Salat med oksekød og pommes frites “Yeralash. Trin-for-trin opskrift med billeder Yeralash salat med radise

Alles yndlingssalat, "Yeralash", vil dekorere ethvert feriebord. Dens bestanddele er naturlige produkter. Selvfølgelig er det ikke kun meget velsmagende, men også sundt, børn elsker det! Vi tilbyder dig to trinvise opskrifter til at tilberede denne salat: klassisk Yeralash-salat og en hurtig.

Yeralash salat klassisk opskrift

Vi præsenterer en detaljeret opskrift på den klassiske "Yeralash" salat nedenfor.

Vi skal bruge følgende ingredienser til forberedelse:

• En stor sukkerroer eller to små;
• En krukke ærter (på dåse) er bedst "Bonduelle";
• 300 gram råt oksekød;
• Kværnet rød peber, salt, persille eller dild efter smag;
• Et stort æble, sød sort;
• To små gulerødder eller en stor;
• To hønseæg;
• En halv gaffel hvidkål er ikke stor;
• En flok friske grønne løg;
• Mayonnaise på vagtelæg.

Salattilberedningsprocessen:

1. Kog grøntsager, æg og kød. Du skal ikke koge rødbederne, men riv dem friske, det er en smagssag. Vi laver mad.
2. Hak kålen fint og riv æblet. Disse to produkter kan blandes, men ikke nødvendigvis. Vi blander det, det viser sig saftigere.
3. Skær derefter de kogte grøntsager smukt. Rødbeder i strimler, gulerødder på et fint rivejern.
4. Kogt kød, mode i rektangulære strimler 3x1 cm.
5. Hak æggene med en kniv.
6. Hak løget fint og fint.

Hver ingrediens skal opbevares separat, må ikke blandes!

Lad os fortsætte med at lave mad.

Nu skal du tage ét stort, rundt fad. Vi vil smukt lægge vores "Yeralash" salat på den.

Vi starter fra midten af ​​retten, lægger kødet op i en bunke, omkranser det med friske grønne løg og placerer det så rundt om æggene, som om det støtter kødet og løgene. I midten indsætter vi flere kviste dild.

Så vores base er klar, nu lægger vi kronbladene pænt og smukt i en cirkel. Gulerødder, rødbeder, kål med æble, ærter og dekorer siderne med dild.

Bemærk til værtinden! Vi skynder os ikke at hælde saften ud fra ærterne, men lad den stå separat i et krus. Når salaten er lagt helt ud på en tallerken, kan du hælde et par teskefulde ærtesaft fra kanterne. Det vil gøre salaten saftigere.

Læg en dråbe mayonnaise oven på hvert blad (gulerødder, kål med æbler, ærter, rødbeder), du kan drysse lidt kværnet rød peber, bare lidt, så salaten ikke smager bittert. Rør “Jumble” lige foran dine gæster, det vil løfte alles humør og skabe et uforglemmeligt indtryk.

Glem ikke at tilsætte salt efter smag. Den klassiske salat Yeralash er klar!

Hurtig Yeralash salat

Denne ret, der er nem og hurtig at tilberede, er nyttig til hver dag og er også perfekt til ethvert feriebord. Det viser sig meget velsmagende, og børn kan især lide denne salat; de deltager med glæde i tilberedningen og spiser derefter den berigede, sunde Yeralash-salat med appetit!

Alt hvad vi behøver af ingredienser:

• Pommes frites er det eneste stegte produkt i vores salat, 320 gram er det helt rigtige;
• En agurk og en tomat, ikke syltede, tager store grøntsager eller to små;
• Rød peberfrugt 1 stk, stor;
• Skinke 350 gram;
• Salt efter smag.

Vi pisker Yeralash-salaten op på næsten samme måde som en sild under en pels og lægger lag på lag. Vi tager et rundt eller ovalt fad, lægger ingredienserne på det i lag, du kan smøre hvert lag med mayonnaise, eller til allersidst kan du lave et stort og tykt lag mayonnaise.

Rækkefølge og tilberedning af salat:

1. Skinken går først, skær den i små strimler og læg den jævnt på et fad, beklæd den med lidt mayonnaise, bare let.
2. Vi laver ikke grøntsager! Vask grundigt og skær i små tynde skiver eller cirkler. Læg først agurken oven på skinken, derefter peberfrugten, sød peber og så tomaten. Det er bedre at skære den røde peber i mindre stykker, i strimler. Lad os tilføje lidt salt imellem!
3. Vi fylder de allerede udlagte lag med et tykt lag mayonnaise på toppen. Det er mest bekvemt at bruge mayonnaise i en tube, pose eller emballage. Det er meget ubelejligt at smøre mayonnaise på med en ske fra en spand, og der er stor risiko for at ødelægge salaten, smøre den og knuse den. Og det skal være luftigt og let ikke kun i udseende, men også i smag.
4. Nu laver vi en kasket til vores salat og lægger smukke pommes frites ovenpå. Den kan pyntes med krydderurter, men som oftest er den ikke krydret med noget.

Mange bryder sig ikke om at lægge et lag mayonnaise på tomater, da det kan dryppe og ødelægge salatens udseende. Nogen gør det modsatte, lægger først fritterne ud og hælder derefter mayonnaise over. Dekorer toppen med revet, forkogt æggeblomme, du kan drysse med lille dild; oliven skåret i ringe ser også godt ud. Individuelt efter smag.

Når salaten har trukket lidt, kan du røre i den. Men selvfølgelig er det i sin originale form ikke mindre velsmagende!

En let, frisk, sund og meget velsmagende hurtig salat, Yeralash, er klar! God appetit!

Lignende opskrifter:

Kære gæster!
Kast din tvivl væk
Tryk gerne på knapperne
Og gem vores opskrift.
Til sider på sociale netværk,
For at finde ham senere,
For at gemme i dit feed,
For at sprede det til venner.

Hvis du ikke forstår dette,
Tilføj webstedet til dine bogmærker.
Tryk på Ctrl D og du finder os overalt.

Tryk på Ctrl+D for at bogmærke siden.

Nå, hvad nu hvis pludselig igen
Har du noget at sige om emnet?
Udfyld formularen nedenfor,

Blandt de sædvanlige og traditionelle retter skiller den originale og usædvanlige "Yeralash" salat sig ud, hvor opskriften er ret enkel. Hemmeligheden bag skålen ligger ikke kun i de korrekt udvalgte ingredienser, men også i det spektakulære arrangement af tilberedte produkter. Hvordan tilbereder man denne velsmagende og usædvanlige ret trin for trin? Vi vil tale om dette i artiklen.

Ingredienser til Yeralash-salaten: opskrift med fotos trin for trin

Denne ret er en af ​​varianterne af den berømte. For at forberede den skal du skære dine yndlingsretter op og effektivt servere dem på et stort fad med mayonnaise eller creme fraiche (afhængigt af dine præferencer) i en separat beholder.

Til forberedelse skal du bruge følgende ingredienser:

• koreanske gulerødder - 200 g;
• kiks - 130 g;
• agurker - 1 stk.;
• tomat - 1 stk.;
• majs - 250 g;
• kål - 300 g;
• skinke - 300 g.

Hvordan man laver mad?

Tilberedning af en lækker Yeralash-salat skal begynde med at forberede ingredienserne. For at gøre dette skal du vaske alle grøntsagerne. Skær derefter tomaten i skiver. Skær agurken i strimler. Kværn skinken. Hak den tilberedte kål, åbn derefter en dåse majs og en pakke kiks. Væsken skal drænes fra majsen, og kiksene kan knuses let, hvis det er nødvendigt.

Bagefter skal alle ingredienser lægges ud på et fladt fad i form af slides, ved siden af ​​hinanden, og kiks skal placeres i midten. Denne ret serveres med sauce.

Mulighed med syltede svampe og pølse

Den tilberedte Yeralash salat kan bruges som en let forret eller som en separat appetitlig ret. Det viser sig velsmagende og nærende. Det er værd at bemærke, at retten er tilberedt af let tilgængelige ingredienser, der altid er lige ved hånden for enhver husmor.

Følgende ingredienser vil være nyttige:

• dåse honningsvampe - 250 g;
• grønne ærter - 250 g;
• agurker - 4 stk.;
• pølse - 200 g;
• gulerødder - 1 stk.

For at forberede en lækker forret skal du først forberede svampene. For at gøre dette skal de drænes i et dørslag og skylles let. Disse svampe er små nok, så du behøver ikke at skære dem, men lade dem koge. Hvis der bruges frosne ærter til at tilberede den solide Yeralash-salat, skal de koges i nogen tid, indtil de bliver bløde. Overskydende væske skal drænes fra dåseproduktet.

Skær de syltede agurker i tern eller i strimler, det vigtigste er at de hakkes på samme måde som friske agurker. Pølsen skal skæres i strimler. Kog gulerødder eller brug dem rå, det hele afhænger af smagspræferencerne hos den person, der laver mad. Den rives eller skæres i tern. Grønne løg skal vaskes, skrælles og skæres i små ringe.

Nu skal du begynde at forberede forretten. For at gøre dette skal du placere hver af de tilberedte salatkomponenter i dynger på en flad tallerken. Du kan krydre den lækre forret med mayonnaise eller solsikkeolie.

Klassisk opskrift på Yeralash salat med foto

Som alle ved, er ordet "virvar" oversat som "forvirring", "forbindelse" og også "uorden". Så vi vil blande ingredienser, som alle kender, for at få en velsmagende og sund Yeralash-salat.

Vil komme til nytte:

• kød - 200 g;
• gulerødder - 1 stk.;
• rødbeder - 1 stk.;
• agurk - 1 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• kål - 200 g.

Praktisk del

Salattilberedningsprocessen skal begynde med at koge rødbederne. Mens den koger, er det værd at forberede kødet. Til en forret kan du tage svine- eller kalvekød. Røget kylling, kogt pølse eller frankfurter er også en god erstatning. Det udvalgte kød skal hakkes i små stykker og eventuelt brunes i en stegepande.

Kålen skal vaskes og hakkes på tværs af kålhovedet; jo mindre snittet er, jo mere mørt bliver forretten. Hak tomaten fint, og fjern først frugtkødet og kernerne. Kværn gulerødderne og skær agurken i lange skiver. Kogte rødbeder skal skrælles og hakkes på nogenlunde samme måde som tidligere grøntsager. Hvis alle produkterne skæres omtrent ligeligt, ser salaten mere æstetisk ud.

Nu skal alle de forberedte komponenter placeres i dias på et fladt fad. Læg kødet i midten og grøntsagerne langs kanterne. Så skal forretten saltes og smages til med mayonnaise. Retten er klar, nyd dit måltid.

Snack mulighed med kød og grøntsager

En sådan usædvanlig snack kan overraske og glæde besøgende gæster såvel som alle husstandsmedlemmer med sit spektakulære udseende og unikke smag. Hovedtræk ved den originale skål er behandlingen af ​​hovedingredienserne. Nogle mennesker foretrækker grøntsager rå, mens andre altid tilbereder dem.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• kød - 350 g;
• kartofler - 3 stk.;
• ost - 120 g;
• agurk - 2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• kål - 250 g.

Du skal begynde at forberede den lækre Yeralash-salat (der er et billede af forretten i artiklen) ved at forberede kødet. For at gøre dette skal det koges og skæres i små firkanter. Du kan bruge både kylling og oksekød i salaten. Det hele afhænger af dine præferencer.

Kartofler skal vaskes, skrælles og skæres i tynde skiver. Steg herefter på en pande i solsikkeolie tilsat salt. Læg de stegte kartofler på en serviet for at fjerne noget af fedtet. Løget skal skæres i halve ringe og marineres i eddike eller citronsaft i 15 minutter.

Osten skal rives med et groft rivejern. Skær den forberedte agurk i strimler. Vask kålen og hak den fint. Til denne udgave af Yeralash-salaten bruges også både rød- og hvidkål. Riv gulerødderne eller skær dem i strimler. Før dette koges grøntsagerne eller bruges frisk.

Nu er det tid til at lave en lækker forret. Læg alle de tilberedte ingredienser en efter en på en stor tallerken med flad bund. Krydr derefter salaten med mayonnaise eller vegetabilsk olie. Hvis mayonnaise er din prioritet, skal den blandes grundigt med hver ingrediens separat. Du kan blot hælde solsikkeolie oven på vores forret, det vil også være meget velsmagende. De, der prøver det, vil helt sikkert kunne lide salaten. Det særlige ved "Yeralash" er, at ingredienserne ikke blander sig med hinanden, hvilket betyder, at alle kan lave den på egen hånd i deres egen tallerken.

Salater, der kan tilberedes til feriebordet, er ikke særlig forskellige. I mange år har Olivier, vinaigrette, Stolichny eller sild under en pels forblevet den mest populære. Men hvis du ønsker det, kan du finde opskrifter, der med succes kan erstatte disse berømte salater, især på hverdagsbordet.

En ny salat, der kan overraske dig med sin unikke smag, vil være "Yeralash". Du kan sætte den på bordet, og både din husstand og gæster vil helt sikkert blive glade for den.

Hvordan tilbereder man Yeralash salat?

Ingredienserne til denne salat kan ændre sig, hvilket gør den anderledes hele tiden - uventet, men bestemt velsmagende.

Sammensætning:

1. Kogt pølse - 200 g
2. Gulerødder - 2 stk.
3. Dåse grønne ærter - 1 spsk.
4. Rødbeder - 1 stk.
5. Krydrede kartoffelchips - 400 g
6. Mayonnaise - 150 g
7. Persille, citron og friske bær - til pynt
8. Salt, stødt rød peber - efter smag

Forberedelse:

• Vask gulerødder og rødbeder. Læg dem i separate pander, tilsæt vand, så det er 5 cm over grøntsagernes overflade, og sæt dem på komfuret. Når vandet koger, skru ned for varmen og lad det simre, indtil rødbederne og gulerødderne er bløde. Gulerødder koger normalt meget hurtigere end rødbeder, så det er bedst at koge rødbederne på forhånd. Når grøntsagerne er klar, drænes vandet fra og stilles til side til afkøling.
• Hak nu den kogte pølse i tynde strimler.
• Skræl gulerødder og rødbeder og skær dem i strimler.
• Før du tilføjer grøntsager, skal du frigøre lidt plads i midten af ​​fadet.. Tag et stort fad og læg rødbeder på det, så pølse, så gulerødder og så grønne ærter. Arranger chipsene pænt rundt om grøntsagerne.
• Læg herefter en sovsebåd i midten af ​​fadet, hvor du forsigtigt lægger mayonnaisen. Pynt det hele med krydderurter og anret friske bær i et smukt mønster.

Hurtig Yeralash salat

Yeralash salat har en egenskab, der adskiller den fra andre salater. Hver husmor forbereder det helt anderledes. Nogle mennesker foretrækker at tilberede grøntsager, mens andre kun bruger friske ingredienser. Yeralash-salatopskriften, der bruger friske grøntsager, anses for at være den hurtigste. Men det almindelige i Yeralash-salaten er kartofler i form af chips eller pommes frites. For hurtigt at tilberede Yeralash-salat som en usædvanlig, men meget mættende forret, kan du bruge følgende opskrift.

Sammensætning:

1. skinke - 200 g
2. Agurk - 1 stk.
3. Tomat - 1 stk.
4. Rød peber - 1 stk.
5. Små pommes frites - 100 g
6. Mayonnaise, salt

Forberedelse:

• Skær skinken i tynde strimler.
• Vask peberfrugt, agurk og tomat. Skær peberfrugten i strimler. Skær agurk og tomat i skiver.
• Læg grøntsagerne i lag, tilsæt salt, hæld et tykt lag mayonnaise på, og læg pommes frites ovenpå. Rør forsigtigt i salaten fra bund og op, inden den spises.

Yeralash salat: opskrift fra restauranten

Restauranter sætter også pris på denne usædvanlige salat og forsøger at tilbyde den som forret. Men hvis du bruger listen over ingredienser, der bruges i restauranten, kan denne Yeralash salat tilberedes derhjemme.

Sammensætning:

1. Kød - 300 g
2. pommes frites - 200 g
3. Løg - 1 stk.
4. Ost - 100 g
5. Rødbeder - 1 stk.
6. Gulerødder - 1 stk.
7. Mayonnaise og salt - efter smag
8. Sukker - 20 g.
9. Eddike - 1 tsk.
10. Vand - 100 ml
11. Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Forberedelse:

• Vask kødet. Tag en gryde, tilsæt vand og lad det koge. Når vandet koger, læg oksekødet deri og skum skummet af, og skru derefter ned for varmen. Kog kødet i cirka 2 timer. Lægger du kød i kogende vand, bliver det så meget saftigt. For at se om kødet er færdigt, stik en gaffel i, det skal nemt gå ind, hvis det er færdigt. Tag gryden af ​​varmen og stil den til afkøling. Fjern ikke kødet fra bouillonen.
• Samtidig med kødet koges de vaskede gulerødder og rødbeder. Når de er blevet bløde, dræner du vandet fra og lader dem køle af.
• Begynd nu at forberede løgmarinade. Opløs sukker og salt i vand, og kog det derefter op. Hæld vegetabilsk olie og eddike i varmt vand.
• Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Hæld varm marinade over. Når marinaden er afkølet, er løgene klar.
• Skær det afkølede oksekød i tynde strimler. Dræn marinaden og pres løget. Riv hård ost.
• Skræl kartoflerne og skær dem i strimler. Varm olien op og tilbered pommes frites.
• Tag et bredt fad og læg salaten ovenpå. Start med syltede løg, derefter tid til kogt oksekød, tilsæt derefter gulerødder, rødbeder, beklæd hvert lag med mayonnaise, læg kartofler ovenpå og drys det hele med ost. Stil den færdige salat i køleskabet. Pynt den med oliven og urtekviste.

Original opskrift på Yeralash salat

Hvis du vil stifte bekendtskab med den originale Yeralash salat, så skal du bruge denne opskrift.

Sammensætning:

1. Rødbeder - 1 stk.
2. Gulerødder - 2 stk.
3. Kartoffelchips - 300 g
4. Kogt pølse - 200 g
5. Grønne ærter - 250 g
6. Frisk agurk - 1 stk.
7. Citron, persille
8. Mayonnaise - 150 g
9. Kværnet rød peber, salt efter smag

Forberedelse:

• Vask rødbeder og gulerødder og kog i en separat beholder. Når grøntsagerne er kogt, stilles de til afkøling. Pil dem derefter og riv dem på et groft rivejern.
• Skær pølsen i tynde strimler.
• Vask agurken, fjern skindet fra det, skær i skiver.
• Du kan også tage friske frosne ærter, så skal du tø dem op og dræne vandet, ligesom marinaden fra dåse.
• Vask persillen, tør den og hak den fint.
• Tag et rundt fad og læg gulerødder, agurker, pølse, rødbeder, chips og grønne ærter i separate dias. Drys dem med krydderurter på toppen.
• Læg mayonnaise i midten af ​​salaten. Den kan også tilberedes derhjemme. For at gøre dette skal du vaske 2 æg, adskille blommerne fra hviderne. Bland blommerne med 0,5 tsk. salt og 1 tsk. Sahara. Pisk blommerne, indtil salt og sukker er opløst. Herefter tilsættes 1 tsk. solsikkeolie, citronsaft og tør sennep. Bland alt godt. Hjemmelavet mayonnaise er klar.

Salater, der kan tilberedes til feriebordet, er ikke særlig forskellige. I mange år har Olivier, vinaigrette, kapital eller sild under en pels forblevet den mest populære. Men hvis du ønsker det, kan du finde opskrifter, der med succes kan erstatte disse berømte salater, især på hverdagsbordet.

En ny salat, der kan overraske dig med sin unikke smag, vil være "Yeralash." Du kan sætte den på bordet, og både din husstand og gæster vil helt sikkert blive glade for den.

Hvordan tilbereder man Yeralash salat?

Ingredienserne til denne salat kan ændre sig, hvilket gør den anderledes hele tiden - uventet, men bestemt velsmagende.

Sammensætning:

• Kogt pølse - 200 g
• Gulerødder - 2 stk.
• Dåse grønne ærter - 1 spsk.
• Krydrede kartoffelchips - 400 g
• Persille, citron og friske bær - til pynt
• Salt, stødt rød peber - efter smag

Forberedelse:

1. Vask gulerødder og rødbeder. Læg dem i separate pander, tilsæt vand, så det er 5 cm over grøntsagernes overflade, og sæt dem på komfuret. Når vandet koger, skru ned for varmen og lad det simre, indtil rødbederne og gulerødderne er bløde. Gulerødder koger normalt meget hurtigere end rødbeder, så det er bedst at koge rødbederne på forhånd. Når grøntsagerne er klar, drænes vandet fra og stilles til side til afkøling.
2. Hak nu den kogte pølse i tynde strimler.
3. Skræl gulerødder og rødbeder og skær dem i strimler.
4. Før du tilføjer grøntsager, skal du frigøre lidt plads i midten af ​​fadet. Tag et stort fad og læg rødbeder på det, så pølse, så gulerødder og så grønne ærter. Arranger chipsene pænt rundt om grøntsagerne.
5. Læg herefter en sovsebåd i midten af ​​fadet, hvor du forsigtigt lægger mayonnaisen. Pynt det hele med krydderurter og anret friske bær i et smukt mønster.

Yeralash salat har en egenskab, der adskiller den fra andre salater. Hver husmor forbereder det helt anderledes. Nogle mennesker foretrækker at tilberede grøntsager, mens andre kun bruger friske ingredienser. Yeralash-salatopskriften, der bruger friske grøntsager, anses for at være den hurtigste. Men det almindelige i Yeralash-salaten forbliver kartofler i form af chips eller pommes frites. For hurtigt at tilberede Yeralash-salat som en usædvanlig, men meget mættende forret, kan du bruge følgende opskrift.

Sammensætning:

• skinke - 200 g
• Tomat - 1 stk.
• Små pommes frites - 100 g
• Mayonnaise, salt

Forberedelse:

1. Skær skinken i tynde strimler.
2. Vask peberfrugt, agurk og tomat. Skær peberfrugten i strimler. Skær agurk og tomat i skiver.
3. Læg grøntsagerne i lag, tilsæt salt, hæld et tykt lag mayonnaise på, og læg pommes frites ovenpå. Rør forsigtigt i salaten fra bund og op, inden den spises.

Yeralash salat: opskrift fra restauranten

Restauranter sætter også pris på denne usædvanlige salat og forsøger at tilbyde den som forret. Men hvis du bruger listen over ingredienser, der bruges i restauranten, kan denne Yeralash salat tilberedes derhjemme.

Sammensætning:

• Kød - 300 g
• pommes frites - 200 g
• Løg - 1 stk.
• Ost - 100 g
• Rødbeder - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Mayonnaise og salt - efter smag
• Sukker - 20 g.
• Eddike - 1 tsk.
• Vand - 100 ml
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Forberedelse:

1. Vask kødet. Tag en gryde, tilsæt vand og lad det koge. Når vandet koger, læg oksekødet deri og skum skummet af, og skru derefter ned for varmen. Kog kødet i cirka 2 timer. Lægger du kød i kogende vand, bliver det så meget saftigt. For at se om kødet er færdigt, stik en gaffel i, det skal nemt gå ind, hvis det er færdigt. Tag gryden af ​​varmen og stil den til afkøling. Fjern ikke kødet fra bouillonen.
2. Samtidig med kødet koges de vaskede gulerødder og rødbeder. Når de er blevet bløde, dræner du vandet fra og lader dem køle af.
3. Begynd nu at forberede løgmarinade. Opløs sukker og salt i vand, og kog det derefter op. Hæld vegetabilsk olie og eddike i varmt vand.
4. Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Hæld varm marinade over. Når marinaden er afkølet, er løgene klar.
5. Skær det afkølede oksekød i tynde strimler. Dræn marinaden og pres løget. Riv hård ost.
6. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler. Varm olien op og tilbered pommes frites.
7. Tag et bredt fad og læg salaten ovenpå. Start med syltede løg, derefter tid til kogt oksekød, tilsæt derefter gulerødder, rødbeder, beklæd hvert lag med mayonnaise, læg kartofler ovenpå og drys det hele med ost. Stil den færdige salat i køleskabet. Pynt den med oliven og urtekviste.

Original opskrift på Yeralash salat

Hvis du vil stifte bekendtskab med den originale Yeralash salat, så skal du bruge denne opskrift.

Sammensætning:

• Rødbeder - 1 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Kartoffelchips - 300 g
• Kogt pølse - 200 g
• Frisk agurk - 1 stk.
• Citron, persille
• Mayonnaise - 150 g
• Kværnet rød peber, salt efter smag

Forberedelse:

1. Vask rødbeder og gulerødder og kog i en separat beholder. Når grøntsagerne er kogt, stilles de til afkøling. Pil dem derefter og riv dem på et groft rivejern.
2. Skær pølsen i tynde strimler.
3. Vask agurken, fjern skindet fra det, skær i skiver.
4. Du kan også tage friske frosne ærter, så skal du tø dem op og dræne vandet, ligesom marinaden fra dåse.
5. Vask persillen, tør den og hak den fint.
6. Tag et rundt fad og læg gulerødder, agurker, pølse, rødbeder, chips og grønne ærter i separate dias. Drys dem med krydderurter på toppen.
7. Læg mayonnaise i midten af ​​salaten. Den kan også tilberedes derhjemme. For at gøre dette skal du vaske 2 æg, adskille blommerne fra hviderne. Bland blommerne med 0,5 tsk. salt og 1 tsk. Sahara. Pisk blommerne, indtil salt og sukker er opløst. Herefter tilsættes 1 tsk. solsikkeolie, citronsaft og tør sennep. Bland alt godt. Hjemmelavet mayonnaise er klar.

• Råt oksekød – 300-400 gram.
• Kartofler – 2-3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Ost – 100-150 gram.
• Rødbeder – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Eddike.
• Sukker, salt (efter smag).
• Vegetabilsk olie.
• Mayonnaise.

Original ferie snack

Den usædvanlige, lyse, saftige Yeralash-salat kan konkurrere med mange traditionelle forretter både med hensyn til smag og præsentation. Hvis du er træt af den sædvanlige Olivier og Shuba på det festlige bord, så er denne salat, hvad du har brug for, alle gæster vil blive glade for sådan en uventet og velsmagende ret.

Der er ingen standardopskrift på Yeralash-salaten; hver kok tilbereder den på sin egen måde. Du kan lave den af ​​alle de produkter, du har ved hånden, men de skal være forskellige i farve og tekstur. Det kan være kogte eller friske grøntsager, såsom rødbeder eller gulerødder, peberfrugt og agurker, samt kødingredienser som pølse, skinke, kogt svinekød, kogt eller røget kød.

Yeralash-salaten med kød vil være en fremragende enkeltstående ret, mens grøntsagsmuligheder kan erstatte en sideret til en varm ret. Fans af krydrede og krydrede snacks kan lave "Jumble" salaten med koreanske gulerødder.

En anden obligatorisk ingrediens i Yeralash-salaten, eller rettere dens klassiske opskrift, er stegte kartofler, hvilket gør retten mere tilfredsstillende. Det kunne simpelthen være kartoffelskiver eller chips stegt på en pande eller friturestegt. "Jumble" med chips vil især appellere til børn, så en sådan snack skal være til stede på bordet på en fødselsdag, især da den ser original og festlig ud.

En trin-for-trin opskrift med fotos hjælper dig med at forberede Yeralash-salaten selv for dem, der aldrig har lavet den. For at gøre dette skal du bare forberede alle de egnede produkter, skære dem smukt og placere dem i pæne bunker i form af en cirkel på et fladt fad.

I den klassiske Yeralash-salat er ingredienserne lagt ud, så der er fri plads i midten, og der lægges en rund sovsebåd med dressing. Som sidstnævnte bruges normalt mayonnaise, som kan suppleres med krydderurter, sennep, krydderier eller hakket hvidløg.

Enhver husmor bør bestemt prøve at lave den farverige og ekstraordinære "Yeralash" salat, dekorere den som på billedet og hver gang ændre ingredienserne til hendes smag for at glæde og overraske hendes husstand og gæster ved enhver passende lejlighed.

Forberedelse

Opskriften på Yeralash-salaten med pommes frites er den sværeste, fordi det kræver mere tid at forberede retten. Den tilberedes bedst med kød eller røget pølse.

1. Du bør koge kødet og grøntsagerne (gulerødder og rødbeder) på forhånd. Læg et stykke oksekød i kogende saltet vand og kog indtil det er blødt (ca. 2 timer).
2. Det færdige kød skal skæres i små tern.
3. Skræl de kogte rødbeder og gulerødder og skær dem i strimler.
4. Til en salatopskrift med kød er det bedst at bruge syltede løg. For at gøre dette, skær det i tynde halve ringe og hæld en blanding af eddike, varmt vand og sukker i 15-20 minutter, dræn derefter og klem.
5. Riv osten på et groft rivejern eller skær den i tynde strimler.
6. Skær kartoflerne i pæne tynde skiver, læg dem i blød i koldt vand i cirka 20 minutter for at fjerne overskydende stivelse. Læg kartoflerne, tørret med en serviet, i en bradepande med opvarmet olie eller frituregryde, bring til klarhed og afdryp i et dørslag for at dræne overskydende fedt. Samtidig er det moderne at tilsætte salt og peber til fritterne.

Når alle ingredienser er klar, kan du begynde at samle salaten. For at gøre dette skal du placere en skål mayonnaise i midten af ​​et stort fladt fad, og placere ingredienserne rundt i jævne dynger, skiftende farver, som du ønsker.

Til dekoration kan du bruge kviste af friske krydderurter eller hakkede grønne løg, som drysses på kanterne mellem diasene.

Efter samme opskrift er Yeralash-salaten lavet med koreanske gulerødder, og kogt kød kan erstattes med røget bryst eller tunge.

Den hurtigste måde at lave salaten på er "Yeralash" med kogt pølse, koreanske gulerødder og chips.

1. Til det skal du koge rødbederne og skære dem i tynde strimler og hakke den kogte pølse og frisk agurk på samme måde.
2. Dræn overskydende væske fra gulerødder og grønne ærter på dåse.
3. Læg ingredienserne i dynger på en flad tallerken rundt om en sovsebåd med mayonnaise i følgende rækkefølge: pølse, ærter, chips, rødbeder, gulerødder og agurk.
4. Det er bedst at drysse hakkede krydderurter oven på forretten.

Ifølge næsten alle opskrifter er Yeralash-salaten tilberedt med rødbeder. Sidstnævnte skal ikke koges, det kan også bruges råt. Men denne lyse ingrediens kan erstattes med andre røde grøntsager, såsom peberfrugt eller tomater. Yeralash-salaten med friske tomater tilberedes meget hurtigt, fordi produkterne ikke skal varmebehandles.

Denne ret vil være praktisk, når der pludselig kommer gæster. Til det skal du bruge: tomater og agurker skåret i skiver, strimler af sød peber (gul eller orange) og skinke. Hvis det ønskes, kan du tilføje revet ost. Et must i denne forret er kartoffelchips, der ligesom andre fødevarer lægges i en bunke på en tallerken. En blanding af creme fraiche med sennep, hvidløg og friske krydderurter fungerer godt som sauce.

Yeralash salat er altid uventet, så det er ikke så vigtigt, hvad der præcist er inkluderet i det, eksperimenter og overrask dine kære. Og et smukt design vil aldrig være overflødigt; udover urter og sauce er forskellige sure bær (tranebær, ribs), majs- eller granatæblekorn osv. egnede til dette formål.

moysup.ru

Salat Yeralash

Kyllingeæg – 2 stk.

Grønne løg - 3 stk.

Æble - efter smag

Grønne ærter - 1 dåse

Madlavningsinstruktioner

Denne salat er fra min barndom. Mor tilberedte ofte "Yeralash" salaten til gæster, og det var altid festligt, lyst og saftigt! Denne smukke salat har altid stået i centrum blandt appetitvækkere. Ingredienserne er meget enkle, men "Yeralash" ser meget imponerende ud, en rigtig festlig ret. Selvfølgelig plejede mayonnaise at være ægte. Du kan lave en lettere dressing til denne salat, men jeg besluttede mig for ikke at afvige fra opskriften. Denne salat er perfekt til et festligt bord til påske, fordi magert kød og grøntsager, og endda serveret i denne version, helt sikkert vil glæde familie og gæster.

Så lad os koge et stykke oksekød på forhånd. Hvad angår rødbeder, kan du rive dem friske, eller du kan koge dem. Det samme gælder for gulerødder. Jeg besluttede at bruge kogte rødbeder og friske gulerødder. Brug et æble efter ønske, jeg rev halvdelen og blandede med kål for saftighed og smag. Det er de ingredienser, vi skal bruge til Yeralash-salaten.

Lad os sætte æggene i kog, men lad os nu gå videre til andre produkter. Riv kålen tyndt.

Skær rødbederne i tynde strimler.

Riv gulerødderne på et fint rivejern.

Skær kødet i tern.

Hak de grønne løg fint.

Lad æggene afkøle, pil og snit fint.

Det er de farverige produkter, vi har fået.

Lad os nu samle vores salat. Læg ingredienserne på en stor tallerken i kronblade, alternerende dem efter farve. Læg kødet i midten, grønne løg omkring det, derefter et lag kogte æg. Pynt med dild.

Yeralash-salaten er klar, der er kun tilbage at tilføje mayonnaisen og røre den inden servering ved bordet, når gæsterne allerede har nydt salatens spektakulære udseende.

Hjælp dig selv til dit helbred! "Yeralash"-salaten viser sig at være nærende, saftig og velsmagende!

www.iamcook.ru

Yeralash salat opskrift med billeder klassisk

Alles yndlingssalat, "Yeralash", vil dekorere ethvert feriebord. Dens bestanddele er naturlige produkter. Selvfølgelig er det ikke kun meget velsmagende, men også sundt, børn elsker det! Vi tilbyder dig to trinvise opskrifter til at tilberede denne salat: klassisk Yeralash-salat og en hurtig.

Yeralash salat klassisk opskrift

Vi præsenterer en detaljeret opskrift på den klassiske "Yeralash" salat nedenfor.

Vi skal bruge følgende ingredienser til forberedelse:

• En stor sukkerroer eller to små;
• En krukke ærter (på dåse) er bedst "Bonduelle";
• 300 gram råt oksekød;
• Kværnet rød peber, salt, persille eller dild efter smag;
• Et stort æble, sød sort;
• To små gulerødder eller en stor;
• To hønseæg;
• En halv gaffel hvidkål er ikke stor;
• En flok friske grønne løg;
• Mayonnaise på vagtelæg.

Salattilberedningsprocessen:

1. Kog grøntsager, æg og kød. Du skal ikke koge rødbederne, men riv dem friske, det er en smagssag. Vi laver mad.
2. Hak kålen fint og riv æblet. Disse to produkter kan blandes, men ikke nødvendigvis. Vi blander det, det viser sig saftigere.
3. Skær derefter de kogte grøntsager smukt. Rødbeder i strimler, gulerødder på et fint rivejern.
4. Kogt kød, mode i rektangulære strimler 3x1 cm.
5. Hak æggene med en kniv.
6. Hak løget fint og fint.

Hver ingrediens skal opbevares separat, må ikke blandes!

Nu skal du tage ét stort, rundt fad. Vi vil smukt lægge vores "Yeralash" salat på den.

Vi starter fra midten af ​​retten, lægger kødet op i en bunke, omkranser det med friske grønne løg og placerer det så rundt om æggene, som om det støtter kødet og løgene. I midten indsætter vi flere kviste dild.

Så vores base er klar, nu lægger vi kronbladene pænt og smukt i en cirkel. Gulerødder, rødbeder, kål med æble, ærter og dekorer siderne med dild.

Bemærk til værtinden! Vi skynder os ikke at hælde saften ud fra ærterne, men lad den stå separat i et krus. Når salaten er lagt helt ud på en tallerken, kan du hælde et par teskefulde ærtesaft fra kanterne. Det vil gøre salaten saftigere.

Læg en dråbe mayonnaise oven på hvert blad (gulerødder, kål med æbler, ærter, rødbeder), du kan drysse lidt kværnet rød peber, bare lidt, så salaten ikke smager bittert. Rør “Jumble” lige foran dine gæster, det vil løfte alles humør og skabe et uforglemmeligt indtryk.

Glem ikke at tilsætte salt efter smag. Den klassiske salat Yeralash er klar!

Hurtig Yeralash salat

Denne ret, der er nem og hurtig at tilberede, er nyttig til hver dag og er også perfekt til ethvert feriebord. Det viser sig meget velsmagende, og børn kan især lide denne salat; de deltager med glæde i tilberedningen og spiser derefter den berigede, sunde Yeralash-salat med appetit!

Alt hvad vi behøver af ingredienser:

• Pommes frites er det eneste stegte produkt i vores salat, 320 gram er det helt rigtige;
• En agurk og en tomat, ikke syltede, tager store grøntsager eller to små;
• Rød peberfrugt 1 stk, stor;
• Skinke 350 gram;
• Salt efter smag.

Vi pisker Yeralash-salaten op på næsten samme måde som en sild under en pels og lægger lag på lag. Vi tager et rundt eller ovalt fad, lægger ingredienserne på det i lag, du kan smøre hvert lag med mayonnaise, eller til allersidst kan du lave et stort og tykt lag mayonnaise.

Rækkefølge og tilberedning af salat:

1. Skinken går først, skær den i små strimler og læg den jævnt på et fad, beklæd den med lidt mayonnaise, bare let.
2. Vi laver ikke grøntsager! Vask grundigt og skær i små tynde skiver eller cirkler. Læg først agurken oven på skinken, derefter peberfrugten, sød peber og så tomaten. Det er bedre at skære den røde peber i mindre stykker, i strimler. Lad os tilføje lidt salt imellem!
3. Vi fylder de allerede udlagte lag med et tykt lag mayonnaise på toppen. Det er mest bekvemt at bruge mayonnaise i en tube, pose eller emballage. Det er meget ubelejligt at smøre mayonnaise på med en ske fra en spand, og der er stor risiko for at ødelægge salaten, smøre den og knuse den. Og det skal være luftigt og let ikke kun i udseende, men også i smag.
4. Nu laver vi en kasket til vores salat og lægger smukke pommes frites ovenpå. Den kan pyntes med krydderurter, men som oftest er den ikke krydret med noget.

Mange bryder sig ikke om at lægge et lag mayonnaise på tomater, da det kan dryppe og ødelægge salatens udseende. Nogen gør det modsatte, lægger først fritterne ud og hælder derefter mayonnaise over. Dekorer toppen med revet, forkogt æggeblomme, du kan drysse med lille dild; oliven skåret i ringe ser også godt ud. Individuelt efter smag.

Når salaten har trukket lidt, kan du røre i den. Men selvfølgelig er det i sin originale form ikke mindre velsmagende!

En let, frisk, sund og meget velsmagende hurtig salat, Yeralash, er klar! God appetit!

ekskyl.ru

Yeralash salat klassisk opskrift

I dag vil vi tale om, hvordan man forbereder en interessant og usædvanlig appetitvækker, hvis originale præsentation vil blive en behagelig tilføjelse til bordet. Yeralash-salat, en klassisk opskrift, som du finder i denne artikel, har også en anden vigtig fordel - forberedelseshastighed. Ideelt set har vi brug for en speciel skål med separate rum til hver ingrediens, men dette er ikke nødvendigt, fordi du kan arrangere produkterne i bunker!

Den klassiske Yeralash-salat er tilberedt af visse ingredienser, men det betyder ikke, at vi ikke kan ændre og variere dem og tilføje andre produkter til listen.

For at få styr på det, foreslår vi først at lave forretten efter den enkleste trin-for-trin opskrift.

Yeralash klassisk salat

ingredienser

Trin-for-trin forberedelse

1. Kog først rødbederne, og så snart de er kogt, drænes de og afkøles.
2. I mellemtiden forbereder du kødet: Skær det i stykker på ca. 1 x 2 cm og steg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil det er brunet sammen med salt og peber. Overfør til en tallerken beklædt med en serviet for at dræne overskydende fedt og lad det køle af.
3. Hak kinakålen fint over hovedet – jo tyndere udskæringerne er, jo mere mør bliver salaten.
4. Det er bedst at skære gulerødder ved hjælp af en grøntsagsskærer, da de på et groft rivejern bliver for små og smuldrer.
5. Vi renser og hakker de kogte rødbeder med en grøntsagsskærer eller hakker dem fint.
6. Vask den friske agurk og skær den i lange stænger. Når alle salatkomponenter skæres omtrent ligeligt, vil det gøre den mere æstetisk tiltalende.
7. Hak også tomaterne fint. Det er bedst at fjerne delene med frø fra dem og kun hakke frugtkødet nær skrællen - på denne måde falder tomaterne ikke fra hinanden på pladen.
8. Vi lægger alle ingredienserne i dynger, begyndende med kødet - vi placerer det i midten og fordeler alt andet langs kanterne.
9. Tilsæt nogle grøntsager og hæld mayonnaise over det hele - det er bedst at bruge saucen fra posen, den bliver presset ud så smukt og præcist som muligt.

Nu ved du, hvordan du tilbereder Yeralash-salat i henhold til den klassiske opskrift, men det er ikke den eneste!

Yeralash salat: vegetarisk opskrift

Hvis du af forskellige årsager ikke ønsker at inkludere kødkomponenten, skal du erstatte den med dit yndlingsmærke af kartoffelchips eller kiks. Selvom disse tilsætningsstoffer ikke kan kaldes sunde, er de gode som en lille tilføjelse til salaten på feriebordet.

Læg dem i en bunke i midten af ​​fadet, og 3-4 spsk på siderne. dåseærter, majs, koreanske gulerødder, rødbeder og frisk agurk.

Server alt pyntet med hjemmelavet mayonnaise eller anden hvid sauce.

De rige farver på denne Yeralash-snack vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Yderligere ingredienser til Yeralash salat

peberfrugt

Vælg en lys farve, gul eller rød, og skær den i skiver. Det vil pifte tallerkenen op og gøre snacken endnu sundere.

koreanske gulerødder

Med den får forretten en krydret smag, som alle elskere af krydret fjernøstligt køkken helt sikkert vil sætte pris på.

En ingrediens for alle, der perfekt vil komplementere Yeralash-salaten, tilberedt med både croutoner og kødkomponenter.

Vi skræller denne type radise og skærer den i en grøntsagsskærer. Dens lette ø-smag passer godt sammen med resten af ​​salatkomponenterne.

Denne ingrediens passer især godt til rødbeder. Vi sætter dem på et nærliggende fad og nyder den krydrede aroma og smag.

Nu ved du, hvordan du tilbereder Yeralash-salat både på den klassiske og originale måde. Vi kombinerer ingredienserne som angivet ovenfor eller kommer med vores egne muligheder og deler opskrifter og indtryk i kommentarerne.

Held og lykke med dine eksperimenter, venner!

Abonnement på portalen "Din kok"

For at modtage nyt materiale (indlæg, artikler, gratis informationsprodukter), bedes du angive din Navn Og e-mail

tvoi-povarenok.ru