้างและต้มแยกจากกัน หลังจากปรุงอาหารให้เย็นและสะอาด จากนั้นตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดเพื่อการนี้
2. ปล่อยปลาออกจากกระดูกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ผสมมวลที่บดแล้วกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบดด้วยการกด
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ
4. ขั้นแรกให้วางปลาลงในชามสลัดแล้วปิดด้วยชั้นของหัวหอมซึ่งเหมือนกับที่ตามมาทั้งหมดต้องแช่ในซอสมายองเนส
5. จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่ง
6. ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทตามสูตรดั้งเดิม
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและผัก

เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับจาน คุณสามารถใช้แครอทต้มไม่ได้ แต่ปรุงเป็นภาษาเกาหลี ในเวอร์ชันนี้เองที่ “Fur Coat” อันละเอียดอ่อนจะถูกแปลงโฉม ได้รสชาติที่จัดจ้านที่ไม่อาจเทียบได้กับของดั้งเดิม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่อร่อยที่สุดในรุ่นใด ๆ ที่ประณีตมาก จินตนาการของพนักงานต้อนรับไม่มีข้อ จำกัด และพวกเขามีสูตรใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการที่ซับซ้อนที่สุดได้

หากคุณถามใครซักคนว่าต้องมีสลัดแบบไหนบนโต๊ะปีใหม่พวกเขาจะเรียกว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในกลุ่มแรก และปล่อยให้พวกเขารักษามันทุกปีปล่อยให้เบื่อหน่ายปล่อยให้คู่แข่งแออัด - รายการใหม่ที่น่าสนใจ แต่ก็เหมือนกันถ้าคนเรารักบางสิ่งบางอย่างก็มักจะเป็นความรักสำหรับชีวิต

นอกจากนี้วิธีการทำอาหารที่เตรียมไว้เสมอไม่ได้หยุดนิ่ง แม่บ้านทุกคนทุกปีพยายามปรับปรุงอาหารจานโปรดของเธอให้สวยงามและมีทักษะมากขึ้น

และม้วนที่มีชื่อเดียวกันก็ปรากฏบนเมนูแล้ว ตัวอย่างที่สวยงามที่สุดในรูปแบบของเค้กที่แช่เจลาติน รูปภาพที่มีธีมถูกตั้งค่า และสร้างภาพต้นฉบับบนพื้นฐานของพวกเขา ส่วนผสมถูกจัดวางทั้งในชามลึกและบนจานแบน รูปร่างของมันถูกจำกัดด้วยรูปแบบที่ถอดออกได้ วงแหวนสำหรับทำอาหาร ชาม แก้ว และทาร์ต

นอกจากบีทรูทแล้ว ปลาเฮอริ่งยังมีเสื้อผ้าใหม่ในรูปแบบของสุนัขจิ้งจอกและเสื้อโค้ทขนสัตว์สีเขียวอีกด้วย และที่ไหนสักแห่งที่เธอสามารถเปลี่ยนภาพของเธอได้อย่างสมบูรณ์และเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนประกอบต่างๆ

คุณลองจินตนาการดูว่าความรักของผู้คนนำไปสู่อะไร! และท้ายที่สุด การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้มีไว้เพื่อสิ่งที่ดีเท่านั้น ด้วยสูตรที่คิดค้นขึ้นใหม่แต่ละสูตร เราไม่เพียงแต่ได้รับการออกแบบใหม่เท่านั้น แต่ยังได้รสชาติที่เหมือนกันอีกด้วย!

และงานของบทความในวันนี้คือพูดถึงรูปแบบและรูปแบบที่แตกต่างกันมากมายของอาหารปีใหม่ที่เราโปรดปราน (และไม่เพียงเท่านั้น) ที่เรียกว่า "Herring under a fur coat"!

ก่อนอื่นให้พิจารณาถึงการเตรียมอาหารแบบคลาสสิก เป็นที่นิยมมากที่สุดและผู้คนนับล้านเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดในเวอร์ชันนี้

เฉพาะลำดับของเลเยอร์เท่านั้นที่สามารถแตกต่างกัน ไม่มีกฎที่ชัดเจนที่นี่ แม้ว่าเบื้องหลังจะเชื่อกันว่าสีควรย้ายจากที่สว่างที่สุดไปยังที่มืดที่สุด แต่ตอนนี้พวกเขากำลังสร้างพันธุ์ที่บีทรูทวางก่อนและอันบนสุดถูกปกคลุมด้วยโปรตีนหรือแครอท

ที่สำคัญไม่ทำให้เสียรสชาติ และการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดในลำดับนั้นเกิดจากนิสัยของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้นและความปรารถนาที่จะตกแต่งผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วให้สวยงามยิ่งขึ้น!

วันนี้เราจะดูตัวเลือกเหล่านี้ด้วย และฉันจะแบ่งปันวิธีการของฉัน ฉันจะทำอย่างไร ฉันคิดว่าหนึ่งในพารามิเตอร์หลักของสลัดแสนอร่อยนั้นไม่ใช่ลำดับชั้นมากนัก แต่เป็นอัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมทั้งหมด

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง - 2 เนื้อ
• หัวบีท - 1 - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• แครอท - 1 - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• มันฝรั่ง - 2 - 3 ชิ้น (300 กรัม)
• ไข่ - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ต้นหอมสำหรับตกแต่ง - 2 - 3 ก้าน
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส - 300 - 350 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันจะรวบรวมสลัดในรูปแบบแยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 19 ซม. หากรูปร่างของคุณใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าอาจต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่แตกต่างกันเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มผักและไข่ ไม่แนะนำให้ปรุงผักมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะไม่อร่อยเท่าที่ควร และเมื่อถูแล้ว มันก็จะร่วงหล่นในมือ ไม่กลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่กลายเป็นมันฝรั่งบด

น้ำซุปข้นจะอยู่ในที่ของมันไม่ใช่กับชั้นที่หลวม แต่มีมวลหนักและเราจะไม่ได้รสชาติที่ต้องการ

ผักไม่สามารถต้มในน้ำได้ แต่อบในเตาอบหรือไมโครเวฟ ตัวอย่างเช่น บีทรูท ฉันอบในไมโครเวฟในถุง ปรากฎว่าเร็วขึ้นและน่าเชื่อถือยิ่งขึ้นและหัวผักกาดในกรณีนี้ไม่ต้มให้นิ่มและให้น้ำผลไม้น้อยลง

2. สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เย็นลงให้ดี ตัวอย่างเช่น หากคุณถูมันฝรั่งอุ่น ๆ มันจะกลายเป็นเหมือนสารละลายและจะเกาะติดกับทุกอย่างที่สัมผัส - กับมือ, ช้อน

ฉันยังใส่มันฝรั่งที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นชั่วครู่แล้วก็ถูได้ดี อนุภาคที่ถูแล้วกลายเป็นเหมือนปุยนุ่น

ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ผักควรจะอร่อย หัวผักกาดกับแครอทหวาน ฉ่ำและมีสี !!! มันเป็นสิ่งสำคัญ! รสชาติในสลัดมาจากไหนถ้าส่วนประกอบไม่ได้คุณภาพที่เหมาะสม!

3. หากคุณใช้หัวหอมในการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะขจัดความขมขื่นออกไปเพื่อไม่ให้รสชาติหลักหยุดชะงัก ในการทำเช่นนี้ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอม

หากกลิ่นที่ไม่น่าพอใจยังคงมีอยู่และกระตุ้นจมูกให้ล้างชิ้นหัวหอมในน้ำต้มเย็นแล้วบีบอีกครั้ง

ในขณะนี้ โอนไปยังถ้วยแยกต่างหาก

4. ปอกปลาเฮอริ่ง เอาด้านในและกระดูกทั้งหมดออก คุณสามารถใช้เกลือแบบโฮมเมดของเธอเองหรือซื้อได้ในร้าน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันกลัวที่จะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มตามน้ำหนักในร้านค้าพวกเขาเริ่มขายของที่มีคุณภาพไม่ดีมากเกินไป ดังนั้นฉันจึงชอบปลาที่บรรจุสูญญากาศจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ และถ้ามีปลาเฮอริ่งอยู่ในร้านฉันก็ซื้อมัน

ปลาก็ควรจะอร่อยเช่นกัน ไม่ควรมีลักษณะเป็นสีเหลืองเก่าและมีกลิ่น "สนิม" ทิ้งทันทีมันจะเสียรสชาติของจานทั้งหมด

5. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามในขณะที่รอเทิร์นของคุณ

ฉันรู้ว่ามีแม่บ้านที่พร้อมกับปลาแล้วหั่นมิลต์แล้ววางไข่ปลาคาเวียร์ ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารสำหรับแขก ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจเรื่องนี้ ฉันรู้เรื่องนี้จากคนที่บอกฉันเกี่ยวกับเหตุการณ์ดังกล่าว

6. ถูส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามแยก มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยสิ่งที่เบาที่สุดเช่นโปรตีน

ใช่ เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราจะต้องมีหลังสำหรับการตกแต่ง

หลังจากไข่สามมันฝรั่งตามด้วยแครอท

และสุดท้ายเราถูหัวบีท แม้ว่าอนุภาคของแครอทหรือมันฝรั่งจะเข้าไป แต่ก็จะกลายเป็นสีเบอร์กันดีที่ต้องการและมองไม่เห็น

7. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เราก็เริ่มเก็บสลัดของเราให้เป็นรูปร่าง ในการทำเช่นนี้ขอบของมันควรทาด้วยน้ำมันเพื่อให้คุณสามารถแยกผนังออกได้ในภายหลังโดยไม่ทำลายจานสำเร็จรูป

ในกรณีนี้เราจะไม่ใช้ส่วนล่าง ดังนั้นเราจึงวางผนังโค้งมนของแม่พิมพ์ลงบนจานทันทีซึ่งเราจะเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

8. ใส่ปลาเฮอริ่งสับผสมกับหัวหอมเป็นส่วนประกอบแรก

พวกเขาควรนอนที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลือ

ถ้าราของคุณใหญ่เกินไป ก็จะต้องตัดและเสริมปลา เกลี่ยให้เรียบทั่วทั้งพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน

ใส่มายองเนสตาข่ายบาง ๆ ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

หากคุณเตรียมการล่วงหน้าไว้ล่วงหน้า สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมาก

แต่ไม่ว่าคุณจะใช้ซอสอะไร ค่าเฉลี่ยสีทองก็มีความสำคัญที่นี่ ไม่สามารถรายงานและไม่สามารถเลื่อนได้ ในกรณีแรกสลัดจะแห้งในครั้งที่สอง - มีไขมัน นอกจากนี้รสชาติของซอสจะฆ่ารสชาติที่เหลือ

ฉันถูกชี้นำโดยสัญชาตญาณและสายตาเสมอ ฉันทามายองเนสบนพื้นผิวด้วยการเติมบาง ๆ และไม่เติมมากขึ้นโดยไม่ทิ้งเกาะที่แห้ง

9. ใส่มันฝรั่งลงบนหัวหอม พยายามอย่าบดขยี้ยิ่งเลย์เอาต์ที่สวยงามยิ่งเลเยอร์ทั้งหมดจะอิ่มตัวด้วยซอสได้ดียิ่งขึ้นและรสชาติก็จะยิ่งดีขึ้น

มันฝรั่งควรจะเค็มและหลังจากนั้นก็ทาจารบีกับมายองเนส ที่นี่คุณสามารถให้มากกว่านี้อีกหน่อย ผักนี้ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นไขมันและไขมันจะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับมัน

10. ชั้นต่อไปจะประกอบด้วยโปรตีน นอกจากนี้ยังต้องเค็มและทาน้ำมัน

เรายังไม่ได้ใช้ไข่แดงทิ้งไว้สำหรับตกแต่ง เรามีไม่มากดังนั้นเลเยอร์ที่เต็มเปี่ยมจะไม่ทำงาน

11. เอาล่ะ แครอท ถ้าเธอเริ่มคั้นน้ำผลไม้ โดยทั่วไปแล้วนี่จะวิเศษมาก น้ำผลไม้รสหวานจะทำให้ส่วนผสมที่อยู่ด้านล่างอิ่มตัว และจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

แครอทยังเติมเล็กน้อยและทาด้วยซอส

12. เรามีหัวบีทเหลืออยู่

แน่นอนว่านี่เป็นจุดสว่างที่สุดที่เรามี นั่นคือเหตุผลที่เราปล่อยให้มันเสร็จสมบูรณ์ โดยวิธีการที่ฉันถูบีทรูทบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้มีน้ำผลไม้มากขึ้นในตัวมันเอง

หล่อลื่นหัวบีทด้วยมายองเนสและในขณะที่ใส่สลัดลงไปแช่และแช่ด้วยน้ำผลไม้และน้ำสลัด

ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมง คุณจะต้องตกแต่งก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นหากหลังจากการชุบสองชั่วโมงยังไม่ถึงเวลาวางบนโต๊ะคุณจะต้องใส่ในตู้เย็น

13. คุณสามารถตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วได้หลังจากที่คุณถอดแหวนออกจากแม่พิมพ์แยก ทำอย่างระมัดระวังตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ดึงด้านข้างของสลัดไปในทิศทางที่ต่างกัน หากพบเห็นสิ่งนี้ โปรดใช้มีดช่วย

คุณสามารถใช้การตกแต่งใด ๆ ที่คุณชอบ

ฉันเลือกตัวเลือกของฉัน เพราะฉันมักจะทำกับโต๊ะเทศกาล มันง่ายมาก รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ ไม่ยุ่งยากและรับประกันความงามและความซับซ้อน 100%

โรยไข่แดงที่สงวนไว้รอบปริมณฑลของวงกลม กระจายบางส่วนรอบขอบจาน และเพื่อให้การเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีแดงน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ให้วางหัวหอมสีเขียวสับข้างๆ ไข่แดง มันจะทำให้การกระแทกเรียบขึ้นและยังให้จุดสว่างซึ่งมักจะดูเป็นสีเขียวในเชิงบวก

โรยหัวหอมที่เหลือตามขอบจาน

และโรยหน้าด้วยถั่วสับสีแดงตรงกลาง พวกเขาจะทำให้การกระแทกเรียบขึ้นและเพิ่มความเอร็ดอร่อยและความซับซ้อนเพิ่มเติม

ในรูปแบบนี้สลัดสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและทำให้แขกพึงพอใจด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้!

สูตร Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเจลาตินที่มีลำดับชั้นตามลำดับ

ยิ่งอาหารจานโปรดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีตัวเลือกในการทำอาหารมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งมีการพิจารณาการนำเสนอที่ละเอียดยิ่งขึ้น

เมื่อฉันเห็น “เสื้อโค้ทขนสัตว์” ที่คุ้นเคยปรุงด้วยเจลาตินเป็นครั้งแรก ฉันก็พูดไม่ออก มันเป็นภาพที่สวยงามมากจนไม่อาจละสายตาไปจากมันได้ และสำหรับฉันดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำซ้ำปาฏิหาริย์ดังกล่าว

ต่อมาฉันเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง แถมยังมีของตกแต่งที่สวยงามเรียบง่ายมาให้อีกด้วย และตั้งแต่นั้นมา ฉันก็สามารถที่จะเซอร์ไพรส์แขกทุกคนที่มาหาฉัน ไม่เพียงแต่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แปลกใหม่อีกด้วย

ใช่ไม่ต้องแปลกใจ ... รสชาติก็แตกต่างจากประสิทธิภาพมาตรฐานเช่นกัน

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 200 gr
• หัวบีท - 200 gr
• แครอท - 200 gr
• มันฝรั่ง - 250 gr
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 230 - 250 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 14 - 15 gr
• น้ำสำหรับแช่เจลาติน 75 มล.

สำหรับตกแต่ง:

• ไข่ไก่ต้ม - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 1 ต้น

โดยทั่วไปแล้วหากมีส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างหรือน้อยกว่าก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ไม่จำเป็นต้องวัดทุกอย่างลงไปเป็นกรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า: ต้มผัก ปล่อยให้เย็นและเย็นสนิท ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากผิวหนังและกระดูก และเอาอวัยวะภายในออกด้วย หากสามารถใช้เนื้อได้ก็จะดีเช่นกัน

ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ขูดแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด มันจะดีกว่าที่จะขูดหัวบีทบนตะแกรงขนาดใหญ่ ดังนั้นเธอจะให้น้ำผลไม้น้อยลงโดยเก็บไว้ข้างในและมันจะดูน่าทึ่งมากขึ้นในตอนท้าย

หลังจากที่บีทรูทยืนได้ซักพักก็จะให้น้ำผลไม้อยู่แล้ว แต่ต้องคั้นออกเล็กน้อย

เราไม่ได้รวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่วางส่วนประกอบแต่ละอย่างไว้ในชามแยก เรายังเกลือเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็น

3. หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หลังจากผ่านไป 10 - 15 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างหัวหอมในน้ำต้มเย็น แล้วบีบ

ผสมกับแฮร์ริ่งก้อนในชามเดียว

4. แช่เจลาติน วิธีทำเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์แต่ละประเภท

ฉันมีแผ่นเจลาตินที่เตรียมง่ายมาก ฉันแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที เจลาตินธรรมดาควรแช่เพิ่มอีกนิด ใช้เวลา 30 นาที และประมาณ 40 นาที

5. ใส่มายองเนสลงในชาม ตอนนี้เรามีส่วนประกอบทั้งหมดที่เราจะใช้ในชาม ในอนาคตจำเป็นต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ดังนั้น เราจะไม่มีเวลาดำเนินการเพิ่มเติม

6. ยังคงเตรียมชามที่เราจะรวบรวมทั้งหมดนี้ “การเปลี่ยนแปลง” จะดูดีมากในรุ่นนี้ นั่นคือ ชั้นแรกที่เราจะทำในชามจะเป็นชั้นแรกหลังจากพลิกกลับ

เลือกชามทรงลึกที่มีรูปทรงสวยงาม ฉันใช้อันปกติที่มีขอบเอียง ควรล้างด้วยน้ำเย็นและหุ้มด้วยฟิล์มยึดตามขวางโดยปล่อยให้ขอบห้อยยาวซึ่งเราสามารถปิดเนื้อหาได้ในภายหลัง

ต้องล้างน้ำเพื่อให้ง่ายต่อการเอาสลัดออกจากภาชนะที่ลึก น้ำมันยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เดียวกัน

7. เมื่อทุกอย่างพร้อมและเรากำลังเตรียมทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว ก่อนอื่น ใส่เจลาตินที่บวมลงในไมโครเวฟ ทิ้งไว้ 10 วินาที ในช่วงเวลานี้ควรผสมน้ำทั้งหมดให้เป็นส่วนผสมโปร่งใสก้อนเดียวโดยไม่มีก้อน หากไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถกดค้างไว้อีก 5 วินาที

เป็นไปไม่ได้ที่เจลาตินจะเดือด ไม่เช่นนั้น เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจลทั้งหมด

8. ทันทีในสภาวะอบอุ่นผสมกับมายองเนส คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นน้ำเล็กน้อย

9. จากนั้นเราจัดวางในชามทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน ขั้นแรก ใส่ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามแต่ละใบ และหากมีเหลือ ให้แบ่งเพิ่มและเพิ่มเติม

มายองเนสกับเจลาตินควรใส่ในปลา แครอท หัวบีต และมันฝรั่ง ส่วนผสมสุดท้ายมีมากกว่านั้นเล็กน้อย เพราะเราก็มีปริมาณมากที่สุดเช่นกัน

10. ตอนนี้จัดวางเลเยอร์แล้วปรับระดับด้วยช้อน ฉันจะเขียนวิธีการแจกจ่าย:

• บีทรูท 1 ตัว

• มันฝรั่ง 2 ลูกครึ่ง

• 3 ปลาเฮอริ่งกับหัวหอม

• 4 มันฝรั่งครึ่งหลัง
• 5 แครอท

หากคุณทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว จะไม่มีอะไรหยุดอยู่ก่อนเวลา แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นอย่างกะทันหันคุณสามารถวางชามที่มีเนื้อหาไว้ในน้ำร้อนเช่นในอ่างน้ำและผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว

11. คลุมส่วนผสมที่เก็บไว้ด้วยขอบฟิล์มที่ไม่ติดแล้วใส่ชามในตู้เย็นอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง และที่ดีที่สุดคือในตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้เจลจะมีลักษณะเหมือนที่ควรจะเป็น

12. ก่อนเสิร์ฟ ดึงความสวยงามของเราออกมาแล้วตกแต่งตามชอบ อย่าตกแต่งก่อนเพื่อไม่ให้หัวบีทเปื้อนส่วนประกอบ

เตรียมจานแบนขนาดใหญ่ที่เราจะกระจายสไลด์ที่ได้ งอขอบฟิล์มยึดจากชามแล้วปิดด้วยจานด้านบน จากนั้นเพียงแค่พลิกกลับ ดึงขอบฟิล์มแล้วสลัดจะอยู่บนจาน น้ำบนผนังจะช่วยให้กระโดดออกมาได้ง่าย

ลอกฟิล์มออกและทำสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - การตกแต่ง

นี่คือวิธีการตกแต่งของฉัน ฉันถูไข่บนกระต่ายขูดละเอียด แยกไข่ขาวและไข่แดง และฉันโรยกระรอกตามขอบด้านบนแล้วลดระดับลงไปตามผนังเล็กน้อย

ฉันกระจายคาเวียร์สีแดงตรงกลางซึ่งฉันตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งขนาดเล็ก

และตามขอบจานฉันเน้นสีเหลืองในรูปแบบของไข่แดงที่กระจัดกระจายไปทั่ว สีสันที่หลากหลายและสวยงามในเวลาเดียวกัน

งานของเราดูดี: ชั้นมองเห็นได้ชัดเจนในขณะที่บีทรูทมีจุดสีอ่อนและสีเข้ม เนื่องจากเราถูให้หยาบ และมายองเนสไม่มีเวลาแต่งสีให้อนุภาคทั้งหมด

ฉันเตรียมสลัดนี้สำหรับการมาถึงของแขก และเมื่อฉันนำมันไปที่โต๊ะแขกก็อ้าปากค้างกับความงามดังกล่าว และเมื่อฉันตัดมันและวางลงบนจาน ทุกคนก็มองดูเนื้อหาเป็นเวลานาน พยายามเดาว่ามีอะไรอยู่ข้างใน ไม่มีการจำกัดความประหลาดใจเมื่อพบว่านี่คือ "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่พวกเขาโปรดปราน

มันยังรสชาติเยี่ยม สด เข้มข้น และไม่มีอะไรทำกับปกติ

เพื่อน ๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายมันจะดีกว่าถ้าพยายามปรุงปาฏิหาริย์

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเจลลี่โค้ตสำหรับปลาเฮอริ่ง

เพื่อน ๆ สูตรสุดท้ายค่อนข้างใหญ่ตามคำอธิบาย แต่ฉันรู้ว่าบางคนรำคาญกับคำอธิบายยาว ๆ แม้ว่าจะไม่มีมันได้อย่างไรในเมื่อมีความแตกต่างมากมาย !!!

อย่างไรก็ตาม เรามีวิดีโอดังกล่าวมากมายในช่อง YouTube แล้ว ดังนั้นหากคุณยังไม่ได้อยู่กับเรา สมัครสมาชิก!!! ฉันเชิญคุณ!!!

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษในการทำอาหาร และฉันพยายามอธิบายทุกอย่างในลักษณะที่เข้าใจและเข้าถึงได้มากที่สุด ดังนั้นจงเตรียมตัวอย่างกล้าหาญและฉันมั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ปลาเฮอริ่งกับผักและปูอัดในเสื้อคลุมลาวาช

สูตรนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับฉัน และฉันเพิ่งเริ่มทำอาหารเมื่อไม่นานนี้เอง ฉันทำอาหารไม่บ่อยนัก โดยเฉพาะเมื่อฉันต้องการความหลากหลายในการรับแขก หรือเพียงเพื่อเอาใจครอบครัวของฉันด้วยอาหารอร่อยๆ

ต้องบอกว่าจานนี้สมควรได้รับความสนใจ ปรากฎว่าม้วนหลากสีที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ขนมปัง ท้ายที่สุดแล้วผักและปลาเฮอริ่งทั้งหมดก็อยู่ในเสื้อคลุมของขนมปังไฟลนก้น ในเวลาเดียวกัน เนื้อหาไม่ได้เชื่อมต่อถึงกัน และจากนี้ไปทุกอย่างดูเหมือนจะมารวมกันแม้ว่าจะแยกจากกัน

ม้วนเก็บในตู้เย็นได้บางเวลา (หนึ่งวันแน่นอน) ไม่เป็นคราบหรือกระจาย

เราต้องการ (ประมาณ 10 เสิร์ฟ):

• lavash - 2 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่ง - 1 - 2 เนื้อ
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 200-250 กรัม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันมีปูกำพร้า 2 อันที่เหลือจากสลัดที่ผ่านมา และฉันตัดสินใจเพิ่มมันลงในองค์ประกอบของฉัน ในขณะเดียวกันก็ลองชิมดูว่าจะได้รสชาติอย่างไร แต่นี่เป็นการทดลอง ดังนั้นไม่จำเป็นต้องเพิ่ม

การทำอาหาร:

1. ต้มผักและไข่ทั้งหมดล่วงหน้า แล้วนำไปแช่เย็น ลอกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายใน คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้นตามขวางได้ทันทีเนื่องจากเรามักจะหั่นเป็นชิ้นสำหรับโต๊ะ

ฉันมีเนื้อปลาเพียงตัวเดียว ดังนั้นฉันจึงมีความคิดที่จะเสริมมันด้วยปูอัด

2. เตรียมขนมปังพิต้า ฉันจะใช้สองชิ้นแม้ว่าฉันต้องการ 4 ชั้น แต่ถ้าคุณทำอาหารจาก 4 ชิ้นก็จะกลายเป็นใหญ่เกินไป เราไม่สามารถกินสิ่งนี้ ดังนั้นฉันจึงตัดแต่ละครึ่งเป็นสองชิ้น อย่าให้พวกมันเท่ากันเราจะตัดแต่งพวกมันในภายหลัง

Lavash เลือกแบบนุ่มซึ่งบิดสะดวกและไม่ฉีกขาด ตอนนี้มีบางตัวที่ไม่สามารถบิดได้โดยไม่หัก แต่มีแผ่นทอดที่นุ่มกำลังดีที่ห่อไว้อย่างสวยงาม

เลือกสิ่งเหล่านี้ มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน!

3. เลือกไตรมาสแรกของจานโดยไม่มีความเสียหายและแตกหัก มันจะเป็นพื้นฐานของเราและเป็นที่ชัดเจนว่าหากมีข้อบกพร่องทั้งม้วนจะกลายเป็นแบบเดียวกัน โดยเฉพาะตรวจสอบความสมบูรณ์ของศูนย์ ลองนึกภาพว่ามีรูหรือไม่ และเมื่อคุณห่อม้วน มันอาจจะกระจายมากขึ้น

4. วางชั้นบนโต๊ะแล้วขูดมันฝรั่งตรงด้านบน หากไม่สะดวก ให้ถูบนจานก่อนแล้วค่อยขยับ ขูดส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ

ชั้นจะหลวมและไม่หนาแน่น แต่ควรเป็นเช่นนั้น ในกรณีนี้เราไม่ต้องการม้วนหนามากมิฉะนั้นจะฉีกขาดจากความหนาแน่น ดังนั้นเราจึงกำหนดแต่ละรายการเท่านั้น ดูภาพว่าควรอยู่อย่างไร

เกลือมันฝรั่งและโยนมายองเนสตาข่าย ไม่จำเป็นต้องผสมเพื่อไม่ให้สัมผัสชั้นขนมปังที่ละเอียดอ่อนอีกครั้ง

มันสะดวกที่จะทำตาข่ายถ้าคุณตัดปลายบาง ๆ ออกจากถุงมายองเนสหรือวางผลิตภัณฑ์ในถุงพลาสติกแล้วตัดปลายเล็ก ๆ ที่นั่น

5. เรากำหนดจานที่สอง แต่ไม่สมมาตร แต่ในทางกลับกันให้หมุนเป็นแผ่นตรง ตะแกรงบีทรูทที่ด้านบนและมีน้ำหนักด้วยเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้มากเกินไป อย่าลืมว่าเราบดทุกอย่างด้วยเครื่องขูดหยาบ

นอกจากนี้เรายังใส่เกลือหัวบีทเบา ๆ และใช้มายองเนสแบบเดียวกันกับมัน

6. ต่อไปเราจะมีไข่ ที่นี่ทุกอย่างเหมือนกันวางชั้นขนมปังพิต้าแบบไม่สมมาตรสามชิ้นแรกบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทาซอสมายองเนส อ้อ แล้วก็อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย

7. และสุดท้าย องค์ประกอบสุดท้ายของการออกแบบของเรา - จะประกอบด้วยสารเติมแต่งหลายอย่าง แครอทจะไปก่อน เรายังสามมันบนเครื่องขูดหยาบที่อยู่เหนือชั้นของขนมปังพิต้า

เกลือเล็กน้อยและทามายองเนส

จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นปลาเป็นระยะ ๆ และในตอนท้ายปูไม้สับ ถ้าไม่ใช่ก็ปลาเท่านั้น แต่ควรมีสองเนื้อ

8. เริ่มจากปลายแหลมด้านหนึ่งห่อขนมปังไฟลนก้นยัดไส้ในแนวทแยงมุมเป็นม้วน พยายามทำให้แน่นขึ้นอย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีความแม่นยำที่นี่เพื่อไม่ให้รากฐานของเราฉีกขาด

อย่างไรก็ตามม้วนถูกห่ออย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ หลังจากได้รับรูปร่างที่ต้องการแล้วให้ตัดปลายเปล่าแล้วตัดม้วนเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ปรากฏว่าสวยมาก

ใส่แต่ละครึ่งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นครู่หนึ่งเพื่อให้ขนมปังพิต้าแข็งขึ้นเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปนี่ไม่ใช่ขั้นตอนบังคับ สามารถตัดม้วนได้ทันที

แต่ฉันยังคงให้โอกาสเขานอนลงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

9. ในการเสิร์ฟ หั่นม้วนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. แล้วจัดใส่จาน ตกแต่งได้ตามใจชอบ สำหรับการตกแต่ง ฉันใช้ต้นหอมสับ งาดำ และพริกปาปริก้า

เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีรอยสีแดงเหลืออยู่ด้านบนของชิ้นส่วน แต่ละชิ้นจะต้องตัดด้วยมีดที่สะอาด ในกรณีนี้ฟีดจะแม่นยำ

หลายคนบอกว่าปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในการออกแบบนี้มีรสชาติดีกว่าปกติมาก เป็นการยากที่จะโต้เถียงกับพวกเขารวมถึงผู้ชื่นชอบตัวเลือกแบบคลาสสิก แต่ที่แน่ๆ จานนี้อร่อย และเป็นความจริง! ลองทำอาหารแล้วคุณจะเห็นเอง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำขนมกับปลาสีแดง ในกรณีนี้ แทนที่จะใส่ปลาเฮอริ่ง ให้ใส่ปลาที่คุณชื่นชอบ อย่างอื่นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

อีกอย่าง เธอไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับปูอัดเลย การทดลองประสบความสำเร็จ แม้ว่าจะแทบจะไม่สังเกตเห็น แต่พวกเขาก็นำรสชาติที่หลากหลาย และหลายคนสังเกตเห็นสิ่งนี้ถามว่ามีการเพิ่มอะไรเข้าไปอีก!

สลัดสแน็คของปลาเฮอริ่งในรูปแบบของม้วน

วิธีนี้เพิ่งได้รับความนิยมอย่างมาก สามารถพบได้ในนิตยสารการทำอาหารยอดนิยมทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้รับการตีพิมพ์เป็นพิเศษสำหรับวันหยุดเช่นปีใหม่

และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สลัดของว่างในรูปแบบของม้วนดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะ การให้บริการของเขานั้นยอดเยี่ยมเช่นกัน และแน่นอนว่ามันอร่อยมาก

อย่างไรก็ตาม ฉันรู้ว่ามันไม่ได้ผลสำหรับทุกคน และฉันสามารถเดาได้ว่าทำไม มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ หลายประการในการทำอาหาร โดยไม่รู้ว่าข้อใด เขาจะไม่ยอมรักษารูปร่างและกระจุยกระจาย

และวันนี้เราจะทำสลัดจานโปรดของคุณในรูปแบบของม้วนและเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมด

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 4 ชิ้น
• หัวบีท - 3 ชิ้น
• แครอท - 4 - 5 ชิ้น (เล็ก)
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวเล็ก)
• มายองเนส - 150 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมดล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ โดยไม่ต้องแช่น้ำเย็นจัด จากนั้นลอกและถูแต่ละอันผ่านเครื่องขูดละเอียดในชามแยก

2. ถ้าแครอทชุ่มฉ่ำเกินไป ให้บีบผ่านผ้าขาว

3. จำเป็นต้องบีบหัวบีทตามกฎแล้วจะมีน้ำผลไม้อยู่มากมาย และถ้าคุณปล่อยไว้ ม้วนของเราจะไม่คงรูปร่างและจะกระจายออกไป

นี่เป็นความลับแรกและสำคัญ

4. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ มีสองตัวเลือกที่นี่: ปล่อยให้หัวหอมอยู่ในรูปแบบนี้หรือเทน้ำเดือดบนมันเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขมและกลิ่นที่มากเกินไป

ดังนั้นให้เลือกตัวเลือกด้วยตัวคุณเอง ในกรณีที่สองหลังจากอยู่ในน้ำเดือดให้ล้างหัวหอมในน้ำเย็นแล้วบีบ

6. เตรียมฟิล์มติดแล้ววางบนโต๊ะหลายๆ รอบ หากมีที่รองจานสี่เหลี่ยมสำหรับจาน ทำจากไม้ไผ่หรือวัสดุอื่นๆ คุณสามารถวางลงได้ มันจะทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นครั้งแรก ด้วยความช่วยเหลือของมันจะง่ายกว่าและง่ายกว่าในการสร้างม้วน

7. ก่อนอื่นให้ใส่หัวบีทที่บีบลงบนฟิล์ม ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เลเยอร์จะกลายเป็นบาง แต่คุณต้องพยายามกระจายให้ทั่วถึงในที่ที่กำหนด

โรยเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส

ใครๆ ก็ชอบสลัดที่มีไขมันต่างกัน ดังนั้นให้ปรับเลย์เอาต์ของสลัดเอง ทำเพิ่มอีกนิด หรือทาให้บางที่สุดก็ได้

8. ชั้นต่อไปจะเป็นแครอท มันจะบางและนอกจากนั้นจะต้องทำให้เล็กลงกว่าเดิม

เราไม่รายงานสองเซนติเมตรจากขอบแต่ละด้าน

แครอทยังต้องเค็มเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถใช้มายองเนสบาง ๆ กับมันได้ แต่ฉันไม่ทำเช่นนี้ สำหรับเรา จานเดียวจะอ้วนเกินไป เลยเปลี่ยนมายองเนสเป็นชั้นๆ

แต่เพื่อให้พวกมันอยู่ในสภาพดี พวกมันสามารถบีบเบาๆ ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ถุงคลุมแครอทแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ

นี่คือความลับที่สอง

9. วางมันฝรั่ง ชั้นนี้ควรจะเล็กกว่าชั้นแครอทด้วยซ้ำ ในแต่ละด้านให้เหลืออีกสองสามเซนติเมตร

มันถูกกดลงด้วยความช่วยเหลือของถุงเสริม เราทิ้งมายองเนสไว้ข้างนอกอีกครั้ง (แม้ว่าหากต้องการ คุณสามารถใส่ตาข่ายบาง ๆ ที่นี่ได้เช่นกัน)

10. ตอนนี้ถึงคราวโค้งคำนับ สี่เหลี่ยมนี้จะเล็กกว่ารูปก่อนหน้า แต่เราจะไม่เสียใจกับมายองเนสสำหรับเขาและเราจะไม่ทาไขมันเขาอย่างหนา

11. และเรายังเหลือปลาเฮอริ่งอยู่ ควรวางไส้กรอกยาวไว้ตรงกลาง แต่คุณไม่ควรปล่อยทิ้งมันควรจะออกมาน่าประทับใจ

12. และตอนนี้เรากำลังเผชิญกับงานที่ยากและมีความรับผิดชอบมากที่สุด เราจำเป็นต้องสร้างม้วน ในการทำเช่นนี้ เรานำฟิล์มจากขอบด้านหนึ่งแล้วยกขึ้นเล็กน้อย

นี่คือที่ที่ผ้าเช็ดปากไม้ไผ่สามารถช่วยซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเสื่อสำหรับทำม้วน

ในระหว่างนี้ เรายังหยิบขอบตรงข้าม เชื่อมปลายทั้งสองของชิ้นงานของเราตรงกลาง ในเวลาเดียวกัน เรายืดปลายด้านตรงข้ามของฟิล์มให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และด้วยเหตุนี้จึงยึดขอบบีทเข้าหากัน

ที่นั่นเราปล่อยให้ขอบว่างดังนั้นพวกเขาจึงต้องซ้อนทับกัน ในเวลาเดียวกัน การกดจากขอบทั้งสองด้านของม้วนฟิล์ม เราสร้างรูปร่างที่ต้องการ

13. เมื่อคุณได้ม้วนที่แน่นหนาแล้ว ให้กดขอบเบา ๆ ราวกับว่าผลักเข้าหากันและทำให้ไส้กรอกไม่นาน

ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานเอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวังแล้วตัดรูปร่างด้วยมือของคุณ ตามกฎแล้ว เคล็ดลับมักจะออกมาไม่เท่ากัน และเนื่องจากเรายังไม่ได้รายงานส่วนผสมที่นั่นเมื่อเราลดขนาดของเลเยอร์ที่ตามมา พวกมันกลับกลายเป็นว่าว่างเปล่าครึ่งหนึ่งที่นั่น

นี่คือที่ที่เราต้องตัดมัน

14. สามารถห่อม้วนด้วยถุงและนำออกในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

จากนั้นนำออกมาตกแต่งตามชอบ โดยปกติการตกแต่งจะค่อนข้างง่าย พื้นผิวด้านบนทามายองเนสตาข่ายบาง ๆ และตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

แต่โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นรสนิยมของทุกคน คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

หากเราไม่พยายามแช่ส่วนประกอบทั้งหมดด้วยซอสมากเกินไปเราจะละเว้นที่นี่ และตกแต่งอย่างเจียมเนื้อเจียมตัวมากแม้ว่าจะไม่น่าประทับใจ

และตัดขอบด้วยต้นหอมสับเพื่อไม่ให้เห็นความงามในทันที!

"เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อกับแอปเปิ้ลสำหรับปลาเฮอริ่งแสนอร่อย

หากคุณต้องการเพิ่มสัมผัสใหม่ให้กับรสชาติที่คุ้นเคยและคุ้นเคย ให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงในองค์ประกอบดั้งเดิมของส่วนผสม ส่วนประกอบเพียงชิ้นเดียวจะช่วยฟื้นฟูการรับรู้ของคุณและทำให้สลัดจานโปรดของคุณมีความนุ่มและประณีตยิ่งขึ้น

สูตรนี้จะสั้นมาก เนื่องจากกระบวนการทำอาหารทั้งหมดเป็นวิธีการแบบคลาสสิก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมีการเพิ่มเลเยอร์พิเศษอื่น

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ต้มผักและไข่ให้เย็นก่อน เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้อยู่ในมือและอย่าลืมอะไร และเตรียมจานที่เราจะรวบรวมส่วนประกอบทั้งหมด

สามารถกำหนดแบบฟอร์มล่วงหน้าได้ อาจเป็นชามลึกแบบใสหรือจานแบนก็ได้ คุณสามารถรวบรวมเนื้อหาในวงแหวนทำอาหารหรือแบบถอดได้ขนาดใหญ่

2. ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งหรือใช้เนื้อสำเร็จรูป ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ขูดผัก ไข่ หรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดหรือหั่น โรยด้วยน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้มืดลง

มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์หวานและเปรี้ยว

4. จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ตามลำดับต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง
• ปลาเฮอริ่ง
• แอปเปิ้ล (บีบน้ำออกเล็กน้อย)
• แครอท
• หัวผักกาด

เกลือแต่ละชั้นเบา ๆ ยกเว้นปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ล สามารถคลุมมายองเนสได้ทั้งสองอย่างและอย่างละอัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความรักของคุณสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ แต่อย่าขยับมันเป็นสิ่งสำคัญมิฉะนั้นสลัดจะกระจายไปบนจาน

และแน่นอนว่าถ้าใส่เพียงเล็กน้อยก็จะกลายเป็นรสจืดซึ่งไม่เป็นที่ต้องการเช่นกัน

5. ตกแต่งได้ตามใจชอบ บางคนไม่ได้ตกแต่งเลย แต่เพียงแค่โรยหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน และคุณสามารถทิ้งไข่ไว้ได้ในตอนท้ายแล้วการออกแบบด้านบนจะไม่เป็นสีแดงเหมือนในเวอร์ชันคลาสสิก แต่ดูสง่างามและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

หากคุณไม่เคยทำอาหารจานนี้กับแอปเปิ้ลมาก่อน อย่าลืมลองทำดูนะ หลังการทดสอบอย่าลืมรวมไว้ในหมวดของถาวรและที่ชื่นชอบ!!!

ร้านอาหารมื้อเย็นต้นตำรับ สตรอเบอร์รี่จากปลาเฮอริ่งในเสื้อบีทรูท

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ฉันชอบ ฉันปรุงครั้งเดียวเพื่อทดสอบ และสูตรนี้ลงทะเบียนในสมุดบันทึกของฉันแล้ว ตอนนี้ฉันมักจะทำอาหารทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด และในบล็อกมีสูตรนี้แล้วในรายการที่เลือก

ความสะดวกหลักของจานนี้คือการให้บริการ "สตรอเบอร์รี่" ขนาดเล็กกินเป็นสองคำ นี่เป็นสิ่งที่น่าชื่นชมเป็นพิเศษเมื่อโต๊ะเต็มไปด้วยอาหารมากมาย และฉันต้องการลองทุกอย่างและไม่มีกำลังแล้ว และนี่คือการรักษาที่สะดวกสบายเช่นนี้! หากคุณทำตามจำนวนแขกจริงๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่อยู่บนโต๊ะ

แต่ถึงกระนั้นอย่าลืมทำบางสิ่งเพื่อสำรอง จู่ๆก็มีคนอยากได้ของแถม

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (โดยเฉพาะไครเมีย, สีแดง)
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง เล็กน้อย
• งาขาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร:

เนื่องจากขนมที่เราได้รับนั้นค่อนข้างเล็ก จำนวนผลิตภัณฑ์และเลเยอร์สำหรับขนมนั้นจึงจำกัดมาก มิฉะนั้นจะได้รับผลเบอร์รี่กลายพันธุ์ดังกล่าวซึ่งจะมีความคล้ายคลึงกันค่อนข้างน่าสงสัยกับเบอร์รี่ดั้งเดิม

1. ต้มหัวบีทและมันฝรั่ง หรืออบในเตาอบ (ไมโครเวฟ) จนนุ่ม ปล่อยให้เย็นและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ควรคั้นน้ำจากหัวบีตเบา ๆ เพื่อให้คุณสามารถสร้างรูปร่างที่ต้องการได้ในภายหลัง

2. ผสมส่วนประกอบทั้งสองในชามเดียวจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สม่ำเสมอ และเป็นพลาสติก

3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมสับ มันจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ไครเมียสีแดงสำหรับสิ่งนี้มันมีรสหวานและไม่แรงเท่าสีขาว

เพื่อขจัดความแรงและความขมขื่นสามารถเทหัวหอมขาวก้อนด้วยน้ำเดือดแล้วล้าง อย่างที่เราเคยทำมาแล้วในสูตรที่แล้ว

4. ปรุงรสหั่นบาง ๆ ด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ฉันไม่รู้ว่าคุณจะสร้างช่องว่างจำนวนเท่าใด ฉันได้ 10 - 11 ชิ้น และเหลือปลาเฮอริ่งนิดหน่อย แน่นอนว่าเธอถูกกินทันที แต่ฉันต้องพูดอย่างนั้น

5. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก ไม่เพียงทำให้รูปร่างที่ต้องการง่ายขึ้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย ใส่บีทรูทและมันฝรั่งบด 1 ช้อนโต๊ะบนฝ่ามือ แล้วปั้นเป็นเค้ก

ใส่ปลาเฮอริ่งหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง และเกิดเป็นแผ่นเปล่าที่มีรูปร่างคล้ายสตรอเบอรี่ ตักใส่จานที่เตรียมไว้

6. สร้างช่องว่างทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน ใส่ผักชีฝรั่งสองสามกิ่งจากขอบหนาแล้วโรย "ผลเบอร์รี่" ด้วยงาขาว

7. ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานบวกของเราไปที่โต๊ะ

ใครเห็นพรีเซ้นต์แบบนี้ครั้งแรกก็ปลื้มใจ! มันดูน่าประทับใจและสดใส และไม่ต้องพูดเลยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยมาก อย่าลืมลองทำอาหาร ท้ายที่สุดปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้!

โดยวิธีการที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าจัดทำค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย!

แฮร์ริ่งที่ชื่นชอบและอร่อยภายใต้เสื้อโค้ตจิ้งจอก

และตอนนี้ฉันขอนำเสนอสูตรที่ผิดปกติอย่างมากสำหรับคุณ ที่นี่หนึ่งในองค์ประกอบหลักประกอบด้วยเห็ด ยิ่งกว่านั้นเสื้อคลุมของปลาเฮอริ่งจึงไม่ใช่สีแดง แต่เป็นสีส้ม

และเราไม่ได้ใช้หัวบีทที่นี่เลย ทำไมปลาเฮอริ่งทุกตัวถึงอวดในเสื้อคลุมขนสัตว์ตัวเดียวกัน! ในนี้เธอยังปาฏิหาริย์ ดีแค่ไหน!

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 gr
• แชมเปญ - 300 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวกลาง)
• แครอท - 250 gr
• มันฝรั่ง - 250 gr
• ครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส - 150 - 200 gr
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและหัวบีทล่วงหน้า จากนั้นให้เย็นและถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอมสับ ก่อนสิ้นสุดการทอด ประมาณ 5 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส

เห็ดควรเข้มขึ้นและหัวหอมควรนิ่ม เมื่อได้ลิ้มรสอาหารสำเร็จรูปแล้วจะเข้าใจว่าการทอดเห็ดก็เพียงพอแล้ว และสำหรับการดำเนินการนี้ เราอาจต้องใช้เวลา 10-12 นาที

3. เราจะทำสลัดในรูปแบบที่ถอดออกได้ เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรสและจาระบีด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปรับปริมาณซอสเพื่อเพิ่มตามรสนิยมและความชอบของคุณ คุณไม่สามารถเคลือบส่วนประกอบทั้งหมดด้วย

ดังนั้นเราจึงได้ลำดับชั้นต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง

• ปลาเฮอริ่ง

• เห็ดกับหัวหอม

• แครอท

แม้ว่าจะไม่ได้มีส่วนประกอบมากมายนัก แต่ทุกอย่างที่นี่ก็ถูกรวมเข้าด้วยกันและทุกอย่างก็อร่อย!

4. หลังจากสิ้นสุดการก่อตัวแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาสามารถใส่ในตู้เย็นได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาตกแต่งสลัดตามชอบ

จากนั้นนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟจานที่สวยงามบนโต๊ะ อย่างที่คุณเห็นมันกลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก และอย่าลืมลอง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สีเขียว

ในคำนำฉันเขียนว่าปลาเฮอริ่งของเราสามารถเปลี่ยนเสื้อโค้ทได้ และนั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงในส่วนนี้ และนี่ไม่ใช่แค่เสื้อคลุมขนสัตว์ แม้แต่ภาพก็เปลี่ยนไปที่นี่

แทนที่จะใช้ส่วนผสมทั่วไป ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เช่น แตงกวา ชีส และสมุนไพรสด! และต้องบอกว่าตัวเลือกนี้ดีมาก! อย่างแรกคือมันสดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ประการที่สอง มันเบาและง่ายต่อการเตรียม

และอะไรอีกที่จำเป็นสำหรับปฏิคมสมัยใหม่และแขกที่เชี่ยวชาญในอาหารเลิศรส!

เพื่อน ๆ ฉันขอแนะนำให้ทำอาหารอร่อยมาก ภาพลักษณ์ใหม่และเสื้อผ้าใหม่ของนางเอกของเราจะไม่ทำให้คุณเฉย และคุณจะต้องการทำเครื่องหมายตัวหนาไว้ข้างหน้าสูตรนี้แล้วเริ่มทำอาหารตามนั้นอย่างรวดเร็ว

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจในเสื้อบีทรูท - สูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

หากไม่มีเวลาทำอาหาร แต่คุณอยากกินของอร่อย วิธีทำอาหารที่ "ขี้เกียจ" จะช่วยได้

แต่ถ้าคุณฉลาดและเปิดจินตนาการการสร้างสรรค์ดังกล่าวก็สามารถนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้ เรามาดูกันว่าสิ่งนี้สามารถทำได้อย่างไร

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 250 gr
• หัวผักกาดต้ม - 250 gr
• หัวหอม - 100 gr
• ครีมหรือมายองเนส - 80 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

ในการเตรียมตัวเลือกอาหาร คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแทนซาวครีมและมายองเนส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนที่ตัดลงในชามลึก

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อน ถ้ามันขมเกินไปคุณสามารถเทลูกบาศก์ที่สับแล้วด้วยน้ำเดือดก่อน ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก แล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุกเย็น

ส่งสไลซ์ไปที่ชามกับปลา ผสม.

3. ถูหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก็ได้ คุณสามารถเลือกวิธีการที่คุณชอบที่สุด ย้ายหัวบีทไปที่มวลรวมและผสม

4. ลิ้มรสมวล หากคุณต้องการรสเค็มมากขึ้น ให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส ซาวร์ครีม หรือโยเกิร์ตหลังจากกวน

น้ำสลัดสองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอที่จะทำให้เนื้อหาน่าดึงดูดและอร่อยยิ่งขึ้น

5. โอนไปยังชามที่สะอาด คุณสามารถตกแต่งตามใจชอบ: โรยด้วยต้นหอมสดหรือไข่ขูด หรือใช้ไข่แดงอย่างเดียว ปรากฎว่าสวยงามและอร่อยถ้าโรยด้วยเศษถั่ว

สิ่งที่คุณชอบที่สุดหรือสิ่งที่อยู่ในมือก็ใช้มัน!

และสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถวางเนื้อหาในไข่ครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องใส่ไข่ หากคุณวางปลาอีกชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน มันจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

คุณยังสามารถเติมทาร์ตด้วยส่วนผสม หรือจัดวางเลเยอร์ตามลำดับคลาสสิก จากนั้นคุณจะได้เสื้อโค้ทขนสัตว์ขนาดเล็กที่ดูดี

โดยทั่วไป อาจมีจินตนาการมากมายในหัวข้อนี้ และแน่นอนว่าทั้งหมดนั้นสามารถรวมไว้ในมือที่ขยันขันแข็งและละเอียดอ่อนได้

ตัวอย่างเช่น วิดีโอต่อไปนี้เป็นอาหารสำหรับความคิด

ปลาแดงบนเสื้อคลุมผักและไข่

แทนที่จะใช้ปลาเฮอริ่ง คุณสามารถใช้ปลาแดงหลากหลายชนิดในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ยังสามารถวางในชั้นใดชั้นหนึ่งที่หั่นเป็นลูกบาศก์ และคุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่น่ารักและวางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่บนเสื้อคลุมขนสัตว์

และทำไมต้องซ่อนความงามไว้ใต้เสื้อผ้าด้วย

อันนี้เป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง ยิ่งไปกว่านั้น เขา "กรีดร้อง" เกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยการออกแบบ รสนิยม และองค์ประกอบของส่วนประกอบ ปลาแดงมีราคาแพงกว่าปลาเฮอริ่งและตามกฎแล้วเราซื้อเฉพาะในช่วงวันหยุดเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่เพิ่มคาเวียร์สีแดงในการปรับแต่งนี้ ในขณะเดียวกันก็ใช้เพียงช้อนเดียวในการตกแต่ง แต่จากนี้ไปคงไม่มีใครว่าสลัดธรรมดาแน่ๆ ตรงกันข้าม มันได้รับชื่อเช่น "ราชวงศ์", "ราชวงศ์", "จักรวรรดิ"

โดยทั่วไปแล้วถ้าเราพูดถึงการเลือกในวันนี้แล้วตัวเลือกทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะออกจากรายการทั้งหมดว่าอะไรอร่อยกว่าและน้อยกว่า

แต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นต้นฉบับ และมันวิเศษมากที่มีความหลากหลายเช่นนี้ ถ้าคุณชอบสลัด คุณสามารถปรุงมันได้หลากหลายรูปแบบในแต่ละครั้ง และคุณสามารถมั่นใจได้ 100% ว่าเขาจะไม่เบื่อและไม่เบื่อ

ขณะเตรียมบทความ ฉันกำลังเตรียมตัวเลือกมากมายสำหรับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ถ่ายทำสูตรอาหารสำหรับภาพถ่ายและวิดีโอ และแน่นอนว่าความงามทั้งหมดนี้ถูกญาติของฉันได้ลิ้มรสและกินเข้าไป และสิ่งที่ทำให้ฉันพอใจก็คือไม่มีใครเคยพูดว่าเหนื่อยก็พอแล้ว ... ตรงกันข้าม ทุกคนกินและทุกครั้งที่พวกเขาไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากตบริมฝีปากด้วยความยินดี

ดังนั้นเพื่อน ๆ ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารจานโปรดบ่อยขึ้นทุกครั้งที่ตกแต่งและเติมเนื้อหาใหม่!

ขอให้สลัดของคุณมีความสมดุลและอร่อยอยู่เสมอ

อร่อย!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

ปลาเฮอริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถปรุงได้หลายวิธี บางคนยึดมั่นในเวอร์ชันคลาสสิกซึ่งใช้เฉพาะผัก (มันฝรั่ง แครอท หัวหอมและหัวบีต) และปลาเฮอริ่ง แม่บ้านคนอื่นๆ จะเพิ่มไข่ลงในสลัด ในสูตรปลาเฮอริ่ง "แปลกใหม่" ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้แอปเปิ้ลทับทิมอะโวคาโดและแม้แต่สับปะรด สลัดแต่ละอย่างอร่อยและเผ็ดในแบบของตัวเอง หากคุณต้องการแฮร์ริ่งรุ่นที่เบากว่าภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณสามารถปฏิเสธที่จะเพิ่มหัวหอม - สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมในสลัด คุณยังสามารถใส่กระเทียมหรือแตงกวาดองเพื่อความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อน

ชีสขูดช่วยเติมเต็มสลัดได้อย่างลงตัว โดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมที่ใช้ หลักการทำอาหารก็เหมือนกันสำหรับตัวเลือกทั้งหมด: อาหารที่ปรุงแล้ว (ผักที่ปรุงและสับ ปลาเฮอริ่ง ไข่ ฯลฯ) จะถูกแจกจ่ายในรูปแบบชั้น แต่ละชั้นต้องคลุมด้วยมายองเนส ในสูตรคลาสสิกปลาเฮอริ่งจะถูกวางก่อนจากนั้นจึงมันฝรั่งหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดหัวบีตจะคงอยู่ตลอดไป บ่อยครั้งที่ชั้นแรกคือมันฝรั่งหลังจากนั้นก็วางปลาเฮอริ่งแล้ว จานที่เสร็จแล้วจะต้องได้รับอนุญาตให้แช่ ทางที่ดีควรทิ้งจานไว้ในที่เย็นค้างคืน คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงสับ ผักต้ม หรือสมุนไพร

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - เตรียมอาหารและจาน

ในการเตรียมแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณต้องเตรียม: ชามสำหรับส่วนผสม, เขียง, ที่ขูด, หม้อสำหรับทำอาหาร สลัดสามารถวางในจานที่กว้างและลึกเล็กน้อยหรือในชามสลัดขนาดใหญ่

การเตรียมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยการแปรรูปปลาเป็นหลัก: ต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง ถอดกระดูกออก และแยกชิ้นเนื้อ ปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักจะต้องล้างให้สะอาดและต้มในผิวหนัง เพื่อที่หัวบีทจะไม่เปื้อนมันฝรั่งและแครอท คุณต้องปรุงอาหารในกระทะที่แตกต่างกัน ผักเย็น ๆ ปอกเปลือกและขูด (หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) หัวหอมสับสามารถต้มหรือหมักในน้ำส้มสายชูเพื่อแก้ความขมขื่น

สูตรแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

สูตรที่ 1: ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตรคลาสสิกสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้มันฝรั่งหัวบีทและหัวหอมกับแครอท ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนสและสำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวหรือใบไม้สีเขียว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่ง;
• แครอท;
• มันฝรั่งสองลูก
• หัวผักกาดขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• มายองเนส;
• หัวหอมเขียว;
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

เราล้างผักทั้งหมดอย่างถูกต้อง ปรุงหัวบีท แครอทและมันฝรั่งแยกจากกัน เราทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ระบายความร้อน เราแปรรูปปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราสับหัวหอม (คุณสามารถเทน้ำเดือดหรือหมักสองสามนาทีในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำ) เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทกับหัวบีทบนเครื่องขูด เราเตรียมชามสลัดขนาดใหญ่หรือจานลึกแล้ววางเลเยอร์: ก่อนอื่นเราแจกจ่ายปลาเฮอริ่งเคลือบด้วยมายองเนสตามด้วยหัวหอมและมายองเนสจากนั้นก็มันฝรั่งมายองเนสแครอทมายองเนสอีกครั้งและหัวบีตสุดท้าย และมายองเนสชั้นสุดท้าย เรียบด้านบนของสลัดด้วยช้อน เราส่งจานไปแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือหัวหอมใหญ่

สูตรที่ 2: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับกระเทียม

กระเทียมทำให้ปลาเฮอริ่งขึ้นชื่อภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ฉุนเฉียวและ “น่าสนใจยิ่งขึ้น” วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ "เบื่อ" กับสูตรน้ำสลัดสุดคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่งครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟ;
• สองแครอท
• 2-3 มันฝรั่ง;
• หัวผักกาดขนาดใหญ่
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

เราปรุงผักแยกจากกัน เย็น สะอาด เราแปรรูปปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับหัวหอมและลวกด้วยน้ำเดือด เราถูหัวบีทด้วยแครอทหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด เราเอาชามสลัดวางปลาเฮอริ่งก่อน เราคลุมด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นหัวหอมและมายองเนสอีกครั้ง แล้วแจกแครอท จากนั้นเกลี่ยกระเทียมให้ทั่ว เราคลุมกระเทียมด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยมันฝรั่ง เราใช้มายองเนสและในตอนท้ายวางหัวบีท หล่อลื่นหัวบีทด้วยชั้นมายองเนสแล้วเกลี่ยด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง หากต้องการจานสามารถตกแต่งด้วยผักต้มหรือสมุนไพร

สูตร 3: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมไข่

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมไข่เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมสลัด ผักก็เหมือนกัน - มันฝรั่งแครอทและหัวบีทกับหัวหอม โปรตีนและไข่แดงสามารถจัดวางในชั้นที่แยกจากกันหรือทำในรูปของชั้นทั่วไปหนึ่งชั้น แม่บ้านบางคนยังใช้ไข่แดงในการตกแต่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• มันฝรั่งหลายลูก
• สองแครอท
• บีทรูท;
• สามไข่;
• หลอดไฟ;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักและตั้งไฟให้เดือด จากนั้นให้เย็นและสะอาด สามบนเครื่องขูดในภาชนะต่างๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ไข่ต้มเย็นและทำความสะอาด เราถูโปรตีนสับไข่แดงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมีด ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใช้จานเชิงลึกที่กว้างและดำเนินการสร้างสลัด: เราแจกจ่ายปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, ทามายองเนสชั้นหนึ่ง เราทามันฝรั่งทาด้วยมายองเนส จากนั้นกระจายโปรตีนและปิดด้วยมายองเนส ตอนนี้เราทำแครอทเป็นชั้นเคลือบมายองเนสแล้วกระจายไข่แดง ชั้นสุดท้ายคือหัวบีททาด้วยมายองเนส เราส่งสลัดในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากใช้ไข่แดงสำหรับตกแต่ง ให้โรยบนสลัดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นไข่จะหมด แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 4: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีหัวหอม

แฮร์ริ่งรุ่น "น้ำหนักเบา" ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรนี้จะดึงดูดทุกคนที่ไม่ชอบหัวหอมในสลัด ที่นี่ใช้ร่วมกับแฮร์ริ่ง, มันฝรั่ง, หัวบีทและไข่ จานมีรสชาติที่ "นุ่ม" มาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่ง - เนื้อ;
• บีทรูท;
• สามไข่;
• สามมันฝรั่ง;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มหัวบีทกับมันฝรั่ง เย็นและสะอาด เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ บีทรูทเป็นสามกระต่ายขูด ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นด้วยมีด เรากระจายสลัด: ชั้นแรกจะเป็นปลาเฮอริ่งจารบีด้วยมายองเนส ต่อไปเราแจกจ่ายมันฝรั่ง (สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถพริกไทยเล็กน้อย) จากนั้นวางไข่และเคลือบด้วยมายองเนส เราแจกจ่ายหัวบีทด้วยชั้นสุดท้ายปิดด้วยมายองเนส ให้สลัดแช่น้ำ

สูตรที่ 5: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ลจะเข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นี้พิสูจน์ให้เห็นว่าสิ่งนี้อยู่ไกลจากกรณี แอปเปิ้ลนำความเป็นกรดเล็กน้อยมาสู่สลัดและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สามมันฝรั่ง;
• สองไข่;
• สองแครอท
• 2 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• ปลาเฮอริ่งเค็ม 2 ตัว;
• มายองเนส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หลอดไฟ;
• 2 แอปเปิ้ล

วิธีทำอาหาร:

เราแปรรูปปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทจากสิ่งสกปรกและตั้งให้เดือด เราทำความสะอาดผักต้มเย็น ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนที่มีเมล็ดออก เราถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ (เพื่อไม่ให้มืดลงโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย) เรายังถูมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทแยกจากกัน เราสับหัวหอม ต้มไข่ให้เย็นและถู เราทำสลัด: ก่อนอื่นให้วางส่วนหนึ่งของมันฝรั่งตามด้วยปลาเฮอริ่งและหัวหอม เราใส่มายองเนส เราจำหน่ายแครอท ส่วนหนึ่งของหัวบีทและไข่ เราใช้มายองเนสอีกครั้ง ชั้นผักสามารถเค็มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เลเยอร์ถัดไปวางมันฝรั่งและแอปเปิ้ลที่เหลือ ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทที่เหลือ เราใช้มายองเนสเอาจานสำหรับคืนในที่เย็น

สูตร 6: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับชีส

อีกวิธีในการเตรียมอาหารยอดนิยม แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีชีสกลายเป็นเนื้อนุ่มน่าพอใจและอิ่มตัวมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• สามไข่;
• หัวหอม;
• มันฝรั่งสองสามลูก
• สองแครอท
• หัวผักกาดขนาดใหญ่
• ชีส 125 กรัม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ผักที่ล้างแล้วตั้งให้เดือด เราทำความสะอาดผักที่เย็นแล้วถูแยกจากกัน เราสับหัวหอมเทน้ำเดือด ต้มไข่ให้เย็น สามสีขาวบนกระต่ายขูดสับไข่แดงด้วยมีด ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชั้นแรก จากนั้นกระจายหัวหอมและทามายองเนส จากนั้นแจกจ่ายมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย ทามายองเนส ถัดมาเป็นแครอททามายองเนส ตอนนี้แจกจ่ายโปรตีนและทามายองเนส เราทาชีสขูดเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง วางหัวบีทด้วยชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยมายองเนสเบา ๆ เราตกแต่งสลัดด้วยไข่แดง เราเอาจานออกทั้งคืนในที่เย็น

สูตร 7: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับปลาแซลมอน

สลัดนี้เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด อันที่จริงมันไม่ได้เป็นปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่เป็นปลาแซลมอนที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เนื่องจากปลาสีแดงถูกนำมาแทนที่ปลาเฮอริ่ง ส่วนผสมที่เหลือยังคงเหมือนเดิม สลัดกลายเป็นน่ารับประทานมากด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 หัวหอมเล็ก
• 4 มันฝรั่ง;
• สองไข่;
• พริกไทยดำ;
• บีทรูท;
• คาเวียร์สีแดงเล็กน้อย
• มายองเนส;
• เกลือ;
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• แครอท;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท เย็นและสะอาด ต้มไข่จนแข็ง ทิ้งไว้ให้เย็น เราถูมันฝรั่งใส่จานในชั้นแรก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่มายองเนส สับหัวหอม, ลวกด้วยน้ำเดือด, แห้งและจัดชั้นถัดไป หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้วกระจายบนหัวหอมใหญ่ เราใส่มายองเนส เราถูไข่แล้วจัดวาง เราทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้งและแจกจ่ายแครอทขูด หล่อลื่นแครอทด้วยมายองเนสจัดวางหัวบีทขูด กระจายบีทรูทชั้นสุดท้ายอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง กุหลาบปลาแซลมอน และก้านผักชีฝรั่ง เราทิ้งจานไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 8: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแตงกวา

สูตรดั้งเดิมสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งใช้แตงกวาดอง ส่วนผสมนี้ทำให้สลัดมีรสเผ็ดมากขึ้นและเพิ่ม "ความเอร็ดอร่อย" พิเศษ แตงกวาจะดีกว่าที่จะเผ็ดไม่ "น้ำ" เกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. มันฝรั่ง - 3 หัว;
2. สามแครอท
3. สองหัวบีทขนาดเล็ก;
4. เนื้อปลาเฮอริ่ง;
5. แตงกวาดอง - 120 กรัม
6. สองไข่;
7. หลอดไฟ;
8. มายองเนส;
9. ความเขียวขจี;
10. เกลือ;
11. พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ต้มผักจนสุก เย็นและสะอาด ถูบนเครื่องขูด สับหัวหอมหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มไข่ให้เย็นแล้วสับด้วยมีด ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจัดวางส่วนผสม: ก่อนอื่นเราวางส่วนหนึ่งของมันฝรั่งเกลือเล็กน้อยแล้วปิดด้วยมายองเนสจากนั้นกระจายแฮร์ริ่งและหัวหอมจาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็แจกจ่ายแครอทเกลือเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส ต่อไปเราแจกจ่ายหัวบีทบางส่วนจารบีกับมายองเนส ต่อมาเป็นชั้นของไข่และมายองเนส หลังจากวางไข่แล้ว ให้วางมันฝรั่งครึ่งหลัง แตงกวาดอง และส่วนที่สองของหัวบีต หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส เราเอาปลาเฮอริ่งออกเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟเราตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตร 9: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับอะโวคาโด

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับอะโวคาโดเป็นสลัดยอดนิยมอีกรุ่นหนึ่ง จานนี้สามารถเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 280 กรัม
• อะโวคาโด 250 กรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หลอดไฟขนาดกลาง
• 3 ไข่;
• มายองเนส;
• พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

เราแปรรูปปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก เราถูผักต้มบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดอะโวคาโดและถูบนเครื่องขูด ไข่ต้มสุก ใช้มีดหั่นไข่ 2 ฟอง ทิ้งไว้ 1 ฟองเพื่อตกแต่งสลัด สับหัวหอมและเทน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกเคลือบด้วยมายองเนส ใส่ปลาเฮอริ่งลงบนมันฝรั่งและทาด้วยมายองเนส หลังจากปลาเฮอริ่งแล้ว ให้วางหัวหอมและไข่เป็นชั้นๆ เราใส่มายองเนส จากนั้นวางอะโวคาโดเคลือบด้วยมายองเนสจากนั้นแครอทและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง กระจายหัวบีทด้วยชั้นสุดท้ายแล้วทามายองเนสในชั้นที่เท่ากัน เราถูไข่บนเครื่องขูดและตกแต่งสลัดด้วย เราเอาปลาเฮอริ่งออกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตลอดทั้งคืนในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

สูตร 10: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับทับทิม

แฮร์ริ่งรุ่นเทศกาลภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองปีใหม่ เมล็ดทับทิมเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• แอปเปิล;
• เมล็ดทับทิมสามช้อนโต๊ะ
• ปลาเฮอริ่ง;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ปรุงแครอท มันฝรั่ง และหัวบีทจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลตัดเมล็ดออก เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดแล้วโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง เราสับหัวหอม ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำเล็กน้อยในส่วนเท่า ๆ กันใส่น้ำตาลเล็กน้อย หมักหัวหอมในส่วนผสมนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง เราแปรรูปปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ระบายน้ำหมักผสมปลาเฮอริ่งและหัวหอม สามผักต้มบนเครื่องขูด เราทำสลัด: ก่อนอื่นเราวางมันฝรั่งทามายองเนสแล้วกระจายแครอทปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นถัดไปจะเป็นปลาเฮอริ่งและหัวหอมทามายองเนส ถัดไปให้กระจายแอปเปิ้ลคลุมด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือหัวบีท หล่อลื่นด้วยมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมใส่จานในตู้เย็นเพื่อใส่

ต้มผักและไข่ (ยกเว้นหัวหอม) แล้วปอกเปลือก แยกปลาเฮอริ่งออกเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน ผักในสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ถูบนเครื่องขูดหยาบ สลัดถูกจัดเตรียมทันทีในจานเทศกาล

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ด- 1 ชิ้น (ประมาณ 400 กรัม)

มันฝรั่ง- 2 ชิ้น ขนาดกลาง

แครอท- 2 ชิ้น ขนาดกลาง

หอมหัวใหญ่- 1 หัวหอมใหญ่.

บีท- 1 ชิ้นใหญ่

ไข่- 2-3 ชิ้น

มายองเนส- 150 - 200 กรัม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

1. มันฝรั่ง.

2 . มายองเนส.

3. ปลาเฮอริ่ง

4 . หอมหัวใหญ่.

5 . มายองเนส.

6 . แครอท.

7 . มายองเนส.

8 . ไข่.

9 . หัวบีท, มายองเนส

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว

อร่อย!

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ตามประเพณีปีใหม่ที่ดี สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นส่วนสำคัญของเมนูเทศกาลมานานกว่าทศวรรษ มันเหมือนปกติแล้ว: เลือกปลาเฮอริ่งแสนอร่อย ปอกเปลือกล่วงหน้าแล้วแยกออกจากเปลือกเพื่อไม่ให้เลอะเทอะในภายหลัง ต้มผักพร้อมกับโอลิเวียร์และแช่สลัดแสนอร่อยที่นำกลับมา ความทรงจำของการเฉลิมฉลองในครอบครัวตั้งแต่วัยเด็ก ปลาเฮอริ่งที่ง่ายที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือปรุงด้วยส่วนผสมที่ประณีตเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ ตกแต่งด้วยคาเวียร์หรือผัก วางบนขนมปังและเนย หรือทานกับชีสและอาหารทะเลนานาชนิด

ประวัติของสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ย้อนกลับไปในปี 1918 พวกเขาตัดสินใจและตามปกติในการเผยแพร่สูตรสลัดเพื่อให้ตรงตามจิตวิญญาณของเวลานั้นอย่างชัดเจน ดังนั้น จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับคนทั่วไป สลัด “SH.U.B.A” ถูกคิดค้นและจัดจำหน่ายโดยเจ้าของโรงแรม หรือตอนนี้ดูเหมือนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ตัวย่อย่อมาจาก "Boycott and Anathema to Chauvinism and Decadence" และกลายเป็นวันปีใหม่ เพราะในฤดูหนาวช่วงก่อนวันหยุดคริสต์มาส เจ้าของร้านเหล้าได้เสนอให้ชนชั้นกรรมาชีพลองอาหารจานนี้ แต่เนื่องจากความเรียบง่ายและการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จึงเข้ากันได้ดีกับโต๊ะของเจ้านาย

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรคลาสสิก

กฎพื้นฐานคือการใช้เกลือรสเผ็ดสำหรับปลาเฮอริ่งและต้องมีมันด้วย เลือกปลาที่มีกระดูกที่หาง่ายหรือไม่มีกระดูกเล็กเลย เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับปลานั้นเป็นผักฤดูหนาว: แครอท มันฝรั่ง หัวหอมและหัวบีต ในสูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ใช้เฉพาะไข่แดงและสำหรับการตกแต่งเท่านั้น แน่นอนว่ามายองเนสควรใช้แบบโฮมเมด แม้ว่าในปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลาย แต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่เลือกสิ่งที่เหมาะสมและอร่อยที่สุด

• ปลาเฮอริ่งรสเผ็ด - 1 ชิ้น (ประมาณ 400 กรัม)
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• หลอดไฟ - 1 ขนาดใหญ่
• หัวบีท - 1 ชิ้นใหญ่
• ไข่แดง - 2-3 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมด - 3-4 ช้อนโต๊ะ

ต้มผักทั้งหมดจนสุก ยกเว้นหัวหอม พวกเขาจะปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาด ดังนั้นในระหว่างนี้ เรามาดูแลปลาเฮอริ่งกันเถอะ: ตัดหัว ครีบและหาง เราตัดหน้าท้องออกเป็นสองส่วนเราเอากระดูกขนาดใหญ่และสันออกมาหลังจากนั้น - อันเล็ก เนื้อควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นหากตัวปลาเฮอริ่งเองไม่ได้สับละเอียดเกินไป ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนกัน

ใช้หม้อปลาเฮอริ่งซึ่งวางชั้นของปลาเฮอริ่งไว้ด้านล่าง (แม้ว่าจะเป็นประโยชน์มากกว่าที่จะทำชั้นแรกจากมันฝรั่งแล้วสลัดจะไม่พังจากส้อม แต่ในสูตรคลาสสิกสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ชั้นแรกเป็นปลาเฮอริ่ง) หลัง - หัวหอม จากนั้นมันฝรั่งจะถูกถูบนเครื่องขูดหยาบทาด้วยมายองเนส ในส่วนเดียวกันของเครื่องขูดเราถูแครอทแล้วหัวบีทเคลือบด้วยมายองเนส ปล่อยให้มันเปียกและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงเมื่อปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ฉ่ำเราจะบดไข่แดงที่ขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ไข่แดงจะแห้งและไม่สวย ดังนั้น ก่อนเสิร์ฟ พวกมันจะมีสีเหลืองและมีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว

สูตร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับหัวหอมดองและแอปเปิ้ล

ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท สับผักใบเขียวอย่างประณีตขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหมัก: เราจะเตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือและพริกไทย ซึ่งเราจะ "จม" หัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ดังนั้นปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีรสเผ็ดและรสชาติของหัวหอมในปากจะไม่คงอยู่มากนัก

เราตัดปลาเฮอริ่ง: ตัดครีบหางและหัวเอากระดูกขนาดใหญ่ออกแล้วเหวี่ยงกระดูกสันหลังออก เรานำดินสอสีกระดูกออกจากซากแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ที่ด้านล่างของชามสลัด ชั้นถัดไปคือหัวหอมดองแล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ มายองเนสเพิ่มเติม, แอปเปิ้ล, แครอท, บีทรูท, มายองเนส และตามขอบของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่โรยด้วยความเขียวขจี

ว่าจะทาน้ำมันหัวบีทด้วยมายองเนสหรือไม่: คุณสามารถวาดลวดลายบนหัวบีท ใส่สองสามหยด หรือแม้แต่โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สูตร "แฮร์ริ่งใต้ขน" กับไข่และแตงกวาดอง

นี่เป็นสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจากเมนูของคุณยาย เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน คุณสามารถตกแต่งหรือเสิร์ฟอะไรก็ได้ คุณอาจต้องการเสิร์ฟในชามหรือชามสลัดขนาดเล็กเป็นบางส่วน

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น (ประมาณ 430 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้นใหญ่
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้นเล็ก
• มายองเนส.
• เกลือ

นี่เป็นปลาเฮอริ่งธรรมดาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่คุณยังต้องตัดซากปลาเฮอริ่ง กำจัดกระดูก แม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุด เพื่อไม่ให้เสียตอนเย็นสำหรับแขก ตัดเป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถจัดวางปลาเฮอริ่งในภาชนะได้ทันที โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ถ้าน้ำมันไม่พอ

ปล่อยให้ผักและไข่ต้ม แต่สำหรับตอนนี้ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก วางบนปลาเฮอริ่ง จากนั้นนำแตงกวามาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางบนหัวหอมเพื่อให้ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะเผ็ดและอิ่มตัวและคุณสามารถใส่มายองเนสน้อยลงเนื่องจากกรดที่แตงกวาจะให้

ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แตงกวา ตามด้วยมายองเนสเล็กน้อย ไข่ แครอท มายองเนส บีทรูทยังถูบนกระต่ายขูดหยาบครั้งสุดท้ายขอแนะนำให้เทมายองเนสเล็กน้อยด้านบน

สูตร "แฮร์ริ่งใต้ขน" กับแซลมอนและคาเวียร์

เราใส่ผักและไข่ต้ม เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากหินเอาชิ้นที่เล็กที่สุดออก หั่นเป็นก้อนในลักษณะเดียวกันตัดปลาแซลมอน สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีตมาก เราทำความสะอาดไข่และผัก บดไข่ด้วยส้อมพร้อมกับโปรตีนแล้วขูดผักด้วยเครื่องขูดหยาบ แน่นอน ปลาแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถปรุงด้วยสับ หั่นเป็นลูกเต๋า และแหวน หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ ผัก ขูดแล้วทามายองเนสได้ง่ายขึ้น และสลัดก็ซึมซับได้ดีขึ้น

เรากระจายปลาเฮอริ่งในชามสลัดหลังจากนั้น - หัวหอมสับละเอียด จากนั้นมันฝรั่งขูด, ปลาแซลมอน, ผักใบเขียว หลังจากวางชั้นของเห็ดหั่นบาง ๆ แครอทสามแครอทเคลือบมายองเนสใส่ไข่สับและหัวบีท ตอนนี้ แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใกล้เสร็จแล้วคุณต้องเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยตกแต่งด้วยคาเวียร์ปิดหัวบีทด้วย (ถ้าปริมาณของผลิตภัณฑ์อนุญาต)

สูตร "แฮร์ริ่งใต้ขน" กับมะกอกประดับทับทิม

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นี้แตกต่างเฉพาะในบันทึกที่ผิดปกติสำหรับจานนี้ซึ่งในภาพรวมไม่ได้ทำให้เสียอะไรเลย แต่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัดแบบดั้งเดิมเท่านั้น ต้มผักและไข่จนสุก จากนั้นลอกออกแล้วปล่อยให้เย็น

เราจะแยกชิ้นส่วนปลาเฮอริ่งออกเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกหัวกระดูกสันหลังและหางออกทั้งหมด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ หัวหอม - สับละเอียด ตัดมะกอกเป็นชิ้น แอปเปิ้ล - ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบเช่นผัก ไข่ (ไข่แดง) จะผ่านเครื่องปั่น หรือจะจำโดยใช้ส้อมก็ได้ หรือจะขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดก็ได้

ต่อไปต้องเก็บสลัด แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: ปาดมันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ บดหัวหอมด้านบน และเกลี่ยปลาเฮอริ่ง ต่อมาเป็นชั้นของแครอท มายองเนส มะกอก ตามด้วยแอปเปิ้ล ไข่ หัวบีท และมายองเนส ตกแต่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยทับทิมด้านบน

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คานาเป้

เราหั่นขนมปังโบโรดิโนเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส อัดจาระบีด้วยเนย คุณสามารถเลือกแช่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน หรือซื้อครีมชีสที่มีรสชาติเป็นกลางก็ได้ คานาเป้ของเรา แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์» ในการจัดเตรียมไม่แตกต่างจากการเสิร์ฟอาหารแบบง่ายๆ ดังนั้นให้ต้มผักและหั่นปลาเฮอริ่ง (เอาเมล็ดออก) ใส่เนื้อนุ่มบนขนมปัง เราใส่ไม้จิ้มฟันเพื่อให้ผักของเราเกาะติดกัน

เราหั่นผักเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลางครึ่งวงบาง - หัวหอม เราใส่มันฝรั่งเป็นวงกลม, แครอทบนปลาเฮอริ่ง, ใส่หัวหอมเป็นวงแล้ววางหัวบีทไว้ด้านบน ตามสูตรนี้ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะหยาบ แต่นี่คือความงาม

คุณสามารถทำคานาเป้ได้ตามหลักการที่แตกต่างกัน: ขูดทุกอย่างและรวบรวมในแก้วหรือในชามสลัดขนาดเล็กรูปแบบพิเศษขนาดของขนมปัง พลิกคว่ำแล้ววางสลัดบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง

สูตร “แฮร์ริ่งใต้ขน” กับชีส

เราใส่ไข่ต้มและผักแยก หลังจากทุกอย่างสุกแล้ว ให้ทำความสะอาดและปล่อยให้เย็นสักครู่ ปลาเฮอริ่งทั้งตัวเหมาะสำหรับสลัดปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เนื่องจากมีไขมันและอร่อยกว่า ทำความสะอาดเนื้อหั่นเป็นก้อน หลังจากเย็นตัวแล้วเราก็ถูผักบนเครื่องขูดหยาบ และบดไข่ด้วยส้อม ควรถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบที่มีหรือไม่มีเปลือก - แล้วแต่รสนิยม

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หมักในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย, น้ำตาล, น้ำและน้ำส้มสายชูคุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ชีสสำหรับสลัด แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"- บนเครื่องขูดขนาดใหญ่

ชั้นแรกคือปลาเฮอริ่งหลังจากนั้นหัวหอมดองมันฝรั่งขูด จากนั้นมายองเนส แอปเปิ้ล ชีส แครอท มายองเนสและไข่อยู่ด้านบน และปลาเฮอริ่งของเราภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สิ้นสุดลง — หัวผักกาด คุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอกหรือสมุนไพร มะเขือเทศและแตงกวา กุหลาบต่างๆ และของประดับตกแต่งวันหยุดที่เป็นสัญลักษณ์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดแบบดั้งเดิมอันเป็นที่รักซึ่งมักจะตกแต่งโต๊ะทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหาร, พนักงานต้อนรับหลายคนเตรียมสลัดกับไข่, บางคนเพิ่มแอปเปิ้ล, มีสูตรสำหรับทำอาหารด้วยชีส, รสชาติไม่แย่ลงจากนี้, และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะได้รสชาติมากขึ้น .

วันนี้เราจะมาพูดถึงตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการเตรียมสลัดนี้ และในตอนท้ายของบทความ คุณจะพบกับตัวเลือกสำหรับการออกแบบที่สวยงามของเสื้อโค้ทขนสัตว์ เพื่อให้สลัดตกแต่งโต๊ะปีใหม่และภูมิใจที่อยู่ข้างๆ! เพื่อไม่ให้เสียเวลา เรามาเริ่มกันเลย...

ลำดับที่ถูกต้องของชั้นใน Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นอาหารจานโปรดยอดนิยม เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม การผสมผสานของรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ สำหรับส่วนผสมที่สับเปลี่ยนกันได้ อย่างไรก็ตาม คำถามมักเกิดขึ้นเกี่ยวกับลำดับชั้นที่ถูกต้อง ควรวางในลำดับใด เพื่อตอบคำถามเหล่านี้ เราจะเตรียมอาหารที่จะเรียงเป็นชั้นๆ เริ่มกันเลย ...

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมส่วนผสม - ผักและไข่ ล้าง ต้มและปอกเปลือก
2. ตัดหัวหอมเป็นหัวหอมเล็ก

3. เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นภาชนะลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป เราทำการกระทำเหล่านี้เพื่อให้ความขมขื่นหมดไป หัวหอมรสชาติดีมาก

4. ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำไปใส่จานแยกต่างหากรวมทั้งส่วนผสมของสลัดที่ตามมา

สิ่งสำคัญ! มันฝรั่งจะต้องเย็นไม่เช่นนั้นพวกเขาจะถูไม่ดี

5. แครอท ถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่จานแยก

6. จากนั้นให้เราถูไข่กับไข่แดง

7. ในการตกแต่งสลัดฉันทำหัวบีทเปล่าแล้วหั่นเป็นวงกลมเป็นริบบิ้นยาวบาง ๆ จากริบบิ้นนี้เราจะสร้างดอกกุหลาบ

9. เมื่อผักทั้งหมดถูกตัดออก ฉันเริ่มหั่นปลาเฮอริ่ง - ทำความสะอาดจากด้านใน กระดูกและผิวหนัง ในขั้นตอนนี้ฉันจะไม่เน้นหากคุณสนใจคุณสามารถดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกบนเนื้อได้อย่างรวดเร็ว:

10. หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นเราดำเนินการสร้าง Fur Coat ของเรา ซึ่งคุณสามารถทำตามลำดับที่ถูกต้อง ดังนั้นเลเยอร์ต่างๆ ตามลำดับ:

ชั้นที่ 1 - ปลาเฮอริ่ง

ชั้นที่ 2 - โบว์

บีบหัวหอมจากของเหลวแล้ววางลงบนปลาเฮอริ่ง จากนั้นฉันก็ทำตาข่ายมายองเนสเพื่อความสะดวกฉันใช้ถุงทำอาหารตามความเห็นของฉันมายองเนสบริโภคเร็วขึ้นและน้อยลง

สิ่งสำคัญ! หากคุณไม่มีถุงขนม คุณสามารถแทนที่ด้วยถุงนมเปล่าหรือครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งชั้นที่ 3

ในเวอร์ชันนี้ ฉันยังใส่แฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชั้นๆ ทับมันฝรั่ง จารบีด้วยมายองเนสเพื่อเราจะได้สลัดทรงสูง เมื่อฉันใส่สลัดในชามสลัด ฉันจะใส่ปลาเฮอริ่งในชั้นแรก

ชั้นที่ 4 - แครอท

ชั้นที่ 5 - หัวบีท

จากนั้นทาด้วยมายองเนสแล้วตกแต่งสลัดให้สวยงาม เราจะตกแต่งด้วยดอกกุหลาบซึ่งเราจะสร้างจากริบบิ้นบีทรูทที่เราเตรียมไว้ล่วงหน้า บิดริบบิ้นแต่ละเส้นเป็นวงกลม ทำให้เกิดดอกกุหลาบตูม เมื่อตูมของเราห่อแล้วให้ใส่ในสลัด

จากนั้นเราทำตาข่ายมายองเนสเพื่อความงามและตกแต่งตาของเราด้วยผักชีฝรั่งเลียนแบบใบไม้สีเขียว

นี่คือสิ่งที่เราได้ สลัดเทศกาล ฉันคิดว่ามันจะมาแทนที่ที่ถูกต้องบนโต๊ะเทศกาลใช่ไหม?

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิก

เราจะเตรียมสลัดนี้ตามสูตรดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุดปีใหม่ที่เรียกว่าสลัดฤดูหนาว มันง่ายมากที่จะเตรียมจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่วางเป็นชั้น ๆ สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด!

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักและไข่จนสุก ปล่อยให้เย็นสนิท

2. แยกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

สามารถซื้อเนื้อปลาเฮอริ่งแบบสำเร็จรูป ปอกเปลือก ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก แต่มันจะดีกว่าและอร่อยกว่าถ้าคุณเตรียมสลัดปลาสด

3. จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

3. สลัดจะดูเหมือนเค้กด้วยเหตุนี้ฉันจึงหยิบจานแบนและวงแหวนทำอาหารทันที

ฉันถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

4. กระจายมันฝรั่งให้ทั่ววงแหวนและทำตาข่ายมายองเนสด้านบน

สิ่งสำคัญ! เพื่อให้สลัดโปร่งและนุ่ม ฉันไม่กดมันฝรั่งทับ

5. ใส่ชั้นของปลาเฮอริ่งบนมันฝรั่ง หัวหอมสับบนปลาเฮอริ่ง แล้วทำตาข่ายมายองเนสด้านบน

6. ต่อมาเป็นชั้นของแครอท + มายองเนสตาข่าย

8. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีท นอกจากนี้เรายังถูมันบนกระต่ายขูดหยาบโดยกระจายไปทั่วพื้นผิวเคลือบด้วยมายองเนสและส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่อย่างเหมาะสม

9. หลังจากเวลาผ่านไป เราจะนำเสื้อโค้ทขนสัตว์ของเราออกจากตู้เย็น โดยหมุนวงแหวนไปมาเล็กน้อยเพื่อให้สามารถถอดออกได้ง่ายโดยไม่ทำลายสลัด

10. ตกแต่งสลัดด้วยแครอทตูมและก้านผักชีฝรั่ง ที่นี่เรามีความงามเช่นนี้! ฉันแน่ใจว่าแขกของคุณจะยินดี!

อร่อย!

สลัดแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไข่

วันนี้ไม่กี่คนที่สามารถประหลาดใจกับอาหารจานนี้ แต่ฉันจะพยายามเพราะสูตรนี้มีเคล็ดลับของตัวเองซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสูตรนี้ ดังนั้น อ่านดีๆ แล้วคุณอาจจะได้สลัดที่อร่อยที่สุดที่จะถูกกวาดออกจากโต๊ะภายในไม่กี่นาที!

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท (เล็ก) - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 5 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู
• มายองเนส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผัก - ต้มก่อน แล้วปอกเปลือก ต้มไข่แล้วปอกเปลือก เราตัดปลาเฮอริ่ง เอาด้านใน ครีบ ผิวหนัง และกระดูกทั้งหมดออก

2. จากนั้นเราต้องหมักหัวหอมสับ เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในน้ำเย็นและผสมให้เข้ากัน น้ำควรจะเปรี้ยวเล็กน้อย

3. ใส่หัวหอมลงไปในน้ำของเราด้วยน้ำส้มสายชูแล้วพักไว้ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้เราจะหั่นผักที่เหลือ

4. หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตักใส่จาน

5. ถูมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ ฉันถูลงในแม่พิมพ์ที่จะเสิร์ฟสลัดของเราบนโต๊ะ สูงประมาณหนึ่งนิ้ว นี่จะเป็นชั้นแรกโรยมันฝรั่งด้วยเกลือและไขมันด้วยมายองเนสเบา ๆ

6. ชั้นถัดไปคือแครอท สามเครื่องขูด ปรับระดับและโรยด้วยหัวหอมดองด้านบน หลังจากบีบของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นทาด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ

7. ชั้นต่อไปคือปลาเฮอริ่งหั่นเป็นเส้นยาว เราวางปลาของเราอย่างประณีตทีละชิ้นเพื่อให้เป็นชั้นของแฮร์ริ่งที่สม่ำเสมอ โรยด้วยหัวหอมและไขมันด้วยมายองเนสบางๆ

9. ถูมันฝรั่งที่เหลืออย่างหยาบบนไข่ โรยด้วยหัวหอมดองเล็กน้อย จากนั้นบดสลัดเล็กน้อยและเคลือบด้วยมายองเนส

10. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีท เราถูบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยเกลือเล็กน้อยและเคลือบด้วยมายองเนส

นี่คือวิธีที่สลัดของเราออกมา:

แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่สลัดและเสิร์ฟ!

อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเสื้อคลุมขนสัตว์ตามสูตรใหม่

สลัดคลาสสิกในการออกแบบที่ไม่ธรรมดาและทั้งหมดนี้เป็นเพราะเจลาตินใช้ในสูตรนี้ น่าสนใจแค่ไหน? จากนั้นดูวิดีโอสูตรการทำอาหารโดยละเอียด ...

คุณเคยทำสลัดนี้กับเจลาตินหรือยัง? ถ้าใช่ โปรดเขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้ในความคิดเห็นของคุณ คุณชอบ Fur Coat ในเวอร์ชันนี้หรือไม่?

การออกแบบดั้งเดิมของสลัดในรูปแบบของม้วน

รสชาติที่คุ้นเคยและเป็นที่รักตั้งแต่วัยเด็ก แต่ในการนำเสนอดั้งเดิม! ตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้แขกประหลาดใจ! หั่นเป็นส่วน ๆ ได้ง่าย สะดวกมาก!

เราจะต้อง:

• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมสลัด เราต้องต้มผักทั้งหมดแล้วปอกเปลือกออก ต้มไข่ต้มให้แข็งและปอกเปลือก ต้องเอาปลาเฮอริ่งออก เอากระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายในออกทั้งหมด
2. ต่อไปเราเอาเขียงห่อด้วยฟิล์มห่อขอบใต้กระดานเพื่อไม่ให้ไป จากนั้นเราถูหัวบีทอย่างหยาบและปรับระดับให้ทั่วทุกพื้นผิว

3. จากนั้นเราถูแครอทที่ด้านบนของหัวบีทแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกดเบา ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส

4. ถูไข่บนเครื่องขูดแล้ววางลงตรงกลางพื้นผิว

5. เรายังถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่โดยวางครึ่งและกดเบา ๆ เพื่อให้สลัดมีความหนาแน่นมากขึ้นและไม่กระจุยเมื่อม้วนขึ้น มันฝรั่งฉันโรยด้วยเกลือเล็กน้อย

5. โรยหัวหอมสับละเอียดบนมันฝรั่ง

6. จากนั้นหั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

7. เรากระจายปลาเฮอริ่งตรงกลางมันฝรั่งเป็นแถบเล็ก ๆ

8. ปิดผิวมันฝรั่งและปลาเฮอริ่งด้วยมายองเนส

9. ตอนนี้เรามีขั้นตอนที่สำคัญที่สุด - ห่อสลัดของเราด้วยม้วน เราเริ่มห่อจากขอบที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ใกล้ที่สุด

10. เรากดจากทุกด้านสร้างรูปร่างที่โค้งมน

สิ่งสำคัญ! ค่อยๆปิดขอบม้วนโดยวางด้านหนึ่งทับอีกด้านหนึ่ง

11. เราส่งม้วนไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวโดยไม่ต้องลอกฟิล์มออก

12. ก่อนเสิร์ฟให้เอาฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของม้วน เราทำเส้นบาง ๆ ที่วุ่นวายจากมายองเนส ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและกระจายเมล็ดทับทิมเพื่อความงาม

ม้วนที่สวยงามและอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อของเราพร้อมแล้ว!

แขกและญาติจะยินดีกับการนำเสนอที่ผิดปกติของสลัด Herring คลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่เราคุ้นเคยดังนั้นเตรียมพร้อมสำหรับการสรรเสริญของปฏิคมสลัดจะไม่มีใครสังเกตเห็น ตรวจสอบแล้ว!

อร่อย!

สูตรแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่มีไข่

หลายคนเพิ่มแอปเปิ้ลและไข่ลงใน Fur Coat ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอสูตรสำหรับทำสลัดโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ คุณปรุงสลัดแบบดั้งเดิมนี้โดยไม่ใช้ไข่หรือคุณใส่ไข่ลงในสูตรหรือไม่?

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน! จนกว่าจะมีกระทู้ใหม่!

ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!