เฮอร์คิวลิสกับข้าวโอ๊ตเหมือนกันหรือไม่? อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขา? ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตรีด อะไรคือความแตกต่าง

ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตเป็นเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการกลั่น ส่วนหลัก ได้แก่ รำจมูกและเอนโดสเปิร์มจะไม่ถูกกำจัดออกโดยการกัดสี เป็นผลให้เมล็ดธัญพืชเป็นแหล่งไฟเบอร์และสารอาหารสำคัญอื่น ๆ ที่ดีกว่าธัญพืชที่ผ่านการกลั่น

เมื่อทำข้าวโอ๊ตเมล็ดธัญพืชจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่รีด ดังนั้นจึงต้องใช้เวลา 40-60 นาทีในการปรุงข้าวโอ๊ต โจ๊กสำเร็จรูปมีรสชาติที่น่าพอใจและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยว เมล็ดธัญพืชยังคงรูปร่างแม้ปรุงเสร็จแล้ว

ความแตกต่างจากข้าวโอ๊ต

เปรียบเทียบกับเฮอร์คิวลิส

นอกจากนี้ยังมีรูพรุนแบบด่วนอีกด้วย แต่แตกต่างจากข้าวโอ๊ตรีดโดยการแปรรูปล่วงหน้า สำหรับธัญพืชสำเร็จรูปเมล็ดพืชจะถูกบดและทำให้บางลง ในธัญพืชทันทีอนุภาคของเมล็ดข้าวจะบางลงกว่าเดิมและที่สำคัญที่สุดคือพวกมันคือการปรุงสุกล่วงหน้าและผ่านกระบวนการอบไอน้ำอย่างล้ำลึกกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงดูดซับน้ำร้อนเกือบจะในทันทีและแป้งจะถูกดูดซึมจากพวกมันได้ดีและเร็วกว่าข้าวโอ๊ตรีด สิ่งนี้ไม่ดีเนื่องจากผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการสลายแป้งคือน้ำตาล ประการแรกส่วนเกินของพวกเขาเป็นอันตรายต่อตับอ่อนซึ่งมีส่วนทำให้เกิดโรคเบาหวานและประการที่สองน้ำตาลจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน

ข้าวโอ๊ตแตกต่างจากข้าวโอ๊ตตรงที่เฮอร์คิวลิสคือข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตเป็นเมล็ดธัญพืช เมล็ดธัญพืชถือว่าดีต่อสุขภาพมากขึ้นเสมอ จริงอยู่ที่เมล็ดธัญพืชไม่อร่อยและใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่ข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้กันว่าแตกต่างกัน เมื่อเลือกซีเรียลสำหรับข้าวโอ๊ตให้ใส่ใจกับชื่อที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์: "พิเศษ" "ข้าวโอ๊ต" หรือ "กลีบดอกไม้"

การกินโจ๊กมีความสำคัญต่อร่างกายไม่เพียง แต่สำหรับวัยเจริญเติบโต แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย Porridges แตกต่างกัน แต่ที่นิยมมากที่สุดคือข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีประโยชน์ต่อความอดทนทางร่างกายและจิตใจภูมิคุ้มกันและสภาพทั่วไปของร่างกาย อย่างไรก็ตามหลายคนเข้าใจผิดคิดว่าข้าวโอ๊ตกับข้าวโอ๊ตรีดเป็นเรื่องเดียวกัน ข้าวโอ๊ตมักมีส่วนผสมของข้าวโอ๊ตรีดในขณะที่สารอาหารเหล่านี้แยกจากกันโดยสิ้นเชิง ความสามารถในการทำความเข้าใจปัญหานี้จะช่วยให้คุณสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์หนึ่งจากผลิตภัณฑ์อื่นได้เนื่องจากทุกอย่างมีที่มาที่ ... จานของเรา

ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตเป็นเมล็ดพืชที่มีลักษณะคล้ายข้าวเล็กน้อย ในการเตรียมโจ๊กจากวัตถุดิบดังกล่าวต้องใช้เวลาทำอาหาร 30-40 นาที

ข้าวโอ๊ต groats

เฮอร์คิวลิส หรือข้าวโอ๊ตเป็นชื่อทางการค้าของธัญพืชที่ทำจากข้าวโอ๊ต แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเนื่องจากใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ขั้นแรกให้นำเมล็ดข้าวโอ๊ตมาทำความสะอาดนึ่งและทำให้แบน ในการทำโจ๊กจากเกล็ดดังกล่าวมักจะเพียงพอเพียงเทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตที่รีดแล้วและหลังจาก 5 นาทีคุณก็สามารถกินได้

ความแตกต่าง

ตามที่ระบุไว้แล้วเวลาในการปรุงอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้แตกต่างกันไป ในกรณีของข้าวโอ๊ตโฮลเกรนคุณจะต้องใช้เวลานานถึง 40 นาทีเพื่อให้ได้โจ๊กที่ดีไม่ใช่การวาง สำหรับข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีด) พวกเขาใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร ควรสังเกตว่าบางครั้งต้องต้มเกล็ดเนื่องจากอาจไม่ได้รับการอบชุบด้วยความร้อนอย่างสมบูรณ์ แต่ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะน้อยกว่ามาก

สารอาหารในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยังแตกต่างกันไป หากเมล็ดธัญพืชยังคงมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดเกล็ดที่ผ่านกระบวนการก็จะไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอีกต่อไป เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจกับข้าวโอ๊ตรีดที่เรียกว่า "เปล่า" ซึ่งต้องใช้เพียงน้ำเดือดและปรุงอาหารห้านาที เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างอย่างรวดเร็วเช่นบนท้องถนน แต่ไม่แนะนำให้ใช้ในชีวิตประจำวัน

ไซต์สรุปผล

1. ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและข้าวโอ๊ตรีดเป็นชื่อทางการค้าของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
2. ข้าวโอ๊ตปรุงเป็นเวลานาน (ปรุงได้นานถึง 40 นาที) และการเตรียมข้าวโอ๊ตต้องใช้น้ำเดือดเพียงไม่กี่นาทีในการนึ่ง
3. ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตคือเมล็ดธัญพืชและไม่มีการอบชุบซึ่งทำลายคุณสมบัติเชิงบวก เฮอร์คิวลิสปรุงสุกโดยเฉพาะด้วยกรรมวิธีทางความร้อนที่เข้มข้นไม่แตกต่างกันในกรณีนี้และในกรณีนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ "ว่างเปล่า"
4. ข้าวโอ๊ตสามารถรับประทานได้บ่อยครั้งและข้าวโอ๊ตเฉพาะในบางโอกาสที่คุณต้องการอาหารว่างอย่างรวดเร็ว (ไม่แนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวัน)

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากการแปรรูปข้าวโอ๊ต มองโกเลียและจีนเรียกว่าแหล่งกำเนิดของข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ ปัจจุบันหลายประเทศมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกธัญพืชนี้

ธัญพืชที่มีประโยชน์เก็บแคลเซียมไว้จำนวนมากและจำเป็นสำหรับคนในการสร้างการเจริญเติบโตและการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกที่ดีและเป็นมาตรการป้องกันโรคโลหิตจาง

นอกจาก:

• ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติในการห่อหุ้มและต้านการอักเสบดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับอาการท้องอืดและปวดท้อง
• ทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างดีเยี่ยมขจัดทั้งสารพิษและสารพิษ
• จากประสบการณ์ทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดพบว่าข้าวโอ๊ตมีเบต้า - กลูแคนซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยลดจำนวนคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• นอกจากนี้ธัญพืชนี้ยังช่วยแก้ไขระดับน้ำตาลในเลือด
• เนื้อหาของผลิตภัณฑ์นี้มีไบโอตินซึ่งมีผลดีต่อสภาพผิวและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคผิวหนัง

ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมนุษย์!

• ข้าวโอ๊ตที่มีประโยชน์ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคจากการก่อตัวของเนื้องอกวิทยาในบริเวณนี้ของร่างกายมนุษย์
• นอกจากนี้โจ๊กไม่อนุญาตให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ ผลิตภัณฑ์นี้มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยให้ร่างกายต่อต้านการติดเชื้อจากสาเหตุต่างๆและผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมของเรา

แมกนีเซียมและเมไทโอนีนที่พบในธัญพืชมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางที่เหมาะสม และโปรตีนและไฟเบอร์ที่มีอยู่มากในธัญพืชนี้ช่วยในการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระบวนการเผาผลาญที่ถูกต้อง

วิธีการเลือกซีเรียลสำหรับโจ๊กที่ดี?

ในการเตรียมอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการจำเป็นต้องมีข้อมูลว่าธัญพืชชนิดใดมีประโยชน์มากกว่ากันเนื่องจากโจ๊กที่มีคุณค่าที่สุดที่มีชุดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นจะถือว่าเป็นโจ๊กที่ทำจากข้าวโอ๊ตธรรมชาติ

ควรเลือกใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดแม้ว่าการปรุงโจ๊กจากธัญพืชดังกล่าวจะใช้เวลามากกว่า

เกล็ดข้าวโอ๊ต

เมื่อเลือกซีเรียลคุณควรพิจารณาภาชนะบรรจุอย่างรอบคอบซึ่งมีการระบุชื่อไว้ "Extra" หรือ "Hercules"... ตามกฎแล้วเกล็ดพิเศษจะแบ่งออกเป็นสามเกรดขึ้นอยู่กับระดับการประมวลผล:

• ข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มที่แท้จริงอยู่ในภาชนะที่มีหมายเลข 3 ธัญพืชเหล่านี้เตรียมไว้สำหรับเด็กและผู้ที่มีกระเพาะอาหารอ่อนแอ พวกเขาไม่จำเป็นต้องต้มก็เพียงพอที่จะครอบคลุมพวกเขาด้วยน้ำเดือดหรือนมและภายในห้าถึงเจ็ดนาทีก็พร้อม
• แพคเกจที่มีชื่อ "Extra" และหมายเลข - 2 ยังมีข้าวโอ๊ตที่ทำจากธัญพืชสับ ใช้เวลาประมาณสิบนาทีในการปรุงโจ๊กประเภทนี้
• "พิเศษ 1" - แตกต่างจากก่อนหน้านี้เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องปรุงภายใน 15 นาที

Hercules ยอดนิยม - มันถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร?

• Hercules - เกล็ดสำหรับทำอาหารทันที ในระหว่างการประมวลผลเมล็ดข้าวทั้งหมดจะถูกทำความสะอาดเปลือกด้านบนจะถูกลบออก
• จากนั้นเมล็ดข้าวจะต้องถูกไฮโดรเทอร์มอลกระทำ นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้งข้าวโอ๊ตจะถูกทำให้เรียบเปลี่ยนเป็นแผ่นบาง ๆ
• เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงโจ๊กในระหว่างการผลิตพื้นผิวของเกล็ดจะถูกตัดเพื่อทำลายเส้นใย

ดังนั้นจะใช้เวลา 4-7 นาทีในการเตรียมอาหารซึ่งจะขึ้นอยู่กับระดับของการประมวลผล

ข้าวโอ๊ตกับเฮอร์คิวลิสต่างกันอย่างไร?

1. ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ Hercules เป็นเกล็ดที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ
2. ความสำคัญทางชีวภาพ - ด้วยเทคโนโลยีพิเศษข้าวโอ๊ตมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าเกล็ด
3. เวลาทำอาหาร - ข้าวโอ๊ต - 45-60 นาทีเฮอร์คิวลิส - 5-20 นาที
4. อัตราการบริโภค - ข้าวโอ๊ต - ทุกวัน แต่ Hercules มักไม่พึงปรารถนาที่จะใช้

ข้าวโอ๊ต

เมล็ดข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ย่อยง่ายที่สุดซึ่งเก็บสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายไว้ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีลักษณะการบริโภคอาหาร
ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างไร?
ผู้เชี่ยวชาญสรุปได้ว่าการใช้โจ๊กทุกวันมีผลในการรักษาร่างกายและชีวิตของบุคคล

ขอแนะนำให้กินโจ๊กสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร VSD และความผิดปกติของหัวใจ

การรวมข้าวโอ๊ตไว้ในอาหารช่วย:

• ปรับปรุงหน่วยความจำและกระบวนการคิด
• คืนค่ากิจกรรมของต่อมไทรอยด์
• ปรับการทำงานของตับให้เป็นปกติ
• กำจัดอาการลำไส้ใหญ่บวม
• หลีกเลี่ยงอาหารไม่ย่อยและท้องผูก
• ลดระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• เพิ่มระดับความสนใจ

ข้าวโอ๊ต 250 - 300 กรัมช่วยให้คุณได้รับไฟเบอร์ 25% ของความต้องการต่อวันของร่างกายและรับประกันความต้องการในแต่ละวันอย่างเต็มที่ด้วยผลิตภัณฑ์แห้ง 3 ใน 4 แก้ว

วิตามินและแร่ธาตุในข้าวโอ๊ต

คุณค่าทางโภชนาการ:

โปรตีน - 12.3 กรัม
ไขมัน - 6.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 59.5 กรัม
น้ำ - 12 กรัม
ใยอาหาร - 8 กรัม
กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 4.51 กรัม
ทอง - 2.1 กรัม
กรดไขมันอิ่มตัว - 1 กรัม
โมโน - และไดแซคคาไรด์ - 0.9 กรัม

ค่าพลังงานของข้าวโอ๊ตคือ 342 กิโลแคลอรี ใน 1 ช้อนโต๊ะ. / ล. กับด้านบน - 61.6 กิโลแคลอรี

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ประโยชน์ของธัญพืชนี้เถียงไม่ได้ แต่ควรจำไว้ว่ามันไม่ดีเสมอไป

• การบริโภคข้าวโอ๊ตมากเกินไปจะทำให้สูญเสียแคลเซียม การดูดซึมของมันจะลดลงเช่นเดียวกับวิตามินดีการขาดของพวกเขาจะเป็นพื้นฐานสำหรับการก่อตัวของโรคร้ายแรงในเวลาต่อมา: การเปลี่ยนรูปของกระดูกโรคกระดูกพรุน
• ห้ามรับประทานโจ๊กข้าวโอ๊ตที่มีการวินิจฉัยว่าเป็น "gluten enteropathy"

การจัดเก็บ

เพื่อการเก็บรักษาสารที่จำเป็นและมีคุณค่าในธัญพืชให้ดีขึ้นควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

วิธีนี้จะป้องกันการซึมผ่านของความชื้นและแมลง ควรวางภาชนะที่มีธัญพืชให้ห่างจากแสงแดด
เพื่อป้องกันแมลงเข้าคุณสามารถวางไว้ข้างๆภาชนะหรือสะระแหน่

เนื้อหาของบทความ:

ข้าวโอ๊ตเป็นสมุนไพรประจำปีจากตระกูลธัญพืช บ้านเกิดถือเป็นทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีนและมองโกเลีย โดยรวมแล้วรู้จักข้าวโอ๊ตประมาณ 40 ชนิดซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในดินแดนยูเรเซียในสภาพอากาศที่อบอุ่น ธัญพืชของมันถูกใช้ในการทำแป้งธัญพืชและเกล็ด คุณสมบัติในการรักษาของพืชเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยฮิปโปเครตีส - มันถูกใช้เพื่อเสริมสร้างและทำความสะอาดร่างกาย ข้าวโอ๊ตเข้ามาในบริเตนใหญ่จากกรุงโรมและตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 ชาวอังกฤษชอบข้าวโอ๊ตมากจนกลายเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา

นอกจากธัญพืชแล้วยังมีการใช้เมล็ดข้าวโอ๊ตสำหรับทำซุปเครื่องดื่มและขนม แป้งใช้สำหรับเค้กข้าวโอ๊ตแพนเค้กคุกกี้อบ เจลลี่ข้าวโอ๊ตซุปที่ลื่นไหลอาหารที่ทำจากนมและซุปซุปข้นปรุงจากธัญพืช ธัญพืชยังถูกเพิ่มเข้าไปในเบียร์ซึ่งทำให้ได้รสชาติพิเศษ ตอนนี้เรามาพูดถึงสะเก็ดที่เรียกว่าเฮอร์คิวลิส ต่างจากข้าวโอ๊ตอย่างไร? พวกเขาเตรียมตัวอย่างไรและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่านี้ที่ไหน?

ความแตกต่างระหว่างข้าวโอ๊ตกับข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตเปรียบได้กับลักษณะข้าว เป็นเมล็ดธัญพืชและจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการปรุงอาหาร Oat flakes หรือ Hercules (ชื่อทางการค้าของ flakes) ทำจากข้าวโอ๊ตชนิดเดียวกัน แต่ใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน ขั้นแรกให้ทำความสะอาดเมล็ดข้าวจากนั้นนึ่งและบี้ให้เป็นกลีบบาง ๆ ด้วยลูกกลิ้งเรียบ ดังนั้นจึงใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม เนื่องจากเกล็ดเหล่านี้ได้รับการอบชุบด้วยความร้อนแล้วจึงไม่มีประโยชน์เมื่อเทียบกับข้าวโอ๊ตและไม่แนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวัน คุณควรรู้ด้วยว่าเฮอร์คิวลิสทำจากธัญพืชระดับพรีเมียม เกล็ดข้าวโอ๊ต "พิเศษ" เตรียมจากข้าวโอ๊ตของชั้น 1: "พิเศษหมายเลข 1" - จากธัญพืชทั้งหมดหมายเลข 2 - จากสับและหมายเลข 3 - ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและจากธัญพืชสับ

ส่วนประกอบ: วิตามินในข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยกรดโฟลิกไนอาซินวิตามิน A, B1, B2, B5 (หาคำตอบ) ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกวิตามินอีเค () โคลีนจำนวนมาก ธาตุประกอบด้วยทองแดงแมงกานีสเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมโซเดียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัส

ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ - 303 กิโลแคลอรี:

• โปรตีน - 11.0 กรัม
• ไขมัน - 6.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 65.4 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตสำหรับร่างกาย

1. มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งเป็นประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน: ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
2. ข้าวต้มมีแคลเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ดีต่อกระดูกและฟัน
3. ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตนั้นยอดเยี่ยมมากช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
4. เนื่องจากเนื้อหาของอิโนซิทอลจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล
5. ช่วยขจัดความซึมเศร้าและความเครียด
6. เมล็ดใยอาหารทำให้ร่างกายอิ่มตัวป้องกันความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น 12 แผล
7. ข้าวโอ๊ตมีผลในการรักษาลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารต่อต้านสารก่อมะเร็งและปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ
8. ธัญพืชมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์
9. อาหารประเภทข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด (มีอยู่ด้วยซ้ำ) เนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่าย

อันตรายและข้อห้ามของข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตไม่เหมาะสำหรับทุกคน: ห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรค gluten enteropathy (โรค celiac) สำหรับคนประเภทนี้ผลิตภัณฑ์นี้จะก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น โรคนี้เป็นกรรมพันธุ์อาหารบางชนิดเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์เป็นข้อห้ามสำหรับผู้ป่วย มีโปรตีน (กลูเตน, ฮอร์ดีน, อาเวนนิน) ที่ทำลายวิลลี่ของลำไส้เล็กและทำให้อาหารไม่ย่อย จากภูมิหลังของความผิดปกติเหล่านี้จะก่อให้เกิดการแพ้อาหารและการแพ้นมวัว นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับภาวะหัวใจและไตวาย

ในแง่อื่น ๆ ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้นี้เป็นอาหารเช้าที่เหมาะที่สุดสำหรับคนที่มีสุขภาพดี

คำว่า "ข้าวโอ๊ต" ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กมีทั้งข้าวโอ๊ตรีดและข้าวโอ๊ตบด พวกเขารวมกันโดยคุณสมบัติทั่วไป: คุณค่าทางโภชนาการสูงปริมาณแคลอรี่ต่ำความสามารถในการรักษาร่างกาย แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ พวกเขาทั้งหมดเกี่ยวกับอะไร?

ข้าวโอ๊ตคืออะไร?

เมล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตข้าวโอ๊ต เป็นพืชผลทางการเกษตรที่ใช้เป็นอาหารของมนุษย์มานานกว่า 3 พันปี กระบวนการผลิตข้าวโอ๊ตประกอบด้วยหลายขั้นตอนรวมถึงการทำความสะอาดวัตถุดิบอย่างละเอียดทีละขั้นตอนจากสิ่งสกปรกทุกชนิดจากเมล็ดที่ว่างเปล่าและมีขนาดเล็กเกินไป

เมล็ดข้าวกลั่นถูกนึ่ง อยู่ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำไม่เกิน 1 นาทีและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ แต่คราวนี้เพียงพอแล้วในขั้นตอนต่อไปของการผลิตมันเป็นไปได้ที่จะบดขยี้ได้ง่ายนั่นคือการแยกเปลือกออกจากแกนกลาง

หลังจากนึ่งข้าวโอ๊ตจะถูกจัดเรียงตามขนาดเป็นเศษส่วนหลาย ๆ ส่วนทำให้แห้งและฉีกขาด Groats ที่ได้จะถูกจัดเรียงและบรรจุหีบห่อ สายตาข้าวโอ๊ตมีลักษณะคล้ายกับข้าว

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตและการใช้ประโยชน์

ข้าวโอ๊ตมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากไขมันพืชเส้นใยอาหารวิตามินของกลุ่ม B, A, E และ K, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก ด้วยข้าวโอ๊ตทำให้เลือดอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียมเสริมสร้างหลอดเลือด แมกนีเซียมดีต่อระบบประสาท แคลเซียมและฟอสฟอรัสเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ซีลีเนียมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

กรดอะมิโนทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติซึ่งจะช่วยเพิ่มโทนสีของร่างกาย (ทั้งด้านจิตใจอารมณ์และร่างกาย) ส่วนประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นข้าวโอ๊ตช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายปรับระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ

การรับประทานข้าวโอ๊ตจะช่วยปรับปรุงการทำงานของตับไตระบบหัวใจและหลอดเลือดและทำให้การไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญเป็นปกติ ข้าวโอ๊ตสามารถป้องกันการเกิดโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงได้

เมล็ดธัญพืชมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก พวกเขาทำความสะอาดระบบย่อยอาหารของเศษอาหารป้องกันการพัฒนาของกระบวนการอักเสบและมีผลดีต่อจุลินทรีย์ เข้าไปในกระเพาะอาหารและลำไส้เส้นใยยังมีผลเชิงกลที่อ่อนนุ่มต่อผนังเพิ่มปริมาณเลือดและด้วยความสามารถในการดูดซึมอาหาร

ด้วยการห่อหุ้มผนังของอวัยวะย่อยอาหารเบต้ากลูแคนจะช่วยปกป้องพวกมันจากผลกระทบที่ระคายเคืองของน้ำย่อย ด้วยโรคกระเพาะผลกระทบนี้เป็นการช่วยให้รอดจากความเจ็บปวดได้อย่างแท้จริง แต่ต้องระลึกไว้เสมอว่าเส้นใยอาหารจำนวนมากสามารถทำลายร่างกายที่อ่อนแอได้

Hercules คืออะไร

วัตถุดิบในการผลิตข้าวโอ๊ตรีดคือข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป ต้องผ่านขั้นตอนการประมวลผลเพิ่มเติมรวมทั้งบนเครื่องรีดที่มีลูกกลิ้งเรียบหมุน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเมล็ดข้าวจะแบน ผลมีเกล็ดบาง ๆ มีลักษณะคล้ายกลีบดอกไม้เล็ก ๆ

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตรีด

ในแง่ของวิตามินโปรตีนและไขมันข้าวโอ๊ตนั้นใกล้เคียงกับข้าวโอ๊ต แต่มีเส้นใยอาหารน้อยกว่าและมีแป้งมากกว่า ด้วยเหตุนี้ข้าวโอ๊ตจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายกว่าธัญพืชที่ไม่เต็มเมล็ด

คำพูดของ Barrymore กลายเป็นปีก: "ข้าวโอ๊ตครับท่าน!" ในที่นี้เราหมายถึงโจ๊กที่ทำจากเกล็ด เชื่อกันว่าข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าข้าวโอ๊ตรีดอย่างมีนัยสำคัญ ความนิยมของเฮอร์คิวลิสเกิดจากการปรุงอาหารที่ง่ายกว่าเท่านั้น

แต่ที่นี่ถึงเวลาที่จะคิดว่าทำไมขุนนางอังกฤษซึ่งมีพนักงานเป็นพ่อครัวส่วนตัวทั้งหมดถึงให้ความสำคัญกับข้าวโอ๊ต ในกรณีที่ไตและตับวายขอแนะนำให้ประสานเมนูข้าวโอ๊ตกับแพทย์ของคุณ

สรุป

ยังคงสรุปและตอบคำถามความแตกต่างระหว่างข้าวโอ๊ตกับข้าวโอ๊ตคืออะไร? ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือเทคโนโลยีการผลิต เมื่อได้รับข้าวโอ๊ตที่ผ่านการรีดแล้วข้าวโอ๊ตจะได้รับการแปรรูปเพิ่มเติมในเครื่องจักรเฉพาะทาง เป็นผลให้ปริมาณเส้นใยอาหารในองค์ประกอบลดลง ร่องและเกล็ดมีลักษณะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

เนื่องจากคุณต้องใช้ทรัพยากรในการผลิตมากขึ้นต้นทุนของข้าวโอ๊ตรีดจึงสูงกว่าต้นทุนของข้าวโอ๊ตเล็กน้อย แต่ความแตกต่างของราคาจ่ายออกไปด้วยขั้นตอนการเตรียมที่ง่ายกว่า

หากคุณปรุงโจ๊กจากธัญพืชทั้งหมดคุณจะต้องล้างออกก่อนจากนั้นปรุงอาหารประมาณ 40 นาที ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการปรุงโจ๊กธัญพืช

การรับประทานอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตจะช่วยชะล้างระบบทางเดินอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากเมล็ดธัญพืชมีไฟเบอร์มากกว่าธัญพืช เฮอร์คิวลิสย่อยง่ายกว่า

ทั้งข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตรีดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผลิตภัณฑ์ทั้งสองใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการทำอาหารและขนม พวกเขาทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมซีเรียลแบบดั้งเดิมซุปในน้ำซุปเนื้อ

ขนมอบนั้นยอดเยี่ยมมากและไม่ใช่แค่คุกกี้ข้าวโอ๊ตยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพนเค้กเค้กเย็นและอื่น ๆ อีกด้วย ข้าวโอ๊ตใช้ในการเตรียมวุ้น kvass และเบียร์ Hercules เสิร์ฟแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเช้าร่วมกับผลไม้ถั่วและผลเบอร์รี่

ค่าพลังงานของข้าวโอ๊ตแห้ง 100 กรัมคือ 390 กิโลแคลอรี เนื่องจากลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบจึงให้ความรู้สึกอิ่มนาน 3-5 ชั่วโมงและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิตที่กระตือรือร้น จานข้าวโอ๊ตเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุด ข้าวโอ๊ตมีอยู่ในเมนูของนักกีฬาด้วย

ฉันจะซื้อได้ที่ไหน?

บริษัท ของเราจำหน่ายข้าวโอ๊ตในปริมาณมาก (เมล็ดพืช) เช่นเดียวกับข้าวโอ๊ต Hercules เมื่อปลูกพืชธัญพืชและในระหว่างการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารในภายหลังจะปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐอย่างเคร่งครัด การซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจาก บริษัท ของเราเป็นประโยชน์ทางเศรษฐกิจสำหรับคู่ค้าของเราเสมอ เราพร้อมที่จะจัดหาวัสดุจำนวนมากในระยะเวลาอันสั้นและเสนอเงื่อนไขความร่วมมือเป็นรายบุคคล ใช้ข้อมูลการติดต่อของเราเพื่อหารือเกี่ยวกับรายละเอียดและสั่งซื้อ กำลังคอยคุณอยู่!