Paano maayos na lutuin ang sopas ng gatas na may bakwit. Napakasarap na sopas ng gatas na may bakwit Ang recipe para sa sopas ng gatas na may bakwit ay napakasarap

Ang anumang ulam na may bakwit ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang Buckwheat ay naglalaman ng higit sa 60% carbohydrates, calcium at phosphorus, iron at potassium, pati na rin ang mga bitamina B at E. Ang mga almusal, tanghalian o hapunan na may pagdaragdag ng bakwit ay inirerekomenda hindi lamang para sa mga bata at atleta, kundi pati na rin para sa bawat taong nagmamalasakit tungkol sa kanilang kalusugan.

Kung ikaw ay medyo pagod sa cereal bilang isang side dish, pagkatapos ay subukan ang paggawa ng gatas na sopas na may bakwit. Ang mga benepisyo ay mas malaki kung gagamit ka ng natural na gatas ng baka o kambing sa halip na gatas na binili sa tindahan. Ang recipe ng sopas ay malulugod din sa mga maybahay na nakakatipid ng mahalagang minuto ng oras. Ang ulam ay inihanda sa isang pagkakataon at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Mga Kinakailangang Sangkap

• 900 ML ng gatas.
• Isang pares ng mga dakot ng bakwit.
• Asukal sa panlasa.
• 70 g cream mga langis
• Isang kurot ng asin.

Paano magluto ng sopas ng gatas na may bakwit

Ang mga butil ay dapat na lubusan na banlawan sa malamig na tubig. Ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng tubig na kumukulo at ilagay ang lalagyan sa kalan. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Magluto ng halos 40 minuto. Ang isang piraso ng mantikilya ay maaaring idagdag sa huling yugto ng paghahanda ng sinigang mismo, o maaari itong idagdag sa isang mangkok ng sopas. Init ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan. Hindi na kailangang pakuluan ito kung sigurado ka sa kalidad. Painitin lamang ito sa nais na temperatura.

Ilagay ang sinigang na bakwit na may mantikilya sa isang plato at idagdag ang kinakailangang dami ng gatas. Magdagdag ng asukal sa panlasa.

Almusal mula sa isang mabagal na kusinilya

Ang sumusunod na recipe para sa sopas ng gatas na may bakwit ay mangangailangan ng tulong ng mga kasangkapan sa kusina. Ang paggamit ng multicooker ay makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto, at "kakatali" din ang mga kamay ng maybahay, na magbibigay sa kanya ng mas maraming libreng oras. Upang maghanda, kakailanganin mo ang parehong simpleng hanay ng mga sangkap tulad ng sa unang recipe:

• kilo ng cereal;
• asukal;
• 2 baso ng gatas;
• saging;
• asin;
• mantikilya sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Napakahirap pala na pilitin ang kaunting picky eater na kumain ng lugaw. Imposibleng ipaliwanag sa isang kapritsoso na gourmet na ito ay malusog. Nakahanap ng paraan ang mga nakaranasang ina sa sitwasyon - sopas ng gatas na may bakwit at saging. Ang ulam na ito ay tiyak na nasa mesa. Kung hindi gusto ng iyong anak ang mga saging, maaari mong gamitin ang anumang prutas at berry na gusto niya.

Kaya, magpatuloy tayo sa pagluluto. Nangyayari ito sa ilang hakbang. Una - ibuhos ang grupo sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng gatas, asin, tubig at asukal. Pangalawa, isara ang takip at piliin ang programang "Soup" o "Sinagang". Ang ikatlong yugto ay pagbubuhos ng sopas ng gatas na may bakwit sa mga plato. Magdagdag ng isang slice ng mantikilya at ilang hiwa ng saging sa itaas.

Mga Pagpipilian at Pagkakaiba-iba

Mayroong ilang higit pang mga recipe na maaari mong gamitin kung nais mong magluto ng bakwit na may gatas. Lahat sila ay simple, ang paglalarawan ng proseso ng pagluluto ay magkapareho. Ang pagkakaiba lamang ay ang paggamit ng mga karagdagang sangkap, na nagbibigay ng kanilang hindi maunahang lasa at amoy sa ordinaryong sopas ng gatas na may bakwit.

• Honey-buckwheat na sopas.
• Raspberry milk soup na may bakwit.
• Diet muesli na sopas para sa isang malusog na almusal.
• Sopas na may kalabasa, kanela at blackberry.
• Malamig na sopas ng bakwit sa tag-init na may kulay-gatas (yogurt, cream, fermented baked milk, kefir - iyong pinili).
• Gatas ng niyog na may caramelized peras.
• Sopas na may pinatuyong prutas, sariwang mansanas, mani at butil.

Gaano karaming mga tao ang mahilig sa sinigang na bakwit! Masarap, mabango, bagong handa, pamilyar ito sa marami. Tingnan natin kung paano maayos na lutuin ang sopas ng gatas ng bakwit sa ibaba. Siguraduhing ayusin ang cereal bago lutuin, dahil may maliliit na pebbles at buto ng sorghum. At banlawan ng mabuti.

Recipe No. 1. Maanghang

Upang maghanda ng 3 servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• bakwit, malaking baso,
• kalahating litro ng pinakuluang tubig,
• isang maliit na mantikilya,
• dalawang baso ng gatas,
• cinnamon powder isang kurot o dalawang stick,
• vanillin,
• asin para sa lasa,
• isang maliit na giniling na luya
• asukal - isang kutsarita.

Ang pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap na ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng isang masarap na maanghang na ulam.

1. Ilagay ang ilan sa inihandang mantikilya sa isang mahusay na pinainit na kawali, matunaw at ibuhos sa cereal.
2. Habang ang bakwit ay niluluto sa mahinang apoy, magdagdag ng asin sa tubig at pakuluan.
3. Ibuhos ang toasted cereal sa isang kawali ng kumukulong tubig, hayaan itong kumulo ng 5 minuto at patayin ito.
4. Maipapayo na balutin ang kawali para sa mas mahusay na pag-init ng sinigang. Sa loob ng 20 minuto ay handa na ang lugaw. At bigyang pansin nang walang apoy.
5. Ito ay isang monastikong paraan ng paghahanda ng sinigang, na pinapanatili ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
6. Habang ang lugaw ay hinog, ang gatas ay inihahanda.
7. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola o kasirola at ilagay sa apoy hanggang sa kumulo. Ibuhos ang mga inihandang pampalasa dito.
8. Sa sandaling kumulo ang gatas, patayin ito at hayaang magtimpla. Masarap at maanghang ang lasa.

Ilagay ang sinigang na dumating na sa malalim na mga plato, ibuhos ang mainit na gatas sa ibabaw, at siguraduhing maglagay ng kaunting mantikilya sa bawat plato. Kaya't ang recipe para sa paggawa ng sopas ng gatas ng bakwit ay naging kilala.

Recipe No. 2. Pamilya

Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng sopas ng bakwit na may gatas, at lahat ay nagluluto ayon sa kanilang sariling recipe. Madali lang ihanda.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap para sa tatlong servings ng bakwit na sopas.

• tubig 400 mililitro,
• bakwit higit sa kalahati ng isang baso,
• pinakuluang gatas kalahating litro,
• 15 gramo ng mantikilya,
• isang kutsara ng asukal,
• asin sa panlasa.

Magsimula na tayong magluto. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy, hayaan itong pakuluan at idagdag ang hugasan na bakwit. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng asin, bawasan ang init at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa ganap na masipsip ang tubig. Ang Buckwheat ay niluto para sa isa pang 20 minuto. Magdagdag ng mantikilya sa inihandang sinigang na bakwit. Ilagay ang sinigang sa mga bahaging mangkok at ibuhos sa pinakuluang gatas. Ang sopas ng gatas na may bakwit ay handa na.

Recipe No. 3. Mabilis

Maaari mo ring lutuin ito sa ganitong paraan.

Tatlong kutsarang bakwit bawat serving. Ibuhos sa isang kasirola at magdagdag ng tubig sa ratio ng isang bahagi ng cereal sa dalawang bahagi ng tubig. Dalhin ang cereal sa isang pigsa, magdagdag ng asin at bawasan ang init. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng tatlong bahagi ng gatas at pakuluan. Iwanan upang umupo ng 5 minuto. Kapag naghahain, magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya sa mga plato at, kung ninanais, asukal.

Recipe No. 4. Mga bata

Gustung-gusto ng mga bata ang sumusunod na paraan ng pagluluto.

Banlawan ang cereal at ilagay ito sa tubig sa loob ng 2 oras upang bukol. Pagkatapos ay idagdag ang gatas, banilya, asin, asukal, mantikilya sa cereal at pakuluan. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15 minuto. Ang asukal ay hinihigop habang ang sopas ng bakwit ng gatas ay niluto. Ano ang kakailanganin mo?

• kalahating baso ng bakwit,
• 400 mililitro ng tubig,
• isa at kalahating baso ng gatas,
• isang kutsara ng asukal,
• vanillin sa dulo ng kutsilyo,
• asin sa panlasa.

Napakasarap at mabilis na maghanda ng sopas ng gatas na may bakwit sa isang mabagal na kusinilya. Ito ay mas mabilis, dahil ang lahat ng nakalistang sangkap ay pinagsama-sama. Nakatakda ang mode na "sinigang na gatas". Maaari mong gawin ang iyong mga gawain sa bahay, at sa sandaling handa na ang hudyat para sa ulam, ibuhos ang sopas ng gatas sa mga bahaging plato, at ilagay ang mantikilya sa itaas. Lahat! Maaari kang kumain ng masarap na sopas ng gatas na may bakwit!

Ano ang alam mo tungkol sa bakwit?

Kung paano ihanda ang sopas ay malinaw na. At kakaunti ang nakakaalam kung saan ang lugar ng kapanganakan ng cereal na ito. Kapag tinanong ang tanong na ito, iniisip ng maraming tao na ito ang Russia, dahil mahal na mahal ito ng mga Ruso. Ang mga unang pagbanggit ng mga butil ng bakwit sa mga talaan ay nagsasabi na nagsimula silang magamit para sa pagtatanim sa panahon ni Ivan the Terrible.

Mayroong katibayan na sa mga paghuhukay sa Europa, ang mga butil ng bakwit ay nilinang 4000 taon na ang nakalilipas, ito ang oras ng mga unang pagtatanim ng mga tao. Ngunit sa Europa, ang bakwit ay hindi gaanong kilala, sa mga tagasuporta lamang ng isang malusog na diyeta.

Sa mga paghuhukay sa mga layer ng sediment na nagsimula noong 5,000 taon, ang mga butil ng bakwit ay matatagpuan sa Southeast Asia. Doon unang lumaki ang bakwit. At mula doon, unti-unting nakuha ng bakwit ang puso ng mga tao sa China, India, at Japan.

Ang mga butil ng Buckwheat ay dinala sa teritoryo ng Rus ng mga steppe nomad. Sa Siberia, ang ilang mga uri ng bakwit ay tinatawag na "Tatarka"; tila, ang talagang masarap at malusog na butil na ito ay dumating sa Russia sa ganitong paraan. Isang malusog na pandiyeta na produkto na nagpapataas ng metabolismo sa katawan.

Paglalarawan

Gatas na sopas na may bakwit- isang mahusay na solusyon para sa isang mainit na tanghalian. Hindi lang masarap, healthy pa! Sino ang hindi nakakaalam, ang gatas ang pangunahing pinagkukunan ng calcium para sa ating katawan. At ang calcium, tulad ng alam mo, ay ang pinakamahalagang sangkap ng kalusugan ng ating mga buto! Ito ay hindi para sa wala na ang mga magulang ay palaging inuulit sa kanilang mga anak na kailangan nilang uminom ng gatas nang madalas hangga't maaari.

Ngunit ang mga benepisyo ng gatas ay hindi lamang nasa calcium. At nagdudulot ito ng mga benepisyo sa kalusugan hindi lamang sa mga bata. Ang gatas ay mahusay para sa pananakit ng ulo at migraine, at makakatulong din ito sa paglaban sa insomnia.

Ang Buckwheat, sa pamamagitan ng paraan, ay malayo rin sa isang walang silbi na produkto! Naglalaman ito ng maraming bitamina. Ito ay mayaman sa hibla at iba't ibang mga amino acid, at sa mga tuntunin ng komposisyon ng protina ay maihahambing ito sa karne!

Ang polyunsaturated fats na nakapaloob sa cereal na ito ay may positibong epekto sa mga antas ng kolesterol sa dugo at nagpapabilis ng metabolismo. Salamat dito, ang bakwit ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na produktong pandiyeta. Ito ay hindi lamang nagbibigay sa iyo ng isang pakiramdam ng kapunuan, ngunit din nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Sa pangkalahatan, ang masarap at matamis na sopas ng gatas na may bakwit ang matalik na kaibigan ng iyong kalusugan! Maaari mong makita kung paano ihanda ito sa bahay sa aming recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap

• 
  (350 g)
• 
  (500 ml)
• 
  (para sa pagluluto ng bakwit)
• 
  (lasa)

Malusog, hindi mapapalitang sinigang na gatas para sa almusal: mga matatanda at bata. Isang seleksyon ng siyam na mga recipe kung paano magluto ng sinigang na gatas ng bakwit!

Gustung-gusto ng mga bata at matatanda ang sinigang na bakwit na may gatas. Ang sinigang na ito ay napakasarap at malusog. Perpektong nakakabusog, ang gatas na bakwit ay mabuti sa umaga o gabi. Gusto ito ng mga bata lalo na sa pulot at pasas. Ilalarawan namin nang detalyado kung paano maghanda ng sinigang na bakwit na may gatas sa ibaba.

• bakwit - 1 tasa
• gatas - 500 ML
• tubig - 500 ML
• asukal o pulot - 1-2 tbsp.
• asin - 1 pakurot
• langis - 20 g

Kaya, harapin muna ang bakwit. Dapat mong maingat na ayusin ang bakwit. Pagkatapos ay banlawan ito ng tubig (ilang beses sa ilalim ng gripo). Hugasan ang bakwit sa malamig na tubig.

Kumuha ng kasirola o iba pang malalim na lalagyan na may makapal na ilalim (maaari kang gumamit ng cast iron cauldron). Ibuhos sa tubig, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa kalan. I-on ang medium heat at hintaying kumulo ang tubig.

Ibuhos ang nalinis at hugasan na cereal sa tubig na kumukulo. Bawasan ang apoy sa mababang, takpan ang kawali na may takip at hayaang maluto ang lugaw.

Pagkatapos, limang minuto mamaya, literal, pagkatapos mong makita na ang lugaw ay kumukulo, ibuhos ang gatas sa lalagyan. Haluin. Magdagdag ng asin (isang pakurot) at asukal (sa panlasa) sa kawali.

Ipagpatuloy ang pagluluto ng sinigang sa loob ng sampung minuto. Huwag magdagdag ng pulot kaagad. Hintaying maluto ang lugaw. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan.

Pagkatapos ay tikman ang bakwit. Kung ito ay bahagyang matigas at ang mga butil ay hindi pa kumukulo, pagkatapos ay hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng limang minuto. Magtapon ng isang piraso ng mantikilya. Haluin. Kung malambot na ang lasa ng lugaw, alisin sa init at takpan ng tuwalya. Iwanan itong matarik para sa isa pang labinlimang minuto.

Kung ikaw o ang iyong mga anak ay hindi gusto ang ganitong uri ng sinigang na gatas, gumawa ng sopas ng gatas. Ibuhos lamang ang mainit na gatas sa inihandang bakwit. Ibuhos ang pulot at tinunaw na mantikilya at ihain.

Recipe 2: sinigang na bakwit na may gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang sinigang na bakwit ng gatas na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na pagpipilian para sa almusal ng pamilya.

• bakwit - 100 gr
• gatas - 400 ML
• asukal - 1 tbsp.
• asin - isang pakurot
• mantikilya.

Banlawan ng mabuti ang bakwit ng tubig.

Ilagay ang bakwit sa isang mangkok ng multicooker, magdagdag ng asin, asukal, mantikilya.

Ibuhos sa gatas at ihalo. I-on ang "Milk porridge" mode. Kung walang ganoong mode, pagkatapos ay pakuluan ang "Pagprito", at pagkatapos ay i-on ang "Stew" hanggang maluto.

Sa kabuuan, aabutin ng halos 40 minuto ang paghahanda.

Ang sinigang na bakwit ng gatas sa isang mabagal na kusinilya ay handa na.

Recipe 3: kung paano magluto ng sinigang na bakwit na may gatas

Ang sinigang na bakwit na gawa sa gatas, hindi tulad ng niluto sa tubig, ay maaaring likido o malapot. Para sa sinigang na likidong gatas, ginagamit ang bakwit, at para sa malapot na sinigang, ginagamit ang prodel (durog na buckwheat kernels).

• Buckwheat 0.5 tasa
• Tubig 1 baso
• Gatas 1 baso
• Asin sa panlasa
• Asukal sa panlasa
• Mantikilya sa panlasa

Banlawan ang bakwit.

Sa unang yugto ng paghahanda, magluluto kami ng bakwit sa tubig. Pakuluan ang tubig at idagdag ang hugasan na bakwit. Maghintay hanggang kumulo muli ang tubig, pagkatapos ay takpan ang kawali ng mahigpit na may takip at bawasan ang apoy.

Nang hindi binubuksan ang takip at hinahalo hanggang sa wala nang tubig, lutuin ang sinigang na bakwit.

Painitin ang gatas nang hiwalay.

Ibuhos ang gatas sa pinakuluang bakwit, magdagdag ng asin, asukal at mantikilya sa panlasa, pakuluan, siguraduhin na ang gatas ay hindi tumakas. Dito kailangan mong isaalang-alang na mas kaunting asin ang inilalagay sa sinigang ng gatas kaysa sa sinigang na niluto ng tubig, at hindi ito inasnan mula pa sa simula.

Takpan ang sinigang na may takip at hayaang maluto.

Ilagay ang mainit na lugaw na may gatas sa isang plato, magdagdag ng higit pang mantikilya kung ninanais, ngunit tandaan ang calorie na nilalaman. Ang sinigang na bakwit na may gatas ay maaari ding kainin ng malamig, sa kasong ito, walang idinagdag na mantikilya.

Recipe 4: sinigang na bakwit na may gatas para sa isang bata

Ang pinaka masarap na sinigang ay, siyempre, bakwit! Ito ay itinuturing na pinaka-malusog at masustansya; ito ang binibigyan ng leadership palm para sa mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na nilalaman nito. Ngunit ang mga bata ay hindi palaging handang kumain ng masarap na side dish na ito, kaya natutong magluto ng sinigang na bakwit na may gatas ang mga ina.

• Buckwheat 150 gr.
• Tubig 400 ML.
• Asin sa panlasa
• Gatas 100 ml.
• Mantikilya 20 gr.
• Asukal sa panlasa

Upang maayos na maihanda ang sinigang na bakwit, kailangan mong mapanatili ang proporsyon sa paglikha nito: 1 bahagi ng cereal sa 2 bahagi ng tubig na kumukulo. Banlawan ang cereal sa tubig at ibuhos ito sa isang kasirola o kasirola.

Magdagdag ng asin at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Magluto ng 5 minuto sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 7-10 minuto sa mahina, bahagyang natatakpan. Pagkatapos ay alisin ang lalagyan mula sa apoy at ganap na takpan ng takip. Hayaang bumukol ang bakwit sa loob ng 5 minuto at sa panahong ito ay sisipsip nito ang lahat ng natitirang mainit na tubig.

Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa sinigang at pukawin.

Init ang gatas sa microwave. Ilagay ang lugaw sa isang malalim na plato at ibuhos ang gatas dito. Kung gusto mo ng maalat na lugaw, hindi mo kailangang magdagdag ng granulated sugar, ngunit para sa mga bata ang almusal na ito ay kailangan lamang na matamis ng kaunti! Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sariwang berry o jam ay angkop din sa sinigang.

Recipe 5: kung paano magluto ng sinigang na bakwit na may gatas

• Buckwheat - 150 g
• Gatas - 500 ml
• Tubig - 300 ml
• Mantikilya o ghee - 3 kutsarita
• Asin, asukal - sa panlasa

Ibuhos ang mainit na tubig sa hugasan na cereal at pukawin.

Pakuluan at lutuin sa katamtamang init hanggang masipsip ang lahat ng tubig.

Ibuhos sa mainit na gatas, magdagdag ng asin at asukal sa panlasa, init hanggang lumitaw ang mga bula.

Magluto sa mahinang apoy hanggang lumapot, 15-18 minuto na nakabukas ang takip, paminsan-minsang hinahalo.

Takpan ang kawali nang mahigpit na may takip at lutuin ang sinigang sa mababang init para sa isa pang 5-6 minuto. Ang resulta ay isang katamtamang makapal na sinigang.

Hatiin ang sinigang sa mga mangkok, magdagdag ng mantikilya. Magandang gana.

Recipe 6: kung paano magluto ng sinigang na bakwit ng gatas

Ang ulam na ito ay magiging napakasarap para sa almusal. Ito ay nakakabusog at nagbibigay sa iyo ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon.

• Buckwheat 1 tasa.
• Tubig 2 baso.
• Asin 0.5 tsp
• Asukal 4 tbsp
• Gatas 1 tasa.

Hugasan namin ng mabuti ang bakwit, at pagkatapos ay kailangan mong punan ito ng tubig, pagdaragdag ng asin. Ngayon lutuin hanggang maluto ng mga 20 minuto.

Matapos ang lahat ng tubig ay ganap na sumingaw at ang aming bakwit ay nagiging crumbly, pagkatapos ay ang lugaw ay handa na.

Maglagay ng ilang kutsara ng lugaw sa isang plato at magdagdag ng asukal sa panlasa.

Ibuhos sa mainit na gatas. Masarap ang ulam, at madaling ihanda itong sinigang-sabaw - kung ano ang kailangan ng ating katawan sa umaga, kapag ang mga tao sa paligid ay nagmamadaling pumasok sa trabaho o paaralan upang hindi ma-late. Kailangan mo lamang ibuhos ang lugaw, magdagdag ng gatas at painitin ito tulad ng isang regular na sabaw.

Recipe 7: bakwit na may gatas (step-by-step na mga larawan)

Ngayon ay ihahanda namin ang perpekto at napakasarap na ulam sa loob lamang ng 25 minuto, at ito ang sikat. Hindi lihim na ang cereal na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian; nakakatulong itong linisin ang katawan, naglalaman ng madaling natutunaw na mga protina, at pinupuno ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na macro- at microelement, pati na rin ang mga bitamina. Samakatuwid, ang mga pagkaing ginawa mula dito ay hindi lamang pampagana, ngunit malusog din!

• Buckwheat 1 tasa
• Purified water 2 tasa
• Mantikilya 50 gramo
• Pasteurized buong gatas sa panlasa
• Asukal sa panlasa
• Salt kalahating kutsara o panlasa

Una sa lahat, ibuhos ang bakwit sa mesa sa kusina at ayusin ito, alisin ang anumang uri ng mga labi. Pagkatapos ay inililipat namin ang mga butil sa isang pinong mesh na salaan at banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo hanggang sa maging malinaw.

Iwanan ang bakwit sa salaan sa loob ng 4-5 minuto upang hayaang maubos ang anumang natitirang likido. Pagkatapos ay ilipat sa isang maliit na non-stick na kasirola.

Punan ng purified water at ilagay sa mataas na init. Pagkatapos kumukulo, gumamit ng slotted na kutsara para alisin ang brown foam sa ibabaw ng likido.

Kapag ang likido sa kawali ay ganap na sumingaw, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa ibabaw ng natapos na sinigang.

Takpan muli ang mangkok ng bakwit, balutin ito ng isang tuwalya sa kusina at hayaan itong umupo nang ganoon sa loob ng 5-7 minuto.

Samantala, ibuhos ang kinakailangang dami ng gatas sa isang kasirola, ilagay ito sa katamtamang init at pakuluan. Kung ito ay buong pasteurized, maaari mo lamang itong i-reheat, ngunit kung ito ay steamed – pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan para sa 2-3 minuto.

Susunod, ilagay ang bakwit sa mga bahagi sa malalim na mga plato at ibuhos ang gatas sa panlasa. Naglalagay din kami ng kaunting asukal at, kung kinakailangan, asin doon. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang piraso ng mantikilya sa bawat plato at ihain ang ulam sa mesa.

Ang bakwit na may gatas ay inihahain nang mainit. Kadalasan ito ay inihahain para sa almusal o hapunan. Kung ninanais, ang asukal ay maaaring alisin mula sa nagresultang ulam; ang resulta ay gatas-bakwit na sopas para sa hapag-kainan. Gayundin, ang bawat paghahatid ay maaaring dagdagan ng malusog na mga mani, tinadtad na pinatuyong prutas o prutas. Tangkilikin ang masarap at simpleng pagkain! Bon appetit!

Recipe 8: kung paano magluto ng sinigang na gatas sa isang mabagal na kusinilya

Hindi lihim sa lahat na ang bakwit ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Samakatuwid, ang isang pamilya na sumusubaybay sa kalusugan nito ay obligado lamang na isama ang sinigang na bakwit sa pagkain nito. Ang pagluluto ng sinigang na bakwit sa isang mabagal na kusinilya ay napaka-simple at maginhawa. Hindi na kailangang pukawin ang cereal sa lahat ng oras at siguraduhin na ang tubig ay hindi kumukulo, gagawin ng multicooker ang lahat mismo. Ang kailangan mo lang gawin ay ibuhos ang cereal sa isang mangkok at punuin ito ng tubig o gatas, i-on ang naaangkop na mode, at iyon lang, maaari mong gawin ang iyong negosyo, sa isang oras ang lugaw ay magiging handa.

• isang baso ng bakwit;
• 2 baso ng gatas;
• mantikilya.

Una kailangan mong kolektahin ang lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe para sa sinigang na bakwit na may gatas sa isang mabagal na kusinilya.

Ibuhos ang isang baso ng bakwit sa mangkok ng multicooker. Kung ninanais, ang cereal ay maaaring paunang hugasan ng tubig.

Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Ang mantikilya ay maaari ding idagdag sa handa na sinigang na bakwit na may gatas, ayon sa gusto mo.

Magdagdag ng asin at isara ang takip ng multicooker. Sa kasong ito, isang Panasonic multicooker. Piliin ang mode na "Sinagang gatas". Awtomatikong itinatakda ang oras sa mode na ito. Sa sandaling ang cereal ay mahusay na luto, ang multicooker ay patayin mismo.

Kung ang iyong multicooker model ay hindi nilagyan ng mode na ito, maaari mong gamitin ang "Rice" o "Buckwheat" mode.

Sa sandaling tumunog ang signal ng pagiging handa, lilipat ang multicooker sa heating mode. Kung kailangan mo ang ulam upang palamig nang mas mabilis, pagkatapos ay alisin ang sinigang na bakwit ng gatas mula sa pagpainit at buksan ang takip. Sa bukas na takip, ang lugaw ay lalamig nang mas mabilis.

Ganito kabilis at kadali ang paghahanda ng sinigang na bakwit na may gatas sa isang mabagal na kusinilya. Dahil sa ang katunayan na kapag niluto sa isang mabagal na kusinilya, ang cereal ay kumukulo sa loob ng mahabang panahon, na parang sa isang Russian oven, ang lugaw ay nakakakuha ng masarap na lasa, at ang cereal mismo ay napakalambot at simpleng natutunaw sa iyong bibig.

Mga Detalye

Ang sopas ng gatas ay napakadaling ihanda, at ang bakwit ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata. Ang tiyan ng isang bata ay madaling makatunaw ng bakwit, kaya hindi mo kailangang matakot na ibigay ito sa iyong mga anak. Ang Buckwheat ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap: calcium, iron, yodo at iba't ibang mga bitamina, at kung ihalo mo ito sa gatas, ang kumbinasyong ito ay mag-aambag sa pag-unlad ng katawan ng bata at pasiglahin ang paglaki.

Gatas na sopas na may bakwit at mantikilya

Mga kinakailangang sangkap:

• gatas - litro;
• bakwit - kalahati ng isang baso;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• asin - sa iyong panlasa;
• mantikilya - tbsp. kutsara.

Proseso ng pagluluto:

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan nating ayusin at banlawan ang bakwit.

Ngayon ay kumuha kami ng isang kasirola, idagdag ang pangunahing sangkap, magdagdag ng tubig upang masakop ang bakwit, at lutuin hanggang halos tapos na. Depende sa bakwit, maaaring tumagal ito ng 10 hanggang 25 minuto.

Pagkatapos nito, ibuhos ang gatas sa kawali at dalhin hanggang handa - ito ay mga 10-15 minuto. Magdagdag ng asin, asukal at mantikilya sa iyong panlasa. Haluing mabuti.

Maaaring ihain kaagad.

Dietary milk soup na may bakwit

Mga kinakailangang sangkap:

• gatas ng baka - 4 na baso;
• mantikilya - 30 gr.;
• bakwit - 70 gr.;
• asukal - tbsp. kutsara;
• itlog;
• harina - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Upang maghanda ng pandiyeta na sopas, palabnawin ang gatas sa tubig sa isang ratio na 1:1 at ibuhos ito sa isang kasirola, pagkatapos ay ilagay ito sa kalan sa katamtamang init.

Ang bakwit para sa isang ulam ay dapat munang pag-uri-uriin sa mga hindi kinakailangang mga fragment at hugasan sa tubig. Ang lahat ng mga husks at light fragment ay babangon pagkatapos ng pagbuhos ng tubig - kailangan nilang alisin. Pagkatapos nito, pinakamahusay na pilitin sa pamamagitan ng isang colander.

Ngayon ilagay ang kawali sa kalan at init ito, ibuhos ang bakwit dito at magprito ng ilang minuto. Ang cereal ay dapat makakuha ng isang ginintuang kulay. Mas mabilis itong maluto at gagawing mas madurog.

Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin ang bakwit sa inasnan na tubig. Pagkatapos kumukulo, lutuin sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto. Kung nabuo ang bula, dapat itong alisin.

Sinasala namin ang halos tapos na cereal mula sa natitirang tubig at idinagdag ito sa mainit na gatas na inilagay namin sa pinakadulo simula. Lutuin ang sopas ng gatas sa mahinang apoy. Magdagdag ng asukal sa iyong panlasa at magluto ng mga 7 minuto, huwag kalimutang pukawin nang mapagbigay.

Sa isa pang mangkok, paghaluin ang harina na may kaunting malamig na tubig. Haluing mabuti hanggang mawala ang lahat ng bukol. Para sa mas masustansyang ulam, basagin ang isang itlog sa isang mangkok at haluing mabuti.

Ngayon ibuhos ang inihandang timpla sa isang manipis na stream sa mainit na sopas. Pakuluan at tikman. Maaari kang magdagdag ng asin o asukal kung kinakailangan.

Magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa natapos na sopas.

Payo: upang ang sopas ay hindi katulad ng lugaw, ngunit lumiliko na manipis, ang bakwit ay dapat munang lutuin hanggang kalahating luto sa tubig, pagkatapos ay pinatuyo at idinagdag ang gatas, at sa halip na asukal, maaari mong gamitin ang tuyo o sariwang berry at prutas.

Gatas na sopas na may bakwit at cream

Mga kinakailangang sangkap:

• asukal - sa iyong panlasa;
• bakwit - 4 tbsp. kutsara;
• table salt - sa iyong panlasa;
• cream - 100 ml;
• gatas - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Bago maghanda ng sopas ng gatas, kailangan mo munang ayusin ang bakwit, dahil kahit na sa pinakamataas na kalidad ng produkto ay makakahanap ka ng iba't ibang mga labi o hindi kinakailangang mga fragment. Pagkatapos nito, hinuhugasan namin ito ng maraming beses sa tubig - gagawin nitong mas madaling alisin ang balat.

Ngayon kumuha ng isang kawali at ibuhos ang cream at gatas ng baka dito. Pagkatapos kumulo, idagdag ang bakwit, pukawin, isara ang takip at lumipat sa mababang init.

Huwag kalimutang pukawin ang pana-panahon. Bago matapos ang pagluluto, mga 5 minuto, magdagdag ng asukal at asin sa iyong panlasa.

Ihain nang mainit. Hindi na kailangang magdagdag ng mantikilya dahil cream ang ginamit.