Qədim Rusiyada əcdadlarımız necə yaşayırdılar. Köhnə günlərdə rus qadınları necə yaşayırdı? X-XVII əsrlərdə Rusiyada bayram, yemək və geyim

X-XVII əsrlərdə Rusiyada bayram, yemək və geyim

X-XVII əsrlərdə Rusiyada bayram, yemək və geyim.

Salnamələr və ədəbi abidələr nadir hallarda yemək və yemək bəhs edir. Yenə də bu nadir qeydlərdən, eləcə də arxeoloji mənbələrdən əcdadlarımızın qədim dövrlərdə içdikləri və yedikləri barədə fikir əldə etmək olar.

Ən çox yayılmış qida çörək məhsulları, sıyıq və jelly idi, yəni taxıldan hazırlanmışdır. Sıyıq yulaf yarması, qarabaşaq yarması, arpa, buğda unundan hazırlanıb kərə yağı və ya südlə yeyildi. Karabuğday sıyığı ənənəvi olaraq kələm şorbası ilə verilmişdir. "Keçmiş illərin nağılı" nda yulaf və noxud jelindən bəhs olunur. Sürətli günlərdə jele südlə, arıq günlərdə isə bitki yağı ilə yeyilirdi.

Adi günlərdə çovdar çörəyi tez-tez masada, bayramlarda - buğda unundan və rulondan hazırlanan çörək görüldü. Çörəkdən əlavə un bişirmək üçün istifadə olunurdu: tortlar, tortlar, pancake, pancake, firwoodwood, çörəklər. Hazırlanma metoduna görə, tortlar ocaqlı piroqlarla, yəni bişmiş və yağda qızardılmış ipliklə seçilirdi. Pasta üçün dolğular çox müxtəlif ola bilər. Noxud noxud, taxıl - sıyıq, göbələk - göbələk, kulebyak - balıq və ya ət, toyuq - toyuq ilə doldurulurdu. Həm də kəsmikli pendir, yumurta, "Saracen darı" (köhnə günlərdə düyü deyilirdi), xaşxaş toxumu, şalğam, kələm, şirin tortlar - giləmeyvə, kişmişlə bişirdilər. Formada, tortlar yuvarlaq, uzun, üç qulaqlı və bəzək yolunda kar ola bilərdi, əgər sıxılmışdılarsa və içərisindəki doldurulma görünmürdüsə və ya tortlarla. O dövrdə Rus mətbəxi iyirmiyə qədər tortu tanıyırdı.

Bişmiş məhsullara ümumiyyətlə ukha adlanan şorbalar verilirdi. Unutmayın: "Və wows arasında - tortlar"? O dövrdə hər hansı bir şorba və ya güveç yalnız balıq şorbası deyil, "Ukhoi" adlanırdı. "Uxa kuryacha" müxtəlif ədviyyatlar əlavə olunaraq toyuq ətindən hazırlanırdı. Şorbaya bir mixək qoyulmuşdusa, o zaman "qara qulaq" deyirdilər; bibər varsa - "ağ qulaq"; "Çılpaq" ədviyyatsız bir şorba idi.

Ədviyyatlar və otlar rus mətbəxinin əvəzolunmaz bir xüsusiyyəti idi. Xardal taxılının antik dövrlərdən etibarən Rusiyaya gətirildiyi, X əsrin sonlarında tapıldığı sübutdur: goruhshcha yazısı olan bir qab, yəni "xardal".

Ah, başqa, kələm şorbası və borscht da bişirdilər. O dövrdə kələm şorbası sözü iki mənada istifadə olunurdu: 1) "isti kələm yeməyi" və 2) pivə qalıqları üzərində hazırlanan və bütün il boyu barellərdə və ya şüşələrdə saxlanılan "kvasa bənzər bir içki".

Əsas tərəvəz məhsulu kələm idi və bütün tərəvəz bağçası tez-tez "kələm" adlanırdı. Şalgam, xüsusilə 18-ci əsrdə ortaya çıxmadan əvvəl çox populyardı. kartof. Şalgamları çiy, buxarda yeyirdilər (bu səbəbdən ifadəsi: "buxarlanmış şalgamdan daha sadə"), bişirdilər, ondan sıyıq və güveç hazırladılar. Rusiyada noxud, çuğundur və yerköküdən hazırlanan yeməklər çox məşhur idi. Soğan, sarımsaq və horseradish bol ədviyyat kimi istifadə edilmişdir.

Ət yeməkləri qaynadılmış və ya qızardılmış bişirilmişdir. Fərqli mənbələrdə qeyd olunan tezliyə görə, ov quşları: qaranquş, fındıq bağları - və quşçuluq: toyuqlar, qazlar, ördəklər xüsusi sevgidən istifadə edirdilər. O dövrün rus cədvəlinin bir xüsusiyyəti ekzotik quşların hazırlanması idi: qu quşları, durnalar və balıqlar. Pravoslav ənənəsinə görə qidaları qarışdırmaq, doğramaq, üyütmək və əzmək günah sayılırdı, buna görə qablar bütöv bir parçadan hazırlanırdı. Ət tüpürcəkdə qızardılmış, "əyri" deyilmişdir. Dovşan "tava" bir tavada qızardılmış və "rossolny" - ədviyyat qarışığı ilə xiyar duzlu suda qaynadılmışdır.

Balıq yeməkləri daha az fərqlənmirdi: siyənək, gəzinti və buxar çörəyi, qızıl balıq, ağ balıq, belujina, sterlet, nərə balığı. Bunları hazırlamaq üçün istifadə olunurdu: "zəfəran qulağı, qara qulaq, levrek qulağı, ət qulağı, gövdə qulağı, xaç balığı şorbası, horseradish və sarımsaqlı göyərçin başları, turş parçalara bükün."

"Şirin" sözü yalnız 18-ci əsrdə ortaya çıxdı və şirniyyatın "qəlyanaltılar" üçün adətən bal, zefir və qoz-fındıqda bişmiş meyvələr və tərəvəzlər var idi.
Ən çox sevilən içkilər meyvə içkisi, kvas, pivə, araq və şərab idi. Ballar qaynadılmış və qoyulmuş, yəni müəyyən qablara tökülmüş arasında fərqlənirdi. Hazırlanma üsulu ilə və ədviyyatlarla bunlar bilinir: yüngül bal, zövqlü bal, sadə bal, boyar balı, ədviyyatlı bal, giləmeyvə balı. Bal və kvasla bişirdilər, "bal" deyirdilər. Gücünə görə, o zaman "şərab" adlandırılan arağa "sadə", ya da "yaxşı", "boyar", "ikiqat şərab" deyilirdi. Pekmezlə hazırlanan şirin araq qadınlar üçün nəzərdə tutulmuşdu. Otlara araq tökməyi xoşlayırdılar: nanə, xardal, St John's wort, bodyag, ardıc və limon qabıqları. Xaricdən gətirilən şərablar - Yunan, Fransız, Macar, İtalyan ("fryazhskie") - bahalı olduğu üçün o dövrdə yalnız zadəganların evlərində meydana çıxdı.

Rusiyada ziyafətlərdə və adi bir ailə yeməyində süfrədə yaşlılıq ciddi şəkildə müşahidə olunurdu. Masalar otağın ortasına qoyulmamış, ailə üzvlərinin və ya qonaqların yaşına və mövqeyinə uyğun olaraq “oturacaqlar” ayrılmış oturacaqların yanında yerləşdirilmişdir. Ön küncdə, masanın "yuxarı" ucunda, ikonaların altında sahib oturmuşdu. Sağında böyük oğlu və ya sonrakı ən böyük qardaşı var; solda ikinci oğul var. Üçüncü oğul böyük oğlunun yanında, onunla üzbəüz - böyük oğlunun oğlu - böyük nəvənin yanında otura bilər. Petrine əvvəlki dövrdə qadınlar ümumi bir masada oturmadılar: yemək verdilər və sonra yemək yedilər. Bununla yanaşı, sahibə yoldaşlarını dəvət etdiyi qadınlar üçün də ziyafətlər məlumdur.

Sifarişi ciddi şəkildə yerinə yetirərək tez-tez "duzlu" adlanan eyni qabdan yemək yeyirdilər: yaşlılar kiçikləri izləyirdi. Əlbətdə ki, ailə başçısı ziyafət sifariş etdi.
Dəvət olmadan ziyarətə getmədilər ("dəvət edilməmiş qonaq tatardan betər"). Ziyafət dəvətləri şəxsən və ya bunun üçün xüsusi göndərilmiş qulluqçular vasitəsilə çatdırıldı. Dəvəti ilk dəfə qəbul etmək ("ilk zəngdə ziyarətə getməzlər") və ilk gəlməyin pis forması sayılırdı.
Domostroi müəllifi "Sizi bir ziyafətə çağırdıqda, şərəf yerində oturmayın" deyə tövsiyə edir. - Birdən dəvət olunanlar arasından sizdən daha hörmətli biri olacaq və sahibi sizə yaxınlaşıb deyəcək: "Yol ver!" - sonra utanaraq son yerə keçməli olacaqsan. Ancaq dəvət alsanız, son yerə girərək oturun və sizi dəvət edən gəlib sizə deyəndə: “Dostum, daha yüksəkdə otur!” - o zaman qonaqlar qalanları sənə hörmət edəcəklər. Yəni yüksələn hər kəs alçaldılacaq, təvazökar isə qalxacaq. "

Qonaqlar gəlmədən masaya qəlyanaltılar, turşu, xardal, duz və istiot qoydular. Dua yeməkdən əvvəl və sonra oxunurdu. Sükutda və ya mənəvi söhbət zamanı yemək lazım idi. "Domostroy" un müəllifinin verdiyi məlumata görə, yeməyi və ya içkini küfr etmək: "Bu" çürük "və ya" turş "ya da" təzə "ya da" duzlu "ya da" acı "ya da" çürük "ya da" çiy "və ya" həzm olunmuşdur ", və ya başqa bir tənqidi ifadə etmək günah sayılırdı. Ancaq tərifləmək və minnətdarlıqla yemək Tanrının bəxşişinə - hər hansı bir yemək və ya içkiyə yaraşır, onda Allah yeməyə bir ətir verər və şirinliyə çevirər. Hər hansı bir yemək və içki heç bir şeyə yaramırsa, evdə olanları, bişirənləri cəzalandırın ki, əvvəlcədən belə bir şey olmasın. "

X-XVII əsrlərdə Rusiyada paltar.

Xronikalara, məbədlərdəki şəkillərə, xaricilərin təsvirlərinə, arxeoloji qazıntılar zamanı tapılan ayrı-ayrı parçaların parçalarına görə, qədim rus kostyumunun görünüşünü bərpa etmək mümkündür.

Qədim dövrlərdə bütün geyimlərə peşə adı ilə bu günə qədər gəlib çatan "liman" deyilirdi - "dərzi".

Kəndlilər və şəhər əhalisi, kişi və qadınlar, yoxsullar və zənginlərin kostyumunun əsas hissəsi heç bir paltarın təsəvvür edilmədiyi bir köynək və ya köynək idi. Köynək alt paltar, alt paltar idi. İfadə: son köynəyə qədər geyinmək - "həddindən artıq yoxsulluğa çatmaq" deməkdir. Bir qayda olaraq, yaxşı bir evdəki qulluqçuların belə bir neçə köynəyi var idi. Toy rütbəsinə görə bəy bəy və gəlinlərindən ən azı üç köynək hədiyyə aldı. Novqorod qayın qabığı məktublarından birində evdən qısa müddətə ayrılan Boris, arvadından evdə unutduğu əvəzedici köynək göndərməsini xahiş edir.

Bir qayda olaraq ağartılmış bir kətandan köynək tikdilər, yaxasını, ətəyini və manşetlərini tikmə ilə bəzədilər, bu vəziyyətdə talisman rolunu oynadılar: pis ruhların bədənə nüfuz etməməsi üçün. Sinə üstündə köynəyin düz və ya əyik bir yarığı (bluza) vardı və kiçik bir düymə ilə bərkidildi. Arxeoloqlar tez-tez oxşar bürünc, sümük və ya taxta düymələr tapırlar. Varlı insanların köynəkləri gümüş, qızıl və qiymətli daşlardan düzəldilmiş düymələrlə bərkidilirdi.

Alt köynəyin üstündə geyindiyi üst köynək parlaq rəngli parçalardan tikilirdi: mavi, yaşıl, sarı. Qədim şəkillərdə köynəklər ayaqları əhatə edən uzun olur. Vaxt keçdikcə çox qısaldılar, bir əcnəbinin dili ilə desək, “oturacağı çətinliklə örtdülər”. Kişilər çöldə, həmişə kəmərli köynək geyinirdilər, bu da talisman rolunu oynayırdı.

Görüntülərə görə, köynəklərin kəsikləri uzun əsrlər boyu dəyişməz qaldı: həm çar, həm də adi kəndli eyni kəsikdən bir köynək geydi. Yalnız material və bəzək baxımından fərqləndilər. Yalnız Petrine dövründə, 18-ci əsrin əvvəllərindən etibarən zadəganlar krujeva və fırfırlı "Holland" köynəklərini geyməyə başladılar.
Vaxt keçdikcə "limanlar" sözü daha dar bir məna kəsb etməyə başladı və bir kişinin kostyumunun bir hissəsini - şalvar və ya tozluqları ifadə etdi. Köhnə rus şalvarları dar, dar bir addım ilə dar və ayaqqabılarla botlara və ya onuçiyə qoyulmuşdu. Alt şalvar kətandan və ya ipəkdən tikilirdi, üst hissəsi daha sıx rəngli materiallardan tikilirdi: parça, məxmər və hətta qızıl parçalardan. XVII əsrin sənədlərində. Bəhs "tünd qırmızı parça şalvar" və "qurd kimi parça şalvar" edilir.

Bəzi bölgələrdə qadınlar alt köynəyin üstünə yuxarı köynək - tikmə və saçaqla bəzədilmiş köynək geyirdilər. Qadın kostyumu kalçaya - quyruq üstünə bükülmüş bir parça ilə tamamlandı.

17-ci əsrə qədər sarafan sözü. uzun zərif kişi geyimləri. Beləliklə, şahzadələrdən birinin ruhani məktubunda digər kişi geyimləri arasında “sarafan ipək sarı, 23 qızıl və gümüş düyməsinə sahibdir” deyilir. Bununla birlikdə, zaman keçdikcə bir sarafana qolları olmayan bir qadın paltarı deyilməyə başladı, daha çox "yellənir", yəni düymələri ilə qabaqda düymələnir. Sarafanlar krujeva, qiymətli düymələr, tikmə və xəz ilə bəzədilərək bəzən bahalı idxal olunan gözəl rəngli parçalardan tikilirdi. Uzun müddət sarafan yalnız kəndlilər arasında deyil, ənənəvi qadın geyimləri olmağa davam etdi: 19-cu əsrdə. o, şəhərlilərin ən sevdiyi geyimdi.

Həm kişilər, həm də qadınlar, fəsildən asılı olaraq, bir yoldaşı (sözdən bükülməyə - "bükmək", "geyinmək"), kaftan və ya zipun taxırdılar. Təqibat uzun və ensiz bir paltar idi, ətəyinə və qollarına naxışlanmış və gözəl qandallarla bağlanmışdı. Kaftan, modadan asılı olaraq daha uzun və ya daha qısa tikilmişdir, lakin çəkmələri bir az açaraq yeriməyə mane olmurdu. Şəkillərdə kaftanlara tez-tez dayanan yaxalar - "kozır" və çoxsaylı düymələrlə rast gəlmək olar. Qollar uzun qatlanan və ya adi ola bilər, lakin zəngin naxışlı manşetlərlə bəzədilmişdir. Zipun, məqsədi ilə kaftana bənzər qısa bir xarici paltar idi. Bu həm zipun, həm də kaftan sözləri türk mənşəlidir.

Müxtəlif mənbələrdə digər xarici geyimlərdən bəhs olunur: kraliça, ohaben, tək cərgələr, yəni astarsız, "bir sıraya" bir köynək geyindiyi və bəzən birinin üstünə geyindiyi.

Küçə üçün ən qədim geyim soyuq havalarda çiyinlərə atılan kobud parça olan votola idi. Şahzadələr parlaq Bizans parçalarından hazırlanmış, qiymətli bir toka ilə sağ çiyninə bərkidilmiş, xəz üzlü gözəl paltarlar geyirdilər.

Küçə üçün bəzi paltarların paltar kimi qolları olsa da, paltarında geyindilər. Bu, kişilər tərəfindən daha çox geyilən ohabeen və yay geyimi qadınların xarici geyimləridir. Həm ohaben, həm də yay adamı bəzən arxadan bağlanan qızıl sapla incə şəkildə işlənmiş uzun, enli qolları var idi.

Soyuq fəsildə həm kəndlilər, həm də şəhər sakinləri gödəkçə, qoyun dərisi və xəz paltar geyirdilər. Müasir paltarlardan fərqli olaraq, xəz paltarları içərisində xəz ilə tikilirdi. Daha sadə xəz paltolar dovşan və ya qoyun dərisində idi. Zəngin insanların sabel, minalar, sarsaqlar üzərində xəz paltarları vardı və onları qızıl və məxmər parçalarla örtməyi və qiymətli düymələrlə bəzəməyi çox sevirdi.

Həm qadın, həm də kişi papaqları müxtəlif idi. Kişilər günəşdə qurudulmuş papaqlar, toxunmuş papaqlar, murmolki (kəsilmiş konusa bənzər hündür şlyapalar), qulaq qapaqları olan xəz papaqlar, triuxlar və malachai taxırdılar. Şahzadələr, məşhur Monomax şapkasından bizə yaxşı məlum olan xəz işlənmiş papaqlarda təsvir olunurdu. Təntənəli çıxışlar üçün boyalar boğazlı bir şapka taxırdı, yəni xəzli heyvanların boğazından tikilirdi - yüksək, yuxarıya doğru genişlənir, düz bir tac ilə.

Qadın papaqları kişilərdən daha mürəkkəb görünürdü və mənalı idi. Adətə görə, evli bir qadın, başı açıq, saçları çılpaq vəziyyətdə camaat qarşısına çıxa bilməzdi. Bütün saçlar diqqətlə başın ətrafına bükülmüş bir parça altına yığılmışdı - ya yeni, ya da qırxılmış. Bəzi bölgələrdə, başlarında buynuzları olan kiçik bir işləməli papaq - kiku və ya kichka - evliliyin simvolu idi. Muncuq və tikmə ilə zəngin bir şəkildə bəzədilmiş örtüklü kokoshnik, antik dövrdə çox məşhur idi. Soyuq fəsildə qadınlar xəz papaqlar geyirdilər, bəzən üstünə bir eşarp bağlayırdılar - örtük. Sadə bir corolla və inci ilə bəzədilmiş coruna - alnını örtən və başın arxasına bərkidilmiş parça və ya metal zolaqlar qoyaraq yalnız qızlar saçlarını boş və ya hörülmüş halda geyə bilərdilər.

Qədim zamanlardan bəri şəhər sakinləri ayaqlarına dəri ayaqqabılar - pistonlar və ya baldırlar və baldırların ətrafına bağlanan çəkmələr taxırdılar. Kəndlilər toxunmuş ayaqqabı və kətan, parça və ya xəzdən tikilmiş sarğı - onuchi taxırdılar.

Çarın bayram mərasimləri üçün geyindiyi paltar haqqında maraqlı məlumatlar "Bütün Rusiyanın Çarı Çarı və Böyük Hersoqu Mixail Feodoroviçin kitabı, bir suveren üzərində hansı paltar olduğu" nda yer alır. Məsələn, 1 sentyabr 1633-cü ildə - Yeni ilin başlanğıc günündə - naxışlı ipək parçadan tikilmiş qısa bir dar paltar - inci və iplə işlənmiş tünd qırmızı yaxası ilə bəzədilmiş bir zipun - incə qızıl və ya gümüş tel - köynəyin üstündən geyindi. Buna belə bir düymə aşağı yaxası deyildi. Zipuna "tərəzi ağ" bir kaftan taxılırdı və üzərində qızıl krujeva ilə bəzədilmiş lingonberry rəngli bir sıra kaftan vardı. Suveren, Mərakeş "qurdları" (yəni tünd qırmızı) ayaqqabılarında geyindi. Əlində "balaca Hindistan əsası" olan çar "Böyük Xəzinədən ayaq məxmərdir" yaşıl bir kresloda oturdu. Yeni il (Yeni il) möhtəşəm bir bayram olsa da, çar o gün ən təntənəli geyimdə deyildi. Möhtəşəm bir bayram münasibətilə çar sözdə böyük bir paltar geydi - bir yepiskopun geyimini xatırladan bir krallıq haqqı.

"İnsanlar Rusiyada necə yaşayırdılar"

1. GİRİŞ

"İnsanlar Rusiyada necə yaşayırdılar" tədqiqat və yaradıcılıq layihəsi, Rus həyatının tarixini, bir kənd daxmasını düzəltməyi, rus ailələrində mövcud olan müxtəlif adət və inancları araşdırmağa həsr edilmişdir. Mövzunun seçilməsinə, uşaqların rus xalqının həyat tərzinə, köhnə ev əşyalarına, ailədəki əmək bölgüsünə, rus xalqının oğlan tərbiyəsindəki ənənələrinə marağı səbəb oldu. və qızlar.

Layihənin məqsədi:

Rus kəndli həyatının tarixinin öyrənilməsi və gender təhsili üzərində təsiri.

Rus xalq mədəniyyətinə hörmətin formalaşması.

Layihənin məqsədləri:

Ev əşyalarının müxtəlifliyi, adları və məqsədləri ilə tanış olun.

Rusiyada oğlan və qız uşaqlarının tərbiyəsindəki fərqləri araşdırın, müqayisə edin və vurğulayın.

Əşyaların adları və təyinatı barədə məlumatları öyrənmək üçün uşaqlar arasında sorğu keçirin.

Qədim rus həyatı obyektlərinin müasir şəraitdə istifadəsinə dair təcrübələr aparın.

Daxili bir köhnə rus daxmasının bir modelini hazırlayın.

2. ƏSAS HİSSƏ

2.1. Daxma və cihazı. Folklor Sənəti seçmə hissəsində oxuyarkən həmişə “Rus daxması” nın bəzəyini düşünürük - dərslərimiz orada keçirilir.

Hər şeyi bilmək maraqlıdır:

Rus xalqı əvvəl necə yaşayırdı?

Rus həyatının bütün bu əşyaları niyə lazım idi?

Bu əşyaların adları nədir və insanlar bunlardan necə istifadə etdilər?

Bütün suallarımıza cavab axtarmağa başladıq: müəllimlərdən, valideynlərdən soruşduq, rus xalqının qədim həyatı haqqında kitablarda illüstrasiyalara baxdıq, ensiklopediyalar oxuduq, videolar izlədik.

Qədim dövrlərdə Rusiyanın demək olar ki, hamısının ağacdan olduğunu öyrəndik. Rusiyada buna inanılırdıağac bir insana faydalı təsir göstərir, sağlamlığı üçün faydalıdır. Uzun müddətdir həyatın doğuşunun və davamının bir simvolu sayılan ağacdır. Köhnə günlərdə, ladin və ya çamdan daxmalar tikilirdi. Kulbedəki kütüklərdən xoş bir qatran qoxusu gəlirdi.

İllər əvvəl yaşamış rus xalqı ailələri üçün daxma tikdirdi.İzba (kənd evi) - o dövrün ən geniş yayılmış binası. Kəndli əsrlər boyu evi möhkəm bir şəkildə tikdi. Kəndli daxmanı özü tikdi və ya təcrübəli dülgərləri işə götürdü. Bəzən bütün kənd bir ailə üçün işləyəndə “kömək” təşkil olunurdu.

Rus daxmasına baxmaq istəyirdik. Orada vəziyyət necə idi? Mebel və qablar necə idi?

Ensiklopediyalardan kəndlinin yaşayışının onun həyat tərzinə uyğunlaşdırıldığını öyrəndik. Dekor təvazökar, sərt, yerindəki hər şey, hər şey səbəb üçün yaxşı idi.

Məlum olur ki, daxmaya girəndə büdrəyə bilər. Bilirsən niyə? Mən daxmada uzun boylu idimeşik və aşağı boşluq. Beləliklə kəndlilər istinin qayğısına qaldılar, onu buraxmamağa çalışdılar.

Budur daxmada. Mərkəzdirbişirin. Daxmanın bütün daxili düzeni sobanın yerləşməsindən asılı idi. Soba yaxşı işıqlandırılmış şəkildə və divardan kənarda od qalmamaq üçün qoyulmuşdur.

Divarla soba arasındakı boşluq deyilir"Bişmiş məhsullar". Orada sahibə iş üçün lazımlı alətləri saxladı: tutur, böyük bir kürək, bir poker.

Dəmir dəmir və qazanlar sobanın yaxınlığında dirəyin üzərində idi. Dirəyin altındakı bir yuvada inventar və odun saxladılar. Sobada əlcəklər və keçə çəkmələri qurutmaq üçün kiçik nişlər var idi.

Soba xalq arasında “tibb bacısı, ana” adlanırdı. Sahibə çörək və pasta bişirərkən "Ana soba, uşaqlarınızı bəzəyin" dedi. Mənzilimizdə belə bir soba yoxdur, yerinə bir soba qoyulmuşdu, amma kəndlərdə nənələr yenə də bir rus sobasında tort bişirməyi sevirlər.

Xəmir oyuncaqlarımızı sobada bişiririk, eyni zamanda deyirik: "Ana soba, uşaqlarınızı bəzəyin." Bizi eşidir və qırmızı məhsullarla sevindirir.

Kəndli ailəsində hamı sobanı sevirdi. Yalnız bütün ailəni bəsləmirdi. Evi qızdırdı, ən şiddətli donlarda belə isti və rahat idi.

Uşaqlar və yaşlı insanlar sobanın üstündə yatırdılar. Gənc və sağlam insanların sobaya uzanmasına icazə verilmədi. Tənbəllər haqqında dedilər: "Sobanın üstünə kərpic silər."

Sahibə vaxtının çox hissəsini sobada keçirdi. Sobanın yanındakı yerə "babi kut" (yəni "qadın guşəsi") deyilirdi. Burada sahibə yemək bişirdi, burada xüsusi bir şkafda - "qab-qacaq" mətbəx əşyaları saxlanılırdı. Sobanın yanında çoxlu rəflər var idi, divarların kənarındakı rəflərdə süd yataqları, gil və taxta kasalar, duz bişirənlər vardı.

Qapının yaxınlığındakı başqa bir künc də kişidir. O zəng etmişdi"Konik". Dəzgahda at başı şəklində naxış düzəltdilər. Sahibi bu mağazada işləyirdi. Bəzən bunun üstündə yatırdı. Sahibi alətlərini dəzgahın altında saxladı. Kişi küncündə qoşqu və paltar asıldı.

Kəndli evində hər şey ən incə detallara qədər düşünülmüşdü. Mərkəzi şüa üzərində dəmir üzük düzəldildi - "matitsa" və körpə beşiyi bağlandı. Bir dəzgahda oturan bir kəndli qadın, ayağını döngəyə qoydu, özü işləyərkən beşiyi yellədi: iplik, tikiş, tikmə.

Bu günlərdə artıq belə beşiklər yoxdur, uşaqlar gözəl beşiklərdə yatırlar.

Kəndli daxmasında əsas künc adlanırdı"Qırmızı künc". Ən təmiz və parlaq qırmızı küncdə bir tanrıça var idi - ikonları olan bir rəf. İlahə zərif bir dəsmal ilə diqqətlə bəzədildi -"Dəsmal". Bəzən tanrıça bir ikon lampası ilə işıqlandırılırdı - yağ və ya şam ilə bir qab.

Daxmaya girən bir adam papağını çıxarmalı, ikonlara tərəf dönməli, çarpaz əyilməli, aşağı əyilməlidir. Və yalnız bundan sonra evə girdi. İkonalar diqqətlə qorunub nəsildən-nəslə ötürüldü.

Yeməkmasa Pravoslav ənənəsinə görə, həmişə qırmızı küncdə yerləşdirildi. Masada bütün ailə "yedilər" - yemək yedilər. Masa ümumiyyətlə süfrə ilə örtülürdü. Stolun üstündə həmişə bir duzqar var idi və bir çörək uzanırdı: duz və çörək ailənin rifahının və firavanlığının simvolları idi.

Böyük bir kəndli ailəsi adətə görə masada oturdu. Masanın başındakı fəxri yeri ata - "magistral yol" tutdu. Oğullar sahibinin sağındakı skamyada oturmuşdular. Sol mağaza ailənin qadın yarısı üçün idi. Sahibə nadir hallarda masaya oturdu və hətta skamyanın kənarından. Sobanın ətrafında qaynaşdı, masada yemək verdi. Qızları ona kömək etdi.

Hər kəs masada əyləşib sahibinin əmrini gözləyirdi: "Allahla birlikdə başladıq" və yalnız bundan sonra yeməyə başladılar. Masada yüksək səslə danışmaq, gülmək, masanı döymək, dönmək, mübahisə etmək mümkün deyildi. Valideynlər bunun ac "pis" masaya axışacağını söylədilər - çirkin kiçik insanlar, aclıq, yoxsulluq və xəstəlik gətirəcəklər.

Kəndlilər xüsusilə hörmətli idilərçörək ... Sahib çörəyi çörəkdən kəsdi və hər birinə payladığı çörəyi payladı. Çörək parçalamaq adət deyildi. Çörək yerə düşsə, onu qaldırdılar, öpdülər və bağışlanma dilədilər.

Duz da hörmətli. Gözəl hörmə və ya taxta "duz yalamaları" nda masaya verilirdi.

Qonaqpərvərlik rus həyatının qayda-qanunları idi, rus xalqının hələ də riayət etdiyi bir adət."Çörək və duz" - yemək yeyərkən evə girən insanlar sahibləri tərəfindən belə qarşılanır.

2.2 Kəndlilərin həyatı. Rus gündəlik həyatında bir çox əşyadan istifadə olunurdu. Və demək olar ki, hamısı öz əllərimizlə hazırlanmışdır. Mebel də evdə hazırlanmışdı - masa, divarlara mıxlanmış skamyalar, portativ dəzgahlar.

Hər ailənin "kiçik qutuları" var idi - qabıq sandıqlar, dəmir astarlı taxta sandıqlar. Ailənin dəyərləri sandıqlarda saxlanılırdı: paltar, cehiz. Sandıqlar kilidli idi. Evdə sandıqlar nə qədər çox idisə, ailənin zəngin olduğu düşünülürdü.

Sahibələr fırlanan təkərlərlə xüsusilə fəxr etdilər: ümumiyyətlə görkəmli bir yerə qoyulmuş kəsikli, oyma, boyalı. İplik çarxları təkcə əmək aləti deyil, həm də evin bəzəyi idi. Dönən çarxlardakı naxışların evləri pis gözdən və insanları qorxudan qoruduğuna inanılırdı.

Kəndli daxmasında çoxlu yeməklər var idi: gil qablar və yamaqlar (alçaq düz qablar), süd saxlamaq üçün beşiklər, müxtəlif ölçülü dəmir, vadilər və kvass üçün bulyonlar. Təsərrüfatda müxtəlif çəlləklər, çəlləklər, çəlləklər, çəlləklər, çəlləklər, dəstələrdən istifadə etdik.

Toplu məhsullar qapaqlı taxta qablarda, huş qabığı qamışlarında saxlanılırdı. Biz də hörmə məhsullarından - səbətlərdən, qutulardan istifadə etdik.

2.3 Bir kənd ailəsində iş məsuliyyətlərinin cinsinə görə bölgüsü. Kəndlilərin ailələri böyük və mehriban idi. Çox uşaqlı valideynlər övladlarına sevgi və qayğı ilə yanaşdılar. 7-8 yaşlarında uşağın onsuz da "ağıla girdiyinə" inanırdılar və özləri bildikləri və edə bildikləri hər şeyi ona öyrətməyə başladılar.

Ata oğullara, ana qızlara dərs verdi. Kiçik yaşlarından hər kəndli övladı özünü bir atanın - ailənin başçısı və çörəyi və ya anasının - evin qoruyucusunun gələcək vəzifələrinə hazırlayır.

Valideynlər uşaqları gözəgörünmədən öyrətdi: əvvəlcə uşaq sadəcə yetkinin yanında dayandı və onun işini izlədi. Sonra uşaq bir şey dəstəkləyərək alətlər verməyə başladı. Artıq köməkçi olurdu.

Bir müddətdən sonra uşağa işin bir hissəsini etmək artıq həvalə edildi. Sonra uşaq artıq xüsusi uşaq alətləri hazırlayırdı: çəkic, dırmıq, iş mili, fırlanan təkər.

Valideynlər alətlərinin vacib bir məsələ olduğunu, heç kimə verilməməli olduğunu öyrəndilər - onlar "idman" edir və başqalarından alət almamalıdırlar. "Yaxşı bir usta yalnız öz aləti ilə işləyir" deyən valideynlər.

Tamamlanmış iş üçün uşaq tərifləndi, təqdim edildi. Bir uşağın hazırladığı ilk məhsul onu aldı: bir qaşıq, ayaqqabı, əlcək, bir önlük, bir boru.

Oğullar atanın əsas köməkçiləri, qızlar anaya kömək etdilər. Oğlanlar ataları ilə birlikdə müxtəlif materiallardan oyuncaqlar düzəltdilər - ev məhsulları, toxunmuş səbətlər, qutular, sandallar, planlı qablar, ev əşyaları, mebel düzəltdilər.

Hər kəndli necə də ustalıqla sandal toxumağı bilirdi. Kişilər özləri və bütün ailə üçün bast ayaqqabılar toxudular. Onları möhkəm, isti, suya davamlı etməyə çalışdıq.

Ata oğlanlara kömək etdi, tövsiyələrlə təlimat verdi, təriflədi. "Ticarət öyrədir, əzab verir, ancaq qidalandırır", "Artıq sənətkarlıq çiyinlərinizdə asılmır" - atası dedi.

Hər kəndli evində mütləq bir mal-qara var idi. İnək, at, keçi, qoyun, quş saxladılar. Axı mal-qara ailəyə çox faydalı məhsul verdi. Kişilər mal-qaraya baxırdılar: yedirdilər, peyin çıxardılar, heyvanları təmizlədilər. Qadınlar inək sağdı, mal-qaranı otlağa sürdülər.

Fermanın əsas işçisi at idi. Bütün gün at sahibi ilə birlikdə tarlada işləyirdi. Gecə atları otarmaq. Bu oğulların vəzifəsi idi.

At üçün fərqli cihazlara ehtiyac var idi: qısqaclar, vallar, cilovlar, cilovlar, xizəklər, arabalar. Sahib bütün bunları oğulları ilə birlikdə özü etdi.

Erkən uşaqlıqdan istənilən oğlan atı qoşa bilirdi. 9 yaşından etibarən oğlan ata minməyi və idarə etməyi öyrənməyə başladı. Çox vaxt, 8-9 yaşlı oğlanlar çoban kimi sərbəst buraxılırdı, "insanlarda" işləyirdi, sürünü qoruyurdu və bir az qazanırdı - yemək, hədiyyələr. Bu ailəyə kömək edirdi.

10-12 yaşından etibarən oğul atasına tarlada kömək edirdi - əkib-biçdi, biçdi, biçinləri bəslədi və hətta biçdi.

15-16 yaşına gəldikdə, oğul özü ilə bərabər əsasda işləyən atasının əsas köməkçisinə çevrildi. Atam həmişə var idi və kömək etdi, istədi, dəstək verdi. Xalq dedi: "Oğlunun atası pis öyrətmir", "Sənətkarlıqla bütün dünyanı keçəcəksən - itirilməzsən."

Baba balıq tuturdusa, oğullar da onun yanında idilər. Bu, onlar üçün bir oyun, bir sevinc idi və ataları bu cür köməkçilərinin olmasından qürur duyurdu.

Qızlara bütün qadın işlərinin öhdəsindən gəlməyi anaları, böyük bacısı və nənələri öyrətdi.

Qızlar bez kukla düzəltməyi, onlar üçün paltar tikməyi, hörüklər, yedəkdən zərgərlik toxumağı və papaqlar tikməyi öyrəndilər. Qızlar cəhd etdilər: nəhayət, kuklaların gözəlliyinə görə insanlar onun hansı sənətkar olduğunu qiymətləndirdi.

Sonra qızlar kuklalarla oynadılar: “ziyarətə getdilər”, yatmağa yatırdılar, örtdülər, “tətilləri qeyd etdilər”, yəni onlarla kukla həyatı yaşadılar. İnsanlar inanırdılar ki, qızlar həvəslə və diqqətlə kuklalarla oynasalar, ailənin qazancı, firavanlığı olacaqdır. Beləliklə, oyun vasitəsilə qızlar analıq qayğılarına və sevinclərinə qoşuldu.

Ancaq yalnız kiçik qızları kuklalarla oynayırdılar. Böyüdükcə anaları və ya böyük bacıları onlara körpələrə necə qulluq etməyi öyrətdi. Ana bütün günü tarlada keçirdi və ya həyətdə, bağda məşğul idi və qızlar demək olar ki, analarını əvəz etdilər. Qız dayə bütün günü uşağın yanında keçirdi: onunla oynadı, sakitləşdirdi, ağlayırsa susdu. Bəzən təcrübəli qızlar - dayələr başqa bir ailəyə "kirayə" verilirdi. 5-7 yaşlarında belə özləri və ailələri üçün qazanc əldə edən başqalarının uşaqlarını əmizdirdilər: dəsmallar, parçalar kəsikləri, dəsmallar, yeməklər.

Beləliklə yaşadılar: kiçik qızlar - dayələr körpə ilə birlikdə tapıldı və böyük qızlar tarlada analarına kömək etdilər: qaşlar toxuyurlar, sünbül toplayırlar.

7 yaşında kəndli qızlar necə fırlanacağını öyrənməyə başladılar. Ata ilk kiçik zərif iplik çarxını qızına verdi. Qızları iplik açmağı, tikməyi, naxış etməyi anasının rəhbərliyi altında öyrəndilər.

Çox vaxt qızlar yığıncaqlar üçün bir daxmaya yığılırdılar: söhbət edir, mahnı oxuyur və işləyirdi: fırlanırdılar, paltar tikirdilər, tikirdilər, qardaşlar, bacılar, valideynlər üçün əlcəklər və corablar toxuyurdular, naxışlı dəsmallar, toxunuşlu krujeva.

9 yaşında qız artıq metriyada yemək bişirməyə kömək edirdi.

Kəndlilər paltarları üçün parçanı özləri dəzgahlarda özləri də hazırlayırdılar. Buna belə deyirdilər - ev qapısı. Bütün qış yedəkləri (sapları) əyirdilər və yazda toxumağa başladılar. Qız anasına kömək etdi və 16 yaşına qədər öz başına toxuma etibar edildi.

Qıza, həmçinin mal-qara əkmək, inək sağmaq, biçin biçmək, ot yığmaq, çayda paltar yumaq, yemək bişirmək və hətta çörək bişirmək öyrədildi. Analar qızlarına dedilər: "İşdən qaçan qızı mənim deyil, o qızı hər işdə görünən mənimkidir."

Tədricən, qız bütün qadın işlərini edə biləcək gələcək bir məşuqə olduğunu başa düşdü. Qızım "ailəni idarə etmək ağzın boşluğunda gəzmək deməkdir" bilirdi. "Boş yaşamaq yalnız göydən siqaret çəkməkdir" dedi anam həmişə.

Beləliklə, kəndli ailələrində “yaxşı yoldaşlar” böyüdü - ata köməkçiləri və “qırmızı qızlar” - sənətkarlar - iynə qadınlar, böyüdükdən sonra öz bacarıqlarını övladlarına və nəvələrinə ötürdülər.

3. NƏTİCƏ

Layihənin həyata keçirilməsi prosesində məktəblilər kəndli yaşayış yeri - daxma tarixi, quruluşu, kəndlilərin həyatı haqqında geniş biliklər əldə etdilər.

Uşaqlar köhnə ev əşyaları və müasir həmkarları ilə tanış oldular, bu əşyalardan praktikada istifadə etmək imkanı əldə etdilər. Şagirdlərin söz ehtiyatı rus həyatının obyektlərinin adları ilə zənginləşdirildi.

Uşaqlar daxmanın bir modelinin hazırlanmasında və onun bəzədilməsində iştirak etdilər: mebel, qab-qacaq, pəncərə və qapılar düzəltdilər.

"Folklor sənəti" seçmə dərslərində uşaqlar Rusiyada "qadın" və "kişi" sayılan sənətkarlığın əsasları ilə tanış oldular.

Bütün bunlar, şübhəsiz ki, təfəkkürün inkişafına, məktəblilərin üfüqlərinin genişləndirilməsinə və rus xalq mədəniyyətinə hörmət və məhəbbətin inkişafına kömək etmişdir.

İSTİFADƏLƏR SİYAHISI

1. VS Goricheva, MI Nagibina "Gildən, xəmirdən, qardan, hamurdan bir nağıl düzəldək." Yaroslavl, "İnkişaf Akademiyası", 1998 - 190 s.

2. N.M. Kalaşnikov "Xalq kostyumu". Moskva, "Svarog və K", 2002 - 374 s.

3. M.Yu. Kartuşin "Uşaq bağçasında rus xalq tətilləri". Moskva, "Kürə", 2006 - 319 s.

4. OL Knyazeva "İnsanlar Rusiyada necə yaşayırdılar." Sankt-Peterburq, "Uşaqlıq-Press", 1998 - 24 s.

5. MV Korotkova "Rus Həyatı Tarixinə Bir Səyahət". Moskva, "Bustard", 2003 - 256 s.

6. IN Kotova, AS Kotova “Rus ritualları və ənənələri. Xalq kuklası ". Sankt-Peterburq, "Paritet", 2003 - 236 s.

7. LS Kuprina, TA Budarina və başqaları. "Uşaqların rus xalq sənəti ilə tanışlığı." Sankt-Peterburq, "Uşaqlıq-Press", 2004 - 400 s.

8. GV Lunin "Uşaqları Rus mədəniyyətinin ənənələri üzərində böyütmək". Moskva, "Eliza Ticarət", 2004 - 128 s.

9. LV Sokolova, AF Nekrylova "Rus ənənələrində bir uşağın böyüməsi." Moskva, "Iris-Press", 2003 - 196 s.

10. Nizhnesinyachikhinsky muzey-qoruğu kolleksiyasındakı kəndli evlərinin və ev əşyalarının Ural xalq rəsm kataloqu, Sverdlovsk, "Uralski işçisi", 1988 - 199 s.

Atalarımızın geniş, xoş ətirli saman evlərində yaşadığını, isti bir rus sobasında yatdığını və xoşbəxt bir şəkildə yaşadığını düşünürsənsə, səhv edirsən. Beləliklə, düşündüyünüz kimi, kəndlilər yüz, bəlkə yüz əlli və ya ən çox iki yüz il əvvəl yaşamağa başladılar.

Bundan əvvəl sadə bir rus kəndlisinin həyatı tamamilə fərqli idi.
Ümumiyyətlə bir insan 40-45 yaşında yaşamış və yaşlı bir insan kimi ölmüşdür. 14-15 yaşlarında ailəsi və uşaqları olan bir yetkin kişi sayılırdı və o, daha əvvəl. Sevgi üçün evlənmədilər; ata oğlu üçün gəlinlə evlənməyə getdi.

İnsanlar boş istirahət üçün ümumiyyətlə vaxtları yox idi. Yaz aylarında tamamilə hər zaman tarlada işləmək, qışda odun hazırlamaq və alətlər və ev əşyaları hazırlamaq, ovçuluq üçün ev tapşırığı.

Gəlin 10-cu əsrin rus kəndinə nəzər salaq, bununla birlikdə həm V, həm də XVII əsrlərin kəndindən çox fərqlənmir ...

"Avtomir" şirkətlər qrupunun 20 illiyinə həsr olunmuş mitinq çərçivəsində "Lyubytino" tarixi-mədəni kompleksinə çatdıq. "Bir hekayəli Rusiya" adını daşıması əbəs yerə deyil - əcdadlarımızın necə yaşadığını görmək çox maraqlı və məlumatlı idi.
Qədim Slavların yaşayış yeri olan Lyubytinodakı kurqanlar və dəfn yerləri arasında, bütün yardımçı binalar və lazımi əşyalarla birlikdə X əsrin əsl bir kəndi yenidən yaradıldı.

Adi bir Slavyan daxması ilə başlayacağıq. Daxma kütüklərdən kəsilir və ağcaqayın qabığı və soda ilə örtülür. Bəzi bölgələrdə eyni daxmaların damları samanla, hardasa taxta çipləri ilə örtülmüşdü. Təəccüblüdür ki, belə bir damın istismar müddəti bütün evin istismar müddətindən bir qədər azdır, 25-30 il və evin özü 40 il xidmət etmişdir.O dövrdəki yaşayış müddətini nəzərə alsaq, ev yalnız bir insanın həyatı.

Yeri gəlmişkən, evin girişinin qarşısında, örtülü sahə "yeni, ağcaqayın örtüsü" mahnısındakı örtükdür.

Daxma qara rəngdə qızdırılır, yəni sobada baca yoxdur, tüstü damın altındakı kiçik bir pəncərədən və qapıdan çıxır. Normal pəncərələr də yoxdur və qapı yalnız bir metr hündürlükdədir. Bu, daxmadan istinin çıxmaması üçün edilir.
Fırın atəş edildikdə, hiss divarlar və damda yerləşər. "Qara üzərində" atəş qutusunda bir böyük artı var - belə bir evdə gəmirici və böcək yoxdur.

Əlbəttə ki, ev heç bir təməl olmadan yerdə dayanır; alt taclar sadəcə bir neçə böyük daş üzərində dayanıb.

Dam bu şəkildə düzəldilmişdir (lakin dam örtüklü olan hər yerdə deyil)

Budur soba. Gil örtüklü kütüklərdən ibarət bir plintusda daş ocaq ucaldıldı. Soba səhər tezdən qızdırıldı. Soba qızdırıldıqda, daxmada olmaq mümkün deyildi, yalnız sahibə orada qalıb yemək hazırlayırdı, qalan hər kəs istənilən hava şəraitində iş görmək üçün çölə çıxdı. Soba qızdırıldıqdan sonra daşlar səhərədək istilik verdi. Fırında yemək bişirdilər.

Daxma içəridən belə görünür. Divarlar boyunca düzülmüş skamyalarda yatırdılar və yemək yeyərkən üstlərinə oturdular. Uşaqlar yataqlarda yatdılar, bu fotoda görünmürlər, üstü üstdədirlər. Qışda gənc heyvanlar dondan ölməmələri üçün daxmaya aparıldı. Həm də daxmada yuyuldular. Orada hansı bir havanın olduğunu, nə qədər isti və rahat olduğunu təsəvvür edə bilərsiniz. Yaşam müddətinin niyə bu qədər qısa olduğu dərhal aydın olur.

Yayda daxmanı qızdırmamaq üçün, buna ehtiyac olmadığı zaman kənddə ayrıca kiçik bir bina var idi - çörək sobası. Çörək bişirdilər və orada yemək bişirdilər.

Taxıl anbarda saxlanılırdı - qidanı gəmiricilərdən qorumaq üçün yerin səthindən dirəklərdə ucalan bina.

Anbarda alt hissələr düzülmüşdü, xatırlayın - "alt ucları boyunca qırılmış ..."? Bunlar taxılın yuxarıdan töküldüyü və aşağıdan götürüldüyü xüsusi taxta qutulardır. Beləliklə, taxıl bayatlaşmadı.

Həm də kənddə bir buzlaq üç dəfə böyüdü - bir buz zirzəmi, baharda qoyuldu, otla örtüldü və demək olar ki, növbəti qışa qədər orada yatdı.

Bu anda lazım olmayan paltarlar, dərilər, qablar və silahlar bir sandıqda saxlanılırdı. Sandıq ər və arvadın təqaüdə çıxması lazım olduqda da istifadə edildi.

Ovin - bu bina biçinləri qurutmaq və taxıl biçmək üçün istifadə edilmişdir. Qızdırılan daşlar ocağa yığıldı, dirəklərin üstünə qıvrımlar düzüldü və kəndli onları daim çevirib quruddu. Sonra dənlər xırdalanıb üflənib.

Fırında bişirmək xüsusi bir istilik rejimi daxildir - yorulmaq. Beləliklə, məsələn, boz kələm şorbası hazırlanır. Boz rənglərinə görə boz adlanırlar. Onları necə bişirmək olar?

Başlamaq üçün yaşıl kələm yarpaqları götürülür, kələmin başına girməyənlər incə bölünür, duzlanır və fermentasiya üçün bir həftə zülm altında saxlanılır.
Kələm şorbası üçün inci arpa, ət, soğan, yerkökü də lazımdır. Tərkibləri bir qazana qoyulur və sobaya qoyulur, burada bir neçə saat sərf edəcəkdir. Axşama qədər çox doyumlu və qalın bir yemək hazır olacaq.

Lidiya Dmitryuxina
GCD "Rusiyada insanlar necə yaşayırdı"

məqsəd: Rusiyanın keçmişinə hörmətli münasibət bəsləmək.

Tapşırıqlar:

Uşaqların Vətənimizin keçmişi haqqında biliklərini möhkəmləndirmək və genişləndirmək;

Uşaqlarda vətənpərvərlik, doğma yurduna, doğma ölkəsinə, orada yaşayan insanlara sevgi hissini formalaşdırmaq;

Rus daxmasının quruluşu, xalq kostyumu haqqında fikri birləşdirmək;

Uşaqları rus xalqının ənənələri və yaradıcılığı ilə əlçatan bir formada tanış etmək;

Uşaqların düşüncəsini inkişaf etdirin, müqayisə etməyi öyrənin, nəticə çıxarın;

Uşaqların tarixi yaddaşını, idrak qabiliyyətlərini inkişaf etdirmək;

Uşaqların nitqinin inkişafını təşviq etmək;

Uşaqlarda əcdadlarımızın şərəfli həyatına müsbət münasibət və hörmət, ənənələrinin varisləri olmaq istəyi yetişdirmək.

Lüğət işi: daxma, rus sobası, köynək, limanlar, kokoshnik, bast ayaqqabılar, platbands, iplik.

Təhsilin inteqrasiyası sahələr: "Sosial və kommunikativ inkişaf", "Nitqin inkişafı", "Bədii və estetik inkişaf", "Fiziki inkişaf".

Demo material: Vətən haqqında illüstrasiyalar; rus xalq nağıllarının illüstrasiyaları; daxmalarla təsvirlər, rus xalq geyimləri; təcrübə üçün avadanlıq; kəndli üçün ev əşyaları ailələr: qablar (torpaq, taxta, rus xalq musiqisi ilə disklər.

İlkin iş: rus daxmasının mini-muzeyini ziyarət etmək; illüstrasiyalara baxmaq (slaydlar) Rus daxması, xalq kostyumu, ayaqqabı; bədii ədəbiyyat oxumaq, Vətən haqqında şeirlər öyrənmək, atalar sözləri, kəlamlar, nidalar əzbərləmək; xalq sənətkarlığı və sənətkarlığı mövzusunda rəsm, modelləşdirmə (gzhel, duman, xoxloma); didaktik oyunlar: "Möcüzə nümunələri", "Kukla geyin" digər.

Açıq hava oyunları: Rus xalq oyunu "Yasha", "Meşədəki Ayı Başında", "Tort" digər.

təhsil fəaliyyətləri

Rus xalq melodiyası səslənir, uşaqlar qrupa daxil edilir, onları rus xalq geyimində bir müəllim qarşılayır.

Tərbiyəçi. Salam əziz qonaqlar!

Qonaqlar dəvət olunur, lakin xoş gəlmisiniz!

Ən qısa zamanda içəri girin, bütün yerləri tutun.

İçəri girin, çəkinməyin.

Özünüzü rahat edin

(uşaqlar yüksək stullarda otururlar)

Bugünkü söhbətimiz hər kəs üçün əziz bir mövzuya həsr olunmuşdur. Əlbətdə ki, bunun Vətənimizlə bağlı olacağını təxmin etdiniz.

Uşaqlar, gəlin sizinlə cavab verək sual: "Vətən nədir?"

(slayd şou və uşaqların cavabları)

Vətən rus meşələri, tarlaları, dənizləri və çaylarıdır

Vətən yaxınlarımızın və dostlarımızın yaşadığı yerdir xalq: ana, baba, nənə, baba

Vətən uşaq bağçamızın yerləşdiyi yerdir.

Vətən, doğulduğumuz və yaşadığımız Rusiyamızdır.

Tərbiyəçi. Afərin oğlanlar. Ana vətənimiz Rusiyadır. Və köhnə günlərdə ölkəmizə mehribanlıqla Rusiya - Ana deyirdilər.

Vətən köhnə rus dilində bir ailədi. Diqqət, barmaqlarınızı hazırlayın, oyun başlayır.

Barmaq oyunu "Vətən"

Mənim nəhəngim var ailə:

Həm yol, həm də meşə,

Sahədəki hər sünbül.

Çay, göy mavi -

Hamısı mənimdir, əzizim.

Dünyadakı hər kəsi sevirəm -

Bura mənim vətənimdir!

Və kimin adı var idi rusiyada yaşayırdı? (rusichi)

Uşaqlar necə bilirsiniz insanlar köhnə günlərdə Rusiyada yaşayırdılar? Bilmək istəyirsən?

Buna görə qulaq asın:

Bizim tərəfimizdən şan

Rus antikliyinə şöhrət

Və bu köhnə şey haqqında

Mən hekayəmi danışacağam.

Uşaqlar bilsinlər deyə

Doğma yurdun işləri haqqında!

İndi inanılmaz bir dövr yaşayırıq. Bizi hadisələrlə dolu böyük bir dünya əhatə edir. Ancaq hər şey qədimdən başlayıb. Köhnə vaxtlarda xalq daxmanın inşası üçün yeri çox diqqətlə seçdi.

Sizcə harada bir daxma tikmək lazım idi? (çayın yaxınlığında)

Ev tikmək üçün başqa hansı şərtlər lazım idi?

(meşənin yaxınlığında evlər tikilmişdir)

Tərbiyəçi. Düzdü uşaqlar. Əcdadlarımız meşəlik yerlərdə, göllər çayının sahillərində məskunlaşdılar, evlərini və köməkçi tikililərini qoydular. "Meşə yaxınlığında yaşamaq - ac qalmamaq" Bu atalar sözünü necə başa düşürsən?

(meşədə bir çox göbələk, giləmeyvə böyüyür, heyvanlar və quşlar yaşayır, yabanı bal ala bilərsiniz)

Siz nə düşünürsünüz, nə daxmalar tikildi Rus? (qeydlərdən)

Niyə ruslar xalq ağacdan tikilmiş taxta evlər?

(bir çox meşə və bu ən əlçatan materialdır)

Tərbiyəçi. Bəli, rus daxmaları kütüklərdən tikilmişdir, çünki ağac istiliyi yaxşı saxlayır. Qışda daxma həmişə isti olur, yayda isti və istidə sərin və təravətli olurdu. Hər sahibi daha zərif bir daxma tikməyə çalışdı. Pəncərələr oyulmuş çərçivələr və kepenklərlə, eyvanı bükülmüş sütunlarla bəzədilmişdir.

Pəncərələr necə bəzədilib?

Eyvanı nə ilə bəzədin?

Tərbiyəçi. Bir dəfəyə qədər 20 nəfər bir daxma tikirdi. "Əllər nə qədər çox olarsa, iş o qədər asan olar"... Daxma dırnaqlarsız, yalnız balta köməyi ilə tikilmişdir. "Balta tutmadan daxmanı kəsə bilməzsən"... Bir gün işığında dülgərlər bir daxma tikə bilərdilər. Və işdən sonra istirahət etməlisən. Açıqdır Rus danışdı: "Zövqdən əvvəl iş".

İndi xalq oyununu sizinlə oynayacağıq. "Yasha".

Oyun "Yasha"

İndi, uşaqlar, düşünün tapmaca:

"Qala var, qüllədə bir qutu, bir qutuda bir əzab, bir əzabda bir səhv var"... Daxmadakı əsas şey nə idi?

(Əsas olan soba idi)

Tərbiyəçi. Daxmaya girərək dərhal ocağa üz tutursunuz diqqət: daxmanın demək olar ki, yarısını tutur. Köhnə günlərdə dedilər "Soba yoxdur - həyat yoxdur"

Niyə bunu dedilər?

(Soba daxmanı qızdırdı, üstündə axşam yeməyi bişirdilər, tortlar bişirdilər, qurudulmuş əlcəklər, keçə çəkmələr, sobada yatmaq mümkün idi)

Köhnə günlərdə soba haqqında necə danışdılar?

Uşaq. Daha mehriban rus sobası yoxdur

Hamını bəsləyəcək, istiləşdirəcək,

Əlcəklər qurumağa kömək edəcəkdir

Uşaqları yatdıracaq.

Tərbiyəçi. Kəndlinin bütün həyatı, bütün həyatı soba ilə bağlıdır. Xalqın sobaya sehrli xüsusiyyətlər bəxş etməsi səbəbsiz deyil və soba obrazı rus nağılları üçün ənənəvi hala gəldi. Gəlin bir oyun oynayaq sobadan bəhs edən nağılları xatırlayaq.

Didaktik oyun "Nağılı xatırla"

Tərbiyəçi. Afərin uşaqlar, bütün nağılları xatırladıq. Belə çıxır ki, bir çox rus xalq nağılları sobadan bəhs edir.

Əvvəllər daxmadakı hər şey əllə edilirdi. Uzun qış axşamlarında kasalar və qaşıqlar kəsilir, çömçələr döyülür, toxunur, naxışlanırdı. Hər hansı bir əmək var idi şərəfli: yetkin və uşaq. Və geyimli insanlar xüsusi bir şəkildə... Kim sizə nə paltar geyindiyini söyləyəcək Rus?

(Köhnə günlərdə kişilər köynək və limanlar, qadınlar köynək, sarafan və kokoşnik geyinirdilər. O dövrdə ənənəvi ayaqqabılar ayaqqabı idi)

Düzdü uşaqlar, köynək əsas paltardı Rus... Geyildi hamısı: həm uşaqlar, həm kişilər, həm də qadınlar. Köynəklər geyildi geniş: kişi - qısa, qadın - uzun. Bayram köynəkləri ətək, yaxa və qol kənarları boyunca tikmə ilə bəzədilmişdir.

Kişi köynəklərinin sinəsində naxışlar var idi. Qəlbi pis qüvvələrdən qoruduqlarına inanırdılar.

Uşaqlar, qədim zamanlarda hansı paltarlardan tikildiyini bilirsinizmi?

(Bəli, bilirik. Paltar kətan və yun parçadan tikilirdi)

De görüm uşaqlar, bu cür tuvalləri necə əldə etdiniz?

(Əvvəlcə kətan və heyvan tüklərini bir fırlanan çarxda əyirdilər - iplər aldılar. Sonra iplər dəzgahda toxundu - bir kətan aldılar - boz bir kətan)

Düzdü uşaqlar, belədi. Parçaları parlaq və zərif etmək üçün boyandı. Onların nə ilə rəngləndiyini bilirsinizmi?

(Uşaqların cavabları)

Tərbiyəçi. O günlərdə boyalar yox idi. Parçalar zoğalı və St John's wort, yaban mersini və yaban mersini yarpaqları, palıd və cökə kökləri ilə boyandı. İnanmırsan? İndi özünüz baxın. Köhnə günlərdə olduğu kimi parçanı boyamaq üçün oyanın. Masalara yaxınlaşın. Hər birinizdə iki kasa soğan və şokolad yağı var. Parça parçaları götürün və bulyona batırın. Bir hissəsini soğan bulyonuna, digərini giləmeyvə bulyonuna batırın. İndi çıxarırıq, düzəldirik və boşqabda qurumağa qoyuruq. İşdən sonra əllərinizi qurutmağı unutmayın. Hamı bacardı? Parçanız hansı rənglərlə boyanır? (Çəhrayı və sarı)... Səncə belə bir parçadan nə tikmək olar? (sarafan, köynək).

Afərin oğlanlar. Həm də köhnə günlərdə dəyirmi rəqslər qurmağı sevirdilər, gəlin əylənək.

Rus dəyirmi rəqsi "Zainka"

Tərbiyəçi. Bütün paltarlar açıqdır Rus qadınlar özlərini tikirdilər və yalnız şəhərlərdə şahzadələr və boyarlar xüsusi təlim keçmiş paltar tikirdilər xalq.

Onlara nə deyirdilər? (dərzilər)

Üçün paltar Rusiya qorunurdu, atılmır, mirasla ötürülür, dəyişdirilir və çürüməni tamamlamaq üçün köhnəlir.

Vaxt keçdi. Tədricən geyim və ayaqqabı tikişi mütəxəssislərin işinə çevrildi. Əvvəllər dərzilər tikdiklərinə görə fərqli deyilirdi.

Uşaqlar, gəlin bir dairədə duraq sizinlə bir oyun oynayaq.

Didaktik top oyunu "Kim olacam"

Bir kürk paltar tikirəmsə, o zaman mən bir kürk, bir kaftan tikirəmsə, mən də bir kaftanam.

(shaposhnik, mitten, sarafan, shirny, soul isindirici, yorğan pencək)

Afərin oğlanlar! Beləliklə, siz rus xalqının köhnə günlərdə nə geyindiyini öyrəndiniz.

Rus xalqı həmişə qonaqpərvərliyi ilə məşhurdur. Bu barədə hansı sözləri bilirsiniz?

Fırında nə varsa, bütün qılınclar masanın üstündədir. "

Daxma küncləri ilə qırmızı deyil, tortlar ilə qırmızıdır. "

Qonaqları necə çağıracağını, necə davranacağını bil.

Tərbiyəçi. Qonaqlara tort və pancake verildi, qonaqlar yemək yedilər, mahnı oxudular, oyunlar oynadılar və dairələrdə rəqs etdilər.

Uşaqlar mənim ziyarətimi bəyəndinizmi?

İnsanların həyatı haqqında nə öyrəndin Rus?

Daxmadakı əsas şey nə idi?

Nə paltar geyilib Rus?

Paltar üçün paltar boyamaq üçün nə istifadə olunurdu?

Tərbiyəçi. Çox yaxşı. Bu gün insanların həyatı haqqında çox şey öyrəndik Rus... Oyunlar oynadılar, dairələrdə rəqs etdilər və kətan boyadılar. İndi hörmətli qonaqlar, dəvət olunmuş qonaqları salamlayın, süfrəyə gəlin və ikramların dadına baxın.

Bələdiyyə dövlət təhsil müəssisəsi

Kənd orta məktəbi

Voronej vilayətinin Kalacheevsky rayonu.

Etnoqrafik muzeylərə və sərgilərə baxmaq,

mədəniyyət ilinə həsr edilmişdir.

Köhnə dövrlərdə insanlar necə yaşayırdılar

(4-5 sinif şagirdləri üçün tarixdən muzey dərsi).

Tərəfindən hazırlanmış:

Bloshchitsyna Elena Petrovna,

tarix müəllimi

MKOU kənd orta məktəbi

Kalacheevsky rayonu,

Voronej vilayəti.

Voronej

2014

Mövzu: Köhnə dövrlərdə insanlar necə yaşayırdılar.

Dərs növü: dərs - səyahət.

Dərsin məqsədi: tələbələri köhnə günlərdə insanların həyatı ilə tanış etmək.

Dərs Məqsədləri: doğma tarixə marağı və muzey eksponatlarından istifadə bacarıqlarını inkişaf etdirmək; uşaqların yaradıcılığını inkişaf etdirmək.

Metod və texnika: keçmişə daldırma, doğma yurd tarixinin səhifələrinə səyahət, yerli tarix muzeyinin eksponatlarının nümayişi, söhbət, əyani (sərgilər).

Avadanlıq: bir həftə içində muzey rəhbəri tapşırıq verir - muzey dərsi üçün əmək haqqında atalar sözləri və tərəvəz haqqında tapmacalar hazırlamaq; ekran; proyektor; Kompüter; səyahət xəritəsi; tort və çay; tərəvəz ilə vizual kartlar; taxıl ilə torbalar: noxud, qarabaşaq yarması, darı, yulaf; təqdimat "İnsanlar köhnə günlərdə necə yaşayırdı"; ev tapşırığı və şəkilləri olan bir zərf - rəngləmə "Rusiyanın Şimali və Cənubi bölgələrinin qadın kostyumu"; "Rus xalq geyimləri", "Rus daxmasının içi", "Kəndli mebeli", "Xalq həyatının quruluşu və dekoru" vərəqələri; bilik qiymətləndirmə kartları; "Qadınların xalq kostyumu" filmi; Muzey eksponatları: mebel, kəndli daxmasının əşyaları, qadın və kişi xalq geyimləri, samovar və s.

Dərs planı:

1. Rus daxması: daxili və əşyalar.

2. İnsanların işğalı.

3. Əcdadlarımızın mətbəxi.

4. Oyun "Guess harada, nə növ taxıl."

5. Oyun "Tərəvəz, artıq nədir?".

6. Hansı paltar geyildi. "Qadınların xalq kostyumu" filminə baxmaq.

7. "Suallar - cavablar" fikri.

8. Yaradıcı ev tapşırığı.

9. Çay ziyafəti.

Dərslər zamanı.

1. Təşkilati məqam.

Tələbələr işlərini tuturlar. Müəllim və şagirdlərin qarşılıqlı salamlaşması. Muzey rəhbəri şagirdləri dərsin məqsəd və vəzifələri ilə tanış edir. Diqqətlərini səyahət xəritəsinə yönəldir.

2. Aktuallaşdırma.

"Yeni biliklərin aşkarlanması" və tələbənin fərdi fəaliyyətindəki çətinliklərin müəyyənləşdirilməsi üçün zəruri olan öyrənilmiş materialın təkrarlanması.

Müəllim: - Uşaqlar, səyahətə başlamazdan əvvəl xatırlayaq. 4-cü sinifdə belə bir "Ətrafdakı Dünya" mövzusuna sahibsiniz. Bu dərslərdə bölmədəV "Vətən Tarixinin Səhifələri" siz artıq qədim slavyanların həyatı ilə tanış oldunuz. Bu mövzuda xatırlayaq və suallara cavab verək:

- Slavlar niyə güclü və davamlı idilər?(Hər gün iş qayğıları ilə dolu idi, yaxşı təşkil olunmuş həyatlarını düşmənlərin görünüşü, bir növ fəlakət narahat edə bilər.)

- Kişilər nə etdilər?(Bütün kişilər ovçu idi, rybolov.)

- Kimləri ov edirdilər?(Qaban, ayı, cüyür ovladılar.)

- Arıçılar kimlərdir?(Vəhşi arılardan bal yığdılar.)

- Qadınlar nə etdilər?(Qadınlar yemək bişirdilər, bağlar əkdilər, toxudular, əyirdilər, tikirdilər, çoxları şəfa ilə məşğul olurdular, dərman dərmanlarını otlardan hazırlayırdılar.)

Necə dslavların qısqanclığı yaşamaq üçün bir yer seçdi?(Yer seçimçaylar yaxınlığında, təpə bir yerdə, ümumiyyətlə təhlükəsizdirmi? haqqındasahil təpəsi.)

Müəllim: - Afərin!

3. Söhbət elementləri ilə yeni hekayə materialının öyrənilməsi, təqdimata baxmaq.

Müəllim: - Bəs bu nədir? Qonaqlar bizə gəlir!

Rusiyanın 1-də xalq kostyumu geyinmiş qız 1: - Hamıya salam! Evinizə əmin-amanlıq! Salam olsun, əziz uşaqlar, yaxşı bir saat gəldik. Sizin üçün belə isti bir görüş hazırlamışıq.

Rusiyanın cənubundakı xalq kostyumu geyinmiş qız 2: - Günaydın, dəvətlilər və qonaqları salamlayıram! Balaca cəsarətli uşaqlar! Və sizə qədimlikdən danışmağa gəldik.

Qız 1: -İnsanlar necə yaşayırdılar.

Qız 2: - Nə yeyib-içdiklərini.

Qız 1: - Bəli, insanların nə geyindiyi.

Qız 2: - Oh, sən qulaq as və xatırla, sonra da bizimlə oynay. Tamam!

Qız 1: - Yaxşı, keçmişə səyahətə getməyə hazırsan? (Uşaq cavabı).

İndi illər əvvəl yaşamış Rusiçin evinə gedəcəyik.

O dövrdə hətta 2 mərtəbəli binalar çox nadir idi - yalnız tikilmişdirən çox varlı adamlar. Beləliklə, Rusiçin evini antik dövrdə təsəvvür etməyə çalışaq

Slayd №2,3 - "daxma", rus sobası.

Əvvəllər "ev" demədilər, ancaq "daxma" dedilər - evin soba ilə isti bir yarısı. Soba daxmanın çox hissəsini tuturdu. Sərt rus qışlarında soba olmadan etmək mümkün deyildi. İçərisində yemək bişirdilər. Quruduldu
otlar və tərəvəzlər, yaşlı insanlar və uşaqlar burada yatırdılar, hətta sobada yuya bilərdiniz. Soba evdə şərəfli bir yer tutdu, ona hörmətlə yanaşdılar.

Qırmızı künc daxmadakı sobadan çapraz olaraq yerləşirdi.

Slayd nömrəsi 4 - "Qırmızı künc".

Ən müqəddəs yer idi - içində ikonlar yerləşdirilmişdi. Evə girən hər kəs üstündə çarpazlaşmalı idi.

Slayd 5,6 - mebel və əşyalar.

Süfrə Qırmızı küncdə düzülmüşdü, masa boyunca skamyalar və skamyalar var idi. Dəzgahlar geniş düzəldilmiş və daxmanın divarlarına yapışdırılmışdır. Onların üstündə yata bilərsən. Onlar dəzgahlarda oturdular və yerlərindən tərpənə bildilər. Dəzgahların altında müxtəlif malların saxlandığı sandıqlar və şkaflar (qapı və şüşəsiz divara yapışdırılmış bir qutu) var idi.

D. evushka 2: - Keçmişdə hansı qablardan istifadə olunduğunu, yəni evdə hansı əşyaların, aksessuarların lazım olduğunu görək. Mən sənə bir tapmaca verəcəyəm və sən də təxmin edəcəksən.

Dünyada hiyləgər İvan kimi bir müdrik yoxdur;

Atımın üstünə minib atəşə mindim. (Çuqun və çınqıl).

(İzah edir və göstərir).

Hələ də bir tapmaca soruşuram:

Qara at atəşə atlanır. (Poker).

(İzah edir və göstərir).

Növbəti tapmaca:

Heç vaxt yemir, ancaq içir.

Və xışıltı verdikdə hər kəsi özünə cəlb edəcəkdir. (Samovar).

(İzah edir və göstərir).

Afərin, uşaqlar!

Hər gün həyat işlə başladı. Qadınlar paltarlarını yuyub ütüləməli idilər. Necə edildi? Burada yalnız bunun üçün hazırlanmış orijinal məhsullarımız var. Kauçuk (düz çubuq, sapı ilə 10-12 sm enində; lavabo). Dəzgah ("skat" dan - incə yuvarlayın, çəkin). Ütü də. Dəmirlər dəmir və kömür idi. (Göstərir və izah edir). Paltar ev toxuculuqlarında toxunan kətan və ya yundan idi.

Slayd nömrəsi 7 - maşın.

5 yaşından etibarən qızlar iplik əyirməyə başladılar və bacarıqlı sənətkar oldular.

Slayd nömrəsi 8,9,10 - mil, əyirici çarx, ayaqqabı.

"Nepryax" və "netkaha" ləqəbləri çox təhqiramiz hesab olunurdu. Əvvəllər bütün qızlar, hətta kral ailələrindən də tikə və naxış edə bilirdilər. Milə baxın - hərfi mənası "fırlanan çubuq" deməkdir. Və burada
iplik çarxı. (Muzey eksponatlarının nümayişi).

Lapti. Bastdan toxunmuşdular, buna görə də "yapışqan kimi soyundu" ifadəsi. Həm də palıd, söyüd, ağcaqayın qabığından toxunmuşdular.

Slayd nömrəsi 11,12,13 - siniflər.

Kişilər balıq ovladılar, ov etdilər, əkinçilik, arıçılıq və müxtəlif sənətkarlıqla məşğul oldular.

Qız 1: - Gəlin əcdadlarımızın mətbəxi ilə tanış olaq!

Slayd nömrəsi 14 - nə yedin?

Günorta yeməyi. Qədim zamanlardan bəri Rusiyada çörək əsas qida məhsulu idi. Hətta atalar sözləri də var: “Çörək hər şeyin başıdır”, “Çörək və kvas kimi, hər şey bizimlədir” və s. Hər şey duzsuz bişirdi. Hər bayram üçün tortlar bişirilirdi. Özü
pasta sözü "ziyafət" sözündəndir.

Rusiyada bir gün də olsun sıyıqsız keçdi. "Sıyıq bizim anamızdır" - dedilər Rusiyada. Qədim dövrlərdə, Slavların sülhün sonunda keçmiş düşmənləri ilə sıyıq yemək adəti var idi - bu səbəbdən bu gün tez-tez istifadə olunan atalar sözü. "Onlarla sıyıq bişirə bilməzsən." Taxıldan sıyıq hazırladılar.
Yulaf - doldurulma - buradan "yuxuya getməyə", əzilmiş yarma "vargene" adlanırdı, oradan tələsik hazırlamaq mümkün idi - bu səbəbdən feil - "bungle". Et, tez bir şey bişirin.

Slayd 15 - oyun.

Rusiyada arpa, darı, yulaf, qarabaşaq yarmasından sıyıq bişirdilər. Tahmin edin harada, nə növ taxıl - Oyun (torbalara müxtəlif taxıllar tökülür, uşaqlar bunun nə növ taxıl olduğunu və bu dənli bitkidən hazırlanan sıyığın adını nə olduğunu təxmin etməlidirlər).

Ən çox sevdiyim sıyıq qarabaşaq yarması idi. Sıyıq kərə yağı ilə ətirli edilmişdir. Zənginlər xaşxaş və ya qozludur. Zəif - kətan, çətənə.

Slayd nömrəsi 16 - necə yediniz?

Yeməklər böyük bir qazanda masanın üstünə qoyuldu. Qaşıqlarla növbə ilə çömçə etdilər və sahibi heç kimin "dişləmədən", yəni çörəyi dişləmədən yeməyinə əmin oldu və çalılar yalnız ailə başçısı bunu etdikdən sonra yığışdırıla bilər. Qatı qida əl ilə, maye qida isə qaşıqla alınırdı. Taxta qaşıqlarla yeyirdilər (eksponatların nümayişi: qablar, kasalar, qaşıqlar).

Ata heç kimin masadakı əmri pozmadığına əmin oldu. Bu oldu, onda qaşıqla alnına vurdu.

Slayd nömrəsi 17 - tərəvəzlər.

Və ən çox yayılmış tərəvəz şalgam idi. Sonra kartof bilmirdilər. Şalgam bişirmək asan idi, bu səbəbdən də məşhur atalar sözü. "Buxarlanmış şalgamdan yaxşıdır." Həm də kələm, xiyar, çuğundur, yerkökü yedilər. Xüsusilə müalicə olunduqları soğan və sarımsağı çox sevirdilər.

Slayd nömrəsi 18,19 - oyun.

Oyun “Tərəvəz. Artıq nə var? " (Uşaqlar köhnə günlərdə yedikləri tərəvəzlərlə kartlar düzürlər. Sonra suala cavab verirlər: Nə artıqdır və nə çatmır?)

Atalarımız balıqları sevirdi və nadir hallarda ət yeyirdilər - yalnız ət yeyən kimi. Ən sevilən yeməklərə çovdar unundan, noxuddan, lakin ən çox yulaf unundan bişirilmiş jele daxildir. Əvvəllər öpüşlər şirin və qalın deyildi, bıçaqla kəsmək olardı. Bu jeli süd və ya kərə yağı ilə yedilər. Kiselny zolaqları, satış üçün jele bişirən insanların yaşadığı Moskvada sağ qaldı.

Ən çox yayılmış içkilər kvass, meyvə içkisi, bal, sbiten idi. Sbiten çay əvəzinə isti içilirdi, müxtəlif otlardan hazırlanırdı. Hər evdar qadının öz resepti var idi. Çay isə ruslara məlum deyildi. 300-350-də ortaya çıxdı
illər öncə. Əvvəlcə Monqolustandan, daha sonra Çayın vətəni Çindən gətirildi. Adi insanlar üçün çox əziz və əlçatmaz idi.

Axşam saat 6-da, günəş üfüqdə batarkən nahar etdik. Gün batanda yatmağa getdilər. Və səhər gün doğumu ilə hər şey yenidən başladı.

Uşaqlar, tapşırığımızı hazırlamısınız?

(Uşaqlar iş haqqında atalar sözləri söyləyir və tərəvəz haqqında tapmacalar düzəldirlər).

Qız 2: -O zaman hansı paltar geyinirdilər?

Slayd nömrəsi 20 - paltar.

(Paltarla bağlı bir hekayə. Şimali və Cənubi qadın və kişi xalq kostyumu. Vərəqlə işləyin.)

Rus xalq kostyumunu bir sənət əsəri olaraq nə qədər yaxından öyrənsəniz, onda bir o qədər çox dəyər tapacaqsınız və bu, rəng, forma və bəzək dilində ortaya qoyan əcdadlarımızın həyatının məcazi salnaməsinə çevrilir. xalq sənətinin ən gözəl sirləri və qanunları bizə. Rus xalq kostyum ansamblının tərkibi Rusiyanın Şimali və Cənubi ənənəvi geyimlərində müxtəlif yollarla tikilmişdir.

Çox vaxt fərqləndirici əlamətlər kəsik və geyim növü deyil, onun idi
rəng, dekor miqdarı (işlənmiş və toxunmuş naxışlar, tətbiq
ipək, qızıl, gümüş saplar). Ən zərif olan geyimlər idi
qırmızı parça. "Qırmızı" və "gözəl" anlayışları xalq içində idi
nümayəndəlik birmənalıdır.

Şimal və cənub bölgələrində qadın geyimlərində daha çox fərq var
kişi - əksinə, daha çox ümumi.

Kişi kostyumu.

Bir köynəkdən ibarət idi- kosovorotkiaşağı stendli və ya olmayan
kətandan hazırlanmış dar şalvar. Köynək şalvarın üstünə geyindi və kəmər və ya uzun kanatla bağlandı. Köynək həmişə qolların kənarında və çiyinlərdə, bağlayıcıda və naxışlı və ya toxunmuş naxışlarla bəzədilmişdir.darvaza ətrafındaətək. Nakış iləparça əlavələri ilə qarışdırılmışdırdostrəng, yeriköynəyin dizaynını vurğuladı.

Kişi ayaqqabıları - çəkmələrvə ya onuchi və obor ilə ayaqqabı.

Qız 1: Qadın kostyumu.

Qadınların xalq kostyumu çox qatlı idi. Əsas elementləri bir köynək, önlük və ya pərdə, sarafan, poneva, biblo və shushpan idi. Rus qadın kostyumunun ən dekorativ və zəngin bəzədilmiş hissəsi önlük idi. Tikmə, toxunma naxışları, rəngli bəzək əlavələri, ipək naxışlarla bəzədilmişdir
lentlər. Önlüyün kənarı dişlərlə, ağ və rəngli krujeva ilə bəzədilib,
ipək və ya yun sapların saçaqları, müxtəlif enliklərdə saçaqlar. Rus Quzeyinin qadın kostyumuna tez-tez "sarafan" deyilir
kompleks. "Sarafanın hamar qaranlıq fonu daha parlaq səslənməyə kömək etdi
köynək və önlüklərin çox naxışlı və rəngli tikmələri. Sarafan
ön tərəfin ortasında bir tikişlə, naxışlı lentlərlə kəsilmiş, krujeva,
şaquli pirinç düymələrin sırası ən çox yayılmışdır. Şimal kostyumunda sarafan qalib gəldi, cənubda isə poneva qalib gəldi. Rus şimalının paltarında, qədim rus kostyumundan, qolları ilə pambıqda örtülmüş epaneçki və ruh döyüşçüləri qorunub saxlanılmışdır.

Cənub əyalətlərinin kostyumu "pony kompleksi" idi. Bu ponevaya əsaslanır - evdə oynanan damalı ətək. Beldən möhkəmləndirildi. Döşəmələri yaxınlaşmır və boşluqda bir köynək görünür. Daha sonra boşluğu başqa bir maddənin - bir dikişin örtüyü ilə örtməyə başladılar. Bayram poneva naxış, naxışlı hörgü, qırmızı calico əlavələri, krujeva və payetlərlə zəngin bir şəkildə bəzədilmişdir. Tez-tez poneva və önlük üzərində bir qaba taxılırdı. Məhsulun boyun xətti, yan və alt tərəfi boyunca parça və ya hörülmüş lentlə tamamlandı.

"Qadınların xalq kostyumu" filminə baxmaq.

4. Xülasə.

Qız 2: -Bu gün şan-şöhrət üçün çalışdıq.

Qız 1: - Hər şeyi xatırlayırsan? Gəlin yoxlayaq.

Budur suallarımız: - Köhnə günlərdə evdə ən isti və ən vacib şey nə sayılırdı? (Bişirin).

Qız 2: -Qırmızı guşədə nə var idi? (Nişanlar, cədvəl).

Qız 1: -Əcdadlarımız hansı şeylərdən istifadə edirdilər? (Sadalamaq).

Qız 2: -Əvvəlki günlərdə nə yedin? (Sayım).

Qız 1: -Şimalın kostyumunda kimin və Rusiyanın cənubunda olduğunu təxmin edin. (Cavab).

5. Ev tapşırığı.

Qız 2: - Afərin oğlanlar! Budur bizdən bir tapşırıq. Birincisini sən etdin. (Rusiyanın Şimali və Cənubi bölgələrindəki qadınların xalq geyimlərini rəngləmək üçün).

Qız 1: - Əlvida, getməliyik.

Qız 2: - Bəli, yeni görüşlər.

(Gedirlər.)

Müəllim: - Yaxşı, köhnə günlərə səfərimiz və qonaqlarımız nəyi bəyəndiniz? (Cavab).

6. Yansıma.

- Bu gün dərsdə necə işlədiyinizi qiymətləndirin. Dərsdə işinizi qiymətləndirmək üçün istifadə edəcəyiniz rəng ilə balonu rəngləndirin.

Sarı

Yaşıl rəng- yenə də səhv etdim.

Qırmızı rəng - dur! Köməyə ehtiyacım var.

(Uşaqlar kartları müəllimə verir).

Müəllim: - İndi hər kəsdən çay və pasta dadmağını xahiş edirəm. (Pastanı kəsib hazır olanlara paylayır, çay içirlər).

Tətbiq.

Səyahət xəritəsi.

Alınan biliklərin qiymətləndirmə kartı.

Sarı- Hər şeyi başa düşdüm, daha irəli gedə bilərəm.

Yaşıl rəng- yenə də səhv etdim.

Qırmızı rəng - dur! Köməyə ehtiyacım var