Mitä voit valmistaa lapselle päivälliseksi: reseptejä nopeisiin ja maukkaisiin ruokiin kiireessä. Mitä kokata lapselle päivälliseksi

Jokainen äiti haluaa lapsensa kasvavan paitsi fiksuksi, kauniiksi, onnelliseksi myös terveeksi. Ja tässä tapauksessa on huomattava, että lapsen terveys riippuu suuresti sinusta. Tärkein edellytys vauvan kasvamiselle terveeksi ja vahvaksi on oikea ja tasapainoinen ravitsemus. Ja jotta lapsen ruokailua voidaan pitää täydellisenä, siinä on oltava sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin lapsia. Tästä alaluokasta löydät herkullisimmat, herkullisimmat ja terveellisimmät reseptit toisille lapsille tarkoitetuille kursseille. Nämä ovat toisen kurssit yhden vuoden ikäiselle lapselle, toiset kurssit yli vuoden ikäisille lapsille sekä reseptejä siitä, miten aamiainen valmistetaan 3-vuotiaalle lapselle, lounas lapselle, lounas yhden vuoden ajan -vanha lapsi, lounas koululaiselle, illallinen lapselle, illallinen 2-vuotiaalle lapselle, illallinen 3-vuotiaalle ja paljon muuta. Lasten aamiaisen tulisi olla mahdollisimman ravitsevaa, jotta hänellä olisi voimaa ja energiaa koko päiväksi. Tässä tapauksessa voit valmistaa runsaan Medvezhok-aamiaisen, herkullisia juustokakkuja tai tattaria vihannesten kanssa. Myös kurpitsapuuro riisillä ja vauvan kermapuuro manteleilla ja luumuilla tuo monia etuja. Lapset eivät todellakaan voi kieltäytyä tällaisesta aamiaisesta ja syödä kaikkea viimeiseen muruun asti. Valmista lasten lounaaksi esimerkiksi herkullisia nyyttejä, joita lapset rakastavat niin paljon. Täältä löydät myös reseptin kirsikoilla valmistettaville nyytteille. Mutta entä jos lapsi on oikukas ja kieltäytyy syömästä? Tällöin huolehtivien äitien on opittava tarjoilemaan toisen ruokia lapselle kauniisti ja omaperäisesti. Tattarikakku "Kotik", punaiset pannukakut, lihapalat vihannesten kanssa ja kauniit munakokkelit "Egg Glade" eivät varmasti jätä lapsiasi sivuun. Tästä alaluokasta löydät myös reseptejä näiden ruokien valmistamisesta.

16.07.2018

Perunat uunissa

Voit valmistaa herkullisia perunoita uunissa. Tämä ei ole tarpeeksi vaikeaa ja nopeaa.

Ainekset:

- 7-8 perunaa,
- 2 munaa,
- suola,
- ripaus jauhettua mustapippuria,
- 1 tl jauhettu paprika.

17.06.2018

Paistettuja perunoita muhennolla pannulla

Paistetut perunat ovat perheeni suosikki ruokalaji. Tänään olen kuvannut sinulle yksinkertaisen reseptin herkullisille ja tyydyttäville paistetuille perunoille haudutetussa pannussa.

Ainekset:

- 3-4 perunaa;
- 1 sipuli;
- valkosipulin kynsi;
- 200 grammaa naudanlihapaistosta;
- 2 rkl. kasviöljy;
- suola;
- mustapippuri;
- 5 grammaa vihreitä.

28.05.2018

Omeletti kefirillä

Yleensä munakas keitetään maidossa, mutta tänään kuvaan sinulle reseptin erittäin maukkaasta jogurttiomelasta.

Ainekset:

- 2 munaa;
- 5 rkl. kefiiri;
- suola;
- 1 rkl. jauhot;
- 2-3 ripaus mustapippuria;
- kolmas tl. kurkuma;
- 2 rkl. vesi;
- muutama vihreän sipulin höyhen;
- 1 rkl. kasviöljy.

22.05.2018

Uunin raejuustokastike

Raejuustokastike on ruokalaji, josta melkein kaikki lapset pitävät. Se annetaan usein päiväkodissa, mutta voit valmistaa sen kotona tavallisessa uunissa ilman suurempia vaikeuksia. Kuinka tarkalleen, reseptimme kertoo.

Ainekset:
- 300 grammaa tuoretta kotitekoista juustoa;
- 0,5 kuppia maitoa;
- 2 rkl. jauhot;
- 3 rkl. Sahara;
- 1 ripaus suolaa;
- 1 muna;
- 1 pieni pala voita;
- hapan kerma tarjoilua varten;
- marjakastike tarjoilua varten.

05.03.2018

Sokerijuurikkaan kyljykset kuten päiväkodissa

Nyt kerron sinulle, kuinka valmistaa herkullisia punajuurikastikkeita, jotka melkein jokainen teistä muistaa päiväkodista.

Ainekset:

- 2-3 punajuurta,
- 1 muna
- 100 grammaa mannasuurimoa,
- 3 valkosipulinkynttä,
- puoli tl suola,
- jauhettua mustapippuria,
- 30 ml. auringonkukkaöljy.

27.02.2018

Runko kalasta

Jos päätät mennä ruokavalioon, sinun täytyy vain ystävystyä höyrylaivan kanssa. Kaksinkertaisen kattilan astiat ovat erittäin maukkaita ja niitä pidetään terveinä. Esimerkiksi tänään esitän huomiosi yksinkertaisen reseptin kalakeittoon.

Ainekset:

- 450 grammaa kalaa;
- 100 grammaa valkoista leipää;
- 30 ml. maito;
- 80 grammaa sipulia;
- 1 tl persilja;
- suola;
- mustapippuri;
- kasviöljy.

27.02.2018

Lean-perunalastut

Tänään valmistamme herkullisia, runsaita vähärasvaisia \u200b\u200bperunapaloja. Tämä ruokalaji on riittävän helppo ja nopea valmistaa.

Ainekset:

- perunat - 5 kpl,
- suola,
- jauhot - 1-2 ruokalusikallista,
- kasviöljy - 2 rkl

21.02.2018

Lean kesäkurpitsa-pannukakkuja

Voit tehdä näitä herkullisia vähärasvaisia \u200b\u200bkesäkurpitsa-pannukakkuja nopeasti ja helposti. Olen kuvannut valmistusreseptin yksityiskohtaisesti sinulle.

Ainekset:

- 350 grammaa kesäkurpitsaa;
- 50 grammaa purjoa;
- 2 rkl. kuivatut porkkanat;
- 35 grammaa leivänmuruja tai leivänmuruja;
- 30 grammaa jauhoja;
- 15 ml. oliiviöljy;
- suola;
- auringonkukkaöljy paistamiseen.

17.02.2018

Lean nyytit perunoilla

Viesti alkaa hyvin pian, minkä vuoksi kuvasin tänään sinulle yksityiskohtaisen reseptin herkullisille, laihoille, kevyille nyytteille perunoilla.

Ainekset:

- 250 ml. vesi,
- 1 tl suola,
- 2 rkl. auringonkukkaöljy,
- 450-500 grammaa vehnäjauhoja,
- 600-700 grammaa perunoita,
- suola,
- jauhettua mustapippuria.

15.02.2018

Ruokavalion porkkananleipät

Tänään valmistamme toisen ruokavalion ruokavalion - porkkananleipät. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 300 grammaa porkkanaa,
- 1-2 valkosipulinkynsiä,
- 1 rkl. mannasuurimot,
- 1 rkl. kauralese
- puoli rkl auringonkukkaöljy,
- 180 grammaa sipulia,
- 1 viiriäismuna,
- suola,
- jauhettua mustapippuria,
- humala-suneli,
- maissijauho,
- 3-4 herneitä mustapippuria.

13.02.2018

Reheviä pannukakkuja

Hyvin yksinkertainen resepti pörröisille pannukakkuille tulee hengenpelastajasi, koska voit valmistaa herkullisia pannukakkuja hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainekset:

- munat - 3 kpl,
- sokeri - 40 grammaa,
- jauhot - 40 grammaa,
- suola - hyppysellinen,
- leivinjauhe - 1 tl,
- vanilliini - hyppysellinen.

11.02.2018

Uunissa paistetut vihannekset

Pidän todella uunissa paistetuista vihanneksista. Tänään olen valmistanut sinulle suosikkireseptini paistettua valikoimaa kuuluisimpia vihanneksia.

Ainekset:

- 200 grammaa kukkakaalia,
- 1 porkkana
- 1 sipuli,
- 100 grammaa samppanjaa
- 2 paprikaa,
- 2-3 tomaattia,
- 2 kourallista vihreitä herneitä,
- puoli rkl kuiva jauhettu sieni,
- suola,
- jauhettua mustapippuria,
- 50 ml. kasviöljy,
- 1 tl kuiva valkosipuli
- 1 tl paprika.

30.01.2018

Runsas munakas uunissa kuin päiväkodissa

Reseptini ansiosta opit valmistamaan herkullisen aamiaisen - rehevän ja herkullisen munakas uunissa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- munat - 3 kpl,
- maito - 150 grammaa,
- voita,
- suola.

30.01.2018

Kuinka valmistaa kaurapuuro puuroa

Tänään valmistin tämän reseptin ihmisille. joka ei koskaan valmistanut kaurapuuroa aamiaiseksi elämässäni. Resepti on hyvin yksinkertainen. Kypsennämme kaurapuuroa vedessä.

Ainekset:

- 100 grammaa kaurapuuroa;
- 400 ml. vesi;
- 20 grammaa öljyä;
- ripaus suolaa.

27.01.2018

Mehukkaat jauhelihapihvit

Etkö ole varma, kuinka ruokkia perheesi tänään? Ja ostat pienen vasikanlihan ja kypsennät herkullisia ja runsaita kyljyksiä kastikkeessa reseptimme mukaan.

Reseptiä varten tarvitset:

- 300 grammaa lihaa;
- yksi kananmuna;
- sipulin pää;
- 1/2 tl jauhettua paprikaa;
- 1/2 tl timjamia
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- 1 rkl. lusikallinen leivänmuruja;
- 20 ml kasviöljyä;
- 300 grammaa säilöttyjä tomaatteja;
- puoli lasillista vähärasvaista hapankermaa.

16.01.2018

Manty kurpitsa ja perunat

Ainekset:

- 500 grammaa jauhoja,
- 1 muna
- 200 ml. vesi,
- 1 rkl. kasviöljy,
- suola,
- 300 grammaa kurpitsaa,
- 3 perunaa,
- 4 sipulia,
- ripaus suolaa,
- mausteet.

Vauvan ravitsemus laajenee merkittävästi 1,5 vuoden kuluttua. Uusia ruokia ja uusia tuotteita ilmestyy valikkoon. Sinun ei enää tarvitse jauhaa ruokaa, kuten ensimmäisen elämänvuoden aikana. Ainesosat voidaan pilkkoa pieniksi paloiksi eikä jauhaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lapsen ravitsemus tässä iässä on viisi kertaa päivässä, joista kolme on pääaterioita ja kaksi välipalaa. Yksi annos ruokaa yli vuoden ikäiselle lapselle on 250-300 grammaa.

Ruokavalio sisältää kevyitä keittoja, vihannes- ja hedelmäsoseita, lihaa ja kalaa, lihapullia, kyljyksiä ja lihapullia, maitopuuroa. Käytä hapankermaa tai kasviöljyä ruokien pukeutumiseen. Voit lisätä vähän suolaa ja pippuria, yrttejä. Kun tuot uuden tuotteen, seuraa vauvan reaktiota joka kerta kahden päivän ajan, jotta ei ole allergiaa tai syömishäiriötä.

Raskas ja roskaruoka tulee hävittää. Älä ruoki vauvalle paistettuja ruokia, sieniä, savustettuja ja säilykkeitä, suolakurkkua ja suolakurkkua, kastikkeita ja äyriäisiä. Katso tarkempia tietoja tuotteista, joita ei suositella alle 3-vuotiaille lapsille. Ja tässä artikkelissa opimme reseptejä 1,5-2-vuotiaalle lapselle.

Salaatit ja munakas

Salaatit ja munakas ovat erinomaisia \u200b\u200baamiaiseksi, välipalaksi illalliseksi tai välipalaksi. Muuten, munakas ja muut ruokalajit, voit ottaa viiriäisen munia, ei kananmunia, jos vauvallasi on ruoka-aineallergia proteiineille. Käytä tässä tapauksessa kalkkunaa kanan sijaan. Tämä on ruokavalion, hypoallergeeninen ja pehmeämpi liha.

Parsakaali munakas

• Maito - 0,5 pino .;
• Vehnäjauhot - 1 rkl. lusikka;
• Kananmunat - 4 kpl .;
• Parsakaali - 350 grammaa.

Keitä parsakaali erikseen. Riko munat, sekoita jauhoihin ja maitoon. Leikkaa jäähdytetty kaali ja lisää muna- ja maitomassaan. Laita munakas kasviöljyllä voideltuun astiaan ja paista 12 minuuttia 180 asteessa. Voit leipoa munakas cupcake-muodossa, niin se näyttää mielenkiintoiselta ja jokainen lapsi pitää siitä. Tällaiset menetelmät auttavat, jos vauva kieltäytyy syömästä.

Lihan munakas

• Kananmunat - 2 kpl .;
• Kanafilee tai rinta - 200 grammaa;
• Maito - 1⁄3 pinoa

Keitä kana erikseen, leikkaa paloiksi. Vatkaa munat ja kaada maitoon, sekoita. Voin voideltu pannun alaosaan laita kana alas ja kaada muna-maito massa. Höyryä peitettiin 20 minuuttia. Haluttaessa valmis munakas voidaan ripotella hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä.

Punajuurisalaatti luumuilla

• Punajuuret - 1 pieni hedelmä;
• Luumut - 50 grammaa.

Punajuuret ja luumut parantavat ruoansulatusta ja parantavat suolen toimintaa. Nämä tuotteet ovat erinomaisia \u200b\u200bummetukseen, joka vaikuttaa usein pieniin lapsiin. Salaatin valmistamiseksi keitä punajuuret ja huuhtele luumut, lajittele ja liota 20 minuuttia. Kuori vihannes ja vie se lihamyllyn läpi yhdessä kuivattujen hedelmien kanssa. Ota hapankerma pukeutumista varten.

Haluttaessa salaattiin voidaan lisätä hienonnettuja ja esiliotettuja saksanpähkinöitä. Tätä ruokalajia ei kuitenkaan suositella lapsille, joilla on korkea verensokeri ja usein ripuli.

Voit tehdä tavallisen kasvisalaatin vauvallesi pilkkomalla ainekset pieniksi paloiksi ja maustamalla astian kasviöljyllä. Lapselle voidaan antaa tomaatteja ja tuoreita kurkkuja, kurpitsaa ja kesäkurpitsaa, porkkanaa ja retiisiä, paprikaa pieninä määrinä, tuoreita vihreitä herneitä ja yrttejä. Mutta yhdessä annoksessa on parempi olla sekoittamatta enempää kuin neljä tai viisi komponenttia kerrallaan.

Salaattien valmistamiseen voit käyttää keitettyjä, haudutettuja ja tuoreita vihanneksia, mutta mieluiten kuorittuja. Lisäksi tällaisiin ruokiin voidaan laittaa keitetty liha ja kala, pähkinät, kuivatut hedelmät. Löydät monia mielenkiintoisia reseptejä lasten salaateille lomalle ja joka päivä.

Vuoka

Vuoka on ruokalaji, jota monet äidit rakastavat kokata. Se on runsas, maukas ja terveellinen, jos tietysti valitset oikeat ainesosat. On parempi aloittaa klassisella raejuustokastikkeella, jonka jälkeen voit lisätä astiaan vähitellen kuivattuja hedelmiä, tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, lihaa ja kalaa.

Kasvisruoka

• Parsakaali - 500 grammaa;
• Maito - 1 pino .;
• Jauhot - 1 pöytä. lusikka;
• Tomaatit - 2 keskikokoista hedelmää;
• Raastettu juusto - 200 grammaa;
• Voi - 40 grammaa.

Keitä kaalia viisi - seitsemän minuuttia kiehuvassa ja kevyesti suolatussa vedessä. Sulata voi paistinpannussa korkeilla sivuilla, lisää jauhot ja maito, sekoita ainekset huolellisesti. Kuumenna saatu massa kiehuvaksi ja keitä useita minuutteja, kunnes se on sakeutunut. Ripottele päälle juustoa ja sekoita. Kuori ja leikkaa tomaatit. Sekoita valmistettu kaali ja tomaatit, laita leivinpaperille, kaada juusto- ja maitomassan päälle ja paista kaksisataa astetta 25 minuuttia. Kun olet kirjoittanut reseptin lapsen valikkoon, kesäkurpitsaa voidaan lisätä astiaan tomaattien ja vanhemmille lapsille munakoisojen kanssa.

Perunan vuoka lihalla

• Keitetyt perunamuusit - 500 grammaa;
• Jauhettu kana tai naudanliha - 500 grammaa;
• Raastettu kova juusto - 100 grammaa.

Valmista perunamuusia ja paista jauheliha puoliksi kypsennettynä. Laita puolet perunamuusista voita sisältävään astiaan ja tasoita lastalla tai lusikalla. Laita jauheliha päälle ja ripottele juustoon. Peitä vuoka muulla perunamuusilla, tasoita kerros ja harjaa kermalla. Paista puoli tuntia 180 asteessa tai keitä vesihauteessa suljetun kannen alla 40 minuuttia. Kalafileitä voidaan käyttää lihan sijasta. Millainen kala lapselle valita, katso.

Raejuustokastiketta varten on parempi valmistaa raejuusto itse. Tätä varten kaada vauva tai 1% kefiiri purkkiin. Aseta kangas kattilan pohjalle, kaada kylmää vettä ja laita purkki sinne. Kuumenna kattila matalalla lämmöllä ja poista kymmenen minuuttia kiehumisen jälkeen. Siivilöi juustomassa seulan ja juustoliinan läpi. Tuote on valmis! Raejuustoa käytetään erillisenä ruokalajina ja vuoka. Voit myös tehdä herkullisia nyyttejä vauvallesi.

Keitot

Keittojen tulee olla vihattuja ja kevyitä. Ei ole suositeltavaa antaa vauvaliemiä lihan tai kalan perusteella. Tosiasia on, että näitä tuotteita keitettäessä muodostuu uuteaineita, jotka ärsyttävät voimakkaasti suolistoa, aiheuttavat ruoansulatushäiriöitä ja ulostehäiriöitä. Siksi on parempi keittää liha ja kala erikseen ja leikata sitten paloiksi ja lisätä valmiiseen kasviliemeen. Täydentävän ruokinnan ensimmäisinä kuukausina vauvan tulisi saada sose-keittoja, mutta toisena vuonna voidaan ottaa käyttöön klassisia perinteisiä keittoja.

Kasvissose-keitto

• Kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Kukkakaali ja parsakaali - 250 grammaa kukin;
• Tomaatit - 2 hedelmää;
• Porkkanat - 1⁄2 kpl .;
• Pilkotut tuoreet yrtit maun mukaan.

Raasta pestyt ja kuoritut vihannekset. Hauduta matalalla lämmöllä kolme minuuttia ja laita kiehuvaan veteen (1,5 litraa). Mausta suolalla ja pippurilla, lisää yrttejä ja keitä kymmenen minuuttia. Vatkaa valmiit vihannekset tehosekoittimella ja jauhaa cheeseclothin tai seulan läpi. Sitten sose-keitto osoittautuu ilmavaksi ja kevyeksi. Jos sakeus on liian paksu, laimenna ruokalaji keittämisen jälkeen jäljelle jääneellä vihanneksella.

Lihapullakeitto

• Jauheliha tai kana - 300 grammaa;
• Perunat - 3 mukulat;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Lyhyt vihermelli - 1 rkl. lusikka;
• Hienonnetut vihreät - 1 rkl. lusikka;
• Sipuli - 1 pää.

Laita kokonainen kuorittu sipuli ja hienonnetut perunat kolmeen litraan kiehuvaa vettä. Käytä lihapullissa jauhelihaa ilman suolaa tai muita mausteita, josta se rullataan pieniksi palloiksi. Niiden tulisi olla pieniä, jotta lapsi voi pureskella ongelmitta. Viiden minuutin kuluttua perunoiden kiehumisesta aseta lihapullat ja keitä, kunnes ne kelluvat pintaan.

Kun perunat ja lihapullat kiehuvat, kuori ja pilko porkkanat hienoksi, hauduta kasviöljyssä ja laita keittoon. Lisää sitten nuudelit ja keitä vielä viisi minuuttia. Nuudeleiden sijasta voit käyttää kotitekoisia nuudeleita (50-60 grammaa). Poista sipuli valmiista astiasta ja lisää yrtit. Anna sen hautua 7-10 minuuttia. Muuten lihapullia voidaan käyttää myös pääruokia varten, esimerkiksi tarjoiltuna spagettien, perunamuusin tai riisin kanssa.

Kotitekoinen nuudelikeitto

• Kana- tai kalkkunafilee - 200 grammaa;
• Perunat - 3 mukulat;
• Kananmuna - 2 kpl .;
• Jauhot - 1 pino .;
• Pinaatti maun mukaan.

Keitä kana tai kalkkuna erikseen, tyhjennä liemi. Nuudeleiden valmistamiseksi katkaise muna, kaada 30 ml vettä ja lisää jauhoja. Vaivaa taikina, rullaa se ohueksi kerrokseksi ja leikkaa nuudelit. Laita hienonnettu pinaatti ja paloitellut perunat kiehuvaan veteen. Lisää kahden minuutin kuluttua nuudelit ja keitä keittoa, kunnes nuudelit kelluvat.

Maitokeitot ovat erityisen suosittuja äitien keskuudessa. Tällaisia \u200b\u200bruokia voidaan valmistaa riisillä, tattarilla, hirssillä ja ohralla, nuudeleilla tai nuudeleilla. Pasta tai murot keitetään ensin vedessä ja sitten kaadetaan lämmin tai kuuma maito. Ole varovainen maidon ja tattarin yhdistelmän suhteen, koska tämä on vaikea ruoansulatusastia. Maitokeitot tarjoillaan parhaiten aamulla.

Vauvan lihakeittojen keittäminen valmistetaan vähärasvoisista lajikkeista. Nämä ovat vasikanliha ja naudanliha, kani, kalkkuna ja kana. Lapset syövät myös mielellään vihanneskeittoja kesäkurpitsa ja kurpitsa, herne keitto, voit ottaa vähitellen käyttöön kalakeittoa. Löydät näiden ruokien reseptit täältä.

Toiset kurssit

Perinteisten lisukkeiden joukossa ovat nuudelit ja muut pastat, squash-sose, perunat ja muut vihannekset. Keitetty tai paistettu liha tai kala tarjoillaan lisukkeen kanssa. Muista, että et voi antaa sekä liha- että kalaruokia samana päivänä. Riittää, että annat kalaa lapsille kaksi tai kolme kertaa viikossa.

Vihannesmuhennos lihalla

• Kanafilee - 100 gr;
• Kukkakaali - 300 gr;
• Sipuli - ½ kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Vihreät herneet - 150 gr .;
• Vähärasvainen kermaviili - 4 rkl. lusikat.

Tämä on optimaalinen ruokalaji pienelle lapselle. Kypsennä kanaa erikseen ja leikkaa. Pilko sipuli ja porkkanat hienoksi, hauduta kasviöljyssä. Valmista kesäkurpitsa ja kaali, kuori tomaatti, pilko ja lisää sipuliin ja porkkanaan. Hauduta kunnes tomaatit ovat pehmeitä, lisää sitten herneet ja lisää hapan kerma. Sekoita ainekset ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.

Kanan sijaan voit käyttää naudanlihaa, kaneja tai kalkkunaa. Lisäksi on parempi keittää liha erikseen ja lisätä paloiksi leikattuihin vihanneksiin. Jos lapsi ei ole vielä oppinut pureskelemaan hyvin, muhennos voidaan siirtää tehosekoittimen läpi. Ja jotta lapsen keittiö olisi monipuolisempi, tarjoamme muutama lisää reseptejä toiselle.

Kesäkurpitsa jauhelihalla

• Kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Jauhettu naudanliha - 300 grammaa;
• Raastettu juusto - 100 grammaa;
• Kananmuna - 1 kpl .;
• Sipuli - 1 pää.

Kuori ja leikkaa kesäkurpitsa kahtia, poista siemenet ja suolet. Pilko sipuli ja laita jauheliha. Vatkaa muna siellä ja sekoita. Laita jauheliha kesäkurpitsaan, laita se leivinpaperille tai erityiseen astiaan ja paista 20 minuuttia 180 asteessa. Ripottele kesäkurpitsa päälle raastettua juustoa ja paista vielä kymmenen minuuttia.

Lihamuffinit

• Jauhettu vasikanliha tai naudanliha - 500 grammaa;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Raastettu kova juusto - 100 grammaa;
• Hienonnetut vihreät - 50 grammaa.

Esikuumenna munat ja raasta, sekoita valmistettuihin yrtteihin ja juustoon. Aseta jauheliha muffinssi- tai muffinssivuoksiin. Muuten, lasten jauhelihaa tulisi käyttää kotona, ei ostettuja puolivalmisteita. Laita täyte munalla ja juustolla keskelle, tiputa varovasti teelusikalla. Paista lihamuffinit puoli tuntia 180 asteessa. Tämä ruokalaji näyttää erittäin mielenkiintoiselta ja jokainen lapsi pitää siitä. Alkuperäinen ruoka-esitys tulee pelastamaan, jos lapsi ei halua syödä.

Kala uunissa

• Punainen kala (filee) - 300 grammaa;
• Vähärasvainen hapankerma - 2 rkl. lusikat;
• Raastettu juusto - 40 grammaa;
• Oliiviöljy - 2 tl lusikat.

Pese kala ja leikkaa paloiksi, kevyesti suolaa. Levitä voita ja smetanaa, laita muottiin. Levitä loput voin ja smetanan seos kalan päälle ja ripottele juustoon. Paista 40 minuuttia 100 asteessa. Lisukkeeksi on hyvä käyttää murenevaa keitettyä riisiä, nuudeleita, perunamuusia tai tattaria.

Lisäksi voit valmistaa erilaisia \u200b\u200blapsellesi paistettuja tai höyrytettyjä liha- ja vihannesleikkeleitä tai lihapullia. Käytä kurpitsaa, kurpitsaa, jauhelihaa. Mutta alle kolmen vuoden ikäisille lapsille ei ole suositeltavaa käyttää leipää! Älä unohda viljaa. Tämä on sopiva aamiainen ja lisuke illalliselle. Yli 1,5-vuotiaat lapset voivat valmistaa sekä meijeri- että gluteenipuuroja. Linkiltä löydät yksityiskohtaisen päivittäisen valikon 1-2-vuotiaalle lapselle, reseptit ja valokuvat.

2-vuotiaan lapsen ruokalista voi olla päänsärky äidille, ellei vauvaa opeteta yhteiselle pöydälle. Tässä iässä lapsi lähestyy aikuisten ruokavaliota. Jotta vauva voi syödä täysin muiden perheenjäsenten kanssa, saattaa olla syytä tarkistaa ravitsemuksen yleiset periaatteet ja perheen gastronominen kulttuuri.

Kuinka ruokkia vauvaa 2-vuotiaana? Tietenkin sinun on otettava huomioon hänen makunsa. Tässä iässä heistä tulee jo selkeämpiä ja selvempiä. Mutta et voi ruokkia vauvaa vain yhdellä suosikkikaurapuuro tai höyrysekoituksella. Kuinka voit auttaa häntä laajentamaan gourmet-makuja, opettamaan häntä maistelemaan ruokia ja nauttimaan ruoasta? Keittiö sisältää sekä perhe- että kansalliset perinteet. Valikko riippuu äidin (joskus isän) taidoista, mielikuvituksesta ja vielä enemmän - vapaa-ajan saatavuudesta. On parasta tehdä yksinkertaisia \u200b\u200bmutta monipuolisia aterioita. Ja voit hemmotella koko perhettä jollakin hienolla viikonloppuisin. On tärkeää valita terveelliset keittomenetelmät: hauduttaminen, paistaminen, kiehuminen, höyrytys. Sinun on vältettävä savustettuja, rasvaisia, mausteisia, erittäin happamia ja suolaisia \u200b\u200bruokia. Joskus voit tarjoilla kevyesti paistettuja ruokia, kuten juustokakkuja, pannukakkuja, pannukakkuja. Ruoan tulee aina olla juuri valmistettua, kotitekoista, ilman supermarkettien valmisruokia.

Kaksivuotiaan vauvan ravitsemuksen yleiset periaatteet

Mitkä elintarvikkeet tulisi sisällyttää lapsen ruokavalioon ja missä määrin?

• Siirtyminen nestemäisistä puolinesteisiin ja kiinteisiin elintarvikkeisiin... 2-vuotiaalla lapsella on jo 20 maitohampaita. Hän voi täysin pureskella ja syödä karkeita, kiinteitä ruokia. Siirtymisen tiheään ruokaan tulisi olla asteittainen. Ensinnäkin lapsen 2-vuotiaana ruokavalioon tulisi sisältyä keitetyt murot, vuoka, haudutetut vihannekset, valssattu liha. Ajan myötä vauva oppii purra ja pureskella hyvin lihaa, kovia vihanneksia ja hedelmiä.
• Aterioiden lukumäärä... Kahden vuoden ikäisenä vauva siirretään neljään ateriaan päivässä: aamiainen, lounas, iltapäivätee, illallinen. Samaan aikaan keskimäärin 50% ravintoarvosta jaetaan aamiaiseksi, illalliseksi, iltapäivätee ja 50% on lounas.
• Tarve proteiineille, rasvoille, hiilihydraateille... Päivittäinen proteiinin saanti on enintään 60 g, josta 70% on eläinperäisiä proteiineja. Hiilihydraatteja saa olla enintään 220. Päivittäisen ruokavalion rasvapitoisuus on 50-60 g, josta 10% kuuluu kasvirasvoihin. Päivittäinen proteiinien saanti tässä iässä on erittäin tärkeää, niitä ei voida korvata rasvoilla tai hiilihydraateilla.
• Maitotuotteet... Päivittäin sisältyy valikkoon. Suositeltavat maitotuotteet: kefiiri, jogurtti, raejuusto, voi, smetana, täysmaito (jos ei ole allergiaa). On suositeltavaa ottaa nämä tuotteet maitotuotteisiin. Niiden tulisi olla tuoreita, ei liian rasvaisia. Raejuuston päivittäinen normi on 30 g (0–11% rasvaa), maito ja kefiiri - 500–600 ml (3,2–4% rasvaa). Tähän sisältyy myös puuron keittämiseen käytetty maito. Voit valmistaa vuoka- ja juustokakkuja raejuustosta. Sallittu kova suolaton ja mieto juusto (enintään 10 g päivässä), smetana ja kerma - keitoksi keittoihin ja salaateihin. Vähitellen, pieninä määrinä, voit tottua vauvasi kotitekoisiin maitotuotteisiin, mutta sinun on oltava varma näiden tuotteiden laadusta ja terveysturvallisuudesta.
• Liharuoat . Eläinproteiinien tarve kasvaa. Kahden vuoden ikäisenä vauva voi saada 120 g lihaa päivittäin. Voit käyttää vähärasvaista vasikanlihaa, naudanmaksaa, kieltä, sydäntä. Sianlihaa tässä iässä ei suositella; kana voi olla allerginen. Hypoallergeenisiin lajikkeisiin kuuluu kalkkunan- ja kaninliha. On suositeltavaa keittää liha tai keittää höyrytettyjä leivonnaisia, lisätä jauhelihaa kasvispaahoksiin. Voit antaa korkealaatuista maitomakkaraa ja tutit, mutta harvoin, poikkeuksena, rikastuttaa makua.
• Hiilihydraatit. Näitä ovat murot, pasta, leipä, leivonnaiset. Hiilihydraatit ovat tärkeitä hermoston, maksan, munuaisten kehitykselle ja ovat tärkein energian toimittaja. Liiallinen hiilihydraattien määrä ruokavaliossa voi kuitenkin johtaa ylipainoon. Päivittäinen valikko on tarpeen monipuolistaa eri viljoista saatavilla viljoilla.
• Kala. Arvokas tuote, ja jos vasta-aiheita ei ole, kala ja äyriäiset tulisi tuoda lapsen valikkoon 2-vuotiaana. Sallitaan enintään 40 g kalaa päivässä. Rasvaiset lajikkeet (ruijanpallas, sampi, lohi, lohi, kaviaari) ovat vasta-aiheisia. Voit valmistaa kalakakkuja, lihapullia, antaa keitettyä kalaa, valitsemalla luut huolellisesti. Kalasäilykkeet ovat kiellettyjä, lukuun ottamatta niitä, jotka tarjoavat erikoisaterioita lapsille.
• Munat. Toinen tärkeä proteiinitoimittaja. Voit antaa yhden munan joka toinen päivä. Tämän ikäiset lapset rakastavat munakasia. Keitetyt munat voidaan hävittää. Huomioon otetaan myös munat, joita käytetään vuoka-, juustokakkuissa, kyljissä.
• Vihannekset ja vihannekset. Ne ovat kyllästettyjä hyödyllisiä vitamiineja ja mikroelementtejä, edistävät parempaa entsyymituotantoa ja ruoan omaksumista, lisäävät ruokahalua. Perunoiden päivittäinen normi on 100 g, muiden vihannesten - 200 g. Ensimmäinen ja toinen ruokalaji valmistetaan vihanneksista. Vihannespihvit ja tuoreet salaatit ovat hyödyllisiä lapsille. Jos vuoden ikäisen lapsen täytyi palvella kaikkea perunamuusina, kahden vuoden ikäisenä salaatti voidaan hienonnettu ja keitetyt vihannekset voidaan leikata pieniksi paloiksi. Palkokasvit otetaan käyttöön vähitellen: herneet, pavut, pavut. Voit myös lisätä retiisiä, naurisia, sipulia ja valkosipulia. Persiljan, pinaatin, tillin, vihreän sipulin tulisi olla jo vauvan ruokavaliossa.
• Hedelmät ja marjat. Hedelmien päivittäinen normi - jopa 200 g, marjat - jopa 20 g. Tämän ikäiset lapset syövät mielellään tällaisia \u200b\u200bhedelmiä ja marjoja: omenat, päärynät, kirsikat, kirsikat, luumut, vesimelonit, karviaiset Eksoottisista hedelmistä voit antaa turvallisesti banaaneja, mutta sitrushedelmät voivat aiheuttaa allergioita.
• Vihannes- ja hedelmämehut... Ne voidaan jo antaa massan kanssa. Päivittäinen määrä on 150 ml. Mutta ensin sinun tulisi antaa pieniä annoksia mehua varmistaaksesi, ettei allergioita ole.
• Makeiset. Pitäisi olla, mutta rajoitetusti. Tietenkin tässä iässä on parempi olla ruokimatta vauvaa suklailla, kakkuilla tai leivonnaisilla, joissa on rasvaista voivoidetta, väriaineita. Voit tarjota vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, keksejä, hilloa.

Mitä sisältyy päivittäiseen valikkoon

2-vuotiaan lapsen päivittäisessä valikossa on välttämättä oltava tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, maitotuotteita, viljoja. Lihaa voidaan antaa joka toinen päivä, korvaamalla liharuoat kalalla. On vain tutkittava keittokirjaa tai keskusteltava leikkikentällä olevien äitien kanssa, ja uusia kulinaarisia ideoita ilmestyy välittömästi. Kun perheeseen lisätään toinen täysimittainen syöjä, äitien on työskenneltävä kovemmin keittiössä, jotta heidän ateriansa olisivat täydellisiä ja terveellisiä.

Taulukko - Esimerkki päivittäisestä valikosta pienelle gourmetille

Viikon valikkovalinta

Viikon valikon laatiminen ei vain monipuolista vauvan ravintoa, vaan auttaa myös äitiä. Hänen ei tarvitse hämmentää kysymystä: mitä kokata huomenna.

Taulukko - esimerkkivalikko viikon ajan

Herkullinen ja terveellinen aamiainen

Paras aamiaisruoka on puuroa. Se sisältää mineraalisuoloja, ravintokuitua, proteiineja, vitamiineja, kuitua, tärkkelystä. Puurossa olevat hiilihydraatit hajoavat helposti, imeytyvät hitaasti ja ylläpitävät vaadittavaa glukoositasoa kehossa. Vauvalla on kylläisyyden tunne lounasaikaan saakka, hänellä on tarpeeksi energiaa aktiivisiin peleihin. Suosituimpia viljoja tässä iässä ovat tattari, riisi, mannasuurimot, kaurapuuro. Voit kuitenkin laajentaa valikkoa ja tarjota hirssiä, vehnää, helmiohraa, linssiä, maissia, kurpitsaa. Puuroa voidaan keittää vedessä ja maidossa lisäämällä voita, kasviöljyä, kermaa. Puuro voi olla suolaista ja makeaa. Voit lisätä makeiseen hilloa, tuoreita ja jäädytettyjä marjoja, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä. Liha, jauhettu kala, haudutetut vihannekset lisätään suolattuun puuroon. Puuroa on kätevä ja nopea valmistaa hitaassa liedessä. Juustokakut, raejuusto ja vihannespannut, munakas sopivat hyvin myös aamiaiseksi.

Mitä voit tarjota lounaaksi

Yleensä pienille lapsille valmistetaan erilaisia \u200b\u200bkeittoja ja liemiä ensimmäisenä ruokalajina. Harvemmin valikossa on borssia, suolakurkkua tai kaalikeittoa, näiden ruokien ei pitäisi olla liian hapan. Ensimmäisen kurssin perusta voi olla kana, kani, kalkkunaliemi. Rasvaiset keitot imeytyvät huonosti. Voit myös valmistaa kasvisruokakeittoja, jos vauva saa tarpeeksi eläinproteiinia ja rasvaa muun tyyppisissä aterioissa. Minkä keiton voit tehdä lounaaksi? Kana kotitekoisilla nuudeleilla, herne, papu, linssi, tattari, riisi, juusto, kurpitsa lihalla tai vihanneksilla, lihapullilla, kukkakaali, suolaheinä, nyytit.

Suosittuja reseptejä 2-vuotiaalle lapselle ovat kermakeitto ja kermakeitto. Tämä on runsas ateria, joka on jonnekin ensimmäisen ja toisen ruokalajin välissä. Perunamuusit sisältävät yleensä voita, tuoreita hienonnettuja yrttejä. Ne voivat olla kasvissyöjiä, lisäämällä persiljan, palsternakka, selleri terveelliset juuret. He lisäävät myös jauhelihaa, hienonnettua keitettyä lihaa, kalaa. Toista lounasruokaa varten voit tarjoilla salaatteja tuoreista ja keitetyistä vihanneksista.

Mitä syödä

Miksi tarvitset iltapäivän välipalaa? Saada vähän nälkäinen ja kestää illalliseen asti. Lasten ei pidä syödä liikaa, mutta pitkäaikainen paasto ei ole heille hyvä, kun verensokeritaso laskee. Iltapäivän välipala voidaan tehdä herkullisena. Jos vauvalle annetaan tuore pulla voilla iltapäivän välipalaksi, levitettynä hillolla päälle, se on sekä terveellistä että maukasta. Lapsi saa jälkiruoan heti. Voit tarjota lasillisen maitoa, kefiriä, jogurttia, kompottia evästeillä. Useimmat lapset syövät mielellään makeaa raejuustoa, vuoka, juustokakkuja, hedelmiä, hedelmiä ja vihanneksia, hedelmiä.

Mitä valmistaa päivälliseksi

Päivälliseksi tulisi antaa kevyttä ja ravitsevaa ruokaa. Millaisia \u200b\u200bruokia voit valmistaa? Vihannesmuhennos lihalla, höyrytetyt kalakakut, zrazy, lihapullat, maksa ja vihannekset, pannukakut erilaisilla täytteillä, nyytit, vihannespannukakut, kasvisekoitukset, munakokkelit vihannesten kanssa, munakas ja juusto. Uskotaan, että on parempi olla antamatta liharuokia illalla, koska niiden sulaminen kestää kauan. Tässä tilanteessa on parempi keskittyä päivittäiseen rutiiniin, lapsen ruokahaluun. Lisukeena voi olla pastaa, puuroa, perunamuusia. Myös maitotuotteet, nuudelit, maidontuotteet sopivat hyvin illalliselle, leivonnaiset jälkiruokana. Tuoreista hedelmistä banaanit ja vihreät omenat imeytyvät hyvin illalla. Jos vauva syö aikaisin, voit antaa lasillisen kefiriä ennen nukkumaanmenoa.

Kuinka tehdä oikea menu illallisellesi? Yleensä tällä aterialla vauvan tulisi saada kaikki mitä ei saanut päivän aikana. Esimerkiksi, jos meijeriä ei ollut, niin illalliseksi voit antaa raejuustoa kefirillä, juustolla tai maitopuurolla. Jos päivällä ei ollut tuoreita salaatteja, ne tulisi sisällyttää illalliseen. Yliruokinta yöllä ei kuitenkaan ole sen arvoista. Monet äidit huomaavat, että vauvoilla on usein lisääntynyt ruokahalu illalla. Yöllä on parempi olla antamatta voileipiä, sämpylöitä, makkaroita, makkaraa, suolaista ja makeaa.

Ravitsemus allergioille

Ensi silmäyksellä allergisen lapsen ruokavalio saattaa tuntua niukalta. Tietenkin ruoanlaitto allergikoille vie enemmän aikaa ja äidin mielikuvitusta. Useimmiten tällaisille tuotteille on allergia: sitrushedelmät, suklaa, hunaja, vihannekset ja punaiset, oranssinväriset hedelmät, kala, äyriäiset, munat, pähkinät (erityisesti maapähkinät). Mutta on tapauksia, joissa allergia on gluteenille - joidenkin viljojen proteiineille. Silloin lapselle ei tule antaa vehnää, kaurahiutaleita, ohraa, mannasuurupuuroa, pastaa, leipää, sämpylöitä, keksejä. Maitoallergiaa voi esiintyä myös 2-vuotiaana, joka yleensä häviää 5-vuotiaana, kun entsyymijärjestelmä on kypsempi. Jos olet allerginen täysmaidolle, korvaa se soijalla, riisillä, kauramaidolla, joka sisältää runsaasti proteiinia ja mineraaleja.

Ravitsemus ummetukseen

Mitä etsiä, jos vauvallasi on usein ummetusta?

• Ummetuksen yhteydessä kehoon on päästävä riittävä määrä kuitua ja nestettä.
• Jos vauvalla on taipumusta ummetukseen, ehkä nämä ovat merkkejä dysbioosista.
• On välttämätöntä sisällyttää korkealaatuisia fermentoituja maitotuotteita ruokavalioon mikroflooran normalisoimiseksi.
• Aamiaiseksi voit tarjota runsaasti kuitupuuroa: ohraa, tattaria, hirssiä, kaurapuuroa.
• Kuivatut hedelmät voidaan lisätä viljaan: luumut, kuivatut aprikoosit, rusinat.
• On suositeltavaa keittää puuroa vedessä.
• Luumujen keittäminen, kuivattujen hedelmien kompotti lisäämällä luumuja auttaa hyvin ummetuksessa.
• Päärynöillä, mustikoilla, mustaherukoilla on kiinnittävä ominaisuus, joten niitä tulisi antaa rajoitetusti.
• Tuoreiden ja keitettyjen vihannesten tulisi olla läsnä päivittäisessä ruokavaliossa: kurkut, kesäkurpitsa, tomaatit, kaali, porkkanat, paprikat, punajuuret.
• Hedelmistä omenat, luumut, aprikoosit ja marjat ovat edullisia.
• Tarjoa tuoretta kefiriä tai jogurttia ennen nukkumaanmenoa.
• Käynyt maitotuotteissa voit lisätä vähän kauraleseitä, joita myydään apteekissa.

Ruokalistan rikastaminen on hyödyllistä paitsi kehon terveelle fyysiselle kehitykselle myös gastronomisien makujen, "ruokakulttuurin" laajentamiseksi. Loppujen lopuksi maailma tunnetaan maun ja hajun avulla. On syytä muistaa joitain sääntöjä, kun otetaan käyttöön uusia tuotteita ruokavalioon: tarjoa pieniä annoksia (muutama teelusikallinen); ruokkia aamulla; älä anna useita uusia ruokia kerralla. Jos vauvalla on allerginen reaktio tuotteelle, ruokalaji tulee peruuttaa toistaiseksi.

Hieman gastronomisesta kulttuurista

Lapsen gastronominen koulutus alkaa varhaisessa iässä. Kahden vuoden ikäiselle vauvalle on opetettava paitsi etiketin säännöt myös kasvatettava hänelle terveellisiä ruokailutottumuksia. Kuinka muodostaa tämä sortamatta vauvan makua suuresti? Kuinka saada hänet syömään kaikkea ilman pakkoa ja lahjontaa?

• Herkulliset otsikot... Yksi asia on kertoa lapsellesi, että tämä on nuudelikeitto, ja toinen asia kutsua sitä maagiseksi namiksi. Epätavalliset nimet herättävät lapsen huomion. Ja kun hän vanhenee, hän itse voi keksiä ruokien nimet.
• Kattaus ja astiat... On hyvä, jos vauvalla on lasten ruokia ja lautasliinoja. On mukavaa, kun pöydällä on kaunis pöytäliina, kukkamaljakko. Lapset ovat myös halukkaampia syömään "hauskoja", kirkkaasti tarjoiltuja ruokia hymyilevien kasvojen, eläinten jne. Muodossa. Syömistä ei pitäisi liittää leikkiin pienokaisessasi, mutta tällaiset temput auttavat ruokkimaan vaativia herkkusuita.
• Esimerkki muista lapsista... Jos talossa on vanhempia lapsia, kaksivuotiaiden on paljon mielenkiintoisempaa pureskella seurassaan. Heiltä hän voi oppia käyttäytymistavan pöydässä. Jos vanhimmat syövät mielellään ja ylistävät vinaigrettiä, lapsi tekee kuten kaikki muutkin.
• Älä purra. 2-vuotiaan lapsen ruokavalio tulisi suunnitella siten, että hän voi nälkäinen ennen lounasta tai illallista. Jos vauvalla oli herkullinen ja tyydyttävä iltapäivän välipala, illallinen lykätään yleensä myöhempään. Iltapäivän välipalan jälkeen sinun ei tarvitse antaa lapsellesi mitään (paitsi ehkä omena tai banaani). Sitten hän syö mitä illallisella hänelle tarjotaan.
• Älä käytä ruokaa pedagogisena työkaluna... Et voi opettaa vauvaa syömään lohtua tai hauskaa varten, lahjoa tai vaihtamaan huomiota, lusikkaa äidille, lusikkaa isälle jne.
• Ei kiirettä. Lapsi on opetettava syömään hitaasti, ei nielemään paloja, pureskelemaan ruokaa perusteellisesti. Ruoan syömisen pitäisi olla hänelle miellyttävä rituaali.
• Maistelumahdollisuus... Pöydälle sinun on laitettava sellaisia \u200b\u200bruokia, joita kaksivuotias vauva voisi maistella, ja niin, että on mahdollisimman vähän kieltoja. Ranskalaiset sanovat: "Kerro minulle, mitä syöt, ja minä kerron sinulle kuka olet." Maun kehitys on persoonallisuuden kehittymistä. Ehkä se kuulostaa liian ranskalaiselta venäläisille, mutta elämän maku opitaan myös gastronomisen kulttuurin kautta.
• Istu yhdessä pöydän ääreen... Ruoka maistuu paremmin yhteisellä pöydällä. Se maistuu vielä paremmin, kun koko perhe kokoontuu lounaalle. Jos tätä ei voida tehdä joka päivä, viikonloppuisin perheillallisten tulisi olla perinteisiä.
• Riittävä annos... Kaksivuotiaille annetaan usein vain ensimmäiset kurssit lounaaksi. Jos kuitenkin toinen, jossa on lisuke, kytkeytyy päälle, sinun on annettava puolet annoksesta keittoa. Jos lapsi on syönyt paljon lounaalla, hän voi nukkua huonosti, kieltäytyä iltapäivän välipalasta.

Lue lisää ”ruokakulttuurin” muodostumisesta ja terveellisen ruokavalion säännöistä Karen le Billonin kirjasta ”Ranskalaiset lapset syövät kaikkea. Ja sinun voi. "

2-vuotiaan lapsen ravitsemus ei peitä mitään erityisiä kulinaarisia tekniikoita ja gourmet-herkkuja. Ruoan on oltava terveellistä, tuoretta ja korkealaatuista, ruokavalion on oltava tasapainoinen ja monipuolinen, ja siinä on oltava riittävä määrä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, hivenaineita ja vitamiineja. Ja lapsen makuhimot voidaan aina korjata turvautumalla pieniin pedagogisiin temppuihin.

Tulosta

Kasvavan lapsen ruokavalio muuttuu ajan myötä lisäämällä "aikuisten" ruokia, tuotteiden käsittelymenetelmiä ja tietysti tarjoilua ja tarjoilua. Nuori äiti miettii usein, mitä lapselle valmistetaan päivälliseksi, koska monipuolinen menu vaatii vaivaa ja paljon mielikuvitusta.

Vauvan hyvän ruokahalun kannalta on tärkeää ottaa huomioon hänen makutavansa ja ikä, koska 2-vuotiaan lapsen illallinen voi poiketa merkittävästi vuoden ikäisen vauvan ravinnosta. Tänään esittelemme mielenkiintoisen annoksen ilta-ateriaa varten. Lapset rakastavat näitä yksinkertaisia \u200b\u200bja herkullisia reseptejä, ja sinun tarvitsee vain valita parhaat!

Miksi ravitsemus on niin tärkeää

Vauvasi kasvaa, ja tarkkailet joka päivä, mistä se saa niin paljon energiaa? Vastaamalla tähän kysymykseen on syytä huomata ruoan valtava merkitys, joka palauttaa lapsen voiman ja mahdollistaa nopean kasvun ja oikean kehityksen. Mutta tämän lisäksi pienet "akut" ladataan unessa, mikä on yhtä tärkeää kuin maukas ateria!

1-2-vuotiaana ruokavaliossa, unessa, kävelyssä tapahtuu muutoksia. Pääateriat ovat kuitenkin edelleen aamiainen, lounas ja illallinen. Puhutaan jälkimmäisen roolista tarkemmin.

Pienien hautajaisten ruoan tulisi vastata tiettyä hoito-ohjelmaa, mutta lasten illalliset edustavat erityistä tehtävää. Oikean ravinnon periaatteet, joita aikuiset perheenjäsenet usein noudattavat, auttavat ymmärtämään illallisruoan valmistamisen sääntöjä.

Lapsi ottaa esimerkin vanhemmiltaan missä tahansa kotitoiminnassa, olipa kyseessä sitten leikki, viestintä tai käyttäytyminen pöydässä. Siksi seuraa tarkkaan, miten ja mitä syöt.

Ilta-aterioiden tulisi olla kevyitä ja ravitsevia. On tarpeen ruokkia lapsi illallisella yksinkertaisilla astioilla, muuten huonosti pilkottu ruoka ei salli hänen nukkua yöllä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat muhennosten ja kevyen kananlihan valmistamista.

Vastasyntynyt vauva ruokkii kuukauden ajan äidinmaidolla tai -kaavalle. Tätä ruokavaliota pidetään siihen asti, kun on aika tuoda esiin täydentäviä ruokia. Yhden vuoden ikäisen lapsen illallinen sisältää kuitenkin maitopuuroa tai maitotonta vaihtoehtoa. Nämä elintarvikkeet edistävät melatoniinin, unihormonin, tuotantoa.

Juomista päivälliseksi voit antaa vauvalle kevyttä mehua tai heikkoa teetä lisäämällä minttua tai kamomillaa. Tärkeintä on tietää selvästi allergian puuttuminen juoman mistä tahansa komponentista. Yleensä reaktio tiettyyn tuotteeseen ilmaistaan \u200b\u200bdermatiitin muodossa ja jatkuu pitkään, mikä on muistettava lasten ruokalistaa laadittaessa.

Pääillallisen lisäksi lapsi saa nauttia toisen välipalan ennen nukkumaanmenoa lasillisen maitoa tai kefiriä pullan kanssa sekä evästeen tai voileivän kanssa.

Kolmen vuoden ikäisen lapsen ruokkiminen illallisella on helppoa. Mutta lapset, jotka pyytävät ruokaa yöllä, tarvitsevat yleensä vain vettä. Älä unohda täydellistä juomatapaa.

Terveellisen illallisen periaatteet

Lasten illallinen on syötävä viimeistään klo 21. Tämän ajan kuluttua pieni syöjä ei enää pysty sulattamaan ruokaa täysin, ja sen jäänteet pysyvät vatsassa aamuun asti, mikä on täynnä ruoansulatuskanavan ongelmia.

Siksi, kun järjestät vauvan ruokavaliota, huolehdi illallisen oikeasta valikosta, joka on noin klo 19. Ennen unta on riittävästi aikaa ruoansulatuskanavan toiminnalliseen työhön ja hyvään lepoon sen jälkeen.

Lasten illalliselle sopivat hyvin erilaiset vaihtoehdot kasvisruokiin, öljyllä pukeutuneet salaatit. Oliivi on erityisen hyödyllinen. Lisäksi se on erinomainen suoliston liikkuvuuden stimulaattori, joka säästää vauvaa ummetuksesta. Yritä olla käyttämättä majoneesia, kuumia mausteita ja paljon suolaa valmistuksessa.

Tarjoa lapselle illalla jälkiruokana makeita kuivattuja hedelmiä tai keitä niistä tuoksuva kompotti. Sinun tulisi kuitenkin välttää tuoreita hedelmiä, erityisesti makeita hedelmiä - tämä aiheuttaa fermentaatiota ja hidastaa ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa ja aiheuttaa epämukavuutta vauvalle.

Varhaisessa iässä lastenlääkärit suosittelevat keitettyjen, haudutettujen ja paistettujen ruokien tarjoamista. Yhden vuoden ikäisille murusille höyry on ihanteellinen tapa kokata. Näitä elintarvikkeita on helpompi pureskella ja sulattaa. Vanhempien lasten valikossa tulee välttää myös voimakkaasti paistettuja ruokia, suolaista ja hapan.

Vauvaa on vaikea ruokkia

Kasvavat vauvat yllättävät usein äidit julistamalla "Haluan jotain erilaista!". Niiden ruokkiminen voi olla hyvin vaikeaa. Kahden vuoden ikäiset muruset eivät aina ilmaise riippuvuuttaan johtuen esimerkiksi siitä, että he eivät osaa puhua. Ja sitten alkavat mielikuvat, päivällisestä kieltäytyminen ja muut vaikeudet. Tämä tilanne ei osoita terveysongelmia.

Lääkäri Komarovskyn mukaan vauva on ruokittava tarpeen mukaan, ja yliruokinta lupaa suuria terveysongelmia, kuten ruoansulatushäiriöt, ulosteet ja unihäiriöt. Hyvän ruokahalun aikaansaamiseksi hänen on välttämätöntä käydä säännöllisesti kävelyllä raikkaassa ilmassa, esimerkiksi puutarhassa. Niiden jälkeen lapsi juoksee päivälliselle uskomattoman nopeasti.

Ilta-ateriavaihtoehdot

Yksinkertaiset ja samalla herkulliset reseptimme, jotka ovat kaikkien lapsuudesta tuttuja ja rakastamia ja jotka on helppo valmistaa, auttavat monipuolistamaan valikkoa. Vauvan ikä on syytä ottaa huomioon, mutta suositusten mukaan vuoden ikäiselle lapselle voidaan valmistaa aterioita samalla menestyksellä kuin vanhemmille lapsille.

Illallinen sisältää seuraavan valikon:

• kyljykset tai lihapullat;
• tuoreet tai haudutetut vihannekset;
• maitopuuro tai meijeritön;
• makeat keitot tai raejuustot;
• jälkiruoat: pannukakut, pannukakut, joihin on lisätty marjoja ja hedelmiä, sekä niistä valmistetut juomat.

Mutta kaikki nuoret tutkijat tarvitsevat epäilemättä proteiinia - se on vastuussa lihasmassan ja hermoston kasvusta ja kehityksestä. Proteiiniruokien terveellisin kumppani on kuitu. Siksi reseptimme sisältävät kasvisruokia: tuoreita ja haudutettuja. Tallenna se muistiinpanoksi, ja tulevaisuudessa pikkuinen pyytää sinua usein valmistamaan juuri näitä!

Liha tai kala lisukkeella

Haudutetut vihannekset lihapullilla

1. Tee punta jauhelihaa, sekoita 1 muna ja 100 g raejuustoa. Lisää suola ja ripaus pippuria, vaivaa ainekset ja rullaa lihapullat.
2. Paista saadut pallot pienessä öljyssä kullanruskeaksi ja siirrä ne toiseen kulhoon.
3. Hauduta sipulit ja porkkanat lihapalloöljyssä, lisää hienonnettu kaali (voit raastaa sen) ja vähän vettä.
4. Sekoita erillisessä astiassa 100 g smetanaa, 1 rkl jauhoja ripaus suolaa. Siirrä tämä pata, lisää lihapullat sinne.
5. Kuumenna kaikkia ainesosia keskilämmöllä 10 minuuttia. Ripottele paloiteltuja yrttejä tarjoillessasi.

Perunapalat juustolla ja kalkkunalla

1. Selaa kalkkunanfileetä (300 g) lihamyllyn läpi, lisää 100 g raastettua juustoa, 1 muna ja 3 rkl. l. jauhot. Suola.
2. Valmista vihannekset: raasta pari isoa perunaa ja purista. Pilko yrtit ja sulata tuoreet herneet (valinnainen) ja valuta. Siirrä kaikki jauhelihaan ja sekoita hyvin.
3. Valmista saadut massasta leivonnaiset ja aseta ne leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla.
4. Paista 190 asteessa 30 minuuttia. Tarjoile vihannesten lisukkeen kanssa.

Lapsen ravinnon, myös päivälliseksi, tulee olla täydellinen ja vastata kaikkia kulutettuja kaloreita. Asiantuntijat huomauttavat, että 2-vuotiaan vauvan tarve on 1500 kcal. Ruokavalio sisältää välttämättä 4 ateriaa, joista suurempi määrä on lounasta.

Kana riisiä ja vihanneksia hitaassa liesi

Useimpien vanhempien keittiössä on jo teknisiä avustajia säästääkseen aikaa ja vaivaa. Yksi näistä on multikeitin, jossa voit valmistaa paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia kuluttamatta niihin paljon energiaa.

1. Aseta aterian ainekset kattilaan ja keitä samalla.
2. Jaa kana pieniksi paloiksi ja pilko tai leikkaa vihannekset (sipulit ja porkkanat) pieniksi paloiksi. Poista tomaatin kuori ja pilko se laittamalla kattilaan valkosipulin kanssa. Huuhtele riisi.
3. Lähetä ainesosat hitaaseen liesi, maun mukaan suolaa.
4. Lisää tarvittava määrä vettä ja kytke puurotila päälle 1 tunniksi.

Kalasta leikatut "Monastyrskie"

1. Ota 500-600 g kalaa, mieluiten ruokavalion merikalaa (pollock, kummeliturska), koska se sisältää vähemmän luita. Valmista jauheliha.
2. Paista sipulit ja porkkanat pienessä öljyssä. Siirrä se kalamassalle. Voit voittaa ainesosat tehosekoittimella, koska kaikki lapset eivät halua syödä kaikkea loppuun nähdessään sipulin ja porkkanan.
3. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää 1 rkl. l. tärkkelystä ja 1 rkl. l. kaurahiutaleet. Sekoita jauheliha ja anna sen istua jääkaapissa 20 minuuttia.
4. Muodosta seuraavaksi kypsennetystä massasta leivonnaiset ja paista ne pannulla kullanruskeiksi. Voit käyttää leipää (jauhoja tai keksejä).
5. Siirrä paistetut leivonnaiset kattilaan, lisää vähän vettä ja 1 rkl. l. soijakastike. Hauduta, peitettynä, kunnes hellä.

Maitopohjainen

Maitokeitto tattarilla

1. Ota 200 ml yhtä annosta keittoa varten. maitoa, kiehauta ja lisää 5 rkl. l. tattari.
2. Muutaman sekunnin kuluttua ja vähennä lämpöä. Keitä tattaria 10 minuuttia.
3. Lisää sokeri ja ripaus vaniljaa loppuun.
4. Jätä keitto peitettynä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.

Mannasuurimot

1. Keitä vanukas niin, että se on infusoituna vähintään pari tuntia ennen tarjoilua.
2. Kiehauta lasillinen maitoa ja lisää ripaus vaniljaa.
3. Kaada 100 g mannasuurimoa ja keitä muutama minuutti.
4. Poista lämmöltä, peitä ja anna jyrkän.
5. Leikkaa jäähtynyt vanukas pieniksi paloiksi.
6. Yläosaksi hilloa tai hilloa tarjoillessasi.

Terveet vuoka

Kasvis

1. Huuhtele vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Tarvitset perunaa, porkkanaa, sipulia, kesäkurpitsaa ja kaalia (kukkakaalia, parsakaalia).
2. Valmista täyte: lyö 2 munaa vispilällä ja suolalla ja siivilöi siellä pari ruokalusikallista jauhoja.
3. Mausta vaiheen 1 seos munilla ja aseta uuniin.
4. Paista puoli tuntia 160 asteessa.

Makaroni

1. Keitä pasta puoliksi kypsennettynä ja siirrä leivinastiaan.
2. Valmista kastike: lyö 2 munaa vispilällä ja lisää ripaus suolaa, raastettua juustoa ja pari rkl jauhoja.
3. Kaada pasta ja lähetä 30 minuutiksi uuniin, jonka lämpötila on 170 astetta.

Salaatit

Tomaatti kukkakaalia

1. Keitä pienet kaalikukinnot (ruusukkeet) suolaisessa vedessä. Jäähdytä se.
2. Leikkaa tomaatti ja kurkku kuutioiksi, voit lisätä omenan.
3. Laita kaikki vihreiden salaatinlehtien päälle, kaada smetalla, suolalla ja koristele keitetyllä kaalilla.
4. Ripottele haluttaessa hienonnettuja yrttejä.

Tuoreiden vihannesten on oltava läsnä lasten ruokavaliossa. Erityisen hyödyllisiä ovat ne, joilla on vihreä väri, se signaloi suuren määrän klorofylliä, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää. Kaikki ne ovat hypoallergeenisia, ja jopa allerginen henkilö voi syödä niitä.

Vihreä kurkulla

1. Huuhtele ja kuivaa salaatin lehdet hyvin. Leikkaa nauhoiksi.
2. Kuori kurkut, pilko ne pieniksi kuutioiksi.
3. Mausta suolalla ja voilla. On parasta käyttää oliivia.
4. Sekoita saatu salaatti ja tarjoile heti illalliseksi.

Fritters, pannukakut, munat

Munakokkelia vihannesten kanssa

1. Leikkaa 1 porkkana ja selleri pieniksi kuutioiksi ja paista pienessä öljyssä.
2. Lisää vettä ja hauduta kannen alla.
3. Vatkaa 2 munaa (viiriäisiä voidaan käyttää), suolaa ja lisää vihanneksiin.
4. Peitä paistinpannu ja hauduta muutama minuutti.

Kurkkua pannukakkuja

1. Vatkaa 100 g raejuustoa yhdellä munalla.
2. Siivilöi lasillinen jauhoja juustomassalle, lisää 1 rkl. l. sokeri ja ripaus ruokasoodaa. Valmista homogeeninen seos.
3. Lusikoita pannukakkuihin ja laita hyvin lämmitettyyn paistinpannuun.

Pannukakut "pannukakut"

1. Sekoita kulhoon 1 kuppi kefiriä, pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja 1 muna.
2. Lisää sokeria maun mukaan, ripaus suolaa ja vaniljaa.
3. Siivilöi jauhot kulhoon ja tuo taikina vähitellen paksuksi kermaviiliksi.
4. Paista pannukakkuja esilämmitetyssä paistinpannussa vähimmäismäärällä öljyä. Voit kokata ilman sitä, mutta varmista, että pannukakut eivät pala.

Banaanipannukakkuja

1. Sekoita banaani kulhossa soseeksi. Lisää sokeri ja 1 muna.
2. Siivilöi jauhot ja aseta ne kulhoon vähän kerrallaan, jolloin saadaan ohut, viskoosi taikina.
3. Voit sekoittaa ½ tl. leivinjauhe ja ripaus vaniljaa.
4. Lusikoita pannukakut hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja paista ne molemmin puolin.

Kasvava vauva vaatii paitsi ravitsevaa ruokavaliota, joka täyttää kehon tarpeet, myös houkuttelevia tarjottuja ruokia. Monipuolista vauvan ruokalistaa, yhdistä mielikuvitus ja kutsu lapsesi syömään yksinkertaisen aterian kanssa tässä artikkelissa esitetyssä uudessa käsittelyssä. Ja jopa monien vuosien jälkeen jo aikuinen koulupoika mielellään syö hänen äitinsä valmistamia ruokia!

Mitä vanhempi vauvamme saa, sitä enemmän tuotteita voimme turvallisesti lisätä hänen ruokavalioonsa, mutta silti on olemassa useita rajoituksia. 1-vuotiaiden lasten valikon tulisi olla monipuolinen, terveellinen ja maukas, mutta hän ei ole kaukana aikuisesta, koska vauvan ruumis ei ole vielä kypsynyt. Tästä artikkelista opimme, kuinka valita oikea ruokavalio yli 1,5-vuotiaille lapsille, jotta he syövät sekä hyödyllisellä että miellyttävällä tavalla.

Minkä pitäisi olla pienen hämmennyksen levyllä vuoden kuluttua? Katsotaanpa tämän ikäisten lasten tärkeimmät ravitsemusperiaatteet.

Ravitsemusperiaatteet

4 ateriaa päivässä

Tämän ikäisen lapsen tulisi syödä neljä kertaa päivässä - tämä antaa hänelle mahdollisuuden muodostaa oikeat ruokailutottumukset ja noudattaa päivittäistä rutiinia.

Aamiaisella vauvan tulisi saada 25% päivittäisestä annoksesta, lounasaikaan - 35%, illallisella - 25% ja iltapäiväteetä - 15%. Tällainen jakelu opettaa häntä syömään edelleen kunnolla.

Ruoan rakenne

Kun lapsella on paljon enemmän hampaita, ruokaa ei tarvitse pyyhkiä tai jauhaa tehosekoittimessa, se riittää vaivaamaan haarukalla tai hieromalla karkealle raastimelle.

Pehmeät elintarvikkeet, kuten banaanit, marjat, pehmeä leipä, voidaan antaa kokonaisina leikkaamalla kiiloihin.

Lihaa voidaan nyt tarjota paitsi perunamuusina tai souffleina, myös kyljyksinä, lihapallina ja lihapullina.

Lämpökäsittely

Paistettuja ruokia ei vieläkään voida hyväksyä ruokavaliossa. Ei ole väliä mistä puhumme, lihasta, muroista tai vihanneksista, me höyrytämme niitä.

Katsotaan siis tarkkoja esimerkkejä siitä, miltä aamiaisen, lounaan, iltapäiväteen ja illallisen tulisi näyttää 1,5-vuotiaille lapsille.

Aamiainen

Kuten muistamme, sen on oltava runsaasti kaloreita, proteiineja ja hiilihydraatteja. Puuron keittäminen maidon tai veden kanssa on optimaalista.

1,5-vuotiaista lasten menu sisältää kaurahiutaleita, vehnäpuuroa, tattaria ja hirssiä. Ne ovat kaikkein hyödyllisimpiä. Riisin osalta sitä on parempi keittää harvemmin, koska kiillottamaton eli vauvan ruoansulatuskanavan ruskea on edelleen karkea ja valkoinen on vähemmän hyödyllistä.

Tässä on joitain esimerkkejä aamiaisvaihtoehdoista.

Vaihtoehto I - puuro

Hirssi

Valmistetaan hirssi hirssi puuroa. Annoksen tulisi olla noin 150-170 ml.

Hyödyllisimmän puuron valmistamiseksi sinun on kypsennettävä se mahdollisimman vähän, ja tätä varten sinun on vain liotettava muroa useita tunteja tai yön yli. Hirssi on tihein ja vaikein kiehua, joten on järkevää liottaa sitä illalla.

• Täytä 2 rkl. vilja ja jätä yöksi.
• Aamulla huuhdotaan vilja, täytetään se puhtaalla vedellä niin, että se peittää hirssin alle puoli sormea, suolaa ja laitetaan tuleen.
• Heti kun puuro kiehuu, lisää 2 rkl. maitoa, lisää 1 tl. sokeria ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Sammuta valmistettu puuro, anna seistä kannen alla 5-10 minuuttia ja tarjoile. Voit lisätä 1 tl annokseen. voita.

Sokerin sijasta voit käyttää hilloa tai säilykkeitä makeutusaineena, mutta on parempi välttää hunajaa toistaiseksi - se on liian allergeeninen tuote.

Kaurapuuro

Valmistamme hänen 1,5 vuoden ikäisiä lapsiaan vain tavallisista Hercules-hiutaleista. Ei pikaviljoja, koska niistä ei ole enää hyötyä, vain ylimääräiset sokerit ja säilöntäaineet. Mutta jos haluat keittää sen mahdollisimman nopeasti, liota myös 2 rkl. hiutaleet.

Täytä ne kauhaan kiehuvaa vettä niin, että vesi on tasalla viljan kanssa, lisää suolaa ja peitä kansi. Pidämme noin puoli tuntia, kaada 3-4 rkl. maitoa ja laittaa tuleen. Kiehauta, se on se, voit sammuttaa puuron, se on valmis!

Täytämme sen myös öljyllä ja joko lisätään 1 tl. sokeria tai hilloa.

Lisäksi hedelmät ovat hyviä kaurahiutaleille. On parempi tehdä tämä 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, ja jos vilja on kastunut, heti puuron kiehumisen jälkeen.

Vauvan juusto

Valitsemme tuotteen, jonka rasvapitoisuus on keskitasoa, 9 tai 15%. Ravintoterapeutit eivät kategorisesti suosittele maalaismaista juustoa 1,5-vuotiaille lapsille, koska siinä on liian korkea rasvapitoisuus.

Annos tulee olla noin 100 - 150 g. Voit käyttää ostettua vauvaruohoa. Lisää haluttaessa tuoreita hedelmiä: leikkaa omena, päärynä tai banaani viipaleiksi ja sekoita.

Jos lapsi syö raejuustoa hyvin, mutta välttää puuroa tai päinvastoin, valmistamme alkuperäisen aamiaisen yhdistämällä molemmat ainesosat.

Kurkku kaurahiutaleilla

Jauhaa ensin 3-4 ruokalusikallista tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. kaurapuuro. Tämä määrä riittää useille annoksille.

Ota 100 g raejuustoa, lisää siihen 1 rkl. saadut kaurajauhot, makeuta harkintasi mukaan sokerilla tai hillolla, sekoita ja tarjoile! Tällaisesta juustomassasta voit muodostaa siilin tai minkä tahansa muun vauvalle tutun hahmon.

On myös hyvä lisätä ¼ banaania juustoaineeseen - voit yksinkertaisesti leikata sen tai muita kauden hedelmiä. Muista, että yli 1,5-vuotiaille lapsille omenat ja päärynät on raastettava.

Vaihtoehto III - munakas

Koska emme vielä tarjoa paistettua ruokaa tämän ikäisille vauvoille, valmistamme saman munakas kuin aikuisille, mutta eri tavalla.

1. Sekoita 1 muna 3 rkl lautasessa. maito, suola.
2. Sitten otamme pienen kannen kannun, rasvaa seinät kasviöljyllä, kaada munasekoitus siihen ja laita se kattilaan kylmällä vedellä. Tason on vastattava munakas.
3. Laitetaan tuleen ja suljetaan pannu kannella. Keitä munakas 20 minuutin kiehumisen jälkeen, sammuta se, anna sen jäähtyä avaamatta ja ota se pois. Ravista tätä varten purkkia, sitten munakas liukastuu itsestään.

Jos lapsi rakastuu tähän ruokalajiin, voit alkaa monipuolistaa sen makua lisäämällä raastettuja vihanneksia: kesäkurpitsa - kirjaimellisesti 1 rkl tälle tilavuudelle, parsakaali tai kukkakaali.

Tämän aamiaisen lisäksi voit tarjota viipaletta leipää ja voita. 1,5-vuotiaasta lähtien lapsi voi jo saada jopa 15-20 g tätä tuotetta päivässä. Voileipä valkoisella leivällä tai leivällä on paras vaihtoehto, koska ruislajikkeet ovat paljon vaikeampia sulattaa ja voivat aiheuttaa turvotusta.

Illallinen

Lounaalla tulisi olla suurin määrä ruokaa, kuten muistan, joten voit aluksi tarjota lapsellesi salaattia. Annoksen tulisi olla puhtaasti symbolinen, jotta ruokahalua ei tappaisi ennen pääruokaa, mutta tuoreet vihannekset parantavat peristaltiaa ja vaikuttavat positiivisesti koko kehoon, joten salaattia ei pidä laiminlyödä.

No, jos lapsi ei ole ensimmäisten ruokien metsästäjä, hänestä tulee sitäkin enemmän kelvollinen vaihtoehto keitolle.

Salaatti

Kesällä valmistamme sesongin vihanneksia - tomaatteja, kurkkuja, paprikaa. Leikkaamme kaiken hienoksi tai kolme raastimella. Annoksen tulisi olla noin 1,5 rkl, täytä se 1/2 tl. kasviöljy tai vähärasvainen smetana.

Talvella ja syksyllä teemme salaatteja keitetyistä punajuurista, kiinankaalia (hyvin hienonnettua) ja porkkanaa. On parempi jättää valkopää enintään kahteen vuoteen - sen kuidut ovat liian karkeita.

Ensimmäinen kurssi

1-vuotiaiden lasten ruokalista sisältää keittojen valmistamisen, sekä vihannes- että lihaliemillä, jotta voimme turvallisesti valita, mitä lapsi pitää. Tärkein edellytys on, että jos ensimmäinen on kasvis, toisen täytyy välttämättä sisältää eläinproteiinia.

Vaihtoehto 1 - punajuuri ja riisi

Sen sisältämien vihannesten ansiosta se yhdistää myös salaatin ominaisuudet.

• Valmistele 2 annosta ottamalla pala kanafileetä 60 - 70 g. Täytä se 2 lasillisella suodatettua vettä ja aseta tuleen.
• Raasta sillä välin kolme 30 g raakajuurikkaita (3 x 2 cm: n lohko), kuori ½ keskikokoinen tomaatti ja pilkko hienoksi yhdessä ¼ paprikan kanssa.
• Heti kun kana kiehuu, suolaa se maun mukaan ja lähetä vihannekset 10 minuutin odottamisen jälkeen liemeen. Laita ½ rkl valkoista riisiä sinne. Keitä, kunnes vilja on valmis.
• Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja tarjoile maustamalla 1 tl vähärasvaista smetanaa tai samalla määrällä oliiviöljyä.

Vaihtoehto 2 - kalakeitto kukkakaalia

Valitsemme fileen harkintamme mukaan: pangasius, tilapia tai kielikampela. Tarvitsemme 60 - 70 g. Kaada 2 lasillista vettä ja aseta tuleen.

Yksi suuri kukkakaalin kukinto (50 g) pestään hyvin ja hienonnetaan. Pilko myös ¼ pieni sipuli ja sama määrä paprikaa.

Heti kun kala kiehuu, lähetämme siihen vihanneksia ja lisää suolaa. Keitä, kunnes kukkakaali on valmis.

Haluttaessa voit lisätä ½ rkl tähän keittoon. vermicelli "Web", joten siitä tulee tyydyttävämpi, mutta muista, että useammin 2-3 kertaa viikossa 1,5-vuotiaalle lapselle ei pidä antaa pastaa.

Toinen kurssi

Sinun ei pitäisi valita usein perunoita - siinä on liikaa tärkkelystä, on parempi opettaa vauva muuntamaan muita vihanneksia. Tässä iässä hän voi jo syödä kesäkurpitsaa, parsakaalia, porkkanaa, sipulia, ruusukaalia, tomaattia ja paprikaa - valittavanaan on paljon!

Valmistamme myös muroja.

Vaihtoehto 1 - kasvispata riisin ja kananmunalla

2 annosta varten tarvitaan: 100 g kesäkurpitsaa, 30 g porkkanaa, 20 g sipulia, 30 g paprikaa ja 60-70 g parsakaalia. Pilko kaikki hienoksi ja laita pieni kattila. Lisää ½ rkl siellä. riisi, suola ja kaada 1/3 kuppi maitoa.

Hauduta vilja kypsennykseen ja kaada kypsennyksen lopussa erikseen lyöty raaka kananmuna. Sekoita muhennosta useita kertoja, jotta muna kypsyy nopeammin, sammuta se ja tarjoile.

Kuten näette, tämä ruokalaji yhdistää sekä kasvi- että proteiinikomponentit.

Vaihtoehto 2 - maksan souffli vihannesten kanssa

Soufflen valmistamiseen tarvitaan kalkkunan- tai kananmaksaa - ne ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä kuin naudanliha.

Lähetämme tehosekoittimeen 200 g maksa, murusia yhdestä siipistä valkoista leipää, 50 ml maitoa ja 1 muna. Voita kaikki hyvin tasaiseksi. Lisätään suolaa, sekoitetaan uudelleen ja asetetaan silikonimuotteille täyttämällä ne 2/3.

Paistamme soufflea tai monitoimilaitteessa "höyrykeittotilassa", mikroaaltouunissa (2-3 minuuttia) tai uunissa. Tätä varten laita muotit puoliksi vedellä täytettyyn leivinpaperiin ja keitä 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Tarjoile edellisen reseptin vihannesten muhennoksen kanssa, mutta ilman riisiä ja munia.

Kompotti

Lapset puolitoista vuotta pitävät kovasti kuivattujen hedelmien kompotista. Teemme siitä melkein makeuttamatonta, koska maku on jo erittäin rikas.

• Litraa juomaa varten tarvitaan 50 g kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita.
• Huuhdotaan kaikki perusteellisesti siivilässä, kaadetaan 1 litra suodatettua vettä ja laitetaan tuleen.
• Keitä puoli tuntia kiehumisen jälkeen, lisää pari teelusikallista sokeria ja keitä vielä 10 minuuttia, kokeile sokeria, jos ei tarpeeksi, lisää vielä vähän ja sammuta se.

Tarjoile jäähdytettynä.

Iltapäivän välipala

Väliateriassa tarjoamme vauvalle jotain kevyttä, kuten hedelmiä - 1-2 omenaviipaletta, kuivattuja tai makeuttamattomia evästeitä.

On parempi pidättäytyä makeistuotteista, kuten kakkuista ja suklaakekseistä, koska ne voivat aiheuttaa allergioita 1,5-vuotiaana.

Tai voit tehdä upean porkkana-pannun, myös vanhemmat lapset arvostavat sitä, joten teemme enemmän.

1. 200 g kolmea porkkanaa hienolla tai karkealla raastimella ja hauduta lisäämällä 2 tl. voita matalalla lämmöllä yhdessä 20 g mannasuurimien kanssa varmistaen, että ne eivät ruskistu, vaan yksinkertaisesti kypsyvät.
2. Lisää vettä tarvittaessa.
3. Anna sen jäähtyä ja lyö 1 muna.
4. Sekoita, levitä 80-100 g raejuustoa.
5. Maku sokeria, sekoita uudelleen.
6. Levitämme seoksen voidellulle paistinpannulle, leivinpaperille tai täytämme silikonimuotit ja lähetämme sen paistamaan 25-30 minuuttia 180 ° C: seen.

Tarjoile valmis vuoka hapan kermalla ja hillolla.

Illallinen

Päivälliseksi 1,5-vuotiaiden lasten valikossa olevan osan tulisi olla pieni, mutta runsaasti kaloreita.

Vaihtoehto 1 - kalalauta

Valitsemme kalafileet lapsen maun perusteella muistamalla, että sen ei pitäisi olla rasvainen ja luinen.

• ½ keskipitkää porkkanaa raastimella, ½ sipuli hienonnettuna.
• Kuumenna 2 tl pienessä syvässä paistinpannussa tai kattilassa. oliiviöljyä ja laita siihen vihanneksia, suolaa.
• Pidämme niitä, sekoitetaan 5-7 minuuttia.

Leikkaa kypsennyksen aikana paloiksi 100 g kalafileitä. Lähetämme vihanneksille, sekoita. Huuhtele 50 g pyöreää riisiä hyvin ja laita se myös pannulle. Täytä sormi vedellä ja sulje.

Keitä matalalla lämmöllä, kunnes riisi on täysin kypsynyt. Lisää vettä tarvittaessa.

Tarjoile sirottelemalla yrttejä.

Vaihtoehto 2 - kalkkunanleipä tattarilla

• Leikkaa 200 g filee kuutioiksi ja laita sekoituskulhoon yhdessä kahden viiriäisenmunan (tai ½ kanan) kanssa, 1 rkl. leivänmuruja ja 1/3 hienonnettua sipulia.
• Jauhaa kaikki, lisää tarvittaessa vähän maitoa, suolaa.
• Anna jauhelihan hautua 15 - 20 minuuttia ja muodosta leivonnaiset.

Voit keittää ne kaksinkertaisessa kattilassa, monikeittimessä ("höyrytetty" tila) tai uunissa - 1,5-vuotiaiden lasten menu ei estä tätä. Tarjoile tattarin kanssa.

Näet kuinka herkullinen ja mielenkiintoinen ruoka vauvallesi voi olla! 1-vuotiaiden lasten menu on hyvin monipuolinen. Kokkaa ja iloita pienelle uudella makulla!