ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റബിൾ പായസം വർഷം മുഴുവനും തയ്യാറാക്കാം: ചെലവുകുറഞ്ഞ സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ അത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ കലോറിയും കുറവാണ്. സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ പ്രത്യേക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒന്നുമില്ല: ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മുളകും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സീസൺ ചെയ്ത് സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക! മികച്ച പച്ചക്കറി പായസം പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു നിര ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ലോകത്തിലെ ഏത് രാജ്യത്തിൻ്റെയും ദേശീയ പാചകരീതിക്ക് സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പായസത്തെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കാം. ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ, ഫ്രിക്കാസി (ഗ്രാറ്റിൻ പോലും) അനലോഗ് ആയി കണക്കാക്കാം, ഹംഗേറിയൻ ഭാഷയിൽ - പ്രശസ്തമായ ഗൗലാഷ്, ജർമ്മനിയിൽ, എല്ലാ അവധി ദിവസങ്ങളിലും അവർ eintopf തയ്യാറാക്കുന്നു - rutabaga ഉള്ള വളരെ കട്ടിയുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, "രാഗൗട്ട്" എന്ന ഫ്രഞ്ച് വാക്ക് വേരൂന്നിയതാണ്, അത് കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവി എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ വിഭവം പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, മാംസം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണെങ്കിലും: അവ വ്യത്യസ്ത കോമ്പിനേഷനുകളിൽ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ കോൾഡ്രണിൽ പാകം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വെജിറ്റബിൾ പായസം പ്രിയപ്പെട്ടതും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ വിഭവമാണ്, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

പായസത്തിനായി ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും (6-8 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• 1.2 കിലോ ഭാരമുള്ള ചിക്കൻ;
• കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• കാബേജ് - അര ചെറിയ നാൽക്കവല;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം.
• തക്കാളി - 1 കിലോ;
• കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
• ഒരു വലിയ കൂട്ടം പച്ചിലകൾ (കൊല്ലി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ);
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി;
• വെളുത്തുള്ളി - ഓപ്ഷണൽ;
• ബേ ഇല - ഓപ്ഷണൽ.

രഹസ്യം: ഒരേ സമയം കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിഭവം രുചികരമായി മാറുന്നു.

ആദ്യം ചിക്കൻ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നും മൈദയിൽ മുക്കി വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക. പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, വലിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി ഉയർന്ന ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക, ഈ ക്രമത്തിൽ ചേർക്കുക: കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി.

മാവിൽ വറുത്തത് ആവശ്യമാണ്; ഇത് ചിക്കൻ ചീഞ്ഞതായി നിലനിർത്തുകയും പായസം സമയത്ത് ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വീഴുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും; ഒപ്പം മാവ് സോസിന് കനം കൂട്ടും.

തക്കാളി എല്ലായ്പ്പോഴും അവസാന നിമിഷത്തിൽ ചേർക്കുന്നു: ഒന്നാമതായി, അവർ തൽക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമതായി, പുളിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കടുപ്പമുള്ളതാക്കും, അവ ശരിയായി തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുക്കുമ്പോൾ, അവയിലേക്ക് ചിക്കൻ ചേർക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ തകരും. കൂടാതെ, പായസം പച്ചക്കറി കഞ്ഞിയായി മാറാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ വിഭവം അമിതമായി ചൂടാക്കരുത്.

ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ ഒരു മികച്ച ഒറ്റപ്പെട്ട വിഭവമാണ്, കൂടാതെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു നുള്ളു പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം - ഇത് പ്രയോജനം ചെയ്യും!

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും കൂടെ

സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ, വേണ്ടത്ര മാംസം ഇല്ലാതിരുന്നപ്പോൾ, വിദ്യാർത്ഥി ശൈലി അല്ലെങ്കിൽ പത്രപ്രവർത്തക ശൈലിയിലുള്ള പായസം വളരെ പ്രചാരത്തിലായിരുന്നു: ഫലത്തിൽ മാംസമില്ലാതെ അസ്ഥികൾ വിഭവത്തിൽ ചേർത്തു. ഇപ്പോൾ, സാമ്പത്തിക ബുദ്ധിമുട്ടുകളുടെ കാലത്ത്, ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ മൂന്ന് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു പായസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ബജറ്റിൽ പോഷിപ്പിക്കാം: ചിക്കൻ, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഉള്ളി, നന്നായി കീറിയ കാബേജ്. എല്ലാം ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് മിഴിഞ്ഞു എടുക്കാം, പക്ഷേ അത് പുളിക്കാതിരിക്കാൻ ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ അര ഗ്ലാസ് ഇരുണ്ടതും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്തതുമായ ബിയർ ചേർത്താൽ ഏറ്റവും ലളിതമായ വിഭവം ഐറിഷ് പായസമായി മാറും.

വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും പഴുത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് രുചി അലങ്കരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബേ ഇലകളോ ജീരകമോ ഉപയോഗിച്ച് പായസം താളിക്കാം. പായസം ഊഷ്മളമായി കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ, പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, ഒരു തണുത്ത വിഭവം പോലും വളരെ രുചികരമായി തുടരുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സീസണിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വിഭവം ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക: അവർ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, വിഭവം ഭക്ഷണമാക്കുകയും, മാത്രമല്ല ആനുകൂല്യങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നാരുകൾ അസാധാരണമായി സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഏത് പായസത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഗ്രീൻ പീസ്, ബീൻസ് (പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ), കോളിഫ്‌ളവർ, കോഹ്‌റാബി, മത്തങ്ങ, പുളിച്ച ആപ്പിളിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

ചിക്കൻ മുറിച്ച് നല്ല ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മാംസത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ (കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി) ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർക്കുക, പായസം തിളപ്പിക്കുക: 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എല്ലാം തികച്ചും പാകം ചെയ്യും, പച്ചക്കറികൾ പരസ്പരം ജ്യൂസ് കൊണ്ട് പൂരിതമാവുകയും രുചികരമായി മാറുകയും ചെയ്യും. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സേവിക്കുക, മാറ്റ്സോണി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ തളിക്കേണം.

ചിക്കൻ, വഴുതന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

"ചെറിയ നീല" യുടെ ആദ്യ പഴങ്ങൾ പാകമായ ഉടൻ ചിക്കൻ, വഴുതന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പായസം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ പായസം പ്രശസ്ത കൊക്കേഷ്യൻ അജപ്സന്ദൽ, ഉസ്ബെക്ക് പുക, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളുടെ രാജ്ഞി - അർമേനിയൻ ഖഷ്ലാമ എന്നിവയുടെ “സഹോദരൻ” ആണ്.

നിങ്ങൾ ഇളം വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രമേ ഈ വിഭവത്തിന് പ്രയോജനം ലഭിക്കൂ - അവയുടെ തനതായ കൂൺ ടാർട്ട് ഫ്ലേവർ പായസത്തിന് ഒരു മസാല കുറിപ്പ് നൽകും, കൂടാതെ വിഭവവും തികച്ചും തൃപ്തികരമായിരിക്കും.

പായസമാണ് അടുത്ത ദിവസം മാത്രം ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിഭവം; എന്നിരുന്നാലും, അത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല;

ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ വഴുതനങ്ങകൾ വെവ്വേറെ വറുക്കുക. അടുത്തതായി, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, തക്കാളി ചേർക്കുക, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ പായസം സിലാൻട്രോ, ടാരഗൺ, ബാസിൽ, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ

ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ പുറംതോട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി കാസറോളിൻ്റെ നേരിയ വ്യതിയാനമായി നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയാൽ പൂർത്തിയായ പായസം നിരവധി തവണ രുചികരമായിരിക്കും. ഇത് ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല: പായസം പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാത്തിലും പ്രത്യേക സോസ് ഒഴിക്കുക.

സോസ് ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കുക:

1. രണ്ട് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. 200 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് പായസം മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
4. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
5. 220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, വെയിലത്ത് "ഗ്രിൽ" മോഡിൽ.

പുറംതോട് സ്വർണ്ണമായി മാറിയ ഉടൻ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി സേവിക്കുക. പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം അലങ്കരിക്കാനും ഇളം തിളങ്ങുന്ന ബ്യൂജോലൈസിനൊപ്പം ആസ്വദിക്കാനും ഉറപ്പാക്കുക.

മെക്സിക്കൻ

ചൂടുള്ളതും എരിവുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങളെ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ മെക്സിക്കൻ ശൈലിയിലുള്ള ചിക്കൻ സ്റ്റൂ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. മെക്സിക്കക്കാർ എല്ലായിടത്തും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ധാന്യവും ഇട്ടു, എല്ലാത്തിലും ധാരാളം തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ചു.

തീ പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്:

1. ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വലിയ തീയിൽ വറുക്കുക.
2. സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. കാരറ്റും ഉള്ളിയും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളിയുടെ തല ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
5. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യവും ചുവന്ന (വെളുത്ത) ബീൻസും ഒരു കാൻ തുറക്കുക.
6. ഫ്രൈ മധുരവും ചീഞ്ഞ കുരുമുളക്, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
7. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ബീൻസ്, ധാന്യം, മണി കുരുമുളക്: ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമം അനുസരിച്ച് ചിക്കൻ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
8. രണ്ട് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ചെറിയ വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്.
9. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
10. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ പായസം തിളപ്പിക്കുക.

മെക്സിക്കൻ പരീക്ഷണങ്ങളുടെ വലിയ ആരാധകരാണ്: അത്തരമൊരു പായസത്തിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു പുതിയ വശം വെളിപ്പെടുത്തും.

അന്തിമഫലം ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മസാലയും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവമായിരിക്കും. വെളുത്ത അരിക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഗോതമ്പ് പരന്ന ബ്രെഡുകളിൽ ലഘുഭക്ഷണം - ടോർട്ടില്ലകൾ. ഏത് സ്റ്റോറിലും അവ വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് ടെക്വില ഒരു അല-മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണം ഫലപ്രദമായി പൂർത്തിയാക്കും.

ചഖോഖ്ബിലി - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചഖോഖ്ബിലി ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ജോർജിയൻ ചിക്കൻ പായസമാണ്, അതിൽ ധാരാളം ഉള്ളി, തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ എപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു തീപ്പെട്ടി വലിപ്പത്തിൽ (കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്).
2. ചിക്കൻ മാവിൽ ഡ്രെഡ്ജ് ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, തക്കാളി ചേർക്കുക.
4. ചിക്കൻ, ഉള്ളി, തക്കാളി, സീസൺ എന്നിവ എല്ലാ ഹോപ്സുകളുമായും യോജിപ്പിക്കുക - സുനേലി.
5. പക്ഷി മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് ചഖോഖ്ബിലി തയ്യാറാക്കി ബ്രൗൺ റൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

അവസാനം, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക കൂടെ വിഭവം തളിക്കേണം ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ അല്പം തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ കഴിയും. ജോർജിയക്കാർ പലപ്പോഴും ചഖോഖ്ബിലിയിൽ വാൽനട്ട് ഇടുന്നു - ഇതും പരീക്ഷിക്കുക, വ്യതിയാനം വളരെ യോഗ്യമായി മാറുന്നു. വിഭവം adjika വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, ലളിതമായ "സ്റ്റോർ-വാങ്ങൽ" അല്ല, എന്നാൽ ഏറ്റവും രസകരമായ പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രത്യേക ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങുന്ന പ്രത്യേക ജോർജിയൻ ഒന്ന്. അവർ കോഴി ചഖോഖ്ബിലി ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ സുഗന്ധമുള്ള സോസിൽ മുക്കി കഴിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പച്ചക്കറി പായസം ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ വേനൽക്കാല വിഭവമായി കണക്കാക്കാം. വിളവെടുപ്പ് കാലത്ത് രാജ്യത്ത് ഇത് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം പായസത്തിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, താളിക്കുക എന്നിവ സുരക്ഷിതമായി ചേർക്കാം. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ശേഖരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ രുചി ദൈവികമായി ആർദ്രമാക്കും, ചിക്കൻ സംതൃപ്തി നൽകും.

മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ഉപകരണത്തിന് ഒരു ആശങ്ക മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ - പച്ചക്കറികൾ കഴുകുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, മൾട്ടി-ബൗളിൽ മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഇടുക, "പായസം" മോഡ് ഓണാക്കുക. പായസം സ്വന്തമായി പാകം ചെയ്യും, നിങ്ങൾക്ക് ബിസിനസ്സ് തുടരാം. നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അത് കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച് മാറും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വളരെ രുചികരമാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾ ഭരണകൂടം പിന്തുടരുകയും അത് സജ്ജമാക്കുകയും വേണം, അങ്ങനെ അത് പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പായസം "ലിമ്പ്" ചെയ്യും; നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഡസൻ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകാം: പായസം ഒരിക്കലും സമാനമാകില്ല! കുറച്ച് കൂടുതൽ തക്കാളി ചേർത്താൽ മതി - ഇത് ഒരു പുളിച്ച പുളിപ്പ് നേടും, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കൂടുതൽ കാരറ്റ് - അപ്പോൾ അത് മധുരമാകും. നിങ്ങൾ ഇവിടെ കൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ക്രീം ഒഴിക്ക പോലും നാള് പുളിച്ച ഇനങ്ങൾ ഇട്ടു. വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും പായസം കഴിക്കാം, തത്വത്തിൽ നിങ്ങൾ അതിൽ തളരില്ല. അടുക്കളയിൽ ബോൺ വിശപ്പും ധീരമായ പരീക്ഷണങ്ങളും!

സമാനമായ മെറ്റീരിയലുകളൊന്നുമില്ല

ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ച പയർ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

11 ഗ്രാം

3 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

112 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസത്തിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പച്ചക്കറി പായസത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രാൻസിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. തുടക്കത്തിൽ, ഇത് വെവ്വേറെ വറുത്ത ചേരുവകൾ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ഒരു വിഭവമായിരുന്നു, അവ ഒരുമിച്ച് പായസമാക്കി കട്ടിയുള്ള ചേരുവയായി ഉണ്ടാക്കി. പിന്നെ പാചകക്കുറിപ്പ് കുറച്ച് ലളിതമാക്കി, ഇപ്പോൾ പായസം മാംസം കൊണ്ട് പായസം പച്ചക്കറി ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഏത് മാംസവും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കോഴിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും പോഷകഗുണമുള്ളതും എന്നാൽ ഭക്ഷണപരവുമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്: ഒരു എണ്ന, വറുത്ത പാൻ, സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ.

ചേരുവകൾ:

• കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ;
• മൂന്ന് ഉള്ളി;
• കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്;
• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• രണ്ടോ മൂന്നോ ഗ്ലാസ് പച്ചക്കറി ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം);
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ഒരു കൂട്ടം പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ.

ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസത്തിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം ട്രിം ചെയ്യുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. കാരറ്റിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുക, കൂടാതെ റൂട്ട് വിള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

സവാള സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് സവാള സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചിക്കൻ മാംസം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 12-15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തത് തുടരുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. മാംസം, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം കൂടെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ചട്ടിയിൽ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ചാറോ വെള്ളമോ ചൂടാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി തീ പരമാവധി ആക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തീ കുറയ്ക്കുക, ദ്രാവകം ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പുതിയ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പായസം തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2: പച്ച പയർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വെജിറ്റബിൾ പായസത്തിനുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അത്താഴം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലളിതമായ പച്ചക്കറി പായസം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ മാംസവും പച്ചക്കറികളും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പാകം ചെയ്തതിന് നന്ദി, വീട്ടുകാർക്ക് ദീർഘനേരം കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet;
• 500 ഗ്രാം പച്ച പയർ;
• രണ്ട് മണി കുരുമുളക്;
• രണ്ട് തക്കാളി;
• ബൾബ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
• പുളിച്ച ക്രീം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ ചീര, ഉപ്പ്.

ചിക്കൻ പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ബീൻസ് - നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ചവ എടുക്കാം - തൊലി കളഞ്ഞ് 2-3 സെൻ്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

തക്കാളി വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. മാംസം തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അല്പം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വറചട്ടിയിലേക്ക് മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു കപ്പിൽ മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും കലർത്തി, ഏകദേശം പൂർത്തിയായ പായസത്തിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി തിളച്ച ശേഷം മിതമായ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പായസത്തിൻ്റെ ഓരോ ഭാഗവും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, നന്നായി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 3: സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം

സ്ലോ കുക്കറിൽ പായസം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും വിഭവം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ പരസ്പരം സുഗന്ധവും മാംസം ജ്യൂസും കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്, ഫലം അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും ടെൻഡർ ബ്രൂവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ;
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രണ്ട് വഴുതനങ്ങ;
• രണ്ട് മണി കുരുമുളക്;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• മൂന്ന് തക്കാളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പച്ച.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചിക്കൻ കഴുകുക, ചർമ്മവും കൊഴുപ്പും മുറിക്കുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, അസ്ഥി ഭാഗങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് കഴിയും.

വിത്ത് പെട്ടിയിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

വഴുതനങ്ങ, തക്കാളി എന്നിവയുടെ കാണ്ഡം മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കുറഞ്ഞത് 2 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് ഓണാക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് അല്പം വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, പാത്രത്തിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റിനുശേഷം - തക്കാളി ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കി 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, തക്കാളി ചേർക്കുക.

പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും സൌമ്യമായി ഇളക്കി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ദൃഡമായി മൂടുക. 35-40 മിനിറ്റ് കെടുത്തുന്ന മോഡ് ഓണാക്കുക.

വിഭവം തയ്യാറാണെന്ന് മൾട്ടികുക്കർ സൂചിപ്പിക്കുമ്പോൾ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ വെട്ടി പായസത്തിന് മുകളിൽ വിതറുക. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉടനടി നൽകാം.

ഓപ്ഷൻ 4: ചിക്കൻ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം

വെജിറ്റബിൾ വിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാലാണ് അവ വളരെ ജനപ്രിയമായത്. നിങ്ങൾ അവയിൽ കോഴിയിറച്ചി ചേർത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞതും തൃപ്തികരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ലഭിക്കും. കാബേജ് പായസത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണം ഈ പച്ചക്കറി വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ലഭ്യമാണ്, വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കിലോഗ്രാം കാബേജ്;
• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• രണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• ബേ ഇല;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• പുളിച്ച ക്രീം മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• അല്പം പുതിയ ചതകുപ്പ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകി തൊലി കളയുക. കാബേജ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

കട്ടിയുള്ള അടിത്തട്ടിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ) അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

പായസം ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഒമ്പത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പായസത്തിൻ്റെ അവസാനം, ഭക്ഷണത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം കാബേജ് പായസം ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം നൽകാം.

ഓപ്ഷൻ 5: പടിപ്പുരക്കതകും ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം

കോഴിയിറച്ചിയും പടിപ്പുരക്കതകും പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരേ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പായസം വളരെ സഹായകമാകും.

ചേരുവകൾ:

• നാല് ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• രണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• രണ്ട് തക്കാളി;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
• ആരാണാവോ നിരവധി വള്ളി;
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നന്നായി കഴുകുക. നിങ്ങൾ നേർത്ത തൊലി മുറിച്ചു കളയേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ പച്ചക്കറി സമചതുരകളായി വിഭജിക്കുക.

തക്കാളി കഴുകി ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഇടതൂർന്ന പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ചർമ്മം മുറിക്കുക. പൾപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക.

ഒരു എണ്നയിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. ചൂടാക്കി പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര ചേർക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന തീയിൽ ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. മാവ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഇളക്കി തീ ഓഫ്.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചിക്കൻ fillet കഷണങ്ങൾ, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിച്ചു.

മാംസത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ദ്രാവകം കുമിളയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും പായസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 5-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം സേവിക്കുക. ഒരു അധികമായി നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി സോസ് തയ്യാറാക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 6: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം

നിങ്ങൾക്ക് വെളിച്ചവും തിളക്കവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് പായസം ആവശ്യമാണ്. ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ മാത്രമല്ല, അതിഥികൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, അത് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ചെറിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• സോയ സോസ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ;
• അര ഗ്ലാസ് ക്രീം;
• എഗ്പ്ലാന്റ്;
• 200 ഗ്രാം സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ചെറി തക്കാളി;
• ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി;
• 50-60 ഗ്രാം. ചീസ്;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഫിലിമുകളും കൊഴുപ്പും നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഒരു പാളിയിൽ മാംസം വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം. ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കി, ഒരു ഷീറ്റ് ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 180-190 സിയിൽ നാല്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിൻ്റെ പകുതി കഴിഞ്ഞ്, പൂപ്പലിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കി വീണ്ടും ചുടേണം.

വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, തണ്ട് മുറിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചെറി തക്കാളി 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, പച്ചിലകൾ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു grater ന് ചീസ് പൊടിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കനും ഉള്ള പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി വീണ്ടും ചുടേണം, താപനില 150 സി ആയി കുറയ്ക്കുക.

കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പായസത്തിലേക്ക് ചീസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറി പായസം തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വേനൽക്കാലം പച്ചക്കറികളുടെ സീസണാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി പ്ലോട്ട് ഇല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് രുചികരമായ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ നൽകാൻ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പരിശ്രമിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ - ഇതെല്ലാം ഇപ്പോൾ സീസണൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം ഒരു അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി പായസം പാചകം ചെയ്യാനും ആസ്വദിക്കാനും ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. വിഭവം വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അത് മനോഹരവും സംതൃപ്തിയും കൂടാതെ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയി മാറുന്നു. നമുക്ക് തുടങ്ങാമോ?

സ്തനത്തിൽ നിന്ന് രണ്ട് ഫില്ലറ്റുകൾ വേർതിരിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ (ഓപ്ഷനുകൾ സാധ്യമാണ്), പപ്രിക, കാശിത്തുമ്പ, മല്ലി എന്നിവ എടുക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, തികച്ചും ഉണങ്ങിയ മാംസമാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും. ആദ്യം, ചട്ടിയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, പപ്രിക, മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞാൻ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അവയ്ക്ക് വളരെ അതിലോലമായ മസാലകൾ ഉണ്ട്. ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇടാം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവയുടെ സൌരഭ്യം വെളിപ്പെടുത്തട്ടെ, ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് വളരെ നന്നായി മുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം 2 * 3 സെൻ്റിമീറ്ററാണ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലേക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ വിടുക. പപ്രിക ഒരു അത്ഭുതകരമായ നിറം മാത്രമല്ല, അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

ഞങ്ങൾ മല്ലി വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, അവ വറുത്തതും രുചിയും നൽകുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വളരെ വലുതായി മുറിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ പായസത്തിൽ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു.

മാംസത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക.

അതേസമയം, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മുളകും.

ഇത് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചേർക്കുക, അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം കാൽ ഗ്ലാസ്. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കുരുമുളക് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പായസത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. വീണ്ടും ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. മൾട്ടി-കളർ കുരുമുളക് കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടും.

തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുരുമുളകിന് ശേഷം അയയ്ക്കുക. ഇത് വളരെ മനോഹരമായി മാറുന്നു, അല്ലേ? മുകളിൽ കാശിത്തുമ്പ വള്ളി, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഈ വിഭവത്തിൽ കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് പച്ചക്കറികൾക്കും കോഴിയിറച്ചികൾക്കും സൂക്ഷ്മമായ മസാലകൾ സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ചില്ലകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയവ എടുക്കുക, ഏകദേശം 0.5 ടീസ്പൂൺ.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, അവസാന 5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികളും കോഴിയിറച്ചിയും വേവിക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം വെജിറ്റബിൾ പായസം തയ്യാറാണ്! ചിക്കൻ മാംസം മൃദുവായി മാറുന്നു, ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയുടെ സുഗന്ധങ്ങളാൽ പൂരിതമാണ്, കാശിത്തുമ്പയുടെ അതിലോലമായ രുചി പായസത്തെ വളരെ ആകർഷണീയമായി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ വേനൽക്കാല വിഭവം സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യുക! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവും ആരോഗ്യകരവും വളരെ രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് പായസം. ഇത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്ത മാംസം അതിൽ ചേർത്താൽ. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റബിൾ പായസം വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാലത്ത് (മാത്രമല്ല!) മെനു കുറഞ്ഞത് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - അര കിലോ;
• 3 പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തക്കാളി;
• 2 ഓരോ വഴുതന, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്;
• കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസവും മുൻകൂട്ടി കഴുകി ഉണക്കി ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ഇതിനുശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകുക:

1. സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി വറുക്കുക.
2. കാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇളക്കുക, ഫ്രൈ തുടരുക.
5. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി, അതേ സമയം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. അര ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
8. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വേവിക്കുക.
9. തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
10. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, താളിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങൾ ഇളക്കുക.

തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ സ്റ്റൗവിൽ പായസം വിടുക. ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് തിളക്കമുള്ള രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും. പായസം ചൂടുള്ള മാത്രമല്ല, തണുപ്പും മാത്രമല്ല കഴിക്കുന്നത്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ എളുപ്പത്തിലും ലാഭകരമായും പാചകം ചെയ്യാം. കാരണം വിഭവങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായി മാറുന്നു ഈ തയ്യാറാക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടും.കൂടാതെ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പച്ചക്കറി പായസത്തിന് മികച്ച രുചിയും മണവും ഉണ്ടായിരിക്കും, കാരണം ഇത് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു!

തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.6 കിലോ;
• 3 തക്കാളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി;
• കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, താളിക്കുക, ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കഴുകിയ മാംസം തുല്യ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും പൂശുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. ഇതിനുശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് "ഫ്രൈ" മോഡിൽ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ നന്നായി വറുക്കുക. ഇതിന് ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ എടുക്കും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
3. ഫില്ലറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്: കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഉള്ളി മുൻഗണന അനുസരിച്ച്, ബാക്കിയുള്ളവ സമചതുരകളായി.
4. വറുത്ത ചിക്കനിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവത്തിൻ്റെ മുൻഗണനയുള്ള സ്ഥിരതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒരു ലിക്വിഡ് വിഭവം ലഭിക്കാൻ, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും പച്ചക്കറികൾ മൂടണം, കട്ടിയുള്ള പായസം തയ്യാറാക്കാൻ - 2/3 വഴി.
6. മൾട്ടികൂക്കർ അടയ്ക്കുക, "പായസം" മോഡ് സജ്ജമാക്കി അര മണിക്കൂർ ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക.
7. 25 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന സമയം വേവിക്കുക.

ടൈമർ ഓഫാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പായസം ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ചൂടാക്കൽ മോഡിൽ "പായിക്കാൻ" വിടാം. അപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ രുചികരവും സുഗന്ധവുമായി മാറും.

ചിക്കൻ, വഴുതന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പായസത്തിൻ്റെ ഈ പതിപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തെപ്പോലെ ലളിതമാണ്.

അതിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 0.6 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• എഗ്പ്ലാന്റ്;
• ഉള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• 3-4 തക്കാളി;
• 3-4 പീസുകൾ. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• തക്കാളി സോസ് 4 തവികളും;
• നിരവധി ബേ ഇലകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും;
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക: കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി, വഴുതന, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക.
2. മാംസം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
3. ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ (ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കാസറോൾ) 5 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ, ബേ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. സോസ് ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം ചൂടോടെ സേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും കൂടെ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.6 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 300 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 150 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 700 ഗ്രാം കാബേജ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു ദമ്പതികൾ;
• 2/3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. മാംസം കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
6. കാരറ്റ് (കഠിനമായി) അരച്ചെടുക്കുക.
7. തക്കാളി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഇളക്കുക.

പായസം തയ്യാറാക്കുക:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടായ എണ്ണയിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് ഒരു കാസറോളിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്ത ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, മാംസം ബ്രൗൺ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അതിനെ കോൾഡ്രണിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഇളക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി ആക്കുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്കും മാംസത്തിലേക്കും മാറ്റുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി പേസ്റ്റ് സോസ് മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തിലും ഒഴിക്കുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക. മണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം രണ്ട് ബേ ഇലകൾ ചേർക്കാം.

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• അര കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• അതേ അളവിൽ പച്ച പയർ;
• മണി കുരുമുളക് ഒരു ദമ്പതികൾ;
• 1-2 തക്കാളി;
• ബൾബ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു ജോടി പുളിച്ച വെണ്ണ (10%);
• മാവ് സ്പൂൺ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തതാണ്.
2. ബീൻസ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളായി (2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ) തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് മരവിച്ചാൽ, അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
3. കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
4. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്.
5. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
6. മാംസം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. പിന്നെ അല്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് മൂടി, മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ബീൻസ്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
8. തക്കാളി ചേർക്കുക, അവർ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
9. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: മാവു കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക.
10. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
11. അതു അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം അവശേഷിക്കുന്നു.

മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം

മെക്സിക്കൻ ശൈലിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പായസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും: എരിവും മധുരവും.

അര കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 350 ഗ്രാം (ഇത് ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ച പയർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• 2-3 പീസുകൾ. തക്കാളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്;
• ഉള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ചൂടുള്ള നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ പപ്രിക, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി;
• ഉപ്പ്.

പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞ് മുറിക്കുക: ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും, കാരറ്റ് - ചെറിയ സമചതുരകളിലേക്കും, കുരുമുളക് - സ്ട്രിപ്പുകളായി, തക്കാളി - ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി. മാംസം കഴുകി ഉണക്കി ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ലിക്വിഡ് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു (വറ്റിച്ചു).

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉള്ളി അല്പം വറുക്കുക.
2. കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. കുരുമുളക് ഇളക്കി അല്പം കൂടി വറുക്കുക.
4. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
5. ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
6. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ചീര (ആവശ്യമെങ്കിൽ) തളിക്കേണം.

ചഖോഖ്ബിലി - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പരമ്പരാഗതമായി ഈ വിഭവം ഫെസൻറിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ബജറ്റ് പതിപ്പിൽ, അതിൻ്റെ മാംസം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

പായസം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 1 കിലോ ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• ഉള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• 3 തക്കാളി;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ: വഴുതനങ്ങയും ബാസിൽ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ "ഖ്മേലി-സുനേലി" താളിക്കുക;
• വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം വറുക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. സവാള ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മാംസത്തിൽ ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങളെ ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. 6-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ

ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പായസം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 3 ചിക്കൻ തുടകൾ, കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 3 തക്കാളി;
• കാരറ്റ് ഒരു ദമ്പതികൾ;
• കാബേജ് പകുതി തല;
• ബൾബ്;
• 0.4 കിലോ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഒരു കൂട്ടം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ആദ്യം മാംസവും പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക:

1. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലും ഉപ്പിലും ഉരുട്ടി;
2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളോ അതിലും വലുതോ ആയി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് പോലെ);
3. ഒരു grater (വലിയ) ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം;
4. കാബേജ് അരിഞ്ഞത്;
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്;
6. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഉള്ളി, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, കാരറ്റ്, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കാബേജ്, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും താഴെ ക്രമത്തിൽ ഒരു എണ്ണ പാത്രത്തിൽ (ഡീപ് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ cauldron) വയ്ക്കുന്നു. ഓരോ പാളിയും അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു.
2. മിശ്രിതം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുക.
3. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, പുളിച്ച വെണ്ണ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഒരു പുറംതോട് രൂപീകരണം തടയാൻ മുകളിലെ പാളിയിൽ അല്പം കലർത്തി, പൂർണ്ണമായും പാകം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പായസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ കൂടി അടപ്പ് അടച്ച് വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി തിളക്കവും സമ്പന്നവുമാകും.

വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറികളും മാംസവും സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവം എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. പ്രത്യേക സങ്കീർണ്ണമായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഇല്ലാതെ, ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രത്യേക വാങ്ങലുകൾ ഇല്ലാതെ. ഇത് ലളിതമാണ്: ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലുള്ള മാംസം എടുത്ത്, ലഭ്യമായ പച്ചക്കറികൾ പുറത്തെടുത്ത് അരിഞ്ഞത് (ശീതീകരിച്ചവയും ഇവിടെ അനുയോജ്യമാണ്), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ വിഭവത്തെ വിളിക്കുന്നു - പായസം, വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമായ, ആരോഗ്യകരവും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

ചിക്കൻ, വിവിധ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് സുഗന്ധവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു. വീട്ടിൽ ഈ വിഭവത്തിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എപ്പോഴും ഉണ്ട് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചിക്കൻ ശ്രേണിയിൽ നിന്നുള്ള എന്തെങ്കിലും. ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ നൈപുണ്യമുള്ള കൈകൾ അവയെ അതിശയകരമായ പലഹാരങ്ങളാക്കി മാറ്റും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ചിക്കൻ മാംസം - 400-500 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 പീസുകൾ.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കാം. ഉള്ളി തൊലി കളയുക. ഇത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയുക. സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലികൾ മുറിക്കുക. വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

തയ്യാറാക്കാൻ, ഉയർന്ന വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന എടുക്കുക.

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയർ ഇതിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പായസം അതിൽ തിളച്ചുമറിയുകയും സമ്പന്നമായ രുചിയോടെ കൂടുതൽ സമ്പന്നമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചെറിയ തീയിൽ ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വലിയ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മാവ് ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ, ഓരോ കഷണവും വീഴില്ല, ചാറു പിന്നീട് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.

ചെറുതായി വറുത്ത മാംസത്തിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭാഗങ്ങൾ മാംസവും പച്ചക്കറികളും മൂടുന്നു. എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും മൂടുന്നതുവരെ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. കഴിയുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സസ്യങ്ങളും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക. പായസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓരോ ശുശ്രൂഷയും സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഇത് മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചിക്കൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പച്ചക്കറികളുടെ സൌരഭ്യവും സുഗന്ധങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. ഘടനയിൽ പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. വറുത്ത, അവർ അവരുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്തുന്നു, വീഴുന്നില്ല. പൂർത്തിയായ സുഗന്ധമുള്ള ചേരുവ നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ഞങ്ങൾ എടുക്കും:

• ചിക്കൻ - 800 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-7 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 3-4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1/4 തല
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 4-5 അല്ലി
• വറുക്കുന്നതിനുള്ള പച്ചക്കറി മിശ്രിതം - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കൽ. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകും കാരറ്റും മുഴുവൻ നീളത്തിലും പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഇടത്തരം സമചതുര. കാബേജ് പൊടിക്കുക.

ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

കോഴിയിറച്ചി ചീഞ്ഞതായിരിക്കാൻ ആദ്യം വറുത്തതാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ഫ്രീസ് ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഫ്രീസറിലുണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ, അത് ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം അവലംബിക്കാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിൻ്റെ ഘടനയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വളരെ കുറവായിരിക്കും, അത് ഇപ്പോഴും പായസത്തിൽ വളരെ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.

ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. കഷണങ്ങൾ വറുത്ത രൂപത്തിലാകുമ്പോൾ, അവയെ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രണിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിടുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

പായസം സമയത്ത് പച്ചക്കറികൾ അവരുടെ മനോഹരമായ രൂപം നഷ്ടപ്പെടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പൂർത്തിയായത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ കാരറ്റും പടിപ്പുരക്കതകും എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുന്നു. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് ചട്ടിയിൽ വിടുക. ഉള്ളി പോലെ, ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ പ്രധാന വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നില്ല.

ചിക്കൻ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. പായസം സമയത്ത്, ചാറിലേക്ക് ഒരു ബേ ഇലയും അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുക.

ഇതിനുശേഷം, കീറിപ്പറിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

പായസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് വറുക്കുക. ക്യാരറ്റും മത്തങ്ങയും ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ അവ ഇവിടെ ചേർക്കാം.

ഞങ്ങൾ അവരെ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. താളിക്കുക, ചില ഔഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അവസാനം, ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു കഷണങ്ങൾ, ആരാണാവോ വെളുത്തുള്ളി കട്ട് തക്കാളി ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ഇല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക.

കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്. കുറച്ചു നേരം ഇരിക്കട്ടെ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം, കൂടാതെ ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന്. മൃദുവായതും മെലിഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഇത് മിക്കവാറും ഭക്ഷണ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ രൂപം നിലനിർത്തുകയും സംതൃപ്തി നൽകുകയും അതിൻ്റെ സൌരഭ്യവും മനോഹരമായ രുചിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1-2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• ഗ്രീൻ പീസ് - 200 ഗ്രാം
• കോളിഫ്ലവർ -
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി സോസ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം. ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എടുത്ത് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

സ്റ്റൌയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മാംസം ചേർക്കുക. ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇളക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും.

പച്ചക്കറികൾ മുളകും. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ക്യാരറ്റ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഘടനകളുണ്ട്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് വ്യത്യസ്ത സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഒരേ സമയം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അതിൻ്റെ ഫലമായി ചില പച്ചക്കറികൾ നനവുള്ളതായി തുടരും, മറ്റുള്ളവ അമിതമായി വേവിക്കുകയും വൃത്തികെട്ട രൂപഭാവം കാണിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇക്കാരണത്താൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിൻ്റെ ക്രമം നിരീക്ഷിക്കണം. മാംസം എപ്പോഴും ആദ്യം ഇടുന്നു. പിന്നെ ഖര ​​പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, turnips) ചേർക്കുക. പിന്നെ കൂടുതൽ ഇളം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു (യുവ കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, വഴുതന).

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുക. എല്ലാം കലർത്തി, ചെറിയ തീയിൽ മാംസത്തോടൊപ്പം വറുക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇവിടെ ചേർക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ പുതിയ കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുകയും അവയിൽ ഓരോന്നും രണ്ടോ മൂന്നോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ വലിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു. വേനൽക്കാലത്ത്, തീർച്ചയായും, തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മാത്രം യുവ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എടുത്തു നല്ലതു.

ഉരുളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വയ്ക്കുക, ഉള്ളടക്കങ്ങളുമായി ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്ത്, തക്കാളി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. തൽക്കാലം അവരെ മാറ്റിനിർത്താം. അവരുടെ സമയം ഇതുവരെ വന്നിട്ടില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകും കോളിഫ്ലവറും ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒപ്പം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നു. അതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പാകം ചെയ്യും.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം തക്കാളിയും ഗ്രീൻപീസും ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, പായസത്തിലേക്ക് തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇത് ചേർക്കുന്നത് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയും നിറവും മെച്ചപ്പെടുത്തും.

പാനിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും കലർത്തി, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, അല്പം പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

കുറച്ചു കൂടി വേവിച്ചാൽ നമ്മുടെ പായസം റെഡി. മനോഹരമായ, ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ, പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സൌരഭ്യവാസനകൾ നിറഞ്ഞു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ തളിക്കേണം. അത്തരമൊരു മനോഹരവും രുചികരവുമായ വിഭവം അത് പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക!

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ചിക്കൻ fillet, വഴുതന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചേരുവകളുടെ എണ്ണം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. വർഷം മുഴുവനും വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തുന്ന താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അതിനാൽ, ഈ വിഭവം വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും തയ്യാറാക്കാം. പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്ന ക്രമം പാലിച്ചാൽ മതി. അവയിൽ ഓരോന്നിൻ്റെയും രുചി, സന്നദ്ധത, പൂർത്തിയായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രൂപം എന്നിവ ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിഭവം മനോഹരവും ചീഞ്ഞതും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു. ഒപ്പം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 പിസി.
• വഴുതന - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 അല്ലി
• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1/2 കപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ആദ്യം, നമുക്ക് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കാം. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, വഴുതനങ്ങ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ കാലതാമസം വരുത്താതിരിക്കാനും ശ്രദ്ധ വ്യതിചലിക്കാതിരിക്കാനും ഞങ്ങൾ അവയെ മുൻകൂട്ടി വെട്ടിക്കളയും.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇടത്തരം സമചതുര മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അതേ വലിപ്പം, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.

കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് കഴിയും. എന്നാൽ സർക്കിളുകളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ ഉള്ള പായസങ്ങളിൽ ഇത് മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങകളുമായുള്ള അനുപാതത്തിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അതേ സമചതുര അവരെ വെട്ടി.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

വറുത്ത മാംസത്തിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി വറുത്ത പ്രക്രിയ തുടരുക.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മാംസത്തിൽ കലർത്താൻ മറക്കരുത്.

അടുത്തത് വഴുതനങ്ങയാണ്. അവ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, മറ്റെല്ലാം ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അവസാനം ചേർക്കുന്നു, കാരണം അവ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ജ്യൂസ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിട്ട് തീ കുറയ്ക്കുക. ടിന്നിലടച്ച അരിഞ്ഞ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കൂടാതെ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയി. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. ഞങ്ങളുടെ പായസം പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എല്ലാം തയ്യാറാകാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക. കൂടാതെ, ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നത് നന്നായിരിക്കും. വളരെ രുചികരമായ!

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റബിൾ പായസം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒരു കോൾഡ്രണിൽ, ഒരു എണ്നയിൽ നമ്മുടെ വിഭവം പാകം ചെയ്യാം. എന്തുകൊണ്ട് ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ചുകൂടാ. മാത്രമല്ല, വീഡിയോ കാണുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഘട്ടം ഘട്ടമായി ആവർത്തിക്കാം. വേനൽക്കാല ജ്യൂസുകളാൽ സമ്പന്നമായ രുചികരമായ സുഗന്ധ വിഭവത്തിൽ നിന്നുള്ള ആനന്ദം സാധാരണയേക്കാൾ കുറവായിരിക്കില്ല. എളുപ്പത്തിലും സന്തോഷത്തോടെയും പാചകം ചെയ്യുക!

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പച്ചക്കറികൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ആരോഗ്യകരമായത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമല്ലെന്ന അഭിപ്രായമുണ്ടെങ്കിലും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു പായസം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിപരീതമായി പറയും. സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ പോലും, ഒരു രുചികരമായ "ശരിയായ" വിഭവമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ എല്ലാ പ്രേമികൾക്കും ആസ്വാദകർക്കുമായി ഞങ്ങൾ ഇത് സമർപ്പിക്കുന്നു. തിന്നുക, ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!

ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 4 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
• വഴുതന - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് പൊടി - 1-2 ടീസ്പൂൺ

ഈ വിഭവത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ കഴുകുക, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക: ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുകളിലെ പാളി മുറിക്കുക, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കാമ്പും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉള്ളി പകുതിയായി വിഭജിച്ച് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ പകുതി വളയങ്ങളും പരസ്പരം വേർപെടുത്താൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്വാർട്ടേഴ്സായി വിഭജിക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, എട്ട് ഭാഗങ്ങളായി.

ക്യാരറ്റ് ഡയഗണലായി വലിയ ഓവലുകളായി മുറിക്കുക. ഏകദേശം, ഞങ്ങൾ ഓരോന്നും 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.

കുരുമുളക് 4-5 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ വഴുതനയിൽ നിന്ന് തൊലി ഛേദിക്കുന്നില്ല, ഞങ്ങൾ തണ്ട് മാത്രം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഏകദേശം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു.

തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, തക്കാളി നാലായി മുറിക്കുക.

ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. അതിൽ പകുതി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വയ്ക്കുക. മുഴുവൻ അടിയിലും വിതരണം ചെയ്യുക.

പകുതിയായി മുറിച്ച ചിക്കൻ കാലുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മാംസം ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളി വീണ്ടും കാലുകൾക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മാംസത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഇത് മിനുസപ്പെടുത്തുക.

അടുത്തത് ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. ഞങ്ങൾ അത് മുഴുവൻ ഉള്ളി പാളിയിലും പരത്തുന്നു. ഓരോ ലെയറും ചെറുതായി ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇടാൻ മറക്കരുത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു. ഇത് അടുത്ത പാളി നിർമ്മിക്കുന്നു.

കാരറ്റിന് മുകളിൽ കുരുമുളക് വയ്ക്കുക. മുമ്പത്തെ പാളികൾ പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഇടുന്നു.

കുരുമുളകിന് മുകളിൽ വഴുതന വളയങ്ങൾ വയ്ക്കുക. നമുക്ക് അവരെ അല്പം ഉപ്പും മുളകും.

ക്ലോസിംഗ്, അവസാന പാളി തക്കാളി ആണ്. വിത്തുകളും പൾപ്പും ഉള്ള മധ്യഭാഗം വീഴാതിരിക്കാൻ അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. മുൻ പാളികളിൽ പോലെ, അല്പം ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ പാളികളും നിരത്തിയ ശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.

ഞങ്ങൾ അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇട്ടു, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറക്കാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. മാംസവും പച്ചക്കറികളും കുറച്ചുനേരം ഇരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അനുവദിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം തയ്യാറാണ്.

എന്നിട്ട് ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

ചിക്കൻ ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ റോസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വിശപ്പുള്ളതും മനോഹരവുമായ വിഭവത്തിനായുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരുമ്പോൾ അത് സംരക്ഷിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. യംഗ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. ചിക്കൻ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മുലപ്പാൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തിളയ്ക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. കുറഞ്ഞ സമയ നിക്ഷേപം, ഫലം അത്താഴത്തിന് ഒരു പൂർണ്ണ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം വളരെ സന്തോഷിക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ചിക്കൻ മാംസം - 400-500 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1-2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1-2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
• മഞ്ഞൾ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഞങ്ങൾ വേഗത്തിൽ തൊലി കളയുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തണ്ട് മുറിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒപ്പം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. അവ ഇളക്കി ചെറുതായി വറുക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വെന്താൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പായസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം. ഇത് ഒരു മസാല സുഗന്ധവും തീക്ഷ്ണമായ രുചിയും നൽകും. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക. ഇത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ ഒരു തണൽ നൽകുകയും ചെയ്യും.

കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങളുടെ വിഭവം അത്താഴത്തിന് തയ്യാറാണ്. പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ, ചീര തളിക്കേണം. നല്ലതും രുചികരവുമായ അത്താഴം കഴിക്കൂ!

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും

ഓരോ വിഭവവും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ക്രിയാത്മക സമീപനം തേടുന്നവർക്കുള്ളതാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇതിന് നിരവധി സാധ്യതകളുണ്ട്, കാരണം പായസത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം. യഥാർത്ഥവും അതുല്യവുമായ രുചിയും അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷനുകളും ഈ വിഭവത്തെ അസാധാരണമാക്കുന്നു. പരീക്ഷണം നടത്തണോ? എന്നിട്ട് പാചകം ആരംഭിക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
• 1 വഴുതന
• 1 പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ
• 1 ഉള്ളി
• 1 കുരുമുളക്
• 1 ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം
• 1 കഷണം കയ്പേറിയ മസാലകൾ
• കുരുമുളക് പൊടി, കറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സോയ സോസ് 3 ടീസ്പൂൺ
• 1 ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

ബ്രെസ്റ്റ് എടുക്കുക, പാളികളായി മുറിച്ച് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് ഫില്ലറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉണക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളകിൻ്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നയിക്കപ്പെടുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ അന്നജം ഒഴിക്കുക. അന്നജം മാംസം ചീഞ്ഞതായി നിലനിർത്തുന്നു. ചിക്കൻ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു.

ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അന്നജം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നന്നായി ഇളക്കുക. മാംസം 15 മിനിറ്റ് ഈ പഠിയ്ക്കാന് നിൽക്കണം.

ഫില്ലറ്റ് കുത്തനെയുള്ള സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. വഴുതനങ്ങ വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വൃത്തിയാക്കി സമചതുര അതിനെ മുളകും. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. മാംസം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യണം.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ലേക്കുള്ള വഴുതന സമചതുര ചേർക്കുക. അവർ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു.

ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇട്ടു. എല്ലാം കലർത്തി 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു കഷണം ഇഞ്ചി മുറിക്കുക. ഒരു നല്ല grater അത് താമ്രജാലം.

ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അവസാനം, കുരുമുളക്, കറി, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി സോയ സോസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. സോസ് ഒരു രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും.

വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്. സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി വിതറുക. ഞങ്ങൾ അത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് സന്തോഷകരമായ ഒരു ആശ്ചര്യമായിരിക്കും. അവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക!

പായസം ഒരു ക്രിയേറ്റീവ് വിഭവമാണ്. പിന്നെ എപ്പോഴും ഒരു പരീക്ഷണം. ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിലും പാചക പ്രക്രിയയിലും. ഓരോ വീട്ടമ്മയും ഈ വിഭവത്തിന് സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരുന്നു. അതിനാൽ, മറ്റൊന്നിന് സമാനമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഇല്ല. നിർദ്ദേശിച്ച ഓപ്ഷനുകൾ അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടേതായതും അനുകരണീയവും അതുല്യവുമായത് സൃഷ്ടിക്കുക. സൃഷ്ടിപരമായ ആശയങ്ങളും പുതിയ കണ്ടെത്തലുകളും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!