Tynde pandekager med mælk uden æg. Pandekager uden æg eller tynde pandekager Hurtige pandekager med mælk uden æg

med mælk? En opskrift uden æg er kendt af få husmødre. I denne henseende besluttede vi i denne artikel at beskrive flere muligheder for at tilberede disse melprodukter. Det skal bemærkes, at der ikke er noget kompliceret ved det. Det vigtigste er nøje at følge alle de beskrevne krav i opskriften.

Sure pandekager med mælk: opskrift uden æg

Der er en mening om, at pandekager uden æg ikke er særlig velsmagende. Det er det dog ikke. Når alt kommer til alt, hvis du ælter dejen korrekt og derefter steger den i en stegepande, vil du helt sikkert få meget velsmagende og aromatiske pandekager. Tror du mig ikke? Så foreslår vi at gøre dem lige nu.

Til dette har vi brug for følgende produkter:

• landsby sur mælk - omkring 600 ml;
• bordsodavand - ½ lille ske.

At lave sur pandekagedej

Hvordan skal du tilberede pandekager med mælk? En opskrift uden æg bør være til stede i alle husmødres kogebog. Det nævnte produkt er trods alt ikke altid tilgængeligt.

Så hvis din mælk er blevet sur, og det er en skam at smide den ud, så foreslår vi, at du laver en lækker dessert. For at gøre dette skal du placere det fordærvede produkt i en skål og varme det lidt op. Tilsæt derefter sodavand til den varme mælk og bland kraftigt.

Når den sure drik holder op med at skumme, tilsættes sukker (hvidt), bordsalt og hvidt mel. Ved at blande alle ingredienserne får du en dej med konsistens som tyk kefir.

Stegning af pandekager på komfuret

Hvordan steger man tykke pandekager med mælk? Denne opskrift uden æg kræver en støbejernsgryde. Tilsæt lidt uraffineret solsikkeolie og varm det op. Skrab derefter den tyktflydende dej ud med en spiseske og læg produkterne et efter et i en varm skål. Steg de sure pandekager på begge sider, indtil de er gennembrune. Herefter tages de ud, og et nyt parti produkter lægges i stegepanden.

Servering af lækre pandekager til familiens bord

Nu har du en idé om, hvordan de er lavet Opskriften på sådanne produkter er meget populær blandt husmødre.

Efter at alle pandekagerne er stegt, lægges de i en stak på en tallerken og præsenteres på bordet. Udover sure pandekager serveres en kop sort te og slik som syltetøj, marmelade eller kondenseret mælk. God appetit!

med mælk: opskrift uden æg med fotos (trin for trin)

Når de inviterer venner til et teselskab, tænker mange husmødre på, hvad de præcis skal forberede til bordet. Gærpandekager er den perfekte løsning på dit problem. For at lave sådan en dessert har du og jeg brug for følgende produkter:

• hvidt sukker - 1 stor ske (du kan have brug for lidt mere eller mindre);
• bordsalt - omkring 2/3 af en lille ske;
• solsikkeolie - bruges til stegning;
• rustik (varm) - omkring 600 ml;
• hvidt mel - cirka et glas (du kan have brug for lidt mere eller mindre);
• hurtig gær - ½ lille ske.

Lav en svampebund til pandekager

Hvordan tilbereder man de mest tilfredsstillende pandekager med højt kalorieindhold med mælk? En opskrift uden æg ved hjælp af gær vil blive din go-to-metode til at tilberede den lækreste dessert. For at implementere det, tag varm sødmælk og opløs sukker i det. Kom derefter bordsalt, hurtig gær og et par spiseskefulde hvidt mel i samme skål. Efter blanding af ingredienserne, dæk dem med et klæde og lad dem stå i ¼ time. Denne gang skulle være nok til at dejen hæver godt.

Bland det derefter grundigt, og tilsæt lidt mere hvidt mel. Som et resultat skal du få en pandekage-gærdej, der ikke er for tyk. Hvis det ønskes, kan du holde det varmt i lidt længere tid. På denne måde får du mere syrlige og smagfulde pandekager.

Tilberedning af kalorierige pandekager på komfuret

Efter at have tilberedt gærdejen, tag en tykvægget bradepande, hæld lidt olie i den og varm den op på komfuret. Læg derefter bunden i skålen en efter en ved hjælp af en stor ske. Efter stegning af undersiden af ​​produkterne vendes de med en spatel og tilberedes på samme måde. Herefter tages pandekagerne ud, og en ny omgang dej lægges i bradepanden. Samtidig hældes også vegetabilsk olie i retterne. Hvis du ikke vil tilsætte fedtstof til gryden, så skal de færdige pandekager straks smøres med smør, men allerede i pladen.

Server gærpandekager til bordet

Frodige gærpandekager bør kun præsenteres for familiemedlemmer, når de er varme. Det anbefales først at hælde dem med ahorn eller en anden sirup. Du bør også servere varm, stærk te eller en anden drink til pandekagerne.

Lad os opsummere det

Nu ved du, hvordan man forbereder luftige pandekager. For at gøre dette er du blevet præsenteret for en detaljeret pandekageopskrift. Mælk, æg, mel er klassiske ingredienser, men du kan godt undvære æg. Ved hjælp af ovenstående anbefalinger laver du en klassisk ret, der er god til både morgenmad og eftermiddagste.

Det er i øvrigt traditionelle pandekager, der kan fyldes med ethvert fyld (for eksempel hakket kød og ris, hytteost og rosiner, æg og grønne løg). Men i dette tilfælde bliver du nødt til at lave tynde og ret store pandekager (på størrelse med en støbejernsgryde).

Jeg er sikker på, at du allerede har valgt din signaturopskrift og vil glæde dine kære med lækre kager. Men hvad skal de der er allergiske over for æg eller dem der er vegetarer gøre?? Giv op denne delikatesse?! Nå, selvfølgelig ikke, bare kog dem uden æg.

Det lækreste udvalg til dig, forresten, disse pandekager viser sig at være meget møre, så lav mad med fornøjelse og nyd!!

Forresten er det meget interessant, at pandekager tidligere blev betragtet som offerbrød og blev brugt som en begravelsesret. Så begyndte folk at bage dem til særlige lejligheder, såsom bryllupper. Og først da blev delikatessen en integreret egenskab ved Maslenitsa. Og alt sammen fordi den runde pandekage minder meget om solen.

Denne diætetiske delikatesse tilberedes bedst i fasten eller indtages af folk, der er på diæt. Sådanne pandekager er trods alt let fordøjelige, og smagen er ikke meget forskellig fra almindelige.

Der er ingen hemmelighed at bage sådan en ret, det vigtigste er at kunne vende dem hurtigt!!

Ingredienser:

• Vand - 400 ml;
• Sukker - 1 spsk;
• Mel - 200 gr.;
• Vegetabilsk olie - 50 ml;
• Sodavand - 0,5 tsk;
• Vanilje - 1 pose.

Madlavningsmetode:

1. Varm vandet lidt op og tilsæt sukker, vanilje og sodavand. Bland godt. Tilsæt olie.

Du kan tage almindeligt vand, eller du kan tage mineralvand. På grund af gasserne bliver pandekagerne mere luftige og med huller.

2. Sigt først melet og tilsæt det derefter gradvist til væsken. Bland dejen grundigt, indtil konsistensen er homogen.

3. Tag en bradepande med tyk bund, smør den med olie, og varm den godt op. Hæld en lille mængde dej og fordel den rundt, mens du roterer panden, mens du gør det.

4. Steg hver side i cirka 1-2 minutter. Smør hvert fladbrød med et stykke smør. Du kan servere retten med enhver frugt.

Tilberedning af pandekager på vandet

Og dette er en meget hurtig og populær måde at lave mad på. Denne ret viser sig blød og fleksibel og absorberer også olie, honning og marmelade godt. Derfor er det meget fedt at lave tærter eller kager af sådanne pandekager.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.;
• Mineralvand - 2 spsk.;
• Sukker - 1 spsk;
• Salt - en knivspids;
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Bland mel, sukker og salt i en skål.

2. Tilsæt et glas mineralvand og ælt dejen.

3. Hæld nu endnu et glas mineralvand, olie og pisk godt.

Når pandekagerne er klar, er kanterne brune og sprøde.

Trin-for-trin opskrift uden æg og mælk

Selvfølgelig kan ikke mange nægte den sædvanlige madlavningsmulighed, så lad os nu bage en ret med tilsætning af mælk, men stadig uden æg.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.;
• Mælk - 500 ml;
• Vegetabilsk olie - 2 spsk;
• Sukker - 3 tsk;
• Salt - 1 knivspids;
• Smør - 50 gr..

Madlavningsmetode:

1. Tag en dyb kop og sigt melet over.

2. Tilsæt sukker og salt til melet, begynd gradvist at hælde mælk i og ælt dejen. Du skal røre konstant, så der ikke er klumper.

3. Tilsæt nu olien, rør rundt og lad det stå i 1 minut.

4. Stil bradepanden til opvarmning og smør den med olie.

5. Tag derefter en slev, øs den nødvendige mængde dej ud, hæld den i gryden rundt om hele omkredsen. Når den første side er brunet, løftes den med en spatel og vendes om. Kog i endnu et minut.

6. Den færdige ret kan serveres med bananskiver og chokoladeglasur på toppen.

Hvordan man bager pandekager med kefir

Nå, vores delikatesse viser sig meget velsmagende, hvis du tilføjer kefir til dejen. Se videohistorien og gør alt i henhold til instruktionerne. For børn, der er allergiske over for æg, er dette den bedste forberedelsesmulighed.

Opskrift på pandekager uden æg ved hjælp af valle

Og ifølge den næste madlavningsmulighed vil delikatessen vise sig luftig med huller og især velsmagende. Alt gøres lige så nemt og enkelt, og enhver fyldning duer.

Ingredienser:

• Valle - 600 ml;
• Mel - 300 gr.;
• Sodavand - 0,5 tsk;
• Vegetabilsk olie - 1 spsk;
• Sukker - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Hæld sigtet mel i den varme valle og bland godt. Tilsæt derefter salt, sodavand og sukker, bland igen og hæld olien i. Dejen skal vise sig uden klumper, som creme fraiche.

2. Varm bradepanden godt op og bag tynde kager. Du skal stege på hver side.

3. Spis almindelig eller med fyld. God appetit!!

Det er de tynde, velsmagende og vegetariske pandekager, jeg lavede i dag. Jeg håber, det var nyttigt, skriv kommentarer, del med venner og bogmærke det, for Maslenitsa og fastelavn er meget snart!!

Pandekager lavet uden æg er tynde, møre med sprøde kanter. Simple opskrifter giver dig mulighed for at nyde lækkert bagværk på en vegetarisk kost, under faste, og også hvis du er allergisk over for æg.

Opskrift på velsmagende pandekager

Disse pandekager er tætte, men meget lette. Du kan pakke grøntsags-, kød- eller ostefyld ind i dem.

ingredienser

• hvedemel - 500 g;
• mælk - 1 l;
• sukker - 20 g;
• solsikkeolie (majs, oliven) - 30 ml;
• salt - 5 g;
• sodavand - 4 g;
• smør - 60 g.

Forberedelse

1. Sigt melet: dette vil hjælpe med at opnå større homogenitet af massen. Hæld salt, sodavand og sukker i det.
2. Hæld halvdelen af ​​den tilberedte mælk i den tørre blanding. Bland det hele, så der ikke er klumper tilbage. Dejen lavet med mælk skal have samme konsistens som tyk creme fraiche.
3. Hæld vegetabilsk olie i en tynd stråle.
4. Opvarm de resterende 500 ml mælk uden at koge, og tilsæt derefter forsigtigt til den tilberedte blanding under konstant omrøring.
5. Smelt smørret og bland med de resterende ingredienser. Det skal tilføjes: pandekager tilberedt uden æg forbliver bløde længere.
6. Pisk forsigtigt den resulterende blanding med et piskeris eller mixer ved lav hastighed.
7. Bag pandekager ved middel varme. Mens du hælder den flydende blanding i gryden med en slev, vend den hurtigt, så blandingen fordeler sig jævnt over hele overfladen. Hver side af pandekagen skal steges i 45-60 sekunder.
8. Server varme pandekager med creme fraiche som en separat ret eller pak fyldet ind i dem.

Denne wienerbrød bliver luftig og meget mør.

Efter at have prøvet denne ret er det svært at gætte, at den er lavet uden æg.

Flødeskum giver bagværk en særlig smag.

ingredienser

• hvedemel - 400 g;
• mælk - 650 ml;
• sukker - 10 g;
• flødeskum - 125 ml;
• salt - 5 g;
• smør - 30 g.

Forberedelse

1. Sigt melet, kom det sammen med salt.
2. Fløde smør og sukker. Tilsæt halvdelen af ​​den tilberedte mælk.
3. Hæld den flydende blanding i melet og pisk ingredienserne med en røremaskine.
4. Tilsæt den resterende mælk og fløde til den resulterende blanding. Bland ingredienserne i et par minutter, indtil du får en klumpfri dej.
5. Bag pandekager i en varm stegepande, vend dem fra den ene side til den anden efter 50-60 sekunder.
6. Pandekager med flødeskum og mælk kan serveres med blød ost, marmelade, honning, kondenseret mælk.

For at lave pandekageblandingen uden klumper, skal den flydende blanding hældes i melet, og ikke omvendt.

Dejens klæbeegenskaber vil øges, hvis du efter tilberedning lader den stå i stueforhold i 40 minutter.

Pandekagerne bliver sarte, hvis du ikke blander dem med mælk alene, men ved at fortynde det halvt med sprudlende mineralvand. For at tilberede bagværk, hvor du skal pakke fyldet ind, skal du bruge mængden af ​​mel øget med 1,5 gange.

For at gøre dessertpandekager mere smagfulde skal du tilføje kanel og vanilje, når du tilbereder dem.

Du kan erstatte æggenes bindende egenskaber ved at bruge en kombination af andre komponenter i stedet: 30 ml mælk, 4 g sodavand og 7 ml citronsaft eller 20 g stivelse, 20 ml vand og samme mængde mælk.

Hvis pandekager lavet uden æg viser sig at være seje, smør hver side med smør, læg dem i en dyb tallerken og dæk med låg.

Pandekager bliver endnu mere lækre, hvis du bager dem i en bradepande smurt med smeltet smør.

Pandekager har længe været forbundet med solen. Og faktisk er de lige så runde, varme og rødmosset, i stand til at varme ikke kun kroppen, men også sjælen. Det er ikke overraskende, at de er blevet en yndet delikatesse i mange generationer. En munter folkefest med gadegodbidder, en hjemmefest, en fest på en restaurant eller en almindelig familiemiddag - overalt kan du finde smukke, gyldne, møre, duftende og velsmagende pandekager!

Emnet for fremstilling af disse melprodukter er meget omfattende. Der er så mange af dem! Vi har allerede diskuteret i den forrige artikel, hvordan man laver lækker mad. Og endnu tidligere lavede de mad, fra og endda. De delte også, hvordan man laver. Sørg for at besøge disse sider, hvis du ikke har været der endnu.

Ud over de traditionelle opskrifter, som alle længe har været vant til, er der mange alternative. I dag taler vi om pandekager uden æg.

Det viser sig, at tilstedeværelsen af ​​æg i dejen slet ikke er nødvendig. For plasticitet og god kombination af ingredienser er gluten tilstrækkeligt, som er indeholdt i store mængder i mel af høj kvalitet. Og ved hjælp af simple teknikker kan du bage forbløffende delikate produkter.

For dem, hvis krop ikke accepterer æg, eller som ikke spiser dem af en anden grund (faste, vegetarisk kost osv.), Som simpelthen ikke har dem ved hånden, vil disse opskrifter være meget nyttige og vil være en rigtig opdagelse. Med deres hjælp vil du helt sikkert skabe dine egne uovertrufne kulinariske mesterværker!

Gå i gang med selvtillid!

Når du nyder disse pandekager, vil du aldrig gætte, at de er magre. De bliver velsmagende, tynde og bløde, på trods af at de hverken indeholder mælk eller æg. Tror du ikke på, at det er muligt?! Prøv det og se selv!

Mousserende vand vil hjælpe dig med at bage blonde pandekager, da det vil berige dejen med luftbobler.

• Mel - 220 gr.
• Sukker - 1 spsk. ske
• Mousserende vand - 550 ml.
• Salt - 1/3 tsk
• Vegetabilsk olie – 3 – 5 spsk. skeer

1. Tilsæt salt og sukker til det sigtede mel og bland.

2. Hæld sprudlende vand i blandingen i dele: først den ene halvdel og rør, til den er jævn, derefter den anden, så der ikke dannes klumper i dejen.

3. Tilsæt vegetabilsk olie til den færdige dej, dæk den med et låg og lad stå i 15-20 minutter.

4. Dejen skal være flydende. Nøglen til en vellykket test og gode pandekager er mel og dets kvalitet. Hvis dejen viser sig at være tyk, tilsættes yderligere 50 ml. danskvand.

5. Varm en stegepande op ved høj varme og smør overfladen med olie. Brug en lille slev til at hælde en del af dejen i gryden. Det skal let spredes over overfladen, så bliver produkterne godt bagte og bliver tynde.

6. Steg på begge sider i cirka 30 sekunder.

Du kan servere dem som en selvstændig ret til te, du kan pakke fyldet ind i dem,

Pandekager uden æg med mælk, der smelter i munden

Hvis du er fast besluttet på at bage pandekager og måske endda inviterede gæster til te, men i sidste øjeblik opdager, at der ikke er æg i køleskabet - så gå ikke i panik! Liners kan laves uden dem. Du skal bruge godt mel og en god stegepande. Og ingen vil endda gætte på, at denne ret mangler en eller anden ingrediens.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Mælk - 500 ml.
• Sukker - 2 spsk. skeer
• Salt - en knivspids
• Smør - 50 gr.

Se videoen nedenfor for en detaljeret opskrift:

God appetit!

Kefir pandekager uden æg er tynde og har huller

Tynde og lækre pandekager med vaniljesmag! Det er med kefir, du får sarte, med mange huller i forskellige diametre. De er brygget med kogende vand og takket være dette bliver de elastiske og bløde.

Det er meget vigtigt, at melet er af højeste kvalitet.

Til sådanne pandekager er det bedre at bruge et blødt dejagtigt fyld, fordi... Pandekagerne er meget, meget møre.

Jeg håber, at denne metode finder sin rette plads i din opskriftssamling!

For at forberede os skal vi bruge:

• Mel - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Sodavand - 0,5 tsk
• Sukker - 3 spsk. skeer
• Vaniljesukker - efter smag
• Kogende vand - 250 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
• Salt - en knivspids

1. Hæld kefir i en skål, tilsæt salt, sukker, vaniljesukker. Rør indtil ingredienserne er helt opløst.

Melet skal sigtes for at mætte det med luft, så bliver pandekagerne endnu mere delikate.

3. Tilsæt kogende vand til dejen.

Dejen skal ikke være særlig tyk, cirka konsistensen af ​​yoghurt.

4. Varm bradepanden op og smør den med olie.

Bag pandekagerne på begge sider i cirka 1-2 minutter.

God appetit!

Pandekageopskrift uden æg og mælk

En meget uventet beslutning! Hemmeligheden bag denne opskrift ligger i teposen. Pandekagerne bliver porøse, smukke, rosenrøde, kan virkelig lide solen. Du kan pakke enhver fyldning i dem, og på forskellige måder: konvolutter, rør osv. Det er usandsynligt, at nogen vil nægte en sådan godbid!

For at forberede os skal vi bruge:

• Mel - 8-9 spsk. skeer
• Sukker - 2 spsk. skeer
• Tepose – 1 stk.
• Citronsaft - 1 spsk. ske
• Sodavand - 0,5 tsk
• Salt - en knivspids
• Vand - 500 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer

1. Kog 200 ml. vand til at lave te.

2. Placer teposen i en vilkårlig beholder og hæld kogende vand over den, som ved normal brygning. Lad det trække i 5 minutter.

3. Hæld teen i en dyb skål, tilsæt yderligere 300 ml. koldt vand.

4. Hæld sukker og salt i. Rør indtil det er helt opløst.

5. Sigt melet og kom det i skålen med te, bland dejen med et piskeris. Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i, så pandekagerne ikke klæber til panden og ikke tørrer ud (hvis der pludselig er et par produkter ved et mirakel tilbage til morgenen).

6. Sluk bagepulveret med citronsaft, tilsæt dejen og bland.

7. Varm bradepanden op. Fordel dejen i et tyndt lag over overfladen.

Bag pandekagerne på hver side i et halvt minut.

Pandekager uden æg - trin for trin opskrift

Bryg den tykke kefirdej med varm mælk (men ikke kogende). Disse pandekager er meget mættende, velsmagende, meget smukke, selvom dette er en vegetarisk opskrift! Du kan servere dem med creme fraiche, honning, marmelade mv. Dine kære vil være dig meget taknemmelige for sådan en vidunderlig dessert!

For at forberede os skal vi bruge:

• Mel - 300 gr.
• Kefir - 500 gr.
• Mælk - 250 gr.
• Sukker - 1-2 tsk
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer

1. Hæld mælk i en gryde, sæt det på middel varme og sørg for, at det ikke koger.

Separat opvarm kefiren til omkring 60 grader, men lad den under ingen omstændigheder koge, ellers vil den stivne.

2. Tilsæt sodavand til varm kefir. Bland godt, så der opstår en reaktion mellem syren og sodavandet.

3. Tilsæt det sigtede mel gradvist under omrøring med et piskeris, så der ikke dannes klumper. Tilsæt sukker.

For at lave pandekager uden klumper skal du først lave en tyk dej, som til pandekager, og derefter fortynde den med tilberedt mælk.

4. Hæld varm mælk i dejen i en tynd stråle under omrøring, så ingredienserne bliver jævnt fordelt.

Hvis dejen er for flydende, skilles en del af dejen ad og mel tilsættes. Rør grundigt og kom først derefter sammen med hele dejen. Så undgår du dannelsen af ​​klumper.

5. Tilsæt til sidst vegetabilsk olie.

6. Smør bradepanden med olie og varm den op. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Vend pandekagerne forsigtigt.

God appetit!

Pandekageopskrift uden æg og gluten

Pandekager uden gluten, æg og laktose er bare en drøm for alle, der følger en sund kost!

Denne usædvanlige fastelavnsopskrift vil blive lavet med grønt boghvedemel, som vi selv laver derhjemme. For sødme, tilsæt agavesirup, honning eller andet sødemiddel. Hvis du vil pakke et salt fyld ind, så skal dejen ikke være sød. Pandekager med boghvedemel, som har en neutral smag og tekstur, er et glimrende felt til kulinariske eksperimenter. Opret og nyd!

For at forberede os skal vi bruge:

• Grøn (udampet) boghvede – ½ kop
• Vand - 1 glas
• Agavesirup (eller anden sirup/rør- eller kokossukker) – 1 spsk. ske
• Sodavand - ¼ teskefuld
• Æblecidereddike – ½ tsk

1. Det er bedre at vaske og tørre grøn boghvede, og derefter male det i en kaffekværn. Men jeg vasker det ikke, jeg hakker det med det samme.

Hæld vand ved stuetemperatur gradvist i melet og bland med et piskeris.

2. Tilsæt et nip salt og agavesirup. Rør grundigt. Lad dejen stå i 10 minutter, så melet svulmer.

3. Hæld bagepulver læsket med æblecidereddike (eller citronsaft) i dejen.

4. Smør bradepanden med vegetabilsk olie og steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Som du kan se, kan pandekager laves for enhver smag. Selv dem, der ser deres figur, kan spise dem. Prøv det, eksperiment. Med sådanne opskrifter kan du overraske selv de mest krævende gæster.

Se hvor smukt du kan pakke pandekager ind og servere dem:

Folk elsker pandekager ikke kun på Maslenitsa, men også på almindelige dage. Vegetarer har også deres egne opskrifter. Hovedtræk ved den vegetariske pandekageropskrift er fraværet af æg. Og i dag vil der være lige sådan en universel opskrift - tynde pandekager uden æg. De kan tilberedes med kefir eller mælk eller med vand.

Universel opskrift og standard sæt af ingredienser

Disse pandekager kan tilberedes med kefir og mælk eller med vand. Interessant nok er pandekager uden æg meget populære ikke kun blandt vegetarer, men også blandt folk, der bekymrer sig om deres helbred.

• Mælk\vand\kefir – 2 kopper;
• Mel - 200-250 gram;
• Salt, sukker - efter smag;
• Vegetabilsk olie.

Lad os først forberede dejen

1. Først skal du hælde en lille mængde (200-300 ml) mælk/kefir/vand (vi snakker om mælk senere, opskriften er den samme for alle typer) i en dyb skål og sætte på lav varme.
2. Du behøver ikke varme det hele for meget op, bare opvarm det indtil det er varmt. I princippet skal du ikke varme mælken op, men opvarmning vil være meget nemmere og sandsynligvis mere korrekt.
3. Under omrøring hældes melet gradvist i mælken
4. Tilsæt 1/3 tsk sodavand til den opvarmede mælk.
5. Tilsæt og bland nu salt og sukker i proportioner, som du selv skal bestemme. Hvis du vil have blødere pandekager, så brug mindre sukker. I gennemsnit en knivspids salt og 3 spsk. skeer sukker.
6. Det forberedende arbejde er afsluttet, nu er det tid til mel - tilsæt det gradvist lidt ad gangen og bland grundigt. Dette er måske det mest afgørende øjeblik, når du tilbereder pandekager uden æg, det er vigtigt at opnå en ensartet konsistens uden klumper.
7. Vi opnår den ønskede konsistens af dejen. Du skal bruge så meget mel, at resultatet er en mellemtyk konsistens, der for eksempel ligner mellemfed creme fraiche. Dette er til gennemsnitlige pandekager. Hvis du vil lave tyndere pandekager, så lav dejen flydende. Så det uden problemer breder sig ud over panden i et tyndt lag.
8. Til allersidst anbefales det at tilføje 2 spsk. skeer vegetabilsk olie. Dette vil give vores pandekager elasticitet og gøre stegeprocessen lidt nemmere.

Råd: Mange mennesker kan lide pandekager med huller. Dette er meget nemt at opnå - kyndige husmødre tilsætter 1-2 spsk almindeligt vand til dejen, hvorefter der dannes huller i dejen mere aktivt under stegningen.

Sådan bager du pandekager

Dejen er klar. Lad os begynde at stege.

Alt her er ret standard: Varm bradepanden op, tilsæt lidt olie og tilsæt (hæld ud hvis dejen er flydende) pandekagerne med en spiseske og steg dem på begge sider.

Læs også

Der er ingen husmor, der har fået pandekager til at hænge på panden mindst én gang i sit liv. Og vi ved hvordan det er...

Forresten, hvis du vil have originalitet i at forberede pandekager uden æg, kan du tilføje lidt kanel til dejen (bogstaveligt talt en knivspids).

Interessant nok vil de fleste af os simpelthen ikke bemærke forskellen i smagen af ​​pandekager med eller uden æg. Og på trods af, at denne "kylling"-ingrediens betragtes som en af ​​de vigtigste i madlavning, kan du altid undvære den, praktisk talt uden at miste nogen smagskvaliteter.