Evdə araqda nə israr edə bilərsiniz? Kuşburnu tincture

İnternette evdə hansı spirt tentürlərinin mövcud olduğu barədə bir videoya baxa bilərsiniz. İçkilər dərman və ya alkoqollu içki rolunu oynaya bilər. Evdə spirt tentürləri üçün müxtəlif reseptlər tapa bilərsiniz.

3 qrup dərman içkisi

Tincture, müxtəlif komponentlərlə votka infuziyası prosesi nəticəsində əldə edilən güclü bir alkoqollu içki kimi başa düşülür. Şəkər də oraya əlavə olunur. Bu proses kifayət qədər mürəkkəbdir. Heç bir halda bu içkinin adı likör ilə qarışdırılmamalıdır. İkincisi, fermentasiya və alkoqolun meyvə içkisi ilə birləşməsi ilə əldə edilir və birincisi, aktiv komponentlər özləri alkoqola keçir. yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır.

Bir fotoşəkil ilə evdə spirt tentürləri üçün bir çox resept var. Ancaq onları bişirməzdən əvvəl necə təsnif edildiyini bilmək vacibdir.

Tentürlər acıdır. Gücləri% 60-a qədərdir. Belə bir vasitə otlar, toxumlar, yarpaqlar, giləmeyvə və köklərlə alkoqol infuziyası nəticəsində ortaya çıxır.
Acılı tentürlər tapa bilərsiniz. Ümumiyyətlə acı ilə eyni gücə sahibdirlər. Bu cür fondlar müxtəlif ədviyyatlarla alkoqol infuziyası prosesində əldə edilir.
Həm də şəkərli içkilər var. Gücləri 25% -ə qədərdir. Bu məhsul, bir litr maye başına 310 qrama qədər şəkər ehtiva edir. Burada spirt müxtəlif meyvələr, giləmeyvə və köklərlə aşılanır.

Təməl

Acıların əsas reseptini əzbərlədikdən sonra hər hansı bir içki hazırlaya bilərsiniz. Hazırlamaq üçün qabda təmiz və quru giləmeyvə və ya meyvələrin 2/3 hissəsini qeyd edin. Sonra spirtlə doldurulmalıdırlar. Yeməklər möhkəm bağlanmalı və müəyyən bir müddət qaranlıq bir yerə qoyulmalıdır. İçkini hər 3də bir silkələyin. Sonra tincture süzülməlidir və başqa bir qaba tökülməlidir. Bundan sonra içki yenidən bir ay qaranlıq bir yerə qoyulmalıdır.
Acılı tentürlər üçün reseptin əsası çox sadədir. Hazırlanmış ədviyyatları bir litr spirt ilə tökün. İçkini müəyyən bir müddətə dəmləməlisiniz. Sonra süzülməlidir.
Şirin dəmləmələr üçün əvvəlcə acı bir içki hazırlamalı və sonra 1 litr tincture başına 310 ml şirin şərbət əlavə etməlisiniz. Şərbət hazırlamaq asandır. Bunu etmək üçün şəkər və suyu bərabər nisbətdə birləşdirmək və bir qaynağa gətirmədən bir az qızdırmaq kifayətdir. Şirin tincture qablara tökülür və qaranlıq və sərin yerdə saxlanıla bilər.

Faydalı məsləhətlər

Yeməyə başlamazdan əvvəl giləmeyvələri bir az dondurun. Beləliklə, daha çox meyvə suyu verə biləcəklər.
Tentürləri qaranlıq və isti yerdə saxlayın. Günəşdə qalsanız, rəng daha açıq olacaqdır.
İnfuziya temperaturu yüksəkdirsə, maddələr alkoqolla daha sürətli təsir edəcəkdir.
İstəyirsinizsə, meyvə və ya giləmeyvə qızardıla bilər. Bu tenturaya nəcib bir ləzzət verəcəkdir.
İnfüzyonun sonuna qədər gözləməlisiniz və qapağı aça bilməzsiniz, çünki oksigen oraya çata bilər, bu da alkoqolu mənfi təsir göstərir. Əslini bişirin.

Tinctures hazırlamaq üçün ən yaxşı reseptlər

Evdə giləmeyvədən hazırlanan spirt tentürləri üçün təriflər çox populyardır.

Berry tincture

Zoğalıda çox miqdarda vitamin və qida var. İnsan bədəninə çox müsbət təsir göstərirlər. Giləmeyvə antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir, sinir sistemini gücləndirə bilər, həzm sistemini normallaşdırır.

Cranberries likör və tentür etmək üçün istifadə edilə bilər. Çox aromatik olurlar. Bir çoxu artıq zoğalı ilə evdə spirt tentürlərinin reseptlərini öyrənmişlər. Şənlik masası üçün mükəmməl bir içki kimi xidmət edə bilərlər.

Tərkibi:
310 qram giləmeyvə;
500 ml spirt;
3 osh qaşığı. l. Sahara.

Hazırlanması:

1. Hər şeydən əvvəl giləmeyvə yuyulmalıdır.
2. Sonra quşüzümü bir ət dəyirmanı ilə sürüşdürmək lazımdır.
3. Nəticədə giləmeyvə kütləsi ayrı bir stəkana qoyulmalıdır.
4. Zoğalın üzərinə spirt tökmək lazımdır. Orada şəkər və su da əlavə edə bilərsiniz.
5. Qab örtülməli və 21 gün qaranlıq yerdə saxlanılmalıdır.
6. Vaxt bitdikdən sonra məhsul süzülməli və 5 gün qaranlıq bir yerə aparılmalıdır. Zoğalı tincture hazırdır!

Jam tincture

Tərkibi:
500 ml cem;
500 ml araq.

Hazırlanması:

1. Cem özü şirindir, buna görə şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Mürəbbəni bir şüşə qaba qoyun. Araqla doldurun və hər şeyi qarışdırın.
2. Yeməklər bir qapaq ilə bağlanmalı və bir neçə ay dəmləmək üçün buraxılmalıdır. İçkini üç gündə bir sarsıtmaq məsləhətdir.
3. Dəmləmənin sonunda içki süzülməlidir. Bəzən tincture parlayana qədər bir neçə dəfə filtrasiya aparmaq lazımdır.
4. İçki hazırdır. Belə bir tentürü bir şüşə qabda sərin yerdə saxlamaq yaxşıdır. Heç bir halda hava qutunun içinə girməməlidir.

Ədviyyatlarla cem tincture

Bir çox insan təzə qaynadılmış mürəbbədən belə bir tentür hazırlamağa üstünlük verir. İnternetdə, evdə spirt tentürləri üçün reseptlər var, burada heç bir problem olmadan pulsuz yükləyə bilərsiniz.

Tərkibi:
510 qram cem;
510 ml konyak;
qərənfil;
bıçağın ucunda darçın.

Hazırlanması:

1. Cem bir şüşə qaba köçürülməlidir. Darçın və bir az mixək əlavə edin. Bundan sonra, bütün məzmunu alkoqollu bir içki ilə tökülməlidir.
2. Kavanoz havanın daxil olmaması üçün düzgün şəkildə bağlanmalıdır.
3. İçki qaranlıq yerdə 2 ay dəmlənməlidir.
4. Bundan sonra tincture cuna ilə süzülməlidir. Sonra içkinin şişelenmesi lazımdır. Tincture bir həftə daha israr edilməlidir. Sonra istehlak edilə bilər.

Şam fıstığının alkoqollu tincture

Şam qozu Sibirin simvoludur. Yalnız taigada böyüyür. Bu çox unikal bir bitkidir. Bir neçə yüz il yaşaya bilər. Sidrin faydalı xüsusiyyətləri barədə çoxdan məlumdur. Fındıq istənilən formada istehlak edilə bilər. Bunlar bir insan üçün lazım olan bioloji komponentləri ehtiva edir. Şam qoz-fındıqlarında evdə spirt tinctures üçün şəfa reseptləri var. və soyuq qışda isti saxlayın.

Sedirin faydası nədir?

Şam qoz-fındıqlarına tincture həzm sistemini normallaşdırır.
Zədələnmədən sonra dərini yeniləyir. Sürətlənmiş yara sağalma prosesində iştirak edir.
Duz ağırlaşmalarını aradan qaldırır.
Sidr tincture qanı təmizləyir və qan axını yeniləyir.
İmmunitet sistemini gücləndirə bilir.
Kişilərin reproduktiv sistemini müsbət təsir göstərir.

Sidr tincture müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Ancaq istifadə etməzdən əvvəl bir həkimə müraciət etmək lazımdır.

Sedirli likör hazırlamağın asan bir yolu

Yeməkdən əvvəl yalnız bütün qoz-fındıq seçilməlidir. Onları almaq üçün ən yaxşı vaxt payızdır. Kabuk gözəl bir qəhvəyi rəng olmalıdır. Qoz fərqli bir rəngdədirsə, onu götürməmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:
Şam fıstığı;
su;
etanol.

Hazırlanması:

1. Hər şeydən əvvəl hazırlanmış qoz-fındıq qaynar su ilə yandırılmalıdır. Sonra qoz-fındıqların yuyulması lazımdır. Bu cür tədbirlər bir neçə dəfə həyata keçirilməlidir.
2. Bu, müxtəlif oksidləşmə məhsullarından qurtulmağa kömək edəcəkdir. Qoz-fındıqları qaranlıq yerdə qurutun.
3. İndi istəsəniz hazırlanmış qablara tam və ya doğranmış qoz-fındıq qoya bilərsiniz. Onlar demək olar ki, bütün qabı doldurmalıdırlar.
4. Sonra qoz-fındıq alkoqolla tökülməlidir ki, qoz-fındıqları bir-iki santimetr əhatə etsin.
5. İndi qablar bir qapaq ilə möhkəm bağlanmalı və 14 gün qaranlıq bir yerə qoyulmalıdır.
6. Vaxt keçdikdən sonra tentür cuna istifadə edərək süzülməlidir.
7. Belə bir içkini qaranlıq bir yerdə saxlamalı olduğunuzu bilmək çox vacibdir. Sedir tincture daxili olaraq istifadə edilə bilər, 55 ml suya 20 damla və xarici istifadə üçün içki 2: 7 nisbətində seyreltilməlidir. Tincturanı yeməkdən sonra gündə bir-iki dəfə qəbul etmək tövsiyə olunur.

Sidr tentürünün əks göstərişləri

Şam qozu tincture bir sıra əks göstərişlərə malikdir.
İçindəki tentürü komponentlərdən birinə fərdi dözümsüzlüklə istifadə edə bilməzsiniz.
Hamilə və süd verən qadınlar üçün sidr tentüründən istifadə edilməsinə icazə verilmir.

Sidrinin alkoqol tincture bir çox xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edən bənzərsiz bir vasitə hesab olunur. isti yayda sizi təravətləndirəcəkdir.

Sedir və baldan tincture

Bal əlavə edərək eyni dərəcədə faydalı bir sidr tentürü hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:
Şam fıstığı;
bal;
spirt.

Hazırlanması:

Əvvəlcə qoz-fındıq hazırlamalı və yalnız yüksək keyfiyyətli xammal seçməlisiniz. 250 qram bir qoz almalı və 500 ml spirt tökməliyik. Konteyner sıx bir şəkildə vidalanmalı və 14 gün qaranlıq bir yerə qoyulmalıdır.

Sonra içki süzülməlidir. Sonra bir-iki böyük qaşıq bal götürməlisiniz və şəkərlidirsə su banyosunda əridin. Su ilə bir az seyreltin və sərinləyin. Bu kütləni hazırlanmış tenturaya tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və qaranlıq bir qaba tökün. İçkini qaranlıq bir yerdə daha bir neçə gün buraxın. Hazır tincture soyuducuda saxlanmalıdır.

Tinctures araq müxtəlif meyvələr, toxum, ədviyyat, aromatik və dərman bitkiləri ilə dəmlənərək hazırlanır. Təzə və ya quru meyvələr və bitkilər efir yağları və bioloji aktiv maddələr alkoqol halına gələnə qədər alkoqolda dəmlənir. İnfüzyonun müddəti 2 ilə 6 həftə arasındadır, lazım olduqda, temperaturu 50-60 ° C-yə qaldıraraq infuziya müddəti 7-10 günə qədər qısaldıla bilər.Tentürlərdə 45% -ə qədər güclə% 30-a qədər şəkər var. % cild Alkoqol daha az şirindir, lakin likörlərdən daha güclüdür, xoş bir dada malikdir və həm spirtli içki, həm də şəfalı bir iksir kimi xidmət edə bilər.

Tincture sıx bağlanmış tünd rəngli şüşələrdə saxlanmalıdır.

BlackBerry tincture

Alkohollaşdırılmış böyürtkən suyu (böyürtkən - 2,5 kq) - 2 l, şəkər şərbəti - 1,4 l, vanilin - 0,05 q, limon turşusu - 3 q, su.

Ümumi tərkibi 200 g-dən çox olmayan möhkəmləndirilmiş böyürtkən suyu,% 66 şəkər siropu ilə tatlandırın, vanilin ilə ləzzət alın. Turşuluğu 0,4 q / 100 ml-ə qədər tənzimləmək üçün limon turşusu əlavə edin. Nəticədə tincture tünd qırmızı, şirin və turş, böyürtkən ətri, gücü 20% -dən çoxdur.

Ginseng tincture

Votka - 0,5 l, bir parça jenşen, bal - 1 çay qaşığı.

Bir jenşen kökündə 2-3 gün araq dəmləyin. İstədiyiniz təqdirdə bal əlavə edin. Tenturaya 2-3 dəfə araq əlavə edə bilərsiniz.

Loch çiçək tincture

Votka - 1 l, enən çiçəklər - 100 q, bal - 1 osh qaşıq. qaşıq.

Ən azı 3 həftə əmzikli (pshata) arağın çiçəklərində israr edin. İstifadədən əvvəl bal ilə qarışdırın.

Nanə, cirə və qoz-fındıq ilə tincture

Votka - 2 l, nanə - 40 g, cirə - 40 g, qoz-fındıq - 40 g.

Nanə, cirə, qoz-fındıqları arağa qoyun, 12 gün isti bir yerə qoyun. Bundan sonra süzün, istifadə edə bilərsiniz. Sonra yenidən araq nisbətinin yarısını qalınlığa töküb 1 ay isti saxlaya bilərsiniz.

Qoz tincture

Votka - 0,5 l, cavan qoz - 400 q, bal - 1 osh qaşıq. qaşıq.

Gənc qozu incə doğrayın və ən keyfiyyətli araqla dəmləyin. İstifadədən əvvəl bal ilə qarışdırın.

Korchemnaya tincture

1 şüşə araq üçün - 2 xörək qaşığı bal, 5 bıçaq bizon, 5 bıçaq kəklikotu, 1/2 çay qaşığı palıd qabığı, keşniş, kəklikotu.

Balı votka ilə tökün və yaxşı qarışdırın. Bir şüşəyə tökün və göyərti əlavə edin. Şüşəni yaxşı bağlayın və sərin yerdə 2-3 ay saxlayın. Bundan sonra, tülbentdən başqa bir şüşəyə süzün, bir tıxacla bağlayın və soyudun.

Limon tincture

1 şüşə araq üçün - 2 orta ölçülü limon. Bu ənənəvi limon qabığı infuziyasıdır.

Limonu yuyun, quru bir dəsmal ilə silin. Kəskin bir bıçaqla bütün sarı dərini kəsin, mümkün qədər incə etməyə çalışın, çünki ən az ağ dərinin olması arağa xoşagəlməz bir acı dad verir. Bir neçə gün isti bir yerdə israr edin, sonra süzün. Qaranlıq qablara ehtiyac yoxdur.

Naringi tincture

0,75 l votka, 6 qaşıq qaşığı. qaşıq quru naringi qabığı.

Çox gözəl, günəşli bir rəngə və əla ləzzətə malikdir.

Naringi qabığını üyüdün, yüksək keyfiyyətli araq tökün və bir həftə buraxın. Xidmət etmədən əvvəl soyudun.

Dəniz tincture

0,5 litr araq üçün - adaçayı, nanə, qalangal və zəncəfil çəkilərinə görə bərabər hissələrdən 20 q toxum.

1 ay dəmləyin, sonra süzün və şüşədən keçirin.

Həvəskar tincture

1 şüşə araq üçün - 6 orta diş sarımsaq, 1 pod qırmızı bibər (isti).

Sarımsağı xırda doğrayın, bir şüşəyə tökün, qırmızı bibər əlavə edin, araq tökün, mantarı sıx şəkildə dəmləyin və 3 həftə bişirin. Sonra başqa bir şüşəyə süzün, yarım limondan suyu əlavə edin, sıx bağlayın. Soyuducuda saxlayın. Bu tentürün tərkib hissəsi ona ləzzət verən 1 dəfnə yarpağı ola bilər.

"Ovçu" tincture

1 litr güclü araq üçün 30-40 q ardıc giləmeyvəsi, 2 q üyüdülmüş qara bibər, 50 q şüyüd toxumu, 10-12 q xörək duzu, 40 g horseradish alın.

Bu kəskin dadı və qoxusu olan çox kəskin, güclü likördür.

2 həftə isti bir yerdə israr edin, bəzən içindəkiləri silkələyin. Sonra süzün və süzün.

Bibər tincture

2 litr araq, 70 q bibər, 200-300 q şəkər, 3-4 stəkan su.

Bibəri arağa tökün, isti bir yerə 2 həftə qoyun, süzün, zəif şərbətlə seyreltin, boynun altındakı bir şüşəyə tökün, mantar, bir neçə həftə isti bir yerə qoyun. Sonra diqqətlə boşaltın, şüşə.

Rowan tincture

Bu tincture konyak və ya votka ilə hazırlanır. Rowan giləmeyvələri ilk payız donlarından sonra toplanmalı, sünbüllərdən təmizlənməli və hündürlüyünün 2/3 hissəsindəki şüşələrə tökülməlidir. Konyak və ya araq, mantar tökün və içki tünd qəhvəyi bir rəng və güclü dağ külü aromatı alana qədər ən az 3 həftə qaranlıq bir yerdə saxlayın. Gərginlik. Yaxşı möhürlənmiş şüşələrdə saxlayın. Qaranlıq qablara ehtiyac yoxdur. Buketi yaxşılaşdırmaq üçün bu üsulu tətbiq edə bilərsiniz. 2-3 həftə dayanmış brendi və ya votka ilə ilk infuziyanı boşaltın və giləmeyvələri eyni miqdarda votka və ya brendi ilə yenidən tökün. 3 həftə sonra qurudun və süzülmüş ilk tentür ilə qarışdırın.

Kimyəvi tincture

Votka - dadmaq üçün, 800 g kimyon, şəkər - dadmaq üçün, 3 litr su.

Əvvəlcə kimyon suyu hazırlayın, yəni kimyon toxumlarını qoyaraq bir kub şəklində distillə edin.

İstehlak edildikdə, kimyon tentürü tatlandırılır və arağa əlavə olunur.

Fransız tincture

Bu tentürü hazırlamaq üçün aşağıdakı otlardan bir qarışıq alın: kardamon, qalangal, zəncəfil, qərənfil, darçın və anis, dörddə birində 43 qr (təxminən 3 litr) şüşə araqla alınır.

Qara qarağat yarpağı tincture

Ən dadlılarından biri cavan, hələ çiçək açmayan tumurcuqlardan və qara qarağat yarpaqlarından bir tinctur (yay erkən yığılan yaşlı yarpaqlar da yaxşı məhsul verir). Qaranlıq şüşələrdə bişirin və saxlayın. Quru havalarda qönçələr və yarpaqları toplayın; onları bir ələkə qoymaq, tozla azca yaxalamaq və bir parça üzərinə səpmək üçün bir az qurumağa icazə vermək yaxşıdır. Sonra təmiz yuyulmuş butulkaları az qala üstlərinə doldurun, araq, mantar tökün və isti bir otağa bir gün qoyun. Sonra ağ filtr kağızı və ya pambıq yunla örtülmüş bir şüşə hunidən süzün. Pambıq yununu sıxmamalısınız, çünki çöküntülər bir tenturaya çevrilə bilər və filtrləmə təkrarlanmalıdır.

Bu üsulla tentür təzə yarpağın ləzzətini saxlayır. Yovşan, nanə və digər tentürlər eyni şəkildə hazırlanır.

Şəfalı tincture

1 şüşə araq, 10 q propolis, bir çay qaşığı cökə çiçəyi içərisindəki 50 qr quru gavalı, şirin yonca, kəklikotu, nanə.

Qurudulmuş gavalı incə doğrayın, əhəng çiçəyi, şirin yonca, kəklikotu, nanə ilə qarışdırın və üzərinə votka tökün. Şüşəni möhkəm bağlayın və 2 ay isti bir yerə qoyun. Bundan sonra tincturanı süzün, üzərinə propolis əlavə edin, mantar qoyun və bir aya dəmləyin.

Alma tincture

2,5 kq alma, 1,5 litr araq, 7,5 litr su, 2 kq şəkər.

Soyulmuş və doğranmış almaları böyük bir şüşəyə qoyun, araq və soyudulmuş su tökün. Şüşənin boynunu cuna ilə bağlayın, 2 həftə günəşə qoyun və hər gün silkələyin. Almalar üzəndə, mayeni tülbentdən süzün, şəkər əlavə edin, 2 gün günəşə qoyun, sonra soyuq yerdə 10 gün çıxarın, sonra süzün, şüşə, mantar, tıxacları iplərlə bağlayın və içəridə saxlayın soyuq yer.

İçki 3 həftədən sonra istehlak edilə bilər.

Anisette

Adi anason - 4 g, ulduz anis - 0,2 q, kimyon - 0,5 g, keşniş - 0,2 g, şüyüd (toxum) - 0,5 g, araq - 2,5 litr.

Komponentlər 2 həftə ərzində dəmlənir, süzülür, şüşələrə tökülür. İstifadədən əvvəl soyudun.

Portağal qabığının tincture

Portağal qabığı - 180 q, araq - 2 l, şəkər şərbəti - 3 l, limon turşusu - 2 q, tartrazin - 20-25 q.

Portağal qabıqlarını güclü araqla tökün, 1-2 həftə isti bir yerə qoyun, süzün,% 66 şəkər şərbəti ilə şirinləşdirin. Eyni zamanda limon turşusu və tartrazin əlavə edin, 0.02 q / 100 mq turşuluq və narıncı aromatı olan şirin, narıncı qabıq rəngli bir tentür hazırlayın.

Zoğal yarpaqlarından tincture

Votka - 1 l, zirinc yarpağı - 200 q.

Əzilmiş quru zoğal yarpaqlarını bir şüşəyə qoyun, araq, mantar tökün və otaq temperaturunda 7 gün saxlayın. Bir həftə sonra tentürü boşaltın, şəffaf olana qədər yaxşı süzün. Az miqdarda istehlak edin. Xalq təbabətindəki bu tentür, 2-3 həftə ərzində gündə 3 dəfə 30 damla dozada uşaqlıq qanaması üçün hemostatik vasitə kimi istifadə olunur.

Yovşan tincture

Votka - 1 l, yovşan - 50 q, şəkər - 50 q.

Təzə və ya qurudulmuş yovşan araqla tökülür, 2 həftə dəmlənir, süzülür, şəkər əlavə olunur. Şişelenir və möhürlənir.

Sinir gərginliyini aradan qaldırır.

Huş ağacı bud tincture

Votka - 0,5 l, huş ağacı - 50 q, bal - 1 çay qaşığı.

Huş çubuqlarını götürün, 10 gün araqda israr edin. İstədiyiniz təqdirdə arı balı əlavə edin.

Propolis ilə birch tincture

Votka - 1 l, propolis - 200 g, huş ağacı şirəsi - isteğe bağlıdır.

Huş tincture hazırlamaq üçün, propolis üyütmək, bir şüşə tökmək və araq tökmək, yarım saat silkələmək lazımdır. Sonra üç gün ara-sıra silkələnərək israr edin. İstəyirsinizsə, tentür istifadə etməzdən əvvəl huş ağacı şirəsi ilə seyreltilə bilər.

Lingonberry-albalı tincture

Konyak - 150 ml, araq - 2 litr, lingonberry - 3,5 kq, albalı - 600 q, şəkər şərbəti - 2,5 litr, limon turşusu.

Bir şüşəyə təzə lingonberries və albalı tökün, seçilmiş brendi, votka əlavə edin və israr edin. Sonra% 66 şəkər şərbəti, limon turşusu ilə tatlandırın, tentürün turşuluğunu 0,5 q / 100 ml-ə gətirin. Yaranan meşə tincture şirin və turş, xoş bir acı, qırmızı-qəhvəyi mürəkkəb lingonberry və albalı aromatı ilə.

Albalı tincture

Votka - 0,5 l, şəkərlə albalı suyu - 250 ml, su - 250 ml.

Budaqsız yuyulmuş albalıları geniş bir boynlu bir şüşəyə qoyun, boynuna şəkər çəkin, cuna ilə örtün, bağlayın və 30-49 gün günəşə qoyun. Nəticədə albalı suyunu (1 kq albalı üçün 0,7 kq şəkər üçün) qaynadılmış su və votka ilə qarışdırın.

Albalı sapı tincture

Votka - 1 l, albalı sapı - 250 q, şəkər - 100 q.

Toxumları yaxalayın, qurudun, geniş ağzı olan bir şüşəyə tökün, şəkər şərbətini örtün, silkələyin, şüşənin boynunu cuna ilə bağlayın və 30 gün otaqda saxlayın. Bundan sonra arağı bir şüşəyə tökün, qarışdırın, 2 gün buraxın, tülbentdən süzün.

Nanə tincture

Votka - 1 litr, nanə yarpağı - 50 q.

Quru havada toplanan təzə nanə yarpaqları əzilir, araqla tökülür, 2 həftə israr edir. Süzülmüş və şişelenmiş. Tincture gözəl bir zümrüd yaşıl rəngə malikdir, iştahanı artırır, həzmi yaxşılaşdırır.

"Erofeich" (çox reseptlərdən biri)

2 g çiçək və otlar: kekik, St John's wort, lovage (şəfəq), adaçayı, yovşan, limon balzamı, yarrow, kəklikotu, çiyələyin cavan yarpaqları, alma və armud, yemişan çiçəkləri, 0,5 q kardamon və cirə (14) ümumilikdə komponentlər), 1 litr yaxşı votka.

2-3 ay israr edin, qurudun, süzün, qaranlıq şüşələrə tökün və mantarlayın. Tincture tonu qaldırır, sinir gərginliyini aradan qaldırır.

Qoz arakəsmələrinin tincture

Votka - 1 l, arı balı - 2 qaşıq qaşığı. qaşıqlar, qozdan arakəsmələr, su - 0,5 litr.

Qoz arakəsmələrini arağa qoyun və 2-3 gün buraxın. Sonra soyuq qaynadılmış su və bal ilə qarışdırın.

İngilis Bibəri ilə Acı Tears Tincture

Votka - 2 litr, istiot - 70 q, şəkər - 200-300 g, su - 3-4 stəkan.

Votka götürün, ingilis və ya bibər əlavə edin, 2 həftə isti bir yerə qoyun, süzün, zəif şəkər şərbəti ilə seyreltin, süzün, bibər tentürünü boynun altındakı şüşəyə tökün, mantarlayın, bir neçə həftə isti bir yerə qoyun. qarışığın dəmləndiyini, diqqətlə boşaltın və şüşə.

Narıncı rəngsiz acı tentür

Votka - 1 litr, qurudulmuş portağal qabığı - 2,4 q, şəkər - dadına görə.

Qurudulmuş portağal qabıqlarını bir şüşəyə tökün, araq əlavə edin. Bəzən titrəyərək 2 həftə saxlayın. Sonra dadına görə şəkər əlavə edin.

Adaçayı, zəncəfil, kalanche üzərində köhnə tincture

Votka - 2 l, adaçayı - 25 g, zəncəfil - 25 g, qala - 25 g, su - 1,5 l.

Zəncəfil, calanc və adaçayı üzərinə votka tökün. Sonra 18 gün dəmlənsin. Bu müddətdən sonra tinctura bulaq suyu əlavə edin və süzün.

Şəfalı tincture

Votka - 0,5 l, müxtəlif dərman bitkiləri - 51,5 q, şəkər tozu - 50 q.

İliksiri hazırlamaq üçün hər birini 1/2 qram almalısınız: kərəviz toxumu, kimyon toxumu, cirə; Hər biri 1 g: ağcaqayın, şirin noxud, mixək, qara bibər, muskat, kardamon, St John's wort; Hər biri 2 qr: darçın, gül ləçəkləri, zəncəfil, aromatik çay, qəhvə, rom mahiyyəti, albalı mahiyyəti, nanə damlaları, armud özü, gavalı özü, zoğal mahiyyəti; Hər biri 3 g: qoz-fındıq arakəsmələri, tərxun (tərxun), kəklikotu (urza); Hər biri 4 g: kişniş, cəfəri toxumu, şüyüd toxumu. İçkinin sadalanan bütün komponentlərini zəif odda, sərinləyin, süzün. Sonra qarışığa şəkər, güclü araq əlavə edin, şüşələrə tökün, mantar və yaşlanmağa qoyun. İçki bədənin ümumi zəifliyini aradan qaldırır.

Alma - bal tincture

Votka - 1,5 l, alma - 1,5 kq, şəkər - 200 q, təbii bal - 50 q, su - 1,5 l.

Alma üzərində bir neçə gün araq dəmləyin, şəkər, bal, su əlavə edin - zövqə görə. % 25-dən çox olmayan gücü olan şəkər 3 q / 100 mq, turşuluq 0,23 q / 100 ml, qızıl rəngli sarı, şirin və turş dadı və bal ilə alma aromatı ilə hazırlanmış tincture.

Bal bitki mənşəli tincture

1 litr votka, 4 osh qaşıq. bal qaşıqları, 1 osh qaşıq. palıd qabığı qaşığı, keşniş toxumu, qurudulmuş kəklikotu, limon balzamı, bizon.

Balı votka ilə qarışdırın və üzərinə göyərti tökün, butulkaya mantar vurun, 2-3 aya sərin yerdə qoyun. Boşaltın, şüşələrə tökün, mantar. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.

Bektaşi üzümü tincture

2 kq bektaşi üzümü, 2 litr araq, 2-3 dilim çovdar çörəyi, cem şərbəti.

Bektaşi üzümünü bir şüşəyə tökün, su əlavə edin, çörəyi qalın mürəbbə ilə səpin, bir şkaf üzərində qurudun və şüşəyə əlavə edin. Şüşə möhkəm bir şəkildə mantarlanmış və qaranlıq, sərin yerdə 4 ay müddətinə qoyulmuşdur.

Armud qarağat tincture

100 q qurudulmuş armud, 100 q üzüm, 100 g cavan qarağat yarpağı, 2 litr araq.

Bir şüşəyə qoyun, 1 ay qaranlıq bir yerə qoyun, ara sıra silkələyin. Bitmiş tentürü süzün, şüşələrə tökün, mantar.

Ərik tincture

2 kq ərik, 250 q şəkər, darçın, mixək, 1 litr araq.

Ərik pulpası dilimlərə kəsilir, ləpələr bir harçla əzilir, şəkər əlavə edilir, mixəklər 5-6 ədəd. və bıçağın ucunda darçın, araqla tökülür və 1 ay dəmlənir. Sonra süzülür, şişelenir, mantarlanır və qaranlıq, sərin bir yerə qoyulur.

Şəfalı qoz tenturası

0,5 litr yaxşı Cahors, 2,5 fincan qoz ləpəsi, 5 limon, 750 qr aloe yarpağı, 1 kq bal və yağ.

Qoz-fındıq, qabıqlı limon, lakin toxumsuz, aloe yarpaqları ətçəkən maşından keçir, hər şey qarışdırılır. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın. Ağciyər və bronx xəstəlikləri üçün gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl, 1 xörək qaşığı 10-15 gün qəbul edin. Bir həkimin tövsiyəsi ilə kursu 2 həftədən sonra təkrarlayın.

Çuğundur tincture

0,5 l çuğundur suyu, 0,5 kq bal, 0,5 l votka.

Hərtərəfli qarışdırın, 3-4 gün qaranlıq və sərin bir yerə qoyun, ara sıra silkələyin. Böyrək daşlarını çıxarmaq üçün bir ay ərzində 0,5 stəkan isti suda seyreltilmiş 1 xörək qaşığı götürün. Bir həkimin tövsiyəsi ilə kurs iki həftədə təkrarlanır. Tincture qaranlıq və sərin yerdə saxlanılır.

Vitamin tincture

1 stəkan çuğundur suyu, 1 stəkan kök suyu, 1/2 limon suyu, 1/2 stəkan zoğalı suyu, 1 stəkan bal və 100 ml spirt.

Hərtərəfli qarışdırın və qaranlıq bir sərin yerdə 3-4 gün israr edin, ara sıra silkələyin. Hipertoniya ilə və ümumi bir tonik olaraq, 1,5-2 ay ərzində yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə 1 xörək qaşığı qəbul edin.

Sarımsaq tincture

350 g kıyılmış sarımsaq, 200 ml spirt (% 96).

10 gün israr edin. Gündə 3 dəfə 1 - 15 damla südlə alınır, hər dozada 1 damla artır, sonra 1 damla azalır. Qalan tincture gündə 25 damla alınır. Sarımsaq tincture, bədəndən əhəngli və yağlı çöküntülərin çıxarılmasına, damar spazmlarını aradan qaldırmağa və metabolik prosesləri aktiv şəkildə yaxşılaşdırmağa kömək edən əla bir təmizləyici və bərpaedici vasitədir.

Təbii - 250 ml;
- qaynadılmış su - 250 ml;
- - 500 ml.

Albalı suyunu hazırlamaq üçün 1 kq təzə giləmeyvə çıxarılan sapı və 700 qr toz şəkər götürün. Giləmeyvələri yuyun, geniş bir boynu olan bir qaba qoyun, şəkərlə örtün, cuna və ya pambıq salfetlə örtün, kordonla bağlayın və isti yerdə, günəşin altında, 30-40 günə qoyun. Yaranan mayalanmış şirədən lazımi miqdarda götürün (bu halda 250 ml-dir) və qaynadılmış su ilə qarışdırın. Gözəl bir şüşə və ya süfrəyə köçürün. Tincuratı sərin yerdə saxlayın.

"Payız" tincture

Tərkibi:
- qırmızı - 500 q;
- alma - 1 kq;
- toz şəkər - 300 q;
- araq - 1,5 l.

Elmalar yetişmiş, ətirli, şirəli olmalıdır. Məsələn, Ranet, Zəfəran, Ağ dolum, Golden Delicious, Gala və s. Kimi növlər Tentür üçün Rowan ilk dondan sonra daha yaxşıdır.

Rowanı çeşidləyin, zibilləri götürün, yaxşıca yuyun və bir süzgəcdə atın ki, bütün su bitsin. Almaları yuyun, qurutun, nüvələyin və kəsin. Hazırlanmış alma və dağ külü təbəqələrə uyğun bir qaba qoyun, hər təbəqəni dənəvər şəkərlə səpin və araq tökün ki, meyvə və giləmeyvə qarışığını tamamilə örtsün. Cuna və ya salfetlə örtün və otaq temperaturunda 2-3 aya "yetişməyə" buraxın. Üzən giləmeyvələri tamamilə rəng dəyişdirildikdə içki hazır sayılır. Gərginlik, şüşə, mantar. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.

"Təbii" tincture

Tərkibi:
- doğranmış palıd qabığı - 1 çay qaşığı;
- keşniş toxumu - 0,5 çay qaşığı;
- kəklikotu - 1 xörək qaşığı;
- St John's wort - 1 osh qaşığı;
- limon balzamı - 1 xörək qaşığı;
- təbii bal - 3 xörək qaşığı;
- araq - 500 ml.

Bitkilər, qabıqlar və toxumlar ən yaxşı şəkildə qurudulur. İstifadədən əvvəl aroma görünənə qədər bir məhlulda müalicə olunmalıdırlar.

Balı votka ilə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Bir şüşəyə tökün, bütün digər maddələri əlavə edin (xoşunuza gələn digər otların əlavə olunmasına imkan verir), silkələyin və sonra möhkəm möhürləyin və qaranlıq bir sərin yerdə 2-3 aya qoyun. Süzün, bir şüşə və ya süfrəyə tökün, soyuducuda saxlayın.

Berry tincture

Tərkibi:
- giləmeyvə;
- şəkər tozu;
- araq.

Sulu olgun giləmeyvə götürün (hətta yetkinləşə bilərsiniz, ancaq çürümüş deyil) - çiyələk, yabanı çiyələk, moruq; qara, ağ və qırmızı qarağat və kranın altında yuyun. Rahat bir konteynerdə giləmeyvələri qat-qat tökün, hər təbəqəni 1: 1 şəkərlə şəkərlə səpin. İşləməsini istəyirsinizsə, qum miqdarını artırın. Son giləmeyvə qumu tamamilə örtülməlidir. Tencereyi boş bir qapaq və ya salfet ilə örtün və isti bir yerə qoyun. Günəşdə mümkündür.

Bir-iki gündən sonra giləmeyvə suyu buraxacaq. Tülbənddən və ya bir ələkdən töküb soyuducuya qoyun və qalan giləmeyvələrin üstünə dənəvər şəkər tökün - ilk dəfə tökülən miqdarın yarısı. Bir-iki gündən sonra suyu yenidən boşaltın və mövcud ilə birləşdirin və giləmeyvələri yenidən qumla örtün (əvvəlki miqdarın yarısı). Giləmeyvə suyunu 3-cü dəfə boşaltdığınız zaman birbaşa tincture hazırlanmasına keçə bilərsiniz. Bunun üçün yaranan süzülmüş suyu və arağı aşağıdakı nisbətlərdə birləşdirin: 1 litr şirə üçün 200-250 ml araq alın. Qarışdırın, şüşə, mantar və sərin yerdə saxlayın.

Alkoqol tentürlərini özünüz asanlıqla edə bilərsiniz. Bu içki güclü və aromatik olur və keyfiyyəti alkoqol saxlamaqdan geri qalmır. Evdə hazırlanan məhsullar təzə meyvələrdən, giləmeyvələrdən və ya otlardan araq və ya konyak əlavə edilməklə hazırlanır. Alkoqollu tentürlərin hər biri ləzzətinə görə bir qədər fərqlidir - meyvə növünə, infuziya müddətinə və bir çox digər amillərə bağlıdır. İlin istənilən vaxtında təhlükəsiz şəkildə bayram masasına aparıla bilərlər. Bundan əlavə, evdə hazırlanan tentürün hazırlanması zamanı xammalın keyfiyyətini, boyaların və sintetik ləzzətlərin olmamasını dəqiq bir şəkildə yoxlaya bilərsiniz.

Alkohol tincture hər növ güclü alkoqol və bazadan ibarətdir. Bu iki komponenti birləşdirirsinizsə, maye gücünü itirmədən dadı və ətri ilə doyur. Evdə, evdə hazırlanan tentürlər, əsas xammalın növündən asılı olaraq bir həftədən bir neçə aya qədər hazırlanır. Ayrıca ən keyfiyyətli meyvə və giləmeyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Bunlar qismən astarlı və ya zədələnmiş ola bilər - bu sahələrin hamısını çıxarmaq asandır və qalan hissələr əsas götürülə bilər.

Evdə tentürlərin hazırlanması prosesi bir neçə mərhələdən ibarətdir:

• xammalın hazırlanması - meyvələr, giləmeyvələr və ya otlar kirdən və çirklərdən təmizlənir, əzilir və ya püre halına gətirilir (reseptdən asılı olaraq);
• israrla - bu mərhələnin müddəti bir neçə aya çata bilər;
• gərginlik - hazır tentürlərdə çirk və xammal qalıqları yoxdur;
• anbar - maye şüşə qablara tökülür və bir neçə il soyuq bir otaqda saxlanılır.

Alkoqol tentürləri üçün təriflər sadə və əlverişlidir; hazırlanması üçün xüsusi avadanlıq almaq lazım deyil. Alkoqol müxtəlif tatlara malik içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bəziləri dərman məqsədi ilə də istifadə edilə bilər - bitki mənşəli ekstraktlar iştahanı yaxşılaşdırmaq, mədə-bağırsaq traktının işini bərpa etmək və iltihabı aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.

Təriflər

Çox sayda evdə hazırlanan tentür reseptləri ən sadə və dadlıları seçməyə imkan verir. Bu gün sevdiyiniz ləzzətləri birləşdirərək bir resepti şaxələndirmək üçün çox sayda yol tapa bilərsiniz. Tez hazırlıq üsulları da daxil olmaqla - tətildə və ya qonaqların ziyarətində təcili bir içki içməyiniz lazımdırsa, əlverişli olacaqdır.

Öz əlləri ilə hazırlanmış sağlam alkoqollu tentürləri sevənlər üçün bir neçə seçim var:

• bitki mənşəli içkilər - bunlar dərman məqsədləri üçün də istifadə olunur;
• giləmeyvə tentürləri - şirin və aromatik, hətta cemdən hazırlana bilər;
• meyvə likörləri, alma, armud və digər meyvələrin zəngin məhsulu üçün istifadə tapmaq üçün əla bir yoldur.

Sedir alkoqol tincture

Sizin üçün qabıqdan təmizlənməmiş 4 xörək qaşığı qoz-fındıq və 500 ml araq və ya alkoqola ehtiyacınız var. Dadı və ətri üçün 1-2 xörək qaşığı şəkər və vanilin, həmçinin qarağat yarpaqları və sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə bir neçə mərhələdə baş verir:

• qaynar su ayrı bir qabda qoz-fındıqlara tökülür və suyu boşaltın, proseduru üç dəfə təkrarlayın - beləliklə bitmiş likör acı dadmayacaq;
• bütün maddələri bir şüşə qaba qoyun, spirt əlavə edin və 10 gün isti qoyun;
• tincture süzün, saxlama üçün bir şüşəyə tökün;
• 4 gündən sonra istifadəyə hazırdır.

Sedir tincture üçün resept sadədir, lakin bunun üçün yüksək keyfiyyətli qoz-fındıq lazımdır. Xoşagəlməz qoxulardan və pisləşmə əlamətlərindən azad, güclü bir qabığa sahib olmalıdırlar. Yeməkdən əvvəl qoz-fındıqlar çeşidlənməli və çirklərdən təmizlənməlidir.

Alkoqollu zoğalı tincture

Zoğalı tincture, ədviyyatın parlaq bir qoxusu ilə qalın və zəngin olur. 2 litr spirt və ya araq üçün dadmaq üçün 400 q təzə giləmeyvə, bir neçə xörək qaşığı bal və limon qabığına ehtiyacınız olacaq. Şirin likörləri sevənlər əlavə olaraq 2-3 xörək qaşığı şəkər əlavə edə bilərlər.

Tincture resepti:

• giləmeyvələri yaxalayın və püresi vəziyyətinə qədər yuyun, isti bir yerdə 2 gün buraxın;
• 1 litr spirt əlavə edin və bir həftə dəmləmək üçün buraxın;
• tincture süzün, mayeni ayrı bir qaba tökün və buraxın və qalan alkoqollu meyvələrin üzərinə tökün;
• bir həftə sonra likörü süzün, mayeni iki şüşədən birləşdirin, inter və ədviyyatlar əlavə edin;
• başqa bir həftə buraxın və sonra süzün və süfrəyə verin.

Qışda bu likör dondurulmuş giləmeyvələrdən hazırlana bilər. Dadı ilə fərqlənmirlər və bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyurlar. Bununla birlikdə, buzdan sonra aroma daha az doymuş ola bilər, buna görə dozalarının 2 litr alkoqol üçün 450-500 q-a qədər artırılması məsləhət görülür.

Alkoqolun üzərinə qarğıdalı tincture

Rowan giləmeyvəsi tincture yalnız ləzzətli spirt deyil, həm də tanınmış bir dərmandır. Qışda toxunulmazlığı artırır və soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. 1 litr araq və ya spirt üçün 1-1,5 kq yetişmiş giləmeyvə, 500 q şəkər və bir neçə xörək qaşığı quru mixək lazımdır. Doldurma aşağıdakı reseptə görə hazırlanır:

• giləmeyvələri yaxalayın və çeşidləyin, onları ağır vəziyyətə gətirin və bir neçə gün isti buraxın;
• şəkər və ədviyyat əlavə edin, spirt əlavə edin və qaranlıq bir otaqda 2 ay saxlayın;
• mayeni süzün, saxlama qabına tökün və süfrəyə verin.

Rowan giləmeyvələrinin xarakterik bir turş dadı var, buna görə çox miqdarda şəkər əlavə edilərək onların tentürü hazırlanır. Rowan digər qırmızı giləmeyvə ilə də yaxşı birləşir: albalı və ya qarağat.

Alkoqolda viburnum tincture

Kalina, soyuqdəymə və viral infeksiyalara qarşı mükəmməl bir qorumadır, buna görə qış üçün mütləq belə bir içki yığmalısınız. 1 litr spirt üçün 1 kq viburnum giləmeyvəsi və bir neçə xörək qaşığı şəkərə ehtiyacınız olacaq. Pişirmə prosesi sadədir:

• giləmeyvələri yuyun və ləzzətli bir vəziyyətə gətirin;
• şəkər və spirt əlavə edin, qaranlıq bir otaqda bir şüşə qabda buraxın;
• tenturanı 3 həftədən sonra süzün - istifadəyə hazırdır.

Evdə hazırlanmış spirt tincture reseptləri dəyişə bilər. Beləliklə, şəkər asanlıqla bal ilə əvəz edilə bilər, darçın və mixək əlavə edin. Ədviyyatlar giləmeyvələrin acı dadı ilə yaxşı birləşir və bal da təsirli dərman hesab olunur.

Alkoqollu Lingonberry tincture

Lingonberry likörünün parlaq bir yaqut rəngi, təzə ətri və acı dadı var. Bu giləmeyvə infuziyadan sonra qorunan və tentürdə mövcud olan qiymətli bir C vitamini mənbəyidir. 500 ml araq və ya alkoqol üçün 6 tam qaşıq giləmeyvə götürüb yeməyə başlamalısınız:

• giləmeyvələri ayırın və yuyun, qarğıdalı vəziyyətinə gətirin;
• spirt tökün, isterseniz bir neçə xörək qaşığı şəkər əlavə edin;
• 3 həftə buraxın, sonra süzün və süfrəyə verin.

Bir giləmeyvə qarışığından həqiqətən dadlı bir tentür əldə edilir. Lingonberries-in moruq və gül itburnu ilə bərabər nisbətdə birləşdirilməsi tövsiyə olunur. Şəkər əvəzinə bal əlavə etsəniz, likör daha qalın və aromatik olacaqdır.

Alkoqollu alma tincture

1 litr spirt üçün 1 kq təzə alma, bir neçə xörək qaşığı bal və yarım qaşıq darçın tozu götürməlisiniz. Tincture aşağıdakı kimi hazırlanır:

• alma yuyun və soyun, çuxurları götürün, meyvələri nazik dilimlərə kəsin;
• bal və ədviyyat əlavə edin, spirt əlavə edin və bəzən qarışdıraraq qapağın altına isti qoyun;
• 10 gündən sonra süzün və uzunmüddətli saxlama üçün bir qaba tökün.

Alma tentürü hazırdır. Soyuq içilə bilər və ya ədviyyatla bir atəşdə qızdırıla bilər. Balın əlavə edilməsi ilə tutarlılığı daha qalın olur və kölgə daha sıx olur. Eyni reseptdən istifadə edərək, konyak üzərində ləzzətli və sağlam bir alma likörü edə bilərsiniz.

Alkoqollu qırmızı qarağat tincture

Evdə hazırlanan spirt və qarağat tenturası parlaq bir yaqut rəngə malikdir. Giləmeyvə çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir, bunun sayəsində mövsümlərarası dövrdə özünüzü infeksiyadan qoruya və immunitet sisteminizi gücləndirə bilərsiniz. Klassik likör resepti üçün 1 litr araq və 500 qr yetişmiş giləmeyvə ehtiyacınız olacaq, dadına görə bal və ya şəkər də əlavə edə bilərsiniz.

Bir başlanğıc da qarağat likörünün hazırlanmasını idarə edə bilər:

• təzə giləmeyvələri suyun altında yuyun və bankanı yarıya qədər doldurun;
• şəkər və ya bal əlavə edin, qabı tamamilə spirtlə doldurun;
• isti bir qaranlıq otaqda 3 həftə buraxın, sonra süzün;
• tentür istifadəyə hazırdır.

Tökmə hər cür qırmızı qarağatından hazırlana bilər. Ləzzət üçün yarpaqlı bir neçə təzə budaq əlavə etmək də tövsiyə olunur. Yalnız parlaq bir ətir vermir, həm də içkini faydalı vitaminlər və minerallarla tamamlayacaqlar.

Alkoqollu albalı tincture

Yemək bişirməyin bir çox yolu var. Giləmeyvələrin xarakterik bir turş dadı var, lakin bir çox insan daha şirin içkilərdən xoşlanır. Dadı əlavə komponentlər, şəkər və ədviyyat əlavə etməklə düzəldilir. Ətirli ədviyyatlı likör üçün dadmaq üçün 1 kq giləmeyvə, 1 litr araq, 10 xörək qaşığı şəkər və ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq (qərənfil, darçın, muskat).

Albalı tincture sürətli deyil. Maye giləmeyvələrin bütün ləzzətini və faydalı xüsusiyyətlərini mənimsəməsi üçün bir neçə mərhələdə hazırlanmalıdır:

• albalı yuyun və hər birini diş çubuğu ilə deşin, sümüklər qala bilər;
• giləmeyvələri şəkər və ədviyyatlarla bir şüşə qaba qoyun, üzərinə spirt tökün (giləmeyvələr hər birinə şəkər və ədviyyat səpilir, qat-qat qoyulur);
• spirt tökün və ara sıra qarışdıraraq bir qapaq və ya cuna altına qoyun;
• 2 aydan sonra likör süzülüb masaya qoyula bilər.

Albalı tincture üçün başqa reseptlər var. Bəzi insanlar əvvəlcə toxumları götürməyi məsləhət görürlər ki, dadı daha yumşaq olsun və acılıq itsin. Bununla birlikdə, böyük həcmli içki hazırlayarkən, bu metod böyük bir zaman sərmayəsi tələb edəcəkdir.

Limon spirt tincture

Yüngül təravətləndirici isti yay günündə mükəmməldir. Ənənəvi olaraq limon qabığı və nanə yarpaqları ilə hazırlanır - aromanın dadına və təravətinə xüsusi bir yumşaqlıq verirlər. 1 litr araq üçün 5 orta yetişmiş limonun, 150 q təzə nanə yarpağının ləzzətinə ehtiyacınız olacaq (50 q qurudulmuş xammalı əvəz edə bilərsiniz). Əlavə olaraq şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Doldurma sadə bir reseptə görə hazırlanır:

• limonu yuyun və qabığını soyun ki, yalnız sarı hissəsi qalsın;
• ləzzəti nanə yarpaqları və şəkərlə birlikdə bir şüşə qaba sıx bir şəkildə qoyun, üzərinə spirt tökün;
• kavanozu zaman-zaman qarışdıraraq 10 gün ərzində istidə israr edin;
• qaba tülbentdən süzün və uzunmüddətli saxlama üçün bir şüşəyə tökün - likör istifadəyə hazırdır.

Həm qışda, həm də yayda bişirilə bilər. Ləzzət çox miqdarda C vitamini ehtiva edir ki, bu da infuziya edildikdə maye tərəfindən əmilir. Bu içki, xüsusilə soyuq infeksiyanın qarşısını almaq üçün mövsümi immun çatışmazlığı dövründə faydalıdır.

Gavalı spirt tincture

Yetişmiş gavalı bişirmək üçün əla bir səbəbdir. Satın alınan içkilər arasında gavalı və ya gavalı toxumlarına əsaslanan alkoqol da tapa bilərsiniz, lakin həqiqətən təbii və sağlam bir məhsul özünüz hazırlanmalıdır. Dadı biraz dartılır, lakin şəkər əlavə olunmasa da şirindir. 1 litr spirt və ya votka üçün 1 kq yetişmiş giləmeyvə, 200 q şəkər və bir neçə nanə buxarı almalısınız.

Bir başlanğıc da bir içki hazırlamaqla məşğul ola bilər:

• erikləri yuyun və bir şüşə qaba qoyun, spirt tökün;
• 2 həftədən sonra tincture süzün;
• gavalıdan, şəkər əlavə edərək qalın bir şərbət bişirin;
• tincture və siropu bir şüşə şüşəyə birləşdirin, dadına görə nanə və digər maddələr əlavə edin;
• bir gün israr et və likör hazırdır.

Qalın rəng və parlaq ətir ilə fərqlənir. Yüngül yeməklər, meyvələr və şirniyyatlarla verilməlidir. Zəngin bir giləmeyvə məhsulu yığmağı bacarsanız, gavalıda ev şərabı üçün bir az ayırmaq tövsiyə olunur.

Moruq

Təzə moruqlarını rəngləndirmək, şaxtalı qışlarda isti yazları xatırlamaq üçün əla bir yoldur. Məhsul mövsümündə bişirmək məsləhətdir, lakin dondurulmuş giləmeyvə də işləyəcəkdir. 1 litr spirt üçün 1,5 kq moruq və 250 q şəkər və suya ehtiyacınız olacaq. Tarif o qədər sadədir ki, səhv etmək çətindir:

• moruqları yaxşıca yaxalayın və bir şüşə qaba qoyun, spirt əlavə edin və 5 gün isti qoyun;
• su və şəkərdən qalın bir şərbət bişirin, daim zəif odda qarışdırın;
• tincture süzün və şərbət ilə birləşdirin, bir neçə gün daha buraxın;
• içki hazırdır - süfrədə verilə bilər.

Moruq üzərində tökmək şəkərli şirin olur. Şirniyyat və ya meyvə dilimləri ilə xidmət etmək tövsiyə olunur. Dadı biraz seyreltmək üçün moruq lingonberries, quşüzümü və ya digər turş meyvələrlə birləşdirilə bilər.

Qaragilə

Öz əlinizlə hazırlanmış bu ətirli böyürtkən likörü, yalnız şirin dadlı içki deyil, həm də qida mənbəyidir. Onlar yalnız giləmeyvələrdə deyil, həm də bitkinin yarpaqlarında olur, buna görə likörə əlavə edilə bilər. Klassik resept üçün 1 litr araq və ya alkoqol, 500 qr yetişmiş giləmeyvə, 5 xörək qaşığı şəkər və yarpaqlı bir neçə budaq lazımdır. Ləzzəti artırmaq üçün meyvənin yarısından limon qabığı da əlavə edə bilərsiniz.

BlackBerry tincture resept:

• giləmeyvələri bir kavanoza qoyun, əlavə maddələr əlavə edin, şəkərlə örtün və spirt tökün;
• bankanın tərkibini bir neçə gündə bir qarışdıraraq 2 ay israr edin;
• tentürü süzün, mayeni möhürlənmiş qapaqlı bir şüşə qaba tökün.

İncə əlcəkli böyürtkən ilə işləmək daha yaxşıdır. Giləmeyvə çox miqdarda boya ehtiva edir, sonra əllərin dərisindən zəif yuyulur. Bitmiş içkiyə zəngin bir qaranlıq kölgə verənlərdir.

Ardıç

Ardıç meyvələri xalq təbabətində mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, immun çatışmazlıqlar, ağciyər xəstəlikləri və dermatoloji problemlərində istifadə olunur. İçəridə özünüzü hazırlamaq asan olan dadlı və faydalı bir tentürün bir hissəsi kimi qəbul edilir. 1 litr votka və ya spirt üçün 5 g giləmeyvə və 25 g bal lazımdır. Bu komponentlər birləşdirilir və isti bir yerdə 10 gündür israr edir. Sonra içki təlimatlara uyğun olaraq süzülməlidir və içilməlidir.

Ardıç tincture dərman məqsədi ilə tövsiyə olunur. Hər gün yeməkdən əvvəl 1 qaşıq içsəniz, immunitet sisteminizi əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirə və mövsümi soyuqdəymələrin qarşısını ala bilərsiniz. Ardıç ekstraktı antiseptik və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də dərman dərmanlarının tərkibində var.

Qaragilə

Yetkin yaban mersininin şirin dadını və ətirini qorumaq çox asandır - sadəcə sağlam bir ev likörü hazırlayın. 1 litr araq üçün 1 kq giləmeyvə və 250 şəkər (az və ya çox) götürməlisiniz, birləşdirin və daim qarışdıraraq 2-3 həftə buraxın. Sonra mayeni süzmək, gözəl bir süfrəyə tökmək və xidmət etmək qalır.

Yaban mersini həkimlərin hər yaşda görmə kəskinliyini qorumaq üçün tövsiyə etdiyi əsas məhsuldur. Bu giləmeyvələrin ekstraktı vitamin əlavələrində, şərbətlərdə və tabletlərdə mövcuddur. Bununla birlikdə tincture yalnız sağlam deyil, həm də dadlıdır. Şənlik masasında alınan alkoqolları yaxşı əvəz edə bilər.

Dəniz ağtikanı

1 kq dəniz ağtikan meyvəsi, 1 litr araq və 500 q şəkər götürsəniz və sonra 2 həftəyə buraxsanız, öz istehsalımızın orijinal alkoqollu içkisini alacaqsınız. Xüsusi bir turşu var, buna görə bal və şəkər əlavə etmədən nadir hallarda hazırlanır. Çaytikan meyvələri öskürək, immunitet sistemini gücləndirmək və sinir sistemini sakitləşdirmək üçün əladır. Üstəlik, yalnız dadlıdır və istənilən yeməkdə əla görünür.

Evdə hazırlanan tentürlər, şübhəsiz ki, qonaqları və ev təsərrüfatlarını məmnun edəcəkdir. Müxtəlif ləzzətlər hər kəsə uyğun bir resept tapmağa imkan verəcək və hətta yeni başlayan bir içki hazırlamaqla öhdəsindən gələ bilər. Meyvə və giləmeyvə, dərman bitkiləri, bal və ədviyyatlar - bu məhsulların hamısı ən keyfiyyətli mağaza alkoqoldan daha sağlamdır. Bundan əlavə, likörlərin uzun ömür müddəti var. Məhsul mövsümü ərzində çox miqdarda bişirilirsə, gözlənilməz qonaqları sevindirmək üçün həmişə əllərində olacaqlar.

Yüksək keyfiyyətli alkoqol ehtiyatlarının olması ev sənətkarına müxtəlif xammal üzərində infuziya üçün birdən çox resept sınamağa və öz dadlı içkilər kolleksiyasını hazırlamağa imkan verir: acı, ədviyyatlı, şirin. Qışa Yeni il əhval-ruhiyyəsi gətirən və yay istiliyinin xatirələrini həyəcanlandıran sitrus meyvələri payızın tart qoxusunu və oyanış bahar qönçələrinin baş gicəlləndirici ətrini verir.

Kompozisiyanı seçilmiş reseptə uyğun olaraq tərtib etməzdən əvvəl, alkoqolu hazır tentürün gücünə qədər seyreltmək lazımdır. Bunun ən asan yolu xüsusi masalardan istifadə etməkdir. Tincturanın tərkibində şirəsi olan maddələrlə alkoqolun seyreltilməsi səbəbindən gücün azalmasını nəzərə almaq lazımdır. Sonra xoşagəlməz alkoqollu dadı tentürü pozmayacaq.

Pulpa götürdükdən və süzdükdən sonra tincture bir neçə gün dayanmalıdır - "istirahət". Yaşlanma dadı bərabərləşdirəcək və uyğunlaşdıracaq və alkoqol qoxusunu aradan qaldıracaq.

Alkoqolun kəskin qoxusu, tentürün alkoqol bazasının ilkin karbonlaşmasını və bəzi ədviyyatlar - qərənfil, istiot, qəhvə əlavə edilməsini aradan qaldırmağa kömək edir.

Aşağıdakı alkoqol infuziyaları üçün hər hansı bir resept hazırlamaq asandır, hətta evdə hazırlanmış alkoqollu içkilər təcrübəsi olmadan:

Limon zəncəfili

Tez, lakin ləzzətli bir spirtli tentür. İnfuziya müddəti 3-4 gündür.
Alkoqolu 96 ° C-yə yaxşı suda 1: 1 nisbətində seyreltin. Bu tərtib 500 ml spirt və 500 ml su istifadə edir. Bir limonun qabığını, 2 x 3 sm ölçülü təzə zəncəfil, 1 çay qaşığı əlavə edin. bal, bir çimdik duz.

Püstə

1 litr spirt üçün 45-55 ° C, bir ovuc püstə qabığına ehtiyac var. Bir az əvvəlcədən işləmə tələb olunur. Tincture üçün ən uyğun olan, satılan püstə qabıqlarıdır
çəkisiz duzsuz. Tünd qəhvəyi olana qədər sobada yuyulmalı və qovrulmalıdır.

3-4 həftəlik infuziyadan sonra nəcib rəngli ləzzətli bir içki istifadəyə hazırdır. Ardıcıllıqda qara gavalı notları, yüngül şirinlik var. İnfüzyonu 6-7 aya qədər uzatsanız, üstün xüsusiyyətlərə sahib bir tentür əldə edə bilərsiniz. Aromatı bahalı viskini xatırladır, açıq meyvə və şokolad notları var.

Albalı

Alkoqolla hazırlanmış məşhur şirin meyvə infuziyası. Yalnız məhsul vaxtında deyil hazırlana bilər. Gələcəkdə istifadə üçün yığılmış dondurulmuş albalı, dadını itirmir və il boyu ləzzətli bir tentür üçün xammalın olmasına imkan verir.

• 50 ° C - 2 l gücündə spirt,
• təzə və ya dondurulmuş albalı - 2 kq,
• şəkər - 1 kq,
• darçın - 1/2 çubuq
• vanil şəkər - 1-2 q.

Albalıları əzməklə bir az əzin, 5 litrlik bir qaba tökün, şəkər, ədviyyat əlavə edin, spirt əlavə edin. Şəkəri həll etmək üçün ilk 5 günü gündə 2 dəfə silkələyin. 2 həftə israr edin. Pambıq yastıqlarından bir neçə dəfə süzün.

Acılı çay

Yaşlanma temperaturu səbəbiylə hazırlıq müddəti azalmış ədviyyatlı bir aromatik tentür üçün mürəkkəb olmayan bir resept:

• 45 ° C gücündə spirt və ya votka - 2 litr,
• darçın - 0,7-1 sm bir dilim,
• qərənfil - 2 qönçə,
• yaxşı qara yarpaqlı çay - 2 çay qaşığı,
• qovrulmuş qəhvə lobya - 2 çay qaşığı
• kimyon - 1 çay qaşığı,
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.,
• vanilin, limon turşusu - bıçağın ucunda.

Batareyanın yaxınlığında möhürlənmiş bir şüşə qabda dəmləyin. Konteyner gündə 2 dəfə çırpın. 7 gündən sonra süzün, 3 gün daha saxlayın.

Limon

Canlı rəng və güclü aroma ilə məşhur ani tentür resepti:

• spirt 96 ° C - 200 ml,
• isti qaynadılmış su ° - 300 ml,
• vanil şəkər - 30 q (eyni miqdarda adi şəkərlə əvəz edilə bilər və bir az əlavə edin
• vanilin),
• limon - 1 ədəd.

Limonu ləzzəti incə kəsin - qabığın yuxarı sarı bir təbəqəsi, ağ boş təbəqəni tutmamağa diqqət edin. Bu məqsədlər üçün tərəvəz soymaq üçün xüsusi bir bıçaq istifadə etmək ən əlverişlidir. Ləzzətsiz qalan limon dondurulub marinadlar və sousların hazırlanmasında istifadə edilə bilər.

Şəkəri isti suda həll edin. Otaq temperaturunda 2-4 gün israr edin, pambıq yastıqları süzün.

Yemişan və qoz qabıqlarında

3 litrlik bir qabın yarısını təzə yemişan meyvələri ilə, qalan hissəsini qoz qabıqları ilə doldurun. Bitki komponentlərini yuyun və zibilləri təmizləyin. Kavanozun içindəkiləri 45-50 ° C spirt ilə yuxarıya tökün. Bunun üçün təxminən 1,6-1,7 litr spirt tərkibli maye lazımdır. 2-4 həftəyə tab gətirin. Süzün, dadına görə şəkər əlavə edin.

Acı çöl

Harmonik bir az acı və kəskin dadı, çöl otlarının ətri və gözəl yaşıl-qızıl rəngli bir tincture resepti.

40 ° C və ya votka gücü olan 5 litr alkoqol üçün:

• issop - 1 çay qaşığı,
• yovşan - 1 çay qaşığı,
• hil - 5 taxıl
• bizon - 15-20 bıçaq ot,
• şəkər - 5 çay qaşığı,
• limon turşusu - 1 q

8-10 gündən çox olmayaraq israr edin. Süzün, istifadədən əvvəl 1 həftə dayanın.

Qış

Ani tincture resepti xizək sürdükdən sonra istilənmək üçün əla bir yoldur
meşə, roller coasters, buz balıqçılıq və soyuqdəymələrin qarşısının alınması üçün:

• spirt 40 ° C və ya votka - 2l,
• yandırılmış şəkər - 1 osh qaşığı. l.,
• grated təzə zəncəfil - 1 çay qaşığı,
• qərənfil - 2 qönçə,
• istiot - 2 noxud,
• darçın - kiçik bir parça
• vanil şəkər - bir neçə dənə.

Bütün maddələri 40 ° C-ə qədər seyreltilmiş alkoqola əlavə edin və yavaş-yavaş 60C-ə qədər qızdırın. İçkisi olan bir qab üçün isti bir yorğandan bir xəz paltarını düzəldin, yavaşca soyudun, süzün. Ertəsi gün istehlak edilə bilər, amma ən yaxşısı 4-6 gün şüşələrdə saxlanılır.