Kung magkano ang lutuin ang leeg ng baboy sa oven. Mahabang inihaw na leeg ng baboy para sa mesa ng Bagong Taon

Ito ay isang napaka-simpleng foil oven shake recipe na perpekto kahit para sa mga bata. Kung ninanais, maaari itong pag-iba-ibahin ng isang maanghang na tomato marinade o pupunan ng mga gulay. Ang nasabing karne ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang pangunahing kurso, ngunit din bilang isang meryenda. Subukan ito, inirerekumenda ko ...

Sangkap

• Leeg ng baboy - 1 kg.;
• Pepper - 1 kurot;
• Bawang - 5-10 clove;
• Mga pampalasa - 1 pakurot (tikman);
• Asin - 1 kurot

PAGHAHANDA

• Ihanda na natin ang karne. Hugasan ang baboy, tuyo ito at ilagay sa isang sheet ng foil.
• Alisin ang labis na mga pelikula o malalaking piraso ng taba tulad ng ninanais. Dahil ang leeg ay medyo mataba na karne, hindi kami magdagdag ng langis ng halaman sa pagluluto. Ang hanay ng mga pampalasa para sa paghahanda ng ulam na ito ay minimal upang mapanatili ang totoong lasa ng karne.
• Asin at paminta ang tuyong leeg mula sa lahat ng panig.
• Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng maliliit na butas sa buong ibabaw ng piraso.
• Ang bawang ay maaaring isaalang-alang na pangunahing at mahahalagang sangkap. Salamat sa kanya, ang karne ay nakakagulat na mabango. Balatan ang bawang at gupitin ang bawat sibuyas sa 4-6 na piraso.
• Ipasok ang mga sibuyas ng bawang sa dating pinutol na mga butas sa karne. Ang klasikong resipe para sa leeg sa oven sa foil ay maaari ding dagdagan sa iyong mga paboritong pampalasa para sa karne. Maaari mong gamitin ang paprika, mainit na peppers, pinatuyong herbs, o mga handa nang kits.
• Ngayon ay maingat naming binabalot ang palara upang hindi mailabas ang labis na katas at ipadala ang karne sa isang nainit na hurno (hindi hihigit sa 190 * C).
• Pagkatapos ng 1.5-2 na oras, depende sa laki ng piraso ng karne, maingat na ibuka ang palara. Iwanan ang leeg upang maghurno para sa isa pang 15-20 minuto sa temperatura na halos 210-220 * C. Kaya, ang karne ay magiging makatas sa loob, at isang ginintuang kayumanggi crust ay makikita sa itaas.

Ang baboy ay isa sa pinakatanyag na karne dahil sa taba ng nilalaman at lambot nito. Kung ikaw ay isang tagahanga ng kanya at naghahanap ng mga bagong resipe sa pagluluto, pinapayuhan ka naming magluto ng isang inihurnong leeg ng baboy, na hindi maiiwan ang sinuman na walang malasakit at perpekto bilang pangunahing ulam para sa anumang ulam.

Ang leeg ng baboy ay inihurnong sa manggas

Mga sangkap:

• leeg ng baboy - 700 g;
• bawang - 3 sibuyas;
• mustasa - 2 tsp;
• magaspang na asin - 1 tsp;
• isang halo ng pampalasa ng baboy - tikman.

Paghahanda

Hugasan ang leeg, gupitin ang bawang sa manipis na mga hiwa at isama ang karne kasama nito. I-dissolve ang asin sa 1 kutsara. kutsara ng pinakuluang tubig, iguhit ang likido sa hiringgilya at gamitin ito upang i-injection ang brine sa iba't ibang bahagi ng karne, papayagan itong maging pantay na maasinan.

Pagkatapos ay kuskusin ang iyong leeg ng mga pampalasa ng karne o itim na paminta at mustasa lamang. Ibalot ang piraso sa isang manggas, i-secure ito sa mga gilid, at ilagay ito sa ref upang ma-marinate kahit na magdamag. Pagkatapos nito, ilipat ang karne sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven, preheated sa 220 degrees sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa 180 degree at ihurno ang leeg ng baboy sa manggas para sa isa pang 30 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, gupitin ang tuktok ng manggas at dahan-dahang hilahin ito upang mabuo ang isang toasted crust.

Alisin ang karne mula sa oven, hayaang tumayo ito ng 10-15 minuto, at pagkatapos maghatid.

Ang leeg ng baboy ay inihurnong sa foil

Ang resipe para sa pagluluto ng leeg ng baboy sa foil ay medyo simple at nangangailangan ng isang minimum na gastos, ngunit ang lahat ay magiging masaya sa resulta.

Mga sangkap:

• leeg ng baboy - 800 g;
• bawang - 5 sibuyas;
• ground black pepper at asin - 1 kutsarita bawat isa.

Paghahanda

Hugasan ang karne, ipasa ang bawang sa isang press at pantay na ipamahagi sa leeg, kasama ang asin at itim na paminta. Takpan ang baboy ng film na kumapit at mag-atsara sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 3 oras.

Pagkatapos nito, ilipat ang karne sa palara at balutin ito ng maayos, upang walang mga butas kahit saan saan dumaloy ang katas. Ipadala ang baboy sa oven sa 210 degree sa loob ng 1 oras.

Matapos ang oras ay lumipas, ilabas ang leeg, gupitin ang foil sa itaas, buksan ito, at ibalik ang karne sa oven sa loob ng 30 minuto upang ma-brown. Bago mo maabot ang leeg, butasin mo ito ng kutsilyo upang suriin kung handa na ito. Kung ang ichor ay tatayo, pagkatapos ay iwanan ang karne nang ilang sandali sa oven, ngunit tiyaking hindi ito naging tuyo.

Ihain ang natapos na leeg ng baboy na may mga sariwang gulay o pinakuluang patatas.

Ang resipe para sa inihurnong leeg ng baboy na may patatas ay mabuti sapagkat nakukuha mo ang parehong pangunahing ulam at ang side dish agad.

Mga sangkap:

• leeg ng baboy - 700 g;
• mga batang patatas - 1 kg;
• mantikilya - 150-200 g;
• dill - isang bungkos;
• bawang - 4-5 na sibuyas;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda

Una, maghanda ng ilang mantikong mantikilya. Upang gawin ito, makinis na tagain ang dill, ipasa ang bawang sa isang press, at ihalo ang mga ito sa pinalambot na mantikilya. Hugasan ang iyong leeg, gumawa ng mga paayon na hiwa dito, 3-4 cm ang lalim sa layo na 1-1.5 cm mula sa bawat isa kaibigan Maglagay ng spiced oil sa bawat bulsa at magdagdag ng asin. Kapag nagawa mo ito sa lahat ng pagbawas, paminta ang karne sa itaas.

Pagkatapos alisan ng balat ang patatas at gupitin ang bawat tuber sa kalahati. Ilagay ang karne sa isang manggas na manggas, ilagay ang mga patatas sa isang bilog, i-secure ang mga gilid at ilagay ang lahat sa isang baking sheet. Ilagay ito sa oven at maghurno sa 160 degrees sa loob ng 1 oras. Kapag handa na ang ulam, hayaan itong cool para sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malalim na mangkok kasama ang nagresultang katas at ihatid.

Gusto mo ba ng pinggan ng baboy? Pagkatapos ay tiyaking subukan ang mga recipe at.

Ang leeg ay ang malambot at pinaka masarap na bahagi ng baboy. Ang isang manipis na layer ng taba sa pagitan ng mga hibla ay nagdaragdag ng katas sa karne.

Ang bahaging ito ng bangkay ay inihurnong, pati na rin inihaw, steak o masarap na kebab.

Ang leeg ng baboy sa oven sa foil - ang pangunahing mga prinsipyo ng pagluluto

Ang leeg ng baboy sa oven sa foil ay naging makatas at hindi kapani-paniwalang masarap. Maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa ulam na ito. Ang paunang paghahanda ng mga sangkap ay tumatagal ng kaunting oras. Pagkatapos ay luto ang baboy sa oven sa loob ng ilang oras.

Ginagamit ang mga pampalasa at halaman upang magluto ng leeg ng baboy sa oven sa foil. Ang ulam ay magiging makatas kung hindi mo pinuputol ang lahat ng taba mula sa karne. Ngunit maaari kang tumuon sa iyong sariling mga kagustuhan. Ang baboy ay inihurnong sa isang makapal na pader na metal na lumalaban sa init o ceramic dish. Ang pag-atsara para sa karne ay inihanda sa isang lalagyan na hindi nag-oxidize.

Madaling matukoy ang kahandaan sa baboy. Ang karne ay tinusok ng isang mahabang gilid ng kutsilyo at, kung ang ichor ay hindi dumadaloy, handa na ang ulam.

Maaaring lutuin ang baboy na may mga kabute, gulay, o keso. Makakakuha ka ng isang buong ganap na pangunahing ulam na hindi ikinahihiya na maghatid kahit sa isang maligaya na mesa.

Recipe 1. Pork leeg sa oven sa foil

kg ng leeg ng baboy;

dalawang bay dahon;

apat na sibuyas ng bawang;

rosemary at itim na paminta;

60 litro ng sour cream o mayonesa.

1. Crush ang peeled bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, pagsamahin ang gruel sa isang sirang bay dahon, pampalasa at asin.

2. Banlawan ang karne at punasan ito ng mga twalya ng papel. Lubricate ang isang piraso ng baboy na may maanghang na halo at sour cream o mayonesa. Nag-marinate kami ng maraming oras o umalis sa isang cool na lugar magdamag.

3. Pagkatapos balutin ang leeg ng baboy sa foil at maghurno ng kalahating oras sa 200 degree. Pagkatapos ay iikot namin ang temperatura sa 180 ° C at lutuin para sa isa pang oras.

4. Gumawa ng isang paghiwa sa palara, ibuka ito at ilagay sa oven para sa isa pang isang kapat ng isang oras. Naghahain kami ng karne, pinutol ng mga hiwa, na may salad ng gulay o pinakuluang patatas.

Recipe 2. Pork leeg sa oven sa foil na may mga kabute at gulay

leeg ng baboy - 1.5 kg;

mga champignon - 200 g;

pinatuyong tim - isang pares ng mga sanga;

bawang - tatlong sibuyas;

patatas - sampung tubers.

1. Hugasan ang leeg ng baboy at dampasin ito ng mga napkin. Ngayon ay i-marinate ang baboy. Upang magawa ito, asinin ito, iwiwisik ng iba't ibang pampalasa, idagdag ang tim.

2. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at gupitin. Itusok ang karne at magwiwisik ng sagana sa mga chunks ng bawang. Pahiran ng langis ng gulay sa lahat ng panig. Umalis sa isang cool na lugar ng maraming oras, o mas mabuti pa, magdamag.

3. Ilabas ang karne, ilagay ito sa isang lata na sakop ng foil.

4. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin ang haba sa 6-8 na piraso. Gupitin ang mga peeled na karot sa malalaking singsing, banlawan ang mga kabute at hatiin sa 4 na bahagi. Timplahan ng gulay na may asin, paminta, gaanong ibuhos ng langis ng halaman, at ilagay sa isang hulma para sa karne.

5. Ilagay ang baboy sa oven sa loob ng isang oras at kalahati. Sa katapusan, buksan at umalis upang maghurno para sa isa pang 15 minuto. Tukuyin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa karne ng isang matalim na kutsilyo, kung ang ichor ay hindi tumayo, handa na ang ulam.

Recipe 3. Baboy leeg sa oven sa foil na may mustasa

apat na sibuyas ng bawang;

pinatuyo. mantikilya o ghee - 30 g;

leeg ng baboy na may mga layer ng taba - 800 g;

dalawang bay dahon.

1. Banlawan ang isang piraso ng leeg ng baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Gumagawa kami ng isang uri ng akurdyon mula sa isang piraso ng karne, na gumagawa ng malalim na paggalaw. Papayagan nito ang karne na mag-marinate ng maayos. Kuskusin ang baboy na may pinaghalong asin at pampalasa at umalis nang magdamag. Ipasok ang mga plate ng bawang sa mga hiwa. Balutin nang mahigpit ang leeg gamit ang cling film at umalis sa isang cool na lugar.

2. Sa susunod na araw, alisin ang pelikula mula sa isang piraso ng baboy, at ihanda ang produkto para sa pagluluto sa hurno. Lubricate ang foil ng taba at takpan ito ng malalim na hugis. Inilagay namin dito ang adobo na baboy.

3. Pinahiran namin ang produkto ng mustasa, ibalot ito sa foil at maghurno sa isang average na temperatura nang hindi bababa sa isang oras.

4. Mga 20 minuto bago matapos ang pagluluto, iladlad ang foil at ibuhos ang katas na nabuo sa baking sheet papunta sa ulam. Ihain ang mga kuwintas na mainit.

Recipe 4. Pork leeg sa oven sa foil na may mga kamatis

limang sibuyas ng bawang;

80 ML toyo;

100 ML ng langis ng gulay;

200 g ng mga kamatis;

1. Hugasan ang isang piraso ng leeg ng baboy, patuyuin ito at ilagay sa isang cutting board. Pinutol namin ang baboy sa pantay na mga bahagi, nang hindi natatapos hanggang sa katapusan.

2. Kuskusin ang karne ng asin, pampalasa at paminta. Balatan ang bawang at i-chop ang mga clove sa manipis na mga plato. Gumagawa kami ng maliliit na hiwa at ipasok ang mga plate ng bawang sa kanila.

3. Ihanda ang pag-atsara. Paghaluin ang sariwang kinatas na lemon juice na may toyo, langis ng halaman at mustasa. Paghalo ng mabuti

4. Ilagay ang baboy sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang atsara sa karne. Nagtatakip kami ng takip at nagpapadala sa ref nang magdamag.

5. Takpan ang lalagyan ng pagbe-bake ng foil, natitiklop ito sa kalahati. Inililipat namin ang karne sa form. Ang aking mga kamatis, punasan ng isang tuwalya at gupitin sa mga singsing. Ang keso ay pinutol sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga singsing ng kamatis at mga hiwa ng keso sa mga hiwa.

6. Takpan ng pangalawang sheet ng foil at ipadala sa preheated oven. Naghurno kami para sa isang oras sa 200 C. Pagkatapos alisin ang foil at lutuin para sa isa pang isang kapat ng isang oras upang ang isang masarap na crust ay bumubuo sa itaas.

Recipe 5. Baboy leeg sa oven sa foil na may mga gulay

400 g leeg ng baboy;

50 g perehil at cilantro;

100 ML ng langis ng gulay;

tatlong sibuyas ng bawang;

30 ML lemon juice;

tatlong mga karne na kamatis;

1. Paunang gumiling ang mga eggplants, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at iwisik ang asin upang matanggal ang kapaitan.

2. Linisin ang natitirang gulay at gilingin ito sa medium cubes o sa anumang iba pang paraan. Crush ang bawang gamit ang likod ng isang kutsilyo at makinis na gupitin ito.

3. Gupitin ang leeg ng baboy sa mga steak. Huhugasan natin sila at pinatuyo ng mga napkin ng papel. Budburan ang baboy ng lemon juice at asin. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng 10 minuto.

4. Iprito ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang kawali, maliban sa mga kamatis. Inilalagay namin ang mga produkto sa kawali sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: una, mga sibuyas, pagkatapos ay bell peppers at eggplants, na dati ay hugasan mula sa asin.

5. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang prito ng gulay, sariwang kamatis, durog na bawang at makinis na tinadtad na mga gulay. Asin ang masa, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at ihalo.

6. Ilagay ang kawali sa mataas na init at iprito ang mga steak dito sa magkabilang panig. Tatlong minuto bawat isa ay magiging sapat.

7. Takpan ang baking sheet ng foil, coat ito ng langis. Ikinalat namin ang mga pritong steak at gulay sa deco.

8. Balutin ang pagkain ng foil at i-tuck ang mga gilid.

9. Maghurno ng leeg ng baboy sa oven ng halos 15 minuto sa 180 C. Kung hindi mo pa pinirito ang mga gulay, iwanan ang ulam sa oven ng isa pang sampung minuto.

Recipe 6. Baboy leeg sa oven sa foil na may prun at ligaw na bawang

80 ML langis ng oliba;

5 g tuyong mustasa;

12 pcs. prun;

kalahating mainit na sili;

1. Hugasan ang mga prun, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan sa isang kapat ng isang oras.

2. Ilagay ang mga tuyong pampalasa sa isang maliit na mangkok. Pinong tinadtad ang ramson at sili. Inilipat namin ang nagresultang timpla ng ligaw na bawang at paminta sa isang lusong. Nagpadala din kami ng isang halo ng mga pampalasa, bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang press at ibuhos dito ang langis ng oliba. Pinahid namin nang maayos ang lahat sa isang pestle.

3. Hugasan ang leeg, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa isang akurdyon.

4. Patuyuin ang pagbubuhos mula sa mga prun, patuyuin ito. Kuskusin ang karne sa aming maanghang na halo. Maglagay ng isang parun ng mga prun sa bawat hiwa.

5. Ibalot ang baboy sa foil at ilagay ito sa ref sa loob ng 12 oras.

6. Painitin ang oven sa 200 C. Ilagay ang karne sa hulma nang hindi inaalis ang foil at ilagay ito sa oven. Nagluluto kami ng isang oras. Pagkatapos ay pinunit namin ang foil mula sa itaas, buksan ang karne at maghurno ng isa pang 15 min, upang ang isang ginintuang crust ay nabuo sa itaas.

Recipe 7. Baboy leeg sa oven sa foil na may mga sibuyas

isa at kalahating kg ng leeg ng baboy;

anim na ulo ng sibuyas;

paminta at asin sa dagat.

1. Banlawan ang leeg ng baboy sa ilalim ng gripo upang mahugasan ang dugo. Pagkatapos ay kuskusin ang isang piraso ng karne na may pinaghalong asin at paminta, maaari mong gamitin ang iba pang mga pampalasa upang tikman.

2. Para sa pag-atsara ng sibuyas, gupitin ang peeled na sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok at magdagdag ng kaunting suka at tubig dito. Pukawin at iwanan upang mag-marinate ng 15 minuto.

3. Kuskusin ang leeg ng baboy gamit ang sibuyas na atsara. Pigain ang sibuyas at ilatag ito sa ibabaw ng karne. Ginagawa namin ang marina sa leeg ng baboy tungkol sa isang oras o dalawa.

4. Lubricate ang baboy na may mayonesa at mustasa. Takpan ang form ng foil, ilagay ang isang piraso ng leeg ng baboy dito at takpan ng pangalawang sheet ng foil. Nagbe-bake kami ng halos dalawang oras hanggang sa maluto.

• Huwag mag-marina ng pagkain sa mga kawali ng aluminyo, dahil mai-oxidize nila ito at makagawa ng isang metal na lasa.
• Ang mga oras ng marinating at baking ay nakasalalay sa laki ng piraso ng leeg ng baboy.
• Mas mahusay na ihurno ang leeg ng baboy sa isang piraso, kaya't ang karne ay magiging makatas at malambot.
• Upang gawing malambot ang karne, iwanan ito sa pag-atsara sa magdamag.

Ang mga pagluluto ng baboy sa oven ay medyo mabilis. Kapansin-pansin ang baboy na maaari kang mag-eksperimento dito, subukan ang iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto, mga kondisyon sa temperatura, isang hanay ng mga pampalasa, atbp. At gayon pa man, ang karne na ito ay may sariling mga batas, mga lihim sa pagluluto. Ayon sa komposisyon ng mga sangkap, nakikilala ang mga sumusunod na pinggan: baboy na may patatas sa oven, baboy sa oven na may keso, baboy na may mga kabute sa oven, baboy na may mga kamatis sa oven. Ang mga patatas na may baboy sa oven ay ginagamit nang mas madalas kaysa sa iba pang mga produkto. mula noon ang kumbinasyon na ito ay ganap na nakakatugon sa aming mga tradisyon at kagustuhan. Ayon sa pamamaraan ng paggamot sa init at pagpapanatili ng init, posible ang mga sumusunod na pagpipilian: baboy sa foil sa oven, baboy sa mga kaldero sa oven, baboy sa isang manggas sa oven. Gumagamit ang mga maybahay ng iba't ibang pamamaraan ng paggupit at pagdekorasyon ng karne at makuha: baboy sa isang piraso sa oven, chop ng baboy sa oven, pork roll sa oven, pinakuluang baboy na baboy sa oven, mga steak ng baboy sa oven, inihaw na baboy sa oven , Pranses na baboy sa oven ... Ang resipe para sa baboy sa Pranses sa oven ay magkakahiwalay, sapagkat ay isang paboritong ulam ng maraming mga tagahanga ng karne na ito. Kapareho ng pork barbecue sa oven. Kahit na naiiba ito mula sa isang kebab na niluto sa uling at sa himpapawid, napakahusay nito.

Ang inihurnong baboy na baboy ay nagpapanatili ng juiciness at aroma. Kahit na ang isang nagsisimula ay maaaring maghurno ng baboy sa oven. Ang litson na baboy sa oven ay hindi gaanong masipag. At isang napaka-nakakapanabik na ulam ay nakuha sa exit: makatas at masarap na baboy sa oven. Hindi pwedeng lumaban!

Ang mga pinggan ng baboy sa oven ay iba-iba. Kung paano magluto ng baboy sa oven ay sasabihin sa iyo ang mga recipe na may mga larawan. Halimbawa, "baboy sa oven" - isang larawan ng proseso ng pagluluto ay makakatulong sa iyo na makakuha ng mahusay na resulta. Kung iniisip mong gumawa ng ilang uri ng orihinal na baboy sa oven, ang isang resipe na may larawan ng gayong ulam ay madaling magamit. Madalas na naghahanap ng isang simpleng resipe ng oven para sa baboy. Ngunit kung maingat mong basahin ang aming mga recipe, mauunawaan mo na ang mga ito ay hindi kumplikado at medyo angkop para sa mabilis na paghahanda. Halimbawa, ito ang resipe para sa baboy na may patatas sa oven at iba pa.

Kung naghanda ka ng iyong sariling mga bersyon ng ulam na "baboy sa oven", tiyaking mag-post ng mga recipe na may mga larawan sa aming website. Ang iyong karanasan ay magiging kapaki-pakinabang sa iba. Ang paggamit ng mga litrato sa mga resipe ay tumutulong sa mga maybahay. Ang resipe ng baboy sa oven na may larawan ay maaalala nang mas mabilis, gugustuhin mo agad itong lutuin. Ang karne ng baboy sa oven ay nakakakuha ng isang hindi malilimutan at hindi maaaring palitan na lasa na nais mong lutuin ito sa lahat ng oras. Nais kong mag-eksperimento. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay kung paano lumitaw ang mga bagong bersyon ng ulam na ito: baboy sa oven sa Pransya, baboy sa foil na inihurnong sa oven, baboy na inatsara sa oven. Ang mga recipe ng oven ng baboy ay lumalawak at dumarami salamat sa mga kasiyahan ng mga lutuin sa bahay.

Maraming tao ang nakakaalam kung paano magluto ng masarap na baboy sa oven, kung paano maayos na maghurno ang baboy sa oven o maghurno ng baboy sa foil sa oven, ngunit nagkakahalaga pa rin ng pamilyar sa iyong mga recipe. Mahahanap mo doon ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay, at tiyak na makakahanap ka ng bago para sa iyong sarili.

Gayundin, hayaan ang ilang mga tip sa kung paano magluto ng baboy sa oven na makakatulong sa iyo:

Siguraduhing banlawan ang karne mula sa tindahan, ngunit huwag itong ibabad. Mahusay na mabilis na iwisik ang isang piraso ng baboy na may mainit na tubig, pagkatapos ay may malamig na tubig na dumadaloy. Siguraduhin na matuyo ang karne bago magluto. Kung may tubig sa karne, simpleng nilaga lamang ito;

Kung nais mong magtapos sa lasa ng karne, at hindi pampalasa, mas mahusay na gumamit lamang ng asin, itim na paminta. Maaari mong dahan-dahang magdagdag ng mga bay dahon, sibuyas, sibuyas, allspice, lemon zest sa baboy;

Mas mahusay na mag-defrost ng frozen na karne sa natural na mga kondisyon. Maipapayo na ang proseso ng pagkatunaw ay nagaganap ng dahan-dahan sa ref, sa mas mababang kompartimento. Hindi kanais-nais na mapabilis ang prosesong ito sa microwave o sa ilalim ng tubig na tumatakbo, negatibong makakaapekto ito sa katas at lasa ng ulam. Tandaan na ang oras ng pagluluto para sa defrosted na karne ay paikliin. Ang mga bago ay tumatagal ng kaunti pa upang maluto.

Matapos ang pampalasa ng karne ng pampalasa, lagyan ito ng langis ng gulay sa magkabilang panig. Makakatulong ito na mapanatili ang katas sa karne.