Honningkagehus.

Og i julen opstår spørgsmålet altid om, hvilke interessante ting man skal lave mad. Jeg vil især altid gerne glæde børnene med noget sødt og usædvanligt. Honningkagehuse er perfekte til netop sådan en sag. De ser på en eller anden måde særligt søde ud og lidt magiske. Honningkager i sig selv er ikke så interessante, men samlet i et eventyrhus er en helt anden sag. Børn er absolut glade for dem.

Juleopskrifter er varierede, men de har alle en ting til fælles: Retterne tilberedt ud fra dem er altid specielle, meget velsmagende og smukke. Tag for eksempel de samme honningkagehytter. Appetitligt, lyst og rigt dekoreret, de skaber en vidunderlig atmosfære af varme og komfort på tærsklen til ferien. Lad os tale om, hvordan man laver en af ​​disse vidunderlige godbidder.

Hvilke produkter er nødvendige til testen?

Så for at forberede ingefær bør vi anskaffe følgende produkter:

1. Sukker - 0,5 kopper.
2. Smør - en pakke (200-260 g).
3. Honning - 90 gram.
4. Ingefær - 1,5-2 tsk. Du kan tage det tørt. Det sælges i alle supermarkeder.
5. Mel - 0,75 kg.
6. Sodavand - 1,3 tsk.
7. Citronsaft - 1 tsk.
8. nelliker - 1,6 tsk.
9. Pulveriseret sukker - 0,3 kg.

Ingefærhuse: opskrift

Når du har forberedt alle produkterne, kan du begynde at ælte dejen. Bland først sukker og honning med alle krydderierne, som spiller en vigtig rolle. Sæt hele blandingen på lav varme. Honningen vil gradvist smelte, og sukkeret vil opløses.

Tilsæt derefter smør og æg. Bland alt dette grundigt over ilden.

Så skal du tilsætte lidt sodavand. Blandingen vil helt sikkert skumme. Men du skal stadig blande det godt.

Tilsæt herefter det sigtede mel. Rør i skålens indhold, indtil massen begynder at skille sig fra skålens vægge.

Vi fik en meget velduftende varm dej. Rul den til en kugle og lad den køle af i 15 minutter.

Tomter til huset

Så vi har forberedt dejen til honningkagehuset. Den næste fase er meget interessant. Før du begynder at bage, bør du forberede dig. Vi skal have shortcakes i form af husdele. Lad os tænke over, hvordan man gør dette. Den nemmeste måde er at forberede papirmønstre og derefter bruge dem til at skære komponenterne ud af den udrullede dej. Således vil vi ikke bage simple honningkager, men vægge, et tag, en skorsten. Hvis du vil, så gør også tårnets indbyggere: eventyrlige dyr, en lille mand, måske endda en snemand...

Det er op til dig at beslutte, hvilken størrelse fremtidige papirmønstre vil være. Det hele afhænger af, hvor lille eller stort dit hus bliver fra

Derudover kan du skære nogle flere juletræer og et hegn ud af tykt pap for at omslutte bygningen. Du får en hel julekomposition.

Vi vil også anbefale at bage bunden til huset. Selve den færdige struktur vil være lettere at installere og fastgøre på et kageark end på pap.

Udskæring af stykker fra dejen

Tag den færdige afkølede dej og rul den ud til en tykkelse på syv til otte millimeter. Derefter påfører vi vores stencils og skærer detaljerne ud med en kniv. Vi gør dette meget forsigtigt for ikke at beskadige dejen. Glem ikke at skære vinduer og døre ud. Huset bliver meget smukkere med dem. Men hvis dette er svært, betyder det ikke noget, det er helt muligt at tilføje de nødvendige detaljer og indretning med creme. Men vi taler om dette senere. I mellemtiden...

Bagning af honningkager

Inden du sætter dejen i ovnen, beklæd bagepladen med bagepapir og læg de blanke dele på den. Indstil temperaturen på komfuret til 190 grader og sæt kagerne sikkert indeni. Det vil ikke bage i mere end femten minutter. Bare lad være med at overkoge det i ovnen, ellers bliver honningkagerne for mørke og tørre.

De færdige småkager skal afkøles.

Forberedelse af glasuren

Så vi har allerede de færdige dele, der er kun tilbage at samle vores honningkagehuse. Hvordan? For at gøre dette skal du forberede glasuren. Vi vil forberede det to gange, da det ikke vil være muligt at samle alt og dekorere det på en dag.

Pisk hviden af ​​et afkølet æg med et halvt glas pulveriseret sukker. Tilsæt en spiseskefuld citronsaft (nødvendigvis friskpresset). Påfør den resulterende glasur på Vi tager dysen med den mindste spalte og bruger den til at spore konturerne af alle vinduer, vægge og døre. Taget kan også dekoreres i form af tegl.

Lad glasuren tykne. Når det tørrer lidt, men endnu ikke er helt stivnet, kan du pynte delene med flerfarvet drys, som ofte bruges i påsken. Så bliver honningkagehusene endnu lysere og smukkere.

Lad os begynde at samle huset

Lad os lade vores produkter tørre, og derefter gå videre til at samle tårnet. Skift dysen på konditorposen til en bredere. Og så begynder vi at påføre glasur på alle fremtidige sømme i huset. Vi placerer forsigtigt hver del af facaden på skift på et kagefod, som vi bagte separat. Efter at have forbundet delene, holder vi dem et stykke tid, så de kan hænge lidt sammen.

På denne måde installerer vi gradvist alle dele af huset og påfører glasur på siderne og bunden af ​​strukturen. Vi lader det hele tørre. Nat vil være nok.

For at gøre produktet mere stift kan du bruge tandstikker og støtte dem på væggene, indtil de tørrer helt. Eller du kan forsigtigt fastgøre hjørnerne med dem, og dække det hele med glasur senere.

Ny tagglasur

Den næste dag skal du piske en ny omgang glasur med hviden fra det ene æg. Med dens hjælp vil vi installere taget. Læg først den ene del af det på cremelaget, tryk på det og vent til det klistrer. Lad os installere anden halvdel på samme måde. Her bliver du helt sikkert nødt til at ty til hjælp fra tandstikkere, så taget holder godt. Forresten foretrækker nogle mennesker at dekorere et færdigt produkt for ikke at ødelægge al skønheden under montering. Se selv, hvad der er mere bekvemt for dig.

Smør fugerne grundigt med glasur. Her er vores honningkagehuse og de er klar.

Så kan du montere hegnsdelene og juletræet på samme måde, og sætte røret på taget. Det færdige hus skal efterlades til tørre og derefter drysses med pulveriseret sukker. Resultatet bliver en rigtig vintersammensætning. Det hele ser meget fabelagtigt og smukt ud og er ret velegnet til at dekorere et festligt bord. Generelt er juleopskrifter sådan et mirakel! De løfter dit humør allerede på læsestadiet, endsige den færdige godbid!

I stedet for et efterord

Det gode ved disse opskrifter er, at du kan inddrage børn i madlavningsprocessen. De kan selv pynte nogle af detaljerne og være de første til at smage på honningkagerne. Dette vil skabe en særlig, festlig, nytårs- og julestemning i huset. Honningkagehusene, opskriften som vi delte med jer, er ikke håndlavede! Og hvilken en!

Denne sammensætning bliver stoltheden og dekorationen af ​​det festlige bord. Selvom dette selvfølgelig ikke er en let opgave og vil kræve meget tid og tålmodighed fra troldkvinde-værtinden. Men hvad er resultatet! Desuden kan du tilføje noget af dit eget til ovenstående opskrift, og dine honningkagehuse vil være ulig alle andres. Her er plads til, at din fantasi kan løbe løbsk. Bare ren kreativitet. Og sikke en glæde det er for børnene! Så prøv at skabe sådan et mirakel til feriebordet, og du vil ikke fortryde dit valg!

Når du vil glæde dine kære og bage dem noget virkelig fabelagtigt, kan du roligt prøve at bage et honningkagehus. Denne lækre dessert kræver ingen specielle bagefærdigheder, selvom du bliver nødt til at bruge lidt tid på den for at skabe et rigtigt velsmagende eventyr.

Opskrift på honningkagehus trin for trin

Selve "Fairy Tale" honningkagehuset består af tre hovedkomponenter:

• Egnede små farverige slik;
• Proteinglasur (glasur);
• Og en honningkagebund.

Til slik er færdiglavede runde slikkepinde som M&M's bedst. Men du skal forberede glasuren og dejen.

Forberedelse af dej til et honningkagehus:

Der er rigtig mange muligheder for passende dej til et honningkagehus. Hovedbetingelsen ved valg af opskrift er, at dejen er plastik, og der kan skæres former ud af den. Til dette formål kan du bruge et minimum af ingredienser, eller du kan ælte traditionel dej til et nytårs honningkagehus.

Mulighed 1. Honningkrydret dej

Du får brug for:
3 kopper sigtet mel af høj kvalitet;
4 spiseskefulde honning;
100 g tørt granuleret sukker;
50 g fedtet smør;
2 æg;
1 tsk (niveau) almindelig bagepulver;
2 spiseskefulde (valgfrit) cognac;
50 ml vand;
1 tsk krydderier (kanel, nelliker, kardemomme, ingefær, muskatnød);
Bageplader;
Pergamentpapir;
Skabeloner til et honningkagehus.

Trin-for-trin forberedelse:

Du skal hælde vand i en dyb skål. Send honning, sukker og smør her.

Alle ingredienser skal opvarmes. Det er meget vigtigt at sikre, at blandingen ikke koger. Den omtrentlige opvarmningstemperatur er omkring 70 grader.

Derefter skal du tilsætte krydderier og halvdelen af ​​det afmålte mel til massen. Fjern ikke fra ilden!

Rør hurtigt med en ske eller spatel, du skal brygge dejen, undgå dannelse af klumper.

Råd. Hvis klumper dog ikke kan undgås, kan en si redde situationen. Bare gnid den færdige blanding igennem den, og massen bliver jævnt homogen.

I denne form skal den fremtidige dej have lov til at køle af. Så sendes æg og cognac hertil.

Og først derefter tilsættes det resterende mel til dejen. På dette stadium skal du ælte det godt, så massen bliver meget glat.

Rul den færdige dej til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og stil den et koldt sted i 1 time.

Herefter kan du skære fremtidige dele af huset ud af dejen ved at rulle den ud og bruge skabeloner.

Bag alle delene på en bageplade beklædt med bagepapir i en ovn forvarmet til 190 grader i 15-20 minutter.

Vigtig! Sørg for, at kagerne ikke tørrer ud. Når de er varme, skal de være bløde og først efter afkøling hærder bagværket.

Mulighed 2. Honning-ingefærdej

Du får brug for:
250 g frisk fedt smør;
1 glas tørt granuleret sukker;
80 g naturlig honning;
2 friske kyllingeæg;
750 g sigtet mel af høj kvalitet;
1,5 spsk malet ingefær (kan erstattes med frisk rod, revet);
1,5 tsk sodavand;
1,4 tsk nelliker;
1 tsk citronsaft;
Bageplader;
Pergamentpapir;
Skabeloner til husets vægge.

Forberedelse:

Stil en dyb skål i et vandbad og bland sukker, krydderier og honning deri. Blandingen skal omrøres ofte, indtil sukkeret er helt opløst. Herefter tilsættes æg og smør her, uden at stoppe opvarmningen af ​​massen. Nu skal du blande alt godt, så dejen bliver uden klumper.

Dernæst skal du tilføje sodavand til den bryggede dej og blande godt igen. Og den sidste fase af forberedelsen af ​​fremtidige kager er at tilføje sigtet mel til massen. Herefter skal alt æltes, indtil dejen begynder at halte bag karrets vægge.

I denne form rulles dejen til en kugle og afkøles.

På dette tidspunkt kan du forberede en bageplade og ovn. Forvarm ovnen til 180 grader, og beklæd bagepladerne med bagepapir.

Du skal også bruge skabeloner til huset. Du kan vælge alle muligheder.

Herefter skal den afkølede dej rulles ud og designet af det fremtidige honningkagehus skæres ud af det. Bag de enkelte dele i cirka 7 minutter.

Nå, når alle kagerne er bagt, skal de kombineres med glasur og derefter pyntes.

Forberedelse af glasur (glasur)

Du får brug for:
1 æggehvide;
150 g sigtet pulveriseret sukker;
1 tsk citronsaft.

Bemærk: alle komponenter er angivet i minimumsforhold, og den nødvendige mængde kan beregnes ud fra, hvor meget færdig glasur du skal bruge til dekoration.

Forberedelse:

Pisk den afkølede æggehvide med et piskeris uden at forsøge at opnå et stærkt skum. Selve massen skal bare være skummende og hvid.

Derefter skal du tilføje pulveriseret sukker til proteinet og blande alt godt.

Til sidst tilsættes citronsaft til glasuren og røres grundigt igen.

Husforsamling

Nu vil vi finde ud af, hvordan man laver et honningkagehus. For at forbinde alle delene skal du generøst påføre glasur langs kanten af ​​kagen og fastgøre den ønskede del af det fremtidige honningkagehus til det. I denne form skal de tilsluttede kager holdes lidt, så glasuren sætter sig.

Sådan hænger alle delene sammen: vægge, tag osv.

Så kan huset indrettes.

For at gøre dette lægges glasuren i en konditorpose med en ikke særlig tynd rørfastgørelse. Tegninger kan anvendes både på et allerede dannet honningkagehus og på dets individuelle dele.

Hvordan man gør dette afhænger af din fantasi. Du kan tegne striber, spiraler, snefnug, sne og andre dekorative elementer. Nå, du kan godt drysse små slik oven på det færdige honningkagehus.

Her er nogle muligheder for at dekorere en elegant dessert.

Herefter kan det færdige honningkagehuseventyr serveres ved det festlige nytårsbord. Det vil helt sikkert blive en af ​​hoveddekorationerne til den kommende fest. Også ideel til jul!

Forresten, ved hjælp af disse ingredienser kan du ikke kun lave et honningkagehus, men også bage honningkager og endda dekorationer til juletræet.

Det hele afhænger af din fantasi og humør til den kommende feriemagi, som helt sikkert vil ske, hvis du virkelig, virkelig tror på det.

Til testen:

• hvedemel - 260 g;
• smør - 100 g;
• sukker - 120 g;
• bagepulver til dejen - 1 tsk;
• æg - 1 stk.;
• ingefærrod - et stykke 3-4 cm langt;
• malet kanel - 1 tsk;
• nelliker - 5-6 stk.

Til glasuren:

• pulveriseret sukker - cirka 0,5 kg;
• 2 æggehvider;
• madfarver.

For at dekorere huset:

• ristede afskallede jordnødder, mandler, cashewnødder eller andre nødder;
• konfekture topping;
• flormelis.

Du skal også bruge:

• papir eller kalkerpapir;
• en bakke, hvorpå huset vil blive samlet;
• forme;
• creme injektor.

At lave et honningkagehus

Kværn blødgjort smør, æg og sukker. Tilsæt kanel, nelliker (det skal først knuses til støv), ingefær (det skal rives). Bland alt dette grundigt og tilsæt gradvist mel og bagepulver under konstant omrøring. Ælt dejen – den skal være håndterbar og ikke klæbrig.

Nu skal du lave dele af dejen.

Lad os gøre det dele tegninger lavet af papir eller kalkerpapir (2 langsgående vægge, 2 tværvægge (ende) med en trekant - bunden af ​​taget, 2 taghældninger, 3 rør).

Dette er til hjemmet. Velegnet til andre elementer krøllede forme til småkager - dem bruger vi til at fælde juletræer, dyr, julemand mv.

Rul dejen tyndt ud (5 mm tyk) og skær dele ud af den ved hjælp af stencils. Overfør meget forsigtigt til pergament (forresten, du kan skære det direkte på det, dejen bliver mere intakt) og bag i en ovn forvarmet til 180 ° C i 5-7 minutter (dejen skal være let brunet). Tag den derefter ud og læg den på en flad overflade til afkøling.

Lad os nu gøre det glasur-isning til limning og indretning af huset. Rør pulveret, hviderne og farvestoffet til den ønskede konsistens - som tyk creme fraiche til limning af dele af et hus, til maling - tyndere, til voluminøse dekorationer - tykkere.

For at arbejde med glasur er det mest praktisk at bruge en wienerbrødspose eller blot en plastikpose med en afskåret spids. For at male delene skal du tage en pensel.

Først samler vi huset, så pynter vi det.

Husets vinduer kan skæres ud (både før bagningen og efter den), eller de kan tegnes med glasur. Det er døren også.

Husets vægge kan være pynt med marmelade, nødder(i øvrigt laver 2 citrondråber runde vinduer i huset). Du kan også lave vinduer på følgende måde: inden bagning skal du skære vinduesåbninger ud og male gennemsigtige farvede slik i dem. Under bagningen smelter sliket og skaber slikfarvet glas i vinduerne.

Husdøren kan males med karamel eller chokolade.

Så detaljerne i huset er klar og dekoreret. Vi leder straks efter et stativ eller en bakke, som vi skal samle huset på. Først samler vi husets vægge og ender ved at påføre glasur på fugerne. Lad det stå lidt – lad det tørre. Så fastgør vi taghældningerne, holder det længere: hvis det ikke er limet godt, så kan det flytte sig senere. Til sidst limer vi skorstenen, og når den tørrer, limer vi den fast til enden af ​​huset.

Vi overtrækker det hele med glasur og pynter bunden med nødder. Igen lader vi huset tørre grundigt, mens vi selv maler og dekorerer honningkagetræer, snemænd, dyr og andre tillægsfigurer.

Det er nemt at lave et juletræ af tre dele ved hjælp af denne stencil:

Når honningkagehuset tørrer, begynder vi at male det: vi tegner skodder på vinduerne, maler væggene og dekorerer med guirlander af tyk glasur. Vi dækker taget med glasur og dekorerer det med glasur, efterligner sne og istapper, der hænger fra taget. Drys det hele med flormelis på toppen. Rundt omkring i huset placerer vi de figurer, vi har forberedt (de kan stikkes i små bunker af tyk glasur). Parat!

Det er ikke nødvendigt at lave honningkagehuset stort, det kan være huse- ingefær cookies til te.

Honningkagehuse er snarere en europæisk tradition. I Rusland lavede de traditionelt trykte honningkager (det vil sige trykt ved hjælp af en form - et bord med et mønster skåret ind i det) og skulpturerede.

I flere år nu har jeg bagt honningkagehuse nytårsaften og jul, men på en eller anden måde bliver de ikke særlig gode, nogle gange ujævne, nogle gange mærkelige. Jeg har talt om det her de sidste to uger, og nu... kom jeg til sådan en aftale, at min mand fortalte mig, at der ikke var noget at gøre der, og det ville tage lang tid at forklare... jeg tog det selv og gjorde det...

Nå, det er tilsyneladende nemt for en designingeniør, men for os advokater er det ikke muligt...

Generelt er jeg stadig i chok over, hvordan det hele blev sådan for ham, og jeg har trods alt gravet en opskrift på honningkager frem et sted, jeg har ikke kogt det sådan. Og han gav mig et foredrag om, at honningkagedejen skulle holdes koldt i et døgn, hvad sker der i den... en slags komplekst ord, jeg kan ikke påtage mig at gengive. Og om to uger bliver det færdige produkt kun bedre og modnes. Jeg kan kun tilføje, at honningkagerne virkelig er meget velsmagende. Jeg var overrasket over, at denne mængde dej var nok til selve huset, til de store honningkager i bunden, til juletræerne og døren. Det er nok et spørgsmål om pedanteri, hvis der står at du skal rulle 4 mm, så er det sådan det skal være.

Til honningkagedej skal du forberede mel, honning, smør, æg, sukker, sodavand.

Det er bedre at tage brun farin.

Læg honning, smør, sukker i en skål.

Kom i et dampbad og varm op, indtil smør og sukker er opløst.

Tilsæt krydderier. Jeg vil også gerne sige, at denne blanding kan tilberedes på forhånd. Bare kværn alle krydderierne i en kaffekværn og sigt gennem en sigte. Tilsæt lidt mel og sodavand. Blande.

Tag blandingen af ​​varmen og afkøl til stuetemperatur og pisk først derefter æggene i.

Tilsæt resten af ​​melet og ælt dejen. Pak dejen ind i film og sæt den i køleskabet. Dejen skal ligge i mindst et døgn.

Mens dejen afkøles, forbereder du mønstrene. Hver del skal bages i to eksemplarer.

Når dejen er klar, skal du rulle den ud. Det er vigtigt, at delenes tykkelse er den samme, og derfor er det bedre at bruge en rulle, der ruller dejen ud i den ønskede tykkelse over hele kagens størrelse. Brug disse vedhæftede filer til at indstille tykkelsen på dejen. Når du ruller dejstængerne ud, skal du bruge mel.

Klip to stykker af hvert mønster ud og bag ved 180 grader, indtil de er færdige, cirka 15 minutter.

Fjern de færdige dele fra arket og afkøl.

Lad os forberede blandingen til tegning, dette vil kræve pulveriseret sukker, æggehvide og citronsaft.

Slå ikke! Bare kværn æggehviderne med pulveret med en gaffel og tilsæt citronsaft. Blandingen bør ikke spredes og skal være behagelig at tegne.

Brug en konvolut til at dekorere huset efter eget skøn.

male taget, så det passer til fliserne, og glem ikke de resterende to vægge.

Juletræer vil også være nyttige, de bliver sådan her.

Lad alle delene tørre i et par timer, og når glasuren er tør, kan du samle huset. For at gøre dette koger vi en tyk sukkersirup, næsten karamel, og gør alt hurtigt, karamellen sætter sig hurtigt, det er ikke nødvendigt at sprede det over hele leddet, det er nok at fikse det flere steder. Karamel holder meget godt og pålideligt. Selvom du kan lime den til glasur, tager den længere tid om at tørre og er mere skrøbelig.

Huset er klar. Dens aroma er så krydret og nytår, at du ikke kan undvære et juletræ!

Det ville snart være et nyt år!

Glædelig og glædelig ferie!

December er tiden til at bage honningkager.

Denne mesterklasse er for dem, der længe har drømt om deres eget honningkagehus, men ikke ved, hvordan de skal gribe det an. Det er selvfølgelig kun skræmmende i starten - i foraene taler de om den korrekte honningkagedej, karamelvinduer, nogle ukendte glasur og andre finesser i processen.

Lyt ikke til nogen, de vigtigste ingredienser i vores forretning er ikke oversøiske krydderier, men tålmodighed og tid. Hvis du har nok af begge dele, så vil alt helt sikkert fungere!

Det ville være rart at finde en frivillig, der sagtmodigt vil vaske bjergene af snavset service og feje gulvet, for du har ikke tid til en dag eller to.

Alle opskrifter på honningkagedej er mere eller mindre ens. Jeg vil give en af ​​dem, gentagne gange testet på mig selv uden nogen skade på helbredet:

Af hvad:

Hvordan:
Smelt 3 spsk sukker i en gryde, til det er lysebrunt. Fjern fra varmen og afkøl lidt under omrøring (ellers kan der forekomme kraftige sprøjt, når du tilsætter vand til kogende sukker).

Hæld 0,3 kopper kogende vand i, rør godt, tilsæt det resterende sukker og sæt ilden.
Bring det i kog og rør, indtil sukkeret er helt opløst.

Læg honning og smør i en stor skål. Hvis honningen er kandiseret, skal den først smeltes i et vandbad. Hæld kogende sirup i. Røre rundt. Honning og olie bør helt opløses. Tilsæt kakao og krydderier.

Afkøl indtil det er varmt. Tilsæt æg og pisk let.

Tilsæt 3-4 kopper mel, rør grundigt. Det er tilrådeligt at sigte melet gennem en sigte.
Hæld dejen ud af skålen på bordet, og tilsæt gradvist det resterende mel. Mel må ikke bruges helt.

Den færdige dej skal ligne plasticine, ikke klæbe til bordet eller hænderne, men samtidig rulle let ud.
Læg dejen i en skål, dæk med en serviet og sæt den i køleskabet, og glem det i en time eller to.

Mange mennesker foretrækker at bage færdige dele af huset, det virker ikke særlig bekvemt for mig. Under transport til bagepladen og under bageprocessen kan de blive ret deforme. Jeg foretrækker at bage kager, og først derefter "bygge" et hus af dem.

Rul dejen ud til plader 5-7 mm tykke og bag i ovnen i 10 minutter ved 180 grader. Vi gør det samme med den resterende dej.

Brug bagepapir, det sparer en masse nerver.

Mens du bager kagerne, så glem ikke at lukke vinduer og døre tæt, ellers kommer naboerne løbende til duften og spiser alt, men vi har helt andre planer.

Nu er det vigtigste at overvinde fristelsen til at opgive alt, skære kagerne i mange, mange honningkager og spise dem.

Det er bedre at spise en småkage og begynde at designe dit fremtidige hus. Hvis det er svært at tegne, vil internettet hjælpe dig, du kan downloade derfra endda en kirke med et klokketårn, endda en hjort med en slæde eller endda et kongeligt palads.

Jeg besluttede at tegne skabelonen selv. Selve huset er mere end standard, men jeg legede lidt med taget, lad det være smukt.

Så kagerne er klar, der er et mønster. På dette stadium er det allerede tilladt at føle sig lidt stolt af sig selv.

Sørg for, at alle stykker passer godt på kagelagene.

Ud over et par taghældninger, to sidevægge og to facader kan vi alt efter husets udformning få brug for hjælpedele til ”bærende skillevægge”. Hvis du ønsker det, kan du lave en grundskorpe, jeg besluttede at undvære den. I mit tilfælde vil der heller ikke være hele taghældninger;
Men hjælpedelene vil være: to tværgående skillevægge, den ene vil jeg skære ud i henhold til facadeskabelonen, den anden - et rektangel med sider svarende til husets længde og højde. De vil støtte taget og give huset yderligere styrke.

Lad os begynde at skære delene ud.

For at gøre din opgave lettere, rids omridset af fremtidige dele på kagerne med noget skarpt. Shiloh klarer sig fint. Tag derefter en skarp kniv. Vi laver sideudskæringerne på væggene i en vinkel på femogfyrre grader for at gøre det lettere at forbinde dem under montering.

Tiden er kommet til vinduerne, hvis du ikke er ligeglad med karamel længere, så lad være med at skære dem ud, lad dem være sådan, og så tegn dem.

Hvis spændingen ikke er forsvundet, og dine øjne stadig funkler med et fanatisk glimt, velkommen til rækken af ​​de mest vedholdende!

Vi placerer delene med udskårne vinduer på pergamentet, vender opad og koger karamellen.

I en lille beholder (en emaljegryde er bedst) puttes ti skefulde perlesukker og presses citronsaft ud, så sukkeret er let fugtigt, ikke mere. Placer på en varm komfur. Under konstant omrøring får du karamel på et par minutter. Det giver mest mening at gå med en lys gylden farve. Lysere - det kan blive sukkerholdigt, mørkere - det er allerede brændt.

Fyld vinduesåbningerne med karamel dette skal gøres hurtigt, før massen tykner.

Den optimale tykkelse af "glasset" er omkring 5 mm.

For at få pergamentet nemt at adskille fra karamellen, vent til det er stivnet helt.

For nu kan du begynde at dekorere.

Altså glasur... Ikke mere end almindelig sukkerglasur - æggehvide pisket med flormelis. Pisk æggehviden grundigt i cirka fem til ti minutter, tilsæt derefter flormelis lidt ad gangen og fortsæt med at piske indtil du får en tyk, homogen masse, du kan tilføje et par dråber citronsaft.

Hvis det ønskes, kan noget af glasuren males i forskellige farver. Jeg bruger madfarve til dette. Kakao, roejuice eller spinatjuice er også godt.

Dæk den resulterende glasur med en fugtig klud og sæt den i køleskabet i ti minutter.

Det er mere bekvemt at male væggene i en adskilt tilstand, så det er det, vi gør. Enhver, der har en konditorsprøjte, er fantastisk, men en almindelig plastikpose med et hjørne afskåret er ikke værre.
Vi påfører mønstrene og lader dem tørre grundigt. Vi smider ikke den resterende glasur væk; vi skal bruge den til montering.

Montage!

I midten af ​​de to hjælpedele laver vi kontra lodrette indhak:

Vi forbinder delene på kryds og tværs. Beklæd fugerne med glasur.

Vi påfører et godt lag glasur på sidesektionerne af væggene og den bærende struktur og forbinder dem i den ønskede rækkefølge.
For at fikse væggene under tørring bruger jeg et simpelt system med fire glas vand.

Lad det tørre i flere timer, eller endnu bedre, en dag.

Den sidste touch er taget.

Vi fastgør taget til basen. Den samme glasur bruges som lim. Lad det tørre og pynt.

Til at dekorere taget kan du bruge nødder, tørret frugt, kokosnød eller chokoladechips, monpensiers, ... Alt muligt.

Jeg har et komposittag lavet af rester. Jeg vil gemme de grimme fuger under "fliserne".

Mandler, chokoladechips eller cornflakes er ideelle til at efterligne det. Du kan bage den, men jeg gad ikke, så jeg holder mig til flager, de er sunde.

Vi "limer" fliserne på glasuren, startende fra skråningerne og metodisk, række for række, opad.

Chokoladepuder ser også godt ud:

Alle! Vi tørrer panden med ærmet, og på trods af at hjemmeskoene klistrer til gulvet klistret af pulveriseret sukker, skynder vi os at hente kameraet. Og vi tager billeder, tager billeder, indtil nogle Hansel og Grete kommer løbende, og de kommer løbende, kan du være sikker på.


For at forstærke effekten skal du oplyse huset indefra, når huset er spist, og din families fornøjelser er faldet, upload billedet til sociale netværk - du er garanteret adskillige "likes"!