Kissel จากผลเบอร์รี่สด: วิธีทำขนมแสนอร่อยที่บ้าน วิธีทำวุ้นจากแป้ง - คำแนะนำอย่างมืออาชีพ

วิธีการแช่แข็งแบบแห้งของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในตู้เย็นสมัยใหม่ทำให้สามารถรักษาประโยชน์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่ได้จนถึงฤดูหนาว แล้วสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากช่องว่างดังกล่าว? ทุกอย่างเหมือนกับผลไม้สด! ตัวอย่างเช่น เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ด้านล่างนี้เป็นเทคโนโลยีต่าง ๆ สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้

เยลลี่คลาสสิกจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

สำหรับเยลลี่จากการเตรียมฤดูร้อนที่แช่แข็งผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสม: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกดและอื่น ๆ สูตรคลาสสิกไม่เกี่ยวข้องกับการละลายผลไม้ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหาร

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดจะเหมือนกันเสมอ:

• น้ำดื่ม 2,000 มล.
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้ง 100 กรัม

สูตรเครื่องดื่มทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำในกระทะที่มีความจุเหมาะสมแล้วส่งผลเบอร์รี่แช่แข็งลงไป หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที
2. จากนั้นบดด้วยที่บดมันฝรั่งแล้วกรองทุกอย่างผ่านตะแกรงเหล็ก นี้จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่สม่ำเสมอมากขึ้น
3. นำฐานกลับเข้าไปในหม้อแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4. เทน้ำตาลลงในของเหลวที่ไหลรินแล้วเติมแป้งที่ผสมในแก้วน้ำเย็น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อในเยลลี่

และทันทีที่เนื้อหาของหม้อเดือด เครื่องดื่มก็พร้อมและนำออกจากเตา

วิธีชงเครื่องดื่มเหลว

การปรับปริมาณแป้งที่เติมลงในเครื่องดื่ม คุณจะส่งผลต่อความหนาแน่นของเครื่องดื่มได้

ดังนั้น หากคุณลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเทียบกับของเหลว คุณจะได้เยลลี่โฮมเมดเหลว:

• น้ำ 2000 มล.
• ลูกเกดดำและแดง 300 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งเบอร์รี่และกรองผ่านตะแกรง
2. กันน้ำผลไม้ที่คุณได้รับจากผลเบอร์รี่ (คุณจะต้องใช้ในภายหลัง) แล้วใส่กากลงในกระทะ เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณห้านาทีหลังจากเริ่มต้ม
3. กรองผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลลงไปแล้วกลับเข้าสู่กองไฟ
4. ผสมน้ำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กับแป้ง เทของเหลวที่เกิดขึ้นในกระแสบาง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มกรองที่เดือดแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีกวน

พนักงานต้อนรับที่ดีทุกคนพยายามทำให้เมนูของครอบครัวมีความหลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพทุกช่วงเวลาของปี การเลือกด้านล่างจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกของหวานได้ เนื่องจากเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ดีที่สุดในบรรดาการสร้างสรรค์การทำอาหารประเภทนี้

Kissel - สูตรจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เยลลี่เบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายอย่างเหลือเชื่อ สามารถปรุงได้โดยผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกฎง่ายๆ ที่มาพร้อมกับความหลากหลายของการรักษา:

1. ผลเบอร์รี่ไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ล่วงหน้าหากไม่ต้องการสูตร
2. เริ่มแรกเตรียมยาต้มจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือส่วนผสมหนึ่งชนิด
3. แป้งถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้นซึ่งปริมาณที่กำหนดความหนาแน่นของขนม
4. ขั้นแรกให้เตรียมสารละลายโดยผสมผงกับของเหลวส่วนเล็ก ๆ
5. สารที่เป็นผลลัพธ์จะถูกนำเข้าสู่ฐานเดือด โดยกวนอย่างต่อเนื่องอย่างเข้มข้นในเวลาเดียวกัน
6. อนุญาตให้ผสมนักพูดที่เป็นแป้งกับฐานเย็น ซึ่งจะทำให้อุ่นขึ้นจนข้น

Kissel จากผลเบอร์รี่กับแป้ง

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้ง สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ครั้งแรกและได้รับยาที่ยอดเยี่ยมทุกประการ คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ซึ่งไม่สามารถทำได้เมื่อต้มเครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์สด เนื่องจากผลเบอร์รี่หลากหลายพันธุ์ในช่วงที่สุกต่างกัน เบียร์ 8 เสิร์ฟปรุงในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของลูกเกด, ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม;
• แป้ง - 90 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การทำอาหาร

1. ส่วนผสมถูกเทลงในของเหลวหนึ่งลิตรอนุญาตให้ต้มต้มเป็นเวลาห้านาทีกรองและบีบหากต้องการ
2. ยามีรสหวานเติมสารละลายแป้งเจลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งถูกทำให้ร้อนจนเกือบเดือดและทำให้เย็นลง

เยลลี่หนาจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เยลลี่เบอร์รี่สามารถเป็นของเหลวและใช้เป็นเครื่องดื่มชนิดนุ่ม น้ำอัดลม หรือแบบข้นๆ ได้โดยใช้ช้อนรับประทาน ตัวเลือกที่สองมักจะทำออกมาโดยทิ้งตัวอย่างทั้งหมดไว้ในจานขนมหรือบดให้เป็นน้ำซุปข้นอย่างไรก็ตามการเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่มีเนื้อก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน เบอร์รี่สำหรับ 8 คนจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• สีแดง, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม;
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การทำอาหาร

1. มวลถูกละลายหากต้องการให้บดในเครื่องปั่นหลังจากนั้นก็เทของเหลวกรองแล้วเทให้หวานและอุ่นด้วยการกวนให้เดือด
2. เนื้อหาของกระทะต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นจึงนำแก้วแป้งมาผสมกับการกวนอย่างต่อเนื่องและให้ความร้อนจนมีความหนาแน่น อย่าต้ม!

ในการปรุงเยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำในส่วนของคุณ เนื้อสัมผัสสำเร็จรูปของความละเอียดอ่อนในกรณีนี้คล้ายกับผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ให้ความเป็นเอกลักษณ์และเนื้อหาที่มีความหมายและรสใหม่ จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการตกแต่งเยลลี่ 8 เสิร์ฟจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ - 400 กรัม;
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การทำอาหาร

1. ต้มราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากันจนกว่าตัวอย่างจะจมลงไปที่ด้านล่างทำให้น้ำซุปมีรสหวาน
2. กรองฐานที่ได้วางบนเตาอีกครั้งแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
3. ผัดเนื้อหาอย่างเข้มข้นด้วยการตี ตั้งไฟให้เดือด แล้วยกออกจากความร้อนทันที

บลูเบอร์รี่พุดดิ้งจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

อุดมไปด้วยกลิ่นหอมอิ่มตัวมีรสเปรี้ยวและรูปลักษณ์ที่สวยงามเยลลี่ได้มาจากบลูเบอร์รี่แช่แข็ง นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวจะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายโดยรับคุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดของส่วนประกอบพื้นฐาน สามารถต้มในความหนาต่างๆ ได้ โดยมีหรือไม่มีเนื้อก็ได้ ในกรณีหลังต้องกรองน้ำซุปเพิ่มเติมก่อนที่จะข้น ยาสำหรับ 8 คนสามารถปรุงได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง - 90-150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การทำอาหาร

1. เทบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงทำให้หวานในกระบวนการ
2. หากต้องการน้ำซุปจะถูกกรองและบีบหลังจากนั้นจึงแนะนำสารละลายผงมันฝรั่งในขณะที่กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง
3. มวลถูกทำให้ร้อน แต่ไม่ต้มและทำให้เย็นลง

Kissel จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

เยลลี่ที่มีประโยชน์และอร่อยจากผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่กำหนดไว้จะกลายเป็นเลิศและช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเจ็บป่วยมากมาย หากต้องการเครื่องดื่มสามารถเสริมด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มหรือใบสะระแหน่ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมได้อย่างมากและทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ในการชง 8 ครั้งคุณต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.
• ใบสะระแหน่หรือผิวมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. แครนเบอร์รี่ละลายแล้วถูผ่านตะแกรง
2. น้ำซุปข้นถูกพักไว้ชั่วคราวและเค้กต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมความเอร็ดอร่อยหรือสะระแหน่กรองและผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. เบสที่ได้จะมีรสหวานเทส่วนผสมแป้งลงไปกวนให้ร้อนจนเดือด
4. เยลลี่สำเร็จรูปจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งถูกทำให้เย็นลงในสภาวะอุ่นหรือเย็นและเสิร์ฟ

พุดดิ้งเชอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

Kissel จากเชอร์รี่แช่แข็งนั้นไม่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีกระดูก ในกรณีแรก ของหวานจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่า และในกรณีที่สอง แม้แต่เด็กก็สามารถเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่ได้ ด้วยการเปลี่ยนสัดส่วนของเบสเหลวและเชอร์รี่ คุณจะได้เบียร์ที่มีความอิ่มตัวต่างกัน 8 เสิร์ฟจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.

การทำอาหาร

1. เชอร์รี่เทน้ำเติมน้ำตาลทรายแล้วต้มด้วยการกวนประมาณ 5-7 นาที
2. บดปรุงจากผงมันฝรั่งใส่น้ำซุปเชอร์รี่และอุ่นจนข้น
3. เพื่อไม่ให้พื้นผิวของเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งถูกปกคลุมด้วยฟิล์มคุณสามารถโรยด้วยผลึกน้ำตาล

Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า

ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเยลลี่เบอร์รี่โดยใช้โปรแกรมหลายเมนู ด้วยการออกแบบนี้ ของหวานจึงออกมามีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เนื่องจากอุปกรณ์สร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมวลฐานเพื่อเผยให้เห็นลักษณะรสชาติของมันให้ได้มากที่สุด คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ในการรวมกันเลือกส่วนผสมตามรสนิยมหรือการปรากฏตัวของส่วนประกอบ เครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับ 8 คนจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

โดยธรรมชาติแล้วทั้งแบบแช่แข็งและแบบกระป๋องไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลเบอร์รี่และผลไม้สดได้ อย่างไรก็ตาม พวกเขามีข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้อย่างหนึ่ง ตัวอย่างเช่น จากผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาล คุณสามารถปรุงจูบและผลไม้แช่อิ่มด้วยส่วนผสมที่รู้จักกันมานาน และชุดค่าผสมเหล่านี้เกิดจากการสุกของผลไม้บางชนิด ท้ายที่สุด เมื่อลูกพลัมสุก เชอร์รี่ก็ออกมาแล้ว และสตรอเบอร์รี่ก็จะไม่รอแบล็กเคอแรนท์หรือมะยมตัวเดียวกัน และในสถานที่ที่คุณสามารถเลือกแครนเบอร์รี่สดได้ คุณจะไม่มีวันปลูกแอปริคอตได้เลย ดังนั้นจึงเป็นปัญหามากในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ - แอปริคอตหรือเยลลี่สตรอเบอร์รี่ - เชอร์รี่จากผลเบอร์รี่สด แต่คุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหา!

แน่นอนว่าเราไม่ใช่ผู้บุกเบิก รุ่นก่อนของเรายังเตรียมวิตามินสำหรับอนาคตไว้ด้วย แต่ต่างกันตรงที่ พวกเขาต้มแยมแอปเปิ้ลแห้งลูกแพร์เชอร์รี่และลูกพลัมมากขึ้นเรื่อย ๆ และเรามีอะไรบ้าง? ใช่ ไปซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้! ที่นั่นคุณมีเชอร์รี่ ลูกพลัม แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ ... และทั้งหมดนี้อยู่ในรูปแบบที่แช่แข็งสดใหม่ หรือคุณไม่สามารถไปที่ร้านได้ แต่เตรียมผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลสำหรับอนาคตแช่แข็งด้วยตัวเอง จากนั้นคุณจะสามารถปรุงเยลลี่ตามที่คุณต้องการได้อย่างแน่นอนด้วยสูตรของคุณเอง หรือจะเลือกสูตรไหนก็ได้

ราสเบอรี่และแครนเบอร์รี่แช่แข็ง kissel

แครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวและราสเบอร์รี่หอมหวานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ โดยวิธีการที่สูตรนี้สำหรับทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถใช้เป็นฐาน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ หรือลูกพลัมได้

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• ราสเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 4 ลิตร;
• น้ำตาล - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งบนเตา ปล่อยให้เดือด เทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที หลังจากนั้นเรากรองผลไม้แช่อิ่มผลไม้และใส่น้ำตาลลงไป คุณสามารถโยนผลเบอร์รี่ - เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป เราใส่น้ำซุปลงบนกองไฟอีกครั้งและในขณะที่เดือดให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น

และตอนนี้ที่น่าสนใจที่สุด ทันทีที่น้ำซุปเดือดลดความร้อนและเริ่มคนเนื้อหาของกระทะด้วยช้อนเป็นวงกลม ในเวลาเดียวกันให้เทแป้งที่เจือจางลงในกระทะในกระแสบาง ๆ ต่อหน้าต่อตาคุณน้ำซุปจะเริ่มกลายเป็นวุ้นใสหนืด ปรุงต่ออีกสองนาทีแล้วปิดไฟ เยลลี่ที่สวยงาม หอม และอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็งของเราพร้อมแล้ว!

Kissel จากทะเล buckthorn แช่แข็ง

เราขอเสนอสูตรเครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิมที่ทำจากซีบัคธอร์น เครื่องดื่มนี้ถูกต้มอย่างเรียบง่ายแม้ว่าสูตรสำหรับการเตรียมจะค่อนข้างแตกต่างจากครั้งก่อน

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1 แก้ว
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำ 3 หรือ 2.5 แก้ว

การทำอาหาร:

เราล้างผลเบอร์รี่และละลายน้ำแข็งเล็กน้อย ไม่ควรละลายจนหมด แต่ควรนิ่มพอที่จะบดได้ ดังนั้นให้ใส่ทะเล buckthorn ลงในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยมันฝรั่งบด คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น

ตอนนี้เราเอากระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมเทน้ำลงไปแล้วใส่น้ำตาล เราใส่น้ำบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด ใส่ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วลงในน้ำเดือดแล้วเติมแป้งที่เจือจางในน้ำเย็น ผัดและปรุงเยลลี่เป็นเวลาสามนาที นั่นคือทั้งหมดที่ เยลลี่ของเราพร้อมแล้ว!

วิตามินเจลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรอื่นสำหรับวุ้นทะเล buckthorn แต่คราวนี้เราจะเสริมด้วยผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• แครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• ซีบัคธอร์น 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำ 4 ลิตร

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็ง เราทิ้งแครนเบอร์รี่และ lingonberries ไว้ทั้งหมดแล้วบด buckthorn ทะเลให้เป็นน้ำซุปข้น เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น เมื่อน้ำเดือด ใส่ lingonberries และแครนเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วปรุงผลเบอร์รี่ประมาณสิบนาที หลังจากนั้นเรากรองน้ำซุปทิ้งผลเบอร์รี่แล้ววางกระทะบนกองไฟอีกครั้งแล้วใส่น้ำตาลและน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ในน้ำซุป อีกครั้งเรารอให้น้ำซุปเดือดและกวนเราแนะนำแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ ปรุงเยลลี่ต้มไม่เกินห้านาที เย็นลงและเก็บตัวอย่าง

เยลลี่สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรจากซีรีย์คลาสสิค และเนื่องจากเราจะปรุงเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง นี่ก็เป็นเวอร์ชันที่เข้าใจง่ายด้วย

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร (โดยประมาณ)

การทำอาหาร:

การเตรียมเยลลี่นี้ง่ายมาก ขั้นแรก เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา ใส่น้ำตาลและรอให้น้ำเดือด หลังจากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะรอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วนำสตรอเบอร์รี่ออกทันที ตอนนี้เราโอนสตรอเบอร์รี่ไปยังเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นแล้วเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น ในน้ำซุปที่เดือด คนอย่างต่อเนื่อง ขั้นแรกเราจะแนะนำแป้งเจือจาง และจากนั้นเพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ คนให้เข้ากัน ให้วุ้นเดือดแล้วปิดไฟ เสิร์ฟเย็นสนิท

1. หากคุณปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่หวานเท่านั้นให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป คิสเซลจะมีรสชาติที่ดีขึ้น
2. ความหนาแน่นของเยลลี่ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง ยิ่งใส่เข้าไป วุ้นก็จะยิ่งหนาขึ้น
3. Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ชอบการเดือดเป็นเวลานาน หลังจากเติมแป้งแล้ว เจลลี่สามารถต้มได้ไม่เกินห้านาที มิฉะนั้นจะกลายเป็นของเหลวมาก

นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงเยลลี่เบอร์รี่แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลเบอร์รี่แช่แข็งทำให้เรามีโอกาสทดลองรสชาติและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ถูกใจและดีต่อสุขภาพแม้หลังจากฤดูเบอร์รี่ผ่านไปแล้ว อย่าลืมว่าคุณต้องปรุงอาหารอย่างมีความสุข Bon Appetit และความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!

สวัสดีผู้เยี่ยมชมที่รัก! วันก่อนฉันทำอาหาร เบอร์รี่คิสเซลจากผลเบอร์รี่สำรองในช่องแช่แข็ง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมากทั้งเด็กและฉันชอบมันมาก ถึงกระนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยเยลลี่เพื่อสุขภาพเป็นครั้งคราว - วัยเด็กจะถูกจดจำทันทีและอารมณ์ก็ดีขึ้นอย่างรวดเร็ว!

ผลเบอร์รี่สำหรับเยลลี่เหมาะสำหรับทุกอย่างทั้งสดและแช่แข็ง ฉันมีราสเบอร์รี่และลูกเกดจำนวนมาก ดังนั้นฉันจึงปรุงเยลลี่จากพวกมัน

ในการรับเยลลี่เบอร์รี่ เราต้องการ: จดหมาย:

• เบอร์รี่ 1.5 ถ้วย
• 4-5 อาร์ท น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ใส่ได้อีกค่ะ ชอบเปรี้ยวค่ะ)
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งมัน
• น้ำ 2 ลิตร (โดยประมาณ)

เยลลี่เบอร์รี่ สูตร:

1. ขั้นแรก นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่ ต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
2. จากนั้นเรากรองน้ำซุปของเราผ่านตะแกรงหรือกระชอนลงในภาชนะอื่นเพื่อขจัดเปลือกและเมล็ดของผลเบอร์รี่ส่วนเกินออก เทน้ำซุปที่ตึงกลับลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
3. เราเจือจางแป้งในน้ำเย็นครึ่งแก้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะบาง ๆ ลงในกระทะด้วยน้ำซุปเดือดสร้าง "วังวน" ด้วยช้อนโต๊ะนั่นคือกวนของเหลวในทิศทางเดียวอย่างต่อเนื่อง
4. ดังนั้นแป้งจึงเทออกตอนนี้ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

พร้อมแล้วปิดเตาได้เลย ในขณะที่เยลลี่กำลังร้อนอยู่ อาจดูเหมือนเหลวเกินไป อย่าตกใจไป เมื่อเย็นตัวลงจะได้รับความสม่ำเสมอของ "เยลลี่" ถ้าคุณชอบวุ้นหนาแบบจริงจังให้ใส่แป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อยสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป🙂

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผลเบอร์รี่สดและผลไม้ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะปลดปล่อยช่องแช่แข็งจากเสบียงที่เตรียมไว้ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งกับคุณ เครื่องดื่มนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจ ผลเบอร์รี่สามารถนำไปตามที่คุณต้องการ เอาใจคนที่คุณรักด้วยเยลลี่เบอร์รี่แสนวิเศษ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณจะต้อง:

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (คุณสามารถใช้ที่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่ฉันปรุงจากเชอร์รี่แช่แข็ง) - 500 กรัม

แป้งมันฝรั่ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำตาลทราย - 200-250 กรัม

น้ำ - 2-2.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำเย็น 2-2.5 ลิตรลงในหม้อขนาดที่เหมาะสมแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นใส่น้ำตาลทราย (ถ้าชอบวุ้นหวานให้ใส่น้ำตาลมากกว่าที่ระบุในสูตรเล็กน้อย) ผสมจนน้ำตาลละลายหมด แล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนเดือด

ในระหว่างนี้ ให้เจือจางแป้งในน้ำ 100 มิลลิลิตร (!) น้ำเย็นจนเนียน

ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มของเบอร์รี่เดือด ให้เทแป้งที่เจือจางลงในกระแสน้ำบาง ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันอย่างเข้มข้นและต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้นำวุ้นไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ต้มต่ออีก 2-3 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา

ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้สามารถกรองผ่านตะแกรงได้หากต้องการ นี่คือเยลลี่ที่สวยงามและมีประโยชน์ที่ฉันได้รับ

อร่อย!