Avaa perhekahvila, jossa on lastenhuone. Lastenkahviloiden markkinointikustannukset

Absoluuttinen enemmistö vanhemmat ovat valmiita lapsensa iloksi melkein kaikkeen... Tietysti, millainen äiti suostuisi jäämään kotiin, kun lapsi on tylsää? Paljon parempi vaihtoehto olisi vaeltaa vauvasi kanssa puistoon tai kahvilaan, jossa hän voi pelata mielenkiintoisia pelejä ikäisensä kanssa.

Totta, sää ei aina salli viettää aikaa ulkona. Valitettavasti jokaisessa kaupungissa ei ole lapsille tarkoitettuja kahviloita. Ja tästä voidaan päätellä, että tällaisen laitoksen avaaminen on erittäin kannattavaa liiketoimintaa.

Mistä aloittaa

Tietenkin sopivan paikan valinnalla. Paras vaihtoehto olisi alue, johon lastenhoitopalvelut ovat keskittyneet.... Tässä mielessä on sairaaloita ja klinikoita, päiväkoteja ja kouluja.

Vieraillessaan tällaisissa paikoissa lapsi haluaa todennäköisesti syödä. Ja pikkulapsille suunniteltu laitos on erittäin hyödyllinen.

Puistojen ja lasten kauppojen vieressä sijaitsevat rakennukset ovat myös täydellisiä.

IE tai LLC

Kun sopiva alue lasten kahvilalle on valittu, yritys on rekisteröitävä.

Tämä prosessi voi viedä paljon aikaa ja hermoja. Ensinnäkin kahvila on ruokapiste, ja toiseksi laitos on tarkoitettu lapsille.

Palokunnan ja SES: n tarkastukset ja luvat ovat yksinkertaisesti tarpeen. Luonnollisesti, kaupankäynti on rekisteröitävä ja hankittava yksityisen yrittäjän asema... Mutta tämä on, sanotaan, kysymyksen tekninen osa.

Minkä pitäisi olla lasten kahvila

Mitä tulee itse lastenkahvilaan, tässä täytyy miettiä paitsi sijaintia. Huoneen suunnittelun ja yleisen ilmapiirin on vastattava käyttötarkoitusta.

Eli tavalliset pöydät ja tuolit eivät toimi, vaikka seinät olisi maalattu kirkkaalla maalilla. Lastenkahvilan, jonka odotetaan tuottavan suurta voittoa, pitäisi olla poikkeuksellinen.

Lasten tulisi olla innokkaita käymään siellä uudelleen.... Tätä varten sinun ei pitäisi säästää varoja ja mielikuvitusta. Maagisen maan, vaikkakin pienen, voi luoda kuka tahansa.

Sinun tulisi ehdottomasti huolehtia lasten ja vanhempien istuimista, jotka ovat mukavia sekä ensimmäiselle että toiselle. Leikkialue, jolla voit pitää hauskaa, tulisi varustaa suurella määrällä koulutusleluja.

Paikan tulisi olla turvallinen, kevyt ja erittäin tilava, jotta siihen mahtuisi useita vauvoja kerralla. Vanhemmat arvostavat varmasti lapsellista, jos siinä on opettaja. Voit jättää lapsen hänen valvonnaan - molemmat aikuiset lepäävät ja lapset viettävät aikaa hyödyksi.

Lasten kahvila-menu

Valikon osalta sen ei pitäisi olla myöskään tavallinen. Sen tulisi yhdistää tavallinen keittiö lasten ruokiin. Voit ajatella epätavallisia nimiä.

esimerkiksi, lapsille on paljon mielenkiintoisempaa tilata "Puuroa Mashkan leppäkertusta" kuin "Hirssipuuroa maitoa".

Luonnollisesti pitäisi olla makeisia ja juomia. On suositeltavaa järjestää kaikki astiat epätavallisella, värikkäällä tavalla.... Ne herättävät kiinnostusta ja halua kokeilla.

Henkilökunta

Jos menemme takaisin henkilökunnan luo, niin on syytä harkita animaattorien palkkaamista satuhahmoihin... Tämä luo lasten niin rakastaman loma-ilmapiirin. Voit luoda teemapäiviä, jotka on omistettu tietylle sarjakuva- tai satu-sankarille.

Näin voit lisätä läsnäoloa, koska jotkut lapset ovat iloisia Luntikista, toiset Kolobokista. Luonnollisesti lapsen riippuvuuksien vanhemmat tietävät eivätkä yksinkertaisesti voi kieltää häntä vierailusta laitoksessa.

Yleensä lasten kahvila voidaan kehittää loputtomiin. Tärkeintä on ottaa huomioon lasten toiveet ja katsoa taaksepäin kilpailijoihin - erinomainen kahvila on kaikilta osin selvästi menestys.

Lasten kahvila on liike-elämän ala, joka on vasta alkamassa vauhdilla Venäjällä - paitsi suurissa, myös pienissä kaupungeissa. Suosittelemme, että kiinnität huomion tähän markkinarakoon, koska tämä liiketoiminta on varsin mielenkiintoista ja varmasti kysyttävää.

Ravintolaliiketoiminta on yleensä erittäin kannattavaa. Lasten vapaa-ajan järjestäminen on hiukan huonompi kuin hänen rahanvaihtonsa. No, jos yhdistät nämä kaksi suuntaa, ota huomioon, että olet arvannut oikein kannattavan kapealla. Ainoa asia, jota vaaditaan tässä liiketoiminnassa, on valmistaa todella laadukkaita ruokia tuoreista tuotteista, olla tietoinen mieltymyksistäsi ja laatia pätevä liiketoimintasuunnitelma lastenkahvilalle ennen avaamista.

Kahvilan kulut tulisi ottaa huolellisesti huomioon liiketoimintasuunnitelmassa; erityistä huomiota on epäilemättä kiinnitettävä keittiöön ja itse laitoksen sisätiloihin.

Muista katsoa video, jossa lastenkahviloiden todelliset omistajat puhuvat yrityksen organisaatiosta sisäpuolelta:

Uskomme, että käy heti selväksi, että kahvila on meluisa, lapset leikkivät, juoksevat ja pitävät siellä hauskaa. Vanhemmat kutsuvat animaattoreita, taikureita ja muita erilaisia ​​show-ohjelmia laitokseen. Voit itse tarjota tämän lisäpalveluna, kun olet aiemmin sopinut prosenttiosuudesta lasten esittäjien kanssa. Tämä on kuin iso lastenkeskus, mutta hyvää ruokaa. Vanhemmat pitävät siitä kovasti, koska yleensä kaikki ruoat tilataan "ulkopuolelta": kahviloista, ravintoloista, tai sinun on itse kypsennettävä suuria annoksia ruokaa kotona ja tuot kaiken astioihin. Lastenkahvilassa tällainen ikävä tehtävä heille katoaa itsestään.

Toimitilat vuokrattavissa

On parasta vuokrata tila kahvilalle. Sen tulisi olla erittäin tilava, äläkä unohda keittiötä - siellä pitäisi olla myös tarpeeksi tilaa.

Tarvitset yli 200 m² pinta-alan, jotta voit järjestää kahta kahta syntymäpäivää kerralla, tämä on otettava huomioon liiketoimintasuunnitelmaa laadittaessa. Harkitsemme toistaiseksi 200 m²: n vaihtoehtoa kustannusten navigoimiseksi. Hinta tietysti vaihtelee Venäjällä - pienessä kaupungissa se voi olla 100 000 ruplaa tai 500 000 ruplaa kuukaudessa. Pysytään 200 000 kuukaudessa.

Tiloja ei tarvitse vuokrata "tyhjästä", toisin sanoen niitä ei ole tarkoitettu kahviloihin. Olemassa olevan tilan muuttaminen lasten kahvilaksi on helpompaa. Tilat on kunnostettava suunnitteluratkaisu huomioon ottaen; vähintään 300 000 ruplaa käytetään liiketoimintasuunnitelman kuluihin.

Huoneessa on oltava hyvä pakoputki ja ilmastointilaitteet, jotta epämiellyttävät hajut eivät pysähdy lastenkahvilassa.

Mukautettujen syntymäpäivien (ja ne pidetään pääasiassa perjantaista sunnuntaihin) lisäksi lasten kahvila voi työskennellä tavalliseen tapaan, esimerkiksi 11-19 tuntia, saadakseen lisää voittoa. Harkitse liiketoimintasuunnitelmassa sitä, että kahvilan tulisi sijaita vilkkaassa paikassa, jossa kävelevät perheet. Esimerkiksi keskuskujat, neliöt. Tai vain keskelle, mutta laita pieni lauta jonnekin tungosta paikkaan, kuten esimerkiksi lasten kahvila, aivan kulman takana. Kyltti kahvilan päälle maksaa myös rahaa - 20000: sta.

Kahvilan sisustus ja huonekalut

Lastenkahvilan tulee olla riittävän tilava, lasten peleille pitäisi olla runsaasti tilaa. On selvää, että vaikka sinulla on kahvilassa erityinen "leikkihuone", lapset eivät rajoitu siihen ja he juoksevat ympäri laitosta. Siksi kiinnitä paljon huomiota huonekaluihin: niiden ei tulisi sisältää teräviä kulmia, niiden ei pitäisi olla isoja, mutta samalla niiden tulisi olla riittävän vahvoja ja silti kevyitä. Emme suosittele muovihuonekalujen ostamista, koska se ei lisää miellyttävää tunnelmaa laitokseen. Muovihuonekalut liittyvät epäilemättä kesäkahviloihin, grilliin eikä varmasti lasten kahvilaan.

Kaikkien tarvittavien huonekalujen ostaminen saliin, lasten leikkihuoneeseen ja keittiöön on luultavasti suurin esine lastenkahvilan liiketoimintasuunnitelman alkuperäisessä jätteessä. Jos ostat vähintään 50 tuolia, 10 pöytää, kaikki tarvittavat ruokailuvälineet, pöytäliinat, baarin, kuivan lastenaltaan, leluja jne. Huonekalujen ostokustannukset liiketoimintasuunnitelmassa ovat 500 000 ruplaa.

Huoneen tulisi näyttää riittävän kirkkaalta, mutta ei niin paljon, että lapset haluavat lisätä jotain omaa sisustukseen piirtämällä kuvan seinälle huopakynällä.

Ennen kuin avaat lasten kahvilan, sinun on perehdyttävä läheisesti lasten etuihin: mitkä sarjakuvat he pitävät nyt, mistä he ovat kiinnostuneita. Mielestämme ei ole mitään syytä sisustaa kaikkea vanhojen, Neuvostoliiton sarjakuvien tyyliin, josta nykyajan lapset eivät edes tiedä. Näiden sarjakuvahahmojen piirustukset voivat olla lasten laitoksessa, mutta eivät etualalla.

Kahvilan päävieraat ovat edelleen lapsia, ja juuri he ylpeilevät toisilleen, että he olivat kahvilassasi välittäneet nämä tiedot toisilleen ja he puolestaan ​​vanhemmilleen. Eräänlainen "lasten suusanallisesti".

Yhden suunnittelijan palkkaaminen lasten kahvilan sisustamiseen ei riitä, sinun on silti soitettava taiteilijoille, jotka maalaa seinät suosikki sarjakuvahahmoillasi. Voit palkata ammattitaiteilijoita, mutta tämä on alun perin melko suuri kustannus liiketoimintasuunnitelmassa. Paras vaihtoehto on löytää haluavia taiteilijoita, jotka tarvitsevat harjoittelutilaa ja salkkua. Etukäteen on ehdottomasti valittava ehdokkaat, jotta se ei osoittaudu täysin huonoksi. Yksinkertainen työohjelma: maksat vain kulutustarvikkeista, ja ne piirtävät.

Kahvilassa on oltava leikkihuone, jossa on ainakin vähimmäismäärä joitain esineitä lasten viihdettä varten: seinätangot, pallot, lelut, köydet, kuiva uima-allas palloilla.

Kuinka ulkomaiset lasten kahvilat järjestetään? Katso itse ja hyväksy kokea :

Oikeudelliset kysymykset

Emme saa unohtaa, että ennen yrityksen avaamista sinun on rekisteröidyttävä yksityiseksi yrittäjäksi tai LLC: ksi, hankittava kaikki tarvittavat asiakirjat, maksettava valtionmaksu, hankittava luvat palokunnalta SES: ltä.

Liiketoimintasuunnitelman kustannuserässä se ei ole yhtä kallista kuin kaikki muu (5000: sta - yksittäiset yrittäjät, 11 000: sta - LLC), mutta se vie silti paljon aikaa. Voit pyytää jotakin ulkoistavaa yritystä tekemään kaiken tämän puolestasi, vaikka maksat liikaa kaksi kertaa enemmän. Mutta näin on tietysti, jos lastenkahvilan avaamisen määräajat ovat loppumassa tai haluat ryhtyä asioihin mahdollisimman pian, etkä paperit (mikä on oikeastaan ​​oikea idea).

Valikko ja lisäpalvelut

Sinun pitäisi pystyä tekemään yhteistyötä ihmisten kanssa, jotka osallistuvat suoraan lasten vapaa-ajan järjestämiseen: animaattorit, saippuakuplat, mestarikurssit, syntymäpäiväkakkujen valmistaminen tilauksesta ja paljon muuta. Tämä on erillinen rivi yrityksen liiketoimintasuunnitelmassa. Ota selvää, mikä on lasten suosittua juuri nyt, ja tarjoa erilaisia ​​palveluita näiden mieltymysten perusteella. Esimerkiksi syntymäpäiväkakku, jossa on suosikki sarjakuvahahmosi.

Lasten kahvilavalikon on oltava hyvin harkittu. Vaikka rakastat valkoihoisia ruokia ja ruokit lapsillesi grilliä, sinun on oltava luovia tässä asiassa. Sinun ei tietenkään tarvitse palvella heitä kuin kalliissa ravintolassa. Voit keksiä mielenkiintoisia nimiä ruokille, seuraa kaunista esitystä.

Lapsi kiinnittää ensin huomiota astian ulkonäköön ja sitten makuun. Tuotteidesi tulee olla aina mahdollisimman tuoreita, koska lapsilla ei ole niin vahvaa vatsaa, ja eilisen tomaatti voi jopa myrkyttää sen. Ja jos lapsi sairastuu yhtäkkiä lastenkahvilassa, maine pilataan välittömästi. Äidit levittävät nämä tiedot heti kaupunkiin, ennen kuin sinulla on aikaa odottaa työvuoron loppua.

Astioiden ei pitäisi olla vain maukkaita, vaan myös välttämättä terveellisiä, myös vanhemmat katsovat tätä. Olkoon soodan lisäksi valikossa tuoreita mehuja, vihanneksia, hedelmiä, mehuja. Hinnat eivät saa olla ylihinnoiteltuja, jotta melkein minkä tahansa tulon vanhemmat voisivat tulla lastenkahvilaan.

Lasten kahvilan henkilökunta

Lastenkahvilan henkilökunnassa tulisi olla järjestelmänvalvoja, joka sinä itse voit olla aluksi, jotta voit seurata kaikkea tarkasti. Järjestelmänvalvojan on sovittava kaikista tilauksista, vastattava puheluihin, vastattava tuotteiden toimituksesta ja kaikesta lasten viihteestä.

Kahvilaa varten tarvitaan 2 tarjoilijaa vuorossa (yhteensä 4 henkilöä), kaksi kokkia vuorossa (yhteensä 4 henkilöä), siivooja - yksi vuoroa kohti (yhteensä 2 henkilöä), kirjanpitäjä, kuormaaja.

Tarjoilijan palkan tulisi olla täällä korkeampi kuin muissa laitoksissa. Miksi? Ensinnäkin tarjoilija ei saa vihjeitä lasten kahvilassa. Toiseksi se ei toimi prosenttiosuudella, koska kaikista tilauksista keskustellaan vanhempien ja ylläpitäjien kanssa etukäteen. Tarjoilijan on vain palveltava vieraita hyvin saadakseen heidät onnelliseksi. Älä ota tarjoilijoita kasvoilleen "hapan kasvot", koska lasten kanssa työskentely vaatii aina hymyn!

Joten henkilöstön liiketoimintasuunnitelman keskimääräiset kustannukset:

1. tarjoilija - 20000 ruplaa (40000 kahdelle hengelle);
2. kokki - 20000 (40000 kahdelle ihmiselle);
3. siivooja - 12.5000 (25.000 kahdelle hengelle);
4. järjestelmänvalvoja - 25000 (voit olla itse);
5. kirjanpitäjä (ulkoistamisen perusteella) - 10000;
6. kuormaaja - alkaen 5000.

Henkilöstökustannukset kuukaudessa - 135000.

Mainonta

Jotta lasten kahvila toimisi, on tarpeen suorittaa pätevä mainoskampanja, liiketoimintasuunnitelman kuukausittaiset mainontakustannukset ovat 20-30 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Ensinnäkin on viisasta käyttää kaikkia ilmaisia ​​kampanjamenetelmiä: luoda ryhmiä sosiaalisiin verkostoihin, kertoa ystäville, ystävien ystäville, ottaa kuvia sisustuksesta, astioista, valikoista. Tätä varten ei ole tarpeen palkata ammattikuvaajaa, voit pyytää ystäviltäsi hyvän kameran pariksi päiväksi tai käyttää omaa, jos sinulla on sellainen.

On välttämätöntä varoittaa kaikkia etukäteen virallisesta avaamisesta, kutsua siihen kirkkaita esittäjiä, esimerkiksi tiedenäyttely, taikureita tai jalustalla olevia ihmisiä. Pelaa useita alennuskortteja 10%: n alennuksella tulevista tilauksista. On tärkeää kohdella kaikkia lapsia jollakin erittäin maukkaalla, esimerkiksi epätavallisilla suklailla, jotta he muistavat tämän paikan.

Ajan myötä on välttämätöntä luoda verkkosivusto, jolla on helppo liikkua kaikissa osioissa. Nykyään vanhemmat etsivät lasten kahvilaa Internetistä. voit valita sopivan sijainnin, arvioida sisustuksen poistumatta kotoasi sekä selvittää valikon ja keskimääräisen tilausarvon.

Tulosta käyntikortteja, jaa ne ystävillesi, tuttavillesi, vain kadulla ihmisille, jotka kävelevät lasten kanssa. Tulosta valikko ja kahvilan osoite pienille esitteille ja pyydä heitä jättämään ne päiväkoteihin, päiväkoteihin ja perhekahviloihin. Vastineeksi voit tarjota heidän esitteensä pitämisen. Yleensä keskinäinen mainonta on aina hyvää ja hyödyllistä molemmille osapuolille.

Alkupääoma ja takaisinmaksu

Joten laskettuamme lastenkahvilan avaamisen kokonaiskustannukset liiketoimintasuunnitelmassa laskemme määrän - tämä on noin 2 miljoonaa ruplaa. Määrä ei tietenkään ole pieni, mutta näet myös paluun kahvilasta muutaman kuukauden kuluttua työn aloittamisesta.

Jos liiketoimintasuunnitelmassa keskimäärin ennustetaan kuukausittaiset tulot 400 000 ruplaa ja kuukausittaiset kulut - 300 000, liike maksaa parin vuoden kuluttua. Älä unohda, että alussa tulot ovat aina pienemmät kuin vähintään kuuden kuukauden työn jälkeen, jolloin sinut jo tunnustetaan. Lisäksi työskentely lasten kanssa on jalo syy ja se pysyy "pinnalla" kaikkina vuodenaikoina, kaikkina vuosina.

Toivomme, että onnistut!

Roman Agarkov erityisesti Intellectikselle

Ravintolaliiketoimintaa pidetään oikeutetusti yhtenä lupaavimmista alueista. Jokaisella tapauksella on omat hienovaraisuutensa ja piirteensä, jotka on otettava huomioon.

Tämä on välttämätöntä, jotta hyvin järjestetty kahvila kehittyy aktiivisesti ja tuo vakaat tulot.

Vierailijat voivat saada todellista iloa miettimällä kodikasta salia, jossa on mukavat pöydät, kohtelias tarjoilija ja iloiset kaverit!

Mutta aluksi on välttämätöntä kehittää liiketoimintasuunnitelma, lasten kahvilan on oltava asianmukaisesti varustettu ja täytettävä tarvittavat terveysvaatimukset. Tietenkin tämä vaatii vakavia investointeja.

Taloudelliset kulut

Ateriapalvelu tuottaa merkittäviä tuloja. Käteissuorituksia vaaditaan kuitenkin ensin aineellisina. On tarpeen ostaa tai vuokrata huone, ostaa tarvittavat välineet ruoanlaittoon ja yhteisen huoneen sisustamiseen vierailijoille.

Investoinnit tarvitaan tilojen nykyisiin ja suuriin korjauksiin, huonekalujen ostamiseen. On välttämätöntä kutsua suunnittelija, joka auttaa sinua pohtimaan kahvilan suunnittelua yksityiskohtaisesti, jotta se houkuttelee lapsia. Mutta ennen kuin aloitat vakavasti liikeidean kehittämisen, ajattele: miltä sinusta tuntuu nuorempi sukupolvi? Jos rakastat todella lapsia etkä voi pysyä välinpitämättömänä yritykselle, jolla on pitkän aikavälin näkökulma, niin tämä on toimintaa sinulle.

Saadaksesi selville, kuinka paljon lastenkahvilan avaaminen maksaa, sinun on laskettava yhteen kaikki tarvittavat ja yllä mainitut kustannukset. Joten tilojen vuokrasta joudut maksamaan kolmesta sadasta viisikymmentä - neljään sataan tuhanteen ruplaan. Ruoan osto maksaa 18 tuhatta ruplaa. Emme saa unohtaa mainontaa - se vaatii 65 - 70 tuhatta ruplaa.

Yleensä yrityksen perustaminen voi maksaa miljoonasta kaksisatasta puolitoiseen miljoonaan ruplaan. Kahvilassa tarjottavien ruokien hinnoittelu perustuu kaikkien kiinteiden kustannusten huomioon ottamiseen: tilojen vuokrat, työntekijöiden palkat ja yleislaskut. Muuttuvat kustannukset lisätään myös tähän - raaka-aineiden ostoon.

Menestyvä liiketoiminta pienessä kaupungissa

Ennen kuin avaat lasten kahvilan tyhjästä, sinun on mietittävä sen sijainti, varsinkin jos aiot kehittää yritystäsi pienessä kaupungissa. On tärkeää, että lähellä ei ole kilpailevia laitoksia. Edullisin paikka on lähellä lasten laitoksia: kouluja, päiväkoteja, kuntosaleja. On erittäin kätevää, jos lähistöllä on virkistyspuisto, jossa on nähtävyyksiä, jossa on lapsiperheitä, lasten taidetaloja, leikkikenttiä.

Vaaditut dokumentit

Tarvitset tarvittavat paperit, jotta voit avata lasten kahvilan pienessä kaupungissa (ja myös suuressa). Tilojen vuokraamisesta tehdään sopimus, laaditaan tekniset ja arkkitehtoniset projektit.

Sitten laitos rekisteröidään LLC: ksi tai yksityiseksi yrittäjäksi, rekisteröinti veroviranomaisille, Rospotrebnadzorille, hankkii luvan julkisen catering-toiminnan harjoittamiseen SES: ltä, palokunnalta. On myös hankittava työlupa piirihallinnolta. Yhteensä paperityön tekeminen kestää noin kolme kuukautta.

Toimitilat

Koska jokaisella yrityksellä on omat hienovaraisuutensa, on ennen lasten kahvilan avaamista tarpeen tutkia markkinoita, tutkia kilpailijoiden tilannetta. Huoneen valinnassa on otettava huomioon sen sijainti, jotta kävijöiden on helppo päästä siihen. Kahvilan alla on valittava tilava huone, jossa on suuret ikkunat (sitä voi vuokrata tai ostaa).

Sen on järjestettävä keittiö, jossa valmistetaan ruokaa, sali, jossa on pöydät ja tuolit, jossa kävijät voivat maistella kaikkia herkullisia ruokia valikosta. Jos kahvila on tarkoitettu pienille lapsille, on järjestettävä leikkialue. Voit sijoittaa siihen trampoliinin, ruotsalaisen seinän, kiinnittää seinälle litteän TV-ruudun, jolla näytetään animaatio- ja lastenelokuvia.

Tämä kulma koristetaan suosittujen elokuvahahmojen kuvilla. Lautapelit, karaoke ovat lisäys. Tilojen kokonaispinta-ala voi vaihdella seitsemänkymmenestä sataan viisikymmentä neliömetriä. Tarkkojen mittojen laskemiseksi on noudatettava SES-standardeja: yhdelle salissa olevalle henkilölle tarvitaan viisi neliömetriä. Kahvilassa ei voi olla yksi, vaan kaksi salia vierailijoille, leikkialue, elokuvateatteri ja näyttämö.

Laitteet kahviloita

Harkitessasi, kuinka lasten kahvila avataan tyhjästä, sinun on ymmärrettävä, että on paitsi valittava ja järjestettävä oikea huone, myös ostettava laitteita.

Sen pitäisi olla paitsi kaunis, myös ergonominen. Voit tilata huonekaluja viittaamalla valmistajien erikoistuneisiin verkkosivustoihin. Huoneessa on oltava ilmastointilaitteet.

Kahvilan on oltava hyvin ilmastoitu. Suunnittelussa tulisi aina ottaa huomioon nuorten kävijöiden psykologian erityispiirteet. Lasten ja aikuisten pöytiä ja tuoleja käytetään varusteina yhteishuoneessa. Lisäksi kirkkaat pehmeät sohvat ovat käteviä. Keittiö on varustettava nykyaikaisimmilla laitteilla, jotta ruoka on maukasta ja samalla ei tuhlaa liikaa sähköä: nämä ovat lasikeraamiset uunit, uunit, mikroaaltouunit.

Henkilökunnan rekrytointi ja kahvilan järjestäminen

Yksi tärkeistä seikoista, joka on otettava huomioon laitoksen liiketoimintasuunnitelmassa, on henkilöstön valinta. Ihmisiä ei pitäisi rekrytoida paitsi kokeneilla, myös erityisopetuksella. Tarvitset kokin, tarjoilijan, siivoojan, järjestelmänvalvojan, animaattorin ja kirjanpitäjän. Palveluhenkilöstön on oltava kohtelias ja lapsiystävällinen. Tärkeä kohta on laitoksen aukioloajat, se sisältyy myös liiketoimintasuunnitelmaan. Lastenkahvilan tulisi toimia klo 9.00–21.00.

Venäläiset ovat tunnollisia vanhempia; he eivät säästä lasten tarpeita ja viihdettä. Lasten ateriapalvelu on pohjimmiltaan erilainen kuin aikuinen ja kehittyy omien sääntöjensä mukaisesti. Tämä vaihtoehto, kuinka avata lastenkahvila alusta alkaen, on mahdollisesti hyödyllinen sekä kokeneille ravintoloille että aloittelijoille.

Lasten kahvilan ominaisuudet

Lasten laitoksissa ei ole lainkaan valmisteveron alaista tuotetta. Jopa aikuiset eivät saa käyttää sitä. Siten omistaja menettää mahdollisuuden ansaita rahaa tupakkatuotteiden, viinien ja muun alkoholin myynnistä.

Taaperoyrityksen suunnittelu ja organisointi vaatii luovuutta, joka houkuttelee lapsia.

Tämä voi olla:

• teemalla sisustettu;
• lasten karaoke;
• animaattorit;
• peli Zone.

Lasten kahvila voi olla kannattava eri muodoissa, esimerkiksi:

• osana viihdekompleksia;
• kahvila-klubi;
• kahvio;
• kahvila-makeiset;
• jäätelöbaari.

Kunkin tyyppisten vauvanruokalaitosten järjestäminen vaatii erilaisia ​​investointeja.

Huoneen valinta

Jos ajattelet lasten kahvilan avaamista ja mistä aloittaa, on useita tärkeitä seikkoja, joihin on kiinnitettävä huomiota.

Sijainti

Ensinnäkin lähistöllä ei saa olla ilmeisiä kilpailijoita - laitoksia, joissa voit syödä ja pitää hauskaa lapsesi kanssa. On hyödyllistä avata kahvila lähellä:

• puistot;
• stadionit;
• lasten klinikat ja sairaalat;
• koulut, päiväkodit;
• varhaisen kehityksen keskukset;
• suuret kaupat, joissa on lasten leluja tai vaatteita.

On suositeltavaa avata lasten kahviloita asuinalueilla ilman paljon infrastruktuuria. Lähialueiden asukkaiden läsnäoloon vaikuttavia tekijöitä ovat alueellinen läheisyys ja kyky päästä kahvilaan rattailla jalkaisin.

Esteettömyys ja avoimuus

Sisäänkäynnin ja näyteikkunoiden tulisi olla näkyvissä kaukaa, mieluiten ajoradalta. Tämä on tärkeää, koska perustamisen alkuvaiheessa suurin osa asiakkaista on rentoja vierailijoita. Jos yrityksen organisaatio on oikea, uutta yritystä aletaan pian suositella tuttaville.

Tilavuus

Lapsi voi syödä myös aikuisten laitoksessa. Lastenkahvilan suosio riippuu paitsi tarjolla olevien herkkujen valikoimasta myös lisäpalveluiden valikoimasta. Pelialue, karaoke tai luova tila edellyttää tilaa.

Likimääräinen laskelma on seuraava:

• 100 neliömetriä voidaan varata 60 paikalle;
• 30-50 neliömetriä - viihteen järjestämiseen.

Esitettyään kysymyksen siitä, miten lasten kahvila avataan ja suositaan, kannattaa kiinnittää huomiota useisiin tärkeisiin kohtiin.

1. Jos puhumme suuresta kaupungista tai odotettavissa on riittävä asiakasvirta, on suositeltavaa harkita kahvilan jakamista kahteen tai useampaan saliin eri ikäisille lapsille.
2. On syytä korostaa tilaa peleille ja harrastuksille animaattoreiden kanssa. Vanhemmat on sijoitettava erikseen, mutta jotta he näkisivät lapset leikkimässä ja harrastamassa.
3. Leikkialueella lapset ovat ilman kenkiä, ja talvella heidän on riisuttava lämpimät vaatteensa. Tarvitsetko säilytyslokeron.
4. Alle 2-vuotiaat lapset voidaan tuoda rattailla. Rattaat on myös laitettava jonnekin.
5. Jos mahdollista, kannattaa asentaa hoitopöytä. Suurperheiden vanhemmat vievät kaikki lapsensa lastentarhoihin, ja vauvojen hoidosta voi tulla merkittävä etusi kilpailijoihisi nähden.
6. Aikuisille vierailijoille ja lapsille tulisi järjestää erilliset wc: t. Lasten wc: n pesualtaiden, wc: n ja peilien on oltava sopivalla korkeudella.

Ilmeisesti investoinnit lastenkahvilan kunnostamiseen, sisustamiseen ja sisustukseen ovat erittäin merkittäviä. Oikeutesi tiloihin tulisi varmistaa. Jos kiinteistön ostaminen ei ole mahdollista, on parempi tehdä pitkäaikainen vuokrasopimus. On syytä harkita, että kauppa on vähintään vuoden ajan Art. Venäjän federaation siviililain 651 on pakollinen valtion rekisteröinti yhtenäiseen valtionrekisteriin.

Sisustus ja varusteet

Kaikkien sisustustuotteiden on oltava sopivia kävijöiden kanssa. Lasten pöydät ja pöydät on todennäköisesti tehtävä tilauksesta. Vakiokalusteet sopivat aikuisille ja teini-ikäisille.

Pienille on tarpeen ostaa korkeat vyöt, jotta he voivat olla aikuisten kanssa samassa pöydässä.

Ergonomiset huonekalut ovat erityisen merkityksellisiä lasten laitoksille. Kaikkien on oltava vankkoja ja vakaita, teräviä kulmia sisältäviä pöytiä ei voida hyväksyä.

On parasta erottaa leikkialue ruoan kulutusalueesta. Tämä helpottaa järjestyksen ylläpitoa. Muussa tapauksessa muruset ja vuotaneet juomat on puhdistettava matoista ja trampoliinista.

Sisustuksen on oltava kirkas ja luova, mikä luo juhlallisen ilmapiirin ja taikuutta. Win-win-vaihtoehto on luoda satusankareita, suosittujen sarjakuvien hahmoja ja koristella kolmiulotteisia linnoja.

Leikkialue voi sisältää trampoliinin, labyrintin, dioja, palloaltaita, taloja ja erilaisia ​​leikkikenttiä. Kaiken tämän pitäisi olla:

• kätevä;
• turvallinen, täyttää SES-vaatimukset;
• kirkas ja houkutteleva;
• helppo puhdistaa.

Sisustus, huonekalut, astiat, lautaset - kaiken tulisi olla johdonmukaista samaan tyyliin. On parempi ostaa rikkoutumattomia astioita. Vaikka se on tavallista kalliimpaa, se maksaa itsensä nopeasti.

Mitä valikossa on

Lastenkahvilassa odotetaan pääasiassa jälkiruokia - hedelmiä ja makeisia. Se:

• kaikenlaisia ​​kakkuja ja leivonnaisia;
• pannukakut;
• jäätelö;
• hedelmälihat ja salaatit;
• pirtelöt;
• juuri puristetut mehut;
• makeat vedet;
• teetä ja kaakaota.

Mutta älä unohda perinteistä valikkoa. Useimmat vanhemmat eivät pidä makeisista terveellisiä. Ja jos lapsi syö upean ympäristön vaikutuksesta kasvissalaattia tai keittoa, se lisää vanhempien halua vierailla kahvilassa tulevaisuudessa.

On syytä kiinnittää huomiota perunoita, pizzaa, popcornia, nugetteja. Nämä ruoat on helppo valmistaa ja ovat suosittuja sekä lasten että aikuisten keskuudessa.

Pikkulapsilla ei ole kehittynyt abstraktia ajattelua. Siksi suurin osa valikoimasta on esitettävä paitsi valikossa myös kahvilan näyteikkunoissa. Tämän avulla kävijät voivat tehdä valintansa. Astioille tulisi antaa mielenkiintoisia nimiä ja viehättävä sisustus.

Organisaatiokysymykset

Optimaalinen organisaatiomuoto lastenkahvilan luomiseksi on LLC. Tällaisen yrityksen perustajat eivät ole vastuussa sen veloista. Velkojiin liittyvissä vaikeuksissa yrittäjän riskiä rajoittavat liiketoimintaan jo sijoitetut varat.

Pienen kahvilan voi myös itse järjestää yksityinen yrittäjä. Se on organisatorisesti helpompaa: rekisteröintiasiakirjoja ei tarvitse laatia. Mutta älä unohda, että yksityisyrittäjä on vastuussa yritysveloista koko omaisuudellaan.

Markkinointi

Lastenkahvilan mainonta Internetissä ja tiedotusvälineissä on tärkeää. Suuret mainosinvestoinnit eivät kuitenkaan usein kannata, etenkin suurissa kaupungeissa. Esittelymainonta on usein tehokkainta - kirkkaat kyltit, värikäs julkisivusuunnittelu, kauniit näyteikkunat.

Toimintasuunnitelma on hyväksyttävä ja lähetettävä etukäteen, esimerkiksi kuukausi etukäteen.

Kaikenlaisten asiantuntijoiden läsnäolo houkuttelee kävijöitä: animaattoreita, taiteilijoita, kasvotaideasiantuntijoita, nukketeatterijärjestöjä.

Kuinka avata lasten kahvila: Video