Kuinka valmistaa maksasalaattia. Maksasalaatti: valikoima salaattia juhlapöytään

Maksasalaatti on erittäin helppo valmistaa, sen valmistamiseen ei tarvita erityisiä kulinaarisia taitoja. Maksasalaatit asetetaan yleensä kerroksittain tai niillä on koottu ulkonäkö. Ainesosien osalta on huomattava, että melkein kaikki vihannekset, sekä keitetyt että raa'at, sopivat erittäin hyvin maksan kanssa. Ja itse maksa voi olla kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa, tai ehkä haluat kala- ja äyriäisherkkuja, ota sitten vapaasti pollock-maksa.

Maksa on hyödyllisten mikroelementtien ja vitamiinien varasto. Kupari, rauta, kalium, fosfori, magnesium - kaikki tämä sisältyy maksaan. Urheilijat käyttävät sitä usein B-vitamiinien ylläpitämiseen kehossa.

Jotkut kotiäidit yrittävät kuitenkin välttää kosketusta tämän tuotteen kanssa kaikista näistä maksan positiivisista ominaisuuksista huolimatta. Kyse on kyvyttömyydestä valmistaa maksa kunnolla. Tämä on niin ainutlaatuinen tuote, että jopa suola voi pilata sen, suola tekee maksasta kumisen. Mutta maksan katkeruuden poistamiseksi riittää, että sitä marinoidaan tavallisessa maidossa 2-3 tuntia.

Maksasalaatin valmistus - 15 lajiketta

Kuten tiedät, maksa on hyödyllisten vitamiinien ja hivenaineiden varasto, sillä on korkea proteiinipitoisuus ja lopulta se on yksinkertaisesti maukas tuote. Maksasalaatit ovat myös erittäin maukkaita ja täyttäviä.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• naudan maksa - 400 g
• Valkosipuli

Valmistautuminen:

Ensinnäkin meidän täytyy tietysti keittää maksa. Riittää, kun pidät sitä enintään tunnin ajan keitetyssä suolavedessä. Seuraavaksi kuori ja hienonna valkosipuli. Liota valkosipulia kuumassa öljyssä paistinpannulla pari minuuttia ja lisää sitten maksa sinne. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Sekoita nyt kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla.

Hyvää ruokahalua.

Salaatti on herkän makuinen, täyteläinen ja kevyt. Sanalla sanoen, sopii mihin tahansa juhlaan.

Ainekset:

• kananmaksa - 500 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Kurkut - 6 kpl.

Valmistautuminen:

Paista maksa pannulla pienessä määrässä öljyä. Paista sipulin höyhenet samassa öljyssä. Lisää sitten sipuliin raastettu porkkana, sokeri ja vähän vettä. Peitä porkkanat ja sipulit kannella ja laita sivuun 5 minuutiksi. Lisää nyt maksaan hieman suolaa ja teelusikallinen pippuria. Sekoita nyt kaikki maksan kanssa. Leikkaa kurkut kuutioiksi ja lisää maksan ja porkkanoiden joukkoon. Sekoita kaikki ja sekoita majoneesiin.

Jostain syystä sivutuotteita ei arvosteta yhtä paljon kuin lihaa, vaikka sama maksa sisältää paljon enemmän hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja kuin tavallinen sianlihapala. Jos et tiedä, mitä voit valmistaa maksasta, kokeile tätä maksasalaattireseptiä, se on erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 100 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Naudan maksa - 300 g

Valmistautuminen:

Huuhtele maksa hyvin juoksevalla vedellä ja lähetä se sitten kiehumaan suolaliemessä. Heti kun maksa on jäähtynyt kokonaan, hiero se hienolle raastimelle. Keitä munat kovaksi, myös porkkanat pitää keittää. Raasta sitten munat hienolla raastimella ja porkkanat karkealla raastimella. Sekoita puolet maksasta majoneesilla ja aseta se ensimmäiseksi kerrokseksi. Nyt sekoitamme valkosipulin majoneesiin - saamme kastikkeen, jolla voitelemme jokaisen seuraavan kerroksen.

Kerrokset menevät seuraavassa järjestyksessä:

1. Porkkana
2. Maksa

Koristele salaatti haluamallasi tavalla.

Perinteisesti alkupalasalaatit tarjoillaan kylminä, mutta on salaattivaihtoehtoja, jotka tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

Ainekset:

• naudan maksa - 350 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• saksanpähkinä - 100 g
• Valkosipuli

Valmistautuminen:

Leikkasimme maksan kuutioiksi, pippuriksi, suolaksi, laitamme sen sitten paistinpannulle, ensin höyrytämme ja sitten paistamme. Nyt sinun on vatkattu muna 20 ml:lla majoneesia ja leivottava 2 ohutta pannukakkua. Nyt sinun on leikattava pannukakku ohuiksi nuudeleiksi. Paista porkkanat lusikalla kasviöljyä. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Salaatti sienillä ja maksalla on erittäin mehukas, maukas ja täyttävä. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla myös juhlapöytään. Salaatin valmistaminen on helppoa, varsinkin kun tarvittavat ainekset löytyvät mistä tahansa kaupasta.

Ainekset:

• Sipulit - 1 kpl.
• Salaatti - salaattia
• Vehreys
• Selleri - 1 kpl.
• Naudan maksa - 300 g
• Balsamiviinietikka - 40 ml
• Voi - 50 g
• Sienet - 200 g
• Kurpitsansiemenet - 80 g

Valmistautuminen:

Ensinnäkin puhdistamme maksan kalvoista, huuhtelemme sen, leikkaamme kuutioiksi ja paistamme voissa kypsiksi. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Sieniä voi ottaa. Sekä tuoretta että marinoitua. Leikkaa sellerinvarsi ohuiksi puolirenkaiksi. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Laita salaatti vihreiden päälle ja ripottele päälle paahdettuja kurpitsansiemeniä.

Hyvää ruokahalua.

Upea salaatti minimaalisilla ainesosilla.

Ainekset:

• Sian maksa - 1 kg
• Sipuli - 4 kpl.
• Munat - 5 kpl
• Sienet - 300 g
• Perunat - 5 kpl.
• Marinoidut kurkut - 3 kpl.
• Vihreä sipuli - 3 nippua

Valmistautuminen:

Paista maksa pienessä määrässä öljyä molemmin puolin. Lisää sitten maksan joukkoon hienonnettu sipuli, peitä pannu kannella ja anna maksan kiehua noin 15-20 minuuttia. Lisää sen jälkeen suolaa ja pippuria ja lähetä se salaattikulhoon tuloksena olevan mehun kanssa. Keitä munat kovaksi ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi jäähtymisen jälkeen. Pilko sienet ja paista voissa sipulien kanssa. Leikkaa kurkut kuutioiksi. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Keitä perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko vihreät hienoksi ja lisää.

Universaali salaatti kaikkiin tilanteisiin. Kevyt, maukas ja tyydyttävä, ja jos yrität koristella sitä, se on myös kaunis. Sanalla sanoen yksinkertaisesti korvaamaton salaatti.

Ainekset:

• Maksa - 300 g
• Pavut - 1 tölkki
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota kasviöljyssä. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista myös ne. Keitä maksa ja raasta se karkealla raastimella. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Hyvää ruokahalua.

Ravitseva, maukas ja yksinkertainen - siitä tässä salaatissa on kyse.

Ainekset:

• Maksa - 480 g
• Porkkanat - 4 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Juusto - 100 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa

Valmistautuminen:

Keitä maksa, on parasta lisätä suolaa kypsennyksen jälkeen.

Maksa on parasta suolata kypsennyksen jälkeen. Maksa muuttuu erittäin kovaksi suolasta.

Keitä porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Keitä munat kovaksi ja raasta ne. Kolme maksa karkealla raastimella ja jaa kahteen tasaiseen osaan. Mausta yksi osa majoneesilla ja valkosipulilla. Tämä seos tulee olemaan salaatimme pohjakerros. Levitä seuraavaksi porkkanat ja päällystä majoneesilla. Sitten munat ja majoneesi. Toista kerros porkkanoilla ja maksalla. Salaatin päällimmäinen kerros on hienoksi raastettua juustoa.

Parsakaalin läsnäolo tässä salaatissa ei vain tee siitä maukasta ja alkuperäistä, vaan myös erittäin terveellistä. Kaikki tämän salaatin ainesosat sisältävät huomattavan määrän hivenaineita ja vitamiineja.

Ainekset:

• Naudanmaksa - 0,5 kg
• Parsakaali - 300 g
• Tomaatit - kirsikka - 280 g
• Pähkinät (cashew) - 100 g
• Kasvi- tai pellavaöljy - 100 ml
• Balsamiviinietikka - 100 ml
• Sinappi - 100 g

Valmistautuminen:

Leikkaa maksa isoiksi viipaleiksi ja paista pannulla molemmin puolin hieman öljyä lisättynä. Laita parsakaali kiehuvaan veteen 3 minuutiksi ja laita sitten heti kylmään veteen. Tämän lämpökäsittelyn jälkeen lähetämme kukinnot takaisin paistinpannulle ja annamme paistaa pari minuuttia. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne parsakaaliin. Sekoita kaikki ainekset. Mausta etikalla ja öljyllä, ripottele päälle pähkinöitä.

Turskanmaksasalaatti on löytänyt monia faneja. Sen yksinkertaisuus ja ainutlaatuinen maku jättävät harvat välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Turskanmaksa - 1 purkki
• Sipuli - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Hienonna sipuli blenderissä. Keitä porkkanat, perunat ja munat ja raasta ne karkealla raastimella. Lado salaatti kerroksittain:

1. Peruna
2. turskan maksa
3. Peruna
4. Pippuri
5. Majoneesi
6. Raastettua kurkkua
7. Porkkana
8. Majoneesi
9. Munat.

Hyvää ruokahalua

Tämä alkupala miellyttää varmasti jokaista maistajaa, älä ihmettele, kun jokainen vieras kysyy salaattireseptiä.

Ainekset:

• Vasikan maksa - 300 g
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Herkkusienet - 200 g
• Munat - 3 kpl.

Valmistautuminen:

Huuhtele maksa hyvin ja poista mahdollinen kalvo. Keitä liemessä 20-25 minuuttia. Ota sitten se pois ja anna maksan jäähtyä. Leikkaa sillä välin herkkusienet keskikokoisiksi paloiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi. Keitä munat kovaksi ja leikkaa paloiksi. Leikkaa kurkut kuutioiksi. Vaahto on jo jäähtynyt siihen mennessä, se on leikattava kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Voit koristella mustilla oliiveilla tai mustilla oliiveilla.

Tänään, jotta voit yllättää vieraat, sinun ei tarvitse vain koristella astiaa kauniisti, vaan myös yhdistää sen ainesosat oikein. Juuri tällainen "oikea" ja erittäin maukas välipala on juuri osunut silmään.

Ainekset:

• 3 munaa
• 400 g maksa
• 1 sipuli
• 1 tölkki maissia

Valmistautuminen:

Jotta sipuli ei pilaa salaatin makua, marinoi sitä etikan (voi olla omena- tai riisietikka), sokerin ja suolan seoksessa 30 minuuttia.

Paista maksa pienessä määrässä öljyä. Valmistetaan munapannukakut. Sekoita munat ja suola. Paista 3 pannukakkua. Hienonna vihreät hienoksi ja sekoita sipulien kanssa. Kääri pannukakut rullalle ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa maksa suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Tämä ruokalaji ei saanut tällaista nimeä sattumalta, se sisältää erittäin terveellisiä ja epäperinteisiä ainesosia, jotka yhdessä antavat ainutlaatuisen maun.

Ainekset:

• Purjo - 100 g
• Porkkanat - 2 kpl.
• Daikon - 500 g
• Maksa - 1 kg
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.

Valmistautuminen:

Keitä maksa, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

Raasta daikon karkealla raastimella, pippurilla ja suolalla, anna hautua 10 minuuttia. Huuhtele sen jälkeen retiisi ja valuta siivilä.

Jotta retiisi vapauttaisi katkeruutensa, ripottele siihen koirasvaa ja anna vaikuttaa 10 minuuttia ja huuhtele sitten.

Leikkaa kurkku pieniksi paloiksi. Leikkaa purjo pieniksi suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta voilla tai smetalla.

Turskanmaksa sisältää runsaasti hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja, ja rasvaisesta mausta huolimatta tämä tuote on vähäkalorinen. Valmista tämä salaatti ja huomaa, että turskanmaksa yhdistettynä tiettyihin ruokiin on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• 1 tölkki turskanmaksaa
• 1 purkki purkitettuja herneitä
• 2 munaa
• 3 perunaa
• 1 sipuli
• Vehreys

Valmistautuminen:

Keitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Turskanmaksa paloiksi leikattuna. Keitä munat kovaksi, kuutiotilassa. Sekoita kaikki ainekset. Hienonna vihreät hienoksi. Salaatti voidaan peittää majoneesilla, öljyllä tai tavallisella kastikkeella.

Sattuu niin, että haluat jotain maukasta, mutta yksinkertaista, jotain epätavallista ja mielenkiintoista, ja tämä resepti ilmentää kaikkia näitä ominaisuuksia.

Ainekset:

• kananmaksa - 500 g
• Porkkanat - 3 kpl.
• Sipuli - 3 kpl.
• Kirieshki

Valmistautuminen:

Keitä maksa ja raasta se karkealla raastimella.

Keitä porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Hienonna sipuli ja paista se. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Ennen tarjoilua lisää kirieshki.

36 salaattireseptiä jokaiseen makuun

naudanmaksasalaatti

1 tunti

140 kcal

5 /5 (1 )

Naudanmaksa ei tule pöytäämme kovin usein, mutta se on turhaa: sen sisältämien hyödyllisten aineiden runsautta voi vain kadehtia. Ja olen yleensä hiljaa siitä, kuinka herkullisia maksasalaateista tulee!

Keitetty naudanmaksasalaatti

Keittiötyökalut: tarvitset kattilan, paistinpannun ja salaattikulhon.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

Älä koskaan unohda sitä tosiasiaa, että maksa voidaan säilyttää enintään kaksi päivää. Tämä ei tietenkään koske pakastettua tuotetta, mutta tuoreen maksan tulee aina olla etusijalla.

• Hyvä naudanmaksa on poikkileikkaukseltaan kypsän kirsikoiden värinen. Tummemmat sävyt voivat viitata siihen, että lehmä oli vanha tai sairas.
• Valkoinen kalvo, jonka kanssa aloittelevat kokit eivät halua sotkea, irtoaa massasta erittäin helposti, jos maksa on todella tuoretta.

Vaiheittainen resepti maksasalaatin valmistamiseksi

1. Esiliota maksa maidossa noin 30 minuuttia (jos sinulla ei ole aikaa, voit ohittaa tämän vaiheen) ja lähetä se sitten kiehumaan suolaveteen kansi suljettuna - voit levätä vielä 40 minuuttia. yrityksesi tai valmista loput salaatin ainekset.
   
   
2. Raasta porkkanat ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi (jos sipulit ovat suuria, leikkaa ne neljään osaan).
   
   
   
   
3. Kaada kasviöljy lämmitettyyn paistinpannuun ja paista sipulia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Lähetä sitten raastettuja porkkanoita hänen seuralleen ja hauduta kunnolla yhdessä.
   
   
4. Leikkaa valmis ja hieman jäähtynyt maksa suikaleiksi ja tee sama suolakurkun kanssa.
   
   
   
   
5. Sekoita suuressa kulhossa (sinun on helpompi sekoittaa salaattia) maksa, porkkanat ja sipulit, suolakurkku ja vihreät herneet. Mausta herkullinen seos suolalla, pippurilla ja majoneesilla. Siinä kaikki, mestariteos maksasalaatti on valmis.
   
   
   
   

Videoresepti maksasalaatin valmistamiseksi

Joskus on hyödyllistä selventää jopa ymmärrettävimmän reseptin hienouksia kulinaarisen mestarin kanssa. On hienoa, että tätä varten sinun ei tarvitse mennä kauas, vaan katso tämä upea videoresepti.

Maksasalaatti. Herkullinen maksasalaatti!

Tämän salaatin maksa näyttää makunsa täysin uudella tavalla ja yhdessä vihannesten ja mausteiden kanssa luo uskomattoman maukkaan annoksen. Kokeile, pidät siitä varmasti.
KANAVALLANI ON PALJON LISÄÄ HERKULISIA REseptejä. TILAA KANAVANI: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Ilahduta läheisiäsi ja läheisiäsi.
Hyvää ruokahalua!
****************************************
Resepti:
naudan maksa - 0,5 kg
Porkkanat -2 kpl.
Sipuli - 2 kpl.
Marinoitu kurkku - 3 kpl. (200g)
Vihreät herneet - 1 tölkki
Suola, pippuri, sitruunahappo, majoneesi - maun mukaan.
****************************************
Suosittelen katsomaan:
1. Kurpitsamehu ilman lisäaineita. Paras resepti https://www.youtube.com/watch?v=oGLK1EZXQbM
2. Suklaalevite. Herkullisin resepti. https://www.youtube.com/watch?v=_jVrN3gaSSY
3. Hunajakakku mannasuurimolla. Todella herkullinen kakkuresepti! https://www.youtube.com/watch?v=7iZdBC_r0-I
************** LIITY MEIDÄN SOSIAALIVERKKOISSA
VKontakte-ryhmäni: https://vk.com/club108702356
Ryhmäni Odnoklassnikissa: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/cCdpCuBpsSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCdpCuBpsSc

2016-11-21T15:26:14.000Z

Keitetty naudanmaksasalaatti sienillä

• Kokkausaika: 30 minuuttia + ainesosien valmistus 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 3-4.
• Keittiötyökalut: Jopa asuntolassa oleva opiskelija voi valmistaa tämän salaatin, jos hänellä on banaalinen kattila ja paistinpannu.

Ainesosat

Vaiheittainen resepti naudanmaksasalaatin valmistamiseksi sienillä

1. Leikkaa sipuli ja herkkusienet pieniksi kuutioiksi.
   
   
   
   
2. Paista sipuli esilämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyllä kullanruskeaksi. Lisää sitten sienet. Kun sienistä vapautuu mehua, suolaa ne ja paista kypsiksi.
   
   
3. Leikkaa esikeitetty ja jäähdytetty maksa kuutioiksi. Tee sama kananmunien kanssa.
   
   
4. Kun valmistetut sienet ovat jäähtyneet, leikkaa marinoitu kurkku, kuten kaikki muukin tässä salaatissa, pieniksi kuutioiksi.
5. Yhdistä salaattikulhossa kaikki ainekset, lisää suola, mausta salaatti majoneesilla ja anna hautua noin kaksi tuntia.
   
   
   
   

Videoresepti naudanmaksasalaatin valmistamiseksi sienillä

Tämä yksinkertainen ja erittäin ymmärrettävä videoresepti auttaa sinua ymmärtämään tämän salaatin valmistusalgoritmin.

Salaatti maksalla ja sienillä. / Erittäin maukas ja tyydyttävä / Askel askeleelta resepti

Salaatti maksalla ja sienillä. Todella maukasta ja täyttävää.
Salaatti maksalla ja sienillä
Videokanavan "vkusnoiprosto" kirjoittaja
Musiikki »Together_With_You» YouTube-äänikirjasto
========================
Salaatti maksalla ja sienillä
https://youtu.be/qUMOM4L7rPU
Turskanmaksasalaatti
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Salaatti lihalla, sienillä ja vihreillä herneillä
https://youtu.be/OCls5NXgquw
Salaatti "Teerän pesä"
https://youtu.be/HJo7NB0fHQM
Salaatti "Mushroom Glade"
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
Korealaistyylinen salaatti maksalla ja porkkanoilla
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
Erittäin maukas punajuuri koreaksi
https://youtu.be/Sd8el84T0z8
Erittäin maukkaita porkkanoita koreaksi
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
Kaali- ja pippurisalaatti
https://youtu.be/sChzyp-WapM
Raputikkusalaatti maissilla
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
Kotitekoinen squash-kaviaari
https://youtu.be/Myz1fHfoYso
Mimosa salaatti"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
=========================
https://vk.com/club113269857

https://i.ytimg.com/vi/qUMOM4L7rPU/sddefault.jpg

https://youtu.be/qUMOM4L7rPU

2016-02-07T22:35:16.000Z

Salaatti naudan maksalla ja papuilla

Kuumana tarjoiltuna se kulkee lisukkeena, ja jos se on hieman jäähtynyt, se ilmestyy syöjien eteen salaatin muodossa. Sellaista monipuolisuutta!

• Kokkausaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 3-4.
• Keittiötyökalut: kattila, jossa keität pavut, ja paistinpannu, jossa muu toiminta tapahtuu - siinä kaikki mitä tarvitset.

Ainesosat

Vaiheittainen resepti maksan keittämiseen papujen kanssa

Ruoanlaittovideo resepti

Tämä video auttaa sinua ymmärtämään naudanmaksan ja papujen valmistuksen hienouksia.

Maksa papujen kanssa

https://i.ytimg.com/vi/gxOsbk_QrFw/sddefault.jpg

https://youtu.be/gxOsbk_QrFw

2015-10-27T11:09:27.000Z

Kuinka koristella salaatti maksalla

• Jos olet tottunut siihen, että ruokasi miellyttää paitsi vatsaa, myös silmää, herkullisen reseptin lisäksi sinun pitäisi olla ymmälläsi myös joistakina. Yksinkertaisin, mutta aina win-win-ratkaisu on koristella salaatti yrttien oksilla.
• Tarvitset hieman taiteellista kykyä koristella salaatti kauniilla majoneesiverkolla, mutta jos sinulla on leivonnainen ruisku, tämä ei ole vaikeaa.
• Salaatin voi ripotella myös seesaminsiemenillä, koristella suikaleiksi leikatusta marinoidusta kurkusta tehdyllä kukalla, viipaleiksi leikattujen sienien ”mosaiikkilla”, keitetyn kananmunasta valmistetulla liljalla tai yksinkertaisesti renkaiksi leikatuilla oliiveilla.

Maksan eritteet

• Keitetyn maksan valmius on helppo tarkistaa puisella vartaalla tai yksinkertaisella hammastikulla.
• Maksasalaatti maistuu parhaiten lämpimänä tai ei ainakaan jääkylmänä, joten jos valmistaudut tulevaan käyttöön, muista ottaa astia jääkaapista etukäteen ja anna lämmetä vähintään huoneenlämpöiseksi.
• Jotta maksan maku olisi erityisen herkkä, se liotetaan ennen lämpökäsittelyä kylmässä maidossa kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia. Jos jääkaapissa ei ole maitoa, voit korvata sen ruokasoodalla, joka on kaikkien hyllyssä: ripottele sitä jokaiseen maksapalaan, anna seistä tunti ja huuhtele sitten huolellisesti juoksevan veden alla.
• Kuinka kauan keittää naudanmaksaa salaatille, riippuu siitä, liotitko sen maidossa (tämä lyhentää prosessia hieman, mutta ei kovin merkittävästi) ja keitetyn palan koosta. Iso pala maksaa kypsyy 35-40 minuuttia ja paloiksi leikattu maksa on valmista 15 minuutissa.

Kuinka palvella maksasalaattia oikein

Maksasalaatti tarjoillaan pääsääntöisesti lämpimänä - näin sen maku paljastuu parhaiten. Se voidaan tarjoilla pöydälle joko suuressa salaattikulhossa tai annoskulhoissa - tämä näyttää myös erittäin omaperäiseltä. Maksasalaatit sopivat hyvin perunoiden kanssa missä muodossa tahansa, olipa kyse sitten perunamuusista tai ranskalaisista perunoista, ja ne voidaan tarjoilla myös tattari, spagetti tai kasvispata.

Salaatti lajike

Itse asiassa naudanmaksa tarjoaa kulinaarisille asiantuntijoille valtavan kentän kokeilua varten. Voit valmistaa kaikenlaisia ​​välipaloja hänen osallistumisellaan. Yksinkertaisin asia, jonka voit keksiä, on salaatti, jossa on naudanmaksaa ja korealaisia ​​porkkanoita.

Salaatti valmistuu erittäin nopeasti, ja sen pikantiteetti voi loistaa monia kulinaarisia mestariteoksia. Samaa voidaan sanoa naudanmaksa- ja suolakurkkusalaatista. Loistava budjettivälipala opiskelijoille, poikamiehille ja yksinkertaisesti laiskoille olisi naudanmaksasalaatti marinoidulla sipulilla.

Kananmaksa on erittäin terveellistä, mutta kaikki eivät syö sitä mielellään. Mutta salaatti sen kanssa on täysin eri asia: voit helposti ruokkia perheesi sillä. Kyllä, ja juhlapöydässä kananmaksa-salaatti on sopiva: se ei ole vain maukasta, vaan myös omaperäistä, etenkin monissa muunnelmissa ja kunnollisessa suunnittelussa. Se voidaan keittää, paistaa tai hauduttaa - kaikki vaihtoehdot ovat hyviä omalla tavallaan. Lisäksi maksa sopii melkein missä tahansa muodossa harmonisesti tuoreiden ja säilykevihanneksien, hedelmien ja sienten kanssa. Joten kokeile rohkeasti! Jos haluat jotain omaperäistä, tee kananmaksasalaatti!

Kanamaksasalaatti - yleiset valmistusperiaatteet

Kaikista sivutuotteista kananmaksa on ehkä yksi ensimmäisistä paikoista. Salaatista tulee erittäin maukasta, ravitsevaa ja mureaa. Tuote sisältää useita vitamiineja: A-, B- ja C-vitamiineja sekä rautaa, seleeniä, foolihappoa ja proteiinia. Kanamaksasalaatti voi olla lämmin tai kylmä, tavallinen tai hiutalemainen. Ruoan valmistukseen käytetään keitettyä, haudutettua tai paistettua maksa vihannesten (porkkanat ja sipulit) kanssa. Kerma- tai smetanahaudutettu maksasta valmistetut salaatit ovat erittäin maukkaita.

Kananmaksaan sopivat tuoreet ja marinoidut herkkusienet, sipulit, porkkanat, perunat, tomaatit, kurkut, purkitetut herneet ja maissi, erilaiset salaatit, juusto ja omenat. Voit maustaa ruuan majoneesilla, smetalla, niiden seoksella sekä kasviöljyseoksella soijakastikkeen, sinapin, yrttien ja mausteiden kanssa.

Kanamaksasalaatti reseptit

Perunasalaatti kananmaksalla

Ainekset:

• 2 perunaa
• 150 g kananmaksaa
• 6-8 kivettömiä oliivia
• 1 paprika
• 2 rkl. lusikat kasviöljyä
• majoneesi
• vehreys
• hienonnettu pippuri
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Suola osat ja paista kasviöljyssä. Jäähdytä, leikkaa. Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa paprika puoliksi, poista ydin ja siemenet ja leikkaa sitten paloiksi. Leikkaa oliivit renkaiksi. Yhdistä valmistetut tuotteet, pippuri, suola, mausta majoneesilla, sekoita. Laita salaattikulhoon, koristele yrteillä.

Salaatti kananmaksalla, herkkusienillä ja rucolalla

Tämän reseptin mukainen terveellinen ja herkullinen salaatti ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Kananmaksa on erinomainen raudan lähde, ja tuore rucola on runsaasti vitamiineja. Tämä salaatti on parasta tarjoilla lämpimänä.

Ainekset:

• 100 g herkkusieniä
• 150 g rucolaa
• 250 g kananmaksaa
• 5 rkl. l. oliiviöljy
• 1 tl. Ranskalainen sinappi
• 1 rkl. l. konjakki
• 1 rkl. l. kuivaa punaviiniä
• kourallinen pinjansiemeniä
• suola,

Valmistautuminen:

Pese maksa ja kuivaa sitä hieman talouspaperilla. Kuumenna paistinpannu 2 rkl. l. oliiviöljyä, lisää suolaa ja pippuria, paista kohtalaisella lämmöllä molemmin puolin 15 minuuttia. Kaada joukkoon konjakki, keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Jäähdytä hieman. Leikkaa lämmin maksa viipaleiksi. Pese herkkusienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää sieniin sinappi ja viini ja hauduta miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Aseta rucola lautaselle poistamalla kovat varret. Aseta päälle maksaviipaleet ja sienet. Pirskottele lopulla oliiviöljyllä. Kuivaa pinjansiemeniä pannulla lisäämättä öljyä, ripottele ne salaatin päälle ennen tarjoilua.

Vesuvius-kerrossalaatti kananmaksalla

Ainekset:

• 400 g kananmaksaa
• 3 isoa suolakurkkua
• 3 isoa porkkanaa
• 2 keskikokoista sipulia
• 4 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 2 keskikokoista valkosipulinkynttä
• majoneesi,
• suolaa maun mukaan
• tilliä tai persiljaa
• 100-300 grammaa juustoa (ota niin paljon juustoa kuin et välitä, voit ripotella salaattia reilusti tai vain vähän päälle)

Valmistautuminen:

Levitä salaatti kerroksittain.

1. kerros - keitetty maksa, raastettu karkealla raastimella. 2. kerros - kurkut karkealla raastimella. 3. kerros - karkealla raastimella paistetut porkkanat sipulien kanssa, (lisää mielellään vain vähän kasviöljyä, jotta porkkanat eivät ole liian rasvaisia) ripottele kerros puristimen läpi valkosipulilla. 4. kerros - raasta munat hienolla raastimella. 5. kerros - ripottele päälle juustoa.

Koristele salaatti hienonnetuilla yrteillä. Tee kerrosten väliin majoneesiverkko. Anna salaatin hautua 5-8 tuntia.

Parsasalaatti kananmaksalla

Ainekset:

• Parsa - 150 g vihreää
• kananmaksa - 200 g
• kananmuna - 2 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 6 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Etikka - 1 rkl. l. balsamico
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - maun mukaan
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Valmistautuminen:

Pese parsat ja leikkaa kova häntä. Kiehauta vesi, lisää suola ja puolikas sitruuna. Blanšista parsaa 2 minuuttia. Laita siivilään ja upota sitten jääveteen. Aseta se takaisin seulalle. Puhdistamme maksan suurista suonista. Suolaa ja pippuria. Kuumenna oliiviöljy (1 rkl) paistinpannussa ja paista nopeasti joka puolelta kullanruskeaksi, mutta niin, että sisältä jää vaaleanpunainen ja mehukas. Kovaksi keitetyt, kuoritut munat ja kirsikkatomaatit leikataan pituussuunnassa viipaleiksi. Sekoita parsat 3-4 cm pituisiksi paloiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan, ripottele päälle loput oliiviöljystä ja balsamiviinietikasta. Tarjoile heti!

Kananmaksasalaatti päärynöillä ja juustolla

Ainekset:

• 400 g kananmaksaa
• 2 päärynää
• 150 g rahkajuustoa
• 2 rkl. lusikat saksanpähkinän ytimiä
• 1 kourallinen salaatinlehtiä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl viinietikkaa
• 3 rkl. lusikat oliiviöljyä
• jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

Pese maksa, kuori kalvot pois, hienonna, suola, pippuri ja keitä kypsiksi puolet öljystä. Pese vihreät ja kuivaa. Kuori päärynät ytimistä ja siemenistä. Murskaa juusto. Yhdistä valmistetut tuotteet ja aseta sitten tasaiselle astialle salaatinlehtien päälle. Pirskota päälle etikkaa ja loput öljyt, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä ja hienonnettua valkosipulia.

Kananmaksa- ja pinaattisalaatti

Ainekset:

• 150 g salaattisekoitusta,
• 150 g pinaattia,
• 6 kpl. kanan maksa,
• 1 siivu hanhenmaksaa,
• 1 tryffeli,
• 2 rkl. l. voita,
• 70 ml portviiniä,
• 3 rkl. l. oliiviöljy,
• 3 rkl. l. maapähkinävoi,
• 2 tl sherry etikka,
• 2 tl kuivaan punaviiniin perustuva etikka,
• silputtu sipuli,
• rakuuna,
• kirveli,
• jauhettua mustapippuria,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Sekoita maapähkinävoi, etikka, oliiviöljy, suola ja jauhettu mustapippuri, lisää salaattiseos, pinaatti, voissa paistettu maksa. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja kaada päälle portviini. Lisää suikaleiksi leikattu tryffeli ja lopuksi hienonnettu hanhenmaksa.

Kananmaksa- ja munakoisosalaatti

Tämän reseptin mukaan valmistettu salaatti on hyvin epätavallinen. Kananmaksa antaa sille täyteläisen maun, joka sopii erityisen hyvin munakoisojen ja kypsien tomaattien kanssa. Pikantti inkivääri-hunajakastike lisää itämaisia ​​vivahteita ruokalajiin. Tämä runsas salaatti voidaan tarjoilla kylmänä tai lämpimänä täydellisenä illallisena.

Kypsennysaika: 30 min Annosmäärä: 1-2

Ainekset:

• 100 g kananmaksaa
• 100 g munakoisoa
• 100 g kirsikkatomaatteja
• 30 g rucolasalaattia
• 20 ml oliiviöljyä
• suola,
• vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan

Tankkausta varten:

• 20 ml oliiviöljyä
• 20 ml hunajaa
• 10 g marinoitua inkivääriä

Valmistautuminen:

Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi. Suolaa ja pippuroi munakoisoviipaleet. Pirskota munakoisot oliiviöljyllä. Paista munakoisot molemmin puolin kuivalla paistinpannulla kypsiksi.

Leikkaa tomaatit puoliksi. Huuhtele maksa, kuivaa se, poista kalvot, kanavat, suola. Paista esilämmitetyssä paistinpannussa oliiviöljyssä kullanruskeiksi, poista lämmöltä ja kypsennä uunissa 180°C:ssa 4-5 minuuttia. Jauha marinoitu inkivääri. Sekoita hunaja oliiviöljyyn ja inkivääriin erikseen astiassa. Laita munakoisot, tomaatit, maksa, rucola astiaan, lisää kastike. Sekoita salaatti ja tarjoile.

Resepti lämpimään salaattiin kananmaksalla

Lämmin salaatti kananmaksalla ja tomaateilla

Tarvitset:

• 400 g kananmaksaa;
• 1 nippu salaattia;
• 8 kirsikkatomaattia;
• 3 tippaa kasviöljyä;
• balsamiviinietikka;
• basilika.

Keittomenetelmä:

1. Pese eläimet, leikkaa pieniksi paloiksi, lisää suola.
2. Lisää 3 tippaa kasviöljyä paistinpannulle ja hiero lautasliinalla. Paista maksa ja lisää sitten suolaa 2-3 minuuttia ennen kuin se on valmis.
3. Revi salaatinlehdet käsin ja laita kulhoon.
4. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja sekoita salaatin joukkoon. Lisää lämmin maksa ja sekoita.
5. Valuta salaatin päälle balsamiviinietikkaa ja ripottele päälle basilikaa.

Lämmin salaatti kananmaksalla ja viinirypäleillä

Maksan hyödyllisiä ominaisuuksia tuskin voi yliarvioida: se sisältää runsaasti hivenaineita, vitamiineja, mukaan lukien B9 (foolihappo), sekä immuuni- ja verenkiertojärjestelmän tukemiseen tärkeitä aineita. Yhdessä viinirypäleiden ja tuoreiden salaatinlehtien kanssa se yllättää sinut uudella mielenkiintoisella maulla ja herkällä rakenteella. Tämä ruokalaji antaa sinulle energiaa koko päiväksi.

Kypsennysaika: 20 min Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 500 g kananmaksaa
• 200 g siemenettömiä viinirypäleitä
• pieni radicchio-salaattipää
• pieni nippu salaattia
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 rkl. l. valkoviinietikka
• suolaa, vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan

Lähettääksesi:

• 25 g pinjansiemeniä

Valmistautuminen:

Puhdista maksa kalvoista ja kanavista, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Kuumenna paistinpannu öljyssä ja paista sitten nopeasti käännellen vaaleanruskeaksi. Kaada joukkoon etikka. Lisää viinirypäleet, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita ainekset huolellisesti. Revi salaatinlehdet käsin ja laita lautasille. Aseta maksa ja viinirypäleet lehtien päälle. Ripottele astiaan pinjansiemenillä ja tarjoile heti.

Lämmin salaatti kananmaksalla ja omenalla

Ainekset:

• 300 g kananmaksaa
• 2 kourallista frisée-salaattia tai salaattiseosta
• 1 omena
• 1 sipuli
• 1 tl. sitruunamehua
• 1 tl. Sahara
• 3 rkl. l. oliiviöljy
• 15 g voita
• 1 rkl. l. balsamiviinietikkaa tai punaviinietikkaa
• 1 tl. hunaja
• 1 tl. sinappi
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Huuhtele eläimet, kuivaa hyvin talouspaperilla, leikkaa puoliksi.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
3. Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla.
4. Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannussa, liuota voi siihen. Laita sipuli pannulle ja paista miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia. Ripottele sipulit sokerilla ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Poista sipulit pannulta.
5. Laita maksa paistinpannulle, paista molemmilta puolilta useita minuutteja kypsäksi, lisää suolaa ja pippuria kypsennyksen lopussa.
6. Kastiketta varten sekoita jäljellä oleva oliiviöljy etikkaan, hunajaan ja sinappiin.
7. Aseta salaatinlehdet, omenat, sipulit ja maksa lautasille. Päälle kastike.

Salaatin oikea konsistenssi riippuu suurelta osin pääkomponentin valmistuksesta. Kananmaksa on melko oikukas ja on mehukas ja murea vain tietyissä olosuhteissa:

• Jos tuotetta on tarkoitus paistaa, se on jäähdytettävä. Sulatettu maksa soveltuu vain ruoanlaittoon tai haudutukseen;
• ennen ruoanlaittoa on tarpeen poistaa kalvot, suonet ja täplät alueet;
• On parempi lisätä suolaa aikaisintaan 5 minuuttia ennen keittämistä - suola imee kosteutta;
• paistamista varten tuote asetetaan paistinpannulle tasaiseksi ohueksi kerrokseksi ja sekoitetaan enintään kaksi tai kolme kertaa, erittäin huolellisesti, jotta tämä ei vahingoita tällaista herkkää tuotetta;
• Heti kun maksa on valmis, sinun on poistettava se kuumalta kattilalta tai paistinpannulta, jotta vältytään kuivumiselta;
• Valmiit keitetyt palat tulee kuivata talouspaperilla. Niiden tulisi tuntua joustavilta kosketuksessa; kova tarkoittaa ylikuivattua.

Tuotteen saatavuus ja erinomainen maku tekevät kananmaksaruoista tervetullut vieraan moniin pöytiin. Voit vapaasti sisällyttää tämän terveellisin tuotteen joka suhteessa ruokavalioosi! Hyvää ruokahalua!

Maksa on erittäin terveellinen tuote, joka tulisi sisällyttää säännöllisesti ruokavalioosi. Mutta kaikki eivät rakasta sitä puhtaassa muodossaan. Sekä aikuisten että perheen pienimpien makujen miellyttämiseksi kannattaa kokeilla ja valmistaa välipalasalaatti naudanmaksalla.

Tämä runsas välipala on myös taloudellinen. Ainekset: 2 sipulia, 270 g maksa, 2 keskikokoista porkkanaa, 3 suolakurkkua, 90 g säilykemaissia, suolaa, majoneesia.

1. Sivutuote poistaa kalvon, sappitiehyet ja muut sulkeumat. Tämän jälkeen se pestään ja kuivataan paperipyyhkeillä.
2. Ohuet maksaviipaleet paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä. Seuraavaksi siinä paistetaan ohuita puolirenkaita sipulia ja sitten pieniä porkkanaliuskoja.
3. Tänä aikana liha asetetaan sivuun, jäähdytetään ja pilkotaan kuutioiksi.
4. Myös kurkut leikataan ohuiksi viipaleiksi.
5. Kaikki valmistetut aineosat sekoitetaan ja ripotetaan maissilla ilman nestettä.
6. Ei muuta kuin suolaa herkku ja mausta kastikkeella.

Voit poistaa maissin ilmeisen makean maun käyttämällä pakastettua tuotetta purkitetun tuotteen sijaan. Se on esikeitetty suolatussa vedessä.

Lisättynä sieniä

Vihannesten lisäksi voit lisätä astiaan myös sieniä. On parasta ottaa tuoreita herkkusieniä (180 g). Muut aineet: 320 g maksa, sipuli, 3 suolakurkkua, suola, paprikasekoitus, majoneesi.

1. Valmistettu maksa keitetään etukäteen, jäähdytetään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
2. Sipuli pilkotaan pieniksi puolirenkaiksi, paistetaan öljyssä ensin yksinään ja sitten sieniviipaleilla.
3. Myös kurkut leikataan nauhoiksi.
4. Kaikki ainekset suolataan, pipputetaan, voidellaan majoneesilla ja sekoitetaan.

Ennen näytteen ottamista sinun on jätettävä välipala kylmään vähintään tunniksi.

Kerroksellinen salaatti naudan maksalla

Tämä välipalavaihtoehto sopii hyvin juhlapöytään, koska se ei ole vain herkullinen, vaan myös kauniisti tarjoiltu. Ainekset: 3 keitettyä perunaa, 4 kovaksi keitettyä kananmunaa, 320 g naudanmaksaa, isoja keitettyjä porkkanoita, puolikas vihreitä sipulia, suolaa, sipulia, majoneesia.

1. Jo keitetyt ainekset murskataan karkealla raastimella (perunat, porkkanat, munat).
2. Maksa ilman kalvoja leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan hyvin kuumassa öljyssä, minkä jälkeen se jäähdytetään ja kuljetetaan lihamyllyn läpi vähintään 2 kertaa.
3. Sipulia kuullotetaan muista eläimenosista jäljelle jääneessä rasvassa.
4. Kerrokset asetetaan seuraavassa järjestyksessä: sipulit – perunat – maksa – munat – porkkanat – hienonnetut yrtit. Ne lisätään maun mukaan ja voidellaan majoneesilla.

Tämä kerrostettu salaatti hyötyy todella siitä, että se tarjoillaan läpinäkyvässä salaattikulhossa.

Paprikan kanssa

Paprika lisää mehukkuutta alkupalaan. Ainekset: 260 g muita eläimenosia, useita isoja salaatinlehtiä, punainen paprika, violetti salaattisipuli, iso tomaatti, suola, 2 isoa lusikallista jauhoja, oliiviöljy, provencelaisia ​​yrttejä.

1. Valmistetut maksapalat pyöritetään suolatuissa jauhoissa ja paistetaan kevyesti kuorrutetuksi. Ripottele ne heti suosikkimausteillasi.
2. Leikkaa paprikasta ohuet viipaleet jäljelle jääneestä öljystä.
3. Salaatinlehdistä tulee alkuruoan perusta. Maksa, suuret tomaattiviipaleet, jäähdytetty paprika ja ohuet sipulirenkaat asetetaan niiden päälle.
4. Alkupalan päällä on sekoitus oliiviöljyä ja ripaus provencelaisia ​​yrttejä.

Tätä salaattireseptiä voi muokata oman maun mukaan esimerkiksi käyttämällä munakoisoa sipulin sijaan.

Maksasalaatti kananmunalla ja valkosipulilla

Otsikossa lueteltujen tuotteiden lisäksi yksi tämän välipalan pääainesosista on kova juusto. Ainekset: 120 g maksa, 90 g juustoa, 2 isoa keitettyä munaa, pari valkosipulinkynttä, suolaa, majoneesia.

1. Maksa keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
2. Muut osat ja munat raastetaan karkealla raastimella. Juusto raastetaan hienolla raasteella.
3. Alkuruoka levitetään kerroksittain: munat - maksa - murskattu valkosipuli - juusto. Ne maustetaan maun mukaan ja päällystetään kastikkeella.

Majoneesi on sallittu korvata keskirasvaisella smetalla.

suolakurkkujen kanssa

On parasta ottaa kotitekoisia kurkkuja ilman tarpeettomia mausteita. Ainekset: 360 g kananmaksaa, 4 kpl. porkkanat ja sama määrä sipulia, 5 keitettyä munaa, 8-9 suolakurkkua, majoneesia, suolaa.

1. Maksa pääsee eroon kaikesta tarpeettomasta (on erityisen tärkeää poistaa kalvo siitä), jonka jälkeen sitä keitetään kiehuvassa suolavedessä noin 20 minuuttia. Kun tuote on jäähtynyt, se murskataan hienoksi terävällä veitsellä.
2. Sipulikuutiot kuullotetaan voissa.
3. Porkkanat keitetään pehmeiksi.
4. Keitettyjen kananmunien valkuaiset ja keltuaiset raastetaan erikseen.
5. Marinoidut kurkut raastetaan. Keitetyt porkkanat hienonnetaan samalla tavalla.
6. Kaikki valmistetut ainesosat yhdistetään, suolataan ja rasvataan majoneesilla.

Jos päätät asettaa alkuruoan kerroksittain, viimeisen kerroksen tulisi olla kerros munankeltuaisia.

Lämmin salaatti naudan maksalla

Tällainen alkupala voidaan tarjoilla jopa lounaaksi täysimittaisena runsaana ruokalajina. Ainekset: 320 g maksa, 180 g herkkusieniä ja vihreitä papuja, iso tomaatti, violetti sipuli, suola, kuiva valkosipuli, iso lusikallinen jauhoja ja sitruunamehua, paprikasekoitus.

1. Maksa pestään, leikataan paloiksi, täytetään kylmällä vedellä ja jätetään puoli tuntia huoneenlämpötilaan. Liotusveteen voi sekoittaa maitoa.
2. Pavut paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä, ripottele päälle suolaa ja kuivaa valkosipulia. Ohuet sipulirenkaat ja sieniviipaleet kaadetaan samaan paistinpannuun. Yhdessä komponentit kypsyvät vielä 12-14 minuuttia.
3. Vihannekset ja herkkusienet siirretään salaattikulhoon, ja suolan ja pippurin kanssa jauhoissa käärityt sisäelimet paistetaan jäljellä olevassa öljyssä.
4. Jäljelle jää vain lisätä tuoretta tomaattia alkupalaan.

Ennen tarjoilua herkku ripotellaan sitruunamehulla. Voit ripotella päälle raastettua kovaa juustoa.

Resepti vihreillä herneillä

Vihreät herneet otetaan purkitettuina. Tavallinen purkki riittää. Muut ainekset: 2 keitettyä munaa, 230 g naudanmaksaa, nippu persiljaa, suolaa, majoneesia, paprikasekoitusta.

1. Eläimenosat ilman kalvoa leikataan paloiksi ja keitetään 25 minuuttia. Seuraavaksi se leikataan kuutioiksi.
2. Myös esikeitetyt kananmunat murskataan samalla tavalla.
3. Tuore persilja pestään, ravistetaan pois vedestä ja hienonnetaan hienoksi.
4. Kaikki valmistetut aineosat yhdistetään, herneet ilman nestettä kaadetaan niihin. Jäljelle jää vain suolaa ja pippuria alkupala ja mausta majoneesilla.

Voit tarjoilla salaatin pöytään heti.

Kuinka kauan keittää naudanmaksaa salaatille?

Jokaisen kotiäidin olisi hyödyllistä tietää, kuinka kauan naudanmaksaa keitetään salaattia varten. Tarkan kypsennysajan noudattaminen säilyttää tuotteen pehmeyden ja arkuus.

Ensinnäkin sinun on harkittava kuinka suuria paloja kypsennetään. Jos maksaa ei ole leikattu valmiiksi, prosessi kestää 40-45 minuuttia. Ja pienet sisäeläimen palaset ovat valmiita 20-25 minuutissa.

Pakastettu maksa on sulatettava ennen kypsentämistä ja jätettävä huoneenlämpöön. Jotta tuote ei kuivuisi, se tulee peittää kalvolla.

Maksa on eläimenosia, mutta sen ravitsemukselliset ominaisuudet eivät ole huonompia kuin liha. Monet kotiäidit valmistavat tämän tuotteen perusteella ruokia arvostaen sitä sen maun vuoksi. Esimerkiksi maksasalaatti. Sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa ruoanlaittoon, ja maksa kypsyy nopeammin kuin liha.

Tämä on yleisin salaattityyppi. Voit valmistaa sen yksinkertaisena päivänä tai tarjoilla sen juhlapäivänä.

Ruoka sopii juhlapöytään.

Ainekset:

• naudan maksa - 420 g;
• jauhettu mustapippuri;
• porkkana;
• suola;
• majoneesi - 100 ml;
• sipulit - 2 kpl.

Toteutusjärjestys:

1. Poista kalvo ja verisuonet perusteellisesti pestystä maksasta vaihtamalla nestettä säännöllisesti. Kaada kylmään veteen, lisää suola ja keitä. Jäähdytä sitten ja leikkaa kuutioiksi.
2. Raasta porkkanat keskikokoisella tai hienolla raastimella.
3. Kuullota hienonnettu sipuli pannulla, lisää porkkanat. Keitä kunnes ainekset ovat pehmeitä.
4. Sekoita paisti ja maksa, kaada majoneesia, ripottele pippurilla.

Maksasalaatti kerroksittain

Tämä salaatti tulisi sijoittaa kunniapaikalle lomalla. Se on helppo valmistaa ja maistuu uskomattomalta.

Ainekset:

• sipuli - 4 päätä;
• kananmaksa - 550 g;
• auringonkukkaöljy;
• porkkanat - 4 kpl;
• marinoitua kurkkua - 5 kpl;
• majoneesi;
• muna - 6 kpl.

Valmistautuminen:

1. Keitä maksa suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia. Valuta neste ja leikkaa sisäelimet suikaleiksi.
2. Pilko kurkut kuutioiksi. Jos vihanneksella on kova kuori, on parempi leikata se ensin pois.
3. Keitä porkkanat, jäähdytä. Jauha karkeaksi raastimeksi.
4. Paista hienonnettu sipuli pannulla.
5. Keitä munat. Leikkaa valkuaiset, raasta keltuaiset.
6. Nyt on aika taittaa valmiit tuotteet. Asettele kaikki peräkkäin: maksa, majoneesikerros, kurkut, majoneesi, porkkanat, majoneesi, proteiini, majoneesi. Toista kerrokset tarvittaessa. Koristele keltuaisilla.
7. Anna astian vetäytyä pari tuntia ennen tarjoilua.

Kananmaksan kanssa

Alkupalalla on herkullinen maku, se tuo iloa ja iloa kaikille pöytään kokoontuneille. Maksasalaatti kananmaksalla ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• kananmaksa - 320 g;
• majoneesi - 120 ml;
• suola;
• marinoituja kurkkuja - 190 g;
• jauhettu mustapippuri;
• herkkusienet - 250 g.

Valmistautuminen:

1. Kaada vettä valmistetun maksan päälle, lisää suola ja keitä kypsiksi. Jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
2. Paista herkkusieniä öljyssä, kunnes neste on haihtunut.
3. Kaada vesi kananmunien päälle, keitä, jäähdytä, kuori ja laita munaviipaleen läpi.
4. Pilko kurkut kuutioiksi.
5. Yhdistä kaikki tuotteet, pippuri, kaada majoneesia. Sekoita kaikki huolellisesti.

Porkkanoilla ja sipulilla

Oikean tuoteyhdistelmän ansiosta maksasalaatti porkkanoilla ja sipulilla miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Ainekset:

• naudan maksa - 530 g;
• suola;
• porkkanat - 1 kpl;
• mustapippuri;
• sipulit - 2 kpl;
• öljy;
• majoneesi;
• marinoitua kurkkua - 210 g.

Valmistautuminen:

1. Kaada vesi sisäosien päälle, lisää suola ja keitä. Leikkaa jäähtynyt maksa ohuiksi nauhoiksi.
2. Pilko sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat. Kuullota sipuli öljyssä pannulla, lisää porkkanat ja kuullota.
3. Raasta kurkut.
4. Sekoita valmistetut tuotteet, mausta pippurilla maun mukaan ja kaada majoneesiin.

Piiloitettujen kurkkujen kanssa askel askeleelta

Maksasalaatti suolakurkun kera on runsas, maukas ja terveellinen.

Ainekset:

• kananmaksa - 110 g;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi;
• perunat - 2 kpl;
• vehreys;
• porkkanat - 2 kpl;
• purkitettuja herneitä - 4 rkl. lusikat;
• suolakurkku.

Valmistautuminen:

1. Keitä sivutuotteet suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
2. Keitä porkkanat ja perunat kuorimatta, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli ja yrtit.
4. Leikkaa kurkku.
5. Aseta kerros maksa, levitä kurkku, peitä kerros sipulia, peitä majoneesilla. Levitä perunat, lisää suola ja voitele majoneesilla. Levitä porkkanat, ripottele päälle herneitä, voitele majoneesilla.
6. Koristele vihreillä.

Merisalaatti turskanmaksalla

Hyvä vaihtoehto aamiaiseksi. Valmistautuminen vie vain muutaman minuutin.

Ainekset:

• suola;
• turskanmaksa - purkki;
• mustapippuri;
• sipulit - 2 kpl;
• muna - 5 kpl.

Toteutusjärjestys:

1. Muussaa purkin sisältö haarukalla.
2. Kaada vesi kananmunien päälle, keitä ja jäähdytä. Pilko kuoritut munat.
3. Hienonna sipuli. Jos et halua tuntea katkeruutta, kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Tämän toimenpiteen jälkeen vihannes muuttuu mureaksi ja sopii täydellisesti salaattiin.
4. Sekoita muussattu maksa sipuliin, lisää munat, lisää suola ja ripottele päälle pippuria. Sekoita.

• Jotta ruokalaji olisi mahdollisimman maukasta, maksa on valmistettava kunnolla. On parempi liottaa eläimenosat maidossa etukäteen ja jättää sen puoleksi tunniksi. Tämän manipuloinnin ansiosta mahdollinen katkeruus katoaa. Poista sitten kalvot, astiat ja keitä. Älä anna nesteen kiehua liikaa kypsennyksen aikana.
• Käytä valmistukseen erityisiä renkaita, jotka auttavat muotoilemaan salaatin ja tekevät siitä alkuperäisen ja houkuttelevan.
• Kerroksellinen salaatti on parasta säilyttää jääkaapissa ennen tarjoilua. Kerrokset imeytyvät hyvin, minkä ansiosta ruoka ilahduttaa sinua maullaan.