Bakit ang mga itlog ng manok ay maling itlog. Bakit may dugo sa mga itlog ng manok - hindi pangkaraniwang mga depekto ng itlog

Mga itlog sa malambot na mga shell, maliliit na itlog na walang pula, mga itlog na may mga deform na shell o may maliit na butil. Madalas akong tinanong (at lahat ng mga uri ng mga katakut-takot na larawan ay ipinadala sa aking email address) tungkol sa mga kadahilanan ng paglitaw ng mga hindi pangkaraniwang itlog sa mga manok - na may mga paga, bugbog, na may maliliit na speck, may maliit na butil, sa isang malambot na shell. Sa karamihan ng mga kaso, hindi ito isang sanhi ng pag-aalala.

Bagaman madalas na kaugalian na hatulan ang kalusugan ng mga manok sa pamamagitan ng paglitaw ng mga itlog - ang mga malulusog na ibon ay kumakain ng malusog na balanseng pagkain at naglalagay ng parehong mga itlog ng karaniwang regular na hugis, kung minsan ang mga hindi normal na itlog na lumilitaw ay maaaring maituring na normal. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aalala lamang kung nangyari ito sa lahat ng oras, dahil ang dahilan ay maaaring nakasalalay sa malubhang mga problema sa kalusugan.

Kaya't nagpasya akong ilarawan ang ilan sa mga pinaka tipikal at hindi mapanganib na uri ng mga maanomalyang itlog ng manok.

Maliit na itlog na walang pula ng itlog

Ito ang mga itlog na kasinglaki ng isang maliit na bola at madalas na matatagpuan sa mga batang layer. Ang dahilan para sa kanilang hitsura ay ang shell ay nabuo sa paligid ng itlog nang walang pula at puti lamang ang pumapaligid, kaya't ang laki ng mga itlog ay napakaliit. Ito ay isang pangkaraniwang pangkaraniwang nangyayari sa mga batang layer hanggang sa umabot sa pagbibinata ang kanilang katawan. Ang mga itlog na ito ay pinakamahusay na kinakain kaysa sa pagsubok na mapisa ang mga sisiw sa kanila - kahit na may itlog sila sa loob, ang puwang sa loob ng shell ay masyadong maliit para sa normal na pag-unlad ng embryo.

Mga itlog na may dobleng pula

Kapag ang dalawang mga yolks ay masyadong malapit sa oviduct, minsan ay natatakpan sila ng parehong protina (at shell) nang sabay, na nagreresulta sa isang malaking malaking itlog. Sa pangkalahatan, ang isang dobleng yolk sa isang itlog ay hindi isang sanhi ng pag-aalala, kaya't kung ang iyong inahin ay patuloy na namamalagi ng gayong mga itlog, pipikit ko lang ito kung ako ay ikaw. Hindi ito nagbibigay ng anumang potensyal na panganib sa kalusugan ng mga manok, bilang karagdagan, ang mga itlog na may dobleng pula ay isang mahusay na produktong pagkain.

Speckled egg

Habang gumagalaw ang itlog sa oviduct, lumiliko ito. Kung ang pag-ikot ay masyadong mabilis, ang itlog ay maaaring magkaroon ng isang malabo pattern. Kung ang itlog ay dahan-dahang gumagalaw, pagkatapos ay lilitaw ang maliliit na blotches ng pigment. Marami (lalo na ang Welsumer) ay regular na naglalagay ng mga may itlog na itlog. Ito ay isa sa mga pinakamagagandang uri ng itlog, at maganda ang hitsura sa hapag kainan.

Mga itlog na may puting deposito sa shell

Ang pinong puting mga maliit na butil sa mga itlog ay hindi hihigit sa mga deposito ng kaltsyum. Kung mayroong iba't ibang mga uri ng mga maliit na butil sa oviduct, kung saan nabuo ang shell, pagkatapos ay nagsisimulang palabasin ang kaltsyum upang mabigkisan ang mga ito. Ito ay humahantong sa pagbuo ng mga puting deposito sa shell. Maayos silang balatan ng kuko, pagkatapos ay maaaring kainin ang mga itlog.

Mga itlog na may mga kunot o ribed shell

Ang hitsura ng naturang mga itlog ay karaniwang para sa mas may karanasan. Maaari itong sanhi ng stress sa panahon ng pagtula ng itlog dahil sa malakas na pag-barkada ng isang aso, pagtatago ng mandaragit, mga bagyo at iba pang mga nanggagalit. Bagaman mula sa isang pang-estetiko na pananaw, ang mga nasabing itlog ay hindi matatawag na maganda, ngunit maaari silang matagumpay na kainin.

Mga itlog sa malambot na shell

Kadalasan, ang mga itlog na ito ay nagmula sa kakulangan ng calcium sa diet, bagaman maaaring may iba pang mga kadahilanan, tulad ng labis na spinach sa feed. Hindi ko ipagsapalaran ang pagkain ng mga itlog na malambot na shell na ito, dahil wala sila sa unang linya ng depensa laban sa bakterya na pumapasok sa itlog - ang shell.

Mga itlog na walang shell

Ang tanging pagbubukod sa listahan ng ligtas, hindi pangkaraniwang mga uri ng itlog ay maaaring mga itlog na walang mga shell. Maaaring narinig mo ang tungkol sa kanila. Pitong taon akong nag-aanak ng mga manok, at hindi pa ako nahaharap sa gayong problema. Ngunit alam kong sigurado na hindi ito isang pangungusap sa kamatayan para sa isang manok, dahil maaaring narinig o nabasa mo saanman.

Gayunpaman, mapanganib ang pagkain ng gayong mga itlog.

Sa katunayan, hindi sila totoong mga itlog - sila ay isang malambot, may goma na masa na inilalagay minsan ng manok patungo sa pagtatapos ng siklo. Ayon sa maraming dalubhasa sa manok, ang tinaguriang mga itlog na ito ay talagang bahagi ng reproductive system kung saan may isang bagay na nabalisa. Bilang isang resulta, sila ay excreted mula sa katawan sa pamamagitan ng oviduct.

Bilang isang patakaran, pagkatapos ng paglitaw ng naturang mga itlog, ang mga hen ay hindi na naglalagay.

Ang mga hindi karaniwang mga itlog ay karaniwang isang random na pangyayari, kung saan walang dapat magalala. Gayunpaman, pinakamahusay na basahin ang ilang kapaki-pakinabang na impormasyon ... kung sakali.

Video tungkol sa pagpapakain ng tama ng manok upang ihinto ang pag-peck ng mga itlog

Naranasan mo na ba ang ganitong sitwasyon kapag naghahanda ka ng isang pinggan, at sa proseso ng pagluluto napansin mo na nag-expire na ang mga itlog? O ang mga itlog ba ay nakaimbak sa isang lalagyan nang walang petsa ng paggawa kaya hindi ka sigurado kung maaari itong magamit o mas mahusay na itapon ang mga ito? Sa kasamaang palad, hindi mahirap sabihin kung ang isang itlog ay nasira. Sa artikulong ito, matututunan mo hindi lamang kung paano makilala ang isang sirang itlog, ngunit kung paano mo rin alamin kung gaano ito ka sariwa.

Mga hakbang

Pagsubok sa pagiging bago

Ilagay ang itlog na nais mong subukan para sa pagiging bago sa isang mangkok o malawak na baso ng malamig na tubig at tingnan kung lumulutang ito. Mayroong isang maliit na silid ng hangin sa loob ng itlog, na nagdaragdag sa paglipas ng panahon habang parami nang paraming hangin ang pumapasok sa itlog sa pamamagitan ng mga pores ng shell. Ang mas maraming hangin ay pumapasok sa itlog, mas malaki ang silid ng hangin ay nagiging, at ang itlog ay naging buoyant.

Dalhin ang itlog sa iyong tainga, iling ito, at makinig para sa isang nakakapagod na tunog. Sa paglipas ng panahon, ang likido at carbon dioxide ay sumingaw mula sa itlog ng itlog, ang pula ng itlog at puti ay nagsisimulang matuyo at lumiliit, ang mga silid ng hangin sa itlog ay tumataas. Ang mga malalaking bulsa ng hangin ay lumilikha ng libreng puwang para sa itlog sa loob ng shell, na lumilikha ng isang tunog ng tunog.

I-crack ang isang itlog sa isang plato o mangkok at suriin ang kondisyon ng puti at pula ng itlog. Ang kadalisayan at integridad ng itlog ay bumababa sa paglipas ng panahon, kaya't ang isang matandang itlog ay hindi magiging kumpleto tulad ng isang sariwang. Bigyang pansin kung ang itlog ay kumakalat sa plato o pinapanatili itong siksik. Ang isang kumakalat o tila puno ng tubig na itlog na may isang malinaw na likidong protina ay malayo na mula sa orihinal nitong pagiging bago.

Pagkilala ng isang masamang itlog

Check ng petsa ng pag-expire

1. Suriin ang oras ng tingga na nakasaad sa package. Ang balot ay maaaring ipahiwatig ang petsa ng pag-expire ng mga itlog, halimbawa, "Ibenta ng", karaniwang 30 araw mula sa petsa ng packaging. Ang mga itlog na may mga buo na shell na nakaimbak sa ref ay maaaring kainin sa loob ng isang buwan pagkatapos ng expiration date. Sa Russia, ang mga naturang marka ay hindi matatagpuan.

   Suriin ang "Pinakamahusay bago" sa packaging. Sa packaging maaari kang makahanap ng mga salitang tulad ng "Pinakamahusay bago", "Gumamit dati". Karaniwan ito ay 45 araw mula sa petsa ng pag-iimpake. Subukang ubusin ang mga itlog na hindi lalampas sa 2 linggo pagkatapos ng expiration date na ito.

   Sa Estados Unidos, ang mga itlog ay minarkahan ng isang 3-digit na code na nagpapahiwatig ng petsa kung kailan naka-pack ang mga itlog. Ang deadline para sa pagbebenta ay hindi kinakailangan ng batas ng pederal (ang ilang mga estado ay nangangailangan nito at ang iba ay hindi), ngunit ang lahat ng mga itlog ay dapat markahan ng isang petsa ng pag-iimpake. Ang petsa ay ipinahiwatig ng tatlong mga digit sa kalendaryong Julian. Halimbawa, ang isang itlog na nakabalot noong Enero 1 ay may label na 001, ang isang itlog na nakabalot noong Oktubre 15 ay may label na 288, at ang isang itlog na nakabalot noong Disyembre 3 ay may label na 365.

   Itapon ang mga itlog na unang naimbak sa ref at pagkatapos ay naiwan sa temperatura ng kuwarto nang higit sa 2 oras. Kung ang itlog ay pinalamig at pinalamig sa isang tiyak na temperatura, napakahalaga na mapanatili pa ang temperatura na iyon. Ang isang pinalamig na itlog sa isang mas maiinit na kapaligiran ay maaaring fog up, at magiging sanhi ito ng paglaki ng bakterya sa labas. Dahil sa ang katunayan na ang egg shell ay may isang porous na istraktura, ang bakterya mula sa labas ay maaaring tumagos sa itlog at magparami doon.

Malinaw na, hindi para sa wala na ang mga negosyong pang-agrikultura kung saan itinatago ang mga manok at iba pang manok ay tinatawag na mga bukid ng manok. Isinalin mula sa Latin, ang salitang fabrika ay nangangahulugang "pagawaan". At lumalabas na ang manok ay isang uri ng pabrika, kung saan ang isa sa mga pangunahing pagkaing protina ng isang tao - ang mga itlog ay ginawa ayon sa isang nagawang kalikasan at isang sistemang pinahusay ng mga tao. Upang maihatid ng pabrika ang produktong ito sa isang napapanahong paraan, kailangan mong maingat na subaybayan ang tumpak na gawain ng lahat ng mga bahagi nito.

Sa kasamaang palad, ang edad ng manok ay maliit. Alinman dahil sa pag-iipon, o dahil sa isang paglabag sa teknolohiya ng pangangalaga ng manok, ang "pabrika" ay madalas na nagsisimulang gumawa ng mga produktong walang kalidad: ang mga itlog ay masyadong maliit o, sa kabaligtaran, masyadong malaki, deformed, multi-yolk, doble (isa sa loob ng iba pang), ang shell ay nagiging payat o hindi nabuo sa lahat ...

Sa mga liham at sa pamamagitan ng telepono, hinihiling sa mga mambabasa na sabihin tungkol sa mga kadahilanan ng pagkasira ng kalidad ng mga itlog, pati na rin tungkol sa kung anong mga hakbang sa pag-iingat at pamamaraan ng paggamot na gagawin sa mga naturang kaso.

Kadalasan, ang isang paglabag sa oviposition ay sanhi ng hindi tamang nutrisyon: ang kakulangan ng protina ng hayop (at isang labis na protina ng gulay ay hindi nagbabayad para sa mga elemento ng bakas), isang kakulangan ng mahahalagang mga amino acid, isang kakulangan ng kaltsyum, isang labis na posporus, hypovitaminosis . Ang mga kadahilanang ito ay nakakaapekto sa parehong estado ng mga organ ng obulasyon ng isang may edad na, may sapat na ibon, at pag-unlad ng mga organ na ito bago magsimula ang oviposition. ...

Ang isa pang pangkat ng mga kadahilanan na sanhi ng mga sakit ng mga genital organ ng mga layer ay nauugnay sa kalinisan ng pagpapanatili ng manok. Ang mga ito ay hindi pagsunod sa mga kinakailangan sa microclimate ("maling" halumigmig, pagtaas ng polusyon sa gas at polusyon sa hangin ng microbial, masyadong mataas o mababang temperatura), pinapanatili ang basang basura, siksik na pagtatanim, paglabag sa rehimeng magaan, mahigpit na tunog, magaspang na paghawak at iba pa mga stress

Sa wakas, ang mga organo ng produksyon ng itlog ay nagdurusa mula sa mga nakakahawang sakit sa manok (pasteurellosis, Newcastle disease, egg production loss syndrome, colibacillosis, salmonellosis, atbp.), Dahil sa hindi pagsunod sa mga alituntunin sa beterinaryo para sa pagbili, transportasyon, pagpapanatili at pagpatay ng manok

Ang pamamaga ng obaryo ay ipinakita sa pamamagitan ng pagbawas sa produksyon ng itlog, ang pagkakaroon ng isang singsing ng dugo sa mga itlog, isang hindi regular na hugis o kumpletong pagkawala ng pula ng itlog. Minsan naglalaman ang mga itlog ng tinatawag na "karne" - mga piraso ng mauhog lamad ng oviduct o iba pang mga tisyu na napunit dahil sa pamamaga. Ang mga ito ay puti o mapusyaw na rosas, pare-pareho, sa halip siksik. Kapag ang isang maysakit na hen na namumula ay binuksan, ang mga pagbabago sa mga yolks ay kapansin-pansin: ang mga ito ay hindi regular (hindi bilog) na hugis, na may puting adhesion, ang kanilang mga nilalaman ay lumapot o gumuho, ang kulay nito ay maaaring maging kulay-abo o maitim na kulay-abo. Yolks

ay maaaring mahulog sa lukab ng tiyan, na humahantong sa peritonitis.

Sa salpingitis (pamamaga ng oviduct), ang pagtula ng mga hen ay mukhang inaantok, nalulumbay, ang kanilang taluktok ay nagiging asul. Sinisikap ng mga may sakit na layer na manatili nang magkahiwalay, maglakad nang may kahirapan, ang pader ng tiyan ay masakit, mainit. Ang mga cheesy clots o pus ay itinatago mula sa oviduct. Kapag binubuksan ang oviduct, maaari kang makahanap ng mga curdled clots, isang itlog na walang shell, isang maulap na maputi na likido na may amoy ng nabubulok na protina (nangyayari rin ito sa lukab ng tiyan). Ang pamamaga ng oviduct ay maaaring sinamahan ng peritonitis.

Ang sakit na ito ay tinatawag na vitelline peritonitis (salpingoperitonitis). Ang mga maysakit na hen hen ay hindi kumakain ng mahina at kumikilos ng kaunti, ang kanilang mga catkin at suklay ay nagiging asul. Bumilis ang paghinga, tumaas ang temperatura ng katawan. Masakit ang pader ng tiyan, ang guhit dito ay mala-bughaw o mapula-pula. Kapag palpating, ang tiyan ay kahawig ng isang bola na puno ng tubig. Ipinapakita ng isang autopsy na ang lukab ng tiyan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng isang likido ng isang maruming dilaw o maberde na kulay na may isang hindi kasiya-siya na amoy. Ang peritoneum at lamad ng mga panloob na organo ay pinupula, sa mga lugar na natatakpan ng nabubulok na yolk mass.

Ang lahat ng mga sakit na ito ay halos hindi madaling gamutin!

Samakatuwid, mahalagang sundin ang mga patakaran para sa pag-iingat at pagpapakain ng manok. Ayon sa ilang mga palatandaan, posible na higit o mas mababa malinaw na matukoy kung ano ang eksaktong sanhi ng paglabag sa oviposition.

Manipis at hina ng shell, ang kawalan nito, paghahagis ng mga itlog, pagkatapos

may kakulangan hindi lamang ng shell, kundi pati na rin ang ilalim ng lamad, na nauugnay alinman sa isang paglabag sa metabolismo ng kaltsyum (kakulangan ng kaltsyum, hindi pagsipsip ng kaltsyum dahil sa isang kakulangan ng bitamina D), o may pagkakaroon ng helminths na nabubuhay sa cloaca (kasama ang npoqTgfoWMp-alagiorchosis).

Ang pagpapapangit ng mga itlog, ang lambot ng ibabaw at ang hindi pantay ng kapal ng shell ay nabanggit kapag ang mga glandula ng bahagi ng shell ng oviduct ay hindi gumagana nang maayos, kapag ito ay nai-inflam o kapag ang mga glandula ng oviduct ay malnourished .

Sa pamamaga ng proteinaceous na bahagi ng oviduct, nabuo ang maliliit na itlog na walang protina o may protina. Ang mga maliliit na itlog na walang itlog ay nabuo kapag ang balanse ng hormonal ay nabalisa at ang pula ng itlog ay nahuhulog sa lukab ng tiyan, pati na rin kapag ang isang banyagang katawan ay pumasok sa oviduct.

Ang mga itlog na poly-yolk ay nabuo kapag ang ilaw o temperatura ng rehimen ay nabalisa, pagkatapos ng paggamot sa beterinaryo at iba pang mga stress. Ang mga dobleng itlog (isa sa loob ng isa pa) ay matatagpuan sa mga hormonal disorder, pamamaga ng oviduct wall. Ang mga dayuhang pagsasama sa mga itlog ay napansin kung ang mga banyagang katawan ay pumasok sa cloaca, na

pagkatapos ay lumipat sila sa oviduct at "nagbihis" kasama ang itlog sa mga shell. Magbayad ng espesyal na pansin sa krasyuki - mga itlog, ang buong nilalaman nito ay mayroong isang pare-parehong pulang-dilaw (dahil sa pagkalagot ng shell ng pula ng itlog at ang paghahalo nito sa protina) o asul-berdeng kulay. Sa parehong mga kaso, ito ay isang palatandaan ng isang ibon na nagkaroon ng mga nakakahawang sakit: sa unang kaso, hinala ang salmonellosis at colibacillosis, sa pangalawang - impeksyon sa Pseudomonas aeruginosa.

Pinakuluang at pritong itlog ay isa sa pinakamamahal na pinggan sa agahan. Halos apatnapung bilyong mga itlog ng manok ang nagagawa taun-taon sa ating bansa, na nagbibigay-daan sa amin upang matugunan ang pangangailangan ng mga tao para sa kanilang paboritong produktong agahan.

Ang patuloy na mataas na demand na nagpatuloy sa maraming henerasyon ay hindi nakakagulat. Ang mga itlog ay maaaring lutuin sa maraming iba't ibang paraan at naglalaman ng mahahalagang walong mga amino acid, protina at bitamina. Gayunpaman, binigyan ng tulad ng isang mayamang komposisyon, ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang ay madalas na tinanong.

Ito ay dahil sa mataas na konsentrasyon ng kolesterol na nilalaman nila. Ito, syempre, ay hindi maikakaila, ngunit upang maunawaan kung gaano ang ganyang pinsala, kinakailangang maunawaan ang isyung ito nang mas malalim.

Ang Cholesterol, na tinukoy ng American National Institutes of Health, ay isang tulad ng taba at waxy na sangkap na matatagpuan sa bawat cell ng katawan. Masungit itong tunog, ngunit hindi ito masama.

Ang kolesterol ay likas na ginawa sa katawan ng tao upang suportahan ang normal na paggana. Ito ay isang mahalagang bahagi ng maraming proseso na kinakailangan para sa pagbubuo ng mga hormon at pantunaw ng pagkain. Ang halaga ng iyong sariling kolesterol ay halos isa hanggang dalawang gramo, na ipinamamahagi sa buong katawan sa medyo maliit na mga bahagi, na tinatawag na lipoproteins. Ipinakita ang mga ito sa dalawang uri - mababang density o LDL, mataas na density o HDL.

Ang unang uri ng lipoprotein ay itinuturing na "masamang", na sanhi ng pagtaas ng konsentrasyon ng LDL sa katawan, ang posibilidad ng pagbuo ng plaka sa mga ugat. Ang mga negatibong epekto na ito ay pumipigil sa daloy ng dugo mula sa kalamnan ng puso, na maaaring humantong sa malubhang sakit sa puso. Ang pangalawang uri (HDL) ay itinuturing na "mabuti" dahil sa ang katotohanan na nagdadala ito ng kolesterol sa atay at pagkatapos ay inilabas mula sa katawan.

Ang Cholesterol mismo ay hindi isang pangunahing pag-aalala hanggang sa bumuo ito sa katawan na may mataas na konsentrasyon. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng maraming kolesterol ay awtomatikong binabawasan ang paggawa ng sarili nitong upang mabayaran ang papasok.

Ang mga indibidwal na katangian ng genetiko, pamumuhay at pamumuhay, ang diyeta ay nakakaapekto sa "pag-uugali" ng katawan kapag nagsimula itong ayusin ang daloy depende sa kung magkano ang kolesterol na nagmula sa labas. Kaya, ang antas ng paggawa ng LDL ay nagiging mas mataas kaysa sa HDL. Ang isang kawalan ng timbang sa lipoprotein ay maaaring magkaroon ng kakila-kilabot na mga kahihinatnan. Ito ay itinuturing na pangunahing dahilan kung bakit hindi ka makakain ng maraming mga itlog ng manok.

Ayon saMedikal Balita Ngayon ayon sa datos, ang isang daluyan ng itlog ay naglalaman ng humigit-kumulang 164 milligrams ng kolesterol, at dahil inirerekumenda na uminom ng hindi hihigit sa 300 milligrams araw-araw, ang isang pares ng mga itlog para sa agahan ay maaaring lumampas sa buong maximum na pang-araw-araw na limitasyon. Malinaw na nililinaw nito kung bakit ang mga yolks ay hindi isang sangkap na hilaw na bahagi ng pagdidiyeta para sa mga bodybuilder na pinapayagan lamang ang kanilang sarili na dalawang yolks.

Ang balita ay talagang hindi napakasama, ngunit ayon kay Francisco Lopez Gimines, M.D. sa Mayo Clinic, ang pagkain ng mga itlog ng manok ay may kaunting epekto sa pagtaas ng kolesterol sa dugo kung ihahambing sa puspos na taba at trans fat.

Ano ang mga pakinabang ng mga itlog ng manok?

Naglalaman ang produktong ito ng maraming protina, ang dami ng bawat itlog ay tungkol sa 5.53 gramo. Ang mataas na nutritional halaga ng mga itlog ay dahil din sa pagkakaroon ng mga amino acid - isang materyal na gusali na kinakailangan para sa pagpapatupad ng iba't ibang mga proseso ng biological, na may mahalagang papel sa pagpapanatili ng paggana ng katawan.

Itinuturo ng Medical News Today ang iba pang mga katangian ng mga itlog na ginagawang kapaki-pakinabang ang produkto. Naglalaman ang mga ito:

• provitamin A, mga bitamina B2, B5; B12, E at D;
• folic acid;
• posporus, choline, lutein, yodo;
• biotin, iron, siliniyum.

Salamat sa kumbinasyon ng mga bitamina at nutrisyon, ang pagkain ng mga itlog ay nagpapabilis sa metabolismo at nagpapalakas ng katawan.

Pagtaas ng kalamnan

Kabilang sa mga tagahanga ng mga itlog ng manok ay ang bantog na tagapagsanay na si Gillian Michaels. Ang artikulong isinulat niya ay naglalaman ng katotohanang kinakailangang nangangailangan ng kolesterol ang katawan. Kung hindi man, titigil ito sa pag-synthesize ng isang hormon tulad ng testosterone, na responsable para sa pagbuo ng kalamnan at muling pagdaragdag ng mga reserbang enerhiya.

Ang pagkain ng mga itlog para sa paglaki ng kalamnan ay dapat na buo. Siyempre, hindi mo dapat tanggihan ang ganitong kalamangan na ibinibigay ng produktong ito. Posibleng masiyahan sa mga itlog ng manok, upang makatanggap ng lahat ng mga benepisyo nang hindi sinasaktan ang katawan, ngunit napapailalim sa ilang mga paghihigpit.

Wala itong kinalaman sa mga antas ng kolesterol at mga sakit sa puso. Ito ang opinyon ni John Berardi, nagtatag ng Precision Nutrisyon at PhD. Gayunpaman, kahit na ito ang nasa isip, ang pagkain ng parehong pagkain araw-araw, kahit na malusog ito, ay hindi dapat.

Inilalarawan ng artikulo ni Dr. Susan Roberts ang kinakailangan para sa pagkakaiba-iba nang maayos. Ang kahulugan nito ay kumukulo sa katotohanan na walang produkto na naglalaman ng pinakamainam na dami ng mga nutrisyon upang maibigay sa katawan ang lahat ng kailangan nito. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagkain ng iba't ibang mga pagkain, ang mga pagkakataong makuha ang bawat elemento sa tamang dami ng pagtaas.

Ang kakulangan ng iba't ibang pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang hindi maipuno sa ilang mga pinggan, na ang lasa ay mabilis na nakakainip, at upang makatanggap ng balanseng dami ng mga nutrisyon at sangkap. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga itlog ng manok o anumang iba pang produkto araw-araw. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang pagmo-moderate. Ang mga itlog na kasama sa pangkalahatang listahan ng pamimili ay dapat na pupunan sa iba pang mga produkto.

Paano pumili ng tamang mga itlog ng manok?

Sa mga istante ng mga modernong tindahan, isang malawak na assortment ng mga itlog ang ipinakita, naka-pack sa karton, foam plastic, mga plastik na kahon. Ito ang puzzle ng bumibili, na nawala sa iba't ibang ito, na walang ideya kung alin ang mas mahusay. Karaniwang nagsisimula ang mamimili sa paghahambing ng produkto ayon sa katanyagan, kulay, laki, presyo at tatak. Ang pamamaraang ito ay hindi ganap na tama. Ang mga itlog ay ginawa sa iba't ibang paraan, na ginagawang mas mahusay kaysa sa iba.

Ang pagkakaroon ng pagmamarka ng Omega-3 sa karton ay nagpapahiwatig na ang mga manok ay binigyan ng pagkain na naglalaman ng algae o langis ng isda o flaxseed. Bilang isang mahahalagang fatty acid, iyon ay, ang paggawa nito ay hindi nangyayari sa katawan, ang Omega-3 ay maaari lamang ibigay sa pagkain. At kung pipiliin mo ang mga itlog na naglalaman ng mahahalagang fatty acid, pagkatapos ay magiging isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa diyeta, na mas masarap kaysa sa tuna at iba pang mga produkto.

Ang mga natural na itlog ay mas mahal, ngunit friendly din sa kapaligiran. Ang mga manok na nagdadala sa kanila ay binibigyan ng pagkain na walang anumang mga pataba at pestisidyo. Bilang karagdagan, ang mga ibong ito ay hindi pinakain ng mga hormon at iba't ibang mga antibiotics. Ang mga natural na itlog ng manok ay kapansin-pansin na naiiba sa iba. Mayroon silang kamangha-manghang aroma, nakikilala sa pamamagitan ng madilim na kulay kahel ng pula ng itlog. Regular na mga itlog na nasanay na ang mga customer na magkaroon ng maliwanag na dilaw na pula ng itlog. Ang pagkakaiba ay nakasalalay hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa komposisyon, na mas masustansya at mayaman.

Ang mga manok ay itinatago nang walang hawla o free-range?

Kasabay ng mga markang "Omega-3" at "natural", mayroon ding mga tulad na itlog ng hen na minarkahan na "walang hawla" o "free-range". Tila sa karamihan na sila ay eksaktong pareho, ngunit may mga pagkakaiba.

Ang malayang-saklaw na manok ay mga manok na itinatago sa labas ng bahay, karaniwang sa teritoryo ng isang maliit na bukid. Nakikilala nito ang mga naturang hens mula sa mga layer, na nakatira sa isang buong bahay na hen at hindi kahit normal na makagalaw.

Ang isang maliit na pagkalito ay lumitaw sa tala na nagpapahiwatig na ang mga manok ay itinatago sa labas ng mga cage. Ito ay isang uri ng "trick", dahil ang mga hens ay hindi itinatago sa kanilang karaniwang mga cage, at ang gayong pagmamarka ay naglalarawan lamang ng katotohanan na sila ay nasa isang maliit na nakapaloob na puwang kung saan maaari silang maglakad nang kaunti, at ang mga espesyal na itinayo na pugad ay ibinigay para sa pagtula , ang mga laki na nakasalalay sa inilaang puwang.

Ang pagpili ng mga itlog ng manok ay tiyak na inirerekomenda para sa personal na kagustuhan. Ang pagkakaiba sa pagitan ng panlasa ay kapansin-pansin, lalo na sa natural at malayang saklaw, na naiiba sa iba pa. Ang mahalaga ay hindi lamang aling mga itlog ang kinakain, ngunit kung paano sila nakahanda.

Ang sagot sa katanungang ito ay ibinigay ni Gillian Michaels, na binigyang diin ang kahalagahan ng aling mga pagkain at kung paano pinagsama ang mga itlog. Itinuro niya na ang mga pritong itlog sa mantikilya at inihatid na may bacon, na binubuo ng puspos na taba, negatibong nakakaapekto sa mga pagbasa ng kolesterol. Para sa mas malusog na itlog, lutuin ang mga ito sa isang cast iron skillet gamit ang langis ng oliba.

Maraming tao ang maaaring isipin na ang paggamit ng langis ng oliba para sa pagprito ay walang katuturan, ngunit dahil mayaman ito sa mga antioxidant pati na rin ang tamang mga taba, ang mga benepisyo sa kalusugan ay makabuluhang tumaas at ang lasa ay halos hindi apektado. Bilang karagdagan, huwag kalimutan na hindi lamang ang mga itlog ng manok ang nakakaapekto sa kolesterol.

Anong mga pagkain ang maaaring itaas ang kolesterol?

Ang mga pagkain na dapat limitahan dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng kolesterol ay:

• cheddar at salami;
• karne ng kordero at baka;
• talaba at hipon;
• mantikilya

Kabilang sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga pagkakaiba-iba ng keso, kinakailangan upang pumili ng mga kung saan ang porsyento ng taba ay ang pinakamababa. Ito ang magiging una at pinakamahalagang hakbang patungo sa wasto at malusog na diyeta, na walang alinlangan na magkakaroon ng positibong epekto sa buong katawan.

Anong mga pagkain ang nagpapababa ng kolesterol?

Ang pinakamahusay na paraan upang mabawasan ang mga epekto ng mataas na kolesterol ay ang pagkain ng mga pagkain na makakatulong sa pagbaba ng antas ng kolesterol. At kung alam mo na ang pinakuluang hipon ay para sa tanghalian, kung gayon ang oatmeal ay dapat ihain para sa agahan. Ang sinigang na ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa kalamnan ng puso, ito ay isang mahusay na tool na binabawasan ang low-density lipoprotein (LDL) sa isang buwan at kalahati ng 5.3 porsyento.

Bumababa din ang Cholesterol pagkatapos kumain ng mga nogales. Ang pananaliksik mula sa American Journal of Clinical Nutrisyon ay ipinapakita na ang pagkain ng 40 gramo ng mga walnuts araw-araw nang hindi bababa sa anim na araw sa isang linggo ay maaaring magpababa ng kabuuang antas ng kolesterol ng 5.4 at LDL ng 9.3 porsyento. Upang pag-iba-ibahin ang menu, maaari mong palitan ang otmil sa mga walnuts na may mga legume. Kung kalahati ng isang tasa ng mga legume ay idinagdag lingguhan sa diyeta, ang low-density lipoprotein ay nabawasan ng 8 porsyento.

Upang mabawasan ang kolesterol, dapat kang uminom ng itim na tsaa, dahil naglalaman ito ng mga lipid. Ang inumin ay nagpapababa ng mga lipid ng hindi bababa sa 10 porsyento sa tatlong linggo, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos.

Pagbubuod

Upang kumain ng tama, kailangan mong lapitan ang pagkain na natupok nang responsable. Dapat kang mag-ingat tungkol sa komposisyon at mga epekto ng bawat produkto sa katawan. Walang pinsala mula sa mga itlog ng manok, ngunit dapat silang kainin sa katamtaman, tulad ng para sa ganap na anumang pagkain.

Ang isang malusog na diyeta ay nagpapahiwatig ng balanse, iyon ay, kapag ang isang produkto na may isang tiyak na komposisyon ay binabayaran ng isa pa na mayroong kabaligtaran na mga katangian. Ang mga pagkain na may mataas na nilalaman ng kolesterol ay natupok kasama ang mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol. Hindi mo maaaring ganap na tanggihan ang mga produktong may kolesterol. Kailangan ito ng bawat isa upang gumana nang normal ang katawan.

Tiyak na hindi ka dapat matakot sa mga itlog. Ang mga ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga amino acid, bitamina, nutrisyon na makakatulong sa katawan na makayanan ang iba`t ibang mga kumplikadong gawain, magbigay ng enerhiya sa buong araw, at payagan kang bumuo ng kalamnan.