Musta pihlajan reseptit talveksi. Mitä valmistaa aroniasta talveksi - jaan hyödyllisiä reseptejä! Aronia mehu

Pitkinä talvi-iltoina nautimme lämpimissä kodeissamme kaikesta, mitä kesällä onnistuimme valmistamaan. Emme vain pyri valmistamaan jotain maukasta. Meille on myös tärkeää ottaa mahdollisimman paljon kaikista vihanneksista, hedelmistä tai marjoista.

Hyödyllisimpien marjojen joukkoon, josta voidaan valmistaa valtavasti erilaisia ​​talvivalmisteita, kuuluvat aronia ja aronia. Sen hyödyllisimmät ominaisuudet säilyvät monissa eri muodoissa. . Siellä on kuivaus, peittaus jne. Sillä on erityinen paikka. Tänään siis harjoittelemme tämän kauniin, vaatimattoman näköisen, mutta todellisen vitamiinien aarreaitta, marjan kanssa.

Kuinka kuivata aronia?

Erittäin yksinkertainen. Menetelmiä on useita. Kun varret on poistettu kypsien marjojen pensaista, lähetämme ne kuivumaan telineille. Levitä sen jälkeen kerrokseksi (2 cm) pellille levitetylle pergamentille ja kuivaa ulkona tai uunissa. Jos kuivaamme sen uunissa, se kestää noin 30 minuuttia 30-40 asteen lämpötilassa. Kun marjat ovat jäähtyneet eikä niistä irtoa mehua, nosta kaapin lämpötila 55 asteeseen. Mutta varmistamme, että kaikki hyödyllinen ei katoa, minkä vuoksi aloitimme kaiken. Marjojen ruskea väri on merkki niiden valmiudesta. Tai sitomalla pihlaja-sateenvarjot nippuihin ripustamme ne keittiöön, jossa on hyvä ilmanvaihto. Sähköinen kuivausrumpu kuivuu nopeasti ja säilyttää vitamiinit mahdollisimman hyvin.

Sovellus : leivonnaiset, teet, hyytelöt, hillokkeet jne.

Valmista aroniahilloa talveksi

Tärkeä! 100 grammaa marjoja rikastuttaa kehoamme raudalla, mangaanilla ja jodilla. Aroniamarjojen kulutuksen ansiosta voimme ehkäistä ateroskleroosia ja kohonnutta verenpainetta, nukumme sikeästi, vahvistamme immuunijärjestelmää ja poistamme radioaktiivisia aineita elimistöstä. Ja P-vitamiini vahvistaa verisuonten seinämiä, ja tämä on yksi näiden hedelmien tärkeimmistä eduista.

Tästä alkuperäisestä marjasta valmistettu hillo, jolla on erityinen maku, on vertaansa vailla. Kuten muutkin marjat, se voidaan keittää useilla tavoilla, lisäämällä muita hedelmiä, raastettua, yksinkertaisesti keittää jne.

Resepti nro 1

Ainesosat

• Sokeri - 1 kilogramma
• Vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen

Anna veden valua pestyistä marjoista. Keitä siirappi ja laita marjat siihen. Hillon olisi hyvä jättää yön yli (8 tunniksi), jonka jälkeen aamulla voit suorittaa prosessin loppuun ilman, että joutuisi odottamaan koko päivää. Kuumenna kiehuvaksi ja poista liedeltä. Anna vetäytyä vielä muutama tunti. Jatka kypsentämistä, kunnes aronia uppoaa sen astian pohjalle, jossa se kypsennetään. Sitten hillo voidaan kääriä purkkeihin.

Resepti nro 2

Ainesosat

• Aronia - 1 kilo
• Sokeri - 1 kilogramma
• Vesi - 1 lasi
• Omenat - 1-2 kpl.
• Kirsikan lehdet - pari kourallista

Valmistautuminen

Valmista siirappi pestyistä kirsikanlehdistä. Tätä varten laita ne astiaan, täytä ne vedellä ja kiehauta miedolla lämmöllä. Siivilöidään infuusio ja keitetään siirappi. Kiehautetaan ja laitetaan lajitellut ja puhtaat marjat siihen. Noin 15 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnetut omenat. Voit pyyhkiä sen tai sulkea sen näin.

Sovellus : täyte, leivonnaiset, jälkiruoat, juomat jne.

Resepti nro 3

Ainesosat

• Aronia - 1 kilo
• Sokeri - 1 kilogramma

Valmistautuminen

Marjat tulee pestä, valuttaa, peittää sokerilla ja antaa kiehua. Anna jäähtyä ja palaa tulelle 2-3 minuutiksi. Anna sen jäähtyä uudelleen ja niin edelleen 3-4 kertaa. Jos se on makeaa, voit lisätä muutama tippa sitruunamehua. Kääri se sitten kiehumisen aikana steriileihin purkkeihin. Marjat säilyvät ehjinä!

Herkullisen aroniahillon valmistus

Tärkeä! Kyllä, marjat, vaikka ne ovat ulkonäöltään huomaamattomia, maistuvat myös kirpeältä. Mutta meillä ei ole kiire olla närkästynyt sanomalla, millaista hilloa aroniasta voi tulla!

Loppujen lopuksi saat ei vain hilloa, vaan tuotteen, joka on kyllästetty ainutlaatuisella kemiallisella koostumuksella orgaanisten happojen, B2-, B9-, E-, PP- ja C-vitamiinien muodossa.

Resepti nro 1

Ainesosat

• Sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 1,5 kuppia

Valmistautuminen

Höyrytä kypsiä ja valmiita marjoja kattilassa vedessä kannen alla, kunnes ne pehmenevät. Sitten hedelmät jauhetaan siivilän läpi, meidän on saatava sose. Kun olet asettanut sen emaliastiaan, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kypsennä kerralla ja laita kuumana puhtaisiin purkkeihin, pastöroi 20 minuuttia.

Resepti nro 2, lisättynä omenoita

Ainesosat

• Aronia - 1 kilogramma
• Omenat - 400 grammaa
• Sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 2 lasia

Valmistautuminen

Lisää pihlajaan lasillinen vettä ja höyrytä marjat. Kun ne pehmenevät, laita se siivilän läpi. Höyrytä samalla tavalla viipaleiksi leikatut omenat, jotka on täytetty toisella lasillisella vettä. Hieromme myös tämän massan siivilän läpi. Lisää molempien soseen seokseen sokeri ja keitä kerralla kaikki sekoittaen. Tässä tapauksessa pastöroimme myös kuumalla hillolla täytetyt valmispurkit noin 20 minuuttia.

Resepti nro 2, lisäämällä kvitteniä

Ainesosat

• Aronia - 1 kilo
• kvitteni - 400 grammaa
• Sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 2 lasia

Valmistautuminen

Ensin pehmennetään kvitteni - se on kovempaa kuin pihlaja. Täytä kvittenipalat vedellä ja kuumenna kaasulla. Teemme samoin valmistetuilla pihlajamarjoilla. Höyrytetään niitä pehmeiksi. Lisää sokeri ja keitä 10 minuuttia. Lisää höyrytetty kvitteni ja kypsennä kerralla. Kaada seos siivilän läpi ja laita kuumana steriloituihin purkkeihin. Pastöroi purkkeja noin 20 minuuttia.
Käyttö: Leivonta, jälkiruoat, leivonnaiset jne.

Entä aroniajuomat?

Tämä marja on myös vertaansa vailla juomissa. Väri on yksinkertaisesti ainutlaatuinen. Maku on hyvin omaperäinen. Ja jos otat huomioon pihlajan hyödyllisyyden, voit valmistaa enemmän juomia ja eri tyyppejä. Aloitetaan kompoteista, sanotaan, että ne sammuttavat hyvin janoasi ja auttavat verenpainetautiin!

Tärkeä! Kuinka paljon P-vitamiinia on 100 grammassa hedelmää? Verrataan. 4000 mg! Kun appelsiini ja sitruuna sisältävät 400-500 mg, mustaherukat - jopa 1500, kirsikat ja kirsikat - jopa 900, karviaiset ja puolukat - jopa 650 mg.

Resepti nro 1. Musta pihlajahillo

Ainesosat

• Aronia - 2 kiloa
• Sokeri - puoli kiloa (maun mukaan)

Valmistautuminen

Kasta oksista pesty ja irrotettu pihlaja kiehuvaan veteen ja laita se parin minuutin kuluttua valmiisiin purkkeihin täyttäen kolmanneksen tai puolet. Kaikki riippuu kierteen tarkoituksesta. Jos juot sen heti, voit täyttää neljänneksen purkista marjoilla. Lisää sokeri maun mukaan kiehuvaan veteen, kaada se marjojen päälle ja pyörittele. Tämä kirpeyden karuselli makean ja hapan kanssa on hauskaa!

Resepti nro 2, lisättynä omenoita

Tärkeä! Tulet myös olemaan iloisesti tyytyväinen pihlajan massassa olevaan suureen määrään jodiyhdisteitä. Tässä suhteessa nämä hedelmät ovat toiseksi vain feijoa.

Ainesosat

• Aronia - 5 ruokalusikallista
• Omenat - kilo
• Vesi - 4,5 litraa
• Sokeri - 4,5 kuppia

Valmistautuminen

On parempi valita pienet omenat. Jos näytteet ovat suuria, leikkaa ne viipaleiksi. Laitetaan kaikki pulloihin (litra, kaksi tai kolme litraa) ja keitetään siirappi. Kaada sitten tämä kiehuva siirappi omenoiden ja marjojen päälle. Käännä ne ylösalaisin, kääri ne hyvin johonkin lämpimään ja jätä aamuun asti. Tämä määrä tuotteita on tarkoitettu kahdelle 3 litran purkille. Erinomainen tiivistys kompottia voidaan säilyttää jopa kotona, ei kylmässä. Muuten, voit yhdistää pihlajan muihin hedelmiin ja erilaisiin marjoihin.

Resepti nro 3

Ainesosat

• Sokeri

Valmistautuminen

Liota valmiita marjoja pari päivää, unohtamatta vaihtaa vettä. Laitetaan ne purkkeihin ja täytetään tavalliseen tapaan valmistetulla kiehuvalla sokerisiirapilla. Steriloi 25 minuuttia. - litra, 50 - kolme litraa.

Resepti nro 4

Ainesosat

• Aronia
• Sokeri

Valmistautuminen

Steriloi purkit kansilla. Keitä marjoja kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Suola liemi, laita se purkkeihin, peitä kansilla. Lisää liemeen sokeri (maun mukaan), kiehauta ja kaada purkkeihin. Tehdään tämä vielä kerran ja kiristetään. Laitamme marjoja niin monta kuin haluamme - mitä enemmän niitä on, sitä suurempi pitoisuus.

Sovellus : vanukkaille, muroille, juotavaksi.

Aronialiköörin valmistus kotona

Ainutlaatuinen! Ainutlaatuinen! Uskomattoman herkullista! Pihlajan tuhkasta valmistettujen alkoholijuomien kohteliaisuuksien luetteloa voi jatkaa loputtomiin. Suuri plussa likööristä on, että voit juoda sitä juhlapyhinä, päivällisellä ja tarjoilla odottamattomille vieraille. Muuten, et voi juoda paljon, se on niin tiivistetty!

Resepti nro 1

Ainesosat

• Aronia - 1 kilogramma
• Sokeri - 500 grammaa
• Vodka - 1 litra
• Neilikka - 2-3 kpl.

Valmistautuminen

Oksista poimitut marjat pestään, annetaan kuivua ja murskataan sopivalla tavalla. Kunpa siitä tulisi sose. Laitetaan kaikki puhtaaseen purkkiin (3 litraa), laitetaan sokeri ja neilikka. Ravistamalla sisältöä saamme aikaan sokerin jakautumisen. Sulje kansi ja anna vetäytyä pariksi päiväksi. Kaatettuasi tänne vodkaa, niin sulje kansi ja unohda juoma pariksi kuukaudeksi. Mutta ravista sitä hieman säännöllisesti. Siivilöinnin jälkeen kaada pulloihin.

Resepti nro 2

Ainesosat

• Aronia - 500 grammaa
• Kirsikan lehtiä - 100 grammaa
• Sokeri - 800 grammaa
• Vesi - 1 litra
• Vodka - 0,5 litraa
• Sitruunahappo - 2 tl.

Valmistautuminen

Murskaa marjat lehtineen kulhossa. Kaada vesi seokseen ja keitä 10 minuuttia. Kaada sitten joukkoon sokeri, sitruunahappo, vielä min. 20 keitä miedolla lämmöllä. Kun juoma on jäähtynyt, siivilöi juoma, kaada se pulloihin ja lisää vodka.

Laitoimme kotitekoista aroniaviiniä

Tärkeä! Pihlaja on erittäin suosittu paitsi kesällä tai talvella. He rakastavat häntä myös sesongin ulkopuolella. Marjat tai niistä tehdyt tuotteet ovat erityisen tärkeitä väsymyksen monivitamiinina. Joten kaada vain 30 g kuivattuja marjoja kiehuvalla vedellä (2 kupillista) ja jätä yön yli termospulloon. Ja sitten juo puoli lasia kolme kertaa puoli tuntia ennen ateriaa. Myös aroniaviini on hyödyllinen.

Ainesosat

• Aronia - 1 kuppi
• Kirsikan lehtiä - 50 kpl
• Vesi - 1 litra
• Sokeri - 250 grammaa
• Sitruunahappo - puoli teelusikallista
• Vodka - puoli litraa

Valmistautuminen

Laita puhdas pihlaja veteen, lisää sokeri ja kirsikanlehdet. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Siivilöi jäähtymisen jälkeen, lisää sitruunahappo ja sokeri. Sekoita huolellisesti ja keitä uudelleen miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia. Kaada jäähdytyksen jälkeen vodkaa. Anna hyvin suljettujen viinipullojen seistä pimeässä paikassa pari viikkoa. Maistamme sitä aina ruoanlaitossa.

Yksinkertainen resepti aroniatinktuuralle hunajalla

Tinktuura on hyvä tavalliseen ateriaan tai mihin tahansa lomaan. Miellyttävän rentoutumisen lisäksi lataamme itseämme myös paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Kylminä maaliskuun päivinä tämä on hyvä lääke vilustumiseen!

Ainesosat

• Aronia - 2,5 kuppia
• Hunaja - 3 ruokalusikallista
• Vodka - 1 litra
• Tammen kuori - 1 hyppysellinen

Valmistautuminen

Vaikka juoman valmistaminen vie vähän aikaa, se on sen arvoista! Valmistamme marjat lajittelemalla, pesemällä ja laittamalla ne purkkeihin. Kaada vesihauteessa sulatettu hunaja kulhoon ja lisää puhdas tammenkuori. Täytä se vodkalla ja laita tuleva juoma pois 3-4 kuukaudeksi. Mutta joskus sinun täytyy ravistaa sitä hieman. Vaaditun ajan kuluttua ja suodatuksen jälkeen pullotamme sen kauniisiin pulloihin. Hapakas eikä makea tinktuura, jopa teen kanssa - super!

Sovellus : teetä varten, juhlapöytään.

Sokeroituja aronioita talveksi

Tärkeä! Jos valmistat sokeroituja hedelmiä näistä hedelmistä, diabeetikot saavat ihanteellisen tuotteen sokerinkorvikkeella, sorbitolilla. Lehdistä löytyvät aineet parantavat maksan toimintaa. Sokeroidut hedelmät osoittautuvat uskomattomiksi!

Resepti nro 1

Ainesosat

• Aronia - 1 kilo
• Sokeri - 1 kilogramma
• Vesi - 1 lasi
• Sitruunahappo - 1 tl
• Vanilliini - 1 pussi

Valmistautuminen

Kun marjat ovat seisoneet vedessä kaksi päivää (valutamme ne pari kertaa päivässä), valmista siirappi ja lisää pihlajamarjat siihen. Keitä tunnin ajan, lisää lopuksi vanilliini ja sitruunahappo. Marjojen tulisi sitten istua siivilässä yön yli. Sitten levitämme ne paperille ja annamme kuivua toisen päivän. Säilyy hyvin lasipurkissa, jossa on sokeria. Älä kaada siirappia pois – se on hienoa teessä!

Jelly on upea, herkästi maustettu jälkiruoka, jota monet yksinkertaisesti rakastavat yhdessä erilaisten leivonnaisten kanssa, mutta useimmat kuitenkin nauttivat tästä herkusta mieluummin suoraan lasipurkista. Siksi suosittelemme täydentämään säilykevarastoasi verrattomalla hyytelöllä ja valmistamaan sen marjoista, ja kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka kaikki tehdään oikein.

Aroniahyytelö omenoiden kanssa, ilman gelatiinia - resepti talveksi

Ainekset:

• pihlaja (aronia) - 1,2 kg;
• makeat ja happamat omenat - 800 g;
• rakesokeri - 1,6 kg;
• puhdas vesi - 1,2 l.

Valmistautuminen

Pese pihlaja perusteellisesti ja laita se isoon kattilaan ja murskaa sitten suurella lusikalla kaikki marjat hieman, jotta ne halkeilevat. Paloittelemme omenat pieniksi viipaleiksi poistamalla ensin niistä kuorikerroksen ja poistamalla ytimen, ja laitamme ne sitten astiaan mustan pihlajan kanssa. Täytä tämän kattilan sisältö kiehuvalla vedellä ja aseta kaikki kaasuliesi. Kypsennä marjoja ja hedelmiä noin 15 minuuttia. Seuraavaksi siivilöimme sen kaikki puhtaalla sideharsolla vuoratun siivilän läpi ja sitten kootaan sen reunat solmuun ja puristetaan hedelmä-marjaseos. Kaada kaikki tarvittava määrä kidesokeria siivilöityyn, tiivistettyyn liemeen ja aseta tämä astia kiehumaan miedolla lämmöllä 18 minuuttia. Kaada valmis omena-pihlajahyytelö uunissa esipaistettuihin purkkeihin ja sulje ne ilmatiiviisti.

Aroniahyytelö gelatiinilla talveksi

Ainekset:

• aronan marjat - 800 g;
• hieno sokeri - 650 g;
• instant - 4 rkl. lusikat;
• juomavesi - 1,2 l.

Valmistautuminen

Laita valmiit puhtaat marjat syvään kattilaan ja muussaa ne hyvin käsin. Valuta varovasti musta mehu, kaada jäljellä oleva kakku kattilaan kiehuvalla vedellä ja aseta tämä astia päälle kytketylle liesipolttimelle. Kun kaikki on kiehunut noin 15 minuuttia, poista se lämmöltä ja siivilöi sideharsolla vuoratun siivilän läpi. Lisää seuraavaksi hieno valkoinen sokeri astiaan liemen kanssa ja laita se takaisin polttimelle. 7 minuuttia keittämisen jälkeen kaada lasillinen kompottia ja liuotetaan varovasti kaikki gelatiini siihen ja kaada sitten kaikki takaisin. Lisää seuraavaksi valmistuksen alussa ulos puristettu mehu ja jatka tämän ihanan aroniahyytelön kypsentämistä vielä 5 minuuttia. Jaamme sen säilöntää varten valmistettujen purkkien kesken ja rullaamme ne pysähdyksiin.

Hyvää iltapäivää, rakkaat ystävät ja sivuston "Olen kyläläinen" vieraat!
Tänään tehdään herkullisia talvivalmisteluja aroniasta. Edellisessä artikkelissa opimme siitä, on hienoa, jos valmistat tämän terveellisen marjan talveksi.

Suosittelen erityisesti korkeasta verenpaineesta kärsivien varaamaan tätä parantavaa marjaa.

Hyödyllisin valmistautuminen aronan talveen on kuivaus. Kuivatut marjat säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa.

Voit säilyttää marjoja 2 vuotta pahvilaatikkoon tai lasipurkkiin pakattuna leivinpaperilla peitettynä. Varastoi kuivassa ja pimeässä paikassa. Kuivatuista aroniamarjoista valmistetaan vitamiiniteetä, hilloketta, hyytelöä, leivotaan piirakoita ja valmistetaan lääkevalmisteita.

Helpoin tapa on levittää marjat uunipellille yhtenä kerroksena ja kuivata ne hyvin tuuletetussa paikassa sekoittaen. Kun marjat lakkaavat kutistumasta ja ryppyistyvät, ne voidaan varastoida.

Jos et pysty kuivaamaan marjoja ilmassa, kuivaa ne uunissa ja aseta ne hetkeksi korkeintaan 60 asteen lämpötilaan. Marjat eivät saa menettää väriään ja tuoksuaan.

Kuivaa marjat uunissa, levitä ne pellille, sekoita, lämpötila on ensin 40 astetta ja kun ne alkavat kuihtua, nosta uunin lämpötila 60 asteeseen.

Pidän todella paljon aronan marjojen kuivaamisesta siveltimessä. Leikkaamme marjaterttuja saksilla ja ripustamme ne ullakolle, parvekkeelle tai verannalle venytettyyn langaan. Talvella otin harjan pois ja söin sen. Vitamiinit ovat aina käsillä.

Aroniasose sokerilla

Terveellinen tuote ilman lämpökäsittelyä säilyttää vitamiinit ja hyödylliset yhdisteet. On suositeltavaa käyttää kylmäepidemioiden ja vitamiinipuutoksen alkaessa.

Yhdelle kilolle marjoja otamme 800 grammaa sokeria. Jauha marjat lihamyllyssä kahdesti. Voit jauhaa sen blenderillä.

Lisää sokeri ja sekoita hyvin, anna seistä ja sekoita uudelleen. Kokeile, jos sokeri on liuennut, laita se steriileihin purkkeihin ja peitä muovikansi. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Aroniahillo omenoiden kanssa

Tein hilloa ensimmäistä kertaa tänä vuonna ja siitä tuli herkullista. Suosittelen valmistamaan ruokaa reseptini mukaan.

• 3 kg pihlajan marjoja,
• 4,5 kg sokeria,
• 1 kg,
• 0,4 g saksanpähkinöitä (voidaan korvata kanelilla, puoli teelusikallista),
• 3 lasillista vettä,
• 2 isoa sitruunaa.

Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle, anna seistä 12 tuntia ja valuta infuusio. Valmista siirappi 3 lasista infuusiota ja sokeria. Lisää siirappiin marjat, kuoritut ja siemennetyt omenat, kevyesti silputut pähkinät, keitä 5 minuuttia kiehumishetkestä.

Anna jäähtyä lämpimäksi ja keitä 10 minuuttia kiehumishetkestä. Lisää hienonnetut sitruunat ja keitä vielä 15 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa.

Nosta hillo lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja kaada steriileihin purkkeihin, sulje yksinkertaisilla kansilla ja laita säilytykseen.

Voit ottaa pienen määrän, minulla on vain suuri marjasato, joten teen paljon hilloa.

Aronia rusinat

• 1,5 kg marjoja,
• 1 kg sokeria,
• 2 rkl vettä,
• 1 tl sitruunahappoa.

Valmistamme siirapin vedestä ja sokerista. Kaada marjat ja sitruunahappo kiehuvaan siirappiin ja keitä 20 minuuttia. Jäähdytä ja laita marjat siivilään, anna siirapin valua ja laita marjat pellille kuivumaan leivinpaperille. Sekoita silloin tällöin kuivumisen aikana. Kuivaamme 3-4 päivää. Säilytä paperipussissa tai lasipurkissa sideharsonauhan alla.

On erittäin maukasta, jos ripottelet marjoihin tomusokeria ennen niiden kuivaamista.

Marjojen kypsentämisestä yli jäänyt siirappi kaadetaan steriiliin astiaan ja säilytetään juomien ja hyytelön valmistusta varten.

Saat erittäin maukkaan juoman - liköörin, jos sekoitat siirapin hyvään vodkaan 1:1. Kokeilin sitä, se on ihana, kaunis ja maukas juoma.

Universaali marja hillokseen

Aroniamarja antaa erittäin kauniin värin kompotille ja sopii hyvin kaikkien hedelmien ja marjojen kanssa. Yksi kourallinen kolmen litran purkkia kohden riittää maalaamaan miellyttävän täyteläisen värin.

1 kolmen litran purkkiin kompottia otamme 0,5 kg sokeria. Kaada aroniamarjat purkkiin täyttäen 1/3, lisää omenoita tai mitä tahansa muuta hedelmää (voit käyttää vain yhden kourallisen makuun).

Keitä siirappi, lisää 0,5 sokeria 2,1 litraan vettä, kaada kiehuvaa siirappia varovasti purkin sisältöön ja kierrä välittömästi, laita turkin alle jäähtymään.

Kompotteja säilytetään hyvin pitkään, useita vuosia.

Kompotti on erittäin helppo valmistaa sen kanssa!

Silti, riippumatta siitä, kuinka säilöät sen, pakastetut marjat ovat terveellisimpiä marjoja. Se säilyttää jopa 75 % kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista ja yhdisteistä.

Jäädytä (levi pellille), laita pussiin ja sulje tiiviisti, se on valmis jäätymään.

Aroniasta tehdään herkullinen viini, tänä vuonna yritän tehdä vähän, mitä siitä tulee, raportoin ensi vuonna.

Haluaisin vielä kerran muistuttaa, että aronia on erittäin terveellinen marja, älä unohda sitä, se on erityisen hyödyllinen verenpainepotilaille ja diabeetikoille. Pihlajanmarjojen syöminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja estää syöpäsolujen kasvua.

Hyvät lukijat, "Olen kyläläinen" -sivusto toivottaa teille hyvää terveyttä ja hyvää mieltä!

Katso videoresepti aroniamehun valmistamiseen.

Aroniasta valmistetuilla valmisteilla talveksi on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Esi-isämme käyttivät pihlajan marjoja hyvin laajasti: ei vain ruoaksi, vaan myös koristeeksi ja lääkkeenä. Nykyään pihlaja ei ole niin suosittu, mutta siitä tehdyt valmisteet eivät menetä merkitystään.

Aronia (aronia) on hedelmäpuu, jossa on makeita ja hapan mustia marjoja, joilla on erityinen hapokas maku. Sadonkorjuu tapahtuu syys- ja lokakuussa.

Pihlajanmarjat sisältävät A-, B-, C- ja E-vitamiineja. Niissä on myös runsaasti rautaa, magnesiumia, jodia, fluoria ja muita hivenaineita. Marjojen kaloripitoisuus ei ylitä 50 kcal / 100 g.

Aronia hyödylliset ominaisuudet keholle

1. Sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Auttaa gastriittiin, kouristeisiin, sappirakon ongelmiin.
2. Korkean jodipitoisuutensa ansiosta se on hyödyllinen kilpirauhasen ja endokriinisen järjestelmän sairauksien hoidossa.
3. Vähentää sokerin määrää veressä. Sopii diabeetikoille.
4. Poistaa raskasmetallien suolat ja radionuklidit.
5. Vähentää ateroskleroosin riskiä.
6. Vahvistaa verisuonia, lisää niiden elastisuutta.
7. Vähentää korkeaa verenpainetta. Hyödyllinen hypertensiivisille potilaille.
8. Lisää ja vahvistaa vastustuskykyä.

Aroniamarjojen syömisessä on myös vasta-aiheita:

• ummetus;
• allergiset reaktiot;
• mahahaava;
• hypotensio;
• lisääntynyt veren hyytyminen.

Aroniamarjat voivat pysyä puiden oksilla pitkään. Paras aika poimia marjoja on syyskuun loppu tai lokakuun alku. Tänä aikana ne ovat jo melko kypsiä ja sopivat erinomaisesti sadonkorjuuseen. Aroniavalmisteet monipuolistavat talvipöytää ja auttavat voittamaan erilaisia ​​sairauksia. Mitä aroniamarjoista voidaan valmistaa?

Valmisteet aronan marjoista luonnollisessa muodossa

1. Helpoin ja suosituin valmistustapa on pakastaminen. Sinun tarvitsee vain poimia marjat, huuhdella ne juoksevalla vedellä ja pakastaa ne jääkaapissa. Älä pakasta yhtä suurta marja-annosta. On parempi jakaa ne pieniin osiin, jolloin sinun ei tarvitse käsitellä toissijaista jäätymistä.
2. Voit pitää marjat tuoreina, jos laitat ne viileään ja kuivaan paikkaan. Kerää marjat oksien mukana ja ripusta ne kellariin tai ullakolle, minne auringonsäteet eivät ulotu. Tämän valmistusvaihtoehdon säilytyslämpötila on 5°C.
3. Toinen vaihtoehto on kuivata aronian marjat. Levitä hedelmät tasaiseksi kerrokseksi uunipellille tai pellille ja anna auringossa, kunnes ne ovat täysin kuivia. Kannattaa muistaa sekoittaa marjoja. Uuni ei sovellu kuivaamiseen - aronan hyödylliset mikroelementit menetetään.

Aroniakompotti

Aroniakompotti sopii hyvin juomaksi talvella. Se on maukasta ja erittäin terveellistä.

Kompotin valmistaminen aroniasta ei ole vaikeaa. Pihlajan marjat on kuorittava, pestävä ja täytettävä esisteriloituihin purkkeihin kolmanneksella. Sokeri ja vesi otetaan suhteessa 1:2. Sokerisiirappia keitetään 10-15 minuuttia ja kaadetaan sitten purkkeihin marjojen kanssa.

Sulje vain steriileillä kansilla varustetut purkit. Kääntämisen jälkeen käännä purkit ylösalaisin, peitä peitolla ja jätä yön yli. Tarkista seuraavana aamuna kansien tiiviys ja siirrä purkit viileään säilytyspaikkaan.

Voit keittää siirapin yhdessä marjojen kanssa, mutta silloin monet aroniassa olevat hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit menetetään. Voit myös lisätä erilaisia ​​hedelmiä: omenoita, appelsiineja, sitruunoita, kirsikoita.

Hillo on yksi yleisimmistä talven valmisteluista. Ennen kuin valmistat aroniahilloa, marjat on lämpökäsiteltävä. Laita marjat kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi ja sitten kylmään veteen. Anna jäähtyä. Tämän jälkeen voit kokata.

Pihlajahilloa voi valmistaa eri tavoin, myös ilman sokeria. Tämä resepti on tavallista monimutkaisempi, mutta useita kertoja terveellisempää!

Herkullisen aroniahillon valmistamiseksi tarvitset suuren astian, joka mahtuu purkkeihin. Tämän astian pohjalle on parempi laittaa rätti palamisen estämiseksi.
Kuumenna astiassa oleva vesi kiehuvaksi, aseta ääriään myöten täytetyt purkit marjoilla. Kiehuvaa vettä ei saa päästä purkkeihin, vaan vain kaulaan. Kypsennysprosessi kestää noin 30-40 minuuttia. Tämän jälkeen rullaamme purkit steriileillä kansilla. Voit myös improvisoida ja lisätä erilaisia ​​hedelmiä ja jopa vihanneksia.

Voit valmistaa hilloa perinteisellä tavalla - sokerilla. Tätä varten tarvitset marjoja, sokeria, vettä (suhteessa 1:1). Kaikki ainekset sekoitetaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä 35-45 minuuttia. Kaada aromaattinen hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet (ei metallisia).

On parempi olla käyttämättä monitoimikeitintä - prosessi voi kestää kauan. Voit yksinkertaisesti jauhaa aroniamarjat, lisätä kaksinkertaisen annoksen sokeria ja kaada ne raakana purkkeihin. Ripottele pinnalle ylimääräinen kerros sokeria homeen estämiseksi. Tällä hillolla on lyhyempi säilyvyys, mutta kaikki vitamiinit säilyvät siinä.

Aronialikööri

Alkoholijuoman resepti on yksinkertainen. Kaada aronia ja sokeri purkkiin (3 litraa). Marjojen ja sokerin kokonaismäärän tulee olla vähintään 2/3 purkista. Kaada tämä seos vodkaan jättäen 2 cm reunaan. Tarvitset noin 1,5 litraa alkoholia.

Sulje tämän jälkeen likööri yksinkertaisella kannella tai pergamentilla ja aseta se pimeään, kuivaan paikkaan 2 kuukaudeksi. Kun aika on kulunut, kaada valmis likööri pulloihin ja sulje. Tällä tavalla valmistettu likööri varastoidaan kellariin tai muuhun sopivaan paikkaan.

Jotta marjat eivät mene hukkaan liköörin nauttimisen jälkeen, niitä voi käyttää kakun leivontaan. Herkullinen ja suolainen kakku koristaa ja monipuolistaa pöytääsi.

Aroniaviini ja mehu

Mitä muuta aroniasta voidaan valmistaa? Viini on maukas ja kohtalaisen terveellinen juoma. Pääasia, ettei sitä käytetä väärin. Lasillinen viiniä päivässä auttaa saamaan kokonaisen vitamiinikompleksin, normalisoimaan verenpainetta ja parantamaan maha-suolikanavan toimintaa.

Kaada pulloon (10 l) 4 kg hienonnettuja marjoja ja 2 kg sokeria. Lisää halutessasi rusinoita, ne edistävät viinihiivan käymistä. Aseta lääketieteelliset kumikäsineet kaulaan ja pistele siihen yksi sormi. Ravista pulloa hyvin joka päivä. Sinun ei pitäisi avata sitä usein, ellei se ole välttämätöntä.

3 päivän kuluttua avaa säiliö ja lisää lasillinen sokeria ja 2 litraa kylmää keitettyä vettä. Anna vaikuttaa vielä 10 päivää ja toista sitten toimenpide. 10 päivän kuluttua (yhteensä 33 päivän on kuluttava) viini voidaan jo valuttaa.

Jos käsine täytetään käymiskaasuilla, viini ei ole vielä valmis. Odota vielä 2 päivää.

Kaada viini toiseen astiaan ja anna hautua 2 päivää. Kaada sitten viini toiseen pulloon koskettamatta sedimenttiä ja jätä toiseksi päiväksi. Toista tämä toimenpide 1-2 kertaa, kunnes neste on kirkasta.

Viinijuoma tulee säilyttää viileässä paikassa kannella suljettuna. Voit kokeilla ja lisätä aroniaan erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä. Erilaisista marjoista valmistettu viini on vieläkin maukkaampaa ja runsaampaa.

Lasten suosikkijuoma voi olla aroniamehu. Se voidaan juoda tuoreena ilman sokeria tai säilyttää purkeissa talveksi.

Laita pihlajan marjat mehupuristimen tai lihamyllyn läpi, joka erottaa siemenet hedelmälihasta. Laimenna saatu mehu pienellä määrällä vettä. Lisää sokeria maun mukaan ja keitä 10-15 minuuttia. Kaada valmis mehu steriileihin purkkeihin ja peitä keitetyillä kansilla.

Nämä ovat vain muutamia vaihtoehtoja aroniavalmisteille. Mielikuvitustasi käyttämällä voit keksiä monia muita reseptejä. Aroniamarjoista tehdyistä talvivalmisteista tulee suosikkiruokia pöydälläsi.

Aronia sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, kivennäisaineita ja on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Siksi monet kotiäidit yrittävät valmistaa nämä hedelmät talveksi tuoreina tai purkkeina.

Aronia sisältyy säilykkeisiin, hilloihin, mehuihin, sokeroituihin hedelmiin, marmeladiin ja jopa erinomaisiin kastikkeisiin liharuokiin. Marjat voidaan kuivata ja pakastaa säilyvyyden pidentämiseksi ja tarvittaessa ottaa käyttöön.

Aroniahedelmät valmistetaan talveksi eri tavoin. Kotona voit säilöä marjat luonnollisessa muodossaan pakastamalla tai kuivaamalla.

Jäätymistä

Helpoin tapa säilyttää maukkaita ja terveellisiä hedelmiä on pakastaa ne. Pihlaja on lajiteltava, lehdet varrella poistettava, pestävä ja kuivattava. Aseta sitten marjat ohueksi kerrokseksi tasaiselle alustalle ja laita pakastimeen. Pakastaminen kestää noin kaksi tuntia. Jäljelle jää vain siirtää marjat astioihin tai erikoispusseihin ja laittaa ne pakastinlaatikkoon.

Kuivaus

Toisella sijalla on aronan kuivaus. Käytä tätä varten erityistä kuivausrumpua, uunia tai käytä luonnollista menetelmää marjojen kuivaamiseen.

Kuivausrummun lämpötila asetetaan 50 asteeseen ja marjat sijoitetaan 2,5 - 3 tunniksi. Sitten sinun on vähennettävä teho 45 °C:seen ja odotettava, kunnes kypsennys on valmis. Valmius määritetään painamalla marjoja, ne eivät saa tuottaa mehua.

Kun käytät uunia Pihlaja levitetään ohueksi kerrokseksi uunipellille, lämpötila asetetaan 40 asteeseen ja marjat lähetetään uuniin. Lisää tehoa 30 minuutin kuluttua 60:een ja suorita prosessi loppuun.

Luonnollinen tapa Kuivuminen kestää pisimpään, kestää useita päiviä. Marjat asetetaan tasaiselle alustalle ja laitetaan ulos aurinkoon. Yöllä lokerot poistetaan sisätiloissa, ja aamulla toimenpide toistetaan ja niin edelleen, kunnes haluttu tulos saavutetaan.

Toinen vaihtoehto Marjojen kerääminen ei ole kovin monimutkainen prosessi, mutta sinun on silti ponnisteltava. Pihlaja pujotetaan langoille neulan avulla ja nämä "helmet" ripustetaan kuivaan huoneeseen. Valmius määritetään painamalla hedelmää; mehua ei saa vapautua.

Hillo

On olemassa valtava määrä upeita tapoja valmistaa terveellistä aroniahilloa. Katsotaanpa tarkemmin suosituimpia reseptejä.

Aronia tekee hyvänmakuisen ja kauniin tumman rubiinin värisen jälkiruoan. Sen sisältämät vitamiinit eivät käytännössä tuhoudu. Ja yksi ruokalusikallinen tätä jälkiruokaa täyttää päivittäisen P-vitamiinin tarpeen.

Valmistautuminen:

1. Pese tuoreet marjat (1 kg) ja keitä pehmenemään 3-5 minuuttia. Jäähdytä sitten kylmässä vedessä, laita siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois. Siirrä sitten keittoastiaan.
2. Keitä siirappi 1 lasillisesta vettä ja 500 g sokeria. Kaada kuuma siirappi pihlajamarjojen päälle, keitä ja keitä 3-5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Poista sitten säiliö, kunnes se jäähtyy kokonaan.
3. Lisää sitten loppu sokeri (800 g), sekoita ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.
4. Laita jäähtynyt hillo puhtaisiin purkkeihin, sulje tiiviisti ja siirrä pysyvään säilytyspaikkaan.

Kahden litran hillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• kypsät omenat - 1 kg;
• rakesokeri - ½ kg;
• aronia - 0,3 kg;
• kaneli - 1-2 tikkua tai muutama hyppysellinen.

Kulinaarinen prosessi:

Kaada 2 lasillista vettä sopivan kokoiseen astiaan ja lisää sokeri siirapin valmistamiseksi. Aseta pannu tulelle, keitä ja lisää kaneli;

Kiehumisen jälkeen lisää omenat. Ensin hedelmät kuoritaan, ydin leikataan ja pilkotaan paloiksi. Hedelmiä keitetään puoli tuntia;

Heti kun omenat pehmenevät ja tummuvat, voit lisätä pihlajaa.Keitä kaikkea yhdessä 20 minuuttia välillä sekoittaen;

Poista hillo liedeltä, siirrä se steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni. Käännä astiat ympäri ja jätä ne lämpimään peittoon päiväksi;

Aseta työkappaleet niille varattuun säilytystilaan.

Huomautus kokille. Jotta aroniamarjoista tulisi pehmeämpiä ja mureampia, on suositeltavaa kaata ne kiehuvaa vettä useaan kertaan. Hilloon on parempi käyttää kiinteiden ja myöhään kypsyvien lajikkeiden omenoita, joissa ei ole rikkoutuneita paikkoja.

Oranssin kanssa

Jotta voit valmistaa herkullisen jälkiruoan sitrushedelmistä, sinun on varmistettava, että sinulla on seuraavat tuotteet:

• aronia - 1,3 kg;
• oranssi - 1 kpl;
• rakesokeri - 1,1 kg;
• vesi - 0,9 litraa.

Ruoanlaittovaiheet:

Laita valmiiksi lajitellut pihlajanmarjat siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla;

Kaada aronat isoon kattilaan ja lisää vettä sen verran, että marjat peittyvät. Aseta liedelle, kiehauta ja keitä noin 7 minuuttia, lisää sokeri ja jatka prosessia saman verran;

Poista pannu ja aseta se viileään paikkaan 4 tunniksi;

Kuori appelsiini, jaa siivuiksi ja jauha tehosekoittimessa tai hienonna;

Laita hillo tuleen ja heti kun makea massa alkaa kiehua, lisää valmistettu appelsiini;

Keitä noin 6 minuuttia, poista kattila ja kaada jälkiruoka steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja anna jäähtyä, aseta sopivaan säilytyspaikkaan.

Karpaloiden kanssa

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on tarkistettava seuraavien tuotteiden saatavuus:

• aronia - ½ kg;
• karpalot - 0,1 kg;
• omenamehu - 0,1 l;
• rakesokeri - ½ kg;
• sitruunamehu - 1 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Lajittele pihlaja ja laita kiehuvaan veteen 5 minuutiksi, anna nesteen valua ja kuivaa aronia tarvittaessa talouspaperilla;

Lisää omena- ja sitruunamehu sekä sokeri sopivan tilavuuden kattilaan. Siirappia kuumennetaan, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet;

Lisää pihlajan ja karpalon marjat siirappiin, kiehauta ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia, sammuta liesi ja anna seoksen jäähtyä kannen alla;

Toista edellinen vaihe vielä 2 kertaa. Kolmannen kerran keittämisen jälkeen kuuma hillo asetetaan valmistettuihin astioihin.

Tämä herkku miellyttää ihmisiä, jotka noudattavat erilaisia ​​​​ruokavalioita tai niitä, joille sokeri on vasta-aiheinen. Sen sijaan lisätään fruktoosia. Kypsennyksen aikana lisätty gelatiini auttaa saamaan paksun hillon.

Vaaditut tuotteet:

• aronia - 1 kg;
• fruktoosi - 0,65 kg;
• vesi - ½ litraa.

Kulinaarinen prosessi:

Huuhtele pihlaja, laita siivilä ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle, anna nesteen valua;

Kaada vesi sopivan kokoiseen kattilaan, lisää fruktoosi, kiehauta ja lisää marjat;

Kiehumisen jälkeen jatka kypsentämistä 7 minuuttia;

Anna hillon jäähtyä, lisää gelatiini ja kiehauta uudelleen;

Poista lämmöltä, jäähdytä hieman ja kaada steriileihin purkkeihin.

Kuinka tehdä hilloa

Aroniahillon lisäksi monet kotiäidit tekevät erittäin maukkaita hilloja. Tarjoamme useita vaihtoehtoja.

Epätavallisen maun omaavan syötävän tuotteen saaminen on melko yksinkertaista. Kaikki mitä sinun tarvitsee valmistautua on:

• pihlajan hedelmät 1 kg;
• vesi - 1,5 rkl;
• rakesokeri - 1,2 kg.

Ruoanlaittovaiheet

1. Lajittele marjat, poista varret ja lehdet, pese huolellisesti ja anna veden valua.
2. Jauha hedelmät tehosekoittimessa niin, että pihlajan pieniä paloja jää jäljelle.
3. Kaada vesi sopivaan astiaan ja laita marjat, saatua seosta keitetään 7 minuuttia.
4. Kaada kidesokeri, kytke maksimiteho päälle vielä 7 minuutiksi ja keitä sitten minimiteholla vielä 5 minuuttia.
5. Koko kypsennysprosessi tapahtuu jatkuvasti sekoittaen. Hillon koostumuksen tulee olla suurempi kuin säilykkeiden, mutta pienempi kuin marmeladin. Siirrä saatu tuote valmistettuihin steriloituihin purkkeihin, odota, kunnes ne jäähtyvät ja säilytä.

Omenoista ja aronoista tehty hillo on aromaattista, mureaa ja erittäin maukasta. Ja se on erittäin helppo valmistaa.

Tarvittavat komponentit:

• aronia hedelmät - 1,5 kg;
• omenat - 0,6 kg;
• rakesokeri - 2,3 kg;
• vesi - 0,3 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese omenat, leikkaa ydin pois ja jaa paloiksi;

Laita sopivan kokoiseen astiaan, lisää pieni määrä, aseta liedelle, sulje kannella ja keitä pehmeäksi;

Samat toiminnot suoritetaan aronialla (ei tarvitse leikata);

Pehmenemisen jälkeen yhdistä hedelmät ja marjat, hiero siivilän läpi ja lisää kidesokeria;

Keitä sose miedolla lämmöllä, kunnes saavutetaan haluttu koostumus;

Laita kuumana steriloituihin purkkeihin, sulje, käännä, kääri peittoon ja 24 tunnin kuluttua laita valittuun säilytyspaikkaan.

Aroniasta valmistettu siirappi ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä ja toimii myös erinomaisena valmisteluna talveen. Se voidaan tarjoilla eri jälkiruokien kanssa tai yksinkertaisesti lisätä teehen.

Sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• aronia - 2,5 kg;
• vesi - 4 litraa;
• Kidesokeri;
• sitruunahappo - 25 grammaa.

Ruoanlaittovaiheet:

Huuhtele koko aroniamäärä, laita se sopivan kokoiseen astiaan ja kaada kiehuvaa vettä - 4 litraa;

Lisää sitruunahappo ja sekoita, kunnes se liukenee;

Peitä pannu kannella ja kääri se lämpimään pyyhkeeseen;

Siivilöi marjat 24 tunnin kuluttua useiden sidekerrosten läpi;

Tuloksena oleva mehu mitataan litran astiaan. Yhtä litraa keittämistä varten käytetään 1 kg sokeria;

Sekoita sokeri mehuun, laita liedelle ja kuumenna 10 minuuttia;

Kaada syntynyt siirappi purkkeihin ja rullaa.

Hyödyllinen neuvo. Jos puristat aronan marjoja siivilöinnin aikana, mehu on väriltään kylläisempi. Käytettyä pihlajaa ei muuten tarvitse heittää pois, vaan käyttää sitä hillon valmistukseen.

Kotitekoisten vaahtokarkkien tekeminen on melkoista vaivaa, mutta se on sen arvoista. Alla oleva resepti sisältää paitsi aronioita, myös omenoita, ja kulinaarisiin saavutuksiin tarvitset seuraavat tuotteet:

• aronia - 1 kg;
• omenat - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Ruoanlaittotekniikka

1. Pese pihlaja ilman lehtiä ja varsia, laita tarjottimelle ja laita pakastimeen 2 tunniksi. Kuori ja leikkaa omenat pieniksi paloiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin.
2. Sekoita hedelmät, marjat ja kidesokeri kulhossa;
3. Peitä astia kannella ja aseta se lämpimään paikkaan 5 tunniksi pihlajamarjojen sulattamiseksi;
4. Siirrä seos kattilaan, laita tuleen, keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia, anna jäähtyä;
5. Jauha seos tehosekoittimella, keitä, keitä ja jäähdytä. Toimenpide toistetaan, kunnes marjamassasta tulee hillomainen, viskoosi ja irtoaa helposti seinistä;
6. Vaahtokarkkeja kuivataan keittiössä, jos tilaa on tarpeeksi. On tarpeen levittää kelmua ja leivinpaperia valitulle pinnalle, levittää ohut kerros vaahtokarkkeja ja antaa kuivua;
7. Tässä muodossa jälkiruoan valmistus kestää useita päiviä. Prosessin nopeuttamiseksi käytä uunia tai sähkökuivainta;
8. Aseta leivinpaperi pellille, voitele öljyllä (kasvis) ja lisää hedelmä- ja marjaseos;
9. Aseta uunin vähimmäislämpötila, laita vaahtokarkkeja sisään ja kuivaa luukku auki, kunnes ne ovat täysin kypsiä;
10. Voit tarkistaa valmiuden hyvin yksinkertaisella tavalla: kosketa vain jälkiruoan keskiosaa, sen ei pitäisi koskettaa sormiasi;
11. Kääri pastilli rullaksi ja laita se puhtaaseen, kuivaan purkkiin jatkosäilytystä varten.

Kulinaarinen temppu. Jos vaahtokarkki tarttuu paperiin, sen erottaminen on erittäin vaikeaa. Täällä sinun on käännettävä työkappale ympäri ja suihkutettava arkki vedellä, ja minuutin kuluttua paperi irtoaa täydellisesti vahingoittamatta pastilli-arkkia.

Aroniarusinoiden valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Lisäksi tämä tuote sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita. Jälkiruokaa voidaan käyttää hillokkeiden valmistukseen, leivonnaisten täytteeksi tai syödä itsenäisenä annoksena.

Tarvittavat komponentit:

• aronia - 1,5 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• vesi - 2 lasia;
• sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi

Valmista siirappi sekoittamalla vesi, sokeri ja sitruunahappo. Lisää aronat ja keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia;

Kaada marjat siivilään ja anna siirapin valua;

Aseta pihlajanmarjat ohueksi kerrokseksi sopivalle tasaiselle astialle ja laita huoneeseen kuivumaan;

Kuivausprosessi kestää useita päiviä, ja sen ollessa käynnissä marjoja on sekoitettava säännöllisesti;

Laita valmis tuote purkkeihin, sulje kannet ja säilytä.

Siirappia ei tarvitse kaataa, se kaadetaan purkkeihin ja asetetaan viileään paikkaan. Se voi toimia erinomaisena pohjana hyytelölle, kompotille, ja tiiviste myös laimennetaan vedellä ja nautitaan juomana.

Juomat

Aroniajen valmistaminen hillokkeiden ja mehujen muodossa talveksi on erinomainen vaihtoehto säilyttää marjojen hyödylliset ominaisuudet. Loppujen lopuksi juomat kotona ovat aina terveellisempiä ja maukkaampia.

Mehu

Jos sinulla on mehupuristin, sinun on täytettävä koneen alaosa ¾ vedellä ja asetettava se liedelle. Päälle asetetaan verkko mehun keräämiseksi, ja kulhoon pihlajamarjoja. Marjat 2 kg sekoitetaan kidesokerin kanssa (2 kuppia). Peitä pannu kannella ja mehunsyöttöletkun tulee olla tukossa.

Kun vesi kiehuu alla, lämmitysteho laskee minimiarvoon, 50 minuutin kuluttua mehu voidaan kaataa steriileihin pulloihin ja sulkea kansilla. Säiliöt on eristettävä 24 tunnin ajan.

Herkullinen juoma valmistetaan syysomenoista ja tuoreista aronan hedelmistä. Sinun on valmistauduttava etukäteen:

• omenat 1 kg;
• pihlaja - 400 g;
• rakesokeri - 800 g;
• vesi - 1 litra.

Keittoprosessi:

1. Pese omenat, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi ja poista ydin. Laita sitten kiehuvaan veteen 3 minuutiksi.
2. Pese aronat, lajittele ne ja laita ne yhdessä omenoiden kanssa purkkeihin ripustimien tasolle. Kaada sitten kuuma siirappi ja steriloi kiehuvassa vedessä 25 minuuttia - litran purkit ja 45 minuuttia - kolmen litran purkit.
3. Kierrä kannet kiinni, jäähdytä ja säilytä ruokakomerossa.

Tämä kompotti on ihanteellinen juhlapöytään.

Aroniasta voi valmistaa paitsi makeita jälkiruokia, myös upeita kastikkeita liharuokiin.

Ainekset:

• aronan marjat - ½ kg;
• sitruuna - 1 kpl (iso);
• valkosipuli - 0,05 kg;
• basilika - 0,1 kg;
• rakesokeri - 0,1 kg;
• suola - ½ tl.

Kuinka kokata

• Laita pihlajan marjat, valkosipuli ja sitruuna lihamyllyn läpi. Sitrushedelmät tulisi jättää kuoreen, mutta siemenet tulee poistaa;
• hienonna vihreät;
• lisää basilika ja sokeri kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti;
• anna infusoida 30 minuuttia;
• käyttää tarkoitetulla tavalla.

Sokeroituja aronia - video

Johtopäätös

Aroniamarjan hedelmiä käytetään laajasti kulinaarisissa resepteissä erilaisten jälkiruokien, herkullisten juomien ja herkullisten kastikkeiden valmistukseen liharuokiin. Tärkeintä on kokata hyvällä tuulella ja sitten valmisteet osoittautuvat herkullisimmiksi ja terveellisimmiksi.

Toivotamme onnistuneita valmisteluja ja hyvää ruokahalua!