Zucchini gryderet i en stegepande opskrift. Zucchini- og tomatgryderet i en stegepande

"Jeg lagde det ud fra, hvad jeg havde"

Efterårssæsonens mest foretrukne, hurtige og nemme at tilberede ret er grøntsagsgryderet. Den er meget nem at tilberede, og den spises med et brag. I dens forberedelse kan du bruge al din kreativitet, og retten vil slet ikke lide. Du kan bruge ingredienser som: kartofler, løg, gulerødder, zucchini, aubergine, peberfrugt, kål (forskellige typer kål), tomater, zucchini, majs, ærter, bønner. Blandt krydderierne kan du tilføje: hvidløg, urter, basilikum, oregano ... Og du kan ikke forkæle gryderet med kød, og du kan også tilføje svampe.

Derudover kan du eksperimentere ved at skære fødevarer på forskellige måder. Dette vil også få retten til at få et andet udseende og smag. Generelt kan du, hver gang du tilbereder en gryderet, ende med en ret med nye smage og et nyt udseende. Skønheden ved gryderet er, at den altid viser sig velsmagende og tilfredsstillende.

I dag i artiklen er der flere opskrifter på denne lækre ret:

• Grøntsagsgryderet med zucchini og kartofler
• Grøntsagsgryderet med auberginer og zucchini
• Opskrift på grøntsagsgryderet med kartofler og kål i en gryde
• Grøntsagsgryderet med kød

Trin-for-trin billeder af forberedelse er blevet tilføjet til beskrivelsen af ​​hver opskrift for din bekvemmelighed.

Det grundlæggende princip for tilberedning af en gryderet: produkterne anbringes i en stegepande og derefter i en gryde, en ad gangen, afhængigt af deres hårdhed. Det er bedre at tilberede kødet på forhånd. Det er bedre at salte, peber og krydre midt i madlavningen, når alle komponenterne i denne ret allerede er blevet samlet. Tilsæt hvidløg til allersidst, fem minutter før grøntsagsblandingen er klar.

Dette er en meget enkel, velsmagende og hurtig opskrift.

Ingredienser:

— Sauce skrællet zucchini – 2-3 stk. Vælg unge frugter, der ikke har store frø indeni.

— Hvidløg 2-3 fed

— Kartofler 1,5 kg

— Salt og krydderier efter smag. Du kan tilføje karry, provencalske urter og en blanding af kværnet peber.

Trin-for-trin tilberedning af gryderet.

Vi vasker alt.

Læg gulerødder i tern i en opvarmet stegepande.

og steg let under låg til de er let brunede. Sørg for, at det ikke brænder på, men bare bruner.

Skær derefter løget i små tern

og tilsæt gulerødderne og steg let.

Pil peberfrugten fra frøene og skær den i stykker

tilsæt gulerødder og løg til bradepanden.

Fjern skindet fra zucchinien og fjern frøene indefra, hvis der er nogen. Små frø kan efterlades. Skær zucchinien i tern af den størrelse du foretrækker. Det skal bemærkes, at stykker af zucchini, der er for små, kan koge hurtigt!

Læg zucchinien i gryden med blandingen af ​​gulerødder, løg og peberfrugt. Salt let og dæk med låg. Glem ikke at røre!

Mens zucchinien koger i bradepanden - det tager cirka 15 minutter - spild ikke tid - skær kartoflerne i store tern eller store strimler. Hæld det derefter i en gryde, fyld to tredjedele af kartoflerne med vand, sæt det på ilden og tilsæt salt.

Efter 15 minutter, efter at zucchinien har skiftet farve, tilsættes tomaterne, skåret i tern, omtrent lige store som zucchinien.

Hæld i en skål og server.

God appetit!

Grøntsagsgryderet med auberginer og zucchini

— Sauce skrællet zucchini – 2-3 stk.

— Auberginer – 2-3 stk. medium størrelse.

— Gulerødder – 1-2 stk. Det er bedre at tage slik.

— Løg – 1-2 stk. afhængig af størrelse

- Tomater eller tomatpure. Tomater - 2 mellemstore, tomatpuré 2-3 spsk.

— Peberfrugt (ikke bitter) 1-2 stk.

— Hvidløg 2-3 fed

— Kartofler 1,5 kg

— Olie til stegning. Jeg bruger olivenolie.

Trin-for-trin forberedelse af retten.

Vi vasker alt.

Hæld olie i en dyb stegepande og varm den op.

Skær peberfrugterne i stykker og kom dem i bradepanden med gulerødder og løg.

Fjern skindet fra zucchinien og skær i tern af den størrelse du foretrækker. Det skal bemærkes, at stykker, der er for små, hurtigt kan blive gennemstegte!

Skær auberginerne i tern på samme størrelse som zucchinien.

Kom zucchini og aubergine i en bradepande med en blanding af gulerødder, løg og peberfrugt. Salt let og dæk med låg. Glem ikke at røre!

Mens blandingen af ​​grøntsager tilberedes i en stegepande - det tager cirka 15 minutter, spild ikke tiden - skær kartoflerne i store tern eller store strimler.

Efter 15 minutter, efter at zucchini og aubergine har skiftet farve, tilsættes de hakkede tomater.

Efter yderligere 10 minutter tilsættes hvidløg, presset gennem en hvidløgspresser eller finthakket.

Tilsæt salt, tilsæt krydderier og lad det hele simre sammen i yderligere 5 minutter.

Tilsæt blandingen fra bradepanden til gryden med kogende kartofler, rør rundt og kog ved svag varme i cirka 25 minutter.

Du kan ændre andelen af ​​ingredienser. Hvis du kan lide krydret mad, så tilsæt mere varm peber, hvidløg og krydderier. Hvis du kan lide en delikat smag, så brug mere zucchini og gulerødder.

Stuvningen med zucchini og aubergine er klar, hæld på en tallerken og server.

God appetit!

Opskrift på grøntsagsgryderet med kartofler og kål i en gryde

- Hvidkål - 600 gram.

- Zucchini (hvis sæsonen ikke er gået) vil heller ikke gøre ondt - 1-2 stk. lille, frøfri.

— Søde gulerødder – 1-2 stk.

— Løg – 1-2 stk. afhængig af størrelse

- Tomater eller tomatpure. Tomater - 2 mellemstore, tomatpuré 2-3 spsk.

— Peberfrugt (ikke bitter) 1 stk.

— Hvidløg 2-3 fed

— Kartofler 1,5 kg

— Olie til stegning. Jeg bruger olivenolie.

- Salt og krydderier efter smag. En blanding af kværnet peber er bedst, du kan tilføje laurbærblade.

Lad os lave mad trin for trin.

Vi vasker grøntsagerne og skræller løg, gulerødder og kartofler og fjerner kernerne fra peberfrugterne.

Hæld olie i en dyb stegepande og varm den op.

Hæld gulerødder i tern i en opvarmet stegepande og steg let under låg, indtil de er let brune. Sørg for, at den lige bruner.

Skær derefter løget i små tern og tilsæt gulerødderne og steg det let.

Skær peberfrugten i stykker,

tilsæt til gulerødder og løg, bland.

Skær kålen i firkantede stykker og tilsæt til gryden til blandingen af ​​gulerødder, løg og peberfrugt. Glem ikke at røre!

Mens grøntsagsblandingen koger i en stegepande - det vil tage cirka 15 minutter - skær kartoflerne i store tern eller store strimler.

Hæld det derefter i en gryde, fyld to tredjedele af kartoflerne med vand, sæt det på ilden og tilsæt salt.

Efter 15 minutter, efter at kålen er brunet lidt, tilsættes de hakkede tomater (eller tomatpure).

Efter yderligere 10 minutter tilsættes hvidløg, presset gennem en hvidløgspresser eller finthakket. Tilsæt salt, tilsæt krydderier og lad det hele simre sammen i yderligere 2-3 minutter.

Imens kogte kartoflerne)

Tilsæt blandingen fra bradepanden til gryden med kogende kartofler, rør rundt og kog ved svag varme i cirka 25 minutter.

Gryderetten med kartofler og kål er klar, hæld på en tallerken og server.

God appetit!

Grøntsagsgryderet med kød

Så vi har tre skønne lækre grøntsagsopskrifter. Hver af dem kan laves med kød. Jeg synes ikke, det er værd at gå i detaljer i denne artikel, bare tilføj 400-500 gram kød til ingredienserne (kylling, svinekød eller hvad du nu kan lide vil gøre).

Svits kødet separat, indtil det er kogt med gulerødder, løg og krydderier (for eksempel en blanding af peberfrugter).

Tilsæt derefter blandingen af ​​grøntsager sammen med kødet til de kogende kartofler og kog i 25 minutter.

Lad det trække i 10 minutter, og du kan servere.

God appetit!

God eftermiddag kære venner. Efterårssæsonen er i fuld gang, og du kan tage en lille pause fra forberedelserne og forberede noget af efterårets gaver. Jeg mener grøntsagssquashgryderet. For at tilberede det lækkert behøver du ikke lave alt for komplicerede manipulationer, alt tilberedes enkelt og nemt.

For at tilberede denne ret lækkert, kan du bruge forskellige sæt ingredienser fra kartofler til kød og svampe. Du kan bruge næsten alle krydderurter, du kan lide, som krydderier. Men virkelig, for at forberede sådan en lækker ret skal du bare kombinere alle grøntsagerne sammen og stege, det vigtigste er ikke at blande noget. Du kan også tilberede en gryderet med tilsætning af kød for at gøre aftensmaden mere tilfredsstillende.

Der er virkelig et stort antal opskrifter, men i dag vil vi se på nogle af de enkleste og mest lækre muligheder for at tilberede denne ret. Men uanset hvilken tilberedningsmulighed du vælger, vil retten under alle omstændigheder give dig lidt sommervarme, som højst sandsynligt vil løfte humøret. Og det er muligt, at du vil tilberede det mere end én gang.

På forsiden i dag vil der være en opskrift på at lave gryderet med tilsætning af mørt kyllingekød og kartofler. Retten viser sig virkelig meget velsmagende og tilfredsstillende, så du vil tilberede den mere end én gang, det er helt sikkert.

Ingredienser.

Kyllingebryst 1 stk.
Ung zucchini 1-2 stk.
Kartofler 1 kg.
Løg 2 stk.
Gulerod 1 stk.
Tomater 3-4 stk.
Grønt efter smag
Krydderi til kyllingekød
Vegetabilsk olie
Salt og peber efter smag

Madlavningsproces.

Skær kyllingefileten i stykker, tilsæt salt og tilsæt lidt krydderier.

Steg kyllingekød i vegetabilsk olie sammen med løg, indtil det er halvt kogt.

Mens kødet koger, skrælles kartoflerne og skæres i tern.

Vi skærer også zucchinien i de samme terninger. Hvis den har en hård hud, er det bedst at slippe af med den.

Fjern skindet fra gulerødderne og riv det.

Steg kødet let på alle sider og tilsæt kartofler og zucchini og bland indholdet af bradepanden.

Til madlavningen er det bedre at bruge en stegepande med høje sider eller en kedel, så alle ingredienserne nemt kan få plads.

Nu vil vi forberede en stege til vores grøntsagsgryderet fra revne gulerødder, løg og tomater. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, indtil de er møre.

Tilsæt det derefter til resten af ​​grøntsagerne.

Rør hovedretten og tilsæt salt og peber efter smag. Hvis der ikke er nok væske, kan du tilføje lidt vand. Dæk kedlen med låg og lad grøntsagerne simre ved svag varme i cirka en time. Vi bestemmer klarheden af ​​kartoflerne og courgetternes beredskab - de skal blive bløde.

Gryderetten viser sig at være solid, velsmagende og meget aromatisk. Inden servering kan du pynte med hakkede krydderurter eller et par persillekviste Bon appetit.

Grøntsagsgryderet med kartofler og zucchini

Følgende opskrift kan bestemt klassificeres som en delikatesse, den er så velsmagende og let, både i smagen og i tilberedningen. Den indeholder næsten de samme ingredienser med undtagelse af kyllingekød, men det har smagen kun godt af.

Hele hemmeligheden bag denne lækkerbisken ligger i den smukke præsentation og stemningen, hvor den kulinariske magi vil ske. Generelt vil du selv forstå alt.

Ingredienser.

Zucchini 1 stk.
Kartofler 3-4 stk.
Tomater 2 stk.
Gulerod. 1 PC.
Løghoved 1 stk.
Sød peber 1 stk.
Karry knivspids
Vegetabilsk olie
Hvidløg 1 fed
Persille
Salt og peber efter smag

Madlavningsproces.

For at forberede retten skal alle de nødvendige ingredienser skæres i små terninger.

Tomater, kartofler, zucchini, tomater, peberfrugt, gulerødder og løg.

Hæld lidt vegetabilsk olie i en stegepande, varm den op og steg kartoflerne.

Tilføj gulerødder, stykker peber og løg til det. Tilsæt salt, bland og steg til maden er klar under lukket låg.

Den næste batch vil indeholde zucchini og tomater. Hvis zucchinien er ung, tager den ikke mere end 10 minutter at tilberede. Sørg for, at intet brænder på. Tilføj om nødvendigt vegetabilsk olie. Tilsæt salt efter smag og lad maden simre under lukket låg, indtil den er kogt.

Et par minutter før tilberedning tilsættes krydderier og finthakket persille. Det er hele processen med at tilberede denne ret.

Zucchini og kartoffelgryderet

Denne ret kan klassificeres som meget enkel, velsmagende og sund. Vi tilbereder den flere gange i løbet af sæsonen, da alt hvad vi skal bruge til den vokser i haven. Perfekt til en let frokost eller aftensmad. Nogle gange kan du tage den med på arbejde som snack. Den varmer let op i mikroovnen og mister ikke sine velsmagende egenskaber.

Ingredienser.

Zucchini 1 stk.
Kartofler 2-3 stk.
Sød peberfrugt 1-2 stk.
Løg 1 stk.
Gulerødder 2 stk.
Tomater 2-3 stk.
Grønt efter smag.
Salt og peber efter smag.
Vegetabilsk olie.
Dine yndlingskrydderier er også efter smag.

Madlavningsproces.

Jeg plejer at lave sådan en godbid i en kedel, da min kedel stadig er meget gammel og dens vægge er tykke, så den varmer op fra alle sider. Generelt hælder jeg olie i kedlen og smider løgtern i og begynder at stege dem.

Så tilsætter jeg gulerødder i tern til løgene.

Efter gulerødderne kommer kartoffeltern. Hvis du vil tilberede retten hurtigere, så lav mindre grøntsagstern.

Efter zucchini, peberfrugt og tomater.

Jeg forsøger at skrælle tomaterne. Det er nemmere at gøre dette ved at hælde kogende vand over dem i et halvt minut, derefter dræne vandet og lægge tomaterne i koldt vand.

Salt tomaterne igen og tilsæt et par spiseskefulde vand. Jeg rører rundt, dækker med låg og simrer grøntsagerne ved svag varme, indtil retten er helt gennemstegt. Glem ikke at røre grøntsagerne med jævne mellemrum, så de ikke brænder på væggene. Den omtrentlige tilberedningstid er 25-30 minutter.

2-3 minutter før klargøring tilsættes allehånde og finthakkede krydderurter, rør rundt, lad retten koge og sluk helt for varmen.

Det er den slags skønhed, du også bør få.

God appetit.

Opskrift med zucchini, kylling og svampe i gryder

Forleden dag kom jeg på ideen om at lave en gryderet i gryder med tilsætning af kylling og svampe og bruge zucchini i stedet for zucchini. Og jeg kan fortælle dig, at idéen simpelthen er fantastisk. Alt blev så fedt, at du vil slikke fingrene.

Ingredienser.

Smør 50 gram.
Gulerod 1 stk.
Zucchini 1 stk.
Et halvt løg.
Champignoner 3-4 stk.
Kyllingefilet 100 gram.
Salt og peber efter smag.
Mayonnaise efter smag.
Yndlingskrydderi til kyllingekød.

Madlavningsproces.

Ingredienserne er til kun to gryder. Så at sige, vi gør det for at teste. Men du kan roligt øge mængden af ​​ingredienser med 2-3 gange og lave 2-3 portioner til alle familiemedlemmer på én gang, da det viser sig meget velsmagende.

Og så lægger vi et lille stykke smør i bunden af ​​gryden.

Derefter revne gulerødder og løghalvringe.

Skær kyllingen i stykker og læg gulerødder ovenpå.

Efter kødet lægges de hakkede svampe og det hele drysses med salt og allehånde sort peber.

Vi skærer også kartoflerne og zucchinien i små tern og placerer dem pænt.

Det sidste lag er squashstykker de skal også saltes let.

Vi fylder gryderne med mayonnaise på toppen og overfører dem til den allerede varme ovn. Retten tilberedes i cirka en time ved en temperatur på 180-200 grader. Jeg bestemmer beredskabet ved at se på kartoflerne, hvis de let kan gennembores med en gaffel, så betragtes retten som klar.

Et par minutter før tilberedning kan hver gryde drysses med revet ost og opbevares i ovnen, indtil der kommer en smuk osteskorpe. Sandt nok skal du lave mad med låget fjernet. Børn kan især lide denne skorpe.

Det blev så lækkert for mig. God appetit.

Lækker squash og aubergine sautér

Nå, vi har lavet mad med kød, vi har lavet mad med svampe, men endnu ikke med auberginer. Det er tid til at tilføje til vores udvalg med en opskrift på efterårets squash- og auberginegryderet. Forresten er der fremragende opskrifter til at gøre det endnu mere velsmagende.

Ingredienser.

Aubergine 1 stk.
Zucchini 1 stk.
Peberfrugt 2 stk.
Tomater 2-3 stk.
Løg 1 hoved.
Hvidløg 2-3 fed.
Persille en halv bundt.
Vegetabilsk olie.
Salt og peber efter smag.

Madlavningsproces.

Vask zucchini og aubergine og skær i tern uden at fjerne skindet.

Skær peberfrugt i små stykker.

Skræl tomaterne og hak dem fint.

Steg halve løgringe i varm vegetabilsk olie.

Uden at reducere varmen, tilsæt zucchini, aubergine og finthakket hvidløg til peberfrugten og steg grøntsagerne videre under konstant omrøring i 3-4 minutter.

Reducer varmen til medium, tilsæt tomater, rør rundt, salt og peber efter smag.

Skru ned for varmen til et minimum, dæk med låg og lad grøntsagerne simre under låg i 20 minutter.

Inden servering pyntes med persille. God appetit.

Zucchini med kål i ovnen

Jeg har en anden lækker gryderet opskrift til madlavning i ovnen. Men nu vil der i stedet for kødstykker være kål, og i stedet for gryder vil der være en speciel bageform. Sådanne former kan nemt købes i butikker eller markeder, hvor de sælger engangsservice.

Ingredienser.

Kartofler 300-400 gram.
Zucchini 1 stk.
Hvidløg 3-4 fed.
Kål 200-300 gram.
Gulerod 1 stk.
Vegetabilsk olie.
Salt og peber efter smag.

Madlavningsproces.

Skræl grøntsagerne og skær dem i tern.

Skær i tynde strimler.

Lad os føre gulerødderne gennem et rivejern.

Læg alle ingredienser i en skål, tilsæt salt og peber, tilsæt vegetabilsk olie og bland.

Smør en bradepande med vegetabilsk olie.

Læg grøntsagerne i en form og forsegl den med folie.

Sæt i en varm ovn og steg i 30-40 minutter ved 200 grader.

Måltidet viste sig velsmagende og aromatisk. Lugten prægede hele huset. God appetit.

Svampegryderet med zucchini

I slutningen af ​​samlingen foreslår jeg at afvige lidt fra emnet og give dig en lækker opskrift på at lave svampegryderet. Svampe, det er bare min svaghed; jeg vil aldrig gå glip af en svamperet. Videoen beskriver hvert trin i fremstillingen af ​​denne svampegodbid. Denne ret har også en hemmelig ingrediens, der gør den meget fordelagtig i forhold til alle andre lignende retter. Så se og sig ikke, at du ikke har set noget.)))

Dette afslutter mit valg. Jeg tror, ​​du kan vælge en opskrift, der passer til dine behov. Vær ikke bange for at forberede dig, for du kan kun lære noget gennem forsøg og fejl. Fred, venlighed og mere positivitet til alle.

Hej alle sammen og hav en solskinsdag! Hvor mange af jer elsker grøntsager? Jeg tror, ​​at de fleste vil svare positivt på dette spørgsmål, og vi spiser dem faktisk alle hver dag. De er især populære som tilbehør, såsom kartoffelmos. Hvad plejer du at lave mad? I dag tilbyder jeg dig fantastiske grøntsagsretter i form af diverse grøntsager, intet andet end en grøntsagsgryderet.

Interessant! I forskellige lande kaldes det forskelligt, men de er alle forenet af en enkelt og vigtig regel: grøntsager koges i deres egen juice eller i en specielt tilberedt sauce, creme fraiche. Spansk gryderet er ikke andet end pisto, 🙂, i Frankrig fik det navnet ratatouille, i Italien hedder det caponata, i Georgien er det generelt et sjovt navn for ajapsandali med hot chilipeber.

Ved du hvorfor denne ret er så populær i vores russiske familier og ikke kun. Pointen er, at for at tilberede det behøver du ikke at opfinde eller skabe noget, bare tag en køkkenkniv, hak alle ingredienserne og sæt den på ilden for at simre. En meget enkel og alles foretrukne mulighed for at forberede en sideret til hovedretten, som har usædvanlige tricks og hemmeligheder. 🙂

Du kan fodre sådan en sund delikatesse til hele familien, selv børn og et barn efter et år.

Mange mennesker tilbereder grøntsagsgryderet, fordi de inkluderer det i diætretter og bruger det til vægttab.

Denne mulighed er en af ​​de enkleste, bedste og samtidig den mest lækre og gennemprøvede. Der er en vis lille pift i det, der gør, at denne ret smager fantastisk. Og dette stof er mærkeligt nok creme fraiche, uden det er det ikke så duftende.

En anden hemmelighed bag lækre stuvede grøntsager er, hvad du laver mad i, det er bedst at tage en kedel eller en slow cooker til dette formål. På denne måde tørrer grøntsagerne bedre ud og giver dig deres smag af varme og sommer. I princippet kan du bruge en almindelig gryde eller stegepande, tage det du har ved hånden og eksperimentere.

Vi skal bruge:

• Kartofler - 6 stk.
• Hvidkål - 1 hoved
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• Frosne grønne ærter - 250 g
• Tomatpasta - 3 spsk.
• Creme fraiche af ethvert fedtindhold - 3 spsk.
• Salt, peber, hvidløg - efter smag

Madlavningsmetode:

1. Det allerførste skridt er at skære grøntsager. Du kan vælge din yndlings køkkenkniv til dette og hurtigt hakke dem i tern eller strimler. Det er op til dig at bestemme, jeg plejer at hakke kartofler i tern, gulerødder i tynde stænger og løg i ringe. Tilsæt vegetabilsk olie og vand til gryden og steg alle disse ingredienser i ca. 10-15 minutter.

2. Tilsæt derefter ærterne, du kan tage dem frosne eller på dåse. Hvis du ikke kan lide bælgfrugter, kan du helt undlade at tilføje dem til denne ret. Skær zucchinien fint, som vist på billedet, hak kålen tyndt, skær peberfrugten i stænger. Hæld vand igen, så intet brænder på, og lad det simre under låg lukket i yderligere 10 minutter, mens der røres af og til. Hvis du kan lide din grøntsagsgrydevæske, så tilsæt mere vand. Men efter min mening vil dette vise sig at være en grøntsagssuppe. 🙂

Vigtig! I stedet for ærter kan du bruge enhver grøntsagsblanding, såsom mexicansk)

3. Måske er grøntsagerne efter tiden ikke klar endnu, så lad dem simre, indtil de er blevet bløde. Tilsæt derefter tomatpure, creme fraiche, finthakket hvidløg, salt og peber efter smag.

4. Rør. Bogstaveligt talt 2-3 minutter og sluk for komfuret. Miracle yummy er klar! Pynt med krydderurter som persille eller dild. Retten skal stå lidt og simre, så bliver den endnu lækrere og mere aromatisk.

Vigtig! Retten tilberedes ved svag varme.

Grøntsagsgryderet af auberginer, zucchini, peberfrugt, tomater og gulerødder

Selvfølgelig er et sådant mirakel svært at lave mad i vintersæsonen, men om sommeren er zucchini og aubergine altid i vores kost. Prøv derfor at lave mad efter denne mulighed og behage din husstand. Så hvordan laver man mad korrekt og trin for trin?

Vi skal bruge:

Madlavningsmetode:

1. Det er bedst for auberginer og zucchini at være unge. For frugter, der ikke er unge, vil tage lang tid at fjerne skrællen. Skær i tern som vist på billedet.

Vigtig! Er dette nogensinde sket for dig Grøntsagsgryderet er bittert, hvordan kan du fikse det? Det handler om auberginerne, før du koger eller steger dem, tilsæt salt og lad det trække i 20-30 minutter, saltet skal dræbe al den bitterhed. Generelt kan jeg endda rigtig godt lide bitterheden.

Åh, og glem ikke at vaske dem med rindende vand, når tiden er gået.

2. Nu til peberfrugter er det bedst at tage gule eller røde, de giver lyse farver i den færdige ret. Rens dem for frø, fjern forsigtigt kernen og vask. Brug en køkkenkniv til at skære i små firkanter.

3. Prøv at tage modne tomater, men ikke for bløde, ellers bliver det svært at skære dem. Kniven skal være godt slebet. Skær i stykker, det er bedst at holde dem små.

Vigtig! Sørg for, at der ikke er tomatskind i den færdige gryderet, da de bliver ru og svære at spise. Det er bedst at fjerne dem. Hvordan skræller man tomater hurtigt og nemt? Kom tomaterne i en skål og dæk med kogende vand i 10 minutter. Fjern derefter og dyk straks ned i isvand. Voila, prøv det, huden renser sig selv for tomatpulpen.

4. Skær løget i halve ringe, læg det i en stegepande med vegetabilsk olie, steg indtil næsten færdigt under omrøring. Tilsæt finthakket hvidløg, rør rundt. Nu er næste trin peberfrugten, tilsæt den der.

Vigtig! For at opnå en unik smag, tilsæt yderligere et par skeer tomatpuré til denne ret. Nå, det bliver meget velsmagende med det.

6. Kom lidt vand i gryden og lad alle ingredienser simre, indtil de er kogte. Glem ikke at røre. Smag til med salt og peber. God appetit!

Server som hovedret som tilbehør, for eksempel med disse kødkoteletter.

Grøntsagsgryderet fra zucchini og tomater

Dette er nok den enkleste og mest populære type, når det er sommer udenfor, og du virkelig gerne vil have noget stuvet og velsmagende. Sådan tilberedes det, så alle bare "spiser fingrene" :) En budgetmulighed, så at sige, en økonomi, fordi der er et minimum af ingredienser. Det kan klassificeres som en mager kostart.

Hvordan serverer du gryderet, koldt eller varmt? Jeg kan mest lide det varmt, jeg spiser det koldt, hvis der er en varm kartoffelgryde med kød. For så vil min grøntsagsgryderet fungere som en salat. Og dig?

Vi skal bruge:

• Zucchini - 1 stk.
• Tomater - 3-4 stk.
• Løg - 1-2 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Persille - 2 spsk.
• Basilikum - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie- 2-3 spsk.
• Salt - efter smag
• Sort peber - efter smag

Madlavningsmetode:

1. Skær ung zucchini i tern. Selvfølgelig skal du først fjerne kerne og frø inde i frugten. Hvis skindet er tykt, fjern det også med en speciel kniv eller grøntsagsskræller.

2. Fjern skindet fra tomaterne for at gøre dette, hæld kogende vand over dem i en skål, og skift derefter det varme vand til koldt. Alt kan nemt fjernes fra temperaturforskellen.

3. Vi vil stege gryderet i en stegepande. For at gøre dette skal du først og fremmest tilføje hakket zucchini og hakkede løg i ringe eller terninger. Tilsæt vegetabilsk olie, bland godt og lad det simre, indtil zucchinien bliver blød. Tilsæt derefter tomaterne, de skal skæres i mellemstørrelse, omtrent som vist på dette billede.

4. Svits grøntsagerne møre ved svag varme med låget lukket. Til sidst tilsættes hvidløg og krydderurter, der er passeret gennem en presse. Det kan være persille eller basilikum. Generelt elsker jeg dild mest. Hvad plejer du at putte i?

5. Salt og peber efter din smag. Åh, hvilken farverig skønhed. Og det er fantastisk! Får bare min mund til at løbe! Hav det godt 😆)

Teknologi til tilberedning af grøntsagsgryderet med kartofler og zucchini

Denne ret kan tilberedes i fasten, vegetarer elsker den og fortærer den på begge kinder. Mine yndlingsdrenge spiser også uden at stoppe. Så jeg råder dig til at prøve det med det samme!

Vi skal bruge:

• Zucchini - 0,5 stk.
• Kartofler - 3-4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.
• Blandet peberfrugt - efter smag
• Salt - efter smag
• Laurbærblad - 1 stk.
• Tørrede urter - 2 tsk.

Madlavningsmetode:

1. Vask alle grøntsager godt under rindende vand. Skær dem derefter vilkårligt, som du vil. Eller tomater, zucchini, løg og kartofler i tern, gulerødder i tern, eller riv på et groft rivejern. I en gryde, gryde eller dyb stegepande skal du begynde at simre i etaper, det første er løget med vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt, det andet er tilsæt revne gulerødder til løgene og steg i 2-3 minutter, derefter er det tredje trin zucchini og kartofler, hæld lidt vand på og lad det simre i 15-20 minutter. Til sidst tilsættes tomater, peber og salt, rør rundt.

2. Kog i yderligere 3-4 minutter, drys med en blanding af peberfrugt eller suneli humle, tilsæt eventuelt et laurbærblad, dæk med låg og lad stå.

3. Fordel gryden stuvet i en gryde i tallerkener og kald alle til bords. Nærende, nærende og ser så magisk ud, at du ikke kan tage øjnene fra det.

Grøntsagsgryderet med kartofler og kål, video

Nå, lad os nu se på, hvordan man laver den mest primitive og almindelige version med kål. Jeg foreslår, at du ser den i denne video fra YouTube:

Grøntsagsgryderet med kød, kartofler og kål

I år tilberedte jeg denne ret med kød for første gang som altid, den skulle laves separat i form af noget andet, for eksempel kødzraza. For denne mulighed kan du tage ethvert kød, det være sig oksekød, svinekød eller endda elg.

Vi skal bruge:

• svine- eller oksekød - 600 g
• kartofler -3-4 stk.
• løg - 2 stk.
• zucchini - 1 shs.
• tomater - 2-3 stk.
• salt og peber efter smag

For variation kan du lave dine egne justeringer, for eksempel tilføje blomkål.

Madlavningsmetode:

1. Så lad os finde ud af, hvad vi skal sætte efter hvad, jeg tror, ​​at alle forstår, at kødet mest af alt skal tilberedes over bålet. Så begynd at forberede denne ret med den. Skær den i stykker eller kom gennem en kødhakker, steg med løg i en dyb stegepande, indtil den er næsten klar, tilsæt løgene ikke med det samme, men til sidst, når kødet er næsten klar. Derefter finthakket zucchini. Steg i 10-15 minutter

Vigtig! Steg i raffineret vegetabilsk olie.

2. Hak alle øvrige ingredienser i tern, det gælder kartofler og tomater. Rør rundt og steg til de er kogte, der skal komme fugt fra tomaterne, så hold øje med om tomaterne ikke er saftige, så kom lidt vand i gryden. Lad det simre, indtil alle grøntsager er bløde og aromatiske. Salt, peber, du kan tilføje dine yndlingskrydderier.

Vigtig! Lad det simre med låget lukket, så grøntsagerne frigiver deres aromaer bedre.

3. Læg i portioner på tallerkener. Pynt med blade af friske krydderurter. Server med creme fraiche og i godt humør. Lækre opdagelser!

Grøntsagsgryderet med kylling og kartofler

Måske vil denne mulighed være en gave for dig, hvis du laver den uden kartofler, vil den være meget lav i kalorier.

Vi skal bruge:

• kyllingefilet - 500 g
• kartofler -5-6 stk.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• dåseærter - 1 dåse
• tomater - 2 stk.
• vegetabilsk olie
• salt og peber efter smag
• grønt

Madlavningsmetode:

1. Skær friske unge kartofler i små stykker. Brug en speciel kniv til at skære gulerødderne i stænger. Kog kartoflerne i en gryde, du kan tilsætte lidt salt til vandet.

Vigtig! Når kartoflerne er klar, hældes alt vandet fra. Hvad skal der gøres for at undgå, at grøntsagsgryderet bliver til mos? Det er tid til at se, at kartoflerne er kogte og straks dræne vandet. Kartoflers klarhed kan bestemmes ved at stikke dem med en kniv under madlavning. Hvis kniven let gennemborer kartoflerne, så er alt klar.

2. Hak løget i halve ringe med en kniv. Skær kyllingekød eller kyllingefilet i tern. Tilsæt salt og peber.

3. Steg kyllingestykker i en stegepande med vegetabilsk olie. Husk, at i løbet af cirka 20-30 minutter er kødet færdigt. Tilføj tomater skåret i stykker til det.

5. Åbn en krukke med dåseærter ved servering. Læg på en tallerken og rør rundt. Grøntsagsgryderet, dets tilberedning vil give dig en usædvanlig smag af sommer, samt en god solid middag. God appetit! For at få det til at se endnu mere appetitligt ud, drys med urter. Og det føles som om du ikke kan lave mad værre end en kok på en restaurant, ikke?

Grøntsagsgryderet med svampe, zucchini og kartofler

Vi skal bruge:

• aubergine - 1 stk.
• peberfrugt - 1 stk.
• kartofler - 2-3 stk. valgfri
• løg - 1 stk.
• hvidløg - 2 fed
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk
• peber og salt efter smag

Madlavningsmetode:

1. Skær auberginerne i tern. Der er ingen grund til at fjerne skrællen. Hvis du ikke kan lide bitterhed, så fyld dem med vand og tilsæt salt, lad dem stå i 15 minutter, og hæld derefter vandet ud. Bitterheden skal væk.

2. Skrællede kartofler, peberfrugter og løg skåret også i tern. Læg alle de hakkede ingredienser i en kedel eller stegepande og steg med vegetabilsk olie.

Vigtig! Glem ikke at røre grøntsagerne, så intet brænder på.

2. Når du kan se, at auberginerne er blevet bløde, og kartoflerne er næsten klar, tilsættes svampene. Du kan bruge hvilke som helst svampe, hvis du steger eller koger fra syltede, så skal du i princippet simre i meget kortere tid, cirka 5 minutter mere. Hvis svampene er friske, så lad dem simre i 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte.

Vigtig! Du behøver ikke at tilføje kartofler til denne ret; du kan lave den uden kartofler. Det bliver også meget velsmagende!

3. Smag til med salt og friskkværnet sort eller rød peber, hvis det ønskes. Ved slutningen af ​​stuvningen tilsættes finthakket hvidløg. Rør rundt og lad retten trække.

4. Denne svampedelikatesse er virkelig et guddommeligt mirakel, den ser simpelthen fantastisk smuk ud. Pynt med persille eller basilikum.

Grøntsagsgryderet med zucchini og kartofler i en langsom komfur

Nå, hvordan kan du tilberede sommerens frugter uden en mirakelhjælper, selvfølgelig kan du ikke undvære det. Denne version bruger usædvanlige krydderier, du kan bruge dine yndlings. I en multikoger kan du lave mad eller grydere ved at bruge en af ​​mulighederne i denne artikel. Så vælg efter eget skøn og skab de lækreste mesterværker.

Den mest populære og nemmeste version af stuvede grøntsager, som

Vi skal bruge:

• kartofler - 4-5 stk.
• zucchini - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• hvidkål - 200 g
• gulerødder - 1 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• paprika - 0,5 tsk
• krydderier til grøntsager - 1 tsk
• karry - 0,5 tsk
• tørret og frisk hvidløg - 1 fed
• vegetabilsk olie
• vand - 0,5 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Hak zucchini og kål, ligesom på billedet.

2. Skær også kartoflerne og løgene i tern.

3. Placer hakkede kartofler og løg i multicooker-skålen, tilsæt vegetabilsk olie. Tænd for "Fry"-tilstand uden låg og steg i 10-15 minutter. Tilsæt derefter zucchini og kål. Riv gulerødderne på et groft rivejern og læg dem der. Salt, peber, drys med aromatiske krydderier. Rør retten rundt og lad den simre i 20 minutter.

Næste trin er at vælge "Stew"-tilstand, hælde vand i maden, røre, lukke låget og vente 15 minutter.

Åbn derefter multimiraklet og smid et laurbærblad i. Lad alle ingredienserne sidde og simre.

Vigtig! Hvis du tilføjer laurbær helt i begyndelsen af ​​madlavningen, vil det tilføje bitterhed til retten. Sæt det altid til sidst overalt.

4. Ved servering pyntes med dild og drysses med revet hvidløg for en bedre duft af retten.

Grøntsagsgryderet i gryder i ovnen

Som du ved, viser det sig i potter altid rigere og mere aromatisk. Så hvorfor ikke koge grøntsagsgryderet i dem. Laver du mad i sådan et køkkengrej?

Interessant! Det viser sig, at hvis du tilbereder denne ret uden courgette og uden kartofler, får du en armensk ret kaldet Aylazan. Det er også tilberedt uden kød, men med stor kærlighed og omsorg for sine kære, sådan en grøntsagsskabelse.

Vi skal bruge:

• Auberginer - 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Kartofler - 3-4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Grøntsagsbouillon - 0,5 spsk. eller vand
• Olivenolie - 2 spsk
• Grønt - efter smag
• Salt og peber - efter smag

Madlavningsmetode:

1. Skær løg, zucchini og aubergine i tern, eller så små som muligt.

2. Anden fase - skær tomaterne tyndt i halvcirkler, gulerødder og rød peber i strimler.

Vigtig! Fjern skindet fra tomaten, så det ikke forstyrrer spisningen.

3. Kartofler i tern, hæld vegetabilsk eller olivenolie i en stegepande og læg kartofler, auberginer, zucchini, løg, salt og peber. Steg i cirka 15 minutter. Dernæst skal de placeres fra bradepanden i gryder. Steg nu tomater og peberfrugt hver for sig i en anden stegepande med olie (salt og peber), i ca. 5 minutter, og læg derefter i gryderne.

4. Fyld nu gryderne med vand eller eventuelt bouillon, måske grøntsager eller kød. Svits bagte grøntsager i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.

Udspekuleret! Bouillonen kan fryses separat, i klumper som disse, og derefter, når muligheden byder sig, tilføje den til eventuelle retter.

Pynt det færdige fad med krydderurter. Det viste sig at smage som i børnehaven eller følelsen af, at jeg spiste sådan en gryderet i mine skoleår. God appetit, venner!

Venner, har I prøvet at tilberede denne ret fra frosne grøntsager? Skriv dine kommentarer om dette. Jeg lavede kun gryderetter til vinteren i krukker med låg.

Hvis du ønsker, at din kost skal være sund og velsmagende, er der ikke noget bedre end at vende sig til grøntsager. Fra dem kan du tilberede mange retter, som din krop vil acceptere med glæde, og modtage en vitamin-ekstravaganza.

Jeg vil gerne tilbyde fremragende opskrifter på squashgryderet, som tilberedes hurtigt og velsmagende - med forskellige sæt ingredienser - du kan vælge, hvem der kan lide hvad mere. Zucchini er kendetegnet ved, at den absorberer aromaen af ​​andre grøntsager godt, hvilket giver retten en særlig ømhed.

Opskrift på en lækker squashgryderet

Køkkenudstyr: gryde.

ingredienser

Du kan putte forskellige grøntsager i denne gryderet, med sjældne undtagelser (for eksempel vil agurker ikke fungere).

Sådan laver du lækkert grøntsagsgryderet med zucchini

Som et resultat får vi en ret med lavt kalorieindhold, som kan serveres med kød og fisk, Kan jeg blandes med fedtfattig hytteost.

Opskrift video

En mesterklasse om at tilberede en velsmagende og sund grøntsagsgryderet med lavt kalorieindhold, hvis hovedkomponent er zucchini.

Opskrift på grøntsagsgryderet med zucchini, kartofler og kål

Madlavningstid: 1 time.
Antal serveringer: 6.
Køkkenudstyr: kedel.

ingredienser

Tilberedning af zucchinigryderet med kartofler og kål

Du kan tilføje grønne ærter, grønne bønner og asparges til denne gryderet.

Opskrift video

Videoen viser en lektion i at lave zucchinigryderet med tilsætning af forskellige grøntsager, herunder kartofler og kål.

Opskrift på squashgryderet med foto

Madlavningstid: 25 minutter.
Antal serveringer: 1.
Køkkenudstyr: rivejern, stegepande.

ingredienser

Tilberedning af zucchini og tomatgryderet

Server drysset med krydderurter.

Opskrift video

Videotutorial om, hvordan man tilbereder en enkel, sund og velsmagende ret - squash- og tomatgryderet.

Denne gryderet kan selvfølgelig tilberedes på en anden måde. Der er for eksempel en god opskrift, eller du kan lave noget andet. Ingredienserne kan nemt ændres i overensstemmelse med præferencer, og tilføjer forresten ikke kun grøntsager.

Den har en fantastisk smag eller hakket kød. Men personligt elsker jeg den mest for dens rige, krydrede smag og unikke sommeraroma.

Kære kokke, Jeg vil rigtig gerne vide din mening om de foreslåede opskrifter. Hvordan tilbereder du zucchini-gryderet? Send os dine versioner af denne lækre ret.