วิธีการปรุงคอหมูในเตาอบ คอหมูย่างยาวสำหรับโต๊ะปีใหม่

นี่เป็นสูตรการเขย่าเตาอบฟอยล์ที่ง่ายมากซึ่งเหมาะสำหรับเด็ก ๆ หากต้องการสามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยน้ำดองมะเขือเทศรสเผ็ดหรือเสริมด้วยผัก เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างอีกด้วย ลองดูผมแนะนำ ...

ส่วนผสม

• คอหมู - 1 กก.
• พริกไทย - 1 หยิก;
• กระเทียม - 5-10 กลีบ
• เครื่องเทศ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - 1 หยิก

การเตรียมการ

• เตรียมเนื้อกันเถอะ ล้างหมูให้แห้งแล้ววางบนแผ่นฟอยด์
• ลอกหนังส่วนเกินหรือไขมันชิ้นใหญ่ออกตามต้องการ เนื่องจากคอเป็นเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างมีไขมันเราจะไม่ใส่น้ำมันพืชในระหว่างการปรุงอาหาร ชุดเครื่องเทศสำหรับเตรียมอาหารจานนี้มีน้อยมากเพื่อรักษารสชาติที่แท้จริงของเนื้อสัตว์
• คอแห้งเกลือและพริกไทยจากทุกด้าน
• ใช้มีดคม ๆ เจาะรูเล็ก ๆ ให้ทั่วทั้งชิ้น
• กระเทียมถือได้ว่าเป็นส่วนประกอบหลักและจำเป็น ต้องขอบคุณเขาเนื้อมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ ปอกกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบเป็น 4-6 ชิ้น
• ใส่กลีบกระเทียมลงในรูที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้ของเนื้อ สูตรคลาสสิกสำหรับคอในเตาอบในกระดาษฟอยล์สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้พริกขี้หนูพริกขี้หนูสมุนไพรแห้งหรือชุดสำเร็จรูป
• ตอนนี้เราห่อฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกและส่งเนื้อไปยังเตาอบที่ร้อนจัด (ไม่เกิน 190 * C)
• หลังจากผ่านไป 1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อให้คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง อบคอทิ้งไว้อีก 15-20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 210-220 * C ดังนั้นเนื้อจะฉ่ำด้านในและเปลือกสีน้ำตาลทองจะออกด้านบน

เนื้อหมูเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีไขมันและความนุ่ม หากคุณเป็นแฟนของเธอและกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ ๆ เราขอแนะนำให้คุณปรุงคอหมูอบซึ่งจะไม่ทำให้ใครเฉยเมยและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานหลักสำหรับเครื่องเคียงใด ๆ

คอหมูอบแขน

ส่วนผสม:

• คอหมู - 700 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของเครื่องเทศหมู - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ล้างคอหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วยัดเนื้อลงไป ละลายเกลือใน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำต้มวาดของเหลวลงในกระบอกฉีดยาแล้วใช้น้ำเกลือฉีดเข้าไปในส่วนต่าง ๆ ของเนื้อซึ่งจะช่วยให้เค็มเท่า ๆ กัน

จากนั้นถูคอด้วยเครื่องเทศเนื้อหรือพริกไทยดำและมัสตาร์ด ห่อชิ้นส่วนด้วยแขนเสื้อยึดรอบขอบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักอย่างน้อยข้ามคืน หลังจากนั้นย้ายเนื้อสัตว์ไปยังแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดไฟเหลือ 180 องศาแล้วนำคอหมูไปอบต่ออีก 30 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ตัดด้านบนของปลอกและค่อยๆดึงออกจากกันเพื่อให้เป็นขนมปังปิ้ง

นำเนื้อออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

คอหมูอบในฟอยล์

สูตรการปรุงคอหมูในกระดาษฟอยล์นั้นค่อนข้างง่ายและต้องเสียค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ แต่ทุกคนจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ส่วนผสม:

• คอหมู - 800 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมการ

ล้างเนื้อส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วเกลี่ยให้ทั่วคอพร้อมกับเกลือและพริกไทยดำ คลุมเนื้อหมูด้วยฟิล์มและหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้ย้ายเนื้อไปห่อด้วยฟอยล์แล้วห่อให้ดีเพื่อไม่ให้มีรูที่น้ำจะไหลผ่านได้ ส่งหมูเข้าเตาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำคอออกตัดฟอยล์ด้านบนเปิดและส่งเนื้อกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล ก่อนที่คุณจะถึงคอให้แทงด้วยมีดเพื่อตรวจสอบว่าพร้อมหรือไม่ ถ้าอิโคร์โดดเด่นให้ทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบสักพัก แต่ต้องแน่ใจว่าเนื้อไม่แห้ง

เสิร์ฟคอหมูที่ปรุงเสร็จแล้วกับผักสดหรือมันฝรั่งต้ม

คอหมูอบมันฝรั่งสูตรเด็ดเพราะคุณจะได้ทั้งอาหารจานหลักและกับข้าวทันที

ส่วนผสม:

• คอหมู - 700 กรัม
• มันฝรั่งเล็ก - 1 กก.
• เนย - 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ก่อนอื่นให้เตรียมเนยเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ให้สับผักชีลาวให้ละเอียดส่งกระเทียมผ่านเครื่องอัดและผสมกับเนยนิ่ม ล้างคอตัดตามยาวลึก 3-4 ซม. ที่ระยะห่าง 1-1.5 ซม เพื่อน. ใส่น้ำมันเครื่องเทศลงในแต่ละถุงแล้วใส่เกลือลงไป เมื่อคุณหั่นเสร็จแล้วให้พริกไทยเนื้อด้านบน

จากนั้นลอกมันฝรั่งออกแล้วผ่าครึ่งหัวแต่ละหัว วางเนื้อในปลอกย่างวางมันฝรั่งเป็นวงกลมยึดขอบให้แน่นแล้ววางทั้งหมดลงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบและอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อจานพร้อมปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นใส่ลงในชามลึกพร้อมกับน้ำผลไม้พร้อมเสิร์ฟ

คุณชอบอาหารหมูหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมลองทำตามสูตรอาหารและ

คอเป็นส่วนที่นุ่มและอร่อยที่สุดของเนื้อหมู ชั้นไขมันบาง ๆ ระหว่างเส้นใยช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสัตว์

ส่วนของซากนี้ถูกอบเช่นเดียวกับย่างสเต็กหรือเคบับแสนอร่อย

คอหมูในเตาอบในกระดาษฟอยล์ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

คอหมูในเตาฟอยล์กลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานนี้ การเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าต้องใช้เวลาเล็กน้อย จากนั้นหมูจะสุกในเตาอบสองสามชั่วโมง

เครื่องเทศและสมุนไพรใช้ในการปรุงคอหมูในเตาอบในกระดาษฟอยล์ จานจะกลายเป็นฉ่ำถ้าคุณไม่ตัดไขมันทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ความชอบของคุณเอง เนื้อหมูถูกอบในจานโลหะหรือเซรามิกที่มีผนังหนาทนความร้อน น้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์เตรียมไว้ในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์

ความพร้อมของเนื้อหมูเป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบ เนื้อถูกเจาะด้วยคมมีดยาวและหากไอโคร์ไม่ไหลออกมาแสดงว่าจานก็พร้อม

หมูสามารถปรุงกับเห็ดผักหรือชีส คุณจะได้รับอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยมซึ่งจะไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟแม้ในโต๊ะเทศกาล

สูตรอาหาร 1. คอหมูในเตาอบในฟอยล์

กก. คอหมู

ใบกระวานสองใบ

กระเทียมสี่กลีบ

โรสแมรี่และพริกไทยดำ

ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 60 ลิตร

1. นำกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วมาบดรวมกันคนให้เข้ากันกับใบกระวานเครื่องเทศและเกลือ

2. ล้างเนื้อและเช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ หล่อลื่นชิ้นหมูด้วยส่วนผสมที่เผ็ดและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เราหมักไว้หลายชั่วโมงหรือทิ้งไว้ในที่เย็นข้ามคืน

3. จากนั้นห่อคอหมูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นบิดอุณหภูมิเป็น 180 ° C แล้วปรุงต่ออีกชั่วโมง

4. ทำรอยบากในกระดาษฟอยล์คลี่ออกแล้วนำเข้าเตาอบอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราเสิร์ฟเนื้อหั่นเป็นชิ้นพร้อมสลัดผักหรือมันฝรั่งต้ม

สูตร 2. คอหมูในเตาอบในฟอยล์พร้อมเห็ดและผัก

คอหมู - 1.5 กก.

แชมปิญอง - 200 กรัม

โหระพาแห้ง - สองสามกิ่ง

กระเทียม - สามกลีบ

มันฝรั่ง - สิบหัว

1. ล้างคอหมูแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตอนนี้หมักหมู ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มโหระพา

2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น เจาะเนื้อและโรยด้วยกระเทียมเจียว เคลือบด้วยน้ำมันพืชทุกด้าน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าข้ามคืน

3. นำเนื้อออกวางในกระป๋องปิดด้วยฟอยล์

4. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นตามยาวเป็น 6-8 ชิ้น หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นวงขนาดใหญ่ล้างเห็ดแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน ปรุงรสผักด้วยเกลือพริกไทยเทน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วใส่เนื้อสัตว์

5. นำหมูเข้าเตาอบประมาณชั่วโมงครึ่ง ในตอนท้ายให้เปิดทิ้งไว้ให้อบต่อไปอีก 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะเนื้อด้วยมีดคมหาก ichor ไม่โดดเด่นจานก็พร้อม

สูตรที่ 3 คอหมูในเตาอบในฟอยล์ด้วยมัสตาร์ด

กระเทียมสี่กลีบ

การระบายน้ำ เนยหรือไขมันละลาย - 30 กรัม

คอหมูที่มีชั้นไขมัน - 800 กรัม

ใบกระวานสองใบ

1. ล้างคอหมูในน้ำไหลและซับให้แห้ง เราทำหีบเพลงจากชิ้นเนื้อโดยทำการตัดตามขวางลึก วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อหมักได้ดี ถูเนื้อหมูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ใส่แผ่นกระเทียมลงในบาดแผล พันคอให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น

2. ในวันรุ่งขึ้นลอกหนังออกจากเนื้อหมูและเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับอบ หล่อลื่นฟอยล์ด้วยไขมันและปิดรูปทรงลึกด้วย เราใส่หมูดองลงไป

3. เราเคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยมัสตาร์ดห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

4. ประมาณ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้คลี่ฟอยล์ออกแล้วเทน้ำผลไม้ที่ปั้นไว้บนถาดอบลงบนจาน เสิร์ฟสร้อยคอให้ร้อน

สูตร 4. คอหมูในเตาอบในฟอยล์กับมะเขือเทศ

กระเทียมห้ากลีบ

ซอสถั่วเหลือง 80 มล.

น้ำมันพืช 100 มล.

มะเขือเทศ 200 กรัม

1. ล้างคอหมูชิ้นหนึ่งซับให้แห้งแล้ววางบนเขียง เราหั่นหมูเป็นส่วนเท่า ๆ กันโดยไม่ต้องตกแต่งจนสุด

2. ถูเนื้อด้วยเกลือเครื่องเทศและพริกไทย ปอกกระเทียมและสับกานพลูเป็นแผ่นบาง ๆ เราทำการตัดเล็ก ๆ และใส่แผ่นกระเทียมลงไป

3. เตรียมน้ำดอง ผสมน้ำมะนาวคั้นสดกับซีอิ๊วน้ำมันพืชและมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากัน

4. ใส่หมูลงในชามลึกแล้วเทน้ำดองให้ทั่วเนื้อ ปิดฝาแล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน

5. ปิดฝาภาชนะอบด้วยกระดาษฟอยล์พับครึ่ง เรากะเนื้อสัตว์ลงในแบบฟอร์ม มะเขือเทศของฉันเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นวงแหวน ชีสถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แหวนมะเขือเทศและชิ้นชีสลงไป

6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เปลือกอร่อยขึ้นด้านบน

สูตรที่ 5. คอหมูในเตาอบในฟอยล์พร้อมผัก

คอหมู 400 กรัม

ผักชีฝรั่งและผักชี 50 กรัม

น้ำมันพืช 100 มล.

กระเทียมสามกลีบ

น้ำมะนาว 30 มล.

มะเขือเทศสามเนื้อ

1. บดมะเขือยาวก่อนวางไว้ในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อขจัดความขม

2. ล้างผักที่เหลือให้สะอาดแล้วบดให้เป็นก้อนขนาดกลางหรือด้วยวิธีอื่น ๆ ใช้หลังมีดบดกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

3. หั่นคอหมูเป็นสเต็ก เราล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก โรยหมูด้วยน้ำมะนาวและเกลือ หมักเนื้อทิ้งไว้ 10 นาที

4. ทอดผักที่สับทั้งหมดในกระทะยกเว้นมะเขือเทศ เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะตามลำดับต่อไปนี้: อันดับแรกหัวหอมจากนั้นพริกหยวกและมะเขือยาวล้างออกจากเกลือก่อนหน้านี้

5. ในชามลึกผสมผักทอดมะเขือเทศสดกระเทียมบดและผักใบเขียวสับละเอียด เกลือมวลเพิ่มรสเพื่อลิ้มรสและผสม

6. ใส่กระทะโดยใช้ไฟแรงแล้วทอดสเต็กให้สุกทั้งสองด้าน อย่างละสามนาทีจะเพียงพอ

7. ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์เคลือบด้วยน้ำมัน เรากระจายสเต็กทอดและผักบนเดคโค

8. ห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเหน็บขอบ

9. นำคอหมูเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสหากคุณยังไม่ได้ผัดผักให้นำจานเข้าเตาอบต่อไปอีกสิบนาที

สูตรที่ 6. คอหมูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ลูกพรุนและกระเทียมป่า

น้ำมันมะกอก 80 มล.

มัสตาร์ดแห้ง 5 กรัม

12 ชิ้น ลูกพรุน;

พริกขี้หนูครึ่งเม็ด

1. ล้างลูกพรุนเทน้ำเดือดให้ทั่วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ใส่เครื่องเทศแห้งลงในชามขนาดเล็ก สับเนื้อแรมสันและพริกให้ละเอียด เราเปลี่ยนส่วนผสมของกระเทียมป่าและพริกไทยลงในครก นอกจากนี้เรายังส่งส่วนผสมของเครื่องเทศกระเทียมบีบผ่านเครื่องอัดและเทน้ำมันมะกอกที่นี่ เราถูทุกอย่างด้วยสาก

3. ล้างคอเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นหีบเพลง

4. สะเด็ดน้ำจากลูกพรุนแล้วผึ่งให้แห้ง ถูเนื้อด้วยส่วนผสมเผ็ดของเรา ใส่ลูกพรุนสองสามลูกในการตัดแต่ละครั้ง

5. ห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าตู้เย็น 12 ชั่วโมง

6. เปิดเตาอบที่ 200 C ใส่เนื้อสัตว์ลงในแม่พิมพ์โดยไม่ต้องแกะฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบ เราปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราฉีกฟอยล์จากด้านบนเปิดเนื้อและอบอีก 15 เหมืองเพื่อให้เปลือกสีทองอยู่ด้านบน

สูตร 7. คอหมูในเตาอบในฟอยล์ด้วยหัวหอม

คอหมูหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

หัวหอมหกหัว

พริกไทยและเกลือทะเล

1. ล้างคอหมูใต้ก๊อกเพื่อล้างเลือดออก จากนั้นถูชิ้นเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

2. สำหรับการหมักหัวหอมให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงหรือครึ่งวง ใส่หัวหอมลงในชามแล้วเติมน้ำส้มสายชูและน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดทิ้งไว้ให้หมัก 15 นาที

3. ถูคอหมูด้วยน้ำดองหัวหอม บีบหัวหอมแล้ววางลงบนผิวเนื้อ เราหมักคอหมูไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

4. หล่อลื่นหมูด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ใส่คอหมูชิ้นหนึ่งแล้วปิดด้วยฟอยล์แผ่นที่สอง อบประมาณสองชั่วโมงจนสุกเต็มที่

• อย่าหมักอาหารในกระทะอลูมิเนียมเพราะจะออกซิไดซ์และอาหารอาจมีรสโลหะ
• ระยะเวลาในการหมักและอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นคอหมู
• ควรอบคอหมูเป็นชิ้นเดียวจะดีกว่าเพื่อให้เนื้อมีความฉ่ำและนุ่ม
• เพื่อให้เนื้อนุ่มทิ้งไว้ในน้ำดองค้างคืน

หมูปรุงในเตาอบค่อนข้างเร็ว เนื้อหมูมีความโดดเด่นที่คุณสามารถทดลองได้ลองใช้วิธีการปรุงที่แตกต่างกันเงื่อนไขอุณหภูมิชุดเครื่องเทศและอื่น ๆ แต่ถึงกระนั้นเนื้อสัตว์นี้ก็มีกฎหมายของตัวเองความลับในการปรุง ตามองค์ประกอบของส่วนผสมอาหารต่อไปนี้มีความโดดเด่น: หมูกับมันฝรั่งในเตาอบ, หมูในเตาอบพร้อมชีส, หมูกับเห็ดในเตาอบ, หมูกับมะเขือเทศในเตาอบ มันฝรั่งกับหมูในเตาอบใช้บ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตั้งแต่ การผสมผสานนี้ตรงตามประเพณีและความชอบของเรามากที่สุด ตามวิธีการรักษาความร้อนและการเก็บรักษาความร้อนตัวเลือกต่อไปนี้เป็นไปได้: หมูในฟอยล์ในเตาอบ, หมูในหม้อในเตาอบ, หมูในปลอกแขนในเตาอบ แม่บ้านใช้วิธีต่างๆในการตัดและตกแต่งเนื้อและได้รับ: หมูในชิ้นในเตาอบ, หมูสับในเตาอบ, หมูม้วนในเตาอบ, หมูต้มหมูในเตาอบ, สเต็กหมูในเตาอบ, หมูย่างในเตาอบ , หมูฝรั่งเศสในเตา ... สูตรสำหรับหมูในฝรั่งเศสในเตาอบแตกต่างกันเพราะ เป็นอาหารจานโปรดของผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์นี้เป็นจำนวนมาก เช่นเดียวกับบาร์บีคิวหมูในเตาอบ แม้ว่ามันจะแตกต่างจากเคบับที่ปรุงด้วยถ่านหินและในอากาศ แต่ก็ดีมาก

หมูอบในเตาอบยังคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอม แม้แต่มือใหม่ก็สามารถอบหมูในเตาอบได้ การย่างหมูในเตาอบไม่ใช่เรื่องยาก และมีจานที่น่ารับประทานมากที่ทางออก: หมูฉ่ำและอร่อยในเตาอบ ไม่สามารถต้านทานได้!

เมนูหมูในเตาอบมีหลากหลาย วิธีปรุงเนื้อหมูในเตาอบจะบอกสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ตัวอย่างเช่น "หมูในเตาอบ" - ภาพขั้นตอนการทำอาหารจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม หากคุณกำลังคิดที่จะทำเนื้อหมูแบบออริจินัลในเตาอบสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารจะมีประโยชน์มากขึ้น มักจะมองหาสูตรเตาอบหมูง่ายๆ แต่ถ้าคุณอ่านสูตรของเราอย่างละเอียดคุณจะเข้าใจว่ามันไม่ซับซ้อนและเหมาะสำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรสำหรับหมูกับมันฝรั่งในเตาอบและอื่น ๆ

หากคุณได้เตรียมอาหาร "หมูในเตาอบ" ในเวอร์ชันของคุณเองอย่าลืมโพสต์สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา ประสบการณ์ของคุณจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อื่น การใช้รูปถ่ายในสูตรอาหารช่วยให้แม่บ้าน สูตรหมูในเตาอบพร้อมรูปถ่ายจะจำได้เร็วขึ้นคุณจะต้องปรุงอาหารทันที เนื้อหมูในเตาอบได้รับรสชาติที่น่าจดจำและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งคุณต้องการปรุงตลอดเวลา ฉันต้องการทดลอง อย่างไรก็ตามนี่คือรูปแบบใหม่ของอาหารจานนี้: หมูในเตาอบฝรั่งเศส, หมูในฟอยล์อบในเตาอบ, หมูหมักในเตาอบ สูตรอาหารหมูในเตาอบกำลังขยายตัวและเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณเนื่องจากพ่อครัวทำอาหารที่บ้านมีความสุข

หลายคนรู้วิธีปรุงหมูให้อร่อยในเตาอบวิธีอบหมูในเตาอบอย่างถูกต้องหรืออบหมูด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรของเรา คุณจะได้พบกับสิ่งที่น่าสนใจมากมายและคุณจะได้พบกับสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน

นอกจากนี้เคล็ดลับบางประการในการปรุงเนื้อหมูในเตาอบจะช่วยคุณได้ดังนี้

อย่าลืมล้างเนื้อออกจากร้าน แต่อย่าแช่ไว้ ที่ดีที่สุดคือล้างหมูด้วยน้ำร้อนอย่างรวดเร็วจากนั้นใช้น้ำเย็น ต้องแน่ใจว่าเนื้อแห้งก่อนปรุง หากมีน้ำอยู่บนเนื้อสัตว์ก็จะถูกนำไปตุ๋น

หากคุณต้องการลิ้มรสเนื้อสัตว์ไม่ใช่เครื่องเทศควรใช้เกลือพริกไทยดำเท่านั้น คุณสามารถค่อยๆเพิ่มใบกระวานหัวหอมกานพลูออลสไปซ์เลมอนลงในเนื้อหมู

การละลายเนื้อแช่แข็งในสภาพธรรมชาติจะดีกว่า ขอแนะนำว่ากระบวนการละลายจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆในตู้เย็นที่ช่องด้านล่าง ไม่พึงปรารถนาที่จะเร่งกระบวนการนี้ในไมโครเวฟหรือใต้น้ำไหลซึ่งจะส่งผลเสียต่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติของอาหาร โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารสำหรับเนื้อสัตว์ที่ละลายน้ำแข็งจะสั้นลง ของสดใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย

หลังจากปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้วให้เคลือบด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน วิธีนี้จะช่วยกักเก็บน้ำไว้ในเนื้อสัตว์