ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ರವೆ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ರುಚಿಕಾರರು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು.

ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಫೋಟೋ

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಅಥವಾ 2 ಚೂರುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಮಗಳು ಬಾಣಸಿಗನ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರುವವರಿಗೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸಿದಾಗ. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಾರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 1/2 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 50 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಮಿಂಟ್

ತಯಾರಿ:

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ "ಎಂಗಮಾಟ್"

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1/2 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಥೈಮ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲಿಗೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 250 ಮಿಲಿ
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ 30% - 500 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ 1.3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ "ಜಪಾನೀಸ್" ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ "ಲೋಹಿಕ್ಕಿಟೊ" ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ (ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ) - ತಲಾ 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 300 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ತಯಾರಿ:

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಸಾರು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಮೀನಿನ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅರ್ಹವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1/2 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಓರೆಗಾನೊ
• ತುಳಸಿ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕ್ರೀಮ್ 40% - 200 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 150 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ - 1 tbsp
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಹವರ್ತಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು! ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಾವು ಈ ಘಟನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಈ ದಿನ ಬಂದಿದೆ.... ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜನರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತರಾಗುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಮುಗ್ಧ ಆತ್ಮಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ದಿನ! * ದುಷ್ಟ ನಗು ಶಬ್ದಗಳು
ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ನೈಟ್ ಆಫ್ ವೆಲೆಸ್, ಪ್ರಾಚೀನ ಸೆಲ್ಟ್‌ಗಳ ವಂಶಸ್ಥರಿಗೆ, ಈಗ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ನಿವಾಸಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತರ ದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರು, ಇದು ಡೆಂಗ್ ಜೀ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ - ಪೂರ್ವಜರ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ದಿನ, ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ "ಎಲ್ ದಿಯಾ ಡಿ ಲಾಸ್ ಮ್ಯೂರ್ಟೊಸ್", ಇದನ್ನು ಸತ್ತವರ ದಿನಗಳು ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳು ಸತ್ತ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ 2 ರಂದು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹುಶಃ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ

ಇಲ್ಲಿ ಹಾಜರಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಕತ್ತಲೆಯ ಅಡಗುತಾಣಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸುವ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಾಳೆ ತಟ್ಟಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಸುಕುಬಸ್. ಅನೇಕ ಜನರು ನನ್ನನ್ನು ಮಹಿಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಲಿಂಗರಹಿತ ಜೀವಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರಲೋಭಕನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಜನರ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಓದುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಲಿಪಶು ಮತ್ತು ಅವನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಜನರು ನನ್ನನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ದೆವ್ವ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು, ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕರು, ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಹೂದಿಗಳು. ಓಹ್, ಕತ್ತಲೆಯ ಪ್ರಭು! ವ್ಯಭಿಚಾರದ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಪಾಪಕ್ಕೆ ಈ ದೂರವಿರುವವರನ್ನು ಮನವೊಲಿಸುವುದು ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಬಲಿಪಶುವಿನ ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ಭಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಅವನನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ತಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವದ ಬಗ್ಗೆ ಅವನ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಶಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫಲೀಕರಣವೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾದೂಗಾರರು, ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಮತ್ತು ಮಾಟಗಾತಿಯರು ಜನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಸಹೋದರತ್ವದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಲು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಭೂಮಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾರು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ?!

ಅನಾಮಧೇಯ

ಅವಳು ತಡವಾಗಿ ಜನ್ಮ ನೀಡಿದಳು, ಮಗು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇತರ ಮಕ್ಕಳು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ತನ್ನ ಮಗುವಿನ ಚಮತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಅವಳು ನಂಬುತ್ತಾಳೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಜಂಟಿ ಜನ್ಮದಿನವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸಹೋದರಿಯಿಂದ ಕಂಡುಕೊಂಡೆವು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ರಜೆ?

ಅನಾಮಧೇಯ

ದಯೆ ಕೆಟ್ಟದು. ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ, ಹೆಂಗಸರು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಕರೆ ಮಾಡಿದರು, ಆಕೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ಅವಳು ಬೇಡಿಕೊಂಡಳು ಮತ್ತು ಅಳುತ್ತಾಳೆ. ಅವಳು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಬರೆದಳು ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ನೆರವು ನೀಡುವುದಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದಳು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆಕೆಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿದೆ. ನಮಗೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಬೇಕು. ನಾನು ಅವಳ ಹಣ, 50 ಸಾವಿರ ಸಾಲ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಕಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲವು ಬಹುತೇಕ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅವಳು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮೆಟ್ರೋದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಹೊಸ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಸುಂದರ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸುತ್ತಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು. ನಾನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹಣಕಾಸಿನ ನೆರವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅವಳು ಬೇಕಲ-ಮೇಕಲಾ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅವರು ಸಹಾಯ ನೀಡಿದರು, ಆದರೆ ಇದು ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದೆ, ಬ್ಲಾ ಬ್ಲಾ ಬ್ಲಾಹ್ ಧರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಅದು ನನ್ನ ಗಂಡನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ. ನಾನು ಉಡುಗೊರೆಗಾಗಿ ಸಾಲ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದೆ.
ನಾನು ಮೂರ್ಖ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಣವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. (((((
ಹೇಳಿ, ನಾನು ಒಬ್ಬನೇ?

ಅನಾಮಧೇಯ

ಕ್ರೈಯೊ ಅಲ್ಲ, ಐವಿಎಫ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮರು ನೆಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇಂದು 3 ನೇ ದಿನ. ನಾನು ಎಲಿವೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ 4 ನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಬಹುದೇ? ಫೋಬಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ? ನಾನು ಸ್ಫಟಿಕ ಹೂದಾನಿ ಮತ್ತು ಮಲಗಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಶೌಚಾಲಯ ಕೂಡ ಭಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಸಮಯ. ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಓಡದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸ. ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ 3 ದಿನ ರಜೆ.
ಮತ್ತು, ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಔಷಧಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನನ್ನನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಜಿನೋವಾ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಉಟ್ರೋಜೆಸ್ತಾನ್ 3 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು, ಡುಫಾಸ್ಟನ್ 3 ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯುರಾಂಟಿಲ್ 6 ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ 4 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಟಿಪ್ರೆಡ್ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೆಕ್ಸೇನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು.
ಡ್ರಾಪ್-ಇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಹುಡುಗಿಯರು ಇದ್ದರು, ಅವರು ಔಷಧಿಗಳ ಚಿಕ್ಕ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.
ನಿಮಗೆ ಏನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ? ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾನು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನು hCG ಯ ಮೊದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಮತ್ತು hCG ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ, ಮರು ನೆಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ? ಡ್ರಾಪ್-ಆಫ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 4 ಮಂದಿ ಇದ್ದೆವು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮೂವರನ್ನು 9.11 ಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು 12.12 ಕ್ಕೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಏಕೆ?
ಸರಿ, ಭ್ರೂಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 2 8 ನೇ ದಿನದಿಂದ ವೀಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ (((ಭ್ರೂಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿರಲು ಅವಕಾಶವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ 5 -6 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಮವಾರ-ಮಂಗಳವಾರದಂದು ಅವರ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿವೆ, ನಾನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿದೆ ...

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಕುಟುಂಬ ಸಮೇತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿಂದರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಕೆಲಸದ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಳೆಯುವ ಹನಿಗಳಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನೂ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದವು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ, ಅನೇಕ. ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು ಸಹ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪಥ್ಯದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಇದು ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (180-200 ಗ್ರಾಂ);
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
5. ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 300-350 ಮಿಲಿ;
6. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
7. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
8. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತಾಜಾ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಸೂಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
7. ನಂತರ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
8. ನಂತರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ

ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ರಚನೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಕಲುಷಿತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬಟಾಣಿಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಹಿಂಭಾಗವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
9. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಶುಂಠಿಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಣ್ಣವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
9. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳದ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಲೈಟ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ! ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಉತ್ತಮ ಗ್ರಹಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಶಿಶು ಸೂತ್ರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯುವ ಅನ್ವೇಷಕನಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ಪೂರಕ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ರವೆ. ಈ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತಣ್ಣೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ (9-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ "ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್" ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸೂಪ್ ಊಟದ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ನಿಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವೇಷ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅವನು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾನೆಂದು ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಭಾಗಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಆಯ್ದ ಯಕೃತ್ತು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿ ಗುಣಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟದ ಮಟ್ಟ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಗೋಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ನಿಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕು);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಒಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

ಇಂದು, ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೂರಾರು ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಂಥಾಲಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ