Crucian carp na inihurnong sa oven na may patatas. Crucian carp sa oven sa foil na may patatas recipe na may mga larawan Paano magluto crucian carp na may patatas sa oven

Ang inihurnong o ilang piraso ng crucian carp ay higit na malalampasan ang lasa ng crucian carp na pinirito sa isang kawali. Alam mo ba kung bakit? Ang sagot ay napakasimple. Kailangan mong tumayo sa kalan upang magprito ng isda, ngunit ang crucian carp ay inihurnong sa oven sa kanilang sarili. Pangalawa, hindi mo na kailangang maghanda ng karagdagang side dish para sa inihurnong crucian carp, na muli ay makabuluhang makatipid ng oras sa paghahanda ng hapunan o almusal.

At, siyempre, ang pinakamahalaga, inihurnong may patatas - isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na hindi maaaring tanggihan ng higit sa isang mahilig sa mga pagkaing isda. Upang gawing masarap ang crucian carp, dapat silang adobo o kuskusin ng mga pampalasa at asin. Ang mga marinade para sa crucian carp, pati na rin para sa manok, ay maaaring ihanda gamit ang sour cream, toyo, mayonesa, mustasa, at mga kamatis. Kung ninanais, ang crucian carp ay maaaring lagyan ng mga sibuyas, bakwit, at bigas.

Sa personal, gusto ko talaga ang inihurnong crucian carp sa oven na may patatas, na inatsara sa sarsa ng mayonesa. Kung hindi ka gumagamit ng mayonesa, palitan lamang ito ng kulay-gatas sa recipe na ito. Ang isda ay magiging napakasarap din, at mayroon ding creamy na aftertaste.

Maipapayo na kumuha ng crucian carp kapag inihahanda ang ulam na ito kapag ito ay unang sariwa. Ang pagtukoy sa pagiging bago ng isda ay napakasimple. Ang sariwang isda sa ilog ay hindi dapat magkaroon ng namamaga na tiyan, mayroon itong kaaya-ayang amoy ng ilog, at ang mga mata nito ay hindi dapat maulap o lumubog. Ang mga kaliskis ng sariwang isda ay makinis at may pare-parehong istraktura, at ang mga hasang ay maliwanag na pula, ngunit hindi kayumanggi.

Ngayon ay lumipat tayo sa recipe at tingnan kung paano ito inihanda crucian carp sa oven na may patatas hakbang-hakbang na recipe may litrato.

Mga sangkap:

• Crucian carp - 1 pc.,
• Patatas - 4-5 na mga PC.,
• Paprika - 0.5 kutsarita,
• Mga pampalasa para sa isda - sa panlasa,
• Mayonnaise - 50-60 ml.,
• Kalahating lemon
• Langis ng sunflower para sa pag-aatsara ng patatas - 2 tbsp. kutsara,
• asin.

Crucian carp sa oven na may patatas - recipe

Matapos maihanda ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang paghahanda ng crucian carp para sa pagluluto ng hurno. Linisin ang isda mula sa kaliskis. Ikalat ang iyong tiyan. Alisin ang lahat ng nasa loob nito. Banlawan ang isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hugasan ito ng mabuti lalo na sa gitna. Maaari kang maghurno ng crucian carp na may patatas sa oven alinman sa mayroon o walang mga ulo.

Sa personal, mas gusto ko ang unang pagpipilian. Ang ulam ay nagiging mas pampagana sa hitsura. Kung magpasya kang iwanan ang ulo ng crucian carp, siguraduhing gupitin ang mga hasang sa magkabilang panig, dahil sila ang pangunahing filter ng isda, at, samakatuwid, ang uhog, uhog at iba't ibang mga microorganism ay naipon sa kanila. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang isda ay dapat na banlawan muli ng malamig na tubig.

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng parallel cut, simula sa ulo at paglipat patungo sa buntot, mula sa dorsal fin hanggang sa ribs. Susunod, gawin ang parehong mga pagbawas lamang sa kabilang direksyon. Makakakuha ka ng isang uri ng mata sa isda. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong mga isda ay magiging maganda kahit na pinirito ito sa isang kawali.

Ang crucian carp ay handa na para sa karagdagang aksyon. Bago i-marinate at palamuti, patuyuin ang loob at labas gamit ang isang tuwalya ng papel o mga napkin. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang mayonesa na may mga pampalasa, paprika at isang pakurot ng asin. Ilapat ang resultang marinade sauce sa labas ng crucian carp, at lagyan din ng grasa ang loob ng isda.

Hugasan ang lemon. Gupitin sa manipis na kalahating hiwa. Ipasok ang lemon sa mga butas.

Sa panahon ng pagluluto, ang lemon juice ay tutulo sa isda at bibigyan ito ng bahagyang asim at karagdagang citrus aroma. Ngayon ay maaari mong ihanda ang mga patatas. Balatan ang mga patatas para sa pagluluto ng isda at gupitin ito sa mga hiwa.

Budburan ang mga wedge ng patatas na may isang palumpon ng mga pampalasa at asin.

At upang hindi sila matuyo, siguraduhing ibuhos ang langis ng gulay sa kanila. Ang anumang langis ng gulay ay magagawa. Bilang karagdagan sa langis ng mirasol, maaari kang kumuha ng olive, sesame, apricot kernel oil, flaxseed, mais, rapeseed at iba pa.

Gamit ang iyong mga kamay, ihagis ang mga patatas sa mantika at pampalasa. Maaari kang maghurno ng crucian carp sa oven na may patatas alinman sa isang amag o direkta sa isang baking sheet. Ang pangalawang opsyon ay mas preferable kapag marami kang isda. Ilagay ang crucian carp sa isang baking sheet o form na pinahiran ng langis ng gulay. Maglagay ng mga potato wedge sa paligid.

Maghurno sa 180C sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 160C at panatilihin ang isda para sa isa pang 15 minuto. Inuulit ko na ang oras ng pagluluto para sa isda ay depende sa laki nito, mga katangian ng iyong oven at uri nito. Sa anumang kaso, bago kunin ang crucian carp at patatas mula sa oven, dapat mong tiyakin na handa na sila. Ito ay napakadaling suriin. Ang mga patatas at crucian carp ay dapat na sakop ng isang crispy golden crust.

Tusukin ang mga patatas gamit ang dulo ng kutsilyo; dapat itong malambot. Maingat na iangat ang crucian carp sa itaas na bahagi ng tiyan nito at tingnan ang loob. Kung ang karne ay puti at walang labis na likido sa isda, pagkatapos ito ay luto nang maayos. Matapos mong matiyak na ang crucian carp sa oven na may patatas ay handa na, alisin ang kawali mula sa oven.

Ilagay ang isda sa isang plato. Ilagay ang mga patatas sa paligid nito. Ihain ang crucian carp na may kasamang patatas, sariwang damo o gulay. matutuwa ako kung ganito recipe para sa crucian carp na may patatas sa oven Nagustuhan mo ba.

Crucian carp sa oven na may patatas. Larawan

Ang crucian carp ay isang isda sa ilog na may malambot, halos hindi matamis na karne. Ang mga pagkaing batay sa produktong ito ay palaging nagiging mahusay! Maraming tao ang natatakot sa pagkakaroon ng maliliit na buto sa bangkay ng isda. Gayunpaman, kung ang crucian carp ay niluto nang tama, hindi sila madarama. Ang amoy ng isda sa ilog ay madaling maalis sa tulong ng mga halamang gamot, pampalasa at halamang gamot. Samakatuwid, hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagpipista sa pinaka malambot na karne ng carp. Bukod dito, maaari kang maghanda ng tunay na mararangyang pagkain mula dito.

Ang isa sa mga pagkaing ito ay patatas na inihurnong may crucian carp sa oven. Napakadaling ihanda, mayroon itong ganap na kamangha-manghang lasa, kamangha-manghang hitsura at isang napaka-kamangha-manghang aroma. Upang maihanda ito, ipinapayong bumili ng nalinis na at tinadtad na isda. Sa mga pamilihan at supermarket, ang pamamaraang ito ay isasagawa sa harap mo, gayunpaman, nang may bayad. Kung hindi, maaari mong linisin ang crucian carp sa iyong sarili; ito ay medyo madali.

Impormasyon sa Panlasa Mga pangunahing kurso mula sa patatas / Pangunahing kurso mula sa isda / Inihurnong patatas sa oven / Inihurnong isda sa oven

Mga sangkap

• katamtamang laki ng crucian carp - 2 mga PC.;
• mayonesa o kulay-gatas - 2-3 tbsp;
• malaking sibuyas - 1 pc.;
• katamtamang patatas - 4 na mga PC;
• sariwang sibuyas, dill o perehil - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa, asin - sa panlasa;
• langis ng gulay - 30 ml.

Paano magluto ng inihurnong crucian carp sa oven na may patatas

Linisin ang crucian carp sa pamamagitan ng paglipat ng isang maliit na kutsilyo mula sa buntot hanggang sa ulo, laban sa mga kaliskis. Ngayon ay kailangan mong buksan ang tiyan. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi mahawakan ang gallbladder at masira ang produkto. Ilagay ang kutsilyo na kahanay sa tiyan, at maingat, gumagalaw mula sa ulo hanggang sa ventral fins, punitin ito. Dito matatagpuan ang gallbladder. Susunod, maaari mong putulin ang tiyan sa paraang maginhawa para sa iyo. Ang natitira na lang ay palayain ang isda mula sa mga bituka, ang kilalang-kilalang gallbladder, at alisin ang mga hasang. Banlawan nang maigi ang tinusok na bangkay sa ilalim ng malaking daloy ng tubig - sa labas at sa loob.

Ihanda ang pagpuno para sa isda. Balatan ang sibuyas, banlawan at makinis na tumaga. Iprito ang sangkap sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang transparent. Hindi mo dapat kayumanggi ang sibuyas; magdaragdag ito ng hindi kasiya-siyang kapaitan sa ulam.

Ilagay ang inihandang sibuyas sa isang malalim na plato. Hugasan ang iyong mga paboritong gulay (maaari kang gumamit ng isang assortment ng lahat ng mga nakalistang uri) at makinis na i-chop ang mga ito. Idagdag ang handa na produkto sa pinirito na mga sibuyas.

Lagyan ng halo ang tiyan ng crucian carp.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa malalaking hiwa. Kung gumagamit ka ng maliliit na ugat na gulay, hatiin ang mga ito sa apat na bahagi.

Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay. Ilagay dito ang pinalamanan na crucian carp. Timplahan sila ng asin at paminta. Gumawa ng mga hiwa sa magkabilang panig ng isda, pinutol hanggang sa gulugod. Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa maliliit na buto na lumambot. Gamit ang pastry brush, lagyan ng mayonesa o sour cream ang crucian carp.

Maglagay ng potato wedges sa paligid ng isda. Dapat din silang paminta at inasnan.

Ilagay ang form na may isda at patatas sa isang mainit na oven (180-200 degrees) sa loob ng 35-40 minuto. Kung nais mong maging kayumanggi ang mga hiwa ng gulay sa lahat ng panig, pana-panahong alisin ang lalagyan at pukawin ang mga ugat na gulay. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng pagiging handa ng isang ulam ay ang browning ng mayonesa o kulay-gatas. Kung gumagamit ka ng masyadong maliit na isda, bawasan ang oras ng pagluluto.

Ang crucian carp na may patatas sa oven ay ganap na handa! Hatiin ang mga nilalaman ng amag sa mga plato at ihain nang mainit. Ang isang mainam na karagdagan sa ulam na ito ay ang mga sariwang gulay na salad at iba't ibang mga atsara. Bon appetit!

Ang isang unibersal na ulam ay crucian carp na inihurnong sa oven. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at kakailanganin ng kaunting oras. Maging ang kritiko ay matutuwa sa resulta. Sa hitsura, ang inihurnong isda ay hindi mas mababa sa mga inihanda para sa mga larawan sa makintab na mga magasin. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring malaman kung paano magluto ng crucian carp sa foil. Tutulungan ka ng recipe na gawin ito nang mabilis at madali!

Paano magluto ng crucian carp sa oven?

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto, ngunit ang pinakasikat ay ang pritong o oven-baked na bersyon. Ang parehong mga pamamaraan ay nakakatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa na bihirang taglay ng freshwater fish. Para sa mga layuning ito, ang sariwa at frozen na crucian carp ay perpekto, na dapat munang pahintulutan na tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5-2 na oras. Mas mainam na gumamit ng mga pana-panahong gulay para sa pagpupuno. Ang ulam ay hindi lamang makakakuha ng isang katangi-tanging lasa, ngunit mapapayaman din ng mga bitamina.

Crucian carp sa sour cream sa oven

Ang crucian carp na inihurnong sa sour cream ay lumalabas na isang napakasarap na pagkain na maaaring ihain sa malamig o mainit. Ang isda ay lumalamig nang napakabagal. Ang mahigpit na selyadong foil ay nakakatulong na mapanatili ang init sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, ang lahat ng lutong isda ay makakakuha ng karagdagang kayamanan ng lasa, puspos ng natitirang mga sangkap.

Mga sangkap:

• crucian carp - 1 piraso;
• kulay-gatas - 100 g;
• kampanilya paminta - 1 pc.;
• patatas/iba pang paboritong gulay – hanggang 400 g;
• itim na paminta;
• limon.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pre-prepared na isda ay inilalagay sa foil. Maaari itong ihanda na pinalamanan nang buo o gupitin sa mga piraso.
2. Ang produkto na inilagay sa foil ay mapagbigay na ibinuhos o pinahiran ng kulay-gatas at nakabalot.
3. Upang gawing mas kawili-wili ang lasa ng ulam, ang pagpuno ay ginawa mula sa pre-mixed na kulay-gatas at harina (sa isang ratio ng 1: 0.5), mapagbigay na tinimplahan ng mga halamang Provencal.
4. Ang pinakamagandang side dish para sa ulam na ito ay patatas.

Crucian carp sa oven sa foil

Ang pagluluto ng crucian carp sa oven sa foil ay ang pinakasimpleng paraan upang payagan ang isda na makakuha ng mahusay na lasa. Ang isang karapat-dapat na kapalit para sa materyal na ito ay maaaring isang manggas, kung saan ang pambalot na isda ay hindi gaanong maginhawa. Nakakatulong ang foil na makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto, at napakadaling gamitin. Gayunpaman, pinipili ng bawat maybahay para sa kanyang sarili kung ano ang lutuin ayon sa recipe.

Mga sangkap:

• isda - 2 mga PC;
• patatas - 5-7 mga PC;
• pulang sibuyas - 1 pc;
• sariwang karot - 1 pc;
• mayonesa - 2 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• mga hiwa ng lemon - 2 - 3 hiwa;
• pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay linisin ang isda. Pagkatapos nito, ang crucian carp ay dapat na lubusan na banlawan ng tubig. Kung mayroon kang oras, ang isda ay maaaring iwanang tuyo o mabilis na ma-blotter gamit ang mga napkin.
2. Sa panahong ito kailangan mong maghanda ng masarap na pagpuno para sa pagpupuno. Para sa mga layuning ito, ang sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing, ang mga karot sa mga piraso at pinirito hanggang malambot.
3. Ang nagresultang timpla ay dapat ilagay sa loob ng isda, bahagyang siksik. Para sa breading, paghaluin ang mayonesa at pinong tinadtad na bawang. Hindi ito makakaapekto sa calorie na nilalaman ng ulam sa lahat.
4. Ang huling yugto ay ang paglalagay ng isda sa foil. Maaari itong palamutihan ng mga hiwa ng lemon, budburan ng pampalasa, at pupunan ng mga hiwa ng patatas.
5. Ang natitira lamang ay balutin ang foil nang mahigpit at ilagay sa isang preheated oven. Kailangan mong maghurno ng hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras.
6. Maaari kang maghatid nang direkta sa foil, na dati nang inilipat sa isang serving plate.

Crucian carp sa oven na may patatas at mayonesa

Ang patatas ay isang unibersal na side dish. Ang mga naghahanap ng win-win cooking option ay dapat gamitin ang produktong ito bilang batayan upang ang inihurnong crucian carp sa oven na may patatas ay mabigla sa mga bisita. Maaari itong ihanda nang husto sa pamamagitan ng paglalagay nito sa tabi ng pre-prepared na isda. Ang mga pritong patatas ay popular din, dahil pinupunan din nila ang pangunahing bahagi. Napakasarap pala!

Mga sangkap:

• patatas (maliit o daluyan) - 5-7 mga PC.;
• mayonesa o kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
• pula/itim na paminta;
• Provencal herbs;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa.
2. Magdagdag ng mga pampalasa.
3. Hayaang magluto ng semi-tapos na produkto sa loob ng 20 minuto.
4. Ipadala ang mga patatas para sa pagluluto sa hurno (ang foil ay pinakamainam para sa layuning ito).
5. Maaari mong lutuin ang bahagi ng isda ng ulam sa tabi ng patatas.

Kakailanganin namin ang:

crucian carp - 2 piraso, humigit-kumulang 700 gramo bawat isa,

0.5 cu patatas,

mga sibuyas - 2 mga PC.

langis ng mirasol,

iba pang pampalasa,

Nililinis namin ang isda at inilalagay ito sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng mirasol. Lubricate ang isda sa lahat ng panig ng mayonesa; ang loob ng isda ay pinahiran din ng mayonesa. Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin sa mga singsing at ilagay sa isda. Pinahiran din namin ang lahat ng mayonesa at umalis ng 15-20 minuto.

Habang ang isda ay nagiging makatas, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito, at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang lalagyan at balutin ng mayonesa, budburan ng asin, paminta, at iba pang pampalasa kung gusto. Mag-iwan ng 15-20 minuto.

Habang ang crucian carp at patatas ay inilalagay, i-on ang oven upang magpainit.

Sa sandaling lumipas ang oras ng paghihintay, ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet na may isda. Maaari ka ring maglagay ng patatas sa tiyan ng isda.

Kapag nasa lugar na ang mga patatas, ilagay ang baking sheet sa preheated oven.

Sa katamtamang temperatura, ang isda ay inihurnong ng halos 1 oras. Sa sandaling magsimulang kayumanggi ang isda, maaari mong takpan ito ng foil, pagkatapos ay magiging mas lutong ito. Karaniwan kong hinahayaan itong maluto at pagkatapos ay takpan ito ng foil 10 minuto bago ito matapos para hindi ito masunog.

Gumagamit ako ng non-stick baking sheet, kaya hindi ako nag-aalala tungkol sa ilalim ng ulam.

Ngayon ipapakita ko sa iyo kung ano ang natapos ko.

Ang inihurnong isda ay naging makatas at may binibigkas na lasa. Dahil sa ang katunayan na ito ay inihurnong sa oven, hindi ito naglalaman ng langis, tulad ng kaso kapag nagprito. At ang mga patatas ay naging malutong na may ginintuang crust. Hindi ko alam kung bakit, ngunit gustung-gusto ko ang mga patatas na may ginintuang crust; mukhang pampagana ang mga ito at napakasarap din.

Isang kahanga-hangang recipe lamang - crucian carp sa oven na may patatas. Isang mabilis at kasiya-siyang hapunan, salamat sa katotohanan na ang lahat ng mga sangkap ay niluto sa parehong oras. Kung susundin mo ang recipe ng pagluluto, makakakuha ka ng isang napaka-masarap na ulam.

Upang maghanda ng crucian carp sa oven na may patatas, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Crucian carp - 3 mga PC.
• Patatas - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Mayonnaise o kulay-gatas - 200 gr.
• Mga pampalasa para sa mga pagkaing isda - 1 tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Ground pepper - sa panlasa

Pagluluto ng crucian carp na may patatas sa oven.

Crucian carp, scaled, gutted; kung mayroong caviar, ireserba para sa isang karaniwang ulam. Ang mga hasang ay dapat alisin, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto ay magdaragdag sila ng kaunting kapaitan sa isda. Banlawan ang nilinis na crucian carp sa ilalim ng malamig na tubig.

Ang mga bangkay ng peeled crucian carp ay dapat na kuskusin ng mga pampalasa, asin at paminta, at iwiwisik ng katas ng kalahating lemon. Iwanan upang magbabad ng kaunti.

Kailangan mong ihalo ang inihandang mayonesa na may tinadtad na bawang, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, ihalo nang lubusan.

Punasan ang crucian carp na may kalahati ng resultang sauce at ilagay sa isang greased baking sheet. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa loob ng mga bangkay.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Idagdag ang natitirang sarsa sa patatas at ihalo.

Susunod, ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet na may crucian carp, ilagay ang mga ito sa kanilang paligid.

Painitin muna ang hurno sa 180 degrees, pagkatapos ay ipinapadala namin ang aming ulam upang lutuin hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi sa loob ng mga 40 minuto.

Ihain ang crucian carp na may mga patatas na niluto sa oven sa mga nakabahaging plato na may mga tinadtad na kamatis at damo.

Bon appetit!