ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್. ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ - ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಸರಳ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೆಲೇಂಜ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತುಂಡು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನುಣ್ಣಗೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೆಲೇಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 250-300% ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲುಟನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿಮೆ-ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ¾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ - ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭಾವ ಅಥವಾ ಟಿಲ್ಟ್ ಕೆಸರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇರಬಾರದು). ಕೇಕ್ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಸರು ಕೆನೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಹಾಲು, ಹಳದಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 279 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಹೊಸ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೆನೆಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 305 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತಂಪು.
4. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 392 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಮೆರುಗುಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ + 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 275 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು + ಕೆನೆಗಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು - 800 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 244 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವನ ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ ಅಪ್, ತಂಪಾದ, ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಹರಡಿತು.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 267 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ, ಏಕರೂಪದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನ + 80 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಮಾಡಿ: ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ (ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ), ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 670 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾರೂ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ -200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 130 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕನಸು" ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಓದಿ!

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ (ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ), ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರೋಲ್ನ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ), ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟವೆಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - voila, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೆರುಗು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಸಮಯವಲ್ಲವೇ?

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
150 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33%),
150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್,
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಾಮ್,
20-30 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್, ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು,
1 ಚಮಚ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್,
2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಕೆನೆ:
200 ಮಿಲಿ 33% ಕೆನೆ,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ.

ತಯಾರಿ:
ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಾಮ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಅಥವಾ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್,
1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್:
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
100 ಮಿಲಿ ನೀರು,
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
ತುಂಬಿಸುವ:
1 ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:
5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿ ರಸ.
ಅಲಂಕಾರ:
50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
5 ಚಮಚ ಹಾಲು,
ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
20 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.
ಕೆನೆ:
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:
1 ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
1/3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
ಚಿಮುಕಿಸುವುದು:
100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಕ್ಲೀನ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 2/3 ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾವು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

"ರೋಲ್ಸ್ (ಸಿಹಿ)" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 213 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ದಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಕೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ...

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ...

ಅಡಿಕೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್

ಅಡಿಕೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಭರ್ತಿಯ ಎರಡು ಪದರಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ...

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ರೋಲ್

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೂರಣಕ್ಕೆ ಉಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರೋಲ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರೋಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ...

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರೋಲ್

ಸಿಹಿ ಮೆರಿಂಗು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ...

ಪೈ-ರೋಲ್ "ಆಪಲ್ ಹಾರ್ನ್"

ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ "ಆಪಲ್ ಹಾರ್ನ್" ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿದಾಗ. ...

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರೋಲ್-ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ...

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್ ತಿಂಡಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು...

ವರ್ಟುಟಾ ಎಂಬುದು ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ರೋಲ್-ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಟುಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಿನ್ನು...

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು...

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ ಭಾಗವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸ ತುಂಬಲು, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ...

ಆಪಲ್ ರೋಲ್

ಈ ಆಪಲ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬೇಕು...

ಮೊಸರು ಬೆರಳುಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಬೆರಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆರಳುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು...

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ, ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ...