Կաթնաշոռային կեքսներ առանց կարագի և մարգարինի՝ կեֆիրի վրա։ Կաթնաշոռային կեքս առանց կարագի և մարգարին կեֆիրի վրա Կեքս առանց կարագի

Շատ մարդիկ, ովքեր նիհարում են, բուսակերները և առողջ սնվելու սիրահարները փորձում են առանց յուղի կեքս պատրաստել: Նման խմորեղենը համարվում է համեղ և առողջարար։ Չնայած կարագի բացակայությանը, կեքսը համեղ է ստացվում և չափավոր փարթամ։

Այս տորթի բաղադրատոմսը առանց կարագի հարմար է բուսակերների համար: Ամենակարեւորը հիմնական ապրանքները փոխարինել բուսակերներով։

Բաղադրությունը:

• մի բաժակ կաթ (ցանկալի է ընտրել վեգան. սոյա կամ բրինձ);
• մի բաժակ ցորենի ալյուր;
• կես բաժակ եգիպտացորենի ալյուր;
• 3/4 բաժակ հատիկավոր շաքար;
• 3 ու կես ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• կես բաժակ խնձորի խյուս;
• 2,5 ճաշի գդալ կակաչի սերմեր;
• մի ճաշի գդալ թխում փոշի;
• կիտրոնի համը՝ ըստ ճաշակի;
• մի պտղունց աղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Առաջին փուլում աշխատում են հեղուկ բաղադրիչներով։ Կաթի մեջ ավելացնել կիտրոնի հյութ, խառնել և թողնել մի քանի րոպե։
2. Հաջորդ փուլում կաթին ավելացնում են կիտրոնի համը և խնձորի թուրմը։ Մանրակրկիտ խառնել։
3. Այժմ դուք կարող եք պատրաստել ալյուրը: Սկզբում խառնում են երկու տեսակի ալյուր (ցորեն և եգիպտացորեն)։ Այնուհետեւ ավելացնել կակաչի սերմերը, շաքարավազը, աղը եւ փխրեցուցիչը։
4. Ալյուրի խառնուրդը խառնում են մալակտիկ կաթի հետ։ Արդյունքը պատրաստի խմոր է։
5. Ջեռոցը տաքացվում է մինչև 180 աստիճան։ Թխելու ձևերը յուղում են և լցվում երկու երրորդով: Թխելու համար թողեք մինչև 15-25 րոպե։ Թխել ուտեստը և պարբերաբար ստուգել դագանակով, որը պետք է չոր մնա։

Առանց կարագի այս տորթը հարմար է բուսակերների համար, քանի որ այն հեշտ և արագ է պատրաստվում։

Նարնջագույն կեքսներն առանց յուղի կհիացնեն ձեզ թարմ ցիտրուսային համով։ Նման խմորեղենը արժանի է սկսնակ տնային տնտեսուհիների ուշադրությանը: Թեթև փափկամազ թխած ապրանքները նարնջով առանց կարագի հարմար են այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին:

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 200 գրամ հատիկավոր շաքար;
• մի տոպրակ վանիլային շաքար;
• 1 նարինջ;
• 125 գրամ ալյուր;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• չամիչ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Նարինջը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուրը, բերել եռման աստիճանի և եփել մոտ 5 րոպե միջին ջերմության վրա։
2. Ջրից թեթեւ եփած նարինջ են տալիս ու թողնում մի քիչ։
3. Հաջորդ փուլում խմորը հունցում ենք։ Ձվերը խառնում են շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Խմորը հարել հարիչով։ Պետք է ստանաք փափկամազ ծավալային զանգված։
4. Խմորի մեջ խառնում ենք փխրեցուցիչը և մաղած ալյուրը։ Ցանկալի է խառնել գդալով։ Հարիչը թույլ չի տա թխելու համար ստանալ թեթև, օդային խմոր։
5. Այժմ նարինջը կտրված է մի քանի մասի։ Նարինջը մանրացված է բլենդերի մեջ՝ դառնալով խյուս:
6. Խմորին ավելացնել մանրացված նարինջը։ Ավելացնում են նաեւ չամիչ, որը նախապես թրմել են եռման ջրի մեջ։
7. Բոլոր բաղադրիչները խնամքով խառնվում են։ Այնուհետև խմորը տեղափոխում են թխման թերթիկի վրա, որը նախապես քսում են բուսական յուղով։ Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով։ Ստուգեք պատրաստվածությունը լուցկիով կամ ատամհատիկով։

Նարինջի հավելումով առանց կարագի կեքսների պարզ բաղադրատոմսը հարմար է ցիտրուսային մրգերի սիրահարների համար։

Վարսակի ալյուրով կեքս առանց կարագի

Վարսակի ալյուրով կեքս առանց կարագի թույլատրվում է նիհարողների համար։ Վարսակի ալյուր ավելացնելը կապված է առողջ սնուցման հետ: Այս դեպքում թույլատրվում է հրաժարվել կարագ ավելացնելուց։ Բաղադրիչների ճիշտ հարաբերակցությունը երաշխավորում է համեղ խմորեղենի պատրաստումը։

Կարևոր է իմանալ!

Ռուսաստանում նոր դաշնային ծրագիր է մեկնարկել գիրություն և ավելորդ քաշից տառապող բոլոր կանանց համար «Ես առողջ մարմնի կողմնակից եմ».Ծրագրի ընթացքում յուրաքանչյուր ռուս կին կկարողանա փորձել ճարպեր այրող յուրահատուկ, բարձր արդյունավետությամբ համալիր«Bee Slim»՝ ստանալով 1 բանկա միանգամայն անվճար։ Համալիրը կօգնի ձեզ ազատվել ավելորդ քաշից 14 օրում տանը։

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ պրեմիում ալյուր;
• 150 գրամ շաքար;
• 70 գրամ վարսակի ալյուր;
• 70 գրամ չամիչ;
• 250 միլիլիտր կաթ;
• 60 միլիլիտր առանց հոտի բուսական յուղ;
• մի տոպրակ վանիլային շաքար;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• մի պտղունց աղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը աղում են շաքարով, մինչև սպիտակ փրփուր դառնան։
2. Ձվի զանգվածին ավելացնել աղ և վանիլային շաքար։ Ձվերը շարունակում են հարել։
3. Ձվի խառնուրդին ավելացնել բուսական յուղ։ Մանրակրկիտ խառնել։
4. Ավելացնել վարսակի ալյուր: Պատրաստել հաստ խմբաքանակ և աստիճանաբար ավելացնել կաթը։
5. Այժմ ալյուրը խառնվում է փխրեցուցիչի հետ։ Հիմնական խմբաքանակին ավելացվում է ալյուր։
6. Չորացրած մրգերը ավելացվում են վերջինը: Խորհուրդ է տրվում չամիչը ցանել քիչ քանակությամբ ալյուրով։ Եթե ​​չամիչը չշաղվի, ապա այն անհավասարաչափ կբաշխվի ամբողջ խմորով։
7. Պատրաստի խմորը կլինի մածուցիկ և խիտ։ Խմորը դրվում է հատուկ ձևի վրա։ Ճաշատեսակը թխվում է 45-50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Քաղցր ուտեստի պատրաստությունը ստուգվում է ատամի մածուկով կամ լուցկիով։
8. Ցանկության դեպքում քափքեյքը զարդարում են շաքարի փոշիով, ֆոնդանով և գունավոր գլազուրով։ Բարի ախորժակ!

Առանց ձեթի նման առողջարար կեքսները պատրաստվում են նույնիսկ ճիշտ սնվելով և քաշ կորցնելով։ Նման խմորեղենը համարվում է ամենաառողջարար և սննդարարներից մեկը։

Այս տորթն առանց կարագի համարվում է ավանդական։ Ընդ որում, բաղադրության մեջ կարագ չկա, իսկ թխած մթերքները դառնում են ավելի առողջարար։

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ ալյուր;
• 150 գրամ շաքար;
• 2 ձու;
• կես բաժակ կաթ;
• կես բաժակ բուսական յուղ;
• կես թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• սոդա;
• աղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Առաջին փուլում ալյուրը մաղում ենք։ Սրանից է կախված պատրաստի թխած արտադրանքի վիճակը։
2. Այնուհետեւ մաղած ալյուրը խառնում են աղի ու սոդայի հետ։
3. Ձվերը հարում ենք մոտ կես րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք վանիլային շաքարավազը և հատիկավոր շաքարը։ Մանրակրկիտ ծեծել:
4. Ձվի խառնուրդին ավելացնել բուսական յուղ։ Ստացված զանգվածը հարում ենք մոտ մեկ րոպե։
5. Այժմ խառնել երկու խառնուրդները՝ ալյուրն ու ձուն։ Նրանց վրա կաթ է ավելացվում։
6. Խմորը մանրակրկիտ խառնվում է և տեղադրվում թխում ուտեստների մեջ։ Կաղապարները լցվում են մեկ երրորդով։
7. Դեսերտը թխվում է ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Դրա համար հատկացվում է 25-30 րոպե։ Արդյունքում, ոսկե ընդերքը պետք է ձևավորվի:

Այս դասական խմորեղենն առանձնանում է կարագի բացակայությամբ։ Ավելի օգտակար բաղադրությունը կգնահատեն նրանք, ովքեր հետեւում են ճիշտ սնուցմանը։

Շոկոլադե տորթը կարելի է պատրաստել նաև առանց կարագի։ Շոկոլադի հաճելի համն ապահովվում է կակաոյի և մուգ շոկոլադի ավելացմամբ։

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ ալյուր;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• մուգ շոկոլադե սալիկ;
• 75 գրամ կակաոյի փոշի;
• 400 միլիլիտր կաթ;
• 4 ձու;
• 4 թեյի գդալ թխում փոշի;
• մի թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• մի պտղունց աղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Առաջին փուլում խառնում ենք մաղած ալյուրը, կակաոյի փոշին, վանիլինը և սովորական շաքարավազը, աղը, փխրեցուցիչը։
2. Այնուհետև ձվերի սպիտակուցներն ու դեղնուցները բաժանվում են միմյանցից։ Սպիտակուցները հարում ենք հարիչով մինչև փարթամ ու խառնում ենք դեղնուցների հետ։ Ձվերը համակցված են զանգվածային բաղադրիչների հետ: Նրանց վրա ավելացվում է տաք կաթ։ Խմորը հունցում ենք միատարր խտության:
3. Թխելու ուտեստը նախապես քսում են բուսական յուղով կամ ցողում ալյուրով կամ ձավարով։ Այնուհետեւ խմորը լցնում են կաղապարի մեջ։
4. Ջեռոցը տաքացվում է մինչև 160 աստիճան։ Այս ջերմաստիճանում աղանդերը թխվում է 40 րոպե։ Լուցկիով կամ ատամհատիկով ստուգեք թխված արտադրանքի պատրաստությունը։
5. Մատուցելուց առաջ թխվածքը լցնել հալեցրած մուգ շոկոլադով, որը խորհուրդ է տրվում խառնել մեկ գդալ կրեմի հետ։ Բարի ախորժակ!

Առանց կարագի այս կեքս բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս վայելել քաղցր խմորեղեն, որոնք համարվում են դիետիկ և առողջարար: Բաղադրատոմսը կգնահատեն շոկոլադի, կակաոյի և շոկոլադե խմորեղենի սիրահարները։

Կիտրոնով տորթը կարելի է պատրաստել առանց կարագի՝ օգտագործելով կեֆիր։ Նման թխած ապրանքները ձեզ կուրախացնեն իրենց շքեղությամբ և առողջ բաղադրությամբ։

Բաղադրությունը:

• մի բաժակ կեֆիր կամ մածուն;
• մի բաժակ շաքարավազ;
• 2 բաժակ ալյուր;
• 6 ճաշի գդալ առանց հոտի արևածաղկի ձեթ;
• մի թեյի գդալ սոդա;
• կիտրոնի կեղև;
• ջեմ կամ ջեմ լցնելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Առաջին փուլում կեֆիրը տաքացվում է։ Դրան ավելացվում է սոդա։ Խառնուրդը պետք է փրփրի։
2. Այնուհետև կեֆիրին ավելացնում են շաքարավազ, ալյուր, բուսական յուղ։
3. Այժմ կիտրոնի կեղևը մանր քերիչով քերեք։ Կիտրոնի մաշկի սպիտակ հատվածը չի օգտագործվում։
4. Խմորը մանրակրկիտ խառնել։ Այն պետք է լինի չափավոր հաստ:
5. Խմորը լցնում են կաղապարների մեջ։ Ջեմը դրվում է պատրաստուկների մեջ՝ օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ: Թխելուց հետո ջեմը կլինի քափքեյքի մեջտեղում։
6. Ջեռոցը տաքացվում է մինչև 180 աստիճան։ Թխելու համար թողեք 20-25 րոպե։ Բարի ախորժակ!

Նման թխում կարելի է պատրաստել հատապտուղներով կամ մրգի կտորներով, որոնք փոխարինում են ջեմին։ Այս դեպքում հատապտուղները կամ պտուղները խնամքով սեղմվում են յուրաքանչյուր cupcake-ի մեջ: Այս միջուկը լավ է համադրվում նաև կիտրոնի հետ։

Առանց կարագի կեքսը հաճախ համարվում են առողջարար և դիետիկ: Նման թխած ապրանքների ճիշտ պատրաստումը թույլ է տալիս հաճեցնել ձեր ընտանիքին արժանի ուտեստով:

Բաղադրությունը:
Ալյուր - 2 ճ.գ.
Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ. (կամ սոդա 0,5 թեյի գդալ)
Բուսական յուղ - ½ ճաշի գդալ:
Կիտրոն - 2 հատ:
Շաքարավազ - 3/4 ճ/գ.
Աղ - 1/2 թ/գդ.
Ջուր - 3/4 ճ.գ.
Վանիլին

Ջնարակ:
1/2 կիտրոնի հյութ և համ
Շաքարի փոշի - 4 ճ.գ.



Ինչպես պատրաստել բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը տարայի մեջ։

Ալյուրն ու փխրեցուցիչը մանրակրկիտ խառնել։


1. 
   Շաքար, աղ և վանիլին:
   
2. 
   Այնուհետեւ ավելացնել ջուրը եւ խմոր հունցել։
   
3. 
   Վերցրեք 1,5 կիտրոն և քերեք դրանք կամ մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով։ Մնացած կեսը կլինի գլազուրի համար։
   
4. 
   Ավելացնել խմորին։

   Վերջինը դնում ենք, թե չէ սոդան կմարեն, տորթը չի ստացվի։

   Նրանք պետք է արագ հունցել:
   

5. 
   Ձևը յուղով քսում ենք և լցնում խմորի մեջ։
   Դնել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում և թխել 30-50 րոպե մինչև պատրաստ լինի։
   
6. 
   Պատրաստենք ջնարակը։

   Կես կիտրոնի հյութը քամել և խառնել շաքարի փոշին։
   

7. 
   Երբ տորթը պատրաստ է և սառչի, վրան լցնում ենք ջնարակ և ցանում շաքարի փոշի։
   
8. 
   Վայելե՛ք ձեր թեյը:

   Կիտրոնի բույրով նուրբ, համեղ խմորեղենը կուրախացնի բացարձակապես բոլորին: Համտեսելով այս պարզ քաղցր տորթը թեթև հյուսվածքով, ձեզ կզգաք թանկարժեք հացաբուլկեղեն այցելելու ցանկություն: Բացի այդ, դա հաճելի է պատրաստել: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են ամենատարածված ապրանքները, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի միշտ ունի խոհանոցում: Դեսերտը հատկապես հաճելի կլինի նրանց, ովքեր ուշադիր հետևում են իրենց կազմվածքին. այն պարունակում է գրեթե բոլոր ծանր մթերքները՝ կարագ, ձու, կաթ:
   Թխելու առանձնահատկությունն այն է, որ այն ընդհանրապես չի պահանջում ձու, կաթ կամ կարագ։ Կեղևի հետ միասին խմորին ավելացնում են ցիտրուսներ։ Այն նախ եռում են եռման ջրով և մանրացնում բլենդերի մեջ։
   Ալյուրը խառնում են փխրեցուցիչի կամ սոդայի հետ։ Միավորել մնացած բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել։ Ցանկության դեպքում խմորին ավելացրեք չամիչ, վանիլին, շոկոլադե չիպսեր և շողոքորթ մրգեր։
   Որպեսզի թխվածքն ավելի ախորժելի տեսք ունենա, վրան ջնարակ են լցնում։ Դա անելու համար շաքարավազի մեջ աստիճանաբար լցնել կիտրոնի հյութը և մանրակրկիտ հարել։
   Հետաքրքիր լուծում կլիներ ջնարակի մեջ ռոմ կամ կոնյակ ավելացնելը։ Այս դեպքում հյութը ջրի հետ զուգակցվում է 1:1 հարաբերակցությամբ։ Հեղուկը դնել մարմանդ կրակի վրա և լցնել 45-55 գ շաքարավազ։ Օշարակը հասցնել եռման աստիճանի, վերցնել կրակից և լցնել 15-20 մգ ռոմ։ Պատրաստի տորթը քսվում է դեռ տաք ջնարակով։ Եթե ​​դուք պատրաստում եք երեխաների համար, ապա չպետք է ալկոհոլ օգտագործեք։ Դեսերտը կարելի է լցնել հալած շոկոլադով, թփինգով կամ մրգային օշարակով:
   

Արագ, հեշտ cupcakes առանց ձվի, կաթի կամ կարագի: 5 րոպե խմորի համար + 15 թխելու համար։ Թեթև և օդային խմորը հիանալի համադրվում է ցանկացած հատապտուղների հետ, այնպես որ, եթե ունեք մի բուռ թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ, գցեք այն խմորի մեջ և թեյի համար ստացեք հիանալի հատապտուղ կեքսեր:

Տաք ջուր 150 մլ
ալյուր 200 գ
շաքարավազ 120 գ
վանիլային շաքարավազ 20 գ
զտված բուսական յուղ 3 ճ.գ
փխրեցուցիչ 10 գ
հատապտուղներ ըստ ճաշակի 1 բուռ
կիտրոնի կամ նարնջի համը՝ ըստ ճաշակի 1 ճ.գ.

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 C։ Դրեք թեյնիկը։ Ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը, փխրեցուցիչը։ Դուք կարող եք արագ քերել կիտրոնի կամ նարնջի կեղևը, սա հատկապես ցանկալի է, եթե այլևս չեք պլանավորում այլ հավելումներ ավելացնել կեքսին:
3 ճաշի գդալ բուսական յուղ լցնել 150 մլ տաք ջրի մեջ, հարել և լցնել խմորի մեջ։
Ամեն ինչ խառնել, հարելու կարիք չկա, տաք ջրի շնորհիվ շաքարավազն ինքն իրեն կլուծվի։
4-5-րդ քայլերը կամընտիր են, բայց առանց հավելումների քափքեյքերը մի փոքր ձանձրալի կստացվեն: Ներդրեք մի բուռ հատապտուղներ կամ կոտրված շոկոլադ կամ շողոքորթ մրգեր կամ կտրեք կոշտ մրգերի կտորներ (խնձոր կամ տանձ): Կարող եք ավելացնել 2 թեյի գդալ կակաո։ Ես որոշեցի պատրաստել ազնվամորու կեքսներ։
Նրբորեն խառնեք խմորը, զգույշ եղեք, որ հատապտուղները շատ չտրորեք, եթե դրանք ավելացնեք:
Խմորը տարածել 3/4-ով մինչև կեքսի և քեյքի միջադիրները: Ի դեպ, տապակը յուղով քսել։ Տեղադրել ջեռոցում 15 րոպե։
Կեքսները պատրաստ են, պատրաստակամությունը, ինչպես միշտ, լավագույնս որոշվում է փայտե շամփուրով. եթե չոր դուրս գա, ապա կեքսերը պատրաստ են։
Թողեք քափքեյքերը մի քիչ հանգստանան և հանեք տապակից։ Կարելի է շաքարի փոշի շաղ տալ ըստ ճաշակի
կամ զարդարել թարմ հատապտուղներով: Կամ քափքեյքերը կրեմով լցնել:
ligakulinarov.ru

Եթե ​​շատ ժամանակ չունեք, բայց դեռ պետք է ինչ-որ բան պատրաստել առավոտին, ապա խորհուրդ եմ տալիս փափկամազ կեքս պատրաստել։
Համեղ cupcakes-ները գերում են իրենց պարզությամբ և օրիգինալ նուրբ համով։ Cupcakes-ը շատ հեշտ է պատրաստվում, իսկ արդյունքում ստացվում են համեղ տնական թխվածքներ։

Դուք կարող եք համեղ տնական տորթ պատրաստել նույնիսկ առանց կարագ օգտագործելու: Տնային տնտեսուհին, ամենայն հավանականությամբ, իր սառնարանում կգտնի հացի մնացած բոլոր ապրանքները, իսկ եթե ոչ, ապա դժվար չի լինի դրանք գնել մոտակա խանութից։

Խմորի մեջ պետք է հավի միս ավելացնել։ ձու, թեև առանց դրանց բաղադրատոմս կա՝ շաքար։ Կարելի է առանց կարագի տորթ թխել՝ օգտագործելով կեֆիր, թթվասեր, կաթ, և կզարմանաք՝ նույնիսկ մայոնեզով:

Թխումը փափուկ և փարթամ կլինի, եթե խմորին սոդա ավելացնեք։ Բայց համի համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել մշկընկույզ կամ վանիլին։

Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսերը չեն ներառում թանկարժեք կամ նուրբ ապրանքներ: Ամենևին էլ զարմանալի չէ, որ նրանցից շատերը դարձել են ժամանակակից տնային տնտեսուհիների նման սիրելիները։

Եթե ​​սովորական տորթի ավանդական խմբաքանակին մի քանի բաղադրիչ ավելացնեք, այն բոլորովին այլ համ կունենա:

Օրինակ՝ կակաոն թույլ կտա թխել շոկոլադե ուտեստ, չամիչ և ընկույզ՝ բուրավետ, հագեցնող քափքեյք, իսկ վանիլային աղանդերը կհավաքեն ամբողջ ընտանիքը խոհանոցում՝ թեյի համար, նույնիսկ առանց ձեր հատուկ հրավերի:

Բաղադրատոմսերը ներկայացված են լայն տեսականիով. Այսօր առաջարկում եմ ընտրել դրանցից մեկը և տանը պատրաստել համեղ տնական թխվածք՝ առանց յուղ ավելացնելու։

Cupcakes-ը թխվում է ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում, դանդաղ կաթսայում կամ ժամանակակից սարքերում, ինչպիսին է հաց արտադրողը: Ընտրությունն ամբողջությամբ քոնն է։

Թխելու համար կերակուր պատրաստելը

Տորթերի կաղապարները կարող են բոլորովին տարբեր լինել: Ընտրեք սիլիկոնե, մետաղական կամ թղթե կաղապարներ:

Ձեզ անհրաժեշտ պարագաներ են՝ մաղ, չափիչ նշաններով բաժակ և խորը աման։ Սարքավորումներ՝ խառնիչ կամ բլենդեր։ Այո, եւ հարել կարող է հաղթահարել whipping արտադրանքը.

Խմորի պատրաստման համար ալյուրն օգտագործելուց առաջ խորհուրդ եմ տալիս ցանել։ Թթվասեր, հավ ձու, կաթ, կեֆիր - եփելուց առաջ պետք է դրանք հանել, որպեսզի սենյակային ջերմաստիճանի հասնեն։

Չնայած որոշ բաղադրատոմսեր ցույց են տալիս սառեցված հավի օգտագործումը: ձու Ռաստ. Յուղը պետք է լինի առանց հոտի:

Պետք է նաև մանրացնել ընկույզները, չորացրած մրգերի տեսքով հավելումները (լվացվել և չորացնել), հատապտուղները պահանջվում են նմանատիպ պատրաստման մեջ: Արժե հյութը քամել սառեցված մրգերից և հատապտուղներից։

Այժմ ժամանակն է ընտրել բաղադրատոմս և պատրաստել համեղ հյուրասիրություն ձեր ընտանիքի համար:

Cupcakes ջեմով

Քափքեյքը կարելի է թխել միջուկով՝ ջեմի, ջեմի կամ մարմելադի տեսքով։ Սա ձեր անձնական որոշումն է:

Բաղադրիչներ:

2 հատ. հավ ձու; 115 գր. Սահարա; ջեմ; 3 գր. աղ; 150 գր. ալյուր; 3 ճ.գ. ռաստ. յուղ; փխրեցուցիչ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Շաքարավազ և հավ. Ձվերը խառնում եմ։
2. Ես ավելացնում եմ բույսը: կարագ, ալյուր և փխրեցուցիչ, աղ։ Ես ծեծում եմ այն:
3. Տորթը փափուկ կլինի, եթե խառնուրդը կես ժամ հանգիստ թողնեք, նոր միայն յուղեք կաղապարները։ ձեթ եւ խմորի 1/3 մասը լցնել խմորով, ապա դնել 1 ճ.գ. մուրաբա և զանգվածը նորից լցնել մինչև ընդհանուր ծավալի 2/3-ը։
4. Թխել մինչև պատրաստը 30 րոպե միջին ջերմաստիճանի ջեռոցում։

Կակաչ սերմով տորթ թարմ կաթով

Պատրաստման քայլերը շատ պարզ են. Եթե ​​առաջին անգամ եք թխում կեքս, կարող եք օգտագործել այս մեկը: Արդյունքը ձեզ հաճելի կլինի:

Հացաբուլկեղենը հարուստ է, անուշաբույր, և բաղադրիչների նվազագույն փաթեթը բացասաբար չի ազդում պատրաստի ճաշատեսակի որակի վրա:

Բաղադրիչներ:

110 մլ կաթ; 1 ճ.գ. Սահարա; 2 հատ. հավ ձու; 100 մլ բույս. յուղ; 325 գր. ալյուր; վանիլին; 2 ճ.գ. կակաչ; 9 գր. փխրեցուցիչ; 2 գր. աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Հավ Խառնել ձուն, աղը, շաքարավազը և վանիլինը։ Ես ծեծում եմ այն:
2. Ներկայացնում եմ կաթ, բույս. կարագ, հարել։
3. Ալյուր եմ ցանում, ավելացնում խմորին, փխրեցուցիչին և կակաչի սերմերին։
4. Ձևաթղթերը յուղում եմ, խմորը դնում և թխում ջեռոցում։ Պատրաստությունը ստուգում եմ լուցկիով։ Թխելու ջերմաստիճանը պետք է լինի չափավոր։

Քաղցր կեքսեր՝ առանց քաղցրացուցիչներ ավելացնելու։ յուղեր

Դուք կարող եք շատ արագ պատրաստել այս ուտեստը։ Խոհարարության մեթոդը չի ներառում sl-ի օգտագործումը: կարագ կամ մարգարին:

Սա հուշում է, որ տնական կեքսների մի մասը ոչ միայն համեղ է լինելու, այլև առողջարար։ Բաղադրիչների նշված քանակից կարող եք 40 րոպեում թխել 3 չափաբաժին համեղ քաղցր կեքս:

Բաղադրիչներ:

150 գր. Սահարա; 200 գր. ալյուր; կես թ/գդ սոդա և աղ, ֆուրգոն. Սահարա; կես դար ռաստ. կարագ և կաթ; 2 հատ. հավ ձու

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ալյուր եմ ցանում, խառնում սոդայի ու աղի հետ։
2. Հավի միսը կես րոպե ծեծեցի։ ձու, ավելացնել շաքարավազ (2 տեսակ)։
3. Ես մտնում եմ գործարան: կարագ, հարել 1 րոպե։
4. 2 խառնուրդը խառնում եմ ու նոսրացնում կաթով։ Կաղապարները խառնում եմ և լցնում խմորով, թխելուց առաջ անպայման յուղել եմ։ յուղ Ձևաթղթերը պետք է լրացվեն 1/3-ով:
5. Թխում եմ կես ժամ չափավոր ջերմաստիճանում նախօրոք տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Արագ շոկոլադե կեքսեր նվազագույն բաղադրիչներից

Այս դեսերտը թխելու համար շատ բաղադրիչներ պետք չեն։ Նման բաղադրատոմսերը շատ օգտակար են տնային տնտեսուհիներին, երբ 1 1,5 ժամից պարզ է դառնում, որ հյուրեր են գալիս ձեզ մոտ։

Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս թխել cupcakes արագ, և նույնիսկ հնարավորինս պարզ: Հացաբուլկեղենը համեղ կլինի, այս մասին նույնիսկ կասկած չպետք է լինի:

Բաղադրիչներ:

կես դար շաքար, կաթ; 4 ճ.գ. կակաո; 2 ճ.գ. ալյուր; 180 գր. մարգարին; կես ճ.գդ սոդա; 3 հատ. հավ ձու

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Մարգարինին ավելացնում եմ կակաոն և շաքարավազը և խառնում կաթի հետ։ Խառնում եմ ու ուղարկում կրակին։ Խառնուրդը պետք է հասցնել եռման և թողնել սառչի։
2. Ես դրա մեջ հավ եմ քշում: ձու. Ես ընդհատում եմ զանգվածներին.
3. Սոդա, ալյուր եմ ցանում։ Ես դա ավելացնում եմ զանգվածներին: Ես խմոր եմ պատրաստում։ Այն պետք է ունենա միասնական հետևողականություն:
4. Կաղապարները յուղում եմ։ կարագ, ավելացնել խմորը և թխել 35 րոպե միջին ջերմաստիճանում։ Ցանկության դեպքում խմորը զարդարում ենք տաք հալած շոկոլադով։

Կեֆիրի խմորից պատրաստված համեղ կեքսներ

Նույնիսկ եթե տանը քիչ քանակությամբ կեֆիր ունեք, նախաճաշին կկարողանաք համեղ ուտեստ թխել։ Դրան կարող եք ավելացնել շողոքորթ մրգեր, չամիչ կամ ընկույզ, և նույնիսկ առանց միջուկների քափքեյքերը համեղ և ախորժելի կլինեն։

Բաղադրիչներ:

վանիլին; 1 հատ. հավ ձու; 250 մլ կեֆիր; կես սբ. Սահարա; 155 գր. ալյուր; 1 ճ.գ փխրեցուցիչ; 35 մլ բույս: յուղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ալյուր, շաքարավազ, վանիլին, փխրեցուցիչ – խառնել իրար։
2. Հավ ձու, բանջարեղեն Հարիչով հարել եմ կարագն ու կեֆիրը։ Ես խառնում եմ բոլոր բաղադրիչները և հարում եմ՝ վերացնելով գոյացած գնդիկները։
3. Ես յուղում եմ գործարանը: նավթի կաղապարներ. Խմորով լցնում եմ, բայց ոչ մինչև ծայրը, քանի որ թխելու ընթացքում ծավալը կմեծանա։
4. Ես թխում եմ 180 աստիճանով։ մինչև պատրաստ. Դուք կարող եք ստուգել պատրաստվածությունը ատամի մածուկով:

• Տորթը ավելի լավ կբարձրանա և ավելի փարթամ ու նուրբ կլինի, եթե ալյուրը մի քանի անգամ մաղեք մինչև խմբաքանակին ավելացնելը:
• Cupcakes-ը թխում են 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի։
• Ստուգեք թխած արտադրանքի պատրաստությունը դագանակով։ Եթե ​​շամփուրը խոթում եք խմորի կենտրոնում և դուրս կպցնում, այն պետք է մաքուր դուրս գա:
• Տորթը կաղապարից հանելու համար հարկավոր է 7 րոպե դնել թաց սրբիչի վրա։ Սրանից հետո թխված ապրանքները կհեռանան թավայի պատերից։
• Նախքան քափքեյքերը թխելը, պետք է խմորը թողնել 30 րոպե։ Այսպիսով, ապրանքներն ավելի լավ կհամադրվեն միմյանց հետ, խմորի խմբաքանակն ավելի համասեռ կլինի, ինչը դրականորեն կազդի տնական ուտեստներ թխելու արդյունքի վրա։

Իմ վիդեո բաղադրատոմսը