Dalawang-layer na halaya na may mga strawberry. Dalawang-layer na halaya Paano maghanda ng dalawang-kulay na recipe ng halaya

bahay / Sikolohiya

Tatlong jellies nang sabay-sabay! Cherry, orange, kulay-gatas. Ang proseso ng paghahanda ng multi-layer jelly, bagaman mas mahaba, ay hindi masyadong matrabaho.

Kaya, ang recipe para sa multi-layer jelly. 4-5 servings.

Mga sangkap

cherry jelly - 1 sachet
orange na halaya - 1 sachet
kulay-gatas - 150 ML
asukal - 3-4 tbsp. mga kutsara
vanilla sugar - 1 kutsarita
instant gelatin - 2 kutsarita

Para sa frost decoration

asukal - 1-2 tbsp. mga kutsara
handa na halaya o tubig - 1-2 tbsp. mga kutsara

Paghahanda

Malaking larawan Maliit na larawan

Sa isang mangkok, ayon sa mga tagubilin, i-dissolve ang cherry jelly. Sa isa pang mangkok, gawin ang parehong sa orange jelly. Payo. Maipapayo na gumamit ng 50 ML na mas kaunting tubig kapag naghahanda ng halaya.

Habang sila ay nagyeyelo, maaari mong palamutihan ang mga baso at gumawa ng "frost" sa mga gilid.

Paghahanda ng "frost" . Upang gawin ito, ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng light jelly o tubig sa isang mababaw na plato. Isawsaw ang leeg ng baso sa halaya upang mabasa ang mga gilid. Ibuhos ang asukal sa isa pang mangkok at isawsaw ang basang gilid ng baso dito.

Habang ang halaya ay lumalamig sa temperatura ng silid, ang gilid ng mga baso ay matutuyo ng kaunti.

Ngayon ilagay ang mga inihandang baso sa isang lalagyan o iba pang angkop na lalagyan, sa isang anggulo.

Maingat na ibuhos ang ilang cherry jelly sa mga baso. Ilagay ang mga ito sa parehong reclining form sa refrigerator upang ang halaya ay tumigas.

I-dissolve ang instant gelatin sa 40-50 ML ng tubig. Hiwalay, pagsamahin ang kulay-gatas na may asukal at vanilla sugar.

Talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo hanggang sa mahimulmol (ito ay dapat dumikit sa mga mixer beater).

Kung ang gulaman ay hindi pa ganap na natunaw, dalhin ito hanggang makinis sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang gelatin sa whipped sour cream mixture at ihalo nang maigi.

Ibuhos ang ilang sour cream jelly sa mga baso sa ibabaw ng pinalamig na cherry jelly upang bumuo ng isang maliit na layer. Ilagay muli sa refrigerator hanggang itakda. Kapag tumigas muli ang halaya, ibuhos ang susunod na layer - orange jelly, at sa wakas ay kulay-gatas muli.

Payo : Upang maiwasan ang paghahalo ng mga layer, ipinapayong ibuhos ang susunod na layer pagkatapos lamang na tumigas ang nauna.

Upang lumikha ng isang magandang pattern, kailangan mong punan ang mga baso sa kabaligtaran. Upang gawin ito, ilagay ang mga baso sa lalagyan upang ang hindi napunong bahagi ay nasa ibaba. Ulitin ang mga layer, alternating cherry, pagkatapos ay kulay-gatas.

Ang isang hugis-V na depresyon ay nabuo sa gitna ng salamin; Ang natitira na lang ay ilagay ang mga baso sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig. Handa na ang multilayer jelly at maaaring ihain.

Ang halaya ay isang delicacy na naging paborito mula pagkabata. Naaalala ko noong ako ay 11 taong gulang una kong sinubukan ang dalawang kulay na jelly sa isang cafe ng mga bata. Isa itong himala para sa akin. Wala pa akong natitikman na mas masarap sa oras na iyon. Ang mga alaala ay sumunog sa aking alaala na parang isang maliwanag na lugar.

Ngayon, siyempre, maaari kang gumawa ng jelly ng anumang kulay at anumang layering sa iyong sarili, na kung ano ang iminumungkahi kong gawin. Ang puting layer ng jelly ay ginawa mula sa gatas o cream (ang aking recipe ay gumagamit ng full-fat milk), at ang maliwanag na layer ay ginawa mula sa anumang compote. Kumuha ako ng frozen cherry. Ang mas mayaman sa compote, mas maliwanag ang lasa ng halaya. Mabilis na tumigas. 3 oras pagkatapos ng paghahanda maaari kang kumain.

Paano maghanda ng dalawang kulay na recipe ng jelly:

2) Ibuhos ang 250 ML ng sinala na tubig sa isang mug, magdagdag ng isang masaganang dakot ng seresa at isang kutsarang asukal. Gumagawa ako ng compote. Kung walang sapat na tamis, maaari kang palaging magdagdag ng higit pa. Upang mas mailabas ng mga cherry ang kanilang katas, maaari mong durugin ang mga ito nang direkta sa compote na may isang mortar. Ang compote ay dapat na masarap at mayaman.

5) Ibuhos ang 2 tbsp sa ilalim ng molds. kutsara ng mainit na cherry jelly. Inilagay ko ang mga hulma sa refrigerator. Ito ay tumitigas sa loob ng kalahating oras. Susunod na ibuhos ko ang 3 tbsp. kutsara ng milk jelly at ilagay muli sa ref. Sa sandaling tumigas ang puting layer, nagbuhos ako ng isang layer ng cherry jelly at iba pa.

Ang mahusay na inihanda na milk jelly ay maaaring magpasaya sa anumang holiday o magpasigla lamang sa isang karaniwang araw. Pagkatapos ng lahat, ang kahanga-hangang dessert na ito (larawan) ay inihanda na may gatas - isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na produkto, at ang recipe nito ay hindi mahirap.

Ang gatas ay isang produkto na kasama ng isang tao sa buong buhay niya. Nakasanayan na natin ito mula pagkabata at madalas na hindi natin iniisip kung gaano ito kapaki-pakinabang at kinakailangan.

Narito ang ilang mga katotohanan lamang:

ang isang litro ng tradisyonal na gatas ng baka ay maihahambing sa nutritional value sa kalahating kilo ng karne;
ang parehong litro ay nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa calcium;
ang komposisyon ng gatas ay natatangi - naglalaman ito ng higit sa isang daang sangkap na ganap na kinakailangan para sa normal na paglaki at pag-unlad ng katawan;
ang gatas ay ginagamit upang gamutin ang maraming sakit, mabilis na nagpapanumbalik ng lakas, nagpapalakas ng immune system, at may nakakapagpakalmang epekto.

At sa wakas, maraming masarap at malusog na bagay ang inihanda mula sa gatas: cream at sour cream, keso at cottage cheese, fermented milk products at kahit condensed milk, paborito mula pagkabata.

At, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga dessert, dapat tandaan na ang paglikha ng mga produkto ng confectionery ay karaniwang hindi maiisip nang walang paglahok ng gatas. Halos bawat baking recipe ay batay sa paggamit ng kahanga-hangang produktong ito. At kung gaano kasarap ang lahat ng uri ng milkshake, soufflé, jellies at mousses! Siyanga pala, ang sikat na “Bird's milk” ay isa ring uri ng milk dessert.

Ngayon ipinapanukala naming pag-usapan kung paano gumawa ng milk jelly - masarap, magaan at malusog. Ang recipe para sa kahanga-hangang delicacy na ito ay napakasimple na kahit na ang mga lutuin na nagsisimula pa lamang sa kanilang mga hakbang ay magagawa ito.

Pangunahing recipe

Mayroong hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba ng milk jelly. Ngunit, bago mo hayaan ang iyong imahinasyon na tumakbo ng ligaw at lumikha ng iyong sariling bersyon ng pinaka-pinong delicacy na ito, dapat mong pag-aralan ang pangunahing, kaya magsalita ng basic, recipe para sa sikat na dessert ng gatas. Minimum na mga produkto na kailangan:

kalahating litro ng gatas (kinakailangang mataas na taba ng nilalaman - 3.2%);
30 g gelatin;
2 tbsp. l. butil na asukal;
kanela o banilya (1 stick);
kalahating baso ng tubig.

Recipe para sa paggawa ng milk jelly:

Ang gelatin ay ibinuhos ng malamig na pinakuluang tubig at itabi saglit. Dapat bumukol.
Ibuhos ang asukal sa isang mangkok (mas mabuti na may non-stick coating), maglagay ng cinnamon (o vanilla) stick sa ibabaw, ibuhos ang gatas at pakuluan ito halos. Mahalaga ito - hindi mo maaaring pakuluan ang gatas, upang hindi masira ang lasa ng dessert.
Kaya, ang mainit na gatas ay inalis mula sa init sa oras, ngayon kailangan itong pahintulutan na lumamig nang kaunti. Sapat na ang isang-kapat ng isang oras, sabi ng recipe. Sa panahong ito, ang mga pampalasa ay magkakaroon ng oras upang ibigay ang kanilang masarap na aroma sa gatas.
Pagkatapos ng 15 minuto, ang kanela ay dapat alisin at ang gelatin ay dapat na matunaw sa isang paliguan ng tubig. Hindi mo ito maaaring pakuluan (tulad ng gatas) - matunaw lamang ito. Ang natitira na lang ay pagsamahin ang gatas at gulaman (na pinakamainam na ibuhos habang sinasala), haluing mabuti at ibuhos ang natapos na halaya sa mga hulma. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa refrigerator upang payagan ang gulaman na gawin ang trabaho nito.

Ang ganap na pinatigas na milk jelly ay maaaring ihain nang direkta sa mga hulma kung saan ito tumigas, at nilagyan ng mga berry o gadgad na tsokolate (larawan). Ngunit magagawa mo ito nang iba (bagaman nangangailangan ito ng ilang kasanayan): ibaba ang mga hulma sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay ibalik ang mga ito, maglagay ng serving plate sa ilalim ng mga nilalaman.

Pinapataas namin ang gana

Matapos ang mga pangunahing kaalaman ay pinagkadalubhasaan, oras na upang bahagyang kumplikado ang dessert, na ginagawa itong mas maganda at pampagana. Ang anumang mga berry o prutas ay angkop para dito: mga ubas na walang binhi, raspberry, strawberry o seresa, hiwa ng saging, at iba pa. Kailangan mo lang tandaan na sa kiwi at pineapple ay mas matagal tumigas ang halaya.

Ang recipe para sa delicacy na ito ay napaka-simple: bago ibuhos ang milk jelly sa mga hulma, ilagay ang ilang piraso ng prutas sa ilalim. Iyan lang ang karunungan.

Maaari mong gawin ang dessert na lasa ng gatas na tsokolate - pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng chocolate bar sa pangunahing komposisyon ng mga produkto. Kailangan mo lang itong lagyan ng rehas at i-dissolve sa gatas habang umiinit ito.

Dalawang-layer na halaya - aerobatics

Una, tingnan natin ang isang recipe kung saan ang pangalawang - maliwanag - layer ay magiging berries. Upang gawin ito, bilang karagdagan sa mga sangkap na nasa pangunahing bersyon, kakailanganin mong mag-stock sa:

strawberry (sariwa o frozen) - 300 g;
2 tbsp. l. butil na asukal;
2 tbsp. l. pinakuluang tubig.

Ang milk jelly ay inihanda ayon sa pangunahing recipe. Sa pagkakaiba na kakailanganin mong paghiwalayin ang 1 kutsara mula sa namamaga na gulaman - kakailanganin ito para sa mga berry.

Ang recipe ay hindi nagrerekomenda ng pagmamadali upang ibuhos ang inihandang gatas-gelatin mixture sa mga hulma. Hayaan mo lang siyang tumabi sandali.

Samantala, kailangan mong alagaan ang mga berry: ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asukal at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay kuskusin ang mga strawberry sa pamamagitan ng isang salaan at i-dissolve ang natitirang gulaman sa katas na ito.

Ngayon ay oras na upang punan ang mga hulma: ibuhos ang berry jelly sa kanila sa kalahati at ilagay ang mga ito sa freezer (para sa mas mabilis na hardening) sa loob ng 5 minuto. Ngayon lamang ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang tapusin ang pagbuo ng dessert na may naghihintay na masa ng gatas sa mga pakpak.

Pagkatapos nito, ang dalawang-layer na delicacy ay dapat ilagay muli sa refrigerator at maghintay hanggang sa ito ay ganap na tumigas. Ang halaya na ito ay mukhang mas kahanga-hanga nang walang mga hulma (larawan), na nangangahulugang dapat itong alisin sa mga plato bago ihain, tulad ng inilarawan sa pangunahing recipe.

Gatas ng kape na halaya

Ito ay isang halimbawa ng isa pang kumbinasyon ng kulay at lasa: gatas at kape. Upang ipatupad ito kakailanganin mo:

2 baso ng mataas na taba ng gatas;
2 baso ng sariwang timplang kape;
4 na kutsara ng asukal;
30 g gelatin;
½ tasa ng malamig na pinakuluang tubig;
isang kurot ng vanillin at kanela.

Mga tagubilin sa paggawa:

Una, ang gulaman ay babad. Habang ito ay namamaga, magtimpla ng kape na may 1 kutsarang asukal. Pagkatapos ay lumamig ito ng kaunti, "natimplahan" ng kanela at kalahati ng namamagang gulaman.
Ang gatas ay dinadala sa isang pigsa na may 3 tablespoons ng asukal, cooled bahagyang, lasa ng banilya at pinagsama sa natitirang gulaman.
Kailangan mong bumuo ng dessert sa parehong paraan tulad ng isang berry dessert - sa dalawang layer: una ang timpla ng kape, at pagkatapos na tumigas, ang pinaghalong gatas. O kahalili ng puti at madilim na mga layer.

Batay sa ipinakita na mga recipe, maaari kang lumikha ng iyong sariling, ganap na hindi pangkaraniwang mga pagkakaiba-iba ng delicacy ng pagawaan ng gatas, na pinagsasama ang iba't ibang mga sangkap. Pagkatapos ng lahat, ang dessert na ito ay nagbibigay ng walang katapusang saklaw para sa imahinasyon.

Video recipe para sa paggawa ng milk jelly

Ngayon, siyempre, maaari kang gumawa ng jelly ng anumang kulay at anumang layering sa iyong sarili, na kung ano ang iminumungkahi kong gawin. Ang puting layer ng jelly ay ginawa mula sa gatas o cream (sa aking recipe mayroong full-fat milk), at ang maliwanag na layer ay ginawa mula sa anuman. Kumuha ako ng frozen cherry. Ang mas mayaman sa compote, mas maliwanag ang lasa ng halaya. Mabilis na tumigas. 3 oras pagkatapos ng paghahanda maaari kang kumain.