Sådan tilberedes sildesalat under en pelsfrakkeopskrift. Sild under en pels er hovedretten på nytårsbordet

Der er et stort antal variationer af lækker sildesalat under en pels i øjeblikket, men hvordan vælger man den, der med rette kan kaldes den lækreste fra dem? Let! Her er de alle samlet! Den mest originale, ekstraordinært appetitlige og udsøgte. En lækker opskrift på sild under en pels kan både overraske og glæde gæster ved bordet.

Laver mad ! Selv den enkleste ret i den originale servering, såsom eller - vil dekorere ikke kun middagen, men også det festlige bord!

Lækker sild under en pels

Den mest saftige og originale version er selvfølgelig lækre sild under en pels. Det er ikke for ingenting, at alle elskede salaten så højt og slog rod så meget. En rig ret med en behagelig og delikat smag, der simpelthen forbløffende forvandler selv almindelige rodfrugter.

For at lave en lækker pelssalat skal du bruge:

• 1 sild;
• 2 kartofler;
• 1 løg;
• 3 hønseæg;
• 2 gulerødder;
• 2 rødbeder;
• 200 gr. mayonnaise;
• 20 gr. eddike.

Sådan laver du lækker sild under en pels:

1. Silden skal forberedes på forhånd, adskilles fra hovedet, fjernes alt indersiden, skæres af huden og vælges alle knoglerne. Kun fileten, der allerede er opnået til sidst, skåret i små tern.
2. Rodafgrøder vaskes, koges, afkøles derefter og renses, hakkes på et rivejern.
3. Løget pilles, hakkes meget fint og hældes med eddike, hvori det står i mindst ti minutter.
4. Æg koges og hældes derefter med koldt vand, hvori de tvangskøles. Skræl og riv derefter som grøntsager.
5. Hvert lag af den fremtidige salat er smurt med mayonnaise.
6. Kartofler lægges først i en salatskål, og derefter løg og sild.
7. Æg lægges på silden efterfulgt af gulerødder.
8. Afslut sammensætningen med rødbeder.
9. Retten skal stå i køleskabet i et par timer og først derefter serveres den på bordet.

Tip: Det er ikke nødvendigt at vaske rivejernet efter hvert produkt. Det er nok bare at følge den korrekte rækkefølge, og komponenterne bliver ikke plettet. Den første er kartofler, derefter æg, gulerødder og rødbeder. Rivejernet skal først vaskes efter den sidste komponent. Det ser ud til at være en bagatel, men madlavningen viser sig at være lidt hurtigere og nemmere.

Sild under en pels den lækreste opskrift

Den lækreste sild under en pels, hvori der er et æble, viser sig at være virkelig udsøgt. Det ser ud til at være den mest almindelige, umærkelige frugt, men det er denne komponent, der gør retten særlig mør og saftig, med en behagelig syrlighed og delikat knas.

Du får brug for:

• 1 sild;
• 2 kartofler;
• 3 hønseæg;
• 1 sukkerroer;
• 1 æble;
• 1 løg;
• 200 gr. mayonnaise.

Sådan laver du lækkert sild under en pels:

1. Kartofler og alle andre rodfrugter vaskes og koges i almindeligt vand. Efter madlavning fryser de og renses, males med et rivejern.
2. Æg koges også, ved nedsænkning i koldt vand fryser de og males på et rivejern.
3. Fisken slagtes, hovedet skæres af, indmaden tages ud, skindet fjernes og knoglerne fjernes. Først derefter skæres fileterne i små stykker.
4. Skræl æblet, fjern kernerne, skær det i små tern.
5. Det er kun tilbage at samle salaten ved at behandle hvert lag med mayonnaise.
6. Den første er kartofler, efterfulgt af fisk og løg.
7. Næste er gulerødder, æbler og æg.
8. Rødbeder tilsættes sidst i retten.
9. Hvis det ønskes, kan du dekorere den færdige ret og lade den brygge i køleskabet i mindst to timer.

Vigtig! Grøntsager skal hakkes så småt som muligt, dette vil gøre "pelsfrakken" meget mere mør. Men æbler er bedre skåret, ikke revet.

Opskrift på lækre sild under en pels

Der er vist ikke noget at overraske de dygtige værtinder med. Nå, hvad kan du ellers tænke på for at gøre "pelsfrakken" speciel, udsøgt og original? Det viser sig, at der stadig er plads til dem, der kan lide at eksperimentere. En af de seneste nyheder er en salat i form af en rulle.

Du får brug for:

• 2 rødbeder;
• 1 gulerod;
• 2 kartofler;
• 100 g ost;
• 150 g mayonnaise;
• 1 sild;
• 5 gr. gelatine.

Den lækreste opskrift på sild under en pels:

1. Gelatine skal opløses i 50 gram vand og holdes i vandbad, indtil det er helt opløst. I dette tilfælde skal du helt sikkert følge. For at undgå at væsken koger.
2. Efter dampning blandes væsken med mayonnaise.
3. Rodafgrøder vaskes, koges, afkøles, skrælles og gnides.
4. Silden befries for skind og frø, hakkes fint.
5. Den fremtidige salat begynder at sprede sig på plastfolien, der er lagt ud på bordet.
6. Den første er en blanding af rødbeder og mayonnaise med gelatine.
7. Tilsæt derefter et lag ost, også blandet med mayonnaise og gelatine.
8. Alle efterfølgende lag i området skal være lidt mindre end deres forgænger.
9. Sørg for at tilføje en blanding lavet af gelatine til hvert lag.
10. Kø til kartofler og gulerødder.
11. Silden tilsættes bag gulerødderne.
12. Til sidst er produkterne på filmen snoet på en sådan måde, at der opnås en rulle, og den overføres til køleskabet i flere timer.
13. Når det nødvendige tidsrum er opretholdt, tages rullen ud, filmen fjernes fra den, og fadet skæres i portioner.

Lækker sild under en pels opskrift

Stegte svampe, hvis de bruges til at forberede "pelsfrakke", er i stand til at overraske absolut alle med deres smag. Sådan en ret viser sig simpelthen at være sindssygt velsmagende, nærende og meget lækker.

Du får brug for:

• 300 gr. champignoner;
• 1 løg;
• 2 kartofler;
• 3 hønseæg;
• 50 gr. grønne løg;
• 2 syltede agurker;
• 100 g ost;
• 200 gr. mayonnaise.

Den lækreste sild under en pels opskrift:

1. Løget pilles og hakkes.
2. Svampene sorteres fra, vaskes og skæres i små stykker. Derefter blandes massen med løg og steges på pande.
3. Stegte og afkølede svampe lægges ud i en salatskål i første lag.
4. Kog kartofler, afkøl og skræl. Riv derefter og dæk med den resulterende masse af svampe, sørg for at suge i mayonnaise.
5. Agurkerne gnides, presses med høj kvalitet og fordeles på kartofler.
6. Æg koges, tvangsafkøles, pilles og lægges ud. Laget skal smøres.
7. Gnid osten og dæk alle produkterne.
8. Det er kun tilbage at hakke urterne, dekorere fadet og lade salaten trække.

Tip: du kan vælge absolut enhver ost til denne ret. Det kan smeltes, og hårdt, og røges, og endda fetaost.

Sild under en pels lækker opskrift

En anden delikatesse, der giver retten en speciel, utrolig lys smag, er rød fisk. Med hende vil enhver kulinarisk skabelse måske blive speciel og mindeværdig.

Du får brug for:

• 100 g rød fisk;
• 1 løg;
• 1 sukkerroer;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• 2 fed hvidløg;
• 100 g mayonnaise;
• 30 gr. dild.

Velsmagende sild under en pels opskrift:

1. Alle grøntsager skal vaskes og koges adskilt fra hinanden. Afkøl og skræl efter kogning. Riv derefter med et rivejern til dette formål.
2. Befri fisken for frøene, hak fileten fint. Bland den hakkede masse med meget finthakkede krydderurter og hvidløg hakket med en presse.
3. Løget skal pilles og hakkes.
4. Læg først fisken i en salatskål og dæk med et lag løg, der ligesom alle efterfølgende skal lægges i blød i mayonnaisesauce.
5. Tilsæt derefter gulerødder og kartofler.
6. Det afsluttende lag vil være rødbeder, som i enhver traditionel opskrift.
7. Hvis du ønsker det, kan du pynte forretten med krydderurter og stykker af grøntsager.

Tip: For at tilføje et særligt præg til retten, kan du bruge ikke kogte gulerødder, men kogt på koreansk. Det er i denne version, at den delikate "pelsfrakke" vil blive forvandlet, få en pikant smag, der ikke kan sammenlignes med originalen.

Den lækreste sild under en pels i enhver version er meget raffineret. Der er ingen grænser for værtindernes fantasi, og de kommer med flere og flere nye opskrifter, takket være hvilke det bliver muligt at tilfredsstille de mest sofistikerede behov.

Hvis du spørger nogen, hvilken salat der skal være på nytårsbordet, vil en af ​​de første blive kaldt "Sild under en pelsfrakke." Og lad dem behandle dem fra år til år, lad ham blive lidt træt, lad ham blive presset af konkurrenter - interessante nye produkter, der dukker op, men alligevel, hvis vores folk blev forelsket i noget, så kan det ofte være kærlighed til livet.

Derudover står selve tilberedningsmetoden, ifølge hvilken den altid blev tilberedt, ikke stille. Hver husmor stræber efter at forbedre sin yndlingsret fra år til år, hvilket gør den endnu smukkere og mere dygtig.

Og ruller med samme navn vises på menuen, de smukkeste prøver i form af kager hældt i gelatine, tematiske billeder er indstillet, og originale billeder oprettes på deres grundlag. Ingredienserne placeres i både dybe skåle og flade tallerkener, deres form er begrænset af delte former, kulinariske ringe, skåle, glas og tarteletter.

Og udover rødbeden har silden allerede fået nyt tøj i form af en ræv og en grøn frakke. Og et eller andet sted formåede hun endda helt at ændre sit billede og ændrede sammensætningen af ​​komponenterne.

Kan du forestille dig, hvad folkets kærlighed fører til?! Og trods alt er alle disse ændringer kun gavnlige. Med hver ny opskrift får vi ikke kun et nyt design, men også den samme smag!

Og opgaven med dagens artikel er blot at fortælle om de mange forskellige former og inkarnationer af vores yndlings nytårs (og ikke kun) ret kaldet "Sild under en pels"!

Først og fremmest skal du selvfølgelig overveje den klassiske madlavning. Det er det mest populære, og millioner af mennesker forbereder det til ferien i netop denne version.

Kun rækkefølgen af ​​lag kan variere, der er ingen klar regel her. Selvom det stiltiende menes, at farven skal gå fra den lyseste til den mørkeste. Men nu laver de sorter, at den første af dem er spredt rødbederne, og den øverste er dækket med proteiner eller gulerødder.

Det vigtigste er, at det ikke ødelægger smagen. Og alle ændringerne i sekvensen skyldes kun de kulinariske vaner og ønsket om at dekorere det færdige mesterværk smukkere!

Vi vil også se på disse muligheder i dag. Og jeg vil dele min måde, hvordan jeg gør det. Jeg betragter en af ​​hovedparametrene for en lækker salat ikke så meget rækkefølgen af ​​lag, men det nøjagtige forhold mellem alle ingredienserne.

Vi behøver:

• sild - 2 fileter
• rødbeder - 1 - 2 stykker (ca. 300 gr)
• gulerødder - 1 - 2 stk (også ca. 300 gr)
• kartofler - 2 - 3 stykker (300 gr)
• æg - 3 - 4 stk
• løg - 0,5 stk
• grønne løg til dekoration - 2 - 3 stilke
• valnødder - 1 spsk ske til pynt
• mayonnaise - 300 - 350 gr
• salt efter smag

Jeg samler salat i en aftagelig form med en diameter på 19 cm. Har du en større eller mindre form, kan du have brug for en lidt anden mængde ingredienser.

Forberedelse:

1. Det første skridt er at koge grøntsager og æg. Det er tilrådeligt ikke at overkoge grøntsager, ellers bliver de ikke så velsmagende, som de kunne være. Og når du gnider dem, smuldrer de simpelthen i dine hænder og bliver ikke til små pæne spåner, men til kartoffelmos.

Puréen vil falde på plads ikke i et løst lag, men i en tung masse og den ønskede smag får vi ikke.

Grøntsager kan ikke engang koges i vand, men bages i ovn eller mikroovn. Så jeg bagte for eksempel rødbeder i mikroovnen, lige i posen. Det viser sig hurtigere og mere pålideligt, og i dette tilfælde koger rødbederne ikke og giver mindre juice.

2. Det er også vigtigt at køle dem godt af. Så hvis du for eksempel gnider en varm kartoffel, vil den ligne en klat og vil holde sig til alt, hvad der rører ved den - til dine hænder, en ske.

Jeg satte endda de afkølede kartofler i køleskabet i kort tid, og så gnider de fantastisk. Alle dens gnidede partikler bliver som fnug.

Forresten, endnu et vigtigt faktum - grøntsager skal være velsmagende, rødbeder med gulerødder er søde, saftige og har farve !!! Det er vigtigt! Hvor kommer smagen i salaten fra, hvis ingredienserne ikke er af den rigtige kvalitet?!

3. Hvis du bruger løg i madlavningen, er det bedre at fjerne bitterheden fra det, så det ikke afbryder hovedsmagen. For at gøre dette skal du skære det i små tern og hælde kogende vand i 10 - 15 minutter.Dræn derefter vandet og pres løget.

Hvis lugten fra den ikke er særlig behagelig og ophidser næseborene, kan løgskiver vaskes i afkølet kogt vand og presses ud igen.

Overfør indtil videre i en separat kop.

4. Pil silden ved at fjerne indvoldene og alle knoglerne. Du kan bruge hendes eget hjemmelavede saltvand, eller du kan købe det i butikken.

For nylig har jeg været bange for at købe bulk saltede sild i butikkerne, for meget af det begyndte at blive solgt af dårlig kvalitet. Derfor foretrækker jeg vakuumpakket fisk fra pålidelige producenter. Og er der en sildefilet i butikken, køber jeg den.

Fisken skal også være velsmagende. Den må ikke have et gammelt gulnet udseende og en "rusten" lugt. Afvis dette med det samme, det vil ødelægge hele smagen af ​​retten.

5. Skær fileten i små tern og kom over i en skål, mens du venter på din tur.

Jeg ved, at der er husmødre, der sammen med fisk skærer mælk her og spreder kaviar. Jeg anbefaler ikke at gøre dette. Især hvis du laver mad til gæster. Ikke alle forstår dette, jeg kender det fra folk, der fortalte mig om sådanne hændelser.

6. Gnid også alle andre komponenter i separate skåle. Det er bedre at starte med det letteste, såsom protein.

Ja, vi delte æggene i hvider og æggeblommer. Vi skal bruge sidstnævnte til dekoration.

Efter tre æg, kartofler, efterfulgt af gulerødder.

Og gnid til sidst rødbederne. Selvom partikler af gulerødder eller kartofler kommer ind i det, bliver de til den ønskede bordeauxfarve og bliver usynlige.

7. Nu hvor alt er klar, begynder vi at samle vores salat i form. For at gøre dette skal du smøre dens kanter med olie, så du senere kan adskille væggene uden at beskadige den færdige skål.

Vi vil ikke bruge bunden i dette tilfælde. Derfor sætter vi straks formens afrundede vægge på en tallerken, hvor vi efterfølgende serverer retten på bordet.

8. Kom hakket sild blandet med løg først.

De skal ligge på bunden på en sådan måde, at der ikke er huller.

Hvis din form er for stor, skal fisken skæres og suppleres. Glat over hele overfladen med et jævnt lag.

Læg et tyndt net mayonnaise ovenpå og fordel det ganske tyndt over hele overfladen.

Hvis du har forberedt din egen på forhånd, så vil dette være et kæmpe plus.

Men uanset hvilken sauce du bruger, er den gyldne middelvej vigtig her. Det kan ikke andet end at blive rapporteret og kan ikke flyttes. I det første tilfælde vil salaten vise sig at være tør, i det andet - fed. Plus smagen af ​​saucen vil overdøve resten af ​​smagen.

Jeg er altid styret af intuition og øje. Jeg smurte mayonnaise ud over overfladen med en tynd tilsætning og tilføjer ikke mere, mens der ikke efterlades tørre øer.

9. Læg kartofler oven på løget. Prøv ikke at knuse det, jo mere storslået layoutet er, jo bedre bliver alle lagene mættede med saucen, og jo mere velsmagende bliver det.

Kartoflerne skal saltes, og først derefter smøres med mayonnaise. Her kan du give den lidt mere. Denne grøntsag er tør, så fedt og fedt vil ikke forstyrre den.

10. Det næste lag vil bestå af proteiner. Det skal også saltes og smøres.

Vi bruger ikke blommerne endnu, og lader dem stå til pynt. Vi har ikke så mange af dem, så et fuldgyldigt lag vil ikke fungere.

11. Nu gulerødderne, hvis hun lader saften gå, er det generelt vidunderligt. Den søde juice vil mætte de nederste komponenter, hvilket gør dem endnu mere velsmagende.

Tilsæt også let gulerødder og smør med sauce.

12. Vi har rødbeder tilbage.

Dette er selvfølgelig den smarteste ting, vi har, og derfor forlod vi den til færdiggørelse. Jeg gned i øvrigt rødbederne på et groft rivejern, så det holder mere saft i sig selv.

Smør rødbederne med mayonnaise og mens salaten er sat, trækker du og blødgør i saft og hældning.

Det er bedre at lade stå ved stuetemperatur i to timer. Du skal pynte inden servering. Derfor, hvis tiden efter to timers iblødsætning endnu ikke er kommet til at lægge den på bordet, skal du sætte den i køleskabet.

13. Det vil være muligt at dekorere det færdige fad efter at have fjernet ringen fra den delte form. Gør dette forsigtigt, sørg for at det ikke trækker siderne af salaten i forskellige retninger. Hvis dette er observeret et sted, skal du hjælpe med en kniv.

Du kan bruge enhver dekoration, du kan lide.

Jeg valgte min egen version, som jeg plejer til et festligt bord. Det er meget enkelt, hurtigt og effektivt. Ingen ballade og 100% garanteret skønhed og sofistikering.

Drys blommerne rundt om cirklen. Spred nogle af dem rundt i kanten af ​​tallerkenen. Og for at gøre overgangen fra gul til rød mere attraktiv, læg hakkede grønne løg ved siden af ​​æggeblommerne. Det vil udjævne alle uregelmæssighederne, og også give et lyst lyspunkt, som altid ser meget positivt ud i grønt.

Hæld resten af ​​løget rundt i kanten af ​​tallerkenen.

Og drys den røde midte med hakkede nødder. De vil udjævne alle uregelmæssighederne og tilføje ekstra pift og sofistikering.

I denne form kan salaten serveres til bordet og glæde gæster med sin uovertrufne smag!

Opskrift på Sild under en pels i gelatine med en række lag i rækkefølge

Jo mere du elsker retten, jo flere tilberedningsmuligheder opfindes der til den. Og jo mere raffineret er præsentationen gennemtænkt.

Da jeg første gang så den velkendte "pelsfrakke" kogt i gelatine, var jeg simpelthen målløs. Det var så storslået et syn, at det simpelthen var umuligt at se væk fra det. Og det forekom mig, at det simpelthen var umuligt at gentage et sådant mirakel.

Senere lærte jeg at lave denne ret selv. Og hun fandt også på en smuk enkel dekoration til ham. Og siden da har jeg været i stand til at overraske alle de gæster, der kommer til mig, ikke kun med skønhed, men også med en fornyet smag.

Ja, ja, bliv ikke overrasket ... smagen er også anderledes end standardversionen.

Vi behøver:

• letsaltede sild - 200 gr
• rødbeder - 200 gr
• gulerødder - 200 gr
• kartofler - 250 gr
• løg - 0,5 stk
• mayonnaise - 230 - 250 gr
• salt efter smag
• gelatine - 14 - 15 gr
• vand til iblødsætning af gelatine 75 ml

Til dekoration:

• kogt kyllingæg - 1 stk
• rød kaviar - 1 spsk en ske
• persille - 1 kvist

Generelt, hvis der er lidt mere eller mindre af denne eller den ingrediens, så vil der ikke ske noget forfærdeligt. Det er slet ikke nødvendigt at måle alt ned til grammet.

Forberedelse:

1. Forbered alle komponenter på forhånd: kog grøntsager, lad dem køle af og køle helt af. Rens silden for skind og ben, og fjern indvoldene. Hvis der er mulighed for at bruge filet, bliver det også godt.

Skær den i mellemstore tern.

2. Riv gulerødder og kartofler på et fint rivejern. Det er bedre at rive rødbederne på en stor rist. Så det vil give mindre juice, holde det inde, og det vil se mere spektakulært ud i sidste ende.

Efter rødbederne har stået lidt vil de under alle omstændigheder give saft, den skal presses lidt ud.

Vi forbinder ikke alle komponenterne, men placerer hver af dem i en separat skål. Salt dem også efter smag evt.

3. Skær løget i tern og hæld kogende vand over for at fjerne bitterheden. Efter 10 - 15 minutter, dræn vandet, og skyl løget i koldt kogt vand, og pres derefter.

Bland det med sildeterningerne i én skål.

4. Udblød gelatinen. Hvordan man gør dette står skrevet på hver type emballage.

Jeg har plade gelatine, som er meget nem at lave. Jeg blødgør den i 10 minutter i koldt vand. Simpel gelatine skal udblødes lidt mere, et eller andet sted tager det 30 og et eller andet sted 40 minutter.

5. Kom mayonnaisen i en skål. Nu har vi alle de komponenter, vi skal bruge, lagt ud i skåle. I fremtiden vil det være nødvendigt at handle hurtigt, så vi får ikke tid til yderligere handlinger.

6. Det er tilbage at forberede en skål, hvori vi vil samle alt dette. En "flip" vil se meget flot ud i denne version, det vil sige, at det første lag, vi laver i skålen, vil være det første, efter det er vendt.

Vælg en dyb skål med flotte former. Jeg bruger en almindelig med skrå kanter. Den skal skylles med koldt vand og dækkes med husholdningsfilm på kryds og tværs, så der efterlades lange hængende kanter, som vi senere kan dække indholdet med.

Skyl med vand for at gøre det lettere senere at fjerne salaten fra en dyb beholder. Til samme formål kan du bruge olie.

7. Når alt er klar, og vi forbereder os på at gøre alt hurtigt og effektivt. Det første skridt er at sætte den hævede gelatine i mikrobølgeovnen, lad den stå der i 10 sekunder. I løbet af denne tid skal det hele blandes med vand til en enkelt gennemsigtig blanding uden klumper. Hvis der ikke var tid nok til dette, så kan du holde det i yderligere 5 sekunder.

Det er umuligt for gelatinen at koge, ellers vil den miste alle sine geleringsegenskaber.

8. Bland det straks i varm tilstand med mayonnaise. Du skal få en jævn, let flydende, homogen blanding.

9. Så lægger vi det ud i alle skåle i lige store forhold. Kom først 4 spsk i hver skål, og hvis det bliver tilbage, del det yderligere og yderligere.

Mayonnaise med gelatine skal komme ind i fisk, gulerødder, rødbeder og kartofler. Den sidste ingrediens har lidt mere, fordi vi har den største mængde af det.

10. Læg nu lagene ud, fordel hver af dem med en ske. Jeg vil skrive, hvordan man distribuerer dem:

• 1 sukkerroer

• 2 halve kartofler

• 3 sild med løg

• 4 anden halvdel af kartofler
• 5 gulerødder

Hvis du gør alt hurtigt, så fryser intet før tid. Men hvis det pludselig sker, så kan skålen med indholdet sættes i varmt vand, ligesom i et vandbad, og blandingen kan hurtigt blandes.

11. Dæk de opsamlede ingredienser med hængende frie kanter af husholdningsfilm og sæt skålen i køleskabet i mindst 4 - 5 timer. Og bedst af alt om natten, i løbet af denne tid vil den helt sikkert gelere, som den skal.

12. Inden servering, udtræk vores skønhed og dekorer den efter din smag. Pynt ikke tidligere for at forhindre rødbederne i at plette ingredienserne.

Forbered en stor flad plade, hvorpå vi vil sprede det resulterende dias. Pil kanterne af husholdningsfilmen fra skålen og dæk toppen med en tallerken. Så er det bare at vende det om. Træk i kanterne af filmen og salaten kommer på tallerkenen, vandet på væggene gør det nemt at springe ud.

Fjern filmen og gør det mest interessante - dekoration.

Min måde at dekorere på er denne. Jeg gnider æggene på et fint rivejern, separat hvide og æggeblommer. Og jeg drysser egerne langs omkredsen af ​​den øvre kant, sænker dem langs væggene lidt lavere.

I den dannede midte fordeler jeg den røde kaviar, som jeg pynter med små blade af persille.

Og langs kanten af ​​pladen giver jeg en gul accent i form af æggeblomme spredt over den. Farverne er varierede og smukke på samme tid.

Vores arbejde i sig selv ser godt ud: lagene er perfekt synlige i det, mens rødbeden har lyse og mørke pletter. Det skyldes, at vi gned den groft, og mayonnaisen nåede ikke at farve alle partiklerne.

Jeg forberedte denne salat til gæsternes ankomst. Og da jeg bragte ham til bordet, gispede gæsterne af sådan skønhed. Og da jeg skar det og lagde det på tallerkenerne, kiggede alle på indholdet i lang tid og forsøgte at gætte, hvad der var indeni. Der var ingen grænse for at overraske, da de fandt ud af, at dette var deres yndlings "sild under en pels".

Den smager også fantastisk, frisk, fyldig og har intet med det sædvanlige at gøre.

Venner, det er umuligt at beskrive dette, det er bedre at prøve at lave sådan et mirakel.

Video om, hvordan man laver en gelécoat til sild

Venner, den tidligere opskrift viste sig at være ret omfangsrig med hensyn til beskrivelsen. Men jeg ved godt, at nogle ærgrer sig over en lang beskrivelse, selvom hvordan det kan være uden, når der er så mange nuancer !!!

Forresten har vi allerede en masse af sådanne videoer på YouTube-kanalen. Derfor, hvis du endnu ikke er hos os, så abonner !!! Jeg invitere dig !!!

Som du kan se, er der ingen særlige vanskeligheder ved forberedelsen. Og jeg forsøgte at forklare alt på den mest forståelige og lettilgængelige måde. Kom derfor gerne i gang med at lave mad, og det er jeg sikker på, at du vil lykkes med.

Sild med grøntsager og krabbepinde i lavash pels

Denne opskrift er forholdsvis ny for mig, og jeg begyndte at lave den for ikke så længe siden. Jeg laver ikke mad så tit, primært når jeg ønsker variation for at modtage gæster, eller bare for at glæde min familie med en lækker ret.

Jeg må sige, at retten fortjener opmærksomhed. Det viser sig sådan en flerfarvet rulle, som du kan spise uden brød. Alle grøntsagerne og selve silden er jo i en lavash frakke. Samtidig hænger indholdet ikke sammen, og heraf bliver alt som og sammen, dog hver for sig.

Rullen kan opbevares i køleskabet i nogen tid (præcis en dag), den pletter ikke og kryber ikke.

Vi har brug for (ca. 10 portioner):

• lavash - 2 stk
• sild - 1 - 2 fileter
• rødbeder - 1 stk
• gulerødder - 1 stk
• kartofler - 2 stk
• æg - 1 stk
• mayonnaise efter smag (ca. 200 - 250 gram)
• salt efter smag

Jeg har to forældreløse krabbestænger tilbage fra tidligere salater, og jeg besluttede at tilføje dem til min sammensætning. Prøv samtidig, hvordan det smager. Men dette er et eksperiment, så du behøver ikke tilføje dem.

Forberedelse:

1. Kog alle grøntsager og æg på forhånd. Stil dem derefter på køl. Pil silden fra ben, skind og indvolde. Du kan med det samme skære den i tværgående stykker, da vi plejer at skære skiverne til bordet.

Jeg havde kun én fiskefilet, så jeg fik den idé at supplere den med krabbestænger.

2. Tilbered pitabrød. Jeg vil bruge to, selvom jeg skal bruge 4 lag. Men hvis du laver mad fra 4 stykker, bliver det for stort. Det kan vi ikke spise. Så jeg skærer bare hver halvdel i halve. Lad dem ikke være helt jævne, vi trimmer dem senere.

Vælg en blød lavash, der krøller behageligt og ikke rives. Nu er der dem, der ikke kan vrides uden at gå i stykker. Men der er dejlige, bløde ristede tallerkener, der pakker fint ind.

Vælg præcis disse, ellers virker intet!

3. Vælg den første fjerdedel af pladen uden skader eller brud. Det vil være vores grundlag, og det er klart, at hvis det er fejlbehæftet, så bliver hele rullen ens. Kontroller især centrets integritet. Tænk hvis der er et hul derinde. Og når du pakker rullen ind, vil den sikkert krybe endnu mere.

4. Læg lagen på bordet og riv kartoflerne direkte over. Hvis dette ikke er praktisk, kan du først gnide over pladen og derefter skifte. Gnid alle komponenter på et groft rivejern.

Laget vil vise sig at være løst og ikke tæt, men det skal være sådan. I dette tilfælde har vi ikke brug for en meget tyk rulle, ellers vil den bryde fra dens tæthed. Derfor udpeger vi kun hver af dem. Se på billedet for, hvordan det skal placeres.

Salt kartoflerne og læg et net af mayonnaise på. Det er ikke nødvendigt at røre i det, for ikke at røre ved de sarte brødlag igen.

Det er praktisk at lave et net, hvis du skærer en tynd spids af fra en mayonnaisepose, eller putter produktet i en plastikpose og skærer en lille spids af der.

5. Påfør den anden plade, men ikke symmetrisk, men med den runde ende tværtimod, drej den til en lige linje. Riv rødbederne ovenpå, også efter vægt, så de ikke afgiver for meget saft. Glem ikke, at vi maler alt på et groft rivejern.

Vi salter også rødbederne let og anvender det samme lette mayonnaisenet på det.

6. Æg vil følge efter. Her er alt det samme, asymmetrisk lægger vi et lag pitabrød, først tre af dem på et groft rivejern, og derefter anvender vi mayonnaisesauce. Ja, og glem ikke at tilføje lidt salt.

7. Og endelig det sidste element i vores design - det vil bestå af flere tilsætningsstoffer. Den første vil gå gulerødder, tre af dem på et groft rivejern lige over pitabrødlaget.

Salt lidt og påfør mayonnaise.

Læg derefter skiver af fisk med mellemrum og til sidst hakkede krabbestænger. Hvis de ikke er der, så kun fisk, men så er det ønskeligt med to fileter.

8. Start ved en af ​​de skarpe ender og pak det fyldte pitabrød diagonalt ind i en rulle. Prøv at gøre dette mere stramt, men der er også brug for nøjagtighed her for ikke at bryde vores fundament.

Dog er rullen pakket perfekt ind, uden særlige vanskeligheder. Efter at have opnået den ønskede form, skær de tomme ender af og skær rullen i to lige store dele. Det viste sig at være meget smukt.

Kom hver halvdel i en pose, eller pak den ind med husholdningsfilm og stil den lidt i køleskabet, så pitabrødet bliver lidt hårdere. Men generelt er dette ikke en obligatorisk procedure, rullen kan skæres med det samme.

Men jeg giver ham alligevel mulighed for at ligge ned i mindst en halv time.

9. Til servering skæres rullen i ca. 1,5 cm tykke stykker og lægges på en tallerken. Dekorer efter din smag. Til pynt brugte jeg hakkede grønne løg, sorte sesamfrø og paprika.

For at sikre at der ikke bliver røde mærker på stykkerne ovenpå, skal hvert stykke skæres med en ren kniv. I dette tilfælde vil foderet være nøjagtigt.

Mange mennesker siger, at sild under en pels i denne version er meget lækrere end almindelig sild. Det er svært at argumentere med dem, såvel som med elskere af klassiske muligheder. Men én ting kan siges med sikkerhed, denne forret er meget velsmagende. Og det er sandt! Prøv at lave mad, og du vil selv se.

På lignende måde kan du tilberede en forret med rød fisk. I dette tilfælde, i stedet for sild, tilføjer vi simpelthen vores yndlingsfisk, alt andet forbliver uændret.

Hun sagde i øvrigt ikke noget om krabbepinde. Eksperimentet var vellykket. De bragte en subtil, men smagfuld variation. Og mange lagde mærke til dette og spurgte, hvad der var tilføjet der?!

Sildesalat snack rulle

Denne metode er for nylig blevet mega-populær. Det kan findes i alle populære kulinariske magasiner, især hvis de er specielt udgivet til sådan en ferie som nytår.

Og dette er ikke tilfældigt, forrettersalaten i form af en rulle ser meget imponerende ud på bordet. Dens portionering er også fantastisk. Og det er selvfølgelig lækkert.

Jeg ved dog, at det ikke er alle, der lykkes med det. Og jeg kan endda gætte hvorfor. Der er flere små hemmeligheder under forberedelse, uden at vide hvilke, vil den simpelthen ikke holde sin form og falde fra hinanden.

Og i dag vil vi forberede din yndlingssalat i form af en rulle og lære alle hemmelighederne.

Vi behøver:

• sildefilet - 4 stykker
• rødbeder - 3 stykker
• gulerødder - 4 - 5 stykker (små)
• kartofler - 3 - 4 stk
• løg - 1 stykke (lille hoved)
• mayonnaise - 150 gr (eller efter smag)
• salt efter smag
• persilleblade til pynt

Forberedelse:

1. Kog alle grøntsager på forhånd og lad dem køle naturligt af. Uden at opbevare dem i koldt vand. Skræl og gnid dem derefter gennem et fint rivejern i en separat skål.

2. Hvis gulerødderne er for saftige, så pres dem gennem ostelærred.

3. Det er bydende nødvendigt at presse rødbederne, som regel er der altid meget saft i. Og hvis du forlader den, så holder vores rulle ikke sin form og vil simpelthen krybe væk.

Dette er den allerførste og vigtigste hemmelighed.

4. Skær sildefileter i små tern.

5. Skær løget i mindre tern. Der er to muligheder her: Lad løget stå lige som det er, eller hæld kogende vand over det i 10 minutter for at fjerne overskydende bitterhed og lugt.

Vælg derfor selv muligheden. I det andet tilfælde, efter at have været i kogende vand, skylles løget i koldt vand og klemmes.

6. Forbered husholdningsfilm og fordel den på bordet i flere omgange. Hvis du har en rektangulær tallerkenserviet af bambus eller andet materiale, kan du lægge den ned. Det vil endda gøre bedre, hvis du forbereder sådan en snack for første gang. Med dens hjælp bliver det lettere og lettere at forme selve rullen.

7. Læg først de pressede rødbeder på folien. Giv den en rektangelform. Laget vil vise sig at være tyndt, men du skal prøve at fordele det jævnt på et givet sted.

Drys let med salt og pensl med mayonnaise.

Alle elsker salater med forskelligt fedtindhold, så juster selv layoutet, du kan lidt mere, eller du kan generelt smøre det så tyndt som muligt.

8. Det næste lag bliver gulerod. Den vil også være tynd, og desuden skal den gøres mindre end den forrige.

Vi rapporterer ikke to centimeter fra hver af kanterne.

Gulerødder skal også saltes let. Hvis du ønsker det, kan du også smøre en tynd mesh mayonnaise på, men det gør jeg ikke. For os vil dette allerede være for meget fedt til én ret, så vi skifter mayonnaiselag.

Men så de alle holder godt, kan de tampes let. For at gøre dette skal du lægge en pose over gulerødderne og trykke let på den med håndfladerne.

Dette er den anden hemmelighed.

9. Læg kartoflerne ud. Dette lag skal være endnu mindre end gulerodslaget. Efterlad et par centimeter på hver side.

Tryk det også ned med en hjælpepose. Mayonnaise lader sig igen kede sig på sidelinjen (selvom du, hvis du vil, kan give et fint mesh også her).

10. Nu er det buens tur. Dette rektangel vil være endnu mindre end det forrige. Men vi vil ikke fortryde mayonnaise for ham, og vi vil ikke smøre det meget tykt.

11. Og vi har stadig en sild, den skal lægges ud med en lang pølse i centrum. Men du skal ikke spare, det skulle vise sig at blive imponerende.

12. Og nu står vi over for den sværeste og mest ansvarlige opgave. Vi skal lave en rulle. For at gøre dette skal du tage fat i filmen fra en af ​​kanterne og løfte den lidt op.

Her kan en bambusserviet hjælpe, som skal fungere som en måtte til at lave rundstykker på.

I mellemtiden samler vi den modsatte kant op, forbinder begge ender af vores emne i midten. Samtidig strækker vi de modsatte ender af filmen så stramt som muligt og fastgør derved rødbedekanten til hinanden.

Der efterlod vi frie kanter, så de skal lægges oven på hinanden. På samme tid, ved at trykke fra to kanter på siderne af rullen gennem filmen, danner vi den ønskede form.

13. Når du får en jævn tæt rulle, skal du klemme kanterne lidt, som om du skubber dem mod hinanden og gør pølsen ikke så lang.

Nu kan du lægge den på et fad, fjern forsigtigt filmen og trim formen på plads med hænderne. Som regel viser selve enderne sig altid at være ikke helt lige, og da vi endnu ikke har rapporteret ingredienserne der, da vi reducerede størrelsen af ​​de efterfølgende lag, så viste de sig at være halvtomme.

Så vi bliver nødt til at afskære dem.

14. Rullen kan dækkes med en pose og sættes i køleskabet i 3-4 timer.

Tag den derefter ud og dekorer den efter din smag. Udsmykningen er normalt ret enkel. Et tyndt net af mayonnaise påføres den øvre overflade og dekoreres desuden med persilleblade.

Men generelt falder det bestemt i alles smag. Du kan pynte som du vil.

Hvis vi ikke var alt for ivrige efter at mætte alle ingredienserne med saucen, så afholder vi os fra det også her. Og vi vil dekorere det meget beskedent, selvom det ikke er mindre imponerende.

Og de afskårne kanter kan drysses med hakkede grønne løg, for ikke straks at vise al skønheden!

Utrolig mør "pelsfrakke" med æble til lækre sild

Hvis du vil tilføje en ny note til en velkendt og velkendt smag, så tilføj et æble til den traditionelle sammensætning af ingredienser. Kun én komponent vil genopfriske opfattelsen og give din yndlingssalat endnu mere ømhed og sofistikering.

Denne opskrift vil være meget kort, da hele tilberedningsprocessen kommer ned til den klassiske metode. Den eneste forskel er, at der tilføjes et lag mere.

Vi behøver:

• sildefilet - 1 - 2 stk
• rødbeder - 2 stk
• æble - 1 stk
• kartofler - 1 stk
• gulerødder - 1 stk
• æg - 2 stk.
• mayonnaise efter smag
• salt efter smag
• citronsaft - 1 spsk en ske

Forberedelse:

1. Kog og afkøl alle grøntsager og æg på forhånd. Forbered alt hvad du skal bruge, så det er lige ved hånden og glem ikke noget. Og tilbered også en ret, som vi samler alle komponenterne på.

Du kan tage stilling til formularen på forhånd. Det kan være en gennemsigtig dyb skål eller blot en flad tallerken. Saml indholdet i en kulinarisk ring eller i et større aftageligt fad.

2. Skræl silden, eller brug en færdig filet. Skær den i små tern.

3. Grøntsager, riv æg, eller skær i små tern. Skræl æblet og riv eller skær det også. Og drys den også med citronsaft. så det ikke bliver mørkere.

Bedre at vælge en sød og sur variant.

4. Læg de tilberedte ingredienser ud i følgende rækkefølge:

• kartoffel
• Sild
• æble (pres let fra saften)
• gulerod
• sukkerroer

Salt let hvert af lagene, undtagen silde- og æblelagene. Mayonnaise kan overtrækkes, både hver af dem, og gennem en. Det afhænger af din smag og kærlighed til dette produkt. Men det er vigtigt ikke at forskyde det, ellers bliver salaten sløret lige på tallerkenen.

Og selvfølgelig, hvis du putter lidt af det, så vil det vise sig at være tørt i smagen, hvilket heller ikke er tilrådeligt at tillade.

5. Du kan pynte efter din smag. Nogen pynter det slet ikke, men drysser det bare med grønne løg ovenpå. Og du kan forlade ægget til sidst, og så vil det øvre design ikke være rødt, som i den klassiske version, men så mere elegant og attraktivt.

Hvis du aldrig har tilberedt denne ret med et æble før, så sørg for at prøve det. Efter testen skal du sørge for at inkludere ham i kategorien permanente og kære !!!

Original snackbar Jordbærsild i rødbedefrakke

Dette er en af ​​mine all-time favoritter. Jeg forberedte den en gang til en test, og denne opskrift blev skrevet i min notesbog. Nu laver jeg ofte mad på det både i hverdagene og på helligdage. Og på bloggen er denne opskrift allerede dukket op i udvalget

Den vigtigste bekvemmelighed ved denne ret er selvfølgelig dens servering. Et lille "jordbær" spises i to bidder. Dette er især værdsat, når bordet simpelthen er fyldt med mad. Og jeg vil prøve alt, og jeg har ingen som helst styrke. Og her er sådan en bekvem godbid! Hvis du laver det nøjagtigt efter antallet af gæster, forbliver forretten aldrig på bordet.

Men glem stadig ikke at lave et par ting til overs. Pludselig vil nogen have et supplement.

Vi behøver:

• sildefilet - 2 stk
• rødbeder - 1 stor eller 2 små
• kartofler - 3 - 4 stk
• løg - 1 stykke (helst Krim, rød)
• mayonnaise efter smag
• salt efter smag
• persille et par kviste
• hvide sesamfrø - 1 tsk
• smøreolie

Forberedelse:

Da vores forret viser sig at være ret lille, er antallet af produkter og lag til den meget begrænset. Ellers opnås sådanne mutante bær, som allerede vil have en ret tvivlsom lighed med den originale bær.

1. Kog rødbeder og kartofler, eller bag i ovnen (mikroovn), til de er møre. Lad afkøle og riv på et fint rivejern. Saften fra rødbederne skal presses lidt ud, så du senere kan danne den ønskede form af den.

2. Bland begge komponenter i én skål, indtil der opnås en homogen, jævn og plastisk masse.

3. Skær sildefileterne i små tern og bland med ternene af de hakkede løg. Det er bedre at bruge en rød krimsort til dette, den har en sødlig smag og er ikke så stærk som den hvide.

For at fjerne styrken og bitterheden kan ternene af hvide løg overhældes med kogende vand og derefter skylles. Som vi har gjort i de tidligere opskrifter.

4. Krydr skiverne med lidt mayonnaise.

Jeg ved ikke, hvor mange blanke du vil danne. Jeg fik 10 - 11 stykker, og der er ikke mange sild tilbage. Hun blev selvfølgelig spist med det samme, men jeg er nødt til at fortælle dig om det.

5. Smør hænderne med olie, gerne olivenolie. Det vil ikke kun gøre det lettere at danne den ønskede figur, men også give en ekstra smag. Læg en skefuld rødbedemos og kartoffelmos i håndfladen og form en flad kage.

Læg en teskefuld sildefyld i midten. Og form et emne, der ligner et jordbær i form. Læg det på en forberedt tallerken.

6. Form alle emnerne på samme måde. Stik et par persillekviste i fra en tyk kant og drys "bærrene" med hvide sesamfrø.

7. Sæt i køleskabet i cirka en time, hvorefter du kan servere vores positive ret til bordet.

Enhver, der ser sådan en præsentation for første gang, er simpelthen glad! Det ser så imponerende og lyst ud. Og det er overflødigt at sige, at forretten er meget velsmagende. Sørg for at prøve det. Efter alt, meget snart nytår !!!

Forresten har du sikkert lagt mærke til, at den er tilberedt ret nemt og enkelt!

Yndlings og lækre sild under en rævepels

Og nu gør jeg opmærksom på en meget usædvanlig opskrift. Her indeholder en af ​​hovedkomponenterne svampe. Desuden viser sig sildens pels med alt dette ikke at være rød, men orange.

Og vi bruger slet ikke roer her. Hvorfor skulle alle sildene i samme pels vise sig?! Heri er hun også et mirakel, hvor god!

Vi behøver:

• sildefilet - 200 gr
• champignoner - 300 gr
• løg - 1 stykke (midterste hoved)
• gulerødder - 250 gr
• kartofler - 250 gr
• creme fraiche eller mayonnaise efter smag - 150 - 200 gr
• salt, kværnet sort peber efter smag
• grønt til pynt
• vegetabilsk olie til stegning

Forberedelse:

1. Kog kartofler og rødbeder på forhånd. Afkøl derefter og gnid på et mellemstort rivejern.

2. Skær svampene i små skiver og steg i vegetabilsk olie med hakkede løg. Inden afslutningen af ​​stegningen, ca. 5 minutter, salt efter smag.

Champignonerne skal blive mørke, og løgene skal blive bløde. Efter at have smagt den færdige ret, vil det være muligt at forstå, at stegning af svampe er nok. Og cirka til denne handling kan vi bruge 10 - 12 minutter.

3. Vi vil forme salaten i en delt form. Salt og peber hvert af lagene efter smag, og smør også med mayonnaise eller creme fraiche. Juster mængden af ​​tilsat sauce til din smag og præferencer. Du kan endda ikke belægge alle komponenterne med det.

Og så får vi følgende rækkefølge af lag:

• kartoffel

• Sild

• svampe med løg

• gulerod

Selvom der ikke er så mange komponenter, er alt kombineret her, og alt er lækkert!

4. Efter afslutningen af ​​deres dannelse kan formen med indholdet sættes i køleskabet i en time. Tag den derefter ud og pynt salaten efter din smag.

Fjern herefter forsigtigt formen og server det smukke fad på bordet. Som du kan se, viste det sig at være meget smukt. Og sørg for at prøve at tilberede det. Dette er den eneste måde at finde ud af, hvor velsmagende det er.

Video om, hvordan man laver sild under en grøn pels

I forordet skrev jeg, at vores sild kan skifte pels. Og det er i dette afsnit, vi vil tale om det. Og her handler det ikke kun om pelsfrakken, her har selv billedet ændret sig.

I stedet for de sædvanlige ingredienser bruges helt andre - såsom agurk, ost og friske krydderurter! Og jeg må sige, at denne mulighed er meget god! For det første er den utrolig frisk og lækker. For det andet er den let og nem at tilberede.

Og hvad skal der ellers til for en moderne værtinde og gæster sofistikeret i forskellige delikatesser ?!

Venner, jeg kan varmt anbefale at lave sådan en lækker mad. Vores heltindes nye billede og nye tøj vil ikke efterlade dig ligeglad. Og du vil helt sikkert sætte et fedt flueben foran denne opskrift og begynde at lave mad med den så hurtigt som muligt.

Dovne sild i rødbedepels - en opskrift med en trin-for-trin beskrivelse

Hvis der absolut ikke er tid til madlavning, men du vil have et velsmagende måltid, så kommer en sådan "doven" madlavningsmetode til undsætning.

Men hvis du viser opfindsomhed og tænder for fantasi, så kan en sådan skabelse endda serveres til et festligt bord. Lad os se, hvordan du kan gøre dette.

Vi behøver:

• sildefilet - 250 gr
• kogte rødbeder - 250 gr
• løg - 100 gr
• creme fraiche eller mayonnaise - 80 gr
• salt efter smag og behag

For at forberede en kostmulighed kan du tage naturlig yoghurt i stedet for creme fraiche og mayonnaise.

Forberedelse:

1. Skær sildefilet i små tern. Fold skiverne i en dyb skål.

2. Skær også løget i tern. Hvis det er for bittert, så kan du først hælde kogende vand over tern i tern. Hold i kogende vand i 5 - 10 minutter, dræn derefter det varme vand og skyl i kogt køligt.

Send skiverne til fiskeskålen. Blande.

3. Gnid rødbederne på et groft rivejern. Alternativt kan den også skæres i små tern. Du kan vælge den metode, du bedst kan lide. Overfør rødbederne til bulken og bland.

4. Smag massen til. Hvis du vil have en mere salt smag, så salt lidt af blandingen og efter omrøring smag til med mayonnaise, creme fraiche eller yoghurt.

Et par spiseskefulde af dressingen er nok til at gøre indholdet mere attraktivt og velsmagende.

5. Overfør til en ren skål. Du kan pynte det efter din smag: Drys enten med friske grønne løg eller revet æg, eller brug blommerne alene. Det bliver smukt og velsmagende, hvis toppen er drysset med nøddekrummer.

Brug det du bedst kan lide, eller hvad der er lige ved hånden!

Og til et festligt bord kan du lægge indholdet i halvdele af æg uden æg. Hvis du lægger endnu et stykke fisk ovenpå, vil det se mere imponerende ud.

Du kan også fylde tarteletter med blandingen. Eller læg lagene ud i dem og i den klassiske rækkefølge. Så får du så flotte mini-frakker.

Generelt kan der være mange fantasier om dette emne, og dem alle kan selvfølgelig legemliggøres i flittige og følsomme hænder.

For eksempel giver den følgende video også anledning til eftertanke.

Rød fisk på en pels af grøntsager og æg

I stedet for sild kan du bruge enhver form for rød fisk i din yndlingsopskrift. Desuden kan den placeres i et af lagene ved at skære den i tern. Og du kan lave sådanne søde roser og placere dem ikke under en pels, men på en pels.

Ja, hvorfor skjule sådan skønhed under tøj.

Denne mulighed er virkelig festlig. Desuden "råber" han om dette med sit design, smag og sammensætning af komponenter. Rød fisk er dyrere end sild, og derfor køber vi det som regel kun til ferien.

Der er også muligheder, hvor der tilsættes rød kaviar til denne delikatesse. Samtidig kan kun en ske af det bruges til dekoration. Men fra denne tilføjelse vil ingen med sikkerhed sige, at salaten er almindelig. Tværtimod modtager den sådanne navne som "kongelig", "kongelig", "kejserlig".

Nå, generelt, hvis vi taler om dagens valg, så er alle dets muligheder simpelthen fantastiske. Det er umuligt at udskille fra hele listen, hvad der er mere velsmagende, hvilket er mindre.

Hver opskrift er unik og original. Og det er dejligt, at der er sådan en mangfoldighed. Hvis du elsker salaten, kan du tilberede den i forskellige variationer hver gang. Og du kan være 100% sikker på, at han ikke bliver kedelig og keder sig.

Mens jeg forberedte artiklen, forberedte jeg mange versioner af "sild under en pels", og filmede opskrifter på billeder og videoer. Og selvfølgelig blev al denne skønhed smagt og spist af mine kære. Og det, der gjorde mig glad, var, at ingen nogensinde sagde, at jeg var træt, det er nok ... Tværtimod spiste alle og hver gang gjorde de ikke andet end at smække deres læber af velbehag.

Derfor, mine venner, råder jeg også jer til - tilbered dine yndlingsretter oftere, dekorer dem og fyld dem med nyt indhold hver gang!

Må dine salater altid være afbalancerede og velsmagende.

God appetit!

Sild under en pels - generelle madlavningsprincipper

De velkendte sild under en pels kan tilberedes på forskellige måder. Nogen holder sig til den klassiske version, hvor der kun bruges grøntsager (kartofler, gulerødder, løg og rødbeder) og sild, andre husmødre tilføjer æg til salaten. I mere "eksotiske" opskrifter på sild under en pels, bruges æbler, granatæbler, avocadoer og endda ananas. Hver salat viser sig at være velsmagende og krydret på sin egen måde. Hvis du vil have en lettere udgave af sild under en pels, kan du nægte at tilføje løg - denne opskrift vil appellere til dem, der ikke kan lide løg i salater. Du kan også tilføje hvidløg eller syltede agurker for skarphed og pikanthed.

Revet ost passer perfekt til salaten. Uanset hvilke ingredienser der bruges, er tilberedningsprincippet det samme for alle muligheder: tilberedte fødevarer (kogte og hakkede grøntsager, sild, æg osv.) fordeles på skift i form af lag. Hvert lag skal dækkes med mayonnaise. I den klassiske opskrift fordeles først silden, derefter kartoflerne, hvorefter alle de andre produkter, rødbederne altid er de sidste. Ofte er det første lag kartofler, hvorefter silden allerede er lagt ud. Den færdige ret skal have lov til at trække. Det er bedst at lade retten stå kold natten over. Du kan dekorere salaten med hakkede æggeblommer, kogte grøntsager eller krydderurter.

Sild under en pels - tilberedning af mad og retter

For at forberede sild under en pels skal du forberede: skåle til ingredienser, et skærebræt, et rivejern, gryder til madlavning. Salaten kan lægges i et bredt let forsænket fad eller i en stor dyb salatskål.

Tilberedning af produkter består hovedsageligt af forarbejdning af fisk: silden skal skrælles, udstenes, og fileterne skal adskilles. Fisken skæres i små stykker. Grøntsager skal vaskes grundigt og koges i en skræl. For at forhindre rødbeder i at plette kartofler og gulerødder, skal du tilberede mad i forskellige gryder. De afkølede grøntsager skrælles og rives (eller skæres i små stykker). Hakkede løg kan koges eller syltes i eddike for at neutralisere bitterhed.

Opskrifter på sild under en pels:

Opskrift 1: Klassisk sild under en pels

Den klassiske opskrift på sild under en pels bruger kartofler, rødbeder og løg med gulerødder. Alle lag er dækket af mayonnaise, og til dekoration kan du tage grønne løg eller grønne blade.

Nødvendige ingredienser:

• Sild;
• Gulerod;
• To kartofler;
• Mellemstore rødbeder;
• Pære;
• Mayonnaise;
• Grønne løg;
• Grønt.

Madlavningsmetode:

Vi vasker alle grøntsagerne ordentligt, koger rødbeder, gulerødder og kartofler adskilt fra hinanden. Vi renser de afkølede produkter. Vi behandler silden, skær fileten i små firkanter. Hak løget (du kan hælde kogende vand over eller marinere et par minutter i en blanding af eddike og vand). Skær kartoflerne i små tern, tre gulerødder med rødbeder på et rivejern. Vi tilbereder en stor dyb salatskål eller -fad og fortsætter med at lægge lagene ud: først fordeler vi silden, overtrækker med mayonnaise, derefter løg og mayonnaise, derefter kartofler, mayonnaise, gulerødder, mayonnaise igen og til sidst rødbeder og den sidste lag mayonnaise. Plan forsigtigt toppen af ​​salaten med en ske. Vi sender skålen til at suge i kulden. Pynt med krydderurter eller grønne løgringe inden servering.

Opskrift 2: Sild under en pels med hvidløg

Hvidløg gør den velkendte sild under en pels mere pikant og "interessant". Denne metode er velegnet til dem, der er "trætte" af den klassiske salatopskrift.

Nødvendige ingredienser:

• Et pund sild;
• Pære;
• To gulerødder;
• 2-3 kartofler;
• Store rødbeder;
• Et fed hvidløg;
• Mayonnaise.

Madlavningsmetode:

Kog grøntsager adskilt fra hinanden, køl, rens. Bearbejd silden og skær den i små tern. Hak løget og skold med kogende vand. Gnid rødbederne med gulerødder, skær kartoflerne i små tern. Hak hvidløget fint med en kniv. Vi tager en salatskål, først lægger vi silden ud. Dæk den med mayonnaise. Dernæst kommer løg og mayonnaise igen. Så fordeler vi gulerødderne. Fordel derefter hvidløget jævnt. Dæk hvidløget med mayonnaise, fordel kartoflerne. Kom mayonnaise på og fordel rødbederne til sidst. Smør rødbederne med et lag mayonnaise og fordel det forsigtigt med en ske. Hvis det ønskes, kan fadet dekoreres med figurer af kogte grøntsager eller krydderurter.

Opskrift 3: Sild under en pels med æg

Sild under en pels med æg er en af ​​de mest populære muligheder for at tilberede en sådan salat. Grøntsager tages alligevel - kartofler, gulerødder og rødbeder med løg. Hvider og æggeblommer kan lægges ud i separate lag eller laves i form af et fælles lag. Nogle husmødre bruger også æggeblommer til dekoration.

Nødvendige ingredienser:

• Sildefilet;
• Flere kartofler;
• To gulerødder;
• Roer;
• Tre æg;
• Pære;
• Mayonnaise.

Madlavningsmetode:

Vask grøntsagerne og sæt dem i kog, afkøl og rens dem. Tre revet i forskellige beholdere. Hak løget fint. Kog æggene, afkøl og rens. Gnid hviden, hak blommen i krummer med en kniv. Skær sildefileten i små stykker. Vi tager en bred, dyb skål og fortsætter til dannelsen af ​​salaten: fordel silden, løgene, påfør et lag mayonnaise. Vi spreder kartoflerne, smør dem med mayonnaise. Dernæst fordeles proteinerne og dækkes med mayonnaise. Nu laver vi et lag gulerødder, overtrækker med mayonnaise og fordeler æggeblommerne. Det sidste lag er rødbeder overtrukket med mayonnaise. Vi sender salaten til kulden i flere timer. Hvis blommerne bruges til pynt, drysses de på salaten lige inden servering, ellers snor de sig. Du kan også pynte silden under en pels med persilleblade.

Opskrift 4: Sild under en pels uden sløjfe

"Letvægts" version af sild under en pels. Denne opskrift vil appellere til alle, der ikke kan lide løg i salater. Her bruges kartofler, rødbeder og æg sammen med sild. Retten viser sig at være meget mør og "blød" i smagen.

Nødvendige ingredienser:

• Sild - filet;
• Roer;
• Tre æg;
• Tre kartofler;
• Mayonnaise.

Madlavningsmetode:

Skær fileten i små stykker. Kog rødbederne med kartofler, køl og rens. Skær kartoflerne i stykker, tre rasp rødbeder. Kog æggene, afkøl og skær dem med en kniv. Vi spreder salaten: det første lag er silden, smør den med mayonnaise. Dernæst fordeler du kartoflerne (for pikanthed kan du peber dem lidt), læg derefter æggene ud og beklæd dem også med mayonnaise. Med det sidste lag fordeler vi rødbederne, dækker det med mayonnaise. Lad salaten trække.

Opskrift 5: Sild under en pels med æbler

Ved første øjekast kan det se ud til, at sild og æbler er fuldstændig uforenelige med hinanden. En sådan opskrift på sild under en pels beviser, at dette er langt fra tilfældet. Æbler tilføjer en let syrlighed til salaten og gør forretten mere saftig.

Nødvendige ingredienser:

• Tre kartofler;
• To æg;
• To gulerødder;
• 2 små rødbeder;
• 2 saltede sild;
• Mayonnaise;
• Salt efter smag;
• Pære;
• 2 æbler.

Madlavningsmetode:

Bearbejd silden, skær fileten i små tern. Vi vasker kartofler, rødbeder og gulerødder fra snavs og sætter til kogning. Rens de afkølede kogte grøntsager. Vask æbler, skræl, fjern kerner med frø. Vi gnider æblerne på et groft rivejern (så de ikke bliver mørkere, drys let med citronsaft). Vi gnider også kartofler, rødbeder og gulerødder adskilt fra hinanden. Hak løget. Kog æggene, afkøl og gnid. Vi danner salaten: læg først en del af kartoflerne ud, derefter silden og løgene. Vi anvender mayonnaise. Vi uddeler gulerødder, lidt rødbeder og æg. Påfør mayonnaise igen. Grøntsagslag kan saltes lidt efter smag. Læg de resterende kartofler og æbler ud med det næste lag. Det sidste lag er de resterende rødbeder. Påfør mayonnaise, fjern fadet natten over i kulden.

Opskrift 6: Sild under en pels med ost

En anden måde at forberede en populær ret på. Sild under en pels med ost viser sig at være øm, nærende og rigere i smagen.

Nødvendige ingredienser:

• Sildefilet;
• Tre æg;
• Løg hoved;
• Et par kartofler;
• To gulerødder;
• Store rødbeder;
• 125 g ost;
• Mayonnaise.

Madlavningsmetode:

Vi sætter de vaskede grøntsager til at lave mad. Vi renser de afkølede grøntsager og gnider dem adskilt fra hinanden. Hak løget, hæld kogende vand over. Kog æggene, afkøl. Tre hvider på et rivejern, hak blommerne med en kniv. Skær sildefileten i små stykker, fordel i det første lag. Dernæst fordeler vi løgene og påfører mayonnaise. Dernæst fordeler vi kartoflerne, salt, peber og påfører mayonnaise. Dernæst kommer gulerødder, smurt med mayonnaise. Nu fordeler vi proteinerne og påfører mayonnaisen. Vi spreder den revet ost, overtræk med mayonnaise igen. Med det sidste lag lægges rødbederne ud og forsigtigt smøres med mayonnaise. Pynt salaten med blommer. Vi fjerner skålen for hele natten i kulden.

Opskrift 7: Sild under en pels med laks

En sådan salat er en fremragende dekoration til et festligt bord. Faktisk er det ikke længere en sild under pels, men en laks under pels, da der tages rød fisk i stedet for sild. Resten af ​​ingredienserne forbliver de samme. Salaten viser sig at være meget appetitlig, med en udtalt, rig smag.

Nødvendige ingredienser:

• 2 små løg;
• 4 kartofler;
• To æg;
• Malet sort peber;
• Roer;
• Noget rød kaviar;
• Mayonnaise;
• Salt;
• Laks - 200 g;
• Gulerod;
• Flere kviste dild.

Madlavningsmetode:

Kog rødbeder, kartofler og gulerødder, afkøl og skræl. Kog æg hårdkogte, lad dem køle af. Gnid kartoflerne, læg dem på fadet i det første lag. Salt og peber kartoflerne efter smag, påfør mayonnaise. Hak løget, skold det med kogende vand, tør det og fordel det i næste lag. Skær laksen i skiver og fordel på et lag løg. Vi anvender mayonnaise. Gnid æggene, fordel dem derefter. Vi laver en maske af mayonnaise igen og fordeler de revne gulerødder. Smør gulerødderne med mayonnaise, læg de revne rødbeder ud. Det sidste lag rødbeder er jævnt belagt med mayonnaise. Pynt salaten med rød kaviar, lakseroser og dildkviste. Vi lader skålen stå i kulden i flere timer.

Opskrift 8: Sild under en pels med agurker

En meget original opskrift på sild under en pels, som bruger syltede agurker. Denne ingrediens gør salaten mere krydret og tilføjer en speciel smag. Agurker er bedre at tage krydret, ikke for "vandige".

Nødvendige ingredienser:

1. Kartofler - 3 knolde;
2. Tre gulerødder;
3. To små rødbeder;
4. Sildefilet;
5. Syltede agurker - 120 g;
6. To æg;
7. Pære;
8. Mayonnaise;
9. Grønt;
10. Salt;
11. Peber.

Madlavningsmetode:

Kog grøntsager til de er møre, kølige og rene, riv. Hak løget, skær agurkerne i små stykker. Kog æggene, afkøl og hak med en kniv. Skær silden i små stykker. Vi lægger ingredienserne ud: først læg nogle af kartoflerne ud, salt lidt og dæk med mayonnaise, fordel derefter sild og løg, smør med mayonnaise igen. Derefter fordeler vi gulerødderne, salter lidt og smører med mayonnaise. Dernæst fordeler vi nogle af rødbederne, smør med mayonnaise. Derefter kommer et lag æg og mayonnaise. Efter æggene lægges den anden halvdel af kartoflerne, pickles og den anden halvdel af rødbederne ud. Smør det sidste lag med mayonnaise. Sæt silden i køleskabet i flere timer, pynt med krydderurter inden servering.

Opskrift 9: Sild under en pels med avocado

Sild under en pels med avocado er en anden version af den populære salat. Sådan en ret kan tilberedes til nytårsbordet.

Nødvendige ingredienser:

• 400 g kartofler;
• 2 mellemstore rødbeder;
• Saltet sild - 280 g;
• 250 g avocado;
• 2 mellemstore gulerødder;
• Mellemstor løg;
• 3 æg;
• Mayonnaise;
• Persille.

Madlavningsmetode:

Bearbejd silden, skær fileten i små stykker. Kog kartofler, gulerødder og rødbeder møre, kølige og rene. Riv kogte grøntsager på et groft rivejern. Skræl avocadoen og riv den også. Kog hårdkogte æg, hak to æg med en kniv, lad det ene stå til at dekorere salaten. Hak løget og hæld det kogende vand over. Læg kartoflerne i det første lag, overtræk med mayonnaise. Læg silden på kartoflerne, smør også med mayonnaise. Efter silden lægges lagene af løg og æg ud. Vi anvender mayonnaise. Læg derefter avocadoen ud, overtræk med mayonnaise, derefter gulerødder og smør med mayonnaise igen. Fordel rødbederne med det sidste lag og påfør mayonnaise i et jævnt lag. Gnid ægget på et fint rivejern og pynt salaten med det. Vi fjerner silden under en pels for hele natten i køleskabet. Pynt retten med krydderurter inden servering.

Opskrift 10: Sild med granatæblepels

Festlig version af sild under en pels. Denne salat vil være en fantastisk dekoration til nytårsfesten. Granatæblekerner passer godt til alle de anvendte ingredienser.

Nødvendige ingredienser:

• 3 små rødbeder;
• 2 mellemstore kartofler;
• Mellemstore gulerødder;
• Mellemstor løg;
• Æble;
• Tre skeer granatæblekerner;
• Sild;
• Mayonnaise.

Madlavningsmetode:

Kog gulerødder, kartofler og rødbeder møre, afkøl og skræl. Vi renser æblet, skærer frøene ud. Riv æblet og drys det let med citronsaft, så det ikke bliver mørkere. Hak løget. Bland i lige dele en lille mængde eddike og vand, tilsæt lidt sukker. Vi marinerer løget i denne blanding i cirka en halv time. Vi behandler silden, skær fileten i stykker. Dræn marinaden, bland sild og løg. Tre kogte grøntsager på et rivejern. Vi danner salaten: læg først kartoflerne ud, påfør mayonnaise, fordel derefter gulerødderne, dæk med mayonnaise igen. Det næste lag vil være sild og løg, påfør mayonnaise. Læg derefter æblet ud, dæk med mayonnaise. Det sidste lag er rødbeder. Smør den med mayonnaise. Dekorer salaten med granatæblekerner, sæt fadet i køleskabet for at trække.

Kog grøntsager og æg (undtagen løg) og pil. Skil silden ad i fileter og skær i tern. Grøntsager i salaten "sild under en pels" rives på et groft rivejern. Salaten tilberedes direkte i de festlige retter.

Ingredienser:

Krydret saltet sild- 1 stk (ca. 400 gram).

Kartoffel- 2 stykker, medium.

Gulerod- 2 stykker, medium.

Løg- 1 stort løg.

Roer- 1 stk, stor.

Æg- 2-3 stk.

Mayonnaise- 150-200 gram.

Sild under en pels lag

1. Kartoffel.

2 ... Mayonnaise.

3. Sild

4 ... Løg.

5 ... Mayonnaise.

6 ... Gulerod.

7 ... Mayonnaise.

8 ... Æg.

9 ... Rødbeder, mayonnaise.

Lækker sild under en pels er klar

God appetit!

Sild under en Pelsfrakke

Ifølge den gode nytårstradition har sildesalat under pels været en integreret del af festmenuen i mere end et årti. Det er som det plejer: Vælg en lækker sild, skræl den på forhånd og adskil den fra skrællen, så du ikke roder rundt senere, kog grøntsager sammen med dem på Olivier, og gennemblød en lækker salat, der vækker minder. familiefester fra barndommen. Den enkleste sild under en pels eller tilberedt med udsøgte ingredienser, den passer til ethvert bord. Pynt med kaviar eller grøntsager, læg et stykke brød og smør på, eller brug med ost og en række forskellige fisk og skaldyr.

Historien om "Sild under en pels" salat

Tilbage i 1918 blev det besluttet, og som sædvanligt, at udgive en salatopskrift, så den klart ville svare til datidens ånd. Så fra de enkle og tilgængelige produkter til almuen blev salaten "SH.U.B.A" opfundet og distribueret af kroejere, eller som det lyder nu, en sild under en pels. Akronymet står for Boykot og Anathema Chauvinism and Decline. Og det viste sig at være nytår, for lige om vinteren, på tærsklen til juleferien, inviterede ejerne af taverner proletariatet til at prøve denne ret. Men takket være sin enkelhed og fremragende kombination af smag gik sildesalaten under en pels perfekt til mesterens bord.

"Sild under en pels" - en klassisk opskrift

Grundreglerne er at bruge krydret saltning til silderetten, da den skal være fed. Vælg en fisk, der har let adgang til knogler eller slet ingen små knogler. Pelsen til selve fisken er vintergrøntsager: gulerødder, kartofler, løg og rødbeder. I den klassiske opskrift på sild under en pelssalat bruges kun æggeblommer og kun til dekoration. Selvfølgelig er det bedre at bruge mayonnaise derhjemme. Selvom det i dagens variation af dette produkt er simpelthen umuligt ikke at vælge den mest egnede og lækreste.

• Krydret saltet sild - 1 stk (ca. 400 gram).
• Kartofler - 2 stykker, medium.
• Gulerødder - 2 stykker, medium.
• Løg - 1 stor.
• Rødbeder - 1 stk, store.
• Æggeblommer - 2-3 stykker.
• Hjemmelavet mayonnaise - 3-4 spsk.

Kog alle grøntsager møre undtagen løg. De vil koge i cirka 1 time, afhængigt af størrelsen. Lad os derfor i mellemtiden tage os af silden: Skær hoved, finner og hale af. Vi skærer det i to halvdele langs maven, tager store knogler og en højderyg ud, så små. Fileten skal skæres i små firkanter. Lækre sild under en pels får en rigere smag, hvis ikke selve silden hakkes for fint. Skær løget i de samme små tern.

Tag en sild, på bunden af ​​hvilken læg et lag sild (selvom det er mere praktisk at lave det første lag af kartofler, så smuldrer salaten ikke fra gaflen, men i den klassiske opskrift på sild under en pels, det første lag er sild). Efter - løg. Derefter gnides kartofler på et groft rivejern, smurt med mayonnaise. På den samme del af rivejernet, gnid gulerødderne, og derefter rødbederne, overtræk med mayonnaise. Lad os trække, og efter et par timer, når silden under en pels er blevet saftig, knuser vi den med æggeblommer revet på et fint rivejern. Blommerne vil tørre ud og blive ikke smukke, men inden servering vil de være gullige og give deres egen specielle smag.

"Sild under en pels" opskrift med syltede løg og æbler

Kog kartofler, rødbeder og gulerødder. Hak det grønne fint, riv æblet på et groft rivejern. Skær løget i små tern og mariner: tilbered marinaden af ​​eddike, vand, salt og peber, hvori vi vil "drukne" løget i en halv time. Så silden under en pels vil have en pikant smag, og smagen af ​​løg i munden vil ikke forblive så meget.

Vi skærer silden: skær finner, hale og hoved af, tag de store knogler ud og smid højderyggen ud. Vi tager små knogler ud af slagtekroppen og skærer i terninger. Læg den på bunden af ​​salatskålen. Det næste lag er syltede løg, derefter kartofler revet på et groft rivejern. Yderligere mayonnaise, æble, gulerod, rødbeder, mayonnaise. Og langs kanterne drysses silden med urter under en pels.

Med hensyn til, om rødbederne skal smøres på toppen med mayonnaise: du kan bare tegne et mønster på dem, lægge et par dråber eller endda drysse lidt olivenolie.

"Sild under en pels" opskrift med æg og syltede agurker

Her er en opskrift jeg har kendt siden barndommen fra min mormors menu. Det er enkelt og ikke indviklet, du kan dekorere eller servere det i hvad som helst. Du må også gerne servere den i skåle eller små salatskåle i portioner.

• Letsaltede sild - 1 stk (ca. 430 gram).
• Kartofler - 3 stykker.
• Gulerødder - 3 stykker.
• Æg - 4 stykker.
• Rødbeder - 1 stk, store.
• Løg - 1 stort løg.
• Syltede agurker - 4 stykker, små.
• Mayonnaise.
• Salt

Dette er en simpel sild under en pels, men du skal stadig skære sildenes slagtekroppe af og slippe af med knoglerne, selv de mindste, så gæsterne ikke ødelægger aftenen. Skær i firkanter. Du kan straks sprede silden i beholdere, drys lidt med solsikkeolie, hvis det ikke er fedt nok.

Lad grøntsagerne og æggene koge, men foreløbig pil og skyl løget, hak det i små tern, læg ovenpå silden. Tag herefter agurkerne, skær dem i tynde skiver og læg ovenpå løgene, så bliver silden under pelsen krydret og rig, og du kan komme mindre mayonnaise på, grundet den syre, agurkerne giver.

Riv de kogte kartofler på et groft rivejern, læg ovenpå agurkerne, derefter lidt mayonnaise, æg, gulerødder, mayonnaise. Rødbeder gnides også sidst på et groft rivejern, det anbefales at hælde lidt mayonnaise ovenpå.

"Sild under en pels" opskrift med laks og kaviar

Vi sætter grøntsager og æg i kog. Skræl silden, fjern selv de mindste. Skær i tern, skær på samme måde laksen. Hak løg og grønt meget fint. Vi renser æg og grøntsager. Mos æggene med en gaffel sammen med proteinerne, og riv grøntsagerne på et groft rivejern. Selvfølgelig kan sild under en pels tilberedes med hakket, tern og ringe, eller hvad du nu kan lide, grøntsager. Revet er det nemmere at overtrække dem med mayonnaise. Og salaten er bedre gennemblødt.

Kom silden i en salatskål, derefter finthakkede løg. Derefter revne kartofler, laks, krydderurter. Derefter lægger vi et lag svampe skåret i skiver, tre gulerødder, betræk med mayonnaise, læg hakkede æg og rødbeder. Nu Sild under en Pelsfrakke næsten klar, du skal tilføje lidt mayonnaise, dekorere med kaviar, dække rødbederne med det (hvis mængden af ​​produkt tillader det).

"Sild under en pels" opskrift med oliven, garneret med granatæble

Denne sild under en pels er kun kendetegnet ved noter, der er usædvanlige for denne ret, som i det overordnede billede ikke ødelægger noget, men kun tilføjer nyhed til en sådan traditionel salat. Kog grøntsager og æg møre. Så skræller vi dem og lader dem køle af.

Vi skiller silden ad i fileter, fjerner alle knogler, hoved, ryg og hale. Skær i små tern, hak løget fint. Skær oliven i skiver. Æble - skræl og riv groft som grøntsager. Før enten æggene (blommerne) gennem en blender, eller husk med en gaffel, eller du kan rive dem på et fint rivejern.

Dernæst skal du samle salaten Sild under en Pelsfrakke: læg kartoflerne revet på et groft rivejern, knus dem ovenpå med løg og læg silden ud. Dernæst et lag gulerødder, mayonnaise, oliven. Så et æble, æg, rødbeder og lidt mayonnaise. Pynt rigeligt med granatæble på toppen.

"Sild under en pels" kanapeer

Skær Borodino-brød i firkanter, smør det rigeligt med smør, som en mulighed kan du lægge det i blød med oliven- eller solsikkeolie, eller købe flødeost med neutral smag. Vores kanapeer" Sild under en Pelsfrakke»Madlavning er ikke anderledes end en simpel servering af en ret. Derfor vil vi koge grøntsagerne og skære silden (vi slipper af med frøene). Læg den møre filet på brødet. Lad os sætte en tandstikker på for at holde vores grøntsager sammen.

Skær grøntsager i cirkler af medium tykkelse, halve ringe, tynde løg. På silden satte vi en cirkel af kartofler, gulerødder, satte løgcirkler og satte rødbeder på toppen. Ifølge denne opskrift vil silden under en pels være uhøflig, men det er også skønheden.

Du kan lave canapeer efter et andet princip: riv alt, og saml det enten i et glas eller i små salatskåle, specielle former, på størrelse med brød. Fordel den på hovedet, så du kan vende den og få en salat på et stykke brød eller toast.

"Sild under en pels" opskrift med ost

Vi indstiller til at koge æg og grøntsager separat. Efter at alt er kogt, skrælles og sættes det afkøle et stykke tid. I en salat med sild under en pels er hele sild mere velegnet, da den er mere fed og velsmagende. Filet, skåret i tern. Efter afkøling gnides grøntsagerne på et groft rivejern. Og vi knuser æggene med en gaffel. Æblet skal også rives på et groft rivejern, med eller uden skræl – en smagssag.

Skær løg i halve ringe, tyndt, mariner i en blanding af deres salt og peber, sukker, vand og eddike, du kan tilføje lidt solsikkeolie, lad i mindst en halv time. Ost til salat" Sild under en Pelsfrakke"- på et groft rivejern.

Det første lag er sild, efterfulgt af syltede løg, revet kartofler. Så lidt mayonnaise, æble, ost, gulerødder. Top med mayonnaise og æg, og vores sild ender under en pels — rødbede. Du kan dekorere med oliven eller urter, tomater og agurker, forskellige roser og symbolske dekorationer af ferien.

Sild under en pels er en traditionel, alles yndlingssalat, som ofte pryder bordet både på helligdage og i hverdagene. Der er mange muligheder for tilberedning, mange værtinder forbereder en salat med et æg, nogle tilføjer et æble, der er opskrifter til madlavning med ost, smagen bliver ikke værre af dette, og silden under en pels får mere og mere smagsgivende farver.

I dag vil vi tale om de klassiske madlavningsmuligheder for denne salat, og i slutningen af ​​artiklen finder du muligheder for et smukt pelsdesign, så salaten vil pynte nytårsbordet og tage en stolthed ved siden af! Lad os ikke spilde tid, lad os gå i gang med at lave mad ...

Den korrekte rækkefølge af lag i sild under en pels

Salat "Sild under en pels" er en populær favorit, den er elsket for sin enkelhed i tilberedning, for en uovertruffen kombination af smag, for udskiftelighed af ingredienser. Men der opstår ofte spørgsmål om den korrekte rækkefølge af lag, i hvilken rækkefølge skal de lægges? For at besvare disse spørgsmål vil vi forberede en ret, hvor lagene vil gå i rækkefølge, så lad os starte ...

Nødvendige ingredienser:

• Letsaltede sild - 1 stk.
• Kartofler - 5 stk. (medium størrelse)
• Gulerødder - 1 stk.
• Rødbeder - 2 stk.
• Æg - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal vi forberede ingredienserne - grøntsager og æg, vask, kog og skræl.
2. Hak løget i små løg.

3. Overfør løget til en dyb beholder og hæld kogende vand over det. Vi gør disse handlinger, så al bitterheden forsvinder. Løgene smager meget godt.

4. Gnid kartoflerne på et groft rivejern og læg dem i en separat tallerken, ligesom følgende salatingredienser.

Vigtig! Kartoflerne skal køles ned, ellers gnider de dårligt.

5. Gulerødder, gnid også på et groft rivejern, læg i en separat tallerken

6. Gnid derefter æggene med blommerne.

7. For at dekorere salaten laver jeg et emne af rødbeder, skærer i en cirkel, et tyndt, langt bånd. Vi vil danne roser fra dette bånd.

9. Når alle grøntsagerne er hakket, begynder jeg at slagte silden – for at pille den fra indvolde, ben og skind. Jeg vil ikke fokusere på dette trin, hvis du er interesseret, kan du se et kort videoklip af, hvordan du hurtigt fjerner knoglerne fra silden på fileten:

10. Skær sildefileten i små tern

Derefter fortsætter vi til dannelsen af ​​vores pelsfrakke, hvor du kan spore den korrekte rækkefølge, så lagene er i orden:

1. lag - sild

2. lag - løg

Pres løget fra væsken og læg det ovenpå silden. Så laver jeg et mayonnaisegitter, for nemheds skyld bruger jeg en kulinarisk pose, efter min mening er dette hurtigere og mindre mayonnaise forbruges.

Vigtig! Hvis du ikke har en kogepose, kan du erstatte den med en tom karton mælk eller creme fraiche.

3. lag kartofler

I denne version lægger jeg også et lag sild og løg ovenpå kartoflerne, smør det med mayonnaise, så vi får en høj salat. Når jeg kommer salaten i en salatskål, lægger jeg silden i det ene første lag.

4. lag - gulerødder

5. lag - rødbeder

Derefter smører vi med mayonnaise og fortsætter med at dekorere salaten smukt. Vi vil dekorere med roser, som vi danner af roebånd, som vi har forberedt på forhånd. Vrid hvert bånd i en cirkel, hvorved der dannes en rosenknop. Når vores knop er pakket ind, putter vi den i salaten.

Så laver vi et mayonnaisenet til skønhed og dekorerer vores knopper med persille, efterligner grønne blade.

Sådan fik vi det, en festlig salat. Jeg tror, ​​den vil indtage sin retmæssige plads på festbordet, ikke?

Sild under en pels - en klassisk opskrift

Vi vil tilberede denne salat efter en traditionel opskrift, den er især efterspurgt i nytårsferien, da den omtales som vintersalater. Det er meget nemt at tilberede med enkle og overkommelige ingredienser, der er lagt ud i lag. En fremragende salat til festbordet!

Vi skal bruge:

Madlavningsmetode:

1. Kog grøntsager og æg møre, giv dem tid til at køle helt af.

2. Skil silden fra ben og skind, skåret i små tern.

Sildefileter kan købes færdiglavede, skrællede, hvilket vil reducere din tilberedningstid markant. Men det bliver bedre og mere velsmagende, hvis du tilbereder en salat fra frisk fisk.

3. Skær derefter løget i små tern.

3. Salaten vil ligne en kage, for dette tager jeg en flad skål og en kulinarisk ring og straks

Jeg gnider kartoflerne på et groft rivejern.

4. Fordel kartoflerne jævnt over ringen og lav en mayonnaise-rist ovenpå

Vigtig! For at gøre salaten luftig og mør presser jeg ikke kartoflerne ovenpå

5. Læg et lag sild ovenpå kartoflerne, hakket løg ovenpå silden og lav et net af mayonnaise ovenpå.

6. Derefter kommer et lag gulerødder + et net mayonnaise

8. Det sidste lag er rødbeder. Vi gnider det også på et groft rivejern, fordeler det jævnt over overfladen, beklæder det med mayonnaise og sender salaten til køleskabet i flere timer, så det er ordentligt gennemblødt.

9. Med tiden tager vi vores Fur Coat ud af køleskabet ved at dreje ringen lidt frem og tilbage, så den nemt kan fjernes uden at skade salaten.

10. Pynt salaten med gulerodsknopper og persillestilke. Her har vi sådan en skønhed! Jeg er sikker på, at gæsterne vil blive glade!

God appetit!

Lækker salat under en pels med et æg

I dag kan de færreste blive overrasket over denne ret, men jeg vil alligevel prøve, da denne opskrift har sin egen disk, som du vil lære om i opskriften. Så læs omhyggeligt, og du vil have den måske lækreste salat, der bliver fejet af bordet i løbet af få minutter!

Vi behøver:

• Sild - 2 stk.
• Rødbeder (små) - 5 stk.
• Kartofler (mellemstørrelse) - 5 stk.
• Gulerødder (store) - 1 stk.
• Æg - 4-5 stk.
• Løg - 2 stk.
• Eddike
• Mayonnaise

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered grøntsager - forkog, pil derefter, kog æggene og pil dem. Vi skærer silden ved at fjerne indersiden, finnerne, skindet og alle knoglerne.

2. Så skal vi sylte de hakkede løg. Tilsæt 1 tsk eddike til koldt vand og bland godt, vandet skal blive let surt.

3. Tilsæt løg til vores vand med eddike og stil til side i 10-15 minutter. I løbet af denne tid skærer vi resten af ​​grøntsagerne.

4. Skær æggene i små tern og læg dem på en tallerken.

5. Riv halvdelen af ​​kartoflerne på et groft rivejern. Jeg gnider lige ind i gryden, som vil servere vores salat på bordet, cirka en finger høj. Dette vil være det første lag, drys let kartoflerne med salt og smør med mayonnaise.

6. Næste lag er gulerødder. Tre på et rivejern, jævn og drys med syltede løg på toppen, efter at have presset overskydende væske ud. Smør derefter med et tyndt lag mayonnaise.

7. Næste lag er sild, skåret i lange strimler. Vi lægger vores fisk forsigtigt stykke til stykke, så der opnås et homogent lag sild, drys med løg og smør med et tyndt lag mayonnaise.

9. Gnid de resterende kartofler groft oven på æggene, drys med en lille mængde syltede løg, knus derefter salaten let og overtræk med mayonnaise.

10. Det sidste lag er rødbeder. Gnid på et groft rivejern, drys let med salt og dæk godt med mayonnaise.

Her er en salat som denne:

Stil salaten på køl i et par timer, og server den!

God appetit!

Video om, hvordan man laver en pelsfrakke efter en ny opskrift

En klassisk salat i et usædvanligt design, og alt sammen fordi der er brugt gelatine i denne opskrift. Nå, hvor fascineret? Så se en detaljeret videoopskrift til madlavning ...

Har du allerede forberedt denne salat med gelatine? Hvis ja, så skriv venligst din mening om denne opskrift i kommentarerne, kunne du lide Shuba i dette design?

Originalt design af salat i form af en rulle

En velkendt og elsket smag fra barndommen, men i en original præsentation! Pynt det festlige bord og overrask gæsterne behageligt! Det er også nemt at skære i portioner, hvilket er meget praktisk!

Vi skal bruge:

• rødbeder - 2 stk.
• kartofler - 3 stk.
• æg - 3 stk.
• Gulerødder - 3 stk.
• Sild - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise

Madlavningsteknologi:

1. For at forberede salaten skal vi koge alle grøntsagerne og derefter skrælle dem. Kog æggene hårdkogte og pil dem. Silden skal slås ud ved at fjerne alle knogler, skind og indvolde.
2. Dernæst tager vi et skærebræt, vikler det med husholdningsfilm, pakker kanterne ind under brættet, så det ikke løber. Derefter gnider vi rødbederne groft og jævner dem jævnt over alle overflader.

3. Gnid derefter gulerødderne oven på rødbederne, fordel dem over overfladen, tryk let ned og smør dem med mayonnaise.

4. Æg rives og fordeles til midten af ​​overfladen.

5. Vi river også kartoflerne på et stort rivejern, fordeler dem på midten og trykker lidt ned, så salaten bliver tættere og ikke falder fra hinanden, når de danner en rulle. Kartofler, jeg drysser med en knivspids salt.

5. Fordel det finthakkede løg ovenpå kartoflerne.

6. Skær derefter sildefileterne i små tern.

7. Fordel silden i midten af ​​kartoflen i en lille strimmel.

8. Dæk overfladen af ​​kartofler og sild med mayonnaise

9. Nu har vi det mest afgørende skridt - at pakke vores salat ind i en rulle. Vi begynder at pakke fra kanten, som alle produkterne er tættere på.

10. Tryk på alle sider, så du får en jævn afrundet form.

Vigtig! Luk forsigtigt kanterne af rullen, læg den ene oven på den anden.

11. Vi sender rullen til køleskabet i flere timer, så den er godt mættet uden at fjerne filmen.

12. Før servering skal du forsigtigt fjerne husholdningsfilmen for ikke at beskadige rullens integritet. Vi laver kaotiske tynde linjer fra mayonnaise, dekorerer med persille og lægger granatæblekerner ud for skønhed.

Vores utrolig smukke og lækre rulle er klar!

Gæster og pårørende vil glæde sig over den usædvanlige præsentation af den klassiske sildesalat under en pels, så velkendt for os, så værtinderne gør sig klar til ros, salaten bliver ikke efterladt uden opsyn. Tjekket!

God appetit!

Opskrift Sild under en pels uden æg

Mange mennesker tilføjer æbler og æg til Shuba, jeg foreslår, at du ser en video af en salatopskrift uden at tilføje disse ingredienser. Tilbereder du denne traditionelle salat uden æg, eller tilføjer du æg til opskriften?

Det var alt for mig! Indtil nye udgivelser!

Pas på dig selv og dine kære!