മനോഹരവും രുചികരവുമായ സാലഡ് "മുന്തിരി കുല". സാലഡ് "മുന്തിരി": പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മുന്തിരിയുടെ സാലഡ് കൂട്ടം

വളരെ ഗംഭീരവും രുചികരമല്ലാത്തതുമായ ഒരു സാലഡ് ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ അജണ്ടയിലുണ്ട്. മുന്തിരി കൂട്ടം എന്ന പേരിൽ ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. സാലഡിന്റെ ഉപരിതലം മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പകുതികളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് സാലഡ് ഗംഭീരവും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഉചിതവുമാക്കുന്നു. പുതുവർഷത്തിന്റെയോ ജന്മദിനത്തിന്റെയോ തലേന്ന് ഈ സാലഡ് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒറിജിനൽ ബഞ്ച് ഓഫ് ഗ്രേപ്സ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവധിക്കാല ട്രീറ്റിന്റെ രുചി സമ്പന്നമാക്കാൻ, വേവിച്ച ചിക്കൻ പകരം സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. അവ കൂടുതൽ രുചികരവും രസകരവുമാണെന്ന് അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് എനിക്കറിയാം.

ചിക്കൻ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് മുന്തിരി കൂട്ടം

ലളിതവും രുചികരവുമായ ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 250 ഗ്രാം;
• 2 ആപ്പിൾ (പുളിച്ച);
• 3 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് മയോന്നൈസ് രുചി.

പൂർത്തിയായ സാലഡിന്റെ ഉപരിതലം അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് പഴുത്ത മുന്തിരിയും ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടംഅല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില.

ഇസബെല്ല എന്ന പേരിൽ എന്റെ പാചക ബ്ലോഗിൽ സമാനമായ ഒന്ന് ഇതിനകം ഉണ്ടായിരുന്നു. ബാഹ്യമായി, ഈ സലാഡുകൾ അവയുടെ രൂപകൽപ്പനയിൽ സമാനമാണ്, പക്ഷേ ചേരുവകളുടെ ഘടന ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരി സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഈ ചിക്കൻ സാലഡ് ഉചിതമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്ററിൽ പാളികളായി നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. പാളികൾക്കിടയിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി പുരട്ടുന്നു. ഫാറ്റി മയോന്നൈസ് അഡിറ്റീവുകളോ പുളിച്ച വെണ്ണയോ 10-15% കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരി സാലഡിനുള്ള പാളികളുടെ ക്രമം:

1. പെട്ടെന്ന് വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ;
2. വറ്റല് മുട്ടകൾ;
3. ആപ്പിൾ, തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്;
4. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് വറ്റല്;
5. മുന്തിരിയുടെയും പച്ചിലകളുടെയും പകുതികൾ.

ഞങ്ങളുടെ ഗംഭീരമായ ഉത്സവ ചിക്കൻ സാലഡ് മുന്തിരിപ്പഴം തയ്യാർ! സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ എല്ലാവർക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ട്!

ഇംഗ്ലീഷിൽ വിടരുത്!
താഴെ കമന്റ് ഫോമുകൾ ഉണ്ട്.

ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മനോഹരമായ തണുത്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കാം ഇത്. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "മുന്തിരി" വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഹോസ്റ്റസ് പോലും അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഫലം നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുന്നതാണ്!

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, പ്രധാന ഘടകം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ രുചി പൂർണ്ണമായും മാറും, പക്ഷേ രൂപം അതേപടി തുടരും.

ശരി, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? അപ്പോൾ നമുക്ക് ക്ലാസിക് രീതിയിൽ പടിപടിയായി വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് സാലഡ് "മുന്തിരി"

ചേരുവകൾ

• - 300 ഗ്രാം + -
• - 3 പീസുകൾ. + -
• - 200 ഗ്രാം + -
• വിത്തില്ലാത്ത വലിയ മുന്തിരി (വെളിച്ചമോ ഇരുണ്ടതോ)- 200-250 ഗ്രാം + -
• വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം + -
• - 150 മില്ലി + -
• - രുചി + -
• - 3-5 പീസുകൾ. + -

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ മനോഹരമായ സാലഡ് "മുന്തിരി കൂട്ടം" എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം

മുട്ടയും കോഴിയിറച്ചിയും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക

• ഒരു കഷണം ചിക്കൻ ഉപ്പ്, പാകം ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക. അതേ സമയം, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. പച്ചിലകളുള്ള എന്റെ മുന്തിരി, വായുവിൽ ഉണങ്ങാൻ വിടുക.
• ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാംസം ഇടുക, തണുക്കുക. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക, പിന്നെ ഒരു നാടൻ grater മൂന്ന് വെള്ള, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഒരു ഓവൽ വിഭവം എടുത്ത് അതിൽ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഒരു പാളി ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയുടെ ആകൃതിയിൽ സാമ്യമുള്ളതാണ്. വിഭവം വൃത്താകൃതിയിലാണെങ്കിലും, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ടോപ്പും ടാപ്പറിംഗ് അടിഭാഗവും ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഇത് ഒറിജിനലുമായി സാമ്യം കൂട്ടും. 1 ടീസ്പൂൺ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. എൽ. മയോന്നൈസ്.

ഫ്രൈബിൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രയോഗിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു കപ്പിലോ പാത്രത്തിലോ മുൻകൂട്ടി സീസൺ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകിക്കൊണ്ട് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

• വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് മുകളിൽ പരത്തുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പാളികളായി പരത്തുന്നു (പരിപ്പ്, മഞ്ഞക്കരു, ചീസ്)

• ഒരു മോർട്ടറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക, സാലഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിതരണം ചെയ്യുക.
• മയോന്നൈസ് കൂടെ അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു, ഫ്ലേവർ എല്ലാം തളിക്കേണം. മയോന്നൈസ് വീട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്, ഞങ്ങളുടെ ഷെഫ് അത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് പറയുകയും കാണിക്കുകയും ചെയ്യും.

• ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഹാർഡ് ചീസ് (ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വറ്റല് പാർമെസൻ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ ലവണാംശം ഓർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക). മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക.

ഞങ്ങൾ പുതിയ മുന്തിരിയും ഔഷധസസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് ഉത്സവ സാലഡ് അലങ്കരിക്കുന്നു

• മുന്തിരിപ്പഴം ഇതിനകം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയതാണോ? എന്നിട്ട് ഓരോ ബെറിയും പകുതിയായി മുറിക്കുക. അസ്ഥികൾ, എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നീക്കം ചെയ്യുന്നു. മുന്തിരിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ ചീരയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും അവയുടെ “ബാക്കുകൾ” ഉപയോഗിച്ച് ക്രമത്തിൽ പരത്തുക, അവയ്ക്കിടയിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ദൂരം വിടാൻ ശ്രമിക്കുക.

• ഒരു മുന്തിരി വടി അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് ഞങ്ങളുടെ മുൻ‌കൂട്ടി കുലയുടെ അടിയിൽ ഒട്ടിക്കുക, അതേ സ്ഥലം മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, ചീരയുടെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീനുകൾ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (അത് ഉപ്പില്ലാത്തതായി മാറിയെങ്കിൽ).

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് "തൊപ്പി" യുടെ കീഴിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ലഘുഭക്ഷണത്തിന് കുതിർക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കും.

സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "മുന്തിരി കൂട്ടം": ലെയറുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഇടത്തരം കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
• വലിയ മുന്തിരി - 200 ഗ്രാം;
• ടാർട്ടർ സോസ് (വാങ്ങാം) - 70 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 70 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ - 4-5 ശാഖകൾ.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടി-ലെയർ സാലഡ് വിശപ്പ് "മുന്തിരി" പാചകം ചെയ്യുന്നു

1. വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ മാറ്റിവെച്ചു. എന്റെ പച്ചിലകളും മുന്തിരിയും, വറ്റിക്കാൻ ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിൽ വിട്ടേക്കുക.
2. ഒരു കപ്പിൽ മയോണൈസും ടാർട്ടർ സോസും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. അവർ ഒരുമിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സാലഡിന് സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി നൽകും.
3. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു - ഇത് ഞങ്ങളുടെ വിശപ്പിൽ ഉപയോഗശൂന്യമാണ്. മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒരു ഓവൽ ഉണ്ടാക്കുക, അതിന്റെ ഒരറ്റം കൂടുതൽ നീളമുള്ളതായിരിക്കണം. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അല്പം ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. സോസ്. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ചിക്കൻ മുകളിൽ രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ പിണ്ഡം പരത്തുക.
5. എന്റെ കുക്കുമ്പർ. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന്, മുട്ടകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക. കുക്കുമ്പർ കൂടുതൽ ജ്യൂസ് നൽകാതിരിക്കാൻ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ഈ ലെയർ പൂരിപ്പിക്കുന്നില്ല.

കുക്കുമ്പറിന്റെ തൊലി മൃദുവാണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം, അത് പരുഷമോ കയ്പേറിയതോ ആണെങ്കിൽ - ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കുന്നു.

1. ഒരേ grater മൂന്ന് ചീസ്, മുകളിൽ തളിക്കേണം. ടാർട്ടാരിന്റെയും മയോന്നൈസിന്റെയും ശേഷിക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. മുന്തിരിപ്പഴം പകുതിയായി മുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സാലഡിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. "കുല" യുടെ വിശാലമായ അടിത്തറയിൽ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടി, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത് - ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ. വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ വിശപ്പ് ചൂടാക്കില്ല.

സമ്മതിക്കുക, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി വളരെ രസകരമാണ്. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുന്തിരിയുടെ സംയോജനം എന്താണ്!

എന്നാൽ മാംസവും മുട്ടയും കൊണ്ട് പഴങ്ങളുടെ മധുരം യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു മനോഹരമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നത് ശരിക്കും സാധ്യമാണോ? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മറ്റൊരു ചിക്കൻ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അതിനനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ അത് മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ടല്ല, ഒലിവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും!

ചിക്കൻ, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "മുന്തിരി കൂട്ടം" അത് സ്വയം ചെയ്യുക

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ചീസ് ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ സെമി-ഹാർഡ് - 200 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 4-5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ - 5-6 ശാഖകൾ;
• ടിന്നിലടച്ച ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് - 1 തുരുത്തി (300 ഗ്രാം).

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സ്വന്തം അത്ഭുതകരമായ ഹൃദ്യമായ സാലഡ് "മുന്തിരി" ഉണ്ടാക്കുന്നു

1. മുഴുവൻ ചിക്കൻ മാംസവും ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ അതിന്റെ ചീഞ്ഞതും രുചിയും പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 1-2 കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ലിഡ് കീഴിൽ പൂർത്തിയായി fillet തണുപ്പിക്കുക, ചാറു നിന്ന് നീക്കം.
2. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകുന്നു.
3. നന്നായി മുറിച്ച് തണുത്ത ശേഷം ചിക്കൻ fillet, മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയുടെ രൂപത്തിൽ ആദ്യ പാളി ഉണ്ടാക്കുക.
4. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർപെടുത്തുക, മുട്ട കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് വെവ്വേറെ മുറിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ സീസൺ ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചിക്കൻ മുകളിൽ പരത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ചീസ്, ഒന്നുകിൽ ഉടൻ തന്നെ പ്രോട്ടീനുകൾ തളിക്കുക, തുടർന്ന് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് വെവ്വേറെ കലർത്തുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുക.
6. മഞ്ഞക്കരു അവസാനമായി പോകും. ഞങ്ങൾ അവ അകത്താക്കി പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
7. ഒലീവ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, പഴങ്ങൾ തന്നെ പകുതിയായി മുറിക്കുക. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഞങ്ങൾ അവയെ സാലഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുന്നു.

ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കാരം പൂർത്തിയാക്കുകയും തണുപ്പിക്കാൻ വിശപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, മസാലയും അസാധാരണവുമായ സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് "ഗ്രേപ്പ് ബഞ്ച്" എന്ന റൊമാന്റിക് നാമത്തിൽ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും മനോഹരവുമായ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഞങ്ങൾ ഇത് സ്മോക്ക് ചെയ്തതോ വേവിച്ചതോ ആയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു - ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അതിഥികളും വീട്ടുകാരും സന്തോഷിക്കും!

ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ലളിതമായ ഭക്ഷണ സെറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു: വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, ചീസ്. ഉപ്പിട്ട സുലുഗുനി ചീസ്, മധുരമുള്ള മുന്തിരി എന്നിവയുടെ സംയോജനം കാരണം വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക രുചി കൈവരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സുലുഗുനിയെ മറ്റേതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാംവേവിച്ച മാംസത്തിന് പകരം സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർത്ത് സാലഡ് മസാലയാക്കുക. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി, കട്ടിയുള്ള മയോന്നൈസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ വിഭവം അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ
സെർവിംഗ്സ്: 5

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം, ഫില്ലറ്റ് (300 ഗ്രാം);
• സുലുഗുനി ചീസ് / ഹാർഡ് (200 ഗ്രാം);
• നീല മുന്തിരി (200 ഗ്രാം);
• ചിക്കൻ മുട്ട (4 പീസുകൾ.);
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വലുത്, 2 പീസുകൾ.);
• കുക്കുമ്പർ (ഇടത്തരം, 2 പീസുകൾ.);
• ഉള്ളി (ചെറിയ, 2 പീസുകൾ.);
• കാരറ്റ് (മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, 1 പിസി.);
• ആരാണാവോ / സെലറി റൂട്ട് (മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, 1 പിസി.);
• ആരാണാവോ / ചതകുപ്പ / മറ്റ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (അലങ്കാരത്തിനായി, 0.5 കുല);
• മയോന്നൈസ് (200 ഗ്രാം / രുചി);
• ടേബിൾ വിനാഗിരി, 9% (പഠിയ്ക്കാന്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ);
• കുടിവെള്ളം (പഠിയ്ക്കാന്, 200 മില്ലി);
• പഞ്ചസാര (പഠിയ്ക്കാന്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ);
• ബേ ഇല (2 പീസുകൾ.);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പീസ് (3-4 പീസുകൾ.);

പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് പപ്രിക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം സാലഡിന് നേരിയതും മനോഹരവുമായ സ്വാദും നൽകും. എന്നാൽ വാങ്ങിയ നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് അസുഖകരമായ കൈപ്പും മുഴുവൻ വിഭവത്തിന്റെയും രുചി നശിപ്പിക്കും.

പാചകം:

1. ചിക്കൻ മാംസം കഴുകുക, ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് മാംസവും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക. വീണ്ടും തിളച്ച ശേഷം, നുരയെ നീക്കം, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചാറിൽ ഫില്ലറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
2. രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഉള്ളി ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. ചിക്കൻ മാംസം ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
4. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ സുലുഗുനി ചീസ് അരയ്ക്കുക.
5. വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, കാണ്ഡം വെട്ടി തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
6. മുന്തിരിപ്പഴം കഴുകുക, ചില്ലകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക ജ്യൂസ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ കട്ട് വശം വയ്ക്കുക.
7. ആരാണാവോ കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, വള്ളികളായി വിഭജിക്കുക.
8. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി അധിക ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യുക.
9. വിശാലമായ പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ, സാലഡ് പാളികളായി വയ്ക്കുക, അതിന് ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയുടെ ആകൃതി നൽകുക.
   ആദ്യത്തെ പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. രുചിയിൽ സീസൺ, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി തളിക്കേണം, മയോന്നൈസ് വല കൊണ്ട് മൂടുക.
   രണ്ടാമത്തേത് സുലുഗുനി ചീസ് ആണ്. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെറുതായി ടാമ്പ് ചെയ്ത് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടുക.
   മൂന്നാമത്തേത് കോഴിയിറച്ചിയാണ്. രുചി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ, ഒരു മയോന്നൈസ് മെഷ് പ്രയോഗിക്കുക.
   നാലാമത്തെ പാളി വെള്ളരിക്കയാണ്. മയോന്നൈസ് മെഷ് കൊണ്ട് മൂടുക (വെള്ളരിക്കാ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കാതിരിക്കാൻ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല).
   അഞ്ചാമത് - വറ്റല് മുട്ടകൾ. സാലഡിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും തുല്യമായി മൂടുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക.
10. സാലഡിന്റെ മുകൾ ഭാഗവും വശങ്ങളും മൂടി അവസാന പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുന്തിരിയുടെ പകുതി ഇടുക. സരസഫലങ്ങൾ പരസ്പരം ദൃഡമായി അടുക്കിയിരിക്കണം, കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് വിടവുകൾ വിടുക.
11. ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ഫോട്ടോയിലെ അലങ്കാരത്തിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം.
12. സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ബീജസങ്കലനത്തിനായി 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള സാലഡ് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു (ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയും പാചക പ്രക്രിയയും വിവരിച്ച ഓപ്ഷനിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്):

ക്ലാസിക് എന്ന് വിളിക്കാവുന്ന മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, വറുത്ത കൂൺ, പ്ളം, ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും ഹൃദ്യവും മനോഹരവുമായ പഫ് സാലഡ്. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വറുത്ത മസാല കറി താളിക്കുക കാരണം വിഭവം വളരെ സുഗന്ധമായി മാറുന്നു. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ വിരുന്നിന്റെ അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അടരുകളുള്ള ബദാം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, മുഴുവൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അത് അവർക്ക് ഒരു കാരാമൽ ഫ്ലേവർ നൽകും.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ
സെർവിംഗ്സ്: 6-7

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഫിൽറ്റ് (400 ഗ്രാം);
• ചാമ്പിനോൺസ് (300 ഗ്രാം);
• സുൽത്താന മുന്തിരി (300 ഗ്രാം);
• ചിക്കൻ മുട്ട (3-4 പീസുകൾ.);
• ഹാർഡ് ചീസ് (200 ഗ്രാം);
• പ്ളം (200 ഗ്രാം);
• തൊലികളഞ്ഞ ബദാം (150 ഗ്രാം);
• മയോന്നൈസ് (200 ഗ്രാം / രുചി);
• വെണ്ണ (വറുത്തതിന്, 100 ഗ്രാം);
• ജാതിക്ക (1 നുള്ള്);
• കറി (1-2 ടീസ്പൂൺ);
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ);
• ബാസിൽ / ആരാണാവോ / മറ്റ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (അലങ്കാരത്തിനായി, 2-3 വള്ളി);
• ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

ലേയേർഡ് സാലഡ് രൂപീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മയോന്നൈസ് ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിലേക്ക് ഒഴിക്കുക - ഇത് പാളികൾ കുതിർക്കാൻ ആവശ്യമായ മയോന്നൈസ് വല പ്രയോഗിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് സോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും അങ്ങനെ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും.

പാചകം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്ളം ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു സോസർ കൊണ്ട് മൂടി 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക (തിളപ്പിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്). തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക.
3. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇരുവശത്തും ഉപ്പും കറിയും താളിക്കുക.
4. വെണ്ണ കൊണ്ട് വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വറുക്കുക. ശാന്തനാകൂ.
5. കൂൺ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചൂടായ ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഇടുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക സീസൺ. ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി, എല്ലാ ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. കൂൺ തണുപ്പിക്കുക.
6. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, ബദാം ഇടുക, ഒരു സ്പൂൺ ബ്രൗൺ ഷുഗർ ചേർക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
7. പ്ളം നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
8. ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
9. തണുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
10. മുന്തിരി കഴുകി തണ്ടിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, അധിക ജ്യൂസ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ മുറിക്കുക.
11. ബാസിൽ കഴുകി ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ചെറിയ ശാഖകളായി വിഭജിക്കുക.
12. ഒരു മുന്തിരി ബ്രഷിന്റെ ആകൃതി നൽകിക്കൊണ്ട് വിശാലമായ പരന്ന താലത്തിൽ ലെറ്റൂസ് ലെറ്റൂസ് ഇടുക.
    ആദ്യ പാളി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ആണ്. ബദാം തളിക്കേണം, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടുക.
    രണ്ടാമത്തേത് പ്ളം ആണ്. ബദാം തളിക്കേണം.
    മൂന്നാമത്തെ പാളി വറ്റല് മുട്ടകളാണ്. സാലഡിന്റെ ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു മയോന്നൈസ് വല കൊണ്ട് മൂടുക.
    നാലാമത്തേത് കൂൺ ആണ്. ബദാം തളിക്കേണം, മയോന്നൈസ് മെഷ് പുരട്ടുക.
    അഞ്ചാമത്തെ പാളി വറ്റല് ചീസ് ആണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ, ഗ്രീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സൌമ്യമായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക.
13. സാലഡിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് മൂടുക, പരസ്പരം ദൃഡമായി അടുക്കുക. ബാസിൽ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക (പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോ കാണുക).

ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനും അലങ്കരിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കൻ മുട്ടയും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ വിഭവം ഭാരം കുറഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം ബീജിംഗ് കാബേജിന്റെയും ആപ്പിളിന്റെയും രസകരമായ സംയോജനത്തിലേക്ക് പിസ്തയും ചീസും മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു.

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ്: 6

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം, ഫില്ലറ്റ് (300 ഗ്രാം);
• പച്ച മുന്തിരി (300 ഗ്രാം);
• ഹാർഡ് ചീസ് (200 ഗ്രാം);
• വറുത്ത ഉപ്പിട്ട പിസ്ത (200 ഗ്രാം);
• ചൈനീസ് കാബേജ് (1 തല);
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ (1 പിസി.);
• ആരാണാവോ / ചതകുപ്പ / മറ്റ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (അലങ്കാരത്തിനായി, 2-3 വള്ളി);
• മയോന്നൈസ് (150 ഗ്രാം / രുചി);

വിഭവം വ്യത്യസ്തമാക്കാൻ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക. പിസ്തയ്ക്ക് പകരം പൈൻ പരിപ്പ്, ഉരുകി ചീസ് ചേർക്കുക, ആപ്പിളിന് പകരം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ, പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സെലറി തണ്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകം:

1. ചൈനീസ് കാബേജ് കഴുകി ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. റൂട്ട് മുറിച്ച് ഇലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഷെല്ലിൽ നിന്ന് പിസ്ത തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കേർണലുകൾ പൊടിക്കുക.
4. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, കാമ്പും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
5. മുന്തിരിപ്പഴം കഴുകുക, ചില്ലകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. മുന്തിരി പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക ജ്യൂസ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ മുന്തിരിപ്പഴം വശം വയ്ക്കുക.
6. ആരാണാവോ കഴുകുക, ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ചെറിയ വള്ളികളായി വിഭജിക്കുക.
7. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ചൈനീസ് കാബേജ്, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ചീസ്, പിസ്ത, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഇളക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പും കുരുമുളകും. മയോന്നൈസ് സീസൺ നന്നായി ഇളക്കുക.
8. പൂർത്തിയായ സാലഡ് ഒരു പരന്ന വൈഡ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, അതിന് ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയുടെ രൂപം നൽകുന്നു. മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക, വശം താഴേക്ക് മുറിച്ച് ദൃഡമായി അടുക്കുക.
9. ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക, മുന്തിരി ഇലകൾ അനുകരിക്കുക (പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോ കാണുക).

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചൈനീസ് കാബേജ്, ചിക്കൻ, മുന്തിരി എന്നിവയുള്ള ലൈറ്റ് സാലഡിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു:

സാധാരണ ലേയേർഡ് സലാഡുകൾ മടുത്തവർക്കും പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ വിഭവം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ടെൻഡർ ചിക്കൻ കരൾ, സ്വീറ്റ് പിയർ, നീല ഡോർബ്ലു ചീസ്, ചീഞ്ഞ മുന്തിരി, സുഗന്ധമുള്ള പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ അസാധാരണവും രസകരവുമായ സംയോജനമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ രുചികരമായ കുറിപ്പ് നൽകാൻ, കരൾ വറുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സ്കേറ്റ് ചേർക്കാം.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ്: 5

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ (300 ഗ്രാം);
• സുൽത്താന മുന്തിരി (200 ഗ്രാം);
• പിയർ (ചെറുത്, 2 പീസുകൾ.);
• നീല ചീസ് - ഡോർബ്ലു / ഡനാബ്ലു / റോക്ക്ഫോർട്ട് / മറ്റുള്ളവ (200 ഗ്രാം);
• ചീര / ചീര (100 ഗ്രാം);
• തൊലികളഞ്ഞ പൈൻ പരിപ്പ് (100 ഗ്രാം);
• പാൽ (കരൾ കുതിർക്കാൻ, 200 മില്ലി);
• വെണ്ണ (വറുത്തതിന്, 50-70 ഗ്രാം);
• മയോന്നൈസ് (50 ഗ്രാം);
• കോഗ്നാക് (50 മില്ലി);
• മല്ലി (1 നുള്ള്);
• ജാതിക്ക (1 നുള്ള്);
• ആരാണാവോ / മറ്റ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (അലങ്കാരത്തിനായി, 2-3 വള്ളി);
• ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

സാലഡ് മികച്ച രൂപത്തിൽ നിലനിർത്താനും രസകരമായ ഒരു ടെക്സ്ചർ നേടാനും, നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകളിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ പിടി പടക്കം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

പാചകം:

1. ചിക്കൻ കരൾ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക, ഞരമ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (വെയിലത്ത് 1-2 മണിക്കൂർ), എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഉണക്കുക.
2. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, കരൾ ഇട്ടു, ഓരോ വശത്തും 3-5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, മല്ലി, ജാതിക്ക, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, കോഗ്നാക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കി മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശാന്തനാകൂ.
3. പിയേഴ്സ് കഴുകുക, വിത്തുകളും കാമ്പും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പിയേഴ്സ് ചീഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, ജ്യൂസ് അരിച്ചെടുക്കുക.
4. ചീര കഴുകി ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
5. നീല ചീസ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വിഭവം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു ഭാഗം (ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന്) മാറ്റിവയ്ക്കുക.
6. മുന്തിരിപ്പഴം കഴുകുക, ചില്ലകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, അധിക ജ്യൂസ് കളയാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ മുറിക്കുക.
7. തണുത്ത ചിക്കൻ കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
8. ആരാണാവോ കഴുകുക, ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
9. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ചിക്കൻ കരൾ, പിയർ, ഡോർബ്ലു ചീസ്, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. 2-3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മയോന്നൈസ് നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം.
10. പരന്ന വൈഡ് പ്ലേറ്റിൽ, ചീര ഇലകൾ ഒരു തലയിണ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു സ്ലൈഡിൽ മുകളിൽ പൂർത്തിയായ സാലഡ് ഇടുക, അതിന് ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയുടെ രൂപം നൽകുന്നു.
11. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് 1-2 ടീസ്പൂൺ കലർത്തുക. എൽ. മയോന്നൈസ് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക്. വിഭവത്തിന്റെ ആകൃതി പിന്തുടർന്ന് സാലഡിന്റെ ഉപരിതലം മൂടുക.
12. സാലഡിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, പരസ്പരം ദൃഡമായി അടുക്കുക.
13. ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക (അലങ്കാരത്തിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ഫോട്ടോയിലാണ്).

സാലഡ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്!

ചിക്കൻ, ഹാം, ഉരുകിയ ചീസ്, നിലക്കടല, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ സംയോജനം. വിഭവം വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു കൂടാതെ പ്രത്യേക പാചക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന തുടക്കക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ്: 6

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം, ഫില്ലറ്റ് (200 ഗ്രാം);
• ഹാം / കാർബണേഡ് (200 ഗ്രാം);
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് (300 ഗ്രാം);
• സുൽത്താന മുന്തിരി (300 ഗ്രാം);
• തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല (150 ഗ്രാം);
• വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട (3-4 പീസുകൾ.);
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ (ചെറുത്, 2 പീസുകൾ.);
• വെളുത്തുള്ളി (2-3 ഗ്രാമ്പൂ);
• നാരങ്ങ നീര് (1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ);
• മയോന്നൈസ് (250 ഗ്രാം);
• ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

പാചകം:

1. 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടായ ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിലക്കടല വറുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
2. കോഴിമുട്ട തൊലി കളയുക, വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് പ്രത്യേകം ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
4. ഹാം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
5. ഉരുകിയ ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
6. മുന്തിരിപ്പഴം കഴുകുക, ശാഖകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക (വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു ശാഖ വിടുക). സരസഫലങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക ജ്യൂസ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ കട്ട് വശം വയ്ക്കുക.
7. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സമചതുരയിൽ പൾപ്പ് മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഇളക്കുക.
8. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകുക, ഒരു അമർത്തുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
9. വിശാലമായ പരന്ന വിഭവത്തിൽ സാലഡ് പാളികളായി ഇടുക, അവ ഓരോന്നും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ടാമ്പ് ചെയ്യുക, രുചിയിൽ താളിക്കുക, മയോന്നൈസ് വല കൊണ്ട് മൂടുക.
   ആദ്യ പാളി ഉരുകിയ ചീസ് പകുതിയാണ്.
   രണ്ടാമത്തേത് മഞ്ഞക്കരു ആണ്.
   മൂന്നാമത്തെ പാളി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ആണ്.
   നാലാമത്തേത് ആപ്പിൾ ആണ്.
   അഞ്ചാമത്തെ പാളി ഹാം ആണ്. നിലക്കടല തളിക്കേണം.
   ആറാമത്തേത് അണ്ണാൻ ആണ്.
   ഏഴാമത്തേത് ബാക്കിയുള്ള സംസ്കരിച്ച ചീസ് ആണ്.
10. മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് സാലഡ് മൂടുക, സരസഫലങ്ങൾ ദൃഡമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു മുന്തിരി ശാഖ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സാധ്യമെങ്കിൽ, ബീജസങ്കലനത്തിനായി 1-2 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിഭവം ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. ലേയേർഡ് സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന് ഒരു സാലഡിന്റെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്, നിങ്ങൾ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ. പുകവലിച്ച ചിക്കൻ മാംസം, പൈനാപ്പിൾ, ചീസ്, വാൽനട്ട്, മുന്തിരി എന്നിവയുടെ രസകരമായ സംയോജനം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്കിടയിൽ ആരാധകരെ കണ്ടെത്തും. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും വിഭവത്തെ കൂടുതൽ ആകർഷണീയമാക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുടെ തിളക്കമുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു.

ഡിസൈൻ കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളുടെ മുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുക.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ
സെർവിംഗ്സ്: 8

ചേരുവകൾ:

• പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ മാംസം, ഫില്ലറ്റ് (300 ഗ്രാം);
• സുൽത്താന മുന്തിരി (300 ഗ്രാം);
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ (200-300 ഗ്രാം);
• ഹാർഡ് ചീസ് (200 ഗ്രാം);
• തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് (200 ഗ്രാം);
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇടത്തരം, 3 പീസുകൾ.);
• ചിക്കൻ മുട്ട (4 പീസുകൾ.);
• മയോന്നൈസ് (200 ഗ്രാം / രുചി);
• ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

പാചകം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായി തിളപ്പിക്കുക (തിളപ്പിച്ച് 20-25 മിനിറ്റ്). ശാന്തനാകൂ.
2. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക (തിളപ്പിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്). തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക.
3. ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വാൽനട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ഉച്ചരിച്ച സൌരഭ്യം (3-4 മിനിറ്റ്) പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള നുറുക്കുകളായി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
4. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ മാംസം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
5. ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തണുത്ത മുട്ടകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
6. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.
7. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
8. മുന്തിരിപ്പഴം കഴുകുക, ചില്ലകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക (വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു തണ്ട് വിടുക). സരസഫലങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക ജ്യൂസ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ കട്ട് വശം വയ്ക്കുക.
9. പൈനാപ്പിളിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് ഊറ്റി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
10. ഒരു പരന്ന വൈഡ് വിഭവത്തിൽ ലെറ്റൂസ് പാളികളായി വയ്ക്കുക, അതിന് ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയുടെ ആകൃതി നൽകുക.
    ആദ്യ പാളി വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ്, രുചി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ.
    രണ്ടാമത്തേത് സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ആണ്. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടുക.
    മൂന്നാമത്തെ പാളി പൈനാപ്പിൾ ആണ്. മയോന്നൈസ് മെഷ് പുരട്ടി കുറച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം.
    നാലാമത്തേത് മുട്ടയാണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
    അഞ്ചാമത്തെ പാളി വറ്റല് ചീസ് ആണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
11. മുന്തിരിപ്പഴം ഇടുക, സാലഡിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും അവരോടൊപ്പം മൂടുക. ബാക്കിയുള്ള നട്ട് നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം, മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

5 5.00 / 8 വോട്ടുകൾ

വാചകത്തിൽ ഒരു തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? അത് തിരഞ്ഞെടുത്ത് Ctrl + Enter അമർത്തുക.

ഘടനയിൽ അതിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ മുന്തിരിയുടെ രൂപകൽപ്പന അതേപടി തുടരുന്നു. ഈ പഫ് സാലഡ് ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയുടെ രൂപത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. സാലഡ് "മുന്തിരി കുല" വളരെ രുചികരമാണ്! ഞാൻ പാചകത്തിനായി സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് അത് വേവിച്ച ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. അലങ്കാരത്തിന് മുന്തിരിപ്പഴം കുഴികളായി ഉപയോഗിക്കണം, quiche-mish മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് "മുന്തിരി കുല" സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഒരു തൊലിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 പീസുകൾ;

പുകകൊണ്ടു (അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച) ചിക്കൻ മാംസം - 100 ഗ്രാം;

അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ (അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ടത്) - 1 പിസി;

ഹാർഡ് ചീസ് - 40-50 ഗ്രാം;

ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി (എനിക്ക് quiche-mish ഉണ്ട്) - ഒരു ചെറിയ കുല;

അലങ്കാരത്തിന് ആരാണാവോ (പച്ചകൾ).

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് പ്രയോഗിക്കുക.

മുന്തിരി ഇലകൾ അനുകരിച്ച് വലിയ വള്ളി ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ സാലഡ് "മുന്തിരി കൂട്ടം" അലങ്കരിക്കുക. സാലഡ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു 1 മണിക്കൂർ brew ചെയ്യട്ടെ, ഉത്സവ മേശയിൽ സേവിക്കാം. സാലഡ് വളരെ രുചികരമായ മാത്രമല്ല മാറുന്നു, മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ നന്ദി, തികച്ചും തൃപ്തികരമാണ്. ഈ വിഭവം ഉത്സവ മേശയിൽ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സാലഡ് "മുന്തിരി കുല"

ഏതെങ്കിലും അവധി, കുടുംബ ആഘോഷം അല്ലെങ്കിൽ റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന്, ചിക്കൻ "മുന്തിരി കൂട്ടം" ഉള്ള സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ്. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഈ യഥാർത്ഥ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ലളിതമായ ചേരുവകളും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത നിർവ്വഹണവും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് താങ്ങാനാവുന്നതാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

രണ്ട് വലിയ വിഭവങ്ങൾക്കായി (8-10 ആളുകൾ) മുന്തിരിപ്പഴം സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സ്മോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച - 500 ഗ്രാം.
• വേവിച്ച ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കാടമുട്ട - 4-6 കഷണങ്ങൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ്, അനുയോജ്യമായ റഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് - 400 ഗ്രാം.
• വാൽനട്ട് കുറവുകൾ - 50 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി.
• മയോന്നൈസ് - 500 ഗ്രാം.
• ആപ്പിൾ - 1 കഷണം (ഓപ്ഷണൽ).
• മുന്തിരി - 400-500 (കുഴികളുള്ളതാണ് നല്ലത്).
• അലങ്കാരത്തിന് ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ സെലറി.

പാചകം:

മുന്തിരിപ്പഴം സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് രണ്ട് വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:

• ലെയറുകളിൽ ചീര രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
• മിക്സഡ് സലാഡ്.

ആദ്യത്തെ പാചക ഓപ്ഷനായി, ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ ഞങ്ങൾ സാലഡ് നൽകുകയും വിളമ്പുകയും ചെയ്യും. ഓരോ പ്ലേറ്റിനും ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി ഉടനടി വിഭജിക്കുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്. ഒരു മുന്തിരി ബ്രഷ് രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ പാളികളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ലേയേർഡ് സാലഡ് "മുന്തിരി കുല"

1. ആദ്യ പാളി ഒരു ഇടത്തരം grater ന് വറ്റല് ചീസ് ആണ്.
2. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ടോപ്പ് ചെയ്യുക.
3. രണ്ടാമത്തെ പാളി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ആണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സ്മോക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മുലപ്പാൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നാരുകളായി വേർപെടുത്തി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കിടത്തണം. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ടോപ്പ് ചെയ്യുക. ഉപദേശം:പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ചാറിൽ ഉപ്പിട്ടാൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും.
4. മൂന്നാമത്തെ പാളി ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് മുട്ടകളാണ്.
5. നാലാമത്തെ പാളി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റിച്ച ആപ്പിൾ ആണ്. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ടോപ്പ് ചെയ്യുക.
6. അഞ്ചാമത്തെ പാളി നന്നായി അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ആണ്. അവർ ഒരു ബ്ലെൻഡർ, മോർട്ടാർ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കഴിയും. മയോന്നൈസ്-വെളുത്തുള്ളി സോസ് നന്നായി മുകളിൽ.
7. ഞങ്ങൾ വൈൻ സരസഫലങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു, വിഭവത്തിന് മുന്തിരി ബ്രഷിന്റെ രൂപം നൽകുന്നു. ആദ്യം സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുലയുടെ മുകളിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

സാലഡ് "മുന്തിരി കുല"

രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. ഈ വിഭവം സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ കൊണ്ട് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

പാചകം:

1. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നാരുകളായി മുറിക്കുകയോ വേർപെടുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു.
2. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് സമചതുര മുട്ടയും വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.
3. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആപ്പിൾ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല (ഇത് രുചിയാണ്), പകരം നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ബീജിംഗ് കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബീജിംഗ് കാബേജ് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് വായുസഞ്ചാരം നൽകും.
4. ഒരു പിടി മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
5. രണ്ടോ മൂന്നോ അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് മയോന്നൈസ് ആക്കി അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
6. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചേരുവകൾ ഇട്ടു, അവർ മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു ബ്രഷ് രൂപത്തിൽ ഒരു ഓവൽ ആകൃതി നൽകുന്നു.
7. വിഭവം ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അതേ രീതിയിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കുഴികളുള്ള വൈൻ സരസഫലങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ സെലറി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.