चिकन, जीभ, हैम, केकड़े की छड़ें और अनानास, आलूबुखारा, कीवी, अनार, तले हुए मशरूम के साथ लेडीज कैप्रिस सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: रेसिपी। लेडीज़ व्हिम सलाद: क्रम में परतों में सामग्री और चरण-दर-चरण क्लासिक नुस्खा

बीफ़ जीभ, शिमला मिर्च और मशरूम के साथ स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद "लेडीज़ कैप्रिस" निश्चित रूप से मेहमानों की आधी महिला को प्रसन्न करेगा। सामग्री 400 ग्राम बीफ़ जीभ 200 ग्राम शैंपेनोन 150 ग्राम हैम 1 बड़ी शिमला मिर्च 2 मसालेदार खीरे मेयोनेज़ स्वाद के लिए नमक स्वादअनुसार घर पर पकवान तैयार करने की विधि जीभ को धोकर इसमें डुबोएं...

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महिलाओं का सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल प्यारी महिलाओं के लिए है। इन सभी स्नैक विकल्पों को उनकी आसानी, निष्पादन की गति और आंकड़े को कोई नुकसान न होने से अलग किया जाता है। सलाद के लिए "लेडीज़ मैन" नामक कई व्यंजन हैं, जिनमें "लेडीज़ मैन," "लेडीज़ व्हिम," और "लेडीज़ फिंगर्स" शामिल हैं। बहुत कम लोग इन व्यंजनों के सभी घटकों को ठीक से जानते हैं, लेकिन वे नाम निश्चित रूप से जानते हैं।

यहां महिलाएं अपना खुद का संयोजन चुनकर किसी विशेष रेसिपी के घटकों के साथ प्रयोग कर सकती हैं। एक असली महिलाओं के सलाद में हल्का, तीखा स्वाद और एक मूल प्रस्तुति होनी चाहिए।

महिलाओं का सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

चिकन और आलूबुखारा के साथ यह सलाद किसी भी उत्सव में एक वास्तविक उपहार और एक सिग्नेचर डिश होगा।

आवश्यक घटक:

• स्मोक्ड चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• बीजरहित आलूबुखारा - 2 मुट्ठी;
• अखरोट - 2 मुट्ठी;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• पनीर (कठोर किस्म) - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - आवश्यकतानुसार।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

मुर्गे की टांगों से त्वचा और हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटा दें। धोकर रेशे तोड़ लें। अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करें। आलूबुखारा और अखरोट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. सख्त पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें। सभी कटी हुई सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ सॉस के साथ कटा हुआ हरा प्याज डालें, मिलाएँ। तैयार सलाद को एक धीमी डिश में रखें।

आप व्यंजन की चरण-दर-चरण तैयारी यहां देख सकते हैं:

घटकों का यह संयोजन पकवान को अद्भुत स्वाद और असामान्यता देता है।

इसके लिए हमें चाहिए:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
• रूसी पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• नमक - एक चुटकी.

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को धोकर मसाले के साथ पकाएं। पकाने के बाद चिकन पट्टिका को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। पनीर को मध्यम क्यूब्स में काट लें. हम लहसुन को छीलते हैं और इसे एक विशेष प्रेस से गुजारते हैं। अनानास से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. सभी तैयार सामग्री और स्वादानुसार नमक मिलाएं। हिलाएँ और रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा करें।

आप यहां सलाद तैयार होते हुए देख सकते हैं:

सलाद का यह संस्करण बेहद लोकप्रिय है और इसके आहार संबंधी गुणों को बरकरार रखता है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• गोमांस जीभ - 300 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

हम गोमांस जीभ धोते हैं और इसे पकाने के लिए आग पर रख देते हैं। उबलने के बाद, आपको पानी बदलना होगा, फिर मध्यम आंच पर 2.5 घंटे तक पकाना जारी रखें। ठंडा करें, सफेद फिल्म हटा दें, क्यूब्स में काट लें।

प्याज को छील कर धो लीजिये और बारीक काट लीजिये. पकने तक सूरजमुखी तेल में भूनें। शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें और पूरी तरह पकने तक प्याज के साथ भूनें। खीरे को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करते हैं और थोड़ा नमक मिलाते हैं।

आप सलाद तैयारी वीडियो यहां देख सकते हैं:

हैम इस सलाद के मूल स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है। इस उत्पाद के प्रशंसक इस व्यंजन की सराहना करेंगे।

आवश्यक घटकों की सूची:

• हैम - 200 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सेब - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• अखरोट—150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण तैयारी:

बारीक कटे प्याज को उबलते पानी के साथ टेबल विनेगर, चीनी में मैरीनेट किया जाता है। अंडे को सख्त उबालें और ठंडे पानी में ठंडा करें। प्रसंस्कृत पनीर को थोड़ा जमे हुए और कसा हुआ होना चाहिए। हैम को मध्यम क्यूब्स में काटें। हम सेब को धोकर छील लेते हैं. हमने बड़े टुकड़ों में काटा। मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को एक गहरे बर्तन में मिला लें।

सलाद के इस अद्भुत संस्करण ने दुनिया भर की कई गृहिणियों की पहचान अर्जित की है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• परमेसन चीज़ (कोई भी हार्ड चीज़ कर सकता है) - 200 ग्राम;
• स्क्विड - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• छिलके वाले अखरोट - 1 मुट्ठी;
• किशमिश - 1 मुट्ठी;
• बल्ब;
• सिरका;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और 1:1 के अनुपात में सिरके और पानी में एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। स्क्विड को उबलते पानी में 3 मिनट के लिए रखें। - पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और गर्म फ्राई पैन में डालें. इसे दोनों तरफ से भूनें - इस तरह आपको टार्टलेट मिलता है। प्रत्येक पक्ष के लिए 10 सेकंड पर्याप्त हैं। फिर किशमिश को उबलते पानी में डालकर उबाल लें। चिकन, स्क्विड और सेब को क्यूब्स में काटें। हम संतरे को छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। अखरोट को पीस लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसालेदार प्याज और संतरे डालें। अब सलाद को तैयार करके पनीर टार्टलेट में डालना है।

कोमल चिकन मांस और अनानास का अनूठा संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

इसके लिए हमें चाहिए:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर (रूसी पनीर एकदम सही है) - 70 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

चरण-दर-चरण तैयारी:

मांस और अनानास को क्यूब्स में काटा जाता है। सभी चीज़ों को एक गहरे बर्तन में मिला लें। इनमें कसा हुआ पनीर मिलाया जाता है. लहसुन को अलग से कुचलकर मेयोनेज़ के साथ मिला लें। - इसके बाद सलाद को तैयार मिश्रण से सीज करें. डिश में काली मिर्च डालें और नमक डालें।

अंगूर और अजवाइन सलाद का यह हल्का संस्करण वास्तविक टेबल पसंदीदा बन जाएगा।

इसके लिए हमें चाहिए:

• अजवाइन - 5-6 डंठल;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• पिस्ता - 200 ग्राम;
• अंगूर (अधिमानतः बीज रहित) - 300 ग्राम;
• हरी प्याज;
• नमक;
• मेयोनेज़।

चरण-दर-चरण तैयारी:

चिकन को क्यूब्स में काटें, बाकी आधे को स्ट्रिप्स में काटें। अंगूरों को आधा काट कर चिकन में डाल दीजिये. बारीक कटा प्याज डालें. पिस्ते छील कर काट लीजिये, अजवाइन बारीक काट लीजिये. सलाद को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यह सलाद छुट्टियों के व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है।

इसके लिए हमें चाहिए:

• स्मोक्ड चिकन जांघ - 1 पीसी ।;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• सेब - 3 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• चिप्स - 20 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अजमोद।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

कीवी को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लीजिए. हम चिकन जांघ को भी क्यूब्स में काटते हैं और एक डिश में कीवी के साथ मिलाते हैं। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करके कद्दूकस कर लें और एक डिश में रखें। इसके बाद कोरियाई गाजर की एक परत आती है। हम इस परत को मेयोनेज़ से भी उपचारित करते हैं। अगला कदम सेबों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना है। जर्दी को कांटे से मैश करें, सलाद के ऊपर छिड़कें, कुरकुरे चिप्स और ताजा अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

आप इस सलाद की एक दिलचस्प विविधता यहां देख सकते हैं:

उत्पादों का यह संयोजन पकवान को एक अनूठा स्वाद देगा।

आवश्यक सामग्रियों की सूची:

• सूअर का मांस जीभ - 300 ग्राम;
• हैम - 300 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम;
• अनार - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सूअर की जीभ को नरम होने तक पकाएं और ठंडा होने पर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसी तरह हैम और ताज़े खीरे को भी काट लें. प्याज को बारीक काट लें, फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेज दें, मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज के पास भेज दें। - तैयार मशरूम को ठंडा करें. मेयोनेज़, नमक और मसालों के साथ सभी सामग्री मिलाएं। हम अनार को दानों में बांटते हैं, जिन्हें सलाद कटोरे की सतह पर छिड़कने की जरूरत होती है।

जैतून एक अद्भुत स्वाद छोड़कर, पकवान को अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प बनाते हैं।

आवश्यक घटकों की सूची:

• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• हरा जैतून - 1 जार;
• मक्का - 1 कैन;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अनानास को क्यूब्स में काट लें, बीज रहित जैतून को आधा काट लें। सभी चीजों को एक बाउल में मिला लें. उबले हुए स्तन को क्यूब्स में काटकर डालें। फिर बारीक कटा हुआ और तेल में तला हुआ प्याज आता है। सामग्री को मिलाएं, आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़, नमक और ऑलस्पाइस डालें। हम सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं।

सलाद की कई विविधताएँ हैं। इसमें मुख्य सामग्री सूअर का मांस या चिकन है।

यदि आप इस घटक को केकड़े के मांस से बदलते हैं, तो इससे पकवान को केवल लाभ होगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• केकड़ा मांस (या छड़ें) - 250 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• हरी मटर - 1 जार;
• पनीर - 200 ग्राम;
• नमक;
• मेयोनेज़, सिरका।

चरण-दर-चरण तैयारी:

प्याज को एक घंटे के लिए सिरके के रस में भिगोना होगा। कठोर उबले अंडों को जर्दी और सफेद भाग में विभाजित करें, अंतिम तीन को मध्यम कद्दूकस पर रखें। सफ़ेद को एक सपाट डिश पर रखें। इसके बाद कसा हुआ पनीर आता है, जो मेयोनेज़ से सना हुआ है। अगला कदम हरी मटर के 0.5 डिब्बे हैं, डिब्बे से तरल निकालना होगा। - फिर इसमें धुले हुए अचार वाले प्याज डालें और मेयोनेज़ की जाली बना लें. केकड़े के मांस को बारीक काट कर अगली परत में रख दीजिये. इसके बाद कद्दूकस किया हुआ हरा सेब डालें। बचे हुए मटर को फैलाएं, मेयोनेज़ से कोट करें और कसा हुआ जर्दी से सजाएं।

आप सलाद तैयार करने के चरण यहां देख सकते हैं:

इस नाजुक सलाद का स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

आवश्यक सामग्रियों की सूची:

• चिकन मांस - 300 ग्राम;
• सेब - 3 पीसी ।;
• बादाम - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• क्रीम - 100 मिली.
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

मांस को नमकीन पानी में पकाएं और ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें। उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें. सेब को छीलकर कोर कर लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बादाम को पीस लीजिये. सभी उत्पादों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ और क्रीम डालें।

इस सलाद को तैयार करने के लिए, परिचारिका के स्वाद के अनुरूप कोई भी मेवा उपयुक्त है।

सामग्री की सूची:

• पनीर - 100 ग्राम;
• ताजा अनानास - 100 ग्राम;
• हेज़लनट्स - 50 ग्राम;
• काजू - 50 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• दही - 100 ग्राम;
• सलाद पत्ते।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें. अनानास से कोर निकालें और क्यूब्स में काट लें। उबले हुए चिकन मांस को क्यूब्स में काट लें। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं, सलाद के पत्तों पर रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।

इस सलाद का स्वाद हल्का, सुखद है।

इसके लिए हमें चाहिए:

• पका हुआ अंगूर - 1 पीसी ।;
• स्टेम अजवाइन - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका (आप स्तन का उपयोग कर सकते हैं) - 1 पीसी ।;
• मकई का सलाद - 1 गुच्छा;
• छिलके वाली देवदार की गुठली - एक बड़ी मुट्ठी;
• बिना मीठा दही - 50 ग्राम;
• अनाज सरसों - स्वाद के लिए;
• नींबू।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

ठंडी चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। अंगूर को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लें। अजवाइन को काट लें और पाइन नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें। सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें.

सभी तैयार सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं, दही, सरसों और निचोड़े हुए नींबू के रस से बनी चटनी डालें।

इस स्वस्थ सूखे फल को मिलाकर यह सलाद तैयार किया जा सकता है।

घटकों की सूची:

• पोल्ट्री पट्टिका (आप चिकन या टर्की ले सकते हैं) - 500 ग्राम;
• उबले अंडे 5 पीसी ।;
• आलूबुखारा - 1 बड़ा चम्मच;
• ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
• अखरोट - 0.5 बड़े चम्मच;
• सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (सूखा मसाला) - 1 चम्मच;
• कोई ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• मेयोनेज़, जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• स्वादानुसार मसाले.

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

फ़िललेट्स को मसालों और जड़ी-बूटियों से रगड़ें और पन्नी में बेक करें। ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें। हमने ताजा खीरे भी काटे। भीगे हुए आलूबुखारे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मध्यम कद्दूकस पर तीन अंडे। नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।

हम सलाद की परतें बिछाते हैं: पहले खीरे, फिर फ़िललेट, फिर आलूबुखारा और अंडे। सभी परतें मेयोनेज़ से लेपित हैं। तैयार सलाद को जैतून या काले जैतून से सजाया गया है।

जीभ और हैम के साथ "लेडीज़ कैप्रिस" सलाद स्वादों की एक वास्तविक आतिशबाजी है जिसे केवल 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है। खैर, यह निश्चित रूप से है, बशर्ते कि जीभ पहले से पकाई गई हो। चूँकि इसमें 40 मिनट से लेकर 1.5 घंटे तक का समय लग सकता है। रेसिपी में खीरे का अचार बनाया गया है, लेकिन आप नमकीन के साथ-साथ मसालेदार खीरे का भी उपयोग कर सकते हैं। किसी भी हैम का स्वागत है, हालांकि, कम वसायुक्त उत्पाद को प्राथमिकता देना बेहतर है। ताजी जड़ी-बूटियाँ सलाद को एक शानदार स्वाद देंगी।

सामग्री

• 2 मसालेदार खीरे
• 1 सूअर की जीभ
• 150 ग्राम हैम
• ताजी जड़ी-बूटियों की 4-5 टहनियाँ
• 1 मीठी मिर्च
• 1.5 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़
• 1/2 छोटा चम्मच. सरसों (वैकल्पिक)
• 3 चुटकी नमक
• 3 चुटकी मसाले

तैयारी

1. सभी उत्पादों को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा - फिर भी, जीभ को पहले से पकाना होगा। इससे ध्यान भटकने से बचने के लिए आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। और ऑफल के नाजुक स्वाद को थोड़ा और तीव्र बनाने के लिए, आप मसालों का उपयोग कर सकते हैं - कुछ लौंग, काली मिर्च, तेज पत्ते।

2. हैम से प्राकृतिक या कृत्रिम आवरण हटा दें - यह चिकन, पोर्क या टर्की हो सकता है। इसे मनमाने ढंग से काटें, लेकिन मोटा नहीं। तुरंत एक सलाद कटोरे या छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें।

3. अचार या मसालेदार खीरे को दोनों तरफ से ट्रिम करें, स्ट्रिप्स (क्यूब्स) में काटें और सलाद कटोरे में रखें।

4. उबली हुई जीभ को साफ करना चाहिए - अधिमानतः पकाने के तुरंत बाद। फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें. यह सुनिश्चित करने के लिए एक तेज़ चाकू का उपयोग करें कि टुकड़े एक समान हों और उत्पाद स्वयं रेशों में विभाजित न हो जाए। कटी हुई जीभ को सलाद के कटोरे में रखें।

5. मीठी मिर्च को धोकर दो हिस्सों में काट लीजिए, बीज और डंठल हटा दीजिए. सब्जी को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में डालें।

6. ताजी जड़ी-बूटियों को धोएं और सुखाएं (घुंघराले अजमोद और डिल का उपयोग किया जाता है), फिर बारीक काट लें और सलाद कटोरे में रखें। किसी भी वसा सामग्री का मेयोनेज़ भी जोड़ें, सलाद में नमक जोड़ें और मसालों के साथ छिड़के।

सलाद के नाम के आधार पर हम यह मान सकते हैं कि यह सलाद स्वाद में बहुत ही सुंदर, रोचक और असामान्य है। लेडीज़ व्हिम सलाद में सबसे सामान्य उत्पाद शामिल हैं। हालाँकि, आप कुछ सामग्रियों को प्रतिस्थापित और जोड़कर इसमें विविधता ला सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप इस अद्भुत सलाद के लिए कई अलग-अलग व्यंजन बन सकते हैं।

वे कहते हैं कि इस सलाद की विविधताएँ महिलाओं की पसंद की तरह ही अटूट हैं। यह व्यंजन आम दिन और किसी भी छुट्टी दोनों दिन बनाया जा सकता है. और यहां तक ​​कि एक पुरुष भी अपनी महिला के लिए ऐसा सलाद तैयार कर सकता है, जिससे उसे सच्ची खुशी मिलेगी।

सलाद तैयार करने में उपयोग किए जाने वाले मांस को फीका होने से बचाने के लिए, इसे कई सीज़निंग के साथ उबालने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, नमक, काली मिर्च, तेजपत्ता इत्यादि।

लेडीज़ व्हिम सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

कम मात्रा में सामग्री के साथ एक बहुत ही सरल और संतोषजनक सलाद तैयारी पर समय बचाएगा और न केवल महिलाओं, बल्कि उनके साथियों को भी खुशी देगा। उत्पादों का यह सेट सलाद का क्लासिक संस्करण बनाता है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम।
• मेयोनेज़

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए। डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, या आप इसे एक ही बार में टुकड़ों में खरीद सकते हैं। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद के इस संस्करण का स्वाद लाजवाब है। सलाद काफी सरल है. इसमें पूर्व-प्रसंस्कृत उत्पादों की परतें होती हैं।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• आलूबुखारा - 150 ग्राम।
• मेवे - 100 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च के दाने
• मेयोनेज़
• अजमोद - 3 टहनी

तैयारी:

पहले से धोए गए चिकन ब्रेस्ट को पानी के साथ सॉस पैन में रखें। छिली हुई गाजर और प्याज डालें, कुछ काली मिर्च और नमक डालें। सभी चीजों को एक साथ 30 मिनट तक पकाएं। - फिर चिकन को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें. अंडे उबालें और ठंडा होने के लिए रख दें।

खीरे की पहली परत बिछाएं, स्ट्रिप्स में काटें, हल्का नमक डालें। फिर, चिकन पट्टिका की एक परत जोड़ें, क्यूब्स में काट लें, और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर एक ग्रिड बनाएं। इसके बाद, आपको टुकड़ों में कटे हुए आलूबुखारे की एक परत बिछाने की जरूरत है। अगली परत अंडे होगी, जिन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा और मेयोनेज़ से चिकना करना होगा। पहले से कटे हुए मेवों के टुकड़े अंडे के ऊपर रखे जाते हैं। अजमोद को काटकर सलाद के पूरे शीर्ष पर छिड़कना चाहिए। सलाद के कटोरे को 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सेब के साथ "लेडीज़ व्हिम" सलाद को मेहमानों को परोसने से पहले सजाया जाना चाहिए। सलाद बनाते समय सुंदर डिज़ाइन आधी सफलता है।

सामग्री:

• सेब - 1 पीसी।
• चिकन - 200 ग्राम.
• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• पनीर - 150 ग्राम.
• स्वादानुसार मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

तैयार सलाद कटोरे के निचले हिस्से को पहले मेयोनेज़ से चिकना करना चाहिए। फिर, कटे हुए सेब को क्यूब्स में डालें और उन पर नींबू छिड़कें। इसके बाद, उबले हुए चिकन क्यूब्स की अगली परत बिछाएं और मेयोनेज़ की जाली लगाएं। प्याज और लहसुन को किसी भी तरह से काट कर सलाद के कटोरे में डालें और ऊपर अनानास के टुकड़े रखें। ऊपर से फिर से मेयोनेज़ फैलाएं। सलाद के शीर्ष को कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मशरूम प्रेमियों के लिए, "लेडीज़ कैप्रिस" सलाद तैयार करने का आपका अपना संस्करण है। अनानास और शिमला मिर्च के साथ मिलाने पर मशरूम एक असामान्य स्वाद जोड़ देगा।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• शैंपेनोन - 200 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• अनानास - 100 ग्राम।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• स्वादानुसार काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़

तैयारी:

सबसे पहले आपको स्तन को पकाना है और इसे ठंडा करना है, फिर मांस को टुकड़ों में काट लें। शिमला मिर्च से बीज और डंठल निकालकर क्यूब्स में काटना जरूरी है. यदि अनानास छल्ले में है, तो आपको इसे काटने की जरूरत है। अंडे उबालें और क्यूब्स में भी काट लें. मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनना चाहिए. सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिलाया जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए, कसा हुआ जर्दी के साथ गार्निश किया जाना चाहिए।

सलाद के इस संस्करण में, क्लासिक सामग्री चिकन पट्टिका के बजाय, आपको हैम या कार्बोनेट लेने की आवश्यकता है। पत्तागोभी और सेब सलाद को ताजगी और हवादारता देंगे।

सामग्री:

• सेब - 1 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम.
• अंडे - 3 पीसी।
• अनानास - 3 छल्ले
• हैम या कार्बोनेट - 100 ग्राम।
• चीनी पत्तागोभी - 4 पत्ते
• दानेदार सरसों - 50 ग्राम।
• मेयोनेज़
• अनानास सिरप - 70 मिलीलीटर।
• चेरी टमाटर - 5 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 कली

तैयारी:

पत्तागोभी के पत्ते लें, उसका खुरदुरा हिस्सा काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें। हैम को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, अनानास को काटने की जरूरत है। फिर अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सेब को क्यूब्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, नमक डालें। पनीर को कद्दूकस कर लें, कुछ को सलाद में मिलाएं और ऊपर से पनीर के आधे हिस्से से गार्निश करें।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, दानेदार सरसों, बारीक कटा हुआ लहसुन और अनानास सिरप मिलाएं। ड्रेसिंग में तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। सलाद को सीज़न करें और टमाटर और खीरे से सजाएँ।

महिलाओं के कैप्रिस सलाद में मकई भी एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। यह डिश में नए स्वाद जोड़ देगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़
• हरियाली
• स्वादानुसार मसाले

तैयारी:

चिकन को मसाले के साथ उबाल लें. ठंडा किया हुआ मांस क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। गाजर को भी उबालना है, आप इन्हें छील भी सकते हैं, ठंडा होने पर छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. छिलके वाले मेवों को बारीक काट लेना चाहिए.

सलाद के लिए, आपको एक उपयुक्त आकार की प्लेट लेनी होगी, उसमें चिकन पट्टिका, गाजर के क्यूब्स रखना होगा, और मेयोनेज़ के साथ मकई और सीज़न भी डालना होगा। सलाद के ऊपर कटे हुए अखरोट डालें।

कोरियाई गाजर सलाद के कई फायदे हैं। यह स्वादिष्ट, हल्का है और रोजमर्रा और छुट्टियों दोनों के व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन जांघ - 1 पीसी।
• कीवी - 2 पीसी।
• सेब - 3 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
• अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
• चिप्स - 20 ग्राम.
• टमाटर - 1 पीसी।
• अजमोद

तैयारी:

कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए. चिकन जांघ को भी टुकड़ों में काट लें, एक गहरे सलाद कटोरे में कीवी के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करना होगा, सफेदी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा और सलाद के कटोरे में रखना होगा। शीर्ष को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए। इसके बाद, कोरियाई शैली में गाजर की एक परत बिछाएं, फिर से मेयोनेज़ के साथ कोट करें। फिर, आपको सेब के बीच से काट लेना चाहिए, फल को मोटे कद्दूकस पर पीस लेना चाहिए, इसे अगली परत के रूप में सलाद कटोरे में रखना चाहिए और मेयोनेज़ डालना चाहिए। जर्दी को कांटे से मैश करें और सलाद के कटोरे में रखें। एक गहरे सलाद कटोरे के किनारों को चिप्स और अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

इस संयोजन में, उत्पाद सलाद को एक अनोखा स्वाद देते हैं।

सामग्री:

• पोर्क जीभ - 300 ग्राम।
• हैम - 300 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम।
• अनार - 1 पीसी।
• मशरूम - 200 ग्राम।
• मक्खन - 50 ग्राम.
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़
• काली मिर्च

तैयारी:

सूअर की जीभ को उबालने की जरूरत है, ठंडा होने दें, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हैम और खीरे को भी इसी तरह काट लें. एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज भूनें, मशरूम डालें, पतली स्ट्रिप्स में भी काट लें। एक बार तैयार होने पर, मशरूम को ठंडा होने दें। एक सलाद कटोरे में हैम, पोर्क जीभ, खीरे, मशरूम और प्याज मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ डालें। फिर, आपको अनार को दानों में बांटना चाहिए, जिन्हें बाद में सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है। सभी उत्पादों को मिलाएं।

अनानास के साथ मानक सामग्रियों से बना एक साधारण सलाद अक्सर हमारे पसंदीदा में से एक बन जाता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 1 छोटा जार
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• पनीर - 250 ग्राम.
• कम वसा वाली मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

तैयारी:

डिब्बाबंद फल को क्यूब्स में काटें। फ़िललेट उबालें, अंडों को छोटे क्यूब्स में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसने से पहले, सुनिश्चित करें कि सलाद को भीगने दें, इसे 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

इस सलाद को तैयार करने के लिए आप विभिन्न प्रकार के मेवों का उपयोग कर सकते हैं जो आपके स्वाद के अनुरूप होंगे।

सामग्री:

• पनीर - 100 ग्राम.
• ताजा अनानास - 100 ग्राम।
• हेज़लनट्स - 50 ग्राम।
• काजू - 50 ग्राम.
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार
• दही - 100 ग्राम.
• सलाद पत्ते

तैयारी:

हार्ड पनीर को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। अनानास को कोर निकालकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। चिकन को पानी के स्नान में उबालना चाहिए, ठंडा मांस को क्यूब्स में काटना चाहिए। सभी उत्पादों को मिलाएं, सलाद के पत्तों पर रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।

इस सलाद का एक संस्करण वास्तव में मीठा खाने के शौकीन लोगों को पसंद आएगा। यहां तक ​​कि एक पुरुष भी अपनी महिला को खुश करने के लिए आसानी से तैयार होने वाला सलाद बना सकता है।

सामग्री:

• अंगूर - 500 ग्राम.
• पनीर - 300 ग्राम.
• डिब्बाबंद अनानास - 500 ग्राम।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़

तैयारी:

सभी अंगूरों को आधा काट लेना चाहिए। आपको अनानास को टुकड़ों में काटना होगा, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा और लहसुन को काटना होगा। बहुत गहरी डिश पर पहले अंगूर के आधे भाग, फिर अनानास के टुकड़े और शीर्ष पर लहसुन के साथ पनीर रखने की सिफारिश की जाती है। शीर्ष को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

सलाद में जैतून मिलाने से व्यंजन दिलचस्प बन जाता है और बाद में सुखद स्वाद आता है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
• हरे जैतून - 1 जार
• मक्का - 1 कैन
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• पनीर - 150 ग्राम.
• प्याज - 1 पीसी।
• स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़

तैयारी:

एक बड़े कटोरे में कटे हुए अनानास, मक्का और आधे कटे हुए जैतून रखें। इसमें उबले और कटे हुए स्तन, बारीक कटे और तले हुए प्याज भी डालें। सलाद में नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। डिश को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसने से पहले ऊपर कसा हुआ पनीर अवश्य छिड़कें।

सलाद के बहुत सारे विकल्प हैं। आमतौर पर मुख्य सामग्रियों में से एक चिकन या पोर्क है, लेकिन कभी-कभी केकड़े के मांस को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• केकड़ा मांस (या छड़ें) - 250 ग्राम।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• हरी मटर - 1 कैन
• पनीर - 200 ग्राम.
• मेयोनेज़
• सिरका

तैयारी:

आपको खाना बनाने की शुरुआत प्याज से करनी चाहिए, क्योंकि इन्हें सिरके के घोल में लगभग 1 घंटे तक भिगोने की जरूरत होती है। उबले अंडों को जर्दी और सफेद भाग में बांट लेना चाहिए। आखिरी सामग्री को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके एक सपाट प्लेट पर रखना चाहिए। अगली परत कसा हुआ पनीर होगी, मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकना करें। अगली परत में डिब्बाबंद हरी मटर का आधा हिस्सा होगा, और फिर आपको धोया हुआ मसालेदार प्याज डालना होगा, फिर मेयोनेज़ जाल बनाना होगा। केकड़े के मांस को बारीक काटकर सलाद के कटोरे में एक समान परत में रखना चाहिए, उसके बाद कसा हुआ सेब डालना चाहिए। फिर, बचे हुए मटर को बाहर निकाल दें, जिन्हें फिर से मेयोनेज़ से ढक दिया गया है। शीर्ष को कसा हुआ जर्दी के साथ सजाने की सिफारिश की जाती है।

उत्पादों का यह संयोजन हर किसी के स्वाद के लिए नहीं हो सकता है, हालांकि, इस नाजुक सलाद का स्वाद अद्भुत होगा।

सामग्री:

• चिकन मांस - 300 ग्राम।
• सेब - 3 पीसी।
• बादाम - 100 ग्राम.
• अंडे - 3 पीसी।
• क्रीम - 100 मिली.
• मेयोनेज़ - 100 मिली।
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

तैयारी:

सबसे पहले आपको मांस को नमकीन पानी में उबालना होगा, ठंडा होने के बाद इसे स्ट्रिप्स में काट लें। उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें. सेब छीलें, कोर काट लें, स्ट्रिप्स में काट लें। बादाम को काटना है. सभी तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, थोड़ी सी काली मिर्च, नमक डालें और क्रीम और मेयोनेज़ डालें।

कुछ गृहिणियाँ विभिन्न व्यंजन तैयार करने में बीफ़ जीभ का उपयोग करने से डरती हैं, इस तथ्य के बावजूद कि जीभ वाला यह सलाद बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। प्रयोग करने से न डरें.

सामग्री:

• बीफ़ जीभ - 400 ग्राम।
• शैंपेनोन - 200 ग्राम।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक
• वनस्पति तेल

तैयारी:

अच्छी तरह से धुली हुई बीफ़ जीभ को एक सॉस पैन में नमकीन पानी के साथ उबालें। पकाने के बाद, छिलका हटा दें, ठंडा होने दें और हैम के साथ स्ट्रिप्स में काट लें। शैंपेन को धोएं, सुखाएं, क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। खाना पकाने के दौरान, मशरूम को नमकीन और काली मिर्च की आवश्यकता होती है। मसालेदार खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और तरल से निचोड़ा जाना चाहिए। शिमला मिर्च को धोने, बीज निकालने और स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।

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