പാചകക്കുറിപ്പ്: കാബേജ് റോളുകൾ - പുതിയ കാബേജിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയത്. കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പലരും വറുത്ത കാബേജ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാബേജ് പാൻകേക്കുകൾ വറുത്ത കാബേജ് പോലെയാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ ഞാൻ സംസാരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ആദ്യം, ഞാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു കപ്പ് എടുക്കുന്നു, അവിടെ ഞാൻ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കും. കാബേജ് ചെറുതായി മുറിക്കുക

ഞാൻ അത് ഒരു കപ്പിൽ ഇട്ടു കൈകൾ കൊണ്ട് ചെറുതായി കുഴച്ചു. കാബേജ് ഉടൻ മൃദുവാകുകയും ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ ഒരു സാധാരണ grater നല്ല വശത്ത് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഞാൻ കാബേജ് ലേക്കുള്ള രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. ഞാൻ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പലരും പുതിയ ഉള്ളി ചേർക്കുന്നു, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ ഞാൻ ചെയ്തില്ല, കാരണം ഉള്ളി പൂർണ്ണമായും വറുക്കാൻ സമയമില്ലെന്നും കുട്ടികൾ അതിൻ്റെ രുചി അറിഞ്ഞ് നിരസിക്കുമെന്നും ഞാൻ ഭയപ്പെട്ടു. കാബേജ് പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കാൻ.

ഇത് ഇതുപോലെ മാറി, ഒന്നുകിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. ഒരു സാധാരണ കോൾസ്ലോ പോലെ തോന്നുന്നു.

ഞാൻ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ ഈ മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിക്കുക. ഒരു സെർവിംഗ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ആണ്.

ഞാൻ ആദ്യം ഒരു വശത്ത് ക്ലാസിക്കൽ വറുത്തു. നിറം മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറമാകുമ്പോൾ, ഞാൻ അത് രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മറിച്ചിടുന്നു. അവ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയോ തകരുകയോ ചെയ്യുമെന്ന് ഞാൻ കരുതി, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, പക്ഷേ അങ്ങനെയൊന്നുമില്ല, അവ അതിശയകരമായി ഒരു കേക്ക് ആയി മാറുന്നു.

ഞാൻ ഒരു താലത്തിൽ റെഡിമെയ്ഡ് കാബേജ് ഒരു ബാച്ച് ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ പോയി വരെ ഫ്രൈ തുടരും. കാബേജ് രുചികരമായ മാറി, പുറത്ത് നന്നായി വറുത്ത

ഒപ്പം മൃദുവായ, മൃദുവായ ഉള്ളിൽ.

ഞാൻ കാബേജ് റോളുകൾ വറുത്തെടുത്തു, ഞാനല്ലാതെ ആരും കഴിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതി, പക്ഷേ ഞാൻ വളരെ തെറ്റിദ്ധരിച്ചു, അവർ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറായി, കുട്ടികൾ നന്നായി കഴിച്ചു, അവർ ഇപ്പോഴും തിരക്കിലാണ്.

കാബേജ് റോളുകൾ ഒന്നുമില്ലാതെ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കഴിച്ചു, അതിനൊപ്പം കഴിച്ചു, അത് വളരെ രുചികരമായിരുന്നു. പൊതുവേ, ഈ വിഭവം വറുത്ത കാബേജിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, അത് എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ കാബേജ് വറുക്കാൻ ഞാൻ സാധാരണയായി ചെലവഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് സമയം കാബേജ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ചെലവഴിച്ചു.

പാചക സമയം: PT00H15M 15 മിനിറ്റ്.

നാരുകളുടെ അമൂല്യമായ ഉറവിടമെന്ന നിലയിൽ കാബേജിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്. കാബേജ് വിഭവങ്ങളുടെ ജനപ്രീതി ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആരോഗ്യകരവും സാമ്പത്തികവുമാണ്.

വൈവിധ്യമാർന്ന കാബേജ് പലഹാരങ്ങളിൽ, കട്ട്ലറ്റുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും സൈഡ് വിഭവമായും അനുയോജ്യമാണ്. അവർ വെജിറ്റേറിയൻ, കുട്ടികൾ, ഡയറ്ററി മെനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, കുടുംബ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും.

കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ്, ചേരുവകൾ ഒരു ചുരുങ്ങിയ സെറ്റ് നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ, വളരെ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല കാബേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ നന്ദി തിരിഞ്ഞു. അവർ സാധാരണ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി, അതുപോലെ ചില ഇറച്ചി വിഭവം നന്നായി പോകുന്നു.

ഏറ്റവും രുചികരമായ കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് - ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ. ഒരുപക്ഷേ പലർക്കും അവ വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം ഒരിക്കലെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചതിന് ശേഷം, അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം പൂർണ്ണമായും മാറ്റും.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്

അളവ്: 6 സെർവിംഗ്സ്

ചേരുവകൾ

• വെളുത്ത കാബേജ്: 1.5 കി.ഗ്രാം
• ഉള്ളി: 1 പിസി.
• മുട്ടകൾ: 2 പീസുകൾ.
• പാൽ: 200 മില്ലി
• റവ: 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഗോതമ്പ് പൊടി: 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ്:
• കുരുമുളക് പൊടി:
• സസ്യ എണ്ണ:

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

കോളിഫ്ലവർ കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരമായ പുറംതോട് ഉള്ള ഹൃദ്യമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ മാംസം ഇല്ലാതെ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. ഈ വിഭവം ഒരു കണ്ണിമവെട്ടൽ മേശയിൽ നിന്ന് പറന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ ഫോർക്കുകൾ;
• 2 തണുത്ത മുട്ടകൾ;
• 0.1 കിലോ ചീസ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾരുചികരമായ കോളിഫ്ലവർ കട്ട്ലറ്റുകൾ:

1. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കേന്ദ്ര ചേരുവ കഴുകുക, കാബേജിൻ്റെ തലയുടെ കഠിനമായ ഭാഗം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
2. പൂങ്കുലകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക, ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വീണ്ടും വേവിക്കുക.
3. വേവിച്ച കാബേജ് കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിടിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
4. തണുത്ത കാബേജ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും മാറ്റി വയ്ക്കുക.
5. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
6. ചതകുപ്പ കഴുകി മുളകും.
7. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൻ്റെ പരുക്കൻ ഭാഗത്ത് ചീസ് അരയ്ക്കുക.
8. ഉള്ളി, ചീര, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പാലും ചേർത്ത്, മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക.
9. മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
10. ഒരു ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
11. ഞങ്ങൾ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചു, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
12. കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ ആണ്. ഇതിലേക്ക് കാബേജ് ചേർത്താൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ലഭിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ കാബേജ്;
• 0.3 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 1 മുട്ട;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 50 ഗ്രാം semolina;
• 100 മില്ലി പാൽ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾകാബേജും ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റും:

1. കാബേജ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി കീറുക;
2. അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത ശേഷം, എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക;
3. കാബേജ് പാലിൽ നിറച്ചതിന് ശേഷം, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വറചട്ടിയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
4. പാൽ തിളച്ച ശേഷം, റവ ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.
5. കാബേജ് പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
6. കൈകൾ നനച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള ദോശ ഉണ്ടാക്കി, മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു. ക്രീം സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് യഥാർത്ഥ വിഭവത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

കാബേജ്, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അത്തരമൊരു അസാധാരണമായ സംയോജനം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫലം അതിൻ്റെ മനോഹരമായ രുചിയും സംതൃപ്തിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. ഒരു ചെറിയ മുൻകൈ കാണിക്കുകയും തക്കാളിയിൽ പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ പായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ അവയ്ക്ക് ചീഞ്ഞത നൽകും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.2 കിലോ കാബേജ്;
• 0.2 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 1 തണുത്ത മുട്ട;
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറി.

പാചക നടപടിക്രമംകാബേജും ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റും:

1. മുകളിൽ കാബേജ് ഇലകൾ നീക്കം, കാബേജ് ആവശ്യമായ തുക താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ കടന്നു.
2. അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും മാംസം വേർതിരിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക. കാബേജിൻ്റെയും മാംസത്തിൻ്റെയും അനുപാതം ഏകദേശം 2: 1 ആയിരിക്കണം.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാബേജ് പാലിനൊപ്പം യോജിപ്പിക്കുക, മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, മസാലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൈകൊണ്ട് വീണ്ടും ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിക്കുക. പിണ്ഡം റണ്ണിയായി കാണപ്പെടും, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കും.
4. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.
5. ഒരു പൊൻ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, തീജ്വാല പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, അല്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചാറിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ബേ ഇലകളും ചേർക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവം അരിയും ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറുകളും ആണ്.

കാബേജ്, ചീസ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും നിസ്സാരമായ ഹാർഡ് ചീസ് കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകളിൽ പിക്വൻസി ചേർക്കാൻ സഹായിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 ചെറിയ കാബേജ് ഫോർക്ക്;
• 100 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം ചീസ്;
• 2 തണുത്ത മുട്ടകൾ;
• 50 ഗ്രാം മാവ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ:

1. കാബേജ് കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി കീറുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് മൃദുവായത് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
2. ഇടത്തരം മെഷ് ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക.
3. കാബേജ് തണുക്കുമ്പോൾ, അതിൽ മുട്ട അടിച്ച് ചീസ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയെ മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക;
5. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

രുചികരമായ മിഴിഞ്ഞു കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അച്ചാറിട്ട കപുട്ടിൽ നിന്ന് ചീഞ്ഞതും മൃദുവും വളരെ രുചികരവുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നില്ലേ? അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കൽ വരുന്നു! മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവർക്ക്, പേര് വായിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം അൽപ്പം വിചിത്രമായി തോന്നാം. എന്നിരുന്നാലും, ചൂടുള്ള സീസണിൽ, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിൻ്റെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ നിങ്ങളെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കാത്തപ്പോൾ, കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ശരിയായിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ മിഴിഞ്ഞു;
• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് സോഡ;
• ഉള്ളി;
• മുട്ട;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചക ഘട്ടങ്ങൾമികച്ച വേനൽക്കാല കട്ട്ലറ്റുകൾ:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചൂടായ എണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
2. നല്ല മെഷ് അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത മാവിൽ സോഡയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. കാബേജുമായി മാവ് സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, മിക്സിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, വറുത്ത ഉള്ളിയും മുട്ടയും ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചി സമ്പന്നമാക്കാം.
4. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ കാബേജിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.
5. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവത്തിന് പുറമേ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ ഡയറ്ററി കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

നോമ്പുകാലത്ത് മാംസാഹാരങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാനുള്ള തീരുമാനത്തെ സാധാരണയായി ബാധിക്കുന്നത് ദൈനംദിന മെനുവിൻ്റെ തുച്ഛമാണ്. കാബേജ്, കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പിലെ മുട്ട ഒരു ബൈൻഡിംഗ് ഘടകമായി നിലവിലുണ്ട്, ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.3 കിലോ കാബേജ്;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• 1 തണുത്ത മുട്ട;
• 170 ഗ്രാം മാവ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചക നടപടിക്രമംഏറ്റവും ഭക്ഷണ കട്ട്ലറ്റുകൾ:

1. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഒരു grater ചെറിയ സെല്ലുകളിൽ കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
3. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വഴറ്റുക. അവരുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, അവർ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാബേജും ക്യാരറ്റും വയ്ക്കുക. മൊത്തം വറുത്ത സമയം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റാണ്. മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അവയുടെ ആകൃതി സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ, അവർക്ക് ഒരു ബൈൻഡർ ആവശ്യമാണ്, മാവും ഈ റോൾ കൈകാര്യം ചെയ്യും. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക, 100 ഗ്രാം മാവ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക.
5. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ കട്ട്ലറ്റ് രൂപീകരിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ്

ഈ വിഭവം ഭക്ഷണ, സസ്യഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും. കാരണം ഫലം രുചികരവും തികച്ചും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ കാബേജ്;
• 200 മില്ലി പാൽ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം semolina;
• 3 മുട്ടകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി, ബ്രെഡിംഗ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾമാംസം കൂടാതെ റോസി, രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ:

1. നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് കാബേജ് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി കഴുകുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.
2. കാബേജ് ഇലകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു യുവ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഈ പാചക ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.
3. വേവിച്ച കാബേജ് തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
4. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അതിൽ കാബേജ് ഇടുക, മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പാൽ ഒഴിക്കുക.
5. പാൽ-കാബേജ് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് എല്ലാം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തണുക്കുകയും അതിലെ റവ വീർക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയിലൊന്നിൻ്റെ വെള്ള ലൂബ്രിക്കേഷനായി മുൻകൂട്ടി വേർതിരിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും സീസൺ, പിന്നെ നന്നായി ഇളക്കുക.
7. അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ബ്രെഡിംഗിൽ ഉരുട്ടണം.
8. മെഴുക് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക, അതിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
9. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ പുറത്തെടുത്ത് പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഈ സമയം കാൽ മണിക്കൂർ.
10. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി സേവിക്കാൻ കഴിയും, സാധാരണയായി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നു.

മറുവശത്ത്, നന്നായി വേവിച്ച, ചൂടുള്ള കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ സാധാരണ മാംസം കട്ട്ലറ്റ് പോലെ വേഗത്തിൽ മേശയിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും. ഇത് അതിൻ്റെ ലാളിത്യത്തിലും "രുചിയുടെ പരിശുദ്ധി"യിലും ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവമാണ്. ഇത് ഭക്ഷണപരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവും ഒരേ സമയം തൃപ്തികരവുമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഒരു നല്ല ബോണസ് കാബേജ് ഒരു എല്ലാ സീസൺ പച്ചക്കറിയാണ്, ഇത് വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ സമയത്തും കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാം.

വെളുത്ത കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രുചിയെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ തീർച്ചയായും പായസം കാബേജ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെയും അരിഞ്ഞ കാബേജിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പൈകളും പറഞ്ഞല്ലോ വിഭവങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും. ഒരുതരം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾ വിളമ്പാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി സോസും കൂടാതെ, കാബേജ് ഇരുനൂറോളം മറ്റ് സോസുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങൾക്ക് അനന്തമായി സുഗന്ധങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാം, ഓരോ തവണയും ഒരു പുതിയ വിഭവം നൽകുന്നു.

കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, വളരെ കഠിനമല്ലാത്ത കാബേജ് അനുയോജ്യമാണ്, അപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറും. കൂടാതെ, കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കാബേജ് അരിഞ്ഞത് നന്നായി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച്, അത് കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുന്നു. മാംസം കട്ട്ലറ്റുകളുടെ അവസ്ഥയിലെന്നപോലെ, കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ വറുത്തതിനുശേഷം ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പായസം ചെയ്യാം - ഈ രഹസ്യം അവർക്ക് അധിക മൃദുത്വം നൽകും.

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്. / ഔട്ട്പുട്ട്: 8-10 പീസുകൾ.

ചേരുവകൾ

• പുതിയ കാബേജ് 500 ഗ്രാം
• ഉള്ളി 1 കഷണം
• ചിക്കൻ മുട്ട 1 കഷണം
• ഗോതമ്പ് മാവ് 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഇറ്റാലിയൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങൾ 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

തയ്യാറാക്കൽ

കാബേജ് കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.



അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിതറി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴക്കുക, തുടർന്ന് 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും മൃദുവാകുകയും ചെയ്യും.



ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇത് ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.



ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് ഉള്ളി അരിഞ്ഞെടുക്കാനും കഴിയും, എന്നാൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ജോലിയെ നിരാശാജനകമാക്കും.



കാബേജിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പിന്നെ ചീര, കുരുമുളക്, മുട്ട ചേർക്കുക.



ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.



അരിഞ്ഞ കാബേജ് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ചെറുതായി പരത്തുക, ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, 1-1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.



പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീര അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് എരിവുള്ള സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഞങ്ങൾ നല്ല ചാറു ഉണ്ടാക്കുന്നു. നല്ല ചാറിൻ്റെ രഹസ്യം ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് കളയുക, പാൻ കഴുകുക, ചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കഴുകുക. വീണ്ടും, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മാംസം നിറയ്ക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക. ചാറിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്ത് തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കുരുമുളകും എറിയുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ദൃഡമായി മൂടുക, കുറഞ്ഞത് മറ്റൊരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മാംസം വേവിക്കുക.

മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ പരുക്കനായി മുറിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അവ മുറിക്കേണ്ടതില്ല, ഞങ്ങൾ മില്ലറ്റ് കഴുകുക, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ മിഴിഞ്ഞു കഴുകുക. ഞാൻ അത് കഴുകിക്കളയുന്നില്ല, കാരണം ഞാൻ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിച്ച കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നു; കാബേജിൽ അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കാനും ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

തയ്യാറാക്കിയ ചാറിലേക്ക് കഴുകിയ മില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങും. ചാറു തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ ഉപ്പ് ചേർത്ത് തീ കുറയ്ക്കുക. കാബേജിനായി വറുത്ത തയ്യാറാക്കൽ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി വഴറ്റുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചാറിൽ നിന്ന് നിരവധി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് ഒരു പാലിലും മാഷ് ചെയ്യുന്നു.

ചാറിലേക്ക് വറുത്തതും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കാബേജിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയാം. കൂടാതെ, ഈ പച്ചക്കറി വർഷം മുഴുവനും ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ലഭ്യമാണ്, അതിൻ്റെ വില വളരെ കുറവാണ്. കാബേജിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

കാബേജ് എന്താണ്?

"കാബേജ്" എന്ന വാക്ക് എത്രപേർ കേട്ടിട്ടുണ്ട്? തീർച്ചയായും. അത്തരമൊരു പേരുള്ള വിഭവങ്ങൾ അനന്തമായി ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാമോ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഓരോ വീട്ടമ്മയും കാബേജ് സൂപ്പിനുള്ള അവളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമാണ് ശരിയെന്ന് ഉറപ്പാണ്, മറ്റുള്ളവർ നിബന്ധനകളെക്കുറിച്ച് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്. സൂപ്പ്, പൈ, കട്ട്ലറ്റ്, കാസറോൾ - ഈ അത്ഭുതകരവും തികച്ചും വ്യത്യസ്തവുമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും ഒരേ പേരുകൾ നൽകിയിരിക്കുന്നു ...

അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ ഇതിലും മികച്ചതാണോ? ഞങ്ങൾ കാബേജ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കും - വളരെ വ്യത്യസ്തവും അസാധാരണവും വളരെ രുചികരവുമാണ്!

കാബേജ് പീസ്

ഒരുപക്ഷേ മിക്കപ്പോഴും, പാചക വിദഗ്ധർ പൈകൾക്കായി ഈ വാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു: എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചെറിയവ, വലുതും മാറൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും, തുറന്നതും അടച്ചതും, വളരെ വ്യത്യസ്തവും, ഒരേയൊരു കാര്യത്താൽ ഏകീകരിക്കപ്പെട്ടതും - പൂരിപ്പിക്കൽ. എല്ലാ കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പിലും പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, പലപ്പോഴും പ്രധാന ഘടകം മിഴിഞ്ഞു.

റഷ്യൻ പൈ

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് സമയവും ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. ഒരു ചെറിയ കാബേജ് (ഏകദേശം അര കിലോ) പൊടിക്കുക, വെയിലത്ത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച്, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ കനംകുറഞ്ഞതാണ്. രണ്ട് വലിയ മുട്ടകൾ, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ നേരിട്ട് കാബേജിലേക്ക് ചേർക്കുക. പൈയ്ക്കായി ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അത് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കും, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ മാറുന്നു. അവസാനം, ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡയോ ചേർക്കുക - അപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് സൂപ്പ് സമൃദ്ധമായിരിക്കും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ ചുടേണം.

യാരോസ്ലാവ് പാൻകേക്ക് പൈ

ലളിതവും രുചികരവുമായ ഈ വിഭവം ഒരു അവധിക്കാല മേശ പോലും അലങ്കരിക്കും. Yaroslavl kapustnik ആരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പാൻകേക്കുകളും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു ഒരു പൈ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ രണ്ടും സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം, ഇത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അര കിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 പാൻകേക്കുകളും ആവശ്യമാണ്. ഈ തുകയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ഫോർക്ക്ഫുൾ ഫ്രഷ് കാബേജ് (500 ഗ്രാം), 2-3 വേവിച്ച മുട്ടകൾ, അല്പം വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി വിഭജിച്ച്, അച്ചിൻ്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് (വെയിലത്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളത്) പാളികളാക്കി ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് ഒരു പാളി വേവിച്ച മുട്ട ചേർത്ത് ഒരു പാൻകേക്ക് കൊണ്ട് മൂടുക. ഇതര ക്യാബേജ്, മുട്ട പാളികൾ പാൻകേക്കുകൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാന പാളി മൂടി. അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്ത് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാബേജ് പാൻകേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതും സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.

കാബേജ് സൂപ്പ്

ഒരു അഞ്ച് ലിറ്റർ എണ്ന ഒരു സമ്പന്നമായ ഇറച്ചി ചാറു ഒരുക്കും. വെവ്വേറെ, മില്ലറ്റ് (ഒരു ഗ്ലാസ്) തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ വഴറ്റുക - 1 ചെറിയ കഷണം വീതം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (3-4 കഷണങ്ങൾ), മില്ലറ്റ്, പായസം പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കാബേജ് ചേർക്കുക - അച്ചാറിട്ടതോ, അസംസ്കൃതമോ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടിൻ്റെയും മിശ്രിതം, മൊത്തം 400 ഗ്രാം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, പാചകം അവസാനം, ബേക്കൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിച്ച പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

കാബേജ് പാൻകേക്കുകൾ

പലരും കുഴെച്ചതുമുതൽ പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാബേജ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് gourmets ഇടയിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. എന്താണ് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നത്? ക്രിസ്പി, ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റ്, ടെൻഡർ സെൻ്റർ - തികച്ചും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കോമ്പിനേഷൻ!

അത്തരം കാബേജ് സൂപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കർശനമായ അനുപാതങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതില്ല. നന്നായി വറ്റല് കാബേജ്, മുട്ട, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ semolina ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് അല്പം കാരറ്റ്, ചീര, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കാം. ചേരുവകളുടെ ഏകദേശ അളവ്:

• കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ - ഒരു നുള്ള്.

കാബേജ് പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. അവ ചൂടുള്ളതും തണുപ്പിച്ചതും നൽകാം. ഇത് വ്യത്യസ്തമാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകളിൽ തക്കാളിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒഴിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - ഇത് അവയെ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും.