Maustettu kurpitsa karamellisoiduilla saksanpähkinöillä. Resepti: Kurpitsa sitruunakaramellissa - Jopa kurpitsan ystävät pitävät siitä Karamellisoi kurpitsa paistinpannussa

Useimmat meistä ovat kiinnostuneita helposti ja nopeasti valmistuvista ruoista. Tietysti niiden pitää olla myös herkullisia! Pääkirjoitus "Niin yksinkertaista!" Päätin tarjota sinulle jotain omaperäistä, makeaa ja terveellistä - reseptin sitruunakaramellissa paistettuun kurpitsaan. Tämä jälkiruoka on niin herkullinen, että jopa ne, jotka vihaavat kurpitsaa, rakastuvat siihen.

Tässä artikkelissa saat selville kuinka keittää herkullista kurpitsaa jotta kaikki pitävät siitä. Samaan aikaan sinun ei tarvitse kuluttaa vaivaa valmistukseen: tämä resepti on vain kategoriasta "Ei voisi olla yksinkertaisempaa". Tuloksena on erittäin herkkä ja aromaattinen herkku, joka maistuu ananassäilykkeeltä tai kesäkurpitsahillolta.

Herkullinen kurpitsa uunissa

Ainesosat

• 1 kg kurpitsaa
• 1 iso sitruuna
• 0,5 rkl. Sahara

Kurpitsanpalat ovat sisältä makeita ja päältä hieman happamia. Sitruunan lisäksi voit lisätä myös mandariinia, appelsiinia, sitruunan kuorta, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, kanelia - mitä vain sydämesi kaipaa!

Kurpitsan säilyvyys talossa on erittäin pitkä - 5–7 kuukautta. Jos haluat nauttia terveellisistä, kirkkaista hedelmistä kylmänä vuodenaikana ja ennen ensimmäistä lämmintä säätä, valmista herkullinen kurpitsahillo reseptimme mukaan. Kuvittele kuinka tavallisesta teejuhlasta tulee todellinen loma, jos kulhossa on appelsiinin makeuden palasia!

Ei turhaan sanota, että kurpitsa on elämän, terveyden ja pitkäikäisyyden symboli. Aina kun mahdollista, yritä sisällyttää se päivittäiseen ruokalistaan ​​useammin. Useat hyödylliset reseptit arsenaalistamme auttavat sinua.

Älä kiusaa itseäsi pitkällä odotuksella, vaan kokeile valmistaa kurpitsaa sitruunakaramellissa ja tarjoa sitä ystävillesi! Muista kertoa meille tästä menetelmästä hienon jälkiruoan valmistamiseen sivullasi.

Yleensä ostan kurpitsaa, joten emme me, sukulaisemme tai ystävämme ole sitä koskaan kasvattaneet. Ja tänä vuonna veljeni ja hänen vaimonsa toivat meille "pienen" yllätyksen, se oli veljeni vaimon äiti, joka antoi pojalleni lahjan hänen "pääsyn" päiväkotiin.

Minusta se on vain hieno lahja. Loppujen lopuksi kurpitsa on erittäin terveellinen marja. Se sisältää valtavan määrän arvokkaita aineita. Esimerkiksi kurpitsa sisältää 5 kertaa enemmän karoteenia kuin porkkana, minkä vuoksi monet silmälääkärit suosittelevat kurpitsan syömistä näkövammaisille. Sitä voidaan kutsua myös vihannesten mestariksi rautapitoisuuden suhteen. Kurpitsa on arvokas munuaisten ja maksan toiminnan estäjä. Sen hedelmien hedelmäliha parantaa maha-suolikanavan toimintaa, poistaa kehosta ylimääräistä vettä, myrkkyjä ja huonoa kolesterolia. Tämän marjavihanneksen hyödyllisistä ja lääkinnällisistä ominaisuuksista voi puhua paljon, mutta et todellakaan halua syödä sitä raakana, ja miksi tekisit, kun kurpitsaruokia on monia, jotkut maukkaita ja jotkut ei niin maukkaita. No, mennään asiaan.

Tätä yksinkertaista jälkiruokaa varten tarvitsemme:

1 kg kuorittua kurpitsaa,

0,5 dl sokeria,

1 iso (1,5 pientä) sitruuna.

Kuori kurpitsa ja poista siemenet ja leikkaa se noin 2 cm:n kuutioiksi.

Poista sitruunasta kuori (ei tietenkään tarvitse heittää pois, voit esimerkiksi keittää teetä) ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Laita kurpitsa muottiin, lisää sokeri ja sitruuna.

Sekoita kaikki, peitä kannella, jos mahdollista, tai foliolla ja laita uuniin, esilämmitetty 175 asteeseen 30 minuutiksi.

Otamme sen pois, sekoitamme ja laitamme uudelleen uuniin, vain peittämättä sitä.

Kurpitsani oli valmis vielä 20 minuutissa.

Kuten jo sanoin, kurpitsani ei ole karamellikuoren peitossa, vaan "kelluu" herkullisessa hapanimeläkastikkeessa, mutta pidän siitä jopa. Ehkä jos lisäisimme sokeria enemmän, lopputulos olisi karamellisempi, mutta minusta tuntuu, että se olisi liian makeaa, muuten kaikki on kohtuudella, kurpitsan palat liotetaan tässä kastikkeessa eivätkä enää saa kurpitsan makua. Poikani syö näitä kurpitsaviipaleita sekä kastikkeella että ilman. Ja tänään esimerkiksi kaadoin tämän kastikkeen hänen puurolleen sairauden aikana, kuten monet lapset, hän kieltäytyy syömästä, mutta ei tässä tapauksessa.

Tämän jälkiruoan valmistamiseen et tarvitse kovin montaa ainesosaa: kurpitsaa, saksanpähkinöitä, Provencen yrttejä, sokeria ja voita. Kuori kurpitsat ja leikkaa ne enintään 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi.
Voitele kurpitsaympyrät öljyllä, ripottele päälle yrttejä, laita voideltuun uunivuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Kuumenna kuiva paistinpannu. Kaada sokeri kuumalle paistinpannulle ja odota, että se muuttuu karamelliksi (ei tarvitse sekoittaa tai sekoittaa).

Hienonna saksanpähkinät hieman, lisää pannulle karamellin kanssa ja sekoita.

Aseta yksi paistettu kurpitsa ympyrä lautaselle.

Laita päälle karamellisoituja pähkinöitä (tämä on tehtävä nopeasti ennen kuin karamelli kovettuu).

Toista kerroksia vuorotellen kurpitsaa ja kurpitsaa haluttuun korkeuteen. Päällimmäinen kerros on karamellisoituja pähkinöitä. Herkullinen, kirkas, maukas jälkiruoka on valmis. Muista kokeilla, sillä maustettu kurpitsa sopii hyvin karamellisoitujen pähkinöiden kanssa.

Tiesitkö, että kurpitsa tekee herkullisia jälkiruokia? Yksi näistä on edessäsi, tämä on paistinpannussa paistettu kurpitsa sokerin, omenoiden ja rusinoiden kanssa. Mielestäni sen hyödyllisyydestä on turha edes puhua, koska kaikki tietävät sen. Joku saattaa sanoa, että he epäilevät, että siitä tulee herkullinen jälkiruoka, mutta näin on. Lisäksi jopa ne, jotka eivät halua syödä sitä, pitävät siitä. Lapselle kurpitsa omenalla on hyvä ja terveellinen välipala, josta vauva ei kieltäydy. Loppujen lopuksi jälkiruoka yhdistää karamellisoituja kurpitsan paloja, omenoita, rusinoita ja pähkinöitä. Maku on makea ja tuoksussa hieman kanelia. Ja pienet palat tulevat pehmeiksi ja pehmeiksi.

Jos et ole varma, osaatko paistaa kurpitsaa, voit olla varma, että osaat. Vaikka haluaisin hieman selventää tätä kohtaa. Ainekset haudutetaan ensin kannen alla pehmeiksi ja sitten paistetaan vielä vähän, kunnes neste haihtuu. Kypsennysaika paistinpannulla kestää 30 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.

Reseptissä kerron sinulle yksityiskohtaisesti kuinka valmistaa kurpitsajälkiruoka niin, että se on nopea ja maukas, ja kuvan ansiosta näet selvästi kaikki vaiheet.

Ainesosat:

• Kuorittu kurpitsa - 500 g
• Voi - 50 g
• Omena - 3 kpl.
• Sokeri - 5 rkl
• Kaneli - ripaus
• Vesi - 100 ml.
• Rusinat - 50 g
• Saksanpähkinät - valinnainen

Kuinka valmistaa makeaa kurpitsaa paistinpannulla

Aluksi tarvitsen 500 grammaa kurpitsaa, mutta tämä paino on jo ilmoitettu massalle, ilman kuorta ja siemeniä. Siksi leikkasin ensin yhden palan irti ja kuorin sen, mikä on erittäin kovaa, joten varo leikkaamasta käsiäsi. Leikkaa myös sisäpehmeä osa siemenillä, sitä ei myöskään tarvita. Mukavuuden vuoksi käytän suurta veistä. Laitan kuoritun osan vaa'alle ja punnitsen, jos ei ole tarpeeksi, niin leikkaan lisää ja teen kaiken täsmälleen samalla tavalla.

Ja nyt näytän sinulle yksityiskohtaisesti kuinka keittää ja paistaa kurpitsa herkullisesti paistinpannussa. Ensin leikkasin leikatun palan pieniksi paloiksi. Mitä pienempi niiden koko, sitä nopeammin ne kypsyvät.

Tuloksena saan niitä aika paljon, joten toistaiseksi laitan ne kulhoon ja laitan sivuun hetkeksi.

Seuraavaksi kuorin omenat, leikkaa ne puoliksi, poistan ytimet ja siemenet ja leikkaa loput samoihin paloiksi.

Katso nyt kuinka ja kuinka kauan kurpitsaa haudutetaan paistinpannulla. Aluksi heitän 50 grammaa voita paistinpannulle ja laitan sen tuleen, kunnes se sulaa. Sitten lisään siihen kurpitsa- ja omenavalmisteita. Ripottelen kaiken päälle 3 rkl sokeria ja ripottelen hieman kanelia.

Seuraavaksi sekoitan vain kaiken ja laitan sen tuleen juuri korkeimman alapuolelle ja peitän ne kannella. Ensin haudutan kaikkea 25 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää. Sitten lisään pestyt rusinat ja loput 2 rkl sokeria. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti koko tämän ajan.

En peitä sitä enää ja keitän kunnes neste haihtuu. Osoittautuu, että kurpitsa omenoiden kanssa paistaa hieman, mutta tämä on melkein huomaamaton, koska sokerin ansiosta jokainen pala karamellisoituu.

Omenalla ja rusinoilla haudutettu kurpitsa on melkein valmis, ei jää muuta kuin kaataa kaikki kauniiseen kulhoon ja ripotella pinnalle hienonnettuja pähkinöitä. Sinun ei tarvitse pilkkoa sitä liikaa, jätä vain erikokoisia paloja.

Tämä on niin ihana kurpitsajälkiruoka. Se on herkullista sekä lämpimänä että kylmänä.

Toivon, että pystyin vakuuttamaan teidät siitä, että paistinpannussa paistettu kurpitsa on herkullinen jälkiruoka, joka miellyttää myös kaikkein hemmoteltuja gourmetteja. Suosittelen kokeilemaan, uskon, että pidät myös siitä. Hyvää ruokahalua!

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annosten määrä: 10

Kurpitsan keittäminen sitruunakaramellissa, vaiheittainen resepti valokuvilla:

Vaihe 1. Ensin sinun on pestävä kurpitsa ja poistettava siemenet perusteellisesti.

Siemeniä ei muuten tarvitse heittää pois, vaan kuivata ne uunissa 100-120 asteen lämpötilassa ja sitten niistä tulee terveellinen ja maukas välipala!

Vaihe 2. Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi, joiden koko on noin 1x1 cm.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, varmista, että kurpitsa on kypsä, muuten et yksinkertaisesti voi leikata sitä. Kypsässä kurpitsassa on kirkkaan oranssin sävy ja se on melko helppo leikata, kuten juusto.

Vaihe 3. Sekoita kurpitsa lämmönkestävässä kulhossa sokerin kanssa (sokeria voi lisätä maun mukaan, jos kurpitsan hedelmä itsessään on makeaa, vieraita makeutusaineita ei välttämättä tarvita).

Vaihe 4. Kuori sitruuna (se sisältää kaiken katkeruuden) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Sitruunan ansiosta kurpitsan maku ei ole niin mehukas ja korkeissa lämpötiloissa sitruunamehu ja sokeri muodostavat saman karamellin.

Vaihe 5. Lisää hienonnettu sitruuna astiaan kurpitsan ja sokerin kanssa ja laita kaikki peitettynä uuniin paistamaan 1,5 - 2 tuntia.

Paistoaika riippuu kurpitsan kypsyydestä heti, kun se on pehmennyt ja vuokaan muodostunut siirappi on kiehunut, avaa astian kansi ja anna sen kuoriutua esilämmitetyssä uunissa vielä 10 minuuttia.

Vaihe 6. On parempi jäähdyttää valmis kurpitsa sitruunakaramellissa ennen syömistä, jotta siirappi ehtii paksuuntua ja tästä jälkiruoasta tulee vieläkin hienostuneempi ja epätavallinen!

Hyvää ruokahalua!

Ja toisten ruokien ystäville meillä on.