Sådan laver du krabbesalat. Sådan laver du krabbesalat: tips til værtinder om valg af ingredienser og opskrifter på lækre retter

De fleste husmødre kender kun den klassiske krabbesalatopskrift. Faktisk er der mere interessante variationer af det. For eksempel med rejer, svampe, kiks og andre ekstra ingredienser.

Klassisk krabbesalat med majs

Ingredienser: et helt glas kogt langkornet hvid ris, 4 kyllingeæg kogt til en frossen æggeblomme, stensalt efter smag, en standard dåse majs i form af dåsemad, 240 g kvalitetskrabbestænger, fedtfattig mayonnaise .

1. For at forberede en klassisk krabbesalat skal du skiftevis hakke alle ingredienserne angivet i opskriften.
2. Først hældes ris, der er forkogt i saltvand, i en salatskål. Derefter tilføjes skåret mellemmænd med stykker pinde til det.
3. Æg hakkes i små tern, hvorefter de blandes med andre ingredienser.

Det er tilbage at hælde majskerner uden saltlage i forretten og krydre retten med saltet mayonnaise.

Med ris og friske agurker

Ingredienser: 2 mellemstore agurker (friske), 220 g optøede krabbestænger, en krukke sødmajs på dåse, et helt glas kogte hvide ris, et bundt grønne løg, 4 forkogte æg til hærdet æggeblomme, salt, fedtfattig mayonnaise.

1. Det er meget vigtigt at koge kornene straks i saltet og smuldrende vand. Så ender forretten med at blive særligt velsmagende. Ris i form af klistret grød kan fuldstændig ødelægge godbidden.
2. Friske agurker skrælles og skæres i små tern. Kogte æg knuses på samme måde.
3. Krabbepinde er hakket ret store.
4. Majs lægges ud i et dørslag, så overskydende væske drænes fra det.
5. Grøntsagerne hakkes fint med en skarp kniv.

For at tilberede en sådan salat med krabbepinde og majs til slutningen, forbliver det at hælde den med saltet sauce og også dekorere den med friske eller syltede grøntsager efter smag.

Fra krabbepinde med æbler

Ingredienser: 2/3 kop forkogte ris, 130 g optøede krabbestænger, 2 forkogte æg indtil stivnet æggeblomme, hele søde og syrlige æble, et halvt lilla løg, 120 g røde bønner på dåse, sauce efter smag, stensalt.

Krabbesalat kom til det russiske bord relativt for nylig - i slutningen af ​​90'erne af forrige århundrede. Dette forhindrede dog ikke denne ret i at tage en ære på den, ved siden af ​​russisk salat og sild under en pels. I dag er næsten ingen ferie komplet uden denne ret, og i hver enkelt familie tilberedes den forskelligt. Nogen tilføjer ris på gammeldags måde, nogen tilføjer agurker (friske eller saltede) ... Derfor stopper mange husmødre ikke med at spekulere på, hvad der er nødvendigt til krabbesalat.

Hvilke produkter er nødvendige?

Faktisk kan hver kok vælge ingredienslisten til krabbesalat individuelt, afhængigt af deres familiemedlemmers smagspræferencer. Det vigtigste er, at disse produkter kombineres med hinanden.

Hovedkomponenten i retten er selvfølgelig krabbekød, godt eller pinde. Ikke mindre vigtige ingredienser er majs på dåse, æg og mayonnaise. Resten af ​​produkterne er efter kokkens valg. Det kan både være de allerede nævnte agurker og ris, og mere eksotiske tilsætningsstoffer som blækspruttekød, rejer eller avocado.

Hvordan laver man krabbesalat?

Nå, overvej nu flere muligheder for at tilberede denne ret. Den første mulighed vil omfatte et minimumssæt af nødvendige produkter. Og resten - med nogle ekstra komponenter.

Mulighed 1. Klassisk

• Mindst 5 hønseæg
• 1-2 friske agurker
• Salt peber
• salat mayonnaise

Først skal du koge æggene og skrælle dem. Og derefter fortsæt til hovedprocessen med at tilberede krabbesalat. Vask agurkerne, tjek om skindet er bittert, og skær det evt. af. Nu skæres selve agurken i små tern, lægges ud i en salatskål og saltes lidt. Det er tilrådeligt at “mose” grøntsagen lidt med rene hænder, så saften skiller sig ud og kan drænes. Dette vil yderligere undgå overdreven vandet af selve salaten.

Når saften er drænet, er det nødvendigt at begynde at male krabbestængerne. Du kan skære både små og store. Der er nogen, der elsker. Krabbetern tilsættes agurken. Dernæst lægges majs på dåse her (dræner væsken fra det på forhånd). Hakkede æg tilsættes sidst i salaten – de skal enten skæres eller føres gennem en æggeskærer.

Nu er det tid til at krydre retten. Først saltes og peppes den efter smag, og derefter tilsættes mayonnaise. Efter blanding sendes maden i køleskabet i et par timer. Først derefter kan vi antage, at krabbesalaten er klar.

Mulighed 2. Med ris

• ½ st. kogt ris
• 200g pakke krabbepinde eller kød
• 1 dåse majs på dåse
• 3-4 syltede agurker
• Mindst 4 hønseæg
• 1 bundt dild
• 1 løghoved
• 1 fed hvidløg
• Salt peber
• salat mayonnaise

Af de forberedende procedurer skal du koge æggene på forhånd og koge risene i saltet vand, indtil de er kogte, skyl og lad vandet løbe af. Dernæst kommer samlingen af ​​salaten. Du skal skære krabbepinde og syltede agurker i små tern. Hak løget, og kassér majsen i en si, så væsken kan dryppe af. Kombiner ris, "krabber", agurker, majs og løg i en salatskål, bland. Slib æggene i en æggeskærer, hak dilden med en kniv og kom også i salatskålen. Tilsæt salt og peber efter smag.

Spring hvidløget gennem hvidløget og bland med mayonnaise. Hæld dressingen over salaten og stil på køl i 2 timer.

Mulighed 3. Med blæksprutte

• Mindst 5 hønseæg
• 200 grams pakke krabbekød
• ½ kg blækspruttekroppe
• 1 dåse majs på dåse
• 1 bundt grønne løg
• Salt peber
• salat mayonnaise

I denne opskrift er det udover at forkoge æg også nødvendigt at koge blækspruttekroppe. Hvordan gør man det rigtigt? Først skal du rense blæksprutten - fjern huden helt fra slagtekroppen, og fjern også kitinpladen indefra. Nu skal du vaske det. Kog vand separat, salt det efter smag og kom blæksprutte i det. Kog dem på stille bål i højst 2-3 minutter, tag dem derefter op af vandet og afkøl. Det vigtigste er ikke at overkoge, ellers vil kødet smage af gummi.

Fortsæt derefter med at kompilere selve salaten. Skær først krabbekød i tern, læg det i en salatskål. Dernæst skæres blækspruttekød i små tern og blandes med "krabber". Løgfjer vaskes godt og hakkes fint. Pillede æg føres gennem en æggeskærer og lægges sammen med løg i en salatskål. Det er tilbage at dræne væsken fra majsen og sende sidstnævnte til fadet.

Efter saltning og pebering af ingredienserne i en salatskål blandes de og smages til med mayonnaise. Efter to timers infusion i køleskabet anses krabbesalat for at være helt klar til at spise.

At forberede krabbesalat er ikke svært, du skal bare vide, hvilke produkter du skal bruge, samt tænde din fantasi og gøre en lille indsats.

Krabbesalat er allerede blevet en kulinarisk klassiker i Rusland. Der er mange af hans opskrifter – med tomater, agurker, Beijing-kål, svampe, ananas m.m. Den tilberedes blandet eller i lag og serveres i en almindelig dyb salatskål eller portionsvis i skåle, skåle.

Klassisk opskrift

• Tid: 40 minutter.
• Portioner: 5-6 personer.

Den klassiske krabbestangsalat tilberedes med hvide ris, runde eller langkornede – det er lige meget. Mayonnaise kan helt eller delvist erstattes med fedtfattig creme fraiche, og stikker med krabbekød.

Ingredienser:

• ris - 0,1 kg;
• æg - 8 stk.;
• krabbepinde - 0,2 kg;
• majs - 340 g;
• mayonnaisesauce - 0,25 l;
• løg (grøn) - 1 bundt;
• krydderier.

Madlavningsmetode:

1. Kog ris indtil kogt, skyl.
2. Kog æg, afkøl, pil, skær dem og krabbekødstænger i små tern. Hak løget fint.
3. Dræn væsken fra majsene, tilsæt kornene til resten af ​​ingredienserne.
4. Salt, tilsæt mayonnaise, bland retten, indtil den er glat.

Med frisk agurk

• Tid: 35 minutter.
• Antal serveringer: 8 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Takket være en lille mængde ingredienser og tilstedeværelsen af ​​agurker er denne salat let, frisk. Hvis du vil gøre det mere tilfredsstillende, som en traditionel Olivier, skal du tilføje jakke-kogte kartofler til madsættet.

Ingredienser:

• krabbepinde - ½ kg;
• æg - 8 stk.;
• mayonnaise - 0,2 l;
• majs (på dåse) - 1 b.;
• agurk (frisk) - 3 stk.;
• krydderier.

Madlavningsmetode:

1. Hårdkog æg, dæk med koldt vand, skræl. Skær dem herefter, agurker og optøede stænger i små tern.
2. Tilsæt majs efter at have drænet væsken fra glasset.
3. Hæld krydderier (hvis nødvendigt), smag til med mayonnaise, bland indtil glat.

Med kinakål

• Tid: 30 minutter.
• Portioner: 5 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

En klassisk salat med krabbestænger, Beijing-kål og andre grøntsager er mindre kalorierig, diætmæssig og meget saftig. Der er ingen begrænsninger for valget af grøntsager, du kan tilføje dem efter eget skøn.

Ingredienser:

• krabbekødstænger - 10 stk.;
• majs - 1 b.;
• peber (bulgarsk) - 1 stk.;
• agurk (frisk) - 2 stk.;
• kål (Beijing) - 0,25 kg;
• creme fraiche - 0,25 l;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• krydderier.

Madlavningsmetode:

1. Skræl agurker, peber - fra stilken og frøene. Hak dem sammen med krabbekød i små tern. Hak Beijing med en skarp kniv.
2. Tilsæt majs, efter afdrypning af væsken, smag til med citronsaft og creme fraiche.
3. Salt, rør evt.

Lagdelt krabbesalat

• Tid: 30 minutter.
• Portioner: 4 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Den klassiske opskrift på krabbesalat går ud på at blande alle ingredienserne, men retten kan tilberedes i lag. Pikante noter gives til den af ​​smelteost, som skal have en delikat cremet smag, og et æble af en syrlig sort.

Ingredienser:

• krabbepinde - 0,15 kg;
• æg (kogt) - 3 stk.;
• løg, æble, ost (forarbejdet) - 1 stk.;
• mayonnaise.

Madlavningsmetode:

1. Skil æggehviderne fra blommerne. Skær den første i tern, hak løg og krabbekød på samme måde.
2. Riv æggeblommer, ost og skrællet og udkern æblet.
3. Læg den klassiske krabbesalat i lag, fordel hver med mayonnaise, i følgende rækkefølge: æggehvider, ost, løg, stænger, æble. Pynt med hakkede æggeblommer og finthakkede krydderurter.

Video

Sådan en salat er ikke en meget hyppig gæst i vores hjem, men han gik ikke særlig langt fra Olivier. Oftest betyder krabbesalat ris, majs, krabbestænger, æg og mayonnaise. Det er rigtigt, det er det, de kalder den klassiske krabbesalat.

Nå, hvad med nye eksperimenter? Uden det vil vi ikke være os selv. Men som sædvanlig holder vi intrigen lidt længere for dem, der allerede knap venter på listen over opskrifter.

Ved du hvad krabbepinde er? Det er sikkert ikke alle af jer, der ved, at det ikke er krabber. For dem, der endnu ikke ved det, vil vi afsløre en "forfærdelig" hemmelighed. Sammensætningen af ​​krabbepinde indeholder ikke en dråbe krabbekød. De består af hvidt fiskekød. Overraskelse!

Men vi håber inderligt, at du efter dette ikke holder op med at spise krabbepinde. Faktisk kan vi sige, at de erstatter krabbestænger i en salat med fisk. Det vil sige salater, viser det sig, vi vil have fisk. Hvordan kan du lide denne tur? Men hvis "med krabbepinde" lyder bedre, så er det. Vælg din J.

I dag vil vi som sædvanligt overraske dig med en variation ved at give en god liste over opskrifter. Vi vil forberede en klassisk krabbesalat, derefter med ost og æbler, med ost og cherrytomater, med ost og majs. Alle vil være utroligt velsmagende og uforglemmelige.

Men for at gøre dem endnu mere velsmagende, anbefaler vi på det kraftigste, at du ikke klæder dem på med indkøbt mayonnaise, men laver mayonnaise derhjemme. Det smager virkelig tusind gange bedre. Det vil være så velsmagende, at du vil være klar til at spise det uden salat, kun en spiseskefuld.

Kan vi begynde? Deltag nu!

Hvad du skal vide for at forberede dig

For at forberede en lækker salat er det ikke nok at købe produkter, skære dem og kombinere dem i en skål. Du skal vide, hvad du køber. Vælg altid kvalitet. Nå, selvfølgelig, et par flere tips fra os.

1. Først og fremmest skal du være opmærksom på produktets sammensætning. Øverst på listen skal være "surimi" eller "hakket fisk". Det betyder, at pindene faktisk er lavet af hvid fisk. Hvis du ikke fandt sådanne ord i første omgang, er almindelige fiskesojabønner højst sandsynligt i sammensætningen af ​​pindene;
2. Udseendet af krabbepinde spiller en vigtig rolle. Farven på kødet skal være hvid. Hvis det er gult, er kødet allerede fordærvet. Hvis det er gråt, blev der brugt billig fisk af lav kvalitet i sammensætningen af ​​pindene, eller mel blev tilføjet. Den røde stribe skal kun være på den ene side af pindene. Farve fra pink til rød. Hvis farven er for mættet, gik producenten simpelthen for langt med farvestoffet;
3. Når du køber et kølet eller frossent produkt, skal du være opmærksom på, hvor du har produktet fra. Stedet skal matche. Det vil sige, at frosne pinde skal i fryseren, men afkøles i køleskabet.

Dette er de tre vigtigste kriterier, som du kan bruge til at bestemme friskheden af ​​krabbepinde, deres kvalitet. Husk at huske vores tips til at købe et godt produkt.

Salat med krabbestænger klassisk

Madlavningstid

kalorier pr 100 gram

Hvordan man laver mad:

Tip: Når du koger ris, kan du tilsætte 15 ml citronsaft til vandet, så risene bliver snehvide.

Sprøde søde æbler, salt ost og selvfølgelig krabbestænger. Nogle mere solide æg, mayonnaise og den perfekte salat kan medbringes på bordet.

Det tager 35 minutter at lave mad.

Hvor mange kalorier - 125 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Æg vask og kog indtil hård blomme;
2. Når de er afkølet, skræl dem og adskil hvide og æggeblommer. Riv separat;
3. Fjern krabbestænger fra pakken og skær i strimler;
4. Pil løget, vask, skær rødderne af og hak det;
5. Sæt smørret i fryseren i femten minutter, og riv det derefter med et rivejern;
6. Vask æblet, fjern kernehuset og riv det også;
7. Riv hård ost;
8. Fordel derefter ingredienserne jævnt i lag, og smør hver gang med lidt mayonnaise. Lagrækkefølge: protein, løg, ost, smør, krabbestænger. Og til sidst et æble og en blomme;
9. Lad retten stå en halv time, hvorefter du kan servere.

Tip: Forskellige krydderier kan tilsættes mayonnaise på forhånd for at give retten en ny smag.

Salat med ost og majs

Majs vil tilføje sødme til enhver salat, du tilføjer den til. Vær derfor forberedt på, at denne salat vil vise sig utroligt velsmagende.

Det tager 25 minutter at lave mad.

Hvor mange kalorier - 100 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Pil hvidløget fra den tørre skræl, skær de tørre rødder af og hak nelliker på en passende måde;
2. Skyl dilden, ryst vandet af og hak fint;
3. Slib krabbekødet i lige store stykker. Har du hele slagtekroppe, skal du først koge dem, men har du dåsemad, så er du meget heldig;
4. Dræn majsen i et dørslag og lad det dryppe af;
5. Slib hård ost med et rivejern;
6. Skræl æg og skær i tern;
7. Kombiner æg, dild, ost, krabbestænger, hvidløg, majs og mayonnaise;
8. Bland alle ingredienserne sammen og lad salaten trække i mindst en halv time.

Tip: Ved servering bliver salaten smukt pyntet med toppe af frisk basilikum.

Tilsæt cherrytomater

Ost og tomater er klassikere i madlavning. Dette er en fremragende kombination, som du aldrig kan forkæle noget med, selvom du virkelig vil.

Det tager 20 minutter at lave mad.

Hvor mange kalorier - 174 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Skyl æggene med vand og hæld vand i en gryde, som igen sender til komfuret;
2. Kog æggene, indtil midten er hård, og det er omkring tolv minutter fra kogeøjeblikket;
3. Afkøl de færdige æg i koldt vand, skræl og hak derefter med et rivejern;
4. Krabbestænger skåret i terninger eller ringe og trækker dem ud af pakken. Hvis de er frosne, så glem ikke at tage dem ud af fryseren på forhånd;
5. Skyl tomaterne og skær dem i kvarte;
6. Skyl peberfrugten, fjern membraner og frø, skær i strimler;
7. Skræl og hak hvidløget, bland det med mayonnaise;
8. Slib osten med et rivejern;
9. Kombiner ost, tomater, krabbestænger, peberfrugt, æg og hvidløgsmayonnaise i en salatskål;
10. Salaten kan også smages til med krydderier og serveres ved bordet.

Tip: Salaten kan også samles i lag og dekorere toppen med appetitlig revet ost.

Klassisk salat med krabbekød

En rig salat vil gøre din snack utrolig lys og velsmagende. Mange smage er blandet sammen, men samtidig er enhver kun ansvarlig for sig selv. Det er sjældent at finde dette.

Det tager 35 minutter at lave mad.

Hvor mange kalorier - 217 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Vask æggene, kom i en gryde og send til komfuret for at lave mad;
2. Kog æggene, indtil midten er hård, og afkøl dem så;
3. Pil æggene og skær dem i tern;
4. Krabber er forskåret, kogt og adskilt i stykker;
5. Skær dem derefter i halve ringe;
6. Ærter åbnes og afdryppes i et dørslag, gentag det samme med majs. Du kan endda flette på samme tid;
7. Skyl grønne løg og hak med en skarp kniv;
8. Kombiner løg, ærter, æg, krabbestænger, majs, mayonnaise i en skål;
9. Salat kan smages til med krydderier og afkøles.

Tip: For at gøre salaten endnu mere velsmagende, udskift mayonnaisen med en hjemmelavet. Det er utrolig lækkert!

Den vigtigste nuance i forberedelsen af ​​sådanne salater er kvaliteten af ​​produkterne. Ovenfor har vi beskrevet for dig kriterierne for, at du skal vælge vores hovedprodukt - krabbepinde.

Det er også ønskeligt at bestemme æg til friskhed i en butik for ikke at smide penge forgæves. Grønt kan bedømmes ud fra deres udseende, men tjek dåsemad for udløbsdatoen. Det er bedre at lave hjemmelavet mayonnaise, det er ikke kun sikrere, men også meget lækrere.

Sørg for at give salaten tid til at hvile. Mayonnaise vil gennemsyre alle fødevarer, som til gengæld kombinerer deres smag og aroma til én, så du smager bedre.

Salat med krabbestænger er en utrolig simpel forret. Det vil blive tilberedt af både en professionel kok og en nybegynder. Du kan få en salat om morgenen, til en eftermiddagssnack, spise den til middag eller frokost. Det er ikke særligt højt i kalorier, så du behøver ikke bekymre dig om figuren. Lav mad med kærlighed og spis med fornøjelse. God appetit!