Türklərin adət və ənənələri. Türkiyənin müasir ənənələri Türklərin adət-ənənələri nədir

Hər bir türk ailəsi xırda şeylərdən (səhər yeməyində nə bişirməkdən) tutmuş toy və ya uşaq doğulması kimi əlamətdar hadisələrə qədər Türkiyənin adət-ənənələrinə hörmətlə yanaşır. Türkiyənin adət və ənənələri bir-birindən fərqli, lakin yerli sakinlər üçün çox vacib olan bir neçə nöqtəyə bölünə bilər.

Ailədə adət və ənənələr

Bu ölkədə insanlar kifayət qədər erkən evlənirlər. Üstəlik, nikahlar, bir qayda olaraq, bir sosial qrupun nümayəndələri arasında bağlanır. Bundan əlavə, bir etnik və ya dini qrup arasında nikahlar da yaygındır.

Türkiyə adət və qanunlarına görə vətəndaş nikah mərasimi hər iki tərəfin razılığı ilə müqavilə bağlanmaqla həyata keçirilir. Ancaq gələcək həyat yoldaşlarının seçimini ailə başçıları həyata keçirir, onlar da toy mərasiminin özü üzərində düşünürlər. Toylar bir neçə gündür, bütün ailə üzvlərinin iştirakı ilə qeyd olunur.

Eyni zamanda, Türkiyədə boşanma halları çox azdır. Ölkədə boşanmanın altı səbəbi var: həyati təhlükə, ailədən qaçmaq, zina, qeyri-etik və ya cinayətkar həyat tərzi, uyğunsuzluq və əqli qüsur. Lakin tərəflərin qarşılıqlı razılığı ilə boşanma qanunla nəzərdə tutulmayıb.

Türk ailələrində qadın və kişilərin ailədə fərqli rolları var. Ailə kişiyə, ailənin yaşlı üzvlərinə hörmət edir, qadın isə itaət edir. Ailənin başçısı ata və ya ailənin ən yaşlı kişisidir, onun verdiyi qərarlar müzakirə olunmur. Eyni zamanda, kişi ailəni tam təmin edir.

Qadınlar ev və uşaqlarla məşğul olurlar. Onlar çoxəsrlik ənənələrə hörmət edir və qapalı və təvazökar paltarlar, çox vaxt bədəni və üzü gizlədən papaqlar geyinirlər.

Türklər övladlarını çox sevir və əzizləyirlər. Uşaqların ictimai yerlərdə ataları ilə mübahisə etməyə haqqı yoxdur.

Sosial statusa görə bölgü

Türkiyədə təhsil və sərvət həmişə statusun çox mühüm göstəricisi olub. Uzun illərdir ki, bu ənənəyə malikdir, onun sayəsində ən azı universitet təhsili ilə cəmiyyətin yuxarı təbəqəsinə daxil olmaq olar. Bundan əlavə, yuxarı təbəqənin nümayəndələri - iş adamları, yüksək səviyyəli məmurlar, uğurlu həkimlər, şübhəsiz ki, ən azı bir xarici dil bilirlər, eləcə də dünya mədəniyyətinə bələddirlər, xarici siyasi, biznes və mədəniyyət dairələrinə cəlb olunurlar.

Orta təbəqəyə gəlincə - kiçik biznes sahibləri, bacarıqlı tələbələr və işçilər, dövlət qulluqçuları - onlar türk mədəniyyətinə meyl edirlər. Ölkə əhalisinin üçdə biri kəndlilər, kəndlilər və fermerlərdir.

Bir çox yüksək səviyyəli türklər Qərb geyimlərinə üstünlük verir və Avropa ədəbiyyatına və musiqisinə meyl edirlər. Halbuki yerlilərin hamısı öz dilində danışır, indi türk dilinin İstanbul ləhcəsidir. Aztəminatlı sakinlər mühafizəkar türk paltarı geyinirlər, lakin Türkiyədə müxtəlif təbəqələr arasında sosial gərginlik yoxdur.

Etiketdə adətlər

Türk adət-ənənələri hər bir hadisə üçün insanlara müraciət etməyin çox dəqiq formasını nəzərdə tutur. Türklərdə qonaqpərvərlik çox önəmlidir. Çox vaxt qohumlar, dostlar və ya qonşular bir-birini ziyarət edirlər. Çay və ya qəhvə ilə yanaşı, qonaq mütləq qidalanacaq.

Türk adət-ənənələri qonağa evdə olan hər şeyin təklif olunacağını nəzərdə tutur. Yemək alçaq bir masada baş verir və qonaqlar yastıq və ya döşəklərdə yerdə otururlar. Şəhərlərdə isə daha çox avropalı stol və stullar. Digər İslam ölkələrində olduğu kimi, ümumi yeməkdən yalnız sağ əlinizlə bir şey götürə bilərsiniz.

Ənənələr Türkiyənin hər bir sakininin ailə və sosial həyatının əsasını təşkil edir. Ailə quruluşu patriarxat və ağsaqqallıq prinsiplərinə əsaslanır. Arvad-uşaq evin başçısına, ataya sorğu-sualsız tabe olurlar. Qardaşlar onların böyüklərinə, bacılar isə ən böyüyünə və qardaşlarına itaət etməlidirlər. Bir neçə uşaq böyüdən və böyüdən anaya bütün ailə üzvləri sevgi və hörmətlə yanaşır.

Türkiyədə yaşlılara böyük hörmət bəsləyirlər. Onlar binaya daxil olanda gənclər ayağa qalxaraq onlara yer verirlər. Həmçinin onların yanında siqaret çəkmək, spirtli içki qəbul etmək, nalayiq söhbətlər etmək olmaz - bu, hörmətsizliyin təzahürü hesab olunur. Türkiyə sakinlərinin qohumluq və qonşuluq münasibətləri də kifayət qədər yaxındır. Onlardan biri xəstələnəndə, qalanları ona baş çəkəcək, dəstək və yardım göstərəcək.

Türkiyə zəngin dini ənənələrə malik ölkədir. Bayramlar burada geniş miqyasda qeyd olunur, bütün yaxın və uzaq qohumları və tanışları onlarla təbrik etmək adətdir. Bütün hərəkətlər çoxdankı ənənələrə uyğun olaraq ciddi ardıcıllıqla baş verir. Hər hansı bir bayram tədbiri çiçək çələngləri ilə bəzəməyi nəzərdə tutur.

Belə ki, uşaq doğulanda qohumlar ona qızıl sikkələr və heykəlciklər, anası isə qızıl zinət əşyaları verirlər. Körpəyə ad seçərkən qulağına bir dua pıçıldayır, sonra onun adı üç dəfə təkrarlanır. Uşaq 40 günə çatana qədər onu yuyun, əvvəllər duzla ovuşdururlar. Bunun gələcəkdə onu xoşagəlməz qoxudan xilas edəcəyinə inanılır. Qırxıncı gün isə qadınlar evdə toplaşıb dua oxuyurlar.

Körpənin ilk dişi çıxanda ana bütün qonşuları çağırır və onlar onun gələcək peşəsini təxmin etməyə çalışırlar. Uşağın qarşısına müxtəlif əşyalar düzülür (kitab, daraq, Quran, güzgü, təsbeh...) və əvvəlcə onun əlinə nə alacağına baxırlar. Beləliklə, körpənin xarakterini və gələcəkdə nə edəcəyini təxmin etməyə çalışırlar.

Türk mədəniyyətində kişinin formalaşmasında mühüm mərhələ sünnət prosedurudur. Bu hadisə xüsusi təmtəraqla qeyd olunur. Oğlan ən dəbdəbəli paltarlar geyindirilir və pis gözdən qoruyan lentlə bağlanır. Sonra bəzədilmiş maşında, yaxud arabada qohumların kortejinin müşayiəti ilə musiqi sədaları altında təntənəli şəkildə şəhərin küçələri ilə daşınır. Bayramın sonunda gəncin paltarına qızıl sikkələr yapışdırılır.

Toy Türkiyədə möhtəşəm qeyd olunur. Vətəndaş nikahları nə dövlət, nə də əhalinin əksəriyyəti tərəfindən tanınmır. Toy ənənəvi uyğunlaşma və nişanlanma ilə başlayır və bir çox ritualları ehtiva edir və buna görə də bir neçə gün davam edir. Bayram öz miqyası və gözəlliyi ilə seçilir. Gəlinin əlləri müxtəlif naxışlarla bəzədilmiş “Xına gecəsi” belə yaranır. Qızın atası isə onun bakirəliyini simvolizə edən qar kimi ağ paltarının üzərinə qırmızı lent bağlayır. Mərasimdə yeni evlənənlərə qohumlar və dostlar zinət əşyaları verirlər. Türk toyu ənənəvi rəqslər olmadan tamamlanmaz. Ölkənin hər bölgəsində onlar xoreoqrafiyası, geyimləri, ritmi ilə fərqlənir.

İslam Türkiyə sakinlərinin həyatının bütün sahələrinə nüfuz edir. Gün ərzində beş dəfə müəzzin məsciddən azan oxuyur. Böyük Oruc Ramazan ayında (müqəddəs ay) xüsusilə ciddi şəkildə qeyd olunur. Bu zaman əyləncə məkanları və kafelər boşdur. Kişilər cümə namazından əvvəl müqəddəs çeşmələrdə dəstəmaz alırlar.

Türkiyədə İslam “5 rükn” üzərində qurulub: beş vaxt namaz, oruc, həcc (Məkkəyə dini ziyarət), tək Allaha iman və xeyriyyəçilik. Türk adət-ənənələrinin çoxu çox qədimdir və Osmanlı İmperiyası dövrünə gedib çıxır. Bununla belə, müəyyən bir ölkədə din və dövlət ayrı-ayrılıqda mövcuddur.

Türkiyəyə səfərə gedirsən? Odessadan Türkiyəyə turları www.ally.com.ua/tours/turkey/ saytında seçmək mümkündür, qiymətə müxtəlif turlar variantları, gedəcəyiniz Türkiyə kurortu və digər parametrlər sizə tur seçimində kömək edəcək. sizin üçün ən uyğun variant.

Türkiyədə mədəniyyət və adət-ənənələr min illər ərzində müxtəlif dinlərin və xalqların adət-ənənələrindən türk dövlətlərindən müasir Türkiyə Cümhuriyyətinə qədər inkişaf etmişdir. Onların hər birinin hissələri vahid bir bütövlükdə toxunmuşdu ki, bu da həm qədim, həm də müasir rəssamların, şairlərin, musiqiçilərin yaradıcılıq axtarışlarına əsas verdi. Türkiyədə mədəniyyət tez-tez ruslar və digər xarici turistlər üçün öyrənilmə obyekti deyil, lakin artıq bu ölkəyə ilk səfərindən dərhal aydın olur ki, onun dərin kökləri var və olduqca özünəməxsusdur. İstirahətçiləri türklərin səmimi qonaqpərvərliyi cəlb edir və heyran edir, lakin bəzən müdaxiləedici görünür. Yerli sakinlər üçün ailə bağlarına hörmət etmək adətdir, buna görə də onlar tez-tez bir-birlərinə baş çəkir, gənc ailə üzvlərinə kömək edir və yaşlı nəslə dəstək olurlar. Etiket mühüm rol oynayır, ona görə də türk mədəniyyətinin xüsusiyyətləri nəzakət və punktuallıqdır. Eyni zamanda, Türkiyə sakinləri ölçülü bir həyat tərzi keçirir və tələsməyi sevmirlər. Türkiyədə mədəniyyət əsasən dini adətlərdən ibarətdir, buna görə də ünsiyyətin kökləri, salamlaşmalar və məclislərdə səmimi diləklər. Bununla belə, iri və xüsusilə kurort şəhərlərində cəmiyyət artıq Avropa tərzində dünyəvidir. Türkiyədə mədəniyyət ailə münasibətləri və adət-ənənələrlə sıx bağlıdır. Türklərin həyatında ən mühüm rolu ailə oynayır. Burada kifayət qədər erkən evlənmək adətdir. Eyni zamanda, gələcək ər həyat yoldaşının rifahını və təhlükəsizliyini azalda bilməz, buna görə də müxtəlif sosial təbəqələrin nümayəndələri arasında nikahlar nadir hallarda bağlanır. Müasirlik hansı Avropa tendensiyalarını gətirirsə, xalq öz əcdadlarının adət-ənənələrini qoruyur və qoruyur - Türkiyədə mədəniyyət bundan ibarətdir.

Əhalinin 99%-i müsəlmandır, ona görə də dini norma və qaydalar həyatın demək olar ki, bütün sahələrinə təsir edir. Namazlar (namazlar) gündə 5 dəfə müəyyən bir vaxtda qılınır, bu vaxtın başlaması məscidlərin minarələrindən müəzzinlər tərəfindən bildirilir. Məscidə girməzdən əvvəl üzün, əllərin və ayaqların ritual yuyulması aparılır, astanada ayaqqabılar çıxarılmalıdır. (!) Məscidlər demək olar ki, həmişə açıqdır, ona görə də turistlər onları istənilən vaxt ziyarət edə bilərlər. Amma yaxşı olar ki, namaz zamanı (müəzzinin çağırışından sonra 20 dəqiqə ərzində), eləcə də cümə günü (müqəddəs gün), xüsusən səhərlər bunu etməmək. Məscidə səliqəsiz paltarda, şortda, mini ətəkdə, köynəkdə daxil olmaq qadağandır. Qadın yubka geyinməli və başını örtməlidir. Məbədin içərisində olarkən sükuta riayət edilməlidir. Türklər etiketə böyük əhəmiyyət verirlər, buna görə də nəzakət və nəzakətlə seçilirlər, yad adama asanlıqla kömək edirlər. Hər hansı bir şərq xalqı kimi, tələsməyi sevmirlər, çox punktual deyillər, ümumi giriş ifadələri olmadan söhbətə (hətta işgüzar!) başlamırlar. Öz adət-ənənələrini bilən insanlara, xüsusən də türkcə bir-iki cümlə deyə bilənlərə çox hörmətlə yanaşırlar. Belə bir insana istənilən xidməti göstərməyə hazırdırlar. (!) Otellərdə, restoranlarda və mağazalarda kurortlarda ingilis, alman, fransız və ya rus dillərində danışmaq olar - ofisiantlar, otel işçiləri və satıcılar, bir qayda olaraq, bu dilləri başa düşürlər. İslam insan şəklini qadağan etdiyinə görə, yerli sakinlər, xüsusən də icazə istəmədikləri halda şəkil çəkdirməkdən çəkinirlər. Amma əksər hallarda çəkiliş üçün icazə almaq üçün mehriban baxış, jest və ya sual kifayətdir.

Əgər sizi Türkiyəyə səfərə dəvət etsələr, sahiblərinə hədiyyələrin qayğısına qalmaq və hətta bəlkə də onlar üçün ölkənizin milli suvenirini hazırlamaq artıq olmaz. Ayaqqabını soyun. Türk evlərinə girərkən, evə girmədən ayaqqabılarınızı çıxarmaq adətdir. Bu, əksər hallarda hələ də müşahidə olunan köhnə bir adətdir. Sahibləri getdikcə daha çox Qərb həyat tərzini mənimsəyən varlı evlərdə böyük şəhərlərdə olsa da, bu ənənəyə əməl olunmaya bilər. Ancaq kiçik bir şəhərdə yaşayan türk ailəsinə və ya sadəcə olaraq mühafizəkar mənzərəli yerli sakinlərə baş çəkməyə gəlsəniz, evə girərkən ayaqqabılarınızı çıxarmalısınız. Adətən türklər evdə başmaq geyinirlər. Demək olar ki, hər bir türk evində yalnız ziyarətçilərə təklif olunan xüsusi bir cüt "qonaq" terlikləri var, lakin başqasının başmaqlarını geyinmək fikrini bəyənmirsinizsə, onları dəyişdirmək üçün özünüzlə götürün. Belə bir hərəkət tamamilə normal olacaq - bu, sahiblərinə qarşı qeyri-adi və ya hörmətsiz bir şey kimi qəbul edilməyəcəkdir. Salamlama Türklər bir-birini hər iki yanağından öpərək salamlayırlar. Türk mədəniyyətində öpüşməyin xüsusi mənası var və avropalılar üçün bu öpüşlərin mədəniyyəti həmişə aydın olmur. Türkiyədə ağsaqqalların əlini öpərək alnına aparmaq adəti var. Amma əcnəbi bunu etməli deyil. Bircə salam demək kifayətdir.

Bəzi mühafizəkar ailələrdə kiçik ailə üzvlərinə yaşlıların yanında siqaret çəkməyə icazə verilmir. Ağsaqqalların yanında ayaq üstə oturmaq, hətta ayaq üstə oturmaq da qəbul edilmir - bu, hörmətsizlik sayılır, baxmayaraq ki, bəzən daha mütərəqqi türk ailələrində bu gün buna icazə verilir. Qadınların əllərini öpmək (məsələn, Fransada adət olduğu kimi) Türkiyədə qəbul edilmir. Stolda. Türkləri ziyarət edərkən süfrə arxasında davranışlarınıza xüsusi diqqət yetirilməlidir. Türkiyədə hər hansı bir yemək xüsusi bir ritualdır, buna görə də bir türk evinə dəvət olunan qonaq, şübhəsiz ki, milli türk mətbəxinin çoxsaylı yeməkləri ilə dolu bir masada əyləşəcəkdir. Ümumiyyətlə türklər çox qonaqpərvər və mehribandırlar, lakin bəzən məhz qonaqpərvərliyinə görə nəinki israrlı, hətta müdaxilə edə bilirlər, süfrədə müəyyən bir yemək təklif edirlər. Onları məyus etməyin: sizə müxtəlif yeməklər təklif olunursa, ac olmasanız belə, hamısını sınamaq yaxşıdır. İmtina etsəniz, "Bunu bəyənmirsiniz? Dadsızdır? Bəyənmirsiniz?" suallarından qaça bilməzsiniz. və s. Bir yeməyi dadmaqdan imtina etmək hətta ev sahiblərini incidə bilər. Onlara təbəssümlə təşəkkür etmək və sizə təklif olunan hər şeyi sınamaq ən yaxşısıdır və yalnız, əslində, dolu olduqda, əlavədən imtina edə bilərsiniz. Eyni zamanda, boşqabınıza qoyulan hər şeyi son hissəyə qədər yemək lazım deyil - əgər siz artıq kifayət qədər yemisinizsə, o zaman yarım yediyiniz üçün bağışlanacaqsınız. Bir türk evini ziyarət etməyə gəlsəniz, unutmayın: sahiblərini sevindirmək üçün böyük bir arzu ilə belə, öz ləyaqətinizi itirməməli və ümumiyyətlə öz vərdişlərinizi və həyata baxışınızı dəyişdirməlisiniz - unikallığınızı qoruyun.

Türkiyədə kişilərin bir-birini öpərək salamlaması adəti var. Bu, təbii ki, avropalılar üçün bir az qeyri-adi görünür, amma Türkiyədə qısa müddətə olsa da, türk mədəniyyətində kişilərin qadınlardan çox uzaq olmasına və eyni zamanda bir-birlərini olduqca təsirli şəkildə qarşılamasına öyrəşməyə başlayırsan. . Yalnız eyni cinsdən olan insanlar öpüşləri təbrik kimi istifadə edə bilər. Eyni cinsdən olan dostlar və ya yaxın qohumlar əl-ələ tuta və ya bir-birlərini yanaqlarından öpüşlə və ya qucaqlayaraq salamlaya bilərlər - əks halda onlara icazə verilmir. Görüşəndə ​​kişilər tamamilə avropalı şəkildə əl sıxırlar, amma qadının özü bunu açıq şəkildə qəbul etmirsə, heç vaxt onunla əl sıxışmırlar. Yeri gəlmişkən, son an yerli sakinlə görüşərkən ilk müraciət edən xarici turistlərlə çoxsaylı insidentlərlə bağlıdır, bu, daha yaxından tanış olmaq üçün aydın dəvətdir. Təbii ki, zaman keçdikcə türk cəmiyyəti dəyişir və bu gün köhnə vərdişlər getdikcə öz yerini yeni davranışlara verir. Türk xalqı getdikcə daha çox ümumi Avropa davranış normalarını dərk edir və inkişaf etdirir, getdikcə daha tez-tez kişi və qadınların hər iki yanağından öpüşlə salamlaşdığını görmək olar.

Türkiyədə ağsaqqalların əlini öpərək alnına aparmaq adəti var. Bayramlarda (dini bayramlarda) yaşlı ailə üzvlərinin əllərini öpmək məcburidir. Adətən bu bayramda bütün qohumlar xüsusi bayram səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün ən yaşlı ailə üzvlərinin evinə toplaşırlar. Kiçiklər hörmətlə böyüyə əlinin arxasını öpürlər. Tez-tez belə bir öpüş öpüşmə alnına öpüşən xurma qoymaqla müşayiət olunur. Bunun müqabilində böyüklər kiçiklərə hədiyyələr - şirniyyat və ya cib pulu verirlər. Əgər əcnəbi qadın bir türkə ərə gedibsə və onlar birlikdə onun türk qohumlarını ziyarətə gəliblərsə, o zaman ərindən sonra böyüklərin əlini öpməsi gözlənilir. Bəziləri üçün bu, köhnə adət-ənənələrin qalıqları kimi görünə bilər, bəziləri isə bu cür xırdalıqları başa düşür və qəbul edirlər. Hər halda, başqa millətin, mədəniyyətin nümayəndəsi ilə ailə qurarkən əvvəllər qeyri-adi şeylərə hazır olmaq lazımdır.

Türkiyədə həm dövlət, həm də dini bayramlar qeyd olunur. Ən əlamətdar dövlət bayramları bunlardır: Yeni il - 1 yanvar; Milli Müstəqillik Günü və Uşaqların Müdafiəsi Günü - 23 aprel; Gənclər və İdman Günü - 19 May; Yunan Ordusu üzərində Qələbə Günü - 30 avqust; respublikanın elan edildiyi gün - 29 oktyabr; Türkiyə Respublikasının ilk prezidenti Atatürkü anma günü - 10 noyabr. Bu gün səhər saat 9:05-də bütün ölkə bir dəqiqəlik sükutla donur, yoldan keçənlər dayanır, sirenlər səslənir, maşınlar siqnal verir. Dini bayramlar qəməri təqviminə görə qeyd olunur, ona görə də onların tarixi hər il dəyişir. Onlardan ən əlamətdarı: Ramazan – müqəddəs aydır ki, bu ayda bütün dünya müsəlmanları sübhdən axşam namazına qədər yemək və içmirlər. Bu müddət ərzində bəzi restoranlar gün batana qədər bağlıdır; Qurban bayramı (qurban bayramı) ilin əsas dini bayramıdır və Şəkər-bayramdır (şirniyyat bayramı, Ramazan orucunun bitməsini bildirir). Onları 3-4 gün qeyd edirlər, banklar isə tam bir həftə bağlana bilər, otellər və nəqliyyat sıx ola bilər.

Qurban - Bayram (qurban bayramı) ilin əsas dini bayramıdır və Şəkər Bayramı (şirniyyat bayramı, Ramazan orucunun bitməsini bildirir). Onları 3-4 gün qeyd edirlər, banklar isə tam bir həftə bağlana bilər, otellər və nəqliyyat doludur.

Türkiyənin müasir mədəniyyəti o qədər çoxşaxəlidir ki, onu hər hansı ayrıca bir tərif çərçivəsinə sığdırmaq çətindir. Türkiyədə əsrlər boyu formalaşan adət-ənənələr müxtəlif ölkələrin mədəniyyətlərindən təsirlənib. Türkiyədə adət və ənənələr özünəməxsus şəkildə sərt və maraqlıdır, məsələn, kişi və qadınların bərabər hüquqlarına baxmayaraq, bəzi kənd əyalətlərində qadınların hüquqları hələ də məhduddur. Türklərin qadınlar arasında açıq-saçıq geyimə münasibəti çox sərtdir. Çox maraqlı bir ənənə də oğlan uşağının 7-12 yaşında sünnət edilməsidir. Bu ailə bayramı bütöv bir ritualla müşayiət olunur. Türkiyədə maraqlı və orijinal adətlər

Türk mətbəxi öz müxtəlifliyi ilə diqqəti cəlb edir. Qədim dövrlərdən Kiçik Asiyaya çətin və uzun bir yol keçən türk köçəri tayfaları Orta Asiyanın müxtəlif bölgələrində və hətta Sibirdə (xüsusən də Qərbi Altayda) yemək reseptləri və üsullarını götürmüşlər. Bu gün türk mətbəxi dünyanın ən rəngli mətbəxlərindən biri hesab olunur. Burada yunan, çərkəz, ərəb mətbəxi və türk xalqlarının qədim adət-ənənələri birləşdirilib. Beləliklə, belə bir bolluq və müxtəliflik. Əsas ət məhsulları ədviyyatlar və zeytun yağı ilə bişirilən dana və quzu ətidir. Yeməklər yağlı, lakin çox dadlıdır. Ən çox yayılmış və məşhur ət yeməklərindən biri kababdır. Üstəlik, türklərdə bunun bir neçə çeşidi var. Ətdən başqa, düyü və tərəvəz də mühüm rol oynayır. Türk mətbəxi təkcə yeməklərin sayına görə deyil, həm də onların hazırlanma variantlarına görə xüsusidir. Bu, bölgədən, hətta fərdi ailədən və onun adət-ənənələrindən asılıdır. Əsasən sakinlər açıq havada nahar etməyi xoşlayırlar. Açıq kafelərin müharibələr zamanı avropalılar tərəfindən türklərin əlindən alındığına dair bir inanc var. Türk mətbəxi öz dad xüsusiyyətlərini mehmanxana restoranı və ya otelində deyil, burada menyu Avropa zövqlərinə uyğunlaşdırıldığından, kiçik özəl kafelərdə ortaya qoyur. Onların bir çoxunun hətta rus dilində menyusu var ki, bu da turistlərimizin seçimini asanlaşdırır. kabab

Ölkəyə ilk dəfə daxil olarkən əvvəlcə orada yaşayan xalqların milli adət və ənənələri (o cümlədən dini adətlər) ilə tanış olmaq məna kəsb edir. Bu, tətil vaxtını daha yaxşı planlaşdırmağa və yerli əhali ilə ümumi dil tapmağa imkan verir. Türkiyə də qaydadan istisna deyil.

Türklərin böyük əksəriyyəti (98%) müsəlmanlardır ki, bu da insanlar arasında münasibətlərdə müəyyən iz buraxır. Bu ölkədə ən mühüm dini bayramlar Kubran Bayran və Ramazandır. Türkiyənin rəsmi olaraq dünyəvi dövlət olmasına, dinin dövlətdən ayrı olmasına baxmayaraq, türk cəmiyyətinin bütün həyatı İslam dini ilə hopdurulmuşdur və bu, turistlərə də təsir edir. Yerli əhali tərəfindən anlaşılmazlıq və qınaqdan qaçınmaq üçün bəzi məsləhətlər:

• Böyük bir kurort şəhərində bir neçə fotoşəkil çəkmək qərarına gəlsəniz, bu problem deyil. Ancaq əyalətlərdəsinizsə - bunu diqqətlə edin və ya ümumiyyətlə etməyin. Birinin şəklini çəkməzdən əvvəl ondan buna etiraz edib-etməyəcəyini soruşun. Məsələ burasındadır ki, İslam insan obrazının yaradılmasını, bununla da özünü Yaradanla eyniləşdirməyi qadağan edir.
• Jestlərlə diqqətli olun - Türkiyədə əyilmiş baş barmaq heç də təsdiq əlaməti demək deyil. Təfərrüatlara varmadan sadəcə qeyd edəcəm ki, belə bir jest ciddi bəlalara səbəb ola bilər.
• Müsəlman qadınları məhkəməyə vermək cəhdləri də onun qohumları ilə ciddi söhbət üçün kifayət qədər səbəbdir. Nikahdankənar münasibətlər təkcə qadının özü üçün deyil, bütün qohumları və hətta yaşadığı bütün qəsəbə üçün damğadır. Türk əxlaqı qadınlar üçün çox sərt davranış qaydaları müəyyən edir.

Türkiyədə bayramlar bir neçə gün davam edən hadisələrdir. Hər kəs bu vaxtı ailəsi və dostları ilə keçirməyə can atdığı üçün sosial həyat donur. Müstəqillik Günü və Gənclik Günündə (23 aprel və 19 may) Türkiyənin hər yerində milli geyimli uşaqların xalq mahnıları və rəqsləri ifa etdiyi teatr tamaşaları təşkil edilir.

Sahildə çox güman ki, zeybek (yunan sertaki kimi bir şey) və oyun (qılınc) rəqslərini izləmək və iştirak etmək fürsəti əldə edəcəksiniz. Amma ən məşhuru Misirdən Türkiyəyə gətirilən qarın rəqsidir.

Əgər siz bu sadə adət və ənənələri bilirsinizsə və onlara əməl edirsinizsə, o zaman gözəl kurort ölkəsi olan Türkiyədə heç nə tətilinizi qaralda bilməz.

Türkiyə köçərilərin və İslamın qədim ənənələrinin izlərini daşıyan ən zəngin mədəniyyətə malik ölkədir. Qərb həyat tərzinin geniş yayılmasını nəzərə almadan, adət-ənənələrə ciddi riayət etməklə.

Ramazan müqəddəs aydır (oruc). O, ondan ibarətdir ki, dindar müsəlmanlar sübhdən axşama qədər nə içirlər, nə də yemirlər. Bu zaman demək olar ki, bütün restoranlar gün batana qədər bağlanır, əyalət şəhərlərində axşam namazına qədər içki içmək, yemək yemək, siqaret çəkmək qadağandır.

Dini təməl böyük bayramlarda qoyulur.

Ən mühüm ailə bayramlarından biri kiçik oğlanların sünnət edilməsidir ki, bunu yalnız Avropada ilk birlik ilə müqayisə etmək olar. Lələk, lələk və lent ilə dəbdəbəli formalarda, gələcək "kişilər", sünnətdən əvvəl kənd və ya şəhərdə atla gəzintiyə çıxın.

Şəkər-bayram (uraza-bayram), müqəddəs Ramazan ayı və Qurban bayramı ilə başa çatır, qurban kəsilir. Bu bayramın müddəti 4 gündür.

Dörd böyük festival rəqslər və hərbi paradlarla müşayiət olunur. Gənclər günü (19 may) və Müstəqillik günü (23 aprel) demək olar ki, bütün kəndlərdə tamaşalar nümayiş etdirilir, burada parlaq geyimli uşaqlar gözəl xalq rəqsləri ifa edirlər.

İslam kimi bir inanc ictimai və şəxsi həyatın çoxsaylı sahələrini müəyyən edir.

İslam dini ayinlərə böyük əhəmiyyət verir: oruc, həcc, beş vaxt namaz ki, bunların hamısı İslamın beş sütununun əsas prinsiplərinə daxildir. Bura həm də əsas ehkam, tək Allaha iman, sədəqə “zekyatları” daxildir. Ancaq Türkiyə qeyri-adi ölkədir - İslam dünyasının heç bir yerində Türkiyə kimi qanunvericilik yoxdur.

İki reseptə ciddi riayət olunur - sünnət ayininə və donuz əti yemək qadağanına. Çox vaxt oğlan uşaqları 10 yaşında sünnət edilir. Bu adətən avqust və ya sentyabr aylarında edilir. Sünnətdən əvvəl baş kəsilir və əsas duaların biliyi yoxlanılır. Oğlan çiyninə lent bağlamış gözəl kostyum geyinir. Lentdə ərəbcə “maşallah” sözü yazılıb ki, bu da “Allah rəhmət eləsin!” deməkdir.

Sünnət böyük bir ailə hadisəsidir. Ona yaxın insanlar hadisənin qəhrəmanına hədiyyələr verirlər. Burada mərasimdə "kivre" - yetkin kişi iştirak edir. Xristianlar üçün bu xaç atasıdır.

Türklər üçün ailə bağları çox mühüm rol oynayır. Şəhər və kəndli ailələrində uşaqlar və ana ailə başçısına, bacılar isə böyük bacı və qardaşlarına tabedirlər. Halbuki evin sahibi həmişə kişidir.

Böyük və yaşlı ana bütün ailə üzvlərinin sevgisi və hörməti ilə əhatə olunur. Türkiyədə inqilabdan sonra çoxarvadlılıq qanunla qadağan edilib. Lakin əhalinin malik təbəqələrində bu hələ də davam edir.

Əyalət şəhər və kəndlərində vətəndaş nikahına önəm verilmir. Burada müsəlman nikahının böyük əhəmiyyəti var. Belə bir nikah imam tərəfindən edilir. Ənənələrin pərəstişkarlarının inandığı kimi, yalnız belə bir evlilik ailənin yaradılmasını müqəddəsləşdirir. Amma bu nikah qanuni deyil və dövlət tərəfindən tanınmır. Ona görə də Türkiyədə Kamal Atatürkə hörmət edirlər. Çünki bu kişinin sayəsində türk qadınlarının taleyində böyük dəyişikliklər baş verib. O, öz hüquqlarına görə kişi ilə bərabər tutulurdu. Türk qadınları arasında universitet professorları, jurnalistlər, yazıçılar, millət vəkilləri, hakimlər, həkimlər var. Dramatik aktrisalar, balerinalar, müğənnilər də var.

Qismən türk qadınları hələ də İslam adət-ənənələri ilə bağlanıblar. Gündəlik həyatda, gündəlik həyatda onlar çoxsaylı davranış qaydaları ilə bağlıdırlar: bir insanı ötmək, ona yol vermək hüququ yoxdur.

Türkiyəyə səfərin zövqü ondan ibarətdir ki, siz çox müxtəlif maraqlı və çeşidli milli yeməklərdən dada bilərsiniz. Burada hər kəs özü üçün seçim edə bilər, kimsə ekzotik yerli yeməkləri kəşf etmək üçün hər gün yeni restoranlara baş çəkməkdə maraqlıdır, kimsə oteldə hər şey daxil olmaqla müxtəlif və bol bufeti sevir.

Ölkənin milli mətbəxi qədim dövrlərdə ölkə ərazisində yaşamış xalqların mətbəxlərinin əksəriyyətini özündə cəmləşdirmişdir. Mətbəx beynəlxalq mənşəli hesab olunur.

Hazırda Türkiyənin demək olar ki, hər restoranında turistlər fərdi seçimlərinə uyğun olaraq istənilən yeməyi dada bilirlər.