ചിക്കൻ skewers. ബേക്കണിലെ ചിക്കൻ കബാബ് ഗ്രില്ലിൽ ബേക്കണിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വേനൽക്കാല ഓർമ്മകളിൽ ഒന്ന് പ്രകൃതിയിൽ സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, കബാബുകൾ ... തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സൃഷ്ടികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും ... നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസവും പച്ചക്കറികളും കൂടാതെ പഴങ്ങളും പോലും ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള വേനൽക്കാല കബാബ്, തീർച്ചയായും, ചിക്കൻ. ഏത് സീസണിനെ ആശ്രയിച്ച്, വിവിധ പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും ചിക്കനുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. കബാബ് ജ്യൂസിയാക്കാൻ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ബേക്കണിൽ പൊതിയുക. നിങ്ങൾ ബേക്കൺ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ കബാബ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ തുടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; അവ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പോലെ അത്ര എളുപ്പമല്ല. സോയ സോസ്, തേൻ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ഒരു അതിലോലമായ, മസാലകൾ നൽകുന്നു.

ബാർബിക്യൂവിനുള്ള ചേരുവകൾ

അധിക ചേരുവകൾ:
പച്ച, ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ കുരുമുളക്,
തക്കാളി,
മരോച്ചെടി,
ഉള്ളി.

ചിക്കൻ ഷിഷ് കബാബ് കൽക്കരിയിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, അതിനാൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ സ്കീവറിൽ ഇടാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, അവ കത്തിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ മരം skewers ഉപയോഗിക്കാം. തടികൊണ്ടുള്ള skewers ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ദയവായി ഓർക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 1 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ).

കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, തേൻ, എണ്ണ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക. ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുക, സോയ സോസ് ഉപ്പിട്ടതാണെന്ന് ഓർക്കുക.
2. തൊലിയില്ലാത്തതും എല്ലില്ലാത്തതുമായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ ചെറുതല്ല, അങ്ങനെ വറുക്കുമ്പോൾ മാംസം ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.
3. ബേക്കൺ പകുതിയായി മുറിക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. ചിക്കൻ കഷണങ്ങളും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ 4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ മികച്ച കബാബ് ലഭിക്കും, തുടർന്ന് മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറികളും 1.5 മണിക്കൂർ ചേർക്കുക.
6. ചൂട് (കൽക്കരി) തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഒന്നിടവിട്ട് skewers ന് ത്രെഡ് ചെയ്യുക. 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കബാബ് ഒഴിച്ച് തിരിയുക.

ബേക്കണും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ചിക്കൻ കബാബ് തയ്യാർ! ആസ്വദിക്കൂ! നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ചിക്കൻ സ്കീവറുകളിൽ ഒന്നാണിത്!

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. മെലിഞ്ഞ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് ബേക്കണിനൊപ്പം നന്നായി പോകും, ​​ചുട്ടുപഴുത്ത ചീസ് പുറംതോട് കീഴിൽ skewers അത്ഭുതകരമായി കാണപ്പെടും! മഞ്ഞളും കറിയും വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ ഓറിയൻ്റൽ കുറിപ്പ് നൽകും.

skewers ന് ചിക്കൻ ഒരു വ്യക്തിഗത ഭാഗം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേഗത്തിൽ browned, തുടർന്ന് skewers ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

അതിനാൽ, അത്തരമൊരു ചൂടുള്ള വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ബേക്കൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• മയോന്നൈസ് 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ (കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• നിലത്തു ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (പപ്രിക) - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മഞ്ഞൾ - 1 നുള്ള്;
• കറി - 1 നുള്ള്;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• ഷിഷ് കബാബ് വേണ്ടി മരം skewers.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അടുത്തതായി, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്; ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റ് അനുയോജ്യമായ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, അതുപോലെ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - മഞ്ഞൾ, കറി, പൊടിച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് ( പപ്രിക). കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കൂടാതെ ഉള്ളി ചിക്കൻ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ മാംസത്തിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, 2-3 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങളുടെ കബാബ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് കബാബ് സ്റ്റിക്കുകളിലേക്ക് ചരട് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക. ആദ്യം, ബേക്കൺ 5-7 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക.

ഓരോ സ്കെവറിലേക്കും ഒരു കഷണം ചിക്കൻ ത്രെഡ് ചെയ്യുക, അത് ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുക.

അടുത്തതായി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഞങ്ങളുടെ കബാബുകൾ വറുക്കുക (പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അല്ല).

അതിനുശേഷം ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് skewers മാറ്റുക. ആദർശപരമായി, അവയുടെ അറ്റങ്ങൾ ഫോമിൻ്റെ അരികിൽ കിടക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, കബാബ് തന്നെ ഫോമിൻ്റെ അടിയിൽ തൊടുന്നില്ല. കബാബ് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ വേവിക്കുക.

വിഭവം ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, വീണ്ടും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അങ്ങനെ ചീസ് ഒരു പുറംതോട് ലഭിക്കും.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ബേക്കൺ, ചീസ് പുറംതോട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ skewers, അതുപോലെ adjika അല്ലെങ്കിൽ ketchup പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും സോസ് വിളമ്പുക.

തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ വേഗത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പ്രധാന കാര്യം marinating അധിക സമയം ആവശ്യമാണെന്ന് മറക്കരുത്. അവധിക്കാല മെനുവിൽ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുമ്പത്തെ വൈകുന്നേരം മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ പ്രായോഗികമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പിനും ഫോട്ടോയ്ക്കും അന്നയ്ക്ക് നന്ദി.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി കബാബ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ബേക്കണിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കബാബ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാബിയൻ കബാബ് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഗ്രിൽ ചെയ്ത കോഴിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതുമായ മാർഗമാണ്. ടെൻഡർ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും സ്മോക്ക് ബേക്കണിൻ്റെ ഒരു പാളിയും - കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളും തികച്ചും അത്ഭുതകരമായ ഫലവും.

ചൂടുള്ള കൽക്കരിക്ക് മുകളിൽ, ബേക്കണിൻ്റെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ക്രമേണ വറുക്കുന്നു, മാംസം അതിൻ്റെ സൌരഭ്യത്താൽ പൂരിതമാവുകയും വളരെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന നേരിയ സ്മോക്കി രുചി നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉരുകിയ ബേക്കണിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും കൽക്കരിയിൽ വീഴുകയും സുഗന്ധമുള്ള പുക സൃഷ്ടിക്കുകയും മറ്റൊരു ഭാഗം പൊതിയുകയും മാംസക്കഷണങ്ങളെ ചെറുതായി പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൂർത്തിയായ കബാബ് പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു. വറുത്ത സ്വർണ്ണ ബേക്കണിൻ്റെ സുഗന്ധമുള്ള പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ സംയോജനമാണ്, അത് നിങ്ങളെ ഒരിക്കൽ കൂടി ആകർഷിക്കും!

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. നിരവധി വർഷത്തെ പാചക അനുഭവം കാണിക്കുന്നത് പോലെ, 1 ഇടത്തരം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് "പാക്ക്" ചെയ്യാൻ, 120 ഗ്രാം (1 പാക്കേജ് അല്ലെങ്കിൽ 10-12 സ്ട്രിപ്പുകൾ) അസംസ്കൃത പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബേക്കൺ മതി. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് അസംസ്കൃത സ്മോക്ക്ഡ് ബേക്കൺ ആണ്, ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി അവിസ്മരണീയവും തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമാക്കുന്നു.

ആവശ്യമെങ്കിൽ അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. പിന്നെ ഓരോ ഫില്ലറ്റും വീണ്ടും തിരശ്ചീനമായി മുറിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പവും കനവുമുള്ള നാല് കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും.

ചെറുതായി ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇരുവശത്തും ഓരോ കഷണം ഫില്ലറ്റും.

ഒരു വലിയ ഉള്ളി അരിയുക. ഉള്ളിയും വറ്റല് കഴിയും, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ അതിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ വ്യക്തമാകും. മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ചുരുങ്ങിയ സമയം ശേഷിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ ഒരു ഉള്ളി മുഴുവൻ താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നു, പഠിയ്ക്കാന് മാംസം സൂക്ഷിക്കാൻ സമയമുണ്ടെങ്കിൽ പകുതി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞാൻ രണ്ടാം പകുതി നന്നായി മുളകും.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം യോജിപ്പിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ദൃഡമായി മുദ്രയിടുക, കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ മാംസം വിടുക. സംഭരണ ​​സമയവും താപനിലയും നിങ്ങളുടെ കഴിവുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം, മതിയായ സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഊഷ്മാവിൽ 2-3 മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് മാംസം വിട്ടേക്കുക.

ബാർബിക്യൂ ചെയ്യാനുള്ള സമയമാകുമ്പോൾ, ഗ്രില്ലിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. സസ്യ എണ്ണയിൽ പകുതി ഉള്ളി മുക്കി ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലത്തിൻ്റെ ഉപരിതലം തുടച്ചാൽ മതി.

ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക.

മുകളിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൻ്റെ ഒരു പാളി. വേണമെങ്കിൽ, മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞതും ചേർക്കാം.

ബാക്കിയുള്ള ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ. ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളും ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളും വിടവുകൾ അവശേഷിപ്പിക്കാതെ ദൃഡമായി യോജിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കഴിയുമെങ്കിൽ, മാംസം ബേക്കണിൽ പൊതിയുന്നതുപോലെ, ബേക്കണിൻ്റെ അരികുകൾ ഒന്നിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുകയോ ഒട്ടിക്കുകയോ ചെയ്യുക.

റാക്ക് അടയ്ക്കുക, മാംസം ദൃഡമായി അമർത്തുക.

കബാബ് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക, ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിൽ ഗ്രിൽ തിരിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ - സാധാരണയായി 20-25 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. ഞാൻ പലപ്പോഴും ബേക്കണിൻ്റെ നിറത്തിലും അവസ്ഥയിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ബേക്കൺ ആഴത്തിലുള്ള സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, മാംസം സാധാരണയായി ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കൺ പൊതിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കബാബ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിളമ്പുക.

സ്കുവേഴ്സിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിശപ്പ് പോലെ കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ.
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (1 കഷണം), ബേക്കൺ (100 ഗ്രാം), എനിക്ക് ഇതിലും മികച്ച ബേക്കൺ വാങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ, എനിക്ക് 50/50 ബേക്കണും പന്നിക്കൊഴുപ്പും ഉണ്ട്, പക്ഷേ നല്ല ബേക്കൺ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. , അത്ര കൊഴുപ്പില്ല. പ്രക്രിയയിൽ ഞാൻ അത് നീക്കം ചെയ്തു. സോയ സോസ് (100-150 ഗ്രാം), പകുതി നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി (2 ഗ്രാമ്പൂ), ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ഗ്രിൽ താളിക്കുക - എല്ലാം ആസ്വദിക്കാൻ. തീർച്ചയായും skewers.

സോസിനായി. പുളിച്ച വെണ്ണ (3 ടീസ്പൂൺ), നാരങ്ങ (2 ടീസ്പൂൺ), വെളുത്തുള്ളി (1-2 ഗ്രാമ്പൂ), ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം രുചി.
നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സോസ് തയ്യാറാക്കാം)))

പഠിയ്ക്കാന് സോസ് ഇളക്കുക.

ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. എൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഈ സമയം മതിയായിരുന്നു, കാരണം പഠിയ്ക്കാന് ധാരാളം ഉണ്ട്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കബാബുകൾക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാം.
ഞാൻ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉണ്ടാക്കി.
പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ.

സോസ് നന്നായി ഇളക്കുക.

ചിക്കൻ skewers വേണ്ടി സോസ് തയ്യാറാണ്. സോസ് മസാലയാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കടുക് ചേർക്കാം.

ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു, സോയ സോസിൽ നിന്ന് ഇരുണ്ട നിഴൽ സ്വന്തമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് കബാബുകൾ ഒരു സ്കീവറിൽ സ്ഥാപിക്കാം.
എൻ്റെ ബേക്കൺ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതിനാൽ, ഞാൻ അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്തു.
കബാബുകൾ സ്വയം പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി, നമുക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ, ബേക്കൺ, skewers എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ബേക്കണിൽ പൊതിയുക. (ഈ പ്രക്രിയയെ മറ്റെന്താണ് വിളിക്കേണ്ടതെന്ന് എനിക്കറിയില്ല).

പിന്നെ skewers ഇട്ടു. ഞാൻ skewers മുക്കിവയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുമ്പ് സസ്യ എണ്ണ അവരെ ഗ്രീസ് ചെയ്തില്ല.

ഏഴ് skewers ഉണ്ടാക്കുന്നു. അത് ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കും.
ഓവൻ റാക്കിൽ skewers സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് റാക്കിന് കീഴിൽ വയ്ക്കണം, കാരണം പാചക പ്രക്രിയയിൽ കൊഴുപ്പ് ഒഴുകും.
ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ 15-20 മിനുട്ട് കബാബുകൾ അയയ്ക്കുന്നു, മോഡ് സാധാരണ നിലയിലാക്കി (വായുപ്രവാഹത്തോടെ).

15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അടുപ്പ് തുറന്ന് കബാബുകൾ മറിച്ചിടുക.
ചട്ടിയിൽ എത്ര കൊഴുപ്പ് ഒഴിച്ചുവെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു.

കബാബുകൾ മറിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഗ്രിൽ മോഡിൽ 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. എന്നാൽ ഇനി വേണ്ട, അല്ലാത്തപക്ഷം കബാബുകൾ വരണ്ടുപോകും. ഗ്രിൽ മോഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ മോഡിലേക്ക് പോകുക.

ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് വളരെക്കാലം അടുപ്പ് കഴുകേണ്ടതില്ല)))
എല്ലാ ചിക്കൻ skewers അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാണ്!
ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞിനൊപ്പം ഒരു വിശപ്പായി ഉപയോഗിച്ചു))) പച്ചക്കറികളും സോസും ഉപയോഗിച്ച്.
ബേക്കണിന് എല്ലാം നശിപ്പിക്കാമെന്നും അല്ലെങ്കിൽ രുചി നശിപ്പിക്കാമെന്നും ഒരു ചിന്ത ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇല്ല, ഇത് ചിക്കൻ വളരെ ചീഞ്ഞതാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഈ കബാബുകൾ കൂടുതൽ തവണ പാചകം ചെയ്യും.

ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചക സമയം: PT00H40M 40 മിനിറ്റ്.

ഓരോ സേവനത്തിനും ഏകദേശ വില: 40 തടവുക.

തയ്യാറാക്കിയ കോഴി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അല്പം ഉപ്പ് തളിക്കേണം; വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾ ബേക്കൺ കഷണങ്ങളായി വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ / കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. റെഡി-കട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ ബേക്കൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഓരോ കഷണം ഫില്ലറ്റും ബേക്കണിൽ പൊതിയുക.


ഓരോ ശൂലത്തിലും നാല് കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക; തടി വിറകുകൾ കുതിർക്കുകയോ എണ്ണ തേക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല.


കബാബുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അത് വേണമെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്താം.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കടുക്, തേൻ, നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ skewers ന് സോസ് ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് skewers പുറത്തെടുക്കുക, അവയെ തിരിക്കുക, വീണ്ടും സോസ് ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ബേക്കൺ ബ്രൌൺ ചെയ്യണം. മുഴുവൻ പാചക സമയത്തിനും താപനില 200 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.


വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, സേവിക്കുന്നതിനായി പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മുളകും, മുഴുവൻ വള്ളികളുള്ള പച്ചിലകൾ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചതാക്കുക. വഴിയിൽ, ഒരു പുതിയ തക്കാളി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ skewers നന്നായി പോകും.


ഇന്നത്തെ ട്രീറ്റ് നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചുവെന്നും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമായി തീർച്ചയായും ഇത് തയ്യാറാക്കുമെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.