Silakka turkin alla on klassinen versio. Silli turkin alla

Klassinen resepti koostuu kalafileistä ja keitetyistä vihanneksista, jotka asetetaan kerroksittain ja maustetaan runsaalla majoneesilla. Kasvikerros peittää sillin, ja itse salaatti osoittautuu reheväksi ja erittäin herkäksi. Seisottuaan useita tunteja jääkaapissa se jäähdytetään ja kyllästetään täysin kastikkeella.

Jotta perinteinen uudenvuoden ruokalaji osoittautuisi herkulliseksi, sinun on tiedettävä muutama temppu. Ei mitään erikoista, mutta aloittelijoille on syytä tuntea heidät! Siksi niille, jotka valmistavat "silliä turkin alla" ensimmäistä kertaa, yritin "pureskella" klassista reseptiä toimittamalla sille pienimmätkin valmistelun yksityiskohdat, tietysti valokuvan askel askeleelta. Olisin kiitollinen, jos arvostaa ponnistelujani tekemällä salaattia ja kirjoittamalla kommentteja 😉

Klassisen ruoanlaitto "turkki" ominaisuudet

Kuutiot? Karkea tai hieno raastin?

Perunat, punajuuret ja porkkanat keitetään "Shubaa" varten. Perinteisessä versiossa ne kypsennetään "univormuissaan" - joten ne säilyttävät enemmän vitamiineja. Mutta ajan säästämiseksi voit keittää punajuuria mikroaaltouunissa tai paistaa niitä uunissa foliossa. Lisäksi tällaisella lämpökäsittelyllä sen maku paranee ja väri on voimakkaampi, koska punajuuret eivät "kiehu" vedessä.

Vihannesten pilkkomisen menetelmästä on kaksi vaihtoehtoa. Jotkut ihmiset haluavat leikata perunat, punajuuret ja porkkanat pieniksi kuutioiksi, kun taas toiset mieluummin jauhaa ne. Kuka maistuu paremmalta. Mutta klassinen resepti määrää ehdottomasti käyttämään raastinta - karkealla silmällä. Lisäksi on parempi hieroa kaikki kasviksessa olevat vihannekset suoraan salaattikulhoon, silloin turkki tulee ilmavammaksi.

Mikä on salaatin kerrosten järjestys?

Kanonien mukaan "Silakassa turkin alla" on oltava kerroksia: perunat, silli, sipulit, porkkanat ja punajuuret. Niiden järjestyksestä myös mielipiteet jaettiin. Jotkut ihmiset haluavat laittaa kalan lautasen alaosaan ja peittää sen vihanneksilla. Toiset (ja minä olen yksi heistä) laittaa ensimmäiseen kerrokseen puolet perunasta ja sitten sen päälle silliä ja muita vihanneksia. Siten perunat ovat paremmin kyllästyneitä sillin makuun, ja kala itse on ikään kuin täysin "pukeutunut turkiin" kaikilta puolilta.

Toinen hyvin yleinen liike kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa on kerrosten toistaminen, kun vihannekset asetetaan vuorotellen ohuiksi kerroksiksi ja vuorotellen keskenään 2-3 kertaa. Tällaisella yksinkertaisella tavalla on mahdollista saavuttaa salaatin erityinen arkuus, joka osoittautuu juhlallisesti korkeaksi ja kauniilla leikkauskuvioilla. Ja vaihtoehdossa tarjoilla "Silli turkisrullan alla" - on joitain temppuja -

Kuinka asetat kerrokset?

Ainekset

• silli 1 kpl.
• perunat 4 kpl.
• punajuurta 2 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• sitruunamehua tai 9% etikkaa 0,5 tl.
• suola 2 pelimerkkiä.
• majoneesi "Provencal" 150 ml
• muna (valinnainen) 1 kpl.

Kuinka valmistaa silliä turkin alla

1. 
   Ensin sinun on keitettävä perunat, punajuuret ja porkkanat, kunnes ne ovat pehmeitä, sitten jäähdytä ja kuori ne. Jos käytät munaa koristeluun, varmista, että keität sen myös kovasti. On parempi ottaa silakka tynnyrissä - se on puhdistettava luista ja suolista itse, mutta se on paljon maukkaampaa kuin tölkistä. Joten kun kaikki vihannekset ja silli kuoritaan, aloitan salaatin kokoamisen.
2. 
   Ensimmäinen kerros on puolet perunasta (kun kala osuu perunaan, se kyllästää sen maulla). Kuori kaksi perunan mukulaa ja jauhan sen karkealla raastimella. Levitin sen tasaiseksi kerrokseksi levylle. Suolaa hieman päälle, kirjaimellisesti pieni ripaus suolaa. Peitä runsaasti majoneesiverkolla ja levitä se sitten perunakerroksen päälle ilman, että se painetaan lusikalla, jotta salaatti on ilmava.
3. 
   Toinen kerros on silliä. Leikkain kalat fileiksi ja leikkasin keskikokoisiksi kuutioiksi niin, että satulan maku näkyy selvästi salaatissa. Levitin sen perunakerroksen päälle. Yläosaan pieni määrä majoneesia (älä levitä lusikalla).
4. 
   Kolmas kerros on sipulia. Puhdistan sen ja leikkaan kuutioiksi. Levitin sen sillin päälle, ripotellaan sitruunamehulla ja lisätään lisää majoneesia (en levitä sitä lusikalla). Voit käyttää pöytäviinietikkaa sitruunamehun sijaan. Jos sipuli on katkera, voit polttaa sen ennalta kiehuvalla vedellä ja puristaa sen ylimääräisestä kosteudesta.
5. 
   Neljäs kerros on porkkanaa. Pilkoin sen karkealle raastimelle ja levitin sen tasaiseksi kerrokseksi salaattiin, kaadan kastikkeen päälle ja levitin varovasti lusikalla murskaamatta porkkanoita.
6. 
   Viides kerros on perunan toinen puolisko. Suola päälle ja peitä majoneesilla. Jaon kastikkeen lusikalla niin, että perunat ovat hyvin humalassa.
7. 
   Kuudes kerros on punajuurta. Levitin sen tasaiseksi kerrokseksi ja peitän sen majoneesilla.
8. 
   Ylhäältä voit koristella "turkki" -salaatin raastetulla munalla, jonka olimme keittäneet etukäteen. Tai leikkaa kukkia porkkanoista ja punajuurista. Tai ripottele hienonnetulla tillillä. Koristelin vain yläosan majoneesiverkolla.
9. Valmiit salaatit tulee infusoida jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia, jotta kaikki sen kerrokset kyllästyvät kastikkeella.

Perinteisesti silliä turkin alla tarjoillaan juhlapäivinä, erityisesti uudenvuodenpäivinä.

Tarjoilu voi olla joko tavallisella astialla tai annoksina. Jälkimmäisessä tapauksessa voit koristaa salaatin lisäksi koriste-elementeillä, esimerkiksi porkkanasta ja paprikasta valmistetulla kynttilällä (kuten kuvassa). Lyhyesti sanottuna, ota mielikuvituksesi käyttöön ja koristele astia haluamallasi tavalla. Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi!

Video "silli turkisrullan alla"

Valmistellessani ruokia haluan, että ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös miellyttävät silmiä kauneudellaan. Juhlapöydän yleisin salaatti on silakka turkin alla. Ruokalistaa laadittaessa tämä ruokalista on luettelon ensimmäinen.

Jokainen kotiäiti, ainakin kerran elämässään, on törmännyt kysymykseen siitä, miten ja missä järjestyksessä sijoittaa kerrokset tähän perinteiseen ruokalajiin. Vuosien mittaan tähän reseptiin on tehty monia muutoksia, uusia ainesosia on lisätty. Mutta ensimmäinen, klassinen resepti sillin valmistamiseksi turkin alla on silti herkullisin ja toivottavin pöydällä.

• Silakan filee - 900 g;
• Muna - 6 kpl .;
• Perunat - 3 kpl .;
• Burak - 6 kpl .;
• Porkkanat - 3 kpl .;
• Majoneesi - 200 ml.

Keittotapa:

1. Jos sinulla on sillin ruho. Katkaise sitten pää. Poista sisäosat. Huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa pituussuunnassa. Poista selkäranka ja kaikki luut. Jos se on valmis filee, aloita heti ruoanlaitto;
2. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi. Tämä on ensimmäinen kerros;
3. Toista kerrosta varten. Keitä perunat univormuissaan. Jäähdytä. Kuori on helpompi poistaa kylmällä. Ota raastin, muista suuret ja raastaa;
4. Laita munat kattilaan kuumalla vedellä, keitä kymmenen minuuttia matalalla lämmöllä. Jos sytytät tulen täydellä teholla, vesi kiehuu, munat törmäävät toisiaan vastaan \u200b\u200bja halkeilevat;
5. Tyhjennä vesi määritetyn ajan kuluttua. Kaada kylmä. Jäähdytä kokonaan. Munat kaadetaan kylmällä vedellä kuorittaviksi helposti kuoresta;
6. Jäähdytyksen jälkeen. Kuoria. Raastaa. Tämä on kolmas kerros;
7. Porkkanoita voidaan keittää yhdessä perunoiden kanssa, ota huomioon, että porkkanoiden kypsennysaika on viisitoista minuuttia pidempi. Siksi sinun on hankittava perunat aikaisemmin. Keitä porkkanat ihossa. Jäähdytä, puhdista kypsennyksen jälkeen. Raasta karkealla raastimella. Salaatissa tämä vihannes tulee neljänteen kerrokseen;
8. Burak keitetään kuoressa. Sen kypsennysaika on kaksi kertaa muiden vihannesten kestoaika. Tarkista valmius veitsellä. Jos se tulee massaan helposti ja varovasti, se on täysin valmis. Jäähdytä, poista iho, raasta. Viidennen kerroksen täyttö on valmis;
9. Kun muodostat salaattia, aseta kerrokset järjestyksessä ja voitele majoneesilla. Koristele pintakerros majoneesilla piirtämällä verkko.

Sillasalaatti turkin alla ilmestyi uudenvuodenaattona ja sai nopeasti suosiota ihmisten keskuudessa. Rikkaasta historiastaan \u200b\u200bhuolimatta se on edelleen halutuin herkku paitsi uudenvuoden pöydässä myös kaikilla perhelomilla. Tämän ruokalajin valmistuksen aikana syntyy juhlava tunnelma. Jokaisella kotiäidillä on oma salaisuutensa tämän salaatin valmistamiseen. Keitetään porkkanoiden ja omenoiden kanssa. Järjestä kerrokset uudelleen. Mutta suosituin osa väestöstä on klassinen resepti silliä turkin alla, kerätty kerroksittain.

Ainekset:

• Sipulit - 3 kpl .;
• Perunat - 6 kpl .;
• Muna - 6 kpl .;
• Silakan filee - 600 g;
• Burak - 6 kpl .;
• Majoneesi - 100 gr.

Valmistautuminen:

Tärkeintä on järjestää kerrokset oikein. Ruoan maku ja ulkonäkö riippuvat tästä.

1. Ensimmäinen kerros on aina kala, joka leikataan pieniksi paloiksi. Levitä suurelle astialle ohueksi kerrokseksi;
2. Toinen kerros on sipulia. Lisää salaattiin, leikattu ja liotettu kuumaan veteen sipulia kymmenen minuuttia;
3. Perunat asetetaan kolmanteen kerrokseen. Ensinnäkin perunat keitetään univormuissaan. Jäähdytä, irrota. Hiero karkealle raastimelle;
4. Lisää perunat öljyyn, joka jää fileepakkaukseen. Ja voidellut majoneesilla;
5. Neljäs kerros on porkkana, joka on keitetty kuoressa, jäähdytetty, kuorittu ja raastettu karkealla raastimella;
6. Seuraava viides kerros on muna. Kovaa kiehumista. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori kuori ja kulje munanleikkurin läpi;
7. Top majoneesilla;
8. Kuudes kerros on tämän ruokalajin, punajuuren, pääainesosa. Hän antaa ruoalle unohtumattoman maun ja ulkonäön. Keitä kuorimattomana. Jäähdyttämisen jälkeen puhdista ja raasta;
9. Lopuksi hiero majoneesia varovasti lusikalla muodostaen kauniit pyöristetyt sivut.

Tarjoile astia kauniisti läpinäkyvässä salaattikulhossa. Tässä sillikuvion versiossa kaikki järjestyksessä olevat kerrokset näkyvät turkin alla.

Voit tarjoilla tämän herkun annoksittain kullekin erilliselle levylle. Käytä tätä varten erityistä pyöreää rengasta, jonka voit helposti ostaa kaupoista. Jos ei ole aikaa etsiä erityistä laitetta, ota pullo kivennäisvettä, leikkaa rengas. Kaikki tinatölkit ja jopa muki toimivat myös.

Paina kypsennyksen aikana lujasti kaikkea ruokaa, jotta se on helpompi irrottaa tarjoilurenkaasta.

Luodakseen kauniilta näyttävän salaatin kekseliäät kotiäidit käyttävät jaettua muotoa kakkujen paistamiseen. Siirrä muotoa suuremmalle levylle. Kaikkien kerrosten sijainti on selvästi nähtävissä. Juhlapöydällä se on kakun muotoinen ja koristaa pöytää. Salaatti näyttää alkuperäiseltä, asetettuna astiaan suorakulmion tai neliön muodossa.

Vieraat ihailevat silakkaa turkin alla, joka on valmistettu klassisen reseptin mukaan munalla ja rullattu rullaksi. Tätä suunnitteluvaihtoehtoa varten kaikki tuotteet kerätään kalvolle ja järjestetään päinvastaisessa järjestyksessä. Tämä tarkoittaa, että ensimmäinen kerros on punajuurta. Silliä, toisin kuin klassisessa versiossa, ei tarvitse jakaa koko pinnalle, mutta koko osa on asetettava vain keskelle. Rullaa sitten varovasti kädelläsi rullaan. Anna kalvon poistamatta antaa sen kiehua muutaman tunnin ajan jääkaapissa. Sitten he poistavat kalvon ja koristavat juhlapöydän kauniilla astialla.

Vähemmän yleinen vaihtoehto on palvella suurissa punaviinilasissa. Tämä annosversio näyttää hämmästyttävältä. Kaikki kerrokset ovat selvästi näkyvissä, aiheuttaen ruokahalua, ja halu todennäköisesti nauttii värikkäästä ruokalajista.

Kuinka koristella silliä turkin alla

Klassinen vaihtoehto koristella ruokalaji on majoneesi, jota levitetään verkolla punajuurikerroksen päälle. Joskus koristeltu raastetulla munalla tai hienonnetuilla yrtteillä. Käytä tomaatteja, kurkkuja, sipulia tai oliiveja. Mutta on olemassa monia tapoja antaa kaunis, ainutlaatuinen ilme ruokalajille, johon olemme tottuneet. Tietenkin joudut viettämään enemmän aikaa ja vaivaa, mutta tulos on sen arvoista.

Voit käyttää koristeluun tavallisia keksejä. Leikkaa eläimet ruoasta, mikä tekee lapsista onnellisia.

Majoneesin avulla vedetään runko, oliiviviipaleet lisäävät koivun kuvaa ja persilja toimii lehtiä. Kaviaaria ja majoneesia käyttämällä saat erittäin kauniita kaloja. Voit simuloida todellista akvaarioa lisäämällä tillilevää.

Jos sinulla on kauniin kuvion omaava silikonikakku, kuten ruusu tai karhu, käytä sitä etkä tule katumaan. Kun käännät salaatin lautaselle, se saa muodon ja näyttää kakulta.

Kalan muotoilu on erittäin helppoa. Tee vaa'at punajuuresta, sipulista, renkaiksi leikatusta porkkanasta.

Kukat valmistetaan keitetystä punajuuresta ja porkkanasta, asetettu majoneesilla maalatulle verkolle. Persiljalehdet ovat ihanteellisia kukka-lehdille. Uutta vuotta varten on kaunis koristella kellolla, jolla kädet osoittavat kaksitoista. Levitä majoneesi tasaisesti punajuurikerroksen päälle. Leikkaa keitetyt porkkanat roomalaiset numerot ja nuolet. Järjestä haluamaasi järjestykseen. Tämä ruokalaji tulisi sijoittaa juhlapöydän keskelle. Numeroita ja nuolia ei pidä piirtää majoneesilla, koska ne muuttuvat punajuurikkaasta.

Klassisen reseptin mukaan kerroksittain keitetyn turkin alla olevan sillin olevan maukasta, sinun on tiedettävä joitain seikkoja:

1. Valitse vahvat perunat, joista ei tule vetistä kypsennyksen aikana. Väärin valitut perunat muuttuvat perunamuusiksi ja pilaavat astian maun. Monet kiehuvat kuorittuja perunoita - tämä on väärin, kannattaa valmistaa vain univormuissa;
2. Burak, jolla on valkoiset suonet osassa, ei sovi salaatiksi. Älä myöskään käytä rehun lajikkeita. Ihanteellinen punainen punajuuri, jolla on makea maku. On syytä lopettaa valintasi keskikokoisilla hedelmillä;
3. Porkkanan tulisi olla makeaa, ilman katkeruutta. Keskikokoinen, tuore ja kiinteä;
4. Jos mahdollista, osta munia viljelijöiltä. Ne eroavat ulkonäöltään kaupasta ostetuista kyllästetyn värisistä munista keltuaisella, joka koristaa salaattia ulkonäöllä;
5. Valitse rasvaa silliä. Tarpeeksi kevyesti suolattu. Suolattu kala ylikuormittaa koko salaatin;
6. Käytetään vain rasvaista majoneesia. Alhaisella rasvaprosentilla majoneesi on liian nestemäinen, se ei pysty kyllästämään kerroksia hyvin;
7. Sipulit kastetaan aina veteen tai suolakurkkua. Tämä pehmentää ankaraa sipulin makua. Ne asetetaan aina sillin päälle;
8. Ainesosia ei kannata leikata kuutioiksi, raastetut antavat salaatille lempeän maun ja ovat hyvin kasteltuja;
9. Jos käytät valmiita hieman suolattua sillifileetä, älä heitä öljyä pois, kaada perunoiden päälle ja saa rikas ja herkkä salaattimaku;
10. Omena lisätään mausteisen maun lisäämiseksi hieman hapan. Hiero karkealle raastimelle. Älä raasta hienolle raastimelle, omena antaa paljon mehua ja pilaa astian;
11. Voitele levy auringonkukkaöljyllä ennen salaatin muodostamisen aloittamista;
12. Peitä kerrokset hyvin majoneesilla, muuten salaatti on kuiva;
13. Älä käytä silliä, jos sillä on kellertävä sävy tai vieraita hajuja, mikä tarkoittaa, että kala on varastoitu väärin ja mahdollisesti pilaantunut.

Voitteko kertoa meille, mitä salaattia yleensä valmistetaan jokaiselle maamme suurelle lomalle? Tietenkin silli turkin alla! Muista laittaa raastetut keitetyt punajuuret viimeiseen kerrokseen turkista varten.

Ja vaikka sitä on vuosien varrella tulkittu monin tavoin ja siinä lisätään uusia ainesosia tai poistetaan klassisia, antaen sille täysin erilaiset maun sävyt. Mutta se ei tee hänestä vähemmän rakastettua.

Viime vuonna kirjoitimme jo monista tavoista valmistaa tätä, ja siellä oli myös erittäin mielenkiintoinen artikkeli, joten lue, korosta jotain uutta itsellesi ja ota perheellesi herkullisia ruokia.

Monet kotiäidit alkoivat lisätä siihen munia, hienoksi raastettua omenaa tai kovaa juustoa. Näin myös, että keitettyjen punajuurien sijaan käytetään keitettyjä porkkanoita, mutta se on toinen tarina.

No, parempaan vaikutukseen ravintoloissa se tarjoillaan mustan kaviaarin kanssa tai pieninä voileipinä buffet-annoksena. Jopa molekyylikeittiössä sillisalaatti turkin alla on kaikkein pyydetty resepti.

Oikea kerrosten järjestys sillissä turkin alla

Olet varmasti kokeillut tätä perinteistä salaattia useammin kuin kerran, mutta tiedätkö oikean tuotteiden pinoamisen kerroksittain? En ole aina noudattanut tarkkaa reseptiä aiemmin. Ja hän voisi sekoittaa jotain tai yksinkertaisesti unohtaa lisätä alusta alkaen ja laittaa loppuun.

Tiedän, että tämä on väärin, mutta mitä voit tehdä, lomaa edeltävässä myllerryksessä et unohda sitä. Siksi yritin kerran tarkoituksellisesti tutkia oikeaa kerrosten järjestystä, ja nyt voin kertoa siitä sinulle turvallisesti.

Aloitetaan luettelosta tuotteista:

• Kevyesti suolattu silli - 300 grammaa;
• Perunat - 400 grammaa;
• Keskipitkät porkkanat - 1 yksikkö;
• Keskipitkät punajuuret - 2 päätä;
• Muna - 2 kpl;
• Sipulit - 1 pää;
• Majoneesikastike - 0,3 litraa.

Aloitetaan:

Ensimmäinen vaihe on pestä perunat, punajuuret ja porkkanat. Laita ne sitten kiehumaan. Laitamme myös munat liedelle ja kypsennämme, kunnes ne ovat pehmeitä. Pienet hienonnetut sipulit. Sitten kaadan kiehuvaa vettä sen päälle päästäksesi eroon epämiellyttävästä aromista ja katkeruudesta. Jäähdytä keitetyt vihannekset ilman vettä ja puhdista. Hiero perunat suurina nauhoina raastimelle.

Jos hierot perunat kuumiksi, ne vain murenevat.

Hiero porkkanat samalla tavalla kuin perunat ja laita ne kulhoon. Jauhamme myös munat karkealle raastimelle ja laitamme ne kulhoon.Kiinnostan todella koristella tätä salaattia punajuurenauharuusuilla. Leikkain sen valmiiksi keitetyistä punajuurista.
Sitten hieron punajuuret samalla tavalla ja asetan sivuun. Nyt sinun pitäisi suolistaa silakka. Ja koska on parempi nähdä se täällä kerran, olen liittänyt siihen pienen videon, joka opettaa sinulle, kuinka sillit valmistetaan oikein ja nopeasti salaattia varten.

Leikkaa pieniksi neliöiksi. Joten pääsimme sujuvasti vaiheeseen kerätä salaattia kerroksittain. Silakka aloittaa paraatin. Sen jälkeen seuraa sipuli, purista sipuli hyvin ja jaa se tasaisesti kaloille. Sitten sinun on levitettävä ohut kerros majoneesia.

Jos sinulla on ruoanlaittopussi, käytä sitä. Katkaisin juuri pienen kulman majoneesipussista ja käytän sitä majoneesiverkon kiinnittämiseen.

Sitten panimme perunat ja teimme taas silmän majoneesia, ja halusin tehdä salaatin tällä kertaa korkeammalle, joten toistan sillin, sipulin ja majoneesin uudelleen.

Laita sitten munat ja peitä uudelleen majoneesiverkolla. Seuraava on porkkana. Ja viimeinen kerros punajuuria. Se on voideltava majoneesilla mahdollisimman perusteellisesti.
Ja sitten koristan sen punajuuriruusuilla. Tätä varten rullataan ruusujen nauhat ruusujen muotoilemiseksi ja asetetaan ne salaatin pinnalle.
Peitä uudelleen majoneesiverkolla ja persiljalehdillä.
Siinä kaikki salaatti on valmis, mielestäni se on erityisen suosittu vieraasi keskuudessa.

Silakka turkin alla - klassinen resepti

Tämä on yleisin perinteinen tapa valmistaa salaattia. Hän on suurin osa maamme asukkaista valmistautunut uudenvuoden juhlapöytään. Siinä ei ole epätavallisia tuotteita. Tämä on loistava tapa useimmille ruoka-aineille.

• Silakka - 1 kappale;
• Porkkanat - 2 yksikköä;
• Perunat - 2 kpl;
• Punajuuret - 2 päätä;
• Muna - 4 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Majoneesikastike - 250 ml

Aloitetaan:

Keitä vihannekset ja munat etukäteen ja jäähdytä ne sitten. Leikkaa silakka hyvin varovasti luusta.

Jos et halua sotkea sillin kanssa, voit ostaa heti fileitä öljystä.

Hienonna sipuli hienoksi. Mukavuuden vuoksi päätin laittaa salaatin kulinaariseen renkaaseen, perunat menevät ensin.
Yritä olla puristamatta perunoita muottiin, joten salaatti on pehmeämpää, teemme majoneesiverkon perunoille.
Sitten laitamme sillin sipulilla ja majoneesiverkolla.
Sitten laitamme porkkanat ja majoneesi uudelleen.
Sitten kolme munan muotoisena ja mesh-kastike.
Ulkokerros - kolme punajuurta, levitä tasaisesti ja rasvaa majoneesikastikkeella. Ja lähetämme sen kylmässä pari kolmea kukkaa kyllästystä varten.
Kun salaatti on kastunut, otamme sen pois kylmästä paikasta, poista rengas varovasti. Koristele se haluamallasi tavalla. Nauti ateriastasi!

Herkullinen salaatti kananmunaisen turkin alla

Nykypäivän herkullisia, pilaantuneita ja runsaasti saatavilla olevia ruokia on erittäin vaikea yllättää jollakin. Mutta yritän tehdä tämän täysin yksinkertaisella reseptiä sillille turkin alla. Ja opit kaikki pienet salaisuudet seuraavalla keittomenetelmällä.

Ostoslista:

• Silakka - 600 grammaa;
• Punajuuret - 4 kpl;
• Perunat - 0,5 kg;
• Porkkanat - 200 grammaa;
• Muna - 5 kpl;
• Sipuli - 2 päätä;
• Suolaa maun mukaan;
• Etikka - 1 tl;
• Majoneesikastike - 1 pakkaus.

Aloitetaan:

Keitä perunat, punajuuret, porkkanat ja munat. Viileä ja puhdas. Vapauta kala luista ja ihosta, pilko sipuli hienoksi ja marinoi 100 grammassa vettä ja 1 tl etikkaa.
Aseta kulhoon sipulia 20 minuutiksi.
Aloitetaan sillä välin vihannesten leikkaaminen.Leikkaa munat pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon.
Nyt kolme perunaa, siirrä ne maljaan, jossa on vähän suolaa, ja ripottele majoneesikastikkeella.
Seuraavaksi kolme porkkanaa, laita perunat päälle ja peitä se marinoitulla sipulilla. Ja peitä uudelleen majoneesiverkolla.
Sitten laitamme sillin tasaiseksi kerrokseksi pinnan päälle, ripottele uudelleen sipulilla ja peitä majoneesilla.
Lisää sitten hienonnettuja munia, suolakurkkua ja verkko majoneesikastiketta.
Kolme perunaa uudelleen, lisää marinoitua sipulia, paina hieman salaattia ja voitele majoneesilla.
Sitten kolme punajuurta. Suolaa sitä vähän ja levitä majoneesikastikkeella. Tässä on sellainen kauneus.
Täällä meillä on sellainen kauneus.
Jäähdytä se parempaan liotukseen ja aseta se pöydälle. Nauti ateriastasi!

Alkuperäinen salaatin muoto rullana

Tässä menetelmässä ruokasarjasta ei lisätä mitään uutta, mutta itse ruoanlaitto- ja koristamistekniikka on radikaalisti erilainen. Se tehdään hyvin yksinkertaisesti, mutta se näyttää erittäin vaikuttavalta juhlapöydällä. Esitän huomionne sillille turkin alla rullana.

Tuotteet:

• Punajuuret - 2 päätä;
• Perunat - 3 mukulat;
• Muna - 3 kpl;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Kevyesti suolattu silli - 300 grammaa;
• Sipulit - 1 pää;
• Majoneesikastike - 1 pakkaus;
• Suola on valinnainen.

Mitä me teemme:

Ensinnäkin valmistamme vihanneksia ja munia. Ne on pestävä, keitettävä, jäähdytettävä ja puhdistettava.

Älä koskaan keitä munia ja vihanneksia yhdessä, ensinnäkin niillä on erilaiset kypsennysajat, ja toiseksi munat puhkeavat usein ja niihin voi päästä likaa.

Kääri sitten leikkuulaudalla ne kalvolle ja hiero punajuuret tasoittaaksesi ne koko alueelle.
Laita seuraavaksi porkkanat samalla tavalla ja peitä se majoneesikastikkeella.
Hieromme munia vain 2/3 työkappaleen pinta-alasta.
Kolme perunaa, kuten munat, 2/3 sadon pinta-alasta. Nyt voit puristaa salaattia kevyesti tulevan rullan hyväksi.
Laita hienoksi hienonnettu sipuli perunoille.
Leikkaa sillifilee pieniksi neliöiksi.
Ja siirrämme sen kerroksen keskelle.
Kaada salaatti hyvin majoneesikastikkeella.
Ja nyt meillä on vaikein hetki - rullata salaattirulla. Ensin otamme reunan, jolla on enemmän tuotteita. Painamalla tasaisesti, rullamme rullan.
Puristamme reunat hyvin ja lähetämme kylmään, älä poista vielä kalvoa.
Kun rulla on kastunut, poista kalvo, koristele se mielesi mukaan ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Resepti Silakka turkisen alla ilman munia

Ei ole harvinaista, että kokeneet kotiäidit lisäävät raastettua omenaa ja munia perinteisiin tuotteisiin, joten olen noutanut sinulle videoreseptin, joka ei sisällä munia. Kuinka keität silliäsi turkin alla? Kirjoita keittotapa kommentteihin.

Mielenkiintoinen video, eikö olekin? Tutkin jatkuvasti erilaisia \u200b\u200bkulinaarisia paikkoja ja korostan niin monia uusia ja mielenkiintoisia asioita itselleni. Ja tänään, monien, jopa yksinkertaisimpien ruokien valmistamisesta, voin helposti muuttua kulinaariseksi mestariteokseksi.
Siksi yritän kertoa mahdollisimman monista tavoista valmistaa herkullisia ruokia mahdollisimman paljon ja paljastamalla kaikki ruoanlaiton hienoudet. Ja olet perehtynyt viime vuoden artikkeliin valinnasta, kokeile myös niitä, yllätä perheesi.

Laihduta silliä turkin alla ilman majoneesia

Tämä ei voi olla, sanot. Mutta sinulle ei näyttänyt, että tämä resepti olisi täydellinen niille ihmisille, jotka seuraavat hahmoa. Ja hän ei syö mitään ruokia majoneesikastikkeella.

Tämä salaatti on uskomattoman maukas ja kevyt, toimii erinomaisena analogina majoneesi-vastineesta.

Tuotteet:

• Perunat - 3 mukulat;
• Sipuli - 1 pää;
• Munat - 4 kpl;
• Silakka - 500 grammaa;
• Hapan kerma - 1 tölkki;
• Sinappi - 20 grammaa;
• Sitruuna - 1 viipale;
• Porkkanat - 2 mukulat;
• Rakeinen sokeri - veitsen kärjessä;
• Jauhettu pippuri - hyppysellinen;
• Suolaa maun mukaan;
• Punajuuret - 2 päätä.

Aloitetaan:

Tällaista salaattia varten on parempi höyryttää vihanneksia. Tai paista kukin muna erikseen kelmussa uunissa ja keitä munat kiehuvassa vedessä kymmenen minuuttia.

Pilko jäähdytetyt ja kuoritut vihannekset.
Hiero kananmunat raastimella ja leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi. Marinoi se sitruunamehulla, vapauta silakka luista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Nyt valmistelemme herkullista kastiketta: laita sinappi, kivisuola ja jauhettu pippuri smetanaan ja siirrä kaikki hyvin.
Ja keräämme salaatin: silli, hapankerma kastike, sipuli, kastike, porkkanat, kastike, perunat, kastike, munat, kastike, punajuuret ja jälleen kastike.
Siirrä valmistettu salaatti kylmään muutamaan kolmeen tuntiin, ja se voidaan tarjoilla pöydälle.

Klassinen resepti sillille turkin alla omenalla

Halusin pitkään kertoa sinulle tarkalleen tästä reseptistä. Omenan lisäyksen ansiosta salaatista tulee erittäin maukasta, ja se, että raastan sen hienolla raastimella, tekee siitä pehmeämmän kuin herkin jälkiruoka.

Ja yleensä tässä reseptissä yritän kertoa kaikki perheeni ruoanlaiton vivahteet. Voin sanoa varmasti, että se on herkullista, koska kotitalouteni syö vain tällaista silliä turkin alla.

Ja jos valmistat tällä tavalla ainakin kerran, et keitä toisella tavalla.

Tuotteet:

• Silli - 400 grammaa;
• Perunat - 3 mukulat;
• Punajuuret - 2 päätä;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipulit - 1 pää;
• Munat - 4 kpl;
• Apple - 1 kappale;
• Majoneesikastike - 1 pakkaus.

Aloitetaan:

Pese ja kypsennä vihannekset ja munat tavalliseen tapaan tavalliseen tapaan. Tyhjennämme veden ja jäähdytämme.

Vihannekset on aina tyhjennettävä vedestä kiehumisen jälkeen, muuten kaikki maku menee siihen. Ja salaatti on mauton keitettynä.

Puhdistamme jäähdytetyt vihannekset ja munat, vapautamme sillin luista ja leikkaamme niin vähän kuin mahdollista. Hienonna sipuli hienoksi.

Aloitetaan nyt salaatin poimiminen. Ensimmäinen kerros on perinteisesti silliä.

Sitten panen sipulin ja harjaan sen hieman majoneesikastikkeella.

Sitten hieron perunat hienolla raastimella, sitten vaivaan erikseen lautaseksi majoneesilla ja siirrän sen jälkeen salaattiin tasaisena kerroksena.
Sitten hieron porkkanat hienoksi, samoin vaivaa ne erikseen majoneesilla ja laitan ne perunoiden päälle.
Seuraava kerros on omena, joka myös raastetaan hienolla raastimella. En rasvaa sitä majoneesilla.
Ja ulkokerros on punajuuria, raasta se myös hienolle raastimelle, mutta kun vaivaan sen lautaseksi ja lisää pari valkosipulinkynsiä, hienonnettu puristimella.
Ja siirrämme myös punajuuret salaattiin. Koska me vaivaamme jokaisen kerroksen erikseen majoneesilla, tämä resepti ei käytännössä vaadi liotusaikaa. Siksi nopea, maukas, mehukas ja kevyt salaatti on valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua, ystäväni!

Silli kalanmuotoisen turkin alla

Ja lopuksi haluaisin kertoa teille erittäin kauniista tavoista valmistaa tämä salaatti. Totta, tarvitset erityisen muotin parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Mutta tänään myymälähyllyillä on niin laaja valikoima kaikenlaisia \u200b\u200bmuotteja, että mielestäni oikean löytäminen ei ole vaikeaa.

Tuotteet:

• Perunat - 350 grammaa;
• Punajuuret - 2 päätä;
• Porkkanat - 1 pala;
• Munat - 1 kpl;
• Silli - 400 grammaa;
• Majoneesikastike - 200 grammaa;
• Gelatiini - 15 grammaa;
• Juomavesi - 70 grammaa;
• Ripaus suolaa.

Aloitetaan:

Keitä, jäähdytä ja kuori vihannekset ja munat vakiona. Luonnollisesti keitämme vihanneksia erillään munista.

Leikkaa perunat, punajuuret ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Munat tulisi raastaa karkeasti ja asettaa syrjään.

Otamme teelusikallinen gelatiinia ja kaadetaan se kulhoon.
Kaada juomavettä gelatiiniin ja aseta se turpoamaan 20 minuutiksi. Lämmitä sitten mikroaaltouunissa 20 sekunnin ajan, jotta se liukenee kokonaan. Ja sekoita se hyvin.
Otamme majoneesikastiketta, voit lisätä siihen hieman hapankermaa makuun. Ja liuotetaan gelatiini siihen. Tämä erä on sekoitettava perusteellisesti.
Aloitetaan salaatin poiminta:

Ota ensimmäinen punajuuri ja sekoita kolme ruokalusikallista kastiketta. Ja laita se tasaisesti salaattikulhoon.
Vapauta sitten silli luista, pilko hienoksi, sekoita pari ruokalusikallista kastiketta ja aseta tasaisesti punajuurille.
Teemme samoin perunoiden kanssa, ja laitamme jälleen kaiken salaattikulhoon.
Uloin kerros koostuu munista. Sekoita ne kastikkeeseen ja laita ne tiiviisti astiaan, peitä se kalvolla. Siirrä kulho viileään paikkaan ja anna seistä 4 tuntia. Kun olet valmis, käännä kulho suurelle astialle ja poista salaatista.
Koristele vihreillä haluttaessa. On käynyt ilmi, ettei se ole todella kaunis ruokalaji. Vieraasi ovat iloisia tästä kauneudesta. Ollakseni rehellinen, on jopa sääli kokeilla tätä kalaa.
Nauti ateriastasi!

Se on kaikki tänään, jonka halusin kertoa sinulle. Haluaisin tehdä yhteenvedon hieman ja muistella pieniä vivahteita herkullisen sillisalaatin valmistamiseksi turkin alla.

Ensinnäkin hieron aina kaikki ainesosat hienolla raastimella (tietysti silakkaa lukuun ottamatta se on vain hienonnettava mahdollisimman hienoksi). Joten salaatti osoittautuu mielettömän herkäksi ja sulaa kirjaimellisesti suussa.

Toiseksi sekoitan jokaisen kerroksen erikseen majoneesin kanssa ja laitoin sen jälkeen astiaan. Joten se on varmasti kyllästynyt kaikkialla, ja se vie useita kertoja vähemmän aikaa.

Kolmanneksi lisätään salaattiin aina raastettua vihreää omenaa, se antaa sille hieman hapan ja miellyttävän mehukkaan.

Ja lopuksi, kun vaalia juurikkaita, lisätään pari valkosipulinkynttä, se ei tunne paljon, mutta juurikkaiden maku muuttuu mielenkiintoisemmaksi.

Muuten, tämän reseptin munia voidaan myös lisätä, mutta tämä on sinun harkintasi mukaan.
Internetistä löytyy paljon kaikenlaisia \u200b\u200bruoanlaittomuunnelmia Silakka turkin alla... Älä pelkää kokeilla jotain uutta, ja ehkä sinäkin, kuten minä, löydät juuri OMA TAPAsi, ja kypsennät sen aina suurella mielihyvällä rakkaidesi iloksi.

Luulen, että maassamme on tuskin ainakin yksi henkilö, joka ei ole kokeillut sitä eikä tiedä millaista salaattia se on - ”Silakka turkin alla”. Olen melko varma, että tämä suosittu kerrostettu sokerijuurikkaan ja sillin salaatti on suosituin suosikki uusivuoden pöydissä. Miksi uudet vuodet? Kyllä, koska tätä salaattia pidettiin perinteisesti "talvena", koska se sisälsi pitkäaikaisia \u200b\u200bvarastovihanneksia, joita oli läsnä ympäri vuoden Neuvostoliiton aikakauskaupoissa ja kesäasukkaiden astioissa. Ja vaikka aikanamme tuoreiden kurkkujen ja tomaattien salaatit talvella ette yllättää ketään, silti turkin alla oleva silakka on kuitenkin suosikki lomasalaatti useimmille lapsille ja aikuisille.

Haluan esitellä tänään klassisen reseptin sillille turkin alla, joka on mielestäni kaikkein herkullisin ja tasapainoisin. Tämän salaatin kerrosten järjestys ei ole niin tärkeä ja kaikki valitsevat sen maunsa mukaan, pääasia on, että majoneesilla varustetut punajuuret ovat aivan huipulla. Ajattelin, että sillin pitäisi olla alin kerros, mutta tässä tapauksessa, kun laitat salaatin lautaselle, osa arvokkaimmista ainesosista menetetään, joten nyt mieluummin laitan perunat alas, mikä luo vahvemman pohjan seuraaville kerroksille.

Ihannetapauksessa, jos silliä turkin alla on, ota koko silli ja leikkaa se fileiksi itse, koska tässä tapauksessa filee osoittautuu mehukkaammaksi, rasvaisemmaksi ja vastaavasti maukkaaksi. Mutta koska tämä on melko työläs prosessi, johon ei aina ole tarpeeksi aikaa ja vaivaa, on joskus täysin mahdollista käyttää kaupasta ostettua valmisfileetä. Kun valitset silakan fileetä myymälässä, sinun on asetettava etusijalle koko filee eikä öljypaloja, koska tällaisille tuotteille valitaan yleensä parasta laatua oleva silli.

Silakkasalaatin kerrokset turkin alla asetetaan yleensä syvään muottiin tai salaattikulhoon ja tarjoillaan tässä muodossa pöydälle. Mutta juhlajuhlille voit tehdä kauniimpi ja tyylikkäämpi muotoilu tyylikkään lehtikakun muodossa, josta tulee todellinen koriste tulevalle juhlalle. Noudattamalla näitä yksinkertaisia \u200b\u200bja yksityiskohtaisia \u200b\u200bohjeita voit helposti valmistaa herkullisimman, herkimmän ja mehukkaimman sillin turkis-salaatin alla, mikä herättää ruokahalusi ja hämmästyttää vieraasi mielikuvitusta!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka valmistaa silliä turkin alla: sillikerrokset turkin alla järjestyksessä

AINESOSAT:

• 300 g sillifileetä
• 2 keskijuurikasta (500 g)
• 3 keskipitkää perunaa (500 g)
• 2 keskikokoista porkkanaa (400 g)
• 6 munaa
• 1/2 pientä sipulia
• 120 g majoneesia

RUOKAMENETELMÄ:

1. "Sillan turkin alla" salaatin valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan sinun on ensin keitettävä kaikki tarvittavat vihannekset. Pese perunat, porkkanat ja punajuuret kuorimatta niitä perusteellisesti ja laita ne syvään kattilaan. Kaada vihannekset kylmällä vedellä, kiehauta keskilämmöllä ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.

Neuvoja! Punajuuret on suositeltavaa keittää erikseen muista vihanneksista, koska niiden kypsennysaika on yleensä pidempi ja lisäksi ne voivat muuttaa vihannekset punaisiksi. Porkkanoita sisältäviä perunoita tulisi keittää noin 40-50 minuuttia veden kiehumisen jälkeen, kun taas punajuuret voivat kestää 1-2 tuntia niiden koosta riippuen. Vihannesten valmius on tarkistettava terävällä veitsellä - sen tulisi päästä helposti ja halkeilematta hedelmien keskelle.

2. Keitä munia kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, peitä sitten kylmällä vedellä ja jätä 10-15 minuutiksi, jotta niiden kuoriminen on helpompaa.


3. Kuori perunat ja raasta ne karkealle raastimelle.


4. Kuori ja raasta porkkanat.

Raastinta ei tarvitse pestä ennen jokaista uutta ainesosaa, koska ei ole mitään syytä huoleen, jos yksi salaatin komponentti on hieman "saastunut" toisen kanssa. Tärkeintä on jättää punajuuret viimeiseksi, muuten ne värittävät sekä raastimen että muut salaatin ainesosat.

5. Kuori munat ja raasta ne karkealle raastimelle.

6. Kuori punajuuret ja raasta ne karkealle raastimelle.


7. Kuori sipulit ja pilko hyvin hienoksi.

Neuvoja! Salaattien valmistuksessa on parempi käyttää punaista tai valkoista salaattisipulia, joilla ei ole kovin terävää ja hieman makeaa makua. Tavalliset sipulit on suositeltavaa polttaa kiehuvalla vedellä tai suolakurkkua 10-15 minuuttia heikossa etikkaliuoksessa (2 rkl mitä tahansa 9-prosenttista etikkaa / 100 ml vettä).

8. Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi ja voit aloittaa salaatin kokoamisen.


9. Silakkaa turkin alla voidaan tarjoilla missä tahansa syvässä salaattikulhossa tai leivinastiassa, mutta tänään näytän sinulle, miten tämä salaatti laitetaan maljaan ruokahaluttavan kerrostetun kakun muodossa. Tätä varten tarvitsemme pyöreän renkaan halkaisijaltaan 22-24 cm: n suuruisesta leivinastiasta ilman pohjaa, joka on kiinnitettävä lukolla, asetettava tasaiselle astialle ja voideltava kevyesti sisäpuolelta kasviöljyllä.

10. Laita raastetut perunat tämän rakenteen pohjaan, tampaa ne hieman, suolaa ja rasvaa majoneesilla.

Et voi levittää majoneesia lusikalla, vaan yksinkertaisesti levitä se hienoksi verkoksi koko pinnalle. Tätä varten sinun on otettava leivonnaispussi, jossa on ohut suutin, tai käytä majoneesia pienessä pussissa leikkaamalla yksi kulma siitä.

11. Laita hienonnettu silli perunakerrokseen.


12. Jaa hienonnettu sipuli tasaisesti sillin päälle.


13. Laita sitten raastetut porkkanat, suolaa ne kevyesti ja voitele majoneesilla.


14. Laita raastetut munat porkkanaan ja suola kevyesti.


15. Laita viimeinen salaattikerros raastetut punajuuret, suolaa ne kevyesti ja voitele majoneesilla.


16. Pidä silliä turkiksen alla jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia, jotta salaatti kastuu kunnolla, minkä jälkeen voit irrottaa renkaan ja poistaa sen varovasti.


Ennen tarjoilua kakku muistuttavan turkin alla oleva silli voidaan sisustaa makusi ja mielikuvituksesi mukaan. Koristelin sitä vihreällä sipulilla ja hienoksi raastetulla munanvalkuaisella.
Lapsuudesta tuttu ja kaikkien suosikki juhlasalaatti "Silakka turkin alla" klassisen reseptin mukaan on valmis!

On ruokia, jotka ovat varmasti läsnä juhlapöydässä. Niiden joukossa on kaikkien suosikki silli. Makean punajuuren ja kalan sekä muiden vihannesten yhdistelmä tekee salaatista erityisen ja ajattoman.

Vuosien varrella tutusta salaatista on ilmestynyt uusia, yhtä maukkaita muunnelmia. Ja älä tietenkään unohda, että jokainen kotiäiti valmistaa silliä turkin alla oman reseptinsä mukaan tekemällä joitain muutoksia ja muuttamalla tuotteiden suhdetta. Löydät sinulle sopivan reseptin kokeilemalla erilaisia \u200b\u200btapoja valmistaa salaattia.

Tämä on klassinen Neuvostoliiton salaattiresepti, johon on kasvanut useampi kuin yksi sukupolvi. On tärkeää valita hyvin tuore kala, koska se herättää huomattavasti vihannesten maun. Silakka on parasta leikata manuaalisesti, jolloin saadaan tuorein filee ilman vieraita hajuja. On myös tärkeää varmistaa, että fileeseen ei jää luita.

Ensinnäkin leikkaamme sillin. Huuhtele se juoksevalla vedellä ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Leikattiin pois kalan hännän ja pään, leikataan sitten vatsa pitkin, hännän päätä kohti. Kaavamme kaikki sisäosat veitsellä. Repäistään evät. Selkärangan viivalla teemme syvän pitkittäisen viillon veitsellä. Leikattiin myös kalojen iho hännän lähellä. Kouristamme ihoa sormellamme ja poistamme sen varovasti hännästä päähän.

Huuhtele poistetut ja puhdistetut kalat vedellä ja kuivaa ne uudelleen. Nyt tärkein vaihe: fileen leikkaus. Kourista filee selkärangasta sormellasi ja repäise se varovasti puristamalla sormi luihin niin, että niihin ei jää fileitä. Kun olet poistanut fileen yläosan, erota selkäranka luista, jättäen fileen pohja. Leikkaa valmis filee nauhoiksi tai kuutioiksi.

Nyt kun kaikki ainesosat ovat valmiita, voit laittaa ne levylle kerroksittain, tahraamalla ne kukin majoneesilla. Laita sillifilee ensimmäiseen kerrokseen, sitten sipulikerros. Seuraavaksi tulevat perunat, jotka on raastettava karkealla raastimella. Sitten kerros sipulia uudelleen.

Hiero porkkanat karkealle raastimelle. Sitten hieromme munat. Viimeisen kerroksen tulee olla punajuuria, päällekkäin majoneesilla päällystetty. Suolaa kasviskerrokset halutulla tavalla ja lisää suosikkimausi. Voit koristaa ylimmän kerroksen hienonnetuilla yrtteillä tai hienoksi raastetuilla munankeltuaisilla.

Resepti silliä turkin alla "Tsaarin lahja"

Itse asiassa tämä salaatti on enemmän kuin ”lohi turkin alla”, koska silliä ei ole edustettu reseptissä. Mutta salaatti säilytti nimensä, koska perusvihannekset pysyivät samoina kuin ”sillissä turkin alla”. Tämä hieno resepti on täydellinen merenelävien herkkujen ystäville.

Resepti sillille turkin alla "Eksoottinen"

Jos pidät epätavallisista ruoka-yhdistelmistä, pidät ehdottomasti eksoottisesta salaatista. Sillan turkin alla olevien tavallisten ainesosien lisäksi salaatti sisältää hedelmiä - avokadoa ja omenaa.

Resepti kuninkaallista silliä turkin alla

Todella kuninkaallinen salaatti. On parempi ottaa todellinen taskurapu liha, mutta jos se ei ole sinulle saatavilla, voit korvata sen surimi-jäljitelmillä. Rapun, kalan, sitruunan ja korianterin epätavallinen yhdistelmä houkuttelee varmasti gourmetia.

Silakan resepti kermaviilun alla

Voit muokata suosikki sillisalaattia lisäämällä reseptiin muutamia uusia ainesosia. Ja jos teet sillille alkuperäisen hapankerttatakin, sen maku kimaltelee uudella tavalla.

Resepti salaattirullalle "Silakka lämpimässä viltissä"

Juhlava versio tavallisesta sillistä turkin alla. Reseptiin ei ole lisätty vain muita ainesosia, vaan itse salaatin tarjoilu on ihastuttavaa: se valmistetaan rullana. Tällaista salaattia ei oteta lusikalla tai lastalla yhteisestä levystä, vaan leikataan annoksiksi.

Gelatiini

Keitä vihannekset niiden kuoressa, kunnes ne ovat pehmeitä: punajuuret, perunat ja porkkanat. Viileä ja puhdas. Kaada viiriäismunat kylmällä vedellä, laita liesi ja kiehauta korkealla lämmöllä. Laske kiehumisen jälkeen tarkalleen kaksi minuuttia ja sammuta lämpö. Peitä munat välittömästi jäävedellä (puhdistamisen helpottamiseksi). Kuori valmiit munat, mutta älä pilko.

Kaada gelatiini pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja liuota kokonaan. Odota, kunnes se turpoaa. Sekoita jäähdytetty gelatiini majoneesilla tasaiseksi. Tarkista sillissä pienten luiden esiintyminen, lajittele fileet huolellisesti. Leikkaa kala suuriksi suikaleiksi tai neliöiksi.

Voit koristella sillirullan vihanneksilla ja munakukkilla. On aika muodostaa salaattikerrokset. Peitä pitkä tasainen muoto kalvolla, sitten kalvolla. Aseta salaatti kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: karkeasti raastetut punajuuret, kerros majoneesia gelatiinilla, raastetut porkkanat, sipulit, jälleen kerros majoneesia gelatiinilla, karkeasti raastetut perunat, Philadelphia-juusto. Aseta nyt silli ja kokonaiset viiriäismunat nauhoina peräkkäin. Panimme tilliripoja ja punaista kaviaaria rivien väliin.

Seuraava vaihe on telan muodostaminen. Nosta hyvin varovasti, kädestä kiinni kaikilta puolilta, nosta alempi kalvokerros ja rulla salaatti hitaasti rullaksi alkaen oikeasta reunasta. Taitettaessa paina massa kevyesti niin, että salaatin sisällä ei ole tyhjää tilaa.

Laita salaatti kylmään paikkaan tunniksi liota ja kovettua. Poista salaatti foliosta ja kalvosta ennen tarjoilua. Voit koristella telan yrtteillä tai kaviaarilla ja leikata sitten salaattirullan annoksiksi.