Hvorfor kyllinger lægger de forkerte æg. Hvorfor er der blod i kyllingæg - usædvanlige ægdefekter

Æg i bløde skaller, små æg uden æggeblomme, æg med deformerede skaller eller plettet. Jeg bliver ofte stillet spørgsmål (og alle mulige uhyggelige fotos sendes til min e-mail-adresse) om årsagerne til udseendet af usædvanlige æg i kyllinger - med kegler, bump, med små pletter, plettet, i en blød skal. I de fleste tilfælde er dette ikke grund til bekymring.

Selvom det ofte er sædvanligt at bedømme kyllingernes helbred ud fra udseendet af æg - sunde fugle spiser sund afbalanceret mad og lægger de samme æg i den sædvanlige regelmæssige form, nogle gange kan unormale æg, der vises, betragtes som helt normale. Det er kun værd at bekymre sig, hvis dette sker hele tiden, da årsagen kan være i alvorlige helbredsproblemer.

Så jeg besluttede at beskrive nogle af de mest typiske og ikke-farlige typer af unormale kyllingæg.

Små æg uden æggeblomme

Disse er æg på størrelse med en lille kugle og findes ofte i unge lag. Årsagen til deres udseende er, at skallen dannes omkring ægget uden æggeblomme, og kun den hvide omgiver, hvorfor ægens størrelse er så lille. Dette er en ret almindelig forekomst blandt unge lag, indtil deres krop når puberteten. Disse æg spises bedst i stedet for at forsøge at klække kyllinger ud af dem - selvom de har æggeblomme indeni, er rummet inde i skallen for lille til den normale udvikling af fosteret.

Æg med dobbelt æggeblomme

Når to æggeblommer er for tæt sammen i æggelederen, bliver de undertiden dækket af det samme protein (og skallen) på samme tid, hvilket resulterer i et ret stort æg. Generelt er en dobbelt æggeblomme i et æg ikke en bekymring, så hvis din høne konstant lægger sådanne æg, ville jeg bare lukke øjnene for dette, hvis jeg var dig. Dette udgør ingen potentiel fare for kyllingers sundhed. Derudover er æg med dobbelt æggeblomme et fremragende fødevareprodukt.

Plettet æg

Når ægget bevæger sig gennem æggelederen, vender det sig. Hvis rotationen er for hurtig, kan ægget have et sløret mønster. Hvis ægget bevæger sig langsomt, vises der små pletter af pigment på det. Mange (især Welsumer) lægger plettet æg regelmæssigt. Dette er en af \u200b\u200bde smukkeste ægtyper, og de ser godt ud på spisebordet.

Æg med hvide aflejringer på skallen

De fine hvide partikler på æggene er intet andet end kalkaflejringer. Hvis der er forskellige slags partikler i æggelederen, hvorfra skallen dannes, begynder calcium at frigives for at binde dem. Dette fører til dannelsen af \u200b\u200bhvide aflejringer på skallen. De skrælles godt af med en negle, hvorefter æggene kan spises.

Æg med krøllede eller ribbet skaller

Udseendet af sådanne æg er ret almindeligt for de mere erfarne. Det kan være forårsaget af stress under æglægning på grund af højt gø af en hund, lurende rovdyr, tordenvejr og andre irriterende stoffer. Selvom æstetisk set kan sådanne æg ikke kaldes smukke, men de kan spises med succes.

Æg i blød skal

Disse æg kommer typisk fra mangel på calcium i kosten, selvom der kan være andre grunde, såsom overskydende spinat i foderet. Jeg ville ikke risikere at spise disse soft-shell æg, da de mangler den første forsvarslinje mod bakterier, der kommer ind i ægget - skallen.

Æg uden skal

Den eneste undtagelse fra listen over sikre, usædvanlige typer æg kan være æg uden skaller. Du har måske hørt om dem. Jeg har opdrættet kyllinger i syv år og har aldrig set et sådant problem. Men jeg ved med sikkerhed, at dette ikke er en dødsdom for en kylling, som du måske har hørt eller læst et eller andet sted.

Men at spise sådanne æg er farligt.

Faktisk er de ikke rigtige æg - de er en blød, gummiagtig masse, som kyllingen undertiden lægger mod slutningen af \u200b\u200bcyklussen. Ifølge mange fjerkræeksperter er disse såkaldte æg faktisk en del af det reproduktive system, hvor noget forstyrres. Som et resultat udskilles de fra kroppen gennem æggelederen.

Efter udseendet af sådanne æg lægger hønene som regel ikke længere.

Usædvanlige æg er som regel en tilfældig begivenhed, hvor der ikke er noget at bekymre sig om. Det er dog bedst at læse nogle nyttige oplysninger ... bare i tilfælde af.

Video om korrekt fodring af kyllinger for at stoppe med at hakke æg

Har du nogensinde oplevet en sådan situation, da du forberedte en tallerken, og allerede under madlavningsprocessen bemærkede du, at æggene var udløbet? Eller opbevares æggene i en beholder uden produktionsdato, så du er ikke sikker på, om de kan bruges, eller er det bedre at smide dem væk? Heldigvis er det ikke svært at vide, om et æg er forkælet. I denne artikel lærer du ikke kun, hvordan man identificerer et forkælet æg, men også hvordan man finder ud af, hvor frisk det er.

Trin

Friskhedstest

Anbring det æg, du vil teste for friskhed, i en skål eller et bredt glas koldt vand, og se om det flyder. Der er et lille luftkammer inde i ægget, som øges over tid, efterhånden som mere og mere luft trænger inde i ægget gennem porerne i skallen. Jo mere luft kommer ind i ægget, jo større bliver luftkammeret, og ægget bliver opdrift.

Bring ægget mod øret, ryst det, og lyt efter en kvælende lyd. Over tid fordamper væske og kuldioxid fra æggeskallen, æggeblommen og den hvide begynder at tørre ud og krympe, luftkamrene i ægget øges. Store luftlommer skaber fri plads til ægget inde i skallen, hvilket skaber en kvælende lyd.

Knæk ægget over en tallerken eller skål, og kontroller hvidt og æggeblommens tilstand. Æggets renhed og integritet falder over tid, så et gammelt æg vil ikke være så komplet som et nyt. Vær opmærksom på, om ægget spreder sig over pladen eller holder det kompakt. Et spredning eller tilsyneladende vandigt æg med et tilsyneladende flydende protein er allerede langt fra dets oprindelige friskhed.

Identificering af et dårligt æg

Kontrol af udløbsdato

1. Kontroller leveringstiden angivet på emballagen. Emballagen kan angive udløbsdatoen for æggene, for eksempel "Sælg inden", normalt 30 dage fra datoen for emballagen. Æg med intakte skaller, der opbevares i køleskabet, kan spises inden for en måned efter udløbsdatoen. I Rusland findes sådanne markeringer ikke.

   Kontroller "Bedste før" på emballagen. På emballagen kan du finde ord som "Bedst før", "Brug før". Normalt er det 45 dage fra pakkedato. Prøv at indtage æg senest 2 uger efter denne udløbsdato.

   I USA er æg markeret med en 3-cifret kode, der angiver datoen, hvor æggene er pakket. Mærkning efter dato er ikke påkrævet i henhold til føderal lov (nogle stater er påkrævet og andre ikke), men alle æg skal være markeret med en pakkedato. Datoen er angivet med tre cifre i den julianske kalender. For eksempel er et æg pakket den 1. januar mærket 001, et æg pakket den 15. oktober er mærket 288, og et æg pakket den 3. december er 365.

   Kassér æg, der først blev opbevaret i køleskabet og derefter efterladt ved stuetemperatur i mere end 2 timer. Hvis ægget er nedkølet og afkølet til en bestemt temperatur, er det meget vigtigt at opretholde denne temperatur yderligere. Et kølet æg i et varmere miljø kan tåge op, og dette får bakterier til at vokse udenfor. På grund af det faktum, at æggeskallen har en porøs struktur, kan bakterier udefra trænge ind i ægget og formere sig der.

Det er tydeligvis ikke for ingenting, at landbrugsvirksomheder, hvor der holdes kyllinger og andet fjerkræ, kaldes fjerkræbedrifter. Oversat fra latin betyder ordet fabrika "workshop". Og det viser sig, at kyllingen er en slags fabrik, hvor en af \u200b\u200bde vigtigste proteinfødevarer hos en person - æg produceres efter en udarbejdet natur og et system, der forbedres af mennesker. For at denne fabrik kan levere sit produkt rettidigt skal du nøje overvåge det nøjagtige arbejde med alle dets dele.

Desværre er kyllingernes alder ikke lang. Enten på grund af ældning eller på grund af en overtrædelse af fjerkræplejeteknologien begynder "fabrikken" ofte at producere produkter af lav kvalitet: æggene er for små eller omvendt for store, deformerede, flerblomme, dobbelt (en inde i den anden) bliver skallen tyndere eller slet ikke dannet ...

I breve og telefon bliver læserne bedt om at fortælle om årsagerne til forringelsen af \u200b\u200bægkvaliteten samt om, hvilke forebyggende foranstaltninger og behandlingsmetoder der skal udføres i sådanne tilfælde.

Ofte er en krænkelse af ægpositionen forårsaget af forkert ernæring: mangel på animalsk protein (desuden kompenserer et overskud af vegetabilsk protein ikke sporstoffer), en mangel på essentielle aminosyrer, en mangel på calcium, et overskud af fosfor, hypovitaminose. Disse grunde påvirker både tilstanden af \u200b\u200bægløsningens organer hos en allerede moden, moden fugl og udviklingen af \u200b\u200bdisse organer inden æglægningens start. ...

En anden gruppe af grunde, der forårsager sygdomme i kønsorganerne i lag, vedrører hygiejnen ved at holde fjerkræ. Disse er ikke-overholdelse af mikroklimatkrav ("forkert" fugtighed, øget gasforurening og mikrobiel luftforurening, for høj eller lav temperatur), holder på vådt affald, komprimeret plantning, overtrædelse af lysregimet, barske lyde, grov håndtering og andet understreger.

Endelig lider organerne i ægproduktion af smitsomme sygdomme hos fjerkræ (pasteurellose, Newcastle disease, ægproduktionstabsyndrom, colibacillose, salmonellose osv.) På grund af manglende overholdelse af veterinærregler for køb, transport, vedligeholdelse og slagtning af fjerkræ.

Betændelse i æggestokken manifesteres ved et fald i ægproduktionen, tilstedeværelsen af \u200b\u200ben blodring i æggene, en uregelmæssig form eller komplet fravær af æggeblommen. Nogle gange indeholder æg såkaldt "kød" - stykker af slimhinden i æggelederen eller andet væv, der er blevet revet væk på grund af betændelse. De er hvide eller lyserøde i farve, ensartede, temmelig tætte. Når en syg æglæggende høne åbnes, ses ændringer i æggeblommer: de har en uregelmæssig (ikke rund) form med hvide vedhæftninger, deres indhold tykner eller kollapser, dens farve kan blive grå eller mørkegrå. Blommer

kan falde i bughulen, hvilket fører til peritonitis.

Med salpingitis (betændelse i æggelederen) ser æglæggende høner søvnige, deprimerede ud, deres kam bliver blå. Syge lag prøver at holde sig adskilt, gå med vanskeligheder, bugvæggen er smertefuld, varm. Krøllede blodpropper eller pus udskilles fra æggelederen. Når du åbner i æggelederen, kan du finde sammenstøbte blodpropper, et æg uden skal, en overskyet hvidlig væske med duften af \u200b\u200brådnende protein (det sker også i bughulen). Betændelse i ovidukten kan ledsages af peritonitis.

Denne sygdom kaldes vitellinperitonitis (salpingoperitonitis). Syge æglæggende høner spiser dårligt og bevæger sig lidt, deres katte og kamme bliver blå. Vejrtrækningen blev hurtigere, kropstemperaturen steg. Abdominalvæggen er smertefuld, striben på den er blålig eller rødbrun. Ved palpering ligner maven en kugle fyldt med vand. En obduktion viser, at bughulen indeholder en stor mængde væske med en snavset gul eller grønlig farve med en ubehagelig lugt. Bukhinden og membranerne i indre organer er betændte steder dækket med en rådnende æggeblommasse.

Alle disse sygdomme er praktisk talt ikke modtagelige for behandling!

Derfor er det vigtigt at følge reglerne for at holde og fodre fuglene. Ifølge nogle tegn er det muligt mere eller mindre klart at bestemme, hvad der præcist er årsagen til overtrædelsen af \u200b\u200bægpositionen.

Tynding og skrøbelighed af skallen, dens fravær, støbning af æg, så

der mangler ikke kun skallen, men også undershellemembranen, er forbundet med en overtrædelse af calciummetabolismen (calciummangel, ikke-absorption af calcium på grund af mangel på D-vitamin) eller med tilstedeværelsen af \u200b\u200bhelminter, der lever i cloaca (med npoqTgfoWMp-alagiorchosis).

Æggens deformation, ømhed på overfladen og ujævnheden i skallenes tykkelse bemærkes, når kirtlerne i skaldelen af \u200b\u200bæggelederen ikke fungerer ordentligt, når den er betændt, eller når æggelederens kirtler er underernærede .

Ved betændelse i den proteinholdige del af æggelederen dannes små æg uden protein eller med protein. Små æggeløse æg dannes, når den hormonelle balance forstyrres, og æggeblommen falder i bughulen, såvel som når en fremmedlegeme kommer ind i æggelederen.

Polyblommeæg dannes, når lys- eller temperaturregimet forstyrres efter veterinærbehandling og andre belastninger. Dobbeltæg (det ene inden i det andet) findes i hormonelle lidelser, betændelse i æggeleddets væg. Udenlandske indeslutninger i æg opdages, hvis fremmedlegemer kommer ind i cloacaen, som

så bevæger de sig ind i æggelederen og "klæder" sig sammen med ægget i skaller. Vær særlig opmærksom på krasyuki - æg, hvis hele indholdet har en ensartet rødgul (på grund af brækket af æggeblommeskallen og dens blanding med protein) eller blågrøn farve. I begge tilfælde er dette et tegn på en fugl, der er kommet sig efter smitsomme sygdomme: I det første tilfælde mistænkes salmonellose og colibacillosis, i det andet - infektion med Pseudomonas aeruginosa.

Kogte og stegte æg er en af \u200b\u200bde mest elskede morgenmadsretter. Cirka fyrre milliarder kyllingæg produceres årligt i vores land, hvilket giver os mulighed for at imødekomme folks behov for deres yndlings morgenmadsprodukt.

Den konstant høje efterspørgsel, der har været ved i generationer, er ikke overraskende. Æg kan koges på en række forskellige måder og indeholder de essentielle otte aminosyrer, protein og vitaminer. I betragtning af en så rig sammensætning stilles der ofte spørgsmålstegn ved deres anvendelighed.

Dette skyldes den høje koncentration af kolesterol, de indeholder. Dette kan naturligvis ikke benægtes, men for at forstå, hvor meget sådan skade er, er det nødvendigt at forstå dette emne meget dybere.

Kolesterol, som defineret af American National Institutes of Health, er et fedtlignende og voksagtigt stof, der findes i alle celler i kroppen. Det lyder ret uhøfligt, men det er ikke så slemt.

Kolesterol produceres naturligt i den menneskelige krop for at understøtte normal funktion. Han er en integreret deltager i mange processer, der kræves til syntese af hormoner og madfordøjelse. Mængden af \u200b\u200bdit eget kolesterol er ca. et til to gram, som fordeles i kroppen i forholdsvis små portioner, kaldet lipoproteiner. De præsenteres i to typer - lav densitet eller LDL, høj densitet eller HDL.

Den første type lipoprotein betragtes som "dårlig", hvilket skyldes en stigning i koncentrationen af \u200b\u200bLDL i kroppen, sandsynligheden for plakdannelse i arterierne. Disse negative virkninger hindrer blodgennemstrømningen fra hjertemusklen, hvilket kan føre til alvorlig hjertesygdom. Den anden type (HDL) betragtes som "god" på grund af det faktum, at den transporterer kolesterol til leveren og derefter udskilles fra kroppen.

Kolesterol i sig selv er ikke et stort problem, før det bygger sig op i kroppen i høje koncentrationer. Forbruget af fødevarer, der indeholder meget kolesterol, reducerer automatisk sin egen produktion for at kompensere for det indkommende.

Individuelle genetiske egenskaber, livsstil og livsstil, kost påvirker kroppens "opførsel", når det begynder at justere strømmen afhængigt af hvor meget kolesterol der kommer udefra. Således bliver niveauet for produktion af LDL højere end for HDL. En ubalance i lipoprotein kan have alvorlige konsekvenser. Dette betragtes som hovedårsagen til, at du ikke kan spise meget kyllingæg.

IfølgeMedicinsk Nyheder I dag ifølge dataene indeholder et medium æg ca. 164 milligram kolesterol, og da det anbefales at indtage højst 300 milligram hver dag, kan et par æg til morgenmad overstige hele den maksimale daglige grænse. Dette gør det straks klart, hvorfor æggeblommer ikke er en vigtig del af kosten til bodybuildere, der kun tillader sig to æggeblommer.

Nyheden er faktisk ikke så dårlig, men ifølge Francisco Lopez Gimines, MD ved Mayo Clinic, har spisning af kyllingæg minimal effekt på at hæve kolesterol i blodet sammenlignet med mættet fedt og transfedt.

Hvad er fordelene ved kyllingæg?

Dette produkt indeholder meget protein, hvis mængde pr. Æg er ca. 5,53 gram. Den høje næringsværdi af æg skyldes også tilstedeværelsen af \u200b\u200baminosyrer - et byggemateriale, der kræves til implementering af forskellige biologiske processer, hvilket spiller en vigtig rolle for at opretholde kroppens funktion.

Medical News Today peger på andre egenskaber ved æg, der gør produktet nyttigt. De indeholder:

• provitamin A, vitamin B2, B5; B12, E og D;
• folsyre;
• fosfor, cholin, lutein, jod;
• biotin, jern, selen.

Takket være kombinationen af \u200b\u200bvitaminer og næringsstoffer fremskynder spisningen æg stofskiftet og giver energi.

Muskel gevinst

Blandt fans af kyllingæg er den berømte træner Gillian Michaels. Den artikel, hun skrev, indeholder det faktum, at kroppen nødvendigvis kræver kolesterol. Ellers stopper det med at syntetisere et hormon såsom testosteron, som er ansvarlig for at opbygge muskler og genopfylde energireserver.

Spise æg til muskelvækst skal være hel. Selvfølgelig bør du ikke nægte en sådan fordel, at dette produkt giver. Det er muligt at nyde kyllingæg, få alle fordelene uden at skade kroppen, men underlagt visse begrænsninger.

Det har intet at gøre med kolesterolniveauer og hjerte-kar-sygdomme. Dette er opfattelsen af \u200b\u200bJohn Berardi, grundlægger af Precision Nutrition and PhD. Selv med dette i tankerne bør det ikke være at spise den samme mad hver dag, selv når den er sund.

Dr. Susan Roberts 'artikel beskriver kravet til mangfoldighed ganske godt. Dens betydning koger ned til det faktum, at intet produkt indeholder den optimale mængde næringsstoffer, der giver kroppen alt, hvad den har brug for. Men ved at spise en række fødevarer øges chancerne for at få hvert element i den rigtige mængde.

Manglen på en række fødevarer giver dig ikke mulighed for at blive overvældet af nogle retter, hvis smag hurtigt bliver kedeligt og også modtage en afbalanceret mængde næringsstoffer og stoffer. Det anbefales ikke at spise kyllingæg eller anden mad hver dag. Det vigtigste er at observere moderering. Æg, der er inkluderet i den generelle indkøbsliste, skal suppleres med andre produkter.

Hvordan vælger man de rigtige kyllingæg?

På hylderne i moderne butikker præsenteres en bred vifte af æg, pakket i pap, skum, plastkasser. Dette pusler shopperen, der er tabt midt i denne sort, uden at have nogen idé om, hvad der er bedre. Forbrugeren begynder normalt at sammenligne produktet efter popularitet, farve, størrelse, pris og mærke. Denne tilgang er ikke helt korrekt. Æg produceres på forskellige måder, hvilket gør nogle bedre end andre.

Tilstedeværelsen af \u200b\u200bOmega-3-markeringen på kartonen indikerer, at kyllingerne fik mad, der indeholdt alger eller fiskeolie eller hørfrø. Som en essentiel fedtsyre, dvs. hvis produktion ikke forekommer i kroppen, kan Omega-3 kun leveres med mad. Og hvis du vælger æg, der indeholder denne essentielle fedtsyre, bliver de en nyttig tilføjelse til kosten, som er mere velsmagende end tun og andre fødevarer.

Naturlige æg er dyrere, men også miljøvenlige. Kyllingerne, der bærer dem, får foder, der er fri for gødning og pesticider. Derudover fodres disse fugle ikke med hormoner og forskellige antibiotika. Naturlige kyllingæg er påfaldende forskellig fra andre. De har en fremragende aroma og er kendetegnet ved den mørkeorange farve af æggeblommen. Regelmæssige æg, som kunderne allerede er vant til at have lyse gule æggeblommer. Forskellen ligger ikke kun i farven, men også i sammensætningen, som er mere nærende og rig.

Kyllinger holdes uden bur eller fritgående?

Sammen med mærkerne "Omega-3" og "naturlig" er der også sådanne høneæg, der er mærket "uden bur" eller "fritgående". De fleste ser ud til, at de er nøjagtigt de samme, men der er forskelle.

Fritgående fjerkræ er kyllinger, der holdes udendørs, normalt på en lille gårds område. Dette adskiller sådanne høner fra lag, der lever i et fuldt hønehus og ikke engang kan bevæge sig normalt.

En lille forvirring opstår med noten, der indikerer, at kyllinger holdes uden for burene. Dette er et slags "trick", da hønsene ikke holdes i deres sædvanlige bure, og sådan markering kun beskriver det faktum, at de er i et lille lukket rum, hvor de kan gå lidt, og der er specielt bygget rede til lægning , hvis størrelser afhænger af det tildelte rum.

At vælge kyllingæg anbefales bestemt til personlig præference. Forskellen mellem smag er ganske mærkbar, især i naturligt og fritgående område, som adskiller sig fra resten. Det der betyder noget er ikke kun hvilke æg der spises, men hvordan de tilberedes.

Svaret på dette spørgsmål blev leveret af Gillian Michaels, der understregede vigtigheden af, hvilke fødevarer og hvordan æg kombineres. Hun påpegede, at stegte æg i smør og serveret med bacon, som består af mættet fedt, påvirker kolesterolaflæsningerne negativt. Til sundere æg, kog dem i en støbejerns stegepande ved hjælp af olivenolie.

Mange mennesker tror måske, at brugen af \u200b\u200bolivenolie til stegning er meningsløs, men da den er rig på antioxidanter såvel som de rigtige fedtstoffer, øges de sundhedsmæssige fordele markant, og smagen påvirkes næsten ikke. Derudover skal du ikke glemme, at ikke kun kyllingæg påvirker kolesterolet.

Hvilke fødevarer kan øge kolesterolet?

Fødevarer, der bør begrænses på grund af deres høje kolesterolindhold, er:

• cheddar og salami;
• lam og oksekød;
• østers og rejer;
• smør.

Blandt mejeriprodukter og ostesorter er det nødvendigt at vælge dem, hvor procentdelen af \u200b\u200bfedt er lavest. Dette vil være det første og meget vigtige skridt i retning af en korrekt og sundere kost, som uden tvivl vil have en positiv effekt på hele kroppen.

Hvilke fødevarer sænker kolesterolet?

Den bedste måde at minimere virkningerne af højt kolesterol på er at spise mad, der hjælper med at sænke kolesterolniveauet. Og hvis du ved, at kogt rejer vil være til frokost, skal havregryn serveres til morgenmad. Denne grød er utrolig gavnlig for hjertemusklen, det er et fremragende værktøj, der reducerer LDL (low-density lipoprotein) i en og en halv måned med 5,3 procent.

Kolesterol falder også efter at have spist valnødder. Forskning fra American Journal of Clinical Nutrition har vist, at det at spise 40 gram valnødder dagligt i mindst seks dage om ugen kan sænke det totale kolesterolniveau med 5,4 og LDL med 9,3 procent. For at sprede menuen kan du erstatte havregryn med valnødder med bælgfrugter. Hvis der tilsættes en halv kop bælgfrugter hver uge til kosten, reduceres lipoprotein med lav densitet med 8 procent.

For at reducere kolesterol bør du drikke sort te, da den indeholder lipider. Drikken sænker lipiderne med mindst 10 procent på tre uger, ifølge United States Department of Agriculture.

Sammenfatning

For at spise rigtigt skal du nærme dig fødevarer, der forbruges ansvarligt. Du skal være forsigtig med sammensætningen og virkningen af \u200b\u200bhvert produkt på kroppen. Der er ingen skade fra kyllingæg, men de skal spises i moderation som for absolut enhver mad.

En sund diæt forudsætter balance, dvs. når et produkt, der har en bestemt sammensætning, kompenseres af et andet, der har modsatte egenskaber. Fødevarer med højt kolesterolindhold indtages sammen med kolesterolsænkende fødevarer. Du kan ikke helt nægte produkter med kolesterol. Alle har brug for det for at kroppen kan fungere normalt.

Du skal bestemt ikke være bange for æg. De er en vigtig kilde til aminosyrer, vitaminer, næringsstoffer, der hjælper kroppen med at klare forskellige komplekse opgaver, giver energi hele dagen og giver dig mulighed for at opbygge muskler.