Lisäke laihduttaville. Lisukkeet sivulla s

"Ruokapöytä nro 8" on oikean ravinnon ruokavalio laihduttamiseen ja aineenvaihdunnan parantamiseen. Ruokalista nro 8 on suunniteltu istuvaa elämäntapaa harjoittaville ihmisille.

Sokereiden ja muiden nopeasti sulavien hiilihydraattien rajoittamisen lisäksi tämä tasapainoinen ja oikea laihdutusruokavalio vähentää myös eläinrasvojen määrää.

Alla voit tutustua yksinkertaiseen ja tehokkaaseen laihdutusruokavalioon “Ruokivalmiustaulukko nro 8” ja selvittää, mitä tuotteita suositellaan käytettäväksi sen noudattamisen aikana ja mitkä päinvastoin kiellettyjä.

Paras ruokavalio laihtumiseen (taulukko)

Alla on taulukko parhaista laihdutusruokavalioista, joita suositellaan istuvaa elämäntapaa harjoittaville ihmisille.

Lisukkeet terveelliseen ruokavalioon laihtumiseen

Noudatettaessa tätä painonpudotusruokavaliota viljan ja pastan lisukkeet eivät ole kiellettyjä. Voit käyttää murenevia puuroja, jotka on valmistettu tattarista, helmiohrasta ja ohrasta. Kaurapuuroa, keitettyä pastaa, pannuja, vanukkaita, joihin on lisätty vihanneksia ja hedelmiä, kulutetaan rajoitettuina määrinä.

Lihatuotteet yksinkertaisimpaan laihtumiseen

Yksinkertaisimpaan painonpudotuksen ruokavalioon voit käyttää paloina keitettyjä vähärasvaisia ​​lihatuotteita, joita seuraa hauduttaminen, paistaminen tai paistaminen. Naudanliha, vasikanliha, kanat, kani, kalkkuna - jopa 150 g päivässä. Naudanlihamakkarat, keitetty kieli, maksa - rajoitettu. Vähärasvaiset kalalajikkeet - jopa 150 g päivässä; munat - 1-2 kpl. päivässä. Kovaksi keitetyt proteiinimunatit kasvisten kera.

Maitotuotteet laihdutusdieetissä

Maitotuotteita voidaan kuluttaa rajoitetusti laihdutusdieetin aikana. Maito, kefiiri, jogurtti ja muut fermentoidut maitotuotteet, vähärasvainen raejuusto - jopa 200 g päivässä. Vähärasvainen smetana ruoissa, mieto juusto. Voita rajoitetaan 15 grammaan päivässä, osittain korvattu ruokiin lisätyllä kasviöljyllä.

Muita tuotteita yksinkertaiseen ja tehokkaaseen painonpudotusruokavalioon

Jos noudatat yksinkertaista, tehokasta laihdutusruokavaliota, saatavilla on muitakin tuotteita: vinegrettejä, salaatteja tuoreista ja marinoiduista vihanneksista (pesun jälkeen), kasviskaviaari, kala- ja äyriäissalaatit, liha- tai kalalihahyytelö, liotettu silli, naudan hyytelö, vähärasvainen kinkku. Voit myös syödä makeuttamattomia hedelmiä, marjoja, hyytelöitä, vaahtoja ja hillokkeita ilman sokeria. Kastike, jossa on heikkoja kasviskeitteitä ja liemiä, on hyväksyttävää; vihreät, vanilliini, kaneli; tomaattikastike, valkoinen vihannesten kanssa; tee, kahvi musta ja maidon kanssa, vihannesmehut, makeuttamattomat hedelmät ja marjat, ruusunmarjan keite; puhdas vesi - enintään litra päivässä; voita - jopa 15 g päivässä, kasviöljyjä lisätään astioihin.

Kasvisleivonnaiset ovat todellinen löytö niille, jotka eivät syö lihaa tai etsivät uusia vaihtoehtoja päivittäisen ruokalistansa monipuolistamiseksi. Käytännössä...

Punajuuret auttavat parantamaan ruoansulatusta, sillä on alhainen energiaarvo ja ne täyttävät sinut nopeasti. Koska vihannes on puhtaassa muodossaan...

Kesäkurpitsan kypsymiskaudella nämä vähäkaloriset vihannekset sopivat erityisen hyvin ruokapöydälle. Nuorta, juuri poimittua kesäkurpitsaa syödään jopa raakana, mutta…

Yksinkertainen ja nopeasti valmistettava resepti, piirakka, joka on täytetty hienonnetulla vihreällä sipulilla ja hienonnetuilla kananmunilla...

Erilaiset kasvikset, jotka tarjoavat hiilihydraatteja, kivennäisaineita ja vitamiineja, ovat arvokas ja terveellinen osa ruokavaliota. Niitä voi valmistaa monella eri tavalla...

"Risotto" italian kielestä käännettynä tarkoittaa "pientä riisiä", "risikiä", ja tämä ruokalaji on todellakin valmistettu huolellisesti jokaisesta riisinjyvästä,…

Huolimatta siitä, että porkkanat ovat vähäkalorisia vihanneksia, niistä valmistetuissa kotleteissa on keskimääräinen kaloripitoisuus lisäaineiden ja...

Tomaateilla, riisillä ja lihalla täytetyt paprikat ovat alkuperältään Balkanin ja Azerbaidžanin keittiön ruokalaji. Jos täytät värikkäitä mehukkaita hedelmiä vähärasvaisella…

Paistetut vihannekset sinänsä ovat välttämätön osa useimmissa ruokavalion valikoissa. Jos kypsennät ne uunissa yhdessä sideaineen kanssa, esim.

Kukkivan Provencen talonpojat, jotka valmistavat kesäkurpitsaa ja munakoisoja haudutettuina tomaateilla ja paprikoilla, tuskin tajusivat, että tuloksena oleva ruoka oli...

Jokaiselle henkilölle sovitaan yksilöllisesti tietty ruokavalio ja ruokavalio. Mutta kaikille dietetikoille on olemassa yleiset säännöt lisukkeiden ja muiden tuotteiden yhdistämisestä. Tässä ovat tärkeimmät:

• Riisi, vihreät pavut, vihreät herneet, porkkanat yhdistetään ruokavalion kotleteihin ja keitettyyn lihaan.
• Vihreitä papuja tarjoillaan kalan ja siitä valmistettujen ruokien kanssa.
• Riisi sopii hyvin kalkkunan tai kanan kanssa.
• Tattaripuuroa naudan gulassin kera.
• Liha- ja kalaruoat yhdistetään muropuuroihin ja kasvislisukkeisiin.

Jotkut lisukkeet vaativat tiettyjä lisäaineita parantamaan makua ja parantamaan ravitsemuksellisia etuja. Vaihtoehtoina ovat tomaatti, kurkku tai liotettu hapankaali. Tällaiset lisukkeen lisäaineet edistävät ruoansulatusta ja kehon puhdistamista.

Reseptit täytettyihin ruokiin laihtumiseen

Tuoreiden vihannesten valikoima supermarkettien hyllyillä on usein hämmästyttävä. Tietysti palkitsevinta kasvisten aikaa on kesä, jolloin voi valmistaa erilaisia ​​ruokia ilman reseptejä toistamatta useita viikkoja. Tuoreiden vihannesten edut painonpudotuksessa ovat kiistattomat. Mutta on myös niitä, jotka vaativat lämpökäsittelyä, koska niitä ei syödä raakana, esimerkiksi munakoisot.

Ja monet vihannekset, jotka voidaan syödä tuoreena, tulevat maistuvammiksi kypsennyksen jälkeen. Tätä varten on monia ruokia, mukaan lukien täytetyt vihannekset, esimerkiksi

Täytetyt dieettiruoat voidaan tarjoilla sekä kylminä että kuumina. Kannattaa yrittää valmistaa ainakin yksi niistä, ja ymmärrät, että tämä ruokavalio on makuusi. Painonpudotuksessa tällaiset astiat ovat jumalan lahja. Loppujen lopuksi niissä yhdistyvät tarvittavat ominaisuudet: tyydyttävä, maukas, terveellinen ja vähäkalorinen.

Esimerkiksi dieettileivontaa voidaan kutsua todelliseksi pelastukseksi ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliossaan oikean ravinnon kanoneja. Useimmat ihmiset syövät dieettiruokaa ilman suurta halua.

Tällaiset ihmiset kärsivät usein elintarvikerajoitusten tarpeesta. Ja se on erityisen vaikeaa leipomisen ystäville, koska ravitsemussääntöjen mukaan laihduttamisen aikana se on suljettava kokonaan pois. Kun ajattelet jatkuvasti haluamaasi ruokaa, ei kestä kauan, ennen kuin "rikot". Tehdäksesi ruokavaliosta paljon helpompaa henkisesti ja ilman katumusta vartalosi suhteen, Voit maistaa dieettileivonnaisia. Se voidaan paistaa uunissa, josta tulee yksi suosikeistasi.

Tietenkin leivonnaiset sisältävät paljon hiilihydraatteja ja vitamiineja, jotka ovat vitamiinien ja hiilihydraattien lähde, mutta ne ovat erittäin kaloripitoisia. Intohimo piirakoita kohtaan ei johda painonpudotukseen, vaan pikemminkin päinvastoin. Mutta tämä koskee tavallisia leivonnaisia, jotka sisältävät suuren määrän jauhoja. Meidän tapauksessamme piirakat ja pannukakut koostuvat yksinomaan vihanneksista ja proteiineista. Jos reseptissä on pari lusikallista jauhoja, se on vain pörröisyyden lisäämiseksi ja ruoan leviämisen estämiseksi uunissa ainesten mehukkuuden vuoksi.

Ratatouille on suosittu ruokavalio, joka on kotoisin Ranskasta. Kirjaimellisesti käännettynä se kuulostaa "huonolta muhennoselta". Tämän ruokavaliomestariteoksen resepti koko nimellä "ratatouille niçoise" syntyi Nizzassa. Yksinkertaisella ja ymmärrettävällä kielellä ratatouille on vihanneksia, jotka on paistettu yrteillä ja yrteillä. Tämä kevyen muhennosversio ilman perunoita ja papuja sisältää runsaasti ihmiskeholle elintärkeää kuitua.

Monet ravitsemusasiantuntijat sanovat, että kuidun tulisi olla painonpudotuksen elintarvikkeiden luettelon kärjessä. Riittävän annoksen saaminen auttaa sinua kestämään painonpudotusprosessin ilolla. Maukas ruokalaji sisältää vain 150 kcal annosta kohden. On suositeltavaa sisällyttää ratatouille proteiini- tai munaruokavalioon.

Klassiset lihapihvit ovat runsaasti kaloreita. Tämän ruuan höyryttämiseen on tietysti reseptejä. Tässä muodossa kotletit ovat vähemmän haitallisia keholle ruokavalion aikana, ja niiden kaloripitoisuus tulee alhaisemmaksi kuin öljyssä paistetut. Mutta on paljon hyödyllisempää sisällyttää siipikarjan kotletteja ruokavalioosi laihduttaessasi. Täällä esimerkiksi.

Välttääksesi murehtimasta kotlettien ravintoarvosta ja hämmentymästä kaloreita laskettaessa, käytä vain vähiten kaloreita sisältäviä ruokia. Se voi olla kesäkurpitsaa, sipulia, porkkanaa. Erittäin suosittu painonpudotuksessa, pidät siitä.

Lisäke on pääaterian lisäys. Se koristaa sen makua ja täydentää sitä tarvittavilla terveellisillä elementeillä. Ongelmana on, että maassamme kansallinen gastronominen ero on lisukkeen tilavuuden hallitsevuus suhteessa pääruoan määrään. Mutta sen pitäisi olla juuri päinvastoin.

Siksi oikea ruokavaliovaihtoehto on valmistaa lisuke pieninä määrinä mahdollisimman vähän ainesosia. Ja muista, että vähäkaloriset ruoat auttavat laihduttamaan vain, kun ne on valmistettu oikein ja niillä on oikea "naapuruus" muiden ruokien kanssa lautasella.

Tämä on nopea ja herkullinen lisuke, joka voidaan valmistaa vain neljästä aineksesta muutamassa minuutissa.
Ainesosat:

• 2 rkl. l. oliiviöljy.
• 4 murskattua valkosipulinkynttä.
• 300 grammaa parsakaalia.
• 1/2 lasillista vettä.

Valmistautuminen:
1. Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Paista valkosipulia sekoittaen 1 minuutti. Lisää parsakaali ja paista 2-3 minuuttia.

2. Lisää vesi, peitä ja keitä vielä 2 minuuttia. Sekoita ja tarjoile.

2. vihreät pavut tomaatilla ja valkosipulilla.

Tältä näyttää täydellinen lisuke.

• * vihreät pavut - 400 g.
• * porkkanat - 1 kpl.
• * sipuli - 1 kpl.
• * tomaatti - 1 kpl.
• * tomaattipyree - 3 rkl. l.
• * valkosipuli - 7 g.
• * suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Paista öljyssä kullanruskeiksi.
Lisää pavut ja paista keskilämmöllä 10-15 minuuttia.
Lisää hienonnettu tomaatti, tomaattipyree, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita, kuumenna 5-7 minuuttia ja ruoka on valmis.
Tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!

3. ruokavalion kasvispannukakkuja.

Yksinkertaiset pannukakut ovat loistava lisuke lihalle!
Ainesosat:

• * muna - 1 kpl.
• * kesäkurpitsa - 300 g.
• * porkkanat - 170 g.
• * täysjyväjauhot - 2 rkl. l.
• * suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa. Lisää suola ja sekoita.
Anna seistä noin 10 minuuttia - tänä aikana kasviksista vapautuu nestettä. Joka täytyy valuttaa ja jopa hieman puristaa vihanneksia.
Lisää muna ja jauhot, sekoita.
Paista pannukakut öljyssä keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
Tarjoile lihan tai siipikarjan lisukkeena (meillä on kananrintaa) tai itsenäisenä kuumana alkupalana.
Hyvää ruokahalua!

4. Vitamiinilisäke: ihanteellinen lisä lihaan.

Ainekset (4 annokseen:

• * vihreitä papuja 450 g.
• * sipuli - puolikas tai 1 pieni sipuli.
• * sitruuna 1 kpl.
• * maissi 100 g.
• * nippu tilliä.
• * oliiviöljy.
• * Dijon-sinappi 1 tl.
• * suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Höyrytä papuja 5-7 minuuttia.
Hienonna sipuli ja tilli hienoksi.
Raasta sitruunan kuori ja purista sitruunasta mehu.
Sekoita purkitettu maissi, sipuli, tilli, sitruunamehu, kuori, sinappi, suola ja pippuri syvässä kulhossa.
Lisää pavut kulhoon ja sekoita varovasti.
Halutessasi voit lisätä hieman seesaminsiemeniä.
Hyvää ruokahalua!

5. vähäkalorinen lisuke: kasviskaviaari.

37 kcal ja hauskaa
Ainesosat:

• Happamat omenat 2 kpl.
• Kuuma punainen paprika 5 kpl.
• Valkosipulin pää 5 kpl
• Tomaatit 1 kg
• Makea punainen paprika 1 kg
• Basilikanvihreät 2 nippua
• Korianterin vihreät 1 nippu
• Suolaa maun mukaan

valmistus: Huuhtele, kuori ja hienonna kaikki vihannekset yrteineen. Lisää suola ja sekoita hyvin.

Lautasessa: vähintään hiilihydraatteja (jotka ovat myös helposti sulavia), kuitua, pektiiniä, arvokkaita vitamiineja (A, D, E, C, B1, B2, B9, K) ja kivennäisaineita. Painonpudotusvihanneksia voidaan syödä raakana, höyrytettynä, haudutettuna, keitettynä ja paistettuna. Vaikka hyödyllisimpana kypsennysmenetelmänä pidetään sellaista, jossa vihanneksia ei kypsytetä liikaa. Etusijalle tulisi antaa vähemmän tärkkelyspitoisia vihanneksia. Kokeile esimerkiksi korvata perunamuusi, johon olet tottunut lapsuudesta lähtien yhtä maukkailla punajuurilla, kurpitsalla ja porkkanalla. Mausteiden ja pienen määrän voita lisättynä tämä lisuke on maultaan ehdottomasti parempi kuin tavalliset keitetyt perunat. "Mix"-yhdistelmät ovat erityisen maukkaita, onneksi voit yhdistää vihanneksia melkein mihin tahansa "sarjoihin" ja mittoihin.

Dieettinen lisuke kanalle. Mung papu vihannesten kanssa

Kana on yleisin ja suosituin ruokalaji terveellisessä ruokavaliossa. Vähäkalorisena kana sisältää kohtuullisen määrän proteiinia, mikä tekee siitä välttämättömän painonpudotuksen taistelussa. Kanaa varten on parasta valmistaa palkokasveista tai viljoista valmistettuja lisukkeita.

Mung papu vihannesten kanssa

Voit aina muuttaa tämän universaalin ruokavaliolisäkkeen reseptin makusi mukaan.

Tarvitset siis:

• 1 kuppi keitettyä mungpapua. Mung-papujen sijasta voit käyttää papuja, kikherneitä tai herneitä.
• 1 kuppi mitä tahansa vihanneksia. On myös hyvä käyttää mitä tahansa pakastehavaijilaisia ​​tai meksikolaisia ​​kasvissekoituksia.
• Paprikaa ja muita mausteita.
• Kaikki vihreet. Käytämme persiljaa

Laita vihannekset astiaan ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Lisäämme suosikkimausteitamme. Lisää lopuksi mung pavut. PP-lisäkkeen voi koristella yrteillä.

Dieettinen lisuke kalkkunalle. Mikä on paras lisuke kalkkunanlihalle?

Mikä lisuke on ruokavaliollisin?

Perinteisesti lisukkeet voidaan jakaa kolmeen tyyppiin:

• Kasvislisäruoat

  Valinta täällä on todella suuri. Voit valmistaa terveellisen lisukkeen mistä tahansa kasviksista. Tietysti etusijalla on kuitupitoisia vihanneksia tai vihreitä vihanneksia. Käytettävissäsi: kesäkurpitsa, munakoiso, kaikenlaiset kaali, sienet, parsa, sipulit, porkkanat, vihreät pavut, vihreät herneet, maissi, kurpitsa, tomaatit ja monet muut vihannekset. Kuten tiedät, vihannekset itsessään ovat erittäin vähäkalorisia, joten ne sopivat ihanteellisesti pp-lisukkeiden valmistukseen.

  
  

  Mutta tässä sinun tulee myös ottaa huomioon lisukkeen valmistusmenetelmä. Kasvikset imevät kasviöljyä erittäin voimakkaasti, mikä kaksin- tai jopa kolminkertaistaa niiden kaloripitoisuuden. On erittäin tärkeää käyttää mahdollisimman vähän kasviöljyä valmistettaessa kasvisruokalisukkeita. Tällaisia ​​lisukkeita on parempi valmistaa kaksinkertaisessa kattilassa tai uunissa, voit keittää niitä hitaassa keittimessä. On parempi lisätä öljyä lopuksi valmiiseen tuotteeseen kastikkeena. Jos kypsennät ilman öljyä, on parempi lisätä maun mukaan soijakastiketta, tomaattipastaa tai mausteita.

• Viljat

  Toinen erinomainen ja ruokavaliollinen lisuke on murot. Hitaiden hiilihydraattien sisällöstä johtuen nämä lisukkeet täyttävät täydellisesti ja samalla ei ole nälkä pitkään aikaan. Mutta kaikki viljat eivät ole yhtä terveellisiä. Jotkut jyvät ovat yliprosessoituja ja menettävät ravintoaineitaan ja kuitujaan. Esimerkiksi kaurapuuro on parempi korvata kauralla ja helmi ohralla. Kun valmistat ruokavaliolisäkkeitä viljasta, yritä sisällyttää ruokavalioosi myös tattari, bulgur, quinoa, couscous ja ruskea ruskea riisi. Puuroa valmistettaessa ei myöskään pidä käyttää suuria määriä öljyä ja erilaisia ​​kastikkeita, koska tämä lisää lisukkeen kaloripitoisuutta. Älä unohda mausteita ja yrttejä. Nämä lisäaineet antavat ruoallesi lisämakua.

• Palkokasvit

  Ruokavalion lisukkeet ovat palkokasveja. Tässä puhutaan ehdottomasti kaikista paputyypeistä, herneistä, linsseistä, kikherneistä, soijapavuista. Älä unohda mung-papua, se tekee erinomaisia ​​lisukkeita. Oikean ravinnon kannalta tärkeän korkean kuitupitoisuuden lisäksi palkokasvit ovat lisäproteiinin lähde, jos et täytä päivittäistä tarvettasi. 100 grammaa palkokasveja sisältää noin 20 grammaa proteiinia, joten sisällytä palkokasvit ruokavalioosi mahdollisimman usein.

Lisukkeet laihduttamiseen. Lisäruoat, jotka auttavat sinua hoikeutumaan

Asiantuntijamme - lääketieteen kandidaatti, ravitsemusterapeutti-endokrinologi Natalya Fadeeva - puhuu siitä, mitä valita liharuoan lisukkeeksi. Perinteisesti lisuke on käsityksemme mukaan jotain tärkkelyspitoista: perunamuusia tai riisiä, joita tarjoiltiin perinteisesti kotlettien kanssa päiväkodin ja koulun ruokaloissa. Nykyään, kun istuvaa elämäntapaa harjoittava henkilö ei tarvitse tällaista määrää tulevaa energiaa, lisuke voi olla paljon kevyempi kaloreita. Laittaisin ensin puhtaasti kasvislisäkkeet. Lisäksi ei vain perinteisiä haudutettuja vihanneksia, vaan myös grillattuja vihanneksia. Salaattia ja kasviskeittoa voidaan pitää myös lisukkeena - lisäkkeenä proteiiniruoalle (liha, siipikarja, kala).

Tämä on vähäkalorisin lisuke, joka antaa meille hitaasti sulavia hiilihydraatteja, vitamiineja, hivenaineita ja runsaasti kuitua, joka luo volyymia vatsaan ja ehkäisee nälän tunnetta. Kasviksiin sisällytetään kaikki vähäkaloriset vihannekset: kurkut, tomaatit, paprikat, sipulit, kaikenlaiset kaali ja salaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso, selleri ja kaikki kasvikset sekä kurpitsa, punajuuret ja porkkanat, jos ne ovat tuoreita tai sekoitettuina muut vähäkaloriset kasvikset.
Vähäkalorisia lisukkeita ovat tuoreet vihreät herneet, vihreät pavut tai sienet. Pääasia, että lisukkeisiin ei lisätä paljon öljyä ja muita rasvaisia ​​kastikkeita ja kastikkeita. Toisella sijalla ovat tärkkelyspitoiset lisukkeet - kuten tattari, ohra, ruskea tai villiriisi, keitetyt perunat, al dente durumvehnäpasta. Tässä tapauksessa tärkein sääntö, jota on tärkeää noudattaa, on, että tällaiset lisukkeet on yhdistettävä vihannesten kanssa missä tahansa muodossa (salaatit, keitot, lämpökäsitellyt lisukkeet). On tärkeää välttää kaloripitoisia tärkkelyspitoisia lisukkeita, jotka valmistetaan paistamalla (paistetut perunat), soseutetaan (perunat, porkkanat jne.) ja maustetaan rasvaisilla kastikkeilla, kastikkeilla ja öljyillä.

Ruokavaliolisä illalliseksi. Ruokavalion ilta-aterioiden ominaisuudet

Laihdutusillallinen, joka ei vahingoita vartaloasi, ei ole niin vaikea valmistaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Riittää, kun sisällytetään nopeasti sulavia ruokia, vähintään rasvoja ja hiilihydraatteja. Lihan syömistä illalliseksi ei suositella, poikkeuksena täysin vähärasvainen siipikarja tai ilman öljyä kypsennetty naudanliha. Mutta myös tässä tapauksessa sinun on syötävä pieninä annoksina. Useimmiten etusija annetaan kalalle ja vihanneksille. Tärkkelystä, rasvoja sekä rasvaisia, paistettuja ja palkokasveja sisältävät ruoat ovat ehdottomasti kiellettyjä illallisella.
Myös ilta-aterian aikana on noudatettava seuraavia tärkeitä sääntöjä:

• Keitettyjen ja höyrytettyjen proteiiniruokien tulisi olla valikossa vallitsevia. Meren antimet ja kalat ovat tervetulleita. Voit myös lisätä luetteloon fermentoituja maitotuotteita - kefiiriä, jogurttia, raejuustoa.
• Annoksen koko on myös erittäin tärkeä. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla 250-300 grammaa. Tämä riittää täyttämään sinut, mutta ei liikaa, jotta ylimääräiset kalorit jäävät rasvakertymäksi.
• Tärkeintä on, että kevyinkin illallinen tulisi syödä viimeistään kolme-neljä tuntia ennen nukkumaanmenoa. Unen aikana ruoansulatusprosessit hidastuvat, joten on tärkeää, että kaikki ruoka ehtii sulaa ennen nukahtamista.
• Kun olet oppinut nämä säännöt, voit siirtyä suoraan ruokavalio-illallisen valmistukseen.

Dieettiset lisukkeet kotleteille

Tällaiset lisukkeet, kuten kotletit, voivat olla erittäin maukkaita, ja ne kypsyvät paljon nopeammin. Sekä liha- että kalapalat on parasta tarjoilla vihannesten, kuten nuorten keitettyjen perunoiden, kanssa. Jos kyseessä on pakastekasvisseos, keitä kasvikset kevyesti kiehuvassa vedessä (3-4 minuuttia), valuta ne siivilä, laita paistinpannulle, jossa on vähän oliiviöljyä, ja lämmitä yksinkertaisesti paistamatta. Lisää mausteet ja lisää hieman suolaa. Jos ruokavaliosi on tiukka, ohita paistinpannuvaihe. Voit valmistaa tällä tavalla vihreitä papuja, kukkakaalia tai parsakaalia. Ruokavalioruokiin sopivat lisukkeena myös tuoreet vihannekset salaatin muodossa tai yksinkertaisesti isoiksi paloiksi leikattuna. Vihreä lehtisalaatti ja muutama oksa tuoreita yrttejä ei koskaan satuta.

Matalakaloripitoisuuden vuoksi kala on usein vieras ruokavaliossa. Millä keittää kalaa? Kalaa on parasta tarjoilla kasvisten lisukkeiden sekä ruskean riisin kanssa.

Villiriisiä vihannesten kanssa

• kuppi ruskeaa ruskeaa riisiä. Se sisältää runsaasti kuitua ja hyödyllisiä hivenaineita.
• kupillinen mitä tahansa vihanneksia. Voit käyttää pakastettua seosta.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kaada vihannekset astiaan, lisää vesi ja hauduta 5-10 minuuttia. Lisää sitten riisi, suola, pippuri ja keitä, kunnes se on täysin kypsää. Tämä ruokavaliolisäke voidaan valmistaa turvallisesti hidaskeittimessä Pilaf-tilassa. Voit myös lisätä hieman soijakastiketta tähän ruokavalioon.

Kukkakaali vihreällä sipulilla

Laita kukkakaali kulhoon ja mausta valkosipulilla, johon on sekoitettu paprika. Suolaa ja pippuria. Paista uunissa 200 asteessa kunnes lisuke on valmis. Voit sekoittaa sitä useita kertoja kypsennyksen aikana. Ripottele valmis vähäkalorinen lisuke vihreällä sipulilla.

zdorovaya-eda.com

Mitä tehdä lihan lisukkeena?

Koriste on tärkeä osa mitä tahansa ruokaa. Ja varsinkin lihaa. Loppujen lopuksi, ilman lisätuotteita lautasella, mehukas, herkullinen lihapala näyttää miedolta ja ei kovin maukkaalta. Lisuke ei vain lisää ruokaan makua, vaan lisää myös sen ravintoarvoa.

Liharuokiin on tarjolla laaja valikoima lisukkeita ja niiden yhdistelmiä. Todennäköisesti jokaisella tämän artikkelin lukijalla on omat makuelämyksensä ja suosikki lihan lisäaineet. Näitä voivat olla erilaiset viljat, pasta, palkokasvit, perunat ja muut vihannekset.

Lisukkeita voidaan valmistaa haudutus-, keitto-, paistamis- jne. tekniikalla. Lisäksi voit tarjoilla salaattia tuoreista vihanneksista ja hedelmistä.

Katsotaanpa suosituimpia lihan lisäaineita:

Viljat. Maassamme riisistä ja tattarista valmistetut lisukkeet ovat erittäin suosittuja. Mutta kun valitset lihalisäainetta, sinun ei pitäisi pysähtyä vain näihin viljoihin. Ohra- ja vehnäpuuro sopivat hyvin myös lihan kanssa. Huomioi myös bulgur, couscous ja quinoa. Nämä jyvät eivät vain paranna lihan makua, vaan myös lisäävät ruokaa suuren ravintoarvon.

Lihaviljaa voidaan käyttää yksinään tai sekoitettuna vihannesten kanssa.

Pasta. Tänään on tarpeeksi pastaa, joka sopii täydellisesti lihan kanssa. Spagetit, pesät ja kuoret voidaan keittää kyljyksi tai kotletteiksi. Mutta koska pastalla ei ole "vahvaa" makua, ne, kuten viljat, voidaan yhdistää vihannesten kanssa.

Peruna. Perunoita, toisin kuin muita vihanneksia, voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina. Mutta monet meistä rakastavat paistettuja perunoita tai perunamuusia tästä juureksesta yhdessä lihapihvin tai kotlettien kanssa. Perunaa rakastetaan maassamme enemmän kuin mitään muuta. Etkö halua keittää tylsää sosetta? Tee perunoista kroketteja tai pannukakkuja tai hauduta niitä.

Vihannekset. Kun kasviksia käytetään lihan lisukkeena, on tilaa "vaeltaa". Vihannekset paitsi monipuolistavat liharuoan makua, myös tekevät siitä terveellisen ja vitamiini- ja kivennäisainerikkaan. Edellä mainittujen perunoiden lisäksi lihan kanssa sopii hyvin kaali, porkkana, punajuuri ja kesäkurpitsa. Voit tehdä niistä näitä lisukkeita.

Näiden suosittujen vihannesten lisäksi voit valmistaa munakoisoa, kurpitsaa ja muita vihanneksia lihan kanssa. Parasta on valita useita kerralla ja valmistaa muhennos.

Kun valitset lihalle lisukkeen useista tuotteista, kannattaa löytää yhdistelmä, jossa ainekset täydentävät toistensa makua. Ja jotta ruokalaji olisi visuaalisesti kaunis, voit löytää kontrastisia tuoteyhdistelmiä.

Kuten näette, lihalle on tarjolla paljon lisukkeita. Perheenjäsenillesi oikean löytäminen ei ole vaikeaa.

Pörröisen riisin resepti lihan ja kalan lisukkeena

Riisi on yksi planeettamme suosituimmista ruoista. Oikein valmistettuna tästä viljasta valmistettu lisuke on erittäin maukasta ja terveellistä. On monia tapoja keittää riisiä. Katsotaanpa niitä tarkemmin.

"NOPEA" RISI

1. Pese riisi (500 g) juoksevalla vedellä ja laita kattilaan
2. Lisää mausteet (maun mukaan) ja kasviöljy (100 ml)
3. Täytä kylmällä vedellä niin, että taso on 2 cm riisin pintaa korkeammalla.
4. Lisää suola ja kiehauta korkealla lämmöllä.
5. Sammuta liesi ja peitä pannu kannella
6. 15 minuutin kuluttua poista lämmöltä ja kääri pyyhkeeseen
7. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia

TÄRKEÄÄ: Jos riisiä käytetään lisukkeena, on parasta olla käyttämättä kiillotettua tai pyöreää riisiä tähän tarkoitukseen. Ne kiehuvat ja muuttuvat rumaksi sotkuksi. Tämän tyyppisiä riisiä käytetään parhaiten puuron valmistukseen.

RIISI “KUIN RAVINTOLAASSA”

1. Paista sipuli (1 pää) kasviöljyssä
2. Pese riisi (500 g) ja lisää se pannulle
3. Kaada vesi, suola ja lisää sipuli
4. Keitä kunnes 95% kypsä
5. Ennen liedeltä nostamista lisää riisiin valkosipulia, basilikaa, paprikaa tai mitä tahansa muuta yrttiä tai maustetta.
6. Kääri pannu pyyhkeeseen ja anna seistä

RIISI VIHANNEKSEN KANSSA

1. Sipuli (1 pää), kuorittu ja hienonnettu
2. Porkkanat (1 kpl), kuorittu ja raastettu karkealla raastimella
3. Paista vihannekset pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli (2 kynttä)
4. Jatkamme vihannesten paistamista ja lisää riisiä (1 kuppi) ja kaada kylmään veteen (2 kuppia)
5. Suola ja laita vesi kiehumaan
6. Alenna lämpöä ja hauduta kannen alla lisäämällä ajoittain vettä.
7. Lisää riisin kypsennyksen loppupuolella vihreitä herneitä, paprikaa, kesäkurpitsaa tai muita vihanneksia.

RIISI HÖYRYPÄIVÄSSÄ

1. Pese riisi ja täytä se puhtaalla vedellä
2. Tyhjennä vesi muutaman tunnin kuluttua ja laita riisi höyrytyskulhoon.
3. Suolaa, pippuria ja mausta mausteilla
4. Sekoita ja keitä kypsäksi

Voit lisätä tähän riisiin kurkumaa, sahramia, rosmariinia, currya tai muita mausteita.

RIISI KALAA VARTEN

1. Pese riisi (1 kuppi) ja keitä suolalla maustetussa vedessä
2. Kuori ja hienonna sipuli (1 pää) ja valkosipuli (1 kynsi)
3. Sulata voi pannulla ja lisää sipuli ja valkosipuli
4. Lisää sitten maissi (1 tölkki) ja paista 5 minuuttia
5. Leikkaa tomaatit (4 kpl) kuutioiksi ja lisää kasvisten joukkoon
6. Lisää sitten pannulle riisi, hienonnetut maapähkinät (150 g) ja hienonnetut yrtit
7. Suolaa, pippuria ja mausta suosikkimausteillasi

Koristele sieniä lihalle ja kalalle

Sienet ovat erityinen kasviperäinen tuote. Niitä käytetään harvoin lisukkeena. Useimmiten sieniä käytetään kastikkeissa tai ruuan päätuotteena. Esimerkiksi riisiä sienillä. Jos yhdistät ne kalaan tai lihaan, astiasta tulee raskas ja erittäin kaloripitoinen.

1. Sienet (kantarellet 200 g + porcini sienet 350 g) leikataan paloiksi ja paistetaan öljyssä
2. Kaada soijakastike (2 ruokalusikallista) valmistettujen sienien päälle ja sekoita
3. Hienonna sipuli (2 kpl), kuullota sitä öljyssä ja yhdistä sieniin
4. Lisää jauhettua pippuria
5. Laita sienet lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja pinjansiemeniä (6 ruokalusikallista)

Kukkakaalin lisuke lihalle

Kukkakaali sopii hyvin lihan kanssa. Samaan aikaan tällä tuotteella on suuria etuja ja, yhtä tärkeää, erinomainen maku. Kukkakaalin valmistustapoja on monia. Ja kuvailemme alla useita reseptejä tällaiselle lisukkeelle.

KUKKAKAALI

1. Kaada kylmä vesi kattilaan ja lisää suola
2. Kuumenna kiehuvaksi ja upota 1,4 kg kukkakaalia
3. Keitä noin 5 minuuttia ja nosta lautaselle.
4. Erottele kukkakaalit kukinnoiksi ja laita ne kulhoon.
5. Pirskota päälle oliiviöljyä, lisää hieman suolaa ja sekoita käsin.
6. Laita valmistetut kukinnot lämmönkestävään muotoon ja paista uunissa ruskeiksi
7. Kukintoja on suositeltavaa kääntää useita kertoja, jotta ne eivät pala

KUKAKALI BLEATISSA

1. Pese kukkakaali (1 pää) juoksevan veden alla ja jaa kukintoihin
2. Keitä niitä suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia
3. Laita siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois
4. Vatkaa munat (3 kpl), smetana (2 rkl. lusikallista), suola ja jauhot (3 rkl. lusikkaa)
5. Kasta kaali saatuun taikinaan ja paista öljyssä joka puolelta.

Dieettinen lisuke lihalle ja kalalle

Todennäköisesti me kaikki pyrimme ohueen ja istuvaan lookiin. Tietenkin harvat ihmiset voivat näyttää kauniilta ilman koulutusta. Mutta edes liikunta ei auta, jos ihminen syö väärin. Sinun ei tarvitse noudattaa tiettyä ruokavaliota, vaan käytä ruokavaliossa olevia ruokia. Loppujen lopuksi ne eivät vain lisää sinulle ylimääräisiä kaloreita, vaan myös menettävät vähemmän hyödyllisiä mikroelementtejä ruoanlaiton aikana.

PAPUJA VIHANNEKSEN KANSSA

Haudutetut pavut kasvisten kanssa voivat olla erinomainen ruokavaliolisäke kalalle ja lihalle. Lisäksi tällaisia ​​papuja voidaan käyttää itsenäisesti.

1. Pese ja liota kuivattuja papuja (100 g) 12 tuntia
2. Keitä ne valmiiksi
3. Pese vihreät pavut (200 g) juoksevan veden alla (voit käyttää myös pakastettuja papuja)
4. Tomaatit (3 kpl), pienet kesäkurpitsat (1 kpl), sipulit (1 kpl), paprikat (1 kpl) ja porkkanat (1 kpl), kuori ja leikkaa mielesi mukaan
5. Sulata kasviöljy paistinpannulla ja kuullota siinä ensin sipuli ja sitten loput kasvikset.
6. Kun vihannekset ovat puolikypsiä, lisää vihreät pavut ja keitä miedolla lämmöllä.
7. Lisää keitetyt pavut ja keitä vielä 10 minuuttia
8. 5 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnettu valkosipuli (5 kynttä), suola ja suosikkimausteet

PARSAKALI KALAN LISUKUKEKSI

1. Jaa parsakaali (500 g) kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi
2. Poista parsakaali reikälusikalla ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.
3. Vatkaa kerma (1 kuppi) keltuaisen kanssa ja lisää juustoraaste (150 g)
4. Suolaa tuleva kastike, lisää muskottipähkinä, valkopippuri ja yrtit (maun mukaan)
5. Aseta kala (lohi on paras) ja puolivalmiit parsakaalikukat kuumuutta kestävään muotoon.
6. Kaada kastike niiden päälle ja paista uunissa, kunnes kala on valmis

Ruokavalion lisukkeena keitetty riisi on myös win-win-vaihtoehto. Voit selvittää, kuinka se valmistetaan yllä.

Perunalisäke lihalle ja kalalle

Yksikään venäläinen juhla ei ole täydellinen ilman perunoita. Mutta tätä vihannesta on kasvatettu maassamme ei niin kauan sitten. Perunaa voidaan käyttää paitsi lisukkeena myös pääruokana. Tämä vihannes voidaan keittää, paistaa, hauduttaa, tehdä soseiksi, zrazyksi, pannukakkuiksi ja paljon muuta herkullista.

KERMANSA PAISTETTU PERUNAT

1. Sekoita smetana (150 ml), sinappi (2 tl), jauhettu korianteri, paprika, suola ja kasviöljy
2. Kuori perunat (700 g) ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi
3. Laita se uunivuokaan, lisää suola ja sekoita
4. Täytä leivinholkki aiemmin valmistetulla kastikkeella ja sekoita perunat hihaa ravistamalla
5. Sitten sinun täytyy vapauttaa ilma ja sitoa vapaa pää
6. Voitele multicooker-kulhon pohja kasviöljyllä ja aseta holkki siihen
7. Aseta "Paistaminen" -tilaan ja paista 40 minuuttia
8. Kun lisuke on valmis, odota vielä 5 minuuttia ja poista perunat hihasta

Hapankermassa paistetut perunat sopivat hyvin minkä tahansa lihan ja kalan kanssa.

Perunamuusia parmesaanilla ja persiljalla

1. Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja lisää laakerinlehti ja muutama pippuri
2. Keitä perunat (1 kg) ja valuta vesi pois niiden valmistuttua
3. Pilko perunat, joihin on lisätty maitoa (2,5 kuppia) ja voita
4. Hienonna persiljanlehdet (1 nippu) ja raasta parmesaanijuusto (80 g) raastimella
5. Lisää persilja, juusto, suola ja muskottipähkinä (1/3 tl) soseeseen ja sekoita tasaiseksi.

Tämä lisuke sopii hyvin kalan ja lihan kanssa. Mutta tämä mausteinen perunamuusi sopii erityisen hyvin kalkkunan, kanin tai kanan kanssa.

HAUHETETTU PERUNAT PUNKIEN KANSSA

1. Liota kikherneitä (2/3 kuppia) kylmässä vedessä 8-10 tuntia
2. Valuta sitten vesi pois ja keitä se puhtaassa vedessä
3. Kuori perunat (3 mukulaa) ja leikkaa kikherneiden kokoisiksi kuutioiksi
4. Sekoita asafoetida, curry, kurkuma, paprika, jauhettu mustapippuri, jauhettu korianteri 1 tl kutakin
5. Sulata voi ja paista mausteet siinä
6. Lisää pannulle perunakuutiot ja paista niitä puolikypsiksi
7. Lisää sitten kikherneet ja kaada pannulle vähän lientä, jossa tämän tyyppinen herne keitettiin
8. Suola, lisää tomaattipyree ja sekoita
9. Hauduta kasviksia kunnes perunat ovat pehmeitä ja lisää tuoreet yrtit ennen tarjoilua.

Kasvislisäke lihalle, reseptit

Kuten edellä mainittiin, kasvislisäruokiin on olemassa suuri määrä erilaisia ​​vaihtoehtoja. Ne yhdistetään ihanteellisesti ja niiden saatavuuden ansiosta monipuolistavat ruokavaliotasi hyvin.

HAUHETETTU KURVATUKSET MUNAKAISOILLA

1. Sipuli (1 pää) on hienonnettava ja paistettava kasviöljyssä
2. Hienonna paprika (1 kpl) ja lisää se sipulin joukkoon, kun se muuttuu läpinäkyväksi
3. Leikkaa kesäkurpitsa (2 kpl) kuutioiksi ja lisää ne muiden vihannesten joukkoon kolme minuuttia pippurin jälkeen
4. Viipaloitu munakoiso (1 kpl) tulee lisätä 4 minuuttia kesäkurpitsan jälkeen
5. Kaada kanaliemi (1 kuppi) ja hauduta vihanneksia kannen alla 10 minuuttia
6. Hienonna valkosipuli (1 kynsi) ja lisää se muiden vihannesten joukkoon
7. Suola, pippuri ja keitä vielä 1-2 minuuttia
8. Sammuta lämpö, ​​mutta jätä pannu kasvisten kanssa liedelle vielä 10 minuutiksi

Tarjoile lihan tai kalan kanssa. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

PAISTETTU juurikas "Aromaattinen"

Erinomaisen lisukkeen kananrintalle voi valmistaa punajuurista.

1. Sekoita soijakastike (1 rkl), etikka (1,5 tl), kasviöljy (3 rkl), hunaja (1 tl), suola ja mausteet
2. Laita kirsikat (200 g) valmistettuun marinaadiin ja muussaa marjat
3. Voit lisätä ripaus jauhettua pippuria
4. Kuori punajuuret (2 kpl) ja leikkaa viipaleiksi
5. Porkkanat (1 kpl), kuorittu ja leikattu kuutioiksi
6. Voitele lämmönkestävä astia öljyllä
7. Laita vihannekset sinne ja kaada marinadi niiden päälle
8. Aseta päälle valkosipuliviipaleet (2-3 kynttä) ja peitä vuoka foliolla
9. Paista 200 asteessa 1 tunti 30 minuuttia
10. Ennen tarjoilua ripottele aromaattisia ja rapeita vihanneksia tuoreilla yrteillä.

Ohraa lihan ja kalan lisukkeena

Ohra on erittäin terveellinen vilja. Useimmiten se kypsennetään samanaikaisesti lihan kanssa. Yleensä muhennoksen kanssa. Mutta voit keittää ohraa erikseen. Ohrapohjainen lisuke voidaan valmistaa vihannesten kanssa ja käyttää itsenäisenä ruokalajina.

HELMI kalalle ja lihalle

1. Liota ohraa (15 ruokalusikallista) yön yli
2. Sipuli (1 kpl), porkkanat (1 kpl) ja selleri, kuori ja leikkaa mieleiseksesi.
3. Paista vihannekset kasviöljyssä ja hauduta puolikypsiksi
4. Laita valkosipuli (4 kynttä) puristimen läpi ja lisää kasvisten joukkoon
5. Hauduta niitä vielä 6 minuuttia ja lisää sitten liotettu ohra
6. Kypsennä kalalisäkettä vielä 5 minuuttia
7. Sekoita erikseen smetana (100 g), piparjuuri (1 rkl), kerma (200 g) ja yrtit
8. Laita vihannekset ja ohra lämmönkestävään astiaan
9. Aseta kala sinne (400 - 500 g), leikkaa paloiksi
10. Kaada täytteen päälle ja paista uunissa 25 minuuttia

Hirssipuuroa lihan lisukkeena

Hirssiä voidaan käyttää paitsi maitopuuroissa. Tätä muroa voidaan käyttää menestyksekkäästi myös lihan lisukkeena.

1. Hienonna sipuli (1 kpl) hienoksi ja paista kasviöljyssä
2. Kuori porkkanat (1 kpl), raasta keskikokoisella raastimella ja lisää sipuliin
3. Pesemme hirssin (1 kuppi) useita kertoja ja lisäämme sen vihanneksiin.
4. Täytä vedellä (2,5 kupillista) ja lisää kanalientä (1 kpl)
5. Peitä kannella ja odota, kunnes neste kiehuu pois

Linssit lihan lisukkeena, resepti

Linssit maassamme eivät ole yhtä suosittuja kuin idässä. Mutta tämä palkokasvi on erittäin hyödyllinen. Joten muista sisällyttää se ruokavalioosi. Lisäksi voit valmistaa siitä erittäin maukkaita lisukkeita.

YKSINKERTAINEN LISUUS

1. Linssit on pestävä ja liotettava vedessä 4-5 tuntia.
2. Sitten vesi on tyhjennettävä ja uusi vesi on lisättävä (1:2)
3. Ja keitä linssejä 40 minuuttia

Jos lisukkeena käytetään punaisia ​​linssejä, kypsennysajan tulisi olla 30 minuuttia ja ruskeilla linsseillä - 25 minuuttia.

VIHANNEKSEN KANSSA

1. Liota linssit (1 kuppi) vedessä ja laita keittämään
2. Porkkanat (2 kpl), kuorittu ja raastettu keskikokoisella raastimella
3. Hienonna sipuli (1 kpl) ja paista öljyssä noin 5 minuuttia
4. Lisää porkkanat ja kuutioidut tomaatit (2 kpl) sipuliin.
5. Paista vielä 5 minuuttia ja lisää keitetyt linssit pannulle
6. Sitten tilliä (1/2 nippu), pippuria, suolaa ja korianteria (1 tl)
7. Sekoita ja jätä kannen alla miedolla lämmöllä.

Inkiväärilinssejä kermassa

1. Hienonna sipuli (2 kpl) ja valkosipuli (3 kynttä) ja raasta inkivääri
2. Sulata voi (50 g) paistinpannussa ja paista paloitellut tuotteet
3. Tomaatit (2 kpl), leikattu kuutioiksi, lisää pannulle kultaisten sipulien ja valkosipulin kanssa
4. Hauduta vihanneksia 6 minuuttia ja lisää kerma (100 ml), kurkuma ja curry (1 tl kutakin)
5. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 3 minuuttia sekoittaen.
6. Keitä linssit (200 g), lisää ne pannulle ja sekoita
7. Poista ja tarjoile tämä aromaattinen lisuke kalan tai lihan kanssa

Tattari koristelu resepti

Tattari on perinteisesti käytetty keittiössämme jauhelihan, kanin, siipikarjan ja joidenkin kalojen lisukkeena. Tattarin keittäminen on hyvin yksinkertaista. Miten? Katso alempaa.

1. Huuhtele tattari (1,5 kupillista) kylmän veden alla
2. Laita puhdistetut ja pestyt murot kattilaan.
3. Lisää kasviöljy (3 ruokalusikallista) ja sekoita
4. Kaada valmiiksi valmistettuun kiehuvaan veteen (1 kuppi)
5. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja alenna lämpöä
6. Kun vesi haihtuu, sinun on lisättävä (0,5-1 lasillinen) vettä
7. Lisää vettä niin, että tattari kypsyy höyryssä eikä vedessä.
8. Tyypillisesti tämä tattari kypsennysaika kestää enintään 15 minuuttia.
9. Kuori pienet porkkanat (2 kpl) ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi
10. Sipuli (1 kpl), kuorittu ja hienonnettu
11. Paista porkkanat ja sipulit öljyssä kullanruskeiksi
12. Lisää ne tattariin
13. Suolaa, pippuria ja mausta yrteillä
14. Sekoita ja tarjoa lihan kanssa

Pavut lisukkeena ruoanlaittoreseptejä

Pavut ovat meksikolaisen ja kreikkalaisen keittiön perusainesosa. Vaikka papuja käytetään siellä usein eri ruokien päätuotteina, niistä voidaan valmistaa myös herkullisia lisukkeita kalalle ja lihalle.

VALKOISET PAPULISUUS

1. Kaada papuja (1 lasillinen) yön yli ja anna niiden hautua (vähintään 6 tuntia)
2. Keitä kypsiksi ja valuta siivilässä.
3. Paista erikseen hienonnettu sipuli (1 kpl) ja paprika (2 kpl)
4. Lisää tomaattipyre (1 rkl), siivilän läpi raastetut tomaatit (2 kpl) ja vähän vettä
5. Sekoita, suola, pippuri, lisää laakerinlehti ja keitä 10 minuuttia
6. Murskaa valkosipuli (1 kynsi) ja lisää kasvisten joukkoon
7. Lisää sitten pavut ja tuoreet yrtit
8. Hauduta vielä 10 minuuttia ja tarjoile kalan tai lihan kanssa

PUNAISTEN PAPUJEN LISÄÄ

1. Laita säilykepavut (500 g) paistinpannulle
2. Hienonna sipuli (1 kpl) ja paista se yhdessä papujen kanssa
3. Lisää jauhettu pippuri, viinietikka (1 rkl), kaneli (0,5 tl), suola ja hienonnetut saksanpähkinät (50 g)
4. Murskaa valkosipuli (1 kynsi), lisää muiden ainesten joukkoon ja sekoita
5. Hauduta 5 minuuttia ja laita lautaselle

Hernesose koristeeksi resepti

Herneet, kuten linssit ja pavut, kuuluvat palkokasvien perheeseen. Ja siitä voi tehdä erittäin maukkaita lisukkeita. Useimmiten tähän tarkoitukseen käytetään hernesosetta. Tälle lisukkeelle on useita reseptejä. Parhaat niistä on esitelty alla.

KLASSINEN PUREE

1. Herneet (1 kuppi), puhdistettu roskista, pestään ja liotetaan vedessä 6 tuntia
2. Valuta vesi, pese liotetut herneet, laita ne kattilaan ja täytä vedellä (2-3 kuppia)
3. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja vähennä alhaiseksi
4. Keitä 1,5-2 tuntia, poista sitten liedeltä ja peitä kannella.
5. Suola ja soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimella
6. Voit lisätä hieman maitoa maun mukaan

Tämä hernesose sopii hyvin paistetun lihan kanssa.

Mausteinen SOKE

1. Liota kuoritut herneet (1 kuppi) kylmässä vedessä ja keitä
2. Soseen valmistus keitetyistä herneistä
3. Kuori porkkanat (1 kpl) ja pese ne
4. Jauha vihreät, valkosipuli (1 kynsi) ja porkkanat tehosekoittimessa tai lihamyllyssä
5. Lisää syntynyt massa soseeseen, oliiviöljy (3 ruokalusikallista) ja suola
6. Mausteisesta pitäville voi soseeseen lisätä jauhettua mustapippuria.

Tämä mausteinen sose sopii hyvin liharuokien ja salaattien lisukkeeksi. Vihreille voit käyttää meiramin, basilikan ja kiharan persiljan seosta.

Kate. Rakastan todella sianlihaa valkosipulinuolilla. Vaikka nuolet eivät ole lisuke sanan perinteisessä merkityksessä. Ehkä jotkut lukijoista haluaisivat kokeilla tätä ruokaa. Suosittelen, se on erittäin maukasta.

Larisa. Kokeile kuohkeaa perunasouffléa. Erinomainen vaihtoehto perinteiselle soseelle. Voidaan syödä pääruokana tai lisukkeena lihan ja kalan kanssa. Se on helppo valmistaa. Juusto lisätään soseeseen. Siellä lisätään myös munanvalkuaiset ja voi. Kaikki sekoitetaan ja paistetaan uunissa.

Sana collection on ranskalaista alkuperää ja tarkoittaa pääruoan lisäystä, jota käytetään koristeena ja lisää makua. Nykyaikainen lisukkeen käsite tarkoittaa tuotteita, jotka lisätään liha-, kala- ja kasvisruokaannoksiin. Lisäruoat valmistetaan viljasta, vihanneksista, äyriäisistä, sienistä ja jopa hedelmistä.

Koriste on tärkeä osa mitä tahansa ruokaa. Ja varsinkin lihaa. Loppujen lopuksi, ilman lisätuotteita lautasella, mehukas, herkullinen lihapala näyttää miedolta ja ei kovin maukkaalta. Lisuke ei vain lisää ruokaan makua, vaan lisää myös sen ravintoarvoa.

Liharuokiin on tarjolla laaja valikoima lisukkeita ja niiden yhdistelmiä. Todennäköisesti jokaisella tämän artikkelin lukijalla on omat makuelämyksensä ja suosikki lihan lisäaineet. Näitä voivat olla erilaiset viljat, pasta, palkokasvit, perunat ja muut vihannekset.

Lisukkeita voidaan valmistaa haudutus-, keitto-, paistamis- jne. tekniikalla. Lisäksi voit tarjoilla salaattia tuoreista vihanneksista ja hedelmistä.

Katsotaanpa suosituimpia lihan lisäaineita:

Viljat. Maassamme riisistä ja tattarista valmistetut lisukkeet ovat erittäin suosittuja. Mutta kun valitset lihalisäainetta, sinun ei pitäisi pysähtyä vain näihin viljoihin. Ohra- ja vehnäpuuro sopivat hyvin myös lihan kanssa. Huomioi myös bulgur, couscous ja quinoa. Nämä jyvät eivät vain paranna lihan makua, vaan myös lisäävät ruokaa suuren ravintoarvon.

Lihaviljaa voidaan käyttää yksinään tai sekoitettuna vihannesten kanssa.

Pasta. Tänään on tarpeeksi pastaa, joka sopii täydellisesti lihan kanssa. Spagetit, pesät ja kuoret voidaan keittää kyljyksi tai kotletteiksi. Mutta koska pastalla ei ole "vahvaa" makua, ne, kuten viljat, voidaan yhdistää vihannesten kanssa.

Peruna. Perunoita, toisin kuin muita vihanneksia, voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina. Mutta monet meistä rakastavat paistettuja perunoita tai perunamuusia tästä juureksesta yhdessä lihapihvin tai kotlettien kanssa. Perunaa rakastetaan maassamme enemmän kuin mitään muuta. Etkö halua keittää tylsää sosetta? Tee perunoista kroketteja tai pannukakkuja tai hauduta niitä.

Vihannekset. Kun kasviksia käytetään lihan lisukkeena, on tilaa "vaeltaa". Vihannekset paitsi monipuolistavat liharuoan makua, myös tekevät siitä terveellisen ja vitamiini- ja kivennäisainerikkaan. Edellä mainittujen perunoiden lisäksi lihan kanssa sopii hyvin kaali, porkkana, punajuuri ja kesäkurpitsa. Voit tehdä niistä näitä lisukkeita.

Näiden suosittujen vihannesten lisäksi voit valmistaa munakoisoa, kurpitsaa ja muita vihanneksia lihan kanssa. Parasta on valita useita kerralla ja valmistaa muhennos.

Kun valitset lihalle lisukkeen useista tuotteista, kannattaa löytää yhdistelmä, jossa ainekset täydentävät toistensa makua. Ja jotta ruokalaji olisi visuaalisesti kaunis, voit löytää kontrastisia tuoteyhdistelmiä.

Kuten näette, lihalle on tarjolla paljon lisukkeita. Perheenjäsenillesi oikean löytäminen ei ole vaikeaa.

Pörröisen riisin resepti lihan ja kalan lisukkeena

Riisi on yksi planeettamme suosituimmista ruoista. Oikein valmistettuna tästä viljasta valmistettu lisuke on erittäin maukasta ja terveellistä. On monia tapoja keittää riisiä. Katsotaanpa niitä tarkemmin.

"NOPEA" RISI

1. Pese riisi (500 g) juoksevalla vedellä ja laita kattilaan
2. Lisää mausteet (maun mukaan) ja kasviöljy (100 ml)
3. Täytä kylmällä vedellä niin, että taso on 2 cm riisin pintaa korkeammalla.
4. Lisää suola ja kiehauta korkealla lämmöllä.
5. Sammuta liesi ja peitä pannu kannella
6. 15 minuutin kuluttua poista lämmöltä ja kääri pyyhkeeseen
7. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia

TÄRKEÄÄ: Jos riisiä käytetään lisukkeena, on parasta olla käyttämättä kiillotettua tai pyöreää riisiä tähän tarkoitukseen. Ne kiehuvat ja muuttuvat rumaksi sotkuksi. Tämän tyyppisiä riisiä käytetään parhaiten puuron valmistukseen.

RIISI “KUIN RAVINTOLAASSA”

1. Paista sipuli (1 pää) kasviöljyssä
2. Pese riisi (500 g) ja lisää se pannulle
3. Kaada vesi, suola ja lisää sipuli
4. Keitä kunnes 95% kypsä
5. Ennen liedeltä nostamista lisää riisiin valkosipulia, basilikaa, paprikaa tai mitä tahansa muuta yrttiä tai maustetta.
6. Kääri pannu pyyhkeeseen ja anna seistä

RIISI VIHANNEKSEN KANSSA

1. Sipuli (1 pää), kuorittu ja hienonnettu
2. Porkkanat (1 kpl), kuorittu ja raastettu karkealla raastimella
3. Paista vihannekset pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli (2 kynttä)
4. Jatkamme vihannesten paistamista ja lisää riisiä (1 kuppi) ja kaada kylmään veteen (2 kuppia)
5. Suola ja laita vesi kiehumaan
6. Alenna lämpöä ja hauduta kannen alla lisäämällä ajoittain vettä.
7. Lisää riisin kypsennyksen loppupuolella vihreitä herneitä, paprikaa, kesäkurpitsaa tai muita vihanneksia.

RIISI HÖYRYPÄIVÄSSÄ

1. Pese riisi ja täytä se puhtaalla vedellä
2. Tyhjennä vesi muutaman tunnin kuluttua ja laita riisi höyrytyskulhoon.
3. Suolaa, pippuria ja mausta mausteilla
4. Sekoita ja keitä kypsäksi

Voit lisätä tähän riisiin kurkumaa, sahramia, rosmariinia, currya tai muita mausteita.

RIISI KALAA VARTEN

1. Pese riisi (1 kuppi) ja keitä suolalla maustetussa vedessä
2. Kuori ja hienonna sipuli (1 pää) ja valkosipuli (1 kynsi)
3. Sulata voi pannulla ja lisää sipuli ja valkosipuli
4. Lisää sitten maissi (1 tölkki) ja paista 5 minuuttia
5. Leikkaa tomaatit (4 kpl) kuutioiksi ja lisää kasvisten joukkoon
6. Lisää sitten pannulle riisi, hienonnetut maapähkinät (150 g) ja hienonnetut yrtit
7. Suolaa, pippuria ja mausta suosikkimausteillasi

Koristele sieniä lihalle ja kalalle

Sienet ovat erityinen kasviperäinen tuote. Niitä käytetään harvoin lisukkeena. Useimmiten sieniä käytetään kastikkeissa tai ruuan päätuotteena. Esimerkiksi riisiä sienillä. Jos yhdistät ne kalaan tai lihaan, astiasta tulee raskas ja erittäin kaloripitoinen.

1. Sienet (kantarellet 200 g + porcini sienet 350 g) leikataan paloiksi ja paistetaan öljyssä
2. Kaada soijakastike (2 ruokalusikallista) valmistettujen sienien päälle ja sekoita
3. Hienonna sipuli (2 kpl), kuullota sitä öljyssä ja yhdistä sieniin
4. Lisää jauhettua pippuria
5. Laita sienet lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja pinjansiemeniä (6 ruokalusikallista)

Kukkakaalin lisuke lihalle

Kukkakaali sopii hyvin lihan kanssa. Samaan aikaan tällä tuotteella on suuria etuja ja, yhtä tärkeää, erinomainen maku. Kukkakaalin valmistustapoja on monia. Ja kuvailemme alla useita reseptejä tällaiselle lisukkeelle.

KUKKAKAALI

1. Kaada kylmä vesi kattilaan ja lisää suola
2. Kuumenna kiehuvaksi ja upota 1,4 kg kukkakaalia
3. Keitä noin 5 minuuttia ja nosta lautaselle.
4. Erottele kukkakaalit kukinnoiksi ja laita ne kulhoon.
5. Pirskota päälle oliiviöljyä, lisää hieman suolaa ja sekoita käsin.
6. Laita valmistetut kukinnot lämmönkestävään muotoon ja paista uunissa ruskeiksi
7. Kukintoja on suositeltavaa kääntää useita kertoja, jotta ne eivät pala

KUKAKALI BLEATISSA

1. Pese kukkakaali (1 pää) juoksevan veden alla ja jaa kukintoihin
2. Keitä niitä suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia
3. Laita siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois
4. Vatkaa munat (3 kpl), smetana (2 rkl. lusikallista), suola ja jauhot (3 rkl. lusikkaa)
5. Kasta kaali saatuun taikinaan ja paista öljyssä joka puolelta.

Dieettinen lisuke lihalle ja kalalle

Todennäköisesti me kaikki pyrimme ohueen ja istuvaan lookiin. Tietenkin harvat ihmiset voivat näyttää kauniilta ilman koulutusta. Mutta edes liikunta ei auta, jos ihminen syö väärin. Sinun ei tarvitse noudattaa tiettyä ruokavaliota, vaan käytä ruokavaliossa olevia ruokia. Loppujen lopuksi ne eivät vain lisää sinulle ylimääräisiä kaloreita, vaan myös menettävät vähemmän hyödyllisiä mikroelementtejä ruoanlaiton aikana.

PAPUJA VIHANNEKSEN KANSSA

Haudutetut pavut kasvisten kanssa voivat olla erinomainen ruokavaliolisäke kalalle ja lihalle. Lisäksi tällaisia ​​papuja voidaan käyttää itsenäisesti.

1. Pese ja liota kuivattuja papuja (100 g) 12 tuntia
2. Keitä ne valmiiksi
3. Pese vihreät pavut (200 g) juoksevan veden alla (voit käyttää myös pakastettuja papuja)
4. Tomaatit (3 kpl), pienet kesäkurpitsat (1 kpl), sipulit (1 kpl), paprikat (1 kpl) ja porkkanat (1 kpl), kuori ja leikkaa mielesi mukaan
5. Sulata kasviöljy paistinpannulla ja kuullota siinä ensin sipuli ja sitten loput kasvikset.
6. Kun vihannekset ovat puolikypsiä, lisää vihreät pavut ja keitä miedolla lämmöllä.
7. Lisää keitetyt pavut ja keitä vielä 10 minuuttia
8. 5 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnettu valkosipuli (5 kynttä), suola ja suosikkimausteet

PARSAKALI KALAN LISUKUKEKSI

1. Jaa parsakaali (500 g) kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi
2. Poista parsakaali reikälusikalla ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.
3. Vatkaa kerma (1 kuppi) keltuaisen kanssa ja lisää juustoraaste (150 g)
4. Suolaa tuleva kastike, lisää muskottipähkinä, valkopippuri ja yrtit (maun mukaan)
5. Aseta kala (lohi on paras) ja puolivalmiit parsakaalikukat kuumuutta kestävään muotoon.
6. Kaada kastike niiden päälle ja paista uunissa, kunnes kala on valmis

Ruokavalion lisukkeena keitetty riisi on myös win-win-vaihtoehto. Voit selvittää, kuinka se valmistetaan yllä.

Perunalisäke lihalle ja kalalle

Yksikään venäläinen juhla ei ole täydellinen ilman perunoita. Mutta tätä vihannesta on kasvatettu maassamme ei niin kauan sitten. Perunaa voidaan käyttää paitsi lisukkeena myös pääruokana. Tämä vihannes voidaan keittää, paistaa, hauduttaa, tehdä soseiksi, zrazyksi, pannukakkuiksi ja paljon muuta herkullista.

KERMANSA PAISTETTU PERUNAT

1. Sekoita smetana (150 ml), sinappi (2 tl), jauhettu korianteri, paprika, suola ja kasviöljy
2. Kuori perunat (700 g) ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi
3. Laita se uunivuokaan, lisää suola ja sekoita
4. Täytä leivinholkki aiemmin valmistetulla kastikkeella ja sekoita perunat hihaa ravistamalla
5. Sitten sinun täytyy vapauttaa ilma ja sitoa vapaa pää
6. Voitele multicooker-kulhon pohja kasviöljyllä ja aseta holkki siihen
7. Aseta "Paistaminen" -tilaan ja paista 40 minuuttia
8. Kun lisuke on valmis, odota vielä 5 minuuttia ja poista perunat hihasta

Hapankermassa paistetut perunat sopivat hyvin minkä tahansa lihan ja kalan kanssa.

Perunamuusia parmesaanilla ja persiljalla

1. Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja lisää laakerinlehti ja muutama pippuri
2. Keitä perunat (1 kg) ja valuta vesi pois niiden valmistuttua
3. Pilko perunat, joihin on lisätty maitoa (2,5 kuppia) ja voita
4. Hienonna persiljanlehdet (1 nippu) ja raasta parmesaanijuusto (80 g) raastimella
5. Lisää persilja, juusto, suola ja muskottipähkinä (1/3 tl) soseeseen ja sekoita tasaiseksi.

Tämä lisuke sopii hyvin kalan ja lihan kanssa. Mutta tämä mausteinen perunamuusi sopii erityisen hyvin kalkkunan, kanin tai kanan kanssa.

HAUHETETTU PERUNAT PUNKIEN KANSSA

1. Liota kikherneitä (2/3 kuppia) kylmässä vedessä 8-10 tuntia
2. Valuta sitten vesi pois ja keitä se puhtaassa vedessä
3. Kuori perunat (3 mukulaa) ja leikkaa kikherneiden kokoisiksi kuutioiksi
4. Sekoita asafoetida, curry, kurkuma, paprika, jauhettu mustapippuri, jauhettu korianteri 1 tl kutakin
5. Sulata voi ja paista mausteet siinä
6. Lisää pannulle perunakuutiot ja paista niitä puolikypsiksi
7. Lisää sitten kikherneet ja kaada pannulle vähän lientä, jossa tämän tyyppinen herne keitettiin
8. Suola, lisää tomaattipyree ja sekoita
9. Hauduta kasviksia kunnes perunat ovat pehmeitä ja lisää tuoreet yrtit ennen tarjoilua.

Kasvislisäke lihalle, reseptit

Kuten edellä mainittiin, kasvislisäruokiin on olemassa suuri määrä erilaisia ​​vaihtoehtoja. Ne yhdistetään ihanteellisesti ja niiden saatavuuden ansiosta monipuolistavat ruokavaliotasi hyvin.

HAUHETETTU KURVATUKSET MUNAKAISOILLA

1. Sipuli (1 pää) on hienonnettava ja paistettava kasviöljyssä
2. Hienonna paprika (1 kpl) ja lisää se sipulin joukkoon, kun se muuttuu läpinäkyväksi
3. Leikkaa kesäkurpitsa (2 kpl) kuutioiksi ja lisää ne muiden vihannesten joukkoon kolme minuuttia pippurin jälkeen
4. Viipaloitu munakoiso (1 kpl) tulee lisätä 4 minuuttia kesäkurpitsan jälkeen
5. Kaada kanaliemi (1 kuppi) ja hauduta vihanneksia kannen alla 10 minuuttia
6. Hienonna valkosipuli (1 kynsi) ja lisää se muiden vihannesten joukkoon
7. Suola, pippuri ja keitä vielä 1-2 minuuttia
8. Sammuta lämpö, ​​mutta jätä pannu kasvisten kanssa liedelle vielä 10 minuutiksi

Tarjoile lihan tai kalan kanssa. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

PAISTETTU juurikas "Aromaattinen"

Erinomaisen lisukkeen kananrintalle voi valmistaa punajuurista.

1. Sekoita soijakastike (1 rkl), etikka (1,5 tl), kasviöljy (3 rkl), hunaja (1 tl), suola ja mausteet
2. Laita kirsikat (200 g) valmistettuun marinaadiin ja muussaa marjat
3. Voit lisätä ripaus jauhettua pippuria
4. Kuori punajuuret (2 kpl) ja leikkaa viipaleiksi
5. Porkkanat (1 kpl), kuorittu ja leikattu kuutioiksi
6. Voitele lämmönkestävä astia öljyllä
7. Laita vihannekset sinne ja kaada marinadi niiden päälle
8. Aseta päälle valkosipuliviipaleet (2-3 kynttä) ja peitä vuoka foliolla
9. Paista 200 asteessa 1 tunti 30 minuuttia
10. Ennen tarjoilua ripottele aromaattisia ja rapeita vihanneksia tuoreilla yrteillä.

Ohraa lihan ja kalan lisukkeena

Ohra on erittäin terveellinen vilja. Useimmiten se kypsennetään samanaikaisesti lihan kanssa. Yleensä muhennoksen kanssa. Mutta voit keittää ohraa erikseen. Ohrapohjainen lisuke voidaan valmistaa vihannesten kanssa ja käyttää itsenäisenä ruokalajina.

HELMI kalalle ja lihalle

1. Liota ohraa (15 ruokalusikallista) yön yli
2. Sipuli (1 kpl), porkkanat (1 kpl) ja selleri, kuori ja leikkaa mieleiseksesi.
3. Paista vihannekset kasviöljyssä ja hauduta puolikypsiksi
4. Laita valkosipuli (4 kynttä) puristimen läpi ja lisää kasvisten joukkoon
5. Hauduta niitä vielä 6 minuuttia ja lisää sitten liotettu ohra
6. Kypsennä kalalisäkettä vielä 5 minuuttia
7. Sekoita erikseen smetana (100 g), piparjuuri (1 rkl), kerma (200 g) ja yrtit
8. Laita vihannekset ja ohra lämmönkestävään astiaan
9. Aseta kala sinne (400 - 500 g), leikkaa paloiksi
10. Kaada täytteen päälle ja paista uunissa 25 minuuttia

Hirssipuuroa lihan lisukkeena

Hirssiä voidaan käyttää paitsi maitopuuroissa. Tätä muroa voidaan käyttää menestyksekkäästi myös lihan lisukkeena.

1. Hienonna sipuli (1 kpl) hienoksi ja paista kasviöljyssä
2. Kuori porkkanat (1 kpl), raasta keskikokoisella raastimella ja lisää sipuliin
3. Pesemme hirssin (1 kuppi) useita kertoja ja lisäämme sen vihanneksiin.
4. Täytä vedellä (2,5 kupillista) ja lisää kanalientä (1 kpl)
5. Peitä kannella ja odota, kunnes neste kiehuu pois

Linssit lihan lisukkeena, resepti

Linssit maassamme eivät ole yhtä suosittuja kuin idässä. Mutta tämä palkokasvi on erittäin hyödyllinen. Joten muista sisällyttää se ruokavalioosi. Lisäksi voit valmistaa siitä erittäin maukkaita lisukkeita.

YKSINKERTAINEN LISUUS

1. Linssit on pestävä ja liotettava vedessä 4-5 tuntia.
2. Sitten vesi on tyhjennettävä ja uusi vesi on lisättävä (1:2)
3. Ja keitä linssejä 40 minuuttia

Jos lisukkeena käytetään punaisia ​​linssejä, kypsennysajan tulisi olla 30 minuuttia ja ruskeilla linsseillä - 25 minuuttia.

VIHANNEKSEN KANSSA

1. Liota linssit (1 kuppi) vedessä ja laita keittämään
2. Porkkanat (2 kpl), kuorittu ja raastettu keskikokoisella raastimella
3. Hienonna sipuli (1 kpl) ja paista öljyssä noin 5 minuuttia
4. Lisää porkkanat ja kuutioidut tomaatit (2 kpl) sipuliin.
5. Paista vielä 5 minuuttia ja lisää keitetyt linssit pannulle
6. Sitten tilliä (1/2 nippu), pippuria, suolaa ja korianteria (1 tl)
7. Sekoita ja jätä kannen alla miedolla lämmöllä.

Inkiväärilinssejä kermassa

1. Hienonna sipuli (2 kpl) ja valkosipuli (3 kynttä) ja raasta inkivääri
2. Sulata voi (50 g) paistinpannussa ja paista paloitellut tuotteet
3. Tomaatit (2 kpl), leikattu kuutioiksi, lisää pannulle kultaisten sipulien ja valkosipulin kanssa
4. Hauduta vihanneksia 6 minuuttia ja lisää kerma (100 ml), kurkuma ja curry (1 tl kutakin)
5. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 3 minuuttia sekoittaen.
6. Keitä linssit (200 g), lisää ne pannulle ja sekoita
7. Poista ja tarjoile tämä aromaattinen lisuke kalan tai lihan kanssa

Tattari koristelu resepti

Tattari on perinteisesti käytetty keittiössämme jauhelihan, kanin, siipikarjan ja joidenkin kalojen lisukkeena. Tattarin keittäminen on hyvin yksinkertaista. Miten? Katso alempaa.

1. Huuhtele tattari (1,5 kupillista) kylmän veden alla
2. Laita puhdistetut ja pestyt murot kattilaan.
3. Lisää kasviöljy (3 ruokalusikallista) ja sekoita
4. Kaada valmiiksi valmistettuun kiehuvaan veteen (1 kuppi)
5. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja alenna lämpöä
6. Kun vesi haihtuu, sinun on lisättävä (0,5-1 lasillinen) vettä
7. Lisää vettä niin, että tattari kypsyy höyryssä eikä vedessä.
8. Tyypillisesti tämä tattari kypsennysaika kestää enintään 15 minuuttia.
9. Kuori pienet porkkanat (2 kpl) ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi
10. Sipuli (1 kpl), kuorittu ja hienonnettu
11. Paista porkkanat ja sipulit öljyssä kullanruskeiksi
12. Lisää ne tattariin
13. Suolaa, pippuria ja mausta yrteillä
14. Sekoita ja tarjoa lihan kanssa

Pavut lisukkeena ruoanlaittoreseptejä

Pavut ovat meksikolaisen ja kreikkalaisen keittiön perusainesosa. Vaikka papuja käytetään siellä usein eri ruokien päätuotteina, niistä voidaan valmistaa myös herkullisia lisukkeita kalalle ja lihalle.

VALKOISET PAPULISUUS

1. Kaada papuja (1 lasillinen) yön yli ja anna niiden hautua (vähintään 6 tuntia)
2. Keitä kypsiksi ja valuta siivilässä.
3. Paista erikseen hienonnettu sipuli (1 kpl) ja paprika (2 kpl)
4. Lisää tomaattipyre (1 rkl), siivilän läpi raastetut tomaatit (2 kpl) ja vähän vettä
5. Sekoita, suola, pippuri, lisää laakerinlehti ja keitä 10 minuuttia
6. Murskaa valkosipuli (1 kynsi) ja lisää kasvisten joukkoon
7. Lisää sitten pavut ja tuoreet yrtit
8. Hauduta vielä 10 minuuttia ja tarjoile kalan tai lihan kanssa

PUNAISTEN PAPUJEN LISÄÄ

1. Laita säilykepavut (500 g) paistinpannulle
2. Hienonna sipuli (1 kpl) ja paista se yhdessä papujen kanssa
3. Lisää jauhettu pippuri, viinietikka (1 rkl), kaneli (0,5 tl), suola ja hienonnetut saksanpähkinät (50 g)
4. Murskaa valkosipuli (1 kynsi), lisää muiden ainesten joukkoon ja sekoita
5. Hauduta 5 minuuttia ja laita lautaselle

Hernesose koristeeksi resepti

Herneet, kuten linssit ja pavut, kuuluvat palkokasvien perheeseen. Ja siitä voi tehdä erittäin maukkaita lisukkeita. Useimmiten tähän tarkoitukseen käytetään hernesosetta. Tälle lisukkeelle on useita reseptejä. Parhaat niistä on esitelty alla.

KLASSINEN PUREE

1. Herneet (1 kuppi), puhdistettu roskista, pestään ja liotetaan vedessä 6 tuntia
2. Valuta vesi, pese liotetut herneet, laita ne kattilaan ja täytä vedellä (2-3 kuppia)
3. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja vähennä alhaiseksi
4. Keitä 1,5-2 tuntia, poista sitten liedeltä ja peitä kannella.
5. Suola ja soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimella
6. Voit lisätä hieman maitoa maun mukaan

Tämä hernesose sopii hyvin paistetun lihan kanssa.

Mausteinen SOKE

1. Liota kuoritut herneet (1 kuppi) kylmässä vedessä ja keitä
2. Soseen valmistus keitetyistä herneistä
3. Kuori porkkanat (1 kpl) ja pese ne
4. Jauha vihreät, valkosipuli (1 kynsi) ja porkkanat tehosekoittimessa tai lihamyllyssä
5. Lisää syntynyt massa soseeseen, oliiviöljy (3 ruokalusikallista) ja suola
6. Mausteisesta pitäville voi soseeseen lisätä jauhettua mustapippuria.

Tämä mausteinen sose sopii hyvin liharuokien ja salaattien lisukkeeksi. Vihreille voit käyttää meiramin, basilikan ja kiharan persiljan seosta.

Kate. Rakastan todella sianlihaa valkosipulinuolilla. Vaikka nuolet eivät ole lisuke sanan perinteisessä merkityksessä. Ehkä jotkut lukijoista haluaisivat kokeilla tätä ruokaa. Suosittelen, se on erittäin maukasta.

Larisa. Kokeile kuohkeaa perunasouffléa. Erinomainen vaihtoehto perinteiselle soseelle. Voidaan syödä pääruokana tai lisukkeena lihan ja kalan kanssa. Se on helppo valmistaa. Juusto lisätään soseeseen. Siellä lisätään myös munanvalkuaiset ja voi. Kaikki sekoitetaan ja paistetaan uunissa.

Video. Kesäkurpitsapata: vitamiinilisäke. Ruoanlaitto. Reseptit. On selvää, että se on herkullista.